Kako završiti salatu od tikvica na korejski način. Korejska zimska tikvica sa šargarepom i korejskim začinima - recept sa fotografijama i video zapisom

Dobar dan.

Već sam završio sa pravljenjem zbirki recepata i počeo sam postepeno ići dalje, ali sam, neočekivano, naišao na tako divnu vrstu pripreme kao što su korejske tikvice.

Znao sam da u korejskom ne postoji samo šargarepa, već i na primjer, ali prvi put sam se susreo s takvim načinom pripreme tikvica.

Tražila sam i na internetu i pronašla nekoliko načina kuhanja s različitim setom proizvoda. A ovaj izbor je rezultat moje radoznalosti i interesovanja za ovako originalno jelo.

Kao što vidite, izbor je prilično raznolik i možete početi kuhati odmah - vjerojatno imate potrebne proizvode za kuhanje koristeći barem jedan od predstavljenih metoda.

Korejska zimska tikvica sa začinima za korejsku šargarepu

Najlogičniji način da skuhate nešto korejsko je da koristite korejske začine za šargarepu. Ima sve prave začine da mu daju pravu količinu toplote.


Sastojci za tegle od 4 litre:

  • Tikvice - 3 kg
  • Šargarepa - 0,5 kg
  • Paprika (slatka) - 0,5 kg
  • Luk - 0,5 kg
  • Beli luk 7-8 čena
  • Sirće 9% – 160 ml
  • Suncokretovo ulje – 150 ml
  • Šećer - 100 g
  • Sol 2-3 kašike.
  • Začin za korejsku šargarepu - 20 g

Priprema:

1. Da biste grickalici dali pravi izgled, potrebno je da koristite korejsku mrkvu. Na to je potrebno narendati tikvice i šargarepu.

Ako tikvice nisu mlade, potrebno je ukloniti koru i zrele sjemenke s njih.

Slatku (ili papriku) narežite na male trakice.

2. Luk narežite na sitne kockice, dodajte ostatku povrća i promiješajte.


3. Zatim dodajte začine: šećer, so, začin za korejsku šargarepu, sirće, suncokretovo ulje i beli luk, propuštene kroz presu.

Ponovo sve dobro promiješajte, pokrijte posudu poklopcem i ostavite da se marinira 2-2,5 sata.

Tokom mariniranja, smjesu je potrebno promiješati još 2-3 puta.


4. Gotovu salatu unapred stavite u tegle. Napunite tegle povrćem do ramena i prelijte marinadom do vrha.


5. Pošto povrće nije termički obrađeno, napunjene tegle se moraju sterilisati. Bez sterilizacije, obradak će se ukiseliti sto posto. Nemojte preskočiti ovaj izuzetno važan korak.

Tegle poklopimo sterilizovanim poklopcima i stavimo ih u šerpu sa hladnom vodom tako da voda dođe do tegli do vješalica, uključimo srednju vatru, sačekamo da voda proključa i nakon tog vremena još 15 minuta za tegle kapaciteta od 0,5 litara i 25 minuta za litarske tegle.


Da tegle ne bi pucale, ne smiju se dodirivati, a na dno posude treba staviti pamučni ručnik.

6. Nakon toga tegle zamotamo (ili ih zavrtimo ako poklopci imaju navoje), okrenemo ih, prekrijemo ćebetom i ostavimo tako dok se potpuno ne ohlade.


Nakon hlađenja čuvati na hladnom mestu.

Korejske tikvice: najukusniji recept bez paprike

Sada krenimo da uklanjamo „viške“ proizvode iz recepta kako biste bili sigurni da se ukusna salata može pripremiti bez impresivne liste povrća.

Sastojci za 4 limenke od 0,5 l:

  • 2 kg tikvica
  • 1 kg šargarepe
  • 0,5 kg luka

Za marinadu:

  • 1 šolja šećera
  • 2 kašike soli
  • 1 šolja suncokretovog ulja
  • 1 šolja 9% sirćeta
  • Korijander - po ukusu
  • Crni biber - po ukusu

Priprema:

1. Tikvice i šargarepu operite, ogulite i narendajte kao korejske šargarepe. Luk narežite na sitne kockice. U jednoj dubokoj posudi sjedinite povrće. Dodajte sve začine, sirće, biljno ulje, promiješajte.

Pokrijte posudu poklopcem i ostavite da se marinira 2 sata.


2. Gotovu salatu stavite u sterilisane tegle, dobro zbijete i prelijte marinadom tako da seže skoro do vrata.


3. Zatim napunjene tegle morate sterilisati u posudi sa vodom, kao što je prikazano u prvom receptu, zarolati i ostaviti da se ohlade naopačke ispod ćebeta.

Zatim čuvajte na hladnom mestu.

Foto recept za kuhanje tikvica na korejskom bez šargarepe

U ovoj verziji uklanjamo šargarepu. Generalno, jedino povrće koje je ostalo su tikvice, ostalo su začini. Tako se ova opcija može nazvati klasičnim korejskim receptom za tikvice.

Sastojci:

  • 3 srednje tikvice
  • Gomila zelenila (kopar, peršun)
  • Beli luk - 4-5 čena
  • Začin za korejske šargarepe - 2 kašike. bez slajda
  • Šećer - 1 kašika. sa toboganom
  • Sol - 1 kašika. bez slajda
  • Biljno ulje - 6 kašika.
  • Sirće 9% - 3 kašike.

Navedena količina sastojaka dovoljna je za punjenje tegle od 1 litra.

Priprema:

1. Kako nema puno početnih proizvoda, kuhanje neće trajati predugo. Kao iu svim receptima, tikvice rendamo pomoću korejskog ribanja za šargarepu.

Ako je već stara, tada prvo uklonite koru i istrljajte samo strane tikvice, ostavljajući "jezgro" sa sjemenkama.

2. Dodajte beli luk oceđen presesom za beli luk i sve pripremljene začine. Kao i sirće i biljno ulje. Sve dobro promiješajte, pokrijte posudu prozirnom folijom i ostavite da se marinira 2 sata.

Za ta 2 sata tikvice će se potpuno marinirati i pustiti sok.

3. Gotova grickalica se mora staviti u tegle i sterilizirati. Možete uzeti teglu od 1 litara, ili, kao u ovom primjeru, možete uzeti malo manju da više ne otvarate veliku teglu.

4. Stavite tegle u šerpu na čijem dnu je obložen pamučni peškir, sipajte hladnom vodom tako da voda dođe do ramena tegli i stavite na srednju vatru.

