Kompot od breskve i grožđa za zimu jednostavno je kraljevsko piće! Breskve u sirupu. Džem sa bademima

Za pripremu ukusnog napitka potrebna vam je minimalna količina sastojaka. Breskvu dobro operem pod vodom. Obično su plodovi prekriveni nekom vrstom neupadljivog premaza. Breskvu isečem i izvadim košticu. Zatim sam narezala pulpu na srednje kriške. Od polovine dobijem 6-7 kriški.

Odvojim bobice grožđa od grana. Uzeo sam plavu i Zeleno grožđe. Sipam breskve i grožđe u teglu.

Zagrejem vodu, trebalo bi da proključa. U teglu sipam ključale vode koliko je potrebno da prekrije voće. Obavezno pokrijte poklopcem i ostavite 5-6 minuta.

Vodu iz voća sipam u posudu za kuvanje. Dopunjavam potrebna količina vode. Odmah sipam šećer i stavim na vatru.

Sipam u vruću tečnost limunska kiselina. Dovodim tečnost do ključanja.

Sada napunim teglu kipućom vodom do samog vrha. Breskve su lagane, pa isplivaju na površinu. Dešava se da nakon ključanja voda ispari i nema dovoljno tekućine za punjenje tegle. Dodam kipuću vodu iz kotlića.

Teglu zatvorim poklopcem radi očuvanja. Stavim piće naopako, umotam u ćebe i ostavim jedan dan.

Kompot od breskve i grožđa je spreman za zimu! Ovaj napitak možete pripremiti za raznovrsnost ako ste umorni od malina i kompoti od jabuka. Za djecu grijem kompot u željeznoj šolji.

Sretno u pripremama i dobar tek!

Tako je lijepo piti zimi, jer sadrže sve letnje voće. Kompot od grožđa i nektarina zauzima prvo mjesto u mojoj kući za zimu. Svi članovi sedmorice vole i grožđe i nektarine. Od njih pripremam divan napitak sa istom prelijepom nijansom. Svako piće, ako ga pripremite od plavih sorti grožđa, uvijek dobiva karakterističnu ljubičastu nijansu. Ovako lijep kompot je zadovoljstvo piti zimi. Ovo piće blista i mami. Ako njime napunite kristalne dekante ili čaše, zvonjava će se vrlo često čuti, jer uz bilo koju zdravicu svako će moći da podigne čašu sa tako nezaboravnim pićem. Ako odlučite zatvoriti ovaj kompot za zimu, odmah vas upozoravam, pripremite ga više. Ovo govorim iz sopstvenog iskustva.

Potrebni proizvodi:

- 200 grama grožđa;
- 200 grama nektarina;
- 250-300 grama granuliranog šećera;
- 2,5 litara vode.
Priprema:

Grožđe operem i skinem sve bobice sa resica.

Nakon što operete nektarine, narežite ih na kriške i uklonite ih velika kost u samoj sredini.

Svo kuvano voće sam stavila u teglu.

Ja ga posipam granulirani šećer. Ako volite slatke napitke, dodajte još 50 grama. Kuvam umjereno slatke kompote. Slatke su, ali nisu previše zaslađene ili zajedljive.

sipam vruće prokuvane vode kompot u teglama.

Stavila sam da se steriliše 15-20 minuta da plodovi omekšaju i puste sok. Sterilizacija takođe štiti kompote od kiseljenja.

Gotove tegle kompota vadim iz gorke vode. Njegova boja će vam odmah upasti u oči, jer od grožđa se uvek dobijaju lepa pića.

Zatvaram požuri sa kompotom poklopci.

Dok su tegle vruće, zamotam ih u “krzneni kaput” bilo kojeg pokrivača. Kada se tegle ohlade, prebaciću ih u skladište hladno mesto gde će biti mrak.
Prije upotrebe savjetujem da malo ohladite kompot od grožđa i nektarine. Savjetujem vam i da saznate kako ga možete pripremiti, ovo je jednako ukusan i lijep napitak koji se priprema za zimu.

Dobar tek!

Moderna industrija proizvodi širok izbor pića. Ali nisu svi u skladu sa prihvaćenim standardima, a neki od njih nisu samo štetni, već i opasni. Stoga je bolje napraviti domaće preparate u obliku kompota. Pripremite kompot od grožđa za zimu Različiti putevi i od različite sorte. Ispada da je bogat, aromatičan i dobro zadržava vitamine.

Za preparati od grožđa postoje takve karakteristike:

Napitak možete pripremiti od grožđa u cijelim grozdovima sa grančicama ili samo od bobičastog voća. Ako su plodovi veliki, bolje ih je ukloniti s grana - na taj način krhotine neće ući u kompot.
Grozdovi sitnih bobica čuvaju se cijele.
Neke domaćice krupne bobice uklonite kosti.
Ako su plodovi veliki, ali se sjemenke ne uklanjaju, probuše se. Na taj način neće proključati i ostat će netaknuti.
Kompot se može praviti samo od grožđa ili asortimana voća i bobica koje zajedno sazrijevaju.
Koristi razne sorte, ali one koje imaju delikatna aroma.
Limunska kiselina se dodaje za poboljšanje boje.
Možete dodati cimet, vanilin, kardamom. Grožđe se odlično slaže sa ovim začinima.

Kompoti se mogu praviti sa ili bez sterilizacije.

Koje sorte je bolje odabrati?

Trenutno su uzgajivači razvili mnoge sorte stonog grožđa, savršen za pravljenje kompota.

Od bijelih i zelenih sorti, kompot ispada proziran. Da bi dobio boju, pravi se sa drugim voćem ili mu se dodaju listovi trešnje i ribizle.

Od crvenog grožđa pravi se prekrasan ružičasti kompot i može se praviti bez dodataka. Plave i crne bobice čine piće tamnim i bogatim.

Za pripremu kompota, mnoge domaćice preferiraju sorte Isabella, Kishmish i Lydia. Sorte muškata su dobre u domaćim pićima - Hamburg, Queen i Cardinal. Kompot možete pripremiti od bilo koje dostupne sorte, ali je bolje ako su bobice tvrde.

Priprema grožđa prije početka procesa

Prije pripreme grožđa u tegli, potrebno ga je pripremiti:

Bolje ga je sakupljati po suhom, sunčanom vremenu. Grozdovi sakupljeni na kiši brzo propadaju i žetva možda neće izdržati.
Ako planirate konzervirati grožđe u cijelim grozdovima, dobro ga operite pod vodom.
Uklonite smeće i suhe bobice, ako ih ima. Obično su prisutni na malim sortama.
Stavite grozdove na peškir da se dobro ocede.
Ako pripremate preparat sa pojedinačnim bobicama, one se skidaju sa grana, operu i polažu da se malo osuše.
Sjemenke velikih bobica pažljivo se izrezuju.

Pripremljeno grožđe stavlja se u staklenke i odmah prelazi na daljnje radnje, inače će se početi kvariti.

Metode za pripremu kompota od grožđa kod kuće

Kompot od grožđa se pravi na različite načine:

Tegle se mogu sterilisati, ali ova metoda dovodi do ključanja bobica, a preparat gubi izgled.
Češće se grožđe pravi bez sterilizacije ili sa duplo punjenje. Na taj način ispada aromatičnije i ne gubi vitamine.
Grožđe prave samostalno ili zajedno sa breskvama, jabukama i kruškama.
Može se napraviti sa ili bez šećera. Šećer možete zamijeniti i medom.

U svakom slučaju, važno je da tegle budu dobro sterilisane. Tada će radni komad dobro stajati i zadržati svoj ukus.

Jednostavan recept za teglu od 3 litre

Kuhati kompot od grožđa za jednu teglu vam je potrebno:

grožđe - 1 kg;
šećer - 1-2 šolje, u zavisnosti od sorte grožđa i prednosti ukusa;
limunska kiselina - 0,5 kašičice. (za slatke sorte);
voda - 2 litre.

Pripremljeno grožđe stavite u teglu, dodajte šećer, limunsku kiselinu i napunite vodom do vrha. Stavite na vrh metalni poklopac i poslati posudu na sterilizaciju. Ne morate dugo kuhati tegle kako se bobice ne bi prekuhale. Dovoljno da kompot proključa. Izvadite teglu iz sterilizatora i zatvorite je.

Sterilizirajte tegle u posebnim sterilizatorima ili u posudi s vodom. Pune se vodom do ramena i tiganj se poklopi. Na dno sterilizatora se stavlja krpa kako bi se spriječilo pucanje staklenki uslijed naglih promjena temperature.

Bez sterilizacije

Kompot možete pripremiti i bez sterilizacije. Kuva se, kao i obično, u većoj šerpi, pa sipa u tegle i zamota. U ovom slučaju kompot dobro stoji i praktički ne puca.

Ali nedostatak ove metode je što bobice i voće postaju veoma mekane i raspadaju se u trenutku kada se stave u tegle.

Ali ako koristite durum sorte i maknite posudu sa vatre odmah nakon ključanja, bobice nemaju vremena da proključa. Tada je važno da ih pravilno stavite u teglu. Da biste to učinili, prvo sipajte tekućinu do polovine posude, a zatim pažljivo spustite bobice u nju.

Bez šećera

Kompot od grožđa može se napraviti i bez šećera. Koristan je za dijabetičare i bolje se zadržava korisnim materijalom. Koristan je i za ljude koji žele smršaviti.

Ova vrsta pripreme se vrši sterilizacijom. Šećer je sam po sebi konzervans. A ako ga ne koristite, morate ga nečim zamijeniti. Stoga obavezno dodajte limunsku kiselinu i dobro prokuhajte bobice.

Bolje je koristiti slatke i kisele sorte. Zimi ovom napitku možete dodati med ili zamjenu za šećer.

Dvostruki način punjenja

Neke domaćice prave kompote od bobica bez sterilizacije, prelivajući bobice kipućom vodom ili sirupom. U tom slučaju tegle moraju biti prethodno sterilizirane. Da biste to uradili, stavite ih u hladnu rernu, podignite temperaturu na 150 stepeni i ostavite 15-20 minuta. Ako vam treba puno posuda, ali pećnica nije tako prostrana, sterilne tegle Stavite na čist, ispeglan peškir.

Posuđe možete sterilizirati i vrućom parom. Da biste to učinili, stavite tegle preko kotla za kuhanje sa vratom nadole i ostavite 5 minuta.

Voće stavite u pripremljene posude i prelijte kipućom vodom. Da tegla ne bi pukla, umota se u peškir. Ostavite 15 minuta, a zatim ocedite vodu i od preostalih sastojaka pripremite sirup. Prokuvati i ponovo preliti preko voća. Nakon toga, ostaje samo da ga umotate i umotate u ćebe.

Sirup možete pripremiti odjednom i dva puta ga preliti preko voća. Ili možete koristiti samo čistu kipuću vodu, a u teglu nakon prvog punjenja dodati šećer i kiselinu.

Sa medom

Ispada dobro ako to uradite domaće piće sa medom. Stavlja se u kompot umjesto šećera po ukusu i dodaje se cimet. Inače, sve radnje se provode kao i obično.

Sa jabukama

Ako kuhate grožđe s jabukama, bolje je narezati ga na kriške, uklanjajući jezgru. Ako im skinete kožu, mogu se prepeći ili potamniti.

Da se to ne bi dogodilo, potrebno ih je pomiješati sa šećerom i limunskom kiselinom, držati neko vrijeme, a zatim ih staviti u teglu sa grožđem. Sve napunite vodom i sterilišite.

Sa kruškama

Može se uvrnuti ukusno piće ako grožđu dodate kruške kasnih sorti. Očišćeni su od jezgre i narezani na kriške.

Sastojci:

grožđe - 1 kg;
kruške - 1 kg;
šećer - 1 čaša;
voda - 1,5 litara;
limunska kiselina - 0,5 kašičice.

Kruške treba uzimati nezrele, bolje zadržavaju oblik i ne raspadaju se.

Sa ranetki

Ukusan kompot dobija se ako ga napravite sa rajske jabuke. Ovo je sorta jabuka koja ima mali plodovi. Mogu se staviti cijele u teglu probijanjem kože.

Sastojci po tegli:

grožđe - 1 kg;
ranetki - 1 kg;
šećer - 1 čaša;
voda - 1,5 litara.

Ovaj kompot lijepo izgleda s velikim bijelim ili zelenim grožđem.

Sa breskvama

Ako kuvate grožđe sa breskvama, bolje je uzeti tamne sorte. Oni će piću dati prekrasnu bogatu boju.

Breskve možete koristiti cijele, a možete i ukloniti košticu. Grožđe je bolje uzeti krupno, čvrsto i bez grana.

Sastojci:

grožđe - 1 kg;
breskve - 5-6 komada srednje veličine;
šećer - 1 čaša;
limunska kiselina - 0,5 kašičice;
vode - koliko će ući.

Voće stavite u teglu, prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji oko 15 minuta, vodu ocedite u šerpu, dodajte šećer, kiselinu, prokuvajte i sipajte nazad u teglu. Zarolajte i prekrijte ćebetom dok se potpuno ne ohladi.

Sa limunom

Ako pravite grožđe s limunom, ne morate koristiti limunsku kiselinu. Limun daje napitku nježnu aromu i postojanu boju. Stave par kriški u kompot i kuvaju ga kao i obično.

Značajke skladištenja kompota od grožđa

Preparati od grožđa za zimu čuvaju se na isti način kao i ostali. Nakon što se tegle ohlade, stavljaju se na hladno i tamno mesto. Za to su najprikladniji podrumi i podrumi. Ako ih nemate, možete ih spremiti u ostavu. Glavni uslov je da u blizini nema uređaja za grijanje.

Plodovi breskve su jedno od najukusnijih i najukusnijih voća koje poznajemo. Njihovo meso je neverovatno nežno, sočno i veoma slatko. Breskve ne traju dugo, pa je vrlo važno odmah početi sa pripremama za zimu: konzerve, džemovi, sokovi, likeri i, naravno, kompoti. U ovom članku smo prikupili za vas najbolji recepti kompot od breskve za zimnicu.

Kako napraviti kompot od breskve za zimu

Glavna prednost domaćeg napitka od breskve je njegova brza i prilično jednostavna priprema. Glavna stvar je odabrati pravo voće. Često se, kako bi plodovi duže zadržali svoj „tržišni izgled“, podvrgavaju hemijskoj obradi. Takvo voće nije pogodno za konzerviranje.

Da biste saznali da li je breskva prikladna za berbu, morate je razbiti. Ako je sjeme suho, to znači da je voće prerađeno.

Svježe breskve trebaju imati izraženu aromu, tada će i kompot ispasti isti.
Potrebno je koristiti zrele i elastične plodove, a nezrele je najbolje ostaviti za džem ili konzerve. Voće koje nije dovoljno gusto će prokuhati i pokvariti se. izgled domaće piće.

Breskve se mogu kuhati cijele, prepolovljene ili jednostavno narezane.

Da bi se kompot od breskve duže čuvao, potrebno je ukloniti "puh" koji prekriva voće. Da biste ga se riješili, potrebno je dobro isprati breskve četkom. Ima ih još lak način osloboditi se dlačica, dok koža ostaje netaknuta.

Da biste to učinili, u kontejneru sa hladnom vodom dodati redovno soda bikarbona(kašičica na litar vode). Breskve se potapaju u rastvor na pola sata.

Kompot od breskve se preporučuje čuvati u prostoriji sa temperaturom ne višom od +20 stepeni, van direktne sunčeve svetlosti. Kućna ostava je idealna za ovu svrhu. Ako tegle s kompotom čuvate na lođi ili zastakljenom balkonu, postoji mogućnost stvaranja plijesni zbog naglih promjena temperature.

