Kako skuvati kompot od dunja i jabuka. Kompot od dunja

Korak po korak recepti za pravljenje kompota od dunja i njegove različite opcije sa jabukama, kruškama, šljivama i malinama

Ocjena
recept

Vrijeme
(min)

porcije
(ljudi)

U 100 grama gotovog jela

0 gr.

0 gr.

ugljikohidrati

40 kcal.

Opcija 1: Klasični recept za kompot od dunja

Kompot je napitak od voća, bobica i začinskog bilja. Kao komponente pogodno je svježe, sušeno, konzervirano i smrznuto voće. U klasični kompot od dunja dodajte limunov sok da oguljeni plodovi ne potamne. Ugledne kuharice kažu da se koriste 2 dijela voća i 1 dio šećera. Koristim duplo više šećera.

Sastojci:

• 1400 gr. dunja;
• 3200 ml vode;
• 50 ml limunovog soka;
• 350 gr. Sahara.

Korak po korak recept za klasični kompot od dunja

Dunju oprati četkom, iseći na šest ili osam kriški. Uklonite jezgro sa sjemenkama. Uklonite koru.

Iscijedite sok od limuna.

Uredne kriške dunje prelijte limunovim sokom i litrom hladne vode.

Koru i jezgro prelijte vodom, stavite na vatru i kuhajte desetak minuta nakon ključanja.

Uvarak procijedite kroz gusto cjedilo.

U dobijenu čorbu sipajte šećer.

Prekrasne komade dunje umočite u čorbu.

Kuhajte kompot od dunja dok plodovi ne omekšaju.

Da biste poboljšali ukus, u vreli kompot umočite koricu limuna ili cimet. Topli napitak sipajte u visoke čaše i dodajte kašiku polusuvog vina.

Opcija 2: Brzi kompot od dunja

Trebat će vam mali lonac u kojem ćete dinstati komadiće dunje i kotlić za toplu vodu.

Sastojci:

• 2 dunje;
• 80 gr. Sahara;
• 1 list mente;
• 1 litar vode.

Kako brzo napraviti kompot od dunja

Dunju oprati i iseći na nekoliko komada.

Stavite proizvod u manju šerpu, pospite šećerom i promiješajte.

Sipajte sa malo vode tako da prekrije samo komade dunje.

Dunju dinstati na srednjoj vatri.

Sipajte vodu u čajnik i prokuhajte.

Voćni sirup bi već trebao isticati u loncu sa dunjom. U to dodajte kipuću vodu.

U svaku čašu stavite list mente, a zatim sipajte kompot od dunja. Ne možete miješati sirup i kipuću vodu u jednoj posudi, već prije upotrebe razrijediti po ukusu.

Opcija 3: Kompot od dunja, šljiva i malina pripremljen uveče za jutro

Napitak možete napraviti uveče i staviti u frižider preko noći. A ujutro ćete uživati ​​u osvježavajućem piću.

Sastojci:

• 2 dunje;
• 8 šljiva;
• 1 šaka malina;
• 4 lista mente;
• 1 pola limuna;
• 100 gr. Sahara;
• 2 litre vode.

Kako kuvati

Dunju narežite na komade, uklonite repove i sjemenke.

Potopite maline u slanu vodu oko pet minuta da biste se riješili mušica.

Tvrde šljive iseći na 4 dela, odstraniti im semenke.

Napravite sok od limuna.

Komadići dunje i šljive, kao i maline, stavite u jednu emajliranu posudu ili teglu.

Ulijte limunov sok, stavite listiće mente i dodajte šećer.

Prokuhajte vodu odvojeno.

Voće prelijte kipućom vodom.

Kada se tečnost ohladi, pokrijte je poklopcem i stavite u frižider preko noći.

Od samog početka u frižideru će vas čekati osvježavajući kompot od dunja, šljiva i malina. U svaku čašu možete staviti kockicu leda.

Opcija 4: Kompot od dunja i suvih šljiva

Pronašao sam ovaj recept u kuharici iz 1955. godine. Iz nekog razloga, polusuho vino je također uključeno u recepte za voćne kompote preporučene za javne ugostiteljske organizacije tog vremena. Primamljivo je pokušati, ali na slobodan dan.

Sastojci:

• 400 gr. dunja;
• 200 gr. suhe šljive;
• 300 gr. Sahara;
• 70 gr. krivica;
• 2 gr. limunska kiselina;
• 1,7 litara čiste vode.

Korak po korak recept

Razvrstajte suve šljive. Svaki plod oprati u toploj vodi i prebaciti u šerpu.

Suve šljive prelijte kipućom vodom i počnite kuhati.

Rastvorite šećer i limunsku kiselinu u vodi sa suvim šljivama.

Dunju sitno nasjeckajte i prebacite u sirup.

Dunju skuvati dok ne omekša.

Ulijte vino u kompot od dunja. Zakuhajte piće