Pileća vermicelli supa je klasičan recept. Kuvanje supe od vermičela u pilećoj juhi - recept sa fotografijom

Srdačna i aromatična pileća supa od vermičela omiljeno je prvo jelo većine djece i odraslih. Ova supa ima prijatan klasični pileći ukus i veoma atraktivan izgled zahvaljujući bistroj čorbi od ćilibara sa ukusnim komadićima mesa i povrća i mekom zlatnom vermičelom. Pileća juha se smatra dijetalnim jelom, jer sadrži puno korisnih tvari, blago djeluje na crijeva i vrlo je lako probavljiva, dajući osjećaj sitosti dugo vremena bez težine u želucu.

Još jedno izvanredno svojstvo pileće supe je to što se, za razliku od boršča, kiselih krastavaca i drugih popularnih čorba, izuzetno lako priprema i sigurno će ispasti čak i za kuhara početnika. Pileća čorba se kuva duplo brže od goveđe, a glavni sastojci za ovu supu zahtevaju minimalnu prethodnu obradu. Osim toga, za pileću juhu bit će potrebni samo najjednostavniji i najjeftiniji proizvodi koji se mogu naći u svakom domu, tako da je ovo jedno od najpovoljnijih prvih jela za bilo koji budžet.

Danas ću vam pokazati kako jednostavno i brzo možete skuhati klasičnu pileću supu od vermičela, skuvanu na bazi bogate aromatične čorbe i tradicionalnog ukusa poznatog svima od detinjstva. Pileća supa pripremljena po ovom jednostavnom receptu ugodno grije u hladno doba godine, puni organizam energijom i hranjivim tvarima i savršena je uvertira za glavno jelo!

SASTOJCI:

3 litre vode
500 - 600 g piletine na kosti (set za supu)
1 veliki luk
1 velika šargarepa
3 velika krompira
80 g vermikela
3 art. l. biljno ulje
1 st. l. sa brdom soli
5 - 6 zrna crnog bibera
2 lovorova lista

NAČIN KUVANJA:

1. Da biste skuhali pileću supu od vermičela, prvo morate skuvati ukusnu i bogatu čorbu. Da biste to učinili, odaberite pileće dijelove na kosti s dovoljnom količinom masti i dobro ih isperite pod tekućom vodom.

Obično u tu svrhu kupujem pileća poleđina, koja su jeftina, ali u isto vrijeme omogućavaju da dobijete vrlo bogatu čorbu. Nažalost, sadrže malo mesa, pa im po želji možete dodati i komadić pilećeg filea.

2. U veliki lonac nalijte hladnu vodu i u nju spustite pripremljenu piletinu.

3. Prokuhajte juhu na jakoj vatri i odmah uklonite nastalu pjenu.

Bitan! Pokušajte da ne propustite trenutak ključanja čorbe, jer se tako na njegovoj površini stvara visoka gusta pjena koju je vrlo lako u potpunosti sakupiti žlicom. Intenzivno ključanje u budućnosti će uzrokovati raspadanje pjene na male komadiće, koji će se rasporediti po čorbi i učiniti je zamućenom.

4. Smanjite vatru i kuhajte juhu na laganoj vatri 1 sat. Izvadite piletinu iz pripremljene čorbe, malo ohladite i uklonite kosti sa mesa. Sam bujon, po želji, može se procijediti kroz gazu ili fino sito kako bi bio providniji i ljepši.

5. Dok se pileći bujon kuva, pripremimo povrće za supu. Luk oljuštite od ljuske i narežite na sitne kockice.

6. Ogulite i narendajte šargarepu.

7. Krompir oguliti i iseći na kockice srednje veličine.

8. Luk i šargarepu pržite na biljnom ulju na srednjoj vatri 8-10 minuta dok ne provide.

9. U vruću pileću čorbu stavite krompir i kuvajte 15 minuta na laganoj vatri.

10. U pileću supu dodajte prženo povrće, promešajte i kuvajte još 5 minuta.

11. Ulijte vermicelli i kuhajte na laganoj vatri još 5 minuta.

Bitan! Za supu svakako odaberite testenine grupe A od durum pšenice, jer su mnogo korisnije i blago su mekane u supi. Tjestenina napravljena od hljebnog brašna ima tendenciju da nabubri, prokuha i pretvori se u kašu, posebno kada se supa čuva duže vrijeme. Za pileću supu možete koristiti ne samo male vermičele, već i drugu tjesteninu po izboru - zvjezdice, rezance, lomljene špagete.

12. Minut pre nego što je supa gotova, u nju stavite so, biber u zrnu, lovorov list i kuvanu piletinu.

13. Sve dobro promiješajte, ugasite vatru i ostavite da se supa kuha pod poklopcem 15 minuta.

Ukusna, krepka i mirisna pileća supa sa vermičelom je spremna!

Kako napraviti dijetnu pileću supu

Pileća juha je vrlo laka za probavu i prilično je niskokalorično jelo, koje praktički nema kontraindikacija i može se jesti prilikom mršavljenja i dijeta. Pileća juha sadrži mnogo vitamina, mikroelemenata, vrijednih aminokiselina i lako probavljivog željeza, a posebno je korisna za održavanje bolesnog i oslabljenog organizma.

Međutim, kvaliteta i kalorijski sadržaj juhe ovise o piletini koja je korištena za pripremu, stoga, kako biste skuhali najdijetniju, hipoalergenu i niskokaloričnu pileću juhu, prednost treba dati pilećim prsima, prethodno uklonjenim sav salo od njih. Ako se čorba još kuha od kostiju ili nogu, preporučljivo je da skinete kožu s njih i odrežete vidljiva područja masnoće. Nakon što čorba proključa, potrebno je vodu sa pjenom ocijediti, piletinu ponovo preliti hladnom vodom i skuvati pileću supu u zdravijoj drugoj čorbi.

Osim toga, kako bi pileća juha bila manje hranjiva, možete smanjiti količinu krumpira i rezanaca u njoj, kao i luk i šargarepu položiti istovremeno s krumpirom u neprženom obliku.

Najlakši način da nahranite cijelu porodicu, mlade i stare, je da skuvate veliki lonac pileće supe. Više je varijanti pilećih supa nego što ima zvijezda na nebu, ali ipak postoje najsvestraniji recepti, provjereni vremenom i odobreni od strane zadovoljnih lica naše djece. Jedan od ovih recepata je pileća juha s rezancima i krumpirom, recept sa fotografijom pomoći će domaćicama početnicima s minimalnim kulinarskim iskustvom da se nose sa zadatkom. Troškovi rada su mali, rezultat je sto posto. Glavna stvar je zapamtiti šta trebate staviti u tavu za šta i koliko minuta kuhati. Analizirajmo problem korak po korak.

Sastojci za 2 litre vode:

srednji pileći file - 1/2 kom.
krompir - 3 kom.
šargarepa - 1 kom.
vermicelli - 1/3 šolje
lovorov list - 1 kom.
so - 2/3 kašike.
suncokretovo ulje - 30 ml

Kako skuhati pileću supu sa vermičelom i krompirom

Korak 1. Piletina. 30 minuta.

Napunimo posudu sa 2 litre vode i stavimo na vatru. Operite pileći file i pošaljite ga u vodu, dodajte lovorov list. Umjesto prsa, možete koristiti bilo koji dio trupa piletine, ali file je najdijetniji dio.

Sada treba sačekati da čorba proključa i nemojte je propustiti. U procesu kuhanja bilo koje mesne juhe na njenoj površini se stvara pjena koju je poželjno ukloniti. Ako se pjena i dalje ne ukloni, tada postoji opasnost da se juha zamuti. Nakon ključanja smanjite zagrevanje šporeta na srednje. Kuvajte piletinu oko 30 minuta.

Korak 2. Krompir i šargarepa. 15 minuta.

