Krimska vina. Koja su krimska vina prirodna

Volim suvo crno vino. Verujem da je suvo vino "odraslo" piće. Kao student preferirao sam nešto jače, ili nešto slađe, ili nešto jeftinije. Ili sve odjednom. Dugo sam razmišljao ovako: ako vino, onda poluslatko, a suho, ako je naišlo (recimo, na gozbi), u najboljem slučaju izgledalo je neukusno, u najgorem - dosadno kiselo. Uglavnom, nemajući apsolutno nikakvog razumijevanja za vino i već neko vrijeme ograničen u financijama, najčešće sam birao neku stranu đubre koja je jeftinija na tezgi vina. Kao rezultat toga, nisam volio vino, jer me sljedećeg jutra glava boljela od njega... To je bilo sve dok moj budući muž i ja nismo otišli na Krim, gdje smo otkrili odlična krimska vina. Upravo su se one najbolje i najlakše pile po dnevnim vrućinama, a potpuno drugačijeg okusa od svega što sam probao prije.

Na moskovskim policama najzastupljenija su vina krimskog pogona "Inkerman", koji se nalazi u istoimenom gradu u blizini Sevastopolja. Po mom mišljenju, ovo su najbolja vina u pogledu cijene i kvalitete: boca berbe Cabernet Kachinskoye košta oko 400 rubalja. Ovo vino je iz doline Kačinskaja, gde su sačuvani stari vinogradi koji nisu posečeni tokom Gorbačovljevog „suvog zakona“.

Osim toga, tu su i odležani "Merlot Kachinskoye" i "Merlot-Cabernet" vrijedni oko 300 rubalja. Vintage i odležala suva vina Inkerman označena su dijagonalnom trakom u gornjem lijevom uglu etikete. “Merlot Kachinsky” mi se čini najukusnijim - vino, iako je suho, djeluje blago slatko zbog bogatog voćnog okusa i arome. Međutim, i običan "Bastardo" koji vrijedi oko 260 rubalja je također vrlo vrijedno vino odličnog okusa. Najviše mi se sviđa da vina iz Inkermana imaju okus praktično bez tanina, koji vinu daju kiselkasto opor okus.

Inkermanska vina uglavnom nisu lažirana - njihova cijena je preniska. Međutim, uvijek možete provjeriti njihovu autentičnost okretanjem boce naopako: uvijek treba imati udubljeno dno, na kojem se nalazi trodimenzionalni natpis INKERMAN. Boce su zatvorene čepovima od hrastovine plute, na čepu je natpis "Inkerman" i logo instituta. A na poleđini etikete uvek treba da stoji datum flaširanja, odštampan tačkasto.

Inkerman vina su predstavljena u svim velikim super- i hipermarketima u Moskvi, kao iu drugim trgovinama, na primjer, u vinotekama Otdokhni, koje su, međutim, specijalizirane za jeftina uvozna vina iz Španjolske, Francuske, Čilea itd. ( Inače, “Relax” smatramo vrlo dobrim mjestom u pogledu odnosa cijene i kvaliteta - cca. ed.)

Što se tiče još jedne poznate krimske vinarije, Massandra, ona je fokusirana na proizvodnju obogaćenih slatkih vina poput Madeire, porta, šerija itd. Od suvih vina Massandra proizvodi samo stona vina, koja su takođe veoma ukusna, ali nažalost dosta retka u Moskva prodavnice.

Osim toga, ponekad se nađu i ukusna suva vina Krimskog instituta za grožđe i vino Magarac, a još ređe feodosijska robna marka Oreanda, u veoma lepim aerodinamičnim bocama. Ali, kako pokazuje praksa, vina ovih proizvođača na ruskom tržištu najčešće se predstavljaju kao poluslatka. I više ne pijem poluslatko.

Maria Kuznetsova

Aligote "Zlatna greda"
Priprema se od sorte grožđa Aligote koja se uzgaja u regiji Balaklava. Umjereno topla poluvlažna klima, blizina mora čine ovo područje jednim od najboljih za proizvodnju berba stolnih vina.
Boja vina je svijetlo zlatna. U buketu i ukusu primetna je suptilna sortna nijansa, lagana začinska gorčina i lagani karamel ton. Okus je delikatan, pun, harmoničan, sa prijatnom svežinom.
Period izloženosti je 1,5 godina.

Aligote "krimski"
Priprema se od sorte grožđa Aligote koja se uzgaja u zoni Sevastopolja, kao iu stepskim i predgorskim područjima Krima.
Boja vina je od svetle slamnate do slamnate. Buket je nježan, nježan, cvjetnih tonova. Začinjena gorčina sa prijatnom svežinom na nepcu.
Period držanja je 2 godine.
Vino tvrđave 10 - 12 vol.%, kiselost 6 - 8 g / l.

rizling "krimski"
Priprema se od sorte grožđa Rajnski rizling u zoni Sevastopolja, kao iu stepskim i predgorskim područjima Krima.
Vino je slamnato-zelenkaste boje. Buket je naglašen sortnim, smolastim. Okus je lagan, skladan, svjež, ali u isto vrijeme prilično aktivan i umjereno pun.
Period držanja je 2 godine.
Vino tvrđave 10 - 12 vol.%, kiselost 6 - 8 g / l.

Kokur "Nižnjegorski"
Priprema se od sorte grožđa Kokur koja se uzgaja u stepskoj regiji Nižnjegorsk.
Vino je atraktivne boje od svijetlo slamnate do zlatne, pa čak i tamno zlatne nijanse. Buket je sortan, originalan, pomalo začinjen, ponekad sa cvjetnim ili medenim tonovima. Okus je harmoničan, prijatne kiselosti, dosta pun.
Period držanja je 2 godine.
Vino tvrđave 10 - 11 vol.%, kiselost 6 - 7 g / l.

Sylvaner "Feodosia"
Priprema se od sorte grožđa Silvaner koja se uzgaja na padinama brda u regiji Feodosiya.
Boja vina je svijetlo zlatna. Buket karakterističan za sortu. Okus je dosta pun sa prijatnom svežinom.
Period držanja je 2 godine.
Vino tvrđave 10 - 12 vol.%, kiselost 6 - 8 g / l.

Rkatsiteli "Inkermanskoye"
Priprema se od sorte grožđa Rkatsiteli koja se uzgaja u zoni Sevastopolja.
Vino je svijetlo zlatne boje, odlikuje se svježinom i bukeom karakterističnim za sortu Rkatsiteli.
Period držanja je 2 godine.
Vino tvrđave 10 - 13 vol.%, kiselost 6 - 8 g / l.

Rkatsiteli "Vilino" (vrsta Kaheti)
Priprema se od sorte grožđa Rkatsiteli koja se uzgaja u regiji Bakhchisaray.
Boja vina je zlatna do jantarna. Cvetni buket sa voćnim tonovima. Okus je pun, ekstraktan, harmoničan.
Period izloženosti je 1,5 godina.
Vino tvrđave 10 - 12 vol.%, kiselost 5 - 7 g / l.

Stoni crveni "Ruby Magarac"
Proizvedeno od grožđa Ruby Magaracha sa dodatkom do 30% grožđa Cabernet Sauvignon i Saperavi. Grožđe za vino uzgaja se na eksperimentalnoj farmi Pijemont Instituta za vinogradarstvo i vinarstvo Magarach na Krimu.
Boja vina je rubin do tamno rubin.
Period držanja je 3 godine. Proizvodi se od 1968.
Jačina vina je 12 vol.%, sadržaj šećera nije veći od 0,3%.

Muskat bijeli "Južna obala"
Za pripremu ovog vina koristi se sorta muškat bijelog grožđa koja se uzgaja na južnoj obali Krima.
Vino je svijetlo jantarne boje sa zlatnom nijansom. Buket ima karakterističan muškatni ton. Okus je svjež, skladan, dovoljno punoće.
Period držanja je 2 godine.

Muskatni bijeli desert [ ! ]
Priprema se od bijelog grožđa muškat uzgojenog na južnoj obali Krima.
Boja vina se mijenja od svijetle do tamno zlatne. Buket ima razvijenu aromu muškatnog oraščića i cvjetno-smolaste tonove. Okus je delikatan, pun, harmoničan.
Period držanja je 2 godine.

Muskat bijeli "Castel" [ ! ] [ to ]
Jedinstveno likersko vino napravljeno je od sorte bijelog grožđa muškat koja se uzgaja na planinskim terasama oko planine Castel.
Gotovo vino po boji podsjeća na ćilibar. Buket ima razvijenu aromu muškata sa snažnim buketom smolastih tonova. Okus je delikatan, pun, mastan, harmoničan. Vino oduševljava svojom kvalitetom i originalnošću.
Period držanja je 2 godine.
Tvrđavo vino 13 vol.%, šećer 23%.

Muškat bijeli "Livadia" [ ! ]
Jedinstveno likersko vino proizvodi se od bijelog grožđa muškat koji se uzgaja na južnoj obali Krima na državnoj farmi Livadia.
Gotovo vino po boji podsjeća na ćilibar. Buket ima suptilne medene tonove alpskih livada. Uljani ukus i neverovatna harmonija vina donose poseban užitak.
Period držanja je 2 godine.
Tvrđava vina 13 vol.%, šećera 27%.

Muškat bijeli crveni kamen [ ! ]
Ponos domaćeg vinarstva priprema se od sorte muškat bijelog grožđa koja se uzgaja na državnoj farmi Gurzuf; etiketa je ukrašena najvišim svjetskim nagradama.
Boja vina je svijetlo jantarno-zlatna. Buket ima izraženu aromu muškatnog oraščića sa vrlo uočljivim citronskim tonovima. Originalni buket i posebna nježnost okusa čine ovo vino jedinstvenim.
Period držanja je 2 godine.
Tvrđavo vino 13 vol.%, šećer 23%.

Bijeli muškat "Magarach" [ ! ]
Priprema se od bijelog grožđa muškat uzgojenog na južnoj obali Krima u Institutu Magarach.
Boja vina je svijetlo jantarna sa zlatnom nijansom. Vino se odlikuje snažnom i istovremeno suptilnom aromom muškata sa citronskim tonovima. Na nepcu - izražen likerski karakter, gust, ekstraktan, mastan.

Vino tvrđave 13 - 14 vol.%, šećera 25% i više.

Muškat bijeli "Koktebel"
Pripremljeno od sorte grožđa bijelog muškata koja se uzgaja u istočnom dijelu Krima na državnoj farmi Koktebel.
Lijepe zlatne boje vina. Buket ima izraženu sortnu aromu. Okus pun, harmoničan.
Period držanja je 2 godine.

muškat ružičasti "Massandra"
Priprema se od sorte grožđa muškat ružičaste koja se uzgaja na državnim farmama udruženja Massandra.
Vino od svijetlo do tamno ružičaste boje. Sortni buket sa delikatnom aromom latica ruže i začinskim nijansama meda. Okus je harmoničan, svjež i prijatan.
Period držanja je 2 godine.

Muškat roze "Južna obala"
Priprema se od sorte grožđa muškat roze koja se uzgaja na južnoj obali Krima.
Boja vina je granat-ružičasta. U buketu se jasno osjeća aroma muškatnog oraščića sa tonovima ruže. Graciozna struktura buketa ovom vinu daje posebnu plemenitost. Okus pun, harmoničan.
Period držanja je 2 godine.
Vino tvrđave 16 vol.%, šećer 20%.

Muškat ružičasti desert [ ! ]
Pripremljeno od sorte muškat ružičastog grožđa na južnoj obali Krima.
Boja vina je jantarno-ružičasta. Buket muškata sa aromom kazanlačke ruže. Okus vina je harmoničan, pun, ekstraktan.
Period držanja je 2 godine.
Tvrđavo vino 13 vol.%, šećer 23%.

muškat ružičasti "Magarach" [ ! ]
Pripremljeno od sorte grožđa muškat roze na južnoj obali Krima u Institutu Magarach.
Boja vina je od tamno rubin do jantarno-ružičaste. Karakteristika mirisa je prisustvo tonova kazanlačke ili galske ruže. Okus likerskog karaktera, pun, mastan, baršunast.
Period izloženosti je od 3 do 5 godina.

Muškat crni "Massandra" [ ! ] [ to ]
Jedinstveno likersko vino napravljeno je od sorte grožđa muškat crni (Kaljabski) na južnoj obali Krima na državnoj farmi Tavrida.
Vino je tamno rubin boje sa mekim nijansama, poput dragog kristala. Buket je složen, sa pikantnim tonovima muškatnog oraščića, suhih šljiva i nježnog mirisa kamilice. Okus je svijetao i nježan, sa blagom čokoladnom nijansom.
Period držanja je 2 godine.

Pinot sivi "Južna obala"
Priprema se od sorte grožđa Pinot Gris koja se uzgaja na državnim farmama udruženja Massandra.
Boja vina je zlatna, dozvoljena je tamna nijansa kajsije. Buket sortni, sa tonovima ekspozicije. Okus je pun, skladan, mastan, sa tonovima ražene korice.
Period držanja je 2 godine.
Vino tvrđave 16 vol.%, šećer 20%.

Pinot sivi "Karadag"
Priprema se od sorte grožđa Pinot Gris koja se uzgaja u istočnom dijelu Krima na državnoj farmi Koktebel.
Boja vina je tamno jantarna. Buket ima laganu aromu ražene kore. Okus je dosta pun, harmoničan.
Period držanja je 2 godine.
Tvrđavo vino 16 vol.%, šećer 16%.

Pinot sivi "Ai-Danil" [ ! ]
Jedinstveno desertno vino proizvodi se od sorte grožđa Pinot Gris koja se uzgaja u mikrookrug Ai-Danil državne farme Gurzuf.
Čudesna boja vina je tamno jantarna sa ružičasto-zlatnim odsjajem. Neobičan buket sa aromom kore sveže pečene ražene vekne i suptilnom notom mirisne dunje. Na nepcu potpuna harmonija punoće i masnoće.
Period držanja je 2 godine.
Vino tvrđave 13 vol.%, šećer 24%.

Pinot Gris "Magarach" [ ! ]
Priprema se od sorte grožđa Pinot Gris koja se uzgaja na južnoj obali Krima u Institutu Magarach.
Posebnost u boji vina su tamno zlatni, pjenušavi tonovi s ružičastom nijansom. Buket vina je prijatan, jak, desertnog karaktera, sa tonovima sveže pečene kore ražene vekne. Okus je delikatan, uprkos visokoj ekstraktivnosti i sadržaju šećera.
Period držanja je 3 godine.
Tvrđava vina 13 - 14 vol.%, šećera 20%.

tokaj "Ai-Danil" [ ! ] [ to ]
Jedinstveno desertno likersko vino napravljeno je od sorti grožđa Gars Levelu i Furmint koje se uzgajaju na južnoj obali Krima na državnoj farmi Gurzuf.
Boja vina je zlatna do tamno jantarna. Buket je nježan, specifičan, zadivljujući kompleksnošću i prefinjenošću, kombinacija tonova džema od dunja sa suptilnim mirisom svježe pečene kore kruha, najfinijih tonova mirisnog bilja. Okus vina odlikuje se harmonijom, posebnom masnoćom, s ugodnim okusom.
Period držanja je 4 godine.
Vino tvrđave 13 vol.%, šećer 22-24%.

Tokay "Massandra"
Visokokvalitetno desertno vino proizvodi se od tokajskih sorti grožđa uz dodatak kokura i bijelog muškata, uzgojenih na državnim farmama udruženja Massandra.
Boja vina je zlatna do tamno zlatna. Okus je pun, mekan, harmoničan sa predivnim dugim prijatnim aromom dunje i kruške.
Period držanja je 2 godine.
Vino tvrđave 16 vol.%, šećer 20%.

"Ai-Serez" (kao Cahors)
Vino se proizvodi od sorti grožđa Bastardo Magarachsky i Saperavi koje se uzgajaju u vinogradima državne farme Morskoy udruženja Massandra.
Boja vina je crvena do tamnocrvena. Buket razvijen, originalan, dobra kompozicija. Okus je pun, harmoničan, sa laganim tonovima kafe, čokolade, kajmaka.
Period držanja je 2 godine.
Tvrđavo vino 16 vol.%, šećer 16%.

kopile "Magarac" [ ! ]
Pripremljeno od sorte grožđa Bastardo Magarachsky na južnoj obali Krima u Institutu Magarach.
Vino je tamne rubin ili tamne granatne boje sa živom iskricom koja se pojavljuje nakon odležavanja. Buket je složen, sa tonovima mlečne pavlake, čokolade, suvih šljiva. Okus je pun, mekan, baršunast.
Period držanja je 3 godine.
Vino tvrđave 13 - 14 vol.%, šećera 20% i više.

Aleatico "Ayu-Dag" [ ! ]
Vino se proizvodi od sorte grožđa Aleatico koja se uzgaja na obroncima planine Ayudag na državnoj farmi Gurzuf.
Boja vina je granat-ružičasta. Suptilan, delikatan, desertni ukus sorte. Okus pun, harmoničan.
Period držanja je 2 godine.

Kokur desert "Surozh" [ ! ]
Sudačke doline su pogodne za uzgoj lokalne sorte grožđa Kokur, od koje se na državnoj farmi Sudak proizvodi vino.
Boja vina je zlatna do zlatna. Vino prijatnog sortnog bukea, koji podsjeća na tonove dunje-meda. Okus je pun i harmoničan.
Period držanja je 2 godine.
Tvrđavo vino 16 vol.%, šećer 16%.

Sedmo nebo Golitsyn
Vino se u Massandri priprema od 1880. godine od sorte grožđa Kokur uz dodatak bijelog i ružičastog muškata.
Boja vina je tamno jantarna. Zlatni buket je svetao, sa tonovima meda, dunje i breskve. Okus je mekan, harmoničan, mastan.
Period držanja je 2 godine.
Vino tvrđave 16 vol.%, šećer 18%.

"stari nektar"
Vino se proizvodi od sorte grožđa Rkatsiteli koja se uzgaja u stepama i podnožju Krima.
Boja vina je tamno zlatna. Buket ima izražene tonove meda. Okus pun, harmoničan.
Period držanja je 3 godine.
Tvrđavo vino 16 vol.%, šećer 16%.

"Carnelian of Taurida"
Vino se proizvodi od sorte grožđa Rkatsiteli koja se uzgaja u regiji Bakhchisarai u vinogradima sela Vilino Instituta Magarach.
Boja vina je od svijetlo zlatne do zlatne. U buketu su jasno izraženi cvjetno-medeni tonovi. Okus je harmoničan, tipičan za bijelo desertno vino.
Period držanja je 2 godine.
Tvrđavo vino 16 vol.%, šećer 16%.

Pedro "Krimski"
Priprema se od sorte grožđa Pedro Krymsky, koja se uzgaja u stepskim i predgorskim farmama Krima.
Boja vina je zlatna do tamno zlatna. Buket je složen, sa suptilnim tonovima meda. Okus je mekan, pun, harmoničan.
Period držanja je 2 godine.
Tvrđavo vino 16 vol.%, šećer 16%.

"maskota"
Vino se proizvodi od sorte grožđa traminac koja se uzgaja u zoni Sevastopolja iu vinogradima državne farme Koktebel.
Boja vina je od svetlo jantarne do jantarne, sa ružičastom nijansom. Buket ima izraženu aromu ruža. Okus je mekan, nježan, harmoničan.
Period držanja je 2 godine.
Tvrđavo vino 16 vol.%, šećer 16%.

godišnjica "Magarach"
Vino se proizvodi od sorti grožđa Ruby Magarach, Bastardo Magarach, koje se uzgajaju u regijama Bakhchisarai i Dzhankoy u vinogradima Instituta Magarach.
Vino ima boju od rubin do tamno rubin. Buket je složen, nježan, sa karakterističnim tonovima kreme i suvih šljiva. Okus pun, harmoničan.
Period držanja je 2 godine.
Tvrđavo vino 16 vol.%, šećer 16%.

"Sunčana dolina" [ ! ]
Pripremljeno od lokalnih sorti grožđa Sary Pandas, Kok Sart, Sary Kabakh, Tashly, Kokur, uzgajanih na državnoj farmi Solnechnaya Dolina u regiji Sudak.
Boja vina je od zlatne do tamno jantarne sa prijatnim mekim sjajem čistog zlata. Buket je veoma složen. Miriše na breskvu, koju zamjenjuje osebujna voćna aroma s notom mušmule. Okus je osebujan - delikatan sa dodirom egzotičnog voća.
Period držanja je 2 godine.
Tvrđavo vino 16 vol.%, šećer 16%.

"Crni doktor" [ ! ]
Popularno vino pravi se od lokalnih sorti grožđa Ekim Kara, Lapa Kara, Kefessia koje se uzgajaju na državnoj farmi Solnečna dolina.
Vino je tamne boje granata. Buket je složen, sa nizom harmonično kombinovanih nijansi: kakao čokolada, suve šljive i vanila. Okus je masivan, baršunast.
Period držanja je 2 godine.
Tvrđavo vino 16 vol.%, šećer 16%.

"Zlatno polje"
Vino se proizvodi od sorte grožđa Alicant koja se uzgaja na državnoj farmi Zlatno polje u regiji Kirov.
Boja vina je rubin do tamno rubin. Tokom trogodišnjeg izlaganja, vino dobija originalan buke sa laganim čokoladnim tonovima. Okus je prijatan, baršunast.
Period držanja je 3 godine.
Vino tvrđave 16 vol.%, šećer 18%.

Madeira "Krimska"
Pripremljeno od sorti grožđa Shabash, Sersial, Verdelho, uzgajanih u vinogradima udruženja "Massandra".
Boja vina je tamno jantarna. Madeira tonovi su izraženi u buketu i ukusu.
Period držanja je 4 godine.
Tvrđavo vino 19 vol.%, šećer 4%.

Sersial (vrsta Madeire)
Priprema se od sorte Sersial sa primesom Albilo i Verdelho na južnoj obali Krima u Institutu Magarach.
Boja vina je zlatna do jantarna. Buket sa izraženim tonovima maderizma i starenja. Okus je delikatan, harmoničan, sa prijatnom notom usijanih orašastih plodova, pomalo pekući.
Period držanja je 4 godine.
Tvrđavo vino 19,5 vol.%, šećer 3 - 4%.

Madeira "Alminskaya"
Pripremljeno od sorte Rkatsiteli koja se uzgaja u vinogradima regije Bakhchisarai.
Boja vina je od svijetlo zlatne do jantarne. Buket je složen, sa jasno izraženim tonovima maderizma, usijanih orašastih plodova. Okus je pun, harmoničan, sa prijatnim notama usijanih orašastih plodova.
Period držanja je 4 godine.
Tvrđavo vino 19,5 vol.%, šećer 5 - 6%.

šeri "krimski"
Pripremljeno od sorti grožđa Rkatsiteli, Kokur, Aligote, Riesling, uzgajanih u vinogradima Krima.
Boja vina je zlatna. Buket vina je složen, karakterističan za vrstu vina. Specifičnog ukusa sa orašastim tonovima.
Period držanja je 3 godine.
Tvrđavo vino 19 vol.%, šećer 3%.

šeri "Magarac" [ ! ]
Pripremljeno od sorti grožđa Sauvignon, Aligote i Rkatsiteli u regijama Bakhchisaray i Dzhankoy.
Boja vina je slamnata do zlatna. Vrsta vina je jasno izražena u bukeu. Okus je pun, harmoničan, sa specifičnim retroukusom pečenih orašastih plodova.
Period držanja je 4 godine.
Vino tvrđave 19,5 vol.%, šećer 2,5%.

Šeri jako suhi
Pripremljeno od tokajskih sorti grožđa Pedro, Rkatsiteli, Kokur, Silvaner, koje se uzgajaju u vinogradima Krima.
Boja vina je svijetlo zlatna. Buket izražava vrstu šerija. Okus odgovara vrsti sa začinjenom gorčinom.
Period držanja je 3 godine.
Vino tvrđave 19 vol.%, šećer 0,2%.

Šeri jako slatko
Pripremljeno od sorti grožđa Pedro, Rkatsiteli, Kokur, uzgajanih u vinogradima Krima.
Vino od zlatne do tamno zlatne boje. Buket ima izraženu vrstu šerija. Okus pun, harmoničan, dobre kompozicije.
Period držanja je 3 godine.
Tvrđava vina 19 vol.%, šećera 9%.

Bijela luka "Surozh"
Priprema se od sorte Kokur i mješavine evropskih sorti koje rastu u regiji Sudak.
Boja vina je zlatna do tamno jantarno-zlatna. Vino je stabilnog bukea, sortne arome kokure, tokajske nijanse u kombinaciji sa voćnim tonovima, punog, harmoničnog ukusa.
Period držanja je 3 godine.
Tvrđavo vino 17,5 vol.%, šećer 9,5%.

Bijela luka "Južna obala" [ ! ]
Najbolji predstavnik među starinskim bijelim portovima. Pripremljeno od sorti grožđa Aligote, Semillon, Pedro Jimenez i drugih koje se uzgajaju na plantažama južnih primorskih državnih farmi.
Boja se mijenja od svijetle do tamno jantarne i svjetluca toplinom koja daje život. Vino ima razvijen buke, u kojem dominiraju voćni tonovi sa blagim naznakom badema ili prženih orašastih plodova. Meki okus je u skladu sa buketom i ostavlja snažan i prijatan okus.
Period držanja je 3 godine.
Tvrđava vina 18 vol.%, šećera 10%.

Port bijeli od Caberneta [ ! ] [ to ]
Jedinstveno jako belo vino berbe. Pripremljen je od grožđa Cabernet Sauvignon uzgajanog u vinogradima oko sela Simeiz Massandra, Ai-Danil i grada Alupka.
Medeno jantarne boje, ima jedinstveno složen buket sa tonovima suptropskog voća i notom gorkog badema. Okus je mekan, mastan, harmoničan, sa dugim prijatnim okusom.
Period držanja je 3 godine.
Tvrđava vina 18 vol.%, šećera 8%.

Port bijela "Golden Fortune Archaderesse"
Pripremljeno od sorti grožđa Kokur bijeli, Rkatsiteli, autohtonih sorti Sary Pandas, Kok Pandas, Soldaya, Solnechnodolinsky, Kapselsky white i drugih uzgajanih na državnoj farmi Solnechnaya Dolina.
Boja vina je od svijetlo zlatne do tamno zlatne. Buket je pun, mekan, harmoničan, začinsko-med sa blagom trpkošću. Izraženi začinsko-medeni tonovi kombinovani su sa mirisom kore hleba i tonovima kakaa. Aboridžinske sorte daju vinu nijanse orijentalnog egzotičnog voća, dok evropske sorte ističu eleganciju i sklad. Okus je pun, harmoničan, mekan, sa postojanim okusom.
Period držanja je 3 godine.

Port bijeli "Magarac"
Priprema se od sorti grožđa Rkatsiteli, Aligote i mješavine evropskih sorti koje rastu u regijama Bakhchisaray i Dzhankoy.
Boja vina je od svijetlo zlatne do jantarne. Buket tipičan za bijeli porto sa voćnim notama. Okus je pun, harmoničan, sa prijatnim posleukusom.
Period držanja je 3 godine.

Port vino crveno "krimsko"
Pripremljeno od crvenih evropskih sorti grožđa koje se uzgajaju na Krimu.
Boja vina je granat-rubin. Voćni tonovi su dobro izraženi u buketu. Pun, harmoničan ukus karakterističan za crna vina.
Period držanja je 3 godine.
Tvrđavo vino 17,5 vol.%, šećer 10%.

Port vino crveno "Massandra" [ ! ]
Priprema se od sorte grožđa Mourvedre uz dodatak visokokvalitetnih crvenih sorti Cabernet i Malbec koje se uzgajaju na južnoj obali Krima.
Boja vina je od rubina do granata. U buketu su izraženi specifični tonovi sorte Mourvedre. Okus je muški, pun, harmoničan.
Period držanja je 3 godine.
Tvrđavo vino 18,5 vol.%, šećer 6%.

Port vino crveno "Južna obala" [ ! ]
Pripremljeno od sorti grožđa Morastel, Saperavi, Cabernet, koje se uzgajaju na južnoj obali Krima.
Boja vina je rubin sa granatnim nijansama. Buket dobre građe sa začinskim i voćnim tonovima. Na nepcu punoća i baršunast, tako svojstven klasičnim portovima.
Period držanja je 3 godine.
Tvrđava vina 18 vol.%, šećera 11%.

Port vino crveno "Crni pukovnik"
Pripremljeno od autohtonih sorti grožđa: Javat Kara, Ekim Kara, Kefessia, koje se uzgajaju na državnoj farmi Solnechnaya Dolina. Naziv vina potiče od sorte Javat Kara, što u prevodu sa turskog dijalekta znači crni pukovnik.
Vino je obojeno u elegantnu rubin boju. Ima složen buket sa delikatnom aromom vrhnja i čokolade. Okus je harmoničan i baršunast.
Period držanja je 3 godine.
Tvrđava 17,5 vol.%, šećer 11%.

Port vino crveno "Livadia" [ ! ]
Ovo jedinstveno vino proizvodi se od Cabernet Sauvignona koji se uzgaja na južnoj obali Krima.
Vino pleni živom, tamnom granatnom bojom. Buket ima delikatnu aromu koštica trešnje i izražen maroko ton. Na nepcu, neverovatna punoća i svilenkasta nežnost.
Period držanja je 3 godine.
Tvrđavo vino 18,5 vol.%, šećer 8%.

Port vino crveno "Magarac" [ ! ]
Priprema se od sorti grožđa Bastardo, Ruby Magarach, Merlot, Mourvedr koje se uzgajaju u vinogradima Bakhchisaray i Dzhankoy.
Boja vina je tamnocrvena sa nijansama granata. Buket ima izražene voćne tonove sa nijansom trešnje. Okus pun, harmoničan.
Period držanja je 3 godine.
Vino tvrđave 17 vol.%, šećer 6%.

Piće za estete prefinjenog ukusa i pravi ponos crnomorske obale. Krimska vina, desertna, pjenušava, ojačana, visoko su cijenjena više od jednog vijeka, pa je njihovo upoznavanje obaveza svakog ljubitelja plemenitog alkohola.

Predlažemo da ne odgađate tako ugodno iskustvo i detaljno razmotrite popularne marke, karakteristike njihovog okusa i mirisa. Znajući sve ovo, možete odabrati savršenu bočicu za svoje raspoloženje i priliku.

Prije nego što pregledate karakteristike kušanja, vrijedi obratiti pažnju na klasifikaciju kako biste se kretali u raznolikosti pića. Istovremeno, neke lokalne specifične nijanse će postati jasnije.

U najopćenitijem slučaju, krimska vina se dijele na:

• Kantine- mala tvrđava (do 12 °), pripremljena bez dodatka alkohola, stara do 2 godine. Tradicionalno ih je najveći dio bio suh (sa koncentracijom šećera do 0,3%), a danas se proizvodi sve više polusuhih (do 2,5%) i poluslatkih (do 5%).
• Utvrđeno- sa sadržajem alkohola (dodan u fazi fermentacije) na nivou do 18-19%. Infuziraju se 3 do 5 godina, a u procesu starenja postaju posebno otporne na kiseljenje. Podijeljeni su u dvije velike grupe - jake i desertne (o svakoj vrsti ćemo detaljnije govoriti u nastavku).
• Sparkling- predstavljeni u svim bojama (crvena, bijela, rose) i kategorijama - od najsuvljeg bruta do muškatnog oraščića, u kojem je šećera 9,5%. Proizvedene su i tihe i šumeće linije, sa ekspozicijom od obične do sakupljačke.

Krimska desertna vina su:

• muškatni oraščić - bijeli, ružičasti ili crni, ali uvijek sladak (šećera u njima do 16%);
• tokai - napravljen od sušenog voća i nije lošiji od originalnih mađarskih;
• Kahor - ukusan i ljekovit, bogat korisnim rubidijumom; oni su bolji, stariji;
• sortni - od sivog pinota, aleatico, bastardo, kokura - jednom riječju, napravljen od samo jednog grožđa;
• blende - mješavine sa autorskim buketom i originalnim nazivima, kao što su "Talisman" ili "Sunce u čaši".

Ojačana vina Krima su klasifikovana u:

• - infuzija u hrastovim bačvama pod užarenim suncem (u solarijumu), tonik i pruža nalet snage, divno;
• - pripremljeno sa specijalnim kvascem po španskoj tehnologiji, impresivne jačine gotovo konjaka i raspršivanja krvi;
• - jako i punog tijela, kuhano uz zagrijavanje pulpe i infuzije u hrastovim bačvama, dostojan odgovor iz Portugala.

