Pileća prsa u teriyaki sosu. Recept za Teriyaki piletinu u tiganju jednostavan

Popularno orijentalno jelo je tori teriyaki. Ovo je piletina sa neobičnim dresingom - slatko-kiselim sosom. To jelu daje azijski ukus. Postoji nekoliko načina kuhanja piletine u teriyaki sosu tako da ispadne ukusno i lijepo, kao na fotografiji u kuharicama.

Kako kuhati teriyaki piletinu kod kuće

Slatkoća teriyaki sosa dolazi od smeđeg ili običnog šećera, meda, mirina ili soka od ananasa. Začinjen je balzamičnim sirćetom, začinima i belim lukom. Ponekad se dodaje malo sušenog ili svježeg đumbira. Piletina sa teriyaki sosom se prži na roštilju ili tiganju, peče se u rerni ili kuva u sporom šporetu. Svaka od metoda ima svoje karakteristike.

u tiganju

Najbolji način da se kuva teriyaki piletina je da koristite wok. U takvoj tavi zgodno je brzo pržiti meso na minimalnoj količini ulja. Zatim, u istoj tavi, možete nastaviti dinstati hranu. Teriyaki piletina u tiganju priprema se na sljedeći način:

Prvo morate napraviti marinadu. Meso u njemu mora da stoji oko sat vremena. Prvo se reže na komade.
Zagrijte biljno ulje u woku.
Stavite komade piletine sa kožom nadole, pržite mešajući lopaticom.
Zatim, umjesto ulja, u tiganj treba uliti sos.
Nakon ključanja dinstati dok ne omekša.

Za serviranje se koriste listovi kupusa. Bolje je uzeti tender Peking. Ako uzimate bijeli kupus, onda ga morate preliti kipućom vodom. Pirinač je klasičan prilog. Služi se zasebno, posuto susamom. Dostupne su i druge opcije za ukrašavanje, kao što su udon rezanci, kiseli đumbir ili luk.

U spori šporet

Lakša i zdravija opcija je piletina u laganom kuhanju sa teriyaki sosom. Ovim tretmanom meso ispada ukusno, nježno i sočno, pikantni i slatki komadići piletine čame u vlastitom soku. Kuhanje se praktički ne razlikuje od metode s tiganjem. Piletina se prvo marinira, zatim jednostavno prži u načinu "Prenje", a zatim se sipa. sos.

U rerni

Još jedan koristan način je da ispečete piletinu u rerni. Malo će se razlikovati od klasičnog recepta, ali okus se neće pogoršati. Teriyaki piletina u rerni se peče oko 30-40 minuta. Prvo se mora marinirati. Postoje recepti u kojima se ova faza preskače, a meso se peče direktno pod sosom. U prvom slučaju dobijate hrskaviju koricu, u drugom - meso je dobro dinstano.

Piletina u teriyaki sosu - recept sa fotografijom

Za ovo jelo možete koristiti različite dijelove trupa: filet prsa, batak ili but. Posebno su ukusna krilca - hrskava spolja, a veoma sočna iznutra. Ovo je odličan zalogaj za pivo. Kao prilog možete poslužiti povrtni pladanj od celera, šargarepe, paprike i luka.

Filet

Vrijeme: 35 minuta.
Porcije: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 125 kcal na 100 g.
Kuhinja: japanska.

Teriyaki pileća prsa pripremaju se češće od ostatka trupa. Ovaj dio piletine smatra se najkorisnijim, ali često ispadne suh. Prethodno mariniranje izbjegava ovaj problem i čini meso sočnim. Marinada uključuje mirin, vrstu veoma slatkog japanskog pirinčanog vina.

Sastojci:

mirin - 1 kašika;
soja sos - 200 ml;
beli luk - 2 čena;
kukuruzni škrob - 2 supene kašike;
biljno ulje - 1 kašika;
mljeveni crni biber - 1 prstohvat;
pileća prsa - 2 kom.;
smeđi šećer - 50 g;
svježi đumbir - 3-4 cm;
voda - 2 kašike.

Način kuhanja:

Oguljeni korijen đumbira samljeti ribanjem, preliti soja sosom.
Tome dodajte vodu i mirin sa šećerom.
Operite prsa, osušite i lagano istucite pod prozirnom folijom.
Po vrhu pospite biberom.
Stavite file u marinadu, ostavite 2-3 sata.
U tiganj sipajte kap ulja, izvadite meso iz marinade i pržite dok ne porumeni.
Zatim prelijte sosom i ostavite da se dinsta 3-4 minuta.
Skrob razrijedite vodom, promiješajte.
Izvadite meso iz tiganja i stavite na tanjir.
Začinite sos razrijeđenim škrobom, kuhajte dok se ne zgusne, a zatim prelijte preko pilećih prsa.

Sa povrćem

Vrijeme: 35 minuta.
Porcije: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 124 kcal na 100 g.
Namjena: za ručak/večeru.
Kuhinja: japanska.
Teškoća pripreme: srednja.

Piletina sa teriyaki povrćem će se svidjeti onima koji vole orijentalnu kuhinju. Ne morate razmišljati o prilogu, jer ga jelo već sadrži. Recept daje samo približnu listu povrća koje se može koristiti. Povrće možete kombinovati kako god želite.

Sastojci:

teriyaki - 5 kašika;
pileća prsa - 2 kom.;
brokula - 100 g;
luk - 1 kom.;
zeleni luk - po ukusu;
šargarepa - 0,5 kom .;
maslinovo ulje - 2 žlice;
biber - po ukusu;
smrznuti grašak - 100 g.

Način kuhanja:

Čista, suva prsa narežite na male kockice, stavite u činiju i prelijte sosom.
Ostavite meso da se marinira 1 sat.
U ovom trenutku vodite računa o povrću i začinskom bilju - sve dobro isperite, ostavite da se osuši, a zatim sitno nasjeckajte.
U tiganju zagrejte ulje. Zatim dinstajte povrće dok ne omekša, posolite kada je gotovo.
Ocijedite polovinu marinade sa prsa, pržite je na jakoj vatri dok ne porumeni, a zatim prelijte ostatkom sosa.
Zatim pirjajte na laganoj vatri dok ne bude gotovo. Ovo će trajati otprilike 15-20 minuta.
Meso prebacite na povrće, malo pobiberite.

sa pirinčem

Vrijeme: 35 minuta.
Porcije: 5 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 110 kcal na 100 g.
Namjena: za ručak/večeru.
Kuhinja: japanska.
Teškoća pripreme: srednja.

Najčešći prilog za piletinu je pirinač. Za jelo u azijskom stilu bolje je odabrati sorte basmati ili indica - one su skladnije kombinirane sa začinjenim umakom, naglašavajući njegov okus. Jelo se može lijepo poslužiti ako koristite poseban cilindrični kalup za pirinač.

Sastojci:

voda - 2 supene kašike;
korijen đumbira - 10 g;
susam i biljno ulje - malo za prženje;
soja sos - 4 kašike;
jaje - 2 kom.;
susam - malo za posipanje;
beli luk - 2 čena;
pileća prsa - 1 kom.;
jaje - 2 kom.;
sol - po ukusu;
pirinač - 1 kašika;
šećer - 1,5 kašike.

Način kuhanja:

Pomiješajte soja sos sa naribanim đumbirom, zgnječenim belim lukom i šećerom. Dodajte malo susamovog ulja.
Dobijenom marinadom prelijte pileće meso, ostavite da se kuha 1 sat.
Umutiti jaje, umočiti komade piletine u njega.
Pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.
Dodajte par kašika teriyakija, dinstajte dok se meso ne karamelizira.
Zatim uzmite meso, a umesto njega stavite pirinač, pržite 3-4 minuta.
Ulijte vodu, posolite, dinstajte pod poklopcem dok tečnost ne ispari.
Jaje razbiti u brašno, dobro promešati.
Prilikom serviranja stavite piletinu na podlogu od pirinča.

rezanci

Vrijeme: 35 minuta.
Porcije: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 127 kcal.
Namjena: za ručak/večeru.
Kuhinja: japanska.
Teškoća pripreme: srednja.

Još jedan tradicionalni prilog u japanskoj kuhinji su udon rezanci. Lako se priprema čak i kod kuće. Trebaće vam jaja, brašno, so i voda. Od umiješenog tijesta režu se tanke trakice koje se posebno prokuvaju, a zatim serviraju sa sosom.

Sastojci:

tikvice - 1 kom.;
zeleni luk - 1 pero;
pileći file - 1 kom.;
susam - po ukusu;
teriyaki - 3 supene kašike;
šargarepa - 1 kom.;
udon rezanci - 200 g;
tikvice - 1 kom.;
biljno ulje - po ukusu.

Način kuhanja:

Skuvajte rezance prema uputstvu u kipućoj vodi.
Na ulju propržiti pileće meso, dodati iseckano povrće, kuvati još 7 minuta.
Zatim stavite rezance u tepsiju, sve začinite sosom, promiješajte.
Krčkajte jelo na laganoj vatri oko 2 minuta.
Prilikom serviranja pospite zelenim lukom.

Funchoza

Vrijeme: 25 minuta.
Porcije: 3 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 140 kcal.
Namjena: za ručak/večeru.
Kuhinja: azijska.
Teškoća pripreme: srednja.

Funchoza - tanki rezanci napravljeni od graha ili pirinčanog brašna sa škrobom, koji nakon kuhanja postaje gotovo proziran, poput stakla. Odlično se slaže sa teriyaki sosom i piletinom.

Sastojci:

sol - 1 kašičica;
funchose - 100 g;
luk - 2 kom.;
teriyaki - 5 kašika;
pileća prsa - 200 g;
suncokretovo ulje - 1 kašika;
šargarepa - 1 kom.;
kopar - 1 grozd.

Način kuhanja:

Pileće meso isečeno na kockice.
Ogulite šargarepu i luk, operite i sitno nasjeckajte.
Funchose prelijte kipućom vodom, dodajte biljno ulje i ostavite ispod poklopca 5-7 minuta, a zatim ocijedite u cjedilu.
Operite kopar, nasjeckajte.
Zagrejte suncokretovo ulje, ispržite komade prsa.
Zatim sipajte sos, dodajte luk, promešajte, dinstajte par minuta i dodajte šargarepu.

Sa susamom

Vrijeme: 40 minuta.
Porcije: 3 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 132 kcal.
Namjena: za ručak/večeru.
Kuhinja: azijska.
Teškoća pripreme: srednja.

Susam je popularan dodatak azijskoj kuhinji. Dobro se slaže sa gušćim sosom od piletine. Ako ispečete teriyaki, ispasti će kao začinjena glazura.

Sastojci:

susam - 10 g;
tamno smeđi šećer - 0,25 kašike;
mirin - 25 ml;
luk - 1 kom.;
mljeveni đumbir - 0,5 kašičice;
pileći file - 300 g;
maslinovo ulje - 10 ml;
soja sos - 25 ml.

Način kuhanja:

U sosu dodati šećer, kuvati dok se ne otopi.
Zatim dodajte mirin i đumbir, dinstajte 20 minuta, a zatim ostavite da se ohladi.
File oprati, iseći na kockice, pa staviti u činiju sa sosom, ostaviti u frižideru 20 minuta.
Oguljeni luk iseckati na pola prstena.
Zagrejte ulje u tiganju. Tu stavite komade fileta, pržite po 2 minute sa svake strane, pa dinstajte još 5 minuta na laganoj vatri.
Začinite teriyakijem i lukom, još malo prokuvajte.
Prilikom serviranja pospite susamom.

Sa medom

Vrijeme: 1 sat 40 minuta.
Porcije: 10 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 118 kcal.
Namjena: za ručak/večeru.
Kuhinja: azijska.
Teškoća pripreme: srednja.

Med stvara koricu na piletini, unutar koje se dobro čuva sočna pulpa. Dobijaju se ukusna krilca sa sosom od meda, koja je dobro poslužiti uz pivo ili kuvati kao jedno od jela za piknik.

Sastojci:

kukuruzni škrob - 1 kašika;
mirin - 2 supene kašike;
beli luk - 1 češanj;
soja sos - 1 kašika;
med - 3 supene kašike;
pileća krilca - 1,5 kg;
šećer - po ukusu;
đumbir u prahu - 1 kašika.

Način kuhanja:

Operite krilca, ostavite da se osuše, a zatim ih stavite na dno forme otporne na toplotu.
Škrob malo razrijedite vodom, dodajte mu sve preostale proizvode.
Prelijte krilca dobivenom marinadom, ostavite da se kuha sat vremena.
Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 30-40 minuta.

Sa rezancima od jaja

Vrijeme: 50 minuta.
Porcije: 5 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 167 kcal.
Namjena: za ručak/večeru.
Kuhinja: azijska.
Teškoća pripreme: srednja.

Japanska kuhinja je postala zdrava alternativa brzoj hrani. Rezanci sa jajima sa teriyaki piletinom po receptu su popularni u kafićima brze hrane i lako se mogu napraviti kod kuće.

Sastojci:

susam - 2 kašike;
đumbir - 1 kašičica;
pileći file - 0,5 kg;
teriyaki - 3 supene kašike;
praziluk - 1 kom.;
biljno ulje - po ukusu za prženje;
paprika - 2 kom.;
voda - 1,5 l;
luk - 1 kom.;
soja sos - 2 kašike;
beli luk - 2 čena.

Način kuhanja:

Slanu vodu, stavite na vatru.
Povrće dobro isperite, ogulite, a zatim nasjeckajte.
Narežite piletinu na male komadiće.
Tiganj za vok staviti na jaku vatru, pržiti susam bez ulja do rumenila, skloniti sa vatre.
Zatim sipajte ulje, prodinstajte beli luk i đumbir. Stavite piletinu.
Zatim dodajte luk i biber, promiješajte, pirjajte još 5 minuta.
Ostavite rezance u kipuću vodu na 3 minute.
Sve sastojke pomešati, posuti susamom.

Sa ananasima

Vrijeme: 1 sat 15 minuta.
Porcije: 2 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 107 kcal.
Namjena: za ručak/večeru.
Kuhinja: tajlandska.
sl ? Snaga kuhanja: srednja.

Kombinacija piletine, slatkog i ljutog sosa i ananasa postala je klasična, popularna na Tajlandu i drugim zemljama jugoistočne Azije. Za kuhanje je bolje odabrati svježi ananas: njegova kiselina će dobro naglasiti okus mesa, ali konzervirano voće u sirupu bit će preslatko.

Sastojci:

maslinovo ulje - malo za prženje;
beli luk - 2 čena;
pileći file - 300 g;
đumbir, sol, biber - po ukusu;
sjemenke susama - mala šaka;
ananas - 1 kom.;
tekući med - 100 g;
cilantro - 1 hrpa;
luk - 1 kom.;
soja sos - 200 ml;
limun - 0,5 kom.;
kuvana riža - 300 g.

Način kuhanja:

Čist suvi file uvaljati u začine, pržiti.
U šerpi pomiješajte med sa soja sosom. Kuvajte na laganoj vatri 10-12 minuta dok se ne zgusne.
Ananas narezan na kockice.
Pileći file narežite na trake širine 1 cm.
Češnjak nasjeckajte, luk nasjeckajte na pola prstena, stavite ih na dno oblika otpornog na toplinu.
Zatim napravite sloj pilećeg filea, zatim kriške ananasa.
Prelijte zgusnutim sosom.
Peći pola sata na 180 stepeni.
Poslužite sa kuvanim pirinčem posutim susamom i začinskim biljem.

Sa pečurkama

Vrijeme: 1 sat 15 minuta.
Porcije: 2 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 107 kcal.
Namjena: za ručak/večeru.
Kuhinja: japanska.
Teškoća pripreme: srednja.

Piletina sa šampinjonima u teriyaki sosu bit će ukusnija ako uzmete svježe šampinjone ili shiitake gljive, popularne u orijentalnoj kuhinji. Ako je sos pregust, ukras nije potreban.

