Listovi crvene repe u korejskoj kuhinji. Korejska cvekla: recepti za domaću kuhinju

Korejska cvekla je ukusno jelo u kojoj svi članovi porodice mogu uživati. Mnoge domaćice vole da ga kuvaju kod kuće. Za pripremu je potrebno vrlo malo vremena, a rezultat je odličan neobična salata, koji se u svakom trenutku može dobiti u banci. Postoje i recepti za salatu od cvekle na kineskom. Cvekla u korejskom i kineskom stilu može se čak poslužiti svečani sto ako ga stavite u prelepu činiju za salatu.

Odozgo se može ukrasiti grančicom kopra ili peršuna. Za takav radni komad pokupite povrće jarko crvene boje, nije trulo i nije pogođeno štetočinama. Evo ih najviše popularni recepti salata od cvekle, koja se priprema na korejskom i kineskom jeziku.

Prednosti i štete od repe

Ovo povrće se oduvijek smatralo efektivno lijek koji pomaže kod brojnih bolesti. Cvekla sadrži kalcijum, kalijum, magnezijum, organske kiseline, vitamine B i C itd. folna kiselina normalizuje se rad ženskog reproduktivnog sistema, a kod muškaraca poboljšava kvalitet spermatozoida.

Ovaj korijenski usjev donosi velike koristi kardiovaskularni sistem jer uklanja loš holesterol. Zahvaljujući cvekli, krvni sudovi se savršeno čiste i jačaju. Preporučuje se osobama sa problemima sa crijevima. Osim toga, smatra se prirodnim laksativom.

Nutricionisti savjetuju da jedete salatu od svježe povrće ljudi sa problemima sa krvotokom. kako god zabranjeno je onima koji imaju bolesti želuca i crijeva. Ovu salatu treba da zaborave oni ljudi koji imaju sklonost ka alergijama. Mogu imati dermatitis, osip na koži, svrab, crvenilo i otečene limfne čvorove. Osim toga, korejsku i kinesku salatu od cvekle treba napustiti osobama s problemima s bubrezima.

Recept za korejsku cveklu

Recept za repu u korejskom stilu, kuhanu kod kuće, prilično je jednostavan i pristupačan. On ima ukus podsjeća na korejsku salatu od šargarepe, samo cvekla deluje kao sastojak, pa ispada da je veoma nežna. Za ovaj recept biće vam potrebni sledeći sastojci:

Umjesto začina korejske šargarepe, možete uzeti papriku, mljeveni korijander, kim, crni mljeveni biber. Takvi začini se dodaju po ukusu.

Recept počinje činjenicom da se cvekla opere i oguli. Ako povrće u sredini ima gusta vlakna, moraju se ukloniti jer su tvrde i bezukusne. Korijen se trlja na rende, a što su takvi komadi manji, to je bolje zasićeno biljnim uljem s češnjakom i začinima. Dodaje se mješavina začina ili odabrani začin. Sve izmešati i sipati šećer, so i biber. Sol i šećer pomažu da vlakna postanu nježna i meka.

Cvekla pušta malo soka, čineći salatu vodenijom. Također dodati biljno ulje , po mogućnosti aromatizovanog, koji je namenjen za prženje i ceđenog sirćeta sa belim lukom. Sve komponente su povezane i gotova salata na korejskom, poslati 3 sata u frižider. Služi se i kao salata i kao predjelo.

Recept za korejsku ciklu sa sjemenkama susama

Mnogima se sviđa ovaj recept, pripremljen kod kuće, jer salata nije samo začinjena ali i začinjenog ukusa. Pržene sjemenke susama dodaju hrskavost.

Za takvo jelo vam je potrebno:

Cveklu je najbolje iseckati, tada su kriške vrlo tanke, brzo se natapaju i daju sok. Posolite i staviti na hladno mesto 2 sata. Počnite pripremati ostale sastojke. Luk se isječe na kolutove i prži do zlatno smeđe boje na suncokretovom ulju. Sjemenke susama pržene u suvom tiganju.

Cvekla se izvadi iz frižidera i prelije dobijenim sokom. Dodaju se prženi luk sa uljem, začinima, sirćetom, cimetom i belim lukom. Sve se dobro izmeša, a pre serviranja posuti susamom.

