Crveni kupus kiseli u komadima. Instant kiseli purpurni kupus

U pripremi raznovrsnost jela Rijetko koristite crveni kupus. Međutim, od njega se može napraviti odlično predjelo za stol, originalnog okusa i boje. Kiseli crveni kupus brza hrana- ovo je unikatno jelo, koji u svom sastavu ima nevjerovatna količina razne vitamine i minerale, bez kojih ljudsko tijelo ne može postojati.

Kako brzo i ukusno kiseliti crveni kupus

Brojni recepti za brzo kiseli crveni kupus razlikuju se po sastojcima i načinima kuhanja. Ali uprkos tome, priprema takvog jela je vrlo jednostavna i laka.

Klasični recept za kiseli crveni kupus

Klasično predjelo nastaje na bazi vruće marinade. Da bi jelo bilo mirisno i ukusno, ne biste trebali zanemariti začine, na primjer, dodajte karanfilić, alevu papriku, korijander, kim i, naravno, Lovorov list.

trebat će nam:

4-5 kg crveni kupus;
1,3 litre čiste filtrirane vode;
5 komada. bijeli luk;
2 kom. velike mrkve;
43 g šećera;
28 g soli;
3 kom. lovor;
začini po ukusu;
300 ml sirćeta.

Priprema obroka:

Prije svega kupus treba prepoloviti, odstraniti peteljku i vanjske listove. Zatim obje polovice tanko izrežite i pošaljite u duboku posudu.
Ren češnjaka nasjeckajte na male kockice, a šargarepu ogulite i narežite na trakice. Zatim sjedinite sastojke.
U šerpu sipajte vodu, dodajte šećer, so, 100 ml suncokreta domaći puter, začini. Sve dobro izmešati i staviti na vatru.
Dobijena mešavina treba da ključa 3 minuta.
Dobivenu marinadu treba malo ohladiti. Zatim u smjesu dodajte sirće i dobro promiješajte.
Stavite u prethodno oprane tegle mešavina povrća prelijte marinadom. Pokrijte plastičnim poklopcima odozgo, a kada se ohlade možete ih poslati u frižider.

Savjet! U procesu miješanja sastojaka kupus se ne smije jako pritiskati. U suprotnom će biti premekano.

Možete početi sa degustacijom nakon 24 sata. Biće veoma ukusno ako u predjelo pre serviranja dodate ulje i seckano zelje.

Brzo kiseli crveni kupus u velikim komadima sa cveklom

Prekrasne, mirisne, začinjene i hrskave kriške kiselog crvenog kupusa bit će odlično predjelo za svečanu trpezu. Mnoge domaćice su već više puta skuhale povrće sa cveklom, a ovaj recept prenose s generacije na generaciju. Recept je prilično jednostavan, čak će ga i neiskusna domaćica brzo savladati.

Za brzo kiseljenje crveni kupus trebaće vam:

1,5-2 kg kupusa (bez nedostataka, gusto);
1 PC. srednja repa (bez kvarenja);
5-6 kom. beli luk (srednji)

Sastojci za marinadu:

1 litar prečišćene vode;
0,5 st. stolno sirće;
6 tsp Sahara;
4 stvari. lovor;
3 art. l. krupna sol;
10 komada. crni biber.

Proces kuvanja:

Kupus podijelite na pola, uklonite peteljku i gornje listove, narežite na krupnije komade.
Cveklu iseckati krupno rende.
Iseckajte čen belog luka (na trakice).
Sve sastojke sjediniti i poslati u teglu.
Za pripremu marinade stavite lonac vode na malu vatru. U kipuću tečnost dodajte so, šećer, lovorov list i začine i kuvajte 8-9 minuta. Zatim izvadite začine i dodajte sirće.
Ohladite tečnost, pa je sipajte u salatu.
Kada se buduće soljenje potpuno ohladi, zatvorite teglu poklopcem i pošaljite je na donju policu u frižideru. Dan nakon kuvanja na stolu se može servirati kiseli crveni kupus.

Bitan! Prilikom sipanja marinade treba paziti da vruća tečnost ne dospije na stijenke tegle, jer staklo može prsnuti.