Kompot sa košticom može se čuvati ne više od godinu dana, a bez njega - do tri godine.

Osim kompota od breskve za zimnicu možete napraviti: džem, konfitur, džem, skuvati liker i jednostavno ga zamrznuti ili osušiti. Konzervirano voće se kasnije može koristiti kao ukras za domaće pecivo ili kao punjenje.

Sa čime se breskve slažu u domaći kompot?

Breskva je univerzalno voće, savršeno se slaže sa drugim voćem i bobičastim voćem. Uspješna kombinacija može dati:

kajsija,
nektarina,
jabuka,
kruška,
šljiva,
narandžasta,
limun.

Može se kombinovati sa bobičastim voćem: grožđe, trešnje, maline, šipak.

Da biste malo diverzificirali okus kompota od breskve, možete ga preliti ne uobičajenim sirupom kuhanim na bazi šećera i vode, već sokom od grožđa, šljive ili kruške.

U piće možete dodati i karanfilić, đumbir, cimet, limunsku kiselinu, vaniliju i med. Više ljutkastog ukusa dodati suvo poluslatko vino i rum.

Korisne kvalitete i sadržaj kalorija

Prirodni kompot od breskve je veoma zdrav. Sadrži vitamine B, C, K, PP, fosfor i gvožđe. Sadrži i limun, jabuku, vinska kiselina, pektini i esencijalna ulja. Napitak od breskve olakšava probavu teške hrane, pomaže kod bolesti bubrega i reume.

Kalorijski sadržaj kompota od breskve je 77 kcal na 100 grama.

Ljudima koji pate dijabetes melitus, bolesti gastrointestinalnog trakta i štitne žlijezde Trebali biste ograničiti konzumaciju ovog pića.

Klasičan recept za pravljenje kompota od breskve

Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

880 grama breskve
310 grama šećera
kašika limunovog soka
2,6 litara prečišćene vode

Za ovaj recept koristimo cijele breskve, ne izlomljene. Prvo četkom isperite dlačice koje prekrivaju voće. Morate ga pažljivo prati, bez oštećenja osjetljive kože.

Zatim se iz svake breskve izvadi koštica. Prerađeno voće prebacujemo u prethodno pripremljene tegle i punimo ih šećerom. Dodati sok od limuna. Zatim sadržaj tegli prelijte kipućom vodom do grla.

Zavrnite poklopce. Ohladite 24 sata naopako pod toplim ćebetom. Nakon 24 sata vratite tegle u normalan položaj, potpuno ohladite i odložite na čuvanje.

Varijacije u pripremi kompota od breskve

Sa jabukom

deset breskvi
4 male jabuke
420 grama šećera
2,5 litara filtrirane vode

Za recept je bolje koristiti slatke i kisele jabuke. Oni će uravnotežiti slatkoću zašećerene breskve.

Voće se mora iseći na četiri jednaka dela. Sa jabuka nije potrebno skidati koru, jer tokom kuvanja mogu postati mekane.

Sa kajsijom

550 grama breskve
460 grama kajsija
370 grama šećera
2,3 litre vode

Ovaj recept se priprema metodom dvostrukog sipanja.

Napitak se može pripremiti sa ili bez sjemenki.

Limunska kiselina se dodaje u teglu prije posljednjeg dodavanja sirupa.

Sa višnjom

Sastojci za kuvanje:

690 grama breskve
390 grama trešanja
340 grama granuliranog šećera
2,5 litara prečišćene vode

Nema potrebe da uklanjate koštice iz trešanja. Breskve su podeljene na polovine.

Sa šljivom

5 velikih breskvi
12 malih šljiva
260 grama šećera
pola kašičice limunske kiseline
2,7 litara filtrirane vode

Sorte žute šljive idealne su za kompot. Sjemenke ne uklanjamo.

Prije berbe, šljive se moraju potopiti u hladnu vodu 1-2 sata. Ovaj kompot se bolje skladišti.

