Pileća supa sa knedlama. Pileća supa sa knedlama od brašna

Vruća pileća juha sa knedlama odavno se smatra klasikom. Kuhano u bistroj juhi uz dodatak sitnih proizvoda od brašna, ispada lagano i istovremeno zadovoljavajuće. Jelo je jednostavno, domaće ukusno i jeftino. Bilo koji dio piletine je pogodan za kuhanje, uključujući i set za supu - meso odvojeno od kosti dovoljno je za tiganj od 3 litre. Naročito je dobra pileća juha sa knedlama na peradi, ali možete proći i sa kupovnom supom ako od nje pravilno skuvate čorbu.

Knedle za supu se mogu pripremiti na različite načine. Obično se tijesto mijesi od brašna, jaja i vode. Neke domaćice dodaju sitno sjeckani kopar i peršun direktno u tijesto radi okusa, neko dio brašna zamjenjuje grizom, ponekad se dodaju puter i začini. Predlažem kuhanje knedle na mlijeku - uvijek ispadnu mekane i prozračne, vrlo brzo se kuhaju. Za razliku od običnih proizvoda na vodi, nisu tako "srušeni" i tvrdi, imaju delikatniju strukturu.

Sastojci

piletina 400 g
krompir 2-3 kom.
crni luk 1 kom.
šargarepa 1 kom.
voda 2,5 l
soli 2-3 tsp
biljno ulje 1,5 kašike. l.
mješavina mljevenih paprika 2-3 čipsa.
peršun 10 g
lovorov list 1 kom.
pšeničnog brašna 6-8 kašika. l.
kokošja jaja 2 kom.
mleko 2 kašike. l.

Kako napraviti supu od pilećih knedli

Za pripremu supe uzimamo bilo koji dio piletine (set za supu, batke ili prsa na kosti), glavno je da dobijete bogatu i mirisnu juhu. Meso prelijte hladnom vodom, prokuhajte i ocijedite prvu čorbu - zbog toga će supa ispasti prozirna i manje masna. Piletinu ponovo napunite čistom hladnom vodom, posolite i vratite na šporet. Kuhajte meso na laganoj vatri oko 30-40 minuta od trenutka ključanja, ne zaboravljajući s vremena na vrijeme da skinete pjenu koja se stvara na površini.
Kuvanu piletinu izvadite viljuškom ili šupljikavom iz čorbe (poželjno je procijediti). Ostavite da se malo ohladi da vam ne opeče ruke, nakon čega meso odvojimo od kosti i narežemo na sitne komade, kožu možete skinuti ili ostaviti po vlastitom nahođenju. Pileće meso vraćamo u čorbu.
Ogulimo dva ili tri gomolja krompira srednje veličine i narežemo na male komade, pošaljemo u tavu sa piletinom. Kuvajte još 10 minuta, dok se napola ne kuva. Ne treba stavljati previše krompira, inače će supa ispasti gusta.
Zasebno pripremamo mirisni preljev od luka i šargarepe. Da bismo to učinili, prvo propasiramo luk narezan na kockice u biljnom ulju, a zatim na njemu pržimo šargarepu, nasjeckanu na sitno rende. Povrće tokom prženja treba dobro zapeći kako bi čorbi dalo svu aromu i ukus.
Pripremamo tijesto za knedle - preporučljivo ga je unaprijed zamijesiti da malo odstoji na sobnoj temperaturi. Da biste to učinili, razmutite 2 jaja u malu zdjelu, dodajte 1 obilan prstohvat soli, brašno i mlijeko, sve dobro promiješajte. Ovisno o veličini jaja, može biti potrebno 6-8 žlica. l. brašno dok tijesto ne postane slično kiseloj pavlaci (ako je tijesto pregusto, može se razrijediti s malo biljnog ulja).
Dodajte preljev u supu, posolite po želji, stavite lovorov list, mješavinu mljevenih paprika i sitno sjeckani peršun (svježi ili sušeni).
Tijesto sipamo u kipuću supu, grabimo ga kašičicom - što manje tijesta bude na žlici, knedle će biti ljepše. Najpogodnije ih je staviti u supu, pomažući se drugom kašikom umočenom u vodu. Miješajte laganim kružnim pokretima, zbog čega će knedle lako "zaostati" za žlicom i uroniti u supu.
Ponavljajte postupak dok se ne potroši svo tijesto. Morate raditi brzo kako bi knedle bile spremne kada su kuhane. Čim svi komadi tijesta isplivaju na površinu, posudu možete skloniti s vatre.

Pileća supa sa knedlama servirana topla. Po želji jelo možete posuti sitno sjeckanim začinskim biljem i začiniti kašikom kisele pavlake.

Napomenu

Knedle možete kuhati ne u mlijeku, već u vodi u istoj količini - ispostavit će se da su manje nježne, ali će bolje zadržati oblik.

Poznato iz detinjstva pileća supa sa knedlama- jednostavno i lagano jelo koje smo uvijek bili nahranjeni i tjerani da jedemo svaki put kada bismo bili prehlađeni da povratimo snagu. Kako bi jelu dodali hranljivost i učinili pileću juhu zasitnijom, ljudi su u kipuću juhu počeli dodavati male grudice tijesta nalik na knedle, koje su zvale knedle.

1 kg pilećeg trupa,
400-500 g krompira,
200 g crnog luka,
200 g slatke paprike,
200 g šargarepe
2 lovorova lista,
Sol i biljno ulje.

Knedle čine supu hranjivom i ukusnijom. Ovo je narodni način i pojednostavljena verzija kuhanja, koji se pripremaju isključivo kod kuće od jeftinih i improviziranih proizvoda.

U kom bujonu kuvati knedle

Ukratko, knedle su univerzalni proizvod od brašna, koji se tradicionalno dodaje u gotovu supu i kuha do omekšavanja. U nekim slučajevima se kuhaju u slanoj vodi, poput knedle, i služe kao samostalno jelo.

Prisutni su u mnogim kuhinjama svijeta, samo što imaju različita imena. U Ukrajini su poznati kao knedle, u Češkoj - "knedlik", italijanska verzija - "njoki", a postoji čak i kineska verzija ovog jela.

Klasično, knedle se kuvaju sa pilećom supom i ovo je verovatno najbolja kombinacija, jer se pileća juha smatra dijetnom i laganom, što znači i manje zasitna, a knedle to nadoknađuju, prisustvom njihovog prisustva jelo dobija drugačiji karakter. i ukus.

Jednostavna supa od piletine i knedli - korak po korak recept

Operite trup piletine i narežite na velike komade. Stavite u šerpu, zalijte vodom i kuvajte do pola. Pritom uklonite pjenu, a ostatak srušite kašikom.

Krompir narežite na srednje komade, dodajte u kipuću pileću juhu i nastavite dinstati supu na laganoj vatri 10 minuta.

Poslije krompira u supu pustiti seckanu slatku papriku, po potrebi zaliti vatru i lagano prokuvati tečnost.

Posebno prodinstajte povrće u tiganju, luk nasjeckajte na sitne kockice, a šargarepu narendajte. Popržite ih na malo ulja i dodajte u supu. Zakuhajte juhu i nastavite kuhati na laganoj vatri, uz lagano vrenje - 30 minuta.

Dok se čorba od povrća kuva, pripremite smesu za knedle. Svi znaju kako se prave knedle i pripremaju se prilično jednostavno.

Pravljenje tijesta za knedle nije teško. Nije kapriciozan i priprema se na najobičniji način.

Za pripremu knedle razmutite jedno jaje u činiju, posolite i prelijte sa 100 ml proključale vode ili mleka sobne temperature. Stir.

Postepeno u malim delovima dodavati brašno i mešati sa kašikom umereno tečnog homogenog testa bez grudvica.

Nakon 30 minuta, čim su meso i povrće gotovi, kašičicom za kafu sipajte tijesto u malim porcijama u kipuću supu.

I zadnji korak, dodajte lovorov list, posolite supu po potrebi i kuhajte na umjerenoj vatri, 5-8 minuta, dok knedle ne isplivaju na površinu.

Mala porcija pileće supe može izliječiti bolesnu osobu, a prisustvo knedli u njoj može zasititi zdravu osobu. Jedite za zdravlje. Neka pileća supa sa knedlama zagrejaće vaše telo i dati snagu.

Nudimo da skuhate jelo iz djetinjstva - pileću supu sa knedlama. Postoji mnogo varijanti ovog jela, a možete kuhati dodavanjem raznih proizvoda. Predstavljamo ukusne i provjerene recepte koji diverzificiraju vašu prehranu.

Osnovu za knedle potrebno je pripremiti samo prije dodavanja u supu. I spustiti nekoliko minuta pre kraja kuvanja, jer se vrlo brzo kuvaju.

Da biste shvatili da li su knedle gotove ili ne, obratite pažnju na položaj u čorbi. Ako plutaju na površini, onda su spremni.

Sastojci:

puter - 4 kašičice;
brašno - 4 kašike. kašike;
sol;
mleko - 2 kašike. kašike;
jaje - 1 kom.

kuhanje:

Ulje treba da bude mekano. Utrljajte jajetom.
Ulijte mlijeko. Sol. Unesite brašno. Mesite.

Klasična supa sa knedlama u pilećem bujonu

Ovo je osnovna opcija koju svaka domaćica, čak i početnik, može kuhati.

Sastojci:

sol;
piletina - 0,5 trupova;
luk - 1 kom.;
voda - 3100 ml;
zelje;
ulje;
šargarepa - 1 kom.;
krompir - 5 gomolja.

knedle:

jaje - 2 kom.;
voda - 2 kašike. kašike;
sol;
brašno - 75 g.

kuhanje:

Piletinu prelijte vodom. Kuhajte. Trebat će vam sat vremena da dobijete bogatu čorbu. Uzmi lešinu. Posolite juhu.
Isecite gomolje krompira. Stavite u tečnost.
Isecite šargarepu.
Luk će trebati male kockice. Stavite kockice luka u šerpu. Ulijte ulje. Roast. Kada poprimi zlatnu boju, stavite šargarepu. Roast. Poslati u supu.
Isecite meso. Vratite se supi.
Za pripremu knedle pomiješajte sodu bikarbonu sa solju. Ulijte jaja. Pokrijte brašnom. Mix. Praznine u obrascima. Ubacite supu.
Kuvajte pet minuta. Iseckajte zelje. Pospite hranu. Dodajte začine. Sol.

Sa pilećim mesnim okruglicama

Gulaš se brzo priprema, ispada krepko i mirisno. Pogodno za dijetnu hranu.

Sastojci:

jaje - 1 kom.;
pileća juha - 2 kocke;
peršun - 25 g;
krušne mrvice - 2 kašike. kašike;
muškatni oraščić - 1 g;
krompir - 2 kom.;
voda - 1600 ml;
šargarepa - 1 kom.;
pileća prsa - 2 kom.;
repa - 1 kom.;
luk - 0,5 glavice.

kuhanje:

Nasjeckajte peršun. Crni luk sitno nasjeckajte.
Stavite pileće meso u mašinu za mlevenje mesa. Twist. Ulijte jaje. Dodajte seckanu hranu. Ubacite mrvice. Sol. Dodajte biber. Pospite muskatom. Mix. Smesu uvaljajte u kuglice.
Da prokuva vodu. Rasporedite ćufte. Kuvajte sedam minuta. Uzmi ga.
Nasjeckajte krompir. Pošaljite u vodu.
Mrkva i repa će biti potrebne u obliku slamki. Poslati na krompir. Kuvajte pola sata.
Dodajte kocke. Vrati ćufte. Kuhajte. Pokrijte poklopcem. Ostavite četvrt sata.

Sa knedle od sira

Posebno je aromatična pileća supa sa knedlama od sira. Čak će se i djeci dopasti.

Sastojci:

brašno - 4 kašike. kašike;
prsa - 300 g piletine;
zeleni grašak - 2 kašike. Konzervirane kašike;
jaje - 1 kom.;
ulje;
začini;
krompir - 3 kom.;
sol;
šargarepa - 1 kom.;
luk - 1 kom. luk.

kuhanje:

Stavite grudi u vodu. Sol. Kuhajte.
Uzmi meso. Odvojite kosti od pulpe. Slice. Vratite u čorbu.
Krompir - kockice. Dodati mesu.
Narendajte šargarepu.
Nasjeckajte luk.
Stavite u tiganj. Ulijte ulje. Dodajte začine. Roast.
Pošaljite supu. Sol. Kuhajte.
Isjeckajte sir. Pomiješajte sitni komadić sira sa jajetom. Stir. Pospite brašno. Mesite. Roll up.
Poslati loptice u supu.
Dodajte grašak.
Kuvajte osam minuta.

U spori šporet

Multivarka će vam pomoći da brzo i zadovoljno skuvate večeru. Isprobajte ovu opciju i domaćinstvo će cijeniti vaš trud.

Sastojci:

jaje - 1 kom.;
luk - 1 kom.;
brašno - 7 kašika. kašike;
začini;
lovor - 2 lista;
šargarepa - 1 kom.;
mlijeko - 55 ml;
zelje;
krompir - 4 kom.;
voda - 1600 ml;
sol;
piletina - 650 g.

kuhanje:

Narežite piletinu na komade.
Sameljite šargarepu. Koristite krupno rende.
Narežite gomolje krompira na kockice.
Izrežite glavicu luka.
Stavite hranu u činiju. Dodajte lovor. Sol. Pospite začine. Za punjenje vodom. Pokrijte poklopcem.
Podesi mod. Trebat će vam "Quenching". Vrijeme je sat i po.
Sipajte jaje u mleko. Stir. Pospite brašno. Mesite. Praznine u obrascima. Bacite knedle sedam minuta prije signala tajmera.
Nakon signala uređaja, znojite se pet minuta bez otvaranja poklopca.
Iseckajte zelje.
Posuti u porcijama.

Sa knedle od belog luka

Za ljubitelje pilećeg gulaša prikladna je opcija s dodatkom knedli, ali ne jednostavna, već bijeli luk. Oni će dati poseban štih jelu. Juha s knedlama od češnjaka pomoći će da unesete raznolikost u prehranu.

Sastojci:

slatka paprika - 2 kom.;
voda - 1600 ml;
zelje;
brašno - 2 kašike. kašike;
piletina - 550 g;
začini;
šargarepa - 1 kom.;
sol;
luk - 1 kom.;
jaje - 1 kom. za knedle;
beli luk - 3 čena;
krompir - 2 kom.;
majonez - 2 kašičice.

kuhanje:

Piletinu prelijte vodom. Kuvajte.
Isecite krompir. Pošaljite piletini. Kuhajte. Sol. Sezona.
Nasjeckajte luk.
Narendajte šargarepu. Pržite u tiganju. Sameljite papriku na trakice.
Pečenje i biber poslati u gulaš. Kuvajte sedam minuta.
Ulijte jaje u majonez. Dodajte brašno. Sameljite beli luk. Sjediniti sa masom od brašna. Mesite. Dobićete gustu smesu. Uzmite kašičicu. Pokupi pola. Stavite u supu. Ponavljajte postupak dok testo ne ponestane. Kuvajte sedam minuta.
Iseckajte zelje.

Obilno jelo od graška za ručak

Ako kombinirate uobičajenu juhu od graška s pilećim prsima, tada će okus postati mnogo bogatiji. Jelo će ispasti mirisno i hranjivo.

Sastojci:

krompir - 2 kom.;
lovor - 2 lista;
šargarepa - 1 kom.;
crni biber;
luk - 1 kom.;
sol;
ulje;
kurkuma - 0,5 kašičice;
piletina - 320 g;
zdrobljeni grašak - 1,5 šolje.

kuhanje:

Operite grašak. Soak. Izdrži sat. Ocijedite tečnost.
Zalijte piletinu sa količinom vode naznačenom u receptu.
Dodajte grašak. Kuhajte. Uklonite pjenu. Kuvajte sat vremena.
Nasjeckajte luk.
Šargarepu samljeti krupnim rendenjem.
Stavite u tiganj. Roast. Po potrebi dodajte ulje. Sol. Dodajte kurkumu. Zaciniti. Mix.
Isecite krompir.
Kada je grašak potpuno spreman, stavite krompir. Kuhajte. Place lovor. Kuhajte. Stavite pečenje. Kuhajte.

Pileća supa sa knedlama i pečurkama

Za kuvanje možete koristiti šampinjone. Ove gljive nije potrebno dugo kuhati, pa će se supa brzo skuvati.

Sastojci:

maslinovo ulje - 1 kašičica;
piletina - 650 g;
brašno;
krompir - 3 kom.;
šampinjoni - 320 g;
zelje;
jaje - 1 kom.;
mlijeko - 55 ml;
luk - 1 kom.;
biljno ulje;
začini;
voda - 2700 ml.

kuhanje:

Napunite piletinu vodom.
Isjeckajte pečurke. Komadi nisu baš mali. Stavite u tiganj. Ulijte ulje. Roast.
Nasjeckajte luk. Stavite na pečurke. Roast.
Nasjeckajte gomolje krompira. Poslati u čorbu.
Sipajte mleko u jaje. Mix. Sol. Ulijte maslinovo ulje. Dodajte brašno. Mesite. Ispast će viskozna masa od koje je potrebno napraviti knedle.
Kada je krompir potpuno skuvan, bacite prženje. Kuhajte.
Malom kašikom grabite tijesto. Poslati u supu. Ponovite postupak do kraja testa. Kuvajte pet minuta.
Iseckajte zelje. Poslati u supu.

Pileća supa sa knedlama nije samo ukusna, već je i mirisna, zasitna i jednostavna za pripremu. Postoji mnogo varijanti ovog jela, uključujući i one sa dodatkom gljiva.

Knedle se mogu poslužiti kao samostalno jelo sa pire krompirom ili žitaricama, a takođe i kao osnova za prvo. U potonjem slučaju dobija se bogata juha.

Spisak sastojaka:

pileća prsa - 320 g;
jaje - 1 kom.;
brašno - 5 kašika. l.;
sol i biber - na oko.

Način kuhanja:

Pileća prsa sameljite mašinom za mlevenje mesa ili blenderom u mleveno meso. Dodajte pileće jaje, brašno, začinite solju i biberom, dobro promešajte.
Mleveno meso malom kašikom potopite u šerpu sa posoljenom vodom, malo promešajte i kuvajte 5 minuta. Knedle treba da isplivaju na površinu. Kada su gotove, izvucite ih šupljikavom kašikom, stavite na tanjir sa puterom.

Bilješka. Knedle se obično udvostruče kada se skuvaju, pa ih je najbolje oblikovati malom kašikom ili ručno oblikovati u male kuglice.

Osnovni recept za supu od pileće knedle

Najčešći i prilično jeftin recept za pravljenje juhe sa knedlama u pilećoj juhi. Ali, uprkos jednostavnosti u pripremi, jelo ispada veoma ukusno.

Sastav sastojaka:

pileći file - 0,6 kg;
gomolji krompira - 2-3 komada;
sijalica - 1 kom.;
šargarepa - 1 kom.;
pileće jaje - 1 kom.;
mleko - 4 kašike. l.;
brašno - 100 g;
suncokretovo ulje - 1 kašika. l.;
Lovorov list;
soli po ukusu.

Bilješka. Prilikom kuhanja čorbe možete dodati oguljeni cijeli luk, šargarepu ili korijen celera. Tada će čorba biti još bogatija i ukusnija.

Način kuhanja:

Prokuhajte čorbu od pilećeg filea, posolite i dodajte lovorov list. Meso se može izvaditi iz supe, koristiti za pripremu drugih jela ili ostaviti da se dalje kuva. Dodati krompir, nastaviti sa kuvanjem.
Sada bi knedle trebale biti skuvane. Da biste to učinili, umutite jaje pjenjačom, dodajući mu mlijeko i brašno. Sve dobro izmešati i začiniti solju.
Uključite se u pripremu preostalog povrća, narežite ga na trakice.
U tiganju zagrejanom i podmazanom biljnim uljem prodinstajte luk i šargarepu.
Kada krompir omekša, dodajte prženo povrće.
Knedle slati u čorbu malom kašikom. Kuvajte još 5 minuta. dok ne bude spreman.

sa ukusom pečuraka

Supa sa knedlama se može pripremiti i sa pečurkama. Oni će dati bogatiji ukus i miris. Knedle se pripremaju kao u osnovnom receptu.

Sastojci:

pileća prsa - 310 g;
povrće za supu (krompir, šargarepa i luk) - po želji;
pečurke - 200 g;
mleko i suncokretovo ulje - 1 kašika. l.;
jaje - 1 kom.;
brašno - 4 kašike. l.;
soli po ukusu.

Možete uzeti bilo koje gljive, ali su najbolji vrganji ili šampinjoni. Za 1,5 litara vode dovoljno je 3-4 krompira, po 1 luk i šargarepa. Za veću zapreminu tečnosti, količina povrća se proporcionalno povećava.

Način kuhanja:

Prokuhajte supu od pilećih prsa. U procesu kuhanja ne zaboravite ukloniti pjenu šupljikavom ili žličicom, dodajte začine po ukusu.
Povrće i pečurke operite, ogulite i sitno nasjeckajte.
Zagrijte tiganj podmazan biljnim uljem, pržite šampinjone do pola. Dodajte im luk i šargarepu, pržite dok ne omekša.
Krompir narežite na kockice, pošaljite u čorbu.
Pripremite knedle prema osnovnom receptu.
U supu dodati popečeno povrće sa pečurkama, kuvati 10 minuta.
Zatim uzmite pola kašičice tijesta i pošaljite u supu.
Kuvajte još 5-7 minuta. dok ne bude spreman.

Prije jela u supu možete dodati kopar ili peršun.

Sa mlevenim pilećim mesnim okruglicama

Jelo je pogodno kao ukusan i zasitan ručak. Vrijeme kuhanja se smanjuje, jer nije potrebno kuhati juhu, možete kuhati sa vodom. Mljeveno meso će dodati mesu okus, to će biti sasvim dovoljno da supa bude krepka.

Spisak sastojaka:

povrće za supu - po želji;
mali pileći file - 1 kom.;
jaje - 1 kom.;
brašno - 1-2 kašike. l.

Umjesto fileta prikladna je gotova mljevena piletina. Nema razlike. U ovom receptu mljeveno meso se priprema kod kuće.

Način kuhanja:

Prvo morate pripremiti mljeveno meso. Piletinu samljeti kroz mlin za meso ili blender, umutiti jaje, dodati brašno, začine, izmiješati masu.
Stavite vodu da se zagreva dok pripremate povrće. Krompir narežite na kockice.
Luk i šargarepu iseckati, dinstati u tiganju dok povrće ne postane jantarno.
Nakon što proključa voda, dodajte krompir, dodajte začine, kuvajte oko 5-10 minuta, nakon čega treba sipati dinstano povrće.
Sada od mlevenog mesa možete oblikovati kuglice ili samo malom kašikom grabiti piletinu i slati je u supu. Ako volite začinjeno meso, onda treba dodati i začine za piletinu.
Kuvati 10-20 min.

Pileća supa sa okruglicama od belog luka

Juha s okruglicama od češnjaka ispada prilično začinjena i neobičnog okusa upravo zbog dodatka bijelog luka. Osim toga, povrće pojačava okus jela i podstiče apetit.

Spisak sastojaka:

povrće za supu - po zapremini vode;
pileći butovi - 2 kom.;
pileće jaje - 1 kom.;
brašno - 120 g;
čena belog luka - 2-3 kom.;
zelje;
so i začini po ukusu.

Bilješka. Umjesto presa za bijeli luk, možete koristiti nož za sitno nasjeckati čen.

Način kuhanja:

Od pilećeg mesa skuvati juhu. Dodati krompir, kuvati 5 minuta.
Sada operite, ogulite i nasjeckajte luk i šargarepu. Dodajte ih u lonac.
Pripremite knedle od belog luka. Da biste to učinili, umutite jaje sa brašnom, dodajte sol, propasirajte bijeli luk kroz presu. Sve dobro izmešati i kašikom dodati u supu.
Kuvajte dok ne bude gotovo još oko 10-15 minuta. Prilikom serviranja pospite začinskim biljem.

Za izraženiji ukus možete jesti supu sa hlebom, mašću i belim lukom.

U spori šporet sa pilećom čorbom

Da biste brzo skuhali pileću supu sa knedlama od sira, potreban vam je spori štednjak. Najčešći, bez otmjenih funkcija, će poslužiti.

Spisak sastojaka:

povrće za supu - po potrebi;
pileće meso - 330 g;
tvrdi sir - 55 g;
pileće jaje - 1 kom.;
pšenično brašno - 2 kašike. l.;
biber u zrnu - 3-4 kom.;
Lovorov list;
prstohvat soli.

Način kuhanja:

Morate kuhati u načinu "Soup". Juha se kuva oko 1 sat, vreme kuvanja zavisi od modela aparata. Piletinu prelijte vodom, podesite režim, tokom pečenja začinite solju i drugim začinima.
Dok se supa kuva, pripremite ostale sastojke.
Krompir operite, ogulite i narežite na sitne komade. Isto uradite sa lukom i šargarepom.
Kada je bujon gotov, u njega sipajte pripremljeno povrće, kuvajte još 10-15 minuta.
Napravite knedle od sira. Da biste to učinili, pomiješajte brašno sa jajetom i naribanim sirom. Trebalo bi da dobijete elastično gusto testo. Po potrebi možete dodati još malo brašna.
Gotovo tijesto narežite na jednake komade i ostavite u spori šporet na 5 minuta. dok ne bude spreman. Supu lagano promiješajte da se knedle ne zalijepe za dno posude.

Možete poslužiti sa pavlakom. Poželjno je uz knedle dodati sjeckano zelje kako bi prenijelo svoj okus supi.

Nema povezanog sadržaja

Moja porodica baš i ne voli supe, ali ih ipak morate jesti. Moj muž u potpunosti odbija lagane supe od povrća, tako da moram biti malo lukava. Kuvam supu sa knedlama, koja se kuva, iako gotovo bez povrća, ali ipak ispadne zdrava.

Ukusna supa sa knedlama u pilećem bujonu

Posuđe i uređaji: metlica, dve kašičice, tiganj, lonac, šerpa, rende, nož, lopatica.

Sastojci

Kako odabrati prave sastojke

Sir za testo se može uzeti i preraditi, ali sa tvrdim dobija se bogatiji ukus.
Ako nemate pileću juhu, onda kupite par kockica gotove. Okus nije sasvim isti, ali će ipak ispasti dobar.
Uzmite povrće bez kvara i samo svježe, jer jedna troma šargarepa može pokvariti cijelu supu.

Proces kuvanja

Stavite 4,5 litara čorbe da se peče.
Ogulite 6-7 krompira i narežite na kockice.
Krompir umočite u kipuću čorbu.
Jedna i po šargarepa i luk, oguliti i sitno nasjeckati. Šargarepu je bolje narendati.
U tiganj sipajte jednu i po kašiku ulja i u njemu propržite povrće dok ne omekša.
Stavite 275 ml vode da se zagrije.
U smesu sipajte jednu i po kašiku ulja, posolite i ponovo promešajte. Ostavite da se ohladi par minuta. Kada voda proključa, sklonite je sa šporeta i u nju sipajte 100 g brašna. Brzo promiješajte.
Zatim umutite ista dva jaja, ostatak brašna i miksajte dok ne postane glatko.
Iscedite dva čena belog luka, narendajte 75 g sira i pomešajte sa testom.
Kada je krompir skuvan, prženo povrće sipajte u čorbu.
Zatim, umačući kašičice u hladnu vodu, formirajte male knedle i pošaljite ih u tiganj.
Kuhajte supu sa knedlama još 7-10 minuta, dodajući seckano zelje.

Video recept za supu od pileće čorbe

U ovom videu, simpatična žena detaljno objašnjava kako da napravite ukusnu supu. Pazite da zapamtite kakvo tijesto treba da bude i kako sami napraviti knedle. Video će vam svakako pomoći.

Kako i sa čime služiti

Teško je dodati još nešto ovoj supi, jer je već ludo ukusna.
Ali za ljubitelje, možete staviti kiselu pavlaku na sto ili staviti kašiku direktno na tanjir.
Hleb se takođe servira po želji, jer je supa, iako ne baš kalorična, ipak sa proizvodom od brašna.

Nemojte žuriti da dodajete jaje u vruću vodu da se ne zgruša.
Knedle napravite jako sitne, jer kada prokuvaju povećavaju zapreminu.
Češnjak možete izostaviti, ali ga onda zamijenite malom količinom ljute paprike.

Druge opcije

Da biste pripremili ovu supu, prvo morate znati da je bogata i ukusna. Ili kuhajte ako već imate iskustva u tome.

Ili uzmite za tu svrhu, mekane i ukusne kao piletina. Ali ako vam jela od mesa ne odgovaraju, onda samo naučite "kako napraviti juhu od povrća" i uvijek ćete imati par dobrih recepata na zalihama.

U međuvremenu, reci mi, jesi li dobio supu od knedli? Ili imate pitanja? Ako je tako, slobodno ih pitajte u komentarima.