Kiseli crveni kupus sa cveklom na hladnom dobro se čuva 2-3 nedelje, sve dok je hermetički zatvoren.

Kupus mariniran u soja sosu i medu

Ova opcija kuhanja je vrlo brza, originalna i nevjerovatno ukusna. Ovaj put preljev je na bazi meda i soja sosa. Takvo predjelo savršeno će se uklopiti u svakodnevne obroke, a također će postati vrhunac. praznični sto. Čak će i ljubitelji tradicionalnih jela cijeniti ovo jelo.

Za kuvanje će vam trebati:

1 PC. srednji crveni kupus;
60 ml sirćeta;
50 g meda (po mogućnosti limete);
4 čena belog luka;
70 ml soja sosa;
1 veliki luk;
začini i sol;
3 kom. karanfili.

Proces kuvanja:

Prvi korak je da operete glavu, uklonite loše listove i narežite povrće na male trakice.
Zatim sitno nasjeckajte bijeli luk i pošaljite ga u kupus.
Za marinadu potrebno je pomiješati sirće, med i umak od soje.
Povrće prelijte pripremljenom tečnošću i promešajte da se sav kupus zasiti njome.
Luk oljuštite i nasjeckajte na kolutove. Pečeno povrće za mala vatra dok ne postane smeđe-zlatna.
Kuvani luk prebacite na glavno povrće i dobro promiješajte.
Dobijenu grickalicu pošaljite u teglu, dobro zatvorite poklopcem i stavite u frižider.

Kiseli krastavci možete jesti za jedan dan. Savršen je za praznična večera i svakodnevne poslastice koje poboljšavaju raspoloženje i daju osjećaj sitosti.

Kupus sa mirisnim začinima

Crveni kupus mariniran sa začinima je odličnog ukusa. Da biste ubrzali proces njegove pripreme, trebali biste to učiniti vruća marinada i preliti preko povrća. Ako koristite hladnu tekućinu za instant crveni kiseli kupus prema ovom receptu, tada se radni komad može čuvati cijelu zimu.

Za kuvanje brza užina treba uzeti:

1 srednji kupus;
3 art. l. Sahara;
0,5 l sirćeta;
1.5 st. l. sol;
¾ litara vode;
7 kom. karanfilić, štapić cimeta, 15 kom. crni biber u zrnu, 7 kom. grašak aleva paprika.

Proces pripreme brze užine:

Sitno nasjeckajte povrće.
Zatim ćete morati pripremiti marinadu od svih gore navedenih sastojaka. Štaviše, dodajte sirće prije nego što sipate tekućinu u posudu, inače može ispariti.
Dobijenu smjesu zakuhati i držati na laganoj vatri 6-7 minuta.
Zatim je potrebno malo ohladiti tečnost i preliti povrće.

Ako je užina pripremljena za dugotrajno skladištenje marinada treba da bude hladna.

Kiseli kupus sa belim lukom i hrenom

Ovo brzo i jednostavan recept kiseli crveni kupus. Da bi predjelo bilo začinjenije potrebno mu je dodati bijeli luk ili hren, kao i mirisno bilje za mirisne i ljekovita svojstva.

Za kuvanje će vam trebati:

2 kg. crveni kupus;
5 čena belog luka;
30 g korijena hrena;
Sjeme kopra;
10 listova ribizle;
20 g soli
20 g šećera;
1 tsp mljevena crvena paprika;
1 litar vode;
peršun, estragon i celer;
1 st. 6% sirćeta.

Slijed:

Prvi korak je da povrće narežete na tanke trakice.
Hren uviti kroz mlin za meso.
Rezanje belog luka na trakice.
Sterilizirajte tegle.
U pripremljene posude stavite zelje, sjemenke kopra, listove ribizle, a zatim stavite kupus.
Zatim dodajte prethodno prokuhanu marinadu (od soli, vode i šećera). Radni komad se preporučuje da se čuva u podrumu ili frižideru.

Savjet! Hren kada se nasjecka može izazvati suze, pa je najbolje staviti vrećicu preko izlaza mlinca za meso kako povrće ne bi ispuštalo miris u zrak.

korejski kupus

Ovaj recept je veoma popularan među domaćicama. At pravilno kuvanje Korejski kupus je mirisan, hrskav i zdrav.