Recept za kinesku salatu od cvekle

Da biste pripremili salatu od cvekle na kineski način, trebat će vam sljedeći sastojci:

Takve recept za kinesku salatu počinje činjenicom da se svinjski rez nareže na tanke kriške, posoli i brzo prži maslinovo ulje. Skloniti sa vatre, dodati šećer i promešati. Na maslinovom ulju prži se i nasjeckani luk. Natrljaju se cvekla, šargarepa i jabuka krupno rende, promešati i sipati umak od soje. Tanke trakice bibera se pomiješaju sa svinjetinom, a zelje se nasjecka. Sve se izmeša, izloži u činiju za salatu i začini majonezom i sirćetom. Kineska salata je spremna.

Na ovaj način, repa na korejskom i kineskom kuhano kod kuće, ispada vrlo ukusno i savršeno diverzificira dnevni meni. Može se koristiti kao prilog uz jela od mesa i ribe. A ako stavite salatu na svečani sto, onda svijetle boje korjenasto povrće divno će ga ukrasiti.

Suština ove salate je da je neverovatno začinjena! Sastoji se samo od korijenskih usjeva, ostalo su aditivi. Stoga je priprema takvog predjela jednostavna. Svakako probajte!

Opšti principi pripreme

Da biste pripremili korejsku salatu, trebat će vam cvekla, biljno ulje i puno začina, bijeli luk. Ponekad sastav uključuje aditive poput zelenila. Korjenaste usjeve je potrebno očistiti i oprati, isjeckati. Samo u dva slučaja ćemo ga malo prokuhati.

Ulje je potrebno zagrijati i u njega sipati sve začine - korijander, papriku, crnu i crvenu papriku itd. Tu poslati nasjeckani bijeli luk i sve to zagrijati nekoliko trenutaka. Zatim sve treba sipati u cveklu, promešati i ostaviti da se kuva do serviranja.

Korejska klasična cvekla

Vrijeme je za pripremu

kalorija na 100 grama

Kako kuhati:

Savjet: Dodajte svježu mahunu čilija za dodatnu pikantnost.

Quick Recipe

Samo petnaest minuta i gotovi ste! Pa, još četiri sata za insistiranje. Ali ne štedite ovaj put, rezultat je vrijedan toga!

Kuvanje će trajati 15 minuta + 4 sata.

Jedna porcija sadrži 157 kalorija.

Kako kuhati:

1. Korjenaste usjeve oguliti i oprati, narezati na trake ili naribati.
2. Pospite crnom i crvenom paprikom, dodajte beli luk i korijander.
3. Tu sve posolite i izmiješajte, umijesite rukama.
4. U tiganj sipajte ulje i sirće, sve zagrejte, ali ni u kom slučaju ne prokuhajte.
5. Sipajte cveklu i odmah stavite u teglu.
6. Pre serviranja pospite susamom.

Savjet: za originalnost možete koristiti i crne i bijele sjemenke susama.

Kuvana cvekla kuvana na korejski način

Drugi zanimljiv recept za ljubavnike. Ovdje će korijenske usjeve morati malo prokuhati, ali na ovaj način salata neće biti ništa manje ukusna.

Kuvanje će trajati 45 minuta + 8 sati.

Jedna porcija ima 75 kalorija.

Kako kuhati:

1. Cveklu dobro operite i stavite u šerpu sa vodom.
2. Stavite na šporet i ostavite da provri, kuvajte dvadesetak minuta.
3. Nakon toga ocijedite vodu i ohladite korijenje.
4. Oguliti i izrendati na običnom rendu.
5. Pospite šećerom i solju, poprskajte sirćetom.
6. Ogulite beli luk i odrežite peteljke.
7. Preskočite simpatiju.
8. U tiganj sipajte ulje, dodajte beli luk, korijander, crnu i crvenu papriku.
9. Sve pomiješati i nakon dvadesetak sekundi preliti preko crvenih korijenskih usjeva.
10. Sve dobro izmješajte lopaticom.
11. Pustite da se malo prokuha (par sati) i možete jesti.

Savjet: Možete koristiti sirće koje želite.

Predjelo sa svježim kupusom

Kada sve skuvate po receptu, imaćete neverovatno predjelo koje će se svideti svima. Pored korjenastog povrća, biće kupusa i dosta ukusa zbog začina!

Za kuvanje će biti potrebno 1 sat + 16 sati.

Jedna porcija ima 40 kalorija.

