Recept za tepsiju sa piletinom. Brzo, ukusno, originalno - tepsija od piletine za svakodnevna jela

Da savladate jednostavna, ali istovremeno i ukusna jela, to može učiniti svako. Pileće meso je jedan od onih proizvoda koji ne zahtijevaju dugo kuhanje i brojne korake obrade. Zahvaljujući brojnim receptima, od jednog trupa možete kuhati nekoliko jela odjednom. Naučite karakteristike tepsija za kuhanje, koje se savršeno mogu napraviti Različiti putevi. Saznajte kako možete diverzificirati svoju ishranu pilećeg mesa.

Kako kuvati tepsiju sa piletinom

Postoji mnogo recepata za tepsije sa piletinom. Možete uzeti ne samo filete, već i mljeveno meso ili čak batke. Dodatni sastojci- povrće, žitarice, skoro sve pasta. Glavni uslov za kuvanje je prisustvo posude za pečenje. Da li je staklo ili metalni pribor, u kojoj jelo neće izgubiti ukus i korisnih kvaliteta.

U rerni

Najčešći način pečenja je pećnica. U njemu domaćice pripremaju ne samo peciva, već i peciva jela od mesa, uključujući tepsije. Glavna prednost - temperaturni režim postavlja se ručno, tako da možete samostalno podesiti vrijeme kuhanja, kao i prisustvo ili odsustvo ukusne hrskave kore u gotovom jelu.

U spori šporet

Ako kuhinja ima takav uređaj kao što je spori štednjak, onda možete zaboraviti na složenost izrade tepsija. Sporo štednjak je postavljen tako da bez obzira koje jelo u njemu kuhate, teško ćete ga pokvariti prekuvavanjem na vatri. Uređaj će vam pomoći da uštedite što je više moguće korisne karakteristike korišćeni proizvodi. Samo trebate staviti sve sastojke u posuđe, odabrati željeni način rada i zatvoriti poklopac. Čim tepsija s pilećim prsima (i više) bude spremna, čut ćete signal i možete početi jesti.

Recept za tepsiju od piletine

Ako je vrijeme da diverzificirate svoju prehranu, svakako biste trebali kuhati ove opcije za tepsije s piletinom. Neki od njih nude vrlo zanimljiv pristup: ako jeste gotovih proizvoda od polupojedene večere, onda se mogu bezbedno koristiti za puni ručak ili večeru sledećeg dana. Ukusna tepsija od piletine će se svidjeti odraslima i djeci.

Od kuvane piletine

• Vrijeme: 30 minuta.
• Porcije: 4 osobe.
• Namjena: za večeru.
• Kuhinja: internacionalna.
• Težina: lako.

Ova vrsta tepsije je idealna za one koji žele da nauče da kuvaju. dijetalnih obroka. Ptica ne mora biti kuhana posebno za jelo. Možete uzeti onu od koje je pripremljena supa. Niže kalorijski dio su grudi, ali možete koristiti bilo koji drugi. Glavna stvar je ukloniti sve kosti koje će naknadno ometati jelo.

Sastojci:

• kuvana piletina - 400 g;
• jaje - 2 kom.;
• mlijeko - 150 ml;
• brašno - 1 kašika. l.;
• so, začini.

Način kuhanja:

1. prokuvano unapred pileći file izmrviti na sitne komade.
2. Jaja sa mlekom izmiksajte viljuškom, dodajte brašno, so i začine.
3. Ravnomjerno rasporedite meso u posudu za pečenje.
4. Kalup stavite u zagrejanu rernu (180°), pecite 20 minuta.
5. Tepsija iz kuvana piletina narezane i servirane u porcijama.

Tepsija sa pilećim fileom i povrćem

• Vrijeme: 60 minuta.
• Porcije: 5 osoba.
• Namjena: za večeru.
• Kuhinja: internacionalna.
• Težina: lako.

U sezoni povrća obradujte svoje najmilije ukusnom tepsijom sa povrćem i pilećim mesom. Može se kuvati u rerni/sporom šporetu. Prikladno je skoro svako povrće: tikvice, paradajz, patlidžan, paprika, karfiol i bilo koje druge, na osnovu dostupnosti/dostupnosti. Dati poseban ukus dodajte nekoliko zrna kima. Ovo će vašu tepsiju s piletinom učiniti ukusnijom.

Sastojci:

• pileće meso - 400 g;
• mleko - 1 kašika;
• tikvice - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• paprika - 1 kom.;
• jaje - 1 kom.;
• zira - prstohvat;
• sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Operite pticu, narežite na srednje komade.
2. Oguliti tikvice, šargarepu, luk. Paprici izvadite koštice, odrežite jezgru.
3. Tikvice sa biberom narežite na sitno, a šargarepu naribajte krupno rende, sitno nasjeckajte luk.
4. Pomiješajte meso sa povrćem i zirom, stavite u posudu za pečenje.
5. Umutiti jaje, uliti mleko, posoliti i pobiberiti.
6. Prelijte proizvode dobijenom smjesom i stavite u pećnicu (180°), pričekajte 40 minuta.
7. Servirana tepsija od pilećih filea sa povrćem sos od pavlake.

Sa piletinom i pečurkama

• Vrijeme: 50 minuta.
• Porcije: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 180 kcal / 100 g.
• Namjena: za večeru.
• Kuhinja: internacionalna.
• Težina: srednja.

Možda i najviše ukusna kombinacija- klasični pileći file sa pečurkama. Važno je da potonji mogu biti i obični šampinjoni i ukusni šumske pečurke. Kuhanje ne traje puno vremena, a na izlazu ćete dobiti najdelikatnije jelo, koje će po ukusu i teksturi podsjećati na julienne. Koristite kremu sa najmanje 20% masti. Od trupa najbolje odgovara pečenica.

Sastojci:

• file - 400 g;
• šampinjoni - 250 g;
• luk - 1 kom.;
• krema - 200 ml;
• sol, biber - po ukusu;
• ulje - za prženje;
• sir - 100 g.

Način kuhanja:

1. Filete oprati, osušiti i iseckati u malim komadima.
2. Pečurke oprati, iseći na kriške.
3. U tiganju otopite puter i dodajte šampinjone.
4. Kuhajte dok ne nestane sva vlaga.
5. Stavite na njih komade fileta i pržite na srednjoj vatri još 10 minuta.
6. Posebno propržite luk, isečen na pola prstena, dok ne bude providan.
7. Pileću smjesu sa šampinjonima stavite u posudu za pečenje, dodajte luk, posolite i pobiberite. Mix.
8. Sve prelijte kremom i pospite rendanim sirom.
9. Stavite u rernu (180 stepeni) na 20 minuta ili dok se ne stvori čvrsta kora od sira.

Sa sirom

• Vrijeme: 40 minuta.
• Porcije: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 120 kcal / 100 g.
• Namjena: za večeru.
• Kuhinja: internacionalna.
• Težina: lako.