Proizvodi za kuvanje:

1 kg crvenog kupusa;
3 art. l soja sos;
1 srednji luk;
3 art. l. ocat;
dva čena belog luka;
100 ml maslinovo ulje;
¼ tsp kim, korijander, mlevena ljuta paprika;
¼ tsp sol;
1 st. l. med;
½ tsp mljeveni đumbir.

Slijed:

Kupus je potrebno iseckati.
Zatim dodajte med, soja sos, sirće, promešajte i ostavite da se kuva sat vremena.
Luk treba sitno nasjeckati i pržiti dok ne porumeni.
Ocijedite ulje u mješavinu meda, a sam luk izvadite.
Zagrejte marinadu na vatri, a zatim dodajte povrću.

Uslovi skladištenja

Period i uslovi skladištenja kiselog kupusa zavise od posude u koju je stavljen. Ako su u pitanju tegle koje su hermetički zatvorene, onda možete uživati u takvom predjelu 2-3 sedmice. Ali istovremeno ih treba držati na hladnom mjestu. najbolje opcije su frižider ili podrum.

Zaključak

Kiseli instant crveni kupus je originalno, ukusno i zdravo jelo. Pošto povrće prolazi blagu termičku obradu, sve korisnih elemenata. Odličan pogled i kvaliteti ukusa kupus ga čini ne samo užinom za svaki dan, već i poslasticom za gozbu.

Sočan, svijetao i mirisan kiseli crveni kupus postat će čest gost na vašem stolu, jer sadrži veliki broj vitamini i minerali. Za razliku od belog kupusa, u varijanti sa crvenim kupusom dobićete i šareni izgled jela, ne belog, već svetlo ružičastog.

Predjelo se priprema tačno jedan dan i biće idealno za čašu bele votke. Kiseli kupus se čuva oko nedelju dana na hladnom u salamuri. Ako želite, možete malo eksperimentirati i u kriške kupusa dodati bobice viburnuma, brusnice, rendanu mrkvu, sjeckano zelje itd.

Sastojci

0,5 viljuške crvenog kupusa
2 tbsp. l. vrh soli
0,6-0,7 l tople vode
2-3 lovorova lista
10-15 graška aleve paprike
2 čena belog luka

Kuvanje

1. Vilice kupusa očistimo od zaštitnih oštećenih gornjih listova i prepolovimo. Operite jednu polovinu i nasjeckajte na srednje slamke. Stavimo rez u duboku posudu kako ne bi zamrljao radnu površinu ili peškire - sok od crvenog kupusa se jako slabo opere.

2. Operite posudu: teglu ili posudu sa hermetički zatvorenim poklopcem. U njega stavite kriške kupusa, lagano ga pritiskajući do dna. Hajde da raščistimo čena belog luka i narežite ih na kriške u posudi za rezanje.

3. U šerpu sipajte so i grašak pimenta, dodajte lovorov list. Sipajmo vodu. Posudu sa sadržajem stavimo na šporet i dovedemo do ključanja, a zatim skinemo posudu sa šporeta.

4. Salamuru sipajte u posudu sa kriškama kupusa i začepite. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim izvadite na hladno i ostavite preko noći. Ujutro se može kušati kiseli crveni kupus.

Za posluživanje kiseli kupus izvadite iz salamure i ocijedite u cjedilu, isperite. Zatim prebacite u činiju ili činiju, začinite biljnim uljem i promiješajte. Poslužite uz kupus pire krompir ili prženi krompir.

Napomena za vlasnika

1. Za infuziju, kriške kupusa mogu se staviti u posude od bilo kojeg stakla - obične i otporne na toplinu. Banke se prave od prve vrste, a od druge se prave zgodne prozirne lonce i zdjele debelih stijenki, koje domaćice vole zbog njihove svestranosti i stoga ih imaju u svom kuhinjskom arsenalu. U emajliranim i keramičkim posudama dopušteno je pohranjivanje ukiseljenih zaliha koji ne zahtijevaju hermetičko zatvaranje. Za to je prikladna i fajansa, ali plastika i aluminij nisu.

