Zec sa šargarepom u spori šporet. Kuvanje ukusnog zeca sa sosom od kisele pavlake u spori šporet

Zdravo svima. Kao što je obećano u prošlom članku, danas ćemo nastaviti učiti kako kuhati ukusnog zeca. Dakle, na dnevnom redu: kako skuhati zeca u sporom štednjaku.

Šta je multivarka? Sigurno ste čuli za ovaj novi proizvod? Ono što ovaj uređaj može iznenaditi mnoge njegove vlasnike.

Sporo kuhalo je moderna čudesna tehnika koja može učiniti gotovo sve: dinstati, peći, peći, pržiti, uključujući i duboko prženje, kuhati i kuhati na pari, a pritom sve sačuvati korisne karakteristike proizvodi.

Pa, idemo: Potrebni sastojci:

  • trup zeca težak jedan kg,
  • trideset posto vrhnja - pola litre,
  • devet posto sirćeta - trebat će tri supene kašike,
  • soli po ukusu
  • crna mljeveni biber,
  • luk,
  • puter sto grama.

recept:

1. Trup zeca narežemo na komade (bolje je da su komadi porcionirani) i prelijemo vodom zajedno sa sirćetom. Proporcije: jedan litar vode - jedna kašika sirćeta.

2. Ostavite meso jedan do dva sata. Neophodno je otići smrad koji ponekad ima zečje meso.

3. Kada prođe potrebno vrijeme, možete uzeti meso i osušiti ga

4. Zatim u tiganju otopite puter i na njemu propržite kuvane delove zeca da malo porumene.

5. Luk oljuštite, iseckajte na tanke poluprstenove, pa propržite na soku i masnoći (ostali su u tiganju nakon što je meso porumenilo).

6. Stavite komade zeca u spori lonac, posolite i pobiberite po ukusu i
na vrh staviti prženi luk.

7. Zečje meso preliti kremom.

8. Meso kuvamo oko dva sata u režimu "dinstanje", zatim prelazimo na režim "pečenje" i kuvamo jelo još četrdesetak minuta. Možete dodati na kraju da će se zec kojeg ste skuhali odlično slagati sa bilo kojim prilogom. Pa, hajde da probamo!

Pa, nema ograničenja u raznolikosti recepata, idemo dalje. Sledeći recept zove:

Potrebni sastojci:

Da bi zec dinstan u kiseloj pavlaci u spori šporet ispao ukusan, trebat će nam sljedeći proizvodi:

  • trup zeca - 1,2 kg,
  • pavlaka - 2oo gr,
  • masline - 160 gr,
  • zrnati senf jedna ili dvije supene kašike,
  • biber, so, luk, šargarepa.

recept:

1. Uzmemo trup zeca i dobro ga operemo, a zatim ga iseckamo porcionirani komadi.

2. Stavite u zdjelu multivarka i pržite sa svih strana na suncokretovom ulju.

3. Mrkvu i luk krupno nasjeckajte i stavite na meso zajedno sa maslinama, dodajte sto do sto pedeset ml vode i kuhajte podesivši način “dinstanja” dvadeset pet do trideset minuta. Kuvanje u režimu "gašenje" predviđeno je za jedan sat.

4. U pavlaku staviti senf, biber i so, pa sve izmešati i dodati mesu i povrću. Nastavite sa kuvanjem jela do kraja podešenog režima. Ako želite, možete dodati začine, ali ja sam se odlučila samo za senf.

Ako uzgajate zečeve, kao moj muž i ja, ili, još bolje, neko vam je poklonio domaći zec, onda vam vjerovatno neće smetati da eksperimentišete i skuvate nešto ukusno. Na primjer, odlučio sam se zapitati:

Kako skuhati zeca u spori šporet sa krompirom

Jelo je uspelo, krompir je ispao veoma mekan, a zec je ispao, samo prste poližete, kako je ukusan. Dakle, kuhamo zeca sa krompirom u laganom šporetu:

  • uzmi leš zeca,
  • jedna velika šargarepa
  • šest krompira,
  • jedan paradajz, ali veliki,
  • luk - dva komada,
  • bijeli luk,
  • biber,
  • sol po ukusu, začini, začinsko bilje.

recept:

1. Narežite zeca na porcije

2. Luk narežite na poluprstenove, a šargarepu možete narendati. Izaberi krupno rende. Paradajz narežite na krugove, a zelje i beli luk sitno iseckajte.

3. Krompir oguliti i iseći na kockice. Zatim ga stavimo u spori šporet u režimu pečenja tridesetak minuta, ne zaboravite da malo prelijemo biljno ulje. Hajde da se zagrejemo.

4. Skuvanog zeca staviti u spori šporet, pržiti sa jedne i sa druge strane petnaestak minuta. Zatim dodajte krompir i luk.

5. Sipajte vodu jedan do dva centimetra ispod nivoa na kojem se nalaze krompiri. Na vrh stavite paradajz. Biber i sol po ukusu. Postavili smo način gašenja na sat i po.

6. Nakon signala dodajte beli luk i začinsko bilje. Bio bi dobar dodatak ako skuhate salatu od rotkvica. I dobar tek svima.

Još jedan recept koji ćemo danas analizirati, odnosno naziv ovog recepta će zvučati kao pitanje:

Kako skuvati zečji file u sporom šporetu

Pa, kuvani zec sa povrćem u spori šporet. Hajde da uradimo i probamo zajedno.

Ono što volim kod sporog štednjaka je to što vam može omogućiti da lako kuhate više jela u isto vrijeme. Zato, iskoristimo ovu priliku i pripremimo jedno vrlo jednostavno, ali ukusno i dijetalno jelo.

Set proizvoda:

  • file zeca,
  • poželjno mlado - 800 g,
  • praziluk dvije stabljike,
  • 300 g karfiola i prokulica,
  • 300 g mahune, začini, so.
  • Ukrasite sa četiri čeri paradajza.

Recept

1. Uzmemo praziluk i odrežemo mu bijeli dio, zatim ga sitno isjeckamo, prvo prepolovimo, a zatim dobijene polovice narežemo na male poluprstenove.

2. U činiju stavite luk i iseckane komade zečinog filea. Ako se zec koristi cijeli, onda ga na početku treba isjeckati na porcije. Napunite vodom tako da voda potpuno pokrije komade mesa. Pospite biberom i solju.

3. Na vrh posude potrebno je ugraditi uređaj za kuhanje povrća na pari i staviti povrće u njega. Posolite i pospite biberom. Zatvorimo poklopac. Uključujemo način rada multivarka, odabiremo meso kao vrstu proizvoda i postavljamo vrijeme kuhanja na dvadeset pet minuta.

Povrće i meso rasporedimo po tanjiru, ukrasimo polovicama višanja. Ako želiš, možeš kuvano povrće posipati sok od limuna.

Dakle, danas nastavljamo pričati o tome kako ukusno skuhati zeca, a na dnevnom redu su recepti za kuhanje zeca u sporom štednjaku. Inače, želio bih reći da je zec odlično meso za supu.

Generalno, rijetko dolazi u naše kuhinje. Mnogo smo više navikli kuhati od piletine ili svinjetine, rjeđe od govedine. A kad je zec stigao do nas, šta mi onda kuvamo. Pa pečenje, gulaš sa povrćem. Pa, kako iznenađujuće korisno i ukusna supa od zeca. Kuhajući ga brzo i jednostavno, želim reći da ako je zec cijeli, onda će se kuhati sat i pol do dva, a isjeckan trideset pet četrdeset minuta. Dakle, pitanje je:

Kako skuvati supu od zeca u sporom štednjaku

Dajemo odgovor: pripremamo se mediteranska supa od zeca.

Proizvodi za kuvanje:

  • možete uzeti pola trupa zeca,
  • jedan luk
  • tri paradajza,
  • slatka crvena paprika - jedan komad,
  • mahune sto pedeset gr,
  • pasta sto gr. Po mogućnosti male. To mogu biti zvjezdice ili abeceda,
  • beli luk - dva čena,
  • slanina 80 gr,
  • suho bijelo vino sto gr,
  • provansalsko ili sušeno bilje,
  • maslinovo ulje za prženje,
  • brašno,
  • šafran, biber, Lovorov list i soli.

Recept za supu:

1. Zečje meso narežite na porcije, pobiberite i posolite i ostavite da se marinira. Vrijeme mariniranja je dvadeset do trideset minuta. Komade zeca uvaljajte u brašno i pržite na zagrejanom maslinovom ulju dok meso ne porumeni.

2. U tiganj u kojem se pržilo zečje meso šaljemo sitno iseckano povrće: beli luk, crni luk, a posle pet minuta i Paprika, kockice. Zatim tamo šaljemo sitno seckanu slaninu i paradajz.

3. Sada prebacimo u tepsiju u kojoj se nalazi meso i povrće, dodamo lovorov list i začinsko bilje. Sipajte sa toliko vode da prekrije meso. Kuvajte na laganoj vatri oko sat vremena.

4. Po želji možete meso odvojiti od kostiju i iseći na manje komade i ponovo vratiti u supu.

5. Zatim dodati još jednu čašu vode, staviti boranija, kuvajte dve minute pa dodajte testenine koje imamo na raspolaganju i kada su skuvane vaša supa je gotova. Na kraju pospite peršunom.

Bonus savjet: Odličan dodatak Mediteranu morska supa biće francuski baget tost.

Čini se da su to svi recepti za danas. Dok kuhate, čekam povratne informacije i nadam se da će vam sve o čemu smo danas razgovarali biti od koristi u ovom članku. Do sledećeg sastanka.

Zec je možda najukusniji i lagano meso, koji se može klasifikovati kao dijetetski proizvodi. Osim toga, sadrži veliki broj korisne komponente neophodna za normalno funkcionisanje ljudskog organizma.

Stoga, ne gubite iz vida, kupite par kilograma zečjeg mesa. Na kraju krajeva, od ovog mesa se može mnogo učiniti. ukusne poslastice. Zec se odlično slaže sa krompirom, pečurkama i mnogim drugim povrćem.

Ali i dalje nevjerovatno ukusan i nježan, ispada u sporom kuhaču. A kuvanje će biti zadovoljstvo!

Jednostavno tradicionalni recept sa uputama korak po korak

kako se radi:

Temeljito operite trup zeca hladnom vodom;

Zatim izrežite nožem na srednje komade;

Svaki komad je intenzivno po tri sa svih strana sa mešavinom soli i crnog bibera. Stavljamo komade u šolju za multivarke;

Mali komad korijena đumbira tri sitno narendati. Rezultat bi trebao biti oko 1 čajna žličica;

Zatim na meso premažemo pasirani đumbir i veliku kašiku meda;

Ulijte vodu i podesite režim "Multi-kuhanje";

kuvanje ispod zatvorenim poklopcem oko 30 minuta na temperaturi od 110 stepeni;

Na kraju izvadite komade na tanjir i poslužite.

Zečje meso u kiseloj pavlaci, mekoće vredi probati

Trebat će nam sljedeće:

  • Trup zeca 2,5 kilograma;
  • 400 ml kisele pavlake;
  • 50 grama senfa;
  • Sijalica - 1 glava;
  • 2 šargarepe;
  • Komad puter po 50 grama;

Vreme kuvanja je 1 sat i 30 minuta.

Sadržaj kalorija - 110.

  1. Temeljito isperite trup hladnom vodom i narežite na porcije;
  2. Zatim, šolju multivarka treba sa svih strana namazati maslacem;
  3. Svaki komad zeca pažljivo se natrlja solju i mljevenim crnim biberom, stavi u posudu za multivarke;
  4. Zatvorite poklopac, odaberite način rada "Pečenje" i vrijeme kuhanja - 1 sat;
  5. Nakon 15 minuta otvorite poklopac, okrenite komade i ponovo zatvorite;
  6. Dok se meso peče, pripremimo ostale sastojke. Odrežite kožicu luka i narežite na srednje kockice;
  7. Očistimo šargarepu, operemo i utrljamo u velike komadiće;
  8. Pravimo sos. Stavite kiselu pavlaku u šolju i dodajte joj senf, dobro promešajte;
  9. Zatim u umak dodajte malo vode i promiješajte;
  10. 30 minuta nakon početka pečenja zeca, otvorite spori šporet i u njega sipajte povrće, prelijte sosom. Sve pomiješamo;
  11. Sipajte malo vode, odaberite program "Gašenje" i kuhajte 60 minuta;
  12. Gotovo meso, zajedno sa sosom i povrćem, stavite na tanjir. ravno jelo i stavi na sto.

Kuvanje gulaša od gljiva sa zecom

Koje komponente će biti potrebne:

  • Zec po 2 kilograma;
  • Šampinjoni - 200 grama;
  • Mlijeko - 1 litar;
  • 200 grama šargarepe;
  • Luk - 1 glavica;
  • Maslac;
  • Pavlaka - 300 ml;
  • 4-6 stabljika peršuna;
  • Biljno ulje;
  • Sol, začini - po ukusu.

