Kako umotati Cezar rolnu. Cezar rolnice sa piletinom, domaći recept

Cezar rolat se može nazvati naslednikom turskog doner kebaba, koji je već postao internacionalna šawarma, odnosno meksičkog burita. Princip je jednostavan - tanka tortilja od brašna u koju je umotano sve što vam padne na pamet: piletina, meso, povrće, aromatizovano raznim sosovima. Brzo, praktično - ako se radi ispravno, punjenje ne ispada iz pita kruha, odlična opcija za brzu užinu.

Za klasičnu shawarmu meso se peče na posebnim vertikalnim roštiljima. Meso ili piletina na ražnju se okreće i dimi. Kada je spreman, pečeni sloj se odsiječe, komadi se drobe i šalju na kuhanje. Poseban sos od belog luka čini ukus shawarme još nezaboravnijim.

Korak po korak video recept

Šta je Cezar rolnica?

Cezar roll - izmišljen u McDonald'su. Ovo je takva počast ljubavi Rusa prema Cezar salati, kompromisu između zdrave i brze hrane. Jelo je odmah postalo veoma popularno među kupcima lokala. Ali ipak, ako zalogaj pripremite kod kuće, rezultat može premašiti očekivanja čak i najsofisticiranijih gurmana koji brzu hranu zaobilaze kilometar dalje. Ko bi odbio tako divno jelo pripremljeno kod kuće?

Dakle, šta vam je potrebno da napravite prave Cezar rolnice kod kuće? Odvojeno ćete trebati pripremiti fil za buduće jelo i sos kojim će se sve to začiniti. Gotove proizvode najbolje je umotati u armenski lavaš - možete ga kupiti u gotovo svakoj trgovini.

Dakle, za punjenje će vam trebati:

pileći file – 2 kom.
bjelanjak - 3 kom.
paradajz – 2 kom.
listovi zelene salate – 100 gr.
susam i prezle
soli i začina
Jermenski lavaš – dva lista
sir (najbolje parmezan, ali i bilo koji drugi tvrdi sir) – 100 gr.

Za sos će vam trebati:

maslinovo ulje – 5 kašika. kašike
limunov sok - 3-4 kašike. kašike
žumanca – 3 kom.
beli luk – 3 čena
Francuski slatki senf - 1,5 kašike. kašike
sol i biber - po ukusu

Kako pripremiti samo jelo:

Priprema jela kod kuće je vrlo brza, cijeli postupak neće trajati više od trideset minuta. Prvo napravimo sos da proces ide brže. Češnjak je bolje nasjeckati na sitne komade. Sljedeći korak je vrlo jednostavan: pomiješajte sve sastojke i dobro umutite mikserom. Rezultat bi trebao biti žućkasta tekućina.

Pileći file koji ćemo dodati rolatima malo umutiti. Ne pretjerujte, inače će meso biti pretvrdo. Ovako pripremljena prsa narežite na male kockice i umočite u bjelanjak. Nakon toga uvaljajte u prethodno pripremljeno paniranje od prezla, susama i začina sa solju. Nakon toga stavite komade piletine u tiganj i pržite do zlatno smeđe boje.
Pređimo na pita kruh. Odmotajte ga i na vrh stavite listove zelene salate, narežite paradajz na okrugle kriške i stavite na salatu. Na paradajz stavite prženu piletinu. Po vrhu prelijemo sosom koji smo uspjeli pripremiti unaprijed. Zatim dolazi red na sir. Potrebno ga je narendati na krupno rende i posuti preko sosa.
Poslednji korak je umotavanje pita hleba. Za ovo je potrebna određena spretnost. Prvo uvucite donju ivicu, a zatim, zauzvrat, stranice. Nakon što završite, gotovu rolat možete nakratko staviti u zagrijani tiganj kako bi pita kruh bio hrskaviji. Sve! Jelo je spremno. Ako želite da se vaša domaća shawarma bolje natopi, stavite je na neko vrijeme u hladnjak.

Jelo poput Cezar rolade idealno je za piknike ili ako idete na put. Ali ako nemate puno vremena za kuhanje, a želite jelovnik začiniti nečim originalnijim od pilećih prsa sa salatom, onda je ovo idealna opcija za dom.

Ako odete u McDonald's, vjerovatno ste probali čuveni Cezar Roll ili barem čuli za njega. Ova grickalica brzo je postala popularna i omiljena među mnogima, jer je ukusna, zasitna i istovremeno lagana. A ako pokušate, takvo jelo možete pripremiti kod kuće.

Kakvo je ovo jelo?

Cezar rola se na meniju McDonald'sa pojavila relativno nedavno, ali je već postala nevjerovatno popularna! Ova grickalica je ukusna, ali prilično lagana (ima mnogo manje kalorija nego, na primjer, hamburger ili cheeseburger).

Ovo jelo je pileći kotlet (ili pileći file) premazan u prezlama i pržen sa svežom zelenom salatom, paradajzom i sirom. I sve je to umotano u beskvasnu tortilju, koja je premazana Cezar dresingom.

Naziv grickalice povezan je s njegovim glavnim komponentama. Činjenica je da su dio poznate Cezar salate. A dodatak "rolna" znači da je jelo umotano u somun.

Kako uraditi?

Kako napraviti Cezar rolnicu kod kuće? Recept zahtijeva korištenje sljedećih sastojaka:

2 pileća prsa;
2 velika lista pita kruha (zamijenit će beskvasni somun);
100 grama svježih listova zelene salate;
2 paradajza;
2 ili 3 bjelanjka;
mrvice hljeba;
biljno ulje za prženje.
tvrdi sir (najbolje parmezan, ali možete koristiti i drugi).

Za pripremu Cezar preljeva:

5 kašika maslinovog ulja;
3 kašike limunovog soka;
3 čena belog luka;
3 žumanca;
2 kašike slatkog senfa (Dijon);
biber i sol po ukusu.

Korak po korak uputstvo:

Pileći file je potrebno iseći na komade. Općenito, McDonald's obično služi cijeli komad ili kotlet, ali ova opcija je praktičnija, jer će se meso brže kuhati i nećete ga morati gristi. Dakle, fil dobro isperite, umutite ga da omekša, a zatim pomiješajte sa pilećim bjelanjcima (ne bacajte žumanca nakon što ih odvojite, bit će potrebni za pripremu sosa).
Sada zagrijte ulje u tiganju (nemojte ga štedjeti da piletina ispadne sočna i mekana). Komade pilećeg filea uvaljati u prezle i pržiti. Trebalo bi da poprime lepu zlatnu nijansu.
Sada možete početi sa pripremom sosa. Da biste to učinili, ogulite i nasjeckajte bijeli luk, na primjer, pomoću blendera ili preše za češnjak. Pomiješajte žumanca, limunov sok, maslinovo ulje, senf, sol i biber i mljeveni bijeli luk. Sve dobro umutiti.
Pripremite ostale sastojke. Sir narežite na tanke ploške, ali možete i narendati na krupnije rende. Paradajz oprati i iseći na tanke kolutiće. Salatu ne morate kidati ako želite da dodate cele listove.
Nastavite sa formiranjem rolata. Odmotajte pita kruh i stavite ga na ravnu površinu. Fil možete dodati na različite načine. Na primjer, pita hljeb možete prvo premazati umakom, pa dodati zelenu salatu, pa piletinu, pa sir, pa paradajz. Ali hranu možete slagati i drugim redoslijedom: zelena salata, paradajz, pa piletina, pa sos (treba ga ravnomjerno preliti preko svih sastojaka) i sir (u ovom slučaju je poželjno da ga naribate).
Na kraju umotajte pita kruh. Da biste to učinili, preklopite njen donji rub, a zatim preklopite prvo jednu, a zatim drugu stranu.

Nekoliko korisnih savjeta:

Ako želite da se rolat dobro natopi sosom, onda ga stavite u frižider na neko vreme.
Kako bi pita hljeb bila malo hrskava, a fil topao prilikom serviranja, nakon oblikovanja rolnicu stavite u vrući tiganj na nekoliko minuta.
Cezar rolat se može poslužiti kao samostalno predjelo. Ovo jelo će biti idealno za užinu nakon aktivnih igara na otvorenom ili za piknik.
Umjesto Cezar dresinga možete koristiti majonez pomiješan sa bijelim lukom i malo senfa.
Umjesto pilećeg filea, možete koristiti polugotove pileće pecivo.
Ako se rolnica raspadne prvi put, pokušajte da koristite veliki list pita hleba i umotajte ga u rolat. Ivicu možete namazati sosom i čvrsto pritisnuti na glavni dio.

Obavezno probajte da napravite čuveni "Cezar rol" kako biste zadovoljili svoju porodicu ili goste!

McDonald's su restorani brze hrane. Među prvima su se pojavili na ruskom tržištu, zahvaljujući čemu su zauzeli nišu u ovoj oblasti. Njihov jelovnik je raznolik. Unatoč činjenici da se ovdje hrana smatra visokokaloričnom, neki uspijevaju isplanirati cijelu prehranu na McDonald'sovim proizvodima. "Caesar roll", na primjer, mnogi smatraju potpuno bezopasnim.

Šta nudi McDonald's?

Mogao bih jako dugo pisati o tome šta tačno ovaj lanac brze hrane nudi. Osnova su, naravno, hamburgeri. Ko nije upoznat sa cheeseburgerom ili hamburgerom? Ovo je osnova mrežnog menija. Međutim, možete uživati i u Big Tasty-u, a ne zaboravite na hamburgere sa piletinom ili ribom. S vremena na vrijeme na meniju se pojavljuju sezonska jela, sa određenim umacima ili dodacima. McDonald's također nudi gurmanska jela. Nekoliko hamburgera u ovoj liniji se primjetno razlikuju. Imaju različite lepinje, kotlete i umake.

Ne zaboravite na grickalice, kao što su pomfrit ili seoski pomfrit, škampi ili pohani pileći file. Teško je zamisliti ručak u ovom objektu bez deserta, na primjer, sladoleda, komadića pite sa sezonskog menija ili koktela.

Također možete istaknuti rolnice. Ne treba ih brkati sa japanskim jelom. Ali o ovoj raznolikosti vrijedi razgovarati detaljno.

Šta je Cezar rolnica? McDonald's iznenađenja

Jela sa opštim nazivom "rolnice" preuzeta su iz meksičke kuhinje. U suštini, to je kombinacija povrća, salate, sosa i nekog mesnog ili ribljeg sastojka. U zavisnosti od ovog glavnog sastojka, rolnice se klasifikuju. Dakle, ako je "Rolat sa škampima" sa škampima, onda "Piletina

Posebno se ističe Cezar rolada. McDonald's je obnovio svima omiljenu salatu pod istim imenom. Ovde ima dosta listova zelene salate i verovatno je zato toliko vole devojke koje se trude da se pridržavaju principa pravilne ishrane.

Sastav i kalorijski sadržaj rolata

Trebate li se često počastiti Cezar rolnom u McDonald'su? U suštini, nema ništa loše u tome. Međutim, vrijedi zapamtiti da je sadržaj kalorija po porciji oko 500 kilokalorija. Mogu zamijeniti puni ručak. Ako u prosjeku unosite 1600-1800 kilokalorija dnevno, onda je ovo kompletan obrok. Stoga se ne preporučuje jelo dopunjavati slatkim koktelom ili masnim krumpirom sa umakom.

Šta je u McDonald's Cezar roli? Recept se ne čuva u tajnosti, svako ko kupi jelo lako će ga shvatiti.

Osnova rolata je panirani pileći file. Ovaj proizvod sadrži vitamin A koji blagotvorno djeluje na kosu i nokte. Također se vjeruje da je pileći file najdijetniji proizvod. Međutim, osim njega, kotlet sadrži i brašno, škrob i dodatke. Sve to smanjuje njegovu vrijednost, ali povećava sadržaj kalorija i okus.

Većina kalorija dolazi iz sosa. Polaže se na tortilju, odnosno meksički suvi somun. Zatim se koriste svježi paradajz i zelena salata. Jelo takođe sadrži sir.

Kako pripremiti sos?

Najveći dio okusa u ovom jelu potiče od sosa. Međutim, lako ga možete pripremiti i sami. Šta se nalazi u receptu za McDonald's Cezar Roll? Za sos treba uzeti:

pet kašika maslinovog ulja;
tri supene kašike limunovog soka;
tri žumanca;
1,5 kašika senfa, slatkog, francuskog;
beli luk - tri čena;
crni biber i so - po ukusu kuvara.

Isjeckajte bijeli luk što sitnije. Po želji možete koristiti rende ili presu za bijeli luk. Sve sastojke stavite u činiju i umutite mikserom. Rezultat je smjesa slična majonezi, ali više žute boje. Bolje je da sos napravite par sati unapred kako bi se natopio. Po želji možete dodati bilo koje bilje i začine.

Pravljenje Cezar rolnice iz McDonald'sa. Domaći recept

Za pripremu ovog proizvoda potrebni su vam sljedeći sastojci:

sos pripremljen prema gore navedenom receptu;
pileći file - par komada;
tri bjelanjka;
listovi zelene salate;
dva zrela paradajza;
prezle, mogu se zamijeniti brašnom;
dva lista tankog jermenskog lavaša;
rendani sir - oko sto grama.

Kada je sos gotov i natopljen u frižideru, možete početi sa pripremom fileta. Bolje je malo istući da meso bude mekše i sočnije. File se nareže na kockice srednje veličine i umoči u protein. Zatim se koriste so i začini i na kraju prezle. Komadi uvaljani u ovu smjesu šalju se u zagrijani tiganj. Skuvajte ih do lijepe zlatne boje.

Sada je pita kruh postavljen. Na to se stavljaju listovi zelene salate i paradajz narezan na kriške. Sada dodajte gotov fil. Sve je preliveno sosom.

Najteže je saviti rolnu da se ne bi rasklopila. Prvo savijte dno pita kruha tako da se "dno" ne raspadne. Sada su na redu strane. Na piletinu i povrće stavlja se rendani sir. Po želji možete ga bukvalno kuhati na suhom tiganju pola minute dok ne postane hrskav. Ali ovdje je važno da ne prekuvate da se povrće i salata ne skuvaju.

Ova rolnica, posebno kada se priprema kod kuće, može biti odlična užina ili pun obrok!

Šta je Cezar rolnica?

Dakle, za punjenje će vam trebati:

pileći file – 2 kom.
bjelanjak - 3 kom.
paradajz – 2 kom.
listovi zelene salate – 100 gr.
susam i prezle
soli i začina
Jermenski lavaš – dva lista
sir (najbolje parmezan, ali i bilo koji drugi tvrdi sir) – 100 gr.

Za sos će vam trebati:

maslinovo ulje – 5 kašika. kašike
limunov sok - 3-4 kašike. kašike
žumanca – 3 kom.
beli luk – 3 čena
Francuski slatki senf - 1,5 kašike. kašike
sol i biber - po ukusu

Kako pripremiti samo jelo:

Priprema jela kod kuće je vrlo brza, cijeli postupak neće trajati više od trideset minuta. Prvo napravimo sos da proces ide brže. Češnjak je bolje nasjeckati na sitne komade. Sljedeći korak je vrlo jednostavan: pomiješajte sve sastojke i dobro umutite mikserom. Rezultat bi trebao biti žućkasta tekućina.

Pileći file koji ćemo dodati rolatima malo umutiti. Ne pretjerujte, inače će meso biti pretvrdo. Ovako pripremljena prsa narežite na male kockice i umočite u bjelanjak. Nakon toga uvaljajte u prethodno pripremljeno paniranje od prezla, susama i začina sa solju. Nakon toga stavite komade piletine u tiganj i pržite do zlatno smeđe boje.
Pređimo na pita kruh. Odmotajte ga i na vrh stavite listove zelene salate, narežite paradajz na okrugle kriške i stavite na salatu. Na paradajz stavite prženu piletinu. Po vrhu prelijemo sosom koji smo uspjeli pripremiti unaprijed. Zatim dolazi red na sir. Potrebno ga je narendati na krupno rende i posuti preko sosa.
Poslednji korak je umotavanje pita hleba. Za ovo je potrebna određena spretnost. Prvo uvucite donju ivicu, a zatim, zauzvrat, stranice. Nakon što završite, gotovu rolat možete nakratko staviti u zagrijani tiganj kako bi pita kruh bio hrskaviji. Sve! Jelo je spremno. Ako želite da se vaša domaća shawarma bolje natopi, stavite je na neko vrijeme u hladnjak.

Pileće rolnice su zdrava brza hrana kod kuće. U ovom receptu ću vas naučiti kako brzo pripremiti dijetalno jelo od jednostavnih sastojaka koje će se svidjeti i odraslima i djeci - „Cezar rolat“. Ovo je shawarma bez majoneze, kečapa i drugih ne baš zdravih sastojaka. Sve što vam treba za pripremu je mali komad kuvane piletine, povrće i svež pita hleb. Lavaš punjen salatom inspirisanom klasičnom Cezar salatom bit će dovoljno krepak da nahrani odraslu osobu. Istovremeno, porcija sadrži minimum štetnih masti i mnogo korisnih vitamina i mikroelemenata koji se nalaze u svježem povrću.

Recept možete promeniti po svom ukusu - dodajte slatku papriku, zamenite parmezan drugom vrstom sira, umesto kuvane piletine napravite teleći rolat. Važno je zapamtiti da limunov sok, senf, maslinovo ulje, svježe mljeveni crni biber i morska sol zajedno čine čuda. Nikakvi industrijski umaci ne mogu zamijeniti ovu ukusnu kombinaciju proizvoda.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Broj porcija: 2

Sastojci za pileće rolnice

250 g kuvanog pilećeg mesa;
70 g ljutike;
1\2 limuna;
200 g svježih krastavaca;
150 g paradajza;
100 g parmezana;
hrpa kopra i cilantra;
dva tanka pita kruha;
15 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja;
5 g stolnog senfa;
mlevena dimljena paprika, crni biber, morska so.

Način pripreme pilećih rolnica

Ukusna rolnica će ispasti ne samo s prženim pilećim prsima. Za pripremu ovog jela prikladni su i kuhani butovi, butovi ili bataki. Uklonimo kožu, očistimo meso od kostiju, a pulpu odvojimo na vlakna. Dodajte ljutiku narezanu na tanke kolutiće, svježe mljeveni crni biber i dimljenu papriku za ukus. Iscijedite sok od pola limuna, dodajte stolni senf. Mešajte sastojke dok se limunov sok ne upije u meso. Dok je proces mariniranja u toku, pobrinimo se za povrće.

Umjesto tradicionalnih listova zelene salate, dijetalnoj verziji rolat dodajemo svježe krastavce, koji će pružiti puno vlage. Ogulite krastavce, narežite na tanke trakice ili kriške i dodajte u činiju za salatu.

Zreli, crveni, mesnati paradajz sitno nasjeckajte i dodajte krastavcima i mesu. Sve pospite morskom solju i miješajte dok povrće ne pusti sok.

Dodajte narendani parmezan i ekstra djevičansko maslinovo ulje u zdjelu i pomiješajte sve sastojke. Morska so će izvući vlagu iz povrća, pomešat će se sa limunovim sokom i maslinovim uljem i neće biti potreban sos - salata će ispasti veoma sočna.

Porciju povrća sa mesom stavite na ivicu tankog pita hleba, poravnajte ga tako da sa strane bude slobodnog prostora (po 1,5 centimetara). Sitno nasjeckajte kopar i cilantro, sve pospite začinskim biljem.

Rubove pita kruha savijte prema unutra i uvijte u čvrst rolat. Rolat možete pržiti u suvom tiganju da testo malo porumeni. Kao i shawarma, ovu rolnu je zgodno staviti u papirnu kesu ili rezati na male porcije oštrim nožem.

Pileće rolnice - Cezar rolnica je gotova. Poslužite odmah i... dobar tek!