Tortilja od krompira, domaći recept korak po korak. Španska tortilja sa krompirom i začinskim biljem

Tortilja od krompira - mmm...ko bar jednom proba sigurno će dodati svojoj početni meni ovo jelo zbog svoje jednostavnosti i nezaboravnog ukusa. Dakle, tortilja od krompira, poznata i kao španska tortilja, jedna je od najčešćih španskih i meksička kuhinja koji je kod nas postao veoma popularan. I nije ni čudo što je recept tortilja od krompira veoma jednostavno, ali u isto vreme - veoma je ukusno i obilan obrok. Osim toga, možete kreirati različite varijacije dodavanjem razni proizvodi po vašem ukusu: sa slaninom, dodatkom paradajza, sira, ili sve pomešati, i svaki put - novi i jedinstven recept.

Korak po korak recept za tortilju od krompira

Klasična tortilja sa krompirom (kako se davno pripremala u malim selima) sastoji se od svega nekoliko sastojaka - krompira, luka, jaja, soli, maslinovo ulje.

Kod kuće, samostalno pripremiti ovo jelo je vrlo jednostavno, potrebno je samo slijediti upute korak po korak:

1. U prvom koraku skupljamo sve proizvode na "gomilu", kako kasnije ne bismo trčali po cijeloj kuhinji. Na osnovu kuhanja za dvoje, potrebno je nekoliko proizvoda - to su 4-5 srednjih krumpira, 2-3 jaja, jedan veliki luk ili dva mala, 3-4 žlice. kašike maslinovog ulja, prstohvat soli.
2. Krompir narežemo na tanke i ujednačene tanjire-šaglice, možete ih nasjeckati i na posebnom ribanju, glavna stvar je da krompir ne bude gust (kao što je prikazano na fotografiji) i ne bi trebao izgledati kao prazno za čips .
3. Crni luk sitno nasjeckajte.
4. Upalite šporet na srednju vatru, u šerpu sipajte maslinovo ulje i ostavite da se malo zagrije. Širimo seckani krompir i pržimo do pola, treba da postane malo mekan, ali da se ne raspada.
5. Kombinujemo duo krompira i luka i još malo pržimo dok luk ne postane providan, a kuhinja se ispuni „ukusnim“ aromama. Proces će trajati ne više od dvije minute, tako da ne ostavljajte peć na duže vrijeme.
6. U ovo vrijeme pripremamo jaja. Da biste to učinili, samo ih trebate istući u dubokoj posudi zajedno sa solju i omiljenim začinima (fotografija ispod).
7. Zatim radimo prema shemi - pomiješamo prženi krompir i luk u zdjelu s jajima. Lagano promiješajte i pošaljite u tiganj, zatvorite poklopac i pržite ovaj "kolač" sa obje strane do zlatne boje prelepa kora na laganoj vatri. Mala poteškoća može biti onaj dio kuhanja kada ga trebate okrenuti s jedne strane na drugu, ovdje je glavno da ne propustite trenutak - bez skidanja poklopca okrenite "tortu" pravo na njega (bolje je uradite to preko sudopera, jer deo ulja može da „pobegne“) , a zatim sa poklopca pustite da cela smesa „klizne“ u šerpu. Kuvanje na jednoj strani ne traje više od 10 minuta, plus na drugoj - još 10 minuta.

Ukupno vreme kuvanja će vam trajati otprilike od 30 do 40 minuta, a rezultat će biti prelep, ukusan i najvažniji budžet koji se može poslužiti kao samostalno jelo, i kao prilog mesu ili ribi, ili samo uz povrće.

Tortilja se smatra jednom od najpopularnijih popularna jela Španska kuhinja. Služi se u gotovo svim lokalni restorani. Sastoji se od krompira, luka i jaja. Ali mnogi iskusni kuvari dopuna osnovni receptšpanska tortilja sa sirom, šunkom, kukuruzom, grašak i druge sastojke. Zahvaljujući tome, ukus jela postaje svetliji i bogatiji. Nakon čitanja današnjeg članka, naučit ćete kako skuhati pravu špansku tortilju.

Tradicionalna opcija

Tehnologija kuvanja ovo jelo toliko jednostavan da se čak i početnik može nositi s njim bez ikakvih problema. Zbog klasičan receptŠpanska tortilja uključuje upotrebu određenog skupa komponenti, provjerite unaprijed ima li vaš dom:

• Par pilećih jaja.
• Veliki krompir.
• ½ glavice crnog luka.
• Kašika maslinovog ulja.
• Sol i začini.

Treba napomenuti da se od navedene količine proizvoda dobije jedna porcija tortilje. Ako planirate nahraniti više ljudi, onda bi proporcije trebalo povećati prema broju namjeravanih jela.

Opis procesa

Ovo je najlakši recept za špansku tortilju ikada. Kod kuće se ovo jelo priprema za manje od sat vremena. Stoga, sve što vam treba je jednostavan set sastojaka i malo strpljenja. Opran krompir se iseče na tanke polukrugove i prži na laganoj vatri petnaestak minuta. Istovremeno, važno je osigurati da se ne formira

Otprilike sedam minuta prije spremnosti, sjeckani luk se sipa u tiganj s krumpirom i nastavite pržiti, ne zaboravljajući povremeno miješati. U posebnoj posudi umutiti sirovo kokošja jaja i dodajte im povrće. Sve dobro izmešati, malo gnječeći krompir viljuškom.

Na dno malog tiganja sipa se malo maslinovog ulja i šalje na šporet. Čim se dovoljno zagrije, stavite krompir masu u nju i pržite tri minute. Tada se vatra svede na minimum i čeka se isto toliko vremena. Zatim se španska tortilja, čiji se recept sa fotografijom nalazi u današnjem članku, pažljivo okrene i prži s druge strane oko tri minute. Zapečeni kolač se vadi iz kalupa i servira na sto.

Varijanta sa zelenim graškom

Ova vrsta omleta od krompira napravljena je od jeftinih, lako dostupnih sastojaka. Gotovo svi su u ostavi bilo koje razborite domaćice. Stoga je moguće da kako biste implementirali recept za špansku tortilju sa krompirom, ne morate čak ni trčati u prodavnicu. IN ovaj slučaj trebat će vam:

• 8 sirovih pilećih jaja.
• 4 krompira.
• Sijalica luka.
• 100 grama smrznutog zelenog graška.
• Veliko paprika.
• 200 mililitara maslinovog ulja.
• Sol i bilo koji začini.

Sekvenciranje

Opran i oguljen krompir se iseče na tanke krugove i stavi u dublju posudu. Tu se dodaju i pola kolutića luka i pola raspoloživog maslinovog ulja. Sve je to začinjeno solju i začinima.

U zagrejanoj tavi, na čije dno je prethodno izliveno 50 mililitara biljno ulje, rasporedite pripremljeno povrće, pokrijte ga i držite na umerenoj vatri oko četvrt sata.

U međuvremenu se u posebnoj posudi tuku usoljena i začinjena jaja. Zatim im se dodaju lijepo isjeckane slatke paprike. Budući da ovaj španski recept za tortilju koristi zeleni grašak, vrijeme je da razmislite o ovom sastojku. Dodaje se u činiju sa jajima i biberom. Krompir se šalje u nastalu masu i dobro promiješa.

Dobivena smjesa od jaja i povrća izlaže se u zasebnu tepsiju, podmazana ostacima biljnog ulja i ravnomjerno raspoređena po dnu. Sve se to kuva pod poklopcem na umerenoj vatri. Nakon tri minuta, kolač se pažljivo okreće i prži sa druge strane.

Opcija u rerni

Predstavljamo vam još jedan jednostavan korak po korak recept soulful tortilja. Postoji mnogo opcija za pripremu takvih jela, ali sve to zahtijevaju osnovni set proizvodi. U ovom slučaju će vam trebati:

• 3 sirova pileća jaja.
• 12 krtola krompira.
• 3 glavice luka.
• ½ šolje pšenično brašno u / sa.
• Žumance jednog jajeta.
• Sol, začini, prezle i biljno ulje.

Algoritam kuvanja

Opran i oljušten krompir se skuva u slanoj vodi, a zatim izgnječi. Luk se isječe na pola prstena i prži na zagrijanom biljnom ulju. Čim dobije zlatnu nijansu, uklanja se iz plamenika.

U gotov pire dodaju se brašno, sirova kokošja jaja i zapečeni luk. Sve se to pomiješa i izloži na pleh, posuto mrvice hljeba i podmazan biljnim uljem. Kuvanje španske tortilje u rerni. Recept za ovo jelo zanimljiv je u tome dvadesetak minuta nakon početka termičku obradu podmazana krompir masa žumance i vratite se na pripreme. Zahvaljujući ovom triku, tortilja će dobiti prelijepu zlatno-smeđa. Prije serviranja možete preliti kiselom pavlakom.

Opcija sira i slanine

Ova vrsta tortilje je savršena za porodični doručak. Ispada prilično zadovoljavajuće i vrlo mirisno. Ovaj receptŠpanska tortilja uključuje upotrebu ne sasvim standardni proizvodi. Stoga, prije nego što stanete kod štednjaka, obavezno provjerite imate li sve što vam treba pri ruci. U ovoj situaciji će vam trebati:

• 30 grama slanine.
• Par krtola krompira.
• 100 grama sira.
• 3 sirova pileća jaja.
• 50 grama svežeg spanaća.
• Sijalica luka.
• Par čena belog luka.
• Sol i bilo koje mirisnih začina.

Tehnologija kuvanja

Opran krompir se skuva u uniformama, ohladi i oguli. U zagrijanom tiganju krupno isjeckan, a nakon tri minuta u njega se dodaju tanke kriške bijelog luka. Zatim se polože polukrugovi luka i čekaju da porumeni.

Zatim se u tiganj stavljaju kockice krompira, malo ljute papričice, seckani spanać i komadići sira. Sve se to lagano promiješa, prelije sa sirovim, prethodno razmućenim jajima i smanji vatru. Nakon tri minuta, kolač se pažljivo okreće i prži sa druge strane.

Opcija smrznutog kukuruza

Prilično je neobičan, ukusan i zdravo jelo. Podsjeća na tepsiju i omlet u isto vrijeme. Ovaj recept za krompir je toliko jednostavan da će gotovo sigurno završiti na stranicama vaše kućne sveske. Za pripremu takvog jela trebat će vam:

• 400 grama krompira.
• Par šarenih paprika.
• 400 grama zrelog paradajza.
• 8 pilećih jaja.
• 6 čena belog luka.
• 200 grama smrznutog kukuruza.
• Sol, bilo koji začini i začinsko bilje.

Akcioni algoritam

Opran i oguljen krompir se nareže na tanke kriške, pošalje u vruću tavu i prži u maloj količini biljnog ulja, ne zaboravljajući povremeno miješati. U tom slučaju važno je osigurati da malo omekša, ali da ostane napola pečen.

Nakon desetak minuta šalju mu se sjeckane slatke paprike, nasjeckani bijeli luk, sol i začini. Sve dobro izmešati i nastaviti pržiti na umerenoj vatri. Pet minuta kasnije u povrće se dodaju smrznuta zrna kukuruza i kriške paradajza. Čim krompir omekša, u tiganj se sipaju razmućena i blago posoljena jaja. Čim buduća tortilja dobije lijepu zlatnu nijansu, pažljivo se okreće i prži s druge strane. Prije serviranja, isječe se na porcije i rasporedi na tanjire.

Varijanta sa tunjevinom i brokolijem

Ovo jelo priprema se izuzetno jednostavnom tehnologijom. Može se poslužiti ne samo toplo, već i ohlađeno. Ovaj španski recept za tortilju se malo razlikuje od prethodnih. Da biste ga implementirali, trebat će vam:

• Kilogram krompira.
• 7 pilećih jaja.
• Veliki luk.
• Slatka paprika.
• 200 grama brokule.
• Konzerva tunjevine iz konzerve.
• So, aromatični začini i rafinisano biljno ulje.

Opran i oguljen krompir se reže na centimetarske kriške i šalje u vruću tavu u koju je već uliveno malo biljnog ulja. Kuhajte ga na laganoj vatri, ne zaboravite da povremeno promiješajte. Krompir treba dinstati, ne dopuštajući da se na njegovoj površini stvori zlatna korica.

Dok se kuha, možete raditi i ostale proizvode. Opranu papriku pečemo na dvjesto dvadeset stepeni, ohladimo, očistimo od kore, sjemenki i peteljke. Zatim se reže na male kockice i šalje na tanjir.

Opranu brokulu podijelimo na cvatove, oslobodimo tvrdih krakova i blanširamo u posudi s kipućom vodom. Odmah nakon toga umače se u činiju ledena voda, osušiti i poslati na biber. Opran i nasjeckani luk prodinstajte na malo rafinisanog biljnog ulja, skinite sa ringle i dodajte ostatku povrća.

U većoj posudi se razmute jaja i na njih se položi riba izgnječena viljuškom iz koje je prethodno oceđen sav sok koji se nalazi u tegli. Tu se stavljaju i brokoli, paprika, luk i krompir. Sve se pažljivo promiješa, pošalje u zagrijani tiganj, probode na nekoliko mjesta običnom čačkalicom i ostavi na minimalnoj vatri. Nakon nekoliko minuta, tortilja se pažljivo okrene i prži sa druge strane.

Pošto ovo jelo sadrži ribu i veliki broj povrće, optimalno je pogodan ne samo za odrasle, već i za dječiji meni. Stoga, nakon što ste potrošili dosta vremena i uložili malo truda, možete ukusno i zadovoljno nahraniti cijelu svoju porodicu.

Korak 1: pripremite sastojke.

Korak 2: Pržite nadjev.

Korak 3: dodajte jaja.

Korak 4: Poslužite špansku tortilju sa krompirom.

Takođe, španskoj tortilji se često dodaju razni proizvodi: paradajz, slatka paprika, grašak, sir, šunka, pečurke i tako dalje. Ovo je odlazak iz originalni recept, ali omlet je omlet, ne možeš ga pokvariti kobasicom i povrćem.

U našoj porodici Paprika ljubavi, pa ga sadimo svake godine. Većina sorti koje uzgajam testirane su kod mene više od jedne sezone, uzgajam ih stalno. I svake godine pokušavam da probam nešto novo. Paprika je biljka koja voli toplinu i prilično ćudljiva. O sortnim i hibridnim sortama ukusne i produktivne slatke paprike, koja dobro raste kod mene, o čemu će se dalje raspravljati. živim u srednja traka Rusija.

Mesna salata svinjetina sa pečurkama - seosko jelo koje se često može naći praznični sto u selu. Ovaj recept je sa šampinjonima, ali ako je moguće, koristite Šumske pečurke, pa obavezno ovako skuvajte, biće još ukusnije. Ne morate trošiti puno vremena na pripremu ove salate - stavite meso u šerpu na 5 minuta i još 5 minuta za rezanje. Sve ostalo se događa gotovo bez sudjelovanja kuhara - meso i gljive se kuhaju, hlade, mariniraju.

Krastavci dobro rastu ne samo u stakleniku ili zimskom vrtu, već iu njemu otvoreno tlo. Krastavci se obično siju od sredine aprila do sredine maja. Berba je u ovom slučaju moguća od sredine jula do kraja ljeta. Krastavci ne podnose mraz. Zato ih ne sejemo prerano. Ipak, postoji način da im približite žetvu i okusite sočne zgodne muškarce iz svog vrta početkom ljeta ili čak u maju. Potrebno je samo uzeti u obzir neke karakteristike ove biljke.

Polisija je odlična alternativa klasičnom šarenom grmlju i drvenastim. Okićeni okrugli ili pernati listovi ove biljke stvaraju upečatljivo svečanu kovrdžavu krunu, dok je elegantne siluete i prilično skromna priroda čine odličnim kandidatom za najveću biljku u kući. Veći listovi ga ne sprječavaju da uspješno zamijeni fikuse Benjamin and Co. Štaviše, poliscias nudi mnogo više raznolikosti.

tepsija od bundeve sa cimetom - sočno i neverovatno ukusno, pomalo slično pita od bundeve, ali je, za razliku od pite, mekša i jednostavno se topi u ustima! Ovo savršen recept slatka peciva za porodice sa decom. Deca po pravilu ne vole mnogo bundevu, ali im ne smeta da jedu slatkiše. slatka tepsija bundeva - ukusna i zdrav desert, koji se, osim toga, priprema vrlo jednostavno i brzo. Probaj! Svideće ti se!

Živa ograda nije samo jedna od njih bitnih elemenata pejzažni dizajn. Također obavlja različite zaštitne funkcije. Ako se, na primjer, vrt graniči s cestom, ili autoput prolazi u blizini, onda je živa ograda neophodna. „Zeleni zidovi“ će zaštititi baštu od prašine, buke, vetra i stvoriti poseban komfor i mikroklimu. U ovom članku ćemo razmotriti optimalne biljke za stvaranje živice koja može pouzdano zaštititi mjesto od prašine.

U prvim sedmicama razvoja mnogim kulturama je potreban pik (pa čak ni jedan), dok je drugima potrebna transplantacija „kontraindikovana“. Da biste "ugodili" obojici, možete koristiti ne baš standardne posude za sadnice. Još jedan dobar razlog da ih isprobate je ušteda novca. U ovom članku ćemo vam reći kako bez uobičajenih kutija, lonaca, kaseta i tableta. I obratimo pažnju na netradicionalne, ali vrlo efikasne i zanimljive posude za sadnice.

Korisno supa od povrća od crveni kupus sa celerom, crvenim lukom i cveklom - recept vegetarijanska supa, u kojoj se takođe može kuvati brzi dani. Za one koji odluče baciti nekoliko višak kilograma, savjetujem da ne dodajete krompir, a malo smanjite količinu maslinovog ulja (dovoljna je 1 supena kašika). Supa ispada veoma mirisna i gusta, uz koju možete poslužiti i porciju supe posni hleb- onda će ispasti zadovoljavajuće i korisno.

Sigurno su svi već čuli za popularni izraz “hygge” koji nam je došao iz Danske. Ova riječ nije prevedena na druge jezike svijeta. Jer to znači mnogo stvari odjednom: udobnost, sreću, harmoniju, duhovnu atmosferu... U ovoj sjevernoj zemlji, inače, većinu vremena u godini je oblačno vrijeme i malo sunca. Ljeto je također kratko. A nivo sreće je u isto vrijeme jedan od najviših (zemlja redovno zauzima prvo mjesto na globalnoj rang-listi UN-a).

Mesne kuglice u sosu pire krompir- jednostavno drugo jelo, pripremljeno na bazi italijanske kuhinje. Poznatiji naziv za ovo jelo je ćufte ili mesne okruglice, međutim, Talijani (i ne samo oni) takve male okrugle kotlete zovu mesne kuglice. Kotleti se prvo prže do zlatno-smeđa a zatim gusto pirjano sos od povrća- ispada veoma ukusno, jednostavno ukusno! Mljeveno meso za ovaj recept je pogodno za bilo koje - piletinu, govedinu, svinjetinu.

Krizantemu nazivaju kraljicom jeseni, jer upravo u to vrijeme njeni svijetli cvatovi krase vrt. Ali krizanteme možete uzgajati tokom cijele sezone - od februara do decembra, au grijanim staklenicima - u zimskim mjesecima. Ako pravilno organizirate proces, tada možete prodavati sadni materijal i cvijeće krizantema tijekom cijele godine. Ovaj članak će vam pomoći da shvatite koliko je truda potrebno za uzgoj krizantema u velikim količinama.

Domaći mafini - jednostavan recept sa smokvama, brusnicama i suvim šljivama, koji će se pokoriti i neiskusnima u poslastičarski posao konditor početnik. delicious cupcake na kefiru s konjakom i suhim voćem ukrasit će bilo koji kućni odmorŠtaviše, takva se peciva mogu pripremiti za manje od sat vremena. Međutim, postoji jedan važna tačka- Suvo voće mora biti natopljeno konjakom najmanje 6 sati. Savjetujem vam da to učinite uoči kuhanja - dobro će se natopiti preko noći.

O ukusnost i prednosti voća orah Mislim da svi znaju. Sigurno su se mnogi, vadeći ukusna zrna iz ljuske, zapitali: "Zar ne bih trebao uzgajati na mjestu, osim toga, od samih orašastih plodova, jer su to u stvari iste sjemenke kao i druge biljke?". Postoje mnogi hortikulturni mitovi i legende oko uzgoja oraha. Ispostavilo se da je polovina njih lažna. O značajkama uzgoja oraha iz oraha govorit ćemo u ovom članku.

Zdravo svima! Vika Leping je sa vama, a danas vam je pažnja predstavljena španska tortilja - omlet sa krompirom, čiji ću recept reći. Španska tortilja sa krompirom jedan je od mojih omiljenih omleta od detinjstva. Sjećam se da mi ga je ujak napravio kad sam bio mali. Naravno, bio je drugačiji od originala, ali je bio i neverovatno ukusan. Današnji recept bit će to nenadmašni klasik, koji se sastoji od samo tri sastojka, ne računajući ulje i sol.

Klasična tortilja - omlet sa krompirom. Nemojte brkati sa meksičko jelo, ovo nije ona o kojoj sam vam već govorio. Ona je, naravno, i ludo ukusna i od mene je jako preporučljiva, ali danas ne pričamo o njoj. Danas se pripremamo špansko jelo od krompira i jaja! I luk, usput. Ovo je treći sastojak. Bez svoje karamelizirane slatkoće, jelo se ne može nazvati potpunim.

Generalno, španski omlet sa krompirom nije jedini na mom blogu, toplo preporučujem da ga pogledate sa parmezanom, a naš , i , i zapanjujuće lijepa , i ! Sva ova jela od jaja su veoma, veoma ukusna, jer se od njih sakupljaju nacionalne kuhinje različite zemlje. Ali danas će biti jaja na španskom!

Dakle, Totrila - španski omlet, korak po korak recept sa fotografijom. Ili kako skuvati tortilju!

Sastojci

• - 3 velika komada
• - 6 kom
• - crni luk - 1 veći komad
• - maslina

Način kuhanja

Za početak, podijelit ću s vama vizuale. Pokazat ću svoj video recept sa mog YouTube kanala!

Video recept: španska tortilja ili omlet sa krompirom

Korak po korak recept sa fotografijom

A ipak, kako skuvati špansku tortilju? Stavite tiganj na jaku vatru i u njega obilno ulijte maslinovo ulje. Dok se ulje zagreva, oguliti luk i krompir, luk iseći na pola i tanke poluprstenove. Stavite luk u tiganj i pržite na jakoj vatri uz mešanje. Krompir također prepolovimo, pa opet na pola i tanki komadi 3 mm debljine. Ubacite luk i promiješajte.

Španska jela od krompira i jaja često se dugo prže. Ove sastojke takođe pržite 10-15 minuta, mešajući 2-3 puta, da se povrće karamelizuje i poprimi koru. Šta je karamelizacija rekla sam u svom članku, obavezno pročitajte.

Ali da se vratimo na jelo od tortilje od krompira. Da budem iskren, malo sam se prevario i ovaj put sam koristio već kuvani krompir koji mi je ostao od večere. Ako još ne znate, pročitajte link. Ako imate istu situaciju, pržite samo luk 10-15 minuta, a krompir dodajte kasnije! Ovako bi trebao postati zgodan mašna, kao na fotografiji! Postaje slatko i veoma ukusno.

Na već prženi luk stavljamo krompir, ako ste i vi varali kao ja. (Ako ne, slijedite originalni plan!) Pržite kuvani krompir još 5 minuta dok ne porumeni. Omlet od krompira u španskom stilu može se napraviti i sa sirovim i sa kuvanim krompirom, pa birajte.

Dok se povrće prži, pobrinimo se za jaja, uz njih će doći i španska tortilja od krompira. Sve ih izlomite u činiju i ostavite sa strane. Kada su krompir i luk gotovi, šupljikavom kašikom (da se oslobodite viška ulja) prebacite ih u činiju sa jajima, posolite po ukusu i polako, lagano, lagano miksajte da jaja budu omotana oko povrća. Pokrijte folijom i ostavite 15 minuta da se povrće karamelizira. mešavina jaja. Kroz pravo vrijeme skinite foliju, ponovo promiješajte smjesu.

Uzmi tiganj neljepljivi premaz. Sada, po mom mišljenju, svi tiganji su. Zapalili smo jaku vatru. Kada se zagrije, još "sirovi" omlet sa krompirom sipajte u tiganj i pržite 1 minut, a zatim smanjite vatru da uspori i pržite još 2 minuta. I okrećemo se! Sa tanjirom! Vrlo je jednostavno. Stavite veliki tanjir na vrh tiganja.

Dok držite, brzo okrenite, izvadite tepsiju i gurnite špansku tortilju sa tanjira nazad u tepsiju.

Pojačajte vatru na najjaču i ponovo pržite 1 minut, a zatim smanjite vatru i pržite još 2 minuta. Španska tortilja će ispasti veoma crvena i lepa!

To je sve! Receptu za špansku tortilju došao je kraj. Isključite vatru i prebacite omlet na veliki tanjir.

Španska tortilja sa krompirom se odlično slaže sa salatama od svežeg povrća, na primer.

Poslužen španski omlet sa krompirom u porcijama. Odrezali smo komade, kao od torte, i rasporedili ih na tanjure.

Serviramo do stola. Sada znate kako da napravite Tortilju - omlet sa krompirom!

I rezimiraću.

Brzi recept: španska tortilja ili omlet sa krompirom

1. Očistite i operite luk i krompir.
2. Stavite tiganj srednje jaka vatra i obilno prelijte maslinovim uljem.
3. Luk narežite na tanke poluprstenove, stavite u šerpu i pržite uz povremeno mešanje.
4. Krompir brzo narežite na četvrtine, a zatim na tanke kriške od 3 mm.
5. U luk dodajte krompir i pržite 10-15 minuta dok povrće ne karamelizira i ne porumeni.
6. Ako ne koristite sirovi krompir, i prokuvano, prvo pržiti crni luk 10 minuta, zatim staviti krompir i pržiti još 5 minuta dok ne porumene.
7. Jaja razbijte u činiju, a krompir i luk prebacite u činiju sa šupljikavom kašikom na vrh jaja, otklanjajući višak ulja.
8. Posolite po ukusu i lagano promiješajte tako da se jaja umotaju oko ostalih sastojaka.
9. Pokrijte posudu folijom i ostavite 15 minuta da se karamel od povrća upije u smjesu od jaja.
10. Nakon 15 minuta stavite neljepljivi tiganj na jaku vatru, zagrijte ga.
11. Smjesu od jaja i krompira ponovo lagano promiješajte i sipajte u šerpu.
12. Pržite na jakoj vatri 1 minut, a zatim smanjite vatru na nisku i pržite još 2 minuta.
13. Špansku tortilju prevrnemo velikim, ravnim tanjirom: omlet sa krompirom zakačimo oko ivice, tepsiju pokrijemo tanjirom, brzo preokrenemo, izvadimo pleh (tortilja je ostala na tanjiru), gurnemo omlet vratite u tiganj sa neprženom stranom.
14. Pojačajte vatru na najjaču, pržite 1 minut, a zatim smanjite na nisku i pržite još 2 minuta.
15. Sklonite šerpu sa vatre, omlet od krompira prebacite na tanjir, narežite na komade i rasporedite u porcije.
16. Sada znate kako da napravite špansku tortilju!

Tako je gotova španska tortilja, čijem je receptu takođe došao kraj. Priprema se vrlo jednostavno, sa samo tri sastojka, ne računajući ulje i sol. Volim da to radim kada ostane ujutro kuvani krompir. Posebno mladi, ljeto! Usput, kako ti prolazi ljeto? Sereža i ja odlazimo na Krim na par nedelja da posetimo njegove roditelje i naše prijatelje. U isto vrijeme na moru 🙂 Jeste li se već prskali u valovima i sunčali na suncu? Do sada sam plivala samo u bazenu 🙂

I vrlo brzo ću reći i mnogim drugima ukusni recepti! Zato ostanite sa nama da ne propustite , slobodno je! Osim toga, kada se pretplatite, dobit ćete na poklon kolekciju punopravnih recepata od 20 jela koja se pripremaju vrlo brzo, od 5 do 30 minuta, što će vam uštedjeti puno vremena! Brzo i ukusno jesti je stvarno, kao i realizacija recepta za španski omlet.

Vika Leping je bila sa vama! Kuvajte s ljubavlju, recite prijateljima recept za tortilju, lajkujte, ostavite komentare, ocijenite, recite šta ste radili i zapamtite da svako može ukusno kuhati, da ste talentiraniji nego što možete zamisliti i, naravno, uživajte u hrani! Volim te, budi sretna!