Kako skuvati kajganu u tiganju. Kako skuvati meki omlet

ISPEĆENA JAJA... U LONCU ZA 20 SEKUNDI

Ovo umućeno jaje se ne prži u tiganju, već se kuva u vodi tačno 20 sekundi. Nakon 20 sekundi, skinete poklopac sa tiganja - i meki žuti oblak se zapuhao. Delikatno, kao najdelikatniji sufle.

Metodu je izmislio kalifornijski ugostitelj, kuhar, kulinarski pisac Daniel Patterson. Prije otprilike šest godina, njegov recept za kajganu, kuhana u loncu, prvi put se pojavio u New York Timesu. Priča o novoj metodi je zanimljiva: Pattersonova verenica ga je naterala da baci teflonski tiganj (tada je tek počela kampanja za izbacivanje teflona iz kuhinje) i kajganu koja je kuvar pokušao da ispeče na uobičajen način. tiganj od livenog gvožđa ili u šerpi, popljuvan masnoćom i ispao ne onako kako bi trebalo. Ali Patterson nije želio da izgubi svoje omiljeno jelo za doručak i pronašao je izlaz. Tako je nastao hibrid aristokratskih poširanih jaja i narodnih brbljarica.

Proizvodi za 2 porcije:
4 velika jaja
2 tbsp. l. maslinovo ulje (opciono)
fine morske soli
svježe mljevenog crnog bibera.

Razbijte svako jaje pojedinačno i stavite u cjedilo da se ocijedi tečna vodenasta komponenta proteina.

Ako ste sigurni da su jaja svježa, sa elastičnim i viskoznim proteinom, ovaj korak možete izostaviti.

Nakon procijeđenja "vode" iz proteina. Ovo je upravo ono što nam ne treba.

Sipajte jaja u činiju i snažno umutite viljuškom ili pjenjačom.
Recept kaže da morate tući 20 sekundi, ali ne možete gledati na štopericu: glavna stvar je kako pomiješati žumance s proteinima. Ne morate ih soliti.

Napunite srednju šerpu vodom (recept kaže 4 inča) i stavite na umjerenu vatru. Kada voda počne da ključa, dodajte nekoliko velikih prstohvata soli (tada umućena jaja možete posoliti po ukusu). Posolite vodu na isti način kao i kod blanširanja povrća - brokule, karfiola itd.
Bilo je problematično snimati sljedeće korake, pa pažljivo pročitajte :)
Dakle, voda je proključala (ne naglo). Uronite kašiku sa dugom drškom u šerpu i rotirajte je u smeru kazaljke na satu, stvarajući "vrtlog".
Ulijte jaja, pokrijte tepsiju poklopcem i počnite da brojite do 20 (ili gledajte štopericu).

Isključite vatru i skinite poklopac sa lonca. Jaja treba da plutaju na površini. (Ako dobro pogledate, možete vidjeti da su zamrznuti u obliku traka.)
Izvadite ih šupljikavom kašikom i premjestite na sito, ili unaprijed stavite sito u sudoper i ocijedite vodu držeći jaje stražnjom stranom šupljikave. Nježno pritisnite umućena jaja o sito kako biste uklonili višak vode.

Iz cjediljke stavite jaja na tanjir, po želji pokapajte maslinovim uljem, začinite solju i svježe mljevenim crnim biberom. Poslužite ih sa puterom, svežim hlebom, povrćem. Pokušajte unaprijed pripremiti sve moguće dodatke kako se kajgana ne bi ohladila: bolje ih je jesti vruće.

Ovaj divni hibrid sam pravila već nekoliko puta, uglavnom sa dva jajeta pa čak i jednim iz radoznalosti (jedno je pogodnije za sendvič), ali možete kuvati i sa tri ili četiri. Osim vremena koje je potrebno da voda proključa u loncu, cijeli proces traje 40 sekundi. Rezultat je, po mom mišljenju, neverovatan. Iako svi imaju različite ukuse – neko će biti oduševljen, neko možda razočaran. Ali vredi pokušati. Pogotovo ako su vam dosadila ista meko kuvana jaja, pržena jaja ili tradicionalna kajgana za doručak.

I u zaključku - dobre vijesti. Kokošja jaja su rehabilitovana. Ispostavilo se da su se uzalud uvrijedili, smatrajući ih opasnim izvorom povišenog nivoa holesterola u krvi. Ali đavo nije tako strašan kao što je naslikan :)

U protekloj sedmici dva puta sam naišao na informacije vezane za holesterol i konzumiranje jaja.
Ukratko, naša jetra proizvodi nekoliko puta više holesterola nego što ga tijelo može dobiti čak i iz desetak jaja. Dobar holesterol je neophodan za održavanje imunološke funkcije i za proizvodnju važnih hormona kao što je testosteron. “Loš” holesterol raste kada jedemo previše masnu hranu, koja je bogata lako svarljivim ugljenim hidratima i izuzetno malo vlakana, vitamina i minerala. Evo o tome. A ovdje je kraće, ali na engleskom.

Općenito, možete uživati u kokošjim jajima i jesti ih barem svaki dan.
Ali ne desetine ili desetine, naravno :) Dobar tek!

Ako želite skuhati dijetalno i ukusno jelo, onda je omlet u vrećici ono što vam treba. Budući da se priprema bez ulja, kalorijski sadržaj jela je nizak. Osim toga, omlet je visok i bujan. Još jedna prednost jela je da neće moći da izgori, čak i ako zaboravite na njega.

tajne kuvanja

Kako i koliko kuhati omlet u plastičnoj vrećici? Budući da proces kuhanja jela nije baš uobičajen, morate znati neke od nijansi kako ga ne biste pokvarili.

Pakovanje mora biti čvrsto, bez rupa. I bolje je uzeti dva odjednom, da igramo na sigurno.
Ubacite vrećicu u kipuću vodu. Stoga posuđe s vodom unaprijed stavite na vatru.
Čvrsto vežite.
Pažljivo otvorite paket u protivnom vas može opeći para.
Pustite da stoji. Nakon što otvorite vrećicu, ostavite je da odstoji nekoliko minuta da ispusti para.

Jednostavni recepti za omlet u pakovanju kao u videu

Prvo, savladajte najjednostavnije recepte. Ako vam se sviđa ova opcija kuhanja, prijeđite na složenije. Kuvani omlet će se svidjeti onima koji vole delikatan ukus i brinu o figuri. Ako više volite omlet sa zlatnom koricom, skuhajte ga u šerpi.

Classical

trebat će vam:

jaja - 3 komada;
mlijeko - 150 ml;
sol - prstohvat, po ukusu.

Kuvanje

Jaja dobro umutiti sa mlekom, posoliti.
Stavite lonac sa litrom vode da proključa.
Masu od jaja sipajte u kesu, zavežite. Stavite u drugu vrećicu, isto tako čvrsto zavežite.
Pažljivo spustite u kipuću vodu. Ostavite 25 minuta na srednjoj vatri.

Dobićete dijetalni kuvani omlet bez aditiva i ulja. Sadržaj kalorija - 86 kcal na 100 g.

Sa zelenilom

Ako želite malo diverzificirati jelo, u omlet dodajte svoje omiljeno i zdravo zelje.

Dill. Dobar je za probavu, pomaže kod nesanice, oštećenja vida, potiče zdrave kosti i zube, te je preventivna mjera za rak.
Peršun. Povećava imunitet, podržava nervni sistem, poboljšava metabolizam masti.
Bosiljak. Bori se protiv raznih infekcija, jača organizam, smanjuje anksioznost i stres, ublažava zubobolju, vraća fizičku snagu.
Origano. Normalizira probavu, pozitivno djeluje na nervni sistem, otklanja bolove kod kolelitijaze.
Rosemary. Pomaže kod astme, nadimanja, ima tonik.
korijander. Poboljšava sastav krvi, smanjuje nervnu razdražljivost, smanjuje bolove kod gastritisa, ima diuretski i koleretski učinak.
Celer. Pomaže u suočavanju s depresijom, otklanja zatvor, uklanja toksine, ublažava grčeve u crijevima i želucu. Osim toga, snažan je seksualni stimulans.

trebat će vam:

jaja - 2 komada;
mlijeko - 120 ml;
kopar, peršun;
sol - prstohvat.

Kuvanje

Sitno nasjeckajte zelje. Mi koristimo peršun i kopar, ali možete koristiti i druge.
Umutite jaja sa solju i mlekom.
Umješajte zelje u smjesu od jaja i sipajte u vrećicu.
Omlet kuvajte u kipućoj vodi 30 minuta.

Ako se ne želite petljati s vrećicama ili ne volite kuhane omlete u vrećicama, koristite spori kuhač. U sporom štednjaku, jelo će ispasti bujno i dijetalno.

Složeni recepti za omlet kao na fotografiji

Kuvani omlet možete diverzificirati dodavanjem raznih sastojaka. To može biti povrće, mesni proizvodi, plodovi mora, gljive, pa čak i voće ili bobice.

Sa karfiolom

Karfiol sadrži veliku količinu vitamina A i C, rijetki vitamin U, magnezijum, fosfor, kalijum, aminokiseline, proteine, pektine. Karfiol se bori protiv hroničnog umora i depresije, sprečava kožne bolesti i pomaže kod gastritisa i dijabetesa.

trebat će vam:

cvatovi kupusa - 3 komada;
jaja - 3 komada;
paradajz - 1 komad;
mlijeko - 140 ml;
začinsko bilje, so.

Kuvanje

Velike cvatove kupusa narežite na male ploče, paradajz na kockice.
Iseckajte zelje.
Jaja posolite i umutite sa mlekom.
Pomiješajte sa povrćem i začinskim biljem.
Stavite smesu u kesu i kuvajte 30 minuta.

Sa škampima. Korak po korak recept

Ova vrsta omleta je ukusna i zdrava. Uostalom, dijetetski je i sadrži mnogo vitamina i minerala sadržanih u škampima - cink, magnezij, željezo.

trebat će vam:

škampi - 100 g;
jaja - 3 komada;
mlijeko - 150 ml;
začinsko bilje, so.

Kuvanje

Očistite škampe.
Sitno nasjeckajte zelje.
Umutiti jaja sa mlekom, posoliti.
Pomiješajte smjesu jaja sa škampima i sipajte u vrećicu.
Kuvajte 25 minuta.

Sa povrćem

Ova opcija je dobra za kuhanje ljeti i jeseni. Možete odabrati bilo koje povrće.

trebat će vam:

šargarepa - 1 komad;
tikvice - 1 komad;
paprika - 1 komad;
brokula - 2 cvasta;
paradajz - 1 komad;
zelje, sol;
jaja - 5 komada;
mleko - 250 ml.

Kuvanje

Šargarepu iseći na tanke krugove, paradajz, papriku i tikvice na kockice.
Iseckajte zelje.
Umutiti jaja sa mlekom, posoliti.
Pomiješajte sve sastojke i sipajte masu u vrećicu.
Omlet kuvajte 30 minuta.

Što više povrća koristite, to će vaše tijelo dobiti više vitamina i minerala.

sa bobicama

Ako ste ljubitelj slatkog omleta ili pripremate ovo jelo za dijete, isprobajte sljedeći recept. Možete uzeti bilo koje bobičasto voće: maline, kupine, borovnice, jagode (bolje je narezati na kriške), jagode.

trebat će vam:

jaja - 2 komada;
bobice - 160 g;
limunov sok - 1 kašičica;
šećer - 1 čaša;
sol.

Kuvanje

Umutiti bjelanca dok ne postane pjenasto.
Vrlo pažljivo dodajte limunov sok, zatim šećer i sol.
Umiješajte žumanca.
Bobice operite i osušite.
Stavite bobičasto voće u vrećicu, pažljivo sipajte smjesu od jaja.
Kuvajte 20 minuta.

Ako ne želite da umućena jaja budu preslatka, dodajte samo bobičasto voće, bez dodavanja šećera.

Sa mesom

Ova verzija jela je više zadovoljavajuća. Može se konzumirati za večeru ili ručak. Možete odabrati bilo koje meso ili koristiti kobasicu, šunku.

trebat će vam:

jaja - 3 komada;
svinjetina - 100 g;
paradajz - 1 komad;
zelje, sol;
beli luk - 2 čena;
mleko - 120 g.

Kuvanje

Svinjetinu sitno nasjeckajte.
Narežite paradajz na kockice.
Nasjeckajte zelje i bijeli luk.
Umutite jaja sa solju i mlekom.
Dodajte sve ostale sastojke i dobro promiješajte.
Sipati u kesu i kuvati 30 minuta.

Naučili ste da kuvate omlet u vrećici. Odaberite bilo koju opciju kuhanja, maštajte i osmislite vlastite recepte. Obavezno koristite takav omlet ako želite da postanete vitkiji ili jednostavno odlučite da jedete ispravno.

Sastojci:

pileća jaja - 3 kom.;
mlijeko - 150 g;
pavlaka - 0,5 stol. l.;
sol, biber - po ukusu.

Kako skuvati omlet u vrećici

U dublju posudu razbijte jaja, odmah žumanca i bjelanjke. Lagano ih posolite i po želji dodajte malo crnog bibera.

Jajima dodati malo kisele pavlake i uliti mleko. Sve umutiti pjenjačom do homogene konzistencije. Što se tiče sadržaja masti, koristimo bilo koju kiselu pavlaku, za omlet to nije toliko važno. Koristili smo prirodnu kiselu pavlaku 15% masnoće.

Prazan omlet sipajte u običnu plastičnu vrećicu i zavežite što je moguće niže na čvor. Tako će omlet ispasti veličanstveniji i oblikovaniji. U vrećici će biti malo slobodnog prostora i omlet će biti sastavljen u jednu veliku masu.

U kipuću vodu (oko 1,5 l) spustimo omlet u vrećicu i kuhamo 20-25 minuta, a zatim zapalimo srednju vatru da voda ne proključa puno iz tiganja.

Pažljivo izvadimo vruće pakovanje, odrežemo čvor i stavimo omlet na tanjir. Omlet pečen u vrećici ispadne mekan, veoma mekan i ne sleže. Savršeno drži oblik i izgleda vrlo privlačno. Omlet će biti serviran vruć. Pažljivo stavite na tanjir ili tanjir, dodajte malo svežeg povrća.

Pozdravljam čitatelje i goste naše stranice, a danas ćemo zajedno razmotriti ukusne recepte za kuhani omlet. Jelo kuhano u vodi ispada veličanstveno, a za to mu nije potrebno dodavati ni brašno ni griz. Još jedna prednost ovog načina kuhanja je odsustvo pržene korice, jer se omlet kuha bez dodavanja ulja, što ga čini zdravim i niskokaloričnim. U doručku će uživati ne samo odrasli, već i djeca.

Kako skuvati omlet u vrećici

Ovo jelo pripada francuskoj kuhinji. Za njegovu pripremu, jaja i mlijeko se dobro umute, možete koristiti blender, mikser, pjenjač, viljušku. Zatim se omlet sipa u kesu i kuva na jedan od načina: u sporoj pećnici, mikrotalasnoj pećnici ili loncu sa vodom.

Malo ljudi poznaje ovakav način kuhanja, međutim, ovako pripremljeno jelo mnogo je zdravije od prženog u tavi na suncokretovom ulju. Omlet u pakovanju prikladan je kao dijetalno jelo za bilo koju starosnu kategoriju. Kuvani omlet se preporučuje kod mnogih bolesti, poput dijabetesa i gastritisa. Možete isprobati sve metode kuhanja i odabrati onaj koji vam se sviđa.

Recept za kuvani omlet

Čak i za tako jednostavno jelo, upute korak po korak mogu biti korisne. Uostalom, uz pomoć preporuka, kuharima početnicima će biti lako naučiti kako napraviti ukusan, hranjiv i zdrav doručak.

Bolje je početi kuhati omlet s jednostavnim receptima, a nakon što ste već savladali klasična jela, možete eksperimentirati s dodacima, koji mogu biti meso, bobičasto voće i povrće.

Komponente:

voda - 1,5 l;
mlijeko - 160 ml;
jaja - 3 kom.;
sol - po ukusu.

Priprema korak po korak:

Prvo morate dobro oprati jaja i osušiti ih papirnim ubrusom. Takođe ih treba izlomiti u apsolutno čistu i suvu posudu.
Mlijeko sipajte u jaja i dobro umutite. Zatim posolite i ponovo dobro promešajte.
Pripremite vrećicu, otvorite je i pričvrstite da ne padne prilikom sipanja smjese od jaja i mlijeka.
Sada sipajte masu za omlet u vrećicu, dobro je zavežite ili stavite elastičnu traku na rep.
U šerpu sipajte vodu i odmah stavite kesicu smese, prokuvajte.
Skuvajte omlet dok ne zgusne.
Nakon što je jelo skuvano, sačekajte da se vrećica malo ohladi, pa je otvorite i stavite omlet na tanjir. Po želji možete ukrasiti koprom, peršunom ili grančicom bosiljka.

Omlet sa mlekom kuvan u kesici

Ujutro često postoji želja da se pojede nešto ukusno. Upravo za takav slučaj, ovaj recept je prikladan. Ovde se omlet kuva sa mesom i paradajzom, što mu daje i dodatnu hranljivost.

Recept možete prilagoditi svom ukusu tako što ćete meso zamijeniti šunkom ili škampima. Jelo je sočno i prozračno, jedinstvenog ukusa.

Komponente:

jaja - 3 kom.;
mlijeko - 100 ml;
kuvano meso - 100 g;
paradajz - 1 kom.;
zelje - ¼ hrpa;
sol - prstohvat.

Priprema korak po korak:

Meso skuvajte, ohladite i narežite na sitne kockice. Važno je da na proizvodu nema viška vlage, pa komadiće prvo treba položiti na papirnati ubrus.
Paradajz također narežite na kockice, a zelje sitno nasjeckajte.
Sada razbijte čista jaja u šolju i sipajte mleko, u istoj fazi posolite i sve dobro promešajte. Mutite dok se ne pojave mali mehurići.
U dobijenu bujnu masu dodajte preostale sastojke, sve dobro izmiješajte kašikom ili lopaticom.
Smjesu sipajte u prethodno pripremljenu vrećicu i čvrsto je zavežite ili pričvrstite elastičnom trakom. Celofansku vrećicu sa masom za omlet umočite u toplu vodu i kuhajte pola sata.

Na vodi

Takav omlet je toliko prozračan da se ne slegne ni 2 dana. Stoga, ako ujutro nema vremena za kuhanje, možete ga napraviti uveče, a zatim ga samo zagrijati u mikrovalnoj pećnici. Preporučljivo je gotovo jelo ukrasiti seckanim povrćem, koprom i zelenom salatom.

Sastojci:

jaja - 5 kom.;
voda - 1/3 šolje;
sol - prstohvat.

Priprema korak po korak:

Oprana i osušena jaja razbijte u suhu posudu i umutite pjenjačom dok ne postane glatka. Važno je osigurati da se pjena ne pojavi. Zatim dodajte vodu i ponovo promiješajte.
Sada uzmite 2 vrećice za majice, prethodno pregledajući ih na rupe. Prvo stavite jednu vrećicu na činiju, a zatim drugu na nju. Smjesu jaja i vode sipajte u duplu vrećicu, sve čvrsto zavežite.
Posolite u kipuću vodu i spustite vrećicu. Kuhajte jelo četvrt sata. Tokom kuvanja, veoma je važno da kesa bude u vodi i da ne pluta. Time se osigurava da smjesa koja se nalazila na površini vode nakon pripreme nije bila siva.
Nakon 20 minuta izvadite vrećicu i otvorite je. Prebacite omlet na tanjir i narežite na porcije.

Recept za dijetalni omlet

Prisutan je sastav koji se koristi u dijetalnim jelima. Slijedeći ove upute, čak i početnik u kulinarstvu će se nositi s pripremom dijetalnog omleta.

Komponente:

jaja - 3 kom.;
mlijeko - 140 ml;
karfiol - 100 g;
sol - prstohvat;
zelje - opciono.

Korak po korak uputstvo:

Kupus se mora podijeliti na cvatove i izrezati na ploče.
Jaja operite, osušite i razbijte u šolju, dodajte mleko, posolite. Sve dobro umutiti dok se ne stvori gusta pjena sa mjehurićima.
Nasjeckajte zelje, dobro ide kopar ili peršun.
Zatim sve dobro promiješajte i sipajte u prethodno pripremljenu vrećicu.
Sada ga spustite u vodu i kuhajte pola sata, nakon čega se mora izvaditi i narezati na porcije.

Ovo jelo ispada mirisno, ukusno i bujno, čak su i djeca oduševljena njime.

Komponente:

jaja - 2 kom.;
mlijeko - ¼ šolje;
sol - 1 prstohvat;
staklena tegla zapremine 0,5 litara.

Za djecu se u omlet dodaje pasirano povrće i začinsko bilje.

Proces kuvanja:

U šolju sa jajima dodati mleko i so, sve dobro umutiti mikserom.
Staklenu teglu treba isprati vodom ili podmazati suncokretovim uljem. Zatim sipajte smesu od jaja i mleka. Tegla se može zatvoriti poklopcem, ali labavo, iako to nije potrebno - možete kuhati i bez njega.
Stavite teglu u lonac sa hladnom vodom. Nivo vode treba da bude na nivou kajgane. Lonac dobro zatvorite poklopcem.
Nakon ključanja kuhajte jelo na laganoj vatri četvrt sata. Za to vrijeme će se podići do ramena limenke.
Peškirom pažljivo uklonite posudu, zatim je okrenite i istresite omlet na tanjir. Gotovo jelo se može ukrasiti začinskim biljem i narezati na porcije.

Alexander Gushchin

Ne mogu da garantujem za ukus, ali biće vruće :)

Sadržaj

Omlet kuhan u kipućoj vodi garantovano će ispasti veličanstven, dok u njegovu bazu nije potrebno dodavati griz ili brašno. Kuvanje se vrši bez prženja, tako da nema pržene kore, koja može biti štetna po zdravlje. Napravite ovaj doručak za dijete ili odraslu osobu - svidjet će se svima.

Kako skuvati omlet u vrećici

Osnova za jelo francuske kuhinje napravljena je na isti način kao i za prženi omlet koji je svima poznat: jaja i mlijeko se tuku mikserom, blenderom, pjenjačom ili ručno. Nakon toga, priprema omleta u vrećici može se obaviti na sljedeći način: smjesu sipajte u vrećicu i kuhajte u kipućoj vodi, kuhajte u mikrovalnoj pećnici u plastičnoj vrećici ili obliku ili kesu sa smjesom pošaljite u spori štednjak.

Na vodi

Priprema takvog jela ima posebnu tehnologiju zgušnjavanja: umućena baza stavlja se unutar vrećice, koja se zatim čvrsto pričvršćuje, nakon čega se radni komad šalje u lonac s vodom koja pjenuša. Ako ne znate koliko kuhati omlet u loncu, označite oko 10 minuta, a zatim pogledajte konzistenciju - kada postane gusta, možete izvaditi bujnu masu i rasporediti je na tanjire.

u mikrotalasnoj

Oni koji prvi put spremaju doručak na ovaj način moraju biti oprezni, jer vrijeme kuhanja zavisi od podešene snage kuhinjskih aparata. Omlet u mikrotalasnoj pećnici je spreman za 3-5 minuta. Princip pripreme se malo razlikuje od kuhanja: umućena masa, koja može biti i bez mlijeka, peče se na puteru - sipa se u podmazanu silikonsku posudu za pečenje.

U spori šporet

Ova opcija za zdrav doručak je vrlo jednostavna za pripremu: razmuti se slana smjesa od jaja, doda se malo mlijeka, tečna masa sa mjehurićima se stavi u čvrstu vrećicu za pečenje. Omlet u loncu u kesici priprema se sa vodom koja se sipa u posudu ispod zatvorenog poklopca. Tehnika je postavljena na način kuhanja na pari i kuha se 30 minuta.

Omlet u vrećici - recept sa fotografijom

Malo ljudi zna da se takvo jelo uopće može kuhati. Mješavina kuhana jaja i mlijeka korisnija je za ljudsko tijelo bilo koje dobi od one koja se prži na ulju u tavi. Ovaj omlet se posebno preporučuje onima koji pate od dijabetesa ili gastritisa. Odaberite jedan ili isprobajte svaki recept za omlet u pakovanju - oduševit ćete se nježnim okusom.

kuvano

Vrijeme: 25 minuta.
Porcije: 2 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 112 kcal.
Namjena: za doručak.
Kuhinja: francuska.

Korak po korak recept za kuhani omlet pomoći će čak i mladom kuharu da napravi hranjiv doručak. Početnicima se savjetuje da prvo nauče kako kuhati ukusni klasični omlet u vrećici, a tek onda mogu eksperimentirati s različitim mesnim, povrtnim, bobičastim i drugim dodacima. Uzmite potrebne proizvode i implementirajte ovu neobičnu opciju.

Sastojci:

voda - 1,5 l;
sol - 1 prstohvat;
mlijeko - 160 ml;
jaja - 3 kom.

Način kuhanja:

Prije nego što počnete, operite svako jaje, a zatim ih popijte vodom i razbijte u potpuno suhu zdjelu.
Dodajte naznačenu količinu mlijeka, dobro umutite rukama ili mikserom. Posolite, a zatim nastavite proces.
Otvorite čvrstu vrećicu, postavite je tako da ne padne kada sipate radni komad.
Ulijte bazu za omlet.
Zavežite rubove vrećice, pričvrstite elastičnom trakom.
Sipajte vodu u šerpu, spustite vrećicu sa razmućenim jajima, prokuhajte tečnost.
Kuvati dok se masa ne zgusne.
Malo ohlađenu vrećicu isjeći, sadržaj staviti na tanjir, po želji posuti zelenilom.

U vrećici mlijeka

Vrijeme: 40 minuta.
Porcije: 2 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 140 kcal.
Namjena: za doručak.
Kuhinja: francuska.
Teškoća pripreme: laka.

Ako želite da pojedete nešto ukusno za doručak, razmislite o ovoj opciji. Omlet s mlijekom u vrećici kuha se uz dodatak mesa i paradajza, zbog čega se ispostavlja da je vrlo hranjiv - može postati punopravan obrok. Umesto mesa možete koristiti šunku ili škampe - ko šta više voli. Naučite kako da napravite mekano i sočno jelo sa mlekom.

Sastojci:

paradajz - 1 kom.;
zelje - 0,25 grozdova;
kuvano meso - 100 g;
jaja - 3 kom.;
mlijeko - 100 ml;
sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Meso skuvati, iseći na sitne komade. Ako su kocke još uvijek vlažne, vrijedi ih prenijeti na salvetu tako da se voda upije u nju.
Zelenje nasjeckajte, paradajz narežite na kockice.
Jaja razbijena u suhu činiju pomešati sa mlekom, solju, umutiti sve sastojke dok se površina ne pokrije malim mehuricima.
U prozračnu masu od jaja dodati preostale sastojke, sve izmiješati kašikom.
Podlogu za omlet sa mesom i paradajzom sipajte u unapred pripremljenu plastičnu vrećicu, pričvrstite rubove elastičnom trakom, spustite u toplu vodu i kuhajte 30 minuta.

Na vodi

Vrijeme: 30 minuta.
Porcije: 3 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 85 kcal.
Namjena: za doručak.
Kuhinja: francuska.
Teškoća pripreme: laka.

Prednost takvog jela je u tome što je njegova struktura porozna i vrlo nježna, čak ni drugog dana omlet se ne slegne. To znači da se može napraviti prije vremena i jednostavno podgrijati u mikrovalnoj pećnici ujutro. Provjerite kako napraviti vodeni omlet koji neće sadržavati ni kapi masti. Jelo poslužite sa seckanim povrćem, koprom ili salatom.

Sastojci:

sol - 1 prstohvat;
voda - 0,33 šolje;
jaja - 5 kom.

Način kuhanja:

Prvo operite jaja, a zatim ih razbijte u suhu posudu. Umutite pjenjačom da dobijete homogenu masu, ali ne i pjenu. Dodati vodu, pa opet malo umutiti.
Uzmite vrećice za majice, jednu stavite u duboku činiju, a drugu na nju. Uvjerite se da nema rupa na bilo kojoj od njih. Napunite dvoslojnu vrećicu mješavinom jaja i vode, pažljivo izvadite. Vezite vrećice jako čvrsto da ništa ne iscuri tokom kuvanja.
U šerpu u kojoj voda već ključa, sipajte malo soli, spustite upakovani radni komad. Omlet kuhajte 20 minuta, pritom stalno vodeći računa da pakovanje ne ispliva, već da je potpuno pod vodom. To neće utjecati na spremnost, ali dio koji nije bio pod vodom isticat će se na pozadini ostatka mase sivom nijansom.
Izvadite paket sa gotovom hranom, stavite u činiju. Odrežite vrh vrećice, a sadržaj prebacite na tanjir.
Narežite na porcije, poslužite.

dijetetski

Vrijeme: 40 minuta.
Porcije: 2 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 90 kcal.
Namjena: za doručak.
Kuhinja: francuska.
Teškoća pripreme: laka.

Korak po korak upute će vam pomoći da napravite ovo jelo, koje je najbolje za one koji imaju gastritis, probleme s kožom ili imaju neku bolest poput dijabetesa, jer recept uključuje karfiol. Ne znaju svi kako napraviti ukusni dijetalni omlet u vrećici, ali čak i početnik kuhar može to podnijeti. Glavna stvar je da sve radite korak po korak i slijedite preporuke za kuhanje.

Sastojci:

zelje - po želji;
mlijeko - 140 ml;
jaja - 3 kom.;
karfiol - 100 g;
sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Svježi karfiol podijelite na cvatove, nekoliko komada narežite na kriške.
Operite jaja od prljavštine, razbijte ih u zdjelu, dodajte mlijeko, posolite. Sastojke dobro umutiti dok se ne stvori pjena sa gustim mjehurićima.
Nasjeckajte kopar (ili peršun) nožem.
Pomiješajte podlogu sa sjeckanim kupusom i sitno sjeckanim zelenilom.
Masu sipajte u vrećicu, fiksirajući je u tanjir ili činiju.
Dijetalno jelo kuhajte 30 minuta, a zatim izvadite vrećicu iz kipuće vode, narežite i gotov mirisni i ukusni omlet prenesite na tanjire.

u mikrotalasnoj

Vrijeme: 10 minuta.
Porcije: 2 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 97 kcal.
Namjena: za doručak.
Kuhinja: francuska.
Teškoća pripreme: laka.

Ova metoda je jedna od najbržih opcija za izdašne i zdrave proteinske obroke. Pogledajte kako da napravite omlet u mikrotalasnoj pećnici sa pečurkama i šunkom za samo 10 minuta. Vrijedi napomenuti da je recept dizajniran za mikrovalnu pećnicu snage 700 vati. Uvijek zapamtite da prije nego što razbijete jaja, morate ih oprati kako biste izbjegli razne bolesti.

Sastojci:

sol, biber - po ukusu;
majonez - 2 kašike. l.;
jaja - 3 kom.;
šunka - 50 g;
mleko - 4 kašike. l.;
svježi šampinjoni - 4 kom.

Način kuhanja:

Razbijte jaja, nakon što ste zdjelu osušili. Posolite, možete i pobiberiti za ukus.
Umućena jaja pomešati sa majonezom, umutiti, pa uliti mleko.
Šunku narežite na kockice, pečurke narežite na sličan oblik. Mesni proizvod sa gljivama pošaljite u masu od jaja.
Podlogu za omlet sipajte u posudu koja je otporna na zrake koje emituje mikrotalasna rerna.
Podesite vreme u mikrotalasnoj pećnici na 10 minuta i nakon signala možete poslužiti.

Kremasto

Vrijeme: 45 minuta.
Porcije: 2 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 100 kcal.
Namjena: za doručak.
Kuhinja: francuska.
Teškoća pripreme: laka.

Poslastica prikazana na fotografiji u nastavku uopće nije skup sir, to je prozračni omlet nježne teksture koja ima ukus baš kao krem sir. Konzistenciju i ukus gotove mase sigurno će cijeniti svaki član porodice, a posebno oni koji vole ukusno jesti.

Sastojci:

sol - po ukusu;
jaja - 3 kom.;
mleko - 150 ml.

Način kuhanja:

Slana jaja umutiti mikserom dok ne postanu pjenasta, dodati mlijeko, umutiti još par minuta.
Smjesu od jaja pomiješanih s mlijekom sipajte u plastičnu vrećicu (možete staviti jedno u jedno - tako je tečno, ali vazdušna masa neće izliti). Čvrsto zategnite vrećicu, pričvrstite elastičnom trakom.
Sipajte vodu u tiganj, prokuhajte, a zatim pošaljite paket tamo i kuhajte 30 minuta.
Pažljivo izrežite vrećicu, izvadite omlet, koji je u rezu baš kao sir, narežite na porcije, pa rasporedite na porcionirane tanjire.

Steam

Vrijeme: 45 minuta.
Porcije: 2 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 136 kcal.
Namjena: za doručak.
Kuhinja: francuska.
Teškoća pripreme: laka.

Hrana na pari ne sadrži štetne karcinogene, kolesterol i sve što može štetno uticati na zdravlje djeteta ili odrasle osobe koja boluje od gastrointestinalnih bolesti. Na primjer, ovako pripremljen omlet izvor je vitamina A, B, D, E, arginina, raznih kiselina itd. Korak po korak recept će svima reći kako kuhati omlet na pari u vrećici kod kuće , čak i ako nemate dupli kotao.

Sastojci:

ulje (ocijedite) - 1 kašičica;
sol - po ukusu;
jaja - 3 kom.;
mleko - 100 ml.

Način kuhanja:

Operite jaja pre nego što ih razbijete u činiju. Pomiješajte sa mlijekom, solju, pa sve umutite dok ne postane pjenasto.
Pripremite kalup za omlet: metalnu posudu namažite komadićem putera, pa u nju ulijte jaja pomešana sa mlekom.
Napravite vodeno kupatilo: polovinu posude sa debelim dnom napunite vodom. Upalite vatru na šporetu.
Stavite zdjelu smjese za omlet u lonac tako da dno metalne posude samo dodiruje površinu vode, a ne tone. Prokuhajte vodu 35 minuta, pokrivajući sudove.

Protein

Vrijeme: 30 minuta.
Porcije: 2 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 125 kcal.
Namjena: za doručak.
Kuhinja: francuska.
Teškoća pripreme: laka.

Posebnost takvog omleta je u tome što se priprema ne koristeći cijelo kokošje jaje, već samo njegov proteinski dio. Omlet u plastičnoj vrećici ispada bijele boje, porozne strukture. Možete dodati i sitno nasjeckano omiljeno povrće - tako će proteinski omlet u vrećici biti mnogo svjetliji, atraktivniji i ukusniji. Saznajte kako skuhati takvo jelo.

Sastojci:

pavlaka - 1 kašika. l.;
belanca - 3 kom.;
mlijeko - 50 ml;
sol - po ukusu;
paprika, zelena salata - po želji.

Način kuhanja:

Bjelanjke i žumanca podijelite u dvije činije. Žumanjke možete koristiti za druge kulinarske eksperimente, jer vam ovdje neće trebati. Umutiti proteinski dio, sjediniti sa mlijekom. Ako želite da jelo bude šareno i svijetlo, u ovoj fazi pripreme dodajte sitno sjeckanu papriku.
Uzmite plastičnu vrećicu za hranu, unutra ulijte bazu za omlet. Vezite vrećicu, ali ostavite prostora, jer će prokuhana masa biti bujna i velika.
Kesicu uronite u tečnost koja je već proključala u tiganju, kuvajte 20 minuta, pazeći da sadržaj bude potpuno pod vodom.
Izvadite vrećicu sa gotovim sadržajem, odrežite vrh, ostavite malo da se jelo malo ohladi.
Prebacite bujno, sočno jelo na tanjir prekriven listovima zelene salate.

Sa svježim sirom

Vrijeme: 25 minuta.
Porcije: 1 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 82 kcal.
Namjena: za doručak.
Kuhinja: francuska.
Teškoća pripreme: laka.

Ova metoda je jedna od najjednostavnijih za pripremu savršenog doručka koji daje snagu i energiju za cijeli dan. Pogledajte korak-po-korak recept koji će vam pomoći da napravite omlet u vrećici svježeg sira na laganoj vatri. Ako nemate tako korisnog kuhinjskog pomoćnika, možete, nakon što ste obavili sve pripremne korake, jednostavno staviti vrećicu u lonac s kipućom vodom.

Sastojci:

zelje - 5 g;
mlijeko - 50 ml;
bjelanjak - 3 kom.;
svježi sir - 100 g;
sol - 1 g.

Način kuhanja:

Isperite zelje, obrišite papirnim ubrusom.
Bjelanjke sjediniti sa svježim sirom, uliti mlijekom.
Umutiti smesu od jaja i mleka, posoliti.
Otvorite vrećicu, sipajte u buduću proteinsku posudu. Čvrsto zavežite torbu, možete je pričvrstiti elastičnom trakom radi pouzdanosti.
Sipajte oko 1,5 litara vode u zdjelu multivarka, uključite opremu na način rada "Kuvanje na pari", spustite radni komad.
Kuvajte 30 minuta sa zatvorenim poklopcem, ne zaboravite da povremeno provjeravate da li je vrećica natekla.

Lush

Vrijeme: 35 minuta.
Porcije: 2 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 108 kcal.
Namjena: za doručak.
Kuhinja: francuska.
Teškoća pripreme: laka.

Ova opcija slatkog proteinskog doručka će se svidjeti svakom djetetu ili odrasloj osobi. Bujni omlet u vrećici ne mora se praviti s mlijekom, sasvim je moguće proći s minimalnim skupom komponenti. Obradujte svoje ukućane delikatesom od bobičastog voća prijatnog slatko-kiselog ukusa. Ako ste na dijeti, napravite sebi slično jelo, ali bez šećera.

Sastojci:

šećer - 2 kašike. l.;
sol - 1 prstohvat;
limunov sok - 0,5 kašičice;
bobice - 50 g;
jaja - 2 kom.

Način kuhanja:

Oprana jaja podeliti na belanca i žumanca. Umutite masu odvojeno.
Iscijedite malo limunovog soka, dodajte u mješavinu proteina, zatim sipajte šećer i so, pa sve ponovo umutite.
U slatku proteinsku masu sipajte žumanca, sve lagano umutite pjenjačom.
Isperite bobice, obrišite ručnikom, sipajte u pripremljenu vrećicu. Zatim izlijte bazu.
Buduću poslasticu kuhajte 20 minuta.

Kako skuhati omlet - tajne kuvanja

Iz razloga što je ova verzija omleta poznata nekolicini, ne znaju svi suptilnosti njegove pripreme. Dakle, da biste napravili omlet u vrećici, trebate uzeti u obzir sljedeće:

Za kuhanje posuđa možete koristiti ne samo debele vrećice namijenjene zamrzavanju hrane, već i obične plastične vrećice. U tom slučaju, bolje je uzeti par komada i staviti jednu vrećicu u drugu kako tečna masa ne bi iscurila.
Kesicu mase od jaja možete umočiti u kipuću vodu kada ste sigurni u njenu snagu. Ako niste sigurni da će torba preživjeti termičke promjene, onda je morate spustiti u toplu vodu.
Omlet će ispasti visok čak i ako umutite jaja sa mlijekom bez odvajanja žumanca od bjelančevina, ali kada ga pravite bez mlijeka, prvo treba umutiti bjelanjke u pjenu, a zatim ih sjediniti sa žumancima umućenim sa mlijekom. .
Kuvana pečena jaja od tučenih jaja preporučuju se djeci, dijetetskoj i sportskoj ishrani, kao i onima koji boluju od stomačnih bolesti.
Da bi omlet u vrećici bio još zasićeniji, uz mućenje podloge dodajte još jedan manji komadić putera.
Ako kuvate jelo sa povrćem u mikrotalasnoj pećnici, u smesu od jaja dodajte protisnuti beli luk - tako će jelo na kraju biti aromatičnije.
Slano jelo možete poslužiti prelivanjem kiselom pavlakom sa niskim udjelom masti, a slatko jelo prelijte omiljenim jogurtom ili ga premažite svježim sirom.

Pogledajte recepte kako da kuvate ukusno.

Video

Da li ste pronašli grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo to popraviti!

Diskusija

Omlet u pakovanju kuvan