2. Klasični vinaigrette je prepoznat kao tradicionalna komponenta vinaigreta. kiseli kupus. Međutim, čak i sa sitno nasjeckanim crvenim kupusom, kuhanim na opisani način, predjelo će također biti odlično - izvana atraktivno, svijetlo, s neobičnim okusom.

3. Svaka marinada je, dakle, viševarijantna tečnost ovaj recept dozvoljava neke slobode. Paleta ukusa obogaćuje dresing namenjen crvenom kupusu senf u prahu(3-4 g po navedenoj zapremini vode), naribani hren ili đumbir (potpuno različiti, ali jednako zanimljivi aditivi), karanfilić - stavlja se umjereno, dovoljna su dva cvata, a onda je bolje isključiti lovorov list. A evo i liste začina koji su ovdje neprikladni: gorko capsicum, bilo koje sušeno bilje, paprika.

Korak po korak recepti za kiseli crveni kupus sa šargarepom, belim lukom, lukom, paprikom

2018-10-12 Marina Vykhodtseva

Ocjena
recept

1242

Vrijeme
(min)

porcije
(ljudi)

U 100 grama gotov obrok

1 gr.

0 gr.

ugljikohidrati

11 gr.

40 kcal.

Opcija 1: Klasični recept za kiseli crveni kupus

Praznine od crvenog kupusa nisu baš popularne, ali uzalud. Možete dobiti divne grickalice koje će vas oduševiti sjajem i mekoćom. AT svježe kupus je veoma žilav, zbog čega se teško jede i ne uživa univerzalnu ljubav. Evo klasičan način kuhanje marinirano velikih komada povrće u teglama. Recept sa sterilizacijom i šavom sa gvozdenim poklopcima.

Sastojci

5 kg crvenog kupusa;
5 litara vode;
50 g bijelog luka;
8 kašika soli;
10 kašika šećera;
130 ml stolnog sirćeta;
2 mahune ljute paprike.

Korak po korak recept za klasični kiseli crveni kupus

Crveni kupus operemo ili jednostavno skinemo gornje listove. Prvo izrežite na četiri dijela, a zatim popreko. Trebalo bi da dobijemo takve komade koji će proći u grlo tegle. Odmah uklanjamo panjeve.

Beli luk očistimo, svaku krišku isečemo na dva dela. Ljute paprike oprati i iseći na kriške. Možete kuhati i bez toga. Ponekad se takvom kupusu dodaje zelje, u ovom slučaju je bolje koristiti kišobrane od kopra.

Crveni kupus stavljamo u sterilisane tegle, dodamo komadiće belog luka, biber, punimo. Ne žurimo, trudimo se da napravimo manje praznina.

Prokuhajte marinadu: u vodu dodajte sol i šećer, kuhajte tri minute. Ugasite šporet i ulijte sirće. Mi mešamo. Ulijte marinadu kutlačom ili kutlačom, stavite sterilne metalne poklopce.

Tegle sa kupusom prebacimo u visoku šerpu ili u veliki lavor sa krpom na dnu. Sipati u posudu vruća voda. Važno je da tečnost dospe u tegle do 2/3 visine, a još bolje do samih ramena. Uključujemo peć sa ugrađenom konstrukcijom.

Steriliziramo litarske tegle 10 minuta. Za posude od dva i tri litra, 15 odnosno 20 minuta. Zatim ga izvadimo iz vode, zamotamo, držimo naopako ispod pokrivača dva dana.

Vrijeme sterilizacije tegli se ne mjeri od trenutka uključivanja štednjaka, već tek nakon što voda proključa u posudi (lavoru).

Opcija 2: Recept za brzi kiseli crveni kupus

Ovaj kupus se može poslužiti za stolom nakon sedam sati. Prilično poznat korejski recept. Predjelo je začinjeno, svijetlo, emituje nevjerovatnu aromu. Biljno ulje biramo po vašem ukusu. Količina i vrste začina se mogu malo prilagoditi.

Sastojci

1 kg crvenog kupusa;
0,5 tsp sol;
1 st. l. med;
2 čena belog luka;
90 ml maslinovog ulja;
3 supene kašike sirćeta;
1 luk;
0,5 tsp korijander;
0,3 tsp ljuta paprika;
3 kašike soja sosa.

Kako brzo skuhati crveni kiseli kupus

Crveni kupus nasjeckajte na trakice, sipajte u činiju, dodajte sol i soja sos, dodajte sirće i med. Ako je uspio pošećeriti, onda morate otopiti, koristite žlicu bez tobogana. Sve protrljamo i ostavimo sat vremena. Preporučljivo je pokriti posudu.

Crni luk sitno nasjeckajte. Zagrijte ulje i sipajte povrće, kuhajte dok ne bude providno. Ponekad se luk krupno iseče, isprži i baci, u salati se koristi samo puter bez komadića, možete probati ovu opciju.

Dok se luk prži, promešati kupus, posuti začinima, iscediti beli luk. Ulijte vruće ulje zajedno sa lukom i pokrijte čvrstim poklopcem.

Ostavite salatu da se ohladi, zatim promiješajte, utisnite, ponovo poklopite i ostavite kiseli crveni kupus pet sati. Prije serviranja poželjno je ohladiti i obavezno ponovo promiješati, jer će se začini i ulje ocijediti na dno.

Salata će biti još ukusnija ako koristite rendanu sočnu šargarepu sa kupusom. Med u gornjem receptu možete zamijeniti smeđim ili bijelim šećerom.

Opcija 3: ljuti kiseli crveni kupus za jedan dan

Za kiseli crveni kupus po ovom receptu potrebno je malo više vremena nego za predjelo po prethodnom receptu. Biće spremna za jedan dan. Okus je pikantan, aroma nevjerovatna, a sve se priprema vrlo jednostavno i relativno brzo. Povrće nasjeckamo nožem ili koristimo posebno rende.

Sastojci

2,5 kg crvenog kupusa;
1 velika šargarepa;
150 ml sirćeta 6%;
100 ml biljnog ulja;
70 g šećera;
2 kašike soli;
1 ljuta paprika;
2 čena belog luka;
2 karanfilića.

Kako kuvati

Crveni kupus narežite na uredne i dugačke trake, pošaljite u zdjelu. Šargarepa se oguli, iseče ili protrlja Korejski rende otprilike ista slama. Beli luk jednostavno isečemo na četiri dela, pošaljemo ga u kupus. Ljutu papričicu sitno iseckati u mrvice, pa dodati sledeću.

Zagrijemo sirće sa solju i šećerom, pustimo da se otope, ulijemo ulje. Kupus prelijte vrućom, ali ne kipućom marinadom, promiješajte, poklopite i ostavite da odstoji pet sati.

U kupus dodati par karanfilića, promešati, predjelo staviti u tegle. Zatim sipajte sok i marinadu, koji će se skupiti na dnu posude. Stavimo najlonske kapice, stavimo u frižider na 12-15 sati ili samo do sledećeg dana.

Grickalice sa marinadama preporučljivo je staviti naopako u frižider kako bi tečnost tekla u njega. Kada se odozgo vrati u normalan položaj, kupus neće biti suv, biće dobro natopljen. Važno je da koristite čvrsti poklopac, teglu možete staviti u zdjelu radi osiguranja ili koristiti paletu.

Opcija 4: Kiseli crveni kupus sa hrenom i jabukama

Još jedan recept za kiseli crveni kupus za zimu. Vrhunac ove opcije su jabuke. Biramo guste plodove jesenjih sorti. U redu je ako su jako kisele, to je najviše za berbu. Ovaj recept je također steriliziran.

Sastojci

1 korijen hrena;
1 glavica crnog luka;
1,5 kg crvenog kupusa;
70 ml ulja;
40 ml sirćeta;
300 ml vode;
30 g soli;
4 jabuke;
30 g šećera.

Korak po korak recept

Sa glavice crvenog kupusa skinite gornje listove, ostatak nasjeckajte na trakice, a zatim nasjeckajte i dodajte luk. Sve sipamo u činiju. Jabuke narežite na kriške, dodajte i dobro promiješajte. Po želji dodajte beli luk.

Pomiješajte vodu sa solju i šećerom, prokuhajte, dodajte ulje i sirće. Prelijte kupus sa jabukama, promiješajte, ostavite da se malo natopi, pola sata je dovoljno. Zatim položite na sterilno litarske tegle. Čvrsto punimo tako da marinada izađe na vrh.

Tegle postavljamo na tkaninu u tepsiji. Dodajte vruću vodu, ali ne ključalu. To radimo pažljivo da banke ne puknu, pustimo ih da se zagriju. Uključujemo šporet, sterilišemo 20 minuta, zamotamo.

Po ovom principu možete kuhati kiseli crveni kupus paprika, cvekla, šargarepa, bilo koje drugo povrće.

Opcija 5: Kiseli crveni kupus sa šargarepom i belim lukom

Po ovom receptu kupus se marinira oko dva dana. Predjelo je svijetlo, ukusno, ugodno miriše na bijeli luk. Možete dodati bilo koje začini i začina, oni nisu navedeni u sastojcima. Radimo to na zahtjev ljuta varijanta, samo unesite mahunu mljevene paprike.

Sastojci

1 glavica crvenog kupusa;
180 ml sirćeta 6%;
2 šargarepe;
1 glavica belog luka;
6 kašika ulja;
2 kašike soli;
4 kašike šećera;
1 litar vode.

Kako kuvati

Seckani kupus sa šargarepom. Beli luk narežite na nekoliko delova, nemojte ga seckati. Sve sjedinimo u činiji i malo premesimo rukama, jer se koriste tvrdi sastojci. U ovoj fazi sol nije potrebna. Povrće rasporedimo u staklenke, nije potrebno čvrsto nabijati kako bi marinada lako prošla unutra.

Prokuhajte vodu, dodajte šećer i so biljno ulje, po želji lovor i biber u zrnu. Skinite sa šporeta, prelijte sirćetom. Ostavite da odstoji pet minuta, nemojte koristiti kipuću marinadu.

Tegle kupusa vrelom marinadom preliti do samog vrha. Stavljamo poklopce, ali ih ne zatvaramo. Ohladiti na sobnoj temperaturi, ostaviti da odstoji 8-10 sati. Zatim pokrijemo, stavimo 1,5 dana hladno mesto ili samo u frižideru.

Šargarepu ne možete trljati na trakice, već narezati na tanke krugove. U ovom obliku, povrće se neće izgubiti među komadićima jarko crvenog kupusa.

Na snagu pripreme povrća potrošićete 20 minuta. Toliko vremena je potrebno za rezanje i punjenje. Dalje - samo strpljenje.

Kupus se kiseli od 1 do 3 dana, zavisno od recepta i ukusa. Neko voli blistavo hrskanje i malo kiselosti, dok neko preferira bogate aromatične otopine s balansom kiselosti i slatkoće.

Općenito, crveni kupus možete tretirati na isti način kao i bijeli kupus. Isprobajte svoje omiljene marinade i napravite ličnu hit paradu. I bolje je započeti upoznavanje s našim dokazanim opcijama.

Prvi klasik sa šargarepom. Ako se marinira pod ugnjetavanjem, ukrasit će stol za jedan dan. Drugi sa cveklom u neobičnom rezu. Maksimalno 2 dana u frižideru. Treći ima izuzetnu mednu notu i najbrže se priprema. Naš moto: "Uvek postoji ukusan izbor!".

Vrijeme je da odaberete!

Brza navigacija po članku:

Klasični kiseli crveni kupus

U nadjevu je malo sastojaka, sve je jasno i lako varira po ukusu. Gotovo za 2 dana u prosjeku. Susjedi glavnog lika su šargarepa i bijeli luk.

Vreme kuvanja - 20 minuta + 1-3 dana za kiseljenje.
Sadržaj kalorija na 100 grama - ne više od 100 kcal.

Trebamo:

Crveni kupus - 1 srednja glavica
Šargarepa - 2 kom. major
Beli luk - 5-6 srednjih čena

za marinadu:

Voda - 1 l
Sirće - 180 ml
Biljno ulje - 5 kašika. kašike
Sol - 2 kašike. kašike
Šećer - po ukusu

Kuvanje.