Malo smo shvatili klasifikaciju, sada je vrijeme da pređemo na organoleptička svojstva.

Degustacijske karakteristike krimskih vina

Kao i obično, fokus je na tri kriterijuma - ukus, boja i miris. Svaki od njih je važan na svoj način i, s obzirom na originalnost pića, vrlo je zanimljiv.

Taste

• Bijeli lukovi, uz svu svoju snagu, mekani su i uravnoteženi. Njihov buket se otvara za par sekundi nakon gutljaja - s bademima i tropskim notama. Tokajski muškat očarava viskoznošću meda. Krimsko vino kao što je poluslatko bijelo, kao što je lokalni chardonnay, ugodno iznenađuje svojom viskoznošću, a u njemu se osjećaju čak i orašaste nijanse. A predstavnici poznate tvornice Magarach podmićuju poznavaoce jakog alkohola sa izraženim naglaskom konjaka.
• Ruže su meke i nježne, pa se vrlo lako piju. Okus je izbalansiran, sa voćnim i tropskim notama u pozadini.
• Crvene linije privlače svojom svjetlinom - sve poznato ispada vrlo zasićeno. Porto vina se otkrivaju voćnom i bobičastom punoćom, ugodno nijansirajući pojačanu slatkoću. Ugodna gustoća i pikantan viskozitet također su među njihovim karakterističnim karakteristikama.
• Šeri sa Madeirom su zainteresovani upravo za njihovu težinu. Ova pića nisu za svakoga, ali ako okusite orašaste akcente, zaljubićete se u tako originalan alkohol ozbiljno i dugo.

Boja

Nijansa bijelih sorti je zeleno-zlatna, jantarna, pa čak i bronzana, ali uvijek je ugodna oku, sunce igra u njoj. Ruža otkriva cvjetnu nježnost, od bijelo-jorgovane do gotovo grimizne.

Boja crvene je rubin, granat, bordo ili čak skoro crna, ali uvek bogata i strastvena, da odgovara ukusu. Bilo koje piće poluostrva divno svira u čaši - samo je držite do svjetla da biste se uvjerili u to.

Miris

Bukvalno u svakoj varijanti rado ćete uhvatiti ne samo voćne i bobičaste arome. Da, ribizla i šljiva su divne, ali su samo dio najzanimljivijeg buketa. Tako će vas, na primjer, isto krimsko crveno suho vino iznenaditi mirisom velebilja, vrlo pikantnim za mlado piće.

Udišući pare Tokaja, sigurno ćete se sjetiti raženog kruha, radovati se mirisnom začinskom bilju i nostalgirati za bakinim džemom od dunja.

Snažne linije, posebno bijele, harmonično će nastaviti temu orašastih plodova, privlačeći aromama kedra i pečenog kikirikija. Hrastove note dobijene odležavanjem u bačvama postat će trpki, ali plemeniti dodir. Pa, ruža će ponuditi čitav cvjetni buket: udišući mirise, osjećat ćete se kao da ste na ljetnoj livadi preplavljenoj suncem.

Kako kupiti pravo krimsko vino, a ne lažno

Pravi izbor je prilično jednostavan ako slijedite sljedeća pravila:

• Obratite pažnju na bocu - ona treba da bude od zatamnjenog stakla koje zadržava određeni stepen prozirnosti. Tako da direktna sunčeva svjetlost ne pokvari piće, a jasno je o kojoj je nijansi riječ. Također pogledajte čep: jednostavno mora imati logo proizvođača.
• Potražite stepen zaštite - to može biti karakterističan oblik posude, hologram na etiketi, neka vrsta konveksnog znaka i tako dalje. Na primjer, riječ "Magarach" je utisnuta na svakoj markiranoj boci istoimene biljke.
• Pomiriši piće - to suvo belo krimsko vino, ono crveno poluslatko, taj gazirani penušavi treba da miriše prijatno. Oštre alkoholne note u mirisu će bez reči reći da imate lažnjak pred sobom.
• Pogledajte boju i uporedite je sa deklarisanom za određenu sortu. Tako bi, na primjer, trebao biti medasto-jantar, kao da svijetli iznutra, a ne na bilo koji način mutan ili zelenkast. Zapamtite da je danas nijansu teže odglumiti nego okus, jer postoje razni dodaci ishrani, ali se boje odmah manifestiraju na svjetlu.

Bitan! Najlakši i najpouzdaniji način kupovine alkohola je u prodavnici kompanije proizvođača. Zašto? Barem zbog optimalnih uslova skladištenja stvorenih u takvom trenutku, jer ko će pažljivije voditi računa o piću od onoga koji ga je napravio.

Kako poslužiti krimska vina i kako ih pravilno piti

Najopćenitija pravila vrijede za brendove deserta i stolova, tako da bijele varijante možete bezbedno sipati u čaše kao što su Sauternes ili Universal, a crvene u jela kao što su Bordeaux, Shiraz ili Burgundy. Lokalni chardonnay je uobičajen rashladiti do 8°C, Cabernet do 12°C, i tako delikatno pjenušavo vino kao što je krimsko ružičasto poluslatko, najbolje je dovesti na temperaturu od 14°C. Nema ništa novo u ovome.

Još jedna priča sa jakim ocjenama. Šeri kanonski serviran u posebnoj staklenoj čaši. Zapremina takve posude je samo 60 ml, tako da možete polako i polako, u malim gutljajima, uživati ​​u alkoholu zasićenom notama konjaka. Oblik je konusnog oblika tako da piće aktivno odaje aromu. Noga - visoka, 4-5 cm, zgodno ga je držati bez zagrijavanja šerija toplinom ruke.

Porto vino također treba posebnu čašu, koja je križ između bordo u obliku tulipana i vitkog Univerzala. Takođe ima suženje prema vrhu, što pomaže da se u potpunosti doživi ukus alkohola dok se pije, ali je glatkiji i glatkiji kako ne bi preterali sa već moćnim efektom voća i bobica.

Da li ste znali? Godine 2001. portugalski arhitekta Siza Vieira je čak dizajnirao čašu posebno za porto vino - sa zdjelom u obliku tulipana i fasetiranom drškom sa zarezom (za udobno držanje). Izum je već postao veoma popularan.

Koji proizvodi dobro idu uz vina sa Krima

• Stoni bijeli i ružice odlično idu uz jela od gljiva i povrća, plodove mora i, kao pravi klasik, ribu (ako nije slana).
• Stono crveno polusuvo krimsko vino iz iste kategorije pravi će divno društvo za šiš ćevap, biftek ili bilo koje drugo prženo meso.
• Desertne linije su dobro usmjereni dodatak voću (ili obrnuto?), sladoledu, marshmallowu, marshmallowu.
• Pjenušava vina su lagana, pa stoga zahtijevaju iste lagane zalogaje: masline, sendviče s kavijarom, sir, ostrige.
• Madeira i šeri bit će odlični aperitivi i, iako se mogu piti i s orašastim plodovima, ispasti će vrlo neobično i ugodno.
• Porto voli jednostavne grickalice - sireve i mesne komade, možda sendviče.

Vinarstvo na Krimu

Jedinstvena klima poluotoka doprinijela je uzgoju velikog broja sorti, kako autohtonih tako i svjetskih. Na Krimu se uspešno uzgajaju nemački rizling, francuski merlo i gruzijski rkaciteli, a zatim prave divna vina. Ko tačno? Proizvođača je puno, ali postoje pravi vodeći modeli i na njih ćemo obratiti pažnju.

Dakle, ko proizvodi najbolja krimska vina dostojna ulaska u vašu ličnu ocjenu:

• Massandra- Jalta fabrika, poznata u cijelom svijetu po crnim muškatima, Cahors Yuzhnoberezhny (petogodišnje odležavanje!), Livadia berba porto vina.

• Magarac je proizvođač sa vlastitim istraživačkim institutom za vinarstvo, koji proizvodi deserte i stolove, slatke i suhe linije, i, naravno, svoju vizit kartu - šeri.

• Sunny Valley je fabrika koja nudi razne mješavine, od kojih je najpoznatija Black Doctor sa svojim bogatim okusom.

Ističu se i Koktebel (da, onaj koji proizvodi i konjake), Satera, Inkerman. Ima dovoljno dobrih proizvođača.

Dakle, koje je najbolje krimsko vino? Na vama je, jer je procjena subjektivna stvar. Probajte, uporedite, napravite svoj top. Samo vas pozivamo da budete razumni u kušanju i da se ne zanosite previše čak ni s najukusnijim i najukusnijim alkoholnim pićima.

Remek-djela krimskih vinara zasigurno će zadovoljiti i najzahtjevnije poznavaoce i ukrasit će stol na svakom banketu.

Glavna prednost krimskog vina je prirodnost i bogatstvo, kaže sommelier Natalia Goncharova. „Kada probam francusko vino, ne razumem ni zašto plaćaju toliki novac za njega. Jednostavna voda, blago kisela. A naše vino je bogato, osjeti se ukus i aroma - kaže ona. Dugi niz godina Natalya Semyonovna je vodila degustacije, uključujući i strane goste. Strance su, kaže, posebno plijenila berba i kolekcionarska vina, svojim bogatim ukusom i bogatom aromom. Da nam čitatelj ne zamjeri subjektivnost - ipak, Natalija živi na Krimu, Republika se obratila Denisu Rudenku, poznatom moskovskom degustatoru.
„Tradicionalno, obogaćena slatka vina smatraju se najboljim vinima Krima. To se objašnjava činjenicom da u uslovima Krima (posebno na južnoj obali) grožđe akumulira veliku količinu šećera do vremena zrenja (sadržaj šećera u moštu može doseći 26-28%), a suva vina od takvog grožđa bilo bi preteško i alkoholno”, napominje ruski degustator.

1. "Beli muškat crvenog kamena" ("Masandra")
Vrsta: Liker bijela.
Alkohol - 13%, šećer - 230 g / l.
Godine 1940., vinar Aleksandar Jegorov proslavio je Krim cijelom svijetu, stvorivši čuveno vino Massandra od grožđa koje raste isključivo ispod stijene Crvenog kamena u blizini Gurzufa. Na međunarodnim degustacijskim takmičenjima, muškat bijeli od crvenog kamena dva puta je proglašavan najboljim vinom na svijetu, uz to ima sedamnaest zlatnih i jednu srebrnu medalju. "Beli muškat crvenog kamena" je veoma cenjena od strane engleske kraljice Elizabete II. Kažu da je 60-ih godina Masandra godišnje slala bačvu od dvije stotine litara ovog muškata u Veliku Britaniju preko lenjingradske luke - posebno za trpezu Njenog Veličanstva. No, titulu "Kralja muškata" vino je zaslužilo ne zbog kraljičinih gastronomskih preferencija, već zahvaljujući jedinstvenom izvrsnom bukeu. Prema rečima Denisa Rudenka, ima tonove čajne ruže, suvog bilja, presušenu koru narandže i laganu nijansu kima. “Ukus je tipičan za desert muškatni oraščić, pun, dobre kiselosti. Tonovi suhih latica ruže, tamni med, suhe kajsije, svježa kora narandže i začini”, napominje degustator.
Cijena: 180-200 grivna po boci.

2. "New World Pinot Franc" brut (fabrika pjenušavih vina "New World")
Vrsta: Champagne Rose.
Alkohol - 11,5%, šećer - 12 g / l.
Grožđe: francuski Pinot Noir uzgaja se na kamenitim tlima u okolini Sevastopolja.
Prvi šampanjac u Rusiji napravljen je na Krimu. Bio je to pjenušavo vino Ai-Danil, koje je odležavalo u vinskim podrumima kneza Mihaila Voroncova 1840-ih. Istina, nije bio kvalitetan i na kraju je proizvodnja prestala. Istoriju krimskog šampanjca nastavio je knez Golitsin, koji je 1878. godine osnovao fabriku za proizvodnju pjenušavog vina na imanju Novi Svet. Dvadeset godina nakon osnivanja fabrike, pjenušavo vino počelo se proizvoditi u industrijskim razmjerima i isporučivati ​​na carski dvor - čak su dozvolili da se na boce stavi grb Ruskog carstva.
Jedan od najsjajnijih proizvoda krimskog vinogorja je šampanjac iz kolekcije New World Pinot Franc. Pravi se od grožđa crnog pinota (fr. Black cone) - sorta je dobila ime po konusnom obliku grozda. Šampanjac prirodno dobija ružičastu nijansu, jer je kožica grožđa obojena crnom bojom. Degustatori primjećuju laganu cvjetnu aromu vina, uljni i slatki okus na nepcu.
Cijena: 135-170 grivna.

3. "Crni doktor" ("Sunčana dolina")
Vrsta: Desert crvena.
Alkohol - 16%, šećer - 160 g/l.
Grožđe: autohtone sorte Ekim Kara, Jevat Kara i Kefesia.
Zvočno ime učinilo je ovo vino liderom u broju raznih krivotvorina. Možda ni jedno drugo krimsko vino nema toliko klonova i imitatora. „Crnog doktora“ ćete sigurno sresti kako u restoranima pored puta, tako i u uličnim prodavnicama, gde se nepretenciozni turiste časte jeftinom votkom.
Pravi i jedini proizvođač ovog vintage desertnog crnog vina bila je i ostala vinarija "Solnečnaja dolina". "Black Doctor" je zanimljiv po svom sortnom sastavu, koji uključuje rijetku autohtonu sortu Ekim Kara. Zanimljivo je da kada se prenesu na druga mjesta i regije, ove iste sorte mogu dati veće prinose, ali istovremeno gube svoja jedinstvena svojstva. Proizvodnja vina od autohtonih sorti počela je prije pola vijeka: piće se prvo zvalo "Desert Red", zatim - "Ruby Crimean", da bi 1967. godine dobilo naziv "Crni doktor" (Ekim Kara).
“Aroma nije prejaka, sa tonovima džema od trešanja, suhih šljiva, antilop, laganim notama badema i tamne čokolade. Okus je bogat, uglavnom trešnje i šljive. U retrookusu su naznake kakaa i vrhnja”, opisuje ovo vino Denis Rudenko.
Cijena: 170-220 grivna.

4. "Bastardo Cimmeria" ("Koktebel")
Vrsta: Vintage desertno crno vino.
Alkohol - 16%, šećer - 190 g/l.
Grožđe: Bastardo Magarachsky.
Bezuslovni ponos tvornice Koktebel. Aroma tamnog rubinskog pića ima tonove šumskog voća, šljive i nijanse čokolade. Ni ukus vas neće ostaviti ravnodušnim - ima dosta vanile, laganih začinskih nota sa tonovima džema i notama suvog voća.
Cijena: 70-120 grivna.

5. "Madera Alminskaya" ("Magarac")
Alkohol - 19,5%, šećer - 40 g/l.
Grožđe: mješavina bijelih sorti grožđa sa prevlašću sorte Rkatsiteli koja se uzgaja u dolini Alma.
Madera je piće koje dvaput rađa sunce - hrastove bačve sa jakim vinom koje godinama sazrijevaju u posebnom solariju koji izgleda kao staklenik. Za to vrijeme ispari četvrtina zapremine vina (prema vinarima, anđeli piju upravo toliko). Zahvaljujući ukusu karamele pomešanom sa pečenim orašastim plodovima, koji na izlazu daje konjak-rum tonove, Madeiru nazivaju "ženskim konjakom". Prema riječima Denisa Rudenka, "Alminskaya" je najbolja od krimskih Madeira.
Cijena: 35-55 grivna.

Drevni narodi su dugo počeli koristiti grožđe kako bi dobili piće jedinstvenog okusa. Istorija vinarstva često ima mitološki kvalitet.

Lako se može pretpostaviti kako su stanovnici poluotoka Krima došli na ideju korištenja grožđa. Sok od bobičastog voća brzo počinje fermentirati i pretvara se u alkoholno piće.
Podsjetimo da je u davna vremena vinarstvo postalo prava umjetnost. Vezanost stanovništva za vino se svakim danom povećavala, a vinarstvo se razvijalo i otvaralo nove mogućnosti za korištenje sirovog proizvoda.

Na globalnom nivou, veliki doprinos dali su krimski vinari. Iskopavanja arheoloških nalazišta ukazuju da na Krimu kultura proizvodnje vina datira iz 7.-6. BC e. Ovo područje je oduvijek bilo poprište etničkih i vojnih sukoba, a ponekad je to bilo i štetan faktor za plodne zasade. Vinarstvo je ili prestalo da postoji, a zatim oživjelo s novom snagom.
Invazije ratobornih naroda dovele su do propadanja vinarske kulture Krima. Međutim, u XIII je utjecaj Genoveške unije značajno utjecao na cjelokupnu trgovinu poluotoka.

Đenovljani već u XIV veku. posjedovao je sve zemlje Krima, uključujući Sudak i Balaklavu. Zahvaljujući strancima, lokalno stanovništvo je dobilo jedno od najboljih perioda u istoriji za razvoj poljoprivrednih delatnosti. Trgovina ne samo da je doprinijela vinarstvu, već je podstakla i razvoj aktivnosti na poboljšanju proizvodnih tehnologija općenito.

Vremenom, regija Sudak postaje vinogradarski centar koji uspješno trguje sa svim obližnjim područjima, uključujući i Rusiju. Stotinu godina kasnije, Krim osvajaju Turci, nakon čega vinarstvo doživljava teška vremena. Vinogradi su uništeni, a hiljade muškaraca i žena poginulo je u ratovima. Trebalo je ponovo obnoviti umjetnost, kao i kulturu cijelog naroda.

U 19. veku, vinarstvo je ponovo uskrsnulo. Glavni lik postaje grof Voroncov, koji u svojim posjedima na Krimu počinje aktivno saditi vinograde. Proizvodi proizvedeni u predgrađu nosili su posebnu oznaku "Odležani u podrumima Voroncova". Grapa od kolača od grožđa prodavala se pod maskom votke i zvala se "Vorontsovskaya Starka".
Do sredine veka na Krimu je bilo do 400 vinograda. Površina zasađene teritorije iznosila je 3,5 hiljada hektara.

Do 20. stoljeća proizvodnja se povećala, a uzorci krimskih vina zaslijepili su na izložbama u Italiji, Francuskoj i Belgiji. Istovremeno su otvorene i obrazovne ustanove koje podučavaju umjetnost vinarstva.
Uspjeh diplomiranih studenata direktno je ovisio o njihovom entuzijazmu za rad, a sada su profesionalci u svojoj oblasti počeli aktivno širiti znanje o vinarstvu po svim zemljama Krima i Rusije.

Danas se krimska vina isporučuju širom Rusije i susjednih zemalja. Pića iz plodnih krajeva divnog poluotoka popularna su među pravim poznavaocima vinarstva, jer imaju izvanredne karakteristike koje visoko cijene i sofisticirani poznavaoci vinarstva i obični ljudi.

Klasifikacija krimskih vina: stolni, jaki, desertni, likerski, aromatizirani, pjenušavi

Stolna vina

Stolna vina se obično služe svakodnevno.

Karakterizira ih činjenica da sadrže šećer u sljedećim omjerima:

0,3% - suvo;

1-2,5% polusuvo; 3-8% - poluslatko. Količina alkohola varira od 9 do 14% vol. Zavisi od nivoa šećera koji se nalazi u soku od grožđa.

Inače, vina se takođe dele na:

crvena(dobija se fermentacijom soka i pulpe, zbog čega boja ostaje u vinu); roze(u toku proizvodnje vrijeme fermentacije je ograničeno, a mošt se prerađuje kao za bijelo vino); bijela(napravljen od pročišćenog soka grožđa, zbog čega aromatičnost i tanini daju vinu bogat buke).

Desertna vina

Proizvedeno od grožđa sa visokim sadržajem šećera. Za to se bobice beru zrele i prezrele. Istovremeno, sadržaj šećera treba biti najmanje 22-35%.
Proces fermentacije se veštački zaustavlja kada sadržaj šećera u tečnosti dostigne željeni nivo.

Količina šećera deli vina na:

poluslatko- 5-12% šećera i 14-16% alkohola; Slatko-14-20% šećera i 15-17% alkohola.

Liker vina

Liker vina sadrže do 35% šećera i 17% vol. alkohol. Obično se prave od sorti grožđa sa visokim sadržajem šećera. Vina ove vrste uključuju Pinot noir, Rkatseteli, Cabernet Sauvignon, Saperavi itd.

Ojačana vina

Ojačana vina imaju preko 20% vol. alkohol sa sadržajem šećera od 1 do 14%. Ojačana vina su veoma popularna - porto, Madeira, šeri. Posebnost u proizvodnji jakih vina je da tehnologija zahtijeva zagrijavanje vinskog materijala u periodu od 3 godine na posebnim solarnim platformama ili komorama.

Aromatizirana vina

Aromatizirana vina se dobivaju miješanjem baznog materijala grožđa i alkoholnih ekstrakata biljnih sastojaka. Često se u buketu aromatiziranih vina nalaze kadulja, timijan, menta, cimet, pelin i druge prirodne arome. Karakteristike okusa poprimaju opsežnu cvjetnu, citrusnu, smolastu i nijansu muškatnog oraščića. Glavna svojstva proizvoda stiču se zahvaljujući esencijalnim uljima koje su dio određenog okusa. Okus vina je obično sa primjetnom gorčinom i začinom. Boja ovisi o vrsti okusa i može dobiti i zlatnu i svijetlocrvenu boju.

Pjenušac

Tehnologija proizvodnje pjenušavih vina je takva da je piće zasićeno ugljičnim dioksidom, zbog čega postaje šumeće. Dioksid oponaša prirodne mehanizme fermentacije. Pjenušavo vino se pravi u velikom rezervoaru koji može izdržati unutrašnji pritisak od 630 kilopaskala, što je tri puta veći pritisak u automobilskoj gumi. Ne treba ga brkati s pjenušavim vinom, gaziranim pićem koje koristi umjetno uneseni ugljični dioksid.

Glavni proizvođači krimskih vina:

Koktebel

Ova marka krimskog vina je najčešća. Od ostalih preduzeća razlikuje se po visokom nivou kvaliteta i individualnosti. Po svojstvima arome, boje i ukusa, vina fabrike Koktebel nemaju premca. Formirana je 1944. Karakteristike su rezultat takvih kategoričkih karakteristika kao što su tlo, nagib, temperatura i kreativna poruka vinara. Ovo stvara jedinstvenost jedinstvenog vinskog pića. Fabrika Koktebel nalazi se u istoimenom selu nedaleko od Kara-Daga. Meštani su selo zvali "Zemlja plavih vrhova", jer je grad okružen planinama. Koktebel proizvodi više od 20 vrsta različitih vina i 7 vrsta konjaka, individualnog ukusa i bukea okusa.

Najbolja vina fabrika - Pinot sivi, Stari nektar, konjaci - Koktebel, Kutuzov.

Magarac

Magarač je od 1828. godine najveća istraživačka institucija, koja ne samo da je obučavala najbolje vinare Krima, već je uvijek radila na poboljšanju tehnologije proizvodnje vina i njegovih karakteristika. Stručnjaci udruženja nastoje povećati broj sorti grožđa i stvoriti posebne agronomske komplekse za profesionalnu njegu vinograda. Magarach je znak razvoja i izuzetne kvalitete.

Najbolja vina iz Avoda - "Ruby Magarach", "Bastardo", "White Muscat", "Pink Muscat", "Magarach No. 25", "Pino Gris Magarach".

Inkerman

Inkerman se pozicionira kao fabrika vintage vina. Uživa u zapanjujućem uspjehu sa pravim znalcima i poznavaocima krimskih vina. Inkerman stvara remek-djela koja mogu konkurirati čak i svojim stranim kolegama. Idealno razvijena tehnologija proizvodnje vina pomaže u stvaranju jedinstvenih vintage vina. Uslovi su stvoreni posebno za starenje složenih sorti vina. Temperatura ostaje na nivou od 12 do 16 ⁰S. Vlažnost vazduha obezbeđuje dubina od 5-30 metara u kamenim dubinama podzemnih rudnika.

Ovo je klasična vinarija, koju je Međunarodna organizacija za proizvodnju vina proglasila jednom od najboljih na svijetu. Sorte odležavaju u hrastovim posudama, čiji je fond 700 boca i 7.000 buradi. U prosjeku, izloženost je dvije do tri godine.

Najbolje sorte fabrika Inkerman - skoro sva stona vina.

Sevastopoljska vinarija

Osnovana 1936. godine, fabrika se bavi proizvodnjom pjenušavih vina. Ovdje rade prema tehnologiji koju je razvio sam Lev Golitsyn. Radnici tvornice pokušavaju zatajiti posebnosti proizvodnje takvih vina. Pjenušac muškat nagrađen je Grand Prix peharom u Montrealu 1965. godine. Ukupno, proizvodi fabrike imaju više od 20 vrednih medalja u svom arsenalu za neverovatan ukus. Veoma su popularni u mnogim zemljama EU.

Top Brands- "Muškatni pjenušac", "Sevastopoljski pjenušac".

Novi svijet

Fabrika "Novi svet" ima vekovnu istoriju, što potvrđuje njeno pravo da se naziva jednim od najboljih proizvođača na Krimu. Ime je dobila po selu u kojem se nalazi. Ovdje se proizvodi niz najpopularnijih pjenušavih vina. Turističke kompanije organiziraju obilaske pogona i razgovaraju o tehnologijama proizvodnje vina. Ispred same fabrike nalazi se spomenik osnivaču i glavnom inspiratoru fabrike - Golitsinu. Zahvaljujući njemu, vino je isporučeno direktno na stolove cara Ruskog carstva i uvijek je bilo u čast cjelokupnog plemstva 19. stoljeća. U moderno doba, tačnije 2008. godine, ova kompanija je nagrađena od strane Kabineta ministara Ukrajine za izuzetan uspjeh u očuvanju tradicije i razvoju vinarstva na Krimu.

Top Brands biljka - Chardonnay, Pinot Noir, Aligote, Cabernet Sauvignon.

Massandra

Možda najomiljenija vina i poznavalaca i običnih ljudi pripadaju vinariji Massandra. Geografski se nalazi iznad istoimenog parka, a nalazi se u blizini Simferopoljskog autoputa. Udruženje je nadaleko poznato. Proizvodnja se oduvijek zasnivala na naučnim i analitičkim dostignućima. Na međunarodnim takmičenjima i degustacijama, čuveni bijeli muškat je nekoliko puta dobio glavnu nagradu.
U izvrsnim proizvodima Massanda se uživa, uživajući u ukusnom buketu južnjačkog bilja i kiseloj prirodi primorskih krajeva. U fabrici se prave posebne skladišta - enoteke, koje se mogu pohvaliti primercima vina starih i do 200 godina.

Najbolja vina fabrike - "I-serez", "Pinot-Gris", "Sherrez", "Kokur", "Muscat pink Massandra", "Bastardo", "Aligote".

Kultura pijenja vina na Krimu

Pijenje vina počinje čašom, ona bi trebala biti savršeno prozirna i bezbojna, po mogućnosti kristalna, jer će samo takve karakteristike pomoći da se cijeni igra, boja i buket pića.

Kultura pijenja vina uključuje nekoliko pravila:

Što je piće jače, posuda bi trebala biti manja;

Stona vina se piju iz malih čaša, a pjenušava iz čaša raznih oblika;

Vino treba piti polako, u malim gutljajima, zasađujući niz ukusnih svojstava pića;

Vino treba čuvati na temperaturi od 12 stepeni;

Bijeli šampanjac obavezno se služi na početku večere, a ružičasti ili crveni poluslatki i muškatni oraščić - uz desert ili voće;

Kao aperitiv najbolje je poslužiti suvi šampanjac, šeri, porto vino i vermut.

Koraci alkoholizma: Provjerite sebe na ovisnost

Zapamti da je zadovoljstvo ispijanja vina posebna vrsta uživanja. Uronjen u istoriju i kultura vinarstva na Krimu, moći ćete u potpunosti cijeniti rad generacija, rezultate očuvanja tradicije uz unapređenje proizvodnje jedinstvenih sorti vina.

Štetna uloga alkoholizma u raznim akutnim i hroničnim bolestima

Krimska vina su pića posebnog mirisa i bogatog ukusa, pripremljena u skladu sa određenim tradicijama. Poznati su u cijelom svijetu. Milioni poznavalaca kvalitetnog vina znaju da se na Krimu prave zaista odlična pića.

Proizvođači

Prije svega, želio bih reći da na poluostrvu Krim postoji nekoliko fabrika koje proizvode vinska pića. "Zolotaja balka", "Zlatna amfora", "Inkerman", "Novi svet", "Masandra", "Koktebel" i sevastopoljska fabrika penušavih vina. Inače, pretposljednji od navedenih još uvijek proizvodi odličan konjak. Najpoznatija je „Masandra“, ova fabrika postoji od 1894. godine i proizvodi visokokvalitetna vina više od 120 godina. Može se slobodno reći da su pića iz njegove proizvodnje remek djela klasičnog vinarstva. Ovdje se ne sakupljaju samo najbolja krimska vina - postoji ogroman broj pravih djela vinarske umjetnosti. Postrojenje ima 225 (!) nagrada koje su njegova pića dobila na raznim degustacijama i međunarodnim izložbama. I, na kraju krajeva, upravo "Massandra" je proizvođač koji ima najveću kolekciju vina na svijetu. U njegovim podrumima pohranjeno je više od milion boca najrazličitijih pića. Postoji čak i vino pod nazivom „Jerez de la Frontera“, čija berba datira iz daleke 1775. godine! Svako piće koje proizvodi ova biljka je jedinstveno i posebno na svoj način.

Bijelo porto vino: raznolikost mirisa i okusa

Krimska bijela vina zaslužuju posebnu pažnju. Uzmimo za primjer, barem porto vino iz Caberneta. Potpuno jedinstveno belo vino berbe, za čiju proizvodnju se koristi grožđe Cabernet Sauvignon. Ove bobice rastu u blizini malog grada Alupka i sela Simeiz. Teško je odmah razumjeti okus nakon degustacije porto vina Cabernet. Složeni buket otkriva se u aftertasteu, a tek tada možete osjetiti laganu aromu badema, obojenu aromom suptropskog voća. Pomalo masno, ali uprkos tome, blagog ukusa koji ostavlja viskozan i prijatan osećaj. Vrijedi napomenuti i pažnju bijelog porta "South Coast", koji se s pravom smatra najboljim predstavnikom svoje klase pića. Pravi se od grožđa Aligote ili Semillon. Njegova boja može biti vrlo svijetla ili tamno jantarna - sve ovisi o sorti bobica. Nakon degustacije ovog napitka možete osjetiti nenametljiv okus pečenih orašastih plodova. Osim toga, još uvijek postoji ogroman broj luka - "Golden Fortune Archaderesse", "Surozh", "Crimean", "Magarach" i mnoge druge.

Crvena stolna vina

Posebno su popularni. Uzmimo, na primjer, krimsko crno vino Cabernet, koje se proizvodi od grožđa Sauvignon uzgojenog u blizini Sevastopolja. Ovo piće ima bogatu rubin nijansu i izražen trpki ukus. Aluštansko vino je takođe traženo. Priprema se od raznih sorti, kao što su Mourvedre, Morastel, Saperavi ili ozloglašeni Cabernet Sauvignon. Miješanjem svih navedenih bobica dobija se raznovrstan zanimljiv okus. Ali, unatoč takvom broju sorti, piće nema oštru aromu - sve je vrlo skladno i nenametljivo.

"Svečano" piće krimske proizvodnje

Šampanjac je nezamjenjiv atribut na gotovo svakom prazniku. Na poluotoku možete probati apsolutno svako piće koje pripada ovoj klasi. Krimska pjenušava vina su također raznolika. Šampanjac zanimljivog imena "Princ Lev Golitsyn", koji odležava najmanje tri godine, s pravom se može smatrati pravim elitnim alkoholom. Proizvodi se klasičnim tehnologijama, odnosno sekundarnom fermentacijom. Piće je osvježavajućeg i harmoničnog okusa i sadrži oko 12,5% alkohola. Popularan je i šampanjac „Sevastopolj“. Na osnovu imena možete razumjeti gdje se proizvodi. Ovo je plemenito piće odličnog kvaliteta, prepoznatljivo po ne previše zašećerenom okusu i laganoj aromi grožđa. Šampanjac "Novi svijet" je također tražen. Ovo vinsko piće ima bogatu aromu svježeg grožđa i potpuno jedinstven okus. Njegova originalnost je zbog činjenice da se u piće dodaje šećer i ništa drugo. Apsolutno čist ukus.

desertna pića

Krimska vina, vezana za desert, odlikuju se povećanom snagom i bogatijim okusom. Nazivaju se i "muškati". Jedno od najunikatnijih krimskih desertnih vina je bijela Livadia. Piće delikatne boje ćilibara sa uljnim toplim ukusom. Ovo vino je veoma popularno među pravim poznavaocima alkohola. Zanimljivo je i vino dugog naziva „Beli muškat crvenog kamena“. S pravom se može smatrati ponosom domaćeg vinarstva. Upravo je ovaj muškat nagrađen najvišim svjetskim priznanjima koja se mogu dodijeliti samo vinu. Njegova svijetlo zlatna boja sa jantarnom nijansom ne može se pobrkati ni sa čim, a okus muškatnog oraščića s laganim citrusnim notama tjera da se zaljubite u ovo piće od prvog gutljaja.

Autorska vina krimskih majstora

Mnogi vinari prave vlastita prepoznatljiva pića. I njih treba počastiti. Uzmite, na primjer, "Krimsku noć" (krimsko vino, poluslatko crveno). Glavni majstor koji radi u tvornici Plodovoe (koja proizvodi ovo piće) i stvara autorska vina je Valery Andreevich Tsurkan. “Krimska noć” je vrlo originalnog ukusa, jer se pravi od vrijednih sorti grožđa - Chardonnay, Pinot, Aligote i mnogih drugih. Ova mala fabrika je, zahvaljujući zalaganju svojih osnivača, osvojila tri srebrne i četiri zlatne medalje na međunarodnim takmičenjima konjaka i vina.

"Hrabro" vino

Ovo ime je u običnom narodu dobilo šeri. Piće kao takvo rođeno je u Španiji. Naime, po prvi put van ove zemlje, šeri se počeo proizvoditi na poluostrvu. Ovo vino ima određene razlike od ostalih. Jedna od najizraženijih je da ovo piće odležava u posudama koje nisu do kraja napunjene, i pod tankim slojem specijalnog vinskog kvasca. Upravo ova komponenta zasićuje šeri tako posebnim okusom. Povremeno se manji dio sadržaja zamjenjuje mladim vinom. Nakon toga se u mošt dodaje desertno vino, a zatim se ostavi još neko vrijeme da luta u hladnim podrumima. Šeri se infundira četiri godine, a na kraju tog perioda dobija se aperitiv sa izraženim ukusom i aromom. Ovo jako vino (može sadržavati oko 20% alkohola), zagrijava, u umjerenim dozama popravlja krvni pritisak i budi apetit. Služi se, po pravilu, uz jela od mesa, povrća, gljiva i ribe.

"Crni pukovnik"

Govoreći o krimskim vinima, ovo piće bih posebno istaknuo. Pravi se isključivo u Sunčanoj dolini, jer samo tamo uzgajaju jedinstvenu sortu grožđa - "ekim kara" i "dževat kara". Ovaj brend je odobren ne tako davno - tek 1995. godine, ali je već uspio osvojiti priznanje poznavalaca vinskih pića i osvojiti devet zlatnih medalja na raznim međunarodnim takmičenjima. "Crni pukovnik" ima jedinstveno baktericidno i bakteriostatsko dejstvo na različite patogene mikroorganizme, poboljšava imuni sistem i blagotvorno deluje na probavu. Ovo jedinstveno vino berbe često se koristi kao aperitiv i služi se uz bogata jela kao što su šiš kebab, pohano meso, pilav i roštilj. “Crni pukovnik” je upravo ono vino koje se može tretirati visokim tonom.

originalna pića

Sama krimska vina su jedinstvena i originalna na svoj način, ali postoji takva klasifikacija, a određena pića joj pripadaju. Na primjer, kopile "Massandra". Vino se proizvodi od grožđa Magarach, zbog čega dobija originalnu tamnocrvenu boju. Nakon degustacije ovog prilično slatkastog napitka, osjeti se okus tamne čokolade s nijansama suvih šljiva. Jačina vina je 16%, često se čak i poredi sa alkoholom. Aleatico pod nazivom “Ayu-Dag” takođe spada u originalna pića. Veoma je delikatnog delikatnog ukusa i iste boje - svetlo roze, sa nijansama nara. Također možete primijetiti desert kokur "Surozh". Ima izraženu zlatnu nijansu i originalan sortni buket, u kojem se osjeća okus meda i dunje. I na kraju, "Sedmo nebo Golitsina" je vino koje u potpunosti opravdava svoje ime. U Masandri se priprema više od 135 godina. Ovo piće kombinuje ukus plodova breskve, meda i dunje i ima tamno jantarnu boju.

Recenzije poznavalaca alkohola

Mnogo je rečeno o takvim jedinstvenim pićima kao što su krimska vina. Recenzije ljudi koji su ikada isprobali bilo šta od navedenog samo još jednom potvrđuju njihovu nesumnjivu kvalitetu. Broj pića je gotovo beskonačan, a svaka osoba koja voli dobar alkohol naći će upravo ono što mu treba. Stona, ojačana, slatka, poluslatka, suha, šampanjac, autorska i berba - sve su to krimska vina. Recenzije brojnih kušača i kritičara alkohola nimalo ne uljepšavaju zasluge ovih pića. Nije ni čudo što je, na primjer, "Massandra Madeira" jedno od stotinu najboljih vina na svijetu, a šampanjac "Novi svijet" nagrađen je zlatnom medaljom i Grand Prixom na Moskovskom međunarodnom takmičenju vina i alkoholnih pića.

Cijena

Krimska vina, čija su imena gore navedena, koštaju drugačije. Neki od njih (na primjer, crveno porto vino Alushta) prilično su jeftini - nešto više od sto rubalja po boci. Ali cijena "Crnog doktora" je oko 1300 rubalja. Kako se utvrđuje koliko koštaju krimska vina? Cijena ovisi o godini izdavanja, sorti grožđa i drugim nijansama koje su gore opisane. Općenito, boca dobrog krimskog vina može se kupiti za oko tri stotine rubalja. Mnogim ljudima, posebno posjetiteljima, je teško napraviti izbor. Stoga se mnogi odlučuju posjetiti fabriku u sklopu obilaska, a ovo je, moram reći, ispravna odluka - tamo će znalci ispričati zanimljive informacije o vinima, a onda će biti prilike da prođu kroz degustaciju, gde svaka osoba za sebe odlučuje koje piće mu odgovara.

Krimska vina su pića za sladokusce sa razvijenim ukusom. Zahvaljujući poštivanju dugogodišnje tradicije, ova vina već decenijama oduševljavaju potrošače svojim jedinstvenim bukeom i odličnom aromom. Mnogi ljubitelji vina daju prednost upravo onim primjercima koji su napravljeni na Krimu.

Krimska vina

Zahvalnost za tako kvalitetne i tražene proizvode trebali bi biti oni majstori koji se bave proizvodnjom berba vina u brojnim tvornicama koje se nalaze na poluotoku Krim. Najpoznatije od njih:

• Inkerman;
• Zlatna amfora;
• Novi svijet;
• Massandra;
• Zlatna greda;
• Koktebel;
• Sevastopoljska fabrika pjenušavih vina.

Zanimljiva je činjenica da se u fabrici Koktebel, osim proizvodnje vina, proizvodi i konjak zadivljujućeg kvaliteta.

Bijela vina Krima

Bijela vina sa Krima zaslužuju posebnu pažnju među raznolikošću sorti. Treba se samo sjetiti istog porto vina "Cabernet" - belo belo vino napravljeno od specijalnog grožđa "Cabernet Sauvignon", koje raste u blizini grada Alupke.

Okus jednostavnom laiku neće odmah biti jasan - vino počinje da se poigrava snažnim nijansama aroma i u potpunosti otkriva raspon okusa kada se pojavi naknadni okus - tek tada možete osjetiti kako je sve unutra ispunjeno jedva primjetna aroma badema i raznog tropskog voća. Općenito, okus pića se pokazao prilično mekanim, a istovremeno i blago viskoznim.

Bijelo porto "South Coast".

Ako je priča o bijelim vinima Krima, ne može se ne spomenuti bijeli porto "Južna obala". Ipak - piće je s pravom prepoznato kao najbolje u svojoj klasi. Sorta grožđa koja se koristi za proizvodnju vina South Coast Port nije svima poznata i ima izvrsno ime Aligoté, ili se može koristiti njegova alternativa, Semillon. Boja vina zavisi od toga koja je sorta odabrana za pravljenje vina. Piće ima nekoliko opcija boja, od svijetlo bijele do tamne s notom ćilibara. Ovo vino ima vrlo neobičan okus, koji nejasno podsjeća na pečeni kikiriki.

A evo još nekoliko popularnih porodica bijelih vina koja se svakako mogu preporučiti svakom poznavaocu:

• Magarac;
• Surozh;
• Zlatno bogatstvo archaderesse;
• Port Crimean.

Crvena krimska vina

Ova kategorija vina ima svoje mnoštvo poklonika. Kaberne, jedno od najboljih krimskih crnih vina, uživa posebnu pažnju. Okus mu se slaže s bojom - svijetao, upečatljiv i nezaboravan, a sve zahvaljujući već spomenutom grožđu Sauvignon, koji je i ovdje glavni sastojak.

Ne zaboravite na vino Alushta - ovaj primjerak može pružiti ne manje užitak okusa. Da bi dobio svoju jedinstvenu aromu, proizvođač je morao da pomiješa svojstva ukusa najodabranijih sorti grožđa: Morastel, Sapevari, Mourvedre i još nekoliko predstavnika, uključujući čak i Cabernet Sauvignon.

Aluštansko vino je onaj rijedak slučaj kada je količina upotrijebljenih sastojaka zaista prerasla u kvalitet: aroma pića je vrlo lagana, bukvalno se rastvarate u njemu, odvlačeći pažnju od gužve i gužve.

Jedinstvena krimska vina

Poznavatelji vjerojatno znaju da majstori vina svojim glavnim remek-djelima daju vlastito jedinstveno ime - takva pića se sa sigurnošću mogu nazvati najboljim kreacijama njihovih autora. Naravno, nemoguće ih je ne spomenuti.

Krimska noć

Ovdje je, na primjer, vino pod nazivom "Krimska noć", proizvedeno pod autorstvom Tsurkana Valerija Andreeviča - glavnog majstora fabrike za proizvodnju vina "Plodovoe". Iako se sama fabrika ne može pohvaliti velikom veličinom i brojnim ograncima u raznim regijama, ne samo zahvaljujući Krimskoj noći, nagrađena je četiri zlatne i tri srebrne nagrade na raznim takmičenjima širom svijeta. A sve zahvaljujući onim sortama grožđa koje se koriste za davanje profinjenog okusa piću: Pinot, Aligote, Chardonnay i druge.

Posebno treba istaći šeri ili takozvano „hrabro“ vino. Poseban je, makar samo po tome što se način njegove proizvodnje razlikuje od ostalih: vino se toči u posebnim bačvama, ali one nisu potpuno napunjene, a na vrhu se nanosi sloj vinskog kvasca. Tako se infundira četiri godine, povremeno se dodaje mlado i desertno vino u svaku posudu za miješanje. Piće se ispostavlja vrlo jakim, njegova konzistencija može doseći i do 20% sadržaja alkohola, ali to je ljepota šerija. "Hrabro" vino savjetuje se da pije topla jela i grickalice.

Što se tiče cijene - ovisit će o specifičnoj sorti. Raspon je od najdemokratskijih do najskupljih vina na svijetu. Međutim, cijena se neće činiti tako visokom čak ni neiskusnoj osobi, jer će se isplatiti neobičnom aromom i šarmom krimskih vina.

Cabernet Sauvignon)

Poznata francuska sorta, čije se plantaže uzgajaju u srednjim i južnim vinogradarskim zonama zemalja ZND. Sorta srednje kasnog perioda sazrevanja. Cabernet Sauvignon ima veliku ekološku i geografsku plastičnost: gotovo svugdje proizvodi visokokvalitetna vina, ne samo u stolnom, već iu desertnom smjeru. Prinos mošta Cabernet Sauvignona je relativno visok. Sok bobičastog voća nije obojen, pa se pri brzom prešanju, posebno šampanjskom metodom (cijeli grozdovi), dobivaju gotovo neobojeni šampanjski vinski materijali s blagom ružičastom bojom, koja opada starenjem. Njihov kvalitet je toliko visok da mogu biti i osnova za kreiranje berbe laganih stolnih vina. Najbolja vina bordoskog tipa Cabernet proizvode se u Medocu, Graveu i Saint-Emilionu (Francuska). Odlikuju ih plemenitost, suptilnost i nježnost okusa, izuzetna ljepota buketa. Cabernet Sauvignon proizvodi vino koje je dobro građeno i robusno. Svojom suptilnošću prilično je pun, iako ne pretjeran, ima postojanu i prilično intenzivnu boju. Buket i okus vina ima specifičnost - miris velebilja ili maroka (kožice). Ovaj buket se jače osjeća u mladom vinu. Kako vino sazrijeva, specifični buket sorte se donekle mijenja i oplemenjuje. Supstance ekstrahovane iz ljuske grožđa igraju važnu ulogu u stvaranju buketa zrelog cabernea, budući da bijelo vino iz caberneta ima potpuno drugačiji buket. Vino iz Caberneta sazrijeva prilično sporo i pomalo je grubo u mladosti. Maksimalni razvoj organoleptičkih svojstava dostiže za 8-10 godina. Abrau-Durso proizvodi crveno stolno vino berbe Cabernet Abrau od grožđa sorte Cabernet Sauvignon. U mladoj dobi ima tamnocrvenu sa ljubičastom nijansom, koja se, kako sazrijeva, pretvara u šipak, lukovičastih tonova. Na nepcu ima blagu trpkost i skladnu kiselost. Aroma mladog vina je velebilja, a zatim prelazi u nježan buket sa mirisom maroka. U pojedinim godinama ovo vino se pokaže izuzetno kvalitetnim, koje tokom odležavanja dobija harmoničan ukus i delikatan buket sa mirisom ljubičice. Na Krasnodarskom teritoriju, Cabernet Myskhako se takođe proizvodi od grožđa Cabernet Sauvignon. Vino intenzivne boje, karakteristične tamno rubin boje sa blistavošću, puno, baršunasto, mekano, sa prijatnom harmoničnom kiselinom. Od sorte grožđa Cabernet Sauvignon koja se uzgaja u regionu Gelendžik na Krasnodarskom teritoriju, proizvodi se crveno desertno berba vino Black Eyes. Vino ima intenzivnu tamnocrvenu boju; dosta je ekstraktno, baršunasto, sa laganim čokoladnim tonovima na nepcu. Vinomaterijali za šampanjac iz Cabernet Sauvignona su vrlo tanki i dodavanjem u mješavinu u količini od 10 - 20% značajno se poboljšava kvaliteta šampanjca.

Sunčana dolina (Sunčana dolina)

Vintage desertno bijelo vino. Period izloženosti - 3 godine. Uvjeti: alkohol - 16% vol., šećer - 16 g / 100 cm3. Boja: od zlatne do jantarne sa prijatnom mekom nijansom čistog zlata. Buket: složen, nježan, sa aromama dinje i breskve, medno-cvjetni buket sa notama mušmule i tonovima gorkog pustinjskog bilja. Ukus: pun, harmoničan, mekan. Sortni sastav: autohtone sorte: Sary-Pandas, Kokur bijeli, Kok-Pandas, "Solnechnodolinsky", Kapselsky white, "Soldaya" i drugi bijeli autohtoni.

Pinot sivi Ai-Danil (Massandra)

Visokokvalitetno vintage desertno likersko bijelo vino proizvedeno samo u poduzećima udruženja Massandra koja se nalazi na južnoj obali Krima od sivog pinota. Dimno sivi grozdovi sivog pinota akumuliraju više od 30% šećera i čine najosjetljivije desertno vino. Neverovatna boja vina - tamno jantarna sa ružičasto-zlatnim odsjajem, osebujan buket sa aromom kore sveže pečenog raženog hleba i suptilnim daškom mirisne dunje, osvaja ukus poznavaoca finih vina. U vinu se punoća okusa i njegova posebna uljast stapaju u jedinstvenu harmoniju. Period starenja u hrastovim posudama je 2 godine. Uslovi vina: Volumenski udio etil alkohola: 13,0% vol. Masena koncentracija šećera: 24,0 g / 100 kubnih cm Masena koncentracija titrabilnih kiselina: 3,5-6 g / kubni dm Na međunarodnim takmičenjima vina nagrađena je sa 7 zlatnih i 3 srebrne medalje. Na takmičenju "Krim-Vino 95" nagrađen je zlatnom medaljom i diplomom 1. stepena. Vino se proizvodi od 1888. Prilikom testiranja od strane degustacijske komisije 7. aprila 1993. godine, vino berbe 1938. dobilo je najvišu ocjenu među uzorcima ovog vina iz različitih godina.

Meganom Dry White (Sunčana dolina)

Vinsko grožđe prirodno suho bijelo. Uslovi: alkohol - 9-12% vol., titrirajuće kiseline - 3,0-8,0 g / l. Boja: svijetlo slamnasta sa zelenkastim nijansama. Buket: harmoničan, izražen, sa tonovima bijelog voća. Okus: mekan, zaobljen, sa harmoničnom kiselinom, blagom gorčinom u retroukusu. Sorte: Aligote, Gars Levelu, Furmint i mješavine drugih bijelih sorti.

Meganom Dry Red (Sunčana dolina)

Vinsko grožđe prirodno suvo crveno. Uslovi: alkohol - 10–13 vol., titrirajuće kiseline - 3,0–8,0 g / l. Boja: lijepa, bogata, gusta, rubin s ljubičastom ili crvenom nijansom. Buket: složen, bogat cvjetnim i voćnim tonovima. Okus: pun, harmoničan, opor, blago opor sa dugotrajnim začinskim okusom. Sorte: Bastardo Magarachsky, Pinot crni.

Meganom Vintage Dry Red (Sunčana dolina)

Vino grožđe prirodno berba suho crveno. Uslovi: alkohol - 10-13% vol., titrirajuće kiseline - 3,0-8,0 g / l. Boja: duboka, tamno rubin. Buket: Intenzivan, kompleksan, kombinujući tonove crvenog i crnog bobičastog voća, dašak konfiture šljive, notu hrastovog drveta i nijanse sladića. Okus: izbalansiran, pun, ekstraktan, sa omekšanim taninima. Sorte: Bastardo Magarachsky i Pinot crni.

Južna obala Tokaja (Masandra)

Visokokvalitetno belo belo desertno vino koje proizvode samo preduzeća udruženja Massandra, koja se nalazi na južnoj obali Krima, od tokajskih sorti grožđa: Furmint i Gars Levelu. Ove mađarske sorte odavno su našle drugi dom na južnoj obali Krima i odlično su se pokazale u krimskom vinu. Grožđe se bere za preradu sa sadržajem šećera od najmanje 26%. Vino Tokay Yuzhnoberezhny ima prekrasnu boju: od zlatne do jantarne. Buket je izuzetno složen, nježan, specifičan, sa tonovima svježe pečene kore raženog kruha i tonovima dunje. Okus je pun, mastan, harmoničan. Vino nosi sunce. Period starenja u hrastovim posudama je 2 godine. Uslovi vina: Volumenski udio etil alkohola: 16,0% vol. Masena koncentracija šećera: 200 g / 100 kubnih cm Masena koncentracija titrabilnih kiselina: 4-7 g / kubni dm Na međunarodnim takmičenjima vino je nagrađeno sa 13 zlatnih i 3 srebrne medalje. Na takmičenju "Krim-Vino 95" nagrađen je zlatnom medaljom i diplomom 1. stepena. Vino se proizvodi od 1944. godine. Prvi put je napravljen krajem 19. veka pod nazivom "Tokay Dessert". Tokaj, kao nijedno drugo vino, odlikuje se dugotrajnim očuvanjem svojih bogatih organoleptičkih kvaliteta. Do 1890. od tokajske loze se pripremao suvi tokaj, a od 1892. na južnoj obali se proizvodilo desertno vino dodavanjem alkohola u mošt koji je fermentirao. Prilikom testiranja od strane degustacijske komisije 30. avgusta 1993. godine, ovo vino berbe 1953. godine dobilo je 9,78 bodova, a vino berbe 1973. godine 9,72 boda.

Sauvignon Meganom (Sunčana dolina)

Vinsko grožđe prirodno suho bijelo. Uslovi: alkohol - 9-12% vol., titrirajuće kiseline - 3,0-8,0 g / l. Boja: blijedo slamnati sa suptilnim zelenkastim nijansama. Buket: svjež, sortan, sa tonovima bijelog voća, harmoničan. Ukus: mekan, uravnotežen. Sorte: Green Sauvignon i Chardonnay.

Krimsko bijelo porto vino (Sunčana dolina)

Vintage jako vino. Period izloženosti - 3 godine. Uslovi: alkohol - 17,5% vol., šećer - 9,5 g / 100 cm3, titrirajuće kiseline - 5,0 g / l. Boja: zlatna do amber. Buket: delikatan prijatan, sa voćnim tonovima i laganom nijansom konjaka. Okus: pun, harmoničan sa laganom nijansom konjaka i suptilnom začinskom gorčinom. Sortni sastav: Kokur bijeli, mješavina bijelih evropskih sorti.

Masandra HERES (Massandra)

Vintage jako bijelo vino - najbolje među vinima tipa sherry. Pripremljeno od sorti grožđa: Sersial, Albillo, Verdelho. Posebnost pripreme ovog brenda vina je odležavanje godinu dana pod filmom šeri kvasca. U procesu šeranja i naknadne toplinske obrade u vinu se akumuliraju posebne organske tvari - aldehidi i acetali, zbog čega vino poprima specifičan okus, s laganim tonovima gorkih badema i prženih orašastih plodova. Vino je zlatne boje, buket je delikatan, složen, ukus harmoničan, pun. Proces formiranja i sazrevanja vina traje 4 godine. Stanje vina: Volumenski udio etil alkohola: 19,5% vol. Masena koncentracija šećera: 2,5 g/100 cu. cm Masena koncentracija titrabilnih kiselina: 5 g/cu. Međunarodna takmičenja dm-a su više puta istakla visoku kvalitetu ovog vina: 7 zlatnih, 2 srebrne medalje. 1970. godine, na II međunarodnom takmičenju vina i konjaka, koje je održano u Massandri u Glavnoj fabrici, španski šeri je dobio 18,67 bodova, a Massandra - 18,86 bodova. Oba šerija su dobila zlatnu medalju. Vino se proizvodi od 1944. godine. Degustaciona komisija je 26. novembra 1992. godine testirala šeri Massandra ubran od 1944. do 1983. godine. Najvišu ocjenu - 9,9 bodova - dobio je uzorak šerija 1944. godine. Komisija je donijela sljedeći zaključak: „Svi ispitani uzorci šerija odgovaraju vrsti s dobrim razvojem starenja tokom godina.“ Do 1925. godine nije proizvedeno nijedno bure ruskog šerija.

crni pukovnik (Sunčana dolina)

Visokokvalitetno jako vino "Crni pukovnik" proizvodi se od crnih autohtonih sorti - Dževat Kara, Ekim Kara, Krona, Kefesia i kvalitetnih crnih sorti domaće selekcije - Bastardo Magarachsky, Ruby Magarach, Saperavi, Black Odessa sa sadržajem šećera u bobičastog voća od najmanje 18 posto. Naziv vina potiče od sorte grožđa Dževat kara, što na turskom znači crni pukovnik. Nigdje izvan Sunčane doline ne uzgajaju se takve sorte grožđa, što znači da ovakva jedinstvena vina nigdje ne postoje i ne mogu postojati. Prema legendi o Crnom doktoru, poznatoj vinarima, hrabri pukovnik je živeo u selu Kozi, najživopisnijem uglu istočnog Krima (Sunčana dolina), i družio se sa ljubaznim i mudrim doktorom. Ali, kako to često biva u životu, dobro se plaća zlom, pa u legendi Doktor spašava pukovnika po cijenu vlastitog života. Ljudi koji su idolizirali mađioničara dali su imena vinovoj lozi iz njegovog vinograda prema boji grozdova: jedan se zvao Ekim Kara (Crni doktor) u znak sjećanja na doktora, drugi Jevat Kara (Crni pukovnik), kao podsjetnik na tragedija koja se dogodila. Od tada ova loza raste samo u Doktorovom nekadašnjem vinogradu u selu Solnečnaja dolina. Preneti na drugo mesto gube ukus i lekovita svojstva. Ova marka vina razvijena je na farmi i odobrena 1995. godine. Pravo na proizvodnju i izdavanje ove marke odnosi se samo na državnu farmu-tvornicu "Solnechnaya Dolina". Tokom tri godine odležavanja i skladištenja u hrastovim posudama u starim podrumima Golitsyn, vino prelazi u elegantnu rubin boju, dobija originalan složen buket sa delikatnim tonovima mlečne kreme i čokolade. Suhe šljive, maroko se osjećaju u okusu, njegovu potpunu harmoniju upotpunjuju meki baršunasti, svilenkasti tonovi i pikantna trpkost. Stanje vina: alkohol -17,5%, šećer -11%, titraciona kiselost - 5 g/l. Kao i druga crvena vina, "Black Colonel" ima bakteriostatski i baktericidni učinak na mnoge patogene mikroorganizme. Povećava imunitet organizma, stimuliše probavu, ima P-vitaminsku aktivnost. Mikroelementi sadržani u vinu su katalizatori i regulatori metabolizma, dok tanini i pektin imaju antiradijacijsko i antiradioaktivno djelovanje. Harmonija vina i jela svakako nije jednostavna, ali dostupna. Vintage jako vino "Crni pukovnik" može se koristiti kao aperitiv i servirati uz druga jela sa povećanom ekstrakcijom - šiš kebab, pilav, prženu divljač, jela kuvana na ugljevlju. Mora se poštovati osnovno pravilo: kod crvenog mesa - crno vino. "Crni pukovnik" se odnosi na ona vina čija se poslastica u određenim krugovima smatra "bontonom" - visokim tonom. Nakon kušanja ovog jedinstvenog vina, lako se uvjeriti u divna i magična svojstva pića. Tokom svog kratkog vijeka, vino je već dobilo najvišu ocjenu kvaliteta - zlatnu medalju na Međunarodnoj degustaciji u Jalti.

Golden Fortune Archaderesse (Sunčana dolina)

Vintage jako bijelo vino. Period izloženosti - 3 godine. Uslovi: alkohol 17,5% vol., šećer - 10 g/100 cm3. Boja: svijetlo zlatna do tamno zlatna. Buket: pun, mekan, harmoničan, začinsko-med sa blagom trpkošću. Sortni sastav: autohtone sorte: Kok-Pandas, Sary-Pandas, Solnechnodolinsky i druge bijele sorte. Kokur bijeli, Rkatsiteli, bijeli miks.

LUKA Bijele južne obale (Masandra)

Klasičnu vrstu berbe jakog bijelog vina proizvode samo preduzeća udruženja Massandra koja se nalaze u zoni južne obale Krima od rta Foros do planine Chatyr-Dag od sorti grožđa: Semillon, Aligote, Pedro Krymsky, Tokay i drugih. . Grožđe se bere za preradu sa sadržajem šećera od najmanje 22%. Vino tamno jantarne boje. Potkupljuje punoćom ukusa i razvijenim bukeom u kojem dominiraju voćni tonovi sa blagom notom badema. Meki okus je u skladu sa buketom i ostavlja dug i prijatan okus. Period starenja u hrastovim posudama je 3 godine. Stanje vina: Volumenski udio etil alkohola: 18,0% vol. Masena koncentracija šećera? 10,0 g/100 cc Masena koncentracija titrabilnih kiselina: 4-6 g/kubni dm Visok kvalitet vina nagrađen je sa 3 zlatne i 1 srebrnom medaljom na međunarodnim vinskim takmičenjima. Na takmičenju "Krim-Vino 95" nagrađen je zlatnom medaljom i diplomom 1. stepena. Proizvodi se od 1944.

Bijelo Surozh PORT WINE (Massandra)

Vintage jako bijelo vino, proizvedeno od grožđa autohtone sorte Kokur bijeli. Najbolji mikrookruzi za proizvodnju ovog vina su doline regije Sudak, odakle je vino dobilo ime - "Surozh" (stari ruski naziv za grad Sudak). Vino je zlatne boje, mami poznavaoce stabilnim bukeom, sortnom aromom kokure sa daškom tokaja u kombinaciji sa voćnim i mednim tonovima. Okus je mekan, pun, harmoničan. Visoka svojstva vino stiče kao rezultat trogodišnjeg odležavanja u hrastovim posudama. Uvjeti vina: Maseni udio etil alkohola: 17,5% vol. Masena koncentracija šećera: 9,5 g / 100 kubnih cm Masena koncentracija titrabilnih kiselina: 3-7 g / kubni dm Na Međunarodnom takmičenju vina 1970. godine u Masandri, vino je nagrađeno zlatnom medaljom. Vino se proizvodi od 1936. godine.

Ai-Serez (Massandra, proizveden ISKLJUČIVO u vinariji sela Morskoye)

Vintage crveno desertno vino, koje proizvode samo preduzeća udruženja "Massandra" od sorti grožđa Cabernet Sauvignon i Bastardo Magarachsky. Grožđe se bere za preradu sa sadržajem šećera od najmanje 22%. Vino je crvene boje, od crvene do tamnocrvene. Buket razvijen, originalan, dobra kompozicija. Okus je pun, harmoničan sa mekim tonovima kafe, čokolade, kajmaka. Izlaganje u hrastovim posudama - 2 godine. Uslovi vina: Volumenski udio etil alkohola: 16,0% vol. Masena koncentracija šećera: 16,0 g / 100 kubnih cm Masena koncentracija titrabilnih kiselina: 4-7 g / kubni dm Na takmičenju "Krim-vino 95" nagrađena je srebrnom medaljom i diplomom 2. stepena. Vino se proizvodi od 1991. godine.

Crni doktor (Sunčana dolina)

Najrjeđi brend desertnog vina proizvodi se od jedinstvenih sorti grožđa Ekim Kara, Dževat Kara, Kefesia, Krona i drugih, koje čine vrijedan genofond krimskih autohtonih sorti koje rastu samo u dolini Solnečnaja. Rastu aboridžinske sorte koje zadržavaju svoj ukus i lekovita svojstva samo u ovoj jedinstvenoj zemljišno-klimatskoj mikrozoni, na mestu nekadašnjih Doktorovih vinograda. Prenesene na druga mjesta i regije, sorte mogu dati veće prinose, ali gube ove prednosti. Vinska marka je dobila ime po glavnoj sorti grožđa koja se koristi Ekim Kara (Crni doktor). Za pripremu ovog vina koristi se grožđe ovih sorti, uz akumulaciju šećera u bobicama od najmanje 22%. Po prvi put u eksperimentalnom vinarstvu sorta je testirana 1933-34. Već 1940. godine, vino berbe 1939., pripremljeno u vinariji u selu Kozy (Solnečnaja dolina), dobilo je veoma visoku ocjenu na Svesaveznoj degustaciji u Moskvi. A nakon što je A. A. Ivanov proučavao autohtone sorte doline Solnečnaja, za proizvodnju je usvojena marka vina pod nazivom "Ruby Crimean". Vješti brižni vinari pažljivo su sačuvali i unaprijedili originalnu marku vina, dajući mu 1967. godine ime glavne sorte grožđa, uzimajući u obzir djelotvorna ljekovita svojstva ovog nevjerovatnog pića. "Crni doktor" ima granat-crvenu boju, a u prolaznom snopu svjetlosti staklo igra kao pravi rubin. Buket vina je originalan sa tonovima suvih šljiva, čokolade i suptilnim notama vanile. Okus je dosta pun, baršunast, sa izraženim tonovima sušene kruške, mlečne kreme, maroka i cargradskog duda. Pikantna trpkost ne sprečava da vino bude meko, harmonično, dobro usklađeno. U retroukusu se osjeća ugodna nota kakaa i vrhnja. Uvjeti vina: alkohol - 16%, šećer -16%, titrabilna kiselost - 6 g/l. Dvogodišnje izlaganje vina vrši se na klasičan način u hrastovim bačvama na temperaturi od +13-14°C. Takav režim stvaraju drevni golicinski podrumi "Arkhaderesse". Pravo na proizvodnju i puštanje ove marke vina odnosi se samo na državnu farmu-tvornicu "Solnechnaya Dolina". Kao i mnoga crvena vina, "Black Doctor" ima radioprotektivni efekat, aktivnost P-vitamina. Sadrži vitamine B1, B2, B6, B12, najrjeđe organske kiseline i biološki aktivne supstance. Ljudsko tijelo lako apsorbira glukozu i fruktozu i dodatna su energetska potpora srčanom mišiću. "Crni doktor" blagotvorno deluje na stanje krvnih sudova kod ateroskleroze. Prema postojećem drevnom vjerovanju, od davnina se ovo gusto crno vino od autohtonih sorti Ekim Kara, Jevat Kara, Kefesia i dr. koristilo kada je osoba izgubila krv, iscrpljenost i gubitak snage. Ratnicima koji su se vraćali sa bojnog polja uvijek su davali takvo vino! Rane vojnika su oprane i mazane vinom, čija su visoka baktericidna svojstva doprinijela brzom zacjeljivanju. Trpko vino, sa visokim sadržajem tanina, brzo je "zateglo" rane. Njegovo djelovanje je slično onom koji se danas koristi u medicini sa zelenim filmom. Vino "Crni doktor" po aromatičnosti i ukusu je na nivou najboljih domaćih i stranih uzoraka. Na raznim međunarodnim degustacijama i izložbama vino je nagrađeno pet zlatnih i jednom srebrnom medaljom. U svaku kap plemenitog pića uložen je ogroman dugogodišnji rad i umijeće vinogradara-vinara. "Black Doctor" je vino za prave znalce i znalce. Jedinstvenost piću daju tri simbola slobodne prirode Sunčeve doline: Nebo, Zemlja i More. Piće će se svidjeti svima koji su daleko od svakodnevice. Jer u Nebu - slobodi zraka i užitku svemira, Zemlja spaja zemaljski šarm i želju za novim idejama, More - uzbudljivo, elementarno i nepredvidivo, osvojit će one koji preferiraju avanturu i nemilosrdno kretanje ka uspjehu.

Pinot Gris Južna obala (Masandra)

Vintage desertno bijelo vino koje proizvode preduzeća udruženja "Massandra" od grožđa sivog pinota. Grožđe se bere za preradu sa sadržajem šećera od najmanje 26%. Boja vina je zlatna, dozvoljena je tamna nijansa kajsije. Buket sortni, sa tonovima ekspozicije. Okus je pun, mastan, harmoničan sa tonovima ražene korice. Period starenja u hrastovim posudama je 2 godine. Uslovi vina: Volumenski udio etil alkohola: 16,0% vol. Masena koncentracija šećera: 20,0 g / 100 kubnih cm Masena koncentracija titrabilnih kiselina: 3-7 g / kubni dm. Vino se proizvodi od 1991. godine.

Massandra MADERA (Massandra)

Vintage jako bijelo vino. Proizvodi se samo u privrednim udruženjima "Massandra" od sorti grožđa: Sersial, Verdelho, Albillo, koje se uzgajaju na dobro zagrijanim tlima od škriljevca. Sersial daje Madeiri moć, Vardelio - pikantnost. Berba grožđa za preradu vrši se sa sadržajem šećera od najmanje 20%. Odlika pripreme ovog vina je 5-godišnje odležavanje na osunčanoj lokaciji u nekompletnim hrastovim bačvama. Time se stvaraju uslovi da vino prođe proces maderizacije, što daje vinu poseban prijatan buket i ukus. "Dvaput rođen od sunca" - zovu Madeiru. Vino od zlatne do tamno zlatne boje. Samo u vinu berbe 1948. i 1946. boja je svijetlo zlatna. Buket razvijen, tanak, dobre građe. Okus je pun, harmoničan, gorući sa jarkim tonovima usijanih orašastih plodova. Stanje vina: Volumenski udio etil alkohola: 19,5% vol. Masena koncentracija šećera: 3 g/100 cu. cm Masena koncentracija titrabilnih kiselina: 4-6 g/cu.dm Na međunarodnim takmičenjima Madeira "Massandra" je nagrađena sa 5 zlatnih i 5 srebrnih medalja za visoke kvalitete ukusa. Na takmičenju Krim-vino 95 nagrađeno je zlatnom medaljom i diplomom 1. stepena. Vino se proizvodi od 1892. Madeira Massandra berba 1905. testirana je od strane komisije za degustaciju 1989. godine i dobila je ocjenu od 9,7 bodova, imajući "iza" 84 godine života i u samom vrhuncu razvoja. Ovo vino je evakuisano 1941. u Tbilisi i vraćeno u podrume Masandre 1945. godine. Madera Massandra je zastupljena u kolekciji od 1900. godine do danas. U kolekciji starih vina nalazi se niz odličnih predstavnika ovog brenda, ocijenjenih najvišom ocjenom. Trenutno je prvi usev iz 1937. godine, zatim 1935., 1934. i druge starije godine; od njih se posebno ističu usevi iz 1915., 1908., 1906., 1905. i 1903. godine. Vino berbe 1905. procenjeno je na 10 bodova, a berbe 1903. na 10 plus. Ispostavilo se da je Madera 1948. bila lagano građena. Vina berbe 1944. i 1946. mogu se nazvati okruglim. Bodovi: berba 1954. i 1983. - 9,3; 1952. i 1950. - 9,4; 1948. i 1947. - 9,5, 1949. i 1945. - 9,6; 1946. i 1944. - 9,7 bodova. Dana 31. marta 1992. godine, uzorci Madeira Massandre iz berbe 1937-1984 su testirani od strane komisije za degustaciju. Najvišu ocjenu 9,98 dobio je uzorak Madeire "Massandra" berbe 1937. godine.

Malaga Masandra (Massandra)

Boja je tamno granat, blago izgorela. Veoma je prijatnog ukusa hleba. Vino je gusto, harmonično, vrlo visokog kvaliteta ukusa. Ocena 10 plus. Godine 1914., među vinima Massandre, bilo je najskuplje.

Crvena Krimska LUKA (Masandra)

Vintage jako crno vino koje proizvode sva preduzeća udruženja "Massandra" od crnog grožđa: Cabernet Sauvignon, Saperavi, Morastel, Bastardo Magarachsky, Aleatico i dr. Grožđe za preradu bere se sa sadržajem šećera od najmanje 18%. Obilje toplote i sunčeve svetlosti, suva, topla jesen Krima čine vino vedrim, nezaboravnim.Buket je voćan, složen, zreo, ukus pun, mekan, harmoničan, sa tonovima suvog voća. Period starenja u hrastovim posudama je 3 godine. Uslovi vina: Volumenski udio etil alkohola: 17,5% vol. Masena koncentracija šećera: 100,0 g/100 cu. cm Masena koncentracija titrabilnih kiselina: 3-7 g/cu.dm 1970. godine, na međunarodnom takmičenju u Massandri, vino je nagrađeno zlatnom medaljom. Vino se proizvodi od 1944. godine.

Red Alushta DINING (Massandra)

Visokokvalitetno berba stolno crno vino. Proizvodi ga državna farma Alushta udruženja Massandra od sorti grožđa: Cabernet, Saperavi, Morastel, koje rastu u dolini Alushta i duž pitomog dijela Krimskih planina - Chatyr-Dag (planina Šator) i Demerdži (Kovačnica). Ovo područje je posebno povoljno za crna vina. Grožđe se bere za preradu sa sadržajem šećera od 18-22%. Vino je tamno crveno. Buket je složen sa marokanskim tonovima, što vinu daje sortu Cabernet. Okus je mekan, prijatne kiselosti, odlikuje se suptilnošću i pikantnošću. Period starenja u hrastovim posudama je 2 godine. Stanje vina: Volumenski udio etil alkohola 10-13% vol. Masena koncentracija titrabilnih kiselina: 4-6 g/cu. dm Za visok kvalitet na međunarodnim takmičenjima ovo vino je nagrađeno sa 1 zlatnom i 1 srebrnom medaljom. Na takmičenju "Krim-Vino 95" nagrađen je zlatnom medaljom i diplomom prvog stepena. Vino se proizvodi od 1937. godine. Vino berbe 1950. procijenjeno je na 9,4 boda; trogodišnji se obično procjenjuje na 9-9,2 poena. Francuski degustatori rado su ga upoređivali sa svojim Bordo vinima. Vino berbe 1947. zadnji put je degustacijska komisija kušala 1991. godine i dobila ocjenu 9,7 bodova. Vino berbe 1937. posljednji put je degustacijska komisija ocjenjivala 1975. godine - vino je bilo u naponu svog potencijala i dobilo je najveću ocjenu - 10,0.

Bijela Krimska LUKA (Masandra)

Vintage jako bijelo vino. Proizvode ga sva preduzeća udruženja Massandra od bijelih sorti grožđa: Kokur bijeli, Rkasiteli, Aligote, Rizling i dr. Grožđe se bere sa sadržajem šećera od najmanje 18%. Kameno i dobro zagrijano tlo na istočnoj obali Krima čini vino ekstraktnim, nježnog ugodnog bukea i skladnog okusa, gdje prevladavaju voćni tonovi. Najpopularniji među jakim vintage vinima Krima. Period starenja u hrastovim posudama je 3 godine. Stanje vina: Volumenski udio etil alkohola: 17,5% vol. Masena koncentracija šećera: 9,5 g/100 cc Masena koncentracija titrabilnih kiselina: 3-7 g/kubni dm Visok kvalitet vina nagrađen je 1 zlatnom i 1 srebrnom medaljom na međunarodnim takmičenjima. Vino se proizvodi od 1944. godine.

Južna obala Cahorsa (Masandra)

Visokokvalitetno vintage desertno crno vino, koje proizvode samo preduzeća Udruženja Massandra od grožđa Saperavi (stara gruzijska sorta).Grožđe se bere za preradu sa sadržajem šećera od najmanje 24%.Vino se priprema nepotpunom fermentacijom od prethodno zagrejanog i natopljenog mošta Boja - intenzivno crvena. Buket je složen, sortan, sa tonovima kreme i crne ribizle. Okus je masivan, ekstraktivan sa blagom trpkošću, zbog prisustva tanina i bojila. "Kahor" u narodu se naziva "crkveno vino". Period odležavanja u hrastovim posudama je 3 godine. Uslovi vina: Volumenski udio etil alkohola: 16% vol Masena koncentracija šećera: 18 g/100 cc Masena koncentracija titriranih kiselina: 4-7 g /cu dm Na međunarodnim takmičenjima ovo vino je nagrađeno sa 4 zlatne i 2 srebrne medalje. Vino se proizvodi od 1933. godine. Prilikom testiranja od strane degustacione komisije 30. avgusta 1993. godine, ovo vino berbe 1953. godine je ocijenjeno nku 9,8 bodova.

Archaderesse Strong (Sunčana dolina)

Vino je jako crveno. Uslovi: alkohol - 17% vol., šećer - 6,5 g / 100 cm3, titrirajuće kiseline - 5,0 g / l. Boja: rubin ili granat različitog intenziteta. Buket: jasan sa voćnim i cvjetnim tonovima. Ukus: pun, harmoničan, opor. Sortni sastav: Crna Odessa, Bastardo Magarachsky.

Archaderesse Pink (Sunčana dolina)

Vino je roze. Uslovi: alkohol - 17% vol., šećer - 6,5 g / 100 cm3, titrirajuće kiseline - 5,0 g / l. Boja: ružičasta do tamno roza. Buket: jasan sa voćnim i cvjetnim tonovima. Ukus: pun, harmoničan, opor. Sortni sastav: Bastardo Magarachsky, Odessa crna, bijela sorta Rkatsiteli.

Sun Valley Cahors (Sunčana dolina)

Vino od grožđa specijalni desert slatko crveno. Uslovi: alkohol - 16% vol., titrirajuće kiseline - 3,0–8,0 g / l. Boja: neproziran, tamni granat. Buket: harmoničan, kompleksan, sa tonovima crnog kandiranog bobičastog voća: kupina, dud, aronija i crna ribizla, sa daškom suve šljive i notom tople čokolade. Okus: pun, ekstraktan, sa notom kandiranog bobičastog voća, sa notom lista trešnje u retroukusu. Sorte: Cabernet Sauvignon, Bastardo Magarachsky i mješavina drugih crvenih sorti grožđa.

muškat crna masandra (Massandra)

Proizvodi se samo u državnim farmama Massandra. Originalno vintage likersko vino dobija se od vrijedne sorte crnog grožđa muškat (CALABA). Za pripremu ovog vina, grožđe se drži na grmovima radi sušenja bobičastog voća i bere se sa najmanje 30% šećera. Vino je tamno rubin boje sa mekim nijansama, poput dragog kristala. Buket je složen, u njemu se osjećaju pikantni tonovi muškatnog oraščića i suvih šljiva. Okus je svijetao i nježan s laganom čokoladnom nijansom. Vino očarava baršunastim i nezaboravnim okusom. Odležavanje 2 godine u hrastovim bačvama. Uslovi vina: Volumenski udio etil alkohola: 13,0% vol. Masena koncentracija šećera: 24,0 g/100 cc. Masena koncentracija titrabilnih kiselina: 3,5-6 g/cu.dm. Na međunarodnim takmičenjima vino je nagrađeno sa 3 zlatne i 1 srebrnom medaljom. Vino se proizvodi od 1913.

muškat ružičasta južna obala (Massandra)

Vintage desertno ruže vino, koje proizvode samo preduzeća udruženja "Massandra" od sorti grožđa: muškat ružičasti i muškat crni, raste na toplim tlima od škriljevca. Grožđe se bere za preradu sa sadržajem šećera od najmanje 26%. Vino je prilično intenzivne elegantne ružičaste boje. Buket je muškat, sa tonovima kazanlačke ruže. Okus je dosta pun, harmoničan. Graciozan sastav buketa i okus daje ovom vinu posebnu plemenitost. Period starenja u hrastovim posudama je 2 godine. Uslovi vina: Volumenski udio etil alkohola: 16,0% vol. Masena koncentracija šećera: 20,0 g/100 cc Masena koncentracija titrabilnih kiselina: 4-7 g/cc. Na međunarodnim takmičenjima vino je nagrađeno sa 1 zlatnom i 5 srebrnih medalja. Na takmičenju "Krim-Vino 95" nagrađen je zlatnom medaljom i diplomom 1. stepena. Vino se proizvodi od 1944. godine.

Muškat ružičasti desert (Massandra)

Vintage desertno likersko roze vino proizvode samo preduzeća udruženja Massandra koja se nalaze na južnoj obali Krima od muškat ružičastog grožđa.Grožđe se bere za preradu sa sadržajem šećera od najmanje 29%. Vino prelepe roze boje. Buket je svetao, kvalitetan, muškatni oraščić, sa tonovima čajne ruže. Okus je pun, mastan, harmoničan. Vrijeme starenja u hrastovim bačvama je 2 godine. Uvjeti vina: 13,0% vol. Masena koncentracija šećera: 23,0 g/100 cc Masena koncentracija titrabilnih kiselina: 3,5-6 cc. Na međunarodnim takmičenjima vino je nagrađeno sa 4 zlatne medalje. Vino se proizvodi od 1945. godine.

Muscat White South Coast (Massandra)

Vintage desertno bijelo vino, koje proizvode samo poduzeća udruženja "Massandra" od muškatnog bijelog grožđa (Muscat Frontignansky, Muscat Lunel). Berba grožđa za preradu vrši se sa sadržajem šećera od najmanje 26%. Vino je svijetlo jantarne boje sa zlatnom nijansom. Buket je svetao sa karakterističnim muškatnim tonom. Okus je pun, harmoničan, mastan, nježan. Period starenja u hrastovim posudama je 2 godine. Uslovi vina: Volumenski udio etil alkohola: 16,0% vol. Masena koncentracija šećera: 20,0 g / 100 kubnih cm Masena koncentracija titrabilnih kiselina: 4-7 g / kubni dm Na međunarodnim takmičenjima vino je nagrađeno sa 8 zlatnih i 1 srebrnom medaljom. Na takmičenju "Krim-Vino 95" nagrađen je zlatnom medaljom i diplomom 1. stepena. Vino se proizvodi od 1940. godine. Prilikom testiranja od strane degustacijske komisije 15. novembra 1993. godine, ovo vino berbe 1973. dobilo je ocjenu 9,8 bodova.

Muscat White Massandra (Massandra)

Berba desertno bijelo vino proizvedeno u poduzećima udruženja Massandra od muškatnog bijelog grožđa (Muscat Frontignansky, Muscat Lunel). Grožđe se bere za preradu sa sadržajem šećera od najmanje 22%. Boja vina je od svijetlo zlatne do tamno zlatne. Buket sortni, sa tonovima ekspozicije. Okus je dosta pun, skladan, mekan.Period odležavanja u hrastovim posudama je 2 godine. Uslovi vina: Volumenski udio etil alkohola: 16,0% vol. Masena koncentracija šećera: 16,0 g / 100 kubnih cm Masena koncentracija titrabilnih kiselina: 4-8 g / kubni dm. Vino se proizvodi od 1981. Degustaciona komisija 1993. dala je ovom vinu berbe 1939. najvišu ocjenu među bijelim muškatom - 10 bodova.

Kokur Meganom (Sunčana dolina)

Vinsko grožđe prirodno suho bijelo. Uslovi: alkohol - 9-12% vol., titrirajuće kiseline - 3,0-8,0 g / l. Boja: svijetla slamnasta sa zelenkastim odsjajima. Buket: svjež, sortan, sa notama bijelog voća. Ukus: izbalansiran, mekan. Sorte: Cocourt i Sauvignon zelena.

Kokur desert Surozh (Massandra)

Vintage belo desertno vino koje proizvode preduzeća udruženja Massandra od belog grožđa Kokur. Ime Kokur dolazi od vinove loze koja je donijeta od oko. Kurkira (Krf). Grožđe se bere za preradu sa sadržajem šećera od najmanje 22%. U uslovima planinskih dolina zagrijanih suncem, lociranih na jugu, sorta grožđa Kokur dobija dovoljnu količinu šećera i drugih vrijednih materija koje osiguravaju proizvodnju visokokvalitetnog desertnog vina. Vino ove marke ima jantarno-zlatnu boju, originalan buket tokajskih vina sa cvjetnim ili medno-začinskim nijansama, ponekad tonovima dinje, punog, mekog, skladnog okusa. Period odležavanja vina - 2 godine u hrastovim posudama. Uslovi vina: Volumenski udio etil alkohola: 16,0% vol. Masena koncentracija šećera: 16,0 g / 100 kubnih cm Masena koncentracija titrabilnih kiselina: 4-7 g / kubni dm Na međunarodnim takmičenjima ovo vino je nagrađeno sa 4 zlatne i dvije srebrne medalje. Vino se proizvodi od 1945. godine. Prilikom testiranja od strane degustacijske komisije 4. juna 1992. godine, ovo vino berbe 1959. i berbe 1977. dobilo je ocjenu 9,69 bodova.

muškat bijela Livadia (Massandra)

Jedinstveni vintage desertni liker bijelo vino, proizveden samo u poduzećima udruženja Massandra, koji se nalazi na južnoj obali Krima, od bijelog grožđa muškat sa sadržajem od najmanje 33% šećera. Ovako visok sadržaj šećera postiže se činjenicom da se grožđe nakon pune zrelosti ostavlja na grmlju da uvene. Vino jantarno-zlatne boje. Buket je svijetao, sortan, sa nježnom mednom aromom alpskih livada. Okus je pun, mastan, harmoničan sa prijatnom nijansom grožđica. Period starenja u hrastovim posudama je 2 godine. Uslovi vina: Volumenski udio etil alkohola: 13,0% vol. Masena koncentracija šećera: 27,0 g/100 cc. Masena koncentracija titrabilnih kiselina: 3,5-6 g/cu.dm. Na međunarodnim takmičenjima vino je nagrađeno sa 1 zlatnom i 1 srebrnom medaljom. Vino se proizvodi od 1892. Tada se zvao "Dezert od belog muškata". Prilikom testiranja od strane degustacijske komisije 10. novembra 1993. godine, ovo vino berbe 1977. dobilo je ocjenu 9,81 bod.

muškat bijeli crveni kamen (Massandra)

Ovo vino se naziva Kralj muškata. Vintage bijelo likersko vino proizvodi se od bijelog grožđa muškat, koji se uzgaja na sunčanim plantažama na južnoj obali Krima. Vino proizvodi državna farma Gurzuf udruženja Massandra. Berba grožđa za preradu vrši se sa sadržajem šećera od najmanje 29%. Vinova loza daje vinu prekrasne svijetlo jantarne boje. Delikatni originalni buket zasićen je aromom bobica muškatnog oraščića sa srednjim tonovima cvijeća, alpskog začinskog bilja, čajne ruže, kore narandže. Lagani limun na nepcu čini ovo vino jedinstvenim, izuzetno delikatnim i plemenitim. Muškat bijeli Crveni kamen, pripremljen u Massandri, s pravom se smatra remek djelom klasičnog vinarstva. Period starenja u hrastovim posudama je 2 godine. Uslovi vina: Volumenski udio etil alkohola: 13,0% vol. Masena koncentracija šećera: 23,0 g/100 cc. Masena koncentracija titrabilnih kiselina: 3,5-6 g/cu.dm. Čuveno muškatno belo vino Crvenog kamena, koje odležava u hladnim, misterioznoga šarma, podruma Masandre, nagrađeno je sa 17 zlatnih, 1 srebrnom medaljom i 2 Grand Prix pehara. Vino muškat bijeli Crveni kamen na takmičenju "Krim-vino 95" nagrađeno je zlatnom medaljom i diplomom prvog stepena. Vino se proizvodi od 1944. godine. Prilikom testiranja od strane degustacijske komisije 21. oktobra 1993. godine, ovo vino berbe 1977. dobilo je ocjenu 9,98 bodova.

Bijeli desert od muškata (Massandra)

Vintage desertno likersko bijelo vino, koje proizvode samo preduzeća udruženja "Massandra", smještena na južnoj obali Krima, od bijelog grožđa muskata. Grožđe se bere za preradu sa sadržajem šećera od najmanje 29%. Boja vina je od svijetle do tamno zlatne, pretočeno u čašu, svjetluca solarnim iskrama. Buket je svetao, muškatni oraščić, sa tonovima starenja. Po ukusu, ovo je vrlo ekstraktno i istovremeno mekano uljno vino, sa sortnom, izraženom aromom muškatnog oraščića. Period starenja u hrastovim posudama je 2 godine. Uslovi vina: Volumenski udio etil alkohola: 13,0% vol. Masena koncentracija šećera: 23,0 g/100 cc. Masena koncentracija titrabilnih kiselina: 3,5-6 g/cu.dm. Na međunarodnim takmičenjima vino je nagrađeno sa 5 zlatnih i 3 srebrne medalje. Vino se proizvodi od 1946. godine. Prvi put je napravljena krajem 19. veka pod nazivom "Masandra br. 35".

krimska MADERA (Massandra)

Vintage jako bijelo vino. Proizvodi se u vinarijama južne i istočne obale Krima od bijelih sorti grožđa: Shabash, Sersial, Albillo i drugih. Grožđe se bere za preradu sa sadržajem šećera od najmanje 16%. Karakteristika tehnologije proizvodnje ovog vina je 4-godišnje odležavanje u nepotpunim hrastovim bačvama pod užarenim južnim suncem na otvorenim površinama. Boja vina je zlatna do tamno jantarna, intenzivnija od Madeira Massandre. Buket je svijetao, složen, originalan. Vino je puno, skladno, prijatno goruće sa izraženim tonovima Madeire i daškom usijanih orašastih plodova. Uz dugogodišnje odležavanje u bocama, vino ima lagani konjak-vanilin ton u bukeu, savršeno usklađen sa tonovima maderija. Stanje vina: Volumenski udio etil alkohola: 19,0 vol. Masena koncentracija šećera: 4 g/100 cu. cm Masena koncentracija titrabilnih kiselina: 3-7 g/kubni dm Na međunarodnom takmičenju u Masandri 1970. godine vino je nagrađeno zlatnom medaljom. Vino se proizvodi od 1951. godine. Dana 17. juna 1992. godine komisija za degustaciju dala je ocjenu od 9,8 bodova krimskoj žetvi Madeire iz 1953. godine.

Aleatico Ayu-Dag (Massandra)

Vintage desertno crno vino, koje proizvode samo preduzeća udruženja Massandra od grožđa Aleatico.Grožđe se bere za preradu sa sadržajem šećera od najmanje 24%. Vino "Aleatico Ayu-Dag" - tamnocrveno, upijalo je vreli dah juga, sa tankim, delikatnim, originalnim bukeom. Okus je mekan, baršunast sa nizom nijansi: kakao, suve šljive, čokolada. Period starenja u hrastovim posudama je 2 godine. Uslovi vina: Volumenski udio etil alkohola: 16,0% vol. Masena koncentracija šećera: 18,0 g / 100 kubnih cm Masena koncentracija titrabilnih kiselina: 4-7 g / kubni dm Na međunarodnim takmičenjima ovo vino je nagrađeno sa 2 zlatne medalje. Na takmičenju "Krim-Vino 95" nagrađen je zlatnom medaljom i diplomom prvog stepena.Vino se proizvodi od 1892. godine. Tada se zvala "Ai-Danil - Lacrima Christi" (Suze Hristove). Ovo vino se veoma dopalo caru Nikoli II.

Privat (Sunčana dolina)

Vino obično jako crveno. Uslovi: alkohol - 15,5% vol., šećer - 10,5 g / 100 cm3, titrirajuće kiseline - 5,0 g / l. Boja: Rubin ili granat različitog intenziteta, od tamno jantarne do tamno smeđe. Buket: čist, složen, svojstven esencijalnim uljima aromatičnog bilja i voća koji su uključeni u kompoziciju, sa blagom nijansom kruške, sa voćnim tonovima. Ukus: suve šljive i čajna ruža, prijatne trpkosti. Sortni sastav: Kefesia, Pink Muscat, Bastardo Magarachsky.

Pinot Sivi Massandra (Massandra)

Vintage desertno bijelo vino proizvode preduzeća udruženja "Massandra" od grožđa sivog pinota. Grožđe se bere za preradu sa sadržajem šećera od najmanje 22%. Boja vina je od zlatne do tamno zlatne, dozvoljena je ružičasta nijansa. Buket sortnog vina, sa tonovima desertnog karaktera. Okus je dosta pun, harmoničan, mekan. Period starenja u hrastovim posudama je 2 godine. Uslovi vina: Volumenski udio etil alkohola: 16,0% vol. Masena koncentracija šećera: 16,0 g / 100 kubnih cm Masena koncentracija titrabilnih kiselina: 3-7 g / kubni dm Vino se proizvodi od 1991. godine. Pinot Gris Massandra berba iz 1888. jedan je od uzoraka vina iz lične kolekcije kneza Golicina, koje je on prenio u Specifično odjeljenje 1912. godine.

Festival muškata (Sunčana dolina)

Obicno desertno slatko roze vino. Uslovi: alkohol - 15% vol., šećer - 13,5 g / 100 cm3, titrirajuće kiseline - 4-6 g / l. Boja: elegantna, od svetlo roze do roze. Buket: delikatan, sa aromom muškatnog oraščića i notom citrusa. Ukus: delikatan, mekan, harmoničan. Sortni sastav: muškat ružičasti, muškat bijeli, muškat otonel, muškat amber, muškat hamburški.

LUKA Red South Coast (Massandra)

Vintage jako crno vino, koje proizvode samo preduzeća udruženja "Massandra" od visokokvalitetnih crvenih sorti grožđa. Grožđe se bere za preradu sa sadržajem šećera od najmanje 22%. U bukeu i ukusu nakon dugogodišnjeg odležavanja pojavljuju se: baršunasti, punoća sa začinskim i voćnim tonovima, izraženi tonovi suvih šljiva, koštica trešnje, tako karakteristični za klasične porto. Period starenja u hrastovim posudama je 3 godine. Stanje vina: Volumenski udio etil alkohola: 18,0% vol. Masena koncentracija šećera: 11,0 g / 100 kubnih cm Maseni udio koncentracije titrabilnih kiselina: 3-7 g / kubni dm Visokokvalitetno vino zapaženo je na Međunarodnim vinskim takmičenjima sa 2 zlatne i 3 srebrne medalje. Na takmičenju "Krim-Vino 95" nagrađen je zlatnom medaljom i diplomom 1. stepena. Vino se proizvodi od 1944. godine.

Crvena Masandra PORT (Massandra)

Vintage jako crno vino, koje proizvode samo preduzeća udruženja "Massandra", koja se nalazi na južnoj obali Krima, od grožđa Mourvedre sa dodatkom visokokvalitetnih crvenih sorti (evropskih). Berba grožđa za preradu vrši se sa sadržajem šećera od najmanje 20%. Vino intenzivne boje - tamnocrveno.Buket je razvijen, tanak sa izraženim karakteristikama sorte, cijenjen od strane poznavalaca. Okus je pun, harmoničan, dobro kombinovan. Period starenja u hrastovim posudama je 3 godine. Uslovi vina: Volumenski udio etil alkohola: 18,5% vol. Masena koncentracija šećera: 6 g/100 cc. Masena koncentracija titrabilnih kiselina: 3-7 g/cu.dm. Na takmičenju Crimea-Wine 95 nagrađena je srebrnom medaljom i diplomom 2. stepena. Vino se proizvodi od 1894. godine. Tada se zvala "Masandra br. 81". Vino berbe 1984. je posljednji put testirano od strane degustacijske komisije 1989. godine i dobilo je punu ocjenu 10,0. Ovo vino je evakuisano u Tbilisi 1941. godine i vraćeno u podrume Massandra 1945. godine. Procjene Crvene luke Masandra razvijene su nakon rata: 1954. - 9,4 boda; 1953, 1949, 1948 - 9,5; 1952. i 1951. - 9,5; 1950 - 9,7; 1947 - 9,8; 1945 - 9,9; 1946. i 1944. - 10 bodova.

Crvena Livadia PORT WINE (Massandra)

Visokokvalitetno berba jako crno vino. Proizvodi se samo na farmama Udruženja Massandra od grožđa Cabernet Sauvignon uzgojenog na toplim tlima od škriljevca. Prekrasna sorta caberneta daje vinu jak buket. Prvi put klasično vino napravljeno je 1891. godine u kraljevskim podrumima u Livadiji. Tada se zvalo "Livadia br. 80" Vino pleni živopisnom tamnocrvenom bojom. Buket je svijetao, sortan, sa suptilnim nježnim maroko tonovima. Okus je harmoničan, iznenađujuće punoće, sa dugim ugodnim okusom. Period starenja u hrastovim posudama je 3 godine. Uslovi vina: Volumenski udio etil alkohola: 18,5% vol. Masena koncentracija šećera: 8,0 g/100 cc. Masena koncentracija titrabilnih kiselina: 4-6 g/cu.dm. Vino je nagrađeno na međunarodnim takmičenjima sa 2 zlatne, 3 srebrne i 1 bronzanom medaljom. Na takmičenju "Krim-vino 95" nagrađen je srebrnom medaljom i diplomom 2. stepena. Vino berbe 1891. zadnji put je degustacijska komisija kušala 1989. godine i dobila punu ocjenu 10,0. Ovo vino je evakuisano u Tbilisi 1941. godine i vraćeno u podrume Massandra 1945. godine. Procjene crvenog livadia porta su se razvile nakon rata: vino berbe 1954. - 9,3 boda; 1953. - 9,4; 1951 - 9,5; 1952. i 1950. - 9,6; 1948 - 9,7; 1947 - 9,8; 1945 - 9,9; 1946. - 10 bodova. Vina iz 1947., 1946., 1945. godine mogu se okarakterisati kao okrugla.

Bastardo Massandra (Massandra)

Vintage desertno crno vino koje proizvode samo poduzeća Udruženja Massandra od grožđa Bastardo Magarachsky. Ova sorta grožđa je dobijena ukrštanjem dvije visokokvalitetne sorte: Bastardo portugalski i saperavi gruzijski. Grožđe za preradu bere se sa sadržajem šećera od najmanje 25%. Vino je tamno crveno. Bouquet sortni kompleks. Okus je pun, mekan, baršunast sa laganim tonovima čokolade. Period starenja u hrastovim posudama je 2 godine. Uslovi vina: Volumenski udio etil alkohola: 16% vol. Masena koncentracija šećera: 20,0 g / 100 kubnih cm Masena koncentracija titrabilnih kiselina: 4-7 g / kubni dm Na Međunarodnom takmičenju vina u Jalti 1970. godine, vino je nagrađeno zlatnom medaljom. Vino se proizvodi od 1966. godine.