Umjesto šljive ovaj recept možete koristiti suhe šljive (10 komada na tri litarske tegle).

Sa kruškom

Potrebni sastojci:

kilograma breskve
370 grama krušaka
650 grama šećera
dva litra prečišćene vode

Breskve se iseku na dva dela i odstrani im koštica.

Kruške se iseku na četiri jednaka dela i odstrani se jezgra.

Sa narandzom

Za pripremu će vam trebati:

750 grama breskve
velika narandža
380 grama granuliranog šećera
limunska kiselina - ½ kašičice
2,2 litre prečišćene vode

Prije kuhanja breskve blanširajte 2 minute u kipućoj vodi. Zatim se lome na dve polovine. U vodu breskve dodaju se šećer i limunska kiselina. Dobijeni sirup prokuha se i u njega umače izrezane breskve.

Zatim u posudu sa voćem dodajte narandžu narezanu na kriške i ponovo prokuhajte. Dalje gotov napitak sipajte u tegle i sterilišite na pari 20 minuta.

Sa medom i rumom

Potrebni sastojci:

jedan kilogram breskve
250 grama meda
250 grama šećera
limunska kiselina - ½ kašičice
tri kašičice ruma
2,5 litara vode

Otopite limunsku kiselinu u kipućoj vodi i u ovu smjesu dodajte breskve. Zatim ih odmah napunite hladnom vodom. To će pomoći da se koža lakše skine. Ostavljamo kosti.

Sirup za piće se pravi od vode, šećera i meda.

Rum se dodaje u svaku teglu nakon punjenja sirupom.

Sa grožđem

Biće potrebni sledeći sastojci:

0,35 kg breskve
0,15 kg grožđa
0,2 kg šećera
2,4-2,6 litara pročišćene vode

Za napitak možete koristiti velike breskve koje su narezane na kriške ili male koje se stavljaju cijele.

Bilo koje grožđe je pogodno za kompot, ali ga ne treba stavljati previše. To može dovesti do toga da piće postane previše slatko.

Na dno tegle se prvo stavljaju breskve, a zatim grožđe.

Odličan dodatak za domaći kompot biće grančica matičnjaka.

Sa đumbirom

Obavezno:

12 breskvi srednje veličine
jedan svježi korijen đumbira
kašika naribane limunove korice
jedna mahuna vanile
390 grama granuliranog šećera
2,5 litara filtrirane vode

Korijen đumbira mora biti oguljen, sitno isjeckan ili narendan. Rezultat bi trebao biti 2 žlice naribanog proizvoda.

Đumbir treba da bude zlatne boje, a ne taman.

Breskve se moraju oguliti i svako voće iseći na 6 komada. Da biste to učinili, samo ih stavite u kipuću vodu na minut i po, a zatim ih odmah isperite hladnom vodom.

Asorted

Biće potrebni sledeći sastojci:

dvije velike breskve
dvije male jabuke
mali grozd tamnog grožđa
jedna velika narandža
280 grama šećera
2,4 litre prečišćene vode

Za raznovrstan kompot prikladno je bilo koje voće i bobice koje idu uz breskve.

Jabuke, breskve i pomorandže se režu na kriške ili krugove.

Sa kosti

Potrebni sastojci:

12 breskvi srednje veličine
280 grama šećera
2,4 litre prečišćene vode

Kompot sa kostima može se čuvati godinu dana, jer se vremenom formiraju cijanovodonična kiselina, koji je u velike količine dovodi do trovanja organizma.

Sa sterilizacijom

Sastojci za kuvanje:

6 velikih breskvi
340 grama šećera
2,6 litara filtrirane vode

U ovom receptu sterilizacija limenke od tri litre With gotov proizvod izvode u roku od 10-15 minuta.

Sa mentom

Domaći kompot od breskve za zimu, pripremljen vlastitim rukama, oduševit će odrasle, a posebno djecu. Njegova glavna razlika od kupovnih pakiranih pića nije samo prijatnog ukusa i miris, ali i korisne karakteristike. Prilikom kuhanja, glavna stvar je odabrati pravo voće i slijediti recept. Tada ne morate gubiti vrijeme i novac na kupovne proizvode, već samo uživajte izvrstan ukus domaće piće.

Kompot od grožđa za zimu (sa jabukama, breskvama, narandžama i drenkom)

Kompot od grožđa sa drenkom

Delicious and aromatični kompot od grožđa koje se zatvara bez sterilizacije. Koncentriše se, sipa se grožđe gusti sirup(tegle se mogu čuvati na sobnoj temperaturi). Stoga, zimi, kada otvorite kompot, morat ćete ga razrijediti vodom. Recept je veoma jednostavan.

Sastav i proporcije

Grožđe - pola tegle (bilo malo manje ili puna tegla);
Voda - koliko će ući u teglu;
Šećer - 300 g na svaki litar vode koja se ocijedi nakon blanširanja grožđa.

Pravila sam nekoliko varijanti kompota odjednom: od crnog i zelenog grožđa, od grožđa sa drenkom, od grožđa sa jabukama (u neke tegle sam dodala kriške narandže) i kompot od grožđa sa breskvama. Da bude zanimljivije zimi.

2 vrste grožđa, breskve, dren, jabuke. U neke tegle sam dodala i narandžu.

Kako sačuvati

Podeliti u tegle: pripremite tegle i poklopce - isperite, sterilizirajte (ili prelijte kipućom vodom). Stavite vodu da proključa (potrebna vam je kipuća voda za prelivanje i blanširanje). Grožđe operite i pregledajte - za kompot je pogodno samo dobro cijelo grožđe bez oštećenja. Poberite bobice sa grana (možete i da sačuvate cele grozdove), stavite u tegle, punite ih do sredine (ali možete i celu teglu).
Blanch: Grožđe u teglama prelijte kipućom vodom. Pokrijte poklopcima i ostavite 15 minuta. Zatim ocijedite vodu iz tegli, mjereći količinu vode (ocijedite u teglu od litara ili veliku mjernu čašu, a zatim ovu vodu sipajte u šerpu za kuhanje sirupa).
Prokuhajte sirup i prelijte ga preko grožđa: u vodu od grožđa dodati šećer (300 g na 1 litar ocijeđene vode), prokuvati i kuhati sirup 3-5 minuta. Grožđe u teglama prelijte vrelim sirupom, zatvorite tegle poklopcima (običnim gvožđem ili na šraf). Okrenite tegle i provjerite da li curi. Zatim ostavite da se ohladi u ovom položaju (možete ga pokriti starim ćebetom). Ohlađene tegle vratite u prvobitni položaj.
Čuvati na sobnoj temperaturi na suvom, tamnom i hladnom mestu.

Voće sakupljamo u tegle. S lijeva na desno: grožđe sa breskvama, grožđe sa jabukama i narandžama, jabuke s narandžama i grožđem, jabuke sa drijenom

Grožđe i breskve stavite u teglu

U tegli sa leve strane - grožđe sa breskvama (2 komada na teglu od 3 litre, narezano), u tegli desno - grožđe sa jabukama (narezano na kriške)

Kompot od grožđa

Raznovrsni kompoti od grožđa

Kompot od grožđa sa drenkom

Tegle kompota se hlade. Desno su jabuke sa drijenom, ostalo su tegle sa grožđem razni aditivi(jabuke, dren, breskve, pomorandže).

Mogu ih ponuditi i koje se mogu piti odmah, bez konzerviranja. Delicious!

Ako želite da za zimu pripremite kompot od jabuka i grožđa, to možete učiniti na sljedeći način (samo dio jabuka zamijenite grožđem).

Grožđe u kompotima može se kombinovati sa drugim bobičastim i voćem - dunjama, kruškama, nektarinama, limunom i narandžama (u kompot staviti kriške citrusa bez semenki) i sa drugim slatkim i kiselo-slatkim voćem koje je pri ruci.