Kako uvaljati džem od jabuka u tegle. Kriške pekmeza od jabuke "jantar": recept sa fotografijom

Ali jabuke će uskoro sazrijeti, a do sada je vrijedno odlučiti koje ukusne i slatke stvari pripremiti od njih.

Postoji mnogo sorti jabuka koje rastu u različitim klimatskim uslovima.

Jabuke se jedu svježe, natopljene, pečene, suhe, prave razne napitke, džemove, pjene, konzerve, koriste se kao sirovina za pravljenje džema, marshmallowa, marmelade, u pripremi mesa i riblja jela, i smatra se nacionalnim hitom.

Očistite kriške džema od jabuka

trebat će nam:

  • 2 kg jabuka
  • 2 kg šećera

Priprema:

  1. Operite jabuke, ogulite im jezgru

2. Narežite na kriške

3. Prelijte ih šećerom i ostavite 1 dan da puste sok i da se zasitiju šećerom.

4. Stavite na laganu vatru uz mešanje, posle ključanja kuvajte 15 minuta, sklonite sa vatre i ostavite 1 dan

5. Stavili smo ga ponovo spora vatra a nakon ključanja kuvati 15 minuta mešajući

6. Prolivanje gotov džem direktno u sterilisane tegle

Tegle dobro zatvorite i okrenite ih naopačke i ostavite dok se potpuno ne ohlade.

Sastojci:

  • 1 kg durum jabuke
  • 1 narandža
  • 0,5 kg šećera

Priprema:

Jabuke oguliti i očistiti od jezgre

Narežite ih na srednje kockice

Narandžu zajedno sa korom, bez sjemenki, narežite na srednje kriške i propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa.

Pomiješajte narandžu, jabuke, šećer

Stavite na tihu vatru i kuvajte, povremeno mešajući, 50 minuta, jabuke bi trebalo da postanu providne i da će sirup teško da curi sa kašike.

Sastojci:

Priprema:

U vodu sipajte šećer i miješajte na laganoj vatri dok se sav šećer ne otopi.

Limun narežite na tanke pola kriške, nakon što uklonite sjemenke

U kipući sirup dodajte limun i kuhajte 5-7 minuta

Jabukama izvadite jezgru i narežite na tanke kriške zajedno sa korom.

Jabuke sipajte u sirup i kuvajte 5-7 minuta

Džem skloniti sa vatre i ostaviti preko noći da se voće natopi sirupom.

Džem stavite na laganu vatru i kuhajte nakon ključanja 30 minuta dok se ne zgusne

Džem od jabuka - pet minuta

potrebno:

  • 5 kg jabuka
  • 5 kg šećera

Priprema:

  1. Jabukama uklonite jezgru i narežite na tanke kriške zajedno sa korom.
  2. Dodajte šećer, promiješajte i ostavite preko noći
  3. Stavite na vatru i dinstajte 10 minuta, ostavite da se ohladi
  4. Kuvajte još 10 minuta
  5. Ponovo sklonite sa vatre i ponovo kuvajte 5-10 minuta

Kitayka džem od jabuka

U običnom govoru, kineski se odnosi na sorte raznih malih jabuka.

Sastojci:

  • 1 kg kineskih jabuka
  • 1 kg šećera
  • 3/4 šolje vode

Priprema:

  1. Jabuke operite, iglom odrežite peteljke i napravite rupice da im kožica ne pukne tokom kuvanja.
  2. U šerpu sipajte hladnu vodu i dodajte jabuke
  3. Stavite na vatru, provri i kuvajte 5 minuta
  4. Ocijedite vodu i dodajte joj šećer
  5. Stavite sirup na laganu vatru, prokuhajte i kuhajte 5 minuta.
  6. Skinite sirup sa vatre, prelijte jabuke i ostavite 6-8 sati

Džem od jabuka Amber

potrebno:

  • 1 kg durum jabuke
  • 700 gr. Sahara
  • 100 ml vode
  • Korica pola limuna

Priprema:

Jabuke operite, uklonite jezgru i narežite na tanke kriške

Šećer napunite vodom i uključite srednje topline, prokuvajte, mešajući dok se šećer potpuno ne otopi

Dodajte limunovu koricu u sirup

Sipajte jabuke, dobro promiješajte, ugasite vatru i ostavite 6-8 sati

Stavite džem na vatru i prokuhajte i dinstajte još 5 minuta

Skinite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi

Stavite na laganu vatru i nakon ključanja kuhajte 10-12 minuta, ostavite da se potpuno ohladi

Ponovo kuvajte na laganoj vatri 15 minuta nakon ključanja.

Po želji možete produžiti vrijeme kuhanja ako želite gušći i tamniji džem.

Džem "Rajska jabuka"

Ranetki se nazivaju rajskim jabukama i kuvaju se zajedno sa peteljkama. Rezultati su slatko-kiseli, aromatični, amber boja jabuke.

potrebno je:

  • Ranetki – 1 kg.
  • Šećer – 1 kg.
  • Voda 1 tbsp.

Priprema:

  1. Razvrstajte i operite ranetke
  2. Čačkalicom napravite 5 - 7 uboda u koži, tada će biti dobro zasićene sirupom i neće pucati
  3. U veliki lonac sipajte vodu (5 litara), prokuhajte, dodajte jabuke i prokuhajte.
  4. Skloniti s vatre, ocijediti kipuću vodu, preliti hladnom vodom i ostavite da odstoji nekoliko sati
  5. U šećer sipajte čašu vode i prokuvajte sirup
  6. Ocijedite vodu iz tiganja, ulijte vrući sirup i ostavite da se ohladi
  7. Ohlađeni džem stavite na vatru i kuvajte 15-20 minuta, ostavite da se hladi jedan dan.
  8. Nakon jednog dana ponovo prokuvajte 15-20 minuta, sipajte u tegle i zarolajte poklopce.
  9. Stavite tegle naopačke, prekrijte ćebetom i ostavite da se ohlade.
  10. Spremite džem hladno mesto

Video recept za pravljenje džema od jabuka i đumbira u loncu

Neka džem od jabuka napravljen vlastitim rukama donese radost vama i vašoj porodici. neverovatan ukus i boje ćilibara. Prilikom kuhanja džema možete dodati razne bobice - brusnice, brusnice itd., koje će pekmezu dati neobičnu kiselost.

Radujem se vašim povratnim informacijama, podijelite recepte sa prijateljima

Pred kraj ljeta domaćice, kako bi svoje najmilije razmazile ukusnim desertom, počinju da spremaju zimnicu. Ako u svom vrtu imate berbu jabuka, onda vam neće biti teško napraviti džem. Osim toga, možete odabrati bilo koji recept koji će se svidjeti vama i vašem domaćinstvu. Uostalom, ima ih mnogo na internetu. Čitajte dalje za one najukusnije.

Glavna stvar u članku

Džem od jabuka: šta trebate pripremiti?

Vjerovatno se mnogi odrasli, kada vide mirisni džem od jabuke zlatne boje, s toplinom sjete svoje bake. Uostalom, ne samo da je znala skuhati tako ukusno jelo, već je ispekla bujne, mirisne pite za čaj s ovom poslasticom. I svaka žena ima svoju tajnu za kuvanje ukusno punjenje za pečenje.

Za pravljenje džema trebat će vam dvije glavne komponente:

  • jabuke;
  • šećer.

Ostali pomoćni proizvodi se dodaju u jelo po želji. Konkretno, da biste desertu dali izvanredan ukus, možete kuhati voćni tanjir sa:

  • tikva;
  • limun;
  • pomorandže;
  • mandarine;
  • kruške;
  • cimet.

BITAN: Za kuvanje delicija bolje je koristiti posuđe obloženo emajlom ili nerđajući čelik. Dobro je ako dno nije pretanko. Preporučljivo je koristiti posude, jer se džem u ovoj posudi ravnomjerno zagrijava i kuha. Plodove jabuke od izgaranja bolje je sačuvati drvenom kašikom.

Koliko dugo treba kuhati džem od jabuka?

slatko, ukusno jelo se kuva u nekoliko faza. Ovaj proces pomaže da se dobije kvalitetan proizvod. Postepenim kuhanjem jabuka na laganoj vatri džem će imati bistar, jantarni izgled i neće zagorjeti.

Detaljan opis kuhanja:

  1. Preporučljivo je pronaći posudu s debelim dnom; tamo stavite jabuke i šećer. Kada počne da se izdvaja sok stavite na vatru.
  2. Kuhajte poslasticu na laganoj vatri desetak minuta.
  3. Zatim još nepripremljeni džem prekrijte krpom kako biste spriječili da insekti dođu tamo. Ostavite sedam sati.
  4. Nakon isteka vremena ponovite postupak - ponovo kuhajte džem od jabuka desetak minuta, ostavite da odstoji 6-7 sati.
  5. Nakon nekog vremena prokuhajte slatko po treći put desert od jabuka. Nakon toga džem možete uvaljati u tegle ili probati uz čaj.

Najlakši recept za pravljenje džema od jabuka

Ako volite običan džem od jabuka bez ikakvih dodataka, pripremite ga na sljedeći način:

Recept:

  • Šećer u prahu - 925 g
  • Jabuke - 725 g.

Priprema:

  1. Pripremite voće. Naime, operite ih, riješite se jezgre. Izrežite na jednake komade.
  2. Aromatične kriške stavite u posudu na sledeći način: prvo sipajte malo šećera na dno, na vrh stavite sloj jabuka, pospite šećerom i tako dok se sve voće ne rasporedi.
  3. Ostavite smjesu nekoliko sati dok se jabuke ne zasitiju sirupom i puste sok.
  4. Džem prokuvajte na laganoj vatri. Kuvajte 8-10 minuta.
  5. Vruću smjesu izvadite iz pećnice. Ostavite da odstoji 18-20 sati.
  6. Sledećeg dana ponovite postupak kuvanja. Trećeg dana završite sa kuvanjem delicije i uvaljajte je u sterilne tegle.

Kako kuhati džem od jabuka na kriške: korak po korak recept

Odlično očistiti džem Možete ga napraviti od jabuka ako za njega koristite cijele plodove (ne lomljene, sa gustom strukturom pulpe).

Recept:

  • Vanilin - 3 g;
  • Jabuke - 4 kg;
  • Šećer - 3,8 kg;
  • Voda – 225 ml

Priprema:

Voće pripremite za kuvanje. Da biste to učinili, odaberite tvrde jabuke, operite ih u velikoj posudi, narežite na kriške srednje veličine, nakon što izvadite jezgru.

Napuniti mirisne jabukešećera, stavite na sto. Neka tako stoje dok se ne pojavi sok.

Stavite posudu na vatru, ulijte malo vode. Kada jabuke prokuvaju, smanjite gas na što niže moguće i kuvajte poslasticu pet minuta. Nije preporučljivo mešati se, inače se može oštetiti integritet rezanih jabuka.

Skinite posudu sa šporeta. Pokrijte džem većim poklopcem i ostavite da odstoji najmanje sedam sati. Zatim ponovite ključanje još nekoliko puta dok poslastica ne bude gotova. To je lako odrediti - kriške jabuke više neće plivati ​​sve u gornjem dijelu, već će se ravnomjerno rasporediti u sirupu. Takođe, ako džem ispustite na tanjir, kap će se stvrdnuti i neće se širiti poput vode.

Za ljubitelje slatke arome preporučuje se da na kraju kuvanja desertu dodaju malo vanilina kako bi dobili pikantniji ukus.

VAŽNO: Ako želite postići maksimalan učinak kako bi džem ispao savršen, birajte tvrdo voće. Takođe, potopite cele jabuke u hladnu vodu na 20 minuta pre pripreme deserta. Tada će kriške biti netaknute.

Džem od jabuka u obliku džema: detaljan recept sa fotografijama

Da biste dobili džem nalik na žele prelepe narandžaste boje, uradite sledeće.

Pripremite hranu:

  • Jabuke - 1,3 kg;
  • Šećer - 0,8 kg;
  • Limun - 1 kom.;
  • Sok od pomorandže - 130 ml;
  • Cimet - 5 g;
  • Ginger.

Džem napravite na sledeći način:

  1. Operite voće obicne vode, izvadite jezgro, ogulite kožu, narežite na komade.
  2. Stavite posudu na vatru, stavite kriške jabuke (300 g), napunite ih vodom. Jabuke kuvajte 8 minuta dok ne omekšaju.
  3. Voće stavite u cjedilo i nastavite kuhati sok, ali sa šećerom.
  4. Kada postane malo viskozno, možete dodati ostatak voća, usitnjenog u blenderu.
  5. Smjesu kuhajte ne više od 20 minuta. Pasirane jabuke treba da zauzmu gotovo cijelu zapreminu, ako ih je malo, dodajte još.
  6. Na kraju kuvanja u džem dodajte sok od pomorandže, rendani limun i đumbir (po želji).

Recept za ukusni džem od jabuka sa bundevom

Takav preparat za zimu je potrebno pripremiti u jesen, kada su i jabuke i bundeve zrele. Mnogo je već rečeno o prednostima ove poslastice. Dodajmo samo da će pekmez zimi biti izvor vitamina i karotena koji uklanja višak tečnosti iz organizma.

Recept:

  • Jabuke - 1 kg;
  • Sok od jabuke - 115 ml;
  • Bundeva - 925 g;
  • Limun - 1 kom.;
  • Šećer - 825 g;
  • Cimet - 5 g.

Proces:

  1. Očistite bundevu. Prekini. Stavite u posudu, napunite vodom (325 ml). Kuvajte desetak minuta.
  2. Tu dodajte seckane jabuke bez kore.
  3. Ako volite džem sa kiselinom, dodajte mu sok od jednog limuna.
  4. Kuvajte slatku masu još desetak minuta.
  5. Kada se malo prohladi, komadiće sameljite u blenderu.
  6. Stavi to na vatru. Dodajte preostale sastojke i ostavite da se krčka pet minuta. Različiti slatki džem zatvoriti u sterilne tegle.

Originalni recept za džem od jabuka sa mandarinom i narandžom

Recept:

  • Narandža - 1 kom.;
  • Mandarine - 165 g;
  • Jabuke - 925 g;
  • Voda - 225 ml;
  • Šećer - 225 ml.

Kuvanje:

  1. Narandže prelijte kipućom vodom. Operite ih četkom.
  2. Narežite ih na kriške, mandarine ogulite, izlomite na komade i kuhajte sa vodom oko 9 minuta da voće omekša.
  3. Dodajte šećer. Isto toliko vremena kuhajte džem.
  4. Zatim u sirup dodajte oguljene, seckane jabuke.
  5. Kuhajte poslasticu dok ne postane malo viskozna, a voće prozirno.

BITAN! Da džem ne bi imao gorak okus, možete dodati kriške narandže bez kore, ali sa malo korice.

Džem od jabuka i krušaka: jednostavan recept sa fotografijama

Ova poslastica će se svidjeti i odraslima i djeci.

Recept:

  • Kruške - 975 g;
  • Jabuke - 975 g;
  • Šećer - 1125 g;
  • Voda 475 ml.

Proces:

  1. Prvo skuvajte seckane, oguljene jabuke u vodi.
  2. Procijedite sok. Kriške jabuke sameljite u blenderu, a nasjeckane kruške skuvajte u vodi.
  3. Smesi dodati šećer, kad prođe malo vremena u džem sipati sos od jabuka.
  4. Kuvajte dok ne bude gotovo, a zatim rasporedite u tegle i zatvorite.

Džem od jabuka sa limunom

Limun ne samo da će dodati ugodnu aromu slatkom desertu, već će i zasititi ukus delicije blagom kiselošću.

Recept:

  • Jabuke - 925 g;
  • Limun - 1 kom.;
  • Voda - 175 ml;
  • Vanilija - 4 g.

Priprema:

  1. Od kriški jabuke napravite džem kao i obično. Desert ćete morati prokuhati tri puta, kao što je gore opisano u odjeljku „Koliko dugo kuhati džem“.
  2. Kada prokuvate slatku poslasticu zadnji put, dodajte limunov sok, koricu i vaniliju.
  3. Gotov proizvod razvaljajte u tegle.

Džem od jabuka sa cimetom

Ovo jelo se može kuvati ne samo na šporetu, već i u sporom šporetu. Štaviše, bolji je ukus u spori šporet.

Recept:

  • Jabuke - 1975;
  • Šećer - 975 g;
  • Štapići začina (cimet) - 2 kom.

Proces kuvanja:

  1. Pripremljene isjeckane komade voća stavite u posudu za multivarke.
  2. Tu sipajte šećer i stavite začine.
  3. Zatvorite električni uređaj. Uključite način rada - Jam.
  4. Smjesu treba povremeno miješati, samo pazite da kada otvorite poklopac ne budete zaliveni parom.

Instant džem od jabuka: recept

Ova metoda pripreme ove delicije pogodna je za one koji su prikupili veliku berbu jabuka, ali nemaju dovoljno vremena za njihovu obradu.

Recept:

  • Jabuke - 2.725 kg
  • Šećer - 1.225 kg.

Upute za kuhanje:

  1. Voće obradite i narežite.
  2. Stavite komade u posudu. Dodajte šećer.
  3. Dajte im vremena da puste svoj sok.
  4. Zatim zapalite. Kada cela površina džema proključa, odmah ga rasporedite u sterilnu posudu i zarolajte.
  5. Čuvajte ga u hladnom podrumu.

Začini za ukusni džem od jabuka

Kao začini za džem od jabuka koriste se najneočekivaniji sastojci. Posebno se u poslasticu dodaje sljedeće:

  • cimet,
  • mirisno bilje,
  • vanilija,
  • đumbir,
  • žutika,
  • bosiljak,
  • anis,
  • čak i lovorov list (da začini jelo).

Najukusniji džem od jabuka: trikovi i glavne tajne

Ne znaju svi šta je potrebno da džem od jabuka bude savršen. U nastavku pročitajte savjete za kuhanje:

  • Birajte voće iste tvrdoće kako biste osigurali ujednačen džem.
  • Odaberite pravo posuđe za kuvanje delicija. Ne možete kuhati hranu u aluminijskoj posudi. Dajte prednost emajliranim (bez strugotina) i posudama ili tavama od nerđajućeg čelika.
  • Pekmez kuhajte u nekoliko serija na laganoj vatri. Pridržavajte se proporcija i uvjeta skladištenja, inače proizvod može postati kisel.
  • Ne prekuvajte jelo jer može postati pregusto i tamne boje.
  • Da se slatka hrana u budućnosti ne zašećeri, na kraju dodajte malo limunovog soka ili limunske kiseline.

BITAN! Prilikom pripreme aromatičnog, slatkog džema možete malo prilagoditi recepte. ako voliš bogat ukus, pa u jelo dodajte još šećera, začina i ostalih sastojaka. Samo pokušajte da ne smanjite količinu šećera, inače bi džem jednostavno mogao postati kisel.

Video recepti za ukusni džem od jabuka

Jantarna nijansa, zadivljujuća aroma, dodatak ili desert za sebe - sve je to o ukusnom pekmezu od jabuka. U davna vremena domaćice su počele jesti jabuke i praviti slatkiše od njih tek nakon Spasa od jabuke, krajem ljeta. Sada možete pripremiti poslasticu u bilo koje doba godine, glavna stvar je naučiti kako to učiniti ispravno.

Kako napraviti domaći džem od jabuka

Svaki džem od jabuka za zimu prilika je da uživate u ukusu i aromi zrelog voća tokom hladne sezone. Slatkoća je veoma korisna, pri kuvanju se čuvaju mnogi vitamini. Koje voće da koristim i kako napraviti džem od jabuka? Morate odabrati bilo koju domaću jabuku, ali ne i strane uzgojene u stakleničkim uvjetima. O tome zavisi delikatan ukus, aroma i gustina jela. Koliko dugo kuhati džem od jabuka? Ovisno o receptu i sorti jabuka, proces može trajati od 5 minuta do nekoliko dana.

Džem od jabuka - recept

  • Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Broj porcija: 5 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 250 kcal na 100 g.
  • Namjena: desert.
  • Kuhinja: ruska.

Klasični recept za džem od jabuka sastoji se od samih jabuka, vode i zaslađivača (šećera). Štapić cimeta će desertu dati ugodnu aromu i razigran okus, a ovaj začin se odlično slaže s voćem. Gotov desert možete čuvati dobro zatvoren u frižideru ili umotati u prozirne tegle sa začinima za zimu za uživanje ljetni ukusi zimi.

Sastojci:

  • jabuke (bilo koje sorte) - 1,5 kg;
  • voda – 5 kašika. l.;
  • šećer – 850 g;
  • cimet – 1 štapić.

Način kuhanja:

  1. Oprane plodove očistite od sjemenki, peteljki i po želji ogulite. Slice male komadiće.
  2. Voće stavite u posudu za pripremu i napunite vodom (moguće je i kipuća voda). Morate dodati mali dio granulirani šećer, stavite štapić cimeta.
  3. Pustite da provri na jakoj vatri, kuvajte 5 minuta, a zatim smanjite vatru i kuvajte još 5 minuta. Skloniti sa šporeta i ostaviti da se ohladi.
  4. Kada se smesa potpuno ohladi, dodajte ostatak navedenog šećera i ostavite da se krčka dok jelo ne skuva. Nakon toga proizvod je spreman za valjanje u tegle.

Kako skuvati džem od jabuka na kriške

  • Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Broj porcija: 7 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 260 kcal na 100 g.
  • Namjena: desert.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: laka.

Morat ćete se popetljati s ovim desertom, iako ukupno vrijeme pripreme ne traje više od dva sata. Kao rezultat, na stolu ćete imati nevjerovatan džem od narezanih jabuka, koji može poslužiti kao desert ili užina. Kako napraviti džem od jabuka koji će biti ne samo zdrav, već i veoma ukusan? Recept će biti koristan za domaćice koje žele malo eksperimentirati poznato jelo. Za desert je pogodno samo voće koje je nedavno ubrano i nije previše mekano.

Sastojci:

  • jabuke – 2,5 kg;
  • šećer - 2,5 kg.

Način kuhanja:

  1. Plodove operite i očistite od semenki, jezgri i repa. Narežite na kriške koje nisu previše debele.
  2. Stavite u posudu za dinstanje kriške jabuke, posipajući ih šećerom. Ostavite da odstoji 8-10 sati.
  3. Nakon što plodovi puste sok, stavite ih na ringlu na srednju vatru. Kada sirup proključa (na to ukazuje pojava pjene), smjesu držite na vatri još 5 minuta i sklonite.
  4. Lagano kašikom utopite gornji sloj kriške u sirup, ali ih nemojte miješati.
  5. Nakon 10 sati ponovite postupak kuhanja (5 minuta nakon što tečnost proključa), lagano promiješajte, ostavite još 8-10 sati. Nakon toga ponovo kuhajte 15 minuta dok jelo potpuno ne bude kuhano.

Pet minuta

  • Vrijeme kuhanja: 2,5 sata.
  • Broj porcija: 7 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 265 kcal na 100 g.
  • Namjena: desert.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: laka.

