Kako skuvati biljni čaj? Biljni čajevi za svaki dan. Kako komponovati

Zdravo!

Šta je biljni čaj?

Za početak ćemo odlučiti šta treba smatrati upravo biljnim čajem. Biljni čaj je napitak napravljen od različitih dijelova jedne ili više biljaka koji ne sadrži list čaja kao takav. To je, da tako kažem, čaj bez čaja. Takvi čajevi se nazivaju francuskom riječju "tisane". Biljni čajevi su lekoviti (često se nazivaju biljnim čajevima) i arome. Popularni biljni čajevi u Rusiji sadrže mentu, sveti kardamom, zvezdasti anis. Južnoafrički rooibos (rooibos), egipatski hibiskus ili južnoamerički mate su takođe biljni čajevi (tisanes).

Metode kuvanja biljnog čaja:

Infuzija vode.

Vodena infuzija je kuhanje biljaka vrućom vodom, bez izlaganja ključanju. Na ovaj način se preporučuje kuhanje biljnih čajeva, koji uključuju nježne komponente - cvjetove biljaka, male listove zeljastih biljaka. Optimalna temperatura za pripremu takvog biljnog čaja je voda na temperaturi koju Kinezi nazivaju "bijeli ključ". Kipuća voda prolazi kroz tri faze:

1. Na dnu čajnika počinju da se stvaraju mjehurići zraka, koji se jedan po jedan skidaju i teže ka površini.
2. Odvajanje mjehurića postaje masivno, voda postaje mutna i bjeli poput toka planinske rijeke. Ovo je faza "bijelog ključa" - idealna temperatura za kuvanje biljnog (i ne samo) čaja.
3. Aktivno ključanje i ključanje sa stvaranjem velikih mjehurića na površini i oslobađanjem pare. U ovom trenutku, kuhalo za vodu je isključeno. Takva voda sadrži malo kisika i previše je vruća, pa se okus pića možda neće promijeniti na bolje.

Kuvanje biljnog čaja kipućom vodom može pokvariti okus i smanjiti korisna svojstva pića.

Decoction.

Ako je visoka temperatura štetna za delikatne komponente biljnog čaja, onda je za „jače“ biljke neophodna. Tvrde i velike dijelove biljaka potrebno je kuhati na laganoj vatri. Ovo se odnosi na korijenje, izdanke i koru grmlja i drveća, čagu, listove badana (čigir čaj). Međutim, vrijedi zapamtiti da ključanje ne smije biti lagano, bez prskanja, pjene i mjehurića. Ako kolekcija uključuje cvijeće, lišće i korijenje biljke u isto vrijeme, onda je bolje kuhati bez ključanja, ali istovremeno povećati vrijeme kuhanja.

Vrijeme kuvanja biljnog čaja.

U pravilu se biljni čajevi i naknade kuhaju duže od crnog ili zelenog čaja. To je zbog veličine frakcije u biljnom čaju i nedostatka fermentacije. Što su veći dijelovi biljaka uključeni u čaj, to se duže kuha.Začinsko bilje u filter vrećicama se brzo kuha, ali svakako gubi na okusu i aromi od cijelog bilja, zbog fine frakcije eterična ulja se brže gube. U idealnom slučaju, začinsko bilje morate nasjeckati neposredno prije kuhanja - razbiti ih rukama ili isjeći makazama. Preporučeno vrijeme za kuvanje biljnog čaja je najmanje 5-10 minuta. Ako sastav uključuje korijenje, onda je bolje povećati ovo vrijeme na 15-20 minuta. Isto se odnosi i na mješavine koje uključuju sušeno bobičasto voće, koru citrusa ili kandirano voće. Oni takođe traju duže od biljaka. To će vam omogućiti da u potpunosti otkrijete okus i korisna svojstva pića. Nakon što probate čaj tri minute nakon kuhanja, rizikujete da dobijete bezbojnu i bezukusnu "vodu" i da se razočarate u biljne čajeve, a potpuno uzalud.

U isto vrijeme, dug proces kuhanja također nije dobar. Čim se čaj skuha, bolje ga je sipati u šolje ili sipati u termosicu i ne ostavljati biljke da dugo lebde u vodi.

Pribor za kuvanje biljnog čaja.

Za kuhanje biljnog čaja preporučuje se korištenje posuđa od prirodnih materijala koji mogu dugo zadržati toplinu. Porcelanski i glineni čajnici su idealni za ove svrhe. Sifone možete koristiti i za pripremu čaja ili kafe, imaju efekat vodene kupelji, a proces kuvanja je nježan, što vam omogućava da pažljivo otkrijete ukus biljaka. Odličan za pravljenje termos biljnog čaja. Obavezno ne zaboravite zagrijati čajnik ili termos kipućom vodom prije kuhanja, kako toplina pića ne bi zagrijala posudu! Za odvajanje pića od dijelova biljke možete koristiti cjedila za čaj od nehrđajućeg čelika ili jednokratne filter vrećice.

Nadamo se da su vam naši savjeti pomogli da saznate više o tajnama kuhanja biljnog čaja. U našoj prodavnici možete pronaći veliki izbor biljnih čajeva i biljnih čajeva i odabrati onaj koji vam se zaista sviđa. Sretan čaj!

Biljni ljekoviti čajevi, tinkture, uzvari i odvarci došli su nam od davnina. Ljudi su od davnina koristili čarobnu moć ljekovitog bilja za prevenciju i liječenje bolesti, poboljšanje imuniteta i poboljšanje zdravlja. Svaka domaćica bila je pomalo vještica i znala je kako pravilno iskoristiti velikodušne prirodne darove: začinsko bilje, bobice, cvijeće, lišće i korijenje. Drevne recepte mirisnih biljnih čajeva ljudi i danas sa zadovoljstvom koriste.

Ukusne i zdrave biljne čajeve možete pripremiti kod kuće. Mogućnost pravilnog odabira i kombiniranja prirodnih sastojaka pomoći će vam da dobijete punu korist i zadovoljstvo mirisnog napitka.

Izbor najboljih biljnih čajeva po starim receptima:

1. Ljekoviti čaj od kamilice. Sunčani cvjetovi kamilice sadrže salicilnu, nikotinsku kiselinu, vitamin C, eterična ulja, pektine, karoten, gumu, proteine ​​i flavonoide. Čaj od kamilice ima umirujuće, dijaforetsko, protuupalno, analgetsko i sedativno djelovanje. Topla infuzija kamilice pomoći će vam da se nosite s nesanicom, stresom, prekomjernim radom i depresijom. Pomiješajte dvije supene kašike osušenih zgnječenih cvetova kamilice sa kašičicom mente i matičnjaka. Ulijte kipuću vodu i dobro poklopite. U gotov napitak dodajte kašičicu meda.

2. Vitaminski biljni čaj. Sameljite šaku sušenih bokova divlje šipke. Dodajte kašičicu listova timijana i jagode, 1-2 lista crne ili crvene ribizle. Ljekovitu kolekciju prelijte prokuhanom vodom.

3. Zimski topli biljni čaj. Pomoći će u liječenju prehlade, povećanju imuniteta, olakšanju disanja i kašlja. Za pripremu pomiješajte jednake dijelove žalfije, kamilice, lipe, majčine dušice, podbjela, origana i ruzmarina. Dodajte listove maline, ribizle, koricu limuna ili narandže. Skuvajte kolekciju ljekovitog bilja u termosici.

4. Biljni tonik napitak. Pomiješajte jednake količine ruzmarina, kineske magnolije, listova brusnice i crne ribizle, cvjetova divlje ruže i crvene djeteline u staklenoj posudi. U kašiku sa stakalcem smese sipajte 500 ml vrele prokuvane vode i ostavite trećinu sata.

5. Jedinstveni čaj od eukaliptusa ima jaka antibakterijska svojstva. Pomaže kod oboljenja usne duplje, bronhitisa i astme. Ovo je odličan napitak za spašavanje dijabetičara. Kašičicu listova eukaliptusa prelijte šoljom kipuće vode. Po ukusu možete dodati cvjetni med.

6. Protuupalni biljni čaj. Pomiješajte po jednu desertnu žlicu suve žalfije, cvijeta lipe, kamilice i koprive. Kuvajte u keramičkom ili staklenom čajniku. Nakon 15 minuta procijedite. U gotov napitak dodajte med i prstohvat cimeta.

7. Izvrstan čaj od latica ruže. Osušite svježe latice ruže na debelom papiru. Zatim ih sameljite i pomiješajte sa zelenim ili crnim čajem. Kuvajte na uobičajen način. Piće će dobiti originalan okus i božanstveno nježnu aromu.

8. Biljni čaj sa timijanom okrepljuju, povećavaju efikasnost, daju snagu i energiju, ublažavaju bol. Stakleni ili porculanski čajnik prelijte kipućom vodom. Zatim sipajte kašiku suvog ili svežeg timijana, list ribizle i maline. Vrijeme kuvanja čaja ne smije biti duže od 20 minuta.

9. Čaj od đumbira za mršavljenje. Komad korena đumbira sitno narendati. Dodajte pola svježeg limuna i kašiku podbele. Napunite filtriranom prokuvanom vodom. Procijedite nakon četvrt sata.

10. Umirujući biljni čaj Pomaže kod nesanice, depresije i nervne napetosti. Pomiješajte i skuvajte u termosici žličicu mente, komorača, kamilice, matičnjaka, hmelja, listova jagode i valerijane.

Sa zadovoljstvom pripremajte i pijte mirisne biljne čajeve i budite zdravi!

Ljekovita svojstva biljnih čajeva poznata su ljudima od davnina. Korišćene su ne samo za lečenje bolesti, već i kao preventivna mera, povećanje vitalnosti i opšte unapređenje zdravlja. Osim toga, za razliku od kemijskih lijekova, biljni čajevi su potpuno prirodan proizvod ugodnog okusa i divne arome.

biljni čajevi

Biljni čajevi, tinkture, dekocije - sva ova pića došla su nam od davnina. Već u tim danima, njihova korisna svojstva koristili su ljudi sa svim silama. Tada je svaka domaćica bila pomalo vještica i znala je koje biljne čajeve možete piti. Korišteni su svi prirodni darovi: korijenje, bilje, bobice.

Od pamtivijeka su se pripremali biljni preparati koji su ublažavali umor, tonirali ujutru i pomagali da zaspite u kasnim satima. Ljekoviti čajevi su ublažavali bolesti, obnavljali zalihe vitamina i korisnih mikroelemenata u tijelu. Ljudi i danas koriste najbolje biljne čajeve.

Svojstva biljnih čajeva

Koje su prednosti biljnog čaja? Recepti (možete lako skuhati bilo koji čaj kod kuće) različiti su ne samo po svom sadržaju, već i po svrsi. Osim bilja, zbirka može uključivati ​​različite ljekovite komponente: voće, korijenje, pupoljke. Ponekad se tradicionalni čaj dodaje i biljnim čajevima. Naknade mogu sadržavati do deset komponenti.

Biljni pripravci za čaj se obično dijele prema dejstvu na:

1. Terapeutski.
2. Preventivno.
3. Tonik.
4. Umirujuće.
5. Vitamin.

Gotove biljne čajeve možete kupiti u bilo kojoj ljekarni i supermarketu. Međutim, teško da se isplati pouzdati se u njihov kvalitet, jer niko ne može garantovati da su napravljeni od prirodnih i ekološki prihvatljivih sirovina. Budući da u svakodnevnom životu konzumiramo mnogo neprirodnih proizvoda koji su štetni za organizam, za održavanje zdravlja potrebne su nam prirodne biljke sa svim svojim blagotvornim svojstvima.

Najbolja opcija je samostalno sakupljanje svih potrebnih biljaka. Sama priprema je vrlo zanimljiv i uzbudljiv proces koji će vam donijeti mnogo ugodnih trenutaka jedinstva sa prirodom. Potrebno je samo znati pravila po kojima se beru začinsko bilje.

U uslovima života u metropoli i nedostatka vremena, neće svi moći izdvojiti vrijeme za sakupljanje biljaka. Tada vam se može savjetovati da kupite sve potrebno začinsko bilje na tržištu, u pravilu postoje bake koje prodaju gotove biljke.

Kako skuvati čaj?

Odmah želimo napomenuti da se samo jedna biljka kuva u medicinske svrhe. Tada će gotovo piće imati ciljani učinak. A kombinirani čaj će imati čitav niz terapeutskih učinaka, jer će sadržavati veliki broj biološki aktivnih tvari koje se nalaze u različitim biljkama. Istovremeno, naši jedinstveni organizmi samostalno biraju potrebne elemente iz čitavog predstavljenog kompleksa i šalju ih na obradu u metaboličke procese.

U pravilu, sastav biljnog čaja uključuje regenerativne i imunostimulirajuće komponente. I što je najvažnije, ne sadrže kofein, pa se pića mogu davati i djeci.

Glavne komponente čajeva

Šta se nalazi u biljnom čaju? Recepti kod kuće mogu se naći u velikom broju. Međutim, prvo morate shvatiti koje komponente se koriste u različitim situacijama.

Dakle, nabrojimo najčešće korištene komponente:

1. Cvijeće origana, kamilice, lipe itd.
2. Listovi maline, nane, ribizle, jagode.
3. Bilje matičnjak, origano, žalfija, majčina dušica, valerijana, kantarion.
4. Plodovi maline, gloga, morske krkavine, ribizle, kupine, planinskog pepela.

Još jednom naglašavamo da su to daleko od svih komponenti, zapravo ih ima puno. U preparate je dobro dodati razne začine, daju izvrstan ukus i aromu, a unose i dodatne vitamine. Za takve svrhe možete koristiti cimet, vaniliju, biber, karanfilić.

lekoviti čaj

Morate shvatiti da bilo koji ljekoviti biljni čaj (recepti kod kuće se mogu izmisliti i modificirati) nema trenutni učinak. Na kraju krajeva, ovo nije pilula i stoga je potrebno neko vrijeme. Međutim, njegova redovna upotreba pomoći će u rješavanju problema. Biljni čajevi za svaki dan (recepte ćemo dati u članku) pomoći će da se uspostave procesi u tijelu:

1. Čaj i sladić dodaju se čaju za ublažavanje stresa.
2. Kod prehlade dobro pomaže pelin, žalfija, korijen sladića.
3. Kod sklonosti ka depresiji treba redovno koristiti kantarion, ginseng, ruzmarin.
4. Ako ste zabrinuti zbog bolova u stomaku, onda se u čaj dodaju cvjetovi maslačka i kopar.
5. Čaj od valerijane, šišarki hmelja, kamilice, matičnjaka, verbene pomaže u rješavanju poremećaja sna.
6. Ako se iznervirate na najmanji izgovor, popijte čaj s valerijanom i lavandom.
7. Da biste se opustili i smirili, trebali biste koristiti napitak od matičnjaka, hmelja, trave jagode.
8. Motherwort će pomoći kod srčanih problema.
9. Čaj od lipe (korisna svojstva i kontraindikacije bit će riječi kasnije) ima širok raspon kvaliteta - antiseptik, koleret, ekspektorans, dijaforetik, diuretik.
10. Nana, majčina dušica i žalfija pomoći će kod čestih glavobolja.

Naribani đumbir može se dodati bilo kojoj od navedenih naknada. Pojačava protuupalno, ekspektorantno, stimulativno djelovanje čaja na organizam.

Multivitaminski biljni čajevi za svaki dan

Recepti za takve čajeve nisu teški, ali su koristi od njih veoma velike. Mogu se pripremati na bazi voća i bobičastog voća. Biljni su i skladište vitamina. Većina hranljivih sastojaka nalazi se u plodovima šipka. Za pravljenje odvara koriste i planinski pepeo, kupine, jagode, crne i crvene ribizle i morsku krkavinu. Ne samo zdravi, već i ukusni biljni čajevi dobijaju se dodavanjem aromatičnog bilja: origana.

Da biste dobili multivitaminski napitak, sve komponente se stavljaju u jednake dijelove. Takvo piće se priprema prema općim pravilima. U hladno doba godine čaj se pije topao sa dodatkom meda i đumbira. Ljeti se svi odvari i infuzije mogu konzumirati hladne uz dodatak leda. Takva pića su dobra za toniranje na vrućini.

Čaj od jagode: listovi jagode (10 g), kantarion (2 g), menta (2 g) preliju se čašom ključale vode. Napitak se infundira deset minuta.

vrijesak (2 g), list šipka (2 g), listovi jagode (10 g) preliju se čašom kipuće vode. Insistirajte od pet do deset minuta.

Čaj od rowana: sušeni plodovi vrane (30 g), maline (5 g), listovi ribizle (2 g). Dajte pet do deset minuta i koristite kao listove čaja.

Tonik naknade

Tonik čajevi su pogodni za svakodnevnu upotrebu, ne samo da su prijatnog ukusa, već i pozitivno deluju na organizam. kleka, glog, crna ribizla, planinski jasen, divlja ruža, origano, borovnica, sv.

Takve naknade zimi treba konzumirati vruće, a ljeti rashlađene. Dobro gase žeđ i okrepljuju hladne čajeve sa kriškom limuna ili koricom, listovima maline i kupine. Po toplom vremenu, menta se može dodati u zeleni čaj.

Kako odabrati ukusno piće?

Nije tajna da je svaki biljni čaj gorak. Stoga morate samostalno odabrati za sebe takvu kolekciju koja će vam se svidjeti. U pravilu, jedna biljka dominira u kolekciji, a ostale je samo skladno nadopunjuju, naglašavajući okus.

Kompozicije se uvijek dobivaju prema shemi: začini + mirisna trava + listovi bobičastog voća. Kao začini se obično koriste cimet, vanilija, anis, karanfilić, zvezdasti anis. Svi ovi sastojci se savršeno usklađuju i otvaraju na vrlo poseban način ako se u čaj dodaju citrusi.

Koje nijanse o čajevima treba da znate?

Kako drugačiji može biti biljni čaj! Recepti kod kuće mogu se koristiti na različite načine. Oni će vam pomoći da diverzificirate svoj uobičajeni jelovnik, čak i ako se ne radi o hrani, već o pićima.

Kod kuće možete napraviti biljne čajeve od sljedećih sastojaka:

1. Kriške narandže, cimet, listovi maline.
2. Kriške limuna, zvezdasti anis, menta.
3. karanfil, matičnjak, žalfija,
4. Kora limuna, origano, timijan.
5. Listovi jagode i trešnje, štapić vanile.

Sve komponente za čajeve najbolje je čuvati u papirnim ili platnenim vrećicama, ali ne duže od dvije godine. Ali korijeni mogu ležati tri godine. Začinsko bilje vremenom gubi ukus, miris i sve korisne elemente u tragovima.

Zdrobljenu koricu citrusa treba dodati u zeleni ili crni čaj unaprijed (na primjer, nekoliko sedmica unaprijed). U zatvorenoj tegli, kore narandže će dati svoj ukus laticama čaja. I kao rezultat, dobijate mirisno piće bez veštačkih aroma.

Želio bih napomenuti da istu kolekciju ne biste trebali koristiti dugo vremena. Ljudsko tijelo ima takvu osobinu kao što je ovisnost. Bilje u tom smislu nije izuzetak. Vremenom, uobičajeno sakupljanje možda neće imati željeni efekat. Stoga je bolje naizmenično koristiti tinkture.

Čaj od limete

Najveća količina hranljivih materija nalazi se u cvetovima lipe. Eterična ulja i flavonoidi su glavne terapijske komponente. Cvijet lipe uništava bakterije u ljudskom tijelu, smanjuje temperaturu i uklanja sluz.

Kod prehlade i gripe koriste se tinkture. Kod grčeva, reume, bolesti bubrega, žučne kese, želuca i crijeva, prehlade i groznice uzimaju se dvije do tri čaše dnevno. Napitak se priprema na sledeći način: nekoliko kašika cvetova lipe prelije se čašom vrele vode.

Čaj od lipe (korisna svojstva i kontraindikacije su date u članku) ima smirujući učinak na nervni sistem, značajno smanjuje viskoznost krvi. Piće od cvijeća ima potpuno jedinstvena svojstva. Sadrži veliki broj vitamina i drugih ljekovitih sastojaka. Pored toga, ovaj čaj je veoma prijatnog ukusa i jake arome.

Napitak od lipe koristi se kod hipertenzije, upalnih bolesti želuca i crijeva, cistitisa, pijelonefritisa, urolitijaze.

Što se tiče kontraindikacija za upotrebu boje limete, nema ih toliko. Ali ipak, treba imati na umu da izvarak ima ljekovita svojstva. Lipa povećava obrambenu snagu organizma i ima dijaforetski učinak. Stoga čaj opterećuje srce. Osobe sa srčanim oboljenjima ne bi trebale svakodnevno da se upuštaju u takvo piće.

Biljni čaj se priprema slično kao zeleni ili crni, ali postoje neke nijanse. U pravilu, dvije stotine grama vode stavlja se žlica kolekcije. Skuvajte piće u čajniku, omotavši ga ručnikom. Možete koristiti i termosicu. Učiniće čaj jačim i bogatijim.

Sam proces kuvanja traje:

1. Tri minute ako kuhamo lišće i cvijeće.
2. Pet minuta - za sjemenke i listove.
3. U roku od deset minuta, bubrezi i korijenje se kuhaju.

Gotovo piće treba filtrirati.

Recepti za liječenje

Biljni čaj za kašalj: kašičica mente prelije se čašom kipuće vode i drži deset minuta. Uzimajte do pet puta dnevno.

Napitak za jačanje: listovi crne ribizle (1 dio), maline (1 dio), trava origana (1 dio), listovi bergenije (3 dijela).

Umirujuće (1 dio), listovi nane (1 dio), glog (1 dio plodova i listova), matičnjak (1 dio).

Listovi maline (1 deo), jagode (1 deo), listovi koprive i kupine (po jedan deo), kora jabuke (1/2 dela).

Infuzije za jačanje, multivitamini i sedativi mogu se piti kao običan čaj nakon jela tri puta dnevno, ili u manjim količinama. Na primjer, umirivanje prije spavanja, a vitamin ujutro.

Napitak protiv neuralgije i bolova u leđima: majčina dušica (1 dio), bobica crne bazge (1 dio), cvijet lipe (2 dijela). Čaj se pije u dugom toku do četiri puta dnevno (3 šolje).

Čaj za gastritis i čir na želucu: bergenija (1 dio), menta (2 dijela), kamilica (1 dio), žalfija (2 dijela), kantarion (2 dijela), majčina dušica (1 dio). Trebalo bi da pijete do tri čaše dnevno.

Postoje li kontraindikacije za korištenje biljnih čajeva?

Ljudi skloni alergijskim reakcijama trebaju biti svjesni da piće može izazvati napad alergije. Stoga, po prvi put koristeći novu kolekciju, popijte dosta i pazite da nema nuspojava.

Najčešće, kod alergije na biljne preparate, suhoće i iritacije kože, pojavljuje se mali osip. Otok se može pojaviti mnogo rjeđe. Općenito, osobe s bronhijalnom astmom trebale bi pažljivo tretirati biljne čajeve.

Kod prvih manifestacija alergije treba prestati piti biljni napitak i uzeti Suprastin ili Tavegil.

Ljekovite čajeve treba konzumirati samo nakon konsultacije sa ljekarom ili prema preporuci travara. Činjenica je da svaka biljka, osim blagotvornog djelovanja, može imati i negativan učinak na organizam. Stoga, nemojte se samoliječiti, kako ne biste pogoršali zdravstveno stanje.

Ako i dalje odaberete vlastitu kolekciju, prije upotrebe pažljivo proučite indikacije i kontraindikacije za korištenje svake pojedine komponente.

Korišteno prije stotinama godina, korisno i mirisno bilje danas vraća svoju zasluženu popularnost. Sve više ljudi koji brinu o svom zdravlju preferiraju prirodna pića na biljnoj bazi nego uobičajeni čaj ili kafu. Šta su biljni napitci i kako ih napraviti kod kuće?

Efikasnost i primjena

U Rusiji su biljni čajevi bili popularni sve do kraja 18. veka, kada je ovde donet kineski čaj sa dugim listovima. Ljudi su vekovima pripremali i svakodnevno pili napitke koji zagrevaju, isceljuju i ublažavaju bolove, čija se receptura čuvala u svakoj porodici.

Uobičajeno, pića od biljaka, cvijeća, voća, korijena mogu se podijeliti u dvije vrste:

• ljekoviti čaj;
• biljni čajevi za svaki dan.

U prvom slučaju mislimo na biljne preparate od nekoliko vrsta sirovina, namenjene rešavanju postojećih zdravstvenih problema. Za svakodnevnu upotrebu su pogodne takozvane mirisne biljke koje nemaju sistemski uticaj na problem i imaju blaga lekovita svojstva. To uključuje napitke s origanom, mentom, matičnjakom, slatkom djetelinom i drugim mirisnim biljkama ili cvijećem.

Ljekoviti čaj se pije po preporuci ljekara, kursevima u određenoj dozi. Budući da se blagotvorne komponente napitka akumuliraju tokom vremena, njihova efikasnost se povećava sa svakom novom šoljicom. Prilikom ovakvog lečenja potrebno je organizovati obavezne pauze između kurseva.

Ako je problem blag, biljni napitak će pomoći u ublažavanju njegovih manifestacija. Kod težih bolesti napitci od ljekovitog bilja se koriste kao dodatni lijek za liječenje lijekova.

Menta se najčešće koristi za aromatiziranje čaja.

Ivan-chai, ili vatra, smatra se najpopularnijim ruskim biljnim čajem. Prvi put je ubran u gradu Kaporije, nedaleko od Sankt Peterburga. Ovo jačajući imunitet, tonik i mirisni napitak dugo se snabdijevao u Veliku Britaniju i bio je jedna od važnih izvoznih roba ruske države.

Danas se obnavlja tradicija pravljenja i upotrebe ognjišta, a mnogi ljubitelji se samostalno bave njegovom pripremom, fermentacijom i sušenjem. Čaj se bere u periodu cvatnje. Sakupite i listove i cvjetove.

Korisno bilje

Čaj kod kuće može se pripremiti na mnogo načina, jer postoji mnogo biljnog materijala za te svrhe. U obične listove čaja možete dodati nekoliko listova ili cvasti mirisnih biljaka. Tako će čaj dobiti nove note i koristit će tijelu. Pića koja se sastoje od zdravog bilja, čija je svrha liječenje, ne uključuju listove čaja.

Da napravite mirisni čajni napitak kod kuće, u čajnik možete dodati mirisno bilje za čaj:

• origano;
• žalfija;
• menta;
• listovi ribizle;
• spiraea;
• vrijesak;
• lavanda;
• slatka djetelina;
• kamilica;
• Linden;
• djetelina.

Ove čajne biljke imaju ugodnu aromu, daju infuziji prekrasnu boju i blagi okus. Ako se berba biljnih sirovina obavlja samostalno, morate biti oprezni s nazivima mirisnog bilja. U narodnoj medicini i službenim priručnicima često se razlikuju.

Nazivi ljekovitog bilja:

• gospina trava;
• jagoda;
• anis;
• trobojna ljubičica;
• jaglac;
• medvjeđe uši;
• cowberry;
• tansy;
• sagebrush;
• kamilica;
• crna bazga;
• timijan.

Ovo je vrlo skromna lista korisnih biljaka koje se najčešće koriste u sastavu medicinskih naknada. Neke od njih možete posaditi na vašoj lokaciji, druge ćete morati sakupljati u šumi i na livadi. Nana, matičnjak, kamilica i pelin se dobro osjećaju u bašti. Može uzgajati timijan, estragon, komorač i druge.

Kako sakupljati biljke za čaj? Svi se okupljaju vedrog dana ujutru nakon što je rosa nestala. Vjeruje se da je maksimalna snaga u biljkama koncentrisana u periodu njihovog cvjetanja, a na samom njegovom početku. To je trenutak koji se mora uhvatiti prilikom sakupljanja poljskog bilja za čaj.

Nakon sakupljanja travnatih dijelova, oni se suše u zasjenjenoj, ventiliranoj prostoriji. Sirovine se moraju povremeno miješati kako ne bi došlo do truljenja i bolje se suši. Nakon 3-4 dana može se raširiti u platnene vrećice i čuvati na sobnoj temperaturi dalje od smrdljive hrane. Sve aromatične i mirisne biljke čuvaju se u staklenim ili drugim hermetički zatvorenim posudama kako ne bi upijale druge mirise i gubile svoje.

Voće i korijenje

Zdravi biljni čajevi se sastoje od više od biljaka i cvijeća. To su i brojni plodovi, korijenje i kora drveća, koji u svom sastavu imaju mnogo biološki aktivnih komponenti. Najčešći biljni čajevi uključuju:

• šipak;
• borovnica;
• ribizla;
• cowberry;
• brusnica;
• jabuke;
• šljiva;
• Rowan;
• korijen maslačka;
• korijenje čička;
• kora planinskog pepela, krkavine, hrasta, ptičje trešnje.

Prije dodavanja sušenog voća u čaj, oni se izgnječe u mužaru i tek nakon toga se stave u čajnik i prelije vrelom vodom. Takva pića se mogu piti svaki dan, jer su bogata vitaminima, antioksidansima, pektinama i drugim korisnim komponentama. Djeci se mogu davati dekocije od bobica umjesto uobičajenog kompota.

Ako naknade uključuju korijenje i koru, pripremaju se na poseban način. Obično se praktikuje pripremanje infuzije u vodenom kupatilu, kada se biljni materijal prelije hladnom vodom i dinsta u vodenom kupatilu 15 do 30 minuta. Kasnije se infuzija filtrira, dodeljuje joj se zapremina na željenu i pije u naznačenoj dozi.

Korijen i kora imaju ljekovitu moć, izraženiju po intenzitetu od bilja i plodova. Često sadrže glikozide, tanine, fitoncide i adstringentne komponente. Istaknuti predstavnik takvih pića je infuzija hrastove kore koja ima protuupalna, antiseptička, adstrigentna svojstva i svojstva zacjeljivanja rana. Pijenje umjesto čaja preporučuje se kod oboljenja gornjih i donjih disajnih puteva, problema sa probavom. Pogodno za ispiranje i vanjsku upotrebu.

recepti za kuvanje

Ljekovitu moć različitog intenziteta ima masa ljekovitog bilja. Neki se mogu redovno kuvati za ukusno piće, dok se drugi dodaju u izračunatoj dozi. Ako se čaj pravi od bilja, prelije se malo hladnom prokuhanom vodom. Strma kipuća voda nije prikladna, jer uništava neke korisne elemente i izaziva potpuno isparavanje eteričnih ulja. Vrijeme infuzije je u prosjeku 10 minuta, pripremljeni napitak se pije svjež.

Recepti za svaki dan

Najpopularniji vitaminski napitak za svakodnevnu konzumaciju je čaj od šipka. Za njegovu pripremu koristi se suvo voće. Ako se napitak priprema u šoljici, šipak se izgnječi u mužaru i 1 kašičica. sirovine se sipaju toplom vodom. Insistirajte 15-20 minuta. Čaj možete pripremiti i kuhanjem u termosici. Da biste to učinili, cijeli plodovi se preliju vrućom vodom, poklopac termosa se zatvori i insistira na 3-4 sata. Infuziju možete izdržati cijelu noć, a ujutru će poprimiti lijepu boju i bogat okus s blagom kiselošću.

Šipak je bogat vitaminom C i ne izaziva alergije

Recept za čaj od začinskog bilja i bobičastog voća:

1. Pripremite mješavinu od istog broja listova i plodova ribizle i maline.
2. 1 st. l. Smjesu preliti vrelom vodom i ostaviti 30 minuta.

Ukusan čaj za svaki dan dobija se od listova kupine i breze, koji su kombinovani u omjeru 8:1. Dodatni sastojak mogu biti kupine ili maline. Piće od sušenih borovnica i mente ima originalan ukus. Ružine latice se takođe često dodaju u čaj. Uzimaju se svježe ili osušene, prvo preliju hladnom vodom, pustite da se kuha 1-2 sata, a zatim dovedite infuziju do ključanja i kuhajte 2-3 minute. Čaj je jantarne boje i veoma mirisnog.

Koje biljke se mogu kombinovati jedno s drugim za svakodnevnu upotrebu? To su ivan čaj i ruža, listovi trešnje i breze, menta i žalfija, brusnice, borovnice i ribizle. Ako se priprema čajna kolekcija za hladnu konzumaciju, tada bi u njenom sastavu trebala prevladati komponenta bobičastog voća. U toplim napitcima, naprotiv, trebalo bi da bude više travnatih komponenti.

lekovitih čajeva

Ljekoviti napici mogu biti umirujući, protuupalni, diuretički, vitaminski, pomoći u liječenju reproduktivnog sistema, genitourinarnog, kardiovaskularnog, digestivnog.

Recepti za biljne čajeve sa sedativnim i umirujućim djelovanjem:

1. Uzmite po 10 g biljke matičnjaka, nane i korijena valerijane. Prelijte vrućom vodom, ostavite 15 minuta. Pijte 2 puta dnevno posle ručka.
2. Uzmite po 10 g listova matičnjaka i veronike, 30 g listova jagode i 40 g šipka. Homogena smjesa u količini od 1 tbsp. l. preliti sa 250 ml vrele vode, ostaviti da odstoji 15 minuta i piti na isti način kao u prvom receptu.
3. Uzmite u istom omjeru cvijeće kamilice, lipe i mente, prelijte 1 žlicu. l. pomešati sa vodom, ostaviti 10-15 minuta. Pijte prije spavanja.

Kolekcija čaja za mršavljenje može se koristiti i dok ste na dijeti. Pomaže u regulaciji unutrašnjih metaboličkih procesa i poboljšanju općeg stanja. Za njegovu pripremu uzmite po 30 g kore bokvice i listova koprive, 10 g kalamusa i mente. Za jednu porciju napitka dovoljna je 1 kašičica. mješavine. Popijte 2 čaše tokom dana. U takve napitke za mršavljenje možete dodati začine koji stimuliraju metabolizam. Na primjer, đumbir.

Kora bokvice uključena je u brojne naknade za mršavljenje

Multivitaminski čaj od šipka, sjemenki peršuna, planinskog pepela, listova ribizle pije se po pola čaše dnevno na prazan želudac. Količina sastojaka je proizvoljna, potrebno je samo ograničiti broj sjemenki peršuna, jer možda neće dati baš prijatan okus.

Biljni preparati za čaj dizajnirani da zadovolje vitaminske potrebe trudnica.

1. Uzmite 1 tsp. sušeni šipak i listovi ribizle. Preliti sa 400 ml vode i piti po 100 ml 3-4 puta dnevno.
2. Uzmite 1 tsp. plodove planinskog pepela i divlje ruže, dodajte 500 ml vode, potopite 30 minuta, pijte tokom dana u malim porcijama.

Kako pravilno skuhati biljni čaj, kako praviti biljne čajeve, kako kombinovati sastojke - sva ova pitanja morate proučiti pre nego što počnete da ih primenjujete. Bilo koji biljni materijal možda nije uvijek koristan na određenom nivou zdravlja. Posebno pažljivo se pripremaju čajevi za djecu i osobe sa hroničnim bolestima. Preosetljivi su na unos kompleksnih aktivnih komponenti u organizam.

Vrijedi se vratiti korijenima, a čak je i ugodno ubirati mirisne i korisne biljke i voće. Ovo je još jedan razlog da se odmorite od gradske vreve i komunicirate s prirodom.