Krompir sa grahom. Recept za boraniju sa krompirom i paradajzom

Mahune pasulja operite, odrežite krajeve sa obe strane i narežite na kockice veličine 2-3 cm.

Oguljeni i oprani krompir narezati na kockice srednje veličine.
Luk i češanj belog luka takođe oljuštimo, operemo i isečemo na kockice, beli luk sitno iseckamo.

U šerpu sipajte dovoljnu količinu vode i stavite na vatru, posolite. Kad proključa i tek kad proključa, bacimo grah i kuhamo 10-ak minuta ili više dok ne omekša.
Da bi pasulj ostao sjajan nakon kuvanja zelene boje i ne posmeđi, možete dodati malo šećera u vodu, to će pomoći da se hlorofil zadrži u biljci.
U istu svrhu, čim zrna omekšaju, ocijedite ih i odmah prelijte hladnom vodom iz česme ili stavite u posudu sa hladnom vodom i ledom. To će također pomoći da pasulj zadrži boju i izgleda ukusnije u jelu.

Krompir također skuvamo u slanoj vodi do kuhanja, ali ga ne varimo. Opran paradajz narezan na kriške.

Zagrejte malo u šerpi ili šerpi. maslinovo ulje i dodati sitno seckani crni i beli luk. Pirjajte dok luk ne postane providan.
Nakon toga tamo šaljemo narezan paradajz i, ako koristimo crvenu papriku, vrijeme je da je dodamo. Krčkamo nekoliko minuta.
Po potrebi, na primjer zimi, kada paradajz nije tako ukusan, možete dodati malo šećera.

Kada je paradajz dao sok u šerpu, dodajte bob od smreke. I ostavite da se krčka još 5 minuta.
U međuvremenu ocijedimo krompir koji je već bio gotov i ne preostaje nam ništa drugo nego da ga dodamo u povrće koje je već u tiganju, posolimo i još par minuta ispod zatvorenim poklopcem i woo!

Black Eyed Peas sa krompirom i paradajzom je spremno! Može se poslužiti kao prilog toplo predjelo ili kao glavno jelo, potpuno posno i dijetalno.
Veoma jednostavan recept za kuvanje pasulja, ali zaslužuje pažnju.
Prijatno!

Napomena: ako tokom dinstanja tečnost previše ispari, onda možete dodati malo čorbe od krompira ili pasulja, ili samo vruće vode.

Krompir sa mahunama - jednostavno belgijsko jelo od povrća koje se može poslužiti zasebno ( odličan izbor za vegetarijance) ili kao prilog mesu ili ribi. I svježe i smrznute ili konzervirane mahune će odgovarati, nema suštinske razlike. Ukupno vreme kuvanja je 40-50 minuta.

Sastojci za 5 porcija:

• krompir - 600 grama;
• boranija - 300 grama;
• šargarepa - 1 komad;
• luk - 1 komad (srednji);
• beli luk - 2 čena;
• paradajz - 2 komada (ili 2 kašike paradajz paste);
• voda - 300 ml;
• biljno ulje - 3-4 kašike (za prženje);
• so, biber, ostali začini, začinsko bilje - po ukusu.

Recept za krompir dinstan sa mahunama

1. Mahunu oprati (odmrznuti), odrezati repove. Svaka mahuna je podijeljena na parne dijelove dužine 3-4 cm.

2. Isjeckani pasulj stavite u šerpu, prelijte hladnom vodom (da potpuno prekrije mahune) i kuhajte dok ne omekša (oko 10 minuta).

3. Krompir oprati, oguliti, iseći na kockice veličine 5-6 cm.

4. Zagrejte tiganj sa biljnim uljem. Pržite krompir dok ne porumeni.

5. Naribajte oljuštenu šargarepu krupno rende. Luk i beli luk narežite na sitno.

6. Pržite luk i šargarepu dok luk ne bude providan, zatim dodajte beli luk i pržite na srednjoj vatri još 30-40 sekundi.

7. Krompir, mahunu, luk, šargarepu i beli luk stavite u kazan ili lonac sa teškim dnom za dinstanje.

8. Dodati prokuvanu vodu i paradajz narezan na krupnije komade (samo paradajz pasta). Za pokrivanje poklopcem.

9. Dinstajte dok krompir ne bude spreman. Zatim dodajte sol, biber i ostale začine. Mix.

10. Ugasite vatru, pokrijte poklopcem, ostavite da odstoji 3-5 minuta prije serviranja.

11. Krompir sa boranijom podeliti na posebne porcije, po želji posuti seckanim začinskim biljem i toplo poslužiti jelo.

boranija sa mesom i krompirom u loncu - veoma ukusno i obilan obrok u kojoj će svi članovi porodice uživati. Jednom sam, pripremajući ga improvizovano, shvatio da ću ga kuvati više puta, a sada ga delim divan recept i sa tobom! Ako voliš začinjena jela, zatim u procesu možete dodati još bibera, a po želji možete se potpuno suzdržati od začina. U svakom slučaju, jelo ispada bogato i vrlo mirisno. Opisat ću proces kuhanja u sporom štednjaku, ali u nedostatku njega, poslužit će bilo koja jela s debelim dnom, poput kotlića. Uskoro zapišite recept!

Sastojci:

• boranija - 400 grama.
• svinjetina (pulpa) - 500 grama.
• luk - 1 kom.
• šargarepa - 1 kom.
• krompir - 8-10 kom.
• Lovorov list- 2 kom.
• sol - po ukusu.
• začini - po ukusu.
• biljno ulje - zapravo.

• Porcija po posudi: 8.

Narežite svinjetinu male komadiće, prisustvo male masti je dobrodošlo, od njenog prisustva naše jelo će samo imati bolji ukus. Stavljamo ga u zdjelu multivarka, na čije dno treba sipati malo ulja.

Pecite meso sa malo soli na režimu "prženje" dok ne postane svetlo zlatno-smeđa. Zatim dodajte iseckan crni luk.

Popržite meso sa lukom dok ne porumeni.

Dodajte šargarepu. Možete ga narendati na krupno rende, ja sam ovaj put radije narezala na kockice.
Pirjajte sve zajedno još oko pet minuta.

Zatim prelijte kipućom vodom, toliko da prekrije meso. Dodajte so i začine po ukusu. I kuvajte meso još 15-20 minuta.

Nakon što smo dodali boraniju, ja sam jela smrznutu.

I na kraju dodajte krompir. Više volim da narežem krompir prilično krupno. Ako je krompir srednje veličine, prerežite ga na oko četiri dela.

Sada ponovo dodajte kipuću vodu i lovorov list. Sipajte sa toliko vode da prekrije krompir. Možete dodati malo više ili malo manje, sve zavisi od željene gustine ovog jela.

Zatvorite poklopac i pecite na režimu "pečenje" ili "dinstanje" dok krompir ne bude spreman.

Mahunu sa mesom i krompirom slažemo na tanjire i pozivamo sve za sto. Aroma će biti čarobna! Prilikom serviranja jelo pospite svježim seckanim začinskim biljem. Meso se ispostavilo najnježnije, krompir je mirisan, mekan, a mahune () pasulj daju svoj polet!

Prijatno!!!

Multicooker POLARIS PMC 0511 AD. Snaga 650 W.

S poštovanjem, Oksana Chaban.

Recept za krompir sa mahunama za ukras

Kuhanje krompira sa mahunama za prilog: