Piletina u slatko-kiselom sosu po originalnom receptu. Pileći file u slatko-kiselom sosu

piletina unutra slatko-kiseli sos- veoma ukusan recept kineska hrana. Appetizing and nežna piletina u slatko-kiselom sosu jednostavno će osvojiti vaš stomak.

sastojci za piletinu

  • 500 g pilećeg filea,
  • soja sos oko 30 ml (ako je gust - manje),
  • 2 paprike,
  • 1 PC. luk,
  • 1/2 st. voda,
  • biljno ulje za prženje,
  • 2 tbsp. kašike skroba
  • 1 st. kašika brašna,
  • 2 tbsp. kašike kečapa (ili paradajz paste),
  • 1 st. kašika jabukovog sirćeta
  • 2 tbsp. kašike šećera
  • 100 g korijena đumbira
  • 1 češanj belog luka.

recept za piletinu

  1. Narežite piletinu na male komadiće. Stavite u dublju posudu i sipajte umak od soje tako da obavija seckani pileći file. Ostavljamo sat i po.
  2. Dodajte piletini 1 kašiku. kašika skroba i 1 kašika. kašika brašna Dobro promiješajte tako da svi komadi budu prekriveni homogenom masom.
  3. Zagrijavanje biljno ulje u tiganju, dovoljno velikom da prekrije komade piletine. U malim porcijama stavite piletinu u kipuće ulje i pržite uz stalno okretanje (3-5 minuta).
  4. Gotove porcije pržene piletine stavite na suvi, čisti tanjir i pustite da se ulje iscedi.
  5. Kuvanje slatko-kiselog sosa. paprika očistiti, iseći velikih komada, nasjeckajte luk. U tiganju zagrejanom na biljnom ulju (1-2 minuta) pržite luk i papriku uz stalno mešanje.
  6. U paprike dodati oguljen i narendani koren đumbira, Jabukovo sirće, pola čaše prokuvane vode, 2 kašike. kašike šećera. Krčkajte 2-3 minute. Za aromu možete dodati sitno nasjeckani češanj bijelog luka.
  7. Dodajte kečap i 1 žlicu. l. škroba da se sos zgusne i postane providniji. Dobro promešati. Sos je spreman.
  8. Dodajte piletinu i lagano promiješajte cijeli sadržaj tiganja da se piletina natopi umakom, zatim smanjite vatru, poklopite posudu i dinstajte 2-3 minute.

Slatko-kisela piletina je spremna. Jelo lepo serviramo, stavljamo ga na tanjire. Dobro se slaže sa pirinčem. Prijatno!

Pozdrav svim čitaocima i gostima našeg bloga! Piletina u slatko-kiselom sosu jelo je azijske kuhinje. Odmarajući se u Kini ili drugim azijskim zemljama, vjerovatno ste probali ovo jelo. Zahvaljujući ovom sosu, piletina dobija nestandardan i za nas neobičan ukus. Uprkos svojoj egzotičnosti, jelo je veoma ukusno i ako ga još niste probali, trebalo bi da ga popravite.

Možda mislite da će biti teško kuhati takvu piletinu kod kuće, uvjeravam vas, to uopće nije slučaj. U nastavku ću reći i pokazati koliko je to zaista lako, jednostavno i vrlo brzo.

Drugi divno jelo Japanska kuhinja- ovo, recepte za njegovu pripremu možete vidjeti u mom posljednjem članku. Recepte možete pogledati i na našem blogu.

Sva ova jela sigurno će ukrasiti vaš sto, a ako još razmišljate praznični meni Obavezno pogledajte naše recepte.

jednostavno i jednostavan recept u kuvanju. Piletina ispada veoma ukusna, jer se kuva u kineskim restoranima. Ovo je veoma popularno jelo brze hrane, koje se takođe nalazi na listi naših omiljenih jela. Ako niste probali, popravite odmah. Tanki rezanci ili pirinač biće idealan prilog.

trebat će nam:

  • Pileći file - 600 g
  • Paradajz pasta - 1 kašika. kašika
  • Škrob
  • Soja sos - 4 kašike. kašike
  • stonog sirćeta
  • Jaje - 2 kom
  • Šećer - 4 kašike. kašike
  • Sol - po ukusu
  • Biber - po ukusu
  • Začini

Počinjemo kuhati tako što isječemo file, isječemo ga na male komadiće i prebacimo u dublju posudu.

Filet se prvo mora marinirati, za to u posudu za meso sipajte soja sos, belance od dva jajeta, žumanca nisu potrebna, potrebne su vam dve kašike skroba, so i biber po ukusu. Pomiješajte sadržaj posude.

poklopiti činiju prozirnu foliju i ostaviti da se marinira 30-40 minuta.

U tom trenutku posudu sa mesom stavite u frižider.

Za pripremu sosa u posudi pomešati sastojke po 2 kašike: paradajz pastu, soja sos, skrob, šećer 4 kašike, začine po ukusu, sirće 9% i dodati malo vode.

Marinirano meso mora biti potpuno prekriveno škrobom.

Stavite posudu na šporet i zagrejte je sa biljnim uljem. Pecite meso sa obe strane dok ne porumeni.

Važno je da svaki komad dobro propržite, pa ako vam cijela porcija mesa ne stane u jedan sloj u tiganju, pržite u dvije serije.

Zatim prelijte sos u šerpu do piletine i promešajte. Smanjite vatru na šporetu na minimum i pržite ne više od 3 minuta.

Prijatno!

Hrskava piletina u slatko-kiselom sosu

trebat će nam:

  • Pileći file- 500 g
  • Soja sos - 10 kašika. kašike
  • Jabukovo sirće - 40 ml
  • Šećer - 5 kašičica
  • Voda - 1/2 šolje
  • Paradajz pasta - 2 supene kašike
  • Bugarski biber - 1 kom.
  • Ananas iz konzerve - 1 kolut
  • Paradajz - 2 kom

File narežite na sitne kockice, meso stavite u činiju i prelijte sa 6 kašika soja sosa.

Umak ćemo pripremiti u woku, ako ga nemate, onda možete koristiti običan tiganj. Bugarski biber narezan na trakice, paradajz sa krugom ananasa na kockice. U vok ili šerpu sipajte soja sos, sirće i paradajz pastu, prokuhajte i dodajte šećer. Dodajte pola čaše vode i pošaljite povrće sa ananasom u vok. Ne držite povrće u sosu na šporetu, dovoljno je 5 minuta.

Piletinu propržiti na vrelom tiganju dok se ne stvori korica, preliti sosom sa povrćem i sve zajedno ostaviti na šporetu ne više od 3 minuta.

Prijatno!

Piletina u slatko-kiselom sosu

Zadivljujući ukus. Ravnodušni neće ostati po strani. Hrskavo pileće meso će ostati takvo i nakon dodavanja sosa. Pirinčano vino u sastojcima recepta lako se može zamijeniti suhim bijelim vinom.

trebat će nam:

  • Pileći file - 400 g
  • Pirinčano vino - 1 kašika. kašika
  • Bugarski biber - 2 kom
  • Luk - 1 kom.
  • Beli luk - 2-3 čena
  • Brašno - 4 kašike. kašike
  • Kukuruzni škrob - 4 žlice. kašike
  • Voda - 120 ml
  • Prašak za pecivo - 0,5 kašičice

za sos:

  • Paradajz pasta - 6 kašika. kašike
  • Čili sos - 1 kašičica
  • Worcestershire sos - 1 kašičica
  • Pirinčano sirće - 1 kašičica
  • Pirinčano vino - 6 kašika. kašike
  • Soja sos - 3 kašike. kašike
  • Crni mljeveni biber - po ukusu
  • Biljno ulje - 4 kašike. kašike

Pileći file narežite na komade, stavite u činiju, prelijte pirinčanim vinom i ostavite da odstoji 15 minuta.

Za tijesto pomiješajte brašno, kukuruzni škrob, prašak za pecivo i vodu dok ne homogena masa. Ostavite da odstoji otprilike 20 minuta.

Dok se meso marinira, a tijesto nabubri, pripremite sos. Da biste to učinili, pomiješajte sve sastojke u posudi i dobro promiješajte.

Povrće pripremiti, oprati i očistiti. Luk narežite na pola prstena, beli luk sitno iseckajte nožem, a slatku papriku narežite na krupnije kockice.

Zagrejati tiganj sa uljem. Ocijedite vino od mesa i posolite ga. Umočite file u tijesto prije prženja. Pržite sa obe strane dok ne porumeni.

Gotov file prebacite na papirni ubrus da uklonite višak ulja.

U tiganju gde se pržila piletina lagano propržiti povrće, ne dok ne bude potpuno kuvano.

Povrće prelijte sosom, prokuhajte, smanjite vatru na šporetu i dodajte piletinu.

Da bi piletina ostala hrskava, ne morate dinstati, samo sve umiješajte vrući tiganj i odmah skloniti sa vatre.

Prijatno!

Piletina u slatko-kiselom sosu - video recept

Visoko zanimljiv recept. Ukusna i nježna piletina u sosu svidjet će se svima. aromatični file i neuporediv ukus, šta više da tražite. Nekih pola sata i jelo će biti na vašem stolu. Video govori o svakom koraku kuhanja, domaćici početnici neće biti teško da ga ponovi.

Prijatno!

Ukusna piletina u slatko-kiselom sosu sa ananasom

Svaka domaćica ima potrebne proizvode kod kuće, tako da ne bi trebalo biti poteškoća u pripremi takvog jela za ručak ili večeru. Dodavanjem ananasa jelo postaje sočno izvrstan ukus. Neutralni okus piletine lijepo se slaže sa slatkoćom ananasa za odličan ukus. I dalje veoma jednostavni recepti obavezno pripremite.

trebat će nam:

  • Pileći file - 500 g
  • Soja sos - 100 g
  • Sirće - 1 kašika. kašika
  • Šećer - 30 g
  • Sol - 5 g
  • Ananas - 100 g
  • Škrob - 50 g
  • Paradajz pasta - 20 g
  • Luk - 1 kom.
  • Bugarski biber - 1 kom.

File narežite na komade, prelijte soja sosom i ostavite da se marinira 20-30 minuta.

Za to vrijeme oljuštite luk sa slatkom paprikom i narežite na krupnije kockice.

Zagrijemo tavu na šporetu i dodamo biljno ulje. Pomiješajte mariniranu piletinu sa škrobom prije prženja.

Skrob će mesu dati hrskavu koricu, a sos će se zgusnuti.

Pržite komade fileta u malim porcijama sa obe strane dok ne porumene.

Zatim u tiganju propržite povrće, dodajte mu paradajz pastu i sirće.

Zatim dodajte ananas.

Ananas će dodati slatku i kiselu notu, možete ih sigurno dodati više, neće pokvariti jelo.

Vrijeme je za dodavanje soli, šećera i škroba. Dobro promešajte i pržite 5 minuta.

Dodati piletinu, sve izmešati i skloniti sa vatre.

Gotovo jelo ukrasite začinskim biljem.

Prijatno!

Kako skuvati pileći file u slatko-kiselom sosu

Jelo kao celina ima bogat ukus i kombinuje razne začinske i sočne note ukusa, a meso je najnježnije. Može biti odličan prilog rezanci od riže ili uobičajeni pirinač. Dodavanje meda u sosu samo će naglasiti kvaliteti ukusa Piletina.

trebat će nam:

  • Pileći file - 600 g
  • Škrob - 3 žlice. kašike
  • Jaje - 1 kom.
  • Soja sos - 50 ml
  • Limunov sok
  • Sol - prstohvat
  • Crna mljeveni biber- 1 kašičica
  • Začin za piletinu

za sos:

  • Paradajz pasta - 3 kašike. kašike
  • Vinsko sirće - 1 kašika. kašika
  • Med - 1 kašika. kašika
  • Voda - 120 ml

Pripremite pileći file. Narežite na tanke kriške i po želji otkucajte komadiće.

Meso prebacite u činiju i pospite skrobom, promiješajte.

U činiju sa fileom sipajte soja sos i malo posolite.

Razbijte jedno jaje i iscijedite sok od pola limuna, dodajte začine i mljeveni crni biber, dobro promiješajte.

Možete ostaviti piletinu da se marinira, a možete je odmah poslati u tepsiju.

Ispržite file jaka vatra dok ne postanu kore i zlatno smeđe.

Ne štedite na ulju za prženje. Gotovi filet možete položiti na salvetu i tako ukloniti višak masnoće.

Za sos u šerpu sipajte pola čaše vode, pomešajte sa paradajz pastom, sirćetom i medom. Pustite da proključa.

Pileći file pošaljite u sos i držite tavu na šporetu ne više od dve minute.

Piletinu stavite na tanjir i pospite susamom.

Prijatno!

Šefov recept za slatko-kiseli sos od piletine

Ilya Lazerson je poznati kuhar. Zanimljiv je po svom neobičnom pogledu na metode kuhanja. Recept za slatko-kiseli umak od piletine će vam reći u vrlo detaljnom i razumljivom videu.

Prijatno!

Dragi prijatelji, takvo jelo će postati odličan dodatak kako praznični sto i savršeno za večeru. Vrijeme njegove pripreme ne traje više od jednog sata, što je vrlo zgodno. Za ukras su pogodni pirinač, tanki rezanci ili čak heljda po vašem ukusu, možete je jesti kao samostalno jelo. Tu su i recepti za vas. Kuvajte, kušajte i častite rodbinu i prijatelje. Oni će cijeniti i sigurno će tražiti više.

U posljednje vrijeme slavenske domaćice sve više pribjegavaju receptima iz kineske kuhinje. I jedan od najvecih popularna jela je kineska piletina. Međutim, to nije iznenađujuće, jer jednostavni sastojci možete skuhati pravu poslasticu koja će zadiviti neobična kombinacija ukusi.

Orijentalna kuhinja iznenađuje svojom raznolikošću. Ponekad, nakon kušanja gurmanska hrana u kineskom restoranu, želim da naučim kako da je kuvam sama. A danas ćemo pokušati kuhati prilično široko poznato jelo- piletina sa ananasom.

  • pola kilograma živinskog fileta;
  • konzerva kolutova ananasa iz konzerve;
  • dvije mahune obojenog bibera;
  • 35 g nasjeckanog korijena đumbira;
  • dvije st. l. paradajz pire i skrob;
  • jedna sv. l. brašno;
  • ulje za prženje;
  • bilo koje voćno sirće i soja sos.

Način kuhanja:

  1. Mesne štapiće ostavimo pola sata u sojinom začinu, zatim pomiješamo sa kašikom škroba i brašna.
  2. Popržite komade mesa u malim porcijama i stavite ih na salvetu da uklonite višak masnoće.
  3. U čist tiganj ulijte ulje u kojem pržite kockice paprike tri minute. Zatim stavimo đumbir, sirće, komadiće voća i prelijemo sa pola čaše sirupa od ananasa.
  4. Nakon dvije minute u ostale sastojke šaljemo paradajz pire, preostali škrob i komade prženog mesa. Sve izmešati i dinstati zatvorenim poklopcem sedam minuta.

Kineska slatka i kisela piletina je spremna.

Kineska piletina se ne kuva samo sa egzotično voće ali i sa drugim sastojcima. A danas ćemo za večeru poslužiti pikantnu piletinu sa kineskim kupusom i tjesteninom.

Sastojci:

  • 220 g tjestenine;
  • 420 g fileta;
  • 210 g kineskog kupusa;
  • jedna i pol čaša zelenog graška;
  • kašika rendanog đumbira;
  • kašika susama i granuliranog šećera;
  • dvije kašike vinsko sirće;
  • ½ tsp pahuljice crvene paprike.

Način kuhanja:

  1. U činiju sipajte kašiku sosa i susamovog ulja, pomešajte sa komadićima fileta. Marinirajte meso 20 minuta.
  2. Preostali začin i ulje od soje pomiješajte sa sirćetom i granuliranim šećerom.
  3. Na ulju popržite komade piletine i stavite na tanjir. Na njegovo mjesto stavljamo zeleni luk, seckani kupus, kao i đumbir, crvena paprika i po želji seckani zeleni luk.
  4. Nakon 10 minuta dodajte komade mesa sa sosom i nakon iste količine - kuvanu testeninu. Promiješajte i ugasite vatru.

Povrće je jedan od glavnih sastojaka kineske kuhinje.

Kineski kuvari najčešće koriste celer, kineski kupus i brokoli.

Ali u našoj kuhinji možemo kreirati vlastita remek-djela na temelju klasični recepti Kineska kuhinja.

Sastojci:

  • 320 g mesa peradi;
  • dvije crvene i jedna zelena paprika;
  • dvije glavice luka;
  • mrkva;
  • 1 tsp Sahara;
  • kašika maslinovog ulja;
  • 80 ml soja dresing.

Način kuhanja:

  1. Prsa i luk narežemo na kockice, šargarepu na peralice, a biber na kockice.
  2. Na zagrejanom ulju pržite ćufte 3 minuta.
  3. Zatim u razmaku od tri minute stavite šargarepu, luk i slatku papriku.
  4. U posudi pomiješajte šećer sa začinom od soje i sipajte sastojke u nastali sos. Piletina sa povrćem treba zatim da se znoji još sedam minuta.

Kineska piletina sa pirinčem

Piletina sa pirinčem Kineski recept- ovo je odlično jelo u kojoj su svi sastojci savršeno sjedinjeni. Možete koristiti bilo koje povrće, a ljutinu prilagodite začinima i čili papričicama.

Sastojci:

  • 320 g mesa;
  • pola čaše pirinčanih zrna;
  • 180 g mahune;
  • 1 tsp narendani đumbir;
  • Paprika;
  • dvije supene kašike sojinog preliva;
  • dva prstohvata šećera;
  • ulje, perje luka.

Način kuhanja:

  1. Na ulju pržite komade mesa dok ne porumene.
  2. Posebno pržite povrće, a zatim ga dinstajte zajedno sa kuvanim žitaricama.
  3. Sve sastojke sjedinimo, prelijemo sosom, stavimo slatki pijesak i đumbir. Sastojke možete začiniti i solju i biberom po ukusu.
  4. Stavimo jelo još nekoliko minuta, nakon čega se može poslužiti na stolu.

Sa kikirikijem

Kikiriki je veoma popularan u Azijska kuhinja. Često se dodaje jelima od mesa i povrća, a koristi se i u pripremi umaka. A sada nudimo originalni recept pilećeg mesa na kineskom sa kikirikijem.

Prvo se orašasti plodovi moraju osušiti u suhoj tavi, zatim oguliti i razbiti na nekoliko komada.

Sastojci:

  • 370 g pilećeg mesa;
  • pola čaše kikirikija;
  • dvije supene kašike paradajz pirea;
  • 20 ml običan šećer, začin od soje i jabukovo sirće;
  • 1 tsp čips od đumbira i sjemenke susama;
  • tri čena belog luka;
  • ulje za prženje.

Način kuhanja:

  1. Prije svega, u zagrijanom ulju propasiramo komadiće bijelog luka zajedno sa naribanim đumbirom i biberom.
  2. Zatim dodajte začinima komadi mesa i kuvajte ih pet minuta.
  3. Nakon toga ulijte sos, sirće i dodajte tjesteninu. Nakon pet minuta izlijte susam i kikiriki, zagrijte sastojke par minuta i sklonite sa šporeta.

U ljutom sosu

Naš sledeći recept ljubitelji ljutih mesnih jela sigurno će ga cijeniti.

Čili papričice i Tabasco sos će začiniti jelo, ali u receptu ćemo koristiti i sok od ananasa, koji će sos učiniti slatko-kiselim i malo smanjiti vatru.

Sastojci:

  • 680 g fileta;
  • 180 ml soka od ananasa;
  • glavica luka i mala šargarepa;
  • mahuna čili paprike;
  • pet kapi Tabasco;
  • 20 g skroba;
  • dva čena belog luka;
  • 70 ml začina od soje.

Način kuhanja:

  1. Započnimo proces kuhanja mariniranjem komada mesa zajedno sa povrćem i čili papričicama u crnom sosu i Tabasco dresingu.
  2. Zatim natopljena začinjena marinada Pržite sastojke ne duže od deset minuta na zagrejanom ulju.
  3. Ulijte voćni sok zajedno sa škrobom pirjajte jelo još osam minuta i ugasite šporet.

Kineska piletina sa soja sosom

Kineski kuvari pripremaju svoja jela otvori vatru i koristite tepsiju sa konveksnim dnom - wok. Ali čak i na običan tiganj i štednjak, možete kuhati ništa manje mirisnu i ukusnu hranu po kineskom receptu.

U pripremi jelo od mesa koristi se susamovo ulje, ali se može zamijeniti nama poznatim maslinovim ili suncokretovim.

Sastojci:

  • 210 g pilećeg mesa;
  • pola luka;
  • tri čena belog luka;
  • mali komad đumbira;
  • tri supene kašike sojinog preliva i vina.

Način kuhanja:

  1. U receptu ćemo koristiti vino. Kina ima posebnost jako piće With slatko-kiselog ukusa, ali za naš slučaj je prikladan i uobičajeni poluslatko.
  2. Pileće meso narežemo na tanke trakice, luk na poluprstenove, a đumbir i beli luk narežemo na velike tanjire.
  3. Na zagrejanom ulju pržite začine dok ne porumene. Ako ste fan začinjena jela, zatim možete dodati mahunu ljute paprike.
  4. Čim ulje upije sve arome, izvadite bijeli luk i đumbir, pa počnite pržiti meso u malim porcijama da se brzo prekrije koricom. Ako stavite svo meso u tiganj odjednom, tada će biti prilično teško postići željeni efekat.
  5. Sada pržite komade pržene piletine nekoliko minuta zajedno sa lukom. Čim postane providan, uliti sos, vino i kuvati dok sva tečnost ne ispari.

U pripremi slatko-kiselog umaka možete sami povećati/smanjiti količinu i sastav sastojaka, čime ćete jela učiniti slatkijim, kiselim, začinjenim – baš onako kako volite.

Ako volite slatko-kiselu kombinaciju u jelima, onda svakako pokušajte skuhati pileći file po ovom receptu. Priprema se brzo i ne zahtijeva mnogo truda. Pirinač ili svježe povrće su odlični kao prilog.

Autor publikacije

Porijeklom iz Bjelorusije. Majka dvoje dece - Miroslave i Vojislave, voljena i voljena supruga. Po obrazovanju nastavnik u klasi harmonike. Kreativna osoba želi moći sve: šiti, vajati od polimerne gline, kuhati i, naravno, slikati. Ona vjeruje da ima čemu težiti, a što je najvažnije da postoji želja, tako da sam sigurna da će s vremenom sve biti bolje.

  • Autor recepta: Ekaterina Patskevich
  • Nakon kuvanja dobićete 2
  • Vrijeme kuhanja: 30 min

Sastojci

  • 300 gr pilećeg filea
  • 40 gr crnog luka
  • 40 gr šargarepe
  • 2 čena belog luka
  • 30 gr biljnog ulja
  • 40 gr paradajz paste
  • 40 gr soja sosa
  • 20 gr smeđeg šećera
  • 1/2 tsp mljevena paprika
  • 50 ml vode

Način kuhanja

    Pripremite sastojke. Operite pileći file, očistite povrće.

    Pileći file narežite na komade od 2-3 cm, a luk sitno nasjeckajte. Šargarepu narendajte na krupno rende.

    Zagrijte tiganj. Sipajte biljno ulje i pržite luk do zlatno smeđe boje. Prženom luku dodajte šargarepu, pileći file i sitno seckani beli luk. Kuvajte 3-5 minuta uz povremeno mešanje.

    Dodajte soja sos, paradajz pastu, šećer i papriku.

    Dodajte vodu, promešajte i dinstajte na laganoj vatri 15-20 minuta dok tečnost ne ispari i dok se piletina ne skuva, povremeno mešajući.

    Piletina u slatko-kiselom sosu spreman. Prijatno!

Sigurno su mnogi probali Kineski restorani Pekinezer (ili kineski) piletina u slatko-kiselom sosu sa komadićima ananasa. Ponekad poželite da ponovite nešto slično kod kuće i ne budete razočarani. U tome će vam pomoći korak po korak recept za pravljenje pekinške piletine u slatko-kiselom sosu sa ananasom.

Sastojci za recept za slatko-kiseli pileći ananas:

  • Pileći file (prsa) - 0,5 kg
  • Bugarska slatka paprika - 2 kom. (veći i mršaviji)
  • Ananas iz konzerve (komadi) - 1 konzerva (200 g) Možete koristiti i svježi - 1 kom.
  • Umak od soje
  • Biljno ulje - za prženje
  • Škrob - 2 žlice. kašike
  • Brašno - 1 kašika. kašika
  • Kečap (ili paradajz pasta) - 2 kašike. kašike
  • Jabukovo sirće - 1 kašika. kašika
  • Šećer ili med - 2 kašike. kašike (u slučaju da koristite vodu, a ne sirup od ananasa iz konzerve)
  • Đumbir (koren) - 30 g (po ukusu, po želji)
  • Dobro raspoloženje, wok tiganj i štapići za jelo pored toga! 😉

Kako kuvati slatku i kiselu piletinu

  1. Narežite piletinu na male komadiće. Raširimo ga u duboki tanjir ili šolju i prelijemo soja sosom tako da malo prekrije seckani pileći file. Ostavite piletinu da se marinira pola sata.
  2. Dodajte piletini 1 kašiku. kašika skroba i 1 kašika. kašika brašna Dobro promiješajte tako da svi komadi budu prekriveni homogenom masom. Ovo je vrsta testa.
  3. Zagrijavanje biljno ulje u tiganju dok se malo ne dimi. Koristila sam mješavinu maslina i suncokretovo ulje u omjeru 1:1. Sipajte još ulja u tiganj tako da prekrije komade piletine. Ako imate fritezu, možete je koristiti za prženje piletine. Dakle, u malim porcijama stavite piletinu u kipuće ulje i pržite, neprestano okrećući, 3-5 minuta.
  4. Gotove porcije pržene piletine stavite na suv, čist tanjir i ostavite da se ocede. Na dno tanjira možete staviti par listova papirnog ubrusa. Evo šta se dešava nakon prženja komada piletine:
  5. Sada ste spremni da počnete da pravite slatko-kiseli sos. Sipajte malo ulja u tepsiju. Hajde da ga zagrejemo. Bugarsku papriku očistimo, isečemo na velike komade i pržimo u tavi uz stalno mešanje. To radimo kratko - minut, drugi. Paprika ne smije biti previše mekana.
  6. U paprike dodati oguljen i narendani koren đumbira, jabukovo sirće, pola čaše proključale vode, komadiće ananasa. voda u ovaj slučaj možete zamijeniti sok u kojem je bio ananas - neće biti gore, vjerujte! I ako koristite obična voda, zatim morate dodati 2 žlice. kašike šećera. Sve dobro promešati. Krčkajte 2-3 minute. Možete dodati sitno nasjeckani češanj bijelog luka - neće pokvariti okus, ali će dodati aromu - provjereno!
  7. Dodajte 2 žlice. kašike kečapa (možete koristiti i pastu od paradajza) i kašiku skroba da se sos zgusne i postane providniji. Dobro promešati. Sos je spreman. Ostaje dodati piletinu.
  8. Dodajte piletinu i lagano promiješajte sadržaj tiganja da se piletina premaže umakom. Nakon toga možete smanjiti vatru, pokriti posudu poklopcem i dinstati 2-3 minute.
  9. Otvaramo poklopac. Da vidimo šta se desilo prije služenja:
  10. Dakle, pekinška piletina u slatko-kiselom sosu sa ananasom je spremna! Jelo lepo serviramo, stavljamo ga na tanjire. Bolje je ako su tanjiri veliki kvadratni i bijeli, a piletinu stavimo u centar - win-win da oduševite svoje goste! Ostaje naoružati sve štapićima za jelo i uživati ukusno jelo Kineska kuhinja.

Dobar tek i kulinarski uspjeh!

Posebno hvala na fotografiji ovaj recept Izražavam

Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi