Tepsija od krompira - najbolji recepti. Kako pravilno i ukusno kuvati tepsiju od krompira

I divno jelo za porodično serviranje, svečani sto, koji ne zahtijeva nikakva posebna ulaganja ili posebne kulinarske vještine. Dovoljno je biti u mogućnosti da isječete hranu i koristite štednjak za pripremu ukusnog punog, zadovoljavajućeg i lijepog jela.

Ja počinjem priču, a vi pripremite kuhinjsko posuđe, sastojke i naprijed u ukusnu budućnost.)))

trebat će vam:

• Kilogram krompira (možda i malo manje).
• Mleveno pileće meso - 500-600 gr.
• Šargarepa - 2 kom.
• Jedna sijalica.
• Maslac - 50-60 gr.
• Dva topljena (moguće je uzeti i dimljena u istoj količini) sira (odaberite tvrđe).
• Jaja - 2 kom.
• Po ukusu, bilo koji začini.

Korak po korak recept za kuvanje tepsije od krompira sa mlevenom piletinom

1. Od krompira napravite pire krompir, ne dodajte ništa osim soli, bez potrebe - mleko, puter, voda. Izgnječite samo sam krompir, masa treba da bude gusta a ne masna, mleveno meso će sve potopiti.

2. Šargarepu narendati ili iseći na sitne trakice, pržiti na biljnom ulju zajedno sa seckanim ili poluprstenskim lukom.

Pažnja! Vrijedno je pirjati proizvode dok ne postanu mekani i dobiju lijepu prženu nijansu.

3. Nakon što izvadite povrće iz tiganja, tu stavite mleveno meso, bez pranja sudova, malo ga propržite da samo malo porumeni.

4. Jaja skuvati i iseckati na male komadiće.

5. Uzmite posudu za pečenje ili pleh, dno prekrijte pergamentom (možete i folijom), namažite s malo ulja i naizmenično slažite proizvode u slojevima.

- Prvi sloj je pola pire krompira.
- Drugi - pasivirani luk sa šargarepom.
Treći su jaja.
— Četvrti nadjev.
- Peti - preostali krompir.

Na sve slojeve stavite puter narezan na komadiće i stavite u zagrejanu rernu da se peče dvadeset pet minuta. Temperatura kuvanja od 180 do 200 stepeni.

6. Dok se tepsija sa pilećim krompirom kuva, narendajte skutu.

7. Isključite rernu, posudu pospite rendanim sirom i, zatvorivši vrata rerne, ostavite da jelo odstoji 5 minuta na toplom. Sir se otopio - praznična poslastica s piletinom je spremna!

Sastojci za kuvanje:

• Kuvana svinjetina ili govedina, možete uzeti ćuretinu, zeca, piletinu i druge vrste mesnih proizvoda - 0,5 kg.
• Krompir - 8 kom. (prosječna veličina gomolja).
• Masno mlijeko, vrhnje ili pavlaka - 150 ml, 130 ml ili 3-4 supene kašike.
• Sol, biber, prezle.
• Jedno jaje.
• Sijalica.

Kako se pravi takva tepsija - recept za prejedanje

Krompir skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša, ocedite svu vodu do kraja, dodajte mleko, pavlaku ili pavlaku i jedno jaje i izgnječite u pire krompir.

Od kuvanog komada mesa uvijamo mleveno meso, a zatim ga malo propržimo na tavi sa seckanim lukom i začinima.

U kalup podmazan sa dosta biljnog ulja stavite sloj od pola izmrvljenog krompira, zatim sloj mlevenog mesa sa lukom i ponovo sloj mlevenog krompira. Posljednji sloj ravnomjerno rasporedite po njemu sa par kašika kisele pavlake i sve to pospite prezlom.

Ostavite da se peče 20 minuta na 200 stepeni.

Kada je kulinarsko remek-djelo spremno, narežite ga na male porcije i pripremite ukusni preljev od masne pavlake, začinskog bilja i bijelog luka. Uz njega je najukusnije poslužiti ovu poslasticu.

Ako se luk sa kuvanim mlevenim mesom ne prži pre pečenja, a pire krompir izgnječi bez ulja i pavlake, onda će ovo jelo imati upola manje kalorija i s pravom se može nazvati pravom dijetom.

Ukusna tepsija od krompira - kao u detinjstvu

Sigurno mnogi od nas, već odrasli, ponekad požele, bar jednom, da se vrate u djetinjstvo, u školske godine. Ali kako to učiniti? Jurite loptu na ulici sa svojim prijateljima, ali svi su već zauzeti svojim poslom. Sa djetetom raditi nastavu, a program je daleko od istog kao prije.

Postoji jedan način da se osećate kao dečak ili devojčica iz SSSR-a - da skuvate jelo kakvo smo nekada jeli u školskim menzama i vrtićima. Tepsija je, kao u vrtiću, ukus detinjstva. Vole je i deca i odrasli. Ispada vrlo nježno, nemasno, mirisno, odlično za svakodnevni život i za praznične jelovnike.

Ako pripremate poslasticu za djecu, bolje je da hranu ne pržite prije pečenja, a za kuhanje koristite živinu (piletina, ćuretina). Ako kuhate za odrasle, onda je ukusnije pržiti proizvode i koristiti svinjetinu ili teletinu.

Za kuvanje uzimamo:

• Bilo koje meso - 400-500 gr.
• Sijalica.
• 3-4 krompira.
• Voda - 100-120 ml.
• 2-3 prepelica jaja ili jedno pileće.
• Maslac - 30 gr Začini, možete koristiti bilo koje začinsko bilje, so.

Recept za tepsiju od krompira - Koraci

Ako se tepsija od krompira priprema za odrasle (sebe i goste), onda preporučujem da mleveno meso malo propržite u tavi. Ako je za bebe, onda koristite svježi proizvod, nemojte ga pržiti.

Pire pravimo od kuvanog krompira, uz dodatak začina, putera i jaja.

Sastojke za meso uvijamo u mašini za mljevenje mesa ili, ako ste kupili gotov proizvod, onda ga ne uvijamo, već jednostavno pomiješamo s nasjeckanim lukom.

Za mljeveno meso najbolje je uzeti različite vrste mesa, tako da jelo ispadne bogatije i ukusnije. Gotovi proizvod je također najbolje kupiti od mješavine piletine i svinjetine ili teletine i govedine itd.

Podmažemo formu uljem, na dno stavimo pola našeg krompira, zatim sloj mlevenog mesa sa lukom, posipamo začinskim biljem, začinima, malo posolimo. Sledi drugi sloj krompira, koji, da bi pri pečenju dobio lepu koricu, treba preliti jajetom razmućenim sa kašikom vode i soli.

Stavili smo je u rernu na pola sata, temperatura je dvesta stepeni.

Tepsiju od krompira poslužite sa masnom kiselom pavlakom, u koju možete dodati režanj seckanog belog luka ili neke druge začine. Pored kiselog vrhnja, poslastice možete poslužiti i sa prirodnim nezaslađenim jogurtom. Ovako deca vole da jedu.

· Koristeći mleveno meso za pečenje u rerni, sjediniti meso u njemu. Na primjer, vrlo je ukusno koristiti domaću mješavinu svinjetine i junetine, piletine i zeca, ćuretine i svinjetine itd., propuštenu kroz mlin za meso u tepsiji. Domaće pripravke možete zamijeniti kupovnim ili izlomljenim komadima bilo koje vrste mesa, možete koristiti i nekoliko vrsta odjednom.

· Dobro će biti i sjeckana svinjetina, file zeca, junetina itd. ili gotovo mleveno meso, u zavisnosti od toga šta koristite u receptu, pržite odvojeno od luka, tako će biti manje masnoće, a luk mirisati nego kuvan sa mesnim proizvodom.

· Ako kuvate jelo sa sirovim sastojcima, imajte na umu da im je potrebno duže da se kuvaju nego prethodno prženi sastojci.

· Kada pečete i dodajete vrhnje, pavlaku ili majonez, ne zaboravite na sadržaj masti u ovim proizvodima, to će prirodno povećati kalorijski sadržaj gotovog obroka.

Tepsija od krompira će biti bolja ako se gornji sloj uradi ovako - prethodno pomešajte sir sa sosom od pavlake ili majoneze, tako da će proizvod imati prekrasan i vrlo ukusan, ne zagoreni grašak.

I još jedan veoma interesantan recept za ovako dobru tepsiju.

Tepsija od krompira sa mlevenim mesom kao u vrtiću (video)

Priprema ga vrlo zanimljiv ujak, ali vrijedi obratiti pažnju na njegovo kulinarsko umijeće. Pogledaj!

 

Dakle, ovdje vjerovatno završavam članke o tepsiji od krompira. Mislim da je par publikacija dovoljno da skuhate i probate ovo jelo. Možda će se češće pojavljivati ​​na vašem stolu, jer je zaista ukusno, zasitno i zdravo.

Sretno i sve najbolje!

Tepsija od krompira i mesa koju daju u vrtiću deluje tako ukusno. Ali kada domaćice pokušaju ponoviti jelo kod kuće, ispada potpuno drugačije ... Zašto? Samo trebate koristiti GOST recept i znati neke trikove, a onda će tepsija od krumpira s mljevenim mesom ispasti ukusna kao u vrtiću. Ne samo da će djeca biti oduševljena takvim jelom: i odrasli će se sa zadovoljstvom sjećati vremena u vrtiću.

Kuhanje tepsije od krompira i mesa je prilično jednostavno. Ovo je ekonomično jelo, jer se koriste najjednostavniji proizvodi. Tepsija se može napraviti od ostatka pirea, što će značajno smanjiti potrebno vrijeme. Jelo se peče u rerni ili loncu - po izboru domaćice. Srdačna pita od krompira i mesa odlična je opcija za doručak, popodnevnu užinu ili večeru. Ako za neko jelo pripremite zanimljiv sos, onda ga je besramno poslužiti gostima.

Metoda "pećnice".

Ukusna tepsija od krumpira s mljevenim mesom u pećnici će ispasti kao u vrtiću ako se pridržavate GOST-a. To je cela tajna. Domaćinstva će biti oduševljena receptom za tepsiju za vrtiće u nastavku. Ovo je provjereni kulinarski klasik.

trebat će vam:

• gomolji krompira - kilogram;
• bilo koje mljeveno meso - pola kilograma;
• jaje - jedno;
• puter - komad u pire krompiru;
• biljno ulje - za prženje mljevenog mesa, na oko;
• srednja sijalica;
• mlijeko - 100 ml;
• krušne mrvice - dvije / tri supene kašike;
• sol.

Kuvanje

1. Lagano propržite luk isečen na kockice.
2. Dodajte mljeveno meso u tiganj.
3. Smesu dinstajte bez poklopca dok mleveno meso ne bude spremno.
4. Krompir u pire (na tradicionalan način - uz dodatak putera, mlijeka).
5. U pire razbiti sirovo jaje. Promiješajte što je brže moguće da protein nema vremena da se zgrabi.
6. Pire podeliti na dva dela. Tepsiju slagati u slojevima: meso između krompira.
7. Posuti posudu sa prezlama (možete i dno posude posuti mlevenim prezlama kako kolač ne bi zagorio ili zalepio).
8. Krompir-mesnu pitu pecite pola sata na 180°C.

Tepsija od krompira, kao u bašti, ispasti će gusta ako se sloj mesa utisne u pire. Gornji sloj krompira takođe treba lagano pritisnuti kašikom. Da se kolač ne bi raspao, nakon kuvanja treba mu dati vremena da se malo ohladi.

3 trika

Da bi jednostavno vrtićko jelo bilo ukusno i zdravo, morate znati neke trikove. Zapamtite tri glavna.

1. Ispravno punjenje. Najbolja opcija za tepsiju je mješavina svinjetine i govedine. Bolje je ne uzimati kupljeno mljeveno meso: gotov proizvod obično ne zadovoljava kvalitetom. Za malu djecu, mljeveno meso se mora raditi na poseban način: skuhajte meso, uvijte ga u mlinu za meso.
2. Sir ili jaje za nježnost. Da bi kolač bio mekan, mleveno meso treba posuti rendanim sirom. Za bebe, umjesto sira, trljaju kuhano jaje.
3. Hrskava kora. Neće sve pećnice razviti koricu na tepsiji. Da bi se kolač sigurno zadovoljio rumenim vrhom, potrebno ga je namazati žumanjkom ili pavlakom, a zatim posuti prezlama.

Tepsija od krompira sa mlevenim mesom kao u vrtiću: kuvanje u spori šporet

Mnoge domaćice radije kuhaju jela u sporom štednjaku. Ovo je zgodno: postavite željeni način rada, podesite tajmer - i možete se baviti svojim poslom. Uz ovaj kuhinjski uređaj možete skuhati sočnu tepsiju sa krompirom i mlevenim mesom. Recept u sporom štednjaku će se razlikovati od pećnice, ali jelo će se pokazati ništa manje nježnim i mirisnim. Ispod je dokazani korak po korak recept za implementaciju u kuhinjski uređaj.

trebat će vam:

• krompir - pola kilograma (odmah možete uzeti gotov pire krompir);
• mljeveno meso (po želji) - 350 g;
• bulb;
• tvrdi sir (koji se dobro topi) - 100 g;
• povrće, puter (na oko, prvi - za prženje mljevenog mesa, drugi - ako treba gnječiti);
• tri jaja;
• brašno - tri supene kašike sa toboganom;
• pavlaka - 100 g;
• začini, sol po ukusu.

Kuvanje

1. Propržite nasjeckani luk sa mljevenim mesom.
2. Pripremite pire. Bolje je kada je suvo, pa se mleko, kao u klasičnom receptu, ne dodaje.
3. Pomiješajte jaja, pavlaku, brašno. Ovo je puno.
4. Polovinu krompirove mase stavite u nauljenu posudu za multivarke.
5. Na krompir mleveno meso, pa na njega sipajte fil.
6. Obilno pospite rendanim sirom.
7. Gornji sloj je preostali pire. Ako želite hrskavu koru, pospite sirom.
8. Pecite u režimu "Pečenje" / "Pečenje" pola sata. Nakon signala ostavite deset minuta.

4 trika

Da biste napravili tepsiju od mesa u sporu štednjaku kao u vrtiću, morate znati neke suptilnosti. Zapamtite četiri tajne.

1. Odaberite pravi način rada. U svakom uređaju način pečenja se naziva na svoj način - "Pečenje", "Pečenje", "Hljeb". Receptima je dat zajednički naziv, vi se fokusirate na svoju tehniku.
2. Ispravno podesite tajmer. Koliko će jelo biti pripremljeno zavisi od broja proizvoda. Ako odlučite da prilagodite recept i uzmete više sastojaka, onda morate dodati vremena.
3. Uklonite nakon hlađenja. Vruća tepsija se može raspasti. Nabaviti ohlađenu pitu od krompira i mesa nije teško. Posuda predviđena za kuhanje na pari pomoći će u tome: njome prekriju zdjelu i preokrenu je - tepsija ostaje na posudi.
4. Ne zaboravite koru. Zapečena tepsija izgleda mnogo ukusnije. Domaćice su često nezadovoljne što vrh pite nije ispečen u spori šporet. To je lako popraviti: pažljivo okrenite gotovu tortu (obavezno koristite posebnu posudu za paru), uključite način "Prenje" na nekoliko minuta.

Umak za tepsije: 2 opcije

Okus tepsije od krompira i mesa zablistaće novim bojama ako uz jelo servirate sos. Djeca će obožavati krem ​​sos od paradajza ili bešamel. Umaci su osmišljeni da uklone neku neprijatnost, karakterističnu za jelo iz vrtića, kako bi ukus bio izražajan.

Paradajz kremast

trebat će vam:

• bilo koja juha - čaša;
• paradajz pasta - nepotpuna kašika;
• brašno - dvije (prešane) kašike;
• krema - dvije supene kašike;
• sol;
• izbor začina.

Kuvanje

1. U kipuću čorbu sipajte kremu, a zatim i tjesteninu.
2. Sol. Ugasi vatru.
3. Postepeno dodavati brašno, ne zaboravite da mešajte.
4. Držite na vatri dok sos ne dobije konzistenciju testa.

Ako u frižideru nema kreme, možete ih zamijeniti kiselim vrhnjem. Količina je ista.

Bechamel

trebat će vam:

• brašno - dvije supene kašike;
• puter - 50 g;
• mlijeko - pola litre;
• sol, biber - po ukusu;
• muškatni oraščić, začinsko bilje - po želji.

Kuvanje

1. U otopljeni puter dodajte brašno. Energično miješajte da nema grudvica.
2. Postepeno sipajte mleko.
3. Dodajte začine po ukusu.
4. Stalno mešajte, sos treba da se zgusne.

Postoje razne varijacije ovog sosa: sa sirom, paradajzom, žumancima. Klasična verzija se smatra jednostavnom: njen kalorijski sadržaj je 100 kcal.

Poslužite sa umakom i svježim povrćem. Jelo može biti opcija za doručak, večeru ili popodnevnu užinu. Ako vam dosadi tepsija od krompira sa mlevenim mesom kao u vrtiću, uvek možete eksperimentisati koristeći klasični recept kao osnovu. Najjednostavnije je zamijeniti meso gljivama (samo ne za malu djecu), "igrati se" sa začinima.

print

Recept za tepsiju od krompira u stilu vrtića moderan je za večeru ili ručak. Uz jelo možete poslužiti kisele krastavce, salatu od šargarepe i kupusa. Ili jednostavno prelijte tepsiju kiselom pavlakom.

Šta vam je potrebno za kuvanje:

• Kilogram krompira;
• Pola kilograma mljevenog mesa;
• Jedna sijalica;
• 250 mililitara mlijeka;
• 50 grama putera;
• Biljno ulje;
• Tri jaja;
• Sol i drugi omiljeni začini.

Način kuhanja:

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; širina: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radijus: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form ulaz (prikaz: inline-block; neprozirnost: 1; vidljivost: vidljiva;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margina: 0 auto; širina: 570px;).sp-form .sp- kontrola forme (pozadina: #ffffff; boja granice: #cccccc; stil granice: čvrsta; širina granice: 1px; veličina fonta: 15px; padding-levo: 8,75px; padding-desno: 8,75px; granica- radijus: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; visina: 35px; širina: 100%;).sp-form .sp-field label (boja: #444444; veličina fonta : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf;color: #ffffff;width: auto;font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (poravnanje teksta: lijevo;)

1. Prvo se morate pozabaviti glavnim sastojkom jela - krompirom. Krompir se mora oguliti, oprati i staviti da se kuva, nakon što posolite vodu.
2. Dok se krompir kuva treba da obavite punjenje tepsije. Crni luk sitno nasjeckajte i propržite na biljnom ulju. U tepsiju na luk dodajte mleveno meso, dobro promešajte špatulom da u dobijenom filu nema grudvica. Zatim dodajte trećinu čaše vode, posolite i dodajte ostale omiljene začine, pa ostavite da se krčka na srednjoj vatri 20 minuta. Kada voda proključa, mleveno meso je spremno za dalju upotrebu u tepsiji od krompira kao u vrtiću.
3. Kada je krompir skuvan, potrebno ga je izgnječiti, pa dodati jedno jaje, mleko, mikserom ili izgnječiti da napravite pire.

Bitan! Pire ne bi trebalo da bude tečno, pa nemojte koristiti previše mleka. Ako se pokaže da je pire tečan, tada će se tepsija raspasti.

1. Da ne zagori na dnu, na pleh je potrebno postaviti foliju za pečenje. Podmažite foliju biljnim uljem, rasporedite pola pirea u ravnomjernom sloju.
2. Zatim stavite mleveno meso, malo ga utisnite u pire krompir, zagladite tako da površina bude manje-više ravna.
3. Završni korak je da ostatak pirea stavite na mleveno meso, takođe ga malo utisnite u mleveno meso. Zagladite tako da u mesu nema praznina.
4. Da bi se na tepsiji pojavila rumenkasta i ukusna korica, kao što se dogodilo u vrtiću, zadnji sloj pire krompira mora se namazati žumanjkom. Jedno žumance nije uvijek dovoljno, pa je bolje koristiti dva žumanca, koja će garantirano biti dovoljna za cijelu površinu tepsije s krumpirom.
5. Zagrijte rernu na 180 stepeni i pošaljite tepsiju tamo na 30-40 minuta.

Savjet! Budući da su pećnice različite za svakoga kod kuće i imaju različite funkcije i snagu, ne biste trebali ići daleko od tepsije. Ponekad je za pripremu ovog jela dovoljno 20 minuta. Signal da je tepsija od krompira spremna, kao u vrtiću, je formiranje zlatne kore. Čim se pojavi, jelo se može izvaditi iz rerne bez straha da će ispasti sirovo i poslužiti dok se tepsija ne ohladi.

Kuvanje tepsije od krompira bez upotrebe mesa. Jednostavni recepti u rerni i sporom šporetu. U glavni sastojak dodajte kupus, sir, luk i beli luk. Tajne pravilnog kuhanja i recepti korak po korak. Jelo pravimo niskokalorično, eksperimentišući sa ukusom. Jednostavno i zadovoljavajuće jelo primamljive arome i prelijepe prezentacije.

Tepsija od krompira bez mesa je jednostavan način da začinite svoju svakodnevnu prehranu. Jučerašnji krompir ili pire krompir je osnova tepsije. Takođe, obavezni sastojci - jaje, pavlaka ili kajmak, mleko i sir - uvek će se naći u frižideru. Tepsiju možete poslužiti sa domaćim umacima. Na primjer, kremasta pavlaka, bijeli luk ili paradajz. Za ovaj prilog prikladna su bilo koja jela od mesa i ribe.

Kako kuhati tepsiju od krompira da se ne raspadne, ispeče ravnomjerno, da ne izgori i jednostavno ispadne ukusno?

Suptilnosti kuvanja

• Kako se krompir može koristiti? Za ovo jelo uzmite gotov pire krompir ili gomolj kuhan do pola, narezan na tanke kriške. Povrće možete skuvati i u uniformi i samljeti ga u mašini za mljevenje mesa. I zadnja opcija je da napravite tepsiju od grubo naribanog sirovog krompira.
• Uklonite višak tečnosti. Ako krompir seckate na rende, trebalo bi da ga iscedite pre nego što ga stavite u kalup. Isto važi i za ostalo povrće. Na primjer, pirjani kupus treba baciti u cjedilo. Tada će jelo biti ravnomjerno pečeno i neće izgorjeti.
• Puree. Nakon skuvanja krompira, ocedite svu vodu. Dodajte samo puter i sol. Ne ostavljajte ni gram vode u kojoj se kuvao krompir, inače će se tepsija raspasti.
• Jaja. Broj jaja ne mora odgovarati receptu. Uzmite više - masa će se bolje "zalijepiti", manje - konzistencija će biti rastresitija.
• Sir. Mnogo sira je, naravno, ukusno, ali ponekad ometa pravilnu pripremu tepsije od krompira. Bolje ga je rasporediti između slojeva.
• Fill. Sos za sipanje krompira treba ravnomerno rasporediti po formi. Da biste to učinili, sipajte ne samo u sredinu, već i na stranice posude. Protresite ga nekoliko puta i tek onda stavite u rernu.

Tepsija od krompira u rerni

Klasičan recept

Ispravnost pečenja posude ne zavisi samo od vremena i temperature, već i od odabranog oblika. Uzmite široki oblik ili lim za pečenje. Male posude za pečenje prikladne su samo za minimalnu količinu sastojaka. Kako napraviti tepsiju od krompira, pročitajte korak po korak recept.


trebat će vam:

• krompir - 1 kg;
• jaje - 2 komada;
• krema - 1 čaša;
• mlijeko - pola čaše;
• sir - 100 g;
• voda - 200 ml;
• muškatni oraščić - 1 kašičica;
• sol i bijeli mljeveni biber (ili bilo koji drugi) - po ukusu.

1. Krompir narežite na tanke krugove debljine ne više od 3 mm.
2. U šerpu sipajte vodu i mleko, posolite. Zakuvati i dodati krompir.
3. Nakon ključanja kuvajte 5 minuta. Zatim odbacite u cjedilo.
4. Umutiti 2 jaja, sipati pavlaku, posoliti. Pospite muškatnim oraščićem i biberom. Dobro promiješajte.
5. Sir narendajte na krupno rende.
6. Podmažite formu maslacem. Poredajte nasumično krompir. Na vrh prelijte puter kremom. Pospite ravnomjerno sirom.
7. Stavite u zagrejanu rernu na 30 minuta. Kuvati na 200 stepeni.

Sa sirom i belim lukom

• krompir - 6 komada;
• jaje - 2 komada;
• beli luk - 3 zuba;
• majonez - 4 kašike;
• sir - 100 g;
• puter - 20 g;
• sušeno bilje (kopar, peršun) - 2 supene kašike;
• sol, začini - po ukusu.

1. Sir narendajte na sitno rende. Polovinu cijele mase sjediniti sa jednim jajetom i začinskim biljem. Ova smjesa je fil za zapečenu koru tepsije.
2. Drugo jaje sjediniti sa preostalim sirom i majonezom. Iscijedite bijeli luk i dodajte i njega.
3. Krompir narendajte na krupno rende i pomešajte sa masom od sira i majoneza. Sol, biber.
4. Podmažite formu uljem ili prekrijte pergamentom. Rasporedite krompir, po vrhu prelijte sosom od sira i jaja.
5. Stavite da se peče na 200 stepeni i pecite 40 minuta dok ne porumeni.

Pita od krompira sa lukom

Recept za tepsiju od krompira je za 3 porcije. Ispostavilo se da je kolač mekan i mirisan, jer se priprema sa lukom i belim lukom. Fil možete pripremiti po želji: na bazi paradajz sosa ili mesne ili povrtne čorbe. Ovaj recept koristi kiselu pavlaku.


trebat će vam:

• krompir - 5 srednjih;
• luk - 1 srednji;
• beli luk - 2 zuba;
• tvrdi sir - 100 g;
• biljno ulje - 2 supene kašike;
• pavlaka - 150 ml;
• majonez - 2 supene kašike;
• jaje - 1 komad;
• sol, začini - po ukusu.

1. Luk narezan na sitne kockice. Isjeckajte bijeli luk. Na biljnom ulju prodinstajte luk i beli luk dok ne postanu prozirni. Pazite da ne zagori beli luk.
2. Oguljeni krompir iseći na tanke latice.
3. Stavite ga u kipuću posoljenu vodu i kuhajte dok ne omekša, oko 10 minuta.
4. Sir narendajte na krupno rende.
5. Pripremite fil za tepsiju: ​​istresite jaje u posebnu posudu, dodajte majonez i pavlaku, so i začine. Sve miksajte dok ne postane glatko.
6. Posudu za pečenje ili lim za pečenje namažite komadom putera, rasporedite slojeve. Prvi je pola mase sira. Drugi je krompir (pola). Treći je luk sa belim lukom. Četvrti je preostali krompir. Peto - ravnomjerno rasporedite preostali sir i prelijte smjesom od jaja i pavlake.
7. Zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite 20 minuta dok ne porumeni.

Dijetalna tepsija sa krompirom i kupusom u spori šporet

• bijeli kupus - 200 g;
• krompir - 200 g;
• jaje - 2 komada;
• puter - 30 g;
• mlijeko - 1 čaša;
• voda - 1 čaša;
• kisela pavlaka (masne masti) - 2 kašike;
• sol, začini - po ukusu.

1. Kupus isjeckajte i dinstajte u mlijeku i vodi dok skoro ne bude kuhan. Bacite u cjedilo.
2. Skuvajte krompir i zgnječite ga sa puterom.
3. Pomiješajte kupus sa krompirom. Dodajte jaja, pavlaku i sol sa začinima.
4. Podmažite posudu za multivarku biljnim uljem. Po želji pospite krušnim mrvicama da se smjesa ne lijepi za tepsiju.
5. Pecite u režimu "Pečenje" 40 minuta.

Tepsija od krompira nije samo najjednostavnija za pripremu, već i jelo koje vam omogućava da eksperimentišete. Za podlogu od krompira prikladni su slojevi različitih sastojaka - ribe, mesa, sireva ili povrća. Kuvanje se može pretvoriti u ugodan i uzbudljiv proces, koji zadovoljava rezultat.

5 kulinarskih tajni

1. Osnova je krompir. Možete koristiti ili sirovi ili samo kuvani krompir, ili ostatak od juče. Stoga je tepsija od krompira u rerni dobra prilika za spremanje hrane za revne domaćice.
2. Za djecu i odrasle. Blagi ukus tepsije od pire krompira oduševit će najmlađe članove porodice. Slojevi od mesa, ribe ili gljiva s podlogom od krumpira svidjet će se odraslima.
3. Obratite pažnju na vreme kuvanja. Ako pečete sirov krompir, obratite pažnju na temperaturu i vreme. Mogu se razlikovati od vrijednosti predloženih u receptu, budući da su ploče krompira različite debljine.
4. Prelepa kora. Ako po vrhu posipate sirom ili koristite paradajz, prekrijte folijom da ne zagori.
5. Ready Ingredients. Da bi jelo bilo ukusno i sočno, glavne sastojke prethodno prokuhajte ili pržite. Samo treba da stavite skoro gotovo jelo u rernu da se ispeče vezivo.

Klasična tepsija od krompira u rerni

Slijedite ovaj korak po korak recept kako biste napravili brzu i ukusnu tepsiju. Može se koristiti samostalno ili kao podloga za druge tepsije, eksperimentirajući s različitim sastojcima kao prilogom.

trebat će vam:

• krompir - 500 g;
• puter - 25 g;
• krema - 150 g;
• kisela pavlaka sa udjelom masti od 10-15% - 50 g;
• beli luk - 1 češanj;
• sol.

Kuvanje

1. Ogulite krompir i beli luk.
2. Krompir narežite na krugove, a češnjak dobro nasjeckajte.
3. Podmažite kalup ili položite poseban papir da ne izgori. Natrljajte bijelim lukom.
4. U posudu za pečenje stavite sloj krompira, pa malo mase od belog luka.
   Napravite nekoliko ovih slojeva.
5. Sve prelijte kremom. Odozgo premažite kiselom pavlakom i namažite komadiće putera.
6. Vreme pečenja u rerni - sat i po na 200 stepeni.

Pećnice mogu varirati u temperaturi, tako da morate pratiti spremnost jela. Sačekajte da se krema upije i da vrh malo porumeni.

srdačni recepti

Sa mesom ili mljevenim mesom

Pogodno je meso srednje masnoće, ako je suho, onda uzmite više sira i dodajte povrće. Mljeveno meso će biti odlično rješenje - kuhajte brže, a tepsija će ispasti mekša. Mesu dodajte pikantnost ili začin mljevenim crnim biberom ili mješavinom začina.

trebat će vam:

• krompir (sirov) - 500 g;
• svinjetina - 200 g;
• luk - 1 kom.;
• govedina - 200 g;
• sir - 150 g;
• pavlaka - 100 g;
• zelje - prstohvat;
• sol.

Kuvanje

1. Meso, luk, začinsko bilje sitno iseckati. Uz pomoć blendera ili mljevenja mesa napravite mljeveno meso. Dodajte biber i malo vode.
2. Narendati tvrdi sir.
3. Krompir oguliti, iseći na okrugle kriške male debljine.
4. U posudu za pečenje stavite sloj krompira, premažite pavlakom, stavite sloj sira, pa još jedan krompir, pa mleveno meso.
5. Ponovite ovu sekvencu nekoliko puta. Krompir ostavite kao posljednji sloj za ugodniji izgled.
6. Stavite u rernu na 50 minuta, temperatura - 200 stepeni.

Dijeta sa pilećim prsima

Recept za tepsiju od krompira u pećnici nije samo ukusan, već i visokokaloričan. Međutim, za ljubitelje zdrave prehrane postoji dijetalna opcija - korištenje pilećih prsa.

trebat će vam:

• krompir - 500 g;
• bijelo pileće meso - 300 g;
• pileća juha - 200 ml;
• jaja - 2 kom.;
• puter;
• sol.

Kuvanje

1. Belo meso skuvati, ohladiti i sitno iseckati.
2. Krompir pripremite u ljusci, ogulite i narežite na kvadrate.
3. Umutite jaja i supu dok ne postane glatka.
4. Čvrste sastojke stavite u posudu za pečenje, pa ulijte pripremljenu smesu od jajeta i čorbe.
5. Pecite na 180 stepeni 1 sat.

cheesy

Uključuje 3 vrste sira i djeca ga obožavaju.

trebat će vam:

• krompir (sirov) - 500 g;
• tekući topljeni sir - 100 g;
• tvrdi sir - 100 g;
• parmezan - 25 g;
• ulje, so.

Kuvanje

1. Ogulite nekoliko krompira srednje veličine, isperite. Izrežite na okrugle ploče male debljine.
2. Tvrdi sir i parmezan narendajte u duboku i prostranu zdjelu kako biste ih kasnije lakše miješali.
3. Dodajte topljene sireve, dobro izmiješajte.
4. Krompir posolite, pomiješajte sa polovinom pripremljene smjese.
5. Posudu za pečenje namastite ili dno obložite papirom za pečenje.
6. Stavite krompir u to.
7. Odozgo sipajte ostatak sireva, ravnomjerno rasporedite.
8. Podesite temperaturu u rerni na 160-180 stepeni, jelo pecite sat vremena. Poslužite vruće.

Mushroom

Za ovu opciju trebate koristiti vrganje ili lisičarke. Gotovo 50% tepsije se sastoji od gljiva, pa je bolje uzeti svježe, konzervirane ili smrznute neće raditi.

trebat će vam:

• krompir - 500 g;
• pečurke - 500 g;
• krema - 100 ml;
• parmezan - 100 g;
• puter;
• crni biber i sol.

Kuvanje

1. Krompir skuvati u ljusci, oguliti.
2. Pečurke obrišite i očistite.
3. Krompir i pečurke narežite na kriške širine oko 3 mm, ali ne sitno.
4. Posudu za pečenje namastite.
5. Premažite nekoliko tankih slojeva krompira, pečuraka i parmezana. Zalijte svaki sloj sa 1 kašikom. l. kremu, a između njih stavite komadiće putera.
   Možete malo prekoračiti visinu posude, jer će tepsija slegnuti tokom pečenja.
6. Poslednji sloj je krompir. Prelijte kremom i pospite rendanim sirom.
7. Pokrijte folijom i stavite u rernu. Vreme kuvanja - 1 sat na 180 stepeni.

Sada znate kako da kuvate tepsiju od krompira u rerni. Ovo jelo lako može napraviti i iskusna domaćica i novajlija u kuhinji. Obilan i ukusan ručak ili večera za porodicu biće zagarantovani.