Kompot od zelenog grožđa za zimu. Kompot od domaćeg, zelenog, bijelog grožđa za zimu: jednostavni recepti

Kompot od grožđa za zimu, čak i za 3 litarske tegle možete pripremiti visoku koncentraciju kako bi piće izgledalo kao prirodno sok od grejpa. Sledeći recept pogodan za bilo koju sortu i bilo koji način njegove pripreme. Uzimamo sledeće proizvode:

1 st. Sahara;
Grožđe - 0,5 limenke po 3 l;
2,5 litara vode;
Limunska kiselina.

Sređujemo grozdove i rješavamo prezrele ili trule bobice. Zatim ih operemo pod mlazom vode u cjedilu, a grožđe ostavimo da se kasnije ocijedi. Istrgane suhe bobice stavljamo u teglu. Na šporet stavimo šerpu sa vodom i šećerom i pripremimo sirup.

Bobice prelijte u teglu sa pripremljenim sirupom i ostavite da odstoji oko 15 minuta, a zatim infuziju ocedite nazad u šerpu i prokuvajte. Sirup se kuha 2 minute, nakon čega u njega ulijemo prstohvat limunske kiseline. Tegle sa grožđem ponovo prelijte sirupom i sada zatvaramo.

Prevrnute konzerve zamotamo kompotom i ostavimo da se tako ohlade. Kada se kompot natopi, njegova boja će podsjećati na kompot od višanja, ali je okus drugačiji - to je desert sa suptilnim kiselkastim notama.

Kompot od grožđa za zimu bez sterilizacije

Kupljeni sok ili kompot zimi nije jeftin, pa je mnogo lakše i brže pripremiti kompot od grožđa za zimu bez sterilizacije - jeftino i veselo. Kuhanje će zahtijevati malo vremena, minimum truda i sljedeći broj proizvoda:

Plavo grožđe - 2 kg;
500 g granuliranog šećera;
4 litre vode.

Možete koristiti i bijele sorte. Grozdove dobro operemo ili čak napunimo vodom oko 20 minuta, nakon toga uberemo bobice i ponovo isperimo u tekućoj vodi. AT sterilne tegle rasporedite grožđe, napunite ga za trećinu. Tu dodajemo i šećer, što će nam omogućiti da dobijemo koncentrovano piće.

Tegle napunite kipućom vodom, po želji dodajte i cimet, mentu, karanfilić i ostalo po vašem ukusu. Odmah zamotamo konzerve, okrenemo ih i toplo zamotamo. Sutradan se kompot može očistiti u podrumu. Imajte na umu da se piće pripremljeno bez sterilizacije može čuvati najviše godinu dana.

Kompot od grožđa i jabuka za zimu

Posebno ukusan, mirisan i dvostruko ukusan bit će pripremljeni kompot od grožđa i jabuka za zimu. Ako uzmete tamne sorte, tada će se boja pića pokazati izvrsnim rubin. Moldavija ili Isabella su najprikladniji. Za kuvanje vam je potrebno:

1-2 grozda;
Jabuke - 3-4 kom.;
150 g šećera.

Oprane grozdove otresemo i osuše. Također je potrebno sortirati grožđe, uklanjajući pokvarene bobice. Jabuke se takođe operu i iseku, ako su plodovi veliki, uklanjajući im semenke. Male jabuke se mogu koristiti cijele. Jabuke i bobičasto voće stavljamo u oprane sodom i sterilizirane staklenke, napunivši ih do 2/3.

Odozgo sipajte voće sa šećerom, prelijte kipućom vodom do samog vrata i zavijte poklopce. Sve, kompot je spreman! Kada se radni komad ohladi, možete ukloniti kompot u podrum.

Kompot od grožđa Isabella za zimu

Ako želite da budete slatki sa odličan ukus svježe piće u bilo koje doba godine pokušajte da pripremite kompot od grožđa Isabella prema receptu ispod. Za njegovu pripremu potrebno je:

Grožđe Isabella - 500 g;
5 st. l. granulirani šećer;
Voda - 1,5 litara.

Oprane bobice odvojimo od grozdova i odložimo u cjedilo ili raširimo na kuhinjsku krpu. U međuvremenu u šerpu na šporet stavite vodu i zakuhajte. Kada voda proključa, u nju bacamo bobice. Kada voda ponovo proključa već sa grožđem, u šerpu sipajte šećer.

Napitak će biti spreman kada se sav šećer otopi. Ostaje samo da se ohladi i možete začepiti. Čak i kada je topao, napitak je veoma ukusan, mirisan i zdrav. Odlična zamjena za sokove iz trgovine, posebno za djecu.

Kompot od grožđa za zimnicu, jednostavan recept

Ispod je jednostavan recept za kompot od grožđa za zimu, koji je pogodan za bilo koju sortu i ne zahtijeva posebno znanje u pripremi praznina. Pripremiti ga uopće nije teško. Ali biće moguće uživati u zimskim pogodnostima, doduše ne u formi svježe bobice. Za recept će vam trebati:

1 litar vode;
35 g šećera;
1 kg grožđa.

Najvažnija i, možda, najzamornija stvar je priprema bobica. Treba ih oprati pod tekućom vodom i ukloniti iz grozdova, riješiti se svega nepotrebnog - reznica, repova i drugih stvari. Naravno, zgodnije je kada postoje krupno i cijelo grožđe za kompot. Kad se bobice operu, ostavite ih da se ocijede.

Nakon toga, suhe i čiste bobice se prilično čvrsto razbacuju po staklenkama ispod samog poklopca. Sada možete kuhati slatki sirup. Da biste to učinili, prokuhajte vodu i zaspite granulirani šećer u nju. Neprestano mešajući, već doneti slatke vode ponovo do ključanja. Zatim ga odmah sipajte u tegle sa voćem i poklopite poklopcem. Nakon pola sata sterilizacije, tegle se mogu zarolati.

Rezultat je bogatstvo mirisni kompot, koji se jednostavno može piti kao gotovo piće, ili se može dodati u koktele. Takođe pravi odličan žele. Dakle, ljeto će biti u toku zimski sto oduševljavaju porodicu i goste prijatnog ukusa i korisnih vitamina.

Kompot od šljiva i grožđa za zimu

Grožđe se odlično slaže sa drugim voćem. Stoga se preporučuje eksperimentirati i pripremiti kompot od šljiva i grožđa za zimu, koji će oduševiti rodbinu i prijatelje u hladnoj sezoni. Bolje je uzeti plave sorte. Recept zahteva sledeće sastojke:

500 g šljiva;
Grožđe - 4-5 malih grozdova;
Šećer - 250-300 g;
Voda.

Posudu možete pripremiti unaprijed - isperite sodom i sterilizirajte staklenke za praznine. Zatim, dok se naše tegle suše, pripremamo piće. Šljive i grožđe peremo, sortiramo bobičasto voće i uklanjamo pokvareno. Na dno pripremljene i osušene tegle položimo pripremljene šljive. Trebali bi ga napuniti do 1/4. Na vrh stavite oprano grožđe.

Dakle, tegla bi trebala biti napunjena do pola. Prokuhajte vodu u loncu na šporetu, a zatim njome napunite teglu. Nakon 25-30 minuta, sipajte infuziju nazad u šerpu, ostavljajući bobice i voće u tegli. U šerpu sa sirupom dodajte šećer, proverite slatkoću. Nakon ključanja, prokuhajte sirup nekoliko minuta, miješajući dok se sav šećer ne otopi.

Ponovo prelijte teglu ovim sirupom i odmah zarolajte limeni poklopac. Okrenuvši radni predmet naopako, ostavite da se ohladi pola sata, nakon čega ga prebacimo u drugu prostoriju, umotajući ga u ćebe za samosterilizaciju gotov napitak. Nakon nekoliko dana kompot se može prenijeti u podrum ili ostavu.

Kompot od grožđa Kišmiš za zimu

Ova sorta, kao ni jedna druga, savršena je za pripremu praznina, jer bobice uopće ne sadrže sjemenke. Za pripremu kompota od grožđa sultanije neće vam trebati toliko sastojaka i vrlo malo vašeg vremena, ali na kraju možete dobiti neobično puno korisnih stvari.

Sastojci:

Kišmiš - 0,7 kg;
3 litre vode;
400 g šećera.

Kako tokom procesa kuvanja, u kontaktu sa vrućim sirupom, bobice ne bi pucale. Bolje je odabrati blago nezrele grozdove. Oprane bobice stavljamo u teglu i prelazimo na pripremu sirupa.

U loncu na šporetu zakuhajte vodu i dodajte šećer. Nakon što smanjite vatru, kuhajte sirup dok se svi kristali šećera ne otope. Zatim teglu grožđa prelijte kipućim sirupom i odmah zarolajte, okrećući naopačke. Ostavljamo radni komad da se hladi jedan dan, dobro zamotajući staklenke ćebetom. Sutradan možete sakriti kompot u podrum.

Kompot od krušaka i grožđa za zimnicu

Možete pripremiti originalno, i što je najvažnije vrlo ukusno i koristan kompot od krušaka i grožđa za zimu. Preporučuje se uzimanje sorte Kishmish. Za 1 litru kompota od voća i bobičastog voća uzimamo po svom ukusu - do očnih jabučica ili ne do pune tegle, ali ostatak proizvoda:

Voda - 1 l;
Šećer - 1 kašika.

Kruške dobro operite pod tekućom vodom, ogulite, izrežite jezgro i narežite velikih komada. Zatim peremo grozdove, a zatim uklanjamo bobice iz grozda. Zakuhajte vodu na šporetu. Zatim se pripremljeno grožđe i kruške stavljaju u teglu i preliju kipućom vodom. Nakon što ostavite da malo odstoje, ponovo sipajte vodu u šerpu, kada provri dodajte šećer. Njegova količina može varirati ovisno o količini i slatkoći proizvoda.

Naše voće i bobice ponovo prelijemo slatkom kipućom vodom i začepimo. Kompot je spreman!

Kompot od ranetki i grožđa za zimu

Jednostavan pouzdan recept

Odlična kombinacija ljetni mirisi in zimska sezona može se dobiti pripremanjem kompota od ranetki i grožđa za zimu. Bobice je bolje uzeti crne sorte sa blagom kiselošću. Za kuvanje uzimamo:

Ranetki;
Grejp;
Šećer.

Što se tiče broja sastojaka, uzimaju se onoliko koliko ima tegli i zavisno od toga koliko su pune. Općenito, uzmite to po svom ukusu. Bobice izvadimo iz grozdova, dobro ih operemo i voće u hladnoj vodi. Dok se proizvodi cijede u cjedilu, pripremamo posude za praznine.

Nakon toga punimo banke potrebnu količinu jabuke i grožđe (jabuke se mogu staviti cele), negde na pola. Također možete sami odabrati proporcije. Napunite tegle prokuhanom vodom. U posudi će se odmah početi pojavljivati mjehurići, koji će nestati nakon 7 minuta. Nakon toga ocedite tečnost nazad u šerpu na šporetu.

Sipajte tamo šećer u izračunu od 1 žlice. po tegli (3 l), prokuhajte infuziju, pustite da se sav šećer otopi. Zatim tegle voća prelijte slatkim sirupom i odmah zatvorite prokuvanim poklopcima. Okrećemo praznine, provjeravajući koliko su čvrsto zatvoreni. Zamotavši tegle, ostavljamo ih da se ohlade 12 sati ili jedan dan, nakon čega ih stavljamo u podrum.

Kompot od breskve i grožđa za zimu

Kuvanjem se dobija poseban ukus voćni kompot od breskve i grožđa. Za recept će vam trebati:

350 g oguljenih breskvi;
150 g grožđa;
2 litre vode;
170 g šećera.

Operite i očistite breskve i skinite im kožicu. Ako su breskve velike, narežite voćni file na komade. Sitni plodovi se mogu koristiti cijele. Stavite breskve u teglu, pripremite bobice. Takođe ih je potrebno oprati, sortirati i ukloniti iz snopa. Zaspimo bobice do breskve.

Pripremimo sirup od vode i šećera, a ovaj bacimo kada voda proključa. Gotov sirup Prelijte preko voća i poklopite. Tako se kompot hladi jedan dan. Sledećeg dana sirup ocediti i ponovo prokuvati. Voće ponovo prelijte vrućim sirupom i ovoga puta začepite.

Kompot od grožđa za zimu bez šećera

Ovaj recept vam omogućava da uštedite još više korisna svojstva i vitamine.

Može se učiniti još korisnijim bobičasto piće, pripremivši kompot od grožđa za zimu bez šećera. Osim toga, kompot bez šećera može savršeno utažiti žeđ i okrepiti. Da biste ga pripremili, potrebno je uzeti:

Grožđe slatkih sorti;
Voda.

Bobičasto voće peremo direktno četkama, sortiramo smeće i izbacujemo netečno. Prilikom branja grozdova, bobice se odmah mogu čvrsto spakovati u sterilne tegle do samog vrata. Ali nemojte posebno pritiskati masu kako ne biste oštetili bobice. Ovdje sipajte kipuću vodu, čineći je u maloj količini da staklenke ne puknu.

Sada morate sterilizirati radni komad. Da biste to učinili, pošaljite tegle u lonac s vodom za kuhanje ili u pećnicu za prženje. Zatim možete zarolati kompot i ostaviti da se ohladi. Prijatno!

Zimski kompot od grožđa sa limunom

Lagano i osvježavajuće piće može se piti ne samo ljeti. Preporučujemo da za zimu pripremite okrepljujući kompot od grožđa s limunom. Za recept su potrebni sljedeći proizvodi:

Grožđe - 100 g;
1 st. l. Sahara;
Limun - 30 g;
1 litar vode.

Peremo voće i bobice, beremo grožđe iz grozdova. Paralelno s tim sortiramo bobice, uklanjajući oštećene. Limun narezan na kriške pravu količinu. Pripremljene proizvode sipajte u lonac sa vodom i stavite na vatru. Zakuhajte vodu i dodajte šećer (po želji). Ako volite kiselo, onda možete i bez šećera, pa će trajati još duže.

Na mala vatra napitak se kuha dok se šećer potpuno ne otopi. Ovo neće trajati više od 5 minuta. Sada ugasite vatru i sačekajte da se kompot ohladi, pokrijte posudu poklopcem. Ili odmah sipajte u čiste tegle i zatvorite. Takav napitak savršeno osvježava i gasi žeđ. Prijatno!

Kompot od grožđa za zimu

Da biste pripremili originalni kompot od grozdova grožđa, trebate uzeti male plave sorte. Ova metoda zahtijeva manje truda u pripremi proizvoda i pripremi samog pića. Za recept vam je potrebno:

Grejp;
Voda - 2 l;
1 st. Sahara.

Operemo grozdove i pažljivo pregledamo da li ima oštećenih, trulih ili nezrelih bobica, usput ih uklanjamo. Zatim ih stavljamo u tegle koje su unaprijed oprane sodom, ali još ne sterilizirane. Napunite posude 1/3 bobicama i kuhajte šećerni sirup. Kada voda ponovo proključa sa šećerom, tegle možete preliti vrućim sirupom.

Nakon toga, praznine se zatvaraju mašinom za šivanje. Okrenite tegle, umotajte ih u ćebe, ostavite da se ohlade jedan dan. Kada se kompot potpuno ohladi i natopi, može se odložiti u podrum ili ostavu.

Nekoliko savjeta za ovaj recept:

Grozd je bolje odrezati do same baze, gdje grane grožđa već počinju rasti.
Ne treba stavljati puno šećera, jer bobice već sadrže dovoljnu količinu prirodnih konzervansa.
Uzorak morate izvaditi iz ćebeta ne prije nego što se potpuno ohladi.

Takav kompot, ako se ne popije odmah, može se čuvati u podrumu cijelu zimu. Srećne pripreme!

Kompot od grožđa sa pomorandžom za zimu

Odličan prirodni energetski napitak može se pripremiti u obliku kompota od grožđa sa narandžom za zimnicu i dodatkom zelenog čaja i začina. Za ovaj recept biće vam potrebni sledeći sastojci:

200 g grožđa;
1 narandža;
1 st. l. zeleni čaj;
2 karanfilića;
1 štapić cimeta;
1 litar vode.

Uzimamo bijelo grožđe, po mogućnosti bez sjemenki. Voće operemo, narandžu narežemo na kriške, a bobice odvojimo od grozdova. Dodatno, svaku bobicu prepoloviti. Stavimo vodu na šporet i dodamo začine kada voda proključa. Kuhajte vodu 5 minuta, a zatim u nju sipajte zeleni čaj.

Dok se kompot natapa, voće je potrebno lagano gnječiti drvenom lopaticom, dodajući malo šećera. Zatim dodajte čajna infuzija i dobro promešati. Po želji se može dodati i med. Gotov kompot sipajte u tegle i prekrijte lakiranim poklopcima. Banke in vruća voda pasterizirati na laganoj vatri u loncu na šporetu. Poslije termičku obradu zarolati tegle sa poklopcima.

Kako zatvoriti kompot od grožđa za zimu: procesni trikovi

Još uvijek ne znaju sve domaćice kako zatvoriti kompot od grožđa za zimu. Mnogi ni ne shvaćaju da su ove bobice pogodne ne samo za sok i vino. Ali postoji mnogo načina da se kompoti pripremaju isključivo od grožđa ili zajedno s drugim voćem i bobičastim voćem.

Takvo piće neće samo ukrasiti svečani sto zimi, ali će biti i odlična zamjena za kupljene sokove i napitke koji ne sadrže toliko korisnih stvari. Evo nekoliko činjenica i tajni o tome kako kuhati kompote od takvih bobica:

Napitak možete napraviti od pojedinačnih bobica, direktno u grozdovima ili bobica sa malim grančicama.
Kompot se može zatvoriti sa ili bez sterilizacije.
Za recepte su prikladne bilo koje sorte, ali za bolju i zasićeniju boju i aromu, bolje je uzeti tamne sorte: Kishmish, Isabella, Lydia, Dove ili Moldova.
Pripremite ukusno i zdravo piće Možete čak i od zelenog voća. U tom slučaju se može dodati i lišće trešnje kako bi kompot dobio boju.
Kompot može dati pikantnost i poseban okus dodatni sastojak. Može biti vanilija, cimet, limunova kora, muškatni oraščić, kardamom ili karanfilić.

Takav kompot se može pripremiti i sa dodatkom drugog bobičastog i voća: jabuke, šljive, kruške, maline, breskve, kajsije, planinski pepeo i drugi.

Ukusni i zdravi domaći kompoti za zimu prave se od raznog voća i bobičastog voća. Danas sam odlučio da skuvam kompot od grožđa od crnog (ili plavog) grožđa. Za ovu prazninu uzimam sorte Dove ili Isabella.

Od toga se uvijek dobija kompot od grožđa zasićena boja, prijatnog suptilnog ukusa. Moj foto-recept korak po korak će vam detaljno reći kako brzo, jednostavno i jednostavno pripremiti zdrav napitak iz konzerve za zimu.

Za teglu od 3 litre za berbu potrebna vam je i čaša šećera i vode. Uzimam toliko grožđa da napunim trećinu zapremine tegle.

Kako zatvoriti kompot od grožđa za zimu

Dakle, detaljno ću vam reći kako pripremam kompot od grožđa za zimu. Pažljivo, ali pažljivo, operite bobice. Odvajam od grana. To radim pažljivo kako ne bih zgnječio meko grožđe.

Prokuvam 2,5 litre vode.

Ja, na primjer, u rernu napunim trećinu tegle grožđa.

Bobice prelijem kipućom vodom. Prvo malo sipam, pa - do vrha. Pokrivam čistim metalnim poklopcem. Čekam otprilike 13-15 minuta.

Sipam vodu u šerpu. Da biste to učinili, koristite plastični poklopac s rupama. Stavio sam lonac na vatru.

Dok voda oceđena iz grožđa proključa, ja dodam šećer u teglu grožđa.

Prokuvanu vodu sipam nazad u teglu. Poželjno je da voda malo prelije kroz vrat prema van. Steriliziram metalni poklopac prokuhavanjem i zarolam teglu kompota od grožđa. Okrenem ga i zamotam, cekam dan.

Sada šaljem brz i ukusan kompot od tamnog grožđa da se čuva na hladnom mestu. Takve domaće blanke uvijek stavljam u podrum. A zimi, po mraznoj hladnoći, odraslima i djeci nudim vrlo ukusan, mirisan, slatki napitak s blagom kiselošću. Sve nas podsjeća na tople dane kasnog ljeta!

Korak po korak recepti za pravljenje kompota od grožđa za zimu sa i bez sterilizacije: opcije za bogati kompot od zelenog i tamnog grožđa s limunskom kiselinom, medom, limunom, mentom

2018-07-25 Oleg Mikhailov

Ocjena
recept

5638

Vrijeme
(min)

porcije
(ljudi)

U 100 grama gotov obrok

0 gr.

ugljikohidrati

10 gr.

40 kcal.

Opcija 1: Kompot od grožđa za zimu - klasičan recept

Tehnolozi i hemičari već decenijama razbijaju pamet oko novih formulacija pića, ali ništa bolje od kompota uradi to i dalje ne radi. Gotovo je svejedno koje bobičasto voće sipate sirupom, ali ako prebirate recepte, kompoti od grožđa među njima su posebna čast. prirodni sokovi, uz sav ukus i blagodat, ne mogu utažiti žeđ i osvježiti se kao krigla hladnog kompota. I još iskrenije rečeno, onda skroman kompot domaće gotovo sigurno će biti prirodniji od čak i skupog soka iz kutije.

Sastojci:

veliki grozd zrelog tamnog grožđa;
čaša šećera;
voda - dva i po litra;
kiselina, limunska.

Korak po korak recept tamni kompot od grožđa za zimu

Broj grožđa u tegli, a samim tim i količina vode zavisi od sorte bobičastog voća i vaših ukusnih preferencija. Što je grožđe aromatičnije, to je manje potrebno da se dobije ukusan napitak, s druge strane, ako više kuvate koncentrovani kompotšto jače može se naknadno razrijediti vodom. Računaćemo na pola volumena boca od tri litra, i, shodno tome, po kilogramu hrpe, ako se piće čini zamornim, samo ga razrijedite prilikom posluživanja stolne gazirane mineralne vode.

Bez ispiranja u početku, odrežemo bobice s grozda, istovremeno uklanjajući pokvarene. Odabrane za kompot saviti u cjedilo i isprati pod mlazom vode, ponovo prebirati i ukloniti sve sumnjivo grožđe. Sipati u tegle sirova voda, na prst koji ne dopire do ruba vrata, zatim skupite u šerpu i stavite na priloženi šporet. Kako se zagrije dodati i uz miješanje otopiti šećer, preliti kipućim sirupom grožđe poslagano u tegle.

Nakon petnaestak minuta, vratite sirup u tiganj i ponovo ga zagrijte, nakon što provri, prokuhajte dvije minute i zaspite u njemu limunska kiselina. Promešati, nakon što se kristali otope, sirup sipati u tegle i odmah začepiti poklopcima pripremljenim prokuvavanjem. Nedostatak dodatne pasterizacije kompota nadoknađujemo tako što ga držimo pod ćebetom. Okrenite flaše i sačekajte da se kompot ohladi, pa obavezno proverite da li poklopci nisu nabubreli.

Opcija 2: Kompot od slatkog grožđa za zimu - brzi recept bez sterilizacije

Ne gasimo vatru pod kipućom vodom dok se ne zamota poklopac na posljednjoj tegli. Recept nije uzalud klasifikovan kao brz, nema problema s njim, ali morat ćete djelovati bez odlaganja, to je zbog nedostatka sterilizacije u toploj vodi. Raznolikost grožđa je nevažna, prikladni su i stolni i desertni, a kombinovanjem bobica različitih boja postići ćete drugačiju boju pića. Štoviše, nije zabranjeno to učiniti čak ni u različitim bocama, zadovoljite svoj dom raznim ukusima i cijelom paletom boja pića.

Sastojci:

šećer, rafinirani - petsto grama;
pročišćena voda - 4 litre;
dva kilograma grožđa bilo koje sorte.

Kako brzo pripremiti lijep i ukusan kompot od grožđa za zimu

Ne rastavljajući grozdove, umočite ih cele u posudu sa hladnom vodom čista voda, ostavite da se malo natapaju i stavite u cjedilo. Bobičasto voće pažljivo sortirajte, kompot se neće sterilizirati, pa uklonite sve grožđe koje vam ne ulijeva povjerenje. Pregledajte ih na krhotine, posebno paučinu, takvi neželjeni "dodaci" će nepovratno pokvariti kompot.

Odabrano grožđe stavite u cjedilo, možete ga odmah spustiti u drugu posudu s vodom, neće škoditi, sočne bobice neće ga apsorbovati. Stavite cjedilo pod tekuću vodu i ponovo isperite grožđe. Banke moraju biti apsolutno sterilne, iz istih razloga dugotrajno skladištenje proizvod. Operite ih sa zasićeni rastvor soda bikarbona i zagrijte u mikrovalnoj ili pećnici, ili držite iznad pare.

Grožđe rasporedimo u boce i odmah zaspimo šećerom, bobice se mogu sortirati po sorti ili pripremiti sortirano. Nema ograničenja, vodite se samo ukusom. Zakuhamo vodu za kompot s marginom, količina u receptu je naznačena za referencu, napunimo je bobicama u bocama do samog podnožja vrata. Ne morate ništa miješati, šećer će se dobro otopiti. Tegle postavljamo na poklopce, zamotamo ih vrlo čvrsto. Ako odmah konzervirate veliki broj kompot, a tegle su čvrste, možda će im trebati više od jednog dana da se ohlade.

Opcija 3: Osvježavajući kompot od grožđa za zimu (gomila)

Malo je bobica koje se mogu takmičiti sa aromom Isabelle. Toliko je jako i za razliku od drugih sorti da se čak i u vinima Isabelli često dodaje jednostavnije grožđe. Nama, za kompot, takve bobice su samo poklon - biće više mjesta u boci za vodu. Nana se stavlja u kompote kako bi dala svježinu napitku, ali ovoga puta ima drugu ulogu: svježi okus mente je u skladu sa trpkošću koja se daje kompotu. sjemenke grožđa. Zamjena sorte grožđa u receptu je prilično teška, ali ako planirate osvježavajući kompot tamne boje, uzmite Cabernet ili Moldova, takođe su ukusni i mirisni.

Sastojci:

veliki grozd, Isabella;
pola čaše šećera;
kašika svježih listova mente;
ključala voda;
klin limete.

Kako kuvati

Stavljanje na slavinu sa hladnom vodom raspršivač, operite prašinu i krhotine sa gomile, držeći je ispod mlaznica za gornji vrh. Obratite posebnu pažnju na pregled bobica i grančica, uklonite ostatke, loše ili zeleno grožđe. Veličina grozda može biti velika tako da se može staviti u teglu kroz vrat bez odvajanja. Odlomite velike dijelove, tako da će kompot izgledati estetski ugodnije.

Posudu unaprijed sterilizirajte, otrgnite listove mente od grančice i nakon što ih oparite u čaši kipuće vode, spustite ih na dno boca. Limeta, a ako nema i običan limun, također se popari i nareže na kriške zajedno s korom, vrhom noža očistite samo sjemenke. Stavljamo komadić citrusa u bocu i punimo ga do pola dijelovima grozdove. Imajte na umu, budući da nismo sortirali grožđe u pojedinačne bobice, spolja će zauzeti veći volumen.

Boce punimo sirupom kuhanim od vode i šećera preko vrha vješalica, obavezno nekoliko puta lagano protresemo posudu i pustimo zrak koji je ostao između bobica. Banke odmah zamotamo i umotamo, okrećući ih naopačke.

Opcija 4: Kompot od meda od grožđa za zimu (od bijelog muškatnog oraščića)

U nedostatku navedene sorte grožđa zamjenjujemo je bilo kojom svijetlom, mijenjamo kiseli citrus za dva mirisna, a količinu octa smanjimo na žlicu.

Sastojci:

med - jedan kilogram;
četvrtina šolje grožđanog sirćeta;
pet štapića karanfilića;
mali kiseli limun;
kašika rendanog cimeta;
tri litre vode;
3500 grama muškatnog grožđa (bijelo).

Korak po korak recept

Grozdove ne rastavljamo na pojedinačne grozdove, već ih cele ispiremo i stavljamo u tegle na pari. Naravno, na granama treba da ostanu samo neoštećene bobice, uklonite sve pokvarene. Napunite flaše vodom iz slavine, a zatim, mjereći zapreminu, sipajte u šerpu i izbrojite količinu ostalih sastojaka kompota.

Zakuhajte vodu i u njoj prokuvajte začine i kore limuna, zatim brzo otopite med i sirće. Prekrivajući vratove staklenke gazom, ulijte ovu kompoziciju u bobice i potopite pola sata. Zatim ocijedite i ponovo prokuvajte, ovoga puta dodajte sok ocijeđen iz limuna.

Nakon što sirup prokuva ne duže od dvije minute od trenutka ključanja, sipajte u tegle, odmah zarolajte poklopce i stavite ispod poklopca.

Opcija 5: Kompot od grožđa od ćilibara za zimu sa limunom

luksuzne boje i neuporedivog ukusa Kompot će izaći i od bezimenih sorti grožđa, važna je samo zrelost bobica. Možete, u bilo kojim granicama, zadržavajući samo ukupnu masu, promijeniti proporcije sorti, to će utjecati ne samo na okus, već i na boju pića.

Sastojci:

bijelo grožđe - dvjesto grama i upola manje od tamnog;
800 mililitara vode;
80 grama šećera;
par kriški limuna.

Kako kuvati

Za kompot biramo samo zrelo grožđe. Ne razdvajamo grozdove, već ih režemo škarama na male grane - ne više od desetak bobica. Oparimo limun, otopimo ga prekrasnim kriškama, obavezno odstranimo sjemenke!

Prokuhajte sirup tako što ćete šećer otopiti u vodi i prokuhati par minuta, vruć sipati u tegle. Odmah po punjenju tegle šaljemo u tepsiju toplu vodu i zagrijte ga na najvišu postavku. Na dno posude treba spustiti rešetku ili debelu krpu, isključujući kontakt limenki s metalom.

Kompot steriliziramo uz umjereno ključanje vode u loncu do petnaest minuta, tegle treba pokriti prokuhanim poklopcima. Kompot hermetički zatvorimo, držimo pod debelim slojem ćebadi ili tople odjeće najmanje jedan dan.

Moderna industrija proizvodi mnoge vrste pića. Ali nisu svi u skladu sa prihvaćenim standardima, a neki od njih nisu samo štetni, već i opasni. Stoga je bolje napraviti domaće preparate u obliku kompota. Priprema se kompot od grožđa za zimu Različiti putevi i iz različitih sorti. Ispada zasićeno, mirisno i dobro zadržava vitamine.

Za preparati od grožđa postoje sljedeće karakteristike:

Napitak možete pripremiti od grožđa u cijelim grozdovima sa grančicama ili samo od bobičastog voća. Ako su plodovi veliki, bolje ih je ukloniti s grana - tako da smeće ne uđe u kompot.
Grozdovi sa sitnim bobicama čuvaju se cijele.
Neke hostese krupne bobice uklonite kosti.
Ako su plodovi veliki, ali se sjemenke ne uklanjaju, probuše se. Na taj način se ne raspadaju i ostaju netaknuti.
Kompot se može praviti samo od grožđa ili se može praviti različito voće i bobice koje zajedno sazrevaju.
koristiti razne sorte, ali one koje imaju delikatan miris.
Za poboljšanje boje dodaje se limunska kiselina.
Možete dodati cimet, vanilin, kardamom. Grožđe se odlično slaže sa ovim začinima.

Kompoti se mogu praviti sa ili bez sterilizacije.

Koje sorte je bolje odabrati?

Trenutno su uzgajivači uzgajali mnoge sorte stonog grožđa, savršen za berbu kompota.

Od sorti bijele i zelene kompot se dobija prozirni. Da bi dobio boju, pravi se sa drugim voćem ili mu se dodaju listovi trešnje i ribizle.

Od crvenog grožđa pravi se prekrasan ružičasti kompot i može se praviti bez dodataka. Bobice plave i crne čine piće tamnim i bogatim.

Za pripremu kompota, mnoge domaćice preferiraju sorte Isabella, Kishmish i Lydia. Sorte muškata su dobre u domaćim pićima - Hamburg, Queen i Cardinal. Kompot se može pripremiti od bilo koje dostupne sorte, ali je bolje ako su bobice tvrde.

Priprema grožđa prije početka procesa

Prije pripreme grožđa u tegli, mora se pripremiti:

Bolje ga je sakupljati po suhom sunčanom vremenu. Grozdovi sakupljeni na kiši brzo propadaju i praznine možda neće stajati.
Ako planirate konzervirati grožđe u cijelim grozdovima, dobro ga operite pod vodom.
Uklonite ostatke i suhe bobice, ako ih ima. Obično su prisutni na malim sortama.
Položite grozdove na peškir tako da voda bude dobro staklena.
Ako se pripremi praznina s pojedinačnim bobicama, one se uklanjaju s grana, isperu i polažu da se malo osuše.
U velikim bobicama, kosti se pažljivo izrezuju.

Pripremljeno grožđe stavlja se u staklenke i odmah nastavlja s daljnjim radnjama, inače će se početi kvariti.

Kako napraviti kompot od grožđa kod kuće

Kompot od grožđa se pravi na različite načine:

Banke se mogu sterilizirati, ali ova metoda dovodi do ključanja bobica, a radni komad gubi izgled.
Češće se grožđe pravi bez sterilizacije ili sa duplo punjenje. Tako ispada mirisnije i ne gubi vitamine.
Grožđe prave samostalno ili zajedno sa breskvama, jabukama, kruškama.
Može se napraviti sa ili bez šećera. Šećer možete zamijeniti i medom.

U svakom slučaju, važno je da tegle budu dobro sterilisane. Tada će radni komad dobro stajati i zadržati okus.

Jednostavan recept za teglu od 3 litre

Za kuhanje kompota od grožđa za jednu teglu potrebno vam je:

grožđe - 1 kg;
šećer - 1-2 šolje, u zavisnosti od sorte grožđa i prednosti ukusa;
limunska kiselina - 0,5 kašičice. (za slatke sorte);
voda - 2 litre.

Pripremljeno grožđe stavite u teglu, dodajte šećer, limunsku kiselinu i dolijte vodom do vrha. staviti na vrh metalni poklopac i poslati posudu na sterilizaciju. Nije potrebno dugo kuhati tegle da bobice ne prokuhaju. Dovoljno da kompot proključa. Izvadite teglu iz sterilizatora i zatvorite.

Sterilizirajte tegle u posebnim sterilizatorima ili u loncu s vodom. Pune se vodom do ramena i tiganj se poklopi. Na dno sterilizatora se postavlja krpa tako da staklenke ne puknu od oštrog pada temperature.

Bez sterilizacije

Kompot možete kuhati bez sterilizacije. Kuva se, kao i obično, u većoj šerpi, pa sipa u tegle i zamota. U ovom slučaju kompot dobro stoji i praktički ne puca.

Ali minus metode je što su bobice i voće jako prokuhane i raspadaju se u trenutku kada se polože u tegle.

Ali ako koristite tvrde sorte i maknite posudu sa vatre odmah nakon ključanja, bobice nemaju vremena da proključa. Tada ih je važno pravilno staviti u banku. Da biste to učinili, prvo sipajte tekućinu do polovine posude, a zatim pažljivo spustite bobice u nju.

Bez šećera

Kompot od grožđa može se napraviti i bez upotrebe šećera. Koristan je za dijabetičare i bolje se zadržava korisnim materijalom. Koristan je i za ljude koji žele smršaviti.

Ova vrsta radnog komada se izvodi sterilizacijom. Šećer je sam po sebi konzervans. A ako ga ne koristite, morate ga nečim zamijeniti. Stoga obavezno stavite limunsku kiselinu i dobro prokuhajte bobice.

Sorte je bolje koristiti slatko-kiselo. Zimi se takvom napitku može dodati med ili zamjena za šećer.

Dvostruki način punjenja

Neke domaćice to rade kompoti od bobica bez sterilizacije, prelivajući bobice kipućom vodom ili sirupom. U tom slučaju, banke moraju biti prethodno sterilizirane. Da biste to uradili, stavljaju se u hladnu rernu, podižu temperaturu na 150 stepeni i stoje 15-20 minuta. Ako vam treba puno posuda, a pećnica nije tako prostrana, sterilne tegle se postavljaju na čist, ispeglan ručnik.

Posuđe možete sterilizirati i vrućom parom. Da biste to učinili, staklenke se stavljaju naopačke na kotao za kuhanje i drže 5 minuta.

Voće se stavlja u pripremljene posude i prelije kipućom vodom. Da tegla ne bi pukla, umota se u peškir. Ostavite 15 minuta, a zatim se voda ocijedi i od nje se od preostalih sastojaka pripremi sirup. Prokuvati i ponovo sipati do voća. Nakon toga ostaje samo umotati i umotati ćebetom.

Sirup možete odmah pripremiti i dva puta preliti preko voća. A možete koristiti samo čistu kipuću vodu, a šećer i kiselinu dodajte u teglu nakon prvog prelivanja.

Sa medom

Dobro radi ako se uradi domaće piće sa medom. Stavlja se u kompot umjesto šećera po ukusu i dodaje se cimet. Inače, sve radnje se provode kao i obično.

sa jabukama

Ako kuhate grožđe s jabukama, bolje je narezati ga na kriške, uklanjajući jezgru. Ako im skinete kožu, mogu prokuhati ili potamniti.

Da se to ne bi dogodilo, potrebno ih je pomiješati sa šećerom i limunskom kiselinom, držati neko vrijeme, a zatim staviti u teglu grožđa. Sve napunite vodom i sterilišite.

Sa kruškama

Može se uvrnuti ukusno piće ako grožđu dodate kruške kasnih sorti. Očišćeni su od jezgre i narezani na kriške.

Sastojci:

grožđe - 1 kg;
kruške - 1 kg;
šećer - 1 čaša;
voda - 1,5 litara;
limunska kiselina - 0,5 kašičice

Kruške je potrebno uzimati nezrele, bolje zadržavaju oblik i ne raspadaju se.

Sa ranetki

Ukusan kompot se dobija ako ga napravite sa rajske jabuke. Ovo je sorta jabuka mali plodovi. Mogu se staviti u teglu kao cjelina, probijajući kožu.

Sastojci po tegli:

grožđe - 1 kg;
ranetki - 1 kg;
šećer - 1 čaša;
voda - 1,5 litara.

Takav kompot s bobicama krupnog bijelog ili zelenog grožđa izgleda lijepo.

sa breskvama

Ako kuhate grožđe s breskvama, onda je bolje uzeti tamne sorte. Oni će piću dati prekrasnu bogatu boju.

Breskve se mogu koristiti cijele ili se može ukloniti koštica. Grožđe je bolje uzeti krupno, čvrsto, bez grančica.

Sastojci:

grožđe - 1 kg;
breskve - 5-6 komada srednje veličine;
šećer - 1 čaša;
limunska kiselina - 0,5 kašičice;
vode - koliko će ući.

Preklopite voće u teglu, prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji oko 15 minuta.Vodu ocedite u šerpu, dodajte šećer, kiselinu, prokuvajte i sipajte nazad u teglu. Zarolajte i umotajte ćebetom dok se potpuno ne ohlade.

Sa limunom

Ako pravite grožđe s limunom, ne morate koristiti limunsku kiselinu. Limun daje piću nježnu aromu i postojanu boju. Par kriški se stavi u kompot i kuva kao i obično.

Značajke skladištenja kompota od grožđa

Preparati od grožđa za zimu čuvaju se na isti način kao i ostali. Nakon što se tegle ohlade, uklanjaju se na hladno tamno mjesto. Za to su najprikladniji podrumi i podrumi. Ako nisu dostupni, možete ih spremiti u ostavu. Glavni uslov je da u blizini nema uređaja za grijanje.

Danas ćemo pripremiti kompot od grožđa za zimu u tegli od 3 litre. Kompot je sasvim izvodljivo šivanje čak i za neiskusnu domaćicu.

Kada konzervirate bilo koje voće ili bobice, morate zapamtiti opšta pravila za sve vrste praznina:

Bobičasto voće ili voće uzimaju se zrelo, gusto, ali ne omekšano, bez znakova kvarenja.
Sve sirovine su sortirane, sortirane i oprane, čistoća originalni proizvodi- garancija za dugotrajno skladištenje gotove konzervirane hrane.
Posuđe u koje će se polagati sirovine pere se u toploj vodi prije upotrebe. rastvor sode, isprati nekoliko puta pod tekućom vodom, sterilizirati parom ili suhom toplinom.

Kako napraviti kompot od grožđa za zimu bez sterilizacije

Daću vam najlakši recept za pravljenje kompota bez sterilizacije. Da li je moguće sačuvati bez sterilizacije? Da, postoje takve metode, a jednostavnost pripreme ne utječe na kvalitetu proizvoda. Kompot ćemo pripremiti u tegli od tri litre. Grožđe se može uzeti kao svijetlo, zeleno i tamno, ovisno o ukusu domaćice.

Za teglu od 3 litre bez sterilizacije potrebno je 1 do 2 litra ključalog šećernog sirupa.

Šta nam treba:

3-4 grozda;
300 g šećera na 1 litar vode.

Kako kuhati:

Pripremite čisto staklo tegla od tri litra, lonac, metalni poklopac, zavarivac, platneni držači za lonce i ručnik.
Skuvamo šećerni sirup u loncu: šećer otopite u vrućoj vodi, prokuhajte, prokuhajte 2-3 minute.
Grožđe sortiramo, odvajamo od grana, isperemo, osušimo na ručniku. Bobice čvrsto položimo u teglu do ramena. Grožđe prelijte kipućim šećernim sirupom. Nakon 5-6 minuta pažljivo sipajte sirup u šerpu, prokuhajte i ponovo sipajte teglu grožđa.
Sirup morate sipati do samog vrha tako da nema mjesta za zrak. Teglu odmah poklopite prethodno prokuhanim poklopcem i začepite. Okrenite teglu naopako i ostavite da se potpuno ohladi. Kako ne biste opekli ruke, koristimo držače za lonce.

Možete uzeti manju količinu grožđa i napuniti teglu do polovine zapremine, u tom slučaju morate skuhati duplo više sirupa, a kompot će se pokazati manje zasićenim ukusom.

U kasici prasici korisni savjeti: Pogodnije je izvršiti sterilizaciju na pari ako ima nekoliko konzervi - jedna ili dvije, velika količina racionalnije je sterilizirati posude u pećnici.

Za kompote je bolje uzeti sorte grožđa s okusom muškatnog oraščića ili izabele.

Sirup za kompot od grožđa priprema se po kanonima kuhanja 25-30% koncentracije, tj. za 1 litar vode uzima se od 330 do 430 g šećera, u zavisnosti od slatkoće bobica.

Kompot od grožđa sa pomorandžom za zimu

Želite znati kako da kompot od grožđa učinite ukusnijim i zdravijim? Može se dodati grožđu različito voće i začine. No, potrebno je osigurati da se okus grožđa ne prekine, već samo potakne pratećim voćem, tako da sve dodatke uzimamo u malim količinama.

Narandža i grožđe čine veoma dobru kombinaciju ukusa. Pripremimo za zimu takav kompot za teglu od 3 litre. grožđe za to uzeti recept lagan, daje veoma delikatan ukus i aromu.

Šta nam treba:

3-4 grozda svijetlih sorti;
1 narandža;
350 g šećera na 1,5 l vode;
Štapić cimeta.

Hajde da se pripremimo staklena tegla, poklopac, mašina za šivanje, ručnik.

Skuvamo sirup za teglu od 3 litre: koliko šećera uzeti zavisi od stepena slatkoće voća, jer kompoti od grožđa Uzimam od 300 do 450 g šećera.
Razvrstajmo grožđe, odvajajući bobice od grančica. Ogulite narandžu od kore (daje gorčinu), uklonite sjemenke, narežite na komade.
U pripremljenu teglu čvrsto stavljamo grožđe i narandže naizmenično, punimo teglu do polovine zapremine, dodamo cimet.
Unaprijed prokuvajte šećerni sirup. Proključalim sirupom teglu pažljivo sipajte do vrha, nakon 5-6 minuta sipajte sirup i ponovo prokuhajte. Ponovo napunite teglu, začepite, okrenite naopačke, ostavite tako dok se potpuno ne ohladi.

Umjesto cimeta možete uzeti zvjezdasti anis, koji će kompotu dati nježnu aromu anisa.

U kasici-prasici korisnih savjeta: Kompoti se čuvaju na sobnoj temperaturi bez smrzavanja.

U kompotu od grožđa može ispasti talog kremastog kamenca u obliku sitnih zrna, takav proizvod je pogodan za hranu, talog se može filtrirati kada se konzumira.

Kako napraviti kompot od domaćeg grožđa sa grančicama za zimu

Da li ste znali da kompot za zimu možete napraviti od grožđa direktno sa grančicama, bez sterilizacije? Ovaj recept je jednostavan za izvođenje, preskačemo korak odvajanja bobica od grana. Grožđe se može uzeti bilo koje sorte.

Šta nam treba:

Grožđe - 4-5 komada;
400 g šećera na 1 litar vode.

Pripremićemo sve što vam treba: staklenu teglu, poklopac, mašinu za šivanje, držače za lonce, peškir.

Posebno pažljivo ćemo sortirati grožđe kako ne bismo propustili bolesne ili uvele bobice, oprati grozdove, osušiti ih na peškiru. Grozdove možete staviti u teglu u celini, ako su mali, možete ih podeliti na nekoliko grana. Teglu punimo do ramena ili do pola, ovdje svaka domaćica sama odlučuje koja joj se opcija najviše dopada, s obzirom na jednu stvar - što više bobica, to bogatiji ukus kompot.
Sirup pripremamo na isti način kao i u drugim receptima - šećer otopite u vrućoj vodi, prokuhajte, prokuhajte 2-3 minute. Vrući sirup sipajte u teglu i nakon 5-6 minuta sipajte u šerpu, prokuvajte i ponovo napunite teglu grožđem. Zatvorite poklopcem, okrenite naopako, ostavite da se potpuno ohladi.

Kompot od grožđa sa grančicama priprema se za zimu bez sterilizacije i postat će vaš omiljeni zbog lakoće pripreme i ugodnog osvježavajućeg okusa.

U kasici prasici korisni savjeti: Za pravljenje sirupa Visoka kvaliteta prikladan je samo bijeli granulirani šećer, rafinirani šećer i žuti šećer mogu uzrokovati zamućenje sirupa.

Ako je pripremljeni šećerni sirup zamućen, to se bistri tako što se u vrući sirup sipa umućen šećer. bjelance, zagrijavanje do ključanja i filtriranje sirupa kroz gustu krpu.

Kompot od jabuka i grožđa za zimnicu u tegli od 3 litre

Šta nam treba:

2-3 četke tamnog grožđa;
10-12 malih jabuka;
300 g šećera na 1 litar vode;
1 pupoljak karanfilića;
Štapić cimeta.

Grožđe i jabuke dobro operite, osušite.

Odvojite grožđe od grančica, jabukama odrežite duge peteljke. U čistu, suhu teglu stavite grožđe i jabuke u slojeve.
Pripremite sirup kako je propisano, dodajte mu karanfilić i cimet, ostavite da odstoji 5-10 minuta ispod poklopca da se ne ohladi, pa sipajte u teglu.
U ovom receptu koristim i duplo punjenje, iako mnoge hostese tegle pune vrućim sirupom jednom. Dvostruko punjenje daje dobar rezultat, banke sa kompotom mogu stajati nekoliko godina. A u našem receptu karanfilić i cimet su dobra pomoć u konzerviranju, jer. imaju jaka baktericidna svojstva. A ukus kompota je odličan, sa prijatnom notom karanfilića i mekoćom cimeta.

Od jabuka i grožđa možete skuhati cijelu "linu" ukusni kompoti, podizanje različite sorte, rezanjem jabuka na kriške, korištenjem cijelih grozdova, dodavanjem raznih začina - vanilije, zvjezdanog anisa.

U kasici-prasici korisnih savjeta: Da oguljene i sjeckane jabuke ne potamne na zraku, odmah se potapaju u hladnu vodu.

Kompot od grožđa i šljiva u teglama

Prilikom pripreme za zimu morate koristiti bilo koje bobičasto voće i voće, dobivajući širok raspon zdrave obroke. Ako ima grožđa i, na primjer, šljiva, možemo pripremiti originalni slatko-kiseli napitak.

Šta nam treba:

2-3 grozda svijetlog grožđa;
20 kom. tamne velike šljive;
350 g šećera na 1 litar vode.

Koristimo grožđe bez rastavljanja grozdova na pojedinačne bobice, grozd možete podijeliti na nekoliko grana, ako je sorta s velikim bobicama.

Šljive i grožđe dobro operite, osušite. Šljive prepoloviti, odstraniti koštice.
U pripremljenu teglu na vrh ćemo staviti čvrsto grozdove ili grane grožđa, šljive i opet grožđe.
Prokuhajte sirup 2-3 minuta i sipajte u teglu. Teglu odstojimo 5-6 minuta, sipamo sirup u šerpu, ponovo prokuvamo i ponovo sipamo u teglu.
Začepimo poklopcem, okrenemo ga naopako, pričekamo da se tegla potpuno ohladi. Naš kompot je spreman.

Kao varijanta ovog recepta: možete uzeti tamno grožđe i žute šljive, ne možete prepoloviti šljive. At gotov kompot osetiće se prijatna kiselost i delikatna aroma.

Kompot od grožđa iz konzerve sa kruškama

Izmišljanje novih recepata pripreme za zimu, ne možete zanemariti kruške. Slatke sorte krušaka savršeno nadopunjuju slatke i kisele sorte grožđa, okus takvog pića je bogat i ugodan. Ako uzmemo slatke kruške i slatkog grožđa, a zatim razblažite pretjeranu slatkoću sa 2-3 kriške limuna. Kruške treba odabrati s gustom pulpom kako se njihova struktura ne bi srušila u vrućem sirupu. Hoćemo li probati kuhati?

Šta nam treba:

2-3 grozda svijetlog slatkog grožđa;
5 velikih slatkih krušaka;
300 g šećera na 1 litar vode;
2-3 kriške limuna.

Pripremimo staklenu teglu, poklopac, mašinu za šivanje, držače za lonce, peškir.

Grožđe ćemo prebirati, odstraniti zgužvane i oboljele bobice, isprati i odvojiti bobice od grančica.
Kruške oprati, iseći na četvrtine, ukloniti komoru za sjemenke.
U teglu stavite grožđe, kruške, kriške limuna.
Prelijte dvaput vrućim sirupom, začepite, okrenite teglu, ohladite.

Za kompot možete uzeti divlje kruške, male su i prilično kisele, ali daju neverovatan ukus piće. U ovom slučaju povećavamo količinu šećera za 1,5 puta.

Kako zatvoriti kompot od kajsija i grožđa za zimu: "kraljevski" recept

Kajsija je lider među svim voćem po svojoj popularnosti među domaćicama. Oni čine najviše razne praznine: pekmez, marmelada, džemovi, suši se i od njega se, naravno, prave kompoti. Koristimo i ovaj slatki par - grožđe i kajsije za nevjerovatno zimski kompot. Slatkoću ovih komponenti zasjenjujemo kiselom vrtnom sitnoplodnom dunjom. Od mnogih recepata, ovaj je zaista kraljevski.

Šta nam treba:

2-3 grozda grožđa bilo koje sorte;
10-15 zrelih gustih kajsija;
300 g šećera na 1 litar vode;
1 manja kisela vrtna dunja.

Pripremićemo čistu posudu, poklopac, mašinu za zatvaranje, držače za lonce, peškir.

Grožđe sortirano, oprano, odvojeno od grančica. Kajsije oprati, prepoloviti i odstraniti košticu. Dunju operemo, isečemo na tanke kolutiće, bez uklanjanja semenki, jer. veoma su mirisne.
Hajde da napravimo sirup. Sve sastojke stavite u teglu, napunite sirupom. Ne zaboravimo da imamo duplo punjenje, što garantuje dobro očuvanje. gotov proizvod, te da kompot od grožđa motamo bez sterilizacije.
Ponovo prokuvajte sirup i do kraja ga sipajte u teglu. Zamotamo teglu poklopcem, okrenemo je, ostavimo tako dok se potpuno ne ohladi.

Ako uspijete izdržati do zimskih mrazeva, otvarajući takvu teglu dobit ćete neuporedivo zadovoljstvo, jer u njoj nije samo kompot, već pravi gutljaj ljeta!

Dakle, pokazalo se da je sasvim u našoj moći pripremiti teglu kompota od 3 litre za zimu, i to bez sterilizacije. U zaključku, predlažem da pogledate video kako biste svojim očima vidjeli sve faze kuhanja, naučili od profesionalaca kako kuhati kompot, a također i kako zatvoriti razne pripreme za zimu.