Kotleti od krompira sa umakom od pečuraka. Kotleti od krompira

Kotleti od krompira With sos od pečuraka- Šta mislite o boljem ukusu? Za pripremu umaka od gljiva za krumpirove kotlete možete koristiti sušene ili svježe šumske pečurke, u svakom slučaju biće odlično.

Sastojci:

• 600 g krompira
• 50 g putera
• 2 jaja
• 2 žlice. kašika pšeničnog brašna
• 1 tbsp. kašika suncokretovog ulja
• 30 g suvih pečuraka
• sijalica
• 100 g kisele pavlake
• 50 g prezle

Krompir kotleti sa sosom od šampinjona od suvih pečuraka

Oguljene krompire skuvati, ocediti od tečnosti i ostaviti na par minuta da se osuši. Zatim ga izgnječite gnječilicom (možete i kroz mašinu za mlevenje mesa).
Dobijeni pire malo ohladite, dodajte puter, dva žumanca,brasno,sve dobro izmesati i praviti kotlete.

Krompirjeve kotlete umočiti u brašno ili pohovanje, pržiti sa obe strane na biljnom ulju.

Za pripremu sosa za krompirove kotlete, sušene pečurke poparite kipućom vodom, dobro isperite i ostavite da odstoje 2 sata. hladnom vodom. Nakon isteka vremena, kuvajte ih 50 minuta sa vodom na laganoj vatri. Skuvane pečurke izvadite, sitno nasjeckajte, a juhu procijedite.

Crni luk sitno nasjeckajte i uz miješanje prodinstajte na ulju. Preurediti kuvane pečurke na luk i pržiti ih zajedno.

U drugom tiganju zagrejte brašno i puter dok ne postanu kremasti. Zatim posudu skloniti sa vatre i u tankom mlazu sipati u brašno bujon od pečuraka, promiješajte da razbijete grudvice. U umak dodati pečurke, posoliti, pobiberiti i prokuvati sos od pečuraka 10 minuta. Pre nego što ga sklonite sa vatre, u umak dodajte pavlaku.

Prije serviranja, stavite krumpirove kotlete na tanjire, prelijte umakom od gljiva i ukrasite svježim začinskim biljem.

Od ohlađenog pire krompira možete pripremiti ne samo krompirove kotlete sa umakom od gljiva. Hrskave pečene u rerni su veoma ukusne.

Prijatelji, Kotleti od krompira sa umakom od pečuraka, recept za koji želim da pregledam sa vama, veoma su ukusni i neobično jelo. Međutim, lakoća pripreme i nezaboravnog ukusa Jela su jednostavno zadivljujuća. A za pripremu takvih kotleta bit će potrebno vrlo malo vremena. Ali ipak vrhunac ovoga divna druga Jelo je, po mom mišljenju, sos od pečuraka. Stoga predlažem da odmah pređemo na razmatranje kako kuhati krumpirove kotlete s umakom od gljiva.

Za pripremu krompirovih kotleta trebat će nam:

• 600 grama za krompir
• 50 grama putera
• Dva piletina x jaja
• Dve kašike pšeničnog brašna
• Kašika suncokretovog ulja
• 30 grama suvih pečuraka
• Jedan luk
• 100 grama metana
• 50 grama prezle

Kako pripremiti kotlete od krompira sa umakom od gljiva:

1. Prvo skuvajte oguljeni krompir, a zatim ocedite vodu. I ostavite krompir da odstoji.
2. Sada ga treba samljeti, a u dobiveni pire dodati žlicu putera, dva žumanca, dvije žlice brašna, također dobro umijesiti dobivenu masu i napraviti kotlete.
3. Kotlete uvaljajte u brašno ili prezle i ispecite sa obe strane.
4. Sada pripremimo sos, tu je vrhunac. za ovo, sušene pečurke potrebno je opečiti kipućom vodom, a također dobro isprati i napuniti hladnom vodom nekoliko sati. Nakon toga dinstati na laganoj vatri oko sat vremena.
5. Sada izvadite pečurke, sitno nasjeckajte, a preostalu juhu procijedite. Crni luk sitno nasjeckajte, prodinstajte na puteru, dodajte šampinjone i dobro propržite zajedno.
6. U drugom tiganju zagrejte brašno i puter do svetlo žute boje, a zatim, skidajući sa vatre, u tankom mlazu ulijte juhu od pečuraka, mešajući, sjedinite sa pečurkama i dinstajte sos oko 10 minuta, dodajte soli i prstohvat mljeveni biber. Prije skidanja sa vatre dodajte kiselu pavlaku.
7. I na kraju preliti preko krompirovih kotleta gotov sos prije serviranja.

Sada su naši kotleti od krompira sa umakom od gljiva spremni! Bon appetit!

Vaši kotleti sa umakom od pečuraka su ispali veoma ukusni! Odličan recept!

Zaista odličan recept ukusan sos od pečuraka. Posebno ukusni će biti šnicle od krompira sa ovim umakom. Takođe volim da pravim pečurke. sos. Ali malo drugačije. Ja koristim smrznute pečurke. Manje su gnjavaža. Radim sve kako ti pišeš. Ponekad umjesto pavlake dodam vrhnje.

Kotleti od krompira sa umakom od gljiva - jelo koje se može brzo pripremiti ako vam ostane pire krompir od prethodnog obroka. Ako ne, nema problema, skuvaćemo i krompir, mada će nam onda kuvanje potrajati malo duže.

Kombinacija umaka od krompira i pečuraka je veoma harmonična. Umak se može napraviti od bilo koje pečurke, osnova se može napraviti od pavlake ili vrhnja po želji.

Dakle, pripremimo sve sastojke za krumpirove kotlete sa umakom od gljiva.

Ako nemate kuvani krompir, a zatim ga skuvati. Da biste to uradili, ogulite krompir i skuvajte ga u kipućoj slanoj vodi dok ne omekša, može potrajati 20-25 minuta, u zavisnosti od vrste krompira i koliko ste ga sitno isekli.

Posolite vodu od gotovih krompira. Dobro izgnječite i dodajte malo putera.

VAŽNO: Pustite da se krompir POTPUNO OHLADI pre nego što nastavite sa kuvanjem.

Imam ostatak pire krompira od večere.

U ohlađeni pire krompir dodajte pileće jaje.

Krompiru dodati brašno. Posolite i pobiberite mlevene ćufte po ukusu. Dobro izmiksajte mljeveni krompir.

Od dobivenog mljevenog mesa oblikujemo male kotlete. Svaki kotlet uvaljajte u prezle.

Pržite kotlete na biljnom ulju 3-4 minute sa svake strane dok ne zlatno braon kora.

Sada radimo brzo. Ispecite kotlete i pripremite sos od gljiva.

Šampinjone oguliti od filma i sitno iseckati. Luk narežite na tanke poluprstenove ili četvrtine.

Stavite tiganj na vatru, ulijte biljno ulje, ostavite da se ulje zagrije, pa tek onda dodajte puter. Prvo pržite luk dok ne omekša 5-7 minuta. Nakon toga dodajte seckane pečurke. Pržite povrće 10 minuta.

Nakon toga dodajte pavlaku ili vrhnje.

VAŽNO: ako pravite sos sa pavlakom, prvo dodajte 2 kašike pavlake. kipuće vode i pavlaku brzo promiješajte s kipućom vodom, pa tek onda dodajte gljivama i luku. To se mora učiniti kako bi se spriječilo da se pavlaka zgruša u umaku. Umak od šampinjona dinstati još 10 minuta, a zatim malo po malo dodavati 1 žlicu. brašno i umak dobro izmiksajte, kuhajte još 2 minute dok se umak ne zgusne. Pripremljeni sos od gljiva sklonite sa vatre.

Glavne komponente našeg jela su spremne. Na tanjir za serviranje stavite par krompirovih kotleta i dve-tri kašike sosa od pečuraka i poslužite jelo.

Kotleti od krompira sa umakom od pečuraka su gotovi!

Bon appetit!

Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno

Zar ne bi trebalo da pripremimo neke ukusne kotlete od krompira sa umakom od gljiva. Jelo ispadne veoma ukusno, prilično zasitno i hranljivo. Ove kotlete i umak možete poslužiti i sami, ali će biti još ukusnije ako dodate svježi seckani paradajz, krastavce, začinsko bilje, a možda i kisele krastavce - kiseli kupus, kiseli krastavci. Od jučerašnjeg ostatka pire krompira mogu se napraviti kotleti, ali za sos predlažem bukovače, takođe malo luka, vrhnja i začina. Po želji jelo možete dodatno posuti rendanim tvrdim sirom. Porcija od dva kotleta i umaka je savršena za ručak, ako ste zainteresovani, krenimo sa procesom. Imajte na umu.

- krompir – 4-5 kom.,
- puter – 1 kašika,
- bukovače – 120-150 gr.,
- crni luk – 1 kom.,
- pšenično brašno - 1 kašika,
- krema – 1 čaša,
- biljno ulje - 3 kašike,
- mješavina brašna i prezla – 100 gr.,
- kokošja jaja– 1 kom.,
- so, biber - po ukusu.

Recept sa fotografijama korak po korak:

Pripremite krompir – ogulite gomolje krompira, isperite i krupno nasjeckajte. Krompir skuvajte dok puna spremnost, zatim ocijedite čorba od krompira i zgnječite krompir. Dodati ulje, posoliti, promešati. Krompir potpuno ohladite, bolje ga je praviti uveče, a sutradan skuvati kotlete.




U krompir dodati jedno zumance od kokosjeg jajeta, dodati prstohvat mlevene paprike, dodati malo pšenično brašno. Krompir dobro izmiješajte i oblikujte kotlete.




U posebnoj posudi pomešati brašno i prezle, u ovu smesu uvaljati krompiriće kotlete.




Bukovače operite i osušite, narežite na srednje komade.






Luk oljuštite, operite i osušite. Luk narežite na pola prstena.




Krompirjeve kotlete pržite na kašičici biljno ulje. Pržite sa obe strane nekoliko minuta. Nakon toga odložite kotlete sa strane.




U istom tiganju propržite šampinjone i luk.




Dodajte malo pšeničnog brašna u tiganj.






Sada ulijte kremu i pomiješajte sve sastojke. Posolite i pobiberite.




Smanjite sos od pečuraka dok sos ne postane gust. Zatim poslužite kotlete u kombinaciji sa umakom. Pripremite i ove, koje nisu ništa manje ukusne, ali i zdrave.

Korak 1: Pripremite krompir.

Korak 2: Ispecite krompirove kotlete.

Korak 3: Pripremite sos od gljiva.

Korak 4: Poslužite krumpirove kotlete sa umakom od gljiva.

Pečurke se mogu koristiti svježe ili smrznute. IN sezona gljiva to mogu biti ne samo šampinjoni. Takođe ljeti možete dodati malo svježeg začinskog bilja ili zelenog luka u umak.

Umjesto vrhnja možete koristiti punomasnu kiselu pavlaku za pripremu umaka od gljiva.