Prekrasno rezanje krastavaca i paradajza. Prekrasno rezanje krastavaca i paradajza: najbolje ideje sa fotografijama

Krastavci i paradajz su odlični pomoćnici dobra asimilacija hranu, a doprinose i pravilnom metabolizmu. Sadrže puno vode, šećera, vlakana i raznih soli i elemenata u tragovima.

Naravno, ove dvije vrste povrća se uspješno koriste u kulinarstvu, ali se mogu koristiti ne samo kao proizvodi za salate i druga jela, već i za pravljenje lijepih rezova od njih, koji služe kao izvrstan ukras za svečani stol.

Umjetnost lijepog rezanja krastavaca i paradajza tema je ovog članka. Dakle, pogledajmo nekoliko recepata za ukrašavanje jela od rajčice i krastavca, ali prvo o nekima korisni savjeti prilikom sečenja povrća.

1. Za pripremu " jestivi ukras» Krastavce i paradajz uvijek birajte pažljivo, najbolje je da su čvrsti, a krastavac treba da ima sitna zrna.

2. Piling treba obaviti neposredno prije rezanja.

3. Ako radite složene manipulacije sa povrćem, izrezujete zanimljive oblike, s vremena na vrijeme ih prskajte vodom, najbolje finim sprejom. To se radi kako bi se spriječilo sušenje i uvenuće povrća.

4. Završeno ukrasi od povrća može se čuvati oko nedelju dana ako se stavi unutra hladnom vodom sa ledom.

5. Kada ređate povrće na tacnu, papirnim ubrusom uklonite višak vlage sa krastavaca i paradajza.

6. Prije serviranja jela dozvoljeno je koristiti umake i kečap za upotpunjavanje ukrasa. Ovdje je najvažnije držati se ukusa glavnog jela. Pa, sada idemo direktno na recepte za kuhanje kriški povrća.

Kako seći krastavce i paradajz. Foto recepti

Od krastavaca se mogu napraviti sljedeće figure: listovi, zvončići, krugovi, vrana stopala, ljiljani, sve vrste prekrasnih ukrasa. Radi se vrlo jednostavno uz pomoć običnog kuhinjskog noža malih veličina. Pogodan ne samo za rezanje svježi krastavci, ali i marinirano sa blago posoljenim. Birajte povrće srednje veličine i dobrog tijela (posebno kiseli krastavci). Zelenu dekoraciju možete upotpuniti grančicama zelenila i zelene salate, ali pazite da salata i zelje ne prekriju u potpunosti krastavce.

Kako napraviti ružu od paradajza

Uzmi zreli paradajz, isperite i osušite. Zatim prepolovite, a svaku polovinu takođe na tanke kriške, dok kriške treba podijeliti na male, srednje i velike. Sada zarolajte male kriške da formirate pupoljak. Zatim omotajte pupoljke srednjim kriškama paradajza. I dovršite cvijet na isti način sa velikih komada paradajz. Da biste ruži dali uvjerljiviji izgled, savijte nekoliko latica sa umotanih kriški paradajza. Rose je spremna.

Krastavci i paradajz. Kako napraviti ukras

1. Uzimamo nekoliko krastavaca i par paradajza. Svaki krastavac prerežemo po dužini i tako podijelimo na 2 polovine.

3. Paradajz se jednostavno podeli na 2 polovine.

4. Krastavce režemo na sledeći način: svaku polovinu krastavca prerežemo tankim slojem sa strane kore, ali ne u potpunosti.

5. Uz malo truda nožem pritisnuti krastavac da dobije oblik 6. Polovine krastavaca staviti u krug na posudu, a između njih staviti ½ paradajza.

Kako je lijepo seći krastavac. Dekoracija "Fan"

1. Izrežite komad povrća dijagonalno od samog vrha, a zatim isecite 5 tankih kriški pod istim uglom.

2. Sada morate sastaviti rezultirajuće krugove i prorezati sve slojeve od sredine do ruba.

3. Okrenite jedan kraj kriški za 180 stepeni. I onda ispravite bilo koji od krajeva, poput lepeze.

Čak i samo sa paradajzom i krastavcima, možete lijepo ukrasiti sto ili upotpuniti svoju omiljenu salatu, tako da će se svi vaši ukućani i gosti diviti vještini i kreativnosti, pitajući se kako ste to uradili.

