Punjeni rakovi štapići: veliki broj opcija! Punjeni rakovi štapići sa sirom i paradajzom.

Rakovi štapići u naše vrijeme postali su vrlo popularan sastojak u sastavu jela i grickalica na našim prazničnim stolovima. Mogu se jesti kao poseban proizvod, ili možete skuhati neko jelo; postoji mnogo recepata koji ih sadrže u svom sastavu. Odavno sam želio skuhati svečano predjelo punjene štapićima od rakova, postoji odgovarajući recept, danas ćemo to učiniti.

Pripremimo štapiće od rakova punjenih svježim sirom, odlučila sam u svježi sir dodati lososa, što nije neophodno. Možete ih jednostavno puniti slanim svježim sirom, uz dodatak kiselog vrhnja i začinskog bilja - bit će ukusno i ekonomično, opcija s lososom je, naravno, skuplja. Verzija ovog jela sa pavlakom mi se učinila nježnom, ali malo svježom, umjesto pavlake možete koristiti majonez.

Što se tiče izbora štapića za grickalice, pokušajte uzeti one koji sadrže više surimija - ovo je mješavina ribe koja se koristi za proizvodnju proizvoda. Shodno tome, što je veći sadržaj surimija, to bi trebali biti bolji.

Naravno, obratite pažnju na to kako se prave - treba da bude jasno da se štapići ne pritiskaju, već motaju, inače, kako ćemo ih puniti? Mnogi savjetuju uzimanje ohlađene verzije, ali uvijek uzimam smrznute i odmrzavam ih u kipućoj vodi - savršeno se odmotaju, ne lome i općenito postaju elastičniji, lakši za obradu.

Generalno, ovo svečano predjelo mi se sviđa zbog brzine pripreme, jednostavnosti, jeftinosti sastojaka, atraktivnog svečanog izgleda i, naravno, ukusa. Sada ću često kuhati i isprobavati druga nadjeva za nadjev kojih može biti puno, povežite svoju maštu i kuhajte različite opcije. Hajde da počnemo...

Sastojci
smrznuti štapići, imam Vici (500 g)
svježi sir 5% (100-400 g), količina ovisi o dostupnosti lososa
blago slani losos (300 g) - po želji
pavlaka ili majonez (3 kašike)
zelenilo
sol - po ukusu

Kako skuvati punjene štapiće od rakova

Priprema

1. Za početak, odlučimo kako ćemo puniti - sa ili bez lososa. Ako sa lososom - onda će svježeg sira trebati 100-150 g, ako nema, uzimamo 400 g. Štapiće očistimo od omota, stavimo u lonac i prelijemo kipućom vodom. Nakon što odstoje 5-10 minuta, ocedite vodu i stavite na papir ili samo čist peškir da se ocedi višak tečnosti.

Kuvanje nadjeva od svježeg sira i lososa

2. Pozabavimo se nadjevom za punjenje grickalica - premažite svježi sir, dodajte mu majonez ili pavlaku, posolite i umutite mikserom za ujednačenost. Ribu sitno nasjeckajte, stavite u svježi sir, promiješajte. Sitno nasjeckajte zelje, pošaljite na svježi sir i losos, opet sve dobro promiješajte. Punjenje od svježeg sira i lososa je spremno!

punjenje

3. Rasklopiti štap, staviti na njegovu unutrašnju stranu (bez crvene na vrhu) kašičicu sa slagom od svježeg sira i fila od lososa, ravnomjerno rasporediti na sredinu i početi rolati. Zarolajte prilično čvrsto, ali pažljivo da se ne potrgate, a gotovo punjeno praznično predjelo stavite na tanjir ili dasku.

Jedinstveno, svečano, ukusno i istovremeno jednostavno jelo - punjeni rakovi štapići. Svaki put može biti nova zbog raznovrsnosti punjenja.

Za pripremu takvog predjela koristi se štap na neobičan način. Nožem malo zarežite njegov rub, odmotajte ga iz tube u tanki tanjir, na vrh stavite fil i umotajte nazad u rolat. Potrebno je odmotati s najvećom pažnjom kako se ne bi narušio integritet ploče. Neke domaćice savjetuju, kako bi olakšali proces, štapiće umočiti u kipuću vodu na nekoliko sekundi ili ih držati iznad pare (postat će mekši i bez problema će se odmotati).

Nudimo dva recepta za punjene rakove štapiće sa sirom, u jednom nadjevu ćemo koristiti topljeni sir, u drugom tvrdi sir sa bijelim lukom.

Taste Info Novogodišnji recepti / Od ribe i morskih plodova

Sastojci

Opcija #1:
štapići od rakova - 4 kom.;
tvrdi sir - 100 g;
čena belog luka - 1 kom.;
majonez - 1 kašika. l.;
perje zelenog luka - 2-3 kom.;
kopar - 2-3 grančice.
Opcija #2:
štapići od rakova - 4 kom.;
topljeni sir - 1 kom. (90-100 g);
jaje - 1 kom.;
majonez - 1 kašika. l.;
perje zelenog luka - 1-2 kom.;
svježi kopar - nekoliko grana.

