Konfitur od jabuke: recept za pripremu ukusne i aromatične zimnice. Džem od jabuka - jednostavan recept za najukusniju slatku pripremu

Džem je jedan od najjednostavnijih i najpovoljnijih načina pripreme bobica i voća za zimu. Ranije sam spremila samo džem za zimu; razne konfiture, džemovi, marmelada - uvijek ste ih mogli kupiti u radnji. Danas se, naravno, može i kupiti, ali cijene su danas previsoke, a domaće, kako god gledate, ispadne ukusnije i zdravije. A ako imate svoj vrt, to je i ekonomičnije. Cijela naša porodica se sada aktivno priprema za bogatu berbu jabuka, pa danas predlažem da kod kuće napravite džem od jabuka. Veoma jednostavan recept. Razlikuje se od ostalih po tome što uopće nije važno koju vrstu jabuke odaberete - džem će i dalje ispasti vrlo gust, pravilne, žele konzistencije. Tajna je u aktivnom ključanju iu tome što se tokom kuvanja u džem dodaje veoma bogat jabučni uvarak, pripremljen od pektinom bogatog dela jabuke – kore i jezgre. Upravo pektin daje pekmezu poseban sjaj i žele. Recept je klasičan, bez ikakvih dodataka. Za pripremu se koristi samo šećer, jabuke i voda (za dekokciju). Džem se kuha brzo - bukvalno 30 minuta, i, unatoč dodavanju tekućine, ispada vrlo gust, svijetlog, bogatog okusa i mirisa. Idealno za pečenje ili pravljenje sendviča.

Sastojci:

• jabuke (ja koristim slatke i kisele) – 1 kg,
• šećer – 500 g,
• voda – 500 ml.
• Prinos: 700-800 g gotovog džema od jabuka.

Kako napraviti jednostavan džem od jabuka

Jabuke dobro operite, osušite (brzo ih obrišem peškirom za vafle) i ogulite ih: odsecite koru što je tanje moguće, izrežite jezgru sa semenkama. Izvagamo oguljene jabuke - treba nam 1 kg.

Sada stavljamo sve kore u lonac i punimo ih vodom, hladnom ili toplom - nije važno, ja sam prelio kipuću vodu iz čajnika. Stavite lonac na šporet i kuvajte sadržaj bez zatvaranja poklopca oko 15 minuta.

Za to vrijeme oguljene jabuke narežite na male komadiće. Ja sam imala srednje jabuke (oko 100-120 g svaka kada sam ih ogulila, isjekla sam ih na četvrtine); Zatim svaku četvrtinu isečem na tri dela po dužini i četiri dela poprečno.

Zatim seckane jabuke stavite u posudu u kojoj će se kuvati džem. Napunimo ih šećerom i, pokrivši ih poklopcem da se ništa ne prolije, nekoliko puta snažno protresemo posudu. To je potrebno kako bi šećer ravnomjerno prekrio komade jabuke.

U međuvremenu je naša čorba od jabuka gotova. Procijedite i sipajte u šerpu sa jabukama. Završio sam s punom čašom odvarka, bojom nalik žele od brusnice(s obzirom da su jabuke bile crvene), ako imate više, sve izlijte.

Čim ulijete čorbu od jabuka, stavite šerpu na šporet i prokuvajte džem prvo na jakoj vatri. Nema potrebe da smanjite vatru, čak i kada džem počne jako glasno da mjehuri. U toku kuvanja obavezno skinite penu i često mešajte da ništa ne zagori.

Što se džem duže kuva, postaje mekši i providniji. kriške jabuke. Nakon 15-ak minuta primijetit ćete da su jabuke gotovo potpuno prokuhale, a boja džema je ujednačena. Ostaje samo da ga prokuvate do željene gustoće - i gotovi ste! Da bi džem doveo do željene gustoće, dovoljno je da se kuva 30, a najviše 40 minuta. Spremnost možete provjeriti ovako: stavite kašiku džema na tanjir, sačekajte 30 sekundi i prođite kašikom po sredini - ako ostane traka od kašike, džem je gotov. Po želji možete blenderom izmiješati dok ne postane glatka. Odlučio sam da ga ostavim kako bi se komadići mogli osjetiti.

Što se tiče dodavanja limunovog soka (kiseline) ili aroma (cimet, vanilin, đumbir, itd.) u džem. Ako volite ukus džema sa dodacima, slobodno ga dodajte. Ako volite "čist" ukus, nemojte ništa dodavati. Nisam ni dodala sok od limuna, za moj ukus, pekmez nije bio nimalo zajedan, imao je taman kiselost od jabuke.

Vruć džem stavljamo u prethodno sterilisane suve tegle, zatvaramo poklopce, proveravamo da li ne curi (okrećući tegle na poklopce) i, ako ništa ne curi, nakon hlađenja čuvamo na hladnom mestu.

Ništa bolje ne ide uz svakodnevno ispijanje čaja, pečenje, deserte i druge delicije od domaćeg džema.

Čudno, ali džem od jabuka s limunom za zimu, čiji je recept upotpunjen individualnim preokretom, može se naći u gotovo svakoj domaćici zbog dostupnosti sastojaka i jednostavnosti pripreme.

Sve što trebate je malo želje, strpljenja i kvalitetnih proizvoda.

Mnogi ljudi vole ovo divno i zdravo voće, koji privlači ne samo svojim izgledom, već i svojim karakteristike ukusa. Međutim, ne znaju svi divna i korisna svojstva ovoga zaista neophodno za osobu voće. pored svega, sadrži kompleks različitih vitamina i minerala, kao i karoten, proteine ​​i pektine.

Jabuka je jednostavno nevjerovatno skladište raznih tvari., koji su toliko neophodni za normalno funkcionisanje organizma, sadrži razne kiseline, kao što su benzojeva i salicilna, a ovo voće nije lišeno tanina.

Velika prednost jabuka je što se mogu kupiti bilo gdje i u bilo koje doba godine. Da i cijena za njih gotovo nikad nije visoka, a svako može sebi priuštiti kupovinu ovog voća, bez obzira na svoja primanja. Takođe, jabuke čine tako divne i ukusni kompoti, džemovi i konzervi koji momentalno odlete na zimskoj hladnoći.

Jabuka je jednostavno nevjerovatno skladište raznih tvari.

A pečene, karamelizirane i natopljene jabuke će se svidjeti i djeci i odraslima i izgledat će vrlo skladno na prazničnom stolu.

Malo kasnije dat ćemo recept za ukusni džem od jabuka s limunom za zimu, ali sada ćemo naučiti o prednostima jabuka za ljudsko tijelo.

Zbog kalijuma koji se nalazi u jabukama, korisnost ovog voća značajno se povećava za osobe koje pate od srčanih oboljenja i ne samo.

Kalijum se, prodirući u organizam, apsorbuje i dobro utiče na srčane mišiće, normalizuje njihov rad, a takođe, ako redovno jedete jabuke, ne morate da brinete o acido-baznoj ravnoteži, biće normalizovano. Jer jabuke sadrže pektinske supstance, ljubitelji jabuka ne treba da brinu za svoje zdravlje

, jer će ove supstance ukloniti sve toksine i holesterol iz organizma, kao i soli. Ljudi koji jedu jabuke ne bi se trebali bojati kamenca u bubregu, jer kiselina sadržana u voću sprječava nastanak kamenca, a tijelo je dobro zasićeno vitaminom P.

Korisna svojstva jabuka su legendarna, jer je ovo voće neobično sveobuhvatno, ima koleretska, diuretička i baktericidna svojstva, a također, začudo, laksativno djelovanje na crijeva. Svježe jabuke, kako su korisne za ljude koji pate od hipertenzije, anemije i gojaznosti. Prije nego što pričamo o pekmezu od jabuka s limunom za zimu, prema našem receptu, vrijedi zapamtiti sok od jabuke. Prirodni sok od jabuke ima mnogo korisna svojstva, samo u drugom slučaju dijabetičari ne bi trebali dodavati šećer u sok ili kompot.

Korisnost jabuka dokazali su mnogi istraživači i naučnici iz cijelog svijeta.

Međutim, općenito, džem od jabuka može se napraviti od bilo koje vrste jabuka najukusniji i najukusniji dolaze od kasnijih, na primjer Renet Simirenko, Jonathan ili Anis. Ove sorte su prilično guste i sočne, što im omogućava da tokom kuhanja ne proključaju.

Ako volite džem kiselkaste note, napravite ga od plodova antonovke. Imaju žuto-zelenkastu kožu, svijetle arome i slatko-kiselog ukusa.

Općenito, džem od jabuka može se napraviti od bilo koje sorte jabuka, ali najukusniji i najukusniji dolaze od kasnijih, na primjer Renet Simirenko, Jonathan ili Anise.

Ako volite nešto slatko, skuhajte Borovinka ili ranu sortu Grushovka.

Bez obzira koje voće odaberete, važno je da je svježe ubrano.

One koje su ostavljene mjesec-dva više nisu pogodne, jer za to vrijeme gube dio svog korisne supstance, gube svoje izvorne karakteristike ukusa.

1. Jabuke su neophodne Dobro operite, odrežite koru i uklonite jezgre. Narežite na kriške.

Jabuke treba dobro oprati, odrezati kožu i odstraniti jezgru. Narežite na kriške.

2. Treba oprati agrumi, na sitnom rendenju dobijemo koricu od njih, iscijedite sok iz pulpe. Pomiješajte sa kriškama jabuke.

3. Smjesu od citrusa i jabuka stavite u šerpu, dodajte granulirani šećer i ostavite da odstoji 1 sat.

4. Šaljemo na šporet. Čekamo da proključa, kuhamo 5 minuta, smanjimo vatru.

5. U džem dodajte vaniliju, cimet, karanfilić i promiješajte. Ako se pojavi pjena, uklonite je.

6. Kuvajte 60 minuta na umerenoj vatri. povremeno miješajući.

7. Dok ključa džem od jabuka sa limunom za zimnicu (recept za koji mi koristimo) Pripremamo tegle. Dobro ih operemo, osušimo i zajedno sa poklopcima sterilišemo.

8. Gotov džem rasporedite u posude i zatvorite. Zamotajte toplo dok se potpuno ne ohladi.

1. Neophodan operite i obrišite jabuke sa peškirom.

2. Stavite šerpu napunjenu vodom na šporet 3 cm od dna. Stavili smo ga tamo cele jabuke, dinstajte zapravo oko četvrt sata niske temperature dok ne omekšaju.

3. Gotovo voće protrljajte kroz sito, uklanjajući kožicu i sjemenke .

4. U nastalu masu dodati limunov sok, dobro promešati.

U dobijenu masu dodajte limunov sok i dobro promiješajte.

5. Džem prokuvajte par minuta, ohladite na oko 50 stepeni .

6. Dodajte med, dobro promiješajte.

7. Džem stavite u pripremljene posude i zatvorite .

1. Pripremite voće. Lijepo oprati, iseći na kockice .

2. Operite citruse i narendajte koricu. Ceđenje soka.

3. U emajliranoj posudi ili loncu Slažite jabuke sa šećerom u slojevima, na kraju ulijte limunov sok.

4. Šaljemo ga na tihu vatru. Pustite da proključa, povremeno mešajući.

5. Kada se sav šećer otopi, dodati koricu i kuvati pola sata. Isključite vatru i ostavite džem da se ohladi preko noći.

Jabuke sa šećerom u slojevima stavite u emajliranu posudu ili lonac, na kraju ulijte limunov sok.

6. Ujutro s Prokuhajte ponovo. Kuvajte 5 minuta.

7. Spreman džem sipajte u tegle i zarolajte.

1. Pripremite bundevu. Operite, uklonite kožicu, uklonite sjemenke, narežite pulpu na kockice .

2. B čista voda prokuhati pulpa bundeve, napravite pire od njega.

3. Jabuke operite, uklonite kožicu i sjemenke, narežite na kriške .

4. Pomiješajte kriške sa pireom, dodajte koricu citrusa.

5. Dodajte šećer po ukusu i ostavite da se krčka pod poklopcem na laganoj vatri 15 minuta nakon što provri.

Stavite u sterilisane posude i zatvorite.

6. Nakon predviđenog vremena dodajte cimet, kardamom i kockice limuna po ukusu. Kuvajte još 5 minuta bez poklopca.

7. Stavite džem u sterilisane posude i zatvorite .

1. Jabuke oprati, odstraniti semenke, iseći na kockice .

2. Operite limun, narendajte koricu i iscijedite sok.

3. U posudu za kuvanje izlijte vodu, sok, dodajte koricu, narendani koren đumbira i seckane jabuke.

Kuvati pola sata, zatvoriti. Ako želite da dobijete više gusti džem, možete kuhati duže dok više vlage ne ispari.

4. Pustiti da provri, kuvati na umerenoj vatri, jabuke treba da omekšaju.

5. Gotove sirovine za jabuke nSamljeti u blenderu i ponovo staviti na šporet .

6. Kada proključa, stavi granulirani šećer, cimet, promiješati.

7. Kuvati pola sata, zatvoriti. Ako želite gušći džem, možete ga kuhati duže dok više vlage ne ispari.

Čuvajte se i budite zdravi!

Ništa bolje ne ide uz svakodnevno ispijanje čaja, pečenje, deserte i druge delicije od domaćeg džema.

Čudno, ali džem od jabuka s limunom za zimu, čiji je recept upotpunjen individualnim preokretom, može se naći u gotovo svakoj domaćici zbog dostupnosti sastojaka i jednostavnosti pripreme.

Sve što trebate je malo želje, strpljenja i kvalitetnih proizvoda.

Mnogi ljudi jako vole ovo divno i zdravo voće, koje privlači ne samo izgled, već i ukus. Međutim, ne znaju svi divna i korisna svojstva ovog zaista neophodnog voća za ljude. pored svega, sadrži kompleks različitih vitamina i minerala, kao i karoten, proteine ​​i pektine.

Jabuka je jednostavno nevjerovatno skladište raznih tvari., koje su toliko neophodne za normalno funkcionisanje organizma, sadrži razne kiseline, poput benzojeve i salicilne, a ovo voće nije lišeno tanina.

Velika prednost jabuka je što se mogu kupiti bilo gdje i u bilo koje doba godine. Da i cijena za njih gotovo nikad nije visoka, a svako može sebi priuštiti kupovinu ovog voća, bez obzira na svoja primanja. Takođe, od jabuka se prave tako divni i ukusni kompoti, džemovi i konzerve da momentalno odlete na zimskoj hladnoći.

Jabuka je jednostavno nevjerovatno skladište raznih tvari.

A pečene, karamelizirane i natopljene jabuke će se svidjeti i djeci i odraslima i izgledat će vrlo skladno na prazničnom stolu.

Malo kasnije dat ćemo recept za ukusni džem od jabuka s limunom za zimu, ali sada ćemo naučiti o prednostima jabuka za ljudsko tijelo.

Zbog kalijuma koji se nalazi u jabukama, korisnost ovog voća značajno se povećava za osobe koje pate od srčanih oboljenja i ne samo. Kalijum se, prodirući u organizam, apsorbuje i dobro utiče na srčane mišiće, normalizuje njihov rad, a takođe, ako redovno jedete jabuke, ne morate da brinete o acido-baznoj ravnoteži, biće normalizovano.

Kalijum se, prodirući u organizam, apsorbuje i dobro utiče na srčane mišiće, normalizuje njihov rad, a takođe, ako redovno jedete jabuke, ne morate da brinete o acido-baznoj ravnoteži, biće normalizovano. jabuke sadrže pektin, ljubitelji jabuka ne bi trebali brinuti za svoje zdravlje , jer će ove supstance ukloniti sve toksine i holesterol iz organizma, kao i soli. Ljudi koji jedu jabuke ne bi se trebali bojati kamenca u bubregu, jer kiselina sadržana u voću sprječava nastanak kamenca, a tijelo je dobro zasićeno vitaminom P.

Postoje legende o korisnim svojstvima jabuka, tako da Kako je ovo voće neobično sveobuhvatno, ima holeretička, diuretička i baktericidna svojstva, a, začudo, i laksativno djelovanje na crijeva. Svježe jabuke, kako su korisne za ljude koji pate od hipertenzije, anemije i gojaznosti.

Prije nego što pričamo o pekmezu od jabuka s limunom za zimu, prema našem receptu, vrijedi se sjetiti soka od jabuke. Prirodni sok od jabuke ima mnoga korisna svojstva mogu ga piti čak i osobe koje pate od ateroskleroze i gihta, a kompote rado konzumiraju osobe sa srčanim oboljenjima i dijabetesom, samo u drugom slučaju dijabetičari ne bi trebali dodavati šećer u sok ili kompot; .

Korisnost jabuka dokazali su mnogi istraživači i naučnici iz cijelog svijeta.

Koje voće odabrati za džem

Međutim, općenito, džem od jabuka može se napraviti od bilo koje vrste jabuka najukusniji i najukusniji dolaze od kasnijih, na primjer Renet Simirenko, Jonathan ili Anis. Ove sorte su prilično guste i sočne, što im omogućava da tokom kuhanja ne proključaju.

Ako volite džem kiselkaste note, napravite ga od plodova antonovke. Imaju žuto-zelenkastu kožu, jarku aromu i slatko-kiseli ukus.

Ako volite nešto slatko, skuhajte Borovinka ili ranu sortu Grushovka.

Bez obzira koje voće odaberete, važno je da je svježe ubrano.

One koje su ostavljene mjesec-dva više nisu pogodne, jer za to vrijeme gube dio svojih korisnih tvari i gube svoje izvorne karakteristike okusa.

Džem od jabuka sa cimetom i limunom

Sastojci:

2 kg. slatke i kisele jabuke ;
1 narandžasta;
600 gr. granulirani šećer;
1 limun ;
štapić cimeta ;
5 cveće karanfila ;
1 mahuna vanile .

Proces kuvanja:

1. Jabuke su neophodne Dobro operite, odrežite koru i uklonite jezgre. Narežite na kriške.

2. Agrume je potrebno oprati, sitnim ribanjem iz njih izvaditi koricu, a iz pulpe iscijediti sok. Pomiješajte sa kriškama jabuke.

3. Smjesu od citrusa i jabuka stavite u šerpu, dodajte granulirani šećer i ostavite da odstoji 1 sat.

4. Šaljemo na šporet. Čekamo da proključa, kuhamo 5 minuta, smanjimo vatru.

5. U džem dodajte vaniliju, cimet, karanfilić i promiješajte . Ako se pojavi pjena, uklonite je.

6. Kuvajte 60 minuta na umerenoj vatri. povremeno miješajući.

7. Dok ključa džem od jabuka sa limunom za zimnicu (recept za koji mi koristimo) Pripremamo tegle. Dobro ih operemo, osušimo i zajedno sa poklopcima sterilišemo.

8. Gotov džem rasporedite u posude i zatvorite. Zamotajte toplo dok se potpuno ne ohladi.

Recept za džem od jabuka za zimnicu sa limunom i medom

Sastojci:

1 kg. slatko i kiselo voće ;
600 ml. tečnost med ;
2 limun ;
1 l. vode .

Proces kuvanja:

1. Neophodan operite i obrišite jabuke sa peškirom.

2. Stavite šerpu napunjenu vodom na šporet 3 cm od dna. Tu stavite cijele jabuke i dinstajte oko četvrt sata na najnižoj vatri dok ne omekšaju.

3. Gotovo voće protrljajte kroz sito, uklanjajući kožicu i sjemenke .

4. U nastalu masu dodati limunov sok, dobro promešati.

5. Džem prokuvajte par minuta, ohladite na oko 50 stepeni .

6. Dodajte med, dobro promiješajte.

7. Džem stavite u pripremljene posude i zatvorite .

Jednostavan recept za džem od jabuka sa limunom za zimu

Sastojci:

1 limun ;
1 kg. Sahara ;
1 kg. jabuke .

Proces kuvanja:

1. Pripremite voće. Lijepo oprati, iseći na kockice .

2. Operite citruse i narendajte koricu. Ceđenje soka.

3. U emajliranoj posudi ili loncu Slažite jabuke sa šećerom u slojevima, na kraju ulijte limunov sok.

4. Šaljemo ga na tihu vatru. Pustite da proključa, povremeno mešajući.

5. Kada se sav šećer otopi, dodati koricu i kuvati pola sata. Isključite vatru i ostavite džem da se ohladi preko noći.

6. Ujutro s Prokuhajte ponovo. Kuvajte 5 minuta.

7. Spreman džem sipajte u tegle i zarolajte.

Džem od jabuka i bundeve

Sastojci:

400 gr. čvrste jabuke ;
300 gr. bundeve ;
1 limun ;
kardamom ;
cimet ;
šećer .

Proces kuvanja:

1. Pripremite bundevu. Operite, uklonite kožicu, uklonite sjemenke, narežite pulpu na kockice .

2. U čistoj vodi skuvajte pulpu bundeve i napravite pire od nje.

3. Jabuke operite, uklonite kožicu i sjemenke, narežite na kriške .

4.Pomiješajte kriške sa pireom, dodajte koricu citrusa.

5. Dodajte šećer po ukusu i ostavite da se krčka pod poklopcem na laganoj vatri 15 minuta nakon što provri.

6. Nakon predviđenog vremena dodajte cimet, kardamom i kockice limuna po ukusu. Kuvajte još 5 minuta bez poklopca.

7. Stavite džem u sterilisane posude i zatvorite .

Recept za zimski džem od jabuka i limuna sa đumbirom

Sastojci:

2 kg. jabuke ;
600 ml. vode ;
1,5 kg. Sahara ;
1 limun ;
1 tsp. cimet u prahu ;
40 gr. narendanog đumbira .

Proces kuvanja:

1. Jabuke oprati, odstraniti semenke, iseći na kockice .

2. Operite limun, narendajte koricu i iscijedite sok.

3. U posudu za kuvanje izlijte vodu, sok, dodajte koricu, narendani koren đumbira i seckane jabuke.

4. Pustiti da provri, kuvati na umerenoj vatri, jabuke treba da omekšaju.

5. Gotove sirovine za jabuke nSamljeti u blenderu i ponovo staviti na šporet .

6. Kada proključa, dodati granulirani šećer, cimet, promiješati.

7. Kuvati pola sata, zatvoriti. Ako želite gušći džem, možete ga kuhati duže dok više vlage ne ispari.

Čuvajte se i budite zdravi!

Ne propustite najpopularnije članke u sekciji:

Korak po korak recepti za pripremu ukusnih i mirisni džem jabuke i limun

Ocjena
recept

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovo jelo

0 gr.

0 gr.

Ugljikohidrati

200 kcal.

Opcija 1. Klasičan recept za džem od jabuka sa limunom

Džem od jabuka s limunom ispada vrlo ukusan sa suptilnom aromom citrusa. Servira se na tostu ili se koristi kao fil za peciva.

Sastojci

• zrele jabuke - kilogram;
• mali limun;
• granulirani šećer - kilogram.

Korak po korak recept za džem od jabuka i limuna

Jabuke operite pod mlazom vode i odrežite im koru. Uklonite jezgru tako što ćete svako voće izrezati na nekoliko komada. Sameljite voćnu pulpu u malim komadima. Sipajte malo vode u bakarni sud. Stavite jabuke u to.

Isperite limun četkom i osušite. Narendajte koricu, prepolovite i ocijedite sok. Sve dodati u činiju sa jabukama i izmešati. Pokrijte posudu poklopcem i stavite na vatru. Zagrijte na jakoj vatri oko minut, a zatim zarolajte i dinstajte dok voće potpuno ne bude kuhano. Redovno miješajte da džem ne zagori.

Uklonite posudu sa džemom od jabuka sa vatre. Lagano ohladite i izmiksajte uronjajućim blenderom. Vratite na srednju vatru. Pustite da provri i dodajte četvrtinu šećera. Smesu kuvajte, mešajući, pet minuta. Zatim dodajte istu količinu šećera, promiješajte i kuhajte isto toliko vremena. Ponavljajte postupak dok ne nestane sav šećer.

Pakujte džem u sterilne suve tegle. Čvrsto zatvorite poklopcima. Okrenite naopako, umotajte u toplu krpu i potpuno ohladite.

Jabuke za džem moraju biti zrele, bez crvotočina i oštećenja. Narežite voće na tanke male kriške. Tako će potpuno prokuhati i pire će biti homogeno. Ako nemate blender, jabuke možete izgnječiti gnječilicom ili ih sameljiti kroz sito.

Opcija 2. Brzi recept za džem od jabuka sa limunom u spori šporet

U spori šporet možete lako pripremiti gusti, mekani džem od jabuka. Kriške voća ostave se preko noći u granuliranom šećeru. Vrijeme pripreme delicije je samo pola sata.

Sastojci

• kilogram sočnih zelenih jabuka;
• grančica ruzmarina i svježe mente;
• 600 g bijelog granuliranog šećera;
• jedan mali limun.

Kako brzo napraviti džem od jabuka i limuna

Operite i osušite jabuke. Izvadite kutije sa sjemenkama i narežite voće na kriške. Ako je koža tvrda, odrežite je. Stavite kriške jabuke u posudu. Prepolovite limun i iscijedite sok iz polovine. Zalijte jabuke. Dodajte ruzmarin, mentu i krišku limuna.

Pokrijte jabuke sa začinskim biljem sa granuliranim šećerom. Pomiješajte sadržaj laganim protresanjem posude. Zategnite posudu prozirnu foliju i stavite u frižider preko noći. Prebacite sadržaj u suhu, čistu šerpu za multivarku. Instaliramo ga u uređaj i pokrećemo "jam" način rada na pola sata. Nakon 15 minuta pauzirajte deset minuta.

Operite male tegle, sterilišite i osušite. Stavite džem u njih i zatvorite ih poklopcima. Okrenite, umotajte i ohladite.

Ovaj džem se može koristiti za pripremu sosa za piletinu ili svinjetinu. Ohladite poslasticu umotavanjem u toplo ćebe ili jaknu.

Opcija 3. Džem od jabuka sa limunom, pomorandžom i cimetom

Okus jabuke savršeno upotpunjuje cimet. Džem od jabuka sa citrusima i cimetom je poslastica koja nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Sastojci

• dva kilograma svježih jabuka;
• pročišćena voda - čaša;
• dva kilograma bijelog granuliranog šećera;
• četiri narandže;
• jedan limun;
• mljeveni cimet po ukusu.

Kako kuvati

Limun operemo i osušimo ubrusom. Uklonite koru oštrim nožem. Narežite na tanke kriške i prelijte hladnom vodom. Stojimo dva sata.

Ogulite pomorandže. Narežite pulpu na male komadiće i stavite u šerpu. Ulijte vodu i dodajte šećer. Ovdje stavljamo i limunovu koru. Smjesu kuhajte na laganoj vatri četvrt sata.

Operite jabuke i osušite ih. Odrežite tanku koru. Svaki plod prepolovimo i izvadimo kutije sa sjemenkama. Izrežite pulpu na prelepe komade i stavite unutra citrusni sirup. Kuvajte, povremeno mešajući, oko 20 minuta Vrući džem stavite u čiste, sterilne tegle. Zatim ih steriliziramo 20 minuta u vodenoj kupelji i čvrsto zamotamo poklopce.

Za pripremu džema možete koristiti štapić cimeta ili mljeveni začin. Tokom kuvanja džem redovno miješajte da ne zagori. Ako je kožica na jabukama mekana, ne morate je rezati.

Opcija 4. Bugarski džem od jabuke s limunom

Džem pripremljen po ovom receptu je delikatne žele konzistencije. Jezgra orahće dodati pikantnost i ugodnu aromu.

Sastojci

• dva kilograma zrelih jabuka;
• dva limuna.

Po litru soka:

• 750 g granuliranog šećera.
• Po litru želea:
• 50 g jezgri oraha;
• 5 g limunske kiseline.

Korak po korak recept

Jabuke operite, osušite i svaku narežite na osam kriški. Mi ne isecamo jezgro. Limune operemo, obrišemo i narežemo na tanke kriške.

Stavite jabuke i limun u bakrenu posudu i promiješajte. Napunite sadržaj vodom tako da potpuno pokrije voće. Pustite da provri i kuvajte dok ne omekša na laganoj vatri.

Stavite jabuke u cjedilo i ocijedite sok. Dodajte mu šećer i sipajte u šerpu. Pustite da proključa. Kuvati na jakoj vatri dok se ne zgusne. Dodaj limunska kiselina i osušene i oljuštene jezgre oraha. Džem stavite u suhe, sterilne staklene posude i dobro zatvorite poklopcima.

Jezgra orašastih plodova prethodno osušite u suvom tiganju ili u rerni, stavljajući ih na lim za pečenje. Jabuke preostale od pravljenja džema možete samljeti kroz sito i koristiti ih za pripremu peciva ili pića.

Opcija 5. Džem od jabuka sa limunom i đumbirom

Za kuvanje možete koristiti bilo koje jabuke. Glavna stvar je da su zreli i sočni. Zimi će džem od jabuka s đumbirom i limunom biti odlična prevencija prehlade.

Sastojci

• dva kilograma zrelih jabuka;
• dvije čaše pročišćene vode;
• kilogram običnog granuliranog šećera;
• 100 g korijena đumbira;
• tri limuna.

Kako kuvati

Limune dobro isperite i osušite. Uz pomoć sitnog rende skinite koricu, pazeći da ne dodirnete beli deo. Prepolovite citruse i iscijedite sok. Jabuke operite, ogulite i očistite od jezgre. Narežite voćnu pulpu na kriške. Stavite u bakarnu činiju i prelijte sok od limuna. Ogulite korijen đumbira i nasjeckajte na sitno rende.

U šerpu sipajte vodu, dodajte šećer, dodajte koricu limuna i rendani đumbir. Stavite na vatru i prokuhajte uz povremeno mešanje drvenom kašikom. Kuvajte dok se šećer ne otopi. Dodajte jabuke, promiješajte i dinstajte pola sata na laganoj vatri dok se ne zgusne. Povremeno skidajte penu.

Tegle dobro operite soda bikarbona. Sterilizirajte i osušite. Pakujte džem u staklene posude i dobro zatvorite. Okrenite tegle naopako. Zamotajte i ohladite.

Ako svježi đumbir ne, možete koristiti osušene. Tegle obavezno sterilizirajte kako bi džem što duže zadržao svježinu. Nemojte koristiti emajlirano posuđe za kuvanje. Džem će izgorjeti u njemu. Bolje je ako je to bakreni umivaonik ili tava s debelim dnom.

Bez sumnje, paprikaš od jabuka se s pravom može nazvati jednim od najpopularnijih popularni deserti u svim regijama Rusije: jednostavnost recepta i niska cijena korištenih proizvoda nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Džem od jabuka se može pripremati tokom cijele godine, jer je glavni sastojak javno dostupan. Trenutno ih ima mnogo razni recepti pripremajući ovo jelo, zamislimo jedno od njih.

Džem od jabuka sa limunom - recept

Kako bi ukus jela bio profinjeniji, preporučuje se da mu dodate limun. Još jedna karakteristika ovog recepta je način rezanja jabuka i limuna: trebali bi biti iseći na velikih komada . Bolje je odabrati jabuku s gustom pulpom, to će pomoći očuvanju estetike izgled i ukus gotovog jela.

Kako odabrati prave jabuke?

Prema statistikama naučnika iz Japana, jabuke koje imaju neprivlačan izgled mogu se smatrati najkorisnijima. Na primjer, divlje voće sadrži 15-20% više vitamina, ali se ne može kupiti u supermarketu ili na pijaci. Stoga, uzimajući u obzir ovu činjenicu, utvrđujemo Po kojim kriterijumima birate jabuke?

Glavni sastojci:

• jabuke - do 1 kg,
• šećer - 500-600 g,
• limun - 1 komad (170-200 g).

Prema receptu, granulirani šećer treba sipati u lonac srednje veličine. Zatim se u njega ulije voda tako da potpuno prekrije površinu šećera. Sljedeći korak je da napravite šećerni sirup, da biste to učinili, potrebno je dobro izmiješati oba sastojka. Sirup se može miješati ručno hladnom metodom ili korištenjem kuhinjski štednjak upotrebom termičke obrade, što će smanjiti vrijeme njegove pripreme.

Slijedi priprema jabuka: potrebno ih je dobro oprati, a zatim narezati velike kriške. Ako imate malo voće, možete ga prepoloviti. Njegove kriške takođe treba pažljivo oprati pod tekućom vodom, a zatim staviti u šerpu šećerni sirup. Možete početi kuhati džem od jabuka na šporetu.

Zatim morate pripremiti limun: također ga je potrebno isprati pod vodom, nakon čega se preporučuje da naribate koricu sitnim rende. Obavezno uklonite sjemenke kako biste se zaštitili od gorčine. džem od jabuka. Preostali limun narežite na velike kriške. Po želji, jedan dio možete ostaviti za ukrašavanje deserta od jabuka.

U međuvremenu, jabuke se kuvaju prije nego što stekne prozirni ton, nakon čega se dodaju krupno nasjeckani limun i njegova kora. Nastavite da kuvate džem od jabuka dok se sve komponente jela ne zasiti jedna drugoj aromom. Trajanje postupka u ovoj fazi je oko pet minuta.

Dakle, recept za narezano jelo mirisna jabuka uz dodatak rafinirane note citrusa, može se smatrati spremnim. Može se sipati u tegle toplo ili hladno. Površinu džema možete ukrasiti prekrasnom kriškom limuna nakon što napunite teglu.

Zatim slijedi postupak zatvaranja sterilnim čepovima. Također je vrijedno napomenuti da tegle prije stavljanja piva treba temeljno sterilisati. Ovaj recept će se sigurno svidjeti svim članovima porodice, jer dodavanjem malo limuna klasičnom receptu postaje zaista jedinstven.

Voćni džem možete ostaviti da odstoji jedan dan, a onda će promijeniti svoju konzistenciju i postati više žele, jer džem od jabuka može biti odličan fil za peciva. Dodavanje limuna u jelo će dati više bogat ukus zbog citrusne note.

Skladištenje

Nije potrebno čuvati pekmez u podrumu, također je prikladan običan kuhinjski ormarić ili zastakljena lođa. Jedini uslov u u ovom slučaju je odsustvo prekomjerne svjetlosti i topline, odnosno proizvod se ne smije postavljati u blizini električnih uređaja za grijanje u hladnoj sezoni. Gurmani će cijeniti ovo jelo. Usput, za ljubitelje gorčine, možete dodati ne jedan, već jedan i po limun, koji će pekmezu od jabuka dati pikantniji ukus.

Ovo jelo je savršena dopuna lagani doručak u obliku kolača od sira i palačinki, a također će skladno upotpuniti ukus zobenih pahuljica s tostom. Takođe se dodaje u mnoge recepte za pečenje kao glavni sastojak.