Sastojci:

beli luk - 1 češanj;
pileći file - 400 g;
luk - 1 kom.;
mljevena crvena paprika - po ukusu;
biljno ulje - 2 supene kašike;
teriyaki - 6 kašika;
šampinjoni - 250 g.

Način kuhanja:

Meso narežite na trakice, pržite na ulju dok ne porumeni.
Ocijedite sok koji se pojavi, a zatim dodajte nasjeckane šampinjone.
Pirjajte 5 minuta, a zatim začinite seckanim belim lukom, biberom.
Sipajte sos, dinstajte još 5 minuta uz povremeno mešanje.

Kako napraviti teriyaki sos od piletine

Japanski teriyaki sos možete kupiti gotov u supermarketu ili napraviti sami. Klasičan recept izgleda ovako:

U šerpu sa debelim dnom sipajte 170 ml soja sosa.
Zatim dodajte 2 kašike đumbira, 4 - šećera, 2 - sušeni beli luk.
Takođe sipajte oko 20 ml biljnog ulja, tečni med po ukusu, 2 kašike skroba razblaženog vodom i 100 ml mirina. Potonje se može zamijeniti vinskim ili jabukovim sirćetom.
Promešati, kuvati oko 5-6 minuta, pa ostaviti da se ohladi.

Video

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: Nije određeno

Nježno pileće meso odlično je za mariniranje u bogatom slatko-slano-začinjenom teriyaki sosu. Sos se priprema od nekoliko komponenti: sirće, đumbir, beli luk, med, šećer, soja sos, skrob i voda. Ovo je sastav prilagođen našim proizvodima, originalni recept je nešto složeniji. Pravljenje teriyaki sosa je jednostavno, ali ako ne možete ili ne želite da napravite svoj, kupite gotov.
Postoji mnogo recepata za kuvanje piletine sa teriyaki sosom, ovo jelo je izuzetno popularno širom jugoistočne Azije, Kine i Japana. Sastojci koji se dodaju piletini mogu se razlikovati, ali osnova će uvijek biti ista - komadići piletine ili pilećeg filea i teriyaki sos. U predloženom receptu, pileći file se prži zajedno sa krupno nasjeckanim lukom i mrkvom, ali možete dodati nešto drugo. Na primjer, slatke paprike ili mahune. Kako biste mogli bez problema kuhati piletinu sa teriyaki sosom, pripremili smo ovaj detaljan korak po korak recept sa fotografijama.

Sastojci:

- teriyaki sos - 5 kašika. kašike;
- pileći file - 350 gr (pola većeg prsa);
- šargarepa - 1 velika;
- luk - 2 kom;
- biljno ulje - 3 žlice. kašike;
- susam (sjemenke) - 1 žlica. kašika (za serviranje).

Recept sa fotografijom korak po korak:

Pileći file narežemo na trakice ili male kocke takve veličine da ga možete izbockati vilicom ili pokupiti štapićima za jelo.

Prelijte komade piletine teriyaki sosom. Pomiješajte pileći file sa dresingom, poklopite i ostavite da se marinira pola sata ili duže.

Prije prženja piletine pripremite povrće. Luk narežite na tanko perje, šargarepu na dugačke tanke trake.

Zagrejte ulje u tiganju na srednjoj vatri. Stavite luk, mešajući, dovedite do providnosti. Dodati šargarepu, pržiti zajedno sa lukom bez smanjivanja vatre. Nakon 1-1,5 minuta povrće će biti spremno. Izvadite ih šupljikavom kašikom na tanjir.

U preostalo ulje stavite pileći file (marinadu ostavite u posudi). Mešajući, pržite na jakoj vatri tri minuta ili malo duže, dok komadići ne porumene.

Dodajte povrće, prelijte marinadom. Kuvajte još dva minuta, dok se piletina potpuno ne skuva i marinada ne zgusne. Komadići pilećeg filea će posvijetliti i postati sjajni, kao da su prekriveni glazurom.

Teriyaki sos od piletine može se poslužiti samostalno ili uz pirinač kao prilog. (Pogledajte ovu napomenu

Zdravo, prijatelji. Nastavimo temu jela od piletine. U prošlim člancima smo kuhali i, vrlo ukusno, svakako pogledajte. Pa, prvo, bijelo meso se smatra dijetetskim proizvodom, što je vrlo važno za ljude koji se pridržavaju pravilne prehrane, a drugo, prilično se lako probavlja i sadrži puno proteina, niz vitamina i minerala.

Danas ću sa vama podijeliti recepte za veoma popularno japansko jelo - piletinu u teriyaki sosu. I kod nas ovo jelo vole svi. Tajna je u posebnom sosu koji možete skuhati sami ili kupiti gotov u prodavnici. Začinjenog je slatko-slanog ukusa. Takvu piletinu možete poslužiti s prilogom od riže ili rezanaca, ili bez priloga, kao samostalno jelo.

Jednostavan i zdrav način da nahranite svoju porodicu i još mnogo toga. I korisno zbog brzog prženja povrća, koje će zadržati sve vitamine i minerale. Ne želim da ograničavam ovaj recept proporcijama. Ja ću kuhati za jednu porciju, vi koristite proizvode prema broju ljudi koje ćete počastiti. Siguran sam da nećete imati problema.

Sastojci:

Pileći file
mladi kukuruz
grašak
Boranija
Šampinjoni
bugarski biber
tikvice
Luk
Teriyaki sos

Piletinu narežemo na kockice i pošaljemo da se prži u biljnom ulju u tiganju. Povrće narežemo na trakice, tikvice na pola prstena, pečurke duž linije rasta.

Ne pokrivajte tiganj poklopcem. Tako će piletina brzo dobiti zlatnu koricu i ostati sočna iznutra.

Povrće šaljemo na piletinu i pržimo 3 minute, promiješamo.

Klipove mladog kukuruza prepolovimo ukoso, a mahune i grašak krupno isečemo, te ih pošaljemo u tavu na još 3 minute.

Piletinu sa povrćem prelijte sosom, promiješajte i ostavite na šporetu 1-3 minute.

Jedite sa zadovoljstvom!

Kako kuvati piletinu u teriyaki sosu

Teriyaki piletina je prije svega ukusno i aromatično jelo. Nježno pileće meso u gustom i ljutom sosu bukvalno se topi u ustima tako da ovo jelo poželite probati iznova i iznova. A povrće u sastavu jela samo će otkriti ukus.

Sastojci:

Pileći file - 300 g
Bugarski biber - 1/2 kom.
Šargarepa - 1 kom.
Susam - prstohvat
Maslinovo ulje

za sos:

Soja sos - 1/2 šolje
Šećer - 1/4 šolje
Beli luk - 2 čena
Med - 1 kašika. kašika
Đumbir - 1 kašičica
Maslinovo ulje - 1 kašičica
Vinsko sirće - 1 kašika. kašika
Voda - 1/4 šolje
Škrob - 3 kašičice

Prvo pripremimo sos. Isjeckajte bijeli luk i đumbir, stavite ih u šerpu i pomiješajte sve sastojke: med, soja sos, šećer, vinsko sirće, maslinovo ulje, malo vode i skrob.

Pustite da provri na laganoj vatri i kuvajte 5 minuta.

Ako je sos prerijedak za vaš ukus, zgusnut će se kako se ohladi.

Ostavite sos da se ohladi, za to vreme skuvajte file, isperite ga i osušite salvetama. Izrežite na male dugačke trake. Isjeckani pileći file prelijte teriyaki sosom i promiješajte. Stavite u frižider da se marinira 20 minuta.

Očišćenu šargarepu i papriku narezati na trakice i pržiti na maslinovom ulju na laganoj vatri par minuta.

Povrće treba da bude lagano zapečeno, ali da ostane čvrsto iznutra.

Izvadite piletinu iz marinade i pržite u tiganju 7 minuta. Dodati ostatak sosa i pržiti dok ne omekša još 5-7 minuta.

U gotovu piletinu dodati pripremljeno povrće, promešati.

Odmah skinite tiganj sa vatre.

Gotovu piletinu stavite na tanjir, pospite susamom i svježim seckanim zelenim lukom.

Jedite sa zadovoljstvom!

Piletina Teriyaki sos korak po korak recept

Veoma jednostavan recept za ovo azijsko jelo koje mnogi vole. Okus piletine je nježan sa pikantnim notama slatko-slanog sosa.

Sastojci:

Pileći file - 500g
Soja sos - 100 ml
Med - 2 kašičice
Vinsko sirće - 1 kašičica
Maslinovo ulje - 1 kašičica
Korijen đumbira
Sesame

Počnimo sa pravljenjem teriyaki sosa. U činiji pomiješajte soja sos, med, vinsko sirće i maslinovo ulje.

Pileći file narežite na komade i pošaljite u pripremljeni sos. Za pikantnost naribajte malu količinu đumbira, sve pomiješajte. Sada posudu stavite u frižider da se marinira 1 sat.

Zagrijte tiganj i pržite piletinu bez dodavanja sosa 6-7 minuta.

Ovo vrijeme će biti dovoljno za prženje piletine zbog mariniranja.

Zatim prelijte sosom i dinstajte još 7-8 minuta.

Kada sos počne da se zgušnjava, ugasite šporet. Posudu stavite na tanjir i pospite susamom.

Jedite sa zadovoljstvom!

Udon sa piletinom u teriyaki sosu

Odlična ideja za ukusnu večeru. Prženjem mesa i povrća u teriyaki sosu dolazi do karamelizacije proizvoda, što im daje ukusan sjaj.

Sastojci:

Pileći file - 700 g
Rezanci - 350 g
Šargarepa - 1 kom.
Bugarski biber - 1 kom.
Mlade tikvice - 1 kom.
zeleni luk - gomila
Teriyaki sos - 20 g
Susam - prstohvat

Stavimo lonac vode na šporet i dok voda proključa narežemo povrće na trakice, a zeleni luk sitno iseckamo.

Pileći file iseći na kockice.

Voda u tiganju prokuha, malo posolite i tamo pošaljite udon rezance, ne zaboravite promiješati.

Pržite pileći file do zlatno smeđe boje i tamo pošaljite povrće, promiješajte. Sve zajedno pržimo 8-10 minuta. U međuvremenu, udon rezanci su kuhani, pošaljite ih u cjedilo.

Pržite dok povrće spolja ne omekša, ali iznutra treba da bude elastično i malo hrskavo.

U tiganj dodati teriyaki sos i susam, promešati.

Poslednji korak je dodati rezance, pržiti 3 minuta, mešajući i staviti na tanjir, posuti zelenim lukom.

Važno je da se dobro promeša kako bi se udon natopio sosom.

Jedite sa zadovoljstvom!

Jednostavan recept za Teriyaki sos od piletine

Za pripremu će vam trebati nešto više od sat vremena. Ukusni ručak ili večera diverzificiraju vaš domaći meni.

Sastojci:

Pileći file
Umak od soje
mljeveni đumbir
2 kašičice meda
Suncokretovo ulje
Balzamiko sirće
Sesame

Pripremite marinadu: pomiješajte soja sos sa mlevenim đumbirom, medom, kapljicom sirćeta i uljem. Meso narežite na komade i prelijte sosom da se marinira 1 sat.
Mariniranu piletinu pržiti do zlatno smeđe boje i preliti sosom, ostaviti da se krčka 5-6 minuta.
Gotovu piletinu stavite na tanjir i pospite susamom.
Za prilog možete skuvati rezance od heljde ili pirinač.

Jedite sa zadovoljstvom!

Teriyaki piletina sa udon rezancima video recept

Viktor Burda vodi svoj kanal Sushita School. On će u svom videu ispričati i pokazati kako na jednostavan i pristupačan način skuhati ovo ukusno jelo.

Jedite sa zadovoljstvom!

Funčoza sa piletinom i teriyaki sosom

Za one koji možda još nisu upoznati, funchose su stakleni rezanci. Nije svaka ruska domaćica još uvijek upoznata s njom, pogotovo jer je ovo odličan razlog da je probate. Nije ga teško skuvati, ali je odličnog ukusa, a takođe je i koristan.

Sastojci:

Pileći file - 400 g
Funchoza - 200 g
Bugarski biber - 2 kom
Šargarepa - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Sol - po ukusu
Teriyaki sos
Sesame

Pileći file narežite na tanke trakice, stavite u šolju, dodajte malo teriyaki sosa, promešajte i ostavite 20-30 minuta. Za to vrijeme isjeckajte luk i papriku na trakice, a šargarepu narendajte na srednje sitno.

Zagrijte tiganj i pržite meso na biljnom ulju 5 minuta.

Dodajte povrće u piletinu i pržite oko 6 minuta.

Funchose u dubljoj posudi prelijte kipućom vodom i ostavite 5 minuta, a zatim ocijedite vodu i pošaljite u cjedilo.

Funchose ne treba kuhati, priprema se kuhanjem.

Pržite funchose par minuta sa preostalim sosom.

U rezance dodati meso sa povrćem, promešati i držati na vatri još minut.

Jedite sa zadovoljstvom!!

Pirinač sa povrćem i teriyaki piletinom - recept sa fotografijom

Odlično kinesko jelo. Koristićemo smeđi pirinač, smatra se veoma korisnim. Natopljeni sokovima od povrća i teriyaki sosom sa sočnom piletinom i kajganom neće vas ostaviti ravnodušnim, biće veoma ukusno.

Sastojci:

Pileći file - 400 g
Smeđi pirinač - 1 šolja
Mahunarki - 100 g
Luk - 1 kom.
Patlidžan - 1 kom.
Bugarski biber - 1 kom.
Jaja - 2 kom
Soja sos - 7 kašika. kašike
Beli luk - 4 čena
Korijen đumbira - 20 g
Teriyaki sos - 4 kašike. kašike
Maslinovo ulje za prženje

Pileći file narežite na male štapiće i stavite u zdjelu. Prelijte soja sosom i kroz presu protisnite 2 čena belog luka, koren đumbira ogulite i na sitno narendajte u činiju, sve promešajte i ostavite da se marinira 30 minuta. Počnimo da kuvamo povrće u ovo vreme.

Mahunu prelijte kipućom vodom i stavite na srednju vatru 10 minuta, a zatim stavite u cjedilo dok se ne skuva u tiganju.

Čašu smeđeg pirinča prelijte sa 2,5 šolje ključale vode i ostavite da se kuva na šporetu 30-35 minuta, duže se kuva od običnog belog pirinča.

Luk narežite na pola prstena, a beli luk na sitne kriške.

Patlidžan i papriku narežite na trakice.

Patlidžan prije prženja može se potopiti u slanu vodu 15 minuta i tako ostaviti gorčinu.

U činiju razbiti 2 jaja, dodati kašiku soja sosa i umutiti viljuškom.

Zagrejte tiganj i na malo maslinovog ulja ispržite umućenu palačinku sa obe strane.

Povrće poslati u tiganj i pržiti na maslinovom ulju 7 minuta uz stalno mešanje.

Povrće je prženo, začinite ga sa tri kašike soja sosa i tri kašike teriyaki sosa. Posudu stavite na šporet na bukvalno 1 minut.

Možda se čini kao puno sosa, ali je neophodno da pirinač bude natopljen, a ne suv.

Omlet od jaja narežite na trakice i dodajte povrću, promiješajte i poklopite. Nemoj ponovo paliti.

Da biste omlet brzo i jednostavno izrezali na trake, umotajte ga u tubu.

Piletina je marinirana, sada je pržite na ulju ne više od 8 minuta.

Dodajte kašiku teriyaki sosa, pospite prstohvatom susama, promešajte.

Stavite tiganj na šporet na pola minuta kako bi susam dao svoj ukus.

Sve je spremno, sve smo složili. Prvi sloj će biti pirinač, zatim povrće i piletina na vrhu.

Jedite sa zadovoljstvom!

Piletina pečena u rerni u teriyaki sosu

Piletina pod ovim čarobnim i začinjenim sosom pečena u rerni ispada mekana, mirisna i veoma ukusna.

Sastojci:

File pilećih prsa - 4 kom
Kukuruzni škrob - 2 žlice. kašike
Voda - 2 kašike. kašike
Soja sos - 1 šolja
Šećer - 1/2 šolje
Marin (japansko slatko vino) - 1/4 šolje
Svježi narendani đumbir - 4 kašičice
Beli luk - 3 čena
Crvena ljuta paprika - 1/4 kašičice
Sesame
zeleni luk

Priprema teriyaki sosa. Otopiti kukuruzni škrob u vodi.

Stavite tiganj na šporet, ulijte soja sos, dodajte šećer, seckani đumbir, beli luk i marin propuštene kroz presu, promešajte i prokuvajte.

Smanjite vatru na šporetu i pažljivo ulijte razrijeđeni kukuruzni škrob, kada se sos zgusne, skinite ga sa šporeta.

Škrobnu vodu potrebno je sipati u tankom mlazu, uz stalno miješanje, kako bi se škrob ravnomjerno otopio u sosu.

Operite pileća prsa i osušite ih papirnim ubrusima.

Stavite piletinu na pleh i prelijte sosom.

Dobro promiješajte tako da sos potpuno prekrije grudi.

Zagrijte rernu na 200 stepeni i pošaljite da se peče 25-30 minuta.

Kuvanu piletinu poprskajte sosom sa zelenim lukom.

Jedite sa zadovoljstvom!

Mirisna piletina sa teriyaki sosom - video recept

Predstavljam vam korak po korak recept sa opisom na videu. Savjetujem vam da obratite pažnju, jer je sve prilično jednostavno, a ukus će zadovoljiti i najizbirljivije gurmane.

Jedite sa zadovoljstvom!

Recept za ukusne pileće rezance sa teriyaki sosom

Poslednji recept za danas. Terijaki sos ćemo pripremiti sami i pomešati sa malom količinom kupljenog. Koristićemo pirinčane rezance.

Sastojci:

Pileći file - 400 g
Bugarski biber - 1 kom.
Začini za piletinu - po ukusu

za sos:

Soja sos - 1/2 šolje
Med - 2 kašike. kašike
Vinsko sirće - 1 kašika. kašika
Beli luk - 2 čena
Šećer - 1 kašičica
Rendani đumbir - 1/2 kašičice
Teriyaki sos - 1 kašika. kašika
Voda - 150 ml

U činiji pomešajte soja sos sa sastojcima za sos: medom, vinskim sirćetom, mlevenim belim lukom, đumbirom, šećerom. Zagrejte tiganj i u njega ulijte sos.

Vinsko sirće možete zamijeniti jabukovim sirćetom ako ga niste pronašli u trgovini.

Dodajte kašiku ulja, maslinovog ili biljnog.

Kada se sos zgusne i na površini se pojave mehurići, ulijte pola čaše vode.

Voda je potrebna kako umak ne bi postao žele i bolje natopio pirinčane rezance.

Umak je gotov, vrijeme je za piletinu. U modi ćemo ga pržiti do zlatno smeđe boje. Pospite malo začina za piletinu i promiješajte.

Važno je da piletina u tiganju stane u jedan sloj, pa će se pržiti, a ne kuvati.

Prženoj piletini dodajte seckanu papriku i pržite nekoliko minuta.

Za to vreme skuvajte pirinčane rezance u kipućoj vodi 5 minuta i dodajte piletini, prelijte sosom, dodajte kašiku kupljenog teriyaki sosa i promešajte.

Jedite sa zadovoljstvom!

Najvažnija stvar za uspeh u kuvanju je pravi izbor mesa. Pokušajte kupiti piletinu ohlađenu i kupljenu u prodavnici, jer je više mogućnosti da dobijete stvarno svježe i odlično meso, to će zauzvrat utjecati na konačnu opciju u kuhanju.

Nemojte se bojati probati nešto novo, upotpunite svoj domaći meni novim i ukusnim jelima i vaša porodica će to sigurno cijeniti. Pripremite se za radost!

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: Nije određeno

Teriyaki piletina u tiganju sa povrćem i rezancima - jednostavan i brz recept u orijentalnom stilu. Ovo je obilna večera za cijelu porodicu, koja od vas neće zahtijevati nikakve posebne troškove (ni u materijalnom smislu, ni u vremenu), ali će vam istovremeno omogućiti da savršeno diverzificirate uobičajeni meni. razlikuje se od soja sosa na koji smo navikli, iako izgleda potpuno isto. Pileće meso dinstano u ovom začinu postaje sočno i mekano, karakteristične pikantne arome i slatkastog ukusa, kao i tamne boje sa sjajnim sjajem.

- pileće meso (fil ili poluproizvod za dinstanje) - 400 gr.,
- šargarepa, paprika, tikvice - po 150 gr,
- teriyaki sos - 200 ml.,
- susam - 2 supene kašike,
- rezanci od jaja - 200 gr.,
- začini po ukusu.

Recept sa fotografijom korak po korak:

Korak 1. Povrće narezati na tanke štapiće. Narežite šargarepu na trakice pomoću sekača za povrće.

Korak 2. U zagrejanom tiganju sa malo ulja pržite povrće 2-3 minuta, začinite po ukusu. Imajte na umu da teriyaki sos već sadrži dosta soli i sam po sebi je bogat i pikantan, tako da ne morate pretjerivati sa začinima, a ni soliti ga nikako.

Korak 3. Narežite piletinu na male porcije, uklonite kožu. Meso stavimo na povrće, promiješamo i sve zajedno pržimo još par minuta.

Korak 4. U tiganj sa mesom i povrćem sipajte teriyaki sos. Prokuhajte uz stalno mešanje.

Korak 5. Nakon što sos proključa, smanjite vatru i dinstajte 10 minuta. Sos treba da ispari za 2/3 prvobitne zapremine.

Korak 6. Stavite rezance od jaja prethodno skuvane do pola do povrća i piletine. Promiješajte tako da umak potpuno i ravnomjerno prekrije rezance. Nakon jednog minuta ugasite vatru.
Zatvorite poklopac i ostavite posudu 10 minuta.

Jela pripremljena sa Teriyaki sosom popularna su u Evropi i Sjedinjenim Državama. Sos ima svoju istoriju, koja počinje u 17. veku. Tada su ga japanski kuvari prvi put skuvali. Jela kuvana sa ovim sosom imaju poseban ukus. Sos se dodaje ribi, mesu i povrću.

Mnogi ljudi vole Teriyaki piletinu. Meso ispada ukusno i mekano, sa rumenom sjajnom koricom. Postoji mnogo varijanti kuhanja jela, ali najukusnije su u našem članku.

Piletina u Teriyaki sosu u tiganju

Ovo je klasično jelo. Potrebno vreme kuvanja je 50 minuta.

Sastojci:

700 gr. filet;
5 ml. Teriyaki;
pakovanje bijelog susama;
2 čena belog luka;
1 st. l. rast. ulja;
2 žlice. l. vode.

kuhanje:

Meso narežite na male komade, stavite u činiju.
Beli luk iseckati, dodati piletini, preliti sosom.
Meso izmiksajte rukama i ostavite da se marinira 20 minuta.
File izgnječite rukama i stavite u tepsiju sa uljem, dodajte susam.
Pecite, mešajući, 20 minuta. Dodajte preostali sos i vodu.
Promiješajte i dinstajte 5 minuta poklopljeno.

Teriyaki piletina sa đumbirom

Dodajte malo đumbira sastojcima za umak za originalno jelo.

Teriyaki piletina se kuva 60 minuta.

Sastojci:

0,5 kg. Piletina;
1 st. l. susam;
1 tsp mljeveni đumbir;
220 ml. umak od soje;
2 tsp med;
1 st. l. vinsko sirće.

kuhanje:

Pomiješajte đumbir sa sosom, dodajte sirće, med i ulje. Sve izmešati i ostaviti desetak minuta.
File narežite na kockice i stavite u sos da se marinira pola sata.
Izvadite meso iz sosa, iscedite i pržite.
Kada file dobije zlatnu boju, u njega sipajte ostatak sosa, dinstajte mešajući dok potpuno ne provri.

Pirjajte piletinu u sosu na laganoj vatri da ne bi zagorelo meso.

Za kuhanje jela prikladna je kineska tava za vok s dubokim i konveksnim dnom. Ali ako nemate takva jela kod kuće, poslužit će i obični duboki tiganj.

Sastojci:

1.5 stack. pirinač
7 čena belog luka;
0,6 kg. Piletina;
120 ml. mirina;
1 st. l. đumbir;
60 gr. Sahara;
1 tsp sezamovo ulje;
180 ml. umak od soje;
2 žlice. kašike pirinčanog sirćeta.

kuhanje:

Sipajte mirin u činiju, stavite na šporet. Kada provri, kuvajte 5 minuta na laganoj vatri, dodajte šećer, mešajte dok se ne rastopi.
Dodajte sirće, soja sos i ulje, mleveni đumbir i beli luk. Kuvajte na laganoj vatri 4 minuta, ohladite.
Prelijte piletinu sosom, ostavite 2 sata na hladnom.
Stavite meso na pleh i prelijte sosom. Pecite 40 minuta u rerni.
Skuvati pirinač u slanoj vodi.
Na tanjir stavite kuvani pirinač, na njega stavite piletinu, prelijte sosom.

U receptu je važno pravilno pripremiti Teriyaki sos. Zavisi od ukusa jela. Ako ispadne tečno, dodajte malo kukuruznog škroba otopljenog u vodi.

Teriyaki piletina sa povrćem

Ovo jelo se s pravom može nazvati punim i zadovoljavajućim ručkom ili večerom. Osim odličnog ukusa, ispada i zdravo, jer u jelu ima povrća.

Vrijeme kuhanja - 30 minuta.

Sastojci:

300 gr. rezanci;
220 gr. filet;
komad svježeg đumbira - 2 cm;
4 pramčana pera;
mrkva;
1.5 st. l. Teriyaki sos;
bulb;
200 gr. bijele gljive;
2 čena belog luka;
1 st. l. umak od soje.

kuhanje:

Pečurke, luk i meso narežite na sitno, pržite dok ne omekšaju, malo posolite.
Kuvajte rezance 8 minuta u kipućoj vodi, ocedite vodu.
Sameljite beli luk i šargarepu sa đumbirom, stavite na piletinu. Pržite šargarepu dok ne omekša.
Ulijte Teriyaki sos i soja sos, dodajte rezance, promešajte. Pržite piletinu sa povrćem i udon rezancima još pet minuta na laganoj vatri.
Gotovo jelo pospite nasjeckanim zelenim lukom.

Teriyaki piletina u spori šporet

Piletina sa sosom se takođe može kuvati u spori šporet. Ovo će uštedjeti vrijeme, a jelo će ispasti mirisno i ukusno.

Vrijeme kuhanja - 35 minuta.