Kako skuvati rakove štapiće punjene sirom i bijelim lukom

Odmah počnite sa pripremom ploča, odnosno sa rasklapanjem.

Prvi fil sa tvrdim sirom

Za pripremu prvog nadjeva naribajte tvrdi sir na srednjem rendu.

Sitno nasjeckajte kopar i zeleni luk.

Ren češnjaka naribajte na sitno rende ili nasjeckajte na presi za bijeli luk.

Sve pripremljene proizvode dobro izmiksajte dok ne postane glatka, dodajući majonez. Ako vam sir nije slan, dodajte malo soli po želji.

Uzmite tanjir za rakove, premažite cijelu površinu dobivenom masom.

Lagano umotajte sloj u rolnu, malo izgnječite prstima da se fil ubije.

Kuvane rakove štapiće punjene sirom i belim lukom za sada stavite u frižider i pobrinite se za drugi fil.

Drugi fil sa topljenim sirom

Kuvano jaje istrljajte sa topljenim sirom na sitno rende.

Sameljite oprano, osušeno bilje.

Proizvode dobro izmiješajte u posudi, dodajući majonez.

Nanesite fil na celu površinu otklopljenog tanjira i zamotajte ga nazad. Uklonite na hladno mesto.

Poslužite ohlađene punjene štapiće rakova sa sirom. Možete ih prerezati na dvije polovine (biće ljepše ako se rez bude koso). Ukrasite listovima zelene salate, svježim peršunom ili koprom po želji.

teaser network

Rakovi štapići punjeni jetrom bakalara

Ispada nježna i zadovoljavajuća grickalica, ove morske delicije dobro se slažu jedna s drugom.

Sastojci

štapići od rakova - 1 pakovanje (240-250 g);
jaja - 2 kom.;
jetra bakalara - 1 staklenka (180 g);
mljeveni crni biber, sol - po ukusu.

Kuvanje

Jetru bakalara (bez tečnosti) prebacite u činiju, dobro istrljajte viljuškom.
Kuvana jaja istrljajte na sitno rende.
Jaja dobro izmiksajte sa jetrom bakalara, začinite sa malo bibera i soli po ukusu. Po želji možete dodati i malo sitno seckanog zelenog luka.
Odmotajte štapiće, dodajte oko 1 kašiku fila i pažljivo uvijte u rolat. Pošaljite u frižider.
Prilikom serviranja jelo ukrasite svježim listovima zelene salate, na njih stavite rakove punjene jetrom bakalara, dodajte zelje.

Punjeni rakovi štapići "Monaška koliba"

Uzimajući dobro poznatu tortu kao ideju, od punjenih rakovih štapića možete skuhati ne samo užinu, već i cijelu grickalicu. Fil može biti različit, možete kombinovati i puniti štapiće od rakova različitim nadjevima.

Sastojci

štapići od rakova - 10 kom.;
tvrdi sir - 250 g;
jaja - 4 kom.
majonez - 170-180 g;
čena belog luka - 3-4 kom.;
kopar - 1 mala veza.

Kuvanje

Jaja skuvati, odvojiti belanca od žumanaca.
Isjeckajte oguljene režnjeve belog luka.
Sitno nasjeckajte kopar.
Na sitno narendajte sir sa žumancima, dodajte im beli luk, začinsko bilje i polovinu majoneza. Sve sastojke dobro izmiješajte.
Dobivenom masom napunite ploče od rakova, zarolajte ih, pošaljite na 20-30 minuta u hladnjak.
Sada uzmite ravnu prazničnu posudu, na nju stavite rolnice od rakova u obliku piramide - prvo 4 komada, 3 na vrhu, zatim 2 i 1 na samom vrhu. Svaki sloj i vrh dobijene piramide lagano premažite majonezom.
Istrljajte vjeverice na sitno rende, pospite ih po vrhu dobivene piramide. Umjesto proteina možete koristiti topljeni sir. Ali u našoj verziji, ispada da je to direktno zimska samostanska koliba, koja će zaista ukrasiti svečani novogodišnji stol.
Ostavite kolibu da se kuha u frižideru (tada će se izrezati kao torta).

Rakovi štapići punjeni jajetom i belim lukom

Originalna grickalica neće oduzeti mnogo vremena. Kuvana jaja, bijeli luk i tvrdi sir odlična su opcija za bilo koje punjenje švedskog stola.

Sastojci

štapići od rakova - 7 kom.;
jaja - 1 kom.;
čena belog luka - 2 kom.;
sir (polutvrde sorte) - 50 g;
majonez - 1-1,5 kašike. l.;
sol - po vašem ukusu.

