Kolačići od svježeg sira u mikrovalnoj pećnici. Brzi kolač u mikrotalasnoj

Svježi sir je vrlo ukusan i zdrav proizvod. Smatra se odličnim izvorom kalcijuma, vitamina i minerala. Stoga bi se povremeno trebao pojavljivati na našim stolovima. Međutim, ne vole ga svi u svom najčišćem obliku i zbog toga mnoge domaćice moraju stalno nešto izmišljati kako bi time prehranile svoje rođake. Vrlo često se od njega pripremaju tepsije, knedle i domaći kifli od svježeg sira. O potonjem će biti riječi u današnjem članku.

Kao osnova za pečenje takvih deserta koristi se svježi sir protrljan kroz fino sito. Upravo on daje gotovim proizvodima ugodan kremasti okus i nježnu, blago vlažnu strukturu. U tijesto od kojeg se priprema jednostavan kolač od svježeg sira obično se ne dodaje sol. To je zbog činjenice da pojačava okus jaja i putera koji su tamo prisutni, ali prigušuju okus glavnog sastojka.

Tijesto za takve deserte se mijesi vrlo jednostavnom tehnologijom. Prvo se umuti puter sa granuliranim šećerom i svježim sirom, jaja, prašak za pecivo i brašno umiješaju u nastalu homogenu masu. Pecite u mikrotalasnoj pećnici, rerni ili pekaču za hleb. Trajanje toplinske obrade ovisi o masi proizvoda.

U tijesto se često dodaju grožđice, nasjeckane suhe kajsije, sjeckani orasi, čokolada, komadići bobica ili voća. Prisutnost ovih sastojaka daje desertu potpuno novi okus i aromu. Onima koji žele kuhati može se preporučiti da u tijesto dodaju svježi sir bez masti. Također, za smanjenje kalorijskog sadržaja deserta, umjesto šećera često se koristi njegova zamjena ili prirodni med.

Opcija sa grizom

Šta može biti bolje od jutarnje šoljice aromatične kafe i svježe pečenog kolača od svježeg sira? Najukusniji recept za ovaj desert uključuje korištenje jeftinih i pristupačnih proizvoda koji se uvijek nalaze u svakoj kuhinji. Osim toga, toliko je jednostavan da ga čak i tinejdžer može implementirati bez ikakvih problema. Da biste zamesili testo, unapred proverite da li imate pri ruci:

200 grama svježeg svježeg sira.
Kašika šećera.
Par pilećih jaja.
2 kašike griza.
Sol, prašak za pecivo i vanilin.

Opis procesa

U maloj dubokoj posudi pomešati jaja, šećer i so. Sve se to umuti pjenjačom i pomiješa sa svježim sirom protrljanim kroz sitno sito. U dobijenu masu sipaju griz i vanilin. Gotovo tijesto se ponovo miješa, pokušavajući postići maksimalnu ujednačenost. Po konzistenciji bi trebao podsjećati na prilično gustu kiselu pavlaku.

Bujna vazdušna masa polaže se u silikonske kalupe. Važno je osigurati da se ne popune više od trećine. Muffini od svježeg sira peku se u mikrovalnoj pećnici u silikonskim kalupima na snazi od najmanje 700 vati. Za otprilike pet minuta bit će potpuno spremni. Ali nemojte žuriti da ih uklonite s uređaja. Ostavite ih u isključenoj mikrotalasnoj pećnici još par minuta.

Opcija biljnog ulja

Prema dolje opisanom receptu dobijaju se vrlo ukusni dijetalni muffini od svježeg sira. U mikrotalasnoj pećnici se peku za samo nekoliko minuta, pa se mogu pripremiti i nakon napornog dana na poslu. Kako ne biste odgodili ovaj proces, unaprijed se opskrbite svim potrebnim komponentama. U ovoj situaciji će vam trebati:

Kašičica praška za pecivo.
200 grama svježeg sira bez masti.
4 kašike pšeničnog brašna.
Svježe kokošje jaje.
3 pune kašike biljnog ulja i šećera ili njegove zamene.
Prstohvat vanile.
Par kašika pasterizovanog obranog mleka.

Po želji se u tijesto od kojeg će se kolač od svježeg sira peći u mikrovalnoj, dodaje malo kakaa u prahu. Tada dobijate desert sa laganim ukusom čokolade.

Sekvenciranje

Tehnologija kojom se pravi ovaj desert ima jednu zanimljivost. Tijesto se mijesi direktno. Stoga, prije pripreme torte od skute, ovaj spremnik se podmazuje biljnim uljem i tek onda prelazi na sljedeće korake. U kalup stavite svježi sir izgnječen kroz sito, razmućeno jaje i šećer. Sve se lagano meša dok ne postane glatko. U nastalu masu se unose prašak za pecivo, brašno, biljno ulje i žlica kakaa. Još jednom izmiksajte i pošaljite u rernu.

Svježi sir pripremite na snazi od 700-800 vati. Nakon otprilike tri-četiri minuta, izvadi se iz aparata i posluži uz čaj ili kafu. Ako se ne pridržavate stroge dijete, tada se gotov desert može natopiti medom, džemom ili glazurom.

Varijanta sa ovsenim pahuljicama

Ovaj desert je zanimljiv jer ne sadrži ni gram pšeničnog brašna. Njegovu funkciju u ovom slučaju obavlja korisnija zobena kaša. Da biste pripremili tortu od svježeg sira, korak po korak recept za koji možete pronaći u današnjem članku, morate unaprijed otići u trgovinu i kupiti sve sastojke koji nedostaju. Trebalo bi da imate na raspolaganju:

200 grama svježeg svježeg sira.
Par kašika ovsenih pahuljica.
Vanilin sache.
Sirovo kokošje jaje.
½ kašičice praška za pecivo.
šećer (po ukusu)
Svježe ili smrznute trešnje bez koštica.

Opis tehnologije

Prije nego što napravite tortu od svježeg sira, morate napraviti zobene pahuljice. Usitnjeni su kuhačom. Svježi sir se gnječi viljuškom i dobro utrlja sa šećerom, vanilijom, praškom za pecivo i ovsenim pahuljicama. U gotovo gotovo tijesto dodaje se prethodno razmućeno jaje. Dobivena masa se miješa i uklanja na stranu na petnaest ili dvadeset minuta.

Kada mljevene zobene pahuljice dovoljno nabubre, možete preći na posljednji korak. Tijesto se polaže u kalupe tako da se puni ne više od trećine ukupne zapremine. U sredinu svake se stavi po jedna trešnja i pošalje u rernu. Kolač od svježeg sira priprema se u mikrovalnoj pećnici koja radi na snazi od 850 vati. Bukvalno nakon četiri-pet minuta izvadi se iz aparata, posipa šećerom u prahu i servira. Ovaj desert je posebno dobar uz čaj, mlijeko ili kakao.

Varijanta sa medom

Ovaj desert je zanimljiv jer sadrži kokosove pahuljice. Zahvaljujući ovom sastojku dobija se vrlo neobična i mirisna torta od skute. Najukusniji recept za ovo pecivo uključuje upotrebu određenog skupa komponenti. Stoga, budite sigurni da u pravo vrijeme imate sve što vam je potrebno pri ruci. U ovom slučaju će vam trebati:

Par sirovih kokošjih jaja.
250 grama svježeg svježeg sira bilo koje masnoće.
Par kašika prirodnog nekandiranog meda.
½ kašičice sode bikarbone.
250 grama griza.
½ šolje iseckanog kokosa.
Par punih kašika sveže pavlake.
100 grama šećera.
Par kašika prirodnog limunovog soka.

Algoritam kuvanja

Svježi sir se protrlja kroz sito ili propušta kroz mlin za meso i tek onda sjedinjuje sa grizom. U dobijenu masu dodaju se jaja i pavlaka. Sve se dobro umuti mikserom, a zatim pomeša sa šećerom, sodom i limunovim sokom. Čim se slatka zrna potpuno otope, kokosove pahuljice se sipaju u gotovo gotovo tijesto i sipa se tekući med.

Sve se intenzivno meša običnom kašikom i izlaže u silikonski kalup. Ova ukusna skuta se peče na maksimalnoj snazi. Nakon otprilike šest minuta, čačkalicom se provjerava stepen spremnosti kolača i po potrebi se vraća rerna. Ako je sve u redu, onda se proizvod malo ohladi, izvadi iz kalupa, nareže na porcije i posluži uz čaj, kafu ili neko drugo piće.

Bran varijanta

Kolač pripremljen dole opisanom tehnologijom nije samo ukusan, već i nevjerovatno zdrav. Umjesto tradicionalnog pšeničnog brašna, sadrži dvije vrste mekinja. Budući da ovaj recept ne koristi baš standardan set sastojaka, pokušajte unaprijed doći do najbližeg supermarketa i kupiti sve što nedostaje u vašim kuhinjskim ormarićima. Da biste zamesili testo, trebaće vam:

Par kašika pšeničnih mekinja.
100 grama svježeg sira bilo koje masnoće.
Par kašičica kakaa.
Žumanca iz dva kokošja jajeta.
4 kašike šećera.
Par svježih jaja.
4 kašike ovsenih mekinja.
Brašno.

Pšenične i zobene mekinje se pomešaju u jednoj posudi. Tu se dodaju i prašak za pecivo, jaja i polovina raspoloživog šećera. Sve se to miješa dok ne postane glatko i uklanja se na stranu.

U posebnoj posudi pomiješajte svježi sir protrljan kroz sitno sito, ostatke šećera i žumanca. Sve dobro samelju, pokušavajući da se otarase i najmanjih grudica. Na dno posebnog oblika, prethodno podmazanog bilo kojim rafiniranim biljnim uljem, rasporedite tijesto od pšeničnih i zobenih mekinja. Na vrh se stavlja skutna masa i lagano poravnava. Obrazac s budućim kolačem šalje se u mikrovalnu pećnicu. Bukvalno nakon pet minuta zapečeni desert se izvadi iz rerne, malo ohladi i iseče na porcije. Po želji se obilno poškropi suvim mlekom ili šećerom u prahu. Često se za ukrašavanje takvih deserta koriste bobice, svježe ili konzervirano voće. Takav kolač se poslužuje uz mirisni crni čaj, jaku kafu ili svježe pripremljen kakao.

Kada kuća ima takvo čudo kuhinjske tehnologije kao što je mikrovalna pećnica, kuhanje raznih jela (čak i onih najsloženijih) je mnogo jednostavnije i brže u vremenu. Na primjer, čokoladno-skutna torta u mikrovalnoj pećnici može se pripremiti za samo 10-12 minuta. Za pripremu takvog deserta u pećnici trebat će najmanje četrdeset minuta. Slažem se, vremenska razlika nije tako mala. Ovaj trenutak može biti posebno značajan ako vam gosti neočekivano upadnu na svjetlo, a u kući nema apsolutno ništa za čaj. Tu će vam pomoći uobičajeni skup sastojaka, koji u pravilu ima svaka štedljiva domaćica, i mikrovalna pećnica.

Sastojci:

svježi sir bilo kojeg sadržaja masti - 140 gr.;
svježe mlijeko (ili kuhano) - 6 žlica. kašike (60 ml.);
biljno ulje - 4 kašike. kašike;
granulirani šećer - 4 žlice. kašike (70 gr.);
2 jaja;
kakao prah - 2,5 kašike. kašike (25 gr.);
prašak za pecivo tijesto - nepotpuna kašičica (6-7 gr.);
pšenično brašno - 6 kašika. kašike (oko 70-80 gr.);
krompirov skrob - 2 kašike. kašike (20-25 gr.);
šaka marshmallowa.

Ako nemate svježi sir pri ruci, jednostavno ga isključite iz recepta (ili ga zamijenite malom količinom griza) - bez njega kolač neće biti ništa manje ukusan. Da, i to također nije ključna komponenta - umjesto toga možete sigurno koristiti orašaste plodove ili kokosove pahuljice.

Vrijeme kuhanja - maksimalno 12 minuta.

Kako kuhati čokoladnu tortu od svježeg sira u mikrovalnoj pećnici:

Mikserom umutite jaja sa šećernim pijeskom dok ne postanu pjenasta.

U slatku smjesu dodajte svježi sir i marshmallow, ulijte mlijeko, umutite dok ne postane glatka. Ako su ostali mali komadići bijelog sljeza - nije važno. Oni će se otopiti tokom procesa pečenja.

Prvo sipajte preostale krupne sastojke (brašno, skrob, kakao i prašak za pecivo) u smesu skute, promešajte, a zatim sipajte ulje.

Podmažite malu posudu (zapremina mora biti najmanje 0,5 litara) namijenjenu za korištenje u mikrovalnoj pećnici (plastična, keramička ili staklena). U nju sipajte čokoladno-skutu, stavite je na posudu koja se vrti u mikrotalasnoj pećnici i pokrijte poklopcem.

Peći na 700W. 6 minuta. Sačekajte par minuta pre nego što izvadite posudu sa gotovim kolačem iz mikrotalasne rerne. Zatim izvadite peciva iz posuđa, stavite ih na tanjir i možete odmah, bez čekanja da se torta ohladi, poslužiti desert na stolu.

Po želji pospite šećerom u prahu ili fondanom. Alternativno, možete ga isjeći na 2 ili 3 torte, svaku namazati nekom vrstom kreme, slagati na hrpu i tako pretvoriti u malu tortu.

Predstavljam vam osnovni recept za iznenađujuće lagan, delikatan i neverovatno ukusan desert za mleko, čaj, kakao, kafu, da, i tako. Danas je na meniju recept za tortu od svježeg sira u mikrovalnoj pećnici, za koju je potrebno 5 minuta da se skuva, a možete je peći u silikonskim ili papirnim kalupima.

Sastojci

pakovanje svježeg sira težine oko 200 g;
180-200 g griza;
80 g šećera;
2 jaja;
2-3 žlice. l. kajmak;
1 st. l. aromatični alkohol;
½ tsp soda.

Kako skuhati kolač od svježeg sira u mikrovalnoj pećnici prema osnovnom receptu

Izuzetno jednostavno. Čak i dijete može ponoviti niz radnji. Usput, zašto ne ponuditi ovaj recept domaćici koja raste? Dakle…

Svježi sir pomiješajte sa grizom, možete koristiti kašikom ili isključiti mikser.

U dobijenu smjesu dodajte pavlaku i jaja,

umutiti dok ne postane glatko.

Nastavljajući da mutite, dodajte sav šećer.

U kašičici pomešati sodu i alkohol, pa dodati u testo.

Ponovo istucite maksimalnom brzinom.

Ako ste u žurbi, možete umutiti sve sastojke odjednom.

Stavite silikonske kalupe na osnovnu posudu za mikrotalasnu pećnicu i napunite ih do 2/3 testom.

Mali kolačići se peku oko 4-5 minuta na sledeći način: prvo 1,5-2 minuta, zatim po 30 sekundi, nakon čega je potrebno proveriti spremnost. Budite oprezni, jer se u mikrovalnoj pećnici boja pečenja gotovo ne mijenja, ne pojavljuje se zlatna korica, što ukazuje na spremnost proizvoda.

Za velike kolače vrijeme se povećava ovako: 3-4 minute, a zatim na sličan način 30 sekundi. Ukupno trajanje je 8-12 minuta.

Optimalna snaga je 450-600 W, ako imate funkciju "Grill" u zadnjih 30 sekundi, možete je koristiti.

Ostavite pečene da se malo ohlade u mikrotalasnoj. Poslužite toplo uz bobičasto voće i kompote, voćne čajeve, a možete preliti i slatkim umacima, otopljenom čokoladom, kondenzovanim mlijekom ili preljevom.

Kako i čime dopuniti osnovni recept:

Najlakša opcija su grožđice i drugo suho voće, orasi, kandirano voće. Oni donekle „uteže“ jelo, ali ga čine zasitnijim i pogodnijim za zimske večeri.

Kokosove pahuljice dat će kolačićima ne samo egzotičnu aromu, već će naglasiti i nježan okus. Zamijenite nekoliko kašika griza odgovarajućom količinom strugotine.

Umjesto kombinacije svježeg sira + pavlake, možete koristiti zrnati svježi sir (na primjer, "Kuća na selu", "Prostokvashino", "Savushkin Product"). Tečnije je, jer već sadrži kremu.

Ovu poslasticu poslužite uz svježe i konzervirano voće, bobičasto voće, sirupe i džemove, uz blago smanjenje količine šećera prilikom pripreme tijesta.

Uživajte u svojoj čajanki uz kolačiće!

Muffini od svježeg sira jedno su od najukusnijih peciva ove klase. S jedne strane, njihova pulpa je gušće konzistencije, s druge strane njihov ukus, bogato kremast, sviđa se mnogim ljubiteljima ukusnog.

Kolač sa svježim sirom može biti "prazan" ili sa dodatkom grožđica, orašastih plodova ili kandiranog voća. U receptu ispod, u tijesto se dodaju svježe naribane jabuke koje pecivu daju više prozračnosti i nježnosti.

Pogodno je kuhati takva peciva od svježeg sira u mikrovalnoj pećnici - omogućava vam da sačuvate strukturu jabuke, eliminišete pečenje.

Inače, poznata francuska torta od svježeg sira uvijek se zagori spolja. Ovo je njegov tradicionalni izgled. Naši kolačići su zdraviji.

Sastojci

brašno - 1 šolja (150 ml);
šećer - 1 šolja (150 ml);
jaje - 3;
jabuke - 2 male;
svježi sir - 180 g;
vanilin - 1 g;
prašak za pecivo - 1 kašičica. false;
biljno ulje - 30 - 50 g.

Kako kuvati po receptu

Pomiješajte svježi sir, jaja, šećer, vanilin i biljno ulje. Sve dobro umutiti dok ne postane glatko. Mutite oko 2 minute dok masa ne postane pjenasta. Ako je vaš svježi sir zrnast, potrebno ga je prethodno procijediti kroz sito. Umjesto svježeg sira možete uzeti gotovu slatku masu od skute. Sada u smjesu možete dodati prašak za pecivo.

Jabuke oguliti i iseckati na rende. Rupe je bolje izabrati veće.

U smjesu od jaja i skute prosijte brašno, dobro izmiješajte. Možete koristiti i mikser. U tijesto dodajte jabuke. Stir.

Umotajte staklenu posudu za pečenje papirom za pečenje. Silikon se može ostaviti kakav jeste. Glavna stvar je da je suva.

Pošaljite radni komad u mikrovalnu na snagu od 800 vati na 9 minuta.

Izvadite kolač iz rerne kada je spreman i ostavite da se ohladi.

Cupcake možete ukrasiti po želji. Čak će i običan šećer u prahu poslužiti. Dekoracija može biti džem, krema od putera, proteinska glazura ili komadići čokolade. Potonje je bolje sipati dok je torta još vruća da se otopi i stvori ravnomjeran sloj.

Dobra opcija je da kolač prelijete domaćom čokoladom od kakao praha, a zatim ukrasite slatkišima u prahu ili kokosovim listićima. Uradite to pre nego što se čokolada stvrdne.

Od tijesta prema ovom receptu možete kuhati ne samo veliki kolač, već i male porcije. Vrijeme kuhanja u ovom slučaju će se smanjiti ovisno o veličini porcija.

Po želji se u sastav sastojaka može dodati pavlaka.

Tražite ukusan, brz, zdrav i jeftin recept za doručak? Pročitajte ovaj članak! Ovo nije zobena kaša, nije kajgana ili kajgana, ovo je prava poslastica - slatka, mirisna, zadovoljavajuća. Pripremljeno bez šećera, sa malo masnog svježeg sira. Neće naškoditi figuri. PP kolač u mikrotalasnoj pećnici savršen je uz šoljicu svježe skuvane kafe!

Sastojci:

100 g mekog svježeg sira sa niskim postotkom masti;
1 jaje;
2 kašike kukuruza, pirinča, ovsenih pahuljica;
1 mala jabuka;
pola velike banane ili 3 kašike hrane za bebe;
prašak za pecivo, 0,5 kašičice.

Kako skuhati kolačić u mikrotalasnoj?

Jabuku oguliti i usitniti blenderom. Miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu sa svim ostalim sastojcima u dubokoj posudi. Ostavi to na stolu. Pripremite posudu za pečenje. To može biti staklena, keramička posuda ili drugi pribor koji je prikladan za mikrovalnu pećnicu. Možete čak napraviti i kolačić u jednostavnoj šoljici.

Kalup namazati uljem. Sipajte skutu u to. Na vrhu mora biti mjesta jer će se kolač dići. U mikrotalasnoj peći 3-5 minuta (u zavisnosti od snage). Povremeno provjeravajte spremnost čačkalicom ako prvi put pravite kolačić po ovom receptu. U budućnosti, znajući snagu vaše mikrovalne pećnice i s obzirom na proporcije, lako možete izračunati tačno vrijeme kuhanja.

Pokušajte također:

Gotov kolač izvadite iz mikrotalasne, malo ohladite i okrenite da ispadne na tanjir. Ukrasite šećerom u prahu, cimetom, orašastim plodovima, kakaom, bobičastim voćem, prirodnim medom ili sirupom. Ako ste na dijeti, bolje je ograničiti se na cimet i bobičasto voće. Med i orašasti plodovi imaju previsoku nutritivnu vrijednost.