Pileći file kuhan na pari u spori šporet: pripremamo zdrava i ukusna prsa. Dijetalni obroci

Vrtlari u Rusiji i susjednim zemljama uzgajaju kupus sa zadovoljstvom i prilično uspješno. Ali "skup" je obično ograničen na sorte bijeli kupus drugačiji termin zrenja, brokoli i karfiol. U međuvremenu, već imamo popularne vrste kupusa koje ranije sazrijevaju i donose manje problema pri uzgoju. U ovom članku vam predstavljamo 5 vrsta kupusa za koje možda još niste čuli, ali koje svakako vrijedi uzgajati.

Dugo očekivani april ne donosi uvijek prijatna iznenađenja s vremenom. Ali prije ili kasnije, svi radovi u ukrasnoj bašti počeće u aprilu. Od jednostavnih kućnih poslova i čišćenja biljnih ostataka, rezanja suhih zavjesa i malčiranja tla do postavljanja novih cvjetnih gredica, morat ćete voditi računa o mnogo čemu. Slijetanja dolaze do izražaja u aprilu. Ovog mjeseca treba posaditi grmlje, drveće, puzavice. Ali ne zaboravite na brigu o sadnicama.

Među različitim sortama paradajza, u pravilu se razlikuju samo dvije grupe: neodređene i determinantne. Ali svijet paradajza podijeljen je na raznolikije "klanove", o kojima nije samo zanimljivo znati, već i korisni. Paradajz se dijeli prema načinu uzgoja, vremenu zrenja, obliku lista, obliku ploda, veličini, boji... Danas želim govoriti o sortama koje čine najslikovitiju grupu pod lijepo ime"Bi-color" (Bi-Colour).

Šarmantni april, sa svojim delikatnim cvetanjem i prvim blistavim zelenilom, veoma je hirovit i promenljiv mesec. Ponekad neugodno iznenadi zimskom atmosferom, a ponekad obraduje neočekivanom toplinom. U aprilu počinju radovi na lejama, a u plasteniku počinje puna sezona. Sjetva i sadnja u otvoreno tlo ne bi trebalo ometati brigu o sadnicama, jer kvalitet usjeva ovisi o njegovoj kvaliteti. Mjesečev kalendar korisne biljke posebno povoljno na početku mjeseca.

Proljetno sanitarno obrezivanje omogućava vam da formirate prekrasnu krunu, stimulira stvaranje visokog prinosa. Drveće to lako podnosi, oporavak je vrlo brz, rane dobro zarastaju. Glavni cilj je formiranje krošnje, uklanjanje polomljenih i osušenih grana tokom zime. Zimska rezidba je posebno neophodna u prve četiri godine nakon sadnje, kada se polažu skeletne grane. Optimalno vrijeme za proljetnu rezidbu je od početka zime do početka proljeća.

Ekstremna osjetljivost na niske temperature čini cinije letače, koje se najčešće uzgajaju kroz rasad. Ali s druge strane, u sjetvi i uzgoju mladih cinija nema ništa komplikovano. To su izdržljive biljke koje se lako održavaju i koje se lako uzgajaju iz sjemena. A ako sakupljate i svoje sjeme, dobit ćete jedan od najekonomičnijih letaka u svojoj kolekciji. Svijetle košare cvasti boje vrt posebnim veselim platnom.

Na domaćem tržištu predstavljen je širok asortiman sjemena hibrida krastavca. Koje sorte odabrati za maksimalan prinos? Identifikovali smo najbolje hibride, po mišljenju kupaca Agrosuccess sjemena. Bili su to Meringa, Zozulja, Maša i Direktor. U ovom članku ćemo vam reći o njihovim prednostima. Budući da apsolutno svi hibridi krastavaca nemaju nedostataka: ne žute, imaju mnogo jajnika, plodovi nisu veliki, otporni su na bolesti.

Patlidžani su visoke uspravne biljke sa širokim tamnozelenim listovima i krupnim plodovima koji stvaraju posebno raspoloženje u gredicama. A u kuhinji oni popularan proizvod za najviše raznovrsnost jela: Patlidžani se prže, pirjaju i konzerviraju. Naravno, za uzgoj pristojne kulture srednja traka a prema sjeveru nije lak zadatak. Ali uz poštovanje agrotehničkih pravila uzgoja, prilično je dostupan čak i početnicima. Pogotovo ako uzgajate patlidžan u stakleniku.

Posna charlotte sa jabukama i cimetom na biljnom kremu - jednostavna pita koja je pogodna za postače, ovo pecivo se može uključiti i u vegetarijanski meni. Postoje situacije kada mliječne proizvode treba zamijeniti biljnim, tada u pomoć priskaču domaćice biljna krema pripremljen na bazi biljnih masti. Okus kreme odlično ide uz jabuke i cimet, brašnočini tijesto pahuljastim i prozračnim, torta je jednostavno ukusna.

Prilikom kupovine rascvjetale orhideje, ljubitelji egzotičnih biljaka pitaju se hoće li i kod kuće jednako dobro cvjetati i vrijedi li čekati da ponovo procvjeta? Sve će biti - i rasti, i cvjetati, i uživati dugi niz godina, ali pod jednim uvjetom. Što se tiče bilo kojeg sobne biljke, za orhideju, u početku morate pokušati stvoriti uvjete prihvatljive za rast i razvoj. Dovoljno osvjetljenje, vlažnost i temperatura zraka, posebna podloga su glavne točke.

Plemenito bujno zelenilo, nepretencioznost, sposobnost pročišćavanja zraka od prašine i patogena čine nefrolepis jednom od najpopularnijih unutarnjih paprati. Postoji mnogo vrsta nefrolepisa, ali bilo koji od njih može postati pravi ukras sobe, i nije važno je li to stan, seoska kuća ili ured. Ali samo zdrave, njegovane biljke mogu ukrasiti sobu, stvarajući prikladne uvjete i pravilnu njegu- glavni zadatak uzgajivača cvijeća.

Ispravna haringa ispod bunde - slojevi redom, čiji redosled zavisi od ukusa jela. Važno je ne samo staviti ribu i povrće određeni niz. Priprema hrane je takođe važna. Nikada nemojte kuvati povrće za ovu užinu dan ranije, izgubiće deo ukusa u frižideru preko noći, postaće bezukusno. Prokuhajte povrće 2-3 sata prije kuhanja i ohladite na sobnoj temperaturi. Šargarepu, cveklu i krompir možete peći i u rerni u foliji.

U vrtnom kompletu prve pomoći iskusnih vrtlara uvijek postoji kristalni željezni sulfat ili željezni sulfat. Kao i mnoge druge hemikalije, ima svojstva koja štite hortikulturne usjeve od brojnih bolesti i štetočina. U ovom ćemo članku govoriti o značajkama korištenja željeznog sulfata za liječenje vrtnih biljaka od bolesti i štetočina, te o drugim mogućnostima njegove upotrebe na mjestu.

Mnogi ne zamišljaju svoju prehranu bez zrele ukusni paradajz. Štoviše, raznolikost sorti omogućava vam da odaberete onu koja najviše odgovara vašem ukusu. Postoje sorte koje se zovu salata, odnosno bolje ih je koristiti svježe. Ovo uključuje medeni paradajz, čije ime govori samo za sebe. 2007. godine sorta meda je uvrštena u Državni registar Ruske Federacije. "Agrosuccess" nudi sjeme najboljih svjetskih uzgajivača koji su prošli dodatna ispitivanja

Potporni zidovi su glavni alat za rad sa složenim terenima na gradilištu. Uz njihovu pomoć, ne samo da stvarate terase ili se igrate sa avionima i nivelacijom, već i naglašavate ljepotu kamenjara, promjenu visine, stil vrta, njegov karakter. Potporni zidovi vam omogućavaju da se igrate sa podignutim i spuštenim platformama i skrivenim prostorima. Moderni suhi ili čvrsti zidovi pomažu da se nedostaci vrta pretvore u njegove glavne prednosti.

Predloženo jelo će cijeniti ne samo dojilje, već i svi oni koji vole zdrav način života.

Sada ćemo kuvati krompir na pari, a ujedno i pileći file.

Za ovo jelo trebat će vam sljedeći sastojci:

200 gr. pileći file;
3-4 srednja krompira;
dva prstohvata soli;
jedan prstohvat mlevene paprike.

Da pojasnimo: vrijeme kuhanja je 60 minuta, a sve komponente su predviđene za dvije porcije.

Radi praktičnosti, opisat ćemo cijeli proces kuhanja korak po korak:

Pileći file se iseče na sitne komade i otkine kuhinjskim čekićem.
Sa obe strane popaprite i posolite postojeći pileći file.
U ovoj fazi se bavimo krompirom: oguliti, iseći na dva jednaka dela i posoliti.
Stavite komade već obrađenog pilećeg filea zajedno sa krompirom u posudu za paru i sve zatvorite u spori šporet. Kuvanje se odvija u režimu "Steam" četrdeset minuta. Ako koristite druge načine rada, onda najmanje jedan sat.

Nakon završetka termički proces moraćete da uživate u neverovatnoj aromi i ništa manje jedinstven ukus i želimo vam dobar tek.

Od ideje do akcije

Nema sumnje da će nas gurmani čitati haute culinary, što je određena umjetnost i ne zna za proždrljivost. Danas smo pripremili niz jedinstvenih savjeta koji mogu razmaziti pupoljci ukusa. Dakle, kuhamo pileći file, odbijajući štednjak i pribjegavanje već poznatom multivarku.

Recept koji vam je ponuđen nosi pikantni naziv "Beauty Chicken". Da biste ga skuhali, trebat će vam:

800 gr. pileći file;
300 gr. ruski sir;
2-3 paradajza;
jedan beli luk;
zelje: kopar i peršun;
so i začini po ukusu.

Način kuhanja:

U ovoj fazi trebamo sve raspoložive sastojke dovesti do potrebnog, da tako kažem, poluproizvoda. Stoga pileći file narežite na srednje komade.
Na sitno izrendati beli luk, koji na kraju pomešati sa tri kašike kisele pavlake. Dodajte omiljene začine i sol po ukusu. U pripremljeni sos uvaljajte svaki komad fila.
Kada komade piletine već spreman za obradu u spori šporet, pažnju prebacujemo na ostale preostale sastojke. Izrežite paradajz na krugove, i krupno rende utrljajte sir.
Sve skuvane komponente jela stavljamo u spori šporet. Proces počinje, naravno, od pilećeg filea koji se pažljivo položi na dno posude. Zatim se polažu paradajz, a sva ta ukusnost prekrivena je naribanim ruskim sirom.

Sada je ostalo najmanje:

zatvorite poklopac u multivarku;
podesite željeni program (režim "Pečenje" na četrdeset minuta);
uživajte u tihom kuhanju bez intervencije "operatera".

Kokoška ispod "krznenog kaputa"

Danas postoji velika količina većina razne recepte, koji vam omogućava da skuvate odličan pileći file u laganom šporetu i to ne samo za par. Jedan od njih ćemo podijeliti s vama. Njegova glavna tajna je da će se svidjeti čak i onima koji su čvrsto uvjereni u suhoću pilećeg mesa.

Za pripremu predviđenog jela trebat će vam:

pileći file - 2 kom.;
pola luka;
četiri šampinjona;
kiselo vrhnje ili majonez;
ruski sir - 50 gr.;
dva paradajza;
začini i sol po ukusu;
suncokretovo ulje (za podmazivanje zidova posude).

Koraci kuhanja:

gurmansko jelo

Još jedan recept za jelo koje će cijeniti pravi gurmani kulinarske umjetnosti. Ovaj put možete kuhati pileće meso u laganom šporetu, ali ne na pari, kao što se tradicionalno radi, već na uobičajen način sa ananasom i paradajzom.

Za pripremu ovako jednostavnog i istovremeno ukusnog jela trebat će vam:

500 gr. pileći file;
1 banka ananas iz konzerve;
četiri paradajza;
150 gr. ruski sir;
biber, so i začin za piletinu.

Morate početi tako što ćete pileće meso narezati na dugačke tanjire. Prvo ih marinirajte u biberu, soli i pripremljenim začinima. Zatim se već "gotovi" proizvod polaže na dno posude.

To se mora učiniti čvršće tako da nema praznina između komada!

Sada ostaje da uključite multivarku, stavite je u režim "Pečenje" na 40-50 minuta i nakon navedenog vremena otvorite poklopac da vidite pravo remek-djelo kulinarska misao, koja ima neopisiv ukus zbog mekog i sočnog mesa.

Tradicionalni originalni recept

Po tradiciji, recept počinjemo sa potrebnim sastojcima:

500 gr. pileći slabine;
dvije supene kašike limunovog soka;
korica pola limuna;
dva paprike;
jedna kašika šećera;
dve kašike biljnog ulja.
so i biber po ukusu.

Proces kuhanja je što jednostavniji. Prvo se oguli limun, a kora se sa njegovih polovica nareže na tanke trakice. Sok se cijedi iz citrusa uz stalno mjerenje njegove zapremine. Slatke paprike narežite na sitne kockice.

Zatim oprati i osušiti pečenica piletinu i iseći na kocke 3x3 cm.

Sada u zdjeli multivarka treba pomiješati:

sok od limuna;
pileće meso;
šećer;
biber;
zest;

U tom položaju ostavite petnaest minuta da se lako kiseli.

Kao rezultat toga, posuda je podmazana biljnim uljem. U njemu je sve postavljeno neophodne komponente posuđe. Podešava se režim „Pečenje“ i nakon 25 minuta sve se meša i ostavlja za završno pečenje u istom režimu još 10 minuta. Jelo je spremno!

Postoji mišljenje da je nemoguće zasititi se dijetalnih jela. To je nesumnjivo pogrešno. Pileća prsa u parnom kotlu - iznenađujuće zdrava i hranljivo jelo koji savršeno zadovoljava osjećaj gladi. Recept za ovo jelo zadivljuje svojom raznolikošću. Jednostavno i ukusno.

Korisna svojstva i šteta proizvoda

Pileća prsa su pravi "poklon" za pristalice zdravog načina života. Ovaj proizvod zauzima vodeću poziciju među dijetalnim i sadrži u svom sastavu od vitalnog značaja za ljudsko tijelo supstance. Energetska vrijednost belo meso piletina (na 100 grama) ima oko 114 kalorija.

Pileći file je bogat vitaminima A, C, H i PP, kao i mineralima (gvožđe, fosfor, bakar i kalijum). Redovna upotreba u hrani slabina ptice ima blagotvorno dejstvo na kardiovaskularni sistem, povećava zaštitne funkcije organizma i pomaže u obnavljanju snage nakon infekcije. Pileći file se uvodi u ishranu dece od godine.

Bujon od belog mesa perad, ima lekovita svojstva. Preporuča se koristiti osobama koje pate od patologija gastrointestinalnog trakta.

po najviše zdravo jelo za njih jeste kuvana prsa sa povrćem, kuvano na pari.

Govoreći o nedostacima ovaj proizvod, vrijedno je spomenuti da u pileća koža – visokog sadržaja debeo. Također, bijelo pileće meso nije prikladno za one koji su podvrgnuti ozbiljnim fizičkim naporima. Zaposleni proizvodnih preduzeća potrebno je više masne hrane, što će brzo nadoknaditi gubitak energije. U svakom slučaju zlostavljanje pilećeg mesa Nije preporuceno. Dovoljno ga je uključiti u ishranu 2-3 puta sedmično.

Pripremiti zdrav obrok od ptičjih grudi nije teško. Glavna stvar je da ne pogriješite s izborom proizvoda.

Kako odabrati?

Prilikom kupovine ovog proizvoda obratite pažnju na proizvođače. Ponekad beskrupulozni dobavljači, kako bi povećali prsni dio pilića, pumpaju trupove štetnim tvarima i dodaju antibiotike u hranu živih ptica. Takvi eksperimenti nemaju najbolji učinak na ljudski organizam (u većini slučajeva postoje alergijske reakcije). Pileće meso je potrebno kupiti od provjerenih dobavljača ili u specijaliziranim trgovinama. Osim toga, dugotrajnim kuhanjem proizvoda možete se riješiti štetnih kemikalija. Vremenom će to trajati oko sat vremena. Kuvajte prsa na srednjoj vatri sa zatvorenim poklopcem.

Kupovina pileća prsa Obratite pažnju na sljedeće preporuke:

meso treba biti blijedo ružičaste nijanse;
koža treba da bude bez mrlja, oštećenja i modrica;
obratite pažnju na integritet ambalaže;
proizvod ne bi trebao imati izražen miris;
nepoželjno je nabaviti grudi neprirodno velike veličine.

Meso peradi može se čuvati u frižideru i zamrznuto. Proizvod se neće pokvariti u frižideru (na temperaturi od +2 do +6 stepeni) pet dana. Čuvajte pileća prsa u zamrzivaču do 2 mjeseca. U većini slučajeva slabine se odvajaju od kostiju oštrim nožem i uklanjaju koža, membrane i masni slojevi.

recepti za kuvanje

Recepti sa pilećim prsima iznenađuju svojom raznolikošću. Kuvanje zdravih dijetalnih obroka u parnom kotlu je jednostavno. Sve što treba da uradite je da pratite navedene recepte.

Pileći file sa povrćem

Za pripremu ovog jela potrebno nam je:

file (3-4 komada);
smrznuta mješavina povrća (450 grama);
sol, biber i začini za piletinu;
3 čena belog luka;
nemasni majonez (2 supene kašike);
zelenilo.

Dobro operite meso, uklonite filmove, masnoću. Preostalu vlagu uklanjamo kuhinjskom krpom. File narežite na male komadiće. Stavite meso u veliku zdjelu i dodajte nasjeckani bijeli luk. Posolite, pobiberite, pospite začinima i prelijte majonezom. Pokrijte poklopcem i marinirajte sobnoj temperaturi u roku od 40 minuta. Sipajte pročišćenu vodu u rezervoar kuhinjskog elementa i stavite poseban pleh. Njegovo dno posuti malom količinom aromatičnog bilja.

Komade mariniranog mesa raširimo u parnu korpu. Na vrh stavimo još jedan gustiš i u njega ulijemo smrznuto povrće. Vrijeme kuhanja - 25-30 minuta. U procesu kuhanja provjerite da li je meso kruto. Kada fil omekša, stavite ga u poseban tanjir, na vrh povrće. Ukrasite začinskim biljem i prelijte sosom. Ispada veoma ukusno i mirisno.

Kiflice sa pečurkama

Pileći file je savršen za punjenje. Vaši rođaci i prijatelji će se oduševiti nježnim mesnim kiflicama sa pečurkama. Dakle, uzimamo:

file (3-4 komada);
tvrdi sir (150-200 grama);
kremasto i biljno ulje;
1 luk;
Šampinjone);

Luk očistimo i pečurke narežemo. Stavite povrće na zagrejanu šerpu. Pržite na jakoj vatri 3-4 minute uz povremeno miješanje. Posolite, pobiberite i pospite začinima. Tri sira na srednje sitno narendajte i dodajte luku i pečurkama. Dobro promešati. Uzimamo dojku, operemo je i uz pomoć noža pravimo bočne rezove (poput džepova). Napunite ih mješavinom šampinjona i sira. Svaku prsu umotamo u foliju, nakon što je prelijemo otopljenim puter.

Rolice stavljamo u korpu za paru i kuhamo na pari 25-30 minuta. Zatim ih izvadimo iz parnog kotla i skinemo foliju. Hajde da se ohladimo. Narežite na male krugove (kao kobasice) i rasporedite na posebnu posudu. Divno jelo savršeno za svečani sto.

U sosu od senfa

Drugi začinjeno jelo, koji će zadovoljiti i najizbirljivije gurmane, biće pileća prsa sos od senfa za par. Ovo jelo ima specifičan pikantan ukus i neverovatnu aromu. Potrebni sastojci:

pileći file (700-800 grama);
3 čena belog luka;
tekući med (2 supene kašike);
sol, začini po ukusu;
senf;
biljno ulje.

Meso operemo pod mlazom vode i napravimo male rezove na fileu. U njih rasporedimo nasjeckani bijeli luk i nastavimo s pripremom marinade. Uzmite veliku zdjelu i dodajte med, senf i ulje. Meso stavimo u marinadu i ostavimo da odstoji pola sata hladno mesto. Zatim meso stavite u lonac i kuhajte sat vremena. Poslužite toplo sa kuvani pirinač ili tjesteninu.

Sa krompirom i šargarepom

Da se prilog ne priprema odvojeno, jelo s pilećim prsima u parnom kotlu može se dopuniti povrćem: na primjer, krumpirom i mrkvom. Povrće će se natopiti pilećim sokom i postati iznenađujuće sočno i mirisno. Trebamo:

pileći file (600-700 grama);
luk i šargarepa;
krompir (5-6 komada);
pročišćena voda;
so, biber i začini po ukusu.

Dobro operite meso i povrće. Režemo na male komadiće. Napunite posudu za paru vodom do naznačene oznake. Stavite meso i povrće u korpu na pari. Posolite, pobiberite i pospite začinima. Zatvorite poklopac i kuhajte na pari 20 minuta.

Kada je zdravo i ukusno jelo spremno, toplo ga poslužite za sto.

Treba napomenuti da za kuhanje pilećih prsa na pari ne biste trebali uzimati sladoledni proizvod. Ali u slučaju neizbježnosti takve situacije, pustite da se meso odmrzne na sobnoj temperaturi (3-4 sata). Mikrotalasna pećnica se ne preporučuje za odmrzavanje.

Također, pileći lungić na pari će postati još mekši ako ga prethodno usitnite blenderom ili mašinom za mljevenje mesa. Dodajte komade u mljeveno meso bijeli hljeb, začini i začinsko bilje. Sljedeće - napravite male kotlete, razbijte jaje i pošaljite ga u lonac na pola sata.

U nastavku pogledajte video recept za kuvanje pilećih prsa sa povrćem na pari.

U posljednje vrijeme sve više ljudi se pridržava ovih principa zdrava ishrana.

Stoga mnogi odbijaju kuhati meso u tavi, shvaćajući da takvo meso nije uvijek zdravo, a ponekad čak i štetno za zdravlje.

Kuhanjem pilećeg filea na pari, bićete sigurni da ćete svoju porodicu nahraniti ukusnim i zdrava hrana.

Pileći file na pari - osnovni principi kuhanja

Mnogi ljudi misle da je meso kuhano na pari neukusno i nezanimljivo. Ali to se uopće ne odnosi na pileći file. Da bi meso bilo pikantno, ukusno i mirisno, najviše se marinira različiti umaci.