Kuvanje

Na sitno narendajte sir, kuvano jaje i beli luk.
Pomiješajte pripremljenu hranu u činiji, lagano posolite, stavite majonez, dobro promiješajte. Ovaj recept ne precizira, ali po želji možete koristiti zelje kopra za punjenje.
Proširite štapiće, stavite fil na početak svakog sloja, umotajte ga nazad. Uvijajući lagano gnječite rukama da se sloj sa filom dobro poveže jedan sa drugim.
Servirajući za stol, stavite ih na tanjir, ukrasite okolo kriškama limuna, po vrhu lagano pospite naribanim sirom.

Rakovi štapići punjeni svježim sirom i koprom

Od zelja sa svježim sirom dobijate najdelikatniji slani zalogaj, pogotovo ako dodate sjeckani bijeli luk.

Sastojci

štapići od rakova - 1 pakovanje (240-250 g);
svježi sir (sadržaj masti 15-18%) - 150 g;
pavlaka (sadržaj masti 20-25%) - 2 kašike. l.;
čena belog luka - 1 kom.;
svježi kopar - 1 srednja veza;
mljeveni crni biber, sol - po vašem ukusu.

Kuvanje

Beli luk oguliti od ljuske, oprati, iseckati nožem, gnječicom ili sitnim rendenjem.
Svježi sir za ovaj fil najbolje je kupiti domaći, masniji. Protrljajte ga kroz sito da skutna masa omekša.
Sitno nasjeckajte kopar.
U činiji pomiješajte pavlaku, bijeli luk, svježi sir i kopar, malo posolite i pobiberite po ukusu, dobro promiješajte.
Punjenje je spremno. Odmotajte redom štapiće rakova, stavite 2 kašičice fila i uvijte u rolat.
Prilikom serviranja premjestite ih u lijepo jelo, ukrasite svježim začinskim biljem i krastavcem.

Glavna prednost punjenih štapića od rakova je jednostavnost i brzina kuhanja. Među grickalicama na svečanom stolu, punjeni surimi štapići izgledaju prikladno i nevjerovatno povoljno. Osim toga, moći ćete pokazati svoje kulinarsko umijeće tako što ćete gostima ponuditi veliki izbor dodataka.

Štapovi koje narod voli nemaju nikakve veze sa rakovima. Prave se od mljevenog mesa bijelih sorti ribe - surimi. Štapići se lako rasklapaju, a zahvaljujući ovoj osobini postaju predmet punjenja za kulinare, pretvarajući se u zanimljive rolice. Ujedno se dobijaju grickalice - prste ćete polizati!

Punjeni rakovi štapići - tajne kuhanja

Tehnologija pripreme grickalica od punjenih štapića rakova je nevjerovatno jednostavna. Proširite štapiće, položite pripremljeno mleveno meso i zamotajte. Glavna prepreka nastaje kada počnete da otvarate štapić. S rashlađenim proizvodom obično nema problema. Zamrznutim se mora rukovati veoma pažljivo.

Odmrznite rakovi štapić.
Uzmite ga u ruku i pritisnite malo sa strane - slojevi će se udaljiti jedan od drugog.
Povucite za rub i rasklopite.
Iskusne domaćice znaju kako se nositi sa štapićima ako ne žele da se okrenu. Kiflice stavljaju u kipuću vodu na 30 sekundi. Istina, bolje je izbjegavati takvu ekstremnu metodu, jer kada se ohlade, štapići će postati prilično tvrdi, jer će izgubiti vlagu.
Prilično je lako razmazati fil malom kašikom. Kada počnete da uvijate u rolat, prstima malo izgnječite fil.

Kako se stvari

Šta se može umotati u štapiće od rakova? Postoji pun prostor za maštu i njeno utjelovljenje u jelu. Štapiće od rakova možete puniti sirom - topljenim, kremastim, svježim sirom. Surimi se odlično slaže sa jajima, svježim krastavcem, pirinčem, šampinjonima.

Vole dodatak jetre bakalara, papalina, škampa. Ima recepata, pa čak i egzotičnih. Na primjer, sastav punjenja uključuje ananas, grožđice, orašaste plodove i jabuke. Bilo koje zelje, pavlaka, svježi sir, majonez su dobrodošli.

Rakovi štapići punjeni svježim sirom

Tradicionalno i brzo, surimi se puni mliječnim proizvodima - svježim sirom sa pavlakom. Dodajte kopar i predjelo će se pojaviti u svoj svojoj raskoši.

pripremiti:

Štapići - 500 gr.
Svježi sir, po mogućnosti farmski, ne štedite na sadržaju masti - 300 gr.
Kisela pavlaka, dobar sadržaj masti - 200 ml.
Kopar - hrpa.
Po ukusu se može dodati so.

kuhanje:

1. Odmotajte ohlađene štapiće, kao što sam gore objasnio.
2. Svježi sir sjediniti sa pavlakom, dodati sitno sjeckani kopar, malo posoliti. I dobro promešati.
3. Počnite mazati fil od ivice, odmah ga malo zgnječiti prstima. Obavezno izgnječiti, inače se fil neće "zalijepiti" za podlogu. I izrezani praznici će se raspasti.
4. Gotove štapiće lijepo stavite na posudu, na odabranim fotografijama možete vidjeti primjere dizajna.

P.S. prema prethodnom receptu možete skuhati punjeno predjelo u rerni.

Punjeni štapići - recept za kuhanje u pećnici

Trebat će vam isti sastojci, ali ćete morati dodati 200 gr. gotovog lisnatog testa.

Napravite blanke, umotajte u tijesto, za ljepotu namažite vrh umućenim žumancem.
Peći na 180°C, vreme pečenja - 15 minuta.

Rakovi štapići punjeni jajima i topljenim sirom

Dobitna opcija za punjenje za nadjev je sir u kombinaciji s jajetom. Sir ne samo da će predjelo učiniti začinjenim, već će vam pomoći da ukrasite jelo na svečanom stolu na originalan način - fotografija ispod je primjer toga.

potrebno:

Štapići - 200 gr.
Jaja - 2 kom.
Beli luk - par čena.
Topljeni sir - 2 kom.
Majonez i razni začini, zelena salata, ostalo zelje.

Korak po korak kuvanje punjenih štapića:

Rasklopite prazne rakove, položite ih ravno na dasku.
Napravite mleveno meso: skuvajte jaja, sitno iseckajte.
Ren češnjaka sameljite u kašu pomoću preše.
Sireve prvo stavite na kratko u zamrzivač, kada se smrznu sitno narendajte.
Pomiješajte navedene komponente, dodajte sos, začine, sol.
Lijepo rasporedite listove zelene salate na tanjire, savijte štapiće i ukrasite zeparom.

Rakovi štapići u tijestu sa topljenim sirom

Predjelo od štapića u tijestu je kompletno jelo dostojno serviranja za praznike. Hrskava ljuska dat će punjenim rolatima poseban šik, a jednostavno punjenje će proces kuhanja učiniti brzim i lakim. Razmislite o sosu sa kojim želite da poslužite predjelo od rakova. Začinjeno je savršeno, na primjer, za roštilj, Tabasco.

trebat će vam:

Štapići - 350 gr.
Limunov sok - mala kašika.
Jaje.
Majonez - 1,5 velike kašike.
Topljeni sir.
Beli luk - 2 čena.
Brašno - 3 velike kašike.
Susam, kopar, začini.
Mlijeko - 100 ml.

Kako napraviti punjene štapiće:

Testo: umutiti jaje u mleko i sipati brašno, dobro umutiti, dodati željene začine u smesu.
Utrljajte sir u mrvice, pomiješajte s nasjeckanim koprom i kašom od bijelog luka. Dodajte majonez i promiješajte - fil je spreman.
Odmotajte štapiće, poprskajte limunovim sokom, pa u svaku praznu stavite masu za nadjev.
Zarolajte, prepolovite. Dio umočiti u tijesto, posuti susamom. Pržite do ukusne korice.

Prženi štapići punjeni sirom

Dobijte dvostruko zadovoljstvo punjenjem i prženjem štapića od rakova. Predjelo za bilo koji prilog, pa čak i pivo je osigurano.

Štapovi - 12 kom.
Sir - 400 gr.
Brašno - 100 gr.
Češanj belog luka - 4 kom.
Majonez.
Jaja - 3 kom.
Soja sos - 20 ml.

U rendani sir dodajte kašu od belog luka i majonez. Promešati, pa u masu dodati začine po ukusu. Probajte sol i prilagodite po potrebi.
Odmotajte štapiće i napunite sirom.
Napravimo začinjeno tijesto: umutite jaja u brašno, dobro promiješajte i dodajte soja sos. Ponovo umutite - tijesto je spremno.
Da se kiflice ne bi zalijepile i izgubile oblik, zagrijte ulje dok se ne zagrije.
Proizvode umočite u tijesto i stavite u tiganj da se prže. Višak masnoće nakon prženja poželjno je ukloniti tako što ćete štapiće nakratko staviti na salvetu.

Salata Monaška koliba od štapića sa nadjevom

Na osnovu bilo kojeg od predloženih recepata, možete napraviti svečanu salatu Manastirska koliba od punjenih rakovih štapića. Ali obično koriste fil sa sirom, otopljenim ili tvrdim.

Sastojci:

Štapići - 10 kom.
Sir - 100 gr.
Jaja - 2 kom.
Majonez ili pavlaka - kašika.
Ren češnjaka - par.
Kopar, peršun, so.

kuhanje:

Redoslijed kuhanja se ne razlikuje od postupka opisanog u drugim receptima. Napunite praznine, praveći masu od sira.
Od gotovih štapića napravite kolibu u obliku trokuta. Za vezanje slojeve premažite majonezom, a odozgo ukrasite mrvicama sira ili jaja, kao na fotografiji.

Rakovi štapići punjeni jetrom bakalara

Svi vole jetru bakalara, ali se od nje uglavnom spremaju salate. Pokušajte napraviti punjenje od zdravog proizvoda, nabavite drugu opciju za punjene štapiće.

Štapići su veliko pakovanje.
Jetra - pola konzerve.
Jaja - 2 kom.
Orasi, orasi - šaka.
Zeleni, majonez.

Kako puniti štapiće od rakova:

Dok se jaja tvrdo kuvaju, izgnječite orahe. Veličina mrvice zavisi od vaše želje, ja mrvim manje.
Nasjeckajte jaja i umiješajte mljevene orahe.
Ocijedite puter iz posude za džigerice, isjeckajte komadiće ili izgnječite viljuškom. Poslati u masu od jaja. Tu je i sjeckano zelje i majonez. Dobro promiješajte.
Rasklopite trake od rakova, napunite i pažljivo umotajte, zgnječite nadjev.

Rakovi štapići punjeni pečurkama

Poslužite sa sosom od belog luka ili ponudite pavlaku, ukućani i gosti će ceniti predjelo od surimi štapića punjenih pečurkama. Nježni škampi i prženi šampinjoni dodaju ukus jelu. Za svečanu poslasticu, štapići se mogu izrezati na male komadiće i staviti štap radi praktičnosti - dobićete lijepe kanapee.

uzmi:

Štapovi - 12 kom.
Škampi - 100 gr.
Sijalica.
Jaja - par kom.
Pečurke - 150 gr.
Sir - 150 gr.

Kako to učiniti:

Skuvajte jaja. Bjelanjke narendajte na sitno, isto uradite sa žumancima, ali ih preklopite posebno.
Crni luk sitno nasjeckajte, a šampinjone narežite na tanjire. U tiganj prvo stavite luk na ulje, propržite, a zatim pošaljite šampinjone i zajedno pržite dok ne omekšaju. Ohladite i sameljite blenderom.
Tvrdi sir sitno narendati.
Očistite i skuhajte škampe. Narežite sitno.
Izmiksajte bjelanjke sa šampinjonima, sirom i škampima. Dodajte majonez, utrljajte masu.
Rasklopiti štapiće i stvari, staviti masu na ivicu i pažljivo zamotati.
Površinu punjenih rakova lagano namažite majonezom i ukrasite žumanjkom.

Nadjevi za nadjev

Prilično je teško nabrojati sve dodatke, upoznati se s drugim varijacijama, možda odabrati recepte za sebe:

Sir + jaje + beli luk.
Pirinač + jaje + svježi krastavac + majonez.
Pirinač + papaline + jaje + zeleni luk.

Tajne ukusnih štapića za kuhanje

Obavezno skinite kožu sa krastavaca.
Ako koristite riblju konzervu u ulju, nemojte je ocijediti, sadržaj izgnječite viljuškom i promiješajte.
Pogledajte sastav štapića, vidjet ćete uključivanje surimija - kupite ga. Ponekad se ovaj ključni sastojak zamjenjuje sojom sa škrobom.
Pokušajte kupiti ne smrznuti, već ohlađeni proizvod, prikladnije je rasklopiti štapiće bez oštećenja.
Punjeni štapići se koriste kao grickalice, pržene i pečene u rerni, umotane u testo.

Odabir štapova:

Budite oprezni pri odabiru proizvoda. Svijetla boja, elastična struktura, prijatan miris - pokazatelj kvaliteta štapića.
Obavezno pogledajte temperaturu čuvanja štapića u frižideru prodavnice. Minus 17 i ispod je kritično, proizvod od rakova se smrzava i o dobrom ukusu se može samo sanjati.
Led i snijeg u pakovanju - signal ponovnog odmrzavanja i naknadnog zamrzavanja.

Video recept za punjene štapiće od rakova stavit će posljednju tačku. Neka vam uvek bude ukusno!

Rakovi štapići su popularan proizvod, koristi se uglavnom za pripremu grickalica. Jedna od opcija za ukusno predjelo su punjeni štapići od rakova. Nije ih teško pripremiti, ali jelo se ispostavilo ukusno i originalno, jer možete koristiti različite nadjeve.

Prije svega, morate kupiti dobre štapiće od rakova. Ovaj proizvod proizvode mnogi proizvođači, ali nisu svi proizvodi odlične kvalitete. Prije kupovine pročitajte popis sastojaka. Njegova osnova bi trebala biti mljevena riba - surimi. Stoga bi ovaj sastojak trebao biti prvi na listi sastojaka. Ako je navedeno drugo ili treće, onda je u proizvodu minimalna količina ribe. A osnova su sojini proteini i skrob.

Obratite pažnju i na izgled. Štapići bi trebali biti bijeli, obojeni crvenom ili ružičastom na vrhu. Ali na njima ne bi trebalo biti sivih ili žutih mrlja.

Za punjenje štapića potrebno ih je odmotati. Da biste to učinili što je moguće pažljivije, slijedite preporuke:

Ako je moguće, koristite ohlađene, a ne smrznute štapiće od rakova;
Ako to nije moguće, onda štapiće treba ostaviti da se potpuno odmrznu na sobnoj temperaturi;
zatim morate lagano stisnuti štap sa strane, a zatim na rezu možete vidjeti njegovu slojevitu strukturu;
umočite štapiće u vruću vodu na 30 sekundi, tako će biti elastičniji i lakše se rasklapaju;
štap počinjemo savijati od posljednjeg nabora koji se nalazi izvana.

Rasklopljeni štap se namaže nadjevom i ponovo umota. Da se štapići ne bi rasklopili, potrebno ih je staviti na hladno neko vrijeme. Potrebno je 30-60 minuta hlađenja.

Zatim se punjeni štapići režu na nekoliko komada, praveći koso rez. U pravilu se predjelo servira bez termičke obrade, ali neki recepti predviđaju naknadno prženje tijesta.

Zanimljivosti! Rakovi štapići su izum japanskih tehnologa. Rakovi se često koriste u kuhinji ove zemlje. Ali ovaj proizvod je skup, pa je 1973. pušten u prodaju jeftin "analog". Kod nas su se rakovi štapići pojavili početkom 90-ih.

Rakovi štapići punjeni sirom i belim lukom

Kuhanje rakova punjenih bijelim lukom uopće nije teško. Jelo ispada jednostavno, ali se može efikasno poslužiti.

15 štapića od rakova;
400 gr. sir;
4 čena belog luka;
5-6 kašika majoneze;
2-3 grane kopra;
2-3 pera zelenog luka;
listovi zelene salate za serviranje.

Sir narendajte na sitno rende. Odrezali smo otprilike četvrti dio. Sa strane. A ostatak sira pomešati sa seckanim belim lukom. Zeleni luk i peršun operemo, zelje sitno nasjeckamo. Dodati u fil od sira. Masu punimo majonezom. Ne treba dodavati puno umaka, za vezivanje se koristi majonez, proizvodi ne bi trebali plivati u sosu. Probajmo sa nadjevom. Ako se sir koristi neslan, onda možete dodati malo soli, ali obično ima dovoljno soli u proizvodima koji se koriste.

8 štapića od rakova;
grančice kopra za posluživanje;
100 gr. svježi sir;
1 kašika kisele pavlake;
1 češanj belog luka;
2 grančice kopra i peršuna;
so i biber po ukusu.

Svježi sir sameljemo ili ga udarimo blenderom, proizvod bi trebao biti homogen. Dodajte kiselu pavlaku, rendani beli luk i sitno seckano zelje, promešajte i začinite biberom i solju.

Savjet! Za pripremu ovog jela možete koristiti svježi sir bilo koje masnoće, ali je najbolje koristiti svježi sir sa 9% masti. Ako postoji samo svježi sir bez masti, možete dodati malo putera u fil.

Rasklapamo štapiće rakova, pokušavajući ih ne oštetiti. Podmazati filom od svježeg sira i ponovo zarolati. Punjene štapiće stavimo u frižider na nekoliko sati. Kako se hrana ne bi isušila, pokrijte posuđe njima prozirnom folijom.

Zatim prepolovite poprečno, vodeći nož pod uglom. Trebao bi biti kosi rez. Štapiće stavljamo okomito sa kosim kriškama prema gore. Svaki primjerak ukrašavamo malom grančicom kopra.

Pročitajte također: Šampinjoni u tijestu - 7 recepata (+ umaci)

Rakovi štapići sa svježim krastavcem

U ovoj verziji recepta fil se priprema sa krastavcem, ovo povrće mu daje svež ukus.

12 kom. štapići od rakova;
1 svježi krastavac;
3 jaja;
100 gr. tvrdi sir;
2 čena belog luka;
1-2 kašike majoneze;
sol, mljeveni crni biber po ukusu.

Jaja prethodno skuvajte i ohladite. Narendati tvrdi sir i kuvana jaja, promešati i dodati seckani beli luk. Češnjak je najbolje sitno nasjeckati nožem. Kada koristite presu za bijeli luk, okus grickalice će se donekle pogoršati.

U smjesu dodajte malo majoneze. Ne pretjerujte sa umakom, inače će fil “isplivati”, što će predjelo učiniti manje ukusnim. Probamo po potrebi začinimo solju i biberom.

Sada treba da isečete krastavac. Bolje je očistiti kožu od toga. A zatim povrće narežite na štapiće. Dužina šipke treba biti jednaka dužini rakovog štapa, a poprečni presjek treba biti približno 5 x 5 mm.

Rasklapamo rakove štapiće. Na ivicu dobijene trake rasporedite sloj fila širine 3 cm i debljine 0,5 cm. Na sredinu iscrtane trake fila stavite šipku krastavca. Rakov štapić umotamo u čvrst rolat. Štap isečemo na 3-4 dela i kriške stavimo na posudu.

recept za jetru bakalara

Ukusno i originalno predjelo - štapići od rakova punjeni jetrom bakalara. Za ovo jelo kupite prirodnu jetru, a ne paštetu iz konzerve.

10 štapića od rakova;
115 gr. jetra bakalara;
2 jaja;
1 topljeni sir;
sol, biber po ukusu.

Jaja unapred skuvati i ohladiti, preliti hladnom vodom. Jetru izvadite iz tegle i izgnječite viljuškom. Dodati jaja, narendana na najmanju rendu. Ako je smjesa malo suha, nalijte malo ulja iz tegle. U masu dodati rendani topljeni sir, začiniti biberom, po potrebi posoliti.

Pažljivo rasklopite rakove štapiće. Dobivene „trake“ namazati pripremljenim filom i ponovo zarolati. Pripremljenu grickalicu stavimo u frižider na 30 minuta.Pre serviranja svaki štapić možete prerezati na 2-3 dela.

Rakovi štapići punjeni ribljom konzervom

Možete ga koristiti kao punjenje za štapiće od rakova. Najbolje je odabrati konzerviranu hranu pripremljenu u vlastitom soku. Možete koristiti saury, ružičasti losos, skušu.

10-12 štapića od rakova;
1 konzerva riblje konzerve (250 gr.);
1 luk;
3 jaja;
grančice zelenila za serviranje.

Otvaramo konzerviranu ribu iz tegle, gnječimo je vilicom, birajući velike kosti. Tvrdo kuvana jaja, ohladiti, izrendati. Luk je potrebno veoma sitno iseći. Pripremljene proizvode pomiješamo, začinimo malom količinom majoneze.

Savjet! Za pripremu ovog predjela bolje je koristiti bijeli luk. Ako postoji samo luk, onda se mora narezati i opariti kipućom vodom kako bi okus bio manje oštar.

Pažljivo i polako rasklapajte rakove štapiće. Nanosimo pripremljeni fil. Zamotamo čvrstim rolatom. Punjene štapiće stavljamo u frižider na 1-2 sata u zatvorenoj posudi. Zatim ga izvadimo, prepolovimo ili na tri dijela, stavimo na posudu. Dekoriramo zelenilom

Originalni, svečani zalogaj vrlo je lako pripremiti od običnih štapića od rakova. Ako vam je ostalo malo vremena do dolaska gostiju, onda možete brzo i jednostavno napraviti rolate od rakova štapića, nadjev za koje možete birati između proizvoda dostupnih u frižideru. Ovaj put sam slučajno uzela teglu džigerice bakalara, tako da su prvi korak po korak rolnice od rakova punjene jetrom bakalara, jajima i orasima. nije ograničena na ovaj recept, već nudi i nekoliko dodataka koji se savršeno kombinuju sa štapićima od rakova po vašem ukusu i izboru.

Nadjevi za rolnice od rakovih štapića - sa jetrom bakalara

Jetra bakalara je korisna, sadrži mnoge vrijedne tvari koje se rijetko nalaze u običnim proizvodima. To su prvenstveno Omega-3 masne kiseline koje pozitivno utiču na elastičnost krvnih sudova. Zbog toga liječnici preporučuju korištenje jetre bakalara za aterosklerozu, za one koji imaju visok krvni pritisak i srčane insuficijencije u vidu aritmija.

Osim toga, jetra bakalara je bogata vitaminom A, koji ima pozitivan učinak na vid; vitamin D, čiji nedostatak ljudi doživljavaju zimi i u proljeće zbog nedostatka sunca. Sadrži vitamin C i vitamine B. Da ne spominjemo tako korisne minerale koji se nalaze u mnogim morskim plodovima, kao što su: jod, fosfor, kalcijum, magnezijum, cink, kalijum, gvožđe. Posljednji element u tragovima je vrlo važan za obnavljanje organizma u proljeće, kada se može razviti anemija zbog nedostatka gvožđa. Sve govori u prilog pripremanju ne samo ukusnih, već i zdravih zalogaja od rakovih štapića sa jetrom bakalara. Jelo nije ništa manje originalno i ukusno od.

Za kuhanje punjenih štapića od rakova trebat će vam proizvodi:

redovno pakovanje štapića od rakova

0,5 konzerve jetre bakalara

jedna trećina čaše oraha

majonez za dresing

bilo koje zelje - po želji

so i biber po ukusu

Proces kuhanja punjenih rakovih štapića punjenih jetrom bakalara:

1. Rakovi štapići se moraju izvaditi iz zamrzivača i osloboditi omota. Kako ne bi čekali da se odmrznu, a i kako bi se kasnije lako mogli okrenuti, potrebno ih je staviti u mikrovalnu pećnicu na 2-3 minute u režimu "odmrzavanja".

2. Trebat će nam kuhana jaja: staviti ih, napuniti vodom, kuhati tvrdo 10-15 minuta.

3. Sameljite orahe.

3. Zgnječite jaja viljuškom zajedno sa jetrom bakalara.

4. Dodati seckane orahe.

5. Fil napunite majonezom, sve izmiksajte. Možete mu dodati i sok od pola limuna, kao i bilo koje sjeckano zelje, po želji. Probajte fil i po potrebi posolite i pobiberite. Punjenje od jetre bakalara za rakove štapiće je spremno.

6. Na nesavijene trake štapića od rakova rasporedit ćemo fil i pažljivo ih umotati u tubu. Ako ste kupili dugačke štapiće od rakova, onda se rolnice mogu prepoloviti.

7. Sada na jelo koje možete ukrasiti kriškama cherry paradajza, limunom i koprom lijepo slažemo rolnice rakova punjenih jetrom bakalara.

Prijatno!

Predjelo od rakovih štapića punjenih jetrom bakalara može se jesti kao samostalno jelo, može se poslužiti uz pivo - za ljubitelje pjenastog pića.

Nadjevi za rolnice rakova - od piletine, sira i jaja

Dobijaju se srdačni i ukusni štapići od rakova punjeni piletinom, jajima i rendanim sirom. Sve je jednostavno za pripremu - sastojci se zgnječe i začine majonezom, a možete dodati i zgnječeni češanj belog luka kako bi predjelo dobilo slanu notu.

Za rolnice rakova punjenih piletinom, sirom i jajima trebat će vam proizvodi:

150 g kuvanog pilećeg mesa
150 g tvrdog sira
majonez za dresing
2 jaja
sol i češanj bijelog luka - po želji

Proces pripreme nadjeva od piletine, sira i jaja:

1. Stavite jaja da se kuvaju dok se ne ohlade. Zatim ohladite, očistite od ljuske i izgnječite viljuškom ili rešetkom.

2. Kuvani pileći file sitno narežite na kockice.

3. Sir narendajte na krupno rende.

4. Sve sastojke sjediniti, izmešati. Napunite fil majonezom, tu možete stisnuti i režnjeve belog luka, začiniti solju po ukusu.

5. Pažljivo rasklopite odmrznute štapiće rakova.

6. Sada možete puniti štapiće od rakova, pažljivo na njih stavljajući fil, umotajte ih u male rolnice i lijepo rasporedite na svečano jelo, zaboravljajući da ih ukrasite povrćem i začinskim biljem.

Prijatno!

Nadjevi za rolnice od rakova - od gljiva, sira, jaja i škampa

Kao što ste već shvatili, možete provesti razne eksperimente s nadjevom za štapiće od rakova - kombinirati različite proizvode u njima. Ukusan i originalan je fil od šampinjona prženih sa lukom, uz dodatak rendanog sira i mekog mesa škampa. Nadjev ćemo puniti majonezom, u njega nije zabranjeno izmrviti kopar ili peršun.

Da biste skuhali punjene štapiće od rakova s originalnim punjenjem od gljiva, sira, škampa i jaja, trebat će vam sljedeći proizvodi:

standardno pakovanje štapića od rakova

šampinjoni - 150 g

glavica luka

tvrdi sir - 150 g

škampi - 100 g

malo kopra ili peršuna

majonez za dresing, so i biber po ukusu

Proces pripreme nadjeva od gljiva, sira, jaja i škampa

1. Jaja skuvajte tvrdo kuvana, zatim ohladite, uklonite ljusku i iseckajte ih tako što ćete ih iseckati nožem, izgnječiti viljuškom ili narendati.

2. Operite pečurke, očistite ih od čestica zemlje, narežite na male ploče

i pržiti u tiganju, nakon što ste ulili malo ulja, dok sva tečnost ne ispari.

3. Luk oljuštiti, iseći na sitne kockice

i pirjajte na maloj količini biljnog ulja dok ne porumeni.

4. Sir narendajte na krupno rende.

5. Škampi narezani na male komadiće. Ako imate škampe u ljusci, onda ih morate malo odmrznuti, baciti u kipuću vodu. Čim voda proključa, odmah je isključite, ocijedite i, kako se škampi ohlade, oslobodite ih od ljuske.

6. Peršun operite i sitno nasjeckajte.

8. Sve sastojke pomešati, začiniti majonezom, solju i biberom po ukusu.

9. Rakov štapić nježno odvijte u sloj da ga ne pokidate.

9. Krenimo sa punjenjem štapića od rakova - malo nadjeva od gljiva, sira, jaja i škampa umotajte u ukusne kiflice. Lijepo rasporedite i ukrasite na tacni.

Prijatno!

Za stol odjednom možete skuhati nekoliko vrsta kiflica od rakova sa različitim nadjevima i tako iznenaditi i oduševiti svoje goste svečanim, originalnim, hladnim predjelom. Predjelo u obliku rolata od rakovih štapića lijepo izgleda na stolu, izazivajući odličan apetit.
Sve vrste nadjeva za štapiće od rakova su ne samo ukusne, već i vrlo zasitne, pa ih prije svega pometu gosti.

Ako još uvijek ne znate kako jednostavno i brzo skuhati ukusnu i nježnu svinjetinu, pogledajte video.