Visoko ukusna tepsija sa piletinom i sirom sigurno će se svidjeti odraslima i djeci. Njegova prednost je što možete koristiti apsolutno bilo koji sir, uključujući i onaj koji je ustajao u vašem frižideru. Možete uzeti bilo koji dio ptice, samo ga je važno odvojiti od kostiju (ako nije file) kako bi kasnije bilo zgodno za jelo. Ispuniti ovaj recept nije potrebno.

Sastojci:

• piletina - 500 g;
• sir "ruski" - 150 g;
• mozzarella - 150 g;
• sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Odvojiti meso peradi od kostiju, pržiti na suvom tiganju dok bijele boje.
2. Sir narendajte na krupno rende, mocarelu narežite male kocke.
3. Gotova piletina iseći na srednje komade.
4. Pomiješajte sve sastojke u posudi za pečenje.
5. Stavite buduću tepsiju u prethodno zagrejanu rernu (180 stepeni) na 15-20 minuta.
6. Poslužite sa svježim začinskim biljem ili salata od povrća.

• Vrijeme: 60 minuta.
• Porcije: 5 osoba.
• Kalorije: 150 kcal / 100 g.
• Namjena: za večeru.
• Kuhinja: internacionalna.
• Težina: lako.

Ovo klasičan recept je u kasici-prasici svake domaćice. Ko nikada nije probao da skuva najukusnije, zadovoljavajuće i jednostavna tepsija sa krompirom i piletinom? Za to su prikladni apsolutno bilo koji dijelovi piletine i uopće ih nije potrebno odvajati od kostiju. Za punjenje možete uzeti mlijeko, vrhnje ili pavlaku. Vrhunac ovog jela će biti najbolji začini za pileće meso - kari.

Sastojci:

• piletina - 500 g;
• krompir - 5 kom.;
• luk - 1 kom.;
• kari - po ukusu;
• pavlaka - 100 ml;
• sol, biber - po ukusu;
• sir - 50 g.

Način kuhanja:

1. Operite pticu, isecite je na delove po želji.
2. Krompir oguliti, iseći na kriške.
3. Luk narezan na kolutiće.
4. Pomiješajte kiselu pavlaku sa solju, biberom, karijem.
5. Stavite sve sastojke u posudu za pečenje i dobro izmiješajte.
6. Stavite u frižider na 1-2 sata da se meso upije u sos.
7. Zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite jelo 45 minuta.
8. Nakon isteka vremena, izvadite tepsiju, pospite naribanim sirom i sklonite još 10 minuta.

Testenina sa piletinom

• Vrijeme: 30 minuta.
• Porcije: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 140 kcal / 100 g.
• Svrha: drugo.
• Kuhinja: internacionalna.
• Težina: lako.

Dešava se da posle večere ostane nepojedena pasta. Ni u kom slučaju ih ne bacite, jer već sutradan možete puni obrok. Pogodno za bilo koju vrstu tjestenine. Možete uzeti i bilo koje pileće meso, a najbolje je da se tepsija dobije od prsa. Tokom pečenja meso postaje sočno zahvaljujući kremastom punjenju.

Sastojci:

• pileći file - 300 g;
• gotova tjestenina - 300 g;
• krema - 100 ml;
• jaje - 2 kom.;
• biljno ulje - za prženje;
• sol, biber, začini - po ukusu;
• sir - 50 g.

Način kuhanja:

1. Pripremite piletinu: operite, narežite na male komade i propržite suncokretovo ulje u tiganju.
2. Umutite jaja sa vrhnjem, posolite i pobiberite smesu.
3. Stavite meso i testeninu u formu i promešajte.
4. Ulijte pripremljenu smjesu.
5. Po vrhu pospite rendani sir.
6. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 20 minuta.

• Vrijeme: 50 minuta.
• Porcije: 5 osoba.
• Sadržaj kalorija: 100 kcal / 100 g.
• Namjena: za večeru.
• Kuhinja: internacionalna.
• Težina: srednja.

Ako želite da impresionirate svoje goste ukusno jelo, dok potrošite malo novca, onda će vam ovaj recept pomoći. ukusno sočna tepsija Sa paradajzom se vrlo lako priprema, a zahteva vrlo malo vašeg vremena. Kao rezultat, dobivate korisno jelo koje će ukrasiti svaki praznični stol. Poslužite uz salatu od povrća i delikatan sos od pavlake. Po želji se može zamijeniti paradajz. paradajz pasta.

Sastojci:

• pileći file - 500 g;
• paradajz - 2 kom.;
• luk - 1 kom.;
• pavlaka - 150 ml;
• sol, biber - po ukusu;
• beli luk - 1 češanj;
• sir - 50 g.

Način kuhanja:

1. Filet oprati, osušiti i iseći na male kockice.
2. Paradajz narežite na tanke krugove.
3. Isecite beli luk.
4. Luk narezan na pola prstena.
5. Pomiješajte kiselu pavlaku sa solju i biberom.
6. Pomiješajte komade fileta sa pavlakom i ostavite pola sata da se namaču.
7. U posudu za pečenje stavite polovinu paradajza, zatim sloj mesa, a na njega još jedan sloj paradajza.
8. Stavite da se peče u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Nakon pola sata izvaditi, posuti rendanim sirom i skloniti još 10 minuta.
9. Poslužite sa hrskavim listovima kineskog kupusa.

sa brokolijem

• Vrijeme: 50 minuta.
• Porcije: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 80 kcal / 100 g.
• Odredište: za ručak.
• Kuhinja: dijetalna.
• Težina: lako.

Još jedan recept dijetalna tepsija svidjet će se onima koji pažljivo prate svoju figuru. Prednosti su ogromne, a jelo u isto vrijeme ispada vrlo sočno i ukusno. Ako se poslužuje sa sos od pavlake od belog luka, tada je zadovoljstvo udvostručeno. Brokoli se odlično slaže sa pilećim mesom, kao i sa filom niskokalorični kefir učinit će okus cijelog jela još pikantnijim, blago svježi sir.

Sastojci:

• pileći file - 400 g;
• brokula - 500 g;
• kefir 0% - 200 ml;
• jaje - 1 kom.;
• sir - 100 g;
• zelje - po ukusu;
• sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Pileći file oprati, iseći na kockice male pruge.
2. Zatim rasporedite u posudu za pečenje, posolite i pobiberite.
3. Brokulu pažljivo rastavite na cvjetiće. Isperite ispod vruća voda. Povrće možete jednostavno preliti kipućom vodom.
4. Stavite kupus na meso.
5. Pomiješajte kefir sa proteinima, umutite, posebno dodajte žumanca.
6. Sir narendajte na krupno rende.
7. Kefirnu masu sipajte u kalup tako da zalijete svaki cvat brokule. Pospite naribanim tvrdim sirom.
8. Stavite kalup u rernu (180 stepeni) i pecite pola sata.

• Vrijeme: 60 minuta.
• Porcije: 5 osoba.
• Sadržaj kalorija: 120 kcal / 100 g.
• Namjena: za večeru.
• Kuhinja: internacionalna.
• Težina: srednja.

Ovaj recept je vrlo sličan prethodnom, samo se umjesto brokule koristi karfiol. Kefir se može zamijeniti vrhnjem ili kiselim vrhnjem, ali na taj način jelo će postati kaloričnije. Još jedna tajna takve tepsije je kora od krekera, koja daje posebnu notu ukusu. Kuvanje je takođe jednostavno i brzo. Glavna stvar je da svi sastojci budu pri ruci. Može se koristiti i sirovo i kuvana piletina.

