Džem od jagoda sa želatinom. Džem od jagoda 5 minuta brz i jednostavan recept

U jeku ljeta, dugo očekivane prve jagode pojavljuju se na krevetima, ukusno "crvene" ispod zelenog lišća. Osim svoje vanjske "privlačnosti", jagode sadrže veliki broj korisne supstance - šećeri, folna kiselina, vlakna, pektini, karoten, gvožđe, kalcijum, fosfor, magnezijum, vitamini B i C. Stoga se domaćice trude da pripreme bar nekoliko tegli ovog divnog izuzetna delicija. Dakle, bobice jagode su odlične za pravljenje kompota, konzervi, konfitura i džema. Danas ćemo obratiti pažnju na posljednju opciju i naučiti kako napraviti džem od jagoda - ukusan, gust i mirisni desert. Odabrali smo najbolje korak-po-korak recepte sa fotografijama i video zapisima za pravljenje džema od jagoda sa i bez želatine, sa termičku obradu i bez kuvanja. Za kuhare početnike bit će zanimljivo savladati "petominutni" recept - kao rezultat toga, dobit ćete zdrav proizvod od bobica zadivljujućeg okusa i mirisa. Kako napraviti džem od jagoda u sporom štednjaku? Uz pomoć ovog divnog "pomagača", moderne domaćice prave prave jagode od jagoda. kulinarska remek-djela- preporučujemo da koristite naš jednostavan recept i razmazite svoju porodicu neverovatno ukusnom i delikatnom poslasticom.

Ukusni gusti džem od jagoda sa želatinom - korak po korak recept sa fotografijom

Jagode su mnogima omiljena svijetla bobica, čiji izgled "otvara" sezonu slatkih domaćih preparata. Dakle, od svježih jagoda možete napraviti mnogo odlični deserti, od "tradicionalnog" džema do vrhunskog marshmallowa ili marmelade. U vezi sa nadolazećom "invazijom" jagoda, nudimo vam da savladate pripremu džema sa želatinom - korak po korak recept sa fotografijom ovog ukusnog gusta poslastica u moći svakoga. Svijetli i čarobno mirisni, džem od jagoda postat će ukusni "namaz" za sendviče, dekoracija za tortu ili samo "samostalni" desert. Za naš recept možete sigurno koristiti blago zgnječene bobice različitih veličina - tako da će cijeli usjev krenuti "u posao". Ukusno, zdravo i brzo!

Sastojci potrebni za pripremu ukusnog gustog džema od jagoda:

jagode - 1 kg
šećer - 1 šolja
želatin - 20 gr.

Korak po korak upute za recept za ukusni džem od jagoda i želatina, sa fotografijom:

Džem od jagoda - ukusan gust recept za zimu, korak po korak sa fotografijama i video zapisima

Za pripremu ukusnog gustog džema od jagoda trebat će vam minimum proizvoda i vremena. Stoga, za zaposlene domaćice naš recept sa fotografijom postat će pravi „nalaz“, a također će pomoći u diverzifikaciji „tradicionalnog“ asortimana praznih jagoda za zimu. Kako kuvati gusto džem od jagoda? Slijedeći preporuke recepta u videu, možete brzo kuhati nevjerovatno ukusna poslastica i popuniti zimske "zalihe" vitamina. Srećna berba bobica!

Lista sastojaka za recept za gusti džem od jagoda:

jagode - 1 kg
šećer - 1 kg

Opis recepta za ukusan gusti džem od jagoda:

Svježe jagode sortiramo, izbacivanjem jako oštećenih ili trulih bobica. Pripremljeno voće operemo hladnom vodom i stavimo na sito da se ocijedi višak tečnosti.
Bobice stavljamo u činiju i blenderom sameljemo u pire. Ako želite da se riješite malih "koštica" jagoda, masu možete dodatno procijediti kroz fino sito.
Rendanim jagodama po receptu dodajte šećer i po želji par kašika limunovog soka koji daje pikantnu "kiselost".
Slatku masu od bobičastog voća sipajte u šerpu i ostavite da proključa srednja vatra stalno mešajući da džem ne zagori. Nakon ključanja detektujemo 15 - 20 minuta, isključimo i ostavimo tiganj sa sadržajem "na miru". Zatim ponovite postupak još 2-3 puta.
Kada masa dobije tamne boje i gustine, radimo “test” na spremnost džema od jagoda. Da biste to učinili, nakapajte smjesu na tanjir, prethodno ohlađen u zamrzivaču, i pogledajte reakciju. Ako kapljica zadrži svoj oblik, onda je poslastica spremna - inače ćete morati još malo kuhati. Važno je imati na umu da je ohlađeni džem mnogo gušći od vrućeg.
Slatko "čudo" od jagoda rasporedimo u suhe sterilizirane tegle i zamotamo čistim poklopcima. Vruće tegle pokrivamo ćebetom i čekamo da se potpuno ohlade. Za trajno skladištenje, džem od jagoda možete odnijeti u podrum ili ostavu, a „svježe otvorenu“ teglu poslastica staviti u frižider. Sretan čaj!

Kako napraviti džem od jagoda u sporom štednjaku - recept za berbu za zimu

Danas u pomoć domaćicama dolazi čitav arsenal "pametnih" kuhinjskih aparata. Da, tokom perioda letnje praznine multivarka će lako "preuzeti" najzahtjevniji i dugotrajniji posao na toplinskoj obradi bobičastog voća. Kako napraviti džem od jagoda u sporom štednjaku? Recept za ovu gurmansku poslasticu je jednostavan i brz, a rezultat će čak i ugodno iznenaditi iskusni kuvari. Slatku mirisnu masu samo treba preliti u tegle i sačekati zimu da biste od srca uživali u ukusnom i mirisnom džemu od jagoda.

Zalihe smo sastojaka za recept za džem od jagoda u sporom šporetu:

jagode - 1,5 kg
šećer - 1,3 kg
vanilin šećer - 2 pakovanja

Postupak pravljenja džema od svježih jagoda - prema receptu za sporo kuhanje:

Za recept će učiniti jagode različitog "kalibra" - osim jako pokvarenih ili trulih bobica. Peremo se hladnom vodom i uklonite stabljike i listove. Bobice raširimo na ručnik tako da voda bude staklena, a zatim sameljemo blenderom do konzistencije poput pirea.
Dobijenu masu od jagoda sipajte u zdjelu multivarka i dodajte šećer prema receptu - običan i vanilin. Nakon miješanja komponenti lopaticom, multivarku postavljamo na način "Kuhanje" ili "Na pari".
Pokrijemo poklopac i čekamo da džem proključa, ne zaboravljajući povremeno pogledati unutra - slatka mješavina može pobjeći. Čim prokuhana masa počne da "raste" u posudi, multivarku možete isključiti.
Pjenu s površine džema potrebno je pažljivo ukloniti, a zatim kuhati još 5 minuta s otvorenim poklopcem. Lagano mešajte tokom kuvanja.
Steriliziramo staklenke i poklopce za konzerviranje na bilo koji prikladan način. Zatim vrući džem od jagoda sipajte u čistu posudu i zarolajte. Čekamo da se ohladi i poslasticu šaljemo u ostavu do zime. Ovako ukusan džem od jagoda je odličan slatki sos za kolače od sira i palačinke - samo prste poližite!

Džem od jagoda - recept za zimnicu bez kuvanja, sa fotografijom

Ljetno obilje voća i bobičastog voća uvijek izaziva oduševljenje, ali sezona brzo završava i dolazi Hladna zima. Domaći preparati dugo vremena vam omogućavaju da obezbedite organizam vitaminima i korisne supstance- danas predlažemo da kuvamo ukusan džem od jagode sa narandzom. Glavna karakteristika Naš recept sa fotografijom je da poslastica ne zahtijeva kuhanje i da se kuha vrlo brzo. Osim toga, zbog nepostojanja termičke obrade, naš "sirovi" džem od jagoda nije samo ukusan, već i izuzetno zdrav. Sa zadovoljstvom možemo podijeliti jednostavan i brz recept!

Sastojci za recept za džem od jagoda bez kuhanja:

jagode - 700 gr.
narandža - 350 gr.
limunska kiselina - 0,5 kašičice.
šećer - 1 kg

Korak po korak upute za recept za džem od jagoda i narandži za zimu:

Bobice se moraju sakupiti u sito i dobro isprati pod tekućom vodom, a zatim ostaviti da se tečnost isprazni.
Čistu jagodu položimo na ravnu površinu i sortiramo je - oštećene i pokvarene bobice će ići u „brak“. Za pravljenje džema bez kuvanja pogodne su samo dobre zrele bobice.
Ne zaboravite ukloniti zelene "repove" i peteljke.
Narandžu očistimo od kore i hrapavih bijelih unutrašnjih "membrana", zatim je podijelimo na kriške.
Uz pomoć blendera sameljite citruse do konzistencije pirea. Dodajte bobičasto voće i ponovo sameljite - dobijete homogenu narandžasto-jagodnu masu.
Smjesu sipajte u emajliranu posudu, sipajte limunska kiselina i šećer. Sve komponente pomiješamo što je moguće temeljnije dok se šećer potpuno ne otopi.
Gotov džem od jagoda ostavljamo 2 - 3 sata, a za to vrijeme ćemo sterilizirati tegle za praznine. Ponovo izmiješajte voćno-bobičastu masu i sipajte u tegle. Nakon motanja džem držite u frižideru oko dva meseca. Za više dugotrajno skladištenje potrebno je povećati količinu šećera - po stopi od 2 kg po 1 kg bobica. Ovaj recept za džem od jagoda bez kuhanja je jednostavan, ukusan i najzdraviji.

Zdravi džem od jagoda od pet minuta - jednostavan domaći recept

Glavna prednost našeg recepta za džem od jagoda je jednostavnost i brzina pripreme. Osim toga, jagode raznih veličina korisne su za "pet minuta", a dovoljno je nožem odrezati malu površinu "sa manom". debeo i zdrav džem može se jesti u "čistom" obliku, kao i uz svježi sir, palačinke, lepinje. Sa zadovoljstvom dijelimo recept za slatko domaće- sigurni smo da će zimi vaši rođaci cijeniti vašu dalekovidnost i kulinarski talent.

Lista sastojaka za recept za 5-minutni džem od jagoda:

zrele jagode - 1 kg
šećer - 1 kg
limunska kiselina - 1 gr.
"Confiture" ili "Jelfix" - 2 vrećice

Kako kuhati džem od jagoda - "pet minuta" prema receptu:

Bobice operemo, odvojimo "repove" i stavimo u veliku zdjelu. Mikserom ili drvenom drobicom samljeti i sipati dobijeni pire emajl tava.
Dodajte vrećice "Confiture" i stavite na laganu vatru. Neprestano mešajući sadržaj, sačekajte da slatka masa proključa, a zatim dodajte šećer i limunsku kiselinu. Ponovo provri i zapaliti najmanju vatru na kojoj ostavljamo pire od jagoda još 5-7 minuta.
Sipajte džem od jagoda "petominutni" u prethodno sterilisane tegle i dobro zatvorite poklopce. Ohlađenu poslasticu uzimamo za trajno skladištenje u ostavu ili podrum - na temperaturi od - 10 - 15 stepeni.

Džem od jagoda za zimu "Prste polizati" - recepti sa fotografijama

Domaćice se temeljno pripremaju za početak sezone jagoda - vrše "reviziju" prošlogodišnjih zaliha u ostavi, pripremaju staklena posuda i prikupiti zanimljivi recepti domaće pripreme za zimnicu. Dakle, danas ćemo proučiti recept sa fotografijom džema od jagoda bez šećera, koji će se svidjeti navijačima zdrava ishrana. Da dodate slatkoću džemu od jagoda, možete dodati malo meda - samo prste poližite!

Sastojci za recept za domaći džem od jagoda za zimnicu:

jagode - 2,5 kg
med - 4 šolje
jabuke - 2 kom.
limunov sok - 3 kašike. l.

Recept za džem od meda i jagoda "Prste ćeš polizati" za zimnicu:

Jabuke i jagode operemo pod mlazom vode i, bacimo ih u cjedilo, pustimo da se višak tekućine ocijedi. Bobičastom voću uklanjamo zelene peteljke i odrežemo malo oštećena mjesta, a zatim ih sipamo u blender i izmješamo dok ne postane glatka. Jabuke oguliti i samljeti na rende.
Isjeckano voće i bobice stavite u šerpu, prelijte medom i sok od limuna. Uključi spora vatra i kuvati oko 15 minuta dok se masa ne zgusne. Tokom kuvanja, morate povremeno uklanjati pjenu.
Gotov džem ostavite da se ohladi i sipajte u male plastične posude- u ovom obliku desert zadržava svoje neverovatan ukus I korisni kvalitet na 6 mjeseci.

Kako napraviti džem od jagoda kod kuće - brz i jednostavan video recept

Priprema gustog džema od jagoda po našem receptu ne traje više od 20 minuta, ali kao rezultat ćete dobiti desert nevjerovatnog okusa i mirisa. Kako kuhati džem od jagoda kod kuće? Video prikazuje brzi jednostavan recept za nevjerovatan desert od bobičastog voća.

Kako napraviti džem od jagoda? Ovdje ćete pronaći najviše jednostavni recepti sa fotografijama i video zapisima ukusnog gustog džema od jagoda za zimu - sa i bez želatine, sa termičkom obradom i bez kuhanja. Na vrhuncu sezone konzervacije, mnogim će domaćicama trebati "petominutni" recept, prema kojem se delikatesa od bobica priprema jednostavno i brzo. Osim toga, možete koristiti spori štednjak za kuhanje džema od jagoda - uz pomoć takve "čudotvorne" mašine, samo morate uvaljati slatku masu od bobica u tegle. Ukusni preparati od jagoda za vas!

Stavite lonac na laganu vatru, prokuhajte, ali ne prokuhajte. Lagano izmiksajte jagode i ostavite sa strane. sobnoj temperaturi za 1 sat.

Zatim upotrijebite uranjajući blender za pire od jagoda sa sirupom.

Pire od jagoda stavite na laganu vatru, zakuhajte, uklonite pjenu, kuhajte 5 minuta, sklonite sa vatre i ostavite još 1 sat.

Sipajte želatinu hladnom vodom, ostavite dok ne nabubri (otprilike 5-10 minuta).

Zatim ponovo stavite pire od jagoda na laganu vatru, prokuhajte, dodajte nabubreni želatin i ugasite vatru. Miješajte konfitur dok se želatin ne otopi, ulijte limunov sok, ponovo promiješajte. Confiture, nakon dodavanja želatine, ni u kom slučaju ne prokuhajte!

Zatim vrući konfitur od jagoda sipajte u sterilisane tegle i zavrnite prokuhane poklopce.

Banke okrenite i zamotajte dok se potpuno ne ohlade. Čuvajte najukusniji, mirisni konfitur pripremljen za zimu od jagoda sa želatinom, u hladno mesto gde će se zgusnuti i postati poput želea.

Prijatno!

Confiture je nafta posredna u strukturi između džema i džema. Posebnost konfiture je da se prilikom pripreme obavezno koristi sredstvo za želiranje. Gotov konfitur se dobija sa žele strukturom, veoma ukusnom i pogodnom poslasticom za serviranje.

Kako skuvati konfitur od jagoda sa želatinom?

Sastojci:

1 kg svježih gustih jagoda;
1 kg šećera;
1 pakovanje praha za konfitur ili 3 kašike jestivog želatina.

Specijalni puder za konfiture, koji ima svojstva želiranja, vrlo je zgodan za upotrebu, ali nije uvijek u prodaji. Stoga je alternativa uobičajena jestivi želatin. Trebat će više vremena, ali okus konfiture od jagoda neće biti lošiji.

kuhanje:

Jagode se sortiraju, uklanjajući pokvarene, mekane bobice. Pažljivo uklonite peteljku, trudeći se da ne zgnječite bobice. Male bobice ostave se cijele, a velike se isjeku na 2-4 dijela. Masa od jagoda se polaže u emajlirani pleh.

Zatim se jagode prekriju šećerom i ostave nekoliko sati da stvore dovoljnu količinu soka. Nakon toga, tava sa radnim komadom se zapali, smanjujući je na srednju vatru. Takvim postupnim zagrijavanjem masa od jagoda se dovede do ključanja, nakon čega se vatra smanjuje i kuha pola sata. Da masa ne zagori, povremeno se miješa drvenom kašikom ili lopaticom.

Dok se priprema masa od jagoda, želatinsku masu je potrebno preliti hladnom vodom (prokuvanom!) u količini od 50 ml vode na 3 kašike želatina. Zatim se prazna želatina ostavi da nabubri.

Kada se kuhanje mase od jagoda završi, tiganj se skida sa vatre. Nabubreni želatin pažljivo se prebaci na jagode i sve dobro izmiješa. Zatim se konfitur stavlja na laganu vatru i drži, sprečavajući da proključa. Ako se to dogodi, neće biti efekta geliranja.

Ako želite da konfitur bude lakši i mekši, biće dovoljno 2 kašike želatina. Confiture gušće strukture dobit ćete ako koristite 3 žlice želatine.

Da bi se konfitur od jagoda dugo čuvao i ne bi pokvario, potrebno je pripremiti posude za šivanje. Najbolje je koristiti tegle zapremine 0,5 litara, prokuhati poklopce. Vruća masa se rasporedi u tegle i odmah zamota. Nakon toga se okreću na poklopac i ostavljaju da se ohlade (nije potrebno pokrivati). Kada je vruć, konfitur će biti tečan, ali kako se ohladi, zgusnut će se.

Džem od jagoda za zimnicu je zdrav i mirisan desert koji retko ko može odbiti.

Džem od jagoda moderne domaćice pripremaju na mnogo načina, a Gelfix priskače u pomoć, a kuhinjski aparati- multivarke, pekači za hleb.

Veoma ukusno, ali danas Alternativna opcija kuhanje ove divne delicije - džema od jagoda sa dodatkom želatine.

Bilo koje bobice idu u takav džem - ne previše zrele, zgužvane, glavno je da nisu pokvarene, oblik ovdje nije važan, ionako će se zgnječiti i prokuhati.

Svi recepti za džem od jagoda sa želatinom su dobri jer se sa ovom komponentom džem vrlo brzo skuva i garantovano će se zgusnuti.

Želatin ni na koji način ne utiče na ukus, već samo daje pekmezu pravu konzistenciju.

Pekmez od jagoda za zimnicu možete skuvati i sa želatinom tako što ćete staviti manje šećera, jer će želatin preuzeti glavnu ulogu zgušnjivača.

recept za džem od jagoda sa želatinom

Sastojci:

1 kg jagoda
1 čaša granuliranog šećera
20 g želatina u finom prahu

Kako napraviti džem od jagoda sa želatinom:

1. Bobice operite i odrežite im repove.

2. Zgnječite ili usitnite u blenderu.

3. U tepsiju sipajte masu od jagoda, šećer i želatin u prahu. Sve dobro izmiješajte.

Naručite uštedu energije i zaboravite na nekadašnje ogromne troškove za svjetlo

4. Stavite na laganu vatru i uz stalno mešanje, da se sva zrna raziđu, zagrevajte do prvih znakova ključanja. Pjena nastala tokom procesa kuhanja mora se ukloniti.

5. Kuvajte uz stalno mešanje 2 minuta. Provjerite da li se kap džema širi po tanjuriću.

6. Ako forma drži, isključite vatru i sipajte džem u sterilisane tegle.

7. Zarolati prokuvanim poklopcima i okrenuti naopako, umotati dok se ne ohladi.

Hlađenjem će se još više zgusnuti.

Recept za džem od jagoda za zimu sa želatinom čuva se oko dvije godine na tamnom, hladnom mjestu.

Takav džem se može jesti uz čaj, mazati na kruh i kolačiće, kao i sa njim peći pite, slatke lepinje i kiflice.

Priprema džema od jagoda sa listićima želatine

Sastojci:

jagode - 5 kg
šećer - 4 kg
limunska kiselina - po ukusu
list želatine - 10 ploča

Pravljenje džema od jagoda za zimu:

1. Jagode sortirajte, isperite i uklonite im repove.

2. Prebacite u lonac, pospite šećerom i ostavite da odstoji 8 sati.

3. Jagode kuhajte 15 minuta, neprestano skidajući pjenu.

4. Polovinu sirupa ocijediti i u njega natopiti želatin.

5. Bobičasto voće usitnite ili sameljite blenderom.

6. Dodajte limunsku kiselinu i želatin razrijeđen u sirupu od bobičastog voća.

7. Dobro promiješajte i kuhajte džem od jagoda nakon ključanja 2-3 minute ili do željene gustine.

Mnoge domaćice, spremaju se džem od bobica za zimu koristite želatinu. I to nije iznenađujuće, jer se ovaj prah pretvara mirisni preparat u gusti proizvod koji se ne širi.

čemu služi? Naravno, kako bi ga mogli koristiti kao fil za pite i kiflice.

Stoga danas Home Preparations nude pripremu upravo takvog džema pomoću želatine. A pošto je sezona jagoda već počela, koristićemo upravo ovu bobicu. (Recept postoji na sajtu).

Džem od jagoda sa želatinom, recepti

Klasičan recept

Šta će biti potrebno:

Jagode zrele, velike, slatke - 1 kg.

Šećer-pijesak - čaša.

Želatin - 20 gr.

šta učiniti:

1. Kako bi naša priprema bila ne samo ukusna, već i lijepa, biramo ne naborane, zrele, pokvarene bobice i uklanjamo listove i repove svake bobice.

2. Nakon postupka sortiranja, stavite bobice u cjedilo, operite ispod ledena voda, pustite da se voda potpuno osuši i osušite bobice.

3. Nakon toga, obrađene i pripremljene jagode moraju se izbušiti u blenderu ili u mašini za mlevenje mesa. Možete, na starinski način, isjeckati viljuškom ili zgnječiti drobljenjem.

4. Dobijenu masu od jagoda premjestiti u plitku šerpu (najbolje emajliranu) ili činiju, pa masu ravnomjerno preliti čašom šećera.

5. Nakon što bobičasta masa upije šećer, sipajte želatin u činiju. Drvenom lopaticom dobro umesiti masu do jednolike konzistencije.

6. Nakon što džem proključa, nastavljamo da ga držimo na vatri uz stalno mešanje par minuta, dovodeći ga do konačne spremnosti.

7. Poslednji korak Provjerit će se spremnost. Uzmite malo džema u kašičicu i stavite na tanjir. Ako je kap gusta i gusta, ne zamuti se, džem je spreman. Ako se raširilo po tanjuriću, potrebno je kuhati radni komad još nekoliko minuta da se dobije željena konzistencija.

8. Tegle se pripremaju unapred. Dobro su oprane i sterilisane. Dobijeni džem izlažemo, začepljujući staklenke "do očnih jabučica".

9. Zarolati tegle sa posebno pripremljenim (kuvanim) poklopcima.

10. Zatvorene tegle okrenite naopako, ostavite da se ohlade u ovom stanju.

11. Ohlađenu gredicu transportujemo na hladno mesto.

O vremenu skladištenja da i ne govorimo. Prije nego im istekne rok trajanja, proizvod će se pojesti – nema sumnje. I čisto informativno - džem se čuva 2 godine ili više.

Džem od jagoda sa sokom od jabuke

Šta je potrebno:

Jagode - 2 kg.

Svježe od slatkih i kiselih jabuka - 2 šolje,

Limun, oguljen i narezan na srednje komade - 2 kom.

Šećer-pijesak - 1 kg.

Želatin ili pektin - 2 pak.

šta učiniti:

1. Oguljene, obrađene, oprane bobice prelijte kipućom vodom pola sata.

2. Umutiti ih u blenderu.

3. Kuvani pire sipati u šerpu, dodati želatin.

4. Dobro promešati i kuvati na laganoj vatri uz stalno mešanje da naš pire ne zagori.

5. Nakon što pire prokuha, u njega sipajte svježu jabuku, dodajte limun i šećer. Još jednom sve dobro izmešati.

6. Nakon ključanja kuvati 10 minuta.

7. Pripremite tegle: operite, sterilišite.

8. Vrući džem od jagoda sa želatinom spakovati u tegle, zarolati poklopce.

Banke se ne mogu sterilisati - po vašem nahođenju. Ako vrijeme ne dopušta, onda nema ništa strašno u nedostatku sterilizacije.

Prva opcija je osnovna. Već ovo drugo zvuči zanimljivije - svježa jabuka i limun daju suptilnu slatko-kiselu notu koju okus jagode ne upija.

Kao rezultat, dobijate dve prelepe voćne melodije koje zvuče paralelno jedna drugoj. Osnovni recept dobra stvar je što ga možete beskrajno usavršavati - sve je u vašim rukama.