Dakle, piletina je kuhana, a mi pripremamo ostale sastojke. Krompir i šargarepu oguliti i oprati. Krompir narežemo na male trakice i pošaljemo u juhu.

Tri šargarepe narendajte ili narežite na trakice.

Da bi gotova supa imala lijepu boju, šargarepu treba pržiti na suncokretovom ulju do pola, odnosno u roku od 5 minuta.

Korak 3. Vermicelli. 10 minuta.

15 minuta nakon što smo krompir stavili u supu, dodajte vermičel i odbrojavajte još 10 minuta, nakon čega ugasimo vatru.

Posolite po ukusu, po želji gotovu supu začinite sitno seckanim svežim začinskim biljem.

Dok servirate pileću supu sa vermičelom i krompirom, ne zaboravite da u svaki tanjir stavite komadić pilećeg mesa. Ako želite da supa izgleda kao na fotografiji, pospite je malo svježe mljevenim biberom.

Prijatno!

Pileća supa sa rezancima i krompirom, recept sa fotografijom koji nudimo ovoga puta, odlična je za ručak kada želite da pojedete nešto ljuto, hranljivo, zasitno. Nije teško pripremiti, a mi ćemo vam reći kako.

Da bi pileća juha bila ukusna, nije potrebno kuhati je od velike količine mesa. Možete uzeti par krila i nogu ili leđa, butine, ili možete koristiti set za supu u tu svrhu. Pa, ako ste kupili cijelo pile, onda u juhi odredite sve što ostane nakon rezanja: pileći kostur, vrat, kožu i utrobu. Da biste poboljšali ukus i aromu na početku kuvanja, u čorbu dodajte luk zajedno sa ljuskom, stabljike celera ili peršuna, kriške šargarepe ili belo korenje. Na kraju kuhanja, juha se mora filtrirati - i osnova za supu je spremna. Inače, prošli put smo se ponudili da kuvamo.

Kuhanje pileće supe sa vermičelom i krompirom je jednostavno. Krompir je potrebno dobro prokuhati kako juha ne bi bila "prazna", a naprotiv, vermičeli se ni u kom slučaju ne bi trebali variti. Vermikeli se obično stavljaju u supu nekoliko minuta prije nego što je gotova, kako bi imala vremena da omekša spolja i ostane gusta iznutra. Luk i šargarepa se ne prže jako, već samo pirjaju na malo ulja. Ako pripremate supu za djecu, onda ne možete dodati luk, a bolje je dodati šargarepu bez prženja.

Sastojci:

voda - 2-2,5 litara;
pileće meso sa kostima - oko 500 gr;
krompir - 3 srednja gomolja;
šargarepa - 1 velika (pola se koristi za juhu);
luk - 1 u bujonu + 1 za supu;
stabljike celera sa začinskim biljem - nekoliko komada (za juhu);
aleva paprika - 5-6 graška;
sol - po ukusu;
mali vermičeli - 3 kašike. l;
biljno ulje - 1 kašika. l;
bilo koje zelje - velika hrpa.

kuhanje:

Komade piletine prelijte hladnom vodom. Na jakoj vatri pustite da proključa, odmah smanjite vatru na minimum i šupljikavom kašikom uklonite penu. Površina čorbe mora biti čista. Stavljamo luk, nakon rezanja korijena i temeljitog pranja, kriške šargarepe i zelje.

Nakon ponovnog ključanja dodajte grašak aleve paprike i sol po ukusu. Pileću juhu pokrijemo poklopcem i kuhamo na najtišoj vatri 45-50 minuta. Na kraju kuhanja izvadimo meso, procijedimo juhu kroz cjedilo. Izbacimo zelje i povrće, pokrijemo pileće meso da se ne osuši. Stavimo juhu na tihu vatru, dovedemo do ključanja.

Dok se juha zagreva, narežite krompir na trakice, šargarepu na sitne kockice, luk na sitne kockice.

Slamke krompira šaljemo u kuvanu juhu. Kuvajte desetak minuta dok ne bude gotovo.