Sastojci:

• piletina - 400 g;
• karfiol - 500 g;
• krema - 200 ml;
• jaje - 1 kom.;
• krekeri - 100 g;
• sir - 100 g;
• sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Meso oprati, iseći na sitne komade.
2. Karfiol (ako je bio smrznut) odmrznite i podijelite na cvatove.
3. Izmiksajte jaja sa vrhnjem, posolite i pobiberite.
4. U obliku pomiješajte kupus sa piletinom i sve prelijte smjesom od jajeta i vrhnja.
5. Stavite u zagrejanu rernu (180 stepeni) i pecite 30 minuta.
6. Krekere sameljite u blenderu, sir izrendajte.
7. Nakon pola sata uzmite gotovo gotovo jelo, prvo pospite sirom, a zatim mrvicama od krekera.
8. Uklonite još 10 minuta.

Tepsija od pirinča sa pilećim prsima

• Vrijeme: 50 minuta.
• Porcije: 5 osoba.
• Kalorije: 110 kcal / 100 g.
• Svrha: drugo.
• Kuhinja: internacionalna.
• Težina: srednja.

Još jedan način da napravite ukusnu tepsiju od piletine je dodavanje pirinča u meso. Glavni uslov je da pirinač bude malo nedovoljno pečen, al dente (tvrd). Tokom pečenja će tek dostići željeno stanje. Uzmite bilo koju piletinu: filet, batke, butove - svi dijelovi su prikladni za kuhanje ovog jela. Za punjenje koristite kremu ili mlijeko.

Sastojci:

• piletina - 400 g;
• pirinač - 200 g;
• mlijeko - 150 ml;
• jaje - 2 kom.;
• luk - 1 kom.;
• beli luk - 1 češanj;
• sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Meso peradi prethodno skuhajte na bilo koji način koji vam odgovara: prokuhajte ili pržite.
2. Pirinač oprati, staviti da se kuva. 7 minuta nakon što voda proključa, ugasite šporet i ocedite vodu.
3. Crni luk sitno nasjeckajte.
4. Umutite jaja sa mlekom, posolite i pobiberite.
5. Piletinu staviti u kalup, ravnomjerno rasporediti pirinac, sve sipati mešavina jaja.
6. Pecite 15 minuta na 180 stepeni.
7. Prilikom serviranja pospite svježim začinskim biljem.

Čak i tako jednostavno jelo kao što je tepsija od piletine u pećnici može se pripremiti na mnogo načina, za što postoje preporuke. Ako želiš da izađeš ukusna večera(ili ručak), onda poslušajte savjete kuhara i poslužite samo najbolje domaća hrana:

• Uvijek birajte samo svježa hrana.
• Ne pravite tepsiju jako gusto - postoji opasnost da se ne ispeče.
• Na samom kraju dodajte rendani sir, inače može zagoreti.
• Julienne sa šampinjonima će ispasti još sočnije ako se gljive prethodno ne isprže.
• Povrće prelijte kipućom vodom prije miješanja s mesom i slanja u pećnicu. Tako više zadržavaju svoja korisna svojstva.
• Meso peradi može se prethodno marinirati u začinima.
• Ne kuvajte previše visoke temperature inače se vaše jelo neće ravnomjerno kuhati.
• Dodajte nekoliko komada slanine za lep ukus.

Video

Informacije o receptu

• Kuhinja:Kućna
• Vrsta jela: drugo jelo
• Porcija: 6-7
• 1 h 10 min

Sastojci:

• 1 pileća prsa
• 350 g krompira
• 1 luk
• 100 g sira
• 75 g putera
• 200 ml kisele pavlake
• so, biber po ukusu

kuhanje:

Trebat će vam dojka težine približno 700 g. Ako belo meso ne, možete ga zamijeniti pilećim nogicama. Očistite piletinu od kože, filmova i masnoće, uklonite kosti i hrskavicu. Pripremljeni file narežite na male štanglice. Prebacite piletinu u emajliranu posudu, začinite solju i biberom. Zatim pomiješajte meso sa začinima i ostavite da se marinira 30 minuta.

U međuvremenu pripremite povrće. Krompir operite, ogulite, svaki gomolj podijelite na 4 dijela i narežite na tanke ploške. Luk očistiti od ljuske. Zatim ga sitno nasjeckajte. Pomiješajte sastojke u velikoj posudi.

Posolite i pobiberite po ukusu. Može biti korišteno slatka paprika, ljuti crveni ili crni biber. Promiješajte tako da svi komadići krompira i luka budu pokriveni začinima.

Dodajte 2/3 kisele pavlake. Po želji se može zamijeniti kremom ili vašom omiljenom majonezom.

Zatim marinirani file prebacite na povrće. Ponovo promiješajte, odvajajući spojene komade mesa i krompira.

Uzmite formu otpornu na toplotu prečnika 28 cm.Na dno stavite puter isečen na komade. Odozgo staviti povrće sa piletinom, malo utapati i poravnati masu.

Podmažite ga tankim slojem preostale pavlake.

Gornji sloj je rendani sir. Ravnomjerno ga rasporedite tako da potpuno prekrije sastojke.

Zatvorite obrazac folija za hranu ili poklopcem, pecite na 180 stepeni 30 minuta. Zatim skinite foliju i ostavite da porumene. Nakon pola sata na vrhu se formira ukusna korica.

Ostavite testo da odstoji 15 minuta, a zatim ga isecite na 6-8 porcija. Poslužite vruće, ukrašeno svježim ili kiselim povrćem. Prijatno!

Tepsija od piletine u rerni može se kuvati ne samo sa krompirom, već i sa drugim povrćem, kao i testeninom ili pita hlebom. Nekoliko opcija je u nastavku.

Nježna pileća tepsija sa graškom

Sastojci:

• 500 g pilećeg filea
• 300 ml čorba od povrća
• 3 pera zelenog luka
• 250 g zelenog graška (svježeg ili smrznutog)
• 1 st. kašika brašna
• 1 st. kašiku putera
• 200 ml kreme
• sok od limuna
• sol, crni mljeveni biber
• 150 g lisnatog tijesta, isječenog na 4 kvadrata
• 2 žumanca

File oprati, preliti vrelom čorbom i kuvati 15 minuta posle ključanja. Sačuvajte čorbu. zeleni luk isperite, otresite vodu i narežite na kolutiće.

Za pripremu čorbe od povrća na 1 litar vode uzmite 1 srednji krompir, 1 šargarepu i 1 luk. Kuvajte 20 minuta mala vatra, uklanjajući prvu buku koja se diže.

Zagrejte puter u šerpi i lagano propržite luk. Pospite ga brašnom, ulijte oko 100 ml čorbe i stavite da proključa. Smanjite vatru i kuhajte 2-3 minute. Isecite file male komadiće i zajedno sa grašak dodati u šerpu.

