Kompoti od grožđa i jabuka su prekrasno i mirisno čudo. Obavezno nabavite zalihe kompota od grožđa i jabuka za zimu

Avgust, septembar je savršeno vrijeme za domaće pripreme od sezonskog bobičastog i voćnog voća. Jedan od najukusnijih i najzdravijih koktela je kompot od jabuka i grožđa. U svakoj vikendici rastu dva jednostavna sastojka, a odlikuje ih pristupačna cijena. Kotrljanje kompota neće oduzeti puno vremena, jer je priprema pića pravo zadovoljstvo čak i za kuhara početnika.

Preporuke prije početka pripreme kompota od jabuke i grožđa

Prije nego što počnete sa berbom, uzmite u obzir jednostavne preporuke:

1. Poznate su mnoge sorte voća i bobica. Stoga, eksperimentirajući, birajući različito grožđe i jabuke, možete dobiti novi okus čorbe.
2. Napitak se priprema od bobičastih resica i cijelih jabuka, narezanog voća i grožđa, sa i bez sjemenki.
3. Nearomatične vrste nadopunjuju bogato bobičasto voće, voće, aromatično bilje.
4. Priprema koktela zahtijeva poštivanje pravila konzervacije i sterilnosti sirovina. Posuda se tretira otopinom sode, ispere i sterilizira na pari, u mikrovalnoj pećnici ili roštilju. Metalni poklopci se termički obrađuju u kipućoj vodi 10-15 minuta. Voće se pere u vodi sa sapunom, sodom.
5. Neki recepti zahtijevaju obaveznu sterilizaciju. Proces se sastoji od kuhanja zalogaja na pari u loncu. Dno posude prekriva se tkaninom presavijenom u nekoliko slojeva ili se postavlja drvena daska. Sipajte vodu u posudu i prokuhajte. Izdržati čuvanje na minimalnom ključanju od 30-50 minuta, ovisno o veličini tegli. I tek nakon toga začepljuju boce posebnim ključem.

Kako odabrati jabuke za kompot

Prilikom odabira voća za kompot vrijedi uzeti u obzir:

1. Pogodno za piće jabuke bilo koje sorte. Ali bolje je dati prednost vrstama:

• Pepin šafran;
• Antonovka;
• Aport;
• Limun;
• Boyken.

1. Prikladne su samo sočne, zrele jabuke. Piće od nezrelog voća će biti kiselo, sa neprijatnim ukusom. Prezrelo voće, kada se ubere, proključaće, a čorba će se zamutiti.
2. Zgužvane, mekane, crvljive primjerke najbolje je ne koristiti u kompotu, već ostaviti za džem.

Pripremni proces

Odlučivši se za odgovarajuće voće, potrebno ih je pravilno obraditi:

1. Sa jabuka uklonite samo tvrdu koru. Mlade plodove nemojte guliti.
2. Izrežite jezgro sa sjemenkama, "rep", mjesto pričvršćivanja.
3. Koristite cijele male jabuke u kompotu, velike - prepolovite, nasjeckajte na kriške, kriške, tanjire.
4. Voće blanširajte tako što ćete ga potopiti u vruću vodu temperature 85-90 stepeni, a zatim baciti u hladnu tečnost sa kockicama leda.
5. Da plodovi ne potamne, uronite u slanu otopinu 15-20 minuta (10 grama soli na 1 litar vode).
6. Što su jabuke kiselije, manje će se morati sterilisati.

Priprema grožđa

Grožđe birati za berbu samo zrelo. Bobice ne smiju biti podložne truljenju, kvarenju. Uklonite pokvareno grožđe iz grozdova.

Prije konzerviranja, grožđe se priprema na sljedeći način:

1. Cijele grozdove sa sitnim bobicama potopiti 30-40 minuta u hladnu vodu.
2. Bobice stavite u cjedilo, isperite tekućom vodom.
3. Veliki plodovi odmah prelijte vodom i odvojite od grančica.
4. Ako su grane prekrivene paučinom, pregledajte svaku bobicu, sortirajte je i više puta isperite tekućom vodom.

recepti za kuvanje

Postoji mnogo recepata za pripremu mirisnog, bogatog napitka. Prilikom odabira načina konzerviranja treba obratiti pažnju na karakteristike pripreme, preferencije okusa i tehniku ​​berbe.