Sipajte malo ulja u tiganj i zagrejte ga. Sipajte luk, dinstajte dok ne bude providan bez prženja. Dodajte šargarepu, dinstajte sa lukom na laganoj vatri oko pet minuta.

Zapečeno povrće prebacimo u šerpu sa čorbom. Pustite da provri, kuvajte krompir i šargarepu dok ne omekšaju.

Kada je povrće gotovo, u supu sipajte kratki vermikel (možete ga malo osušiti u tiganju bez ulja). Promešati, ostaviti da se supa kuva nekoliko minuta, dok vermičeli ne budu napola skuvani.

Vermičeli treba da omekšaju, ali da ostanu čvrsti u sredini. Piletinu vratimo u juhu, dodamo svježe ili smrznuto začinsko bilje. Nakon ključanja, isključite supu i ostavite da se kuva na toplom ringlu.

Nakon 10-15 minuta na tanjire prelijte pileću supu sa rezancima i krompirom, u svaki dodajte komadiće mesa. Poslužite toplo sa pavlakom i svežim hlebom. Prijatno!

I takođe ispada veoma ukusno.

Discussing

Obožavam palačinke na bazi surutke - i pravim i jedem! Recept za tanke, već...

Jeste li ikada napravili chakhokhbili? Ako ne, pripremite obavezni...
"Ovsena kaša, gospodine!" Sudeći po izrazu lica glavnog junaka...
Krompir sa piletinom pečenom sa pavlakom jako skuvati u rerni...

Pileća supa od vermičela - veoma krepka i ukusna. Lagana čorba, malo pilećeg mesa, šargarepa, luk, krompir i malo vermikela - odlična kombinacija koja će se svideti gotovo svima. Ova supa će se svidjeti i odraslima i djeci. Umjesto vermikela možete koristiti drugu tjesteninu.

Sastojci

vode 2 l
pileći file 500 gr
krompira 250 g
vermicelli 100 g
crni luk 1 kom. srednja veličina
šargarepe 100 g
mljeveni crni biber
Lovorov list

Količina sastojaka je naznačena za tiganj od tri litre.

Kuvanje

Prvo treba da skuvamo čorbu. Za čorbu uzimam pileći file, mada se, naravno, obično čorba ne kuva od fileta, jer. košta više, a čorbi daje manje ukusa i bogatstva. Međutim, ne volim baš prebogatu, masnu čorbu, a sa filetom je mnogo lakše raditi (ne treba ga čistiti, nema otpada). Ako želite skuhati zaista bogatu pileću juhu, onda biste trebali koristiti cijelu piletinu ili piletinu, potrebno je kuhati 1,5-2 sata na laganoj vatri.

Dakle, operite i narežite pileći file na komade srednje veličine.

U šerpu sipajte hladnu vodu i u nju stavite piletinu.

Pustite da proključa na jakoj vatri, a zatim smanjite vatru na skoro minimum i kuvajte oko 30 minuta, povremeno skidajući pjenu.

Ako želite da dobijete ukusno meso, potrebno je da posolite čim proključa, a ako želite da dobijete lepu prozirnu čorbu, onda je potrebno da posolite na kraju kuvanja. Kada voda proključa, preporučljivo je ne pokrivati tiganj poklopcem, tada će juha biti prozirna.

Dok se piletina kuva u loncu, pripremite povrće za supu. Evo ih, čekaju me.

Tri šargarepe na srednjem rendu.

Crni luk sitno nasjeckajte i pošaljite u tiganj sa zagrijanim suncokretovim uljem da se prži na srednjoj snazi. Kao što ste možda primijetili, luk obično narežem na četvrtine kolutića. Posolite malo.

Nakon 3 minute dodajte šargarepu u luk, koji je dobar za supu samo kada je pržen, samo kuhana šargarepa, općenito, ne. Šargarepa oslobađa boju i aromu samo kada je pečena. Nakon 3 minuta skinite posudu sa vatre.

Krompir narežite na trakice ili kockice.

Kada je piletina skuvana, izvadite komade mesa iz čorbe. Ostavite da se malo ohlade i narežite na komade srednje veličine.

U kipuću čorbu dodati krompir.

Nakon 10 minuta dodajte luk sa šargarepom i pileće meso.

Zatim dodajte vermikel i promiješajte da se ne zalijepi.

Sada juhu posolite po ukusu, pobiberite (možete dodati lovorov list po ukusu). Kuvajte onoliko dugo koliko je navedeno na pakovanju sa vermičelom minus 1 minut. Skidamo tiganj sa šporeta, sačekamo par minuta i možete zvati ukućane za sto na ručak. Inače, neće biti nedovoljno kuvanog vermičela, ne treba se plašiti, kuva se u procesu hlađenja.

Pileća vermicelli supa je gotova. Sipajte u činije i pospite začinskim biljem. Prijatno!

Pileća juha s rezancima priprema se prilično jednostavno i s pravom zauzima prvo mjesto među proračunskim supama. Ali, unatoč jednostavnosti pripreme takvih juha, potrebno je uzeti u obzir neke nijanse.

Na primjer, kada pripremate pileću juhu, prikladnije je koristiti butine ili noge kako bi juha bila bogata, a meso bilo prisutno u juhi. Osim toga, pileća supa sa vermičelom kuha se u bistroj juhi.

U pileću juhu možete dodati kašičicu šećera i kockicu leda. Ovo će pomoći u uklanjanju magle i učiniti vašu juhu bistrom.

Kako skuhati pileću supu od vermičela - 15 sorti

Veoma ukusna supa koja se lako priprema.

Sastojci:

Pileći batak - 400 g
Vermicelli - 350 g
Šargarepa - 1 komad
Luk - 1 kom.
Kurkuma - 1 kašičica
Kopar - 1 kašika. l
Bosiljak po ukusu
Posolite po ukusu

kuhanje:

Sakupljamo vodu u šerpu od dva litra i stavljamo batake. Stavite na vatru, prokuhajte. U trenutku ključanja ukloniti penu. Zatim kuvajte na srednjoj vatri 15-20 minuta. Šargarepu, luk sitno nasjeckajte i pošaljite u tiganj. Zatim sipajte so, začinsko bilje, začine. Kuvajte 10-15 minuta i dodajte vermicelli, promiješajte, držite na vatri još 2-3 minute. Gotovu supu sipajte u činije i poslužite. Prijatno!

Supa je bogata i blago kiselkasta.

Sastojci:

Pileće meso - 500 g
Vermicelli - 150 g
Krompir - 1-2 komada
Luk - 1kom
Šargarepa - 1 kom
Paradajz - 4-5 kom
Slatka paprika - 1-2 komada
Biljno ulje - 3 žlice. l
Posolite po ukusu

kuhanje:

Hajde da skuvamo pileće meso. Luk prepolovite, jednu polovinu stavite na meso, a drugu polovinu propržite sa sitno rendanom šargarepom. Paprike, paradajz isecite i zajedno sa prženjem stavite u supu. Kada supa proključa, posolite je i sipajte vermikel, kuvajte 3-4 minuta.

Ugodna i ukusna supa zahvaljujući maloj tajni u pripremi.

Sastojci:

Pileća krilca - 500 g
Vermicelli - 300 g
Krompir - 4-5 komada
Šargarepa - 1 komad
Luk - 1 kom.
Biljno ulje - 3 žlice. l
Posolite po ukusu

kuhanje:

Stavimo lonac vode na vatru, položimo krilca, prokuvamo. U kipuću čorbu bacite krompir. U tavi propržite sitno seckani luk i šargarepu dok ne porumene. Sipajte vermikel da se prži i pržite 2-3 minute. Kada su krilca pečena, stavite prženje i kuvajte 3-4 minuta.

Ova supa je jednostavna za pripremu i ima snažan efekat zagrevanja.