Ukrasiti sto čak i samo sa krastavcima i paradajzom je jednostavno!
Nekoliko pametnih trikova kako lijepo i brzo narezati povrće. Ovaj dizajn će zasigurno oduševiti vaše goste!

ruža od paradajza

Cucumber Rose

Kako lijepo narezani paradajz i krastavci? Ovo pitanje postaje posebno relevantno kada se hostese počnu pripremati za prijem dugo očekivanih gostiju. Vrijedi napomenuti da je predstavljeno povrće izvrsni pomagači za dobru probavu hrane. Osim toga, pomažu ubrzavanju metabolizma i uklanjanju toksina iz tijela. S tim u vezi, nutricionisti širom svijeta preporučuju jesti ove proizvode isključivo u sirovom obliku. Zato većinu domaćica često zanima pitanje kako lijepo izrezati paradajz i krastavce i pravilno ih predstaviti na svečanom stolu.

U ovom članku odlučili smo predstaviti neke jednostavne i originalne varijante neobičan dizajn povrće. Tako da zajedno sa nama od svježeg paradajza možete napraviti leptiriće, latice, cvijeće itd., a od krastavaca prekrasne brodice sa nadjevom unutra.

Pravi izbor povrća

Prije nego što lijepo isečete paradajz i krastavce, kupite zrele i maksimalno sveže povrće. Treba ih dobro oprati, a zatim odmah preći na obradu. Ujedno, vrijedi napomenuti da je takve proizvode preporučljivo uzimati bez raznih udubljenja, mrlja, tačaka, crvotočina itd. Štaviše, za ukrasno ukrašavanje stola najbolje je kupiti elastično povrće, jer mekše neće moći to dugo vrijeme zadržati svoju formu.

Pravljenje leptira od paradajza

Kako lijepo iseći paradajz i krastavce u obliku prekrasnog proljetnog leptira? Posljednji sastojak za ovo nam nije prikladan. Ali iz paradajza može izaći originalan insekt, što je dobro za ukrašavanje obruba salate. Dakle, treba uzeti nekoliko ne baš veliki paradajz, a zatim svaki od njih izrežite na 8 jednakih dijelova. Nakon toga, potrebno je do pola počupati kožicu sa komada povrća tako što ćete je izvući nožem. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti kriške paradajza s nekom vrstom uvijanja. Stavljajući dva identična komada na posudu (kožu jedan na drugi), dobićete siluetu prekrasnog leptira.

Neobične latice paradajza

Nema ništa teško u rezanju za aranžman od povrća. Na primjer, možete od svježeg paradajza minuta napravite prelepe latice. Da biste to učinili, povrće je potrebno prepoloviti po dužini, a zatim staviti izrezanu stranu na dasku i napraviti dijagonalni rez, povlačeći se od rubova za 1,5 centimetara. Zatim morate ukloniti rezultirajući klin i izvršiti iste manipulacije s njim. Dakle, kada pravite takve rezove, trebali biste dobiti nekoliko kriški koje treba položiti jednu na drugu i lagano pomaknuti duž osi.

Rezbarenje suncokreta od svježeg paradajza

Takav sunčani cvijet možete napraviti za nekoliko minuta. Da biste to uradili, uzmite veliki paradajz, a zatim mu lagano zarežite kožu kao da je želite podijeliti na osam jednakih kriški. Dalje, nožem iščupajući tvrdu koru u sredini povrća, potrebno je pažljivo odvojiti od mesnatog dijela gotovo do osnove, ali bez kidanja. Kao rezultat takvih radnji, trebali biste imati cijeli paradajz, a oko rubova - kovrče od kože, koje će igrati ulogu latica suncokreta. Za prelep dizajn mesnati dio paradajza može se posuti makom ili prekriti kolutima maslina.

Sada znate kako lijepo narezati paradajz. U ovom članku možete vidjeti fotografiju takvog ukrasa za kompoziciju od povrća. Vrijedi napomenuti da su predstavljeni načini ukrašavanja rajčice daleko od ekskluzivnih. Uostalom, od takvog povrća mogu se napraviti i drugi, ništa manje originalni ukrasni elementi.

Kuvanje čamca za zalogaje od krastavaca

Beautiful cut krastavci i paradajz je sposoban čak i običan stol za večeru transformirati u luksuzno natkrivenu. U ovom odeljku odlučili smo da vam skrenemo pažnju korak po korak kako napraviti tartlet za grickalice od svježeg povrća.

Da biste pripremili takav dekor, morate kupiti mlade i najelastičnije krastavce. Treba ih dobro oprati i ukloniti sve pupke. Nakon toga svaki krastavac je potrebno nasjeckati na kratke komade (dužine 6 centimetara), koje je potrebno podijeliti na pola po dužini. Rezultirajuće kriške treba rezati paralelno sa središnjom ravninom, ne dosežući kraj od 2 centimetra. Zatim morate napraviti malu rupu u povrću, uklanjajući dio pulpe sa sjemenkama.