Kako kuhati:

1. Kupus operite, uklonite zaptivke i krupno nasjeckajte.
2. Cveklu oguliti, oprati i nju, ali iseći na trakice ili izrendati.
3. Beli luk ogulite od ljuske, odrežite repove i narežite na trakice.
4. Uklonite koru sa luka i operite glavu narezanu na perje.
5. Pomiješajte sve komponente u dubokoj posudi: kupus, luk, cveklu, bijeli luk.
6. Za marinadu u šerpu dodajte vodu, šećer, crni grašak, so, ulje i lovorov list.
7. Uklonite na šporet i ostavite da provri.
8. Kuvajte četvrt sata, pa ulijte sirće, promešajte.
9. Skloniti sa vatre i preliti preko povrća.
10. Pokrijte i čuvajte sobnoj temperaturi 7-8 sati.
11. Kada istekne vreme, užinu stavite u frižider na isto vreme.
12. Nakon toga već možete poslužiti.

Savjet: šargarepu možete dodati po ukusu, potrebno je i naribati.

Kako skuvati korejsku salatu od cvekle sa prženim lukom

Ne brinite, ovdje neće biti crnog ugljeva, koristit ćemo ga samo za aromu. Ispada neobično i vrlo ukusno.

Trebat će kuhati - 25 minuta + 2 sata + preko noći.

Jedna porcija ima 145 kalorija.

Kako kuhati:

1. Cveklu dobro oguliti i oprati, izrendati.
2. Dodajte šećer, so i sirće.
3. Sve izmešati i ostaviti da odstoji dva sata.
4. Kada vreme prođe, tečnost se mora isprazniti.
5. Beli luk oljuštite i izrežite na kockice ili ga izgnječite.
6. Sipajte ulje u šerpu i ostavite da se zagreje.
7. Luk oljuštite i narežite na pola prstena.
8. Sipati u tiganj i pržiti dok ne porumeni.
9. Uklonite ga (više neće koristiti), dodajte bijeli luk i korijander.
10. Nakon dvadesetak sekundi sve to sipati u cveklu i promešati.
11. Dodajte crni i crveni biber, sjedinite i ohladite.
12. Ujutro se salata može poslužiti za stolom.

Savjet: Po želji možete isjeckati luk i ukiseliti ga zajedno s korijenskim usjevom.

Korejska tradicionalna salata od cvekle

Opet smo odlučili skuhati nešto jednostavno i pristupačno. Glavni lik je cvekla, koja je upotpunjena začinima. Prilikom serviranja dodajte malo prženog susama i gotovi ste!

Kuvanje će trajati 35 minuta + preko noći.

Jedna porcija sadrži 110 kalorija.

Kako kuhati:

1. Korjenaste usjeve temeljno operite i stavite u lonac s vodom.
2. Ostavite na šporet i pustite da proključa.
3. Kada se postigne ovaj cilj, kuhajte ih četvrt sata.
4. Zatim ocijedite vodu i ostavite cveklu da se ohladi, ogulite je.
5. Narendati ili ručno iseći na trakice.
6. Stavite u činiju, dodajte so, šećer, sirće i oguljeni beli luk kroz zgnječenje (dva čena).
7. Sve pomiješajte i ostavite da se kuha.
8. Operite čili, uklonite unutrašnjost i sitno ga nasjeckajte. Možda prstenje.
9. Preostali bijeli luk nasjeckajte nožem, skidajući s njega ljusku.
10. U tiganju zagrejte ulje, dodajte čili, crveni i crni biber, korijander.
11. Nakon deset sekundi, ceo sadržaj tepsije izlijte na cveklu.
12. Promiješajte i ostavite u hladnjaku preko noći.
13. Ujutro možete poslužiti, ali obavezno posuti susamom.

Savjet: Ako vam je čili previše ljut, upotrijebite dosta bijelog luka ili crnog bibera.

Za posebnu pikantnost, u sastav takvih salata dodaje se svježa mahuna čilija. Može se zgnječiti zajedno sa sjemenkama - tada će ispasti nevjerovatno oštar. Za "lakšu" opciju, bolje je ukloniti sjemenke i membrane.

U salatu možete dodati bilo koje zelje. Najčešće se koriste peršun i cilantro, ali možete koristiti apsolutno sve što želite.

Korejska salata nije dječja igra. Čak i ako u njemu nema čilija, onda su beli luk, crvena i crna mlevena paprika uvek i uvek prisutni! Upravo zbog ovih komponenti salata se zove korejska, mora biti začinjena. Stoga ga toplo preporučujemo ljubiteljima ljutog, sigurno će im se svidjeti!

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: Nije određeno

Za ljubitelje ukusnog tople grickalice ponuda odlično jelo- cvekla na korejskom. Ovo je najviše ukusan recept i najjednostavniji. Ova cvekla se može kuvati u njoj u velikom broju, što duže stoji, više se marinira i biće samo ukusnije. Cvekla u korejskom stilu može lako diverzifikovati vašu dnevnu prehranu, tako svetao i ukusan dodatak žitaricama, mesu, krompiru, savršen je i čini svako jelo zanimljivijim. Za kuvanje morate koristiti najviše ukusna cvekla, sočan i sladak, potrebni su nam i začini, ovde se već savršeno uklapa spreman set začini za . Takvi setovi se prodaju u bilo kojem supermarketu, osim toga, možete odabrati začin po svom ukusu - ljut ili ne.

- cvekla - 400 g,
- biljno ulje - 60 ml,
- začini za korejsku šargarepu - 1 kašičica,
- beli luk - 3-4 čena,
- kopar - 1 grozd,
- so - ½ kašičice,
- šećer - 1-2 kašičice,
- mljevena paprika - po ukusu,
- pirinčano sirće - 1-2 kašike.

Recept sa fotografijom korak po korak:

Pripremite cveklu - odaberite najukusniju i najslađu cveklu, ogulite je i operite i osušite.




Uz pomoć posebnog rende, nasjeckajte cveklu - istrljajte je duguljastim tankim komadićima. Rendanu cveklu prebacite u činiju.




Zagrejte biljno ulje u tiganju. Ovdje dodajte začine za korejsku šargarepu, a zatim zagrijte ulje sa začinima da u potpunosti otkriju svoju aromu i okus.




U cveklu sipati vrelo ulje sa začinima.






Cveklu posolite, pošećerite, možete baciti par prstohvata bibera.




Češnjak rastavite na režnjeve i preskočite presu, dodajte u cveklu. Isperite i osušite vezicu svježeg kopra, sitno nasjeckajte kopar i dodajte u činiju sa cveklom.




Dodajte malo pirinčano sirće u činiji sa cveklom.




Cveklu dobro izmiješajte sa svim sastojcima, možete staviti ugnjetavanje da se cvekla brže marinira. Ostavite cveklu na sobnoj temperaturi 2-3 sata, a zatim ostavite na hladno još 5-6 sati. To je sve, možeš da uradiš test.






Prijatno!
Takođe naučite kako da se pripremite

Sumnjam da Korejci jedu cveklu na korejski način i spremaju je za zimu. Naši su se prilagodili receptima poznata kuhinja cela linija povrće, uključujući čisto ruski korenasti usev. Pokazalo se kao uspješna simbioza cvekle i ljutih orijentalnih začina, koja može postati hit na stolu i iznenaditi goste. Zbog činjenice da se užina priprema od sirovo korjenasto povrće salata je neverovatno zdrava velika količina vlakna, dosta pohranjenih vitamina.

Savjet! ukusna salata ispostaviće se ako uzmete "ispravnu" ciklu. Korijeni sorti Cylinder, Libero, Bordeaux, Matrona Sedek su savršeni. Cvekla ovih sorti ima bogatu bordo boju, sočne korenaste usjeve.

Ukusna cvekla u korejskom stilu instant kuvanja

Ljepota ovog recepta je njegova jednostavnost i vrijeme koje je potrebno za pripremu. Nakon jednog dana moći ćete da obradujete voljene osobe ljuta grickalica. Pripremljeno bez kuvanja, od sirove cvekle.

trebat će vam:

• Cvekla - 700 gr.
• Češanj belog luka - 5 kom.
• Crvena paprika, ljuta - ½ kašičice.
• Crni biber - ½ kašičice.
• Šećer - mala kašika.
• Stono sirće - 3 velike kašike.
• Korijander - mala kašika.
• Sol - ½ kašičice.
• Biljno ulje - 80 ml.

Korak po korak recept sa fotografijom

Korijen naribajte na bilo koji prikladan način, idealno tankim slamkama ili kriškama.

Zgnječite nožem čena belog luka da bolje odaje aromu, zatim ga sitno izmrviti.

Za marinadu u češnjak sipajte labave začine navedene u receptu, prelijte sirćetna kiselina. Promiješajte sadržaj posude. Nemojte još davati ulje, mora biti kalcinirano.

U tiganj sipajte ulje, zagrevajte na jakoj vatri dok ne izađe lagani dim.

Preliti preko salate, brzo promešati. Bavite se svojim poslom 2-3 sata.

