Karipski kokteli - najbolji recepti! Naslovi tropskih koktela.

U Dominikanskoj Republici vrlo su popularni svježe cijeđeni sokovi i voćne mješavine od banana, narandži, limuna i egzotičnog voća, kao i kokteli od kokosove vode ili vrhnja.

Kafa i rum smatraju se "nacionalnim blagom" zemlje. Nije iznenađujuće da je ovaj drugi postao jedno od najomiljenijih alkoholnih pića i glavni sastojak popularnih koktela. Odlično se slaže sa svim sokovima, kao i sa kokosovim mlijekom i mnogim drugim sastojcima. Za pripremu koktela obično se koristi svijetli rum, a ponekad se koristi i tamni rum.

Kako se kultura konzumiranja ruma mijenjala, tako je rasla popularnost prvih, još uvijek prilično primitivnih koktela. Međutim, pravi "koktel bum" dogodio se u Sjedinjenim Državama tokom perioda "prohibicije" od 1920. do 1933. i nakon njegovog ukidanja. Amerika je tih dana bila opsjednuta koktel zabavama i barovima. Istovremeno su izmišljena mnoga miješana pića koja su kasnije postala klasična. Pojavili su se koncepti umjetnosti miješanja i kulture ispijanja koktela.

Pravljenje koktela je čitava nauka

Recepti za karipske koktele

Pravljenje koktela je čitava nauka. Postoji niz pravila koja se moraju poštovati. Klasični koktel ne smije sadržavati više od 5 sastojaka. Također je važno ne zaboraviti na određene proporcije. Ali malo mašte, naravno, ne škodi.

Evo nekoliko recepata za alkoholne koktele koji su popularni u Dominikanskoj Republici.

coco loco

Koktel Coco-loco (španski: Coco loco) - izvorno dominikanski. U početku se pravio u kokosu: vrh kokosa je odrezan, a rum i voćni sok su dodavani direktno u kokosovo mlijeko. Koktel se pio isključivo kroz slamku. Popularnost u svijetu stekao je nakon što su plaže Dominikanske Republike postale popularno svjetsko ljetovalište. Ali postepeno se receptura koktela mijenjala. Sada se rum i kokosovo mlijeko mogu zamijeniti samim Malibu likerom, dodajući mu sok od ananasa. Postoji mnogo varijacija originalnog recepta za koktele. Samo baza ostaje konstantna - aroma rum-kokos, koju daje liker Malibu.

Sastojci: malibu - 60 ml, sok od ananasa - 150 ml, kockice leda. Barski pribor: highball (eng. Highball) - visoka čaša, pravilnog cilindričnog oblika.

Priprema: Sipajte sve sastojke u highball čašu sa ledom.

Mojito

Mojito (španski: Mojito) je jedan od najpopularnijih koktela. Glavne komponente klasičnog Mojita su uvijek 5: rum, soda, limeta, šećer i menta. Ovo je odlična kombinacija slatkog i osvježavajućeg citrusa sa mentom. Mojito se, kao i mnoga pića na bazi ruma, prvi put pojavio u glavnom gradu Kube - Havani, u malom restoranu Bodeguita del Medio (La Bodeguita del Medio). Restoran je osnovala porodica Martinez 1942. godine i radi i danas.

Sastojci: bijeli rum - 40 ml, soda - 100 ml, limeta - 25 g, menta - 6 latica, nerafinirani šećer - 10 g, mrvljeni led. Barski pribor: highball, bar kašika, muddler ("bar crush").

Način pripreme: u highball čašu ili visoku čašu stavite mentu, limetu i sipajte šećer. Nježno zgnječite sve mudlerom. Napunite čašu mljevenim ledom i prelijte rumom i sodom, lagano promiješajte kašikom i dodajte još leda. Ukrasite grančicom mente.

Piña Colada

Pina Colada (španski: Pina Colada) je slatki karipski koktel. Na ruskom se ukorijenio iskrivljeni naziv Pina Colada, preveden kao "filtrirani ananas". Nekada se tako zvao svježi sok od ananasa, koji se služio procijeđen (colada) za razliku od necijeđenog (sin colar). Kasnije su u sok dodani rum i šećer. Koktel je konačno dobio moderan izgled sredinom 20. veka u Portoriku. Jedan od lokalnih barmena došao je na ideju da koktelu doda kokosovo mlijeko, što je radikalno promijenilo okus pića i učinilo ga jednim od najpopularnijih koktela.

Sastojci: bijeli rum - 30 ml, sok od ananasa - 90 ml, kokosova krema - 30 ml ili Creme de coco liker, mljeveni led. Barski pribor: hurricane (čaša za tropske koktele na niskoj stabli), blender.

Način pripreme: u blender dodajte mrvljeni led, bijeli rum, sok od ananasa, kokosov liker i vrhnje. Tucite sve maksimalnom brzinom. Sipati u čašu. Ukrasite kriškom ananasa i višnjom.

Cuba Libre

Cuba Libre (španski Cuba Libre), što znači "Slobodna Kuba" jedan je od najpopularnijih koktela na svijetu. Pretpostavlja se da se pojavio tokom špansko-američkog rata 1898. godine na Kubi. Prema jednoj legendi, američki vojnici nisu imali priliku da pomiješaju svoje omiljeno piće - viski i sodu, te su ga odlučili zamijeniti lokalnim ekvivalentom - rumom i kolu. Usred veselja, vojnik je nazdravio „Por Cuba Libre!“ u čast novootkrivene slobode Kube, "Cuba Libre!" gomila se podigla. Postoji nekoliko varijacija koktela, ali jedan sastojak je uvijek isti - na ovaj ili onaj način, sastav pića nužno uključuje kolu.

Sastojci: bijeli rum - 50 ml, Coca-Cola - 120 ml, sok od limete - 10 ml, kockice leda. Pribor za šanke: highball, presa za citruse.

Način kuhanja: iscijedite limetu u lopticu sa ledom, dodajte rum, prelijte kolu, ukrasite kriškom limete ili limuna.

Daiquiri

Daiquiri (španski: Daiquiri) - Ovaj svjetski poznati koktel se također prvi put pojavio na Kubi. I tu su se kasnije pojavili mnogi kokteli po klasičnoj recepturi. U nekima se šećerni sirup zamjenjuje nekom vrstom voćnog soka ili voćnog pirea, u drugima se umjesto limete koristi limun. Originalni recept uključuje samo bijeli rum i sok od limete, lagano zaslađene šećernim sirupom. U ovoj verziji koktel je izmislio američki inženjer koji je živio na Kubi 1898. godine. Svoje piće je nazvao po plažama Daiquiri, koje se nalaze u blizini kubanskog Santiaga.

Sastojci: bijeli rum - 45 ml, limeta - 25 ml, šećerni sirup - 15 ml. Barski pribor: šejker, čaša za koktel, presa za citruse, cjedilo (engleski strainer - filter, sito).

Način pripreme: sipajte šećer u šejker, sipajte rum i ocijedite limetu. Šejker do dvije trećine napunite ledom i dobro protresite. Sipati kroz cediljku u ohlađenu čašu.

Flamingo

Flamingo koktel (španski: Flamingo), još jedan rodom sa ostrva Liberty, je lagani voćni koktel sa izraženim ukusom ruma. Njegov izum datira iz vremena kada je Kuba za Amerikance bila nešto poput sadašnje Floride, ali mnogo jeftinija i pristupačnija. Izumitelj koktela je vlasnik i barmen poznatog koktel bara El Floridita, Constantino Ribalaigua, koji ga je izumio kasnih 20-ih godina kako bi privukao javnost i pogodio.

Sastojci: beli rum - 35 ml, sok od ananasa - 35 ml, Grenadin - 1 kašičica, sveže ceđeni sok od limete - 1 kašičica, led po ukusu.

Uputstvo: Promućkajte sve sastojke u šejkeru sa ledom. Procijedite u čašu za koktel. Poželjno je da svi sokovi budu svježi, jer. utiče na ukus koktela.

Tropska oluja (ili uragan)

Tropska oluja ili uragan (engleski hurricane). Koktel Hurricane se prvi put pojavio 30-ih godina prošlog stoljeća u američkom New Orleansu u Pat O'Brien's baru. Tih godina se u gradskim skladištima nakupila ogromna količina ruma, koji niko nije htio kupiti. Onda je O'Brien smislio zanimljiv potez - počeo je miješati rum sa sokovima nekoliko tropskih voća, i prodavati takve koktele po 3 puta većoj cijeni od sastojaka. Ključ uspjeha u kuvanju je svježe cijeđeni sok od ananasa. Dodajte krišku narandže i maraskino višnje - kompozicija je savršena.

Sastojci: sok od ananasa - 2 šoljice, sok od pomorandže - 2 šolje, beli rum - 1 šolja, tamni rum - 190 ml, Campari (italijanski Campari) - 3 kašike, gorka crvena tečnost (gorka) na bazi aromatičnog bilja i voća, narandža, višnje maraskino, led.

Priprema: Napunite uragansku čašu usitnjenim ledom. Promućkajte sve sastojke u šejkeru sa dosta leda, ulijte koktel. Ukrasite kriškom narandže i višnjom.

Planter's Punch

Planters Punch ili, kako ga još nazivaju, planter punch, jedan je od najpopularnijih koktela u Latinskoj Americi, iako sama riječ punč dolazi od drevnog indijskog pancha, što znači „pet“, a punč se prvi put pojavio u Indiji. Pet komponenti punča koje su nekada bile obavezne: vino, rum, voćni sok, šećer ili med, začini (cimet, karanfilić, čaj). Legenda kaže da Planter's Punch potječe sa Jamajke i da je rezultat napora brižnog plantažera koji je smislio osvježavajući koktel za povećanje produktivnosti.

Sastojci: tamni rum - 45 ml, svježi sok od narandže - 35 ml, svježi sok od ananasa - 35 ml, svježi sok od limuna - 20 ml, šećerni sirup - 10 ml, sirup od nara od grenadina - 10 ml, mješalica za angostura (popularna španska angostura) - Venecuelansko alkoholno piće, koncentrirani biter) - 3-4 kapi, koktel trešnja, ananas, led - 10 kom. Bar pribor: highball.

Način pripreme: Planter's Punch koktel priprema se po metodi shake & stir (“shake and stir”). Sipajte led u šejker, dodajte sve glavne sastojke osim miksera i ukrasa za koktele, dobro promućkajte nekoliko puta, procedite smesu kroz sito, sipajte u visoku čašu sa ledom, sipajte malo mutilice na vrh, višnje maraskino, kriške ananasa ili bilo koje drugo voće.

Bahama punch

Ovaj koktel postao je popularan zahvaljujući turistima koji su posjetili Bahame. Originalna verzija koktela Bahamas Punch, čiji je glavni sastojak bio bijeli rum, uključivala je i sok od ananasa ili narandže (a ponekad i oboje). Nakon distribucije pića u drugim zemljama, ananas i narandža su zamijenjeni limunovim sokom, koji je prigušio okus alkohola. Originalni recept koktela smatra se vrlo "veoma opojnim" - čak i mala količina može oboriti osobu s nogu.

Sastojci: bijeli rum - 75 ml, angostura - 3 kapi, grenadin - 10 ml, šećerni sirup 10 ml, limunov sok - 100 ml, muškatni oraščić - 10 g, mrvljeni led. Barski dodaci: Šejker, staromodan (od engleskog "old-fashioned" - niska okrugla čaša sa debelim dnom).

Način pripreme: Sipajte limunov sok, šećerni sirup, angosturu u šejker. Promućkajte. Zatim dodajte grenadin i rum. Sipati u staromodno i dodati kriške narandže i limuna.

Tradicionalni recept za karipski rum punč dolazi sa Kariba i prenosi se s generacije na generaciju. Ovo je prilično rijedak "vrući recept" za regiju - koktel je sasvim sposoban zagrijati i smrznuto tijelo i ranjenu dušu. Kao sastojak može se koristiti bilo koji voćni sok, ali klasični recept predlaže korištenje kafe, koja je tako popularna na Karibima.

Sastojci: svježe skuvana jaka kafa - 150 ml, bijeli rum - 20 ml, šećer od trske - 20 g, kora pomorandže - 5 g, karanfilić - 1 štapić, šlag - po ukusu.

Način pripreme: U kafu dodati rum, karanfilić, koricu i šećer. Zagrijte 10 minuta ne dovodeći do ključanja. Sipati u čašu kroz cediljku.

Dominikanska Republika je zemlja sa jedinstvenom tropskom kulturom i bogatom vegetacijom. Zbog obilja raznovrsnih prirodnih sastojaka, ovdje su se formirale vlastite preferencije u setu i recepturi pića i koktela.

IN Dominikanska republika Vrlo su popularni svježe cijeđeni sokovi i voćni miksevi od banana, narandži, limuna i egzotičnog voća, kao i kokteli od kokosove vode ili vrhnja.

Kafa i rum smatraju se "nacionalnim blagom" zemlje. Nije iznenađujuće da je ovaj drugi postao jedno od najomiljenijih alkoholnih pića i glavni sastojak popularnih koktela. Odlično se slaže sa svim sokovima, kao i sa kokosovim mlijekom i mnogim drugim sastojcima. Za kuvanje kokteli obično koriste lagani rum, iako ponekad dolazi u obzir onaj tamni.

Recepti za karipske koktele

Evo nekoliko recepata za alkoholne koktele popularne u Dominikanskoj Republici.

coco loco

Sastojci: malibu - 60 ml, sok od ananasa - 150 ml, kockice leda. Bar pribor: highball (engleski Highball) - visoka čaša, pravilnog cilindričnog oblika.

Priprema: Sipajte sve sastojke u highball čašu sa ledom.

Mojito

Mojito (španski: Mojito) je jedan od najpopularnijih koktela. Glavne komponente klasičnog Mojita su uvijek 5: rum, soda, limeta, šećer i menta. Ovo je odlična kombinacija slatkog i osvježavajućeg citrusa sa mentom. Mojito se, kao i mnoga pića na bazi ruma, prvi put pojavio u glavnom gradu Kube - Havani, u malom restoranu Bodeguita del Medio (La Bodeguita del Medio). Restoran je osnovala porodica Martinez 1942. godine i radi i danas.

Sastojci: bijeli rum - 40 ml, soda - 100 ml, limeta - 25 g, menta - 6 latica, nerafinirani šećer - 10 g, mrvljeni led. Bar pribor : highball, bar kašika, mudler ("bar crush").

Piña Colada

Sastojci: bijeli rum - 30 ml, sok od ananasa - 90 ml, kokosova krema - 30 ml ili Creme de coco liker, mljeveni led. Barski pribor: hurricane (čaša za tropske koktele na niskoj stabli), blender.

Način pripreme: u blender dodajte mrvljeni led, bijeli rum, sok od ananasa, kokosov liker i vrhnje. Tucite sve maksimalnom brzinom. Sipati u čašu. Ukrasite kriškom ananasa i višnjom.

Cuba Libre

Cuba Libre (španski Cuba Libre), što znači "Slobodna Kuba" jedan je od najpopularnijih koktela na svijetu. Pretpostavlja se da se pojavio tokom špansko-američkog rata 1898. godine na Kubi. Prema jednoj legendi, američki vojnici nisu bili u stanju da pomiješaju svoje omiljeno piće - viski i sodu, pa su odlučili da ga zamijene lokalnim ekvivalentom - rumom i kolu. Usred veselja, vojnik je nazdravio „Por Cuba Libre!“ u čast novootkrivene slobode Kube, "Cuba Libre!" gomila se podigla. Postoji nekoliko varijacija koktela, ali jedan sastojak je uvijek isti - na ovaj ili onaj način, sastav pića nužno uključuje kolu.

Sastojci: bijeli rum - 50 ml, Coca-Cola - 120 ml, sok od limete - 10 ml, kockice leda. Pribor za šanke: highball, presa za citruse.

Način kuhanja: iscijedite limetu u lopticu sa ledom, dodajte rum, prelijte kolu, ukrasite kriškom limete ili limuna.

Daiquiri

Daiquiri (španski: Daiquiri) - ovaj svjetski poznati koktel se također prvi put pojavio na Kubi. I tu su se kasnije pojavili mnogi kokteli po klasičnoj recepturi. U nekima se šećerni sirup zamjenjuje nekom vrstom voćnog soka ili voćnog pirea, u drugima se umjesto limete koristi limun. Originalni recept uključuje samo bijeli rum i sok od limete, lagano zaslađene šećernim sirupom. U ovoj verziji koktel je izmislio američki inženjer koji je živio na Kubi 1898. godine. Svoje piće je nazvao po plažama Daiquiri, koje se nalaze u blizini kubanskog Santiaga.

Sastojci: bijeli rum - 45 ml, limeta - 25 ml, šećerni sirup - 15 ml. Barski pribor: šejker, čaša za koktel, presa za citruse, cjedilo (engleski strainer - filter, sito).

Način pripreme: sipajte šećer u šejker, sipajte rum i ocijedite limetu. Šejker do dvije trećine napunite ledom i dobro protresite. Sipati kroz cediljku u ohlađenu čašu.

Flamingo

Sastojci: beli rum - 35 ml, sok od ananasa - 35 ml, Grenadin - 1 kašičica, sveže ceđeni sok od limete - 1 kašičica, led po ukusu.

Uputstvo: Promućkajte sve sastojke u šejkeru sa ledom. Procijedite u čašu za koktel. Poželjno je da svi sokovi budu svježi, jer. utiče na ukus koktela.

Tropska oluja (ili uragan)

Sastojci: sok od ananasa - 2 šolje, sok od pomorandže - 2 šolje, beli rum - 1 šolja, tamni rum - 190 ml, Campari(talijanskiCampari) - 3 supene kašike, gorko piće (gorka) crvena boja na bazi aromatičnog bilja i voća, narandža, višnje maraskino, led.

Priprema: Napunite uragansku čašu usitnjenim ledom. Promućkajte sve sastojke u šejkeru sa dosta leda, ulijte koktel. Ukrasite kriškom narandže i višnjom.

Planter's Punch

Planters Punch ili, kako ga još nazivaju, planter punch jedan je od najpopularnijih koktela u Latinskoj Americi, iako sama riječ punč dolazi od drevnog indijskog pancha, što znači "pet" i prvi punč se pojavio u Indiji. Pet komponenti punča koje su nekada bile obavezne: vino, rum, voćni sok, šećer ili med, začini (cimet, karanfilić, čaj). Legenda kaže da Planter's Punch potječe sa Jamajke i da je rezultat napora brižnog plantažera koji je smislio osvježavajući koktel za povećanje produktivnosti.

Sastojci: tamni rum - 45 ml, svježi sok od narandže - 35 ml, svježi sok od ananasa - 35 ml, svježi sok od limuna - 20 ml, šećerni sirup - 10 ml, sirup od nara od grenadina - 10 ml, mješalica za angostura(Španski)angostura) - popularno venecuelansko alkoholno piće, koncentrisano gorko)- 3-4 kapi, koktel trešnja, ananas, led - 10 kom. Bar pribor: highball.

Bahama punch

Sastojci: bijeli rum - 75 ml,angostura - 3 kapi, grenadin - 10 ml, šećerni sirup 10 ml, limunov sok - 100 ml, muškatni oraščić - 10 g, mrvljeni led. Barski dodaci: šejker, starinski (sa engleskog. "staromodno" - niska okrugla čaša sa debelim dnom).

Način pripreme: Sipajte limunov sok, šećerni sirup, angosturu u šejker. Promućkajte. Zatim dodajte grenadin i rum. Sipati u staromodno i dodati kriške narandže i limuna.

Karibski punč

Recept za tradicionalni rum punč (engleski karipski rum) Punch) dolazi sa Kariba i prenosi se s generacije na generaciju. Ovo je prilično rijedak "vrući recept" za regiju - koktel je sasvim sposoban zagrijati i smrznuto tijelo i ranjenu dušu. Kao sastojak može se koristiti bilo koji voćni sok, ali klasični recept predlaže korištenje kafe, koja je tako popularna na Karibima.

Sastojci: svježe skuvana jaka kafa - 150 ml, bijeli rum - 20 ml, šećer od trske - 20 g, kora pomorandže - 5 g, karanfilić - 1 štapić, šlag - po ukusu.

Način pripreme: U kafu dodati rum, karanfilić, koricu i šećer. Zagrijte 10 minuta ne dovodeći do ključanja. Sipati u čašu kroz cediljku.

Salud!

829DR.ru - informativni portal o Dominikanskoj Republici

Informativni portal 829DR.ru je:

Najpotpunije i najpouzdanije informacije o Dominikanskoj Republici na ruskom
- plakat predstojećih događaja, izložbi i koncerata koji se održavaju u zemlji
- sve najnovije vijesti iz turističke industrije
- zabavan i prijateljski tim

Nevjerovatne količine sokova koje smo navikli piti sadrže mnogo vitamina. Ali tropski kokteli bogati vitaminima i mikroelementima također su vrlo korisni. Ali osim prednosti, neobično su ukusni i donose mnogo zadovoljstva. Danas ćemo razmotriti nekoliko recepata za takva pića.

Prilikom pripreme tropskih napitaka potrebno nam je tropsko voće. Upravo s ovim sastojkom piće koje razmatramo je jedinstveno i zanimljivo.

Ali pri odabiru takvog egzotičnog voća ne treba zaboraviti da ono nije karakteristično za naše područje, te kao rezultat toga može utjecati na organizam drugačije od naših uobičajenih proizvoda. To se može manifestirati alergijama, uključujući citrusno voće. Kako kažu, preporučljivo je jesti samo ono voće koje raste u okolini. Ali ponekad je moguće, a možda čak i potrebno, zadovoljiti sebe i svoje najmilije neobičnim i rijetkim pićem, glavna stvar je ne pretjerivati.

Dakle, idemo direktno na recepte. tropski koktel.

1. Narandža-ananas-med-mlaćenica

Nakon što pomiješate pola čaše sokova od ananasa i narandže, potrebno im je dodati 1 čašu mlaćenice i pola kašičice meda. Ovaj koktel se servira ohlađen, ukrašen kriškom ananasa i grančicom mente.

2. "Tropski zalazak sunca"

Trebat će nam: konzervirane kajsije - 50 ml, pire od bobica - 1 žlica. kašika,

sok od pomorandže - 60 ml, sirup od grenadina - 10 ml, sok od ananasa - 60 ml,

limunov sok - 10 ml, jagoda - 80 g, banana - 80 g

U blenderu izmiksajte sve sastojke osim grenadina i pire krompira. Pažljivo sipajte u čašu i u nju sipajte grenadin. Na vrh premažite pire.

3. Mango Kiwi Drambuie

Trebat će nam: mango - 1/2 komada, kivi - 1 komad, drambui - 25 mililitara,

sok od manga - 50 mililitara.

Izmiksajte kivi, drambuie, sok i pulpu od manga u blenderu i poslužite.

Rijetki drumbuy može se zamijeniti uobičajenim sokom od ananasa.

4. Mango-narandža-breskva-kivi

Za ovaj koktel biće potrebno pola čaše soka od narandže, 1 mango, dve breskve iz konzerve, 4 kivija i malo šećera u prahu.

Važno je ne pretjerati sa šećerom kako bi se izbjegla fermentacija u želucu.

Mango, kivi i breskvu moraju se oguliti i narezati na male komadiće. Zajedno sa sokom od pomorandže potrebno ih je usitniti u blenderu do glatke smjese. Nakon malo zaslađivanja možete preliti u čaše i ukrasiti kriškama kivija.