Lagani zalogaji za novogodišnji recepti. Originalni kanapei "Golden Cockerel"

Početak bilo kojeg svečana gozba- ovo je, bez sumnje, serviranje grickalica. Novogodišnja noć nije izuzetak. Predjela za Novu godinu obavezan su i važan dio jelovnika, bez obzira na to koji format posluživanja poslastica odaberete, bilo da se radi o tradicionalnoj ruskoj gozbi koja nam je poznata ili o švedskom stolu koji je danas u modi. Svojim dizajnom, aromom i ukusom grickalice su dizajnirane da pobude naš apetit i postave nas za praznično novogodišnje raspoloženje.

Sastavljanje vašeg novogodišnji meni, imajte na umu da bi na svečanom stolu trebalo biti mnogo više grickalica nego na svakodnevnom. Prilikom odabira zalogaja za Novu godinu, pokušajte uzeti u obzir ukuse vaših gostiju i kompatibilnost s drugim jelima na vašem novogodišnjem stolu. Tradicionalno, najpopularnije grickalice su narezane kobasice, suvo meso i šunka, riblje delicije i plodovi mora, sirevi, paštete, različite vrste aspik, kiseli krastavci i marinade, ne treba zaboraviti na tako zgodne i ukusne grickalice kao što su mali sendviči i kanapei.

Važnu ulogu u serviranju grickalica za Novu godinu igra i dekoracija samih zalogaja i posuđa na kojem će se grickalice posluživati. Za dekoraciju možete koristiti svježe začinsko bilje, figure od svježeg i kuvano povrće, masline, bobice i sve što vam mašta kaže. Čak i posluživanje jednostavnog i, naizgled trivijalne narezke, ovo jelo možete pobediti na način da će biti zadivljujući uspeh kod vaših gostiju. Samo pokupite prekrasnu široku plitku posudu, obložite je svježim listovima zelene salate i grančicama zelenila, lijepo stavite nekoliko dobro uklopljenih vrsta na vrh. hladne narezke, a u centar posude stavite dvije-tri vaze sa raznim umacima.

Ali, naravno, novogodišnji sto ne može bez jednostavnog seta kobasica, dimljenog mesa i sireva. Upravo to Novogodišnji stoŽelim svakako dostaviti nešto posebno, nešto što može izazvati iznenađenje i divljenje. Želio bih obradovati goste neobičnim i ukusnim zalogajima, koji su sami po sebi mala kulinarska remek-djela. Danas je "Culinary Eden" za vas pripremio izbor recepata za ukusne grickalice koje će zasigurno ukrasiti vaš novogodišnji sto i oduševiti vaše goste.

1. Punjena jaja su uvijek popularna. Malo promijenite recept i vaša neobična užina ostat će u sjećanju sa zadovoljstvom tokom naredne godine. Skuvati tvrdo 12 jaja, ohladiti i oguliti. Svako jaje prerežite na dve polovine i izvadite žumanca. Četiri kriške slanine pržite do zlatno smeđe boje i usitnite u blenderu. Naseckanoj slanini dodajte žumanca, ½ šolje majoneze, 2 kašike. kašike rendani sir cheddar i 1 žlica. kašiku senfa. Sve zajedno izmiksajte u blenderu dok ne dobijete homogena masa. Gotova masa napunite polovice jaja i ohladite. Poslužite na dugačkom, uskom tanjiru ukrašenom zelenom salatom.

2. Još jedna izuzetno popularna grickalica za praznični sto su punjeni paradajz. Pokažite malo strpljenja i pažnje, a svoje goste možete iznenaditi neobičnim i izuzetno nježnim punjenim cherry paradajzom. Dobro oprati sa 500 gr. cherry paradajz. Izrežite pažljivo gornji dio i uklonite pulpu žličicom za kafu ili drškom za čajnu žličicu. Okrenite paradajz prerezanom stranom nadole na papirni ubrus da ocijedite višak soka. Za fil pomiješajte 3 žlice. kašike vrhnja za šlag, 150 gr. mocarela sira, 1 kašika. kašika sitno iseckanog lista bosiljka i 1 češanj belog luka. Stavite sve sastojke u blender i izmiksajte dok ne postane glatka. Smjesom napunite vrećicu ili plastičnu vrećicu sa odsječenim uglom. Unutrašnjost svakog paradajza lagano prelijte bijelim vinsko sirće i napunite smjesom od sira iz slastičarske kese. Rasporedite paradajz na široki tanjir i ukrasite bosiljkom i listićima mente.

3. Vrlo je lako pripremiti male sendviče za užinu sa slanim lososom ili pastrmkom. Od vekne ražani hljeb isecite tri kriške debljine ne više od 1 cm.Svaku krišku hleba prerežite na 4 dela i lagano pržite sa obe strane na maloj količini biljnog ulja. Da napravite sos, stavite u blender ½ šolje majoneze, 1 čen belog luka, 1 kašičicu svežeg ili sušenog estragona (estragona), ½ kašičice suvog senfa, 1 kašičicu kapara, 1 tvrdo kuvano jaje i 1 kašičicu peršuna. Sve zajedno umutiti dok se ne dobije homogena masa. Na svaki tost stavite po 1 kašičicu sosa, na to stavite komadić slanog lososa umotan u kolut i sve pospite sa malo sitno seckanog zelenog luka.

4. Veoma su ukusni kanapei sa rolnicama od slane pastrmke. Narežite mali krastavac na tanke kriške. Od kriški tost hljeba čašom izrežite krugove približno istog promjera kao i krugovi krastavca. 100 gr. fused krem sir pomešati sa 1 kašikom. kašika sitno iseckanog kopra. 200 gr. soljene pastrmke iseći na tanke kriške. Svaku krišku pastrmke premažite sirom od kopra i zarolajte. Na krišku hljeba stavite krišku krastavca, na to stavite rolat pastrmke i sve pričvrstite drvenim ražnjem ili čačkalicom.

5. Još jedna izuzetno ukusna i laka za pripremu opcija. svečani kanapei. Kanape sa škampima. 150 gr. škampe srednje veličine skuvati u slanoj vodi sa koprom, ohladiti i oguliti. Dve kriške prepečenog hleba narežite na male komadiće i lagano osušite u tiganju bez ulja tako da se stvori tanka hrskava korica, a da hleb ostane mekan u sredini. Svaki tost lagano natrljajte bijelim lukom i premažite krem sirom. Na vrh, na krastavac, položite tanku krišku svježeg krastavca kuvani škampi, a u sredinu škampa stavite pola masline. Učvrstite svoj kanape ražnjem.

6. Palačinke su neobično i delikatno predjelo koje će zasigurno iznenaditi i oduševiti vaše goste. Pomešati 1 litar mleka, 1 jaje, 1 kašiku. kašika brašna, 3 kašike. kašike biljnog ulja, so i šećer po ukusu. Od dobijenog tijesta ispecite tanke palačinke i ohladite ih. Svaku palačinku premažite tankim slojem otopljenog krem sira, na vrh stavite tanke kriške slanog lososa (ili druge ribe), dugačke trakice kiselih krastavaca i avokada, pospite sitno sjeckanim koprom. Palačinku nežno umotajte u rolat, dobro zamotajte prozirnom folijom i stavite u frižider na pola sata. Gotov rolat osloboditi od filma i iseći na 6 rolata.

7. Osvježavajuće, nežna užina od krastavaca i voća definitivno će se svidjeti svim ljubiteljima neobičnih kombinacija okusa. Narežite na sitne kockice 1 crvenu jabuku i 200 gr. ananas iz konzerve. Lagano tostirajte četvrtinu šolje oljuštenih oraha na suvom tiganju i iseckajte. U malom loncu pomiješajte voće, orahe, dodajte ¼ šolje nemasne kisele pavlake, posolite po ukusu. Sve dobro izmešati i ostaviti u frižideru 30 minuta. Narežite tri manja krastavca na krugove debljine 1 cm, na svaki krug stavite po 1 kašičicu mešavine voća i orašastih plodova i ukrasite sa listićem mente.

8. Ukusne male rolnice od omleta ukrasit će svaki sto. Da napravite omlet, pomešajte 6 jaja, 2 šolje mleka, 1 šolju pavlake, ½ šolje brašna, so i beli biber po ukusu. Pleh obložiti papirom za pečenje, sipati mešavina jaja i peći u rerni na 200 gr. dok ne bude spreman. Za fil pomešati 1 šolju kisele pavlake, 150 gr. sitno seckani file haringe, 1 sitno seckani crveni luk i 1 kašika. kašika seckanog kopra. Gotov omlet namazati filom, pažljivo urolati rolat i iseći na krugove.

9. Iznenadite i razveselite svoje goste kolačićima sa morskim plodovima. Za njegovu pripremu možete ga koristiti kao prirodni rak meso, i njegove zamjene, možete uzeti i bilo koju drugu morsku hranu po vašem ukusu. U dubokoj šerpi pomešajte 1 1/3 šolje sitno iseckane meso rakova, 1 ¼ šolje mrvica belog hleba, 1 jaje, 1/3 šolje svetlog majoneza, 1/3 šolje sitno seckanog zelenog luka, 1 kašika. kašika sitno iseckanog peršuna. Dodajte ½ kašičice soli, 1 ½ kašike. kašike limunovog soka i ¼ kašičice crnog bibera, mlevenog timijana i paprike. Pleh obložiti papirom za pečenje. Od dobijenog tijesta oblikujte male kolačiće i stavite ih na lim za pečenje. Pecite u rerni dok ne porumeni. Poslužite na širokom tanjiru, ukrasite kriškama limuna i limete i stavite činiju ljuti sos.

10. Neobične tople rolnice slanine sa suvim šljivama sigurno će obradovati vaše goste. Suhe šljive (20 komada) potopite u šeri 3 sata. Ocijedite preostali šeri, stavite po jedan lješnjak u svaku suvu šljivu, a preko suhih šljiva omotajte tanku traku slanine. Pričvrstite kiflice drvenim ražnjićima, preklopite u posudu za pečenje i pecite u rerni 15 minuta na 180 gr. Poslužite toplo!

Iskreno se nadamo da će vam današnji izbor recepata pomoći da ukrasite svoj novogodišnji sto i iznenadite svoje goste novim neobičnim zalogajima. Više velika količina razni recepti Grickalice za Vašu novogodišnju trpezu uvijek možete pronaći na stranicama Culinary Edena.

Jela od kuvana jetra- jedan od mojih omiljenih. Stoga, kada je novogodišnji recept pao u moje ruke kolač od jetre Napravio sam ga isto veče. Goveđa jetra, sir i jaja - savršeno se slažu!

Snjegović od svježeg sira vrlo je spektakularan desert za svečanu novogodišnju trpezu, koji će zasigurno oduševiti klince koji slave. Priprema je veoma laka!

Od jaja možete napraviti svijetlu, jednostavnu i ukusnu užinu za Novu godinu ili rođendan. Ovo predjelo je savršeno za Uskrs. Sve što trebate je da skuvate jaja i ukrasite začinskim biljem, povrćem i kavijarom. Hajde da počnemo!

Novogodišnja užina "Snjegović"

Novogodišnji sto se može ukrasiti prekrasnim i uzbudljivim predjelom "Snješko". Trebaju joj jaja kuvana šargarepa i crni biber u zrnu. Predjelo izgleda spektakularno i trajat će do jutra.

Predjelo "Riba" za Novu godinu

Predjelo "Riba" za Novu godinu maže se na kruh ili krekere. Ovo je odlično predjelo za praznični sto. "Fish" se priprema od krompira, tunjevine, majoneza i začina. Izgleda predivno!

Novogodišnja užina listovi zelene salate savršeno za švedski sto. Vrlo je lako pripremiti takvo predjelo, a zgodno je za jelo - nije potreban pribor za jelo. Trebaće vam paradajz, tunjevina, piletina.

U našoj porodici odavno je tradicija da se za Novu godinu kuva žele. Novogodišnji žele se kuva od govedine, ispada da je nemasan i vredan posluživanja svečani sto.

Jaja punjena majonezom i belim lukom su ukusna i jednostavna. Takvo predjelo, ukrašeno začinskim biljem i povrćem, pristajat će čak i na svečanom stolu. Dijelim recept!

Kiflice od šunke i sira su odlična užina, koji se jednim potezom razilazi, samo ga treba staviti na svečani sto. Savršena kombinacija dva jednostavna sastojka.

Na novogodišnjem stolu morate poslužiti povrće - svježe ili kiselo. I to možete učiniti povoljno i prelep način. Predjelo na ražnjićima za Novu godinu je povrće i sir nanizan na ražnjiće ili štapiće.

Na novogodišnjem stolu glavna stvar su grickalice. Tradicionalne grickalice mora biti, naravno, ali želim da ih razblažim novim. Nudim nekoliko opcija za kanapee za Novu godinu. Svetlo, ukusno, sveže! Pokušajte!

Kraljevsko predjelo za Novu godinu su male palačinke sa dimljenim lososom i kavijarom. U velikim razmerama, na ruskom, predivno! Crni kavijar se, naravno, može zamijeniti umjetnim. I dalje će ispasti odlično!

Prekrasan zalogaj za Novu godinu može se pripremiti od narezanog povrća. Nije potrebno peći, pržiti ili insistirati. Samo uzmi gotovih proizvoda i položite ga u obliku božićnog drvca. Jednostavno, brzo, lijepo i ukusno!

Novogodišnja salata "Yelka"

Svježe povrće ili povrće kuhano na pari može se poslužiti na novogodišnjem stolu originalan način. može se napraviti od njih božićno drvce. Za salatu nam treba brokoli, karfiol i šipak.

Prelepo, ukusno i ukusno predjelo za svečanu trpezu. Biće hit među vašim gostima, pa se pozabavite time dok kuvate. Probaj.

Riblji rolat sa želatinom je jednostavno i ukusno jelo za svečani sto. Zahvaljujući kuhanim jajima, rolat u presjeku izgleda vrlo neobično i lijepo. Vašim gostima će se svidjeti. Hajde da vidimo recept.

Ako kod kuće imate pušnicu, veoma ste sretni. Uostalom, naći ćete mnogo ukusnih i mirisni proizvodi koji se sa njim mogu kuvati. Na primjer, možete jednostavno napraviti dimljeni sir kod kuće.

Jela od ribe sa želatinom je jedna od njih klasična jela Ruska kuhinja. Mi ćemo "napuniti" štuku, jer se jelo može pripisati ne samo ukusnim, već i šik delicijama. Pokusajmo? :)

Tradicionalno gruzijsko jelo pkhali je odličan dodatak na vaš praznični meni.

Tartleti sa jetrom bakalara i jajetom su odlična poslastica za svečanu trpezu. Tartleti su pogodni za prepune prijeme i za skromne praznike. Izgledaju veoma lijepo i jeftine su.

Palačinke sa ribom savršene su za gozbu - za poklad ili rođendan. A možete ih poslužiti i radnim danima, kada su ostale palačinke od juče. Savetujem vam da kuvate kiflice sa crvenom ribom.

Kuvati u fritezi dimljena mast sa tečni dim veoma jednostavno. Po mom ličnom mišljenju, ovo je najlakše i pristupačan način idealno pušenje svinjske masti kod kuće.

Odlična opcija za predjelo, švedski sto, a odgovara i za mnoga druga jela - špansku krv ili recept za pravljenje morcile.

Jetra patlidžana je moje prepoznatljivo predjelo koje svi kod kuće vole. Takvo predjelo može ukrasiti i svaki praznični sto i svidjet će se mnogim gostima.

Predjelo od jetre bakalara je vrlo ukusan i ukusan tost koji se priprema brzo i jednostavno. Stvar je jednostavna: ispecite krutone, pomiješajte sastojke za fil, premažite fil i gotovo!

Gruzijska kuhinja poznat po svojim kulinarskim remek-djelima. Da biste to vidjeli, isprobajte recept za pkhali od patlidžana.

Ako volite jela sa šunkom, nudim vam neverovatan recept za pravljenje juliena sa pečurkama i šunkom.

Ne možete smisliti nešto zanimljivo za skuhati za praznični sto? Postoji rješenje - ukusno i mirisno gljiva grickalica od šampinjona, belog luka i ljuta paprika.

tartleti od lososa - odličan izbor ako ste umorni od običnih sendviča. Na stolu će izgledati mnogo svečanije.

Bliži se praznik i ne znate kako ne samo nahraniti, već i iznenaditi goste? Predstavljam vam zanimljive opcije za posluživanje kanapea sa škampima, koje će sigurno osvojiti sve prisutne.

Pečurke punjene mljevenim mesom - predjelo koje će biti odličan ukras za svaki praznični stol. I, vjerujte mi, na kraju večeri tanjir će definitivno biti prazan, a gosti sretni.

Želite li svoje goste razmaziti zanimljivim hladnim predjelom, ali se bojite čuti "kakva odvratna stvar, ovo je vaš aspik"? Ne brini! Uz ovaj recept za aspik smuđa, takva fraza vam ne prijeti!

kraljevske kozice možete kuhati u tijestu i kako lagana užina, na primjer, do pivskog stola, i kako samostalno jelo. Često ih ne kuvamo pre delikates. Nudim svoju verziju jela.

zanimljiv recept ukusno i neobična užina- pročitajte kako kuhati šampinjone u tijestu, a vaš kulinarski arsenal će se napuniti još jednom idejom za originalnu grickalicu.

Ovo jelo je jednostavno, uvek ukusno i nikad ne dosadi. Pogodan je za svaku svečanu trpezu: za Uskrs, Novu godinu, rođendan i samo za Nedeljni ručak za cijelu porodicu.

Druga opcija punjena jaja. Kao i mi, Francuzi, autori recepta, pripremaju ovo jelo za svečanu trpezu, i to svaki put kada je raspoloženje. Jaja su odlična za Uskrs ili Novu godinu.

Novogodišnji grickalice 2017 treba da bude raznolik, svetao i, naravno, ukusan! Možda ćete naše recepte zapisati u svoju kulinarsku bilježnicu.

Recepti za novogodišnje grickalice 2017

Sir "Tangerine".

Potrebni proizvodi:

Gomila svježeg kopra
- topljeni sir - 2 komada
- čena belog luka, šargarepa - 2 kom.
- majonez - nekoliko desertne kašike
- par jaja
- lovorov list, razno zelje

Koraci kuhanja:

Skuvati jaja i šargarepu. Nakon kuvanja očistite njihov gornji sloj i školjke. Otopljeni sir narendajte u dublju činiju. Izmiksati jaja i izrendani otopljeni termin, dodati mleveni beli luk. Isperite gomilu kopra vodom, osušite papirnim ubrusom, izmrvite na bilo koji način. Dodajte majonez, dobro izmiješajte kašikom. Narendati kuvanu šargarepu. Napravite kuglice od sira bilo koje veličine. Svaku kuglicu pospite rendanom šargarepom, ukrasite lovorovim listom i gomilom zelenila.

Novogodišnje grickalice 2017 - foto:

Recept sa sirom i salamom.

Sastojci:

Suve šljive - 10 kom.
- sir - 45 g
- grančica kopra - 3 kom.
- kriške salame - 10 kom.
- listovi zelene salate
- majonez

Koraci kuhanja:

Ostavite kobasicu sobnoj temperaturi da bude malo fleksibilniji. Suve šljive prelijte vrućom vodom i ostavite 20 minuta, dobro isperite, prebacite u cjedilo. Narendajte, suve šljive iseckajte, beli luk protisnite kroz presu. Sitno nasjeckajte bijeli luk, pomiješajte sve proizvode. Fil začiniti majonezom, promešati, prebaciti na svaku krišku salame, zarolati. Prebacite predjelo na listove zelene salate, stavite u frižider na pola sata.

Novogodišnji grickalice 2017 sa foto receptima.

"Rubinske kugle"

Potrebni proizvodi:

Slabo slana haringa - 200 g
- nekoliko kašika majoneza
- velika kuvana cvekla
- listovi zelene salate
- krtola krompira - 2 kom.
- sol i papar

kuhanje:

Krompir i cveklu skuvajte u ljusci dok ne omekšaju, kuvano povrće ohladite i ogulite. Krompir narendajte sa cveklom, začinite majonezom, posolite, dobro promešajte. File haringe narežite na komade. od dobijene mase formirajte kolače. U sredinu svake stavite nekoliko komada haringe, zalijepite ivice da napravite kuglice. Prebacite ih na ravno jelo obložene listovima zelene salate, ukrasite maslinama, limunom, začinskim biljem.

kuvati i

"Sirno drvo".

Sastojci:

Sir teška ocjena– 195 g
- crvena paprika (bugarska)
- zelene masline - 2 kom.
- hleb

Koraci kuhanja:

Pripremite okvir za božićno drvce: uzmite krišku kruha, u nju zabodite ražanj. Mora stajati snažno i samouvjereno. Sir narežite na male trouglove. Veličine moraju biti različite. Prepolovite masline, napravite zvijezdu od paprike. Nanesite komade sira na ražanj. Ispod bi trebao biti velikih komada i male iznad. Nanižite polovice maslina između slojeva. Na vrh nanizati zvjezdice bibera.

Očekuje vas i obilje recepata

Novogodišnje salate i grickalice 2017.

Terine "Božićne konfete".

trebat će vam:

sir, šlag- po 100 g
- pileći file– ½ kg
- bugarski biber - 3 kom.
- testis
- biljno ulje, paprika, sušeni beli luk- za kašičicu

Koraci kuhanja:

Pileći file uvijte u mašini za mlevenje mesa. U činiju umutiti jaja, umutiti ih, sipati u mleveno meso, dodati sir i pavlaku, posuti začinima, posoliti, umešati u mleveno meso. Dugačak pravougaoni oblik premažite uljem, rasporedite treći dio mljevenog mesa. Jasno paprika, iseći stabljiku, iseckati na duge trake, dodati mesu. Terinu staviti u rernu da se peče pola sata. Pospite preostalim sirom, vratite u rernu na nekoliko minuta. Izvadite terinu iz pećnica, premjestiti u ravnu posudu, nasjeckati na porcije, ukrasiti začinskim biljem.

Pokušajte i .

Salata sa pasuljem i skušom.

Potrebni proizvodi:

cup konzervirani pasulj
- crni luk - 2 kom.
- dimljena skuša
- začini
- suncokretovo ulje

Koraci kuhanja:

Luk nasjeckajte na pola prstena, prebacite u tiganj sa biljnim uljem, pržite dok ne omekša. Podijelite ribu, uklonite sve nepotrebno. Odvojite fil od kostiju, izmrvite na male komade. Ohlađeni luk prebacite u zdjelu za salatu, dodajte ribu i pasulj, začinite, promiješajte i stavite u činiju za salatu.

Novogodišnje salate i grickalice 2017 sa fotografijom.

Sastojci:

Pavlaka - 195 g
- pileće meso, pržene šampinjone- po 400 g
- kašičica brašna
- srednji luk - 5 kom.
- srednja lepinja - 5 kom.
- bijeli luk
- sol i papar

Kako kuhati:

Luk nasjeckajte na kolutove, propržite na malo ulja. Čim kolutovi postanu providni, pospite brašno po vrhu, promiješajte, sipajte pavlaku, promiješajte. AT gusti sos dodati kuvani pileći file, beli luk, pržene pečurke, začine, promešati i malo posoliti. Pirjajte julienne još 5 minuta na laganoj vatri, a zatim prebacite u lepinje. Pecivama odrežite vrh, izvadite mrvicu. Stijenke ne bi trebalo da budu jako tanke kako fil ne bi curio tokom pečenja. Poređajte julienne na lepinje, pospite rendanim sirom, prebacite u pleh obložen pergamentom. Zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite 5 minuta.

Takođe kuvajte

Novogodišnji grickalice za 2017.

"Snježni vrhovi".

Sastojci:

Brynza - 45 g
- pavlaka - par kašika
- veliki paradajz - 3 kom.
- veliki režanj belog luka
- so sa peršunom

Koraci kuhanja:

Paradajz oprati, odstraniti peteljke, iseći na kriške. Naseckani beli luk promešati sa pavlakom, dodati seckani peršun. Masu malo posolite. Imajte na umu da je sir prilično slan, tako da ne morate dodavati puno soli. Utrljajte sir. Posudu obložite listovima zelene salate, položite krugove paradajza. Na svaku krišku stavite sos, pospite sirom.

Ispada neverovatno ukusno i.

Salata sa slaninom i avokadom.

trebat će vam:

Dimljena slanina - 55 g
- jogurt
- veliki avokado
- limun
- glavica zelene salate
- zreli paradajz- 2 kom.
- plavi sir - 145 g
- zeleni luk - 45 g
- začini

Koraci kuhanja:

Slaninu narežite na male komadiće, pržite na suvom tiganju 5 minuta. Prženu slaninu prebacite na papirni ubrus da uklonite višak ulja. Listove zelene salate natrgajte rukama, prebacite u činiju za salatu, stavite slaninu, seckani paradajz, sir, zeleni luk, avokado, so. Pomiješajte limunov sok sa jogurtom, začinite salatu, promiješajte.

Ocijenite i

Pileća terina sa suvim šljivama i pistaćima.

Sastojci:

Suve šljive - 95 g
- suvo crno vino - 95 g
- kuvano-dimljena slanina - 390 g
- pileći file - 600 g
- prstohvat muškatnog oraščića
- oguljeni pistacije - 45 g
- luk
- soli
- pileća džigerica - 295 g

kuhanje:

Suve šljive operite i osušite, prelijte vinom, kuvajte 5 minuta na vatri, ostavite da se ohladi. File, nasjeckani luk i džigericu uviti kroz mašinu za mljevenje mesa. Dodati cele pistacije, malo posoliti, dodati muškatni oraščić, začiniti biberom, umutiti masu dok ne postane glatka. Uzmite pravougaoni oblik, obložite slaninom (komadi se preklapaju). Dodati polovinu mlevenog mesa, staviti suve šljive u 2 reda, dodati ostatak mlevenog mesa. Posudu prekrijte krajevima slanine. Pecite jelo u zagrejanoj rerni, ohladite, prekrijte prozirnom folijom i stavite u frižider na 8 sati.

Recepti za novogodišnje grickalice za 2017.

Predjelo sa kavijarom, sirom i krompirom.

Sastojci:

Gusta pavlaka - par kašičica
- suluguni sir - 95 g
- maslinovo ulje- supena kašika
- veliki krompir - 2 kom.
- crveni kavijar i riba
- listovi zelene salate
- kapare
- peršun
- zeleni luk
- začini
- limun

Koraci kuhanja:

Krompir oprati, iseći na krugove, posuti solju i začinima, preliti uljem, promešati da se začini ravnomerno rasporede. Stavite krugove na pleh, pecite pola sata. Utrljajte sir krupno rende, promiješati sa sjeckanim začinskim biljem i kiselom pavlakom, staviti na krišku krompira, odozgo crvenim kavijarom i ribom, kaparima, češlju i kriškama limuna.

Novogodišnja salata sa zanimljiv sos.

trebat će vam:

kiseli krastavac, kuhano jaje- 2 kom.
- pileća prsa
- šargarepa
- veliki šampinjoni
- sijalica
- kukuruz u konzervi - 2 supene kašike

za sos:

Majonez - tri supene kašike (supene kašike)
- čen belog luka - 2 kom.
- senf - 1,6 kašičice
- pavlaka - velika kašika
- korijander, origano, bosiljak - po ½ kašičice
- krema
- soli
- kari - 1/3 kašičice

Koraci kuhanja:

Marinirajte piletinu u soja sosu i biberu, stavite na hladno na sat vremena. Peći u rerni na 200 stepeni. Pečurke iseći na pola, pržiti. Šargarepu naribajte, luk nasjeckajte na kockice, propržite. Jaja sitno izmrviti, prsa iseći na kockice, krastavac iseći. Sve sastojke pomešati, začiniti sosom. Salatu stavite na ravan tanjir, ukrasite pečurkama, prelijte sosom, pospite začinskim biljem i kukuruzom.

Grickalice za novogodišnju trpezu 2017.

Predjelo sa jabukom, haringom i brusnicom.

trebat će vam:

Zelena jabuka - 2 kom.
- luk
- haringa
- čaša brusnica
- limunov sok, pavlaka - 2 kašike. kašike
- peršun
- granulirani šećer- 2 kašičice

Koraci kuhanja:

Od jabuka odrežite koru, izrežite sve sjemenke, izmrvite na proizvoljne komade, prebacite u zdjelu blendera. Sipati brusnice, izmrviti, dodati kašiku limunovog soka, kašičicu šećera, pavlaku, umutiti, mousse ukloniti na hladno. Drugu jabuku i luk narežite na sitne kockice. Pospite preostalim šećerom sok od limuna ostaviti da se marinira. Haringu narežite na male komadiće. Pripremite čaše: rasporedite užinu u porcijama. Prvo stavite komadiće haringe, jabuke pomiješane sa lukom. Na kraju dodajte mousse od brusnica. Ukrasite peršunom i bobicama, ohladite prije serviranja.

AT Nova godina svi žele probati nešto zanimljivo i originalno, stoga se nemojte bojati eksperimentirati. Nadamo se da će naše varijacije jela biti po vašem ukusu i da ćete ih pripremiti za svoje goste.

Jednostavna, lagana i ukusna grickalica neizostavan je pratilac novogodišnje trpeze. Ona će pomoći da se razigra apetit prije serviranja glavnih jela, igrajući ulogu aperitiva i bit će nezamjenjiv dodatak alkoholu. Postoji mnogo jednostavnih i ukusnih recepata za predjela za Novu 2018. sa fotografijama, ali za vas smo sakupili neke od najljepših, tako da kada vidite neko jelo na tanjiru, odmah poželite da ga probate.

Recepti za naše grickalice za Novu godinu predstavljeni su fotografijom, koja će mnogo puta olakšati kuhanje. Uostalom, kuvanje grickalica ne bi trebalo da traje mnogo vremena. Ostavite energiju za pripremu glavnog jela. A ušteđeno vrijeme možete potrošiti na sebe: pripremite opuštajuću kupku prije oluje praznična noć Ili idite na manikir. Pa počnimo!

Svečano predjelo "Kuglice od sira"

Odlično za Novogodišnja fešta- čini se da se raznobojne kuglice natječu sa svjetlinom s ukrasima za božićno drvce.

Osnovni sastojci:

250 gr. tvrdi sir;
5 kuvanih pilećih jaja;
1 pakovanje majoneze Provence;
2-3 oguljena čena belog luka;
prstohvat mljevenog crnog bibera.

Sastojci za roze balone:

pakovanje štapića od rakova;
2-3 žlice majoneza.

Sastojci za kuglice od susama:

1 svježi krastavac bez kore;
100 gr. bilo koja crvena riba;
1 pakovanje bijelih i crnih sjemenki susama.

Sastojci za kuglice od orašastih plodova:

1 svježa šargarepa srednja veličina;
orasi.

Sastojci za crvene balone:

2 žlice. l. sušeni paradajz, narezan na sitne kockice;
staklenka maslina bez koštica;
crvena slatka paprika za paniranje.

Sastojci za zelene kuglice:

2 žlice. l. sitno nasjeckana crvena riba;
2 žlice. l. sitno sjeckani zeleni luk;
sušeni cilantro.

Priprema kuglica:

temelj:

Sir i jaja narendajte na sitno rende, beli luk protisnite kroz presu.
Dobijenu masu pomiješajte sa majonezom u jednoj posudi, pobiberite po ukusu.
Podeliti na 5 jednakih delova.

Priprema ružičastih kuglica:

Narendati na sitno rende štapići od rakova bez odmrzavanja za pravljenje čipsa.
Polovinu mase pomešati sa bazom.
Dodajte majonez kako bi smjesa bila elastična i dobro zadržala oblik.
Navlažite ruke vodom, uzmite punu kašičicu smese i uvaljajte kuglice veličine oraha.
Uvaljajte radni komad u strugotine, stavite na posudu.

Priprema loptica od susama:

Krastavac sitno nasjeckajte, pomiješajte sa podlogom.
Isjeckajte ribu na male komadiće.
Navlažite ruke vodom i oblikujte kuglice mali komad ribe.
Polovinu blankova uvaljajte u mješavinu crnog i bijelog susama, polovinu - samo u bijele sjemenke.

Priprema kuglica od orašastih plodova:

Šargarepu narendajte na sitno rende. Pomiješajte sa bazom.
Mokrim rukama kašičicom oblikujte kuglice. U isto vrijeme unutra stavite četvrtinu oraha.
Praznine uvaljajte u mrvice od pečenih i seckanih orašastih plodova.

Priprema crvenih kuglica:

Pomiješajte bazu sa paradajzom.
Vlažnim rukama oblikujte kuglice, stavljajući unutra 1 maslinovo ulje.
Pripremljene kuglice panirajte u crvenoj paprici.

Priprema zelenih kuglica:

Podlogu pomiješajte sa ribom i lukom, po potrebi dodajte majonez.
Umotajte komade sira, uvaljajte u svježe ili sušeno sjeckano začinsko bilje.

Stavite na ravnu prekrasnu posudu šarena užina proizvoljno - može biti u redovima, može biti u obliku cvijeta.

Vrlo svijetla i ukusna grickalica za Novu 2018. svidjet će se svima!

Pripremite ga prema videu:

Quick Snacks

Vrlo zgodne opcije brza hrana za novu godinu bit će korisna svakoj domaćici. Gosti koji se pojave na kućnom pragu bez upozorenja neće ostati gladni.

Užina #1

Sastojci:

5 kriški vekne;
1 limenka riblje konzerve u ulju ili sopstveni sok. Tuna će biti dovoljna, ali možete uzeti bilo koju drugu;
staklenka skute sa začinskim biljem;

kuhanje:

Na suvom tiganju tostirajte kriške hleba dok ne porumene sa obe strane.
Izvadite ribu iz tegle, zgnječite viljuškom, usput uklanjajući krupne kosti.
Izgnječeni komadić pomiješajte sa skutom.
Prepolovite kriške vekne, svaki komad namažite mlevenim mesom. Ako je masa suha, možete dodati malo kisele pavlake.
Dobivene sendviče stavite na listove zelene salate, pospite sitno sjeckanim zelenilom.

Užina #2

Sastojci:

3 svježa paradajza;
2-3 žlice. l. majonez "Provansal";
1/2 vezice svježeg kopra;
1-2 čena belog luka;
30 gr. bilo koji tvrdi sir.

kuhanje:

Opran i osušen paradajz iseći na kriške debljine 0,5 cm.
Položite ih na krevet od svježe lišće zelena salata.
Zgnječeni bijeli luk pomiješajte sa sjeckanim začinskim biljem i majonezom, sir narendajte na rende sa malim rupicama.
Svaki krug paradajza premazati sosom od belog luka, na vrh staviti malo rendanog sira.
Ostavite malo da odstoji u frižideru kako bi cijela struktura bila zasićena mirisom začina.

Novogodišnja užina broj 3

Sastojci:

1 srednja mlada tikvica;
2-3 žlice. l. rafinirano ulje za prženje;
2-3 žlice. l. majoneza;
beli luk i kopar - po ukusu

kuhanje:

Oprane i osušene tikvice narežite na kriške debljine najmanje 0,5 cm.
Pržite sa obe strane na zagrejanom ulju, stavite na papirni ubrus da se ocijedi masnoća.
Dok se povrće hladi, pomiješajte sos sa seckanim začinskim biljem i protisnutim belim lukom.
Dobivenom masom namažite svaki krug i odozgo prekrijte komadom tikvice.
Po želji možete pripremiti predjelo u nekoliko slojeva. Tada će se broj sastojaka morati povećati.

Užina #4

Sastojci:

1 pakovanje rakova ili mesa (250g.);
4 kuvana pileća jaja;
30-50 gr. tvrdi sir;
sjeckano bilje i bijeli luk - po ukusu;
2-3 žlice. l. majoneza;
2 mala okrugla pita kruha.

kuhanje:

Jaja i štapiće narendajte na sitno rende ili posebno sameljite u blenderu.
Sir narendajte na sitno rende.
Pomiješajte sa začinskim biljem i sjeckanim sastojcima.
Začinite majonezom i protisnutim belim lukom.
Ispravljenu tortu namazati sa malo „provansalskog“, na nju staviti kuvano mleveno meso.
Zarolajte, umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na par sati.
Isto uradite i sa drugom tortom.
Prije serviranja narežite na porcije, svaku ukrasite grančicom kopra.

Hladno predjelo od hleba sa crvenom ribom i skutom

Takve kiflice mogu se napraviti od bilo kojeg pravokutnog kruha. Savršeno pristajanje svježi sir sa niskim procentom masti.

Svečani zalogaj za Novu 2018 je prilično jednostavan i ukusan, naš recept će vam to dokazati!

Sastojci:

bilo koji sir;
svježi kopar;
16 hljebova;
2-3 čena belog luka - za ljubitelje ovog začina;
blago slana crvena riba;
svježi krastavac.

kuhanje:

Sitno nasjeckajte zelje, pomiješajte sa 2 žličice. svježi sir. Po želji se u smjesu može dodati zgnječeni bijeli luk - to će dodati pikantnost predjelo.
Polovinu vekni stavite na ravan tanjir, svaku premažite malom količinom skutno-koparske mase.
Svaki komad nadopunite još jednim.
Pokrijte prozirnom folijom, ostavite u frižideru preko noći.
Čim radni komad postane plastičan, uklonite i uklonite film.
Losos narežite na tanke kriške, nije strašno ako se komadići raspadnu.
Čistilom za povrće narežite svježi, oprani i osušeni krastavac na tanke ploške.
Svaki komad premažite skutom, na vrh stavite komade ribe i kriške krastavca.
Zarolajte, učvrstite ražnjačem.

Poslužite kao hladnu zakusku uz svečani sto.

Punjena haringa

Rijedak odmor je potpun bez ove divne ribe. Vrijedi potrošiti malo vremena da ga poslužite na neobičan način - gosti i ukućani će biti ugodno iznenađeni maštom domaćice.

Sastojci:

1 velika blago slana haringa;
1 jaje;
1/2 šargarepe;
1 topljeni sir;
50 gr. puter;
1/2 vezice bilo kog zelenila po ukusu.

Priprema za doček Nove godine:

Skuvajte šargarepu i jaja dok ne omekšaju.
Sir, jaje, trećinu šargarepe narežite na male kockice, stavite u zajedničku posudu.
Ribi temeljito skinite kožu.
Odrežite glavu i izvadite unutrašnjost, nožem izstružite crni film unutar trbuha.
Isperite trup ispod slavine, lagano osušite papirnim ubrusom.
Izrežite haringu duž kičme duž leđa, uklonite kičmu zajedno s velikim kostima.
Koristite pincetu da uklonite preostale kosti.
Oštrim nožem odrežite višak mesa na obje polovine tako da se dobiju ravnomjerni slojevi debljine ne više od 1,5 cm. Obrezivanje sitno nasjeckajte i pošaljite na ostale komponente budućeg mljevenog mesa.
Nanesite prozirnu foliju na dasku za rezanje u 2 sloja.
Stavite polovinu ribe na foliju.
Otopite puter u parnom ili vodenom kupatilu, sipajte u mešavinu ribe, šargarepe, jaja i sira. Dobro promešati.
Po želji se u mleveno meso može dodati sitno seckani kopar ili peršun - po želji.
Na jedan fil rasporedite fil u ravnom, debelom sloju.
Dobivenu kompoziciju prekrijte drugom polovinom haringe.
Nježno držeći rukama, umotajte takav "sendvič" u prozirnu foliju, pokušavajući zadržati mljeveno meso između fileta haringe.
Zamotajte što je moguće čvršće, ne zaboravljajući pritisnuti paket sa oba kraja.
Držite u frižideru nekoliko sati. Takvu rolnicu je bolje kuvati noću.
Prije serviranja skinite foliju i narežite na lijepe kriške.

služiti kao self grickalice za Novu 2018. ili na komad raženog hljeba.

Domaće rolnice od lavaša sa kajganom

Odlična brza opcija obilan doručak. Budući da jelo ispada prilično šareno, možete ga koristiti i za posluživanje svečanog stola, na primjer, kao brzu i ukusnu užinu za Novu 2018.!

Sastojci:

2 lista tanki lavaš bilo koji oblik;
3 kokošja jaja;
6 čl. l. svježe mlijeko;
1 luk;
1 paprika;
grančica peršuna;
1/4 st. l. suhi bosiljak;
80 gr. tvrdi sir;
3 art. l. svježe mlijeko - za podmazivanje kolača.

recept:

Oguljeni luk iseći na pola prstena, pržiti dok ne bude providan. Za to možete koristiti mješavinu putera i biljnih ulja - bit će ukusnije.
Slatka paprika narezana na male kockice, pošaljite na luk. Da dodate boju predjelo, uzmite pola crvene i žute slatke paprike, to neće uticati na ukus. Dinstajte dok ne omekša.
Mlijeko razmutite sa jajima, dodajte povrću u tiganju, začinite svježim seckanim začinskim biljem i bosiljkom.
Možete posoliti i pobiberiti po ukusu ako je sir blag.
Na sto rasporedite jedan list pita hljeba, premažite ga mlijekom i pospite polovicom sira, naribanog na sitno rende.
Stavite pola omleta u ravnomjeran sloj na vrh.
Zarolajte, ostavite sa strane.
Premažite drugi list testa, ponovo podmažite mlekom, premažite preostali sir i fil u ravnom sloju.
Uzmite umotan rolat, stavite ga na ivicu pripremljene torte, zarolajte zajedno.
Stavite višeslojni radni komad u posudu otpornu na toplinu odgovarajuće veličine, podmazanu uljem. Gornji deo rolata navlažite preostalim mlekom.

Peći na 190 stepeni dok ne porumeni na površini.

Pre serviranja iseći na porcije.

Rolat od spanaća "Vatromet boja"

Rola neobične jarko zelene boje na novogodišnjem stolu potpuno je izvodljiva želja čak i za početniku domaćicu. Svi želimo da svečani sto ukrasimo što šarenije kako bismo zadivili naše prijatelje i rođake. Osim vizualnog uživanja, gosti žele pružiti i gastronomski užitak.

Spanać je poznat po svom korisnih kvaliteta. Sadrži dosta vitamina i minerala, koji termičku obradu skoro da se nikad ne izgubi. Da li često kuvamo spanać ili drugo povrće za svakodnevnu prehranu? Naravno da ne. Općenito je prihvaćeno da nije realno kuhati ukusno i lijepo jelo iz zelenog skladišta vitamina. Ali nije. A da bismo se u to uvjerili, predlažemo da pripremite predjelo za Novu 2018. prema našem receptu sa fotografijom. Lako se sprema i veoma je ukusno. Ova opcija je za one koji traže recept bez piletine.

Korak po korak recept sa fotografijom

Sastojci za rolat:

400 g svježih listova spanaća;
1 kašika masne pavlake;
5 pilećih jaja;
četvrtina kašičice praška za pecivo;
120 g brašna;
sol.

Punjenje:

300 - 400 g krem sira;
200 g malo slane crvene ribe;
hrpa kopra;
nekoliko čena belog luka;
so, crni biber.

recept:

Prvo treba da pripremite spanać - operemo ga i otkinemo korenje, neće nam biti od koristi, jer tokom termičke obrade neće postati mekani poput listova, već će ostati hrskavi na zubima.

U maloj šerpi potrebno je prokuhati vodu i usuti listove u kipući napitak. Za samo nekoliko minuta listovi spanaća će postati mekani, to je ono što nam treba - sklonite posuđe sa vatre.

S kuhanim špinatom provodimo sljedeće radnje - zelje bacamo u cjedilo. Važno je da iz mlohavih listova istisnemo što više tečnosti - ne treba nam u rolatu. Zatim listove pretvaramo u kašu. To možete učiniti nožem ili možete koristiti blender ili procesor za hranu.

Odvojite žumanca od belanaca. Uklonimo bjelančevine na stranu, a žumanca pomiješamo s kuhanim začinskim biljem. Dodajte pavlaku i sol i biber.

Nastavljamo Novogodišnja užina 2018, dobro zamesiti naše buduće zeleno testo, dodati brašno, umesiti. Umućeni bjelanjci pažljivo se dodaju u tijesto u dijelovima.

Pokrivamo pleh papir za pečenje. Izlijemo naše zeleno tijesto i poravnamo ga po površini.

Podlogu naše rolade pripremamo na temperaturi od 180 stepeni oko 10 minuta.Važno je da se podloga ne osuši, inače neće uspeti da je umotate u rolat - raspadaće se.

Nakon pečenja ostavite zeleni kolač da se ohladi, a mi sami počinjemo da kuvamo. ukusni dodaci za novogodisnju rolu.

Miješanje meki sir sa belim lukom propuštenim kroz presu i sitno seckanim koprom. Sol i papar.

Narežite ribu na tanke kriške.

Podmazati kolač od spanaća filom od sira u jednakom, a ne tankom sloju. Na vrh stavljamo našu ribu.

Stavite komade blizu jedan drugom.

Naš rolat zamotamo vrlo čvrsto, ali pažljivo da se iznenada ne pokvari.

Jelo je gotovo, ali ga je potrebno staviti na hladno nekoliko sati kako bi se malo "zahvatilo" i moglo se pažljivo isjeći na lijepe kriške.

Izrezani komadi rolata su već sami po sebi toliko lijepi da im nije potrebno dodatno ukrašavanje.

Zeleno u kombinaciji sa bijelim sirom i crvenom ribom pravi je vatromet boja!

Užina "Mandarin"

Neverovatno predjelo za Novu 2018. po našem jednostavnom, ali ukusnom receptu sa fotografijom koja će oduševiti sve vaše goste, pa i one najmlađe. Sa čime se povezuje Nova godina? Naravno, sa mandarinama. Stoga će predjelo u obliku ovog voća biti dobrodošlo na svečanom stolu.

Zgodan i ukusan recept kuhanje jednostavne praznične užine, pa čak i sa fotografijom - to je ono što svaka žena želi vidjeti na svom stolu. Nova 2018. će biti godina Vatrenog psa, pa je prevlast jela od narandže na trpezi neophodna. Nema drugog načina, inače će gospodar naredne godine biti ljut, a tokom cijele godine će izvlačiti svoj bijes. Da li ti treba? br. Zatim izvadimo jaja, sir, šargarepu iz frižidera i počnemo da kuvamo neobične mandarine.

Pažnja! Recept je dizajniran za kuhanje oko osam mandarina. Ako očekujete puno gostiju, onda se proizvodi moraju udvostručiti kako bi svi mogli uživati u ovom nevjerovatnom jelu.

Sastojci:

3 komada topljenog sira;
3 kokošja jaja;
majoneza;
režanj belog luka (možete i bez njega);
3 šargarepe srednje veličine;
kopar, peršin i lovorov list - korisni za dekoraciju.

Recept za kuvanje korak po korak:

Savjet: Da biste topljeni sir lako podleže ribanju, mogu se malo zamrznuti. Ako dodate beli luk, onda ga nasjeckajte što sitnije. Nasjeckajte i kopar, ne zaboravite ostaviti par grančica za ukrašavanje gotovog jela.

Unaprijed skuhajte bazu mandarina od šargarepe - šargarepu i jaja, tako da imaju vremena da se ohlade.
Sir i jaja sameljite na rende.
Bijeli luk i zelje zaspite u sirnu skutu, dodajte majonez i promiješajte. Sol i papar.
Šargarepa se oguli i nariba na rende. Sve nepotrebno sok od šargarepe mora se istisnuti iz povrća.
Od gotove sirne mase umotamo buduće mandarine. Imajte na umu da treba da budu veličine oraha, jer će biti još jedan sloj "ljude" šargarepe.
Svaku mandarinu prekrijte strugotinama od šargarepe. I izgradite granu od lovorov list ili grančice peršuna. Kopar se može koristiti kao grana jele na samom jelu. Mandarine su spremne! Ko može odoljeti da proba ovo jelo?

Jaja sa sirom

Punjena jaja omiljena su grickalica mnogih domaćica. A sve zato što se kuha lako i brzo, a punjenje može varirati po želji. Još od sovjetskih vremena kuhana jaja punjene crvenim kavijarom - bilo je prava delicija, koji su se razmazili isključivo za Novu godinu, a onda si to nisu mogli priuštiti svi.

Sada je s kupovinom takvih proizvoda sve mnogo jednostavnije, tako da nikoga nećete iznenaditi jajetom i crvenim kavijarom. Tada su domaćice počele smišljati druge dodatke i grickalice za Novu godinu. Nudimo za 2018. jednostavan i ukusan recept sa fotografijom punjenih jaja sa sirom i senfom.

Sastojci:

4 jaja (njihova količina zavisi od toga koliko želite da kuvate grickalice);
70 g tvrdog sira;
25 g putera;
senf;
majoneza;
svježe začinsko bilje.

kuhanje:

Jaja skuvati, ohladiti i iseći na dva dela.
Pažljivo izvadite žumanca, a sir sitno istrljajte.
Pomiješajte omekšali puter sa žumancima i senfom. Fil dobro umutiti, dodati majonez i sir. Izmiksajte mikserom ili blenderom. Pobiberite i posolite po želji. Vrijedi uzeti u obzir da majonez već sadrži sol, pa nemojte presoliti!
Polovine kuvanih proteina punimo filom. To možete učiniti sa vrećicom za pecivo ili, ako vrećica nije dostupna, možete koristiti plastičnu vrećicu. Da biste to učinili, u kutu pakovanja izrežite malu rupu kroz koju će se istisnuti krema od sira.
Gotova jaja ukrasimo začinskim biljem i poslužimo.

Kuglice od sira za Novu 2018 - najbolja grickalica

Kuglice od sira su nezaobilazno predjelo za svaku proslavu. Prvo, oni će ukrasiti svaki stol svojim svečanim izgledom. Drugo, oni su zaista vrlo zgodni za užinu, ne da utole glad, već da razigraju apetit prije nego što pređete na toplo glavno jelo.

Kuglice se pripremaju vrlo jednostavno i brzo, jer se i jedu. Dovoljno je samo da ih položite na tanjir i oni će sami napraviti prekrasnu svijetlu sliku na vašem stolu. Ili možete sastaviti snjegovića od kuglica tako što ćete nanizati tri stvari na ražanj ili čačkalicu. Predstavljamo vam recept za jednostavnu i ukusnu užinu za Novu 2018. Rezultat kreacije možete vidjeti na fotografiji.

Savjet: Za posipanje kuglica od sira možete koristiti sve svijetle krupne sastojke koje imate na raspolaganju, čak možete koristiti i sjemenke i orašaste plodove u receptu. Samo ih prethodno malo tostirajte.

Sastojci:

300 g tvrdog sira;
beli luk po želji (nekoliko čena)
susam;
mljevena paprika;
svježi kopar;
majoneza.

recept:

Sir sameljemo na najsitnije rende i dodamo toliko majoneza da napravimo masu od koje će biti zgodno oblikovati kuglice.
AT sirna masa dodati beli luk zgnječen presom.
Mokrim rukama valjamo male kuglice kako se sir od majoneze ne bi lijepio za prste.
Pripremamo četiri mala tanjira, po mogućnosti duboke. Njima ćemo posipati kuglice. različite sastojke. U jednu činiju sipajte susam, u drugu mak, a u treću mak. mljevena paprika, u poslednjem - sitno seckani kopar.
Naš kuglice od sira umočiti u prskanje. Imamo četiri opcije za to, tako da će biti četiri vrste lopti.

Nakon posipanja, poželjno je jelo staviti u frižider, a zatim ga poslužiti na stolu. Lopta ne zahtijeva posebnu dekoraciju, jer se sama po sebi ispostavi da su vrlo svijetle. Svako će se svidjeti takvom predjelo za Novu 2018. - priprema se vrlo jednostavno, a kuglice su nevjerovatno ukusne!

punjene pečurke

Još jedna ukusna grickalica za novogodišnji sto su punjene pečurke. Sada nije potrebno ići u šumu da biste se opskrbili divljim biljkama za zimu. Sve se može kupiti u prodavnicama ili na pijaci. Ovaj recept se ispostavilo prilično zadovoljavajući i visokokaloričan, jer se kuha s piletinom. Stoga, prije nego što pojedu glavno jelo, ne bi se trebali zanositi.

punjene pečurke

Pečurke su odlična zamjena za meso, jer sadrže puno proteina. U tandemu sa pilećeg mesa ovo jelo je veoma zadovoljavajuće. Ovo se može pripremiti ne samo na svečanom stolu kao užina, već i poslužiti kao samostalno jelo na običan dan. Možete smisliti vlastite opcije punjenja jednostavnim dodavanjem omiljenih proizvoda.

Jedan način za stvari svježi šampinjoni pozivamo vas da se pripremite za proslavu. Kako bi vam bilo zgodno kuhati, objavljujemo za vas recept za predjelo za Novu 2018. sa fotografijom. Tako lako možete ponoviti recept za jednostavnu i ukusnu užinu.

Sastojci:

200 g šampinjona;
170 g piletine (najbolje prsa);
2 kašike zelenog graška;
1 luk;
30 g tvrdog sira;
2 supene kašike suncokretovog ulja;
sol i papar;
1 kašika putera.

kuhanje:

Uzimamo piletinu. Možete koristiti bilo koji dio gdje ima dovoljne količine mesa. Meso isečemo, operemo i osušimo. Piletinu režemo na sitne komade, moglo bi se reći - sitno. I pržiti za biljno ulje zajedno sa lukom dok ne porumene. Na kraju začinite solju i biberom. Smiri se.
U činiji pomešati ohlađenu piletinu sa graškom.
Pečurke se operu i osuše. Noge nam ne trebaju - uklanjamo ih. Na nauljenom puter pečurke rasporedite na pleh i napunite kape filom.
Pečurke odozgo pospite rendanim sirom i stavite u rernu da se peku 20 minuta na temperaturi do 180 stepeni.

lavaš na jermenskom

Lavaš u Jermeniji je glavno jelo, bez kojeg nije potpuna ni jedna gozba, bilo da je to samo doručak ili banket. Lavaš se servira uz meso, tačnije, u njega se umota roštilj, sir, salata - da, sve što se servira za stolom! I ne treba da brinete o figuri, jer pita dijetetski proizvod, jer se priprema isključivo od vode i brašna.

kuhinje različitih naroda počeo da kuva kiflice od pita hleba razna punjenja. Zapravo, ispada sendvič, tada neobičan. Priprema takvog predjela vrlo je jednostavna od onih proizvoda koji su vam pri ruci. I nije sramota servirati takvo predjelo na svečanom stolu, jer je rolata ukusna i elegantna, a ukus je odličan.

Jedan od najpopularnijih dodataka za pita rolat je mješavina rakova i sira. U kombinaciji ovi proizvodi daju ugodan okus, pa će rolat s takvim punjenjem brzo pronaći svoje obožavatelje. Još jedan plus ove grickalice za novu 2018. je to što je recept bez majoneze. Koliko jelo lijepo izgleda vidi se na fotografiji. Lako se priprema, a ispada veoma ukusno.

Sastojci:

3 komada lavaša;
250 g štapića od rakova;
2 jaja;
200 g sira (može biti tvrdi ili topljeni);
3 čena belog luka, ali možete kuvati i bez njega;
kopar;
kajmak.

kuhanje:

Pripremamo sve sastojke za miješanje: naribajte sir i štapiće, propasirajte bijeli luk kroz presu, nasjeckajte kopar.

Napomena: Da bi bilo zgodnije rendati štapiće od rakova, nemojte čekati da se odmrznu i postanu mlohavi. meki štapići jako se teško rendati, koristite smrznute.

Sve pripremljene proizvode pomiješamo sa kiselim vrhnjem i namažemo pita kruh „četkicom za brijanje“. Uzmite kiselu pavlaku ne previše tečnu da fil ne bi tekao. I dodajte malo po malo, pazeći na konzistenciju namaza. Okrenemo ga u rolat i malo ukoso zarežemo da napravimo izdužene komade.

Zaista ukusni recepti jednostavne grickalice za Novu 2018. bez upotrebe majoneze, godina nije toliko. Stoga će naša opcija sa fotografijom mnogima biti vrlo korisna. Uostalom, ako se majonez ne koristi u kuvanju domaća kuhinja, onda će od ovog jela biti malo koristi. A kada salatu ili predjelo začinite kiselim vrhnjem, posebno domaćim, dobijate hranljiv i zdrav proizvod.

Tako je lista predloženih grickalica za Novu 2018. došla do kraja. Obavezno probajte skuhati barem jedno jelo i iznenadit ćete se kako su ukusni grickalice od većine jednostavni proizvodi. Obavezan korak u pripremi ovakvog aperitiva je i serviranje jela. Pošto se spremamo za Novu godinu, važno je da predjelo ukrasimo tako da na tanjiru poprimi svečani izgled. Tada će se činiti da jelo privlači goste svojim jarkim bojama i originalna prezentacija, zavesti ih da probaju komad.

Naredna godina će biti godina Fire Rooster, i da vas prati sreća i blagostanje tijekom cijele godine, vrijedi udovoljiti svom vlasniku kako treba. Uzmite u obzir originalne i zanimljive fotografije koje se savršeno uklapaju na svečani stol.

Savjet: pri kupovini namirnica za novogodišnji praznik dajte prednost namirnicama koje su crvene i narandžaste boje, kao i namirnicama čija je boja prisutna u prirodnim bojama ptica. Na primjer, recepti koji sadrže crvene rajčice, paprike, šargarepe, jabuke i rotkvice su odlični za odmor.

Prisustvo jela od peradi na stolu se ne preporučuje u godini pijetla. Grickalice za novogodišnji sto 2017 mogu se poslužiti i hladne i tople. Zbog raznolikosti ne biste se trebali ograničavati na jednu vrstu jela, pa predlažemo da pripremite razne recepte prema našim receptima. kulinarska remek-djela za novu godinu.

Ideje za užinu za novogodišnju noć

Punjeni šampinjoni

Sastojci:

Cijele gljive (ne baš male);
kajmak;
suncokretovo ulje za prženje;
soli biber.

Odvojite peteljke od klobuka i nasjeckajte ih. Za sada ostavite šešire po strani.
Crni luk sitno nasjeckajte, dodajte na krakove, posolite, pobiberite i lagano propržite smjesu na suncokretovom ulju.
Stavila sam 3 kašike. kašike kisele pavlake, prokuvajte i ohladite.
U smjesu dodajte rendani sir i njime napunite klobuke šampinjona, nakon što ih posolite.
Šešire stavljamo na pleh i pečemo oko 25 minuta na 220 stepeni. Rezultat je izvrsno i originalno jelo.

Rafaelki masline

Ljubitelji maslina svidjet će se sljedećem originalnom predjelo.
Sastojci:

Masline bez koštica;
orah;
100 g sira;
bijeli luk;
majoneza;
štapići od rakova.

Masline prepolovite i u svaku stavite komad oraha.
Narendajte sir, beli luk, promešajte i dodajte majonez po ukusu.
Povežite dijelove oraha i uvaljajte ih u pripremljenu masu od majoneze.
Štapiće rakova sitno nasjeckajte i u njih uvaljajte orahe. Jelo za novu godinu je spremno!

Rolat sa sirom od lososa

Za one koji vole hladna riblja predjela, ovo jelo će biti po vašem ukusu.
Sastojci:

500 g ne baš slanog lososa na kriške;
krem sir;
2 kom. crvena paprika;
2 tbsp slatki hren;
kopar svježi.

Napredak kuhanja:

Riblje kriške položite na foliju tako da im se rubovi dodiruju.
Sir naribajte i pomiješajte sa hrenom i sitno sjeckanim koprom. Dobivenom smjesom premažite losos, sloj bi trebao ispasti prilično gust.
Paprike narežite na tanke trakice i rasporedite preko ribe preko smjese od sira.
Umotajte ribu u rolat, čvrsto je zavežite folijom i ostavite u frižideru nekoliko sati. Gotov obrok to Novogodišnji praznik jelo narežite na kriške.

Punjeni rakovi štapići

Ako volite hladna predjela zbog činjenice da se posebno brzo pripremaju, svakako pogledajte ovaj recept za novogodišnje praznike.
Sastav:

Rakovi štapići;
topljeni sir;
bijeli luk;
majoneza;
komadići ananasa iz konzerve

Napredak kuhanja:

Štapiće odmrznite i pažljivo odmotajte, pazeći da ih ne potrgate.
Sir naribajte i pomiješajte sa sitno sjeckanim bijelim lukom, dodajte majonez.
Dobivenom masom premažite rasklopljene štapiće, u sredinu stavite mali komadić ananasa.
Umotajte štapiće rakova i ostavite na 2 sata u frižideru.

Savjet: Pošto pijetao voli svježe začinsko bilje, ne propustite priliku da ga ukrasite njime. Novogodišnja jela. Koristite peršun, zeleni luk, kopar u jelima - tako će stol za novu godinu postati još svjetliji i šareniji.

Sušenje punjeno

Vaši grickalice za novogodišnji sto 2017 savršeno će se upotpuniti punjeno sušenje- originalno jelo harmoničnog ukusa, a takođe se lako priprema.
Sastojci:

500 g sušilice;
1 litar mlijeka;
2 srednja luka;
700 g mlevenog mesa
100 g sira
bijeli luk;
kopar.

Potopite sušilice u mlijeko, ali ne previše: naš zadatak je da ih malo omekšamo.
U mleveno meso dodati majonez, crni luk, beli luk, kopar, so i začine po ukusu.
Omekšale sušare rasporedite na pleh, a na njih stavite pripremljeno mleveno meso, pospite sirom.
Sušare stavite u zagrejanu rernu i pecite 20 minuta na 200 stepeni.
Ne zaboravite da ohlađeno sušenje ukrasite začinskim biljem.

Savjet: sušenje se može puniti povrćem, kao što je prikazano na fotografiji. Da biste to učinili, jednostavno zamijenite mljeveno meso patlidžanom, tikvicama, dodajte Paprika, šargarepu ili drugo povrće ovisno o vašim željama.

Mini ražnjići od škampa

Sastojci:

200 g škampa bez ljuske;
75 g slatke paprike;
1 luk;
1 paradajz;
1 limun (za ukrašavanje jela);
umak od soje;
masline;
bosiljak;
listovi zelene salate za dekoraciju;
soli i začina.

recept:

Začinite škampe i pržite ih dok ne omekšaju.
Papriku i ostalo povrće narežite na krupnije kockice i začinite umak od soje. Ostavite da se marinira 40 minuta.
Pripremljeno povrće rasporedite na roštilj i pecite dok ne omekša.
Nanižite, naizmjenično, škampe i povrće na ražnjiće.
Poslužite vruće mini ćevape na stolu za novu godinu, ukrašavajući ih zelenom salatom.

Havajski tost

Šunka;
kruh za tost;
ananas iz konzerve u kolutima (možete svježi);
masline (bez koštica);
sir na kriške;
puter.

Napredak kuhanja:

Zagrijte hljeb u tiganju tako da se na njemu pojavi korica.
Prepečeni hleb premažite puterom i na njega stavite kriške šunke.
Na vrh stavite ananas, a u sredinu maslinu. Po vrhu pospite rendani sir.
Držite malo tosta vruća pećnica da se sir otopi. I vaš tost je spreman!

Škampi u tijestu

Sastojci jela:

250 g škampa bez ljuske;
2 tbsp brašno;
1 tbsp škrob;
1 jaje;
sol po ukusu;
suncokretovo ulje.

Umutiti slano jaje, dodati mu brašno i skrob. Izmiksajte da napravite tijesto i u njega umočite škampe.
U zagrejanom tiganju pržite škampe do zlatno smeđe boje.
Pržene škampe rasporedite na pek papir da se ocijedi višak ulja.
Prije serviranja posude možete ukrasiti zelenom salatom i limunom kao na slici.

Kanape sa kuvanom svinjetinom

Sastojci:

Kruh za tost;
kuhana svinjetina;
puter;
masline;
svježi krastavci;
svježi kopar;
ražnjići.

Osušite hljeb u tiganju do zlatno smeđe boje i malo ga premažite uljem.
Na vrh položite kriške slanine.
Krastavce narežite po dužini na tanke trakice.
Sada stavite 1 maslinu na ražanj, a zatim harmonikom nanižite krišku krastavca.
Zabodite ražanj u kruh, kao što je prikazano na fotografiji - i grickalica je spremna. Odozgo ukrasite svježim začinskim biljem.

Predjela su ono što se sprema na brzinu kada su gosti već na putu, a guska sa jabukama i bilje još u rerni. I ovdje u pomoć dolaze sve vrste tartleta, kanapea, sendviča, punjeno povrće itd.

Na primjer, možete pripremiti original svečana užina- puf snack cake sa jetrom bakalara po našem receptu. revna hostesa gotove lisnate kolače uvijek drži u rezervi. Za ovu tortu trebaće vam tri. Za punjenje se uzimaju 2 konzerve jetre bakalara, zelje: peršun, luk, kopar, tegla mekog sira, kašika majoneza i jedan veliki kiseli krastavac. Prvi sloj fila je sir sa sitno iseckanim krastavcem, drugi je jetra bakalara, izgnječena viljuškom i pomešana sa majonezom i začinskim biljem. Ostavite tortu da odstoji 15 minuta - i možete poslužiti.

Gosti će cijeniti i novogodišnji recept za sendviče sa papalinama. Trebat će vam raženi ili crni kruh, papaline, masline i svježi krastavac. Izvadite papaline iz tegle i stavite na papirni ubrus da upiju višak ulja. Viljuškom odlomite repove i malo zgnječite ribu. Stavite papaline na kruh i zagrijte u mikrovalnoj pećnici 15 sekundi. Na vrh stavite nasjeckane masline i tanke kriške krastavca.

Bacon rolls

Mnogi ljudi vole rolnice od slanine ili dimljena govedina. Kriške tanko isečenog mesa smotane u tubu i punjene naribanim sirom sa majonezom i belim lukom. Kako se predjelo ne bi raspalo, potrebno ga je nasjeckati na ražanj ili čačkalicu, po želji ukrasiti grožđem. Vrijeme kuhanja je oko 15 minuta.

Gostima će se svidjeti i vruće lepinje nadjev od mesa, luk i ljuti sos. Uklonite mrvicu sa gotovih kupljenih lepinjica. Kobasice, kuvano meso ili šunku sitno iseckati, propržiti zajedno sa lukom i puniti lepinje. Pomiješajte majonez i čili. Sipajte fil, po vrhu dodajte seckani paradajz, pospite rendanim tvrdim sirom i pošaljite u gril rernu na nekoliko minuta dok se sir ne otopi.

Punjeni paradajz se vrlo brzo kuva. Odrežite vrh paradajza, uklonite pulpu i odvojite sok. Dodajte u pulpu ukiseljenu ili slane pečurke i salata od listova i sitno iseckati. Dodajte začine, posolite, promiješajte i smjesom napunite paradajz. Vrijeme pripreme za ovo predjelo je oko 5 minuta. Ako već postoji kuvani krompir, možete ga napuniti mješavinom salata i gljiva i zagrijati.

Odlično predjelo za Novu Petlu 2017. biće karfiol u ljutom testu. Masa se pravi od jaja, brašna i kašike mleka uz dodatak soli, ljute paprike i kima. Zagrijte suncokretovo ili maslinovo ulje u dubokom tiganju. jaka vatra. U smjesu uvaljajte cvjetove karfiola i pržite u tiganju dok ne porumene.

Različiti kanapei će se svidjeti svima. Možete ih napraviti od povrća sa Adyghe sirom, od voća, od ribe, dimljeno meso- sve zavisi od veštine i mašte domaćice!