Vreme kuvanja je 2 sata i 30 minuta.

Sadržaj kalorija - 130.

Kako kuhati:

  1. Ako je zec mlad, jednostavno isperite trup hladnom vodom. Ako je, naprotiv, star i nije svjež, onda trup treba dobro oprati i preliti mlijekom. U njemu meso treba držati najmanje 8-10 sati;
  2. Zatim trup izrežemo na komade, natrljamo ih solju, biberom i bilo kojim drugim začinima;
  3. Stavimo meso u posudu, prelijemo čašom vrele vode i postavimo program "gašenje". Kuhamo oko 2 sata;
  4. Kuvanje sos od pečuraka. Pečurke oprati i narezati na kriške;
  5. Luk očistimo i narežemo na trakice;
    Šargarepu očistimo od prljavštine i operemo. Obrišite srednje strugotine;
  6. Stabljike peršuna izrezati nožem na male komadiće;
  7. Stavimo tiganj na plin, stavimo komadić putera i zagrijemo ga;
  8. Čim se puter otopi, rasporedite komadiće šampinjona, luka i šargarepe. Pržite nekoliko minuta;
  9. Zatim sve prelijte kiselom pavlakom i pospite začinskim biljem. Kuvajte 10 minuta;
  10. Nakon zvučnog signala multivarke, otvorite poklopac i prelijte meso sosom od pavlake i gljiva;
  11. Odaberite program "Pečenje" i kuhajte još 30 minuta;
  12. Na kraju meso zeca stavite na tanjir i prelijte sosom od pečuraka.

"Hmelny" zec u vinu

Sastavne komponente:

  • Trup zeca za 2 kilograma;
  • Slatki luk srednje veličine - 2 komada;
  • 2-3 stabljike celera;
  • Crveni suho vino- 1 čaša;
  • Malo soli i crne mljevene paprike;
  • sušeni timijan - prstohvat;
  • Ruzmarin - po ukusu.

Vrijeme kuhanja - 2 sata.

Kalorija - 100.

Pređimo na kuvanje:

  1. Temeljito isperite trup hladnom vodom, odrežite sve nepotrebno;
  2. Zatim izrežite zeca na porcionirane komade;
  3. Stavljamo komade u posudu sa emajliranom podlogom i dobro posipamo solju, mljevenim crnim biberom, promiješamo da se sol i biber ravnomjerno rasporede;
  4. Zatim meso prelijte čašom suvog crnog vina i ostavite da se marinira u ovoj smesi 30-40 minuta. U isto vrijeme, posuda mora biti zatvorena poklopcem kako bi meso bolje apsorbiralo aromu marinade;
  5. Uklonite koru sa luka i narežite na srednje kvadrate;
  6. Stabljike celera oprati i iseckati nožem na male komadiće;
  7. Marinirano meso stavimo u spori šporet, sve prelijemo marinadom od vina i začina;
  8. Zatim stavljamo kriške luka, zelje celera, sušeni timijan i ruzmarin;
  9. Čvrsto zatvorimo multivarku, postavimo program "Gašenje" i kuhamo sat i po;
  10. Svakih 30 minuta komadiće zeca moraju se promiješati kako zec ne bi izgorio;
  11. Čim meso postane mekano, spori štednjak se može isključiti;
  12. Gotovo meso vadimo na tanjir i serviramo na sto uz povrće i začinsko bilje.

Zečje meso dinstano sa povrćem

Komponente koje će biti potrebne:

  • Meso kunića po 1 kg;
  • 300 grama šargarepe;
  • Slatka paprika - 2 komada;
  • grah - 300 grama;
  • Jedan komad luka;
  • Češanj belog luka - 1 komad;
  • Prstohvat sušenog korijandera;
  • Par stabljika ruzmarina;
  • 350 ml vode;
  • Maslinovo ulje;
  • Malo soli.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 30 minuta.

Sadržaj kalorija - 110.

Kako to učiniti:

  1. Operemo trup zeca i odstranimo sve nepotrebno. Izrežite na srednje komade;
  2. Podmažite šolju multivarka maslinovim uljem sa svih strana i tamo stavite komade mesa;
  3. Meso pospite solju, odaberite način "Pečenje" i kuhajte 30 minuta;
  4. Dok se zec kuva pripremite povrće. Očistimo šargarepu, operemo je od prljavštine i narežemo na tanke trakice;
  5. Luk očistimo i narežemo na trakice;
  6. Ren češnjaka oguliti i sitno nasjeckati;
  7. Slatku papriku prerežemo na dva dela, izvadimo semenke i odstranimo peteljku. Narežemo ga na tanke slamke;
  8. Operite grah i narežite na male komadiće;
  9. Nakon 30 minuta od početka kuhanja isključite multivarku i pomiješajte komade mesa;
  10. Zaspimo u loncu sa slamkama šargarepe, slatke paprike, komadića luka i mahune;
  11. Od grančica ruzmarina odrežemo listove i stavimo ih u spori šporet sa ostalim sastojcima. Tu stavljamo i režnjeve belog luka, sušeni korijander i malo soli;
  12. Mi punimo vruća voda u spori šporet sve pomešati;
  13. Zatvorite poklopac, odaberite način rada "Gašenje" i kuhajte oko 60 minuta;
  14. Nakon isteka vremena isključite i izvadite zeca zajedno sa povrćem na tanjir i poslužite.

Kuvanje zeca za večeru sa krompirom

Sastojci za kuvanje:

  • Zec - 1 kilogram;
  • Krompir - 1 kilogram;
  • Jedna velika šargarepa;
  • Sijalica velika - 1 komad;
  • Čaša kisele pavlake;
  • Pola litre vode;
  • Biljno ulje;
  • Malo soli i crnog mljevenog bibera.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta.

Nutritivna vrijednost - 180 C.

Kako to učiniti:

  1. Trup zeca operemo hladnom vodom. Narežite ga nožem na male porcije. Stavljamo papirnate salvete tako da sav višak tekućine bude staklen;
  2. Čistilom za povrće ili nožem odrežite koru od šargarepe, isperite hladnom vodom. Utrljajte na sitne komadiće i stavite u čistu zdjelu;
  3. Očistite luk sa ljuske, narežite ga male kocke ili slame. Također stavite u zdjelu;
  4. Koristeći sekač za povrće ili nož, odrežite kožu s krompira. Oguljeni krompir operemo hladnom vodom od prljavštine. Narežite ga na srednje štapiće i stavite u šolju. Napunite hladnom vodom da kriške krompira ne potamne;
  5. Pravimo sos od pavlake. U duboku posudu stavimo kiselu pavlaku, ulijemo malo vode, soli i crnog bibera. Sve promiješamo dok ne postane glatko;
  6. Sipajte malo maslinovog ulja u spori šporet, rasporedite komade zeca i podesite režim "Pženje";
  7. Pržite meso oko 10 minuta dok se ne pojavi zlatno-smeđa;
  8. Otprilike 3-5 minuta prije kraja prženja rasporedite kriške luka i šargarepe. Dobro promešati, pržiti još 5 minuta;
  9. Nakon zvučnog signala stavite kriške krompira u spori šporet i sve prelijte sosom od pavlake;
  10. Odaberemo program "gašenje" i kuhamo oko sat vremena;
  11. Gotovo meso treba da bude mekano i mekano, a krompir raširen.
  • Razdoblje kuhanja ovisi o snazi ​​multivarka, na primjer, ako je razina snage od 800 do 900 vati, tada će vrijeme gašenja biti sat vremena. Ako je manje, onda biste trebali povećati vrijeme za 20-30 minuta, a ako je više, onda ga smanjite za 20-30 minuta. U svakom slučaju, spremnost je najbolje provjeriti vilicom ili nožem;
  • Noge i leđa smatraju se najukusnijim i najnježnijim dijelovima zeca;
  • Kada kupujete zečje meso, pogledajte izgled leševi. Svijetloružičasta boja mesa ukazuje na to da će meso nakon kuhanja biti mekano i sočno.

Zec u sporom štednjaku, kuhan prema ovim receptima, ispostavit će se vrlo ukusnim i mirisnim. Ovaj obrok će odlična opcija za susret gostiju ili samo za ležernu večeru. Obavezno ga skuhajte i obradujte svoje najmilije ovom poslasticom!

Porcije: 4
Vrijeme kuhanja: 1 sat 40 min.

Opis recepta

Pirjani zec u spori šporet - veoma ukusan i zdravo jelo. Zečje meso se može kuvati Različiti putevi: pecite, dinstajte ili pržite.

Da bi se zec brže skuvao, nećemo ga dinstati do kraja - tako će se kuhati jako dugo i neravnomjerno, ali dijeljenjem na komade ćemo ubrzati proces kuhanja.

Predlažem da probate zeca dinstanog sa limunom i belim lukom. Zec se odlično slaže s ovim proizvodima. Arome ovih začina se upijaju u meso i njegov ukus postaje izvanredan - pikantan i pikantan.

Istina, zečje meso ima jedan nedostatak, potrebno ga je dinstati dugo vrijeme, ali za one koji imaju spori štednjak to nije problem. Morate znati da je meso kunića mekše od mužjaka, pa se vrijeme kuhanja malo skraćuje.

Da biste skuhali zeca dinstanog u laganom šporetu, potrebno vam je:

  • Zec - 1 kg.
  • Limun - 0,5 kom.
  • Luk - 2 kom.
  • Beli luk - 3 čena.
  • Bosiljak - 6 listova.
  • Voda - 400 ml.
  • Maslinovo ulje - 30 ml.
  • Slatka paprika - 0,5 kašičice
  • Mljeveni crni biber - 0,2 kašičice
  • Kurkuma - 0,3 kašičice
  • Korijander - prstohvat.
  • Sol - 2 kašičice
  • Peršun - po ukusu.

Kuvanje korak po korak:

Zeca narežemo na komade, operemo pod mlazom vode i osušimo papirnim ubrusom.

Uzimamo svaki komad zeca i trljamo ga bijelim lukom, slatko mljevena paprika, crni biber, so, kurkuma i korijander.
U multivarku sipajte maslinovo ulje, na dno posude stavite komadiće mesa, poprskajte ga limunovim sokom i uključite multivarku u režimu "Prenje" na 15 minuta.
Pržite zeca do zlatno smeđe boje. Poklopac multi ne može se zatvoriti - tako da nećemo propustiti vrijeme kada je meso već prženo.

Dok se meso zeca prži, luk narežite na velike poluprstenove, limun na tanke kriške (ne više od 3-4 komada). Ogulite beli luk i otkinite nekoliko listića bosiljka.

Nakon prženja, meso kunića će dobiti ugodnu zlatnu nijansu i divnu aromu.
U posudu za multivarku sipajte vodu – trebalo bi da dopire skoro do samog vrha mesa, ali ne i da ga prekriva.
Dodajte listove bosiljka, protisnite bijeli luk i stavite kriške limuna. Osim toga, dodajte još soli i začina.
Zatvaramo multivarku poklopcem i postavljamo način gašenja na 1 sat i 30 minuta.
Kako limun ne bi imao vremena da da gorčinu, nakon otprilike 3 minute izvadimo ga i nastavimo dinstati dalje.

Pirjani zec u loncu je gotov.
Ovo je takva lepota!
A ukus...
Stavite meso na tanjir, prelijte sosom i pospite svežim peršunom.

Opis

Jela od mesa kunića su veoma ukusna i zdrava. Prilikom pripreme zeca kod kuće, mnoge domaćice susreću se s problemom ne sočnog i tvrdog mesa. Kako kuvati ne samo delicious rabbit ali i sočne i nežne.

Zec dinstan u pavlaci! Evo prvog sastojka, zahvaljujući kojem meso postaje mekano. Možda postoje i drugi kuharski trikovi juicy rabbit. Prijatelji, ako ih poznajete, nemojte biti pohlepni, nego dijelite!

Pavlaka je nježnost, ali evo kako to postići sočno meso, reći ću vam malo niže u receptu. Ne propustite!

Sastojci:

  • meso zeca (pola trupa) - približna težina 0,7 kg.,
  • jedan veliki luk
  • jedna šargarepa,
  • rast. ulje - 2 kašike. kašike,
  • voda ili juha - 150 ml.,
  • pavlaka i po mogućnosti domaća - 1 šolja (250 ml.),
  • mješavina začina: paprika, mljeveni crni biber, malo karija i možete mešavina bibera,
  • sol - 1 kašičica,
  • lovorov list - 1-2 kom.,
  • beli luk - par čena.

Kako kuhati:

Kako pojednostaviti svoj zadatak u kuhinji, kuhanje za cijelu porodicu? Ne znam za vas, prijatelji, ali meni multivarka pomaže u kuhinji. Jela s njim ne samo da su zdravija, već su i ukusna drugačija od onih kuhanih na šporetu.

U međuvremenu da ispričam i pokažem šta sam pripremio od trećeg dela zečjeg trupa. Za vašu informaciju, ovaj dio zeca je najukusniji i najmesniji.

Pa, uzmimo sve noge zeca zajedno sa šunkom, pažljivo ga obrišemo i osušimo. Svaki komad prerežite na dva dela. Dok ćemo se baviti mesom, uključite multivarku na način "prženja". Za to vrijeme nasjeckajte oguljeni luk i nasjeckajte šargarepu. Postavite multivarku na režim "gašenje" na jedan sat. I ako se vaš multivarak može odmah postaviti na ovaj način rada na 1 sat i 20 minuta. Izložite, zec će ispasti još sočniji. Ali 20 minuta prije kraja režima potrebno je dodati kiselo vrhnje sa začinima. Ali za takvu večeru potreban vam je prilog. Za 20 minuta možete skuvati tjesteninu, krompir u košuljici, pa čak i imati vremena za kuhanje. Ali htio sam skuvati kukuruznu kašu sa šljivama za nježnog zeca. ulje. Ovdje se priprema večere bliži kraju. nežni zec, dinstano sa povrćem u spori šporet čeka Vas! Prijatelji, uzmite svoje tanjire! Kukuruzna kaša sa nežnim zecem u mešanom sosu osvojiće vaše stomake. Veoma je ukusno, a pazite, čak i korisno! Dobar tek i sve najbolje tebi i tvojoj porodici!

Bez kućanskih aparata danas je nemoguće zamisliti kuhinju moderne domaćice. mikseri, aparati za kafu, mikrovalne pećnice, konvekcijske pećnice i naravno multivarke značajno štede vrijeme i energiju svim ženama, bilo da su domaćice ili poslovne žene. Ne moraju stajati za štednjakom među brojnim loncima i tavama i paziti da nešto ne zagori ili proključa. Za pripremu ukusnog zdrava hrana, potrebno je samo da položite proizvode, postavite program i čudesni multivarak kuha jedno ili dva jela u isto vrijeme. Na primjer, zec. Zato što je od velike pomoći. Možete ga prokuvati, dinstati, peći i kuvati supu.

Zec u loncu - priprema hrane

Kada kuhate zeca u sporom štednjaku, obično se postavljaju dva načina rada. Prvo - "Pečenje" ("Supa", "Na pari", "Express"), kada se meso i povrće (luk, šargarepa) prže na minimalnoj količini masti. Takvi "zanimljivi" nazivi načina pečenja biraju se u onim jedinicama gdje ne postoji posebna funkcija "Prženje". Nakon što se na komadima stvori korica, uključite režim "gašenje", dodajte malo tečnosti, stavite začine i dovedite zečje meso do konačne spremnosti.

Zec u spori šporet - najbolji recepti

Recept 1: Zec sa suvim šljivama u loncu

Neverovatan ukus ovom jelu daje gust, mirisan sos, sa laganim notama senfa i belog luka, koji je u skladu sa ukusom. meko meso i slatke i kisele suve šljive.

Sastojci: file zeca (trupa) - 2 kg, 2 srednje šargarepe i crni luk, 200 g suvih šljiva bez koštica, po 3 stola. laži. ukusan kečap i kiselo vrhnje (ili majonez), biljno ulje- 2 kašike, 3 čena belog luka, 1,5 kašičice. laži. gotovi senf, začini i začini.

Način kuhanja

Suve šljive namačite pola sata, ako je presuho, onda sat i po.

Izrežite trup na porcionirane komade (fil narežite na srednje kockice). U režimu "Pečenje" pržite meso trideset minuta. Dok se prži, šargarepu narežite na trakice, a luk na kolutove. Dodajte povrće u posudu sa mesom i nastavite da pržite još desetak minuta (ukupno 40 minuta).

Zeca preliti sa dve trećine vode, dodati kečap, pavlaku (majonez), senf, začine - so i biber, omiljene začine i začinsko bilje (po želji). Mešajte masu da se sastojci ravnomerno rasporede. Postavite režim "gašenje" na sat i po. Pola sata prije isteka ovog roka u posudu dodajte natopljene suve šljive. Obavezno probajte da ima dovoljno soli, začina i bibera i nastavite sa dinstanjem. Deset minuta prije gašenja dodajte nasjeckani bijeli luk.

Stavite gotovog zeca veliko jelo, posuti zacinom, okolo staviti prilog ( pire krompir, dinstano ili kuvano povrće, pirinač) i poslužite.

Recept 2: Zec sa kiselom pavlakom u spori šporet

Kuvanje vam neće oduzeti mnogo vremena da skuvate mekano ukusno meso sa povrćem za večeru ili ručak. Poslužite uz dodatak po izboru - pirinač, krompir, domaći rezanci.

Sastojci: trup zeca - 2 kg, 3 šargarepe, 2 velika luka, 250 ml kisele pavlake, 3 čena belog luka, crni biber, biljno ulje, so, bilo koje zelje.

Način kuhanja

Pripremljeni trup podijelite na porcije. Povrće oguliti, crni luk sitno iseckati, šargarepu naribati.

Podmažite posudu uljem, stavite komade mesa u nju, uključite režim "Pečenje" na četrdeset minuta. Za to vrijeme moraju se nekoliko puta okrenuti kako bi se zec dobro ispekao. Dok se peče pripremiti povrće – propržiti ga na ulju (u tiganju na štednjak). Prvo luk dok ne porumeni, zatim šargarepa.

Na komade prženog zeca stavite sloj povrća, dodajte začine, začinsko bilje po želji, so, biber. Razblažite kiselu pavlaku sa malo vode i prelijte meso dobijenim sosom.

Postavite režim "dinstanja" na sat i po, a zatim još četrdeset minuta - "Pečenje". Pet do deset minuta prije isključivanja dodajte nasjeckani bijeli luk. Zeca je bolje poslužiti sa sitno seckanim zelenilom.

Recept 3: Kuvani zec sa povrćem u loncu

Ova čudesna tehnika vam omogućava da kuvate nekoliko jela istovremeno. Zašto ne iskoristite ovu priliku i pripremite dijetalnu, jednostavnu, ali vrlo ukusno jelo. Povrće se može koristiti zamrznuto.

Sastojci: 800 g fileta mladog zeca, 2 stabljike praziluka, po 300 g karfiola, prokulice i mahune, so, začini. Za dekoraciju 4 cherry paradajza.

Način kuhanja

Odrežite bijeli dio praziluka i sitno ga isjeckajte – prvo prepolovite, a zatim svaku polovicu narežite na male poluprstenove.

Stavite luk i komade fileta u činiju. Ako ćete koristiti cijelog zeca, isjeckajte ga na srednje komade. Zalijte vodom tako da potpuno prekrije komade mesa. Posolite, pospite biberom.

Stavite paru na vrh posude i u nju stavite povrće. Takođe so i biber. Zatvorite poklopac. Uključite način "Multi-cook", odaberite vrstu proizvoda (meso) i postavite vrijeme - dvadeset pet minuta.

Na tanjir stavite povrće, meso, ukrasite polovicama cherry paradajza. Po želji, kuvano povrće možete poprskati limunovim sokom.

Recept 4: Pečenje zeca u spori šporet

Krompir mrvljivi, meko sočno meso, blago kiselkasti paradajz - veoma ukusno i veoma domaće. Ispada ništa lošije od klasičnog pečenja u loncu.

Sastojci: zec - 1,5 kg, 1 kg krompira, 2 glavice luka, 3 paradajza, čaša vode, začinsko bilje, začini i začini: so, majoran, crni biber.

Način kuhanja

Zeca narežite na komade, a luk sitno nasjeckajte. Uključite režim "Pečenje" na trideset pet minuta i pržite meso i luk. Da bi se zec ravnomjerno pržio, u tom periodu nekoliko puta okrenite komade.

Dodajte malo vode u posudu i uključite režim "gašenje" na jedan sat. Za to vreme pripremite sledeću porciju sastojaka. Paradajz narežite na kriške, oguljeni krompir na srednje kockice.

Otvorite poklopac, dodajte seckani krompir i paradajz, so, majoran, biber. Dodajte preostalu vodu i uključite režim "gašenje" na još sat vremena. Nakon što isključite multivarku, pospite pečenje začinskim biljem.

- Najvredniji delovi zeca su noge i leđa.

- Prilikom odabira trupa, morate znati da će dobro hranjen zec imati najukusnije i nježnije meso svijetlo ružičaste boje. Pogodan je za prženje, dinstanje, kuvanje. Mršavo zečje meso je oštro, plavkastocrveno. Bolje ga je koristiti za sjeckane proizvode - kotlete, ćufte, ćufte.

Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi