Koktel od mente kafe. Top deset alkoholnih koktela od kafe
Hladna čokoladna kafa od nane
Sastojci:
- Svježe skuvana prirodna kafa - 300-350 ml
- Gorka čokolada - 30-50 gr
- Sirup od mente ili liker - 2-4 kašike.
- Kremasti sladoled - 100 gr.
- Led
Skuvamo kafu, procijedimo, bacimo talog. Otopite čokoladu u vrućoj svježe skuvanoj kafi (možete je vratiti na malu vatru). Smesu malo ohladite i u nju dodajte pola sladoleda (50 g), sirup od mente, nekoliko kockica leda. Sve umutiti u blenderu. Sipajte u čaše i pospite komadićima leda, takođe dodajte i preostali sladoled (prelepom kuglicom premažemo). Prilikom serviranja koktel odozgo možete ukrasiti listićem mente, rendanom čokoladom, cimetom ili sirupom od mente.
Korisni life hack: ako nema sirupa od mente ili likera, onda ih možete zamijeniti čokoladom od mente, ali tada će okus biti manje svijetao.
Ledena banana kafa sa sladoledom
Sastojci:
Jaka svježe skuvana kafa - 250 ml
- Sladoled
- Banana
- Cimet
- Čokolada
Kuhamo kafu, filtriramo od gustog (možete nekoliko puta). Zatim ga malo ohladimo. Zatim u blenderu umutimo kafu uz dodatak sladoleda i banane. Po želji možete dodati malo šećera ili šećera u prahu. Sipati u čaše, posuti cimetom i rendanom čokoladom.
"Yin-Yang" - hladna kafa-čaj
Sastojci:
- 3 vrste crnog čaja - po 1/2 kašičice
- Crna kafa za filter
- Koncentrovano mleko - 1 tegla
- Šećer po ukusu
- Led za serviranje
Hajde da prvo napravimo čaj. Uzmite malu šerpu sa 1/2 litre vode. Stavimo 3 vrste čaja i pustimo da ključa oko 5 minuta.U isto vrijeme skuhamo slabu kafu. Zatim procijedimo čaj, dodamo šećer po ukusu i koncentrovano mlijeko. Jačinu čaja možete podesiti dodavanjem vode po želji. Na kraju u čašu sipajte čaj sa mlekom (7 delova), odozgo sipajte kafu (3 dela), dodajte led.
Savjet: Yin-yang piće ima jedno "ali" - preporučuje se da ga pijete ne više od jednom dnevno!
Piće-desert "kafa sa halvom"
Sastojci:
- Halva od kikirikija - 50 gr.
- vrhnje (10% masti)
- Jaka kuvana kafa - 100-130 ml
- Javorov sirup (može i orašasti plod) - 10 ml
Kuvamo kafu. Ako je gusto - procijediti. Dodati sirup, malo ohladiti. U blenderu umutite halvu sa vrhnjem, dodajte kafu i ponovo dobro umutite. Sipajte u čaše i uživajte!
10 minuta hladne kafe
Sastojci:
- Unaprijed skuvana kafa
- Led
- Šećer,
- Mlijeko
Kafu kuvamo na uobičajen način. Dok se kafa kuva, pripremite "ledeno kupatilo" - napunite duboku posudu hladnom vodom sa ledom. Kada se kafa skuha, procedite je. Zatim (dok je kafa vruća) dodajte šećer - oko 1 kašičicu po šoljici kafe - i miješajte dok se potpuno ne otopi. Zatim sipajte kafu u plastičnu vrećicu sa patent zatvaračem. Zapečaćenu vrećicu spuštamo u "ledeno kupatilo" na oko 10 minuta.
Led će se postupno otopiti, tako da je posudu potrebno povremeno dopunjavati novom serijom hladnoće iz zamrzivača. Nakon 10 minuta otvorite vrećicu i sipajte kafu u čaše napunjene ledom. Po želji možete dodati mlijeko na vrh i promiješati.
Mliječni šejk sa krofnama
Sastojci:
- Ledena kafa - 1 šolja
- Mlijeko - 1 čaša
- Sladoled od kafe - 2 šoljice
- Sladoled od vanile - 1 šolja
- Krofne - 1-2
- Led - 4 kocke
- Cimet, šećer - po želji
Sve sastojke miksati u blenderu dok se ne dobije homogena masa. Prije serviranja, rub čaša lagano navlažite vodom i pospite mješavinom šećera i cimeta. Pažljivo sipajte smoothie od kafe i krofni u čaše i poslužite.
Ledena narandžasta kafa
Sastojci:
- Svježe iscijeđeni sok od pomorandže - od 2 narandže
- Kora pomorandže (komadići) - 2 cijeđene pomorandže
- Voda - 1 šolja
- Šećer - 1 šolja (ili nešto manje)
- Ledena kafa (6 kašičica instant kafe u 4 šoljice vode) - 4 šoljice
- Šlag - 1/2 šolje
Stavite komadiće narandžine kore u šerpu sa vodom i šećerom. Sve kuhajte 5 minuta. Uklonite komadiće kore i ohladite sirup. Zatim pomiješamo sok od pomorandže sa kafom i dobijenim sirupom. U ovoj fazi možete dodati šlag ili ostaviti za kasnije da njime ukrasite piće. Sipajte kafu od narandže u visoke čaše i na vrh stavite mrvljeni led. Ukrasite kriškom narandže.
Oleng (tajlandska ledena kafa)
Sastojci:
- Kuvana jaka kafa - 4 šoljice
- Krema - 2 šolje
- Kondenzovano mleko - 3/4 šolje
- Šećer - 3 kašike (više ako želite)
- mljeveni kardamom - 2 kašičice
- sitno mljeveni bademi - 1/4 kašičice - ili 1 kašika. ekstrakt badema
- Zdrobljeni led ili smrznuti u malim kockama
Opcija 1 → Stavite tiganj na srednju vatru, sipajte vrhnje, dodajte šećer i kardamom. Čekamo da krema tek počne da ključa i odmah ugasi vatru. Ostavite da se kuha 15 minuta ispod poklopca. Zatim dodajte mlevene bademe.
Prije serviranja napunite 4 čaše ledom, jednako dodajte kremu sa ukusom. Lagano sipajte kafu preko vrha.
Opcija 2 → Napunite čašu za oleng ledom. Ulijte kondenzovano mleko na led - 3 kašike kondenzovanog mleka po čaši. Dodajte kafu pripremljenu na vaš omiljeni način. Količina kafe koja se dodaje u koktel zavisi od odabranog načina kuvanja. Espresso - 40 ml, u aparatu za kafu tipa gejzir - 50 ml, orijentalna kafa - 50 ml, filter kafa - 70 ml, kafa u francuskoj presi - 70 ml. Dok kuvate kafu, dodajte joj kardamom, na kraju rastvorite šećer i mlevene bademe (ekstrakt badema). Pustite da se napitak malo ohladi. Pripremljenu kafu pažljivo sipajte u čašu sa ledom. Dodajte kremu u svaku čašu neposredno prije serviranja.
Oleng se može poslužiti sa šlagom, ukrašenim cimetom, vanilijom, anisom i poprskanim sirupom od mente.
Osvježavajući smoothie od kafe
Sastojci:
- Svježe skuvana i ohlađena espresso kafa - 1 šolja (250 ml)
- mala banana
- nemasni obični jogurt - 1 šolja (250 ml)
- cimet - 1/4 kašičice
- Prirodni, nezaslađeni kakao prah - 1/2 kašike.
- Jagode ili bilo koje bobičasto voće u sezoni - 1 šaka
Poznato je da su smutiji napici koji se lako prave. Ovaj smoothie od kafe nije izuzetak. Sve što treba da uradite sa sastojcima je umutiti do pirea. I, naravno, uživajte!
Koristan life hack: Kafu možete skuhati uveče tako da ne morate čekati da se ujutro ohladi. Bananu uzeti po mogućnosti prethodno zamrznutu.
Domaći hladni kapućino
Sastojci:
- Mlijeko - 1 čaša
- Čokoladni sirup - 1 kašika. l.
- Instant kafa (u prahu) - 1 kašičica.
- Led - 2 kocke
- Šećer, cimet
Mlijeko, čokoladni sirup, kafu i led sjedinite u blenderu. Pulsirajte dok se ne stvori pjena. Zatim dodajte šećer po ukusu. Napitak sipajte u čaše, ukrasite cimetom (po želji). Poslužite odmah.
Pojava ovog koktela na mom Imbaiberijskom putu je slučajne prirode, u kojoj se, međutim, osjeća nešto kao upirući prst sudbine. Ne, odavno sam svjestan postojanja ovog koktela (utoliko što apsurdni nesklad između sastava i naziva čini ovaj koktel nezaboravnim na prvi pogled), ali me je slučajno privukao – najvjerovatnije, Knjiga koju je moja žena bacila pored mog laptopa odigrala je ulogu Osnovni vodič za barmena Roberta Hess je čudesno otvorila namaz fotografijom ovog koktela. Ali kada na jednom okretu Savojska knjiga koktela Harry Craddock, zajedno sa koktelom (koji sam pravio cijelu prošlu sedmicu i koji, možda se sjećate, sadrži bjelanjak), vidio sam recept za koktel za kafu koji je sadržavao samo žumance, shvatio sam da neću moći nemojte probati ovaj koktel.
Ovo je prilično star koktel. Njegov autor i tačno vrijeme nastanka nisu poznati, ali recept za ovaj koktel možemo pronaći u tako starim i cijenjenim izvorima mudrosti koktela kao što su (1887) od Jerry Thomasa i Priručnik za barmena ili kako miješati pića sadašnjeg stila(1882, koristim reprint ove knjige iz 1934) od Harryja Johnsona. David Vondrich u svojoj raspravi Imbibe! ukazuje da je ovaj koktel izum New Orleansa. Ovaj koktel je najprikladniji džentlmenski desertni koktel, a možda i noćna šoljica.
Posebno za ovaj koktel u mom omiljenom METRO-u kupljena je boca jeftinog, ali istinski portugalskog portugalskog vina Don Pablo Porto Ruby. Kao rakiju koristio sam Hennessy VS konjak.
koktel od kafe(Savojska knjiga koktela)
jedno žumance 1
2 tsp šećerni sirup
50 ml port
25 ml rakije
1 crtica narandže curacao
Pomiješajte sve sastojke što je bolje moguće 2 . Poslužite u maloj čaši za vino. Pospite naribanim muškatnim oraščićem (po želji).
U stvari, odmah upozoravam, u okusu Coffee koktela nema i ne može biti ništa kafe. Naziv ovog koktela je jasna greška u pogledu ukusa, međutim, sve je zapravo nešto jednostavnije, pravilno pripremljen koktel od kafe po izgledu podseća na kafu 3 .
Coffee Cocktail (Cocktail Coffee) - to je jednostavno nešto fantastično. Ozbiljan sam, ovo je još jedno otkriće :) Oh, koliko divnih otkrića mi sprema imbaiber road :) Možda sam pijan, ali iz nekog razloga osjećam nešto kafe u okusu ovog koktela.
Ovaj koktel je takođe naišao na priznanje među mojim gostima, što je, da budem iskren, veoma retkost kod ovako vintage klasika. Većina mojih gostiju, čak i oni kojima nisam imenovao, takođe nešto poput kafe. Dakle, možda nije samo vanjska sličnost? Možda je nešto molekularni?
napomene:
1 - Da li se još uvek plašite jaja? Ne boj se! Šta te sprečava? Salmonella? Jeste li znali da salmonela može preživjeti samo pri pH od 4 do 9, dok je pH ljudskog želudačnog soka oko 2? Jeste li zaboravili na bakteriostatsko djelovanje alkohola čak i u malim koncentracijama? A o imunološkim barijerama sluzokože gastrointestinalnog trakta? Ili vas možda podsjeća na bakteriostatsko, pa čak i baktericidno djelovanje tanina, kojima je porto vino tako bogato? Pa, zar to više nije strašno? Glavno: uzmite svježe jaje, dobro ga operite sapunom, čuvajte u hladnjaku, odvojite žumance neposredno prije pripreme koktela i stavite u čistu posudu. Ništa ti se neće desiti, ne pišaj :)
2 - uobičajenim pokretom koristio sam tehniku za ovaj koktel. Treba napomenuti da se žumance, za razliku od bjelanca, mnogo lakše i lakše umuti, ali za odličan rezultat ne treba biti lijen. Ako odlučite da u Coffee Cocktail dodate cijelo jaje, savjetujem vam da prvo odete u teretanu i napumpate bicepse, inače nećete uspjeti;
3 - upozorenje je jasno izazvano knjigom Vodič za barmena ili kako pomiješati sve vrste običnih i otmjenih pića(1887) od Jerryja Thomasa, u kojem anonimni kompajler na potpuno isti način upućuje na ovaj koktel;
4 - u najstarijim i najcjenjenijim gore spomenutim knjigama Jerryja Thomasa i Harryja Johnsona mišljenja se razlikuju. Thomas kaže da se koristi cijelo jaje, Johnson kaže samo žumance. Lično mislim da će u ovom koktelu protein samo zakomplikovati stvari, uz sumnjivu korist u ukusu. To, međutim, ne znači da je cijelo jaje u ovom koktelu zabranjeno :)
„Cigareta… Crna kafa…
Dva gutljaja...dva udisaja.”
(Aleksandar Sluka)
Šta je kafa:
Riječ "kafa", prema jednoj verziji, dolazi od arapske riječi "kahfa" - "uzbudljivo". Ova riječ vrlo precizno prenosi suštinu. Kokteli od kafe imaju ugodnu aromu, ukus i savršeno toniraju. Svojstva kafe su posledica kofeina koji sadrži. Najviše kofeina nalazi se u instant kafi.
Poreklo kafe:
Prema drugoj verziji, riječ dolazi od imena južne provincije Etiopije, Kaffa. Prema legendi, u 11. veku su afrički pastiri primetili da koze koje grickaju stabla kafe postaju previše živahne i živahne, jedan od pastira je svoja zapažanja podelio sa igumanom manastira, a on se pokazao kao istraživač po prirodi i pokušao efekat neobičnih zrna na sebe. Od tada, da bi zadržali snagu tokom noćnih molitvi, monasi su počeli da koriste supu od kafe.
Druga legenda kaže da je 875. godine n.e. kafa se već konzumirala u Perziji. I počeli su da prže kafu, pronalazeći zagorena zrna kafe u pepelu nakon spaljenih grana sa drveta kafe. U svakom slučaju, arapski muslimani su u 14. vijeku bili jako zavisni od ovog mirisnog pića, toliko da je 1511. godine u Meki kafa prepoznata kao đavolsko piće i zabranjena uz vino.
U Evropi se kafa pojavila tek u XVII veku. Godine 1686. u Parizu je otvorena prva kafana Le café Procope, a posjetioci su navalili.
Kafu je Rusiji nametnuo Petar I, koji je, došavši iz Evrope, nasilno zalio svoju pratnju ovim „gorkim napitkom“. Iako se kafa kao lijek ranije koristila u Rusiji.
Prednosti i štete kafe:
- Ispijanje kafe je efikasno kod migrene.
- Kofein pojačava svojstva ublažavanja bolova određenih lijekova, kao što su aspirin i paracetamol.
- Ljubitelji kafe, prema zapažanjima ljekara, u manjoj mjeri postaju žrtve Alchajmerove i Parkinsonove bolesti.
- Kafa značajno smanjuje rizik od razvoja ciroze jetre i raka dojke.
- Kafa je diuretik i laksativ, pa je preporučljivo da ljubitelji kafe nadoknade gubitak tečnosti u organizmu.
- Redovna konzumacija kafe kod većine ljudi nimalo ne povećava krvni pritisak, ali ljudi sa nestabilnim krvnim pritiskom su izloženi riziku od razvoja hipertenzivne krize zbog zloupotrebe kafe.
- Nefiltrirana kafa može uzrokovati povećanje ukupnog kolesterola u plazmi.
- Stalna upotreba kafe u velikim količinama izaziva ovisnost, slično ovisnosti o alkoholu.
:
Koktel "Irish Coffee" Irska kafa 
viski kafa 
Macchiato kafa B-52 koktel Koktel suze zmije 
Tropski noćni koktel Coffee Cocktail 
Bugarski koktel mlijeko-kafa Koktel od voća kruške crvenih obraza 
Balzam na sibirskim biljem 
Kafa "Orient". Recepti koktela sa kafom Absinthe B-55 Coffee flip 
Orijentalna kafa 
Koktel sa konjakom "KB" Kafa punč sa rumom 
Koktel sa kafom Bumblebee Kafa sa džemom Vijetnamska ledena kafa
Coffee Cocktail
Coffee Cocktails
Recept br. 1 Bezalkoholni koktel od kafe "Brown Milk"
Sastojci:
- Ekstrakt kafe - 1 kašika
- Mlijeko - 1 šolja
- Sirup od bobica ili voća - pola supene kašike
Recept za koktel sa kafom od smeđeg mleka
- Ekstrakt kafe sipajte u bokal
- Dodajte sirup i promiješajte
- Zatim sipajte mleko i dobro umutite.
- Koktel kafe od smeđeg mleka se služi hladan.
…………………………………………………….
Lagani zalogaj za koktele od kafe:
Da li vam smetaju topli sendviči?
Ako ne, onda pripremite par i poslužite kao laganu užinu uz kafu ili koktele od kafe.
sendvič "Hunter"
Vrijeme je za pripremu- 1 sat
Sastojci za 1 porciju:
- Pšenični hleb - 40 g
- Maslac - 5 g
- Goveđa džigerica - 30 g
- Sijalica - 1 kom.
- Masnoća - 5 g
- Jabuka - 1 kom.
Recept za topli sendvič "Hunter":
- Lagano otkinuti goveđu džigericu, iseći na male komadiće i pržiti.
- Luk narežite na kolutiće i pržite dok ne porumeni.
- Hleb narežite na kriške, premažite puterom, na njega stavite komadiće džigerice i prodinstanog luka.
- Jabuku narežite na tanke krugove i stavite na vrh.
- Gotovi sendvič "Hunter" mora se peći u rerni 5 minuta.
- Poslužite uz toplu kafu ili kafe koktele.
Većina ljudi ne zamišlja svoje jutro bez šoljice aromatične kafe, posebno ako je pred nama težak radni dan. Plemeniti napitak omogućava tijelu da se brzo oraspoloži i probudi aktivnost.
Od svih postojećih pića, kafa je na drugom mjestu po učestalosti konzumiranja i na drugom je mjestu nakon čaja. Njegova popularnost objašnjava ogroman broj recepata s njegovim učešćem. Kokteli od kafe dijele se po temperaturi (topli i hladni) i kalorijama, mogu biti slatki ili slani, sadrže voće ili povrće.
Provjerite predložene recepte tako što ćete odabrati svoj omiljeni i svakako ga probajte skuhati.
Mnogi ljudi koriste opciju instant kafe u svojoj prehrani jer je to najbrža alternativa. Nažalost, brzina i kvaliteta su često međusobno nespojive. Pijenje takve kafe se ne savjetuje zbog velikog broja boja, konzervansa i aroma. Loš sastav doprinosi pojavi kamena u bubregu i celulita na tijelu. Jedenje na prazan želudac može dovesti do gastritisa ili čira.
Prirodna kafa se suštinski razlikuje od svoje kolege. Sprečava starenje ćelija, pomaže u borbi protiv raka i srčanih bolesti, pomaže u smanjenju ili potpunom uklanjanju glavobolje. Međutim, kao i svaki proizvod, ni njega ne treba zloupotrebljavati. Obilje kofeina može dovesti do visokog krvnog pritiska i uzrokovati poremećaje sna. Oprezno bi ga trebale koristiti i trudnice, jer napitak koji je prodro u placentu može smanjiti sadržaj gvožđa u majčinom mleku, ali i tonizirati matericu.
Vjeruje se da je učinak kafe različit u različito doba dana:
- ujutro - uklanja toksine nakupljene tokom noći,
- tokom dana - stimuliše probavu,
- uveče - poboljšava funkciju mozga i stimuliše kreativnu aktivnost.
Svi predloženi recepti su što jednostavniji za pripremu i ne sadrže nedostupne proizvode. Tako će svako moći odabrati piće po svom ukusu, fokusirajući se na doba godine ili mjesto njegove upotrebe.
Vrstu kafe i način kuhanja bolje je odabrati sami, na osnovu vaših ukusnih preferencija. Zbog toga kokteli neće izgubiti svoj neverovatan ukus.
Hladni kokteli sa kafom
Kursirana lista uključuje ukusne koktele za vruće vrijeme.
Sastojci:
- espresso - 350 ml,
- tamna čokolada - 40 g,
- kremasti sladoled - 100 g,
- led - nekoliko kockica,
- sirup od mente - 3 kašike.
Priprema korak po korak:
- Otopite čokoladu izlomljenu na komadiće u vrućem, svježe skuvanom espressu.
- Ostavite kafu da se ohladi oko 10 minuta.
- Dodajte 50g sladoleda i prelijte sirupom.
- Dobijeni napitak sipajte u porcije, ukrasite komadićima leda i ostatkom sladoleda.
Sastojci:
- espresso - 250 ml,
- kremasti sladoled - 50 g,
- banana - 1 kom (mala),
- mliječna čokolada - 30 g,
- cimet, šećer - po ukusu.
Priprema korak po korak:
- U ohlađeni slatki espresso dodajte bananu i sladoled.
- U blenderu izmiksati u homogenu masu.
- Čokoladu narendajte na sitno rende.
- Dobijeni napitak sipajte u čašu, dodajte komadiće čokolade i cimet.
Koktel od kafe sa breskvom i sladoledom
Sastojci:
- krema 10% - 30 ml,
- ohlađeni espresso - 150 ml,
- kremasti sladoled - 60 g,
- breskva (svježa ili konzervirana) - 1 kom.
Priprema korak po korak:
- Od breskve izmrvite pire, dodajte kremu.
- Dobijeni pire sipajte u čašu, razblažite ga kafom.
- Ukrasite kuglicom sladoleda, komadićima čokolade i kriškom breskve, prelivenom šlagom.
Sastojci:
- ohlađeni americano - 1 šolja
- kravlje mlijeko - 1 čaša,
- sladoled sa ukusom kafe - 2 kašike,
- sladoled od vanile - 1 kašika,
- led - 4 kocke,
- krofne - 1 ili 2 komada,
- cimet, šećer - po ukusu.
Priprema korak po korak:
- Proizvode navedene u listi sameljite u blenderu.
- Rubove čaša navlaženim vodom pospite mješavinom šećera i cimeta.
- Sipajte koktel u ukrašene čaše.
Topla kafa
U snježne zimske večeri ovi kokteli će vam pomoći da se opustite i zagrijete. Iako su toliko ukusni da su odlični po svakom vremenu. Smatra se jednim od najpopularnijih toplih napitaka od kafe, ali sada ćemo pokušati napraviti neobične napitke.
Koktel od kafe i mleka sa sirupom od jagoda
Sastojci:
- sirup od jagode - 60 ml,
- tamna čokolada - 2 kriške,
- topli espresso - 100 ml,
- cimet, vanilija - po ukusu,
- toplo mleko - 50 ml.
Priprema korak po korak:
- Sirup sipajte u čašu.
- Dodati mleko pomešano sa začinima.
- U vrućoj kafi otopite komadiće čokolade i dobijenu tekućinu dodajte u mlijeko sa začinima.
Sastojci:
- pire od bundeve - 3 supene kašike,
- mleko - 250 ml,
- karanfilić, muškatni oraščić, đumbir, cimet - ⅓ žličice,
- espresso - 70 ml,
- šećer - 2 kašičice,
- šlag - po ukusu,
- ekstrakt vanile - ⅓ kašičice
Priprema korak po korak:
- U mlijeko dodajte pire, šećer i začine, dobro promiješajte.
- Posudu sa dobijenom tečnošću stavite u mikrotalasnu na 2 minuta, prekrivši je prozirnom folijom. Obavezno napravite rupe u filmu!
- Dobijenu mliječnu smjesu umutite blenderom dok se ne pojavi pjena.
- Vruću kafu sipajte u čašu i dodajte umućenu smesu.
- Ukrasite šlagom i začinima.
Unatoč postojećim nedostacima, jednostavno je nemoguće odbiti topli okrepljujući napitak ako je već osvojio vaše srce. Stoga, još jednom, pijuckajući svoje omiljeno piće, samo uživajte u njegovoj primamljivoj aromi i prisjetite se svih njegovih prednosti. Još bolje, počastite se koktelom od kafe. I zapamtite, glavna stvar je znati mjeru u svemu!
Kafa i alkohol imaju odličnu kompatibilnost, pa postoji bezbroj recepata za takva pića. Za vas smo pripremili najneočekivaniji i najoriginalniji izbor recepata za pripremu kafe sa raznim vrstama alkohola, kao i kafe alkoholnih koktela. Naučit ćete ne samo kakav se alkohol obično dodaje u kafu, već i nazive takvih koktela s alkoholom.
Ako se odlučite odabrati svoju omiljenu opciju za pripremu alkoholne kafe, preporučujemo da se prvo upoznate s ovim jednostavnim receptom. Inače, poslužiće kao dobra osnova za druge varijante ovog pića, ali sa velikim brojem sastojaka.
Potrebne komponente
Upute korak po korak
- Skuvajte espresso u loncu za kafu ili aparatu za kafu.
- Zagrijte staklenu čašu i ulijte malo rakije (po ukusu).
- Sada ulijte pripremljeni espresso.
- Dodajte šećer po potrebi i promiješajte.
- Stavite kremu (neće trebati više od 10 g).
Kafa sa alkoholom i čokoladom
A ovo je varijacija prvog koktela, ali sa dodatkom rendane crne čokolade. Garantujemo da će ljubitelji slatkog biti zadovoljni i iznenađeni laganim okrepljujućim dejstvom ovog napitka.
Potrebne komponente
Upute korak po korak
- Staklenu šolju prelijte kipućom vodom.
- U to sipajte 2 kašičice šećera i malo vanile.
- Ulijte 45 ml rakije.
- Zapalite rakiju i ostavite da malo zagori.
- Na vrh prelijte vrući Americano.
- Ukrasite 2 žlice. kašike kreme
- Po vrhu pospite 2 kašičice rendane crne čokolade.
Napitak od kafe viskija
Viski je zaista muško piće, ali u kombinaciji sa kafom i kajmakom naći će mnogo obožavatelja među ženama. Mekan, prijatan i blago opuštajući koktel sa laganom alkoholnom notom biće savršen završetak dana.
Potrebne komponente
Upute korak po korak
- Zagrijte čašu za koktele od kafe.
- U to sipajte 25 ml šećernog sirupa (može se skuvati u omjeru šećera i vode 1:1).
- Sada dodajte 25 ml viskija u čašu i zapalite je.
- Dobijenu smjesu promiješajte.
- Uz pomoć 2 kašičice mlevene arabike kafe skuvajte oko 100 ml kafe.
- Sipajte u čašu da talog ne uđe u nju ili upotrijebite cjediljku za filtriranje.
- Napitak ukrasite sa 3 žlice. kašike kreme
- Ukrasite zrnima kafe.
Punč kafe sa alkoholom
Ovaj punč je neverovatno ukusan, ali u isto vreme i podmukao. Njegova jačina je prilično visoka, jer kafi dodaju "port" i rum, tako da ne biste trebali zloupotrebljavati takav koktel. Ovaj recept pokazuje proporcije za društvo od 6-8 ljudi, a bolje je sipati u čaše od debelog stakla oblika Old Fashion Glass.
Potrebne komponente
Upute korak po korak
- Pripremite 500 ml Americano.
- Sipajte u šerpu i dodajte 500 ml porto i rum.
- Zagrijte kompoziciju bez dovođenja do ključanja.
- Dodajte šećer po želji i potpuno ga otopite u napitku.
- Punč sipajte u zagrejane staklene tegle.
Koktel "Cafe Brulo"
Ovo piće ima sposobnost da gori i zagrijava iznutra, pa ima i drugi naziv - "Đavolji". Njegov recept je izmišljen davne 1890. godine u New Orleansu, ali još uvijek ne gubi svoju popularnost među ljubiteljima kafe.
Potrebne komponente
Upute korak po korak
- U manji lonac stavite 1 štapić vanile, 4 kocke rafiniranog šećera i ulijte 50 ml rakije i 25 ml likera od pomorandže Cointreau.
- Ovu smjesu zagrijte oko 2 minute na laganoj vatri, ali ne pustite da proključa.
- Sada sipajte u šolje (napravite oko 3 ili 4 porcije).
Alkohol za francusku kafu
Francuzi, kao pravi gurmani i esteti, osmislili su svoju verziju koktela od kafe sa alkoholom. Njegov ukus odlikuje delikatan kremasti ukus sa izraženim orašastim notama.
Potrebne komponente
Upute korak po korak
- Zagrijte irsku čašu i sipajte 1 žlicu. kašika rakije
- Skuhajte 100 ml jakog Americanoa u turci ili aparatu za kafu.
- Sipajte u čašu za rakiju.
- U 1. sv. kašiku pavlake, dodajte 0,5 kašike. kašike šećera u prahu i umutite mikserom dok se ne dobije gusta pjena.
- Sipajte u čaše i prelijte seckanim orašastim plodovima.
- Po želji ukrasite limunovom koricom.
Koktel od kafe "Karsk"
Potrebne komponente
Upute korak po korak
- Stavite čisti novčić u mali stakleni pehar.
- Prvo sipajte 60 ml unaprijed pripremljenog espressa tako da se novčić ne vidi na dnu.
- Sada ulijte 60 ml votke.
Meksikanci su veoma ponosni na svoje nacionalno piće, pa ga često dodaju u razne koktele, pa čak i jela. Ovo piće nije izuzetak, iako je u suštini po mnogo čemu slično prethodnim receptima.
Potrebne komponente
Upute korak po korak
- Sipajte 30 ml tekile u stakleni pehar.
- Prelijte prethodno pripremljenim vrućim Americanom (80 ml).
- Pažljivo ulijte 30 ml kakao likera.
- Na vrh premažite šlag.
U početku, još u 17. veku, ovaj koktel se pripremao na bazi „piva“, ali su potom ovaj sastojak počeli da zamenjuju kafom. Pijenje ovog napitka sa visokim sadržajem alkohola preporučuje se van sezone po vlažnom i hladnom vremenu, jer ima dobra svojstva zagrijavanja i protiv prehlade.
Potrebne komponente
Upute korak po korak
- U manjoj šerpi pomiješajte 90 ml porto, 30 ml rakije i 15 ml ristretta.
- Mikserom umutite 1 sirovo jaje sa 30 ml kreme dok ne postane pjenasto.
- Sipajte mešavinu kafe u čašu.
- Na vrh premažite kremastu pjenu od jaja.
- Pospite prstohvatom mljevenog muškatnog oraščića.
Ova neočekivana kombinacija iznenadit će i najzahtjevnije gurmane. Probajte, sigurni smo da nećete ostati ravnodušni na ovaj delikatan i prefinjen ukus sa blagom notom alkohola.
Potrebne komponente
Upute korak po korak
- U šerpu stavite 2 kašičice arabice i prelijte sa 200 ml vode.
- Kuvati na laganoj vatri.
- Čim pjena počne da se diže, sipajte 4 žlice. kašike šampanjca bez gasa.
- Dodajte 0,5 kašičice šećera sa ukusom vanilije.
- Skinite sa vatre i sipajte u male čaše ili čašice.
Video sa ostalim receptima za kuvanje
- Predstavljamo vam video od profesionalnog barmena sa receptom za pravljenje čuvene irske kafe.
- U ovom videu ćete naučiti recept za originalni koktel od kafe sa votkom i „likerom od kafe“ pod nazivom „Espresso Martini“. Ovo piće je izmišljeno u Engleskoj osamdesetih godina prošlog veka i još uvek se priprema na mnogim mestima u Londonu.
Ako vam se sviđa ideja miješanja kafe s različitim vrstama alkohola, onda vam predlažemo da isprobate ove kombinacije:
- , u koji umjesto kreme možete dodati komadić sladoleda;
- , koji svaki put može imati potpuno novi okus, ovisno o odabranoj marki i sorti samog likera (preporučamo da svakako probate talijanski).
Sada kada znate toliko različitih opcija za pravljenje alkoholnih pića od kafe, možete učiniti ispijanje vašeg omiljenog pića raznovrsnijim i ugodnijim. Podijelite svoje komentare i živite sa ukusom!