Od trenutka kada voda proključa, tegle sterilizirajte tačno 5 minuta, a zatim ih izvadite i zatvorite steriliziranim poklopcima. Nema potrebe da ga duže čuvate, inače ćete umjesto hrskavih tikvica dobiti kašu. Ovo važi za limenke od 0,25 litara. Za tegle od pola litre vreme je 15 minuta, za tegle od litara 25 minuta.

5. Zatvorene tegle prevrnite na poklopce i ostavite da se ohlade ne pokrivajući ih ćebetom.

Tikvice pod korejskom šargarepom za zimu

Druga moguća opcija je da uzmete samo šargarepu i tikvice. Sigurna sam da niko ko proba ovu salatu neće pogoditi šta je tako zanimljivo dodato šargarepi.

Sastojci za 2 tegle od 0,5 l:

  • Tikvice – 750 g
  • Šargarepa – 200 g
  • Sol - 0,5 kašike.
  • Šećer – 2 kašike. (bez slajda)
  • Biljno ulje – 60 ml
  • Začin za korejske šargarepe - 1-2 kašike.
  • Stono sirće 9% – 40 ml

Priprema:

1. Ako ste pogledali prethodne recepte, onda u ovom nećete vidjeti ništa novo. Tikvice i šargarepu je potrebno naribati na posebnom ribanju, dodati im sve začine, promiješati i ostaviti da se mariniraju 2-2,5 sata, prekrivene filmom ili samo čistim ručnikom.


2. Za to vreme povrće će pustiti sok i na dnu posude će se pojaviti velika količina tečnosti.


3. Povrće je potrebno staviti u sterilisane tegle, dovoljno čvrsto sabiti, a zatim dodati tečnost (marinadu) i napuniti tegle do grla.

4. Pokrijte tegle poklopcima i stavite ih u šerpu sa vodom.

Voda bi trebala biti do vješalica limenki i trebala bi biti hladna.

Stavimo šerpu na vatru, dovedemo vodu do ključanja i ostavimo još 15 minuta (za limenke od 0,5 litara).


5. Zatim izvadimo tegle, zamotamo poklopce i ostavimo tegle da se ohlade ispod ćebe naopačke.

Zimska užina sa instant ljutim papričicama

Uklanjanje puno sastojaka čini kuhanje lakšim i bržim. Ali to ne negira vrijeme čekanja na mariniranje i obaveznu proceduru sterilizacije napunjenih tegli.


Sastojci za 3 tegle od 0,7 l:

  • Tikvice - 3 kg
  • Luk - 0,5 kg
  • Šargarepa - 0,5 kg
  • Šećer - 150 g
  • Biljno ulje - 150 ml
  • Sirće 9% - 1 šolja (200 ml)
  • Sol - 3 kašike.
  • Korijander - 2 kašike.
  • Ljuta paprika - 1 kom.

Priprema:

1. Tikvici odrežite stabljiku i cvat i narendajte na korejskoj mrkvi. I opet, podsjećam da je prezrelo povrće potrebno oguliti i ostaviti sa labavim središtem sa sjemenkama.

2. Na nju izrendati šargarepu, luk iseći na tanke poluprstenove, a ljutu papričicu iseckati na bilo koji oblik. Sve povrće sjediniti u jednoj posudi.

3. Sve začine i sve tečnosti sipajte u činiju, promešajte i ostavite da odstoji 2 sata.

Za to vreme salatu je poželjno promešati 2-3 puta.

4. Nakon 2 sata stavite povrće u prethodno sterilisane tegle, pokrijte poklopcima i pošaljite na sterilizaciju.

Stavimo ih u šerpu, zalijemo vodom tako da dođe do vješalica tegli, uključimo srednju vatru i kuhamo 20 minuta od trenutka kada voda proključa.

5. Nakon toga zatvorite tegle i stavite na toplo mesto dok se potpuno ne ohlade. Zatim ga čuvajte na hladnom mestu.

Video o tome kako kuhati korejske tikvice za zimu u teglama

Ako i dalje imate pitanja o pripremi ili nešto nije jasno u vezi sterilizacije, onda preporučujem da pogledate ovaj zanimljiv i informativan video.

Povrće marinirano u soja sosu je za umrijeti

Eto, za kraj sam ostavila najoriginalniji recept po kojem se priprema marinada sa soja sosom. Ovo definitivno niste probali ranije.

Sastojci:

  • Tikvice - 2 kom.
  • Šargarepa - 1 kom.
  • Paprika - pola
  • Luk - 1 komad
  • Zeleni - hrpa
  • Ljuta crvena paprika - na četvrtine
  • Sol - 0,5 kašičice
  • Šećer - 2 kašičice.
  • Korijander - 1 kašičica.
  • Senf u zrnu - 1 kašičica.
  • Soja sos - 2 kašike.
  • Suncokretovo ulje – 100 ml
  • Sirće 9% - 2 kašike.
  • Beli luk - 3-4 čena
  • Mljeveni crni biber - 0,5 kašičice.

Priprema:

1. Pripremite povrće. Tri šargarepe na korejskom narendanju, luk narežite na vrlo tanke poluprstenove, papriku na trakice, a ljutu papričicu na kolutiće. Stavite sve u jednu duboku činiju.

2. U njega stavljamo bijeli luk, istisnut kroz presu, nasjeckano začinsko bilje i tikvice narezane ili izrendane na tanke kolutiće.

3. Zagrijte biljno ulje na srednjoj vatri. Trebalo bi da postane vruće, ali ni u kom slučaju ne sme da proključa.

Ulju možete dodati grančicu ruzmarina za ukus.

4. Sada pripremite marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte soja sos, sirće i sve začine u jednoj posudi. Dobro miješajte dok se šećer i sol potpuno ne otope.

5. Povrće preliti marinadom, dodati vrelo ulje i sve sjediniti. Zatim ostavljamo povrće da se marinira. Uz ovu marinadu biće dovoljno 30 minuta.

6. Gotove tikvice po korejskom stavite u sterilisane tegle i, kao i u svim prethodnim receptima, ponovo ih sterilišite nakon punjenja.

Zatim ohladite naopačke pod ćebetom i čuvajte na hladnom mestu.

Sada smo, čini se, prošli kroz sve moguće kombinacije. I znaš šta mi se najviše sviđa? Sve predstavljene opcije za tikvice spremne su za jelo nakon mariniranja. Tako da ne morate čekati zimu da otvorite teglu. Možete pojesti nešto odmah, a nešto spremiti za zimu.

I to je sve za mene, hvala na pažnji.

Tikvice su i dalje jedno od najpopularnijih povrća na trpezama domaćica. Njegove prednosti su prijatan ukus, raznovrsnost u pripremi, nizak sadržaj kalorija i velike prednosti. Ljubitelji začinjenih jela će cijeniti ovaj recept za korejsko predjelo od tikvica.

Kuvanje tikvica na korejskom

Ovo jelo se razlikuje od ostalih u kojima se koriste tikvice jer je svijetlog, bogatog okusa. Osim toga, zbog nedostatka toplinske obrade, povrće zadržava puno korisnih komponenti. Kako kuhati tikvice na korejskom? U tu svrhu koriste se različiti začini, među kojima posebno mjesto zauzima crvena ljuta paprika. U procesu pripreme predjela koriste se i drugi začini, začinsko bilje i začini koje svaki kuhar bira prema vlastitoj želji.

Karakteristike kuvanja

Mladi plodovi, koje nije potrebno guliti, idealni su za užinu. Kuhanje korejskih jela uključuje korištenje posebnog rende, koji vam omogućava da dobijete tanke, dugačke slamke. Uz njegovu pomoć, tikvice i ostalo povrće uključeno u sastav se drobe. U različitim receptima set proizvoda se razlikuje; glavnoj komponenti se mogu dodati luk, mrkva, paprika, patlidžan i drugi sezonski proizvodi.

Korejske tikvice - najukusniji recept

Slana grickalica je jedinstvene arome i svijetlog, bogatog okusa. Možete je pripremiti svježu tokom sezone plodova tikvica, a možete napraviti i zimnicu tako što ćete tegle napuniti salatom. Po želji možete koristiti gotov set začina za korejska jela ili povrću dodati samo začine koje volite. Pikantno začinjeno predjelo upotpunit će svaki prilog, meso ili ukrasiti praznični sto.

Instant marinirano

Ovo egzotično jelo priprema se vrlo brzo i jednostavno. Još jedna važna prednost koja razlikuje korejske ukiseljene tikvice je njihov nizak sadržaj kalorija. Šarene ukiseljene tikvice ispadaju ukusne! Možete koristiti različite začine, ali tu najbolje odgovaraju kurkuma, paprika, bosiljak, crveni ili crni biber i korijander. Predjelo treba poslužiti hladno, dopuniti ga prženim krompirom sa pečurkama, čorbama i svim jelima od mesa i ribe. Kako kuhati tikvice na korejskom?

Sastojci:

  • čena belog luka - 2 kom.;
  • kopar, cilantro, peršun ili drugo zelje - 1 hrpa;
  • crvena/žuta paprika – 2 kom.;
  • šargarepa – 2 kom.;
  • sirće - 2 kašike;
  • susam – 1 kašika;
  • biljno ulje - 1/3 kašike.
  • začini (možete koristiti mješavinu za korejska jela) – 1,5 žlice.

Način kuhanja:

  1. Oguljene šargarepe narežite na trakice ili ih naribajte na posebnom ribanju. Isto uradite i sa tikvicama (mlade ne treba guliti).
  2. Posolite strugotine od povrća.
  3. Slatku papriku ogulite i narežite na tanke trakice.
  4. Pomiješajte povrće u jednoj posudi, posolite.
  5. U tiganju/loncu zagrejte ulje, dodajte začine.
  6. Nakon 10 sekundi maknite posudu s vatre, a sjeckano povrće prebacite u tiganj sa začinima, dobro ga promiješajte lopaticom.
  7. Povrću dodati sirće, sitno iseckano začinsko bilje i protisnuti beli luk. Sastojke dobro izmiješajte.
  8. Gotovu salatu morate marinirati u frižideru samo sat vremena, posuti susamom, nakon čega možete probati.

Salata za zimnicu

Odlična, vrlo originalna verzija pripreme je recept za korejske tikvice za zimu. Ovo predjelo će biti traženo na vašem stolu: njegov lagani, pikantni okus upotpunit će svako jelo uz koje se servira. Korejska salata od tikvica za zimu je vrlo jednostavna za pripremu i ne oduzima puno vremena. Začini se mogu birati na osnovu ličnog ukusa, ali iskusni kuvari preporučuju dodavanje crvene paprike ili paprike. Kako napraviti korejske tikvice za zimu?

Sastojci:

  • luk - 0,5 kg;
  • šećer – 1 kašika;
  • velike paprike - 5 kom.;
  • šargarepa – 4 kom.;
  • sirće - 1 kašika;
  • mlade tikvice/tikvice – 2,5 kg;
  • zelenilo;
  • biljno ulje - 1 kašika;
  • beli luk – 3 glavice;
  • začini

Način kuhanja:

  1. Šargarepu i tikvice narendajte pomoću rende za korejsku salatu.
  2. Luk i papriku treba narezati na tanke trakice.
  3. Sitno nasjeckajte bijeli luk i začinsko bilje i dodajte povrću.
  4. Pripremite marinadu od ulja, sirćeta, šećera i začina. Treba ih preliti preko povrća i ostaviti da se marinira 3 sata.
  5. Zatim rasporedite salatu od tikvica po teglama, čvrsto zbijajući. Sterilizirajte radni komad i zatvorite posude poklopcima.

Bez sterilizacije

Prije motanja predjelo nije potrebno sterilizirati: zbog velike količine začina i sirćeta u salati može se dugo čuvati bez termičke obrade. Bez sterilizacije, tikvice u korejskom stilu mogu se držati u frižideru, podrumu ili bilo kojoj drugoj hladnoj prostoriji. Ukusno predjelo poslužit će kao odličan dodatak supama i prilozima.

Sastojci:

  • luk - 0,5 kg;
  • začini za korejska jela - 1 kašika;
  • šećer – 1 kašika;
  • čena belog luka - 6 kom.;
  • suncokretovo ulje - 2/3 kašike;
  • mlade tikvice/tikvice – 3 kg;
  • paprika - 5 kom.;
  • šargarepa - 0,5 kg;
  • mlevena ljuta paprika - 1 kašičica;
  • sirće - 1 kašika;
  • so – 3 kašike.

