Klasična zebra pita na kefiru. Kako napraviti Zebra pitu na kefiru

  • čaša kefira
  • čašu šećera
  • 2-3 jaja
  • 100-150 grama margarina
  • 1 kašičica sode
  • vanilin
  • par kašičica kakaa
  • 3 šolje brašna

Dakle, počnimo:

  • Dodajte sodu u kefir i ostavite da probuši nekoliko minuta.
  • Otopiti margarin, pomešati sa šećerom, vanilijom i jajima i umutiti.
  • Zatim tamo treba sipati brašno i promiješati. Testo za ovu pitu biće gušće u odnosu na palačinke.
  • Zatim dobijeno tijesto podijelite na dva jednaka dijela. Pomiješajte jednu sa kakaom.
  • U podmazano biljno ulje U posudu za pečenje prvo stavite testo na ovaj ili onaj način (sa kakaom). One. tako da dobijete ovakvu zebru (ili je možete koristiti kao kamuflažu ili čak postati kreativan, na primjer, u obliku paučine).
  • Dobijenu lepotu stavite u rernu na 40 minuta na 180-200C. Spremnost provjerite čačkalicom.

Postoje i malo drugačije mogućnosti kuhanja. Iako je suština i dalje ista. Možete sami eksperimentisati.

Zebra pita na kefiru. Opcija 2

  • 3 jaja,
  • 1,5 šolje šećera,
  • čaša kefira,
  • 50 grama putera,
  • par kašika kakaa,
  • pola kašičice soli,
  • pola kašike sode bikarbone, ugašene sirćetom.

Mikserom umutite jaja sa šećerom. Prelijte kefirom (možete pavlaku), dodajte puter (možete margarin), so i sodu. Ponovo umutite. Ovu smjesu sipajte u prosejano brašno i vaniliju. Dobro promiješajte dok homogena masa. I sipajte testo u 2 posude. U jednu sipajte kakao i promešajte. Posudu za pečenje namazati puterom ili margarinom.

Sada ga morate naizmjenično puniti jednim pa drugim tijestom, kao rezultat toga tijesto će biti prugasto poput zebre. Stavite u rernu zagrejanu na 200-250 stepeni 40 minuta. Zatim ga probodite čačkalicom da provjerite spremnost (treba ostati suha)

Nakon što pripremite Zebru, kada se ohladi, možete je premazati glazurom.

Bon appetit!

Najnežnije čokoladna poslastica With mramorni uzorak na rezu, je dobar desert za čaj. Uz dodatak kefira u tijesto, masa postaje mekanija i nježnija, a svaki komad se jednostavno topi u ustima. Pitu od zebra možete napraviti na kefiru na uobičajen način– u rerni ili koristiti spori šporet. Ako ga prepolovite i premažete kremom, poslastica će se pretvoriti u originalno ukrašenu tortu.

Zebra pita na kefiru - klasičan recept

Napravite pitu kod kuće sa neobičan dizajn vrlo jednostavno. Ovo je najviše brza opcija pripreme. Biskvit ispada lagan i prozračan.

Sastojci:

  • sol - pola kašičice;
  • soda - pola kašičice;
  • brašno – 300 g;
  • pileća jaja - 3 kom.;
  • kefir - 250 ml;
  • šećer – 250 g;
  • kakao prah - 4 kašike. kašike.

Priprema:

  1. Stavite rernu na prethodno zagrejanu (180 stepeni).
  2. U činiju umutiti jaja, dodati šećer.
  3. Ulijte kefir. Dodajte malo soli. Beat.
  4. Dodati prosijano brašno. Mesite.
  5. Pola mase sipajte u posebnu posudu, dodajte kakao, promešajte.
  6. U pleh staviti foliju i namazati puterom.
  7. U sredinu sipajte belo testo.
  8. Tamni dio sipati u centar bijele mase.
  9. Ponavljajte postupak dok tijesto ne bude gotovo.
  10. Nacrtajte nekoliko linija čačkalicom od sredine do ruba, dobit ćete prekrasan dizajn koji podsjeća na paukovu mrežu.
  11. Stavite u rernu.
  12. Nakon pola sata izvadite mermernu poslasticu.

Recept za kuvanje u sporom šporetu

Sretni vlasnici multivarka mogu se mnogo brže nositi s pripremom pite. Na kraju krajeva, pećnica pomaže u regulaciji vremena i temperature pečenja. Zahvaljujući ravnomjernoj raspodjeli topline duž zidova posude, jelo se peče ravnomjerno sa svih strana i ne zagori.

Sastojci:

  • šećer – 310 g;
  • puter – 200 g putera;
  • brašno – 300 g;
  • pileće jaje - 4 kom.;
  • kakao – 25 g;
  • soda - 1 kašičica;
  • kefir - 250 ml.

Priprema:

  1. Sipajte šećer u posudu.
  2. Umutite jaja. Povežite se.
  3. Otopite puter, pomoći će vam mikrovalna pećnica.
  4. Ulijte jaja. Stir.
  5. Ulijte kefir. Mix.
  6. Sipajte sodu bikarbonu u brašno. Dodajte u testo. Beat. Ako želite da gotovi pecivi imaju debele slojeve, onda konzistencija mase treba da bude gusta, poput palačinki. Da biste to učinili, dodajte više brašno. Ako volite da uzorak ima tanke pruge, tijesto bi trebalo biti tečnije.
  7. Podijelite na pola.
  8. U drugu polovinu dodajte kakao. Stir.
  9. Posudu premažite slojem ulja. Silikonska četka će pomoći da se ulje ravnomjerno rasporedi po površini bez ostavljanja viška masnoće.
  10. Belu masu zahvatite kašikom i sipajte u sredinu posude.
  11. Upotrijebite drugu kašičicu za hvatanje čokoladno tijesto, ispunite centar.
  12. Nastavite mazati do kraja dvije mase.
  13. Zatvorite poklopac.
  14. Podesite način rada „Pečenje“.
  15. Podesite tajmer na pola sata.

Zebra torta sa makom

Uz dodatak maka i impregnaciju od pavlaka Mramorni biskvit postaje Zebra torta.

Sastojci:

  • kakao – 65 g;
  • granulirani šećer - 25 g za kremu;
  • soda - 1 kašičica;
  • mak – 100 g;
  • pavlaka – 200 ml za kremu;
  • brašno – 450 g;
  • vanilin - pola kašičice;
  • ulje – 1 kašičica biljnog;
  • kefir - 420 ml;
  • pileća jaja - 5 kom.;
  • čokolada – 100 g za glazuru;
  • granulirani šećer - 300 g.

Priprema:

  1. Unaprijed izvadite kefir iz frižidera. Hladan proizvod nije prikladno za recept.
  2. Uključite rernu. Način rada od 180 stepeni.
  3. Sipajte jaja u činiju. Dodajte vaniliju. Beat.
  4. Dodati šećer, umutiti dok ne postane glatka i svijetle boje.
  5. Ulijte kefir, smanjite brzinu miksera. Beat.
  6. U smesu sipajte sodu i brašno.
  7. Promiješajte lopaticom.
  8. Podijeliti na dvije mase jednake zapremine. U jednu sipajte kakao. Stir. U drugom - mak.
  9. Kalup namazati uljem.
  10. Kuglačom izdubite bijelu masu. Sipajte u centar.
  11. Izvadite čokoladno tijesto. Sipajte u centar.
  12. Sipajte testo u kalup jedno po jedno.
  13. Stavite u rernu.
  14. Uklonite nakon 40 minuta.

krema:

  1. Pavlaku sjediniti sa šećerom, umutiti.
  2. Pitu prepolovite i premažite kremom.
  3. Po vrhu prelijte čokoladom otopljenom u mikrotalasnoj.

Sa ukusom čokolade

Veoma je brz i jednostavno pečenje. Probajte i pita će postati vaše omiljeno jelo. Uz čokoladnu glazuru dobiće bogat čokoladni ukus.

Sastojci:

  • čokolada – 200 g;
  • kakao prah - 7 kašičica;
  • jaja – 4 kom.;
  • brašno – 370 g;
  • margarin – 75 g;
  • soda (velika) - pola kašičice;
  • kefir - 320 ml;
  • šećer – 400 g.

Priprema:

  1. Otopiti margarin.
  2. Podesite rernu na 180 stepeni.
  3. Izmiksajte jaja sa šećerom. Beat.
  4. Ulijte kefir. Mix.
  5. Pomiješajte sa margarinom.
  6. Dodajte sodu bikarbonu. Prilikom pripreme slatkiša na kefiru, nema potrebe za gašenjem, kefir će obavljati ovu funkciju.
  7. Dodajte brašno. Beat.
  8. Podijelite smjesu na pola i u jednu sipajte kakao. Stir.
  9. Kalup namazati uljem. Naizmjenično sipajte po kašiku tamnog, pa svijetlog tijesta.
  10. Stavite u rernu. Izvadite ga za pola sata.

Neobična torta "Zebra sa jagodama"

Počastite se desertom sa ukusom jagode.

Sastojci:

  • šećer – 200 g;
  • soda - 1 kašičica;
  • jaja – 3 kom.;
  • brašno – 400 g;
  • kefir - 200 ml;
  • jagode – 200 g;
  • margarin – 200 gr.

Priprema:

  1. Uključite rernu (180 stepeni).
  2. Izmrvite jaje sa šećerom.
  3. Ulijte kefir.
  4. Otopiti margarin i dodati u testo. Stir.
  5. Dodajte brašno i sodu. Beat.
  6. Kalup namazati uljem.
  7. Naizmjenično mijenjajući boju smjese, sipajte kašiku u sredinu kalupa.
  8. Stavite u rernu da se zapeče.

krema:

  1. Jagode operite, stavite na tanjir i izgnječite viljuškom.
  2. Pavlaku izmiksajte sa šećerom, dodajte jagode. Stir.
  3. Pola sata nakon što stavite biskvit u rernu, izvadite ga. Dajte vremena da se ohladi.
  4. Prepolovite. Premazati smesom od jagoda.

Kuharske tajne i trikovi

Kako biste osigurali savršenu mramornu prugastu tortu, koristite sljedeće savjete:

  1. Budući da se pita priprema na kefiru, nema potrebe za gašenjem sode.
  2. Ako želite da vidite ujednačene, široke pruge, koristite veliku kutlaču da rasporedite tijesto. Ako volite često bojenje, kašičicom izvucite tijesto.
  3. Da bi tijesto bolje naraslo, prije kuvanja prosijte brašno.
  4. Spremnost testa proverite ražnjačem. Vrijeme kuhanja može se razlikovati od onog navedenog u receptu. Sve ovisi o mogućnostima pećnice. Ako je ražanj suv, slobodno ga izvadite. Ako je mokro, ostavite dok ne bude gotovo.
  5. Ne otvarajte rernu tokom pečenja, posebno prvih 20 minuta - testo može da se sleže.

Informacije o receptu

  • Kuhinja:Kućna
  • Vrsta jela: peciva
  • Porcije: 8-10
  • 1 sat

Sastojci:

  • 300 g pšeničnog brašna
  • 3 žlice. kašike kakao praha
  • 3 jaja C0
  • 200 g šećera
  • 1 čaša kefira
  • prstohvat vanile
  • 1 kašičica sode bikarbone

Priprema:

Jaja razbijte u dublju posudu, dodajte šećer i vaniliju (donijela sam iz Bugarske, ako se takve egzotične stvari ne nalaze u vašem kraju, možete zamijeniti 1 žlicu običan šećer vanila). Mutite mikserom 5-6 minuta dok se ne formira pjenasta svijetložuta masa.

Pour potrebna količina kefir u veliku šolju, dodajte sodu, promešajte i sačekajte dok sastojci ne probuše. Dodajte u smjesu od jaja i šećera, miješajte na maloj brzini kako se prskanje ne bi raspršilo po kuhinji.


Prosejte brašno u činiju za salatu. Mikserom izmiksati u tri dodatka - osim par kašika.


Testo na kefiru podeliti na pola. U jedan dio dodajte preostalo brašno i promiješajte.


U drugu polovinu prosijte kakao prah i dobro izmiješajte.


Uključite rernu, podesite temperaturu na 180 stepeni. Poravnajte dno springform prečnika 22-23 cm sa pergament papirom. Sipajte kašiku u sredinu kalupa. čokoladno tijesto, a zatim svjetlo.


Ponavljajte dok tijesto ne završi - na kraju ćete dobiti slatki prugasti komad.


Uzmite suvi drveni štapić (ili čačkalicu), spustite ga u sredinu torte i povucite liniju prema strani tepsije. Napravite 8-9 takvih linija.


Tepsiju za pitu zebra sa kefirom stavite u rernu i pecite 30-35 minuta. Površina gotovih peciva Malo se vraća unazad, a drveni štapić ostaje suh nakon što se izvadi iz pite.


Kako biste spriječili stvaranje prevelikih "pora" na vašim pečenim proizvodima (kao što su moje), prije stavljanja u rernu, nekoliko puta kucnite po dnu tepsije po radnoj površini. Nemojte se previše zanositi, inače se kolač neće dići.

Izvadite pleh, sačekajte da se pečeni proizvodi potpuno ohlade i pažljivo skinite spoljni obruč. Čokoladno-vanilin Zebru narežite na porcije i poslužite uz bilo koji odgovarajući napitak. Za mene je to kafa i jak čaj sa limunom, muž i dete najradije pitu popiju hladnim mlekom. Bon appetit!

Ako nemate kefir u frižideru, možete napraviti malo drugačiju pitu, takođe veoma ukusnu - sa pavlakom.

Zebra pita sa kakaom

Sastojci:

  • 370 g brašna
  • 110 g putera
  • 220 g šećera
  • 3 jaja
  • 190 g kisele pavlake
  • 35 g kakao praha
  • 1 mali limun
  • 1,5 kašičice praška za pecivo
  • prstohvat vanilina

Toplu smjesu dobro utrljajte puter sa šećerom dok ne postane kremasto. U smjesu dodajte jedno po jedno žumance, muteći svaki put 30 sekundi. Postepeno, kašiku po kašiku, dodajte kiselu pavlaku sa koricom i vanilijom.

Dodati brašno prosejano sa praškom za pecivo, zamesiti testo. Podijelite na pola, u jedan dio dodajte kakao prah (ako dobijete kakao sa grudvicama, prosijte ga kroz sito), miješajte do homogene smjese. Ako čokoladno tijesto ispadne gusto, razrijedite ga sa 1-2 žlice mlijeka.

Testo stavite u kalup prečnika 25-26 cm po istoj tehnologiji kao u prvom receptu. Zebra pitu pecite sat vremena na 160 stepeni.

Ako želite, možete pogledati video pravljenja Zebra pite ako vam moj opis nije bio sasvim jasan (ovdje bi trebao biti smajlić koji namiguje).

Volim kad u kući ima nešto za čaj. I, iako kažu da je brašno štetno, ne mogu sebi uskratiti nešto slatko. Kupljeno konditorskih proizvoda imaju veoma lepe izgled, ali okus nije uvijek opravdan vanjskom ljepotom - osjećaju se svakakve hemikalije, čudne masti i sintetičke arome. Domaća peciva Uvijek je pouzdaniji, jer i sami znate i vidite koje proizvode stavljate u njega. Stoga više volim da ispečem svoje nego da kupujem. Sada su, naravno, došla vremena da baš i ne možete podivljati, jer ono što ste spremni da kupite i što redovno pečete nije jeftino. Zato se trudim da dam prednost štedljivim receptima, kao što je ova "zebra" pita na kefiru. U originalu se priprema sa pavlakom umjesto kefira, a potrebno je dodati 5 jaja (potrošnja brašna će se malo povećati). Ali u ekonomičnoj verziji recepta za pitu Zebra možete se snaći sa 3 jaja, pa čak i kefirom s malo masti. Ispada sasvim prihvatljivo za svakodnevni život.

1. Za početak narežite puter (koji se, inače, takođe prilično uspješno može zamijeniti istom količinom margarina, ako je situacija baš uvrnuta) na kriške i otopite u tiganju.

2. U posudi za mesenje testa pomešati jaja sa šećerom.

3. Dodati otopljeni puter.

4. Dodajte čašu kefira.

5. Tečni sastojci miješajte dok ne postane glatko.

6. Dodati sodu, ugašenu sirćetom.

7. Dodajte dvije šolje brašna.

8. Kašikom miješajte tijesto, ne ispadne previše kruto, ali ni previše tečno. Može se sipati samo od sebe, ali je vrlo lijeno; Ako je previše tečno, dodajte kašiku brašna.

9. Sada je zadatak podijeliti tijesto na dva jednaka dijela. Vrlo je važno tijesto podijeliti na pola kako bi zebra pita ispala lijepa iznutra. Tu sam malo pogresno pogodila, morala sam ponovo na kraju da podelim testo, dobro da je preovladalo svetlo, napravila sam tamno. Testo sipati u dve posude, bolje je uzeti identične, ako ih imate, da vizuelno bude jednako.

10. U polovinu tijesta dodajte tri supene kašike kakao praha. Ako je prašak grudast, procijedite ga kroz cjedilo.

11. U tamno testo dodajte 3 kašike kefira da smanjite njegovu gustinu i učinite ga tečnijim.

12. Pripremite posudu za pečenje - ja imam običnu za kolače, odvojivu, prečnika 22-23 cm sam premazala uljem i obložila dno pergament papir. Zagrijte rernu.

13. Sada sipajte 2-3 kašike laganog testa u sredinu kalupa.

14. Na svetlo testo sipati 2-3 kašike tamnog testa.

15. Smjenjujte slojeve dok svo tijesto ne bude gotovo. Ali svaki sljedeći sloj sipamo tačno u sredinu prethodnog - u sredinu kalupa.

16. Pecite pitu u rerni oko 50 minuta, proverite spremnost pite drvenom čačkalicom ili šibicom tako što ćete je ubaciti u sredinu - ako je šibica mokra, u lepljivom testu, onda je pita unutra sirova . Torta mi je malo pukla zbog nagle promjene temperature: vrlo rano sam smanjila temperaturu pa povećala. Ostavite da se peče na visokoj temperaturi.

17. Zebra pita je spremna.

Izvadite pitu iz kalupa.

Rezali smo pitu - a unutra je jednostavno predivna! Prugasti uzorci, potpuno isti kao na tijelu zebre!

Ovako prugasta pita zebra - takođe miriše veoma ukusno na kakao! Eh, volio bih da mogu ponovo doći ovdje orasi dodajte suvo grožđe i bilo bi stvarno rođendanska torta! Iako je ovo veoma ukusno za jelo sa mlekom ili čajem sa limunom. Bon appetit!

Zebra Cake

Veoma jednostavan recept pravljenje Zebra torte na kefiru sa fotografijama. Ovaj jednostavan recept za Zebra tortu na kefiru je na mojoj listi brzih i lakih. ukusna jela Za

1 sat

320 kcal

4.8/5 (5)

Zebra torta je na mojoj listi. brza i ukusna jela za svaki dan. To znači da ga ne pečem toliko za neki praznik ili proslavu, već jednostavno na običan dan ili čak radnu večer da obradujem svoje najmilije. Sigurna sam da će recept sa slikom Zebra torte na kefiru postati omiljeni u vašoj porodici.

Kuhinjski aparati i pribor:

  • Kuhinjski blender.
  • 2 duboke zdjele različitih veličina.
  • Forma za pečenje.
  • Čaša 200 ml.
  • Sito.
  • 2 supene kašike i kašičicu.
  • Par čačkalica (tanak vrh noža će raditi ako nemate čačkalice u kući).

Potrebni proizvodi

Šta je tako posebno kod ove torte?

Kao što možete pretpostaviti iz imena, Zebra torta je dobila ime u čast istoimene afričke životinje sa tamnim i svijetlim prugama na koži. Njegov sloj kolača izgleda upravo ovako u presjeku – kao naizmjenične tamne i svijetle pruge. Ovaj efekat se postiže zahvaljujući testu koji se na poseban način sipa u posudu za pečenje. U mom receptu sa fotografijom naučit ćete kako napraviti Zebra tortu na kefiru.

Korak po korak recept za pravljenje Zebra torte


Ova torta koja se brzo priprema obično se služi za desert. Čaj, kafa, mlijeko, kakao - sva ova pića savršeno će upotpuniti vaš obrok i pomoći u otkrivanju okusa ovog neobičnog deserta.

Video recept za tortu

Gledanje ovog videa omogućit će vam da obratite pažnju na sve suptilnosti koje se javljaju tokom pripreme Zebre:

Kako ukrasiti tortu

Prekrasan uzorak tijesta sam po sebi je divna dekoracija za ovo originalna torta.


Za one koji vole slatke i kisele note u desertu, preporučujem da vrh još vrućeg kolača premažete prozirnim džemom od kajsija. Transparent džem neće sakriti prirodnu ljepotu zebre, ali će dodati novu notu ukusa.

Torta će biti još elegantnija i ukusnija ako je ukrasite čokoladna glazura od crne ili bela cokolada. Ili možete imati dva odjednom!

  • Izaberi kefir je kiseliji. Prilikom interakcije sa sodom to će dati više mehurića i pita će ispasti pahuljastija.
  • Koristite mašinu za obradu hrane - zgodno je i brzo. Osim toga, moći ćete se snaći s minimumom pribora: posudom blendera i posudom za pečenje.

Moguće druge opcije kuhanja

Dešava se da trebate ispeći Zebrinu tortu, ali u kući nema kefira. Za takav slučaj

Podijelite sa prijateljima:
Povezane publikacije