Sastojci:

Vermicelli - 1 šolja
Šargarepa - 2 kom
Luk - 1 kom.
Korijen peršuna - 1 kom.
Repa - 100 g
Rotkvica - 70 g
Dimljeni pileći batak - 350 g
Cilantro - 100 g
Ljuta paprika - 1 kom.
Posolite po ukusu

kuhanje:

Pileće butove kuvajte u šerpi 20-30 minuta. Pripremamo povrće i korijenje, sitno nasjeckamo. Pržite luk do zlatno smeđe boje i dodajte vermicelli. Ljutu papričicu stavite sa strane, a ostatak iseckanog povrća i korenja sipajte do cevanica i kuvajte 8-10 minuta. U supu dodajte prženi vermikel i sitno seckanu papriku. Čekamo 5-8 minuta. Rezali smo cilantro. Sipajte našu supu u porcije i pospite cilantrom.

Zahvaljujući povrću, pileća supa je veoma mirisna i zdrava.

Sastojci:

Pileći bataki - 3 kom
Vermicelli - 200 g
Mešavina povrća - 1 pakovanje (brokula, patlidžan, praziluk, šargarepa, pečurke, paprika)
Sol, biber po ukusu

kuhanje:

Hajde da skuvamo cevanice. Posolite, pobiberite. Povrće bacite u kipuću čorbu. Kuvajte 20-25 minuta. 3 minute prije spremnosti zaspimo vermicelli i promiješamo preostalo vrijeme. Distribuiramo u porcijama.

Iznenađujuće jednostavan način za kuhanje supe u laganom šporetu.

Sastojci:

Vermicelli - 0,5 multi-stakla
Pileća krilca - 300 g
Krompir - 3 kom
Sijalica - 1 kom.
Suncokretovo ulje - 3 kašike. l
Šargarepa - 1 komad
Sol - 2 kašičice
Kopar, peršun po ukusu
Voda - 2,2 l

kuhanje:

Uključujemo način prženja, sipamo suncokretovo ulje u zdjelu multivarka, sipamo luk narezan na pola prstena. Na lagano proprženi luk rasporedite krilca, pržite po 5 minuta sa svake strane. Šargarepu narezanu na kolutove sipajte do krila, dinstajte 3-4 minuta. Položite u seckani krompir. Isključite program prženja. Sipajte vodu, posolite, uključite način supe na 30 minuta. 5 minuta prije kraja kuhanja dodajte vermicelli i zelje. I ostavite u režimu grijanja 10 minuta.

Ovaj recept je pravo blago bugarskih kulinarskih stručnjaka.

Sastojci:

Pileći file - 350 g
Bugarski biber - 400 g
Krompir -250 g
Šargarepa - 300 g
Luk - 100 g
Beli luk - 5 g
Vermicelli sa mekinjama - 150 g
Paradajz - 300 g
Biljno ulje - 1 kašika. l
Sol, začini po ukusu

kuhanje:

Operimo pileći file, narezan na male komadiće. Fil prelijte vodom, stavite šerpu na šporet, nakon ključanja kuvajte 10 minuta, na kraju kuvanja čorbu malo posolite. Povrće čistimo i režemo. Krompir narežemo na kockice, crni luk sitno nasjeckamo, papriku na trakice, šargarepu izrendamo, paradajz na sitne kockice. Zagrijemo tavu, ulijemo kašiku biljnog ulja, pržimo luk do zlatno smeđe boje. Pobiberite, smanjite vatru i dinstajte pod poklopcem 5-7 minuta, zatim dodajte šargarepu, paradajz, seckani beli luk, so i začine, sve dinstajte pod poklopcem 10 minuta, uz povremeno mešanje povrća. Kada je pileći file gotov, dodajte mu krompir, sve zajedno kuvajte 7-10 minuta. Zatim pečenje dodajte u supu i kuvajte još 5 minuta. Na kraju kuhanja stavite vermicelli, isključite vatru i ostavite da se kuha 10-15 minuta.

Bogata supa neverovatnog ukusa.

Sastojci:

Pileća prsa - 450 g
Luk - 2 kom
Beli luk - 2 kom
Vermicelli - 150 g
Paradajz pasta - 2 kašike. l
Maslinovo ulje - 3 kašike. l
Pasta od ljutih paprika - 1 kašičica
Posolite po ukusu

kuhanje:

Pileća prsa operemo, napunimo vodom, stavimo tiganj na šporet, nakon ključanja kuvamo 10 minuta. Procijedite juhu i sitno nasjeckajte prsa. Ogulite i narežite luk na kockice srednje veličine. Uzimamo tiganj, sipamo kašiku biljnog ulja, pržimo luk. Dodajte paradajz pastu i beli luk, pržite 1-2 minuta. Stavili smo 1 kašičicu. biber pasta, zaspati vermicelli. Nakon toga nalijte juhu, prokuhajte, položite prsa. Prokuhajte par minuta i naša supa je gotova. Prijatno.

Neverovatno laka za pripremu, ali veoma ukusna supa

Sastojci:

Pileći batak - 3 kom
Krompir - 4 kom
Luk - 1 kom.
Jaja - 2 kom
Bugarski biber - 2 kom
Šargarepa - 1 komad
Rezanci - 200 g
Posolite po ukusu

kuhanje:

Crni luk, krompir i papriku sitno nasjeckajte, a šargarepu naribajte. U zdjelu multivarka stavljamo povrće, pileće batke, sol. Napunite vodom do oznake od 2,5 litara i uključite način supe na 1 sat. 5 minuta prije spremnosti umutite jaja u supu i dodajte rezance. Nakon kuvanja ostavite da odstoji 10 minuta i sipajte u tanjire.

Neverovatna dnevna supa.

Sastojci:

Vermicelli - 150 g
Pileći but - 300 g
Krompir - 3 kom
Sijalica - 1 kom.
Šargarepa - 1 komad
Suncokretovo ulje - 3 kašike. l
Lovorov list
Sol, biber po ukusu

kuhanje:

Pustite da pileće meso prokuha. U tiganj sipajte suncokretovo ulje, sipajte sitno seckani luk, a šargarepu pržite do zlatno smeđe boje. Dodati seckani krompir, pržiti 1 minut. Procijedimo juhu, položimo prženo povrće, prokuhamo. Sol, biber po ukusu. Dodajte 1 žličicu. šećera i 1 kockica leda (za providnost čorbe). Zaspimo vermikel i stavimo lovorov list, kuhamo 2-3 minute. Zatim ugasiti vatru, izvaditi lovorov list i dodati pileće meso. Ostavite da se kuva 5-10 minuta. Prijatno!

Ova supa ne samo da će zadovoljiti sve za vašim stolom, već će i iznenaditi svojim izuzetnim ukusom.

Sastojci:

Vermicelli - 250 g
Čorba - 1,5 l
Krompir - 1 kom.
Luk - 1kom
Beli luk - 1 češanj
Šargarepa - 1 komad
Paradajz - 2 kašike. l
Cilantro - 100 g
Sol - 2 kašičice
Maslac - 50 g
Crni biber - 1 kašičica

kuhanje:

Krompir narežite na kockice. Sitno nasjeckajte luk, bijeli luk i cilantro. Tri šargarepe i paradajz na rende. Počinjemo pržiti luk na puteru. Na luk stavljamo šargarepu, beli luk i vermikel. Posolite, pobiberite i dinstajte 5 minuta. Čorbu stavimo da proključa, u nju stavimo krompir i kuvamo dok ne omekša. U čorbu sipajte prženo povrće i vermikel. Dodajte cilantro i kuhajte 5 minuta. Poslužite sa hrskavim krutonima. Prijatno!

Zaista ukusno, ukusno i zasitno. Kao na selu kod moje bake.

Sastojci:

Pileće meso -500 g
Šargarepa - 300 g
Luk - 100 g
Brašno - 2-3 kašike. l
Jaja - 1 kom.
Biljno ulje - 1 kašika. l
Sol, začini po ukusu
svježe zelje

kuhanje:

U šerpu od dva litra skupljamo vodu i stavljamo pileće meso. Stavite na vatru, prokuhajte. U trenutku ključanja ukloniti penu. Zatim kuhajte 20 minuta, sitno nasjeckajte šargarepu, luk i pošaljite u tiganj. U tanjir sipajte brašno, umutite jaje, posolite, prelijte kipućom vodom i promešajte. Gotovo tijesto vrlo tanko razvaljamo na stolu i ostavimo da se suši 10 minuta.

Za rezance se koristi tijesto bez kvasca tako da se ispostavi da je elastično i da ne proključa tokom kuhanja.

U međuvremenu, nasjeckajte zelje. Osušeno tijesto narežemo na trake debljine 4 mm i zaspimo u supi sa začinskim biljem. Kuvajte 4 minuta. Gotovu supu sipajte u činije i poslužite. Prijatno!

Ova supa se smatra ne samo ukusnom, već i zdravom.

Sastojci:

Pileće meso - 400 g
Krompir - 3-4 komada
Paradajz - 2 kom
Šargarepa - 1 komad
Luk - 1 kom.
Brašno - 170 g
Jaja - 1 kom.
biber u zrnu
Posolite po ukusu

kuhanje:

Piletinu prelijte hladnom vodom i kuvajte dok ne omekša. Narežemo svo povrće osim paradajza, stavimo u gotovu čorbu i kuvamo još 10-15 minuta. Uzimamo duboki tanjir, u njega stavljamo jaje, dobro promiješamo brašno. Nakon toga razvaljati tijesto i ostaviti da se suši 7-8 minuta. Zatim tanko narežite tijesto i bacite ga u supu, kuhajte 2-3 minute. Paradajz narežite na kockice i stavite u gotovu supu u porcijama. Prijatno.

Možda najnevjerovatniji recept i trebali biste ga kuhati barem jednom u životu da biste osjetili nevjerovatan svijet tatarske kuhinje.

Sastojci:

Jogurt - 300 ml
Pileća juha - 500 ml
Vermicelli - 150 g
Pileća prsa - 300 g
Brašno - 2 kašike. l
Biljno ulje - 4 kašike. l
Jaje - 1 kom
Posolite po ukusu
Zeleni

kuhanje:

U šerpu sipajte dve čaše vode, posolite i stavite na šporet. Uzimamo duboki tanjir, ulijemo jogurt, ubijemo jaje, dodamo biljno ulje, sol i dobro promiješamo. U kipuću vodu dodajte juhu i vermikel. Smanjite vatru i sačekajte da vermicelli proključa. U jogurt dodajte brašno, ponovo promiješajte. Pileće meso stavimo na kuvani vermičeli, kuvamo 10 minuta. Kada supa ponovo proključa, ulijte smesu od jogurta sa vrelom čorbom i prokuhajte. Sipati u porcije i posuti peršunom.

Veoma mirisna supa pogodna za prave poznavaoce španske kuhinje.

Sastojci:

Vermicelli - 200 g
Pileći file - 400 g
Šargarepa - 1 komad
Luk - 1 kom.
Beli luk - 5 čena
Ljuta paprika - 1 kom.
Maslinovo ulje - 3 kašike. l
Crni mljeveni biber, paprika

kuhanje:

Uzmite lonac vode i stavite je na vatru. Dok voda ključa, narežite fil na male kriške i pržite u tiganju na maslinovom ulju. Crni luk sitno nasjeckajte. Čim se fil malo proprži, sipajte luk i pržite na laganoj vatri. Narežite šargarepu i dodajte je u fil sa lukom. Kada je povrće proprženo, dodajte sitno iseckani beli luk, ljute papričice i sipajte prženo u kipuću vodu. Zaspimo sol, biber, začine i vermicelli, kuhamo 5 minuta. Sipati u činije.