Nakon unaprijed određenog vremena probajte, prilagodite ukus - dodajte začine, šećer, po želji. Ostavite još sat vremena, povremeno miješajući. Ostatke salate čuvajte u frižideru.

Recept za korejsku repu sa šargarepom za zimu

Najčešći recept za zimnicu Korean billet kod kuće - sa šargarepom. Služi se kao posebna salata ili uz meso, riblja jela. Dobro uz, tradicionalno za orijentalna kuhinja, pirinač.

uzmi:

• Šargarepa - 500 gr.
• Cvekla - 500 gr.
• Začin za šargarepu u korejskom - pakovanje.
• Češanj belog luka - 4-5 kom.
• 9% sirće - Art. kašika.
• Biljno ulje - 400 ml.
• Sol - po ukusu.
• Šećer - prstohvat.

kuhanje:

1. Povrće operite, odrežite krajeve, naribajte korejskim komadima pomoću posebnog rende.
2. Dodati začine, začiniti solju. Dodavanje šećera nije potrebno stanje, ali sam stavio mali prstohvat.
3. Sipati ulje, kiselinu. Promiješajte, probajte marinadu. Sada je vrijeme da dodate potrebne začine.
4. Sitno nasjeckajte bijeli luk, pošaljite u salatu. Povrće promiješajte, poklopite, stavite u hladnjak na sat vremena da se stegne i natopi.
5. Za to vrijeme sterilizirajte poklopce teglama. Položite salatu, zarolajte. Ne zaboravite dio posude odvojiti za testiranje, kupus je skoro spreman za jelo.

Recept za korejski kiseli kupus sa cveklom

Ova opcija za žetvu korijenskog usjeva pronašla je mnoge svoje obožavatelje. Dva povrća savršeno se nadopunjuju, poprimajući kiselkasto pikantni okus.

• Korijen - 4 kom.
• Bijeli kupus - viljuška srednje veličine.
• Beli luk - 5-6 čena.
• Sijalica.
• Za 1,2 litre marinade:
• Šećerni pijesak - 130-150 gr.
• Sol - po ukusu.
• Stono sirće - 50 ml.
• Lovorov list - 3 kom.
• Biber u zrnu - 6 kom.

kuhanje:

1. Glavicu kupusa podijelite na polovine, a zatim na još nekoliko dijelova. Izrežite na komade kao . Na stranicama stranice ima dobrih zimski recepti praznine, idite i upoznajte se.
2. Naribajte cveklu Korejski način pomoću specijalnog rende. Rezanje češnjaka po dužini na četvrtine. Luk narežite na kolutiće.
3. Povrće izmiksajte u činiji, prelijte marinadom. Za kuhanje prokuhajte vodu sa začinima iz recepta, osim sirćeta. Pustite da jako proključa, poprskajte sirćetnom kiselinom.
4. Ugasite gorionik, sipajte fil u salatu. Umotajte posudu u plastičnu foliju i ostavite na pultu oko 5 sati. Probajte nakon navedenog vremena. Dodajte začine koje vam trebaju, po svom ukusu, stavite na hladno.
5. Odvojite neke grickalice da probate. Ostatak prebacite u tegle, čuvajte u hladnoj prostoriji.

Najukusniji recept od korejske cvekle za zimu

AT salata od cvekle cela gomila povrća, mislim da je najviše dobra opcija kuvanje predjela.

Trebalo bi:

• Velika svijeća.
• Krastavci - 2 kom.
• bugarski biber.
• Ljuta paprika.
• Sirćetna kiselina 9% - velika kašika.
• Ulje - 80 ml.
• Beli luk - 2 čena.
• Korijander - mala kašika.
• Susam - 2 kašičice.
• Sol.

Pripremamo:

1. Natrljajte cveklu Korejski rende. Na isti način samljeti krastavce.
2. Od paprike izvadite sjemensku kutiju, mahunu podijelite na kolutove, bugarske pere - slamke, po debljini slične cikli.
3. Stavite sastojke u široku posudu, češnjak protisnite presom. Dodati začine, osim ulja.
4. Dobro izmiješajte sadržaj.
5. Visoka toplota suncokretovo ulje, sipajte u činiju sa povrćem.
6. Ponovo promiješajte, poklopite. Ostavite da se ohladi kod kuće.
7. Sterilne tegle napunite grickalicom, stavite je na policu frižidera ili na neko drugo mesto sa niskom temperaturom.

Video s pričom korak po korak o kuhanju repe na korejskom kod kuće. Ponovite korake i imaćete veoma ukusnu začinjenu grickalicu.