Sipati 2 kašike kreme, ostatak umešati u masu. Posolite i pobiberite fil, dodajte nekoliko kapi limunovog soka. Skinite sa vatre i umiješajte žumance.

Podijelite fil u 4 kalupa za pečenje od 250 ml otpornih na rernu. Svaku prekrijte kvadratom lisnatog tijesta, zavijte ivice prema unutra. Preostalo žumanca umutiti sa kremom, namazati testo. kuvati nježna tepsija sa piletinom 25 minuta na 200 stepeni.

Tepsija od piletine sa testeninom

Sastojci:

• 225 g kuvanog filea
• 2 crvena luka
• 1 st. kašika limunovog soka
• 2 kašičice maslinovog ulja
• so i crni biber
• 225g tjestenine od perja, kuhane prema uputama
• 50 g svijetlih grožđica
• 400 g krem sir sa belim lukom i začinskim biljem
• 4 žlice. kašike mleka
• 2 mala vlasca
• 1 kašičica rendane limunove korice
• 75 g mocarele

Zagrijte rernu na 180 stepeni. Crveni luk narežite na tanke poluprstenove, prelijte sok od limuna. U tiganju zagrejte ulje, pržite luk dok ne omekša 4-5 minuta. Dodati u vruće kuvana testenina(treba da budu malo hrapavi), promešati.

Stavite sitno iseckanu piletinu, oprane i osušene suvo grožđe, ponovo promešajte. Umutiti meki sir sa mlekom, dodati u testeninu i tepsiju od piletine zajedno sa sitno seckanim vlascem i koricom.

Sastojke dobro izmiješajte i prebacite u kalup. Po vrhu rasporedite kriške mocarele. Pecite 20-25 minuta dok se sir ne otopi i porumeni.

Lavaš tepsija sa piletinom

Sastojci:

• 500 g fileta prsa
• 5-7 listova tankog pita hleba
• 1 luk
• 1 tikvica
• 1 žuta paprika
• 0,5 vezice cilantra ili peršuna
• 100 g cherry paradajza
• 100 g kukuruza iz konzerve
• 250 g polutvrdog sira
• 50 ml 10% kreme
• biljno ulje
• mljevena ljuta paprika, sol
• listovi zelene salate

Prsa skuvajte u slanoj vodi dok ne omekšaju (oko 40 minuta). Ostavite da se ohladi u bujonu, a zatim izvadite i sitno nasjeckajte. Luk oljuštite od ljuske, operite i nasjeckajte na pola prstena. Paprici odstraniti sjemenke, meso narezati na kvadrate. Čeri paradajz iseći na pola.

Na vrućem propržite luk biljno ulje u roku od 2 minuta. Dodajte komadiće bibera. Višnje i kuhajte još dvije minute. Posolite, pobiberite i sklonite sa vatre. Nasjeckajte cilantro, sir narendajte na srednje sitno.

Pita kruh narežite na listove veličine posude za pečenje. Podmažite formu uljem, na vrh položite 2 lista pita kruha. Na njih - trećina pilećeg filea, posuti sa 1 kašikom kukuruza, šakom cilantra i trećinom sira.

Pokrijte sa dva lista pita hljeba, premažite trećim na vrhu fil od povrća, posuti začinskim biljem i sirom. Ponavljajte slojeve dok ne nestane sav fil osim sira. Površinu prelijte kremom i premažite ostatkom sira. Peći 15-20 minuta na 200 stepeni. Narežite i poslužite uz zelenu salatu.

Druga opcija tepsija od piletine- sa krompirom, peršunom i paradajzom, predlažem da probate da kuvate po video receptu.

Danas popodne sam počeo da razmišljam šta da spremim za večeru. Ljeto je u punom jeku, a vi ne želite da jedete tešku hranu. Pogledao sam u frižider i bio je pun različitog povrća. Nešto je već izraslo u njihovim krevetima, nešto je kupljeno na pijaci. Općenito, sve je puno, jednom riječju - ljeto je u dvorištu.

Nema se o čemu razmišljati, od njih treba nešto skuvati. Prvo sam mislio da mogu da ih skuvam na roštilju, ali vreme ne ide na ruku, kiši i napolju je prilično hladno.

Osim toga, prije nedelju dana su istovremeno pržili i pekli povrće na roštilju. Morate pripremiti nešto drugo.

Odlučio sam da u hodu izmislim jelo koje se zove od onoga što je bilo. A bilo je, kao što je već rečeno, povrća različite forme, boje i sorte; prvi sakupljeni u bašti boranija; Bila su tu i pileća prsa. To je više nego dovoljno. I odlučila sam da sve ispečem u rerni, odnosno da skuvam tepsiju od povrća sa pilećim prsima.

Štaviše, nedavno sam dobio dvije prekrasne keramike porcioni oblici. Već sam ih probao. Tog dana jelo je, moram reći, ispalo na nivou restorana. I pojeli smo ga sa velikim zadovoljstvom. Htjela sam skuvati nešto slično. Ali nisam htela da idem na internet po recept, mislila sam da je bolje biti kreativan i sam smisliti jelo.

Štaviše, po današnji recept možete kuhati tepsiju bez ikakvih promjena, ili možete napraviti vlastita podešavanja. Šta konkretno, reći ću u procesu pripreme. A ako vam se svidjelo jelo, onda na njegovoj osnovi možete kuhati druge opcije i varijacije.

A evo i recepta.

Tepsija od povrća sa tikvicama, povrćem i piletinom

U receptu ću opisati sve kako sam danas kuvala. I reći ću vam kako to možete učiniti drugačije. Isto se odnosi i na sastav sastojaka, on će zabilježiti one proizvode koji su korišteni u današnjem jelu. Ali imajte na umu da povrće može biti apsolutno bilo šta.

Ako ne volite jedno povrće, zamijenite ga drugim. Neki sastojak nije dostupan, slobodno ga zamijenite. Volite paradajz, dodajte još paradajza, favorizujte tikvice, uzmite duplu porciju i odbacite nešto drugo. Ili ne odustaj uopšte.

U recept se mogu dodati i patlidžan, karfiol, bundeva.

Uporedio bih današnje jelo sa azijskim. Jedina razlika je što se damlama kuva u kazanu, a ova u rerni.

Trebaće nam (za 2-3 porcije):

• pileća prsa - 1 kom.
• tvrdi sir - 100 - 150 gr
• luk - 1 kom.
• tikvice - 1 kom.
• boranija - 300 gr
• šargarepa - 1 kom.
• paprika - 2 kom
• ljuto capsicum- 0,5 - 1 kom (opciono)
• paradajz - 3 kom
• beli luk - 1 - 2 čena
• začini - po ukusu
• sol, mljeveni crni biber - po ukusu
• pileća juha ili voda - 200 ml (ili čorba od povrća)

Koristim dva porcionirana keramička kalupa. "Parcijalni" je, naravno, relativan pojam. Za mog muža, ovo je porcija, ali za mene su to dvije cijele porcije.