Kako bismo našem brodu dali potpuni izgled, urezanu ploču krastavca treba podići, saviti u suprotnom smjeru, a zatim učvrstiti čačkalicom i tako napraviti svojevrsno jedro s jarbolom.

Šupljinu povrća možete ispuniti bilo kojim punjenjem. Za to, crni ili crveni kavijar, mješavina naribanog štapići od rakova, sir, beli luk i majonez, kao i kriške blago slanog lososa ili pastrmke, pavlaka sa začinskim biljem i začinima itd.

Tako je došao red praznika - oči ukućana gore u iščekivanju srdačna gozba i izvanredne obroke.

Čini se da će se banalne grickalice morati izrezati novi način, eto kako je lepo rezati krastavce i paradajz, jer fotografije na internetu mame svojom estetikom, ali ne možete to da ponovite kod kuće... Nemojte žuriti u očaj - „Vaš kuvar“ zna sve o serviranju praznik, pa će vas naučiti kako da napravite dobre grickalice na brzinu!

Kako je lijepo i originalno rezati krastavce i paradajz na stolu

Kod kuće je uvijek teže ukrasiti jelo, jer nema potrebnu opremu, i pored iskusni kuvar ili restaurator. Ali nema veze!

Tradicionalno, čak su i naše bake častile goste na bučnim praznicima ne samo običnim jelima, već i običnim komadima povrća. Naravno, najčešće su se na stolu šepurili krastavci i paradajz.

Najčešće su se rezali jednostavno - u polukrugove, kriške ili krugove. I servira se na velikom tanjiru, raširenom ili nečem drugom.

Ali unutra savremeni svet takav nepretenciozan rez od povrća vjerojatno neće nikoga iznenaditi - rajčice i krastavce morate lijepo nasjeckati tako da ih gosti žele probati. ALI prelepa jela uvek je potrebno mnogo vremena i truda da se stvori...

Ali to uvijek možete učiniti vlastitim vještinama i maštom. A ako s ovim ne ide sve glatko, u nastavku ćete pronaći sjajne ideje za rezanje paradajza i krastavaca za svečani sto - nešto što je vrlo korisno uoči praznika!

Ukusno rezanje povrća od paradajza, krastavca i paprike, fotografija

Želio bih da predstavim obične predmete za domaćinstvo na originalan i neobičan način. sirovo povrće? Zatim izaberite svježi paradajz, sočni krastavci i paprike - biće to pravi praznik za oči, ali koliko je koristan!

Prvi korak

Naše povrće operemo pod mlazom vode, a zatim ga osušimo. čisti peškir ili papirnate salvete. Isecite paradajz na dve polovine. Krastavci se takođe iseče na dva dela uzduž. Polovinu paprike, uklonite semenke i jezgru.

korak dva

Krastavci se režu na dugačke kriške, dovoljno tanke, ali ne tako prozirne, inače će brzo uvenuti i neće biti sočne.

Treći korak

Paradajz isjeckajte na pola kruga.

Četvrti korak

Papriku izrežemo na tanjire ili štapiće srednje dužine.

Korak peti

Na dno tanjira položimo svoje krastavce u krug, prikazujući od njih duge latice neobičnog cvijeta.

Šesti korak

Odozgo se šalje paradajz, koji polažemo u slojeve - dovoljno je dva ili tri, ali je moguće napraviti obiman cvijet.

korak sedam

Između krastavca i paradajza širimo tanke kriške paprike, stvarajući takozvane "strelice" cvijeta.

Ovako možete brzo napraviti nevjerovatne rezove paradajza, krastavca i slatke paprike.

"Darovi jeseni" - svečani tanjir od povrća korak po korak

Ova majstorska klasa je također vrlo jednostavna i neće oduzeti puno vremena, tako da svježe krastavce i paradajz možete poslužiti na ovaj način barem svaki dan.

Prvi korak

Povrće pripremamo: paradajz operemo i prepolovimo, i krastavce operemo, papriku operemo pod vodom i isečemo na dva dela, očistimo. Također za ovaj rez su nam potrebne masline - crne i bez koštica.

korak dva

Paradajz narežemo na krugove srednje debljine i kao lepezu položimo na pola tanjira, trudeći se da to bude uredno i lijepo.

Treći korak

I krastavce režemo na krugove, ali malo dijagonalno, da ispadnu lepše kriške - kao u restoranskom rezu. Polažemo ih u polukrug nasuprot paradajzu.

Četvrti korak

Papriku nasjeckamo na krupnije kockice, a zatim ih preklopimo u preostali prazan prostor s jedne strane. Dakle, naša ploča je uvjetno podijeljena na 4 dijela.

Korak peti

Zadnji dio zauzimaju masline - stavljamo ih u mali tobogan na jelo.

Šesti korak

Stavite strugotine od krastavca u sredinu tanjira i paprika, koji će ukrasiti našu reznicu.

Povrće je uvijek svježe ili konzervirano prisutni su na našim prazničnim stolovima i veoma su tražena užina. U ovom članku ćemo govoriti o tome kako možete lijepo ukrasiti tanjur s narezanim povrćem.

Sveži krastavci, paradajz, paprika i ostalo povrće mogu biti tijekom cijele godine kupujte u bilo kojoj većoj trgovini, i neka ne vjeruju svi takvima zimsko povrćešto se tiče pogodnosti, veoma su traženi tokom praznika. Isto se može reći i za kiselo, soljeno povrće. Teško je to zamisliti svečani sto bez povrća – u bilo kom obliku, odličan su međuobrok, a bez njega bi obrok na bilo kom prazniku bio mnogo skromniji.

Pored dugo popularnih krastavaca, paradajza i slatkih paprika, kao i zelenila, poslednjih godina se dodaje i povrće poput celera, čeri paradajza, avokada itd. Općenito, danas, čak i zimi, možete napraviti vrlo lijepu višekomponentnu grickalicu od povrća. Pa, dizajn takvih grickalica neće oduzeti mnogo vremena, ako koristite ideje predložene na fotografiji.

Kao i druge grickalice rezanje povrća može se lijepo ukrasiti samo zelenilom.

Svježe povrće može se dopuniti kiselim, kiselim ili soljenim, na primjer, kao na sljedećoj fotografiji - kiselim kupusom.

Vrlo često se, osim zelenila, za ukrašavanje povrća koriste proizvodi poput maslina i maslina.

Za tako lijepu dekoraciju narežite šargarepu, Paprika crvena i žuto cvijeće i debele trake celera, koristite i masline i cherry paradajz. Krastavac mora biti gotovo potpuno oguljen, ostavljajući samo njegove tanke trake, a zatim narezan na tanke kriške ukoso (pod uglom od ne 90, već oko 45 stepeni). Posudu prekrijte listovima zelene salate, stavite sos u centar, stavite povrće i masline u sektore, mesto oko sosa ukrasite kovrčavim peršunom.

Ako posvetite malo više vremena ukrašavanju kriški povrća, možete napraviti vrlo lijepu kompoziciju rezanjem povrća u obliku cvijeća, kao na sljedećoj fotografiji.

Cvjetovi su izrezbareni od rotkvica, ukrašeni maslinama narezanim na kolutiće, koriste se i krastavac i paradajz. Za cvjetove krastavca i paradajza ovo povrće narežite na tanke dugačke trake i uvaljajte u cvjetove.

Neće biti teško složiti takav rez od povrća: napravite veliki cvijet od paradajza, stavite ga u sredinu posude na jastuk od zelenila, okolo stavite krastavac. Krastavac treba narezati po dužini na dugačke tanke kriške i preklopiti ih u krug, zatim umotati kao harmoniku i u svaku zabiti štapić zelenila (zelje možete zamijeniti ražnjićima ili čačkalicama).

Lako je napraviti i tako lijep rez: uzmite paradajz od šljive, isecite ih cik-cak na vrhu - dobit ćete "lale", iseći cvijeće od rotkvica, narezati krastavac na trakice i slatku papriku na trakice, sve ukrasiti zelenilom .

Ako kombinujete povrće sa sirom, možete napraviti vrlo prelepa prezentacija: sljedeći rez koristi paradajz, krastavce, sir, bosiljak, masline i sitno sjeckano zelje.

Da biste uredili takav tanjir, koji će se preciznije zvati tanjir sa sirom i povrćem, uzmite mocarela sir u obliku malih i velikih loptica, velike narežite na kriške i položite ih preklapajući u krug na ravno jelo sa paradajzom iseći na krugove, a male staviti zajedno sa cherry paradajzom u krug. Ukrasite bosiljkom, cvijetom paradajza i pospite začinskim biljem.

Lijepo ukrasite predjela i uživajte na ukusnom i elegantnom stolu!