Kaša od bundeve je klasičan recept. Ukusna kaša od bundeve i kukuruzne krupice

I heljda. Ali ako svjesno obratite pažnju na kašu od bundeve i prepoznate je korisne karakteristike za ljudsko zdravlje, onda to dugo vrijeme biće uključeni u ishranu.

Plodovi bundeve sadrže vrijedne hranljive materije. Po kalorijama, bundeva se približava karfiolu i može se preporučiti dijetalna hrana. I postoji samo jedan razlog - sposoban je ukloniti soli iz tijela. Kaša se može kuvati sa različite sastojke i Različiti putevi- saznat ćete o njima iz samog članka.

Kaša od bundeve sa prosom - veoma ukusna i zdrava za ljudski organizam

kuhanje:

Počinjemo da kuvamo kašu sa emajl tava ne uzimamo. U našem primjeru kuhat ćemo kašu u tiganju s neprianjajućim slojem.

Uzimamo 1 čašu pripremljenog, čistog od nečistoća, prosa. Dobro ga isperite i sipajte u činiju.

Zaliti sa 2,5 šolje vode i staviti na vatru.

Pustite da proključa i odmah smanjite vatru na najmanju moguću mjeru.

Kuvajte kašu dok sva voda ne ispari. Pažljivo gledajte, ako proso još nije skuvan, dodajte vodu i nastavite da kuvate još. Dešava se. Imajte na umu da je proso potrebno prokuvati u vodi (tada uz dodatak mlijeka neće prokuhati).

Vremenom je prosena kaša prokuvala. Dok ne posolimo kašu.

Odvojeno, bundeva je isečena na komade. Skuva se (kako kuvamo krompir), voda se ocijedi i komadići bundeve se izgnječe.

Kombinujemo bundevu i kašu zajedno. Miksamo. Pošto kašu nismo solili, sada je možete posoliti u količini od 0,5 kašičice soli.

Zatim dodati mleko i sve izmešati. Kuvaćemo 10 minuta.

Gledamo stanje gustine kaše i po potrebi dodajemo još mlijeka.

Pokrijte kašu poklopcem i dinstajte, mešajući, dok ne skuva.

Do kraja klonulosti otvorite poklopac. Masa se dovoljno zgusnula. Stavite komadić putera po ukusu.

Dodajte šećer (ili ne dodajte - po vlastitom nahođenju) 2 žlice. kašike.

Dobro promiješajte. Kaša od bundeve je spremna.

Jedite ukusnu i zdravu kašu od bundeve za zdravlje!

Prosena kaša sa bundevom - klasičan recept sa mlekom

Možda će se čitateljima svidjeti još jedan način kuhanja kaše od bundeve s prosom. Budite oprezni - izbor je na vama.

Sastojci:

400 g - bundeve
1 šolja - proso
2 čaše - voda
2 čaše mlijeka
3 art. kašike - puter
1/2 šolje - krema
Sol - po ukusu

kuhanje:

Bundevu oguliti i iseći na kockice, skuvati u mlijeku i ocijediti u cjedilu. Zatim protrljajte kroz sito.

Proso sortirati, isprati 5-6 puta u kipućoj vodi dok voda nakon pranja ne bude čista. Zatim sipajte vruća voda, stavite na vatru, posolite, uklonite pjenu i brzo isparite svu vodu dok proso ne proključa.

Zatim dodajte vruće mlijeko i nastavite kuhati kašu na umjerenoj, a zatim laganoj vatri dok se potpuno ne zgusne.

Prosenu mlečnu kašu pomešati sa pireom od bundeve, pola porcije putera i prebaciti u glinenu tepsiju namazanu uljem iznutra. Zatim stavite u zagrejanu rernu na 15 minuta.

Kaša od bundeve je spremna. Nanesite i poslužite na stolu.

Kaša od bundeve sa grizom

Sastojci:

400 g - bundeve
50 g - griz
50 g - putera
60 ml - mleko
20 g - šećera
Sol - po ukusu

kuhanje:

Oguljenu i sitno iseckanu bundevu kuvajte 10-15 minuta uz dodatak mleka i putera.

Zatim dodajte griz, šećer, so i kuvajte na laganoj vatri dok ne omekša.

Prilikom serviranja na sto stavite komadić putera. Kaša od bundeve sa grizom je spremna.

Kaša od bundeve sa speltom i suvim grožđem

Sastojci:

500 g - bundeve
1/2 šolje - vode
1/2 šolje - mleka
3/4 šolje šećera
1 šolja spelte (ili pirinča)
100 g - putera
70 g - grožđice

kuhanje:

Skuvati pirinač. Bundevu oguliti i iseći na male komadiće, staviti u šerpu, preliti vrelom vodom i poklopiti. Kuvajte 15 minuta.

Zatim dodajte mleko, kuvani pirinač, puter, šećer i dinstajte 20 minuta, mešajući kašikom.

On vrući tiganj stavite suvo grožđe sa puterom i čim nabubri stavite zajedno sa puterom u šerpu sa bundevom, promešajte i nakon 3 minuta sklonite sa vatre.

Poslužite vruće.

Kaša od bundeve sa jabukama i orasima

Sastojci:

1 kg - bundeve
600 g - jabuke kasnih zimskih sorti
2 tbsp. kašike - puter
2 tbsp. kašike šećera
1/2 šolje - vode
150 g - mljevenih orašastih plodova
Prstohvat cimeta (ili limunove kore)
Sol - po ukusu

kuhanje:

Bundevu i jabuke je potrebno oguliti i iseckati jezgru, sitno iseckati, staviti u šerpu i dodati so, šećer, puter, vodu. Dinstajte dok ne bude gotovo.

Prije serviranja pospite mljevenim orasima i cimetom ili sitno naribanom limunovom koricom.

Kaša od bundeve sa sočivom

Sastojci:

1 kg - bundeve
1 - 11/2 šolje - sočivo
4 - 5 glavica luka
150 g - ghee ili puter
1/2 litra - kiselo mleko ili podsireno mleko
3 kašičice - šećera
3 art. kašike - nasjeckani celer i peršun
Sol - po ukusu

kuhanje:

Oguljenu bundevu isecite, skuvajte u slanoj vodi, bacite, dodajte šećer.

Sočivo skuvajte posebno bez soli. Na ulju propržiti luk.

Pomiješajte sve sastojke u šerpi i kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta.

Pospite kašu od bundeve začinsko bilje i poslužite sa kiselim mlekom.

Kaša od bundeve u sporom štednjaku - koristan video recept

Najbolja opcija i za korisne i za ukusan doručak- kaša od bundeve. To se može uraditi na osnovu razne žitarice odabirom recepta po svom ukusu. Takve svijetlo jelo posebno za najmanje članove porodice.

Sastojci: 380 g pulpe bundeve, 2 žlice. masno mlijeko, 1 kašika. filtrirana voda, čaša s toboganom prosene krupice, 2 žlice. l. granulirani šećer i isto toliko putera, prstohvat kuhinjske soli.

Kašu od bundeve sa prosom na mlijeku najpogodnije je kuhati u spori šporetu. Posuda uređaja je sa strane podmazana uljem. To će spriječiti da mlijeko naraste nakon ključanja.
Prvo se obje tečnosti sipaju u posudu. Zatim se izlaže pulpa od povrća, nasjeckana u malim komadima.
U programu Mlečna kaša bundeva se kuva oko pola sata dok ne omekša.
Pšenica se dobro opere hladnom vodom, dodaje se u prokuvano i izgnječeno povrće.
Ostatak suhih sastojaka navedenih u receptu sipa se u žitarice i bundevu. Nakon miješanja komponenti, isti način rada se aktivira još pola sata.

Gotovo jelo je aromatizirano puter.

Klasična izvedba u multivarku

Sastojci: 530 g pulpe bundeve, 180 g belog okrugli pirinač, 360 ml punomasnog mlijeka, šećer i sol po ukusu.

Povrće se oguli, riješi se svega suvišnog i nariba na rende s najvećim rupama. Strugotine od bundeve se odmah šalju u posudu uređaja.
Na vrh se polažu dobro oprane žitarice.
Mleko se sipa u "pametnu posudu", granulirani šećer. Za zaslađivanje jela možete odabrati ne samo šećer, već i prirodni med. Sol se takođe uliva.
U režimu dizajniranom posebno za kuhanje kaše u sporom štednjaku, jelo vene 40-45 minuta.
Da bi konzistencija bila kremasta, nježna, potrebno je obraditi je potapajućim blenderom. Naravno, to se provodi u posudi s odgovarajućim premazom.

Ukusno je poslužiti poslasticu uz bilo koje sušeno voće kuhano na pari.

sa pirinčem

Sastojci: 720 g pulpe od povrća, okrugla čaša sa toboganom bijela riža, 3-5 kašika. l. granulirani šećer (po ukusu), pola litra prečišćene vode, 330 ml masnog mlijeka, sitno. kašiku vanilin šećer, ½ male kašike kuhinjske soli, šaka smrznutih bobica.

Za takvo jelo svakako je odabrana slatka sočna bundeva bogate narandžaste boje. Povrće se oguli i odstrani seme. Preostala pulpa se isječe na male komade.
Kriške bundeve preliju se mlijekom i dovedu do ključanja. Pulpa od povrća se dinsta na laganoj vatri dok potpuno ne omekša. At različite sorte Vrijeme kuhanja bundeve je drugačije. U prosjeku, ovaj proces traje 20-25 minuta.
Gotovo povrće se pasira. Ako želite da dobijete najviše homogena masa trebalo bi da koristite blender. Ako porodica voli kada naiđu na jelo komadi povrća, možete koristiti potiskivač.
Pirinač se pomera i stavlja u provrelu vodu zajedno sa solju. Nakon ključanja, vatra se smanjuje, a žitarice se kuhaju 20-25 minuta.
Zatim se kombinuje pirinač sa pire od povrća, dodaju se so, dve vrste šećera, bobičasto voće.

Nakon mešanja sastojaka, kaša od bundeve sa pirinčem krčka se još 6-8 minuta.

Sa ovsenim pahuljicama

Sastojci: 3 velike kašike ovsenih pahuljica, prstohvat cimeta, 1 kašičica. med i puter, 160 g pirea od bundeve, mleko.

Zobene pahuljice se lagano prže u suvom tiganju 2-3 minuta.
Zatim se pahuljice sipaju u keramički lonac, preliju vrelim mlijekom tako da potpuno prekrije ljuspice. Tu se dodaje i puter.
Podloga se ostavi ispod poklopca pola sata da se natopi.

Gotovo jelo se kombinuje sa pireom od povrća, medom, cimetom i služi za stolom.

Sa grizom

Sastojci: pola kilograma pulpe bundeve, 3 velike kašike griza, fasetirana čaša punomasnog mleka, 3-4 velike kašike granuliranog šećera, so na vrhu kašike, puter po ukusu.

Očišćenu od viška bundeve istrljajte na srednje sitno rende. Možete ga samljeti kombajnom.
Prvo se čips od povrća prebaci u tavu i prelije s malom količinom vode. Tečnost ne bi trebalo da potpuno prekriva povrće.
Masa vene 12-16 minuta, nakon čega se u nju ulije mlijeko.
Kada tečnost proključa, griz se sipa u tankom mlazu. Pritom se poslastica stalno mijesi vilicom kako se ne bi stvorile grudvice.
Sve preostale rasute komponente dodaju se budućoj kaši.

Nakon 10-12 minuta, poslastica će biti potpuno spremna. U to se dodaje ulje i posuda se ostavi da odstoji nekoliko minuta.

Recept u loncima u rerni

Sastojci: 1 litar punomasnog mlijeka, granulirani šećer i sol po ukusu, komad maslaca, 270 g pulpe bundeve, 320 g prosa.

Krpe se sipaju toplu vodu i dobro isperite. Zatim se proso odloži u cjedilo i prelije kipućom vodom 3-4 puta. Ovaj trik će ukloniti neugodnu gorčinu iz proizvoda.
Oguljena bundeva se isječe na male komadiće, nakon čega se položi na dno lonca. Povrće treba da ga napuni skoro do pola. Dodaju se ostali krupni sastojci iz recepta.
Odozgo se posipa proso. Možete dodati još malo bundeve ako želite.
Sastojci u loncu se preliju mlekom.
Posuda se zatvara poklopcem i šalje u dobro zagrijanu pećnicu 45-50 minuta. Zatim poslastica miruje bez poklopca još 12-14 minuta. Zatim možete poslužiti kašu na stolu.

Bundeva se opere, očisti od grube kožice, oslobodi semena. Pulpa se isječe na male komadiće. Bolje je kušati povrće za slatkoću kako biste znali koliko šećera ćete koristiti u budućnosti.
Bundeva se prži na puteru dok ne omekša. U to se sipa polovina mleka. Na laganoj vatri masa vene 12-14 minuta.
Krupica se sipa u šolju hladnom vodom, posolite i kuvajte na laganoj vatri 6-7 minuta. Zatim se na nju položi bundeva, izgnječena u pire, prelije preostalo mlijeko.

Kada se šporet polako zagreje ispod poklopca, poslastica vene 10-12 minuta, a odmah se servira sa otopljenim puterom.

Originalni recept za heljdinu kašu sa bundevom

Sastojci: 220 g heljde, 290 g pulpe bundeve, pola litra mleka, crnog mljeveni biber, 1 kašičica sol.

Heljda se rješava stranih inkluzija, pere se dok voda ne postane bistra.
Pripremljena žitarica se položi u šerpu i prelije mlijekom. Možda će vam trebati malo više tečnosti nego što je navedeno u receptu.
Čim masa u tiganju proključa, potrebno je posoliti.
Bundeva se reže, nakon čega se šalje da se kuva u posebnom tiganju dok ne omekša. Povrće se pasira sa solju i biberom.
kaša i pire od bundeve povezati.

Kaša od bundeve - najviše popularno jelo od bundeve. Lako se priprema i sadrži mnogo vitamina. U ovom članku ću napisati 4 recepta za kuhanje kaša od bundeve: sa prosom, sa pirinčem, u rerni, u loncu, pa čak i u samoj bundevi. Ne propustite priliku da uživate u ukusnom i zdravom jelu tokom sezone bundeva.

Recepti ukusni deserti od bundeve možete pročitati Takođe kuvajte pilav sa piletinom za drugi.

Kaša od bundeve sa prosom je klasičan recept.

Najčešće se kaša od bundeve pravi od prosa ili pirinča. Ponekad stavljaju obje žitarice zajedno. Koju opciju da odaberete zavisi od vas. Ali bundeva se odlično slaže s prosom, ispada izdašna (ako se kuha u mlijeku) i zdrava kaša.

Sastojci:

bundeva - 1 kg
proso - 2 kašike.
mleko - 4 kašike.
voda - 2 kašike.
šećer - 3-4 kašike. (ukus)
sol - 1 kašičica
puter - 60 gr.

Kuvanje kaše sa bundevom i prosom na mleku.

1. Bundevu operite, ogulite, isecite na komade oko 4 cm, prokuhajte dve čaše vode, stavite bundevu u ključalu vodu i kuvajte 10 minuta.

2. Nakon 10 minuta bundeva će postati mekša, potrebno ju je izgnječiti da se komadići bundeve ne osete u kaši. Ako, naprotiv, želite da osjetite pojedinačne komade bundeve, onda je ne morate sjeckati.

3. Proso dobro isperite nekoliko puta dok voda ne bude bistra. Proso prelijte vodom (dvostruko većom količinom vode), provri i kuvajte 5 minuta uz povremeno mešanje. Kuvano proso će se brže skuvati sa bundevom.

4. Odvod višak vode sa prosom, dodati u bundevu, promešati. Napunite kašu mlekom. Takođe dodajte so i šećer. Pustite da provri i kuvajte 15 minuta dok proso ne omekša. Obavezno povremeno miješajte kašu da ne zagori i da se proso ravnomjerno skuva.

5. In gotova kaša stavite puter i poslužite.

Kaša od bundeve u laganom šporetu.

Kašu od bundeve je vrlo lako skuhati u sporom šporetu. Dovoljno je samo sjediniti sve sastojke i, zapravo, skuhati. Ovaj recept u kašu dodaje grožđice za dodatnu slatkoću. A ako je sama bundeva dovoljno slatka, onda uopće možete bez šećera. Po želji u kašu od bundeve možete dodati i drugo sušeno voće ili jabuke.

Sastojci:

bundeva - 400 gr.
proso - 1 kašika. 200 ml
grožđice - 0,5 kašike. 200 ml
mlijeko - 1 l
šećer - 1 kašičica (ukus)
puter - 1 kašika
cimet - po ukusu

Kako skuvati kašu od bundeve u sporom šporetu.

1. Bundevu očistite od kore i sjemenki. Narendajte na srednje sitno rende i stavite u posudu za multivarke.

2. Proso dobro isperite nekoliko puta pod toplom vodom da uklonite gorčinu. Dodati u bundevu.

3. Suvo grožđe takođe dobro operite, stavite u činiju. Tu se stavljaju i puter i šećer. Ulijte mlijeko i promiješajte.

4. Zatvorite poklopac, odaberite režim "Mliječna kaša" i kuhajte 1 sat.

5. Prilikom serviranja pospite cimetom.

6. Ako želite više tečna kaša, razblažite vrelim mlekom po želji.

Kaša od bundeve sa pirinčem u rerni.

Kaša od bundeve ne samo da se može kuvati u loncu ili spori šporet, već i peći u rerni. Ispašće ukusna kaša, kao iz rerne. Za pečenje uzmite male šerpe ili jednu veliku.

Sastojci:

bundeva - 500 gr.
okrugli pirinač - 300 gr.
mleko - 700 ml
sol - 1 kašičica
šećer - 4 kašike.
puter - 3 kašike.

Kuvanje kaše sa bundevom i pirinčem u rerni.

1. Bundevu je potrebno iseći male kocke tako da ima vremena da kuva sa pirinčem. Stavite bundevu na dno lonca.

2. Operite pirinač i stavite je na bundevu.

3. Prokuhajte mleko, rastvorite so i šećer u njemu. Preliti kašu sa mlekom, 2 cm iznad nivoa pirinča.

4. U kašu dodajte puter (samo 3 supene kašike, ako su tri lonca, onda po jednu kašiku).

5. Zagrejte rernu na 170 stepeni. Stavite lonce u rernu na 40 minuta. Pojaviće se na kaši zlatno-smeđa. Spremnost za provjeru spremnosti pirinča. U toku kuvanja po potrebi dodajte mleko.

6. ukusna kaša spreman. Po želji možete dodati grožđice ili orahe prije serviranja.

Kraljevska kaša od bundeve.

Kraljevska kaša od bundeve kuva se u samoj bundevi, kao u loncu. U ovom receptu pirinač se koristi kao žitarica. Kaša se kuva na mlijeku, po želji možete kuhati i na vodi.

Sastojci:

bundeva - 2300-2500 gr.
mleko - 500 ml
pirinač - 200 gr.
voda - 250 ml
šećer - 50 gr.
grožđice - 50 gr.
orasi - 30 gr.
vanilin šećer- 10 gr.
sol - prstohvat
puter - po ukusu

Kuvanje kraljevske kaše od bundeve sa pirinčem.

1. Dobro isperite pirinač. Prelijte sa 250 gr. vruća voda i stavite da se kuva dok voda ne upije.

2. Odrežite vrh bundeve pod uglom. Nožem i kašikom izvadite sjemenke, ostavljajući mesnate stijenke debljine oko 4 cm.

3. U kuvani pirinač stavite šećer, so, vanilin šećer, oprano suvo grožđe, seckane orahe. Sve promiješajte i smjesu dodajte u pripremljenu bundevu.

4. Pirinač preliti vrelim mlekom (500 ml), promešati i prekriti bundevom.

5. Bundevu stavite na lim za pečenje i pošaljite u rernu zagrejanu na 200 stepeni na 2 sata. Pijte kašu na donjoj rešetki rerne.

6. Uzmi gotova bundeva. Prvo stavite na tanjir pirinčana kaša, a zatim kašikom izdubite pulpu bundeve. Dodajte puter i sve izmiksajte. ukusno kraljevska kaša spreman.

Pripremite kašu od bundeve po ovim receptima i napišite šta ste dobili. Vidimo se u sljedećem članku!

U kontaktu sa

Sastojci

200 g prosa;
500 g pulpe bundeve;
400 ml vode;
400 ml mlijeka;
sol - po ukusu;
šećer - po ukusu;
2 kašike putera.

Kuvanje

Proso stavite u šerpu i napunite vodom tako da bude oko 2 puta više od žitarica. Zakuhajte vodu, stavite žitarice u sito i nekoliko puta isperite pod tekućom vodom.

Bundevu narežite na male komadiće. Prebacite proso u šerpu, prelijte sa 400 ml vode i prokuvajte na srednjoj vatri. Zatim dodajte bundevu.

Uz miješanje pustite da voda ponovo proključa. Smanjite vatru, pokrijte šerpu poklopcem i kuhajte kašu 10 minuta. Ulijte mlijeko, dodajte sol, šećer i puter i promiješajte.

Smanjite vatru na minimum. Kuvajte poklopljeno 25-30 minuta, često mešajući da ne zagore. Sklonite kašu sa vatre i ostavite pod poklopcem još 5-10 minuta.

iamcook.ru

Sastojci

100 g prosa;
250 g pulpe bundeve;
600 ml mlijeka;
sol - po ukusu;
šećer - po ukusu;
30 g putera.

Kuvanje

Proso dobro isperite. Žitarice prelijte kipućom vodom 3 minute i ocijedite vodu. Bundevu narežite na sitne kockice ili izrendajte krupno rende. Stavite u staklenu ili keramičku posudu za pečenje.

Po vrhu premažite proso. Napunite mlekom ili mešavinom mleka i vode, dodajte so, šećer i komadiće putera. Do ruba kalupa treba ostati najmanje 2 cm. Kalup zatvorite poklopcem ili folijom.

Pecite kašu na 180°C oko sat vremena. Izvadite formu iz rerne, ostavite kašu ispod poklopca još 5-10 minuta i promešajte.

Sastojci

250 g pulpe bundeve;
500 ml mlijeka;
sol - po ukusu;
šećer - po ukusu;
100 g bijelog pirinča;

Kuvanje

Bundevu narežite na male kockice. U šerpu sipajte mleko, dodajte so i šećer i stavite srednja vatra.

Pirinač dobro isperite. Čim mlijeko počne da ključa, stavite bundevu i pirinač u šerpu. Promiješajte, prokuhajte i smanjite vatru.

Pokrijte šerpu poklopcem i kuvajte 20-25 minuta. Promiješajte i po želji kašicom izgnječite kašu da zgnječite bundevu.

Sklonite kašu sa vatre i ostavite poklopljeno 5 minuta. Prilikom serviranja dodajte komadić putera.

Sastojci

200 g pulpe bundeve;
100 g bijelog pirinča;
1½ kašike putera;
sol - po ukusu;
šećer - po ukusu;
650 ml mlijeka.

Kuvanje

Bundevu narežite na male kockice. Pirinač dobro isperite. Podmažite posudu multivarka sa pola kašike ulja.

Stavite pirinač i bundevu, dodajte so, šećer, mleko i preostali puter. Promiješajte i zatvorite multivarku. Postavite režim "Mliječna kaša" i kuhajte 30 minuta.

rutxt.ru

Sastojci

200 g kukuruzna krupica;
400 ml vode;
100 g bundeve;
300 ml mlijeka;
sol - po ukusu;
šećer - po ukusu;
1 kašika putera.

Kuvanje

Operite žitarice, prebacite ih u šerpu i prelijte vodom. Stavite lonac na umjerenu vatru i uz miješanje dovedite sadržaj do ključanja.

Bundevu narežite na male kockice. Stavite ih u kipuću kašu i kuvajte nekoliko minuta uz stalno mešanje. Dodajte mlijeko, sol i šećer i dobro promiješajte.

Kašu kuvajte pod poklopcem, često mešajući, 30-40 minuta na laganoj vatri. Zatim dodajte ulje i dobro promiješajte.

vkys.info

Sastojci

150 g pulpe bundeve;
250 ml mlijeka;
4 supene kašike ovsenih pahuljica;
sol - po ukusu;
šećer - po ukusu;
1 kašika putera.

Kuvanje

Bundevu narežite na male komadiće i stavite u činiju. Napunite ga vodom i kuhajte 7-10 minuta dok ne omekša. Ocijedite vodu, a bundevu izmiksajte mikserom ili gnječicom.

U drugom loncu zagrejte mleko, ali ga nemojte prokuvati. Dodajte pire od bundeve i promiješajte. Ulijte ovsene pahuljice, so i šećer i mešajući prokuvajte kašu. Kuvajte još minut na umerenoj vatri.

Sklonite lonac sa kašom sa vatre, poklopite poklopcem i ostavite 10 minuta. Zatim dodajte ulje i promiješajte.

photorecept.com

Sastojci

100 g pulpe bundeve;
400 ml mlijeka;
3 supene kašike griza;
sol - po ukusu;
šećer - po ukusu;
1 kašika putera.

Kuvanje

iseći bundevu male komadiće stavite u šerpu i potpuno prelijte vodom. Krčkajte 7-10 minuta dok povrće ne omekša. Ocijedite vodu, a bundevu izmiksajte mikserom ili gnječicom.

U šerpu sa pireom sipajte mleko i, mešajući, prokuvajte na umerenoj vatri.

Bez prestanka ometanja, postepeno dodajte griz. Dodajte so i šećer.

Kuvajte kašu uz stalno mešanje još oko 7 minuta. AT gotov obrok stavite u ulje i promiješajte.

Ima ih nekoliko jednostavni recepti kaša od bundeve, zahvaljujući kojoj se ovo jelo priprema brzo i ukusno. Opšti princip isto - dinstati pulpu bundeve i dodati bilo koju žitaricu (upola manju količinu).

To može biti: proso ( klasična verzija), pirinač, ovsena kaša, biserni ječam i griz. Ili možete jednostavno skuhati kašu od bundeve bez dodavanja žitarica - ispast će ukusno i trebat će malo vremena.

A u isto vrijeme, kaša od bundeve nije samo desert, već puni obrok koji se može poslužiti za doručak ili večeru. Kalorični sadržaj mu je 100-150 kcal na 100 g (ovisno o tome da li mu se dodaje puter ili ne). As aditivi za ukus ne samo so i šećer, cimet i vanila, već i grožđice, suve šljive, suve kajsije, med, pa čak i svježa banana ili jagode.

Pozivamo vas da saznate kako se priprema kaša od bundeve - recepti za kuhanje sa fotografijama i opis korak po korak su predstavljeni u nastavku.

Kada želite da skuvate nešto lagano i brzo za doručak ili večeru, skuvajte ovu kašu od bundeve. Nije tajna da je ovo mirisno povrće vrlo dobro za ljudski organizam u svakom pogledu: dobro za crijeva, lako se vari i čak sprječava starenje!

Dakle, za pripremu čudotvorne kaše od bundeve potrebno nam je:

komad bundeve - 250 g;
mlijeko - pola čaše;
cimet - pola kašičice;
puter - 50 g;
sol i šećer po ukusu.

kuhanje:

Korak 1. Prvo pripremamo bundevu: kako bi naše jelo bilo ukusno i lijepo, važno je odabrati pravi glavni proizvod. Uzećemo bundevu sa jakom korom, sočnom pulpom (5-6 cm), jarko žutom ili narandžastom.

Odseci komad lepote jesenje povrće, kašikom očistite semenke, ogulite i dobro isperite. Osušite kuhinjskom krpom od viška vlage, pa uzmite debelu čistu dasku i oštrim nožem isecite bundevu na kockice (do 2 cm).

Korak 2. Vrijeme je za pripremu mlijeka; naravno, u idealnom slučaju, dobro je uzeti masno domaće mlijeko od krave ili koze i prokuhati. Ali pošto to nije uvek moguće, u prodavnici ćemo uzeti mleko, ali manje od 3,5% masti. Ako želite da skuvate svežiju kašu, uzmite vodu i mleko na pola (1:1).

Uzimamo šerpu debelih zidova, ulijemo mlijeko i stavimo na srednju vatru. Čim mlijeko proključa, brzo spustite kocke bundeve.

Korak 3. A sada u šerpu dodajte šećer, so, cimet i kuvajte bundevu dok ne omekša (oko 20-25 minuta). Ne zaboravite promiješati drvenom lopaticom da jelo ne zagori.

Korak 4. Kada je bundeva omekšala i prokuhala, možete je jednostavno usitniti u blenderu ili je samo izgnječiti. Zatim se zagrijte još dvije ili tri minute.

Korak 5. Ostaje samo rasporediti kašu na tanjire, dodati puter, posuti sjemenkama ili komadićima voća - dobar tek!

Takva kaša je ukusna sa svežim lepinjama od cimeta, koje se tako prijatno piju. svježi čaj ili mleko. I možda divno.

NAGOVJEŠTAJ

Kaša od bundeve se još može obogatiti vitaminima i ovako: dodati sitno rendanu šargarepu ili svježa jabuka, kockice. Zatim ih treba staviti u šerpu sa mlekom zajedno sa bundevom. A ukus kaše možete začiniti ne samo cimetom, već i kapljicom vanilin šećera.

Kaša od bundeve sa prosom: jednostavan recept

Morate odmah rezervisati da je klasična verzija recepta, naravno, kaša od bundeve sa prosom. Možete ga kuhati i u loncu (po mogućnosti s debelim stijenkama) i u sporu kuhaču (o ovom načinu kuhanja ćemo govoriti u nastavku).

Za klasičan recept trebat će vam sljedeći proizvodi:

bundeva 1 kg;
400 g prosa je dovoljno, jer će se značajno povećati u zapremini;
mlijeko - 3 šolje (i voda 4 šolje) ili 7 šoljica mleka;
malo putera;
3 velike kašike šećera;
pola kašika za desert sol (po vašem ukusu).

Postupit ćemo ovako:

Korak 1. U tepsiju se prvo stavlja bundeva. Da biste to učinili, mora se očistiti i izrezati na male kocke.

Korak 2. Stavite komade u šerpu i potpuno ih napunite vodom. Kuvajte do vrenja, pa još pola sata na umerenoj vatri i ispod poklopca. Kao rezultat toga, pulpa bi trebala biti gotovo potpuno kuhana.

Korak 3. Za sve to vrijeme proso možete potopiti u vodu. sobnoj temperaturi ili jednostavno prelijte kipućom vodom, nakon što je temeljito operete. Tako ćemo se definitivno riješiti nepotrebne gorčine, koja se ponekad pojavljuje kao rezultat dugog kuhanja ove žitarice.

Drugi koristan savjet- nemojte koristiti staro, ustajalo proso, koje je sigurno starije od godinu dana. U tiganj dodamo dobro oprane i namočene žitarice i kuhamo još 20 minuta, malo smanjimo vatru. Istovremeno možete dodati šećer i sol.

Korak 4. Sada sipajte 3-4 šolje mleka i kuvajte još 10 minuta na srednjoj vatri. Naravno, jelo više ne bi trebalo da ključa, pa se vatra mora pažljivo podesiti.

Korak 5. Sada samo probajmo žitarice - ako su postale dovoljno mekane, onda je i cijelo jelo spremno. Prilikom serviranja dodajte vrhnje ili puter. Možete ukrasiti sjemenkama bundeve, kao i zelenilom - ovo nije samo lijepo, već i vrlo korisno.

Ukusna kaša od bundeve u loncu

Ako neko ima keramički lonac za prženje, poslužiće i za kašu od bundeve. Štoviše, upravo se ovaj recept može smatrati klasičnim.

Keramička posuda vrlo dobro zadržava toplinu. A ako je stavite u rernu na 30-40 minuta, kaša će se bukvalno odmoriti, tj. neće prokuhati i ne dinstati, već čamiti. To je princip koji se oduvijek koristio prilikom kuhanja u klasičnoj ruskoj pećnici.

Da igram ovo jednostavan recept ukusna i jednostavna kaša od bundeve, uzmite sljedeće proizvode:

pulpa bundeve 0,5 kg;
proso 1 šolja;
mleko 3 šolje;
sol i šećer, džem, med - po vašem ukusu;
sol - 1 prstohvat.

Uputstvo je vrlo jednostavno. Uprkos činjenici da će recept potrajati, teško da ćemo morati raditi - pećnica će učiniti sve. Ali na izlazu dobijamo kašu koja je po ukusu što je moguće bliža klasičnoj verziji.

Da bismo to učinili, postupit ćemo na sljedeći način:

Korak 1. Obradimo proso da ne bude gorak. Da biste to učinili, pažljivo sortirajte i operite žitarice. Propuštanjem tekuće vode kroz njega 5-6 puta, osiguraćemo da tečnost koja teče bude savršeno prozirna.

Još jedan trik je da proso nakratko potopite u kipuću vodu. I naravno ne bi trebalo da uzimate stari griz koji očito sjedi više od godinu dana.

Korak 2. Uključite rernu na 180°C, a u međuvremenu narežite pulpu bundeve na kockice, stavite u šerpu i sipajte mleko. Zakuvati, dodati proso i kuvati na laganoj vatri oko 15-20 minuta.

Korak 3. Istog trenutka dodajte sve začine (sol, šećer). Na kraju kuhanja smjesu prebacimo u lonac (bolje je zagrijati u rerni) i staviti na pola sata.

Korak 4. Ovo vrijeme je dovoljno da se kaša potpuno skuva. Poslužite sa puterom, vrhnjem ili medom. Možete koristiti i džem - stvar ukusa.

Kaša od bundeve sa pirinčem: recept kao kod bake

Od pirinča se pravi ukusna kaša od bundeve - verovatno ima srećnika koji su jeli takvo veselje kod bake! Opet, kaša od bundeve sa rižom je najbolja opcija ako članovi vaše porodice imaju različite ukuse.

Na primjer, muž voli heljdu, a vi - griz. Kaša sa pirinčem ima prijatnog ukusa, neutralne nijanse.

Pokušajmo ponoviti ovaj recept:

Kaša od bundeve sa ovsenim pahuljicama - brzo i bez problema

Veoma ukusna i zdrava kaša od bundeve dobija se kombinovanjem pirea od bundeve i ovsenih pahuljica - probajte!

trebat će nam:

pire od bundeve - 150 g;
zobene pahuljice - 50 g;
mlijeko - 120 g;
sol;
začini (uzmite cimet i muškatni oraščić u prahu) - 1 prstohvat;
med ili slatki sirup- 1-2 kašičice;
šećer - po ukusu;
sjemenke bundeve za posipanje - 1 kašičica.

Upute za kuhanje korak po korak:

Korak 1. Prvo pripremite pire od bundeve - to se može učiniti jednostavno i brzo. Ostavite bundevu u maloj količini vode dok ne omekša, a zatim izmiksajte u blenderu. Zapravo, princip kuhanja ovdje je isti kao kod kuhanja od bundeve.

Korak 2. Ovsene pahuljice sipajte u šerpu, prelijte mlijekom (možete prvo sipati malo vode na dno), prokuvati. Kuvajte na umerenoj vatri mešajući 3-5 minuta.

Korak 3. Dodajte pire od bundeve, cimet, muškatni oraščić i kuhajte još par minuta. Skloniti sa vatre i dodati šećer po ukusu, promešati.

Korak 4 Poslužite kašu poprskanu medom ili slatkim sirupom. Za ljepotu i korisnost ukrašavamo sjemenkama bundeve.

Kaša sa bundevom i bisernim ječmom: zdrava i ukusna

Postoji mišljenje da ječmena kaša- za amatera, a čak ni kombinovanje sa bundevom uopšte nije moguće. Pokušat ćemo opovrgnuti ovo mišljenje i kuhati kašu od bundeve sa bisernim ječmom prema vrlo jednostavnom receptu.

Za ovako zdravo i zdravo jelo potrebno nam je:

bundeva (oguljena i sjemenke) 400 g;
biserni ječam 150 g;
sol po ukusu;
začini (možete uzeti i suhe): bosiljak, origano, estragon;
biljno ulje.

Pripremamo se ovako:

Korak 1: Prvo potopite biserni ječam- 10-12 sati, ili noću. To se mora učiniti bez greške, tada će kaša biti prekrasne boje, mrvljiva i nježna. Dakle, u šerpu sa žitaricama sipajte oko litar hladne vode i ostavite da se namače.

Korak 2. Ujutro dobro isperite žitarice čista voda i bacite u cjedilo.

Korak 3. Skuvajte ječam: napunite ga vodom tako da griz bude potpuno pokriven i dva prsta više, posolite i stavite na prilično jaku vatru. Promiješajte, smanjite vatru do ključanja i kuhajte oko 25-30 minuta. Kako žitarice ne bi izgorjele, možete ih kuhati u vodenom kupatilu.

Korak 4. Dakle, naš biserni ječam je kuhan, a u međuvremenu ćemo se pobrinuti za bundevu. Kao i obično - ogulite koru, odaberite sjemenke i nasjeckajte pulpu na kockice.

Korak 5. Stavite tavu na vatru, zagrijte, sipajte suncokretovo ulje(možete uzeti i kukuruz i maslinu) i u to sipajte bundevu. Kada će se pojaviti ukusna kora, posolite i zacinite, promešajte i sve zajedno przite jos 10 minuta.

Korak 6. U međuvremenu, naš biserni ječam je već stigao. Uzimamo ga i dodajemo direktno u tiganj na bundevu. Naravno, dobro je uzeti tiganj od livenog gvožđa ili lonac sa debelim dnom i visokim stranicama. Sve dobro promiješajte i pirjajte pod poklopcem još 5-10 minuta.

Korak 7. Ostaje najugodnije i najukusnije - poslužite našu kašu od bundeve sa bisernim ječmom i pozovite za stol. Budite sigurni - teško možete odoljeti dodatku!

KORISNI SAVJETI

Pravilno kuhan biserni ječam dobro prokuha, pa držite proporcije žitarica i vode - da ne ispadne, kao u poznatoj priči našeg djetinjstva“ Mishkina kaša» pisac Nikolaj Nosov.

Za takvu kašu bolje je uzeti slatke sorte bundeve. A možete ga dopuniti po svom ukusu - prženim lukom, pečurkama, šargarepom i drugim povrćem.

Recept za kašu od bundeve i kukuruzne krupice: upute korak po korak sa fotografijama

Kukuruzna krupica se, možda, kao niko drugi, slaže s bundevom ne samo po boji, već i po ukusu. Priprema ne traje toliko dugo kao što se čini na prvi pogled.

Da biste ponovili recept za ovu ukusnu kašu od bundeve, uzmite sljedeće sastojke:

pulpa bundeve 0,5 kg;
kukuruzna krupica 1 šolja;
mlijeko bilo koje masti 3 šolje;
sol, šećer, med, puter - po vlastitom nahođenju.

Redoslijed radnji je sljedeći:

Korak 1. Prvo prokuhajte 2 šolje vode sa 2-3 kašike šećera. Tu dodajte kukuruznu krupicu (prethodno ćemo je oprati kao proso), promešati. Kuvajte na umerenoj vatri ne više od 20 minuta.

Korak 2. U toku pripreme kukuruzna kaša, oguliti i iseći bundevu na male kockice. Kuvajte u drugom loncu 25-30 minuta nakon ključanja.

Korak 3. Pomiješajte kukuruznu krupicu sa kuhanom pulpa bundeve, dodati šećer, so, mleko i kuvati još 10 minuta na laganoj vatri.

Korak 4. Pustite da se kaša skuha - isključite vatru i ostavite šerpu zatvorenim poklopcem još 10-15 minuta.

Korak 5. Poslužite sa medom, puterom ili omiljenim džemom.

Posna kaša od bundeve, svježa ili smrznuta

Odličan recept za post ili dijetu je prosena kaša sa bundevom prokuvana na vodi. I ispada tako mirisno i nježno da mu je nemoguće odoljeti.

Osim toga, bundeva se može uzimati i smrznuta. Kako bi uživali u lijepom zimi jelo od povrća, dobro je na jesen unaprijed pripremiti kocke bundeve i staviti ih u zamrzivač.

Dakle, uzmimo ove sastojke:

prosena krupica 2 šolje;
voda 4-5 čaša;
pulpa bundeve 300g;
sol po ukusu;
med 1 kašika;
puter 20g.

Našu posnu kašu pripremamo ovako:

Korak 1. Proso pažljivo sortiramo, nekoliko puta ga isperemo pod tekućom vodom (bolje je sipati zrno u cjedilo) i preliti kipućom vodom.

Korak 2. Vrijeme je da uzmete bundevu: isjecite, ogulite, uklonite sjemenke, operite i nasjeckajte na trakice ili štapiće.

Korak 3. Zagrijemo tiganj, dodamo ulje i počnemo pržiti bundevu, dobro miješajući.

Korak 4. A sada kuhamo ovako: prženu bundevu stavite u tiganj sa prosom, napunite vodom, posolite po ukusu, promiješajte, a zatim dodajte šećer ili med. I sve kuvajte na umerenoj vatri dok ne skuva.

Korak 5. Nakon toga ugasite vatru i ostavite naše jelo ispod poklopca - odmorite još pola sata. Zatim kašu rasporedimo na tanjire, dopunimo komadićem putera - i uživamo!

KORISNI SAVJETI

Ako želite heljda, pirinač ili sočivo, ili neka druga žitarica - onda sa njom možete kuvati kašu po ovom receptu. Inače, začinjava je ukusna ne samo medom i džemom, već i posni majonez, zelje i kap belog luka.

Kaša sa bundevom i grizom u laganoj šporeti

I naravno, možete brzo i jednostavno skuhati kašu u sporom štednjaku. A da biste diverzificirali recept za kašu od bundeve, možete dodati obični griz.

Dati svetao ukus uzmite malo vanilina (ili vanilin šećera) i kore narandže ili bilo kojeg drugog citrusa.

Dakle, napravimo zalihe ovim proizvodima:

bundeva 0,5 kg;
narandža ili limun (mali prstohvat kore);
griz - 2-3 kašike;
vanilin šećer (ili vanilin);
mleko - 2 šolje;
sol i šećer - po ukusu;
puter (pri serviranju) - 2-3 kašike.

Koraci kuvanja za ovaj recept:

Korak 1. Prvo pripremite koricu - operite citruse i naribajte njegovu koru na sitno rende. Ako uđe malo pulpe, u redu je, okus kaše se od ovoga neće pogoršati.

Korak 2. Stavite prethodno isečenu bundevu u činiju multivarka, kao i koricu i sve začine. Zatim dodajte mlijeko i griz.

Korak 3. Temeljno promiješajte smjesu, postavite režim "Mliječna kaša" ili "Dušanje" na 50 minuta.

Korak 4 Gotovo jelo poslužite sa puterom. Za originalnost ukusa, na sto možete staviti i borodinski hleb - mirisan je i sladak, pa se ovaj dodatak dobro slaže sa kašom od bundeve.

Kaša od bundeve - vrlo zdravo jelo, koji takođe dobro zasićuje. Međutim, ne daje previše kalorija i stoga je pogodan za amatere. zdrava ishrana, i za post, i samo za one ljude koji pažljivo prate figuru.

Dakle, zaista postoji dosta recepata za pravljenje kaše od bundeve. Možete koristiti razne žitarice, a za mirisnu i slatku notu dodatno uzmite sušeno voće, šećer, vaniliju i puter.

Prijatno!