Kanape: jednostavni recepti. Svečani kanapei: recepti za švedski sto sa fotografijama

Grickalice na bazi švedskog stola svakim danom postaju sve popularnije, i to ne čudi, jer zahvaljujući ovim malim sendvičima možete brzo nahraniti goste, na primjer, za švedskim stolom u prirodi ili za kancelarijskim švedskim stolom. Kanapee možete pripremiti unaprijed - savršeno se čuvaju u hladnjaku, poput običnih sendviča, a mogućnosti raznih nadjeva i kombinacija sastojaka jednostavno se ne mogu nabrojati.

Ako ćete organizirati švedski sto kod kuće, u uredu ili u prirodi, onda će recepti za kanapee sa fotografijama biti savršeni. I možete dodati švedski stol i.

Kanape sa škampima na ražnjićima

Kako skuhati ukusne kanapee na ražnjićima na svečanom stolu sa škampima, sirom i cherry paradajzom, napisao sam.

Kanape sa crvenom ribom na ražnju

Možete vidjeti kako kuhati ukusne kanapee na ražnju na svečanom stolu sa crvenom ribom.

Kanape sa sirom i maslinama na ražnju

Masline se odlično slažu s tvrdim sirom i limunom, a zajedno čine odlično predjelo: i ukusno i lijepo.Ovakvi kanapei se mogu poslužiti kao dodatak aperitivu: idealni su za konjak, rakiju ili rum. Za buffet događaj, ovaj ukusni kanape na ražnjićima je pravo otkriće. Pogledajte recept sa fotografijama.

Kanape "Bubamare" sa lososom

Sastojci: Bijeli hljeb, puter, cherry paradajz, crne masline bez koštica, malo slani losos, peršun.

kuhanje: Bijeli hljeb narežite na komade i premažite puterom. Na vrh stavite komad ribe. Uzmite paradajz, prepolovite ga. Svaku polovinu prerežite ne do kraja, tako da dobijete krila bubamare.

Glavu bubamare napravite uz pomoć prepolovljene masline, a od sitno isjeckanih komadića maslina napravite fleke za bubamaru. Stavite bubamare na crvenu ribu i ukrasite grančicom peršuna!

Kanape "Bubamare" sa kavijarom

Sastojci: Bijeli hljeb, puter, čeri paradajz, crne masline bez koštica, crveni kavijar, peršun.

kuhanje: Bijeli hljeb narežite na komade i premažite puterom. Na vrh stavite crveni kavijar. Uzmite paradajz, prepolovite ga. Svaku polovinu prerežite ne do kraja, tako da dobijete krila bubamare.

Glavu bubamare napravite uz pomoć prepolovljene masline, a od sitno isjeckanih komadića maslina napravite fleke za bubamaru. Stavite bubamare na crvenu ribu i ukrasite grančicom peršuna!

Sastojci:

• crni hleb
• svježa slanina sa prorezom
• kiseli krastavci
• bijeli luk

kuhanje:

Hleb iseći na porcije i osušiti u rerni.

Na svaku krišku hleba položimo krišku slanine, zatim krug krastavca i tanjir belog luka.

Kanape isječemo ražnjićem ili čačkalicom i ukrašavamo začinskim biljem.

Kako napraviti sendviče - pročitajte kanapee od ananasa

Sastojci:

• salama kobasica
• svježi krastavac
• zelena salata
• crni hleb

kuhanje:

Hleb narežite na komade, a na svaki stavite list zelene salate.

Krastavce režite ukoso, ili po dužini, kako biste dobili dugačke ploče.

Kobasicu narežite na tanke kriške.

Uzimamo tanjir krastavca, savijamo ga harmonikom, na vrhu komad kobasice presavijen na pola, zatim opet krastavac i kobasicu.

Cijelu ovu strukturu probušimo ražnjem i pričvrstimo je na komad kruha sa salatom.

Kanape "Polyanka" na krekerima

Sastojci: Nezaslađeni krekeri, puter, malo slani losos ili pastrmka, čeri paradajz, crne masline, peršun.

kuhanje:

Krekere namazati puterom, na vrh staviti komad crvene ribe.

Bubamare: mali paradajz, prepolovljen i isečen, ovo je poleđina, a glava je od maslina. Isječe se na 4 dijela uzduž i poprijeko.

Crne tačke su sitno nasjeckane crne masline. Ukrasite kanapee peršunom.

Sastojci:

• crvena blago slana riba (losos ili pastrmka)
• bijeli hljeb
• puter
• limun
• kopar za dekoraciju

kuhanje:

Bijeli hljeb narežite na trouglove i svaki premažite puterom.

Na vrh stavite komadić crvene ribe i pola kriške limuna.

Ukrasite kanape koprom.

Sastojci:

• file haringe u ulju
• sendvič sir Hochland na kriške
• zelene masline
• crvena paprika
• crni hleb
• zelje kopra

kuhanje:

Stavite sendvič sir na crni hleb.

Zatim sastojke nabodemo na ražanj sljedećim redoslijedom: komadić paprike, zelena maslina, file haringe.

Naše kanapee probušimo ražnjem i ukrasimo sitno nasjeckanim koprom.

Kanape sa inćunima i paradajzom

Sastojci:

• file inćuna
• paradajz
• kuhana jaja
• crni hleb
• peršun

kuhanje:

Crni hljeb narežemo na komade, a čašom ili kalupima za kolačiće izrežemo krugove.

Pecite hleb u tiganju na malo biljnog ulja.

Kada se hljeb ohladi, rasporedite sastojke sljedećim redoslijedom: krug paradajza, grančica peršuna, krug od jaja i file inćuna.

Sastojci: Lisnati slani krekeri, kozji sir, sušeni paradajz, krastavac, kopar.

kuhanje: Krekere premazati kozjim sirom, na vrh staviti kriške krastavca i još jedan sloj sira. Sušeni paradajz sitno nasjeckajte i pospite po kanapeu, ukrasite grančicom kopra.

Sastojci: Baget, patlidžan, kuvani pileći file, paradajz, majonez, zelena salata.

kuhanje: Patlidžan narežite na ploške i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Na kriške bageta prvo položite patlidžan, zatim listove zelene salate, komad piletine, majonez i na vrh paradajz.

Sastojci: Slani krekeri, slanina, topljeni meki sir, začinsko bilje, kiseli krastavci.

kuhanje: Krekere premažite krem ​​sirom i na vrh stavite krišku slanine, uvaljati je u rozetu. Kanape ukrasite kriškama kiselih krastavaca i pospite začinskim biljem.

Svečani kanapei sa kavijarom za Novu godinu

Sastojci: Bijeli hljeb, puter, jaja, crveni kavijar, peršun.

kuhanje: Izvadite žumanca iz jaja, a belanca narežite na kolutove debljine 6-7 mm. Žumanca sameljite sa puterom. Od bijelog kruha izrežite krugove i premažite ih maslacem od žumanca. Na svaki kanape stavite krug proteina i napunite crvenim kavijarom. Kanape ukrasite listićima peršuna.

Sastojci: Slani krekeri, Philadelphia ili Buko meki sir, crni kavijar, krastavac, blago slani losos, kopar.

kuhanje: Krekere namazati sirom, na vrh staviti tri kruga krastavca. Umotajte komad ribe u rolat i stavite na krastavce. Ribu namažite crnim kavijarom i ukrasite kanape grančicom kopra.

Sastojci: Popečke, malo slani losos, Philadelphia ili Buko meki sir, peršun.

kuhanje: Na palačinke namažemo sir i na vrh stavimo komad lososa, ukrašavajući kanape grančicom peršuna. Jednostavno i ukusno!

Sastojci: Crni kruh sa sjemenkama Borodinsky, paradajzom, tvrdim sirom, majonezom, zelenim bosiljkom (može se zamijeniti bilo kojom drugom biljkom).

kuhanje: Hleb isečen na komade za serviranje. Na svaku krišku hleba stavite krišku sira, zatim paradajz i majonez na vrh. Kanapee pospite istrgnutim listovima zelenog bosiljka.

Sastojci: Bijeli hljeb, s/c salama, kuhana jaja, paradajz, krastavac.

kuhanje: Bijeli hljeb narežemo na male komade, rasporedimo ružu (kao na slici), po tri komada kobasice za svaki komad kruha, ukrasimo krugom jaja, kriškama paradajza i krastavcima.

Sastojci: Krastavac, krupno grožđe, tvrdi sir, rakovi štapići

kuhanje: Krastavac narežemo na tanke ploške, stavimo komadić štapića od rakova, komadić sira, pola grožđa i sve popravimo ražnjem.

Sastojci: Bijeli hljeb, tunjevina iz konzerve, kiseli krastavac, luk, paprika, peršun.

kuhanje: Na kriške bijelog kruha prvo rasporedite kriške kiselog krastavca, zatim tunjevinu (ne zaboravite prvo ocijediti ulje). Kanape ukrašavamo perom bijelog luka, kriškom paprike i grančicom peršuna.

Sastojci: Raženi hleb, paradajz, sendvič sir, zeleni luk.

kuhanje: Hleb iseći na komade i osušiti u rerni. Kada se prohladi svaki komad premažite domaćim majonezom, na vrh stavite krug paradajza, sendvič sir i pospite zelenim lukom.

Sastojci: Bijeli hljeb, svježe smokve, kuhana svinjetina, sirna pasta

kuhanje: Gledamo kako skuhati tjesteninu od sira za kanapee. Hleb isečemo na komade, premažemo sirom, položimo parče kuvane svinjetine, a odozgo ukrasimo kriškom smokava.

Sastojci: Bijeli hljeb, puter mocarela sir, hladno dimljeni losos ili losos, zeleni luk.

kuhanje: Hleb iseći na porcije, premazati puterom i pržiti u tiganju sa obe strane. Kada se hleb ohladi, na njega rasporedite krišku mocarele, lososa, a kanape ukrasite zelenim lukom.

Sastojci: Bijeli hljeb, puter, zreo avokado, luk, jaje, zelene masline.

kuhanje: Hleb iseći na porcije, premazati puterom i pržiti u tiganju sa obe strane. Avokado oguliti, izgnječiti viljuškom i dodati sitno seckani crni luk. Na tostirani kruh namažemo pastu od avokada, na vrh stavimo krug jaja, zelenu maslinu, a kanape fiksiramo čačkalicom ili ražnjićem.

Kanape sa kajganom i krastavcem

Sastojci: Krastavci, jaja, mleko, brašno, menta

kuhanje: Prvo pripremimo omlet na bazi 2 jaja: umutite jaja pjenjačom, dodajte 20 ml. mleka i 1 kašičica. brašno. Sipati u tiganj u tankom sloju i pržiti ispod poklopca dok ne skuva. Ne morate da okrećete omlet. Naš omlet narežemo na porcionirane komade i namažemo ga na kriške krastavca, ukrašavajući sve listićima mente.

Sastojci: Bijeli hljeb, kuhani jezik, kornišoni, s/c kobasica

kuhanje: Bijeli hljeb narežite na komade, prvo stavite komadiće jezika, zatim kornišone isječene uz krastavce, a na kraju isjeckajte kobasicu na čačkalici u obliku jedra.

Povrtne rolnice sa krem ​​sirom

Sastojci: K tikvice tikvice, paprika, rukola salata, kopar, zeleni luk, buko krem ​​sir

kuhanje: Tikvice narežite uzdužno na tanke kriške pomoću gulilice za krompir. Na svaki tanjir stavite malo sira, list rukole, grančicu kopra i krišku paprike. Zarolajte u rolat, i fiksirajte perjem zelenog luka, vezujući svaki rolat.

Sastojci: kobasica salama s/c, svježi krastavac, feta sir

kuhanje: Na ražanj ili čačkalicu prvo nabodemo krišku kobasice, zatim kriške krastavca i feta sir. Drugi put probušimo kobasicu da popravimo kanape.

Sastojci: Sveži krastavci, repovi kraljevskih kozica, kopar i peršun, krem ​​sir, masline bez koštica

kuhanje: Krastavce narežite na tanke kriške po dužini, škampe prethodno skuhajte, a po potrebi ogulite. Svaku krišku krastavca premažite krem ​​sirom, unutra stavite maslinu, zarolajte i fiksirajte ražnjem. Odozgo sa škampima, kao što je prikazano na slici. Ove kanapee možete poslužiti sa soja sosom ili karijem.

Kanape sa piletinom i jezikom

Sastojci: Kuvani pileći file, kuvani jezik, domaći majonez, sendvič od raženog hleba, ne ljuti senf ili senf ulje, začinsko bilje za dekoraciju.

kuhanje: Pileći file i jezik sitno nasjeckajte na trakice i pomiješajte sa majonezom. Od kruha izrežite četvrtaste ili okrugle kriške i premažite ih senfom. Na hljeb stavite nadjev od mesa i ukrasite začinskim biljem.

Kanape na đevrecima sa kozjim sirom

Sastojci: Mali đevreci, kozji sir, prepelica jaja, origano, crvena paprika.

kuhanje: U svaki đevrek stavite komadić kozjeg sira i polovinu tvrdo kuvanog prepeličjeg jajeta, ukrasite listom origana i pospite crvenom paprikom.

Sastojci: Bijeli sendvič hljeb, puter, lagano slani losos, rotkvice, jaja, mladi luk i kopar za ukras.

kuhanje: Namažite hljeb puterom i rasporedite kriške lososa. Pravimo dva sloja. Gornji dio je također podmazan uljem. Sve isječemo na kvadratiće, a odozgo ukrasimo kriškom rotkvice, jajima i začinskim biljem kao na slici.

Sastojci: Feta sir u salamuri (koji drži oblik i ne raspada se), čeri paradajz, krastavci, beli hleb, paprike, maslinovo ulje, mediteranski začini.

kuhanje: Beli hleb narežite na kvadrate, prelijte maslinovim uljem, pospite začinima i osušite u rerni. Na drveni ražanj prvo nanižemo krišku paprike, zatim kreker, krastavac, parče fete i paradajz.

Sastojci: Krompir, svježi ili, šunka, masline bez koštica, parmska šunka, mocarela sir, listovi zelenog bosiljka.

kuhanje: Krompir narežite na ploške, posolite, pospite začinima i zapecite u rerni dok ne omekša. Napravite pola kanapea sa krompirom, pestom, parmskom šunkom i maslinama. Druga polovina sa krompirom, sušenim paradajzom, mocarelom i bosiljkom.

Kanape sa feta sirom i povrćem

Sastojci: Feta sir u salamuri (tako da budu cele kocke), čeri paradajz, sveži krastavci, crne masline bez koštica.

kuhanje: Na ražanj prvo nasjeckajte paradajz, zatim krug krastavca, pa komadić masline i na kraju kocku feta sira.

Sastojci: Kuvano-dimljena kobasica tipa "Servelat", slatki senf, kiseli krastavci, beli hleb.

kuhanje: Bijeli kruh narežite na porcionirane kvadrate ili kalupom istisnite krugove. Svaki komad namažite senfom, na njega stavite komadić kobasice, a cijeli kiseli krastavac nasjeckajte.

Sastojci: Slabo slani losos, susam, kiseli krastavci, crne masline bez koštica.

kuhanje: Losos narežite na male komadiće, a svaki komad uvaljajte u susam. Kisele krastavce narežite na trakice po dužini, a masline na kolutove. Sve sastojke nabodite na ražanj kao što je prikazano na slici.

Sastojci: tartleti ili bijeli hljeb, oguljeni veliki škampi, čeri paradajz, limun

kuhanje:Škampe pržite u biljnom ulju sa italijanskim začinskim biljem. Čeri paradajz narežite na 4 dela, a limun na kriške. Sastavite kanapee na ražanj istim redosledom kao što je prikazano na slici.

Kanape na ražnjićima sa cheddar sirom

Sastojci: sir "Cheddar", crvena i žuta paprika, krastavac, plavi krimski luk,.

kuhanje: Narežite cheddar na kockice, papriku na male široke trakice, krastavac na srednje debele krugove. Nanižite, naizmenično, povrće i sir na drvene ražnjiće. Poslužite za švedskim stolom sa Tzatziki sosom.

Sastojci: nezaslađeni krekeri ili hleb, kiseli krastavci, zeleni luk, majonez, limunov sok

kuhanje: Za sos izmiksajte kisele krastavce i nekoliko pera zelenog luka u blenderu u homogenu pastu, dodajte majonez i limunov sok. Krekere namazati pastom, na vrh staviti malo posoljenog lososa. Ukrasite kanape zelenim lukom.

Sastojci: nezaslađeni krekeri ili beli hleb, crveni kavijar, puter.

kuhanje: namazati krekere ili bijeli hljeb sa puterom, a na vrh namazati crveni kavijar. Ispada jednostavno i ukusno.

Sastojci: nezaslađeni krekeri ili beli hleb, puter, šunka, mali kornišoni

kuhanje: hljeb sa maslacem ili krekeri i na vrh stavite kriške šunke. Na kornišonima napravite četiri reza uzduž ne do kraja i svaki stavite "lepezom na šunku". Za bolje držanje možete pričvrstiti ražnjem.

Kanape na ražnjićima "Caprese"

Eto šta, a malo ko odbija kanapee sa crvenim i crnim kavijarom na banketu! U današnjem članku ćemo vam dati dva recepta za kanapee po vašem izboru, ali oba su provjerena i vrlo ukusna. Već znate tačno šta je kanape, jer ste došli da pročitate ovaj članak. To su minijaturni sendviči sa raznim morskim plodovima, mesnim proizvodima i povrćem. Kanapee možete kuhati sa bilo čim, glavna stvar je slijediti najosnovnije pravilo: „kanape s crnim i crvenim kavijarom moraju biti mali. Veličina jednog kanapea treba da bude takva da ga gost može odmah staviti u usta i pojesti. Istovremeno, nije potrebno svaki minijaturni sendvič probušiti ražnjićima. Glavna stvar je da ražnjići leže jedan pored drugog na svečanom stolu. Tada će gost sam izabrati za sebe grickalicu i nabockati je. Uostalom, možda će se pozvanoj osobi svidjeti i prije svega će odlučiti da ih kuša.
Kao što je već spomenuto, danas ćemo pripremiti dvije vrste kanapea. Na tostu od bijelog kruha sa vatsabijem i na tostu od sivog kruha sa rendanim sirom.

Sastojci za kanapee sa crvenim i crnim kavijarom sa vasabijem:

• Bijeli baget (promjer 5 centimetara) - 1/2 kom.;
• Maslac - 70 g;
• Maslinovo ulje (ekstra djevičansko) - 2 žlice. l.;
• Watsabi senf - 1 kašika. l.;
• Crveni kavijar - 2 kašike. l.;
• Crni kavijar - 2 kašike. l.

Kako skuhati kanape sa crnim kavijarom i crvenim kavijarom na tostu:

1. Kad biste samo mogli zamisliti kako su ukusni kanapei na tostiranom bijelom kruhu. A posebno kada se ovi sitni krutoni kuhaju u ekstra djevičanskom maslinovom ulju. Ali da bi ukus bio rafiniran i rafiniran, baget je potrebno vrlo tanko izrezati. Kriške hljeba za ovaj recept su bile debele 2 milimetra.
savjet: ako nemate tanak baget, onda možete koristiti običan kruh. Ali u ovom slučaju, morat ćete izrezati sitne figure iz kruha pomoću kalupa za kolačiće.

2. Uzmite kist za pecivo i namastite tepsiju maslinovim uljem. Koristimo četkicu kako bismo ravnomjerno rasporedili ulje, i da ne bi bilo viška masnoće, ali ga unaprijed namažemo da ne pokvarimo kist na vrućoj površini tiganja. Zatim tepsiju stavite na vatru, malo zagrejte i na zagrejanoj površini pržite komade bageta sa obe strane. Kao što možete vidjeti na fotografiji, kruh je dobio svijetlosmeđu nijansu, a možete osjetiti da su krutoni postali hrskavi.

3. Nakon što se hleb izvadi iz tepsije, mora se staviti da se ohladi na drvenoj dasci ili papirnom ubrusu.

Ove površine će najbolje apsorbirati višak masnoće.

Ohlađene krutone namažite s malo putera, stavite malo crvenog kavijara ili pola kašičice crnog kavijara i ukrasite sa kapljicom vatsabija. Verujte mi, ukus vatsabija učiniće kanapee sa crvenim i crnim kavijarom na tostu od belog hleba neverovatno ukusnim.
Sada skuhajmo još jedan ukusni kanape, samo na hljebu od sivih mekinja i sira.

Sastojci:

• Hleb od sivih mekinja (po mogućnosti baget) - 1 rolat;
• Paradajz - 1 kom.;
• Tvrdi sir - 70 g;
• Maslac - 2 kašike. l.;
• Zeleni kopar - 3 grančice;
• Majonez - 1 kašičica;
• Klasični senf - 1/2 kašičice;
• Kremasti meki sir - 1 kašika. l.;
• Crveni i crni kavijar - 2 žlice. l.

Kako skuhati kanape sa crvenim i crnim kavijarom na tostiranom siru:

1. Kao i kod prvog predjela, narežite hljeb što tanje. Budući da u prodaji praktički nema bageta od takvog tijesta, dajte kruhu bilo koji oblik nožem ili kalupima za kolačiće.

2. Krutone sada kuvamo na puteru, ali ne podmazujući tiganj. Na svaku figuricu hleba namažite po jedan komadić hleba. Zatim stavite hleb na tepsiju sa namašćenom stranom.

3. Narendajte sir, a paradajz iseckajte jako sitno, kao u receptu za sir.

4. U jednoj posudi pomešati rendani sir, sitno seckani kopar, krem ​​sir, majonez i senf. Nakon što promešate dobijenu masu, na svaki ohlađeni tost možete staviti po 1/2 kašičice.

Ukrasite kanape kavijarom i začinskim biljem.

Kanapee sa crvenim i crnim kavijarom možete poslužiti na svečanom stolu u različitim jelima. Ali bolje je odabrati jelo duguljastog oblika i slagati grickalice naizmjenično s drugom bojom kavijara.

Kanape sa lososom uvek izgledaju veoma svečano na stolu. Prvo, boja same ribe je radosna - crveno-narančasta, a drugo, kombinira se s nekoliko svijetlih proizvoda (sirevi, začinsko bilje, povrće i voće), a naši kanapei izgledaju neponovljivo slikovito.

kanape recepti sa lososom, koje je lako skuhati za kućni bife, ne toliko. Dizajn malih sendviča odlikuje se velikom raznolikošću.

Ne želim vas lišiti kreativnosti prilikom kreiranja kanapea od lososa, pa navodim jednostavne i pristupačne opcije za pripremu vlastitih remek-djela:

Baza za kanape:

• bijeli ili crni kruh bez kore, čašom izrezan na kvadrate, trouglove ili krugove
• čips
• krekeri
• jastučići gotovog smrznutog lisnatog tijesta pečenog u pećnici

Punjenje:

• slani svježi sir, umućen blenderom sa ili bez začinskog bilja
• gotova skuta
• samo puter
• slani sir

ukrasi:

• masline
• limuna
• krastavci
• peršun, kopar, zelena salata

Naravno, biramo samo jednu podlogu i fil za kanapee, ali ukrasi se mogu koristiti u raznim kombinacijama, pa i svi zajedno.

Sada o samoj ribi. Može se vrlo tanko rezati i uvaljati na najelegantniji način. Ako su komadi lososa deblji od 5 mm, također će biti vrlo ukusan i pogodan za višeslojni kanape.

Zaseban opis ovih jednostavnih sendviči na ražnjićima ne zahtijevaju. Recepti za kanape bit će objavljeni u cijelosti samo za složene i neobične opcije. A sad predlažem samo da zavirim u kojim kombinacijama se koriste proizvodi koje sam naveo i kako dati kanape praznični izgled.

Losos na palačinkama od krompira

Oguliti 1 kg krompira i tri na krupno narendati. Sada morate dobro iscijediti svu tečnost! Sitno nasjeckajte tri pera zelenog luka, dodajte rendanom krompiru. u tiganju zagrejte 5 kašika. kašike biljnog ulja i 3 kašike. kašike putera. Raširimo jastučiće od smese krompira, lagano pritisnemo kašikom. Pržite 4-5 minuta sa svake strane, raširite na papirni ubrus.

Sada na svaku palačinku stavite 1 kašičicu kisele pavlake i rolat malo slanog lososa (300 g po receptu)

Tartleti sa lososom i avokadom

2 zrela avokada sameljite u blenderu, prelijte sa kašikom limunovog soka, začinite solju i biberom. Na dno gotovih tartleta stavite malo skute, parče paradajza, pastu od avokada, komad lososa.

U hladnim predjelima često se koristi blago slani losos. A u toplim predjelima i nekim vrstama toplih salata koriste prženo. Kanape s lososom odlična je, pa čak i pomalo sofisticirana verzija savršene poslastice za svečani stol.

Postoji bezbroj mogućnosti za pripremu takvih sendviča. A mi ćemo vam reći kako ih lijepo i isplativo urediti. Posebno za vas urednici našeg portala pripremili su nekoliko ideja za pravljenje ukusnih kanapea s lososom. Ovdje ćete pronaći najbolje recepte sa fotografijama, a sigurni smo da ćete sigurno pronaći savršeni recept za mini sendvič za sebe.

Baza za sendvič:

• Tost od bijelog hljeba
• Baguette ili borodinski kruh, izrezan na komade proizvoljnog oblika (krugovi, trokuti, kvadrati)
• Domaći čips od krompira
• Krekeri. Pogodno svježe ili soljeno
• Volanci od lisnatog tijesta
• Tanki omlet
• Nezaslađene palačinke
• Leaf lavash

Proizvodi za dekoraciju:

• Limun, limun
• Krastavci ili avokado
• Crne masline i masline
• Kavijar od lososa ili tobiko
• Zelena salata, sve vrste zelenila

Za sendviče i kanapee slobodno odaberite bilo koju kombinaciju predloženih baza i preljeva. Kako biste mogli slobodno maštati i stvarati vlastita kulinarska remek-djela, dat ćemo neke približne opcije.

Losos na palačinkama od krompira

Svečani kanapei sa lososom u ovoj verziji nisu nigde lakši. A hrana je neverovatna. pa pažnja:

1. 1 kg krompira narendajte na krupno rende i ocijedite višak tečnosti.
2. Dodajte 1 jaje, 1 kašiku brašna, sitno seckani zeleni luk i prstohvat soli.
3. Smesu prelijte kašikom na vrelo ulje, formirajući okrugle pogačice.
4. Pržite sa svake strane do zlatno smeđe boje 3-4 minute.
5. Da biste uklonili višak ulja, gotove kolače izbrišite kuhinjskim ubrusima.
6. Kad se palačinke ohlade, na njih stavite kiselu pavlaku (1 kašičica) i komadiće slanog fileta lososa.

Rolice sa lososom u lavašu

1. List pita kruha položite na prozirnu foliju ili podlogu za suši.
2. Pomiješajte 50 gr. sir "Mascarpone" sa sitno seckanim koprom.
3. Po vrhu ravnomjerno rasporedite listove zelene salate i nasjeckani krastavac.
4. Zatim rasporedite riblje kriške i prelijte ih limunovim sokom.
5. Rolat zarolajte prostirkom, pritiskajući je što je moguće čvršće prstima.

Da pita kruh ne bi ustajao, zamotajte rolat prozirnom folijom (ili stavite u vrećicu) i pošaljite u hladnjak. Nakon otprilike sat vremena izvaditi i oštrim nožem iseći na komade od 3-4 cm, a gotove kiflice staviti na posudu sa rezovima prema gore. Možete ukrasiti tobiko kavijarom ili maslinama. Ukiseljeni đumbir savršen je za ukrašavanje cijelog jela. Ovi kanapei sa lososom izgledaju jednostavno sjajno (vidi sliku).

Tartleti sa avokadom i lososom

1. Avokado ogulite, uklonite košticu, narežite na male komadiće i sameljite u blenderu.
2. Dobijenu kašu poprskajte limunovim sokom, posolite i pobiberite.
3. Gotove tartlete filujte sledećim redosledom: na dno namažite sloj krem ​​sira, na njega stavite kriške čeri paradajza, pa pastu od avokada.
4. File lososa sitno narežite (najbolje ga je prethodno zamrznuti).
5. Od dobivenih ribljih "latica" formirajte rozetu i stavite u tartlet.
6. Središte cvijeta napravite od prstena masline.

Losos u omletu

Prekrasan recept za kanape od lososa pomoći će iznenaditi vaše goste i natjerati ih da cijene vaše kulinarske talente. pažnja:

1. Umutiti 10 jaja sa 1 kašikom brašna i 1/2 šolje mleka mikserom.
2. Posolite po ukusu i pecite na pravougaonom plehu na 180 stepeni. Ohlađeni omlet staviti na prozirnu foliju.
3. Povrh toga ravnomjerno rasporedite kriške blago posoljenog lososa i svježeg krastavca (ili avokada). Koristite prozirnu foliju da umotate u čvrst rolat.
4. Dijagonalno izrezati na nekoliko jednakih dijelova.
5. Ukrasite peršunom i limetom.

Klasični kanapei sa crvenom ribom

Uprkos jednostavnim sastojcima, kanapei su neverovatno ukusni i uvek kao topli kolači na svečanom stolu.

1. 200 g fileta crvene ribe (idealno slane pastrmke),
2. Bijeli hljeb,
3. pola svežeg krastavca
4. meki krem ​​sir i zelje (ići će za dekoraciju).

Od tanko narezanih komada hljeba potrebno je izrezati podlogu za kanapee u obliku krugova pomoću uskog stakla ili kvadrata. Krastavac iseći na tanke krugove, staviti na tost. Da biste napravili rozete od slane pastrmke, file treba isjeći na tanke duguljaste kriške, a zatim uviti u cvijet i pričvrstiti na kriglu krastavca premazanog krem ​​sirom. Ukrasite elegantne kanapee peršunom ili koprom na vrhu.

Kanape sa posebno slanom pastrmkom

Pravi gurmani sigurno će cijeniti originalan okus kanapea s pastrmkom usoljenom na neobičan način. Dakle, za kanape morate pripremiti:

1. file pastrmke;
2. morska sol;
3. đumbir;
4. jedna narandža;
5. pšenični kruh (za tost);
6. puter;
7. vlasac.

Posolite dno ravne posude sa stranicama, na vrh stavite komad pastrmke tako da koža bude na dnu. Narendajte đumbir, a file gusto pospite đumbirovom masom, riba treba da bude ispod đumbirovog „krznenog kaputa“. Narandžu narežite na krugove, ravnomjerno iscijedite sok preko pastrmke, pa krugove rasporedite po cijeloj površini. Posolite i stavite ribu na kratko u frižider (dovoljno je 5-6 minuta).

U to vrijeme pripremite podlogu za kanapee tako što ćete čašom ili posebnim kalupom cijediti krugove iz pulpe tost kruha. Hleb premažite maslacem sa strane i odozgo, a zatim uvaljajte krugove u sitno seckani vlasac i stavite na tanjir.

Od gotovih pastrmki izvadite đumbir, pomorandže i sol, file narežite na tanke kriške i urolajte u harmoniku ili rozetu. Pričvrstite ribu ražnjićima za podlogu za kruh.

Kanape sa lososom i krastavcem

Nježni okus ovih kanapea sa lososom iznenadit će goste za svečanim švedskim stolom.

Za kuvanje će vam trebati:

1. jedan krastavac,
2. filet lososa (dimljen ili soljen),
3. pavlaka srednje masnoće
4. limun,
5. hren,
6. crni biber,
7. kopar.

Uz rub krastavca izrežite tanke žljebove, a zatim ga narežite na krugove i stavite na ravnu posudu. Pavlaku sa hrenom dobro izmiješajte u omjerima po želji, iscijedite smjesu na kriške krastavca. Ribu poprskajte sa malo limunovog soka, pobiberite. Od gotovo prozirnih traka fileta lososa uviti male rolnice, stavljajući ih na vrhnje sa hrenom. Ukrasite zelenilom.

Kanape sa dimljenim lososom i štapićima od rakova

Jednostavan recept za svakodnevni i svečani sto.

Za kanapee će vam trebati:

1. 150 g fileta dimljenog lososa;
2. 100 g štapića od rakova;
3. 100 g putera;
4. 4 komada prepečenog kruha tosta;
5. zelenilo za dekoraciju.

Unaprijed omekšajte puter, u njega stavite na sitno narendane štapiće rakova, dobro promiješajte. Prepečeni hleb narežite na podloge za kanapee u obliku kvadrata, krugova ili trouglova (po želji), gusto premažite kašom od putera i štapićima od rakova.

Riblji file narežite na komade ili trake srednje veličine (mogu se saviti u harmoniku, zarolati), položiti na sloj ulja. Kanape pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Kao što vidite, nema ništa teško u pripremi kanapea od lososa, a naši recepti sa fotografijama maksimalno će vam olakšati zadatak.

Kanape sa lososom i krem ​​sirom

Brz i vrlo ukusan recept za kanape, za koji će biti potrebno:

1. meki krem ​​sir (115 g);
2. dimljeni file lososa (120 g);
3. crni hljeb (6 kriški);
4. kopar (za dekoraciju i mješavinu sira);
5. limunova korica i sok;
6. soli biber.

Sastojci su za 6 porcija.

Prvo pripremite smesu od sira tako što ćete pomešati krem ​​sir sa sitno iseckanim koprom (oko 1 kašika), rendanom koricom limuna (oko 1 kašičica), sokom od limuna, solju i biberom.

Zatim iz pulpe raženog kruha izrežite male krugove i namažite ih debelim slojem mješavine sira. File lososa, narezan na tanke trake, položite na vrh u obliku urednih ruža. Preostalu limunovu koricu i začinsko bilje koristite kao ukras.

Crveni kavijar je ukusna poslastica koju obično kupujemo za svečanu trpezu. Šta radimo s njom? Najčešće - banalni sendviči, rjeđe - palačinke... Ali ima mnogo zanimljivih predjela sa crvenim kavijarom koja se lako pripremaju, ali izgledaju vrlo elegantno.

Evo jednog primjera za vas - slatki kanapei sa salatom od sira i kavijarom na tostu od bijelog kruha. Mali i uredni, samo pitaju: “Probaj me!”. Sigurna sam da će se vašim gostima svidjeti ovo predjelo!

Sastojci:

Za 10 kanapea:

• 3-4 komada vekne;
• 50 g tvrdog sira;
• 1 kuvano jaje;
• 4 tsp majoneza;
• sol, biber po ukusu;
• 1 tsp puter;
• 50 g crvenog kavijara
• kopar;

kuhanje:

Pogaču (ili bijeli hljeb) narežemo na kriške debljine 1-1,5 cm, a zatim okruglom kalupom ili nožem izrežemo krugove - to će biti osnova za naše kanapee. Koristio sam rezač za kolačiće, promjera mu je 3,5 cm. Ali vi sami određujete veličinu svojih kanapea: što je najvažnije, nemojte ih praviti prevelike, inače se gubi smisao takvog predjela.

Stavimo tiganj na vatru i, kada se zagrije, stavimo kriške kruha. Pržite sa obe strane dok ne porumeni. Istovremeno, na vekni se stvara blago hrskava korica, ali u sredini ostaje mekana. Ne morate nauljiti tepsiju. Izvadite hljeb iz tepsije i ostavite sa strane.

Dok se podloga za naše kanapee hladi, pripremite ostale sastojke. Tri tvrdo kuvana jaja na srednjem rendu. Naribamo i tvrdi sir. Dodajte majonez, so i biber po ukusu sa sirom i jajima.

Promešati - trebalo bi da dobijete gustu masu. Obavezno probajte - da li će u njemu biti dovoljno začina.

Krajeve krugova sa vekne malo namazati puterom.

A onda krajeve uvaljamo u sitno sjeckani kopar - zelje će se zalijepiti za ulje i dobro će se držati.

Sirno-jajastu masu rasporedimo na kriške hljeba sa urednim čepom. Ali imajte na umu da ovo ne bi trebao biti tobogan s oštrim krajem, već s nekom vrstom platforme na vrhu - tako da je zgodno širiti kavijar.

Sada pažljivo stavite crveni kavijar na masu od sira kašikom za čaj ili kafu. Ne bi trebalo da bude previše da ne sklizne, ali ni premalo – da se njegov ukus oseti u kanapeima.

Ovdje je, zapravo, sve spremno: kanapei se mogu poslužiti na stolu. Prijatno!