Sjeckamo ljepotu, kao salatu. Nema potrebe za mljevenjem soli.

Tri velike šargarepe. Možete se namučiti - šargarepu nasjeckajte na tanke kratke slamke na posebnom ribanju.

Beli luk narežite na sitne kockice ili protisnite kroz presu.

Pomiješamo kriške i stavimo ih u teglu, nabijajući svaki sloj.

Pripremite marinadu: dodajte so, šećer u kipuću vodu i rastvorite, mešajući. Ulijte ulje i sirće, promiješajte, zatvorite poklopac i ugasite vatru.

Pre sipanja u kupus, probamo, prilagodimo ukusu (šećer, so, sirće).

Kupus prelijte vrućom marinadom. Zatvorite poklopac i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Nakon što smo ga stavili u frižider.

Računamo vrijeme od prelivanja marinade. Možete probati nakon 1,5-2 dana kiseljenja.

Ako salatu sipate u lonac i stavite pod tlačenje, vrijeme kiseljenja se smanjuje na 1 dan.

Zatvorenu posudu čuvati u frižideru. Do tri sedmice održava ravnotežu okusa i ugodno hrskanje.

Crveni kupus "Dvostruka snaga" mariniran sa cveklom

Drugi pripravak se malo razlikuje od prvog, ali će vas oduševiti susjedstvom sa cveklom. Još jedan rez i tradicionalna marinada. Kao rezultat, za 2 dana ćete dobiti odlično predjelo ili podlogu za razne salate.

Vreme kuvanja - 20 minuta pripreme + 1,5-2 dana za kiseljenje.
Sadržaj kalorija na 100 grama - ne više od 70 kcal.

Trebamo:

Crveni kupus - 1 srednja viljuška
Cvekla - 2-3 kom. po oko 100 grama
cilantro - 1 veza (ako želite)
Beli luk - 1 srednja glavica
Kopar (kišobrani ili zelje) - po ukusu

za marinadu:

Voda - 1 l
Sol - 1 kašika. kašika sa/bez tobogana
Šećer - 100 g
Crni biber u zrnu - 10 kom.
Sirće - 1 kašika. kašika

Kuvanje.

Crveni kupus narežite na kvadrate - 2-2,5 cm.

Cveklu narežemo na tanke krugove i svaki podijelimo na četvrtine / polovice, ovisno o promjeru korijenskog usjeva. Naš cilj su tanke kriške otprilike iste veličine kao komadići kupusa.

Sitno nasjeckajte cilantro ili peršun.

Beli luk narežite na tanke kriške preko čena.

Kombinujemo kriške kupusa i cvekle. Stavili smo ga u veliku teglu. Mi ne nabijamo, besplatno je! Može se polagati u slojevima. Možete staviti kišobran ili par grančica kopra. Slojeve obavezno pospite kriškama belog luka.

Protresemo teglu da se povrće bolje složi i napunimo vrućom marinadom.

S rješenjem je sve jednostavno: kombiniramo vodu i čvrste komponente dok se šećer i sol potpuno ne otope. Pustite da provri i dodajte sirće.

Napunite teglu budućom salatom, zatvorite poklopac i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Stavite u frižider još 1 dan. Ukupno vrijeme mariniranja prije prvog uzorka je 1,5-2 dana.

Ne propustite . Vrlo lagana i lijepa. Recepte smo prikupili zasebno, a naši čitatelji su u komentarima proširili ukusan set. Svi hitovi u jednom članku!

Crveni kupus mariniran sa medom i soja sosom

Trebamo:

Crveni kupus - 1 srednja viljuška
Sirće, 9% - 3 kašike. kašike
Bilo koji med - 1-2 kašike. kašika
Beli luk - 2-4 čena
Beli luk - 1 kom. (oko 100 g)
Biljno ulje - 100 ml
Karanfil - 2-3 kom.
Soja sos - 3 kašike
Crni biber i ostali začini po ukusu

Najbrže kuvanje od tri recepta.

Sjeckamo glavnog lika, a češnjak sitno nasjeckamo.

Pomiješajte sirće, soja sos i med, promućkajte. Sipajte kašu u kupus, dodajte beli luk i dobro promešajte.