Način kuhanja:

  1. Oguljeno (po potrebi) voće naribajte na posebnom rendu. Ovo se ne odnosi samo na češnjak i luk.
  2. Luk treba nasjeckati na pola prstena, a bijeli luk procijediti kroz presu.
  3. Sve pripremljene sastojke stavite u dublju posudu, dodajte začine, sirće, šećer, so, ulje.
  4. Smjesu je potrebno marinirati najmanje sat vremena, a zatim se predjelo od tikvica staviti na vatru i nakon ključanja dinstati još 5 minuta.
  5. Vrući radni komad treba staviti u steriliziranu posudu, preliti marinadom na vrh i zatvoriti poklopcima.

Heh

Ovo jelo je neobičnog, prijatnog ukusa i nezaboravne arome, a vrlo je jednostavno za pripremu. Ova korejska salata se po želji može čak i konzervirati. U procesu pripreme heh tikvica u korejskom stilu za zimu, potrebno je samo tanko narezati povrće, preliti ga marinadom, a zatim rasporediti u tegle. Ispod je detaljan opis sa fotografijama kako pripremiti ukusnu grickalicu od tikvica.

Sastojci:

  • luk - 1 kom.;
  • suncokretovo ulje - ½ kašike;
  • tikvice/tikvice – 1 kg;
  • 9% sirće – 1 kašičica;
  • slatka paprika - 2 kom.;
  • čena belog luka - 3 kom.;
  • mlada šargarepa srednje veličine - 2 kom.;
  • šećer i sol - po 1 kašičica;
  • začini, uključujući čili;
  • zelenilo.

Način kuhanja:

  1. Operite i ogulite tikvice, slatku papriku, šargarepu, nasjeckajte na trakice ili vrlo tanke kriške. Strugotine od tikvica poparite kipućom vodom, a zatim ocijedite u cjedilu.
  2. Luk narežite na pola prstena, čili (ako koristite) nasjeckajte jako sitno.
  3. Pripremljeno voće sjediniti u posudi, dodati seckano začinsko bilje, protisnuti beli luk, so, začine, sirće, šećer.
  4. Kada se obradak marinira pola sata, uvaljajte ga u tretirane tegle.

Sa šargarepom

Ovo predjelo je najbolje poslužiti uz kuvani ili prženi krompir, ili kao aperitiv na svečanoj gozbi. Kuhanje tikvica i šargarepe za zimu u korejskom stilu je brzo i jednostavno. Glavnu komponentu možete dopuniti raznim povrćem. Recept ispod koristi paprike, luk i šargarepu. Podesite ljutinu jela prema svom ukusu povećanjem ili smanjenjem predložene količine bibera.

Sastojci:

  • sol - 2 kašike;
  • čena belog luka - 2 kom.;
  • tikvice/tikvice – 3 kom.;
  • šargarepa po korejskom – 0,3 kg;
  • šećer - 1 kašičica;
  • zelenilo;
  • sirće – 0,1 l;
  • biber – 1 kašičica.

Način kuhanja:

  1. Tikvice treba narezati na sitne kockice.
  2. Prokuhajte oko čaše vode u šerpi. Dodajte šećer/sol i komadiće povrća.
  3. Zatim morate sipati sirće u tavu, prokuhati sastojak nekoliko minuta i skloniti posuđe s vatre.
  4. Voće ohladite, stavite u čistu posudu, dodajte korejsku šargarepu, protisnuti beli luk, biber i seckano začinsko bilje.
  5. Lagano pomiješajte sastojke i ostavite grickalicu u hladnjaku nekoliko sati.
  6. Prilikom serviranja salatu pokapajte maslinovim uljem i malo soja sosa.

Akutna

Kao i druge azijske salate, i ova ispada veoma začinjena, aromatična i ukusna. To je osigurano sadržajem čili papričice, raznih začina i začinskog bilja u receptu. Spicy je odlična opcija za pripremu koja se može poslužiti uz bilo koju hranu, bilo da je to prva jela, jela od mesa, ribe ili gljiva. Ispod je opis kako napraviti tikvice u korejskom stilu kao na fotografiji iz kulinarskog časopisa.

Sastojci:

  • šećer - 3 kašike;
  • mljevena crna/crvena paprika;
  • šargarepa – 2 kom.;
  • sirće - 3 kašike;
  • korejski začin;
  • mlade tikvice/tikvice – 3 kom.;
  • sol - 1,5 kašičice;
  • čena belog luka - 5 kom.;
  • kopar;
  • čili paprika.

Način kuhanja:

  1. Tikvice narežite na vrlo tanke kolutiće/pola prstena.
  2. Stavite komade povrća, korejske začine, so, šećer, šećer, mlevenu papriku i čili, protisnuti beli luk u tegle u slojevima.
  3. Dodajte sirće i suncokretovo ulje, rendanu šargarepu i seckani kopar.
  4. Ostavite radni komad da odstoji pola sata, a zatim ga sterilizirajte i zatvorite posudu.

Instant snack

Hrskavi kolutići tikvica i slatka šargarepa marinirani su u korejskim začinima, što rezultira željenom pikantnošću i prijatnom aromom. Korejski ima bogat, neuporediv ukus, savršeno stimuliše apetit i može se poslužiti ne samo uz drugu hranu, već i kao samostalno jelo. Ispod je detaljan recept sa fotografijama.

Sastojci:

  • beli luk – 2 glavice;
  • luk - 4 kom.;
  • zelenilo;
  • tikvice/tikvice srednje veličine – 6 kom.;
  • Bugarska žuta/crvena paprika - 4 kom.;
  • šargarepa - 2,5 kom.;
  • šećer – 150 g;
  • ljuta crvena paprika - 1 kašičica;
  • sirće - ½ kašike;
  • sol - 1,5 kašike;
  • suncokretovo ulje - 1 kašika;
  • mljeveni crni biber - 0,5 kašičice;
  • mleveni korijander – 1 kašičica.

Način kuhanja:

  1. Ogulite šargarepu i nasjeckajte na tanke trakice pomoću korejskog rende.
  2. Preostalo voće se također očisti, uklanjajući suvišne dijelove - peteljke, sjemenke itd. Tikvice se isjeku na tanke kockice, luk - na kolutove, paprike - na trakice.
  3. Češnjak treba pritisnuti, zelje vrlo sitno nasjeckati (najprije se mora potopiti par sati u hladnoj vodi).
  4. Sve komponente se stavljaju u jednu posudu i pune marinadom od soli, začina, sirćeta i ulja. Smjesu treba promiješati i pokriti poklopcem, ostaviti da odstoji na sobnoj temperaturi najmanje sat vremena.
  5. Povrće će pustiti puno soka, zajedno s kojim se salata polaže u steriliziranu posudu.
  6. Užinu je potrebno sterilisati, a zatim uvaljati u tegle.

Pravi džem

Postoji ogroman broj recepata, ali samo se neki od njih mogu nazvati korisnim, čuvajući puno vitamina i drugih vrijednih tvari. U ovu grupu preparata spada i prst polizati na korejskom. Da bi jelo ispalo, važno je održati točnost navedenih proporcija proizvoda, tada vas okus grickalice neće razočarati.

Sastojci:

  • jabukovo sirće - 1 kašika;
  • mlade tikvice/tikvice – 2 kom.;
  • voda - 2 kašike;
  • sol i šećer - po 1 žlica;
  • senf pasulj – 10 kom.;
  • čena belog luka - 2 kom.;
  • čili i alevu papriku.

Način kuhanja:

  1. Voće pripremite tako što ćete ga oguliti. Tikvice prepolovite po dužini. Uklonite sjemenke, a pulpu narežite na tanke kriške.
  2. Stavite komade okomito u tegle.
  3. Pripremite marinadu tako da pomiješate vodu sa sirćetom, solju, šećerom i režnjevima belog luka. Prelijte preko povrća i zarolajte posudu.

Sa korejskim začinima za zimu

Uobičajeni kiseli krastavci mogu dosaditi tokom hladne polovine godine, pa se mnoge domaćice trude da naprave razne zanimljive preparate kako bi diverzifikovali ishranu svojih rođaka. Odlična opcija za neobičan i jednostavan za pripremu zalogaja su tikvice s korejskim začinima za zimu. Treba ih jesti uz krompir bilo koje vrste, jela od mesa ili ribe.

Sastojci:

  • sirće - 1 kašika;
  • mlada šargarepa - ½ kg;
  • zelenilo;
  • suncokretovo ulje - 1 kašika;
  • paprike - 5 kom.;
  • luk - ½ kg;
  • glavice belog luka - 2 kom.;
  • mlade tikvice - 3 kg;
  • korejski začin;
  • šećer – 1 kašika.

Način kuhanja:

  1. Prvo naribajte povrće na posebnom rende (osim belog i luka).
  2. Zatim se sastojcima dodaju šećer i korejski začini.
  3. Luk se isječe na trakice, češnjak se protisne kroz presu.
  4. Svi proizvodi se sjedine u posudi i preliju marinadom od ulja, sirćeta, soli, začina i začinskog bilja.
  5. Nakon sat vremena, grickalica se polaže u sterilizirane posude i zatvara poklopcima.

Tajne kuhanja tikvica na korejskom

Unatoč činjenici da priprema jela nije nimalo teška, postoje određene korejske tajne koje užinu mogu učiniti još ukusnijim. Šta je važno uzeti u obzir:

  1. Za kuvanje je bolje uzeti mlade plodove bez nedostataka ili oštećenja. Prezrele tikvice nisu prikladne jer sadrže krupne, grube sjemenke čije će uklanjanje trebati predugo.
  2. U jednom pripravku možete miješati različite sorte, na primjer, tikvice i bijele. Glavna stvar je odabrati plodove iste veličine.
  3. Ako salata sadrži patlidžane, prvo ih stavite u hladnu posoljenu vodu, tada jelo neće biti gorko.
  4. Važno je da korejsko predjelo držite u marinadi potrebno vrijeme, kako bi jelo bilo ravnomjerno zasićeno začinima i steklo ugodnu aromu.

Video

Korejske tikvice se mogu nazvati jednim od najjednostavnijih i najoriginalnijih recepata za rolanje tikvica za zimu. Preparat od tikvica dobija pikantan ukus, izdašno aromatizovan ljutim začinima.

Ova salata će biti odličan dodatak testenini i pirinču, poboljšaće ukus mesa i piletine, a njena glavna prednost u odnosu na nju je jednostavnost pripreme - jelo ne zahteva sterilizaciju!

Zimske tikvice na korejskom - jednostavan recept bez sterilizacije

Recept za kuhanje tikvica na korejskom na ovaj način nije statičan: količina povrća može se mijenjati prema vašim željama i preferencijama ukusa, a posebna riba će biti dobar pomoćnik za pripremu ovog jela.


trebat će nam:

  • oko 2 kg tikvica;
  • 500 g šargarepe;
  • 300 g luka;
  • 600 g slatke paprike;
  • 100 g belog luka.

Za punjenje goriva:

  • 2,5 litara vode;
  • pola čaše suncokretovog ulja;
  • 50 ml soja sosa;
  • 20 g sjemenki susama;
  • kašika crvene ili kajenske paprike;
  • par kašika grubog senfa;
  • dvije kašike šećera;
  • sol po ukusu;
  • 50 ml sirćeta.

Kako pripremiti:

  1. Tikvice ogulimo od kožice i sjemenki te ih naribamo na posebnom ribanju.

Salata treba da bude guste konzistencije, pa čak i mlade tikvice treba oguliti.

  1. Slatku papriku dobro operemo i odstranimo sredinu, postavimo je vodoravno i narežemo na tanke dugačke trakice.
  2. Ogulite šargarepu ili je operite čeličnom vunom, narežite je na tanke trakice. Po mogućnosti i želji možete koristiti kombajn.
  3. Luk treba oguliti, podijeliti na pola i staviti tako da se pri rezanju sam raspada na trakice.
  4. Beli luk sameljite na sitno rende ili ga obradite presom za beli luk.
  5. Stavljamo sve povrće u duboku emajliranu posudu i počinjemo pripremati punjenje.
  6. Vodu je potrebno prokuhati, smanjiti vatru, a zatim dodati začine: prvo treba dodati susam, zatim senf, so i šećer. Promiješajte i ponovo prokuhajte.
  7. Sada u marinadu sipajte preostale tečnosti - soja sos, sirće i ulje, dobro promešajte.
  8. Slijedi crvena paprika – što duže vri to će sipanje biti gorko i ljutije.

Da ne dobijete drakonsku užinu, dovoljna je 1 minuta ključanja.

  1. Salatu prelijte marinadom, promiješajte i prokuhajte 2-3 minute, a zatim stavite salatu u čiste tegle!

Zahvaljujući pikantnom dresingu, salata se savršeno čuva i ne kvari se čak ni na sobnoj temperaturi.

Priprema korejske tikvice za zimu sa začinima za korejsku šargarepu

Tikvice u korejskom stilu mogu se napraviti pomoću istih začina koje koristimo za pripremu šargarepe na korejski način. Ova mješavina začina znatno olakšava život ljubiteljima začinjene hrane. Gotovi set začina ima svoju oštrinu i aromu, što vam omogućava da se ne zavaravate pitanjem hoće li zimski twist od tikvica biti ukusan? Ovaj puder se može kupiti u bilo kojoj trgovini. Ali bolje je probati unaprijed: vrećice različitih proizvođača mogu se razlikovati po ukusu. Po ovom receptu možete pripremiti najjednostavniju i najbržu salatu.


Proizvodi:

  • 2 male tikvice;
  • pola glavice belog luka;
  • 2 ili 3 velike šargarepe;
  • 4 kašike sirćeta;
  • po 1 kašičica soli i šećera;
  • četvrtina šolje biljnog ulja;
  • 20 g začina za korejsku šargarepu.
  • 1 litar kipuće vode.

Kako pripremiti:

Tikvice operemo i narendamo - ako nemate posebnu, možete napraviti manju verziju ove salate, koristeći veliku stranu na običnoj strani za sve proizvode.


Isjeckajte bijeli luk nožem i vještim rukama ili presom za bijeli luk.


Dodajte beli luk u tikvice i dodajte sirće. Aromatičnu jabuku možete zamijeniti običnom, ali ne treba uzimati onu od grožđa - ne ide uz okus ove salate.


Dodajte začin za korejske šargarepe, promiješajte i ostavite da odstoji sat vremena.


Čistu šargarepu režemo na isti način kao i tikvice - na trakice.


Zagrijte ulje u loncu i brzo pržite šargarepu na jakoj vatri - ne više od 3 minute.


Šargarepu posolite i pošećerite i bez hlađenja prebacite u tikvice.


Promiješajte i stavite na policu hladnjaka! Dva do tri sata će biti dovoljno da se salata skuva!


Smjesu stavite u tegle, malo nabijete i prelijte posoljenom kipućom vodom sa dvije kašike sirćeta. Salata je idealna za meso, a zahvaljujući tehnologiji kuhanja ispada vrlo bogatog okusa i boje!

Korejske tikvice za zimu - najukusniji recept

Recept, u ​​kojem povrće ostaje mekano i sočno, zahtijeva prisustvo posebnih začina i ukusan preljev. Ova salata koristi zelje kao pojačivač okusa - okus konačnog proizvoda ovisi o njegovoj kvaliteti i količini!


Biće nam potrebni sledeći proizvodi:

  • 2 zrele velike tikvice,
  • 1 velika slatka paprika,
  • 3 šargarepe,
  • 5-6 čena belog luka,
  • hrpa zelenila - cilantro, peršun, kopar,
  • 1 luk,
  • kašika soli;
  • dve kašike šećera,
  • kašika korejske mešavine začina,
  • ljuta paprika po ukusu,
  • 5 tbsp. kašike jabukovog ili stonog sirćeta,
  • 120 ml biljnog ulja,
  • 0,5 litara vode.

Kako kuhati:

U ovoj salati ćemo se odmaknuti od tradicionalnih slamki, ali se oblik povrća može mijenjati po želji. Tikvice nasjeckajte na krupnije kockice ili komade, prethodno ih očistite od sjemenki i kožice.


Oguljene šargarepe sameljite na tanke trakice na prikladan način.


Luk narežite tako da se razbije na dugačke tanke štapiće.


Paprici odstranimo sjemenke i narežemo je na četvrtine kolutića.


Izrendajte beli luk na sitno rende.


Zelenje nasjeckajte što sitnije. Ako ne želite da smetate, možete ga samljeti u blenderu zajedno sa belim lukom.


Sve povrće dobro izmiješajte i počnite praviti preljev.



U posudi pomiješajte sol, šećer i začine za šargarepu - koristite ljute ili blage prema vlastitom nahođenju.


Dodajte crvenu papriku i sirće i dobro promiješajte.


Suncokretovo ulje je posljednji sastojak. Dodajte u dresing.


Sada treba dobro izmiješati povrće, najbolje je to raditi rukama, sve će biti dobro posoljeno.


Ako ovu salatu ostavite u frižideru 2 - 3 sata, možete je jesti sirovu, a ako je stavite u tegle i čvrsto zbijete, napunite sokom koji je otpušten, dobićete odličnu zimnicu. Prijatno!

Recept za zimnicu tikvica sa senfom na korejski način

Senf je jedan od omiljenih ljutih začina među ruskim domaćicama, a miješanje njenog okusa sa začinima za korejska jela otvorit će vam nove aspekte arome zimske salate! Osim toga, njegova svojstva omogućavaju izbjegavanje sterilizacije staklenki, što uvelike pojednostavljuje život i ubrzava pripremu proizvoda.


Šta uzeti:

  • 2 srednje tikvice;
  • 2 šargarepe;
  • 300 g luka;
  • 3 čena belog luka;
  • peršun;
  • po 1 kašika suvog senfa i korejskih začina;
  • 100 grama biljnog ulja;
  • 40 ml sirćeta;
  • po jedna kašika šećera i soli.

Priprema:

  1. Oguljene tikvice narežite na tanke poluprstenove širine ne više od 3 mm.
  2. Nasjeckajte šargarepu po istom principu.
  3. Luk možete sitno nasjeckati ili od njega napraviti štapiće koji liče na slamke.
  4. Beli luk sameljite u presi za beli luk ili koristite sitno rende.
  5. Sada morate pomiješati svo povrće u velikoj posudi, dodajući im sve suhe sastojke: sitno nasjeckano začinsko bilje, začine, sol i šećer.

Ostavite posudu u frižideru 2 sata - i salata je spremna za jelo!

  1. A za zimnicu u smjesu sipamo ulje i sirće i dobro rukama izmiješamo povrće. Nakon toga, salatu možete staviti u male tegle.

Mali trik: ako ste zabrinuti za sigurnost konzervi, ali ne želite da se mučite sa sterilizacijom, možete probati pripremiti ovu salatu u vlastitom soku. Da biste to uradili, pre nego što zamotate teglu napunjenu povrćem, potrebno je da je stavite u mikrotalasnu pećnicu na 5 - 7 minuta na maksimalnoj snazi, a odmah nakon toga je potrebno zarolati. Ova metoda će savršeno zamijeniti sterilizaciju i spasiti vas od nepotrebnih briga!

Predlažem da pogledate video recept za kuhanje korejskih tikvica s paradajzom

Ukusne i aromatične salate od tikvica bit će odličan podsjetnik na vruće ljeto, kao i izvor hranjivih tvari, jer povrće praktično nije podvrgnuto toplinskoj obradi! Eksperimentišite sa ukusima, uživajte u obroku i radujte se novim receptima!

Kad god se u našoj kući pojave zdrave tikvice – nagrada iz bašte moje svekrve – izvadim korejski rende da iseckam lonac divnog zalogaja od povrća koji se zove „Instant korejske tikvice“. Zašto lonac? Jer ih je uvijek malo. Moj muž je spreman da jede ove tikvice ceo dan i počinje da ih kuša u roku od tri sata od kuvanja, iako bi idealno trebalo da odleže u frižideru jedan dan da se potpuno mariniraju. Ne zaostajem ni ja za njim - čim prođem pored tiganja, sigurno ću ga pokupiti vilicom. Sočno, slatko i kiselo, sa jedinstvenom aromom korejskih začina - jednostavno se nemoguće otrgnuti! Ako vam je ovo prvi put da pravite korejske tikvice, vjerovatno ćete se iznenaditi koliko je lako pripremiti. Barem za mene to je bilo veliko iznenađenje. Debljina žica povrća zavisi od vrste rende koju koristite. Neki sa manjim gnijezdom, neki sa većim. Da bi konci bili dugi, tikvice i šargarepu je potrebno naribati dugom stranom i proći odozgo prema dolje, a ne nositi naprijed-nazad, kao što se radi s običnim ribanjem. Ako želite da pripremite takvu salatu za zimu, onda ćete je nakon jednog dana morati staviti u čiste staklenke, preliti marinadom, koje dobijate mnogo - tikvice daju sok. Zatim tegle, pokrivene poklopcima, stavite u šerpu na čije dno treba da stavite krpu, napunite vodom do vešalica i sterilišite tegle od pola litra 25 minuta, a litarske tegle 35 minuta. , zatim zavrnite poklopce (koristite rukavice za rernu jer su veoma vruće).

Sastojci:

  • tikvice – 1 kilogram (težina oguljenih bez sjemenki),
  • šargarepa – 300-400 grama,
  • beli luk – 4 čena,
  • Biljno ulje - 4 supene kašike,
  • šećer – 3 kašike,
  • So - 2 kašičice,
  • Začin za korejske salate - 1 kašičica,
  • Sirće 9% - 2 kašike

Kako brzo skuhati tikvice na korejskom

Rendanje tikvica na korejskom rendu nije težak posao, čak mi se sviđa. Tikvice su sočne, meso nije gusto i brzo ide. Ispostavilo se da je za otprilike sedam minuta ovo lonac. Ako imate tikvu sa labavom jezgrom i tvrdim sjemenkama, kao ja, onda možete njome trčkati po ribanju sa različitih strana dok ne dođete do sjemenki.


Sa šargarepom je situacija teža. Ona je ivrsta. Ali to je tri puta manje. Da biste napravili dugačke trake, istrljajte ga tako što ćete ga ravno staviti na rende. I pomaknite se duž zuba u jednom smjeru - dalje od vas.



Ostaje samo da začinimo i izmiješamo naše tikvice na korejski način. Sipajte šećer, sol, dodajte biljno ulje, sirće i dodajte gotove korejske začine, koji se sada prodaju svuda.



Kada promešate predjelo, videćete da mu se zapremina skoro prepolovila – tikvice su pustile sok. Povrće lagano kompaktirajte. Marinada će ih potpuno pokriti. Pokrijte tepsiju poklopcem i stavite u frižider na jedan dan. Ali možete probati nakon 2-3 sata. Nemojte samo pojesti cijeli lonac odjednom, pustite povrće da se marinira.


Korejske tikvice za zimu (6 recepata)!

Zimske tikvice na korejskom

Svako povrće ima svoje vrijeme. Došlo je dugo očekivano vrijeme "tikvica". Ovo pristupačno i ukusno povrće odavno je jedno od najpopularnijih povrća u Rusiji.

Jela od tikvica su izuzetno jednostavna za pripremu. Naše domaćice ne propuštaju priliku da ovo povrće pripreme tokom sezone i za zimu: kisele ga, konzerviraju, spremaju razne salate od tikvica sa dodatkom svih vrsta povrća. Pripremljena zimska tikvica u korejskom stilu, divno jelo od bilja i začina, originalnog je ukusa. Postoji dosta opcija za njihovu pripremu, od kojih svaka ima svoj "zest". Ali u svakom slučaju, treba napomenuti da čak i domaćica početnika može napraviti ovo jelo.

Nekoliko savjeta potrebnih za pripremu prave korejske salate od tikvica za zimu. Prije svega, za kuhanje koristite samo mlado i jako povrće. Nema potrebe da ih gulite, već ih treba iseći prema receptu: na krugove ili trake. Na sličan način narežite i ostalo povrće koje se nalazi u ovoj salati (slatku papriku, šargarepu, luk i drugo). Za korejsku šargarepu zgodno je koristiti rende, zbog čega je ova salata i dobila ime. Kuvanje zimske tikvice na korejskom, obavezno ih ostavite u marinadi, jer će samo u tom slučaju jelo biti ispunjeno onim jedinstvenim ukusom i aromom zbog koje toliko volimo korejska jela. Zimi će ove tikvice dobro doći na vašem stolu. Njihov divan opor okus i začinjena aroma učinit će svako jelo uz koje se serviraju još ukusnijim.

Zimske tikvice na korejskom

Sastojci:
2,5 kg mladih tikvica,
500 g šargarepe,
500 g luka,
5 slatkih paprika,
150 g belog luka,
zelje (peršun, celer, kopar, cilantro) - po ukusu.
Za marinadu:
1 stack sahara,

2 tbsp. sol,
150 ml 9% sirćeta,
začini za korejsku šargarepu.

Priprema:
Tikvice i šargarepu narendajte na korejsku šargarepu, luk i biber narežite na tanke trakice. Začinsko bilje i bijeli luk nasjeckajte, sjedinite sa povrćem i prelijte prethodno pripremljenom marinadom. Povrće dobro promešati i ostaviti da odstoji 3 sata. Kada je povrtna masa marinirana, stavite je u tegle zajedno sa marinadom i sterilišite: tegle od 0,5 litara - 15 minuta, tegle od 1 litra - 30 minuta. Zatim zarolajte poklopce i kada se vaše tegle ohlade, prebacite ih u skladište.

Tikvice po Pjongjangu

Sastojci:
2-3 tikvice srednje veličine,
3-4 čena belog luka,

½ šolje 6% sirćeta,
mljeveni crveni ili crni biber, sol po ukusu.

Priprema:
Tikvice narendajte na korejsku šargarepu, posolite i pobiberite po ukusu, prelijte sirćetom i promešajte. Ostavite smjesu da odstoji 15-20 minuta. Isjeckajte bijeli luk i stavite na tikvice. Tikvice prelijte kalciniranim biljnim uljem, promiješajte, stavite u sterilizirane staklenke i dobro zatvorite poklopcima. Čuvati na hladnom mestu.

Korejske tikvice za zimu (recept br. 2)

Sastojci:
3 kg tikvica,
3 slatke paprike,
100 g belog luka,
1 litra Krasnodar sosa od paradajza,
250 g čili sosa,
1 stack biljno ulje,
1 stack sahara,
2 tbsp. sol,
2 tsp mljeveni crni biber,
2 tbsp. 70% sirćeta.

Priprema:
Tikvice narendajte na korejsku šargarepu, papriku narežite na trakice i pomešajte sa tikvicama. Povrću dodati krasnodarski sos i čili sos, mleveni crni biber, biljno ulje, šećer i so. Kuvajte 15 minuta. Zatim dodajte nasjeckani bijeli luk i sirće i kuhajte još 5-7 minuta. Vruću masu stavite u sterilisane tegle i zatvorite.

Korejske marinirane tikvice

Sastojci:
4 tikvice srednje veličine
3 šargarepe,
1 luk,
4 čena belog luka,
1 žuta i 1 crvena paprika,
1 tbsp. susamovo ulje,
1 tbsp. umak od soje,
2 tsp sjemenke susama,
1 tbsp. sahara,
½ šolje biljno ulje,
2 tsp mljevena crvena paprika,
2 tsp 70% sirće,
mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema:
Tikvice operite, narežite na tanke ploške, malo posolite i stavite pod prešu na par sati. Luk narežite na tanke poluprstenove i lagano pržite, šargarepu narendajte na korejskom rendu, papriku narežite na tanke trakice. Ocijedite višak soka od tikvica k, pomešati sa seckanim belim lukom, biberom, lukom i šargarepom. Smesu od povrća dobro izmiksati, dodati sirćetnu kiselinu i sve ostale sastojke, ponovo promešati, malo posoliti, staviti u sterilisane tegle i zarolati.

Tikvice na korejski (recept br. 3)

Sastojci:
1 kg tikvica,
3 glavice luka,
1 vezica kopra,
2 čena belog luka,
1 tsp sahara,
½ tsp. sol,
50 ml biljnog ulja,
1 tbsp. 9% sirćeta.

Priprema:
Oprane i oljuštene tikvice narežite po dužini na tanke trakice (koristite nož, trake će biti najtanje), a luk na tanke poluprstenove. Stavite povrće u šerpu, ulijte biljno ulje, dodajte šećer i sol. Stavite šerpu na srednju vatru 5 minuta. Tikvice i luk treba da postanu prozirni. Dok se kuvaju, iseckajte kopar, a beli luk narežite na tanke ploške. Čim tikvice i luk postanu providni, u tiganj dodati kopar i beli luk, promešati i ostaviti na šporetu još 2-3 minuta. Zatim skinite posudu sa vatre, sipajte sadržaj u tegle, sterilišite ih 10 minuta, a zatim ih odmah zarolajte.

Tikvice na korejski (recept br. 4)

Sastojci:
2-2,5 kg tikvica,
500 g korejske šargarepe,
500 g luka,
2-3 čena belog luka,
sol i mljeveni crni biber - po ukusu.
Za marinadu:
1 stack biljno ulje,
1 stack sahara,
1 stack stono sirće,
2 tbsp. sol.

Priprema:
Tikvice narežite na tanke ploške ili ih izrendajte korejskom mrkvom. Luk narežite na kolutiće ili trakice i dodajte ga zajedno sa korejskom šargarepom u tikvice. Zatim povrću dodajte seckani beli luk, so i biber po ukusu. Dobijenu smjesu prebacite u šerpu, prelijte marinadom i ostavite da odstoji 3-4 sata u frižideru. Zatim biljnu masu zajedno sa marinadom rasporedite u tegle od 0,5 litara i sterilišite 20 minuta. Zarolajte i čuvajte na hladnom i tamnom mestu.

Tikvice na korejski način (recept br. 5)

Sastojci:
2 kg tikvica,
1 kg šargarepe,
500 g luka.
Za marinadu:
1 stack sahara,
1 stack biljno ulje,
1 stack stono sirće,
mljeveni korijander, mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema:
Tikvice i šargarepu narendajte na korejskom ribanju. Luk narežite na pola prstena. Za marinadu pomiješajte biljno ulje, sirće, šećer, biber i korijander. Ovom marinadom prelijte povrće, dobro promiješajte i ostavite 2 sata. Zatim salatu stavite u tegle, dobro zbijete i sterilizirajte tegle od 0,5 litara 15 minuta, zarolajte, okrenite i ostavite na toplom mjestu jedan dan. Zatim premjestite tegle sa salatom na hladno mjesto za čuvanje.

Korejske tikvice za zimu (metoda br. 6)

Sastojci:
3 tikvice srednje veličine
2 čili papričice,
3 cm korena đumbira,
120 ml pirinčanog ili jabukovog sirćeta,
2 tbsp. sahara,
1 tbsp. sol,
½ tsp. crvena paprika,
½ šolje vode.

Priprema:
Operite tikvice, odrežite im peteljke, narežite na krugove srednje veličine. Stavite ih u emajliranu posudu u kojoj će se tikvice marinirati. Ogulite i sitno nasjeckajte đumbir. Operite čili papričicu, narežite je, uklonite sjemenke i narežite na male komadiće. U posebnu šerpu sipajte vodu i sirće, dodajte đumbir, čili papričicu, šećer, so i promešajte. Smjesu staviti da provri i kuhati 2 minute. Skinite sa vatre, pobiberite, promiješajte i ostavite 5 minuta. Vruću marinadu sipajte u tepsiju sa tikvicama, promiješajte i ostavite 1 sat uz povremeno miješanje. Kada istekne vreme, salatu prebacite u sterilisane tegle, pokrijte najlonskim poklopcima i čuvajte na hladnom mestu.

Slažete se, takve korejske zimske tikvice će se svidjeti ne samo ljubiteljima tikvica, već i svima koji su ljubitelji začinjenih korejskih salata.

Srećne pripreme!Larisa Shuftaykina

Podijeli sa prijateljima:
Povezane publikacije