Možete koristiti bilo koju posudu za pečenje. Ako ima i poklopac, biće još bolje. Ako nema poklopca, onda nam je i dalje potrebna folija. U njemu ćemo takođe kuvati da se naše povrće ne osuši od izlaganja visokim temperaturama.

kuhanje:

Za kuvanje koristim pileća prsa, dijetnija su od ostalih delova piletine, a nimalo masna. Planiram da kuvam jelo bez kapi ulja. I ne samo to, skinem i kožu sa pilećih prsa.

Moj muž i ja smo odlučili da ljeti jedemo samo ukusno i zdrava hrana, bez prekomjernog sadržaja masti, a današnje jelo će biti upravo jedno od takvih. Stoga, želim da vas odmah upozorim da jelo uopće neće imati masnoće, ili hoće, već samo malo. Stoga, ako vam ovo ne odgovara, onda prvo ostavite kožu na grudima, a drugo, u procesu kuhanja u svaki oblik dodajte malo ulja, čak i biljnog, čak i kremastog.

Osim pilećih prsa, možete koristiti i bilo koje dijelove pilećeg mesa, odnosno mljevenog mesa. Evo i mljevenog mesa, samo će se moći pržiti sa lukom u tiganju na ulju.

I počinjem opis našeg današnjeg recepta.

1. Prije svega, trebat ćete staviti malu šerpu vode na vatru i prokuvati mahunu. Ili bolje rečeno, čak i ne prokuhati, već blanširati. Ako se to ne uradi, onda se može peći prilično dugo. A potrebni su nam svi sastojci da bismo u isto vrijeme došli do stanja spremnosti.

Sačekajte da voda proključa, posolite je po ukusu i umočite u nju sve mahune odjednom. Pustite da provri, pa tek nakon toga podesite vreme i kuvajte 3-5 minuta. Zavisi od toga koliko su mlade mahune koje koristite.

2. Nakon isteka vremena pasulj stavite u cjedilo i ostavite da voda ocijedi.

Ako želite, grah možete potpuno isključiti iz recepta i zamijeniti ga, recimo, krompirom. Ali danas kuvam sa pasuljem - tj. lagano jelo, i namjerno odbijajte krompir, jer je veoma kaloričan.

3. Operite pileća prsa i pustite da se ocede, skinite kožu i isecite na ploške debljine ne više od 1,5 cm.Ujedno sam prsa prvo prerezala na dve polovine tj. idemo na pola po porciji.

4. Rasporedite komade u kalupe po slobodnom redoslijedu. Posolite ih, popaprite i pospite začinima. Koristim mješavinu začina koja se sastoji od raznih biljaka i začina. Sama ga kuvam, a sadrži oko 15 različitih komponenti, a možda i više. Iskreno, nikad nisam ni razmišljao o brojanju.

Možete dodati svoje omiljene začine, ili nikako.

Volim da koristim začine, posebno sa mesnih proizvoda. Bolje otkrivaju ukus i svakom jelu daju nevjerovatnu aromu.

5. Luk narežite na vrlo tanke poluprstenove. Nanesite ga na pileće meso, ravnomerno ga rasporedite. Nema potrebe da pritiskate, neka legne kako želi.

Pokušajte da isečete luk što je tanje moguće. Što tanje isečete, to će dati više soka, što znači da će postati providno i neće dominirati svojim ukusom. I takođe neće škripati na zubima. Znam koliko ljudi to ne voli. A djeca nikako ne podnose luk.

6. Mahune su se već malo ohladile i mogu se ređati u sledeći sloj. Nema potrebe da ga pritiskate. Kako pada, to znači da je dobro.

7. Sada šargarepe. Potrebno ga je tanje rezati. Tvrdo je i najduže će se kuhati. Možete ga narezati na tanke ploške debljine 0,2 cm ili vrlo tanke, kratke slamke, kao ja. Želim da se povrće seče na isti način u posudi.

Neke ću narezati na krugove, a neke na trakice, jer imamo pasulj u obliku slamki.

8. Stavite šargarepu na luk. Takođe, ne pokušavajući posebno, odnosno kako da legnete. Međutim, ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini.

9. paprika uklonite peteljku i sjemenke i narežite na kriške. Uzeo sam tamnozelenu papriku (ovo je također moje) da igra kontrast. Da imaju različite boje u posudi. Biće ne samo ukusno, već i veoma lepo.

Na šargarepu rasporedite kolutiće narezane paprike.

10. Ako volite začinjenija jela, možete dodati crveni paprikaš. Trudim se da ga koristim skoro cijelo vrijeme.

Danas imam i papriku iz bašte, ali još ne znam koji je stepen oštrine ove godine. Još nismo imali priliku da ga isprobamo. Stoga sam izrezao samo tri ili četiri tanka kruga. Mislim da će ovo biti dovoljno. A kako će ispasti, probaćemo na degustaciji.

Objavljujem nasumce.

11. Već imamo više od polovine popunjenog formulara. Za aromu svakom od njih dodajte režnjeve mljevenog bijelog luka. Beli luk je takođe svež, a miris je jednostavno neverovatan.

Evo ga - onda će dati naše jelo.

12. Ostalo je samo ništa. Tikvice očistimo od kore i narežemo na tanke krugove debljine ne više od 0,5 cm. Koristim mlado povrće, sa mliječnim sjemenkama, ne krupno. Sočan je, ukusan i dat će pravi iznos sok tokom obroka.

Objavljivanje squash sloj. Sa svakim novim slojem naše jelo postaje sve ljepše. I želim da okusim ovu lepotu što pre. Već osjećam kako mora biti ukusno!

Opet, ako ne želite tikvice, možete dodati krompir. Ali jedina stvar je da se prvo mora prokuvati do pola. U suprotnom će biti potrebno dosta vremena za kuhanje i možda neće biti u skladu s drugim povrćem.

13. Paradajz se takođe iseče na krugove i rasporedi na sve ostalo povrće. Za sada, ovo je posljednji sloj.

Svaki sloj lagano posolite da jelo ne ispadne bljutavo.

Svi slojevi su raspoređeni u takvom nizu da više sočno povrće su postavljeni na vrh. Kada se zagreju, puštaće sok i hraniti donje slojeve, u kojima ima manje soka. I tako će cijelo jelo ispasti ne suho, već, naprotiv, zasićeno sokovima od svega povrća.

14. U svaki oblik sipajte po 100 ml juhe ili vode. Tečnost će vam pomoći da brzo započnete proces pečenja u rerni. I zahvaljujući njoj, sok od samog povrća počeće brže da se ističe.

A ako ima puno soka, onda jelo u cjelini neće ispasti suho. I svi sastojci će se kuhati mnogo brže.

15. Kalup dobro zatvorite poklopcem ili folijom. Ako koristite foliju, pokušajte pokriti sadržaj na način da se između posljednjeg sloja paradajza i njega stvori zračni prostor.

Ovo će sprečiti da se paradajz zalepi za foliju tokom pečenja.

16. Do tog vremena, pećnica bi već trebala biti spremna i zagrijana. Trebaće nam temperatura od 200 - 220 stepeni. Mojoj pećnici treba 15 minuta da dostigne ovu temperaturu. Znajući to, već sam to uključio unaprijed. I dok su forme već bile prekrivene folijom, pećnica je već bila spremna da ih primi.

17. Naše jelo ćemo kuhati 1 sat. Neka tamo sve čami i pripremi se. Za to vrijeme ništa ne dobijemo i ne miješamo, ne otvaramo foliju.

18. Kada istekne vreme, narendajte sir na srednje sitno rende. Običan ruski sir, ili neki drugi. Ali nemojte kupovati jeftine sorte za tepsije, ovo je beskorisno. Sve što nam treba je 100 - 150 gr. A jeftin sir može vrlo lako pokvariti ukus i osjećaj jela.

Koristim Tilsiter. Sviđa mi se što se ne razmazuje puno, i ostaje na površini. Odlično izgleda i ima odličan ukus.

19. Izvadite kalupe iz rerne, skinite foliju i pospite sirom.

20. Vratite u rernu i ostavite da se sir zapeče. Pre toga smanjite temperaturu u rerni na 180 stepeni. U suprotnom, sir će brzo početi da gori.

Može proći 10-15 minuta da se sir pokrije prekrasnom zlatno smeđom koricom. Ovdje je već bolje pratiti proces ne vremenom, već izgledom. Ovo je posebno zgodno ako pećnica ima staklena vrata.

21. Pa, imamo apetit zlatno-smeđa Vrijeme je da posudu izvadite iz rerne.

Ostavite da se ohladi 10-15 minuta, a zatim poslužite. I nećete moći da je pojedete ranije, jelo je veoma vruće.

22. Poslužite direktno u formama, ako su porcionirane. Kako ne biste pokvarili sto, koristite veliku ravnu ploču kao postolje.

Ako postoji samo jedan oblik, onda rasporedite sadržaj na svaki na tanjure, polažući tepsiju u slojevima.

Jedite za zdravlje.

• Reći ću vam kako je sve ispalo. Pa, prije svega, miris. On je jednostavno neverovatan! Svako povrće ima svoj jedinstveni ukus, a ovde su napravili divan ansambl, gde ništa ne dominira, sve je spojeno u jednu melodiju.
• I tako se širi čak i izvan kuhinje i čuje se čak i na ulici.
• Mogu se prepoznati i lagane note bijelog luka i arome začina.
• Drugo, ukus. Svako povrće ima svoje jedinstven ukus ali je istovremeno pojačan i obogaćen svim ostalim aromama i okusima. I tako su svi zanimljivi i dobri.
• Dešava se da prvo odaberete sve najukusnije u nekom jelu, pa ga prvo pojedete, a onda završite ostalo. Dakle, ovdje je sve ukusno. Dakle, sve jedete na isti način kako ste ga složili - u slojevima.
• Ali lično mi se više dopao paradajz sa sirom.
• U posudi ima i dovoljno tečnosti. Povrće u njemu ne pluta, ali ga ne možete nazvati ni suvim. Čorba je veoma ukusna, a divno ju je jesti, umočiti u hleb ili pita hleb.
• Svo povrće je ravnomjerno zapečeno. Nijedan od njih nije ispao sirov, niti se jedan raspao. Sve je kompletno i oku ugodno.
• Jedino što mi je bilo previše bibera. Ne jedem puno začinjena jela, pa treba dodati manju ljutu crvenu papriku. Ali za mog muža se ispostavilo kako treba. A on to nije ni osetio.
• Ali sljedeći put ću smanjiti porciju paprike za pola.
• Tepsija je ispala, moglo bi se reći, bez masti, ali to ni na koji način nije uticalo na to. ukusnost. Ukus piletine i povrća je sasvim dovoljan.

I još jedan bonus koji bih posebno istaknuo. Dostava je bila jednostavno nevjerovatna. Kada sam pozvala muža za sto, on je dahnuo od iznenađenja i oduševljenja. A nakon što je probao, rekao je da takvo jelo nikada nije vidio čak ni u restoranu.

Bilo kako bilo, tepsija od povrća sa piletinom je bila uspješna. Sada od nje nema ni traga. Ali zahvaljujući ovom članku, recept će biti moguće sačuvati. I moći će se nekako ponovo kuhati, možda samo malo mijenjajući sastav sastojaka.

Tepsija od povrća sa tikvicama u rerni sa YouTube-a

Ne mogu odoljeti da ti ponudim još jednu. ukusan recept. Tepsija je ovde već pripremljena potpuno bez mesa i piletine, samo sa povrćem. I preliven posebnom kiselom pavlakom - sosom od jaja.

Takođe preliven sirom. Yummy! Samo prste poližite!

Jedino na šta bih vas upozorio je da je veoma opasno ribati povrće na ovaj način. Za takvo ribanje moraju postojati posebni držači kako ne biste ozlijedili ruku.

Stoga se također pridržavajte sigurnosnih mjera opreza prilikom korištenja ovakvog kuhinjskog pribora.

I kao zaključak, želio bih to reći tepsije od povrća- prelepo je ljetno jelo. U ovom trenutku svo povrće je jednostavno zasićeno suncem do samog ruba. I treba ih jesti što je češće moguće, i to u bilo kojem obliku - čak i svježe, čak i kuhane, čak i pečene.

U tom periodu povrće je puno vitamina i ostalog korisne supstance. Takođe su najukusniji, najzreliji i najsočniji. Zato morate imati vremena da ih pojedete do sitosti, kako bi za sve bilo dovoljno zaliha. dugo vremena kada padne duga zima, a zamijenit će ga ne tako bliska opruga.

Nadam se da ćete uživati ​​u receptu i da želite da ga napravite. Tada ćete i sami shvatiti odakle toliko oduševljenih riječi o uobičajenom jelu od povrća.

Prijatno!

Možete pokušati skuhati klasični recept za tepsiju od piletine. Nježnost okusa i izvrstan miris nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Sastojci:

• pola kilograma pilećeg filea;
• 210 ml mlijeka;
• 3 velike kašike brašna;
• par šargarepa;
• 255 grama karfiola;
• par jaja;
• 80 grama putera.

kuhanje:

1. Prvo morate dobro isprati meso i preliti ga vodom. Zatim stavite lonac na vatru. Nakon ključanja voda se mora posoliti. Piletinu je potrebno kuvati do kraja. Zatim izvadite i ohladite.
2. Kuvano meso iseći na sitne komade i sameljiti u mašini za mlevenje mesa.
3. U posebnoj posudi pomiješajte proteine ​​i 40 grama putera. Sve sastojke dobro umutiti. Zatim mleveno meso prelijte pripremljenom smesom i sve izmešajte.
4. Sada uzmite posudu za pečenje i namažite je uljem. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Zatim pripremljeno mleveno meso stavite u kalup i pošaljite u rernu. Meso treba da stoji u rerni oko 15-20 minuta.
5. U međuvremenu operite šargarepu i kupus. Šargarepu oguliti i iseckati na sitne kockice, a kupus iseckati. Pirjajte povrće u tiganju dok ne omekša. Zatim ih treba prebaciti u blender i usitniti. Pomiješajte sa proteinima i promiješajte.
6. Pripremljenu smjesu sa povrćem dodajte u meso i rasporedite po cijeloj površini. Sipajte sloj brašna i mleka. Zatim pecite jelo dok ne bude gotovo.

Palačinke sa pečurkama: izdašno i zdravo jelo

Uz dodatak gljiva i paprika: recept korak po korak

Tepsija od piletine sa pečurkama i povrćem je veoma mekana i mirisna. Ovo jelo Pogodno i za doručak i za večeru.

Sastojci:

• pola piletine;
• 210 grama šampinjona;
• crvena paprika;
• bulb;
• mrkva;
• 155 grama topljenog sira;
• 3 čena belog luka;
• začini;
• sušeni bosiljak;
• paprika;
• kopar;
• sol;
• biber;
• 25 grama putera.

kuhanje:

1. Prvo morate prepoloviti gljive i staviti ih u tepsiju. Mora biti pokriven poklopcem. Nakon nekoliko minuta pojavit će se sok. Čim sve ispari dodati puter i pržiti. Pečurke je potrebno pržiti do zlatno smeđe boje, ali ne smiju biti previše suve. Zatim dodajte začine i nasjeckani luk. Nastavite sa kuvanjem uz mešanje. Na samom kraju rasporedite rendani topljeni sir.
2. Nakon što se sir potpuno otopi, sve je potrebno dobro izmiješati i sipati sjeckani kopar. Kuvane pečurke ostavite sa strane da se potpuno ohlade.
3. Zatim sitno nasjeckajte pileći file. Sjeckano meso sjediniti sa šampinjonima.
4. Ogulite šargarepu i narežite na tanke trakice. Sameljite i beli luk, a papriku narežite na sitne kockice. Zdrobljene sastojke dodati u masu sa mesom i pečurkama. Sve dobro promešati.
5. Formirajte masu i stavite je u rukav za pečenje. U međuvremenu, pećnica će morati da se zagreje na 200 stepeni. Tamo šaljemo pripremljenu masu na 1,5 sat. Tepsija je spremna.

Tepsije od testenine - jednostavno, ukusno i brzo

Tepsija od pilećih prsa sa pirinčem i pečurkama

Očaravajući ukus tepsije će se svideti svima. Vole je i odrasli i deca.

Sastojci:

• 310 grama pirinča;
• par paprika;
• bulb;
• 2 velike kašike smrznutog graška;
• pileći bujon;
• 2 velike kašike maslinovog ulja;
• 310 grama pilećih prsa;
• 210 grama šampinjona;
• 110 grama sira;
• 2-3 jaja;
• 155 grama kisele pavlake;
• sol;
• biber;
• začini po ukusu.

kuhanje:

1. Potrebno je propržiti sitno isjeckane šampinjone. Zatim posebno nasjeckajte luk i takođe ga propržite u tiganju. Bugarski biber narezan na male komadiće ili slamke: kako želite.
2. Zatim isperite pirinač i sipajte hladnom vodom. Kada proključa, posolite vodu. Kuvajte pirinač oko 10-15 minuta. Zatim ocedite vodu i isperite pirinač.
3. U međuvremenu pileće meso narežite na male komade. Pržite u tiganju. Možete dodati svoje omiljene začine.
4. Sve sastojke sjediniti i dodati juhu. Ponovo dobro promiješajte.
5. Podijelite sir na dva dijela i uzmite jedan. Narendati ga i sjediniti sa pavlakom i jajima. Pripremljenu smjesu preliti preko mesne mase.
6. Zatim podmažite maslinovo ulje posuda za pečenje. Tu stavite pripremljenu masu i pospite naribanim sirom.
7. Stavite kalup u rernu na pola sata.

Pileći file sa krompirom: obilan recept

Tepsija sa piletinom je odlično jelo za ručak, doručak ili večeru. Piletina se može upariti razno povrće, čime se postiže različiti ukusi i lakoća obroka. Izgled tepsije također igraju važnu ulogu: jelo bi trebalo izgledati ukusno.

Novi pogled na palačinke: savladavanje neobičnih recepata s mlijekom i sodom

Sastojci:

• pola kilograma pilećeg filea;
• 7-8 krompira;
• 3-4 jaja;
• bulb;
• čaša kisele pavlake;
• 3 velike kašike brašna;
• velika kašika paradajz paste;
• puter;
• zelje;
• biber;
• sol.

kuhanje:

1. Prvo morate iseći pileći file na male komadiće. Možete čak koristiti i grudi. Tepsija će se brže kuvati ako se meso ne seče, već melje kroz mašinu za mlevenje mesa.
2. Luk oljuštite i narežite na kockice. Prelijte meso i sve pomiješajte.
3. Zeleni se takođe treba nasjeckati i dodati u mesnu smjesu. Sada možete posoliti i dodati začine po ukusu.
4. U posebnu činiju umutiti jaja i dodati pavlaku, brašno i paradajz pastu.
5. Krompir treba oguliti i iseći na tanke kriške. Pripremljen krompir podelite na dva jednaka dela, a jedan sloj stavite u spori šporet. Posuda mora biti prethodno podmazana puterom. Prvi sloj treba pobiberiti i posoliti po ukusu. Zatim preliti preko fila, ali ne sav.
6. Na vrh stavite meso, a na njega krompir. Sve prelijte ostatkom fila, pobiberite i posolite.
7. Zatim podesite režim "Pečenje" i tajmer na sat vremena. Gotov obrok rasporedite i narežite na porcije.

Sa šargarepom i sirom

Možete probati skuhati tepsiju sa piletinom i minimum povrća. Ovo jelo zahtijeva prilog. Tepsija je veoma mekana i ukusna.

Jela poput tepsije s piletinom lako se pripremaju, a ostavljaju puno prostora za maštu i kulinarske eksperimente. Prilično ga je jednostavno implementirati, a jednako će biti prikladno i na svečani sto, za običnu porodičnu večeru, zgodno je poneti sa sobom na posao za užinu u vreme ručka.

Postoji mnogo različitih opcija na temu tepsije od piletine, želimo da vas upoznamo sa najzanimljivijim od njih.

Tepsija s piletinom - korak po korak foto recept

Ukusna i nježna, krepka i mirisna tepsija od pilećih filea prava je proteinska bomba! Odličan recept za one koji se pridržavaju specijalnih obroka i brojanje kalorija.

Koristi se kuvana pileća prsa, koja se prvo moraju dobro iseckati, a zatim pomešati sa brašnom parenim u mleku (bešamel sos), dodati žumanca i posebno umućene belančevine.

Rezultat je vrlo bujna masa, koja će, kada se ispeče, dobiti lijepu zlatna kora. Dijetalno meso će ispasti mekano, blago slatko po ukusu. Maslac koristi se vrlo malo, ali se mora dodati, jer će suva prsa učiniti sočnijim i dodati ugodan kremasti ukus.

Vrijeme za pripremu: 1 sat 20 minuta

Količina: 6 porcija

Sastojci

• Kuvani pileći file: 500 g
• Žumanca: 2 kom.
• Ohlađeni proteini: 2 kom.
• Mlijeko: 200 ml
• puter: 40 g
• Brašno: 1 kašika. l. sa toboganom
• Sol, biber i muškatni oraščić: ukus
• Biljno ulje:za podmazivanje kalupa

Upute za kuhanje

Tepsija od krompira sa piletinom

Za pripremu 8 porcija ovog ukusnog i obilan obrok pripremiti:

• 2 polovine pilećeg filea;
• 1 kg krompira;
• 0,2 kg sira;
• 2 glavice luka;
• 2 tbsp majoneza;
• 300 g svježe pavlake;
• sol, začini;

Redoslijed kuhanja:

1. Prvo uključite rernu.
2. Opran file narežemo na male nasumične komade, koje prebacimo u zdjelu, posolimo, dodamo začine po vlastitom nahođenju i majonezu, promiješamo i pošaljemo da se marinira u hladnjaku 15-20 minuta.
3. Oguljeni luk narežite na pola prstena.
4. Krompir oguliti, iseći na tanke krugove.
5. Tri sira na rende.
6. Spremamo se za isporuku. Da biste to učinili, pomiješajte kiselo vrhnje sa začinima i solju.
7. Na podmazan kalup stavite luk, na njega pola krompira, prelijte polovinom sosa. Sada na to rasporedimo pola piletine, pola sira, a na to preostale krompire, sos, file i sir.
8. Formu stavimo u sredinu zagrejane rerne, pečemo oko sat vremena dok ne bude pečeno.

Recept za tepsiju sa piletinom i gljivama

Potrebni sastojci:

• 1 pola pilećeg filea;
• 0,2 kg šampinjona;
• 1 jaje;
• 2 proteina;
• 50 g sira;
• 100 g prirodnog jogurta;
• sol, začini po ukusu.

Redoslijed kuhanja:

1. Prokuhajte i isjeckajte piletinu i šampinjone.
2. Umutiti bjelanca sa solju.
3. Dodajte začine u jogurt.
4. Sve sastojke pomiješamo i izlijemo u kalup koji zatim šaljemo u zagrijanu rernu.
5. I nakon pola sata tepsiju pospite sirom i pošaljite da se kuha još par minuta.

Kako skuvati tepsiju sa piletinom?

Ovo jelo vam je nesumnjivo poznato vrtić, to je samo unutra kućna verzija ima još bolji ukus.

Potrebni sastojci:

• 0,4 kg sirove tjestenine;
• 2 polovine pilećeg filea;
• 1 luk;
• 1 st. krema;
• 4 jaja;
• 0,2 kg sira;
• sol, začini;

Redoslijed kuhanja:

1. Skuhajte vermicelli, stavite ih u cjedilo.
2. Narezano pileće meso se prži u tiganju.
3. Oguljeni luk iseći, staviti na piletinu, pržiti do zlatno smeđe boje, začiniti začinima, malo posoliti.
4. U posebnoj posudi umutiti jaje, sa vrhnjem, pola rendani sir i začine.
5. Duboki oblik premažite uljem, na njega stavite polovinu tjestenine, meso sa lukom, prelijte polovinom dresinga, stavite drugi dio vermikela i prelijte preostalim dresingom.
6. Po vrhu buduće tepsije pospite rendani sir.
7. Stavimo u rernu, za otprilike pola sata tepsija će biti gotova.

Tepsija sa piletinom i kupusom

Za pripremu ove sočne, ukusne i nemasne tepsije trebat će vam sljedeći set sastojaka:

• 0,5 kg bilo kog kupusa: prokulice, karfiol, beli kupus;
• pola pilećeg filea;
• 1 luk;
• 2 jaja;
• 1 češanj belog luka;
• 1 tsp pšenično brašno;
• 1 tbsp majoneza;
• 50-100 g tvrdog sira;
• Zeleni, so i začini.

Redoslijed kuhanja:

1. Meso narežemo na komade proizvoljne veličine, dodamo majonez, nasjeckani bijeli luk, odabrane začine i sol, promiješamo i stavimo u hladnjak na 20 minuta.
2. Bijeli kupus sitno nasjeckajte, ako imate karfiol, onda ga rastavite na cvatove, stavite u kipuću, blago posoljenu vodu, kada ponovo provri, kuhajte 5 minuta. Kupus odbacimo u cjedilo.
3. Na biljnom ulju propržiti na kockice luk do zlatno smeđe boje.
4. U ovom trenutku pripremamo dopunu goriva. Umutiti jaja sa prstohvatom soli, dodati pavlaku i začine po želji, promešati, dodati kašiku brašna, ponovo miksati dok ne nestanu sve grudvice.
5. Kupus i luk sipajte u namašćen dublji kalup, poravnajte, ravnomerno stavite piletinu, prelijte prelivom i stavite u rernu na sat vremena.
6. Neposredno prije završne pripreme tepsiju pospite rendanim sirom.

Recept za tepsiju od piletine i riže

Ako u društvo s rižom i piletinom dodate šampinjone, tada će tepsija ispasti baš ukusna. Preljev se može uzeti iz bilo kojeg od navedenih recepata od vrhnja, pavlake ili majoneze pomiješane sa četiri jaja, začinima. Pored njih, trebat će vam:

• tegla zelenog graška;
• ½ luka;
• 0,15 kg tvrdog sira;
• pola fileta;
• 1 mala šargarepa;
• 1 st. pirinač.

Redoslijed kuhanja:

1. Pirinač skuvati u slanoj vodi.
2. Dok se pirinač kuva, iseći pečurke, piletinu i luk, narendati šargarepu.
3. Nakon što propržite seckano meso, kada je skoro gotovo, posolite i dodajte začine.
4. Sada, dok se ne skuva, pržite pečurke, na kraju im se takođe dodaju začini i so.
5. Luk pasiramo sa šargarepom, nakon čega ih šaljemo u gljive i dobro promiješamo.
6. Pomiješajte piletinu sa mješavinom gljiva, pirinča i graška. Zatim ih stavite u podmazan oblik, prelijte mješavinom od tri jaja i pavlake
7. Preostalo jaje treba pomiješati sa naribanim sirom i na njih sipati našu tepsiju.
8. Jelo se peče oko 40 minuta u zagrejanoj rerni.

Recept za tepsiju od piletine u spori šporet

Bilo koja od gore navedenih tepsija pogodna je za kuhanje u sporom štednjaku.

1. Podmažite posudu kuhinjskog pomoćnika sa dosta ulja;
2. Na dno zaspimo luk, nasjeckani pileći file i, na primjer, rendani krompir.
3. Proizvodi se izravnavaju i preliju smjesom od jaja i pavlake, na koju se buduća tepsija posipa naribanim sirom.
4. Tepsija se peče oko 40 minuta u režimu „Pečenje“.

1. Sama tepsija je veoma apetitno jelo, ali ako se posluži u lijepom, staklenom posuđu, onda će postati pravi ukras vašeg stola.
2. Zeleni dodato jelu ne samo da će ga učiniti ljepšim izgledom, već će obogatiti i okus. Obično se dodaju kopar, perje zelenog luka i peršun. Od začina koji se tradicionalno koriste Italijansko bilje i biber.
3. pileći file unutra gotovi bit će mekše od bilo kojeg drugog mesa. Tokom kuvanja će se temeljito natopiti sokovima preostalih sastojaka i izgubiti prirodnu suhoću.