Jednostavan recept za zimnicu

Sastojci:

1. Voda - 2,2 litra.
2. Jabuke - 0,54 kilograma.
3. Bobice - 0,34 kilograma.
4. Šećer - 0,22 kilograma.

berba:

1. Prokuhajte filtriranu vodu u loncu.
2. Paralelno, odvojite bobice, isperite.
3. Jabuke oguljene iz kutije sa sjemenkama nasjeckajte na kriške.
4. Jabuke i grožđe uronite u posudu od tri litre.

Za dodatnu aromu možete dodati nekoliko kriški limuna bez koštica, karanfilića ili cimeta.

1. Voće prelijte kipućom vodom. Pokrijte posudu poklopcem. Ostavite radni komad da se ohladi 10-12 minuta.
2. Nakon isteka vremena, vodu iz flaša sipajte u šerpu i prokuhajte 5 minuta uz dodatak granuliranog šećera.
3. Napunite sadržaj tegli slatkom marinadom.
4. Zatvorite posude uvrtanjem, okrenite poklopac prema dolje, zamotajte toplim ćebetom.

Bez sterilizacije

Sastojci:

1. Voda - 1 litar.
2. Šećer - 200 grama.
3. Jabuke - 500 grama.
4. Grožđe - 500 grama.

Uvarak možete pripremiti na sljedeći način:

1. Narežite voće na velike kriške, uklanjajući kutije sa sjemenkama.
2. Grožđe prelijte vodom, odvojeno od grančica.
3. Prokuhajte vodu u šerpi sa dodatkom šećera.
4. Nakon 3 minute od početka ključanja, kriške jabuke i grožđe umočite u salamuri. Masu prokuvati i šupljikavom kašikom preliti u sterilisane flaše.
5. Prokuhajte šećernu marinadu, sipajte u posude sa voćem.
6. Začepite posude uvijanjem, stavite pod toplo ćebe i bacite ih naopačke na jedan dan.

Sa limunom

Nevjerovatno ukusan napitak dobija se od jabuka i grožđa, ako ga skuhate sa kriškama limuna.

Sastojci:

1. Jabuke - 0,45 kilograma.
2. Bobice - 0,45 kilograma.
3. Limun - 0,25 kilograma.
4. Šećer - 0,25 kilograma.
5. Voda - 2,2 litra.

Plan nabavke:

1. Pripremite bobice i voće prema uputama. Od jabuke izvadite jezgru i peteljke, isjeckajte na 4-8 komada.
2. Citruse operite u sapunastoj vodi, prelijte kipućom vodom, narežite na kriške, oslobodite se sjemenki.
3. Pripremljeno bobičasto voće, voće i limun stavite u čiste posude za konzerviranje.
4. U boce sipajte kipuću vodu i ostavite 10 minuta.
5. Sipajte vodu iz tegli u šerpu. Plod s voćem i bobičastim voćem dopunite šećerom.
6. Prokuhajte tečnost 2 minuta, sipajte u teglu do vrha.
7. Zatvorite posudu i ostavite za samosterilizaciju i postepeno hlađenje pod toplim ćebetom, stavljajući je naopačke.

Ako vi ili vaša djeca volite sok od grožđa i jabuke, a ne postoji način da pripremite takav napitak, onda će vam kompot od grožđa i jabuka za zimu svakako odgovarati! Upravo se ovo piće priprema jednostavno, ne zahtijeva sterilizaciju, a djeci će se svidjeti. Štoviše, konzervirano grožđe i jabuke u kompotu za zimu su vrlo ukusne, pa čak i pogodne za deserte. Stoga, jednostavno morate probati i skuhati današnje konzerviranje.

Jabuke za recept se mogu koristiti bilo koje sorte, kao i grožđe. Ali najukusnije u kompotu bit će rane sorte. Uzmite i ne krupne plodove. U isto vrijeme, kako bi bobice trebale biti naprotiv, uzmite veće.

Sastojci za flašu od 3 litre:

• Grožđe (bilo koje sorte) - 1 velika grozda;
• Jabuke (srednje veličine) - 4 - 5 kom.;
• Šećer - 200 g.

Kompot od grožđa i jabuka za zimu: recept bez sterilizacije

1. Za ovaj recept možete uzeti bilo koju sortu jabuka i grožđa. U mom slučaju su u korpu sa voćem ušle bele jabuke, roze grožđe sa okruglom bobicom i ružičasto grožđe sa začinjenom bobicom (ne znam njihove sorte).

Jasno je da se za pravljenje kompota svo voće mora oprati i, ako je moguće, razvrstati.

Sa jabukama je sve vrlo jednostavno. Ne treba ih čistiti za konzerviranje (odnosno, nije potrebno). Štaviše, tako su ukusni smotani! Ali ovo voće perite veoma pažljivo.

2. Sada stavite 4-5 jabuka u svaku pripremljenu bocu opranu sodom. Prvo se moraju preliti kipućom vodom i insistirati 40 minuta.

3. Kao što je gore opisano, u svaku teglu jabuka sipajte kipuću vodu do vrha.

4. ostalo vam je samo dovoljno vremena da sortirate i operete grožđe za kompot za zimnicu, dok plodovi jabuke malo odstoje. Kao što je već pomenuto u receptu za "kiseli paradajz sa grožđem", da ne možete odvojiti bobice od grozda. Ali tada morate biti sto posto sigurni da ste temeljito oprali gomilu. Pa, da budete sigurni, uklonite bobice sa grane i svaku dobro isperite.

5. Kada dođe vrijeme da ocijedite vodu iz jabuka, a trebate je ocijediti u šerpu za ponovno prokuhanje, možete istovremeno sipati i bobičasto voće u tegle. Ispada negdje pola tegle od 3 litre.

6. Ponovo prokuhajte vodu i sipajte kompot sa grožđem još 20 minuta. Zatim ponovo ocijedite vodu, dodajte šećer ili prema naznačenim sastojcima ili prilagodite ukusu. Prokuhajte sirup minut i sipajte u tegle. U ovom trenutku, banke će se morati namotati i brzo okrenuti.

Kada je cela rolnica gotova i zamotana poklopcima, prekrijte je toplim ćebetom.

Bilješka: sipajte tri puta iz dva razloga. Prvo, cele jabuke. Drugi je grožđe sa sjemenkama.

Ispada tako ukusan i proziran kompot od grožđa i jabuka za zimu prema jednostavnom receptu bez sterilizacije. Ako konzervirate bijelo grožđe, tada će kompot biti providan, kao. Ako je u receptu uključeno plavo grožđe, tada će piće biti vrlo tamno i potpuno neprozirno. Pa, ružičasta sorta će dati blago ružičastu nijansu, kao na našoj fotografiji.

Među svim konzervama, kompoti zauzimaju prilično veliki udio. Ovi ukusni i raznovrsni napici izvori su vitamina, neophodnih zimi. Kompot od grožđa i jabuka za zimu ima bogat ukus i korisna svojstva.

Grožđe i njegove prednosti

Raznolikost sorti ove divne bobice je velika. Slatko, kiselo-slatko i kiselo grožđe se nalazi u ukusu. Plodovi mogu biti sočni ili gusti, sa i bez koštica, krupni i mali. Često se koristi za proizvodnju raznih vrsta vina. Kompoti od bobica su ukusni i zdravi.

Grožđe je bogato vitaminima (C, PP, B1, B6, P, B12) i mineralima, sadrži magnezijum, kalcijum, karoten i druge korisne materije.

Svojstva grožđa:

• antioksidativno dejstvo, usporava starenje;
• bori se protiv virusa i bakterija;
• koristi se za prevenciju katarakte;
• poboljšava funkciju mozga, bori se protiv umora;
• pomaže u liječenju bolesti bubrega, zatvora, probavne smetnje i drugih problema.

Suzdržite se od pijenja soka od grožđa i kompota kod problema sa želucem i dvanaestopalačnom crijevom (čirevi i druge bolesti), dijabetesa, probavne smetnje.

Jabukei njihove prednosti

Jedno od najčešćih i omiljenih voća u srednjim geografskim širinama je. Paleta ukusa, sorte, uslovi uzgoja, oblici i veličine plodova su veoma raznoliki.

Jabuke su bogate vitaminima grupe A, B, C, E, PP, sadrže gvožđe, kalcijum, kalijum, magnezijum, jod, natrijum, fosfor, vlakna, kiseline.

Svojstva jabuke:

• obnavljajući i tonik učinak;
• povećavaju imunitet, pomažu u obnavljanju snage;
• jačanje zidova krvnih žila;
• prevencija bolesti žučne kese, gihta, zatvora, reume, urolitijaze, crijevnih tegoba, ateroskleroze i drugih bolesti;
• promoviraju pročišćavanje krvi, snižavaju kolesterol;
• ojačati vid, poboljšati stanje kože, kose, noktiju;
• pomažu u očuvanju pamćenja, smanjenju težine.

Kombinacija korisnih svojstava i odličnog ukusa omogućit će pripremu dobrog kompota od grožđa i jabuka za zimu.

Za pripremu kompota od grožđa i jabuka bolje je koristiti zrele sočne sorte jabuka. Najbolji izbor grožđa će biti zasićene zrele bobice tamnih sorti Lydia, Isabella.

Jabuke i grožđe imaju mnogo sorti i sve su pogodne za kompot. Kombinujući različite sorte, možete dobiti nove ukuse ovog pića, koji se čuvaju dugu zimu.

Recept za mirisni kompot od jabuka i grožđa bez sterilizacije

Napitak koji se može brzo pripremiti, ali se ne preporučuje da ga pijete odmah. Treba ga dobro uliti dok ne dobije lijepu boju. Grožđe treba imati vremena da prenese svoj ukus i aromu.

Za piće će vam trebati jedna konzerva (3 litre):

• grožđe - 350 g;
• jabuke - 4 kom.;
• voda (2l);
• šećer (1 čaša);
• limunska kiselina, karanfilić (po ukusu).

Za kompot uzmite onoliko komponenti koliko želite da na kraju dobijete piće: da li želite više voća ili samog pića. Omjeri se mogu podesiti u bilo kojem smjeru.

Proces kuvanja:

Do tada će piće već dobiti ružičastu nijansu i nesumnjivo božansku aromu. Ali to saznajemo tek kada otvorimo piće.

Proporcije svih sastojaka su uslovne, a količina šećera mora biti određena stepenom kiselosti grožđa i jabuke.

Napitak od grožđa i jabuka je spreman. U zimskoj večeri sa cijelom porodicom, uz ručak ili večeru, svi ćete se sjetiti ljeta i uživati ​​u ugodnom okusu kompota. Bogata boja kompota će vas oduševiti.

Nemojte skladištiti kompot u plastičnim bocama - oni upijaju mirise u sebe, čak i ako se dobro operu sodom.

Tamne sorte grožđa daju kompotu bogatu nijansu. Ako imate svijetle bobice, možete koristiti plodove crne ribizle da dobijete boju.

Karanfil, cimet, muškatni oraščić pomoći će da kompotu daju pikantan okus.

Sada možete uživati ​​u ukusu, boji i mirisu kompota od grožđa i jabuka zimi! A kako je i korisno, takvu poslasticu niko ne može odbiti.

Ako u dekanter sipate kompot od jabuka i grožđa i u njega bacite nekoliko kockica leda, onda ćete ovim napitkom, dugotrajnog ukusa, iznenaditi sve goste. I neće svako od njih moći da pogodi od čega se kuva ovo piće, a onima koji žele da znaju sastojke neće biti kraja. Recept za kompot od grožđa i jabuka sa fotografijama i opisima otkrit će vam tajnu pravljenja nevjerovatnog napitka.

Jednostavan recept za kompot od jabuka i grožđa - video

Među kućnim konzerviranjem kompoti zauzimaju, možda, prvo mjesto po popularnosti. One su jedan od glavnih izvora vitamina, koji su nam tako neophodni u periodu hladnoće i lošeg vremena. Savršeno utažiti žeđ, oduševiti odličnim ukusom i podsjetiti nas na zlatno ljetno doba. Posebno se vole sve vrste kompota. O njima dalje i o tome će se raspravljati!

jabuke i grožđe

I samo po sebi ugodno osvježavajuće piće. A ako mu dodate par grozdova, onda ćete dobiti pravi nektar, neobično mirisnog! Osim toga, boja pića će imati samo koristi od takvog dodatka. Stoga domaćice s velikim zadovoljstvom pripremaju kompot od jabuka i grožđa. Za prvi recept koji vam se ponudi trebat će vam sljedeći omjer glavnih sastojaka: tri dijela jabuke i jedno grožđe. Zašto tačno? Činjenica je da ako stavite više bobičastog voća u kompot od jabuka i grožđa, nekome može izgledati oštrog okusa, pretjerano kiselkastog, zahtijeva puno šećera. A jabuke će uravnotežiti nesklad, što će rezultirati upravo divnim pićem koje toliko volite. Plodovi se obično blanširaju radi očuvanja. a grožđe ne zahtijeva takvu "operaciju". Grožđe dobro isperite, otkinite pokvarene bobice. Jabuke narežite na velike kriške, uklonite sjemenke. Rasporedite ih u tegle oprane i isprane sodom bikarbonom, dodajte 2 srednje četke za grožđe. Posuda bi trebala biti do pola puna (ili malo više). Sada morate sipati sirup u kompot od jabuka i grožđa. Možete ga kuvati zasebno, po 300 g šećera na svaki litar vode. Prokuvati, ohladiti, preliti, a zatim kompot sterilisati i zarolati. Ili možete prvo dodati vodu u napunjenu posudu, dodati šećer i zatim prokuhati tegle za okretanje. Posuda od 3 litre se steriliše 30 minuta.

Rajske jabuke i "Moldavija"

Kompot "jabuka-grožđe" za zimnicu, napravljen od rajskih jabuka, svi će cijeniti. Štaviše, vrlo je lako kuvati, a svi sastojci su jestivi, a ne samo tečnost. Najvažnije je da su plodovi ujednačene intenzivne boje, bez oštećenja, dobrog stepena zrelosti, ali ne prezreli. I uzmite sorte grožđa "Moldavija". Slatka je, tamnoplave kožice, pa se više od ostalih sorti kombinuje sa rajskim jabukama. Počnite se pripremati za konzerviranje s voćem. Jabuke operite, svaku izbockajte na nekoliko mesta da ne puknu tokom sterilizacije. Reznice narežite tako da repovi ne ostanu duži od 2 cm. Grožđe pažljivo otkinite sa četkica, nakon što ga dobro operete. Jabuke stavite u oprane tegle, pospite ih grožđem. Sipajte šećer u količini od 2 šolje po tegli od 3 litre. Prelijte hladnom vodom i stavite tegle da se sterilišu. Proces bi trebao trajati pola sata. Zatim ih, kao i obično, zarolati sa poklopcima, staviti naopačke, zamotati i ostaviti da se ohlade. A onda ga pošaljite na policu i pričekajte početak jesensko-zimske sezone da probate ukusno!

Piće sa ukusom vanilije

Očuvanje belog punjenja

Kompot sa laticama ruže

Prethodni recept možete poboljšati ako imate šaku ili dvije latica čajne ruže. Stavljaju se u kompote kako bi poboljšali izgled pića i poboljšali miris konzervacije. Ako je tekućina u kompotu svijetle boje, tada će mu latice dati nježni ružičasti ton. A konzerviranje s tamnim grožđem imat će blagu crvenkastu nijansu. Ovo je sjaj koji možete pripremiti za zimu!

Lijepo je po zimskom danu popiti kompot od jabuka i grožđa. Kako ga kuvati? Nudimo vam 5 korak-po-korak recepata za pripremu ukusnog kompota od jabuke i grožđa. Odaberite bilo koji! Svi su dizajnirani za zapreminu tegle od 3 litre. I sve su jednostavne, bez sterilizacije. Čak i za kuhara početnika, sve će ispasti brzo i ukusno.

Pogotovo ako se jabuke i grožđe uzgajaju u vlastitoj ljetnoj kućici. Ovi plodovi se odlično kombinuju jedno sa drugim, obogaćujući ukus svakog pojedinačno, jer svi znaju koliko su korisni. Naše tijelo lako apsorbira sve biološki aktivne tvari u njima. Vitamini i mikroelementi su gotovo u potpunosti sačuvani u napitku pripremljenom za zimu, kada se poštuje tehnologija njegove pripreme.

Mnoge domaćice su navikle da zatvaraju svoje tradicionalne kompote, koji uključuju razne bobice kupljene na pijaci, a možda i uzgojene u svojoj vikendici. Sočno grožđe se obično koristi za pravljenje vina i sokova. Međutim, od istih ovih bobica dobija se još jedno prijatno i veoma zdravo piće. U ovom napitku dobar rezultat daje kombinacija grožđa sa drugim voćem, tzv. Posebno uspješan je kompot od grožđa i jabuka. Postat će nezaobilazno piće na svečanom stolu, a sokove nećete morati kupovati u radnji.

Savjeti:

1. Grožđe se može dodati branjem iz grozda, ravno u grozdove ili male grančice.

3. Kompot se zatvara na dva načina - sa ili bez sterilizacije.

4. Najukusniji kompoti dobijaju se od aromatičnih sorti grožđa: Izabela, Moldavija, Lidija, Dove i Kišmiš.

5. Pogodna je svaka sorta jabuka, samo je poželjno da nisu prezrele. To su Antonovka, Ranetki, Borovinka, Jesen prugasta, Anis grimiz.

6. Ako se za berbu koristi zeleno grožđe, na primjer, Kishmish, možete dodati lišće trešnje ili crvene sorte jabuka.

vanilin prah

limunova kora

karanfilić.

Značajke odabira svježih jabuka za kompot

Da bi kompot bio ukusan, potrebno je odabrati jabuke slatko-kiselih sorti. Moraju biti svježe, ali ne tvrde. Preporučljivo je u jednu teglu dodati samo jednu sortu jabuka. Ne treba ih sitno iseckati, inače se tokom kuvanja mogu pretvoriti u pire. U kompot se dodaje šećer po ukusu, ali se mogu koristiti med i fruktoza. Mnoge domaćice pripremaju kompote bez šećera, posebno ako su grožđe i jabuke slatke sorte.

Selekcija i priprema grožđa

Kompoti od grožđa pripremaju se brzo. Kada se zagrije, bobice puštaju sok za kratko vrijeme, pa su kompoti što korisniji.

Savjet : Birajte crveno i tamno grožđe.

Piće dobija posebnu aromu kada se koristi sorta Isabella.
Kompot je oštrog ukusa, ali bogate arome. Boja je svijetlo bordo.

Recepti za kompote

Postoji mnogo preparata za kompote, uglavnom se međusobno razlikuju po kombinaciji bobica i voća, iako se pripremaju na približno isti način. Kompoti se mogu piti u sezoni jagodičastog i voćnog voća - ljeti, a preporučuje se i čuvanje za zimu. Oni čine veliki izbor u meniju, dobro utažuju žeđ tokom vrelog letnjeg dana.

Posebno je ugodno osjetiti ljeto kada zimi otvore teglu kompota sa grožđem i jabukama. Lako se priprema. Ako postoji podrum, tada je tehnologija kuhanja pojednostavljena. Kada morate skladištiti kompot u ostavi na sobnoj temperaturi, bolje je pridržavati se najstrože sterilizacije.
Za kompot je najbolje koristiti tamne i mirisne sorte grožđa - to su Isabella i Moldova. Slatke i kisele jabuke.

Za skladištenje u podrumu bez sterilizacije

Grožđe dobro operite, uklonite pokvarene i uvele bobice. Može se polagati u grozdove, ali je najpogodnije odvojiti bobice. Jabuke dobro operite, narežite na kriške, možete ukloniti sjemenke.

Tegle operite sodom bikarbonom, a zatim sterilišite na pari oko 10 minuta. Zatim ih napunite sadržajem grožđa i jabuka.

Trebalo bi da popune oko 2/3 tegle. Ako volite bogatiji ukus, dodajte još voća.

Zatim u teglu sipajte granulirani šećer, prelijte kipućom vodom skoro do vrata, zavijte poklopce.

Da bi bobice i voće bilo dobro sterilisano, tegle okrenemo naopačke, a zatim ih možete umotati u pamučno ćebe, tako da držite oko 12-18 sati.

A onda ih spustite u podrum.

Za kućnu pohranu

Recept #1

Tehnologija pripreme kompota je skoro ista, ali da biste bolje pratili sterilizaciju, u staklenku tretiranu na pari možete staviti samo grožđe i granulirani šećer, a jabuke narezane na kriške kuhati 2-3 minute u vodi, a zatim preliti. u teglu sa grožđem i zarolajte. Također je preporučljivo tegle umotati pamučnim ćebetom na nekoliko sati, a tek onda ih staviti u ostavu za čuvanje.

Recept #2

Recept je jednostavan, kao i za čuvanje u podrumu.

Čiste tegle punimo grožđem i jabukama.

Ulijte kipuću vodu unutra.

Pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 15 minuta.

Tečnost iz tegle sipajte u šerpu i prokuvajte. Dodajte šećer.

Sirup iz šerpe sipajte u teglu. Čvrsto zatvorite poklopac i okrenite teglu naopako.

Zamotajte toplim ćebetom i ostavite da se ohladi. Zatim ga premještamo u skladište.

Kompot sa limunom

Ovaj kompot se priprema na isti način, ali mu se dodaje limun koji napitku daje ugodnu aromu s kiselošću. Kompot se može piti i ljeti i zimi.
Za pripremu tegle kompota od 3 litre uzmite:
2 šolje grožđa, odvojeno od grozdova;
3-4 jabuke srednje veličine;
150 grama granuliranog šećera;
1/2 limuna;
1,5 litara vode.

Prvo se u loncu priprema kompot. U to se sipa grožđe, narezane jabuke, pola limuna nasjeckanog na kriške, granulirani šećer. Vodu zakipimo, dodamo voće, šećer i limun, kuhamo dok se šećer ne otopi, oko 3-5 minuta. Zatim sav sadržaj prebacujemo u sterilizirane staklene tegle od 3 litre i zamotamo poklopcima za konzerviranje. Kompot se može odmah lagano ohladiti i staviti u skladište.

Recept za kompot od jabuka i grožđa sa medom i začinima

Za pripremu ukusnog i zdravog napitka najbolje je uzeti sortu grožđa Isabella.
Da biste pripremili kompot za teglu od 3 litre, pripremite:
1-2 grozda Isabella;
2-3 jabuke;
1 grančica matičnjaka ili mente;
1/2 limete ili limuna;
100 grama granuliranog šećera;
2-3 kašike meda;
1,5 litara vode.

Recept sa limunom i začinima

Također vrlo jednostavno, aditivi sirupu daju napitku jedinstven i neobičan okus.
Njegov sastav:
2-3 oluje zelenog grožđa;
3 crvene jabuke za boju;
150 grama meda;
1/2 kašičice cimeta;
1/2 limuna;
3 karanfilića;
25 mg grožđanog sirćeta;
1,5 litara vode.

Grožđe operite, jabuke narežite na kriške. Tako pripremljeno voće i bobice stavlja se u sterilisane tegle od 3 litre. Posebno u šerpi prokuvati: šećer, začine, sirće. Sipajte sadržaj tegle 30 minuta, zatvorite poklopac. Zatim sve sipajte u šerpu i ponovo prokuvajte. Sipajte sadržaj tegle, već možete zarolati poklopce, prevrnuti tegle, prekriti vatom.

Značajke skladištenja kompota

A ako ste zaboravili kuhati, pročitajte na našoj web stranici.

Učinite sami kompot je mnogo ukusniji i zdraviji od kupljenih sokova. Štaviše, za očuvanje će trebati dosta vremena. Oni mogu utažiti žeđ nakon kupanja, napornog radnog dana.