Recept za petominutni džem od jabuka je vrlo jednostavan, bit će koristan za mladu domaćicu, jer je priprema sastojaka minimalna, a poslastica se brzo skuva. Ako odaberete kiselo voće, tada se količina šećera navedena u receptu može povećati, a vaši omiljeni začini mogu se koristiti kao aditivi. Poslastica se može naručiti u teglama, sakriti u podrumu i dugo čuvati. Po želji proizvod možete staviti u frižider. Pogodna opcija za desert ili doručak.

Sastojci:

  • jabuke – 2 kg;
  • šećer – 350 g;
  • omiljeni začini ( vanilin šećer, cimet u prahu ili štapići) - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Plodove operite i uklonite semenke, uklonite kožicu. Pripremite tegle: potrebno ih je oprati i sterilisati.
  2. Trljajte dalje krupno rende voća, obilno pospite šećerom i ostavite 2 sata da voće pusti sok.
  3. Dodajte začine za desert i ostavite na laganoj vatri. Kada smesa provri, držite 5 minuta uz stalno mešanje, izvadite i uvaljajte u tegle.

Kako napraviti džem od jabuka - tajne

Saznajte kako napraviti džem od jabuka tako da vaši prijatelji sanjaju da dođu kod vas na čaj i probaju ga ukusan desert sa suptilnom aromom:

  1. Pažljiva obrada voće je potrebno - o tome ovise svi apetiti i prednosti delicije. Plodove morate ispirati samo pod tekućom vodom, dopuštajući da se voda ocijedi u cjedilu. Izrežite jezgre, uklonite sjemenke i repove tako da u posudi ne naiđe ništa nepotrebno.
  2. Ako želite da voće zadrži svijetlu boju, potrebno ga je blanširati u posoljenoj sodi 3 minute prije obrade.
  3. As dodatni sastojci Pored jabuka i zaslađivača koriste se i sve vrste začina (cimet, đumbir, vanilija), voće i bobičasto voće (narandža, šljive, limun, maline). Svi sastojci moraju biti odabrani, bez truleži ili pokvarenih područja.
  4. Bolje je uzeti rafinisani šećer.
  5. Jelo je gotovo ako sirup dobije zlatnu boju, ujednačene boje i strukture. Provjeravajte spremnost sirupa kap po kap na čist tanjir: ako se prebrzo ocijedi, jelo još nije spremno.
  6. Smjesa se mora stalno miješati i uklanjati pjenu. Ako su to kriške, onda ih pažljivo prebacite kašikom tako da gornji sloj potone u tečnost. Voće morate povremeno spuštati kako vrh ne bi ostao mokar.
  7. Proces hlađenja u teglama treba da bude postepen. Morate slijediti upute: odmah isperite, sterilizirajte i osušite tegle. Zatim džem nakon termičke obrade rasporedite u lonac (lavor, multivarka), zarolajte poklopce radnog komada i ostavite dok se potpuno ne ohladi ispod ćebe ili jakne. Ne možete ga sipati u staklenke iznad glavne posude, inače staklo može puknuti i fragmenti će uništiti desert.
  8. Možete odstupiti od recepta, doneti jelo željenu konzistenciju: preliti kuvano pije vodu(ovo može biti potrebno ako je masa pregusta), pripremite omiljene začine i njihove mješavine i prilagodite količinu šećera.

Video

Džem od jabuka jedan je od najpopularnijih priprema za zimnicu, budući da u sezoni ima dosta jabuka, greh bi bio ne skuhati nešto ukusno od njih.

Budući da je sezona jabuka na pomolu, a žetva na dachi sve više raste stvarno pitanje Koje ukusne stvari možete napraviti od jabuka za zimu? Naravno, prvo što vam padne na pamet je džem. A ko ne zna da pravi džem od jabuka, mi ćemo vam reći.
U ovom članku pokušat ćemo vam reći najpopularnije recepte za džem od jabuka za zimu.

Prozirni džem od jabuka u kriškama za zimnicu

Dosta popularan recept Jabuke koje se koriste za pravljenje ovog džema po pravilu su sorte Antonovka.

Sastojci:

  • šećer – 1 kg;
  • jabuke – 1 kg.

Prozirni džem od jabuka na kriške - korak po korak recept sa fotografijom:

Kao što vidite i sami, sve sa sastojcima je krajnje jednostavno, osim što ako su vam jabuke jako slatke, a ne volite zamorno slatki džem, možete dodati manje šećera.

Proces kuhanja, kao i uvijek, počinje pripremom najvažnije stvari - jabuka, mi ćemo ih dobro oprati. Jabukama uklonite jezgro i narežite jabuke na kriške.

U pripremljenu tepsiju sipajte sastojke u slojevima - sloj jabuka, sloj šećera i ostavite u tepsiji nekoliko sati da jabuke puste sok.

Teškoća pravljenja džema od jabuka na kriške je u tome što se mora pripremiti u nekoliko faza, tačnije u tri.

Šerpu sa sirupom i jabukama stavite na laganu vatru i prokuhajte, kuvajte desetak minuta i ugasite šporet. Džem polako hladiti, čim se potpuno ohladi vratiti na vatru i kuvati, i tako po potrebi tri puta četiri puta.

Kada završe sve faze kuvanja džema od jabuka, ohladite i sipajte u sterilisane suve tegle.
Naučili ste ovaj jednostavan, ali dugotrajan recept; recept je zaista vrijedan vaše pažnje.

Pekmez od jabuka Pjatiminutka

Džem pripremljen po ovom receptu ne samo da se brzo i lako priprema, već zadržava gotovo sve blagodati svježeg voća. Ne zove se džabe "pet minuta".

Proizvodi:

  • šećer – 300 g;
  • jabuke – 1 kg.

Priprema:

  1. Plodove visokog kvaliteta izrezati na tanke trakice ili naribati.
  2. Posuti šećerom, promešati, čim iscuri sok staviti na šporet.
  3. Pustite da proključa na srednjem gasu, smanjite i kuhajte ne više od 10-15 minuta.
  4. Za to vrijeme tegle sterilizirajte na pari, a poklopce u kipućoj vodi. Čim je džem skuvan, vruću smjesu stavite u pripremljenu posudu i zatvorite.

Jednostavan recept za džem od jabuka za zimu

trebat će vam:

  • 1 kg jabuka;
  • 1 kg šećera;
  • 1 čaša vode.

Priprema:

Kako napraviti džem od jabuka tradicionalni recept. U šerpu sipajte šećer, sipajte vodu, prokuvajte, u kipući sirup stavite jabuke isečene na lepe tanke kriške, kuvajte džem, lagano mešajući da ne oštetite jabuke, dok kriške ne postanu providne.

Po želji, na kraju kuvanja u ovaj džem možete dodati limunovu koricu. mljeveni cimet ili malo vanile.

Možete provjeriti spremnost džema od jabuka na klasičan način- kap po kap, koja se, nakon što se malo osušila, ne bi trebala širiti po tanjuriću prilikom okretanja. Takođe, ako je džem gotov, jabuke neće isplivati ​​na vrh, već će se ravnomerno rasporediti po sirupu.

Džem od jabuka sa kriškama narandže

Pravilno pripremljen džem od jabuka vam omogućava da sačuvate većinu korisna svojstva originalni proizvod. I prema sledeći recept džem za zimnicu takođe se ispostavilo da je izuzetno ukusan.

Sastojci za recept:

  • oguljeno voće - 1 kg;
  • pomorandže bez kore - 0,5 kg;
  • šećer - 0,5 kg.

Priprema:

Birajte strogo cijele jabuke bez truleži ili crvotočina. Izrežite sredinu svakog voća. Narežite na jednake kocke srednje veličine.

Ogulite pomorandže i uklonite što je moguće više bijele opne. Svaku podijelite na kriške i narežite na kriške koje po veličini odgovaraju kriškama jabuke. Najbolje je to učiniti direktno iznad posude u kojoj ćete kuhati ukusan džem od jabuka.

Miracle Berry - 3-5 kg ​​svježih jagoda svake 2 sedmice!

Kolekcija Miracle Berry Fairytale pogodna je za prozorsku dasku, lođu, balkon, verandu - bilo koje mjesto u kući ili stanu gdje pada svjetlost sunca. Prvu berbu možete dobiti za samo 3 sedmice. Čudesna bobica Bajkovita berba donosi plodove tijekom cijele godine, i to ne samo ljeti, kao u bašti. Životni vijek grmlja je 3 godine ili više, od druge godine se u tlo mogu dodati gnojiva.

Stavite komade narandže i jabuke zajedno, dodajte šećer i promiješajte. Ostavite oko 2-3 sata da pusti sok.
Stavite na tihi gas i nakon što sirup provri, kuvajte 10 minuta.

Zatim ga ostavite sa strane i ostavite još par sati da se svi plodovi zasitiju slatkim sokovima.

Kuvajte oko 40 minuta na veoma laganom gasu dok smesa ne dobije zlatno smeđu boju.

Kako biste bili sigurni da se džem ravnomjerno skuva, ne zaboravite da ga s vremena na vrijeme promiješate lopaticom.

Gotov, ukusan džem stavite u tegle kada se ohladi. Za dugotrajno skladištenje mogu se zamotati metalnim poklopcima.

Džem od jabuka za zimu sa limunom

Da biste za zimu pripremili ukusni džem od jabuka s okusom limuna, trebat će vam sljedeće:

  • granulirani šećer - 1 kilogram;
  • jabuke – 1 kilogram;
  • voda – 400 ml;
  • koricu limuna;
  • vanilin.

Kako kuhati:

Prvo morate da uradite šećerni sirup od vode i šećera. Morate ga kuhati dok kapi sirupa ne postanu jako guste. Čim se kap počne stvrdnjavati na tanjuriću, sirup je spreman.

Nakon toga uzmite jabuke, operite ih, ogulite, uklonite sjemenke i opne. Zatim ih treba narezati na kriške, kocke - kako god želite. Jabuke je potrebno pažljivo prebaciti u prokuhani sirup i dinstati na laganoj vatri oko pola sata.

Pazite da se jabuke ne prekuhaju.

Nakon toga treba uzeti limun i oprati ga, narendati na sitno rende, dodati njegovu koricu u džem sa malom količinom vanilina. Nakon toga, džem koji ste napravili potrebno je sipati u tegle i zarolati kao i obično.

Recept za gusti džem od jabuka sa cimetom

Gustoća džema u većini slučajeva zavisi od početne rastresitosti jabuka. Ako uzmete pretvrdo i gusto voće, moraćete da ga kuvate jako dugo, a kao rezultat toga džem neće biti gust koliko biste želeli. Osim toga, plodovi moraju biti potpuno zreli i ostavljeni u hladu jedan dan.

Proizvodi:

  • isjeckane kriške - 3 kg;
  • šećer – 3 kg;
  • mljeveni cimet - 1-2 žlice.

Priprema:

Sa ploda uklonite oštećene dijelove, jezgru i po potrebi kožicu. Isjeckajte na proizvoljne kockice, stavite u zdjelu, posipajte šećerom pomiješanim sa cimetom. Ostavite da pusti sok preko noći.

Inovativni stimulator rasta biljaka!

Povećava klijavost sjemena za 50% u samo jednoj primjeni. Recenzije kupaca: Svetlana, 52 godine. Jednostavno neverovatno đubrivo. Čuli smo dosta o tome, ali kada smo probali iznenadili smo sebe i svoje komšije. Grmovi paradajza su narasli od 90 do 140 paradajza. O tikvicama i krastavcima ne treba govoriti: žetva je sakupljena u kolicima. Cijeli život se bavimo dačarstvom, a ovakvu žetvu nikada nismo imali....

Stavite na srednji gas i zakuhajte, ne zaboravite da mešajte. Čim sirup proključa, lagano smanjite plin i kuhajte oko 5-8 minuta. Skloniti sa vatre i ostaviti najmanje par sati, maksimalno jedan dan.

Ponovite postupak još dva puta istom frekvencijom.

Posljednji put kuhajte džem oko 7-10 minuta, vrućeg ga spakujte u tegle i zatvorite nakon potpunog hlađenja čuvajte u špajzi ili podrumu.

Džem sa sitnim cijelim jabukama koje plutaju jantarni sirup, podsjeća na med, čak i po izgledu izgleda ukusno i ukusno. Ali ono što je najnevjerovatnije je to što se vrlo jednostavno i lako priprema.

Sastojci:

  • Veoma male jabuke sa konjskim repovima – 1 kg;
  • granulirani šećer - 1,2 kg;
  • voda za piće - 1,5 kašike.

Priprema:

Plodove sortirajte bez lomljenja peteljki, operite ih i osušite. Da ne bi pucali tokom kuvanja, svaku izbockajte čačkalicom (običnom viljuškom) na nekoliko mesta.

Od specificirani sastojci Napravite sirup tako što ćete ga kuhati 2-3 minute na jakoj vatri.
Slatku tečnost prelijte preko jabuka stavljenih u šerpu.

Kada se potpuno ohladi, stavite na vatru i prokuhajte. Smanjite vatru i kuhajte ne više od 5 minuta.
Ocijedite sirup u posebnu posudu i lagano kuhajte na srednjem plinu 15 minuta.

Sterilizirajte tegle, lagano ih napunite kuhanim jabukama i prelijte vrućim sirupom.
Odmah zarolajte poklopce. Okrenite naopako i polako ohladite, pokrijte toplim ćebetom. Možete ga spremiti u podrum, ostavu ili samo u sobi.

Video: Džem od jabuka u loncu za zimnicu

Džem od bobičastog i voćnog voća smatra se jednom od najomiljenijih delicija, pogotovo ako je vani zima i zaista želite nešto slatko i ukusno, napravljeno vlastitim rukama. Pekmez se po pravilu priprema u jesen ili ljeto, kada je ubran cijeli urod i treba ga sačuvati. Pravilno pripremljen džem od jabuka može se čuvati dugi niz godina i ostati aromatičan i ukusan.

Džem od jabuka za zimu: recepti i fotografije

Recept za džem od ćilibarske jabuke za zimu

Prvo, hajde da vam predstavimo jedan od najčešćih jednostavni recepti pravljenje džema od jabuka. Za pripremu ovog džema bit će vam potrebni sljedeći proizvodi:

  • Šećer – 2 kg.
  • Jabuke – 2 kg.

Recept za džem od cijelih jabuka

Džem napravljen od ovaj recept, ispada prilično ukusno, a izgleda i lijepo u bocama. Za kuvanje će vam trebati sljedeći proizvodi:

  • Šećer – 1 kg.
  • Jabuke – 1 kg.
  • Za kuvanje će biti potrebne najmanje jabuke. Dakle, voće treba sortirati, dobro oprati, osušiti, a zatim izbockati iglom. Zatim stavite jabuke u tepsiju.
  • U drugu šerpu sipajte šećer i dodajte čašu vode. Stavite na laganu vatru i pripremite šećerni sirup. Pripremljeni vrući sirup sipajte u jabuke i ostavite da odstoji jedan dan.
  • Nakon ovog vremena posudu sa jabukama stavite na šporet, sačekajte da proključa i kuvajte 5 minuta. Zatim sklonite sa šporeta i ponovo ostavite jabuke jedan dan. Zatim posudu ponovo stavite na šporet, nakon što provri, kuvajte 10 minuta. Sada gotov džem stavljamo u sterilisane boce i zamotamo. Zatim, kada se flaše ohlade, čuvamo ih na hladnom i tamnom mestu.

Recept za džem od jabuka sa cimetom

Kombinacija jabuke i cimeta odavno je klasik i aktivno se koristi prilikom pripreme peciva i deserta. Ovaj džem ispada veoma aromatičan i odličan je za domaći čaj u mraznom zimskom danu

  • Mljeveni cimet – 2 kašičice.
  • Šećer – 1 kg.
  • Jabuke – 2 kg.

Recept za džem od jabuka i banana

Ovaj džem će zaista cijeniti svi oni koji vole slatko. Pošto se ispostavi da je veoma aromatičan, sladak, nežno i originalno. Za pripremu će vam trebati sljedeće komponente:

  • Banane – 1 kg.
  • Jabuke – 1 kg.
  • Šećer – 740 gr.
  • Limun – 2 kom.
  • Limune operite, poparite kipućom vodom, uklonite koricu i iscijedite sok. Onda sok od limuna procijediti kroz sito. Ogulite banane i narežite ih na kriške. Jabuke operite, osušite, ogulite, uklonite jezgru i sjemenke, pa ih narežite na sitne komade. Zatim u šerpu stavite seckane banane i jabuke, dodajte koricu i limunov sok. Izmiješajte i blenderom cijelu smjesu pretvorite u pire.
  • U ovaj pire dodajte šećer i 2 šolje vode i promešajte. Stavite šerpu na šporet i ostavite da proključa. Nakon toga skinite pjenu, smanjite vatru i kuhajte još pola sata. Štaviše, džem se mora stalno miješati da se ne zalijepi za dno posude i ne zagori. Po isteku vremena skinite tiganj sa šporeta, sipajte vruću smesu u pripremljene flaše, zatvorite poklopce i ostavite da se ohladi.

Recept za džem od jabuka i dinje

Takođe prilično neobičan recept džem od jabuka, samo sada sa dinjom. Za kuvanje Bit će potrebne sljedeće komponente:

  • Dinja – 1,2 kg.
  • Jabuke – 500 gr.
  • Limun – 1 kom.
  • Šećer – pola kilograma.

Recept za džem od jabuka i orašastih plodova

Orašasti plodovi će džem učiniti posebno bogatim i aromatičnim. Nije slučajno što se zove "kraljevski", jer ispada jednostavno prekrasan. Za ovo će biti Potrebni su sljedeći proizvodi:

  • Orasi – 220 gr.
  • Jabuke – 1 kg.
  • Lovorov list ukus.
  • Limun – 1 kom.
  • Šećer – 250 gr.
  • Jabuke operite, osušite, uklonite sjemenke i narežite na tanke kriške. Limun poparite kipućom vodom, odrežite koricu i iscijedite sok. Ogulimo orahe i izgnječimo ih u mužaru.
  • Isjeckano voće stavite u šerpu, dodajte limunov sok i malo vode, zatim nekoliko listova lovora, šećer i koricu. Sve izmešati i staviti tiganj na šporet, kuvati ispod poklopca 10 minuta. Zatim dodajte orahe, promiješajte i kuhajte na jakoj vatri dok sva vlaga ne ispari. Štaviše, džem treba stalno miješati, a također i skupljati pjenu koja se pojavljuje na površini.
  • Kada tečnost ispari i džem se zgusne, sklonite sa šporeta i uklonite lovorov list. Mi se smenjujemo vruća kompozicija flaše, zarolati, okrenuti i ostaviti da se ohladi.

Recept za džem od jabuka u mikrotalasnoj

Odličan recept instant kuvanje. Ako imate jabuke koje miruju, onda za nekoliko minuta možete pripremiti ukusne i mirisni džem za zimu. Osim toga, bit će vrlo korisno, jer su plodovi u ovom slučaju osjetljivi na beznačajan termičku obradu . Za kuvanje će vam trebati sljedeći proizvodi:

  • Pola limuna.
  • Šećer – 180 gr.
  • Jabuke – 3 kom.

Recept za džem od jabuka u spori šporet

Multicooker je nezamjenjiv pomoćnik modernih domaćica. U njemu možete kuhati bilo koje jelo, a džem nije izuzetak. Nudimo recept od pomorandže i jabuka u spori šporet.

Za pripremu će vam trebati sljedeće komponente:

  • Narandže – 3 kom.
  • Jabuke – 6 kom.
  • Šećer – pola kilograma.
  • Limun – 1 kom.
  • Jabuke operemo, osušimo, odstranimo kožicu i sjemenke, a zatim ih narežemo na male ploške. Narandže ogulimo, odstranimo sjemenke i također ih narežemo. Limun operite, poparite kipućom vodom i narežite na kockice.
  • Sve pripremljeno voće stavite u posudu za multivarke i dodajte šećer. Uključite funkciju “gašenje” i podesite vrijeme na 2 sata. Za to vrijeme smjesu je potrebno nekoliko puta promiješati.
  • Nakon signala džem sipajte u flaše, zarolajte i ostavite da se ohladi. Po želji možete napraviti džem. Zašto se gotov džem miksa blenderom?

Recept za džem od jabuka u rerni

Nekada su se svi džemovi pripremali samo u ruskoj pećnici zbog činjenice da u to vrijeme nije bilo multivarki ili mikrovalnih pećnica. Pokušajte napraviti ukusan džem od jabuka za zimu po malo poboljšanom starom receptu. Odnosno, umjesto peći koristimo električna pećnica. Za pripremu će vam trebati sljedeće komponente:

  • Šećer – 1,4 kg.
  • Jabuke – 2 kg.

Recept za džem od jabuka i vrane

Rowan jer poseban ukus ne koristi se često za pravljenje džema. Ali postoji nevjerovatan recept za džem od jabuka sa bobicama orena, koji će vas osvojiti svojom nevjerovatnom aromom i trpkog neobičnog ukusa. Za pripremu će vam trebati sljedeće komponente:

  • Šećer – 1 kg.
  • Rowan – 200 gr.
  • Jabuke – 1 kg.
  • Bobice rowan sortiramo, čistimo ih od lišća i otpadaka. Nakon toga ga dobro operemo i osušimo. Jabuke također operemo, odstranimo im kožicu i sjemenke i narežemo ih na sitne komade.
  • U šerpu dodajte šećer i jednu čašu vode, stavite na šporet i pripremite šećerni sirup. Zatim u šerpu sa sirupom dodajte seckane jabuke i pripremljeno bobičasto voće, promešajte i kuvajte na srednjoj vatri 5 minuta. Zatim isključite vatru i uklonite svu pjenu koja se pojavi. Ostavite kompoziciju da odstoji preko noći. Zatim vratite šerpu na šporet, prokuhajte i kuvajte 5 minuta. Ostavite da odstoji preko noći i ponovite ceo postupak ponovo. Nakon toga džem preliti u flaše, zarolati i ostaviti da se ohladi.

Postoji mnogo načina da napravite džem od jabuka kod kuće. Prvo se operu i čiste. Tek nakon toga možete započeti sam proces kuhanja.

Jabuke su jedinstvene jer sadrže ima dosta pektina, što direktno utiče na gustoću džema, može se prilagoditi uzimajući u obzir preferencije ljudi koji će ga jesti.

Pekmez je najbolje pripremati u emajliranim i bakrenim šoljama, tepsijama ili posudama, a najbolje su kisele sorte (anis, papirovka, grušovka, slavjanka).Kada se bira sorta antonovka ili aport, jabuke se moraju staviti u ključalu vodu da se a da bi se osigurala čvrsta konzistencija koža je postala meka.

Možete napraviti džem od jabuka uz dodatak drugog bobičastog i voća, jer jabuke odlično idu uz mnoge od njih. Svi gore navedeni recepti su prilično jednostavni za pripremu. Svaki od njih ima jedinstven ukus. Isprobajte sve predložene recepte i odaberite svoj omiljeni desert koji će vas i vašu porodicu oduševiti zimi.

Džem od jabuka za zimnicu










Podijeli sa prijateljima:
Povezane publikacije