Upravo ovaj način kuhanja omogućava vam da sačuvate sve minerale i hranjive tvari u pilećem fileu. korisnim materijalom. Osim toga, pileći file kuhan na pari sadrži minimum kalorija.

Pileći file kuvan na pari peče se u loncu, na paru ili običnom tiganju specijalni uređaj.

Meso se može kuvati istovremeno sa prilogom. Povrće i žitarice se mogu poslužiti kao prilog.

Pileća prsa kuvana na pari kuvaju se cela ili u komadima. Meso se natrlja začinima i solju ili marinira u sosu. Marinirajte pileći file najmanje pola sata. Zatim ga stavite u posudu na pari i kuhajte pola sata.

Možete staviti povrće ili žitarice. Dobijate dva obroka u jednom.

Recept 1. Pileći file kuhan na pari u spori šporet

Sastojci

pileći file;

prstohvat morske soli;

tri više čaše vode za piće;

prstohvat začina.

Način kuhanja

1. Odmrznite pileći file i operite ga. Meso narežite na sitne komade. Možete kuhati cijeli file, ali u ovom slučaju udvostručujemo vrijeme kuhanja na pari.

2. Komade mesa natrljajte sa svih strana solju. Zgnječimo ih začinima. Možete koristiti ili mješavinu začina za piletinu ili pojedinačno mirisno bilje.

3. Sipati u posudu za multivarku pije vodu. Stavite posudu na vrh za kuhanje na pari. Stavite piletinu u to. Aparat postavljamo na način kuhanja na pari i kuhamo meso 15 minuta.

4. Poslužite pileći file na pari uz bilo koji prilog po želji.

Recept 2. Pileći file na pari u soja sosu

Sastojci

dva velika pileća prsa;

svježe ili sušeno bilje;

80 ml soja sosa;

crvena ljuta paprika;

75 ml biljnog ulja;

crni biber;

dva čena belog luka;

25 ml limunovog soka.

Način kuhanja

1. Pileća prsa dobro operite i osušite salvetama. Prepolovite ih po dužini.

2. U dubljoj posudi pomiješajte biljno ulje sa soja sosom. U ovu smjesu iscijedite limunov sok i iscijedite bijeli luk. Sve začinite biljem i začinima. Dobro promiješajte.

3. U ovu smjesu stavite pileći file i promiješajte. Marinirajte meso oko sat vremena.

4. Stavite piletinu na paru i kuhajte pola sata. Gotovi file narežite na dugačke kriške i poslužite uz prilog od povrća.

Recept 3. Pileći file na pari sa limunom

Sastojci

dva pileća prsa;

svježe začinsko bilje;

kukuruzni skrob- 25 ml;

rižino sirće - 50 ml;

prstohvat bijelog bibera;

soja sos - 25 ml;

biljno ulje - 75 ml;

soja sos - 25 ml;

Susamovo ulje- 25 ml;

sos od ostriga - 50 ml;

šećer - 30 g;

dva prstohvata morske soli.

Način kuhanja

1. Isperite pileća prsa pod vodom. Potopite ih u papirnate ubruse i narežite na komade.

2. Isperite i obrišite limun. Odrežite mu koricu oštrim nožem.

3. Pomiješajte soju i sos od ostriga. U smjesu dodajte sirće, biljno i susamovo ulje, šećer, bijeli biber, sol i škrob. Dobro promiješajte i dodajte koricu. Takođe iscijedite sok od limuna. Ponovo promiješajte.

4. Dobijenom marinadom prelijte pileći file i ostavite meso pola sata. Od folije napravite neku vrstu "zdjele". U to stavite marinirani pileći file i stavite u paru na četvrt sata. Lagano promiješajte i uklonite limunova kora.

5. Poslužite uz pirinač ili prilog od povrća.

Recept 4. Pileći file na pari sa krompirom i uljem žalfije

Sastojci

jedna pileća prsa;

grančice žalfije;

krompir - pola kilograma;

puter - 60 g;

začini za piletinu.

Način kuhanja

1. Operite pileća prsa, ako ima kože, odrežite je. Meso narežite na slojeve i lagano istucite. Posolite i začinite začinima. Ostavite piletinu pola sata da bude zasićena aromama začina.

2. Meso staviti u lonac i kuvati pola sata. Prebacite pileći file na tanjir.

3. Otopite puter na laganoj vatri. Skinite listove sa grančica žalfije i stavite ih u ulje. Pirjajte dok listovi žalfije ne postanu hrskavi. Zatim procijedite ulje.

4. Krompir oguliti, oprati i popariti cele.

5. Na svaki tanjir stavite po malo krompira, lagano ga izgnječite viljuškom i prelijte mirisnim uljem žalfije i soli. Pored toga stavite pileći file i poslužite.

Recept 5. Pileći file na pari sa povrćem i sirom u spori šporet

Sastojci

pola kilograma pilećih prsa;

hrpa svježeg začinskog bilja;

dva paradajza;

bulb;

50 g tvrdog sira;

50 ml soja sosa;

svježe mljevenog crnog bibera.

Način kuhanja

1. Pileća prsa operemo, malo posušimo papirnim ubrusom i isečemo preko vlakana na sitne komade.

2. Piletinu ne solimo, jer koristimo soja sos. Meso popaprimo, stavimo u dublju posudu i prelijemo soja sosom. Marinirajte piletinu pola sata

3. Luk očistimo od ljuske i isečemo na krugove. Stavite luk u paru. Odozgo pospite nasjeckanim začinskim biljem. Sa sljedećim slojem ravnomjerno rasporedite marinirani pileći file u jednom redu.

4. Narežite paradajz na kriške i rasporedite po jednu na svaki komad piletine. Prelijte sve kriškama sira.

5. Sipati u činiju multivarka prokuvane vode. U činiju stavljamo posudu sa mesom. Zatvorite poklopac uređaja. Uključujemo spori štednjak u režimu "Kuvanje na pari" i kuhamo meso četrdeset minuta. Poslužite pileći file na pari uz prilog ili salatu od povrća.

Recept 6. Pileći file na pari sa krompirom u spori šporet

Sastojci

osam krtola krompira;

dva prstohvata svježe mljevenog bibera;

pola kilograma pilećeg filea;

morska so;

5 g kurkume.

Način kuhanja

1. Dobro operite krtole krompira. Očistimo ih od kore, ponovo operemo i stavimo u zdjelu multivarka. Krompir napunite vodom tako da potpuno prekrije povrće.

2. Na vrh posude postavljamo posudu za kuhanje na pari. Sipajte začine u činiju i promešajte.

3. Moja pileća prsa i osušite ih salvetama. Meso narežite na komade debljine jedan i po centimetar. Svaki komad uvaljati u začine i zgnječiti rukama. Stavite pileće meso u posudu. Čvrsto zatvorite poklopac multivarke. Uključujemo ga u režimu "Kuvanje na pari". Kuvanje mesa pola sata.

4. Nakon zvučnog signala, otvorite poklopac, malo ohladite i izvadite posudu sa mesom. Izvadimo kuvani krompir. Poslužite jelo sa salata od povrća.

Recept 7. Pileći file na pari sa brokolijem

Sastojci

dva pileća prsa;

kuhinjska so;

250 g kisele pavlake;

svježe mljeveni biber;

četiri čena belog luka;

150 g mocarela sira;

cvatovi brokule;

čačkalice.

Način kuhanja

1. Operite pileći file, odrežite filmove i višak masnoće. Umočite meso papirnim ubrusom. Prerežite prsa po dužini, bez presecanja do kraja, da dobijete privid džepa.

2. Mocarelu sitno narendati. Brokoli operite, osušite i sitno nasjeckajte, odrežući grube dijelove.

3. Lagano istucite prsa. Stavite brokoli i rendani sir u džep. Učvrstite rupu čačkalicama. Pobiberite i posolite vrh mesa. Ogulite režnjeve belog luka i pritisnite ih direktno na piletinu pomoću prese za beli luk. Stavite pileći file u posudu za kuhanje na pari.

4. U posudu multivarka sipajte vodu, na vrh stavite posudu sa piletinom i dobro zatvorite poklopac jedinice. Uključite režim "Steam" ili "Stew". Pecite pileći file sat i po. Kuvano meso izvadite, narežite na kriške i poslužite uz prilog ili salatu od povrća.

Recept 8. Pileći file na pari sa povrćem

Sastojci

dva velika pileća prsa;

dva pileća buta;

svježi kopar;

crni biber;

pola kilograma šampinjona;

75 ml suhog bijelog vina;

šest gomolja krompira;

bulb;

pola pakovanja putera;

50 g zelenog luka.

Način kuhanja

1. pilećih butova napuniti prokuhanom vodom i staviti srednja vatra. Kada bujon počne da ključa, uklonite penu. Kuvajte dok se meso ne skuva.

2. Očistite pečurke. Polovinu narežite na krupnije komade. Oguljene gomolje krompira narežite na slojeve. Zeleni luk oprati i krupno iseckati. Potrgajte rukama dio kopra.

3. Crni luk i drugu polovinu šampinjona sitno nasjeckajte. Stavite ih u tiganj sa otopljenim puterom i pržite, pobiberite i posolite.

4. Meso odvojiti od kosti butova, sitno iseckati i staviti u tiganj sa pečurkama. Dodajte majonez i promiješajte.

5. Pileći file posolite, napravite zarez uzduž i napunite prsa mljevene gljive. Pričvrstite krajeve rupe drvenim ražnjićima ili čačkalicama.

6. Otopite jednu i po kašiku putera. Donji sloj pare obložite folijom. Na to u slojevima položite krompir, zelje kopra, grubo seckane pečurke, zeleni luk. Svaki sloj lagano posolite. Sve prelijte otopljenim puterom.

7. Stavite punjeni pileći file na drugi sloj parnog lonca, pospite začinima i pospite ghee. Uključite paru na 35 minuta.

8. Preostali puter otopite i u njemu propasirajte brašno dok ne porumeni, pa pažljivo ulijte čorbu, neprestano miješajući, pobiberite. Zalijte vinom i sve dinstajte na laganoj vatri pet minuta. Na kraju dodajte seckani kopar.

9. Gotov fil narežite na kriške. Ukras staviti na tanjir, odozgo staviti par komada fileta i sve preliti sosom.

Da bi pileći file kuhan na pari bio mirisan, u marinadu se dodaju limunov sok ili korica, soja sos, razni začini i aromatično bilje.

Pileći file se može koristiti za salate, predjela ili sendviče.

Ako nemate ražnjiće ili čačkalice da učvrstite ivice punjeni file Meso možete umotati u foliju.

Bijeli luk će dodati pikantnost pilećem fileu na pari. Iscijedite ga direktno na meso prije kuvanja.

Počeli su kuhati par jako dugo, shvativši koliko je korisno i ukusan način priprema hrane. Savršeno podleže termičkoj obradi u parnom kotlu bilo koje meso, uključujući piletinu. Pilići u parnom kotlu su vrlo nježni i sočni. Takva piletina će ukrasiti bilo koju svečani sto i bit će visoko cijenjen od strane pristalica zdrave prehrane. Piletinu kuhanu na pari u parnom kotlu nije teško kuhati, a vrijeme je isto kao i kod drugih metoda kuhanja. Međutim, učinak je potpuno drugačiji, konačno jelo postaje nježnije i sočnije, bez masnoće i zdravo.

Jela od piletine u parčadi oduševljavaju svojom raznolikošću, na primjer, pileći kotleti na pari, pilav na pari sa piletinom, piletina sa povrćem na pari, pirinač sa piletinom na pari, itd. ovo. Provjerena kombinacija piletine i krompira rađa cela linija zanimljivo i ukusna jela, piletina s krompirom u parnom kotlu uvijek ispadne ukusna, kuha se češće od ostalih jela.

Za kuhanje u dvostrukom kotlu prikladan je bilo koji dio trupa piletine, ali najviše dostojna opcija je pileći file na pari, bez masnoće, tetiva, bilo kakvih stranih čestica koje se obično uklanjaju prije kuhanja. Pravilno organizovana priprema mesa, začini, uspešno kiseljenje daje najviše ukusna piletina u parobrodu. Recepti za marinadu mogu se odabrati po vašoj želji, važno je pilećem mesu dati dodatne boje i nijanse, što zasićuje jelo i čini ga ukusnijim.

Ako ovo ranije niste pripremili gurmansko jelo, kao "piletina u parnom kotlu", fotografija gotov proizvod trebalo bi da vas ohrabri da preduzmete ovaj korak. Posluženo za stolom i lijepo ukrašena piletina u pari, recepti sa fotografijom koje ste savladali i implementirali na vlastitu kuhinju, biće vrhunac svakog kulinarskog programa na recepciji ili na porodičnoj večeri.

Piletina za kuhanje u parnom kotlu mora se izrezati male komadiće. Za posebnu nježnost, poželjno je ukloniti kožu, vene, salo i velike kosti;

Ovako pripremljena piletina mora se držati u marinadi nekoliko sati;

Za dodatnu aromu, u kipuću vodu treba dodati luk, šargarepu, celer i druge namirnice koje imaju aromu i svijetli okus;

Ako je uključeno velikih komada napravite rezove na mesu, tada će toplina i toplina pare dobro prodrijeti unutra i ravnomjerno kuhati meso na pari;

Bilo koja marinada je pogodna za piletinu, ali za mariniranje umak od soje koristeći maslinovo ulje, limunov sok, razni začini, đumbir, beli luk, itd.;

Piletina u parnom kotlu može se peći otvoreno ili u foliji. Piletini treba malo duže da se peče u foliji nego bez nje. To će trajati oko 40-50 minuta;

Ako svoje omiljeno povrće stavite u parni kotao na gornji sloj, uz piletinu ćete dobiti ukusan i zdrav prilog.