Koji je koktel Hemingvej pio? Daiquiri koktel - predmet divljenja Kennedyja i Hemingwaya

Okus ovog koktela osvojio je srca mnogih ljudi širom zemlje. Koktel Daiquiri, baziran na rumu sa slatko-kiselkastim okusom limete i šećera, postao je pravi simbol kubanske slobode. Alkoholni koktel je jedan od najboljih već više od 100 godina.

Karakteristike Daiquiri koktela

Ovisno o sastojcima, Daiquiri može biti alkoholni ili bezalkoholni. Postoji mnogo vrsta pića iz ove grupe: banana "Daiquiri", jagoda, sa dodatkom likera itd. Jedino što im je zajedničko je naziv, iako je sastav značajno drugačiji.

Uobičajeno je da se piće servira u čašama za martini, a pije se u malim gutljajima ili kroz slamku.

Važni detalji:

• Rum za koktel uzima se samo iz lagane grupe - savršeni su Bacardi, Havana Club i drugi.
• Sadržaj šećera treba biti umjeren, posebno kada se pravi koktel sa likerom ili bananom.
• Sok od limete može biti zamjena za limunov sok.
• Led se može dodati u šejker (sa ostalim sastojcima) ili zasebno. Koristeći smrznuto bobičasto voće, led se može izostaviti.

"Daiquiri" je bio po ukusu mnogih muškaraca i žena. S pravom se smatra standardom ukusa, sa idealnim omjerima kiselog, gorkog i slatkog. Recept je jednostavan i omogućava svakome da napravi "Daiquiri" kod kuće.

Istorija nastanka "Daiquirija"

Ne postoji tačna istorija pojave pića, a među njegovim obožavateljima postoje mnoge legende. Najčešći su:

1. Mnogi tvrde da je prvi klasični "Daiquiri", koji se sastoji od bijelog Bacardi ruma, svježe cijeđene limete i šećera, izmislio Amerikanac D. Cox, davne 1905. godine. Ovaj čovjek je radio kao rudarski inžinjer na Kubi, a nakon susreta sa nadređenima napravio je ovaj jednostavan koktel. Dobiveni napitak je savršeno utažio žeđ i pokazao se vrlo ugodnim, pa su ga gosti cijenili. Godine 1909. recept za daiquiri je došao u Sjedinjene Države zahvaljujući admiralu L. Johnsonu.
2. Drugi se oslanjaju na verziju čija istorija počinje već 1817. Izvjesni Konstantin Rubalcaba Vert, sedeći u jednom od kubanskih barova "El Floridita La Habana", smislio je originalan recept. Posjetnik ovog lokala, Ernest Hemingway, cijenio je ukus koktela, koji je kasnije spominjao u svojim radovima, i naučio kako da ga pripremi mnogo bolje od mnogih barmena.

Uprkos istoriji porekla, kubansko piće ostaje najnaručivaniji alkoholni koktel na svetu.

Klasičan recept

Originalni "Daiquiri", čija je kompozicija najjednostavnija, izrađuje se do danas. Osnovni kokteli su: bijeli rum ("Bacardi", "Havana Club", "Captain Morgan" itd.). Sljedeći sastojak je drobljeni led. Bez toga, klasični "Daiquiri" gubi smisao, jer piće ne treba da bude samo rashlađeno, već sa komadićima sitnog leda. Šećer - za davanje slatkoće i mekoće. Poslednji, završni sastojak je sok od limete, za karakterističan kiselkast ukus.

Sve je prilično jednostavno, ali rezultirajuće piće, uprkos svojoj jednostavnosti, je veličanstveno.

Jedna porcija sadrži:

• bijeli rum bacardi - 60 ml;
• šećer - 10 g;
• limeta - 70 g;
• kockice leda - 200 g.

Proces kuvanja:

Uz pomoć šejkera potrebno je pomiješati rum, šećer i sok od limete, sa kockicama leda. Morate tući dok se ne pojavi pjena. Iz šejkera napitak se sipa u čašu i servira.

Hemingway "Daiquiri"

Jedan od najpoznatijih vrsta koktela koje preferira Ernest Hemingway je svjetski poznati pisac. Sastav pića nazvanog po njemu uključuje:

• bijeli rum "Bacardi" - 40 ml;
• Maraskino liker - 10 ml;
• sok od grejpfruta - 15 ml;
• sok od limete - 25 ml;
• šećerni sirup - 10 ml;
• led - 100 g.

Proces kuvanja:

Sipajte sve sastojke u šejker i dobro izmiješajte. Iz njega se gotov koktel nježno sipa kroz sito. Ukrašeno kriškom citrusa.

Banana Daiquiri

Odmaknuvši se od klasike, možete naručiti Daiquiri od banane - jednu od sorti cijele grupe okusa kubanskog koktela, koji se odlikuje prisustvom banana u svom sastavu. Zbog slatkoće banane, kiselkasti ukus limete u ovom napitku malo omekšava, što ga čini delikatnijim ukusom. Recept Banana Daiquiri ne uključuje dodavanje zaslađivača, kao njih se koriste banane koje daju puno slatkoće, čineći pripremljeni koktel jedinstvenim.

Sastojci koktela:

• svijetli rum bacardi - 45 ml;
• šećerni sirup - 5 ml;
• limeta - 1-2 kriške;
• banana - 1-2 komada.

Proces kuvanja:

Sve gore navedene komponente se stavljaju u blender, dodaje se svježe iscijeđeni sok od limete. Komponente se dobro izmešaju dok se ne dobije homogena masa. Pomešani koktel se sipa u čašu kroz farbanje.

Zaključak

Daiquiri koktel je neobično ukusan i istovremeno lagan. Istorija njegovog nastanka nije baš jasna, ali to ne sprečava da piće bude najbolje svoje vrste. Može se naručiti u bilo kojem baru, u bilo kojoj zemlji, ili ga možete kuhati sami kod kuće kupovinom potrebnih sastojaka.

Pažnja, samo DANAS!

Ernest Hemingway je bio osoba koja je bila zavisna od svega: književnosti, žena, lova, avanture i, naravno, alkohola. Pisac je zaista volio piti i nije to krio. U kojem god gradu da se nađe, prvo mjesto u koje je Hemingway otišao bio je bar. Čak je rekao da ako želite da bolje upoznate kulturu stranog naroda, prenoćite u barovima. No, kako primjećuju savremenici, Ernest Hemingway je pio ne samo sa zadovoljstvom, već i s određenom umjetnošću, pio je ne neselektivno, već vrlo talentirano, a preferirao je određena pića.

Mojito

Hemingvej je ovaj koktel nazvao jutarnjim pićem i često je odlazio u havanski bar La Bodeguita del Medio, koji se nalazi u blizini katedrale, gde su svojevremeno za barom voleli da sede Fidel Kastro, Nat "King" Kol i Gabrijel Garsija Markes. Mojito se pravi od ruma, soka od limete, šećera, mente i sode. Hiljade turista svake godine rezerviše mjesto u Bodeguiti da pijuckaju "isti" Hemingway mojito.

Daiquiri

Još jedan kubanski bar, El Floridita, takođe je povezan sa imenom pisca, gde je često naručivao daiquiri, još jedan njegov omiljeno piće ovekovečen u bronzanom spomeniku na Floriditi, sada svako može da dođe u bar i zvecka čašama sa piscem - svaki dan barmen stavlja sveže pripremljen daiquiri ispred lika Ernesta, naravno o trošku institucije.

Klasični daiquiri se pravi od ruma, soka od limete i grejpfruta, likera od višnje i leda. Ali za Papa Khema su servirali posebnu interpretaciju koktela po njegovom ukusu - sa duplom porcijom ruma i bez šećera, piće se zvalo "Double Papa".

Vermut

Hemingvej je više voleo da pije suvi martini i, u isto vreme, veoma hladan, takva porcija pića bila je idealna za pisca, kada su mu se prsti bukvalno zalepili za ledenu čašu čaše.

Vino

Hemingway je bio ljubazan prema vinu, posjeduje riječi da vino pomaže da se zaborave sve loše stvari. Sam pisac preferirao je Chianti - suho crno vino, i obično ga je pio za večerom.

Smrt popodne

Hemingway je svom romanu o tradiciji španske borbe bikova posvetio koktel ubice. Miješajući ledeno hladan brut i dobar gutljaj začinjenog absinta u produženoj čaši, možete okusiti smrt poslijepodne. Bolje je probati piće nakon što dostigne određenu zamućenost, koja nastaje kao rezultat taloženja eteričnih ulja u apsintu. Sam pisac je preporučio uzimanje 4-5 ovakvih koktela kako bi se postigao odgovarajući efekat i jelo ih vrlo sporo.

Daiquiri je dobio ime po istoimenoj kubanskoj regiji, gdje je i izmišljen. Unatoč činjenici da postoji klasičan recept za piće, riječ "Daiquiri" se koristi za označavanje porodice koktela, koji obavezno uključuju rum, sok od limete i šećer od šećerne trske. Koktel je slatkastog ukusa, ali istovremeno i jakog i savršeno gasi žeđ.

Ovo piće u barovima obično se servira u čaši za koktel, koja se naziva i čaša za martini: tanka duga stabljika ne dozvoljava da se piće zagrije kada se konzumira, a široki rubovi vam omogućavaju da ga ukrasite kriškama voća bez ometanja ispijanja. .

Recept 1 "Klasični"

Da biste pripremili Daiquiri po klasičnom receptu, trebat će vam:

• bijeli rum (svijetli) - 50 ml;
• sok od limete - 20 ml;
• sirup od šećerne trske - 20 ml;
• drobljeni led - 100 gr.

Način kuhanja.

1. Izmrvljeni led sipajte u šejker, dodajte rum, sok od limete i šećerni sirup, dobro promućkajte.

Ako nemate šejker, možete ga zamijeniti bilo kojom posudom sa čvrstim poklopcem: staklenkom, bocom sa širokim grlom ili sportskom čašom.

2. Sipajte led u čašu da se ohladi.

3. Sadržaj šejkera sipajte u ohlađenu čašu tako što ćete je proći kroz cediljku (ili cediljku).

4. Ostaje ukrasiti koktel kriškom limete - i spreman je.

Imajte na umu da se klasični Daiquiri obično konzumira bez slamke. Osim toga, bit ćete zainteresirani za publikaciju o gotovoj verziji pića "".

Kao što smo rekli, Daiquiri je porodica koktela. Dakle, najbliži rođak klasičnog recepta je jagoda.

Recept 2 "Jagoda"

Daiquiri od jagoda sadrži iste sastojke, ali umjesto mrvljenog leda, recept uključuje smrznute jagode.

1. Sve sastojke (rum, sok od limete, šećerni sirup, jagode) stavite u blender i dobro izmiksajte.

2. Čašu ohladite ledom, kao u prethodnom receptu, u nju sipajte sadržaj blendera.

3. Čašu ukrasite kriškom jagode ili limete (limuna).

Daiquiri od jagoda je spreman. Slađe je, pa se smatra ženskim pićem, za razliku od klasičnog.

Recept 3 "Hemingway Daiquiri"

Ovo je jedna od najčešćih sorti pića, koju je jako volio Ernest Hemingway, poznati američki pisac. Koktel sadrži:

• bijeli rum (svijetli) - 40 ml;
• Maraskino liker - 10 ml;
• sok od grejpfruta - 15 ml;
• sok od limete - 25 ml;
• šećerni sirup - 10 ml;
• drobljeni led - 100 gr.

Proces kuvanja.

1. Sve komponente koje čine koktel pomiješajte u šejkeru i dobro izmiješajte.

2. Sipati u ohlađenu čašu kroz cediljku (cedilo).

3. Ukrasite kriškom limuna ili narandže.

Dodatno, pročitajte publikaciju o najpopularnijem miješanom piću na svijetu "".

Istorija i zanimljivosti

Daiquiri je izumio u 20. veku američki rudarski inženjer koji je u to vreme radio na Kubi. Do dolaska nadležnih, inženjer je želeo da pripremi originalno piće, i nije morao dugo da razmišlja: radnici su uvek imali rum, a bar na Kubi prodaju šećernu trsku i limetu. Svima se svidio koktel, a nakon 5 godina njegova klasična kompozicija je široko rasprostranjena u SAD-u.

Najpoznatiji ljubitelji Daiquirija koje istorija poznaje bili su američki predsjednik John F. Kennedy, kao i poznati pisac i novinar Ernest Hemingway. Jedan od glavnih likova u Hemingwayevim ostrvima u okeanu je primetio: „Moj latinski nema nigde, kao ni moj grčki, i moj engleski, i moja glava, i moje srce. Sada mogu govoriti samo smrznuti daiquiri.”

Zanimljivo je da ovaj koktel ima svoj praznik - Nacionalni dan Daiquiri, koji se u Sjedinjenim Državama obilježava svake godine 19. jula.

Ako znate druge provjerene načine ovog poznatog koktela, podijelite ih s našim čitateljima ostavljajući komentar na kraju članka.

klasifikovan kao aperitiv. Uključen u broj zvaničnih koktela Međunarodnog udruženja barmena (IBA), kategorija "Nezaboravno" (eng. Unforgettables). Sličan brazilski koktel se zove caipirinha. Jedan od najpopularnijih koktela na svijetu.

Priča

Općenito je prihvaćeno da je koktel izmislio američki inženjer koji je bio na Kubi tokom rata sa Špancima i dao mu ime po plaži Daiquiri u blizini Santiaga. Ali onaj koji je zaista stekao međunarodnu popularnost kreirao je Constantino Rubalcaba Vert u jednom od najpoznatijih barova na svijetu, El Floridita La Habana. Ovaj bar, "kolevka daiquiri", otvoren je 1817. godine i postao poznat zahvaljujući piscu Ernestu Hemingveju, koji je ovde redovno posećivao. Posebno za Papa Hema, koji boluje od dijabetesa, koktel je pripremljen bez šećera, sa sokom od limete, grejpfruta i likerom Maraschino - (Hemingway Special) i sa duplom porcijom ruma - (Papá Doble). Ovaj koktel je jednostavan rum sour, ali se zadržao naziv "Daiquiri" (za razliku od gin sour-a i drugih soursa koji nisu dobili poseban naziv).

Daiquiri je bio omiljeno piće Džona F. Kenedija i Ernesta Hemingveja. Tomas Hadson, protagonista Hemingvejevih ostrva u okeanu, priznao je: „Moj latinski nema nigde, kao ni moj grčki, i moj engleski, i moja glava, i moje srce. Sada mogu govoriti samo smrznuti daiquiri.”

Kuvanje

• šećerni sirup, 15 ml.

Tehnologija: Iscijedite sok od limete u šejker bez leda. Dodajte šećer i miješajte kašikom 10 sekundi. Napunite šejker do pola mljevenim ledom i dodajte jednu mjericu drobljenog leda. U led dodajte rum, dobro protresite sve sastojke najmanje 30 sekundi (šejker treba da bude prekriven injerom). Koktel procijedite kroz cjedilo, a uz to i sito, kako u napitku ne bi bilo komadića leda. Koktel se servira u prethodno ohlađenoj koktel čaši.

Sorte

Nakon toga su se pojavile varijacije sa sokovima od drugog voća i bobičastog voća:

• Bacardi- koktel sa grenadinom umesto šećernog sirupa.
• Daiquiri Floridita(Daiquiri Floridita) - kreirao je Constantino Rubalcaba Vert u El Floriditi
• Papa Doble- uz duplu porciju ruma, nazvan po Ernestu Hemingwayu, koji je ovaj nadimak dobio jer je često naručivao ovo piće.
• Hemingway Special (Hemingway Special)- ne dodavati šećer, prskati sok od grejpfruta, dodati liker Maraschino.

• Derby daiquiri: 4-6 zdrobljenih kockica leda staviti u blender i dodati 2 dijela bijelog ruma, 1 dio

Sadrži tri ili više sastojaka. Mogu biti alkoholni i bezalkoholni. Recept za gotovo sve koktele uključuje šećer. Led se dodaje većini varijanti ovog pića. Kokteli se prave od davnina. Na primjer, Kinezi su pomiješali sokove od bobica sa snijegom i tako utažili žeđ. Nešto kasnije, led je počeo da se koristi za hlađenje. U ovom članku ćemo se osvrnuti na recept za koktel od banane daiquiri, koji je jedno od najpopularnijih pića i također ima stoljetnu povijest.

Istorija izgleda

Rodno mjesto koktela je ostrvo Liberty - Kuba. Postoji nekoliko verzija porijekla ukusnog pića pod nazivom Daiquiri. Svako od njih ima pravo na postojanje:

• Na ostrvu Kuba nalazi se malo naselje Daiquiri. A u jednom od barova ovog grada ponestalo je džina - tradicionalnog pića za ta mjesta. Desilo se to negde početkom 20. veka. Da ne bi izgubio posetioce, barmen je bio pametan i pripremio novi koktel jedinstvenog ukusa koji je uključivao rum, sok od limete, šećer i led. Mnogima se dopalo piće i od tada se zove "Daiquiri" - u čast malog kubanskog grada.
• Godine 1898., tokom rata između Sjedinjenih Država i Španije, američki inženjer Janing Cox stigao je na Kubu, gdje je probao do sada nepoznato piće. Izumitelju se toliko svidio da ga je odlučio nazvati "Daiquiri" - u čast slikovitog područja koje se nalazi u blizini grada Santiaga. Nakon završetka rata koktel je postao veoma popularan u široj javnosti. Na Veneri se nudio posetiocima. Koktel duguje svoju popularnost lekaru Lucijusu Džonsonu, koji je proučavao istoriju mornara. Godine 1909. upoznao je inženjera Coxa od kojeg je saznao za koktel. Lucius je bio veoma zainteresovan za recept za piće. Sastojci uključeni u njegov sastav bili su odlična preventiva protiv skorbuta. Nakon nekog vremena ovo piće po jedinstvenoj recepturi migriralo je na jelovnik najpoznatijih barova i restorana.
• Koktel Daiquiri i Floridita bar koji se nalazi u Havani postali su svjetski poznati zahvaljujući Ernestu Hemingwayu. U ovom objektu, barmen po imenu Constantin Rubalcaba Werth pripremio je za pisca specijalno piće, njegovo omiljeno piće, koje je na Kubi bilo poznato kao kiselo. Sada je svima poznat kao klasičan "Daiquiri".

Klasični recept za daiquiri

Piće se sastoji od tri sastojka:

• bijeli rum (45 ml);
• sirup od šećerne trske (15 ml);
• svježe iscijeđen sok od limete (25 ml).

Proces kuvanja izgleda ovako:

• iscijedite sok od limete u šejker;
• u to dodajte sirup i miješajte kašikom 10 sekundi;
• napunite šejker do pola kockicama leda i dodajte mjernu mjericu zgnječenog;
• zatim ulijte dobar kubanski rum i mućkajte sadržaj šejkera 30 sekundi;
• napitak procijedite kroz sito (u njemu ne smiju ostati komadići leda).
• koktel se sipa u posebne ohlađene čaše i servira na stol.

Vrste koktela

Pored klasičnog recepta, postoji veliki izbor "Daiquirija":

• "Bacardi". Grenadin se ovom napitku dodaje umjesto sirupa.
• "Papa Doble". Posebnost ovog koktela je dupla porcija ruma. Često ga je naručivao Ernest Hemingway.
• Daiquiri Frappe. Pored ruma, šećernog sirupa, leda i soka od limete, recept uključuje i liker Maraschino.
• "Daiquiri od jagoda" Sve komponente pića su iste kao u klasičnom receptu. Dodatni sastojak su jagode.
• "Daiquiri od banane" Jedan od popularnih koktela, prijatnog ukusa i delikatne arome. Pored klasičnih sastojaka, sadrži i bananu.

Šta je u koktelu Banana Daiquiri?

Za pripremu napitka morate pripremiti sljedeće sastojke:

• banana - 1 komad;
• sirup od šećerne trske - od 5 do 30 ml (u zavisnosti od toga koliko slatko želite da napravite koktel);
• sok od limuna ili limete - 20-30 ml;
• alkoholno piće bijeli rum - 30-45 ml;
• kriška limete i list svježe mente za ukras
• nekoliko kockica leda.

Kako napraviti Daiquiri od banane?

Recept za piće je veoma jednostavan. Čak se i početnik može nositi s tim. Da biste napravili Daiquiri od banane, stavite sve sastojke (osim kriške limete i listova mente) u blender i izmiksajte. Nakon toga napitak procijedite, a zatim sipajte u čaše. Poslužite Banana Daiquiri ukrašen limetom i mentom.

1. Postoji mnogo varijanti Daiquirija, ali svi njihovi recepti imaju tri glavna sastojka: rum, šećerni sirup i sok od limete.
2. Ovo piće su voljele poznate ličnosti kao što su John F. Kennedy (predsjednik SAD) i Ernest Hemingway (pisac).
3. U Sjedinjenim Državama 19. jul se slavi kao Dan Daiquiri.

Bezalkoholni kokteli sa bananama

Kao što je već spomenuto, pravi Daiquiri koktel ima tri glavna sastojka: rum, šećer i sok od limete. Ali ne vole svi alkoholna pića. Pa, možete napraviti ukusan bezalkoholni smoothie koji sadrži banane. Naravno, takvo piće se više neće zvati "Banana Daiquiri", ali će biti vrlo zdravo.

Razmotrite nekoliko recepata:

1. Koktel sa bananama i mlekom. Za kuvanje će vam trebati: 75 g nježnog svježeg sira, 210 ml mlijeka, jedna zrela banana i 50-60 g šećera. Ogulite voće. Stavite sve sastojke u blender i mutite dok koktel ne dobije homogenu konzistenciju. Sipajte piće u čaše i ohladite.
2. Pijte sa bananama, sladoledom i mlekom. Trebat će vam sljedeći sastojci: 200 g kremastog sladoleda, dvije banane, litar mlijeka i 50 g mliječne čokolade (najbolja porozna). Banane ogulite i narežite na sitne komade, stavite ih u blender. Čokoladu samljeti u sitne mrvice na rende i dodati voću. Mlijeko mora biti prethodno ohlađeno i hladno sipati u blender. Sladoled treba malo odmrznuti, a zatim se može poslati svim sastojcima. Mutite sve sastojke 10 minuta dok se ne stvori pjenasta pjena. Kokteli se sipaju u čaše. Piće možete ukrasiti seckanim orasima.