Lignje sa šampinjonima dinstanim u pavlaci. Najukusnije salate sa lignjama i pečurkama

Lignje su jedna od najpristupačnijih proizvodi od morskih plodova. Ima dobar ukus, odlično se slaže sa pečurkama, povrćem, korjenastim povrćem, voćem, jajima, kobasicama i mesom. Mnogo je lakše navesti one proizvode sa kojima se ne može kombinovati, jer ih gotovo da i nema.

Lignje su postale popularan sastojak salate ne samo zbog svoje neverovatne kvaliteti ukusa. Takođe je veoma koristan. Ovaj plod mora sadrži bezbroj minerala, vitamina, prirodnih antioksidansa i drugih sličnih elemenata. Pečurke, zauzvrat, nisu mnogo inferiorne u odnosu na lignje u pogledu sadržaja korisnih tvari.

Salata sa lignjama i šampinjonima, koja kombinuje gljive i lignje, dvostruko je zdrava. Osim toga, morski plodovi u kombinaciji sa gljivama daju jednostavno neverovatan ukus. Od ovih proizvoda možete pripremiti veliki broj razne salate, od kojih će svaki imati svoj ukus i jedinstven ukus.

Kako skuhati salatu od lignji sa pečurkama - 15 sorti

Ako pravilno povežete komponente prave proporcije, od njih možete pripremiti pravo kulinarsko remek-djelo.

Dakle, uzmimo sljedeće proizvode:

• konzervirane lignje - 200 g
• svježi šampinjoni- 200 g
• avokado - 1 kom.
• peršun - 1 veza
• listovi zelene salate - 5-6 kom.
• pavlaka - 2 kašike. kašike
• jogurt sa niskim sadržajem masti- 2 kašike. kašike
• bijelo vinsko sirće - 2 žlice. kašike
• sol i biber - po ukusu

Za ovaj recept je bolje koristiti nemasnu kiselu pavlaku, a jogurt ne bi trebao biti sladak.

Salata se priprema u sledećem redosledu:

1. Otvorite teglu sa lignjama, ocedite vodu, narežite na trakice male debljine i stavite u šerpu, činiju ili drugu posudu.
2. Lignjama dodajte pavlaku, jogurt, so i biber - tada će se dobro natopiti i dobiti pikantan ukus.
3. Ogulite avokado i očistite ga od koštica, a pulpu nasjeckajte na male kockice.
4. Šampinjone isperite tekućom vodom, narežite na male komade proizvoljnog oblika.
5. Pomiješajte avokado sa šampinjonima, začinite vinsko sirće i ulje.
6. Uzmite plitku, široku zdjelu za salatu i na nju stavite listove zelene salate.
7. U sredinu posude za salatu stavite lignje, oko njih rasporedite narezane šampinjone i avokado.

Jelo je posuto sitno sjeckanim začinskim biljem; nije potrebno dodatno serviranje. Salata se može jesti odmah nakon kuvanja.

Ova salata je jednostavna za pripremu, možete je jesti svaki dan - koristi za organizam će se samo povećati.

Komponente su:

• lignje
• šargarepa
• krompir
• šampinjoni
• tvrdi sir
• jabuka
• so, biber
• majonez, biljno ulje

Video prikazuje ne samo proces kuhanja, već i dobar način serving.

Ova salata sadrži malo sastojaka, ali joj je okus bogat i prijatan, a kuha se prilično brzo.

Za pripremu ovog jela potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• 200 g lignje
• 200 g svježe pečurke
• 2 kokošja jaja
• majoneza
• zelje za dekoraciju

Ova salata se priprema ovako:

1. Tvrdo skuvajte pileća jaja, ohladite i ogulite.
2. Pečurke dobro operite ili ogulite, narežite na male komadiće i pržite u tiganju.
3. Lignje skuvajte u posoljenoj vodi, ohladite i narežite na sitne trakice.
4. Stavite sastojke u činiju za salatu i dodajte majonez.

Recept zahteva upotrebu niskokalorični majonez, po želji se može zamijeniti nekim sosom. Za ukrašavanje salate potrebno je zelje, ali bez serviranja izgleda ukusno.

Komponente ove salate ne gube svoje korisna svojstva, uprkos činjenici da se mogu termički obrađivati.

Za kuhanje će vam trebati spori štednjak i sljedeći proizvodi:

• lignje
• šampinjoni
• paprika
• šargarepa
• konzervirani kukuruz
• maslinovo ulje
• pirinčano sirće
• sol, šećer

Video prikazuje kako pravilno kombinirati sastojke, kako napraviti dresing i kako ukrasiti gotovu salatu.

Nemojte se plašiti - brašna u ovoj salati ima vrlo malo, potrebno je samo da poboljša ukus. Ispada da je jelo niskokalorično i potpuno bezopasno za figuru.

Komponente u njemu su ovako:

• 200 g lignje
• 20 g šampinjona
• pola luka
• 100 g zelene salate
• svježi krastavac
• 30-40 g brašna
• 10 ml sok od limuna
• 10 ml sojino sirće
• sol - po ukusu

Prilikom kupovine cijele lignje, potrebno je očistiti od nejestivih dijelova. Za one koji to ne žele, prikladniji je file od lignje - može se odmah skuhati bez ikakvih dodatnih koraka.

Za pripremu salate potrebno je:

1. Zelenu salatu operite, malo osušite, a listove rukama natrgajte na komadiće.
2. Isjeckanu zelenu salatu stavite u zdjelu za salatu, dodajte limunov sok i ulje.
3. Luk i krastavac narežite na kolutiće, sipajte u činiju za salatu na zelenu salatu.
4. Pečurke dobro operite i nasjeckajte na male komadiće.
5. Lignje oprati u vodi, iseći na komade srednje veličine, uvaljati u brašno i pržiti u tiganju par minuta.
6. Na vrh stavite pečurke i lignje u zdjelu za salatu.
7. Začinite salatu sosom od biljno ulje, soja sos i sveže ceđeni sok od limuna.

Glavna stvar u ovom receptu je da ne pretjerate s prženjem lignji. Ako ih držite u tavi duže nego što ste očekivali, postat će tvrdi i manje ukusni. Za posluživanje možete koristiti isti krastavac, narezan na kriške - položeni su uz rub posude za salatu.

Dobra dijetalna salata koja vam može pomoći da smršate. Ne morate da mučite sebe i svoje telo, jer je jelo ukusno i veoma zasitno.

Za pripremu "Nježne" salate uzmite sljedeće proizvode:

• lignje
• šampinjoni
• prepelica jaja
• biber
• majoneza
• biljno ulje

Nema ništa komplikovano u pripremi salate; sastojke je potrebno nasjeckati i pomiješati. Ali za svaki slučaj, bolje je pogledati video, koji ima detaljna uputstva.

Sastojci koji se koriste za pripremu ovog jela su najčešći, ali je ukus vrlo originalan. Po svemu sudeći, u pitanju je uspešna kombinacija.

Komponente:

• 500 g šampinjona
• 500 g lignje
• 250-300 g topljeni sir
• 200 g orasi
• 4-5 čena belog luka
• 2 žlice. kašike majoneza
• 4 žlice. kašike pavlake
• Sol i biber - po ukusu

Priprema začinjene salate svodi se na sljedeće korake:

1. Pečurke skuvajte u slanoj vodi, isto uradite sa lignjama.
2. Ohladite, nasjeckajte na male trakice i sjedinite ove sastojke u zdjeli za salatu.
3. Orašaste plodove nasjeckajte, sir naribajte, bijeli luk pritisnite presom. Kombinujte ove komponente u posebnoj posudi.
4. Dodajte im majonez i pavlaku, sameljite dok se ne formira homogena masa.
5. Ovu smjesu dodajte sastojcima u činiji za salatu i sve dobro promiješajte.

Salata se priprema brzo i ne treba je natapati. Pogodna opcija u slučaju neočekivane posjete gostiju.

Ovaj recept koristi gljive bukovače, koje se po ukusu primjetno razlikuju od šampinjona.

Salata je jednostavna i sastoji se od nekoliko komponenti:

• 150 g lignje
• 150 g bukovača
• 30 g tvrdog sira
• 1 luk
• 2 žlice. kašike pavlake

Proces kuhanja je opisan korak po korak u videu.

Ovaj recept također nije jako kompliciran, pa se često može koristiti u svakodnevnom životu.

Proizvodi za salatu:

• file od lignje - 500 g
• kukuruz u konzervi - 300 g
• tvrdi sir - 150 g
• luk- 150 g
• šampinjoni - 150 g
• sol i majonez - po ukusu

Za kuhanje lignji i šampinjona potrebno je samo nekoliko minuta, a brzo je i rezanje. Salata se može pripremiti za 15-20 minuta.

Ovo kulinarski proces mogu se podijeliti u sljedeće faze:

1. Skuvajte file u slanoj vodi, ohladite. Uradite isto sa pečurkama.
2. Ove proizvode narežite na male duguljaste komade.
3. Luk nasjeckajte na pola prstena, potopite hladnom vodom 10 minuta. Zatim ocedite tečnost i isperite luk.
4. Sir narendajte na sitno rende.
5. Otvorite konzervu kukuruza i ocedite tečnost.
6. Sve navedene sastojke pomešati u činiji za salatu.
7. Posolite po ukusu, dodajte majonez, promešajte.

Luk ne morate namakati u vodi, već ga odmah isecite. Ali tada će biti malo gorko. A ako ga stavite u tečnost, daće mu svu svoju gorčinu.

U ovom receptu glavnu ulogu imaju orašasti plodovi - oni služe ne samo kao ukras, već i kao jedna od glavnih komponenti.

Sastojci za salatu od orašastih plodova:

• šampinjoni
• lignje
• tvrdi sir
• orasi
• majoneza
• beli luk

Video prikazuje proces kuhanja, a iz videa možete naučiti i dobar način posluživanja.

Ova salata se zaista najčešće jede u posebnim prilikama, jer se teško može nazvati laganom. Ima mnogo komponenti, od kojih mnoge zahtijevaju rezanje, a neke zahtijevaju toplinsku obradu.

Sastojci "Svečanske" salate:

• 300 g lignje
• 200 g šampinjona
• 150 g majoneza
• 100 g štapići od rakova
• 100 g škampa
• 100 g ananas iz konzerve
• 30-40 g crvenog kavijara
• 4 jaja
• 5-7 grančica peršuna
• 7-10 maslina
• so i biber po ukusu

Da biste pripremili "Svečanu" salatu potrebno je da slijedite ove korake:

1. Jaja skuvajte tvrdo i narežite na kockice.
2. Na isti način samljeti ananas.
3. File lignje skuvajte u slanoj vodi, ohladite i narežite na sitne trakice.
4. Škampe skuhajte, ogulite i prepolovite.
5. Pečurke i rakove štapiće sitno nasjeckajte.
6. Nasjeckajte peršun.
7. Pomiješajte sve sastojke u činiji za salatu, začinite majonezom, posolite i promiješajte.
8. Salatu po vlastitom nahođenju ukrasite maslinama, crvenim kavijarom, peršinom ili nekim drugim proizvodima.

Ovo je jedan od rijetkih recepata koji se koristi sirove pečurke. Šampinjoni se smatraju najsigurnijom sortom - mogu se bezbedno jesti sirove ako se dobro operu ili ogule.

Drugi dobar recept iz kategorije „na brzo rešenje“, bit će od koristi svakoj domaćici.

Jelo se sastoji od sledećih komponenti:

• lignje
• pečurke
• paradajz
• majoneza
• zeleno
• biljno ulje
• mljeveni biber

Meso lignje ni na koji način nije inferiorno u nutritivnoj vrijednosti i sadržaju proteina od govedine ili piletine, ali sadrži manje masti i stoga se smatra dijetnijom opcijom.

Kako skuvati obilno niskokalorična salata, objašnjeno je u videu.

Ukusno i zdrava salata sa puno povrća.

spoj:

• 100 g lignje
• 100 g šampinjona
• 1 kokošje jaje
• 1 luk
• 5 maslina
• 1 kiseli krastavac
• sol, limunov sok, majonez i začinsko bilje - po ukusu

Kako pripremiti salatu:

1. Operite pečurke i prepolovite ih pre pečenja ako su prevelike. Kuvajte u slanoj vodi oko 10 minuta dok pečurke potpuno ne omekšaju.
2. Ocijedite tečnost iz tiganja kroz cjedilo, ohladite šampinjone i narežite na male komadiće.
3. Ogulite i operite luk, iseckajte ga na kockice.
4. Lignje skuvati u slanoj vodi, ohladiti, iseći na trakice.
5. Skuvati tvrdo kuvano jaje, oguliti i sitno iseckati.
6. Masline narežite na pola kruga.
7. Narežite krastavac na male kockice.

Postoje dva načina pripreme ove salate. Komponente možete slagati u slojeve, jednu na drugu, ili jednostavno sve pomiješati i začiniti majonezom i sosom od limunovog soka. Zelenilo se koristi kao medij za serviranje.

Ova salata je veoma zasitna, pa je najbolje da je ne jedete uveče.

Sastav uključuje sljedeće proizvode:

• lignje
• šunka
• crvena paprika
• limun
• šampinjoni
• ljuta paprika
• maslinovo ulje
• puter
• peršun
• beli luk
• timijan

Proces kuhanja detaljnije je opisan u videu.

Ovo je tradicionalno Novogodišnje jelo, ali se može pripremiti i za druge praznike.

Salata Sea Caprice uključuje sljedeće proizvode:

• Rakovi štapići - 200 g
• Konzervirane pečurke- 200 g

Svi znaju da su plodovi mora veoma zdravi. Lignje takođe nisu izuzetak. Osim toga, dobro se slažu s mnogim proizvodima. Sada ćemo vam reći recepte za kuhanje sa gljivama.

Salata sa lignjama, pečurkama i sirom

Sastojci:

• lignje – 500 g;
• šampinjoni – 300 g;
• luk - 100 g;
• orasi – 70 g;
• tvrdi sir - 100 g;
• beli luk – 1 češanj;
• majoneza;
• zelena;
• sol.

Priprema

Lignje očistimo i kuhamo oko 2 minute nakon ključanja, zatim ih izvadimo i ostavimo da se ohlade. Crni luk sitno nasjeckajte, a šampinjone narežite na kriške. Pečurke i luk pržite na biljnom ulju dok ne omekšaju, posolite po ukusu. Sameljite orahe, zgodno je to učiniti pomoću blendera. Polovina će ići u salatu, a pola će se koristiti kao preliv.

Lignje narežite na trakice, sir naribajte na sitno rende. Isjeckajte bijeli luk i pomiješajte sa majonezom. Sve sastojke sjediniti i dodati majoneza od belog luka i dobro promešati. Salatu pospite seckanim orašastim plodovima i ukrasite začinskim biljem.

Salata sa lignjama, jajima i pečurkama

Sastojci:

• lignje – 200 g;
• šampinjoni (šampinjoni) – 200 g;
• jaja – 3 kom.;
• luk - 100 g;
• biljno ulje - 50 ml;
• majonez - 50 g;
• sol, mljeveni crni biber.

Priprema

Očistite lignje i kuhajte u kipućoj vodi 2 minute. Zatim ga izvadite i ostavite da se ohladi. Zatim narežite lignje na trakice. Šampinjone narežite na kriške, stavite ih u tiganj sa zagrijanim biljnim uljem i pržite dok ne omekšaju. Zatim stavite pečurke na tanjir. Luk narežite na pola prstena i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Jaja skuvajte tvrdo, odvojite belanca od žumanaca, a belanca narežite na trakice. Tri žumanca na sitno narendati. Sve sastojke sjediniti, dodati majonez, so, biber po ukusu i promešati.

Posna salata sa lignjama i pečurkama

Sastojci:

• lignje iz konzerve – 250 g;
• svježi šampinjoni – 250 g;
• korijen celera - 1 kom.;
• krompir – 400 g;
• Posni majonez.

Priprema

Krompir skuvajte dok ne omekša, a zatim ogulite i narežite na kockice. Šampinjone narežite na kockice ili kriške i takođe prokuvajte dok ne omekšaju. Ocijedite tečnost iz lignji. Kombinujemo sve komponente i dodajemo posni majonez i promešati.

Salata sa lignjama, korejske šargarepe i pečurke

Sastojci:

• lignje – 600 g;
• luk - 150 g;
• šargarepa – 400 g;
• kiseli šampinjoni – 300 g;
• soja sos – 30 ml;
• sirće – 1 kašičica;
• beli luk – 1 češanj;
• šećer – 1 kašičica;
• sol - 1,5 kašičice;
• Začin za korejske šargarepe – 1 kašičica;
• biljno ulje - 50 ml.

Priprema

Lignje očistimo, stavimo u kipuću vodu i kuvamo 2 minuta, a onda kad se ohlade, isečemo ih na trakice. Popunite soja sos i ostavite da se kuva oko pola sata. Tri šargarepe narendajte na korejskoj šargarepi, dodajte sirće, šećer, začin za korejsku šargarepu i promešajte.

Luk narežite na pola prstena i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Zatim odaberemo luk, a u šargarepu ulijemo ulje u kojem se pržio. Tu dodajte seckani beli luk. Pomiješajte korejske šargarepe, lignje i kisele šampinjone, narežite na ploške, sve dobro promiješajte i ostavite da se salata kuha u frižideru 2 sata.

Salata sa lignjama i prženim pečurkama

Sastojci:

Priprema

Lignje očistimo i stavimo u kipuću vodu, kuhamo ne više od 3 minute. Spremne lignje ohladiti i iseći na trakice. Šampinjone narežite na kriške, a luk nasjeckajte. Pečurke propržite na biljnom ulju, čim tečnost ispari, dodajte luk i pržite dok ne omekša. Posolite po ukusu. Pomiješajte lignje i šampinjone sa lukom, dodajte majonez i promiješajte. Gotova salata može biti ukrašena zelenilom.

Pozdrav, dragi čitaoci stranice!

Sretan vam Božić! Sada ću napisati recept za kuhanje lignji sa gljivama na blogu i trčati kuhati kutyu. Ovo je glavno jelo božićne trpeze! Dolazi sa još 11 Posni recepti, ali bar mogu puno toga - imat ću šta baciti u plafon - da prepoznam žetvu.

I jučer smo večerali lignje sa pečurkama. Pročitala sam ovaj recept u jednom časopisu, ispostavilo se da ga ne možete kuhati samo u loncu, već i lignje ispadaju odlične.

Napisao sam šta mi treba i otišao u radnju da kupim:

• pola kilograma leševa lignji;
• oko 400 g šampinjona;
• 2 srednja luka;
• 100 g puter;
• 300 ml mlijeka;
• pola čaše kisele pavlake;
• jedna šolja (200 ml) brašna;
• 100 g tvrdog sira;
• hrpa zelenila (peršun, kopar);
• sol, mljeveni crni biber, začini po ukusu;

Odabrala sam posebno male šampinjone da ih skuvam cijele – ispale bi ljepše. Ako nemate izbora, velike gljive možete prepoloviti. Treba ih dobro oprati, svaku posebno, jer će sigurno biti komadića zemlje.

U tiganju zagrijem nekoliko kašika biljnog ulja i dodam pečurke.

Dok se prže, možete narezati trupove lignje na male komadiće.

Sitno nasjeckajte zelje. Ostavila sam nekoliko listića peršuna za ukras.

Promiješam pečurke i pržim ih dok ne porumene.

soli po ukusu, ovaj proces je trajao 20-25 minuta. Zatim ih stavim na sito da se ocijedi višak ulja.

Gledam, a moj papagaj već grizu papir na kojem je ispisan recept za kuhanje lignji na frižideru - otkida ga komad po komad i razbacuje unaokolo. Nevaljao momče, ovo nije ukusno! Skuvaću ga pa ćemo probati.

U činiju sipam jednu čašu brašna.

Ja dodam pavlaku.

Malo po malo dodavati mleko i mešati da nema grudvica.

Rezultat je bila masa poput guste pavlake.

Luk sam narezala na kolutove.

Veliki luk će biti prikladniji u pola prstena. Sipajte pečurke u činiju sa mešavinom brašna.

komadići luka i lignje,

sol i biber po ukusu, promešati.

Stavila sam ga na dno lonca mali komad puter i rasporedite lignje sa pečurkama.

Ispostavilo se da su to tri lonca. Ne dodajem dva centimetra na vrh da smjesa ne pobjegne pri ključanju. Možete jednostavno pomiješati lignje sa šampinjonima, staviti ih u lonce i preliti mliječnom smjesom, ništa se ne bi promijenilo. Na vrh dodajte dvije kašike otopljenog putera (ili dodajte komad po komad).

Šaljem u zagrejanu rernu. Recept kaže 40 minuta na 180 stepeni. Pekla sam oko sat vremena, podešavajući stepene na oko. Dok je bilo vremena, utrljao sam ga krupno rende sir.

I nakon sat vremena pečenja, otvorila sam tepsije, i posula još sira na ono što je tamo žuborilo i jako mirisalo.

Ostavila sam u rerni bez poklopca još 10-15 minuta dok kora nije porumenila.

Izvadite, pospite nasjeckanim začinskim biljem, ukrasite peršunom - spremno!

Pa, znate li ovaj recept za kuhanje lignji? Ne - odnesite ga u službu. Od recepata za jela u loncima mogu predložiti i ovdje i ovdje.

Sve najbolje, ostanite zdravi i vidimo se opet!

Ako volite morske plodove (posebno lignje), onda vjerovatno u svom kulinarstvu notebook Imam puno recepata u prodavnici ukusna jela od njih. Štoviše, ovaj glavonožac dobro ide uz gotovo svaki proizvod. Glavna stvar je da ga ne prekuvate kako se ne bi pretvorio u komad gume. Još jedan za vašu pažnju zanimljiv recept– veoma izdašna i ukusna salata sa lignjama i pečurkama. Kombinacija ovoga morsko stvorenje a šumski „stanovnik“, dopunjen sa malom količinom belog luka i sira, čini potpuno neobičnog ukusa. Ovo jelo lako možete koristiti za kompletan obrok ili kao dodatak praznična užina u čast bilo koje proslave.

Sastojci:

• smrznute lignje – 350 gr.;
• smrznuti šampinjoni – 300 gr.;
• luk - 1 kom.;
• beli luk – 1-2 čena;
• maslinovo ulje;
• mješavina bibera;
• majonez (za preljev);
• sol;
• tvrdi sir – 60 gr.;
• pečeni kikiriki - mala šaka;
• nekoliko graška pimenta i crnog bibera, pupoljci karanfilića i lovorov list.

• Ako kod kuće nemate smrznute ili svježe gljive i lignje, možete ih zamijeniti onim iz konzerve.

• Vrijeme pripreme salate nije duže od 35 minuta.

Kako pripremiti salatu sa lignjama i pečurkama:

Lignje, bez pranja i odmrzavanja, stavite u duboku posudu, prelijte kipućom vodom i odbrojite oko 30 sekundi. Za toliko kratko vrijeme cijela koža ovog morskog bića će se skupiti, što će uvelike olakšati njenu dalju obradu.

Ocijedite prljavu tečnost i dobro isperite lignje "čarape" pod tekućom hladnom vodom, ne zaboravite da uklonite svu unutrašnjost. Prokuhajte vodu u manjoj šerpi, dodajte malo soli, lovor, karanfilić i biber u zrnu. Zatim spustite čiste lignje i nakon ključanja kuhajte ne više od 90 sekundi.

Ispod tiganja isključite vatru, držite poklopljeno 5 minuta, pa tek onda izvadite. Ovako pripremljene lignje ispadaju prilično nježne (a ne gumene).

Luk i beli luk oljuštite, operite i sitno iseckajte. Pečurke stavite u tiganj, isparite vlagu iz njih, zatim nalijte malo ulja i zajedno sa ljuto povrće pržiti dok ne bude gotovo. Stavite u cediljku (nema potrebe za viškom tečnosti u salati) i ohladite.

Lignje narežite na tanke kratke trakice, sir na sitne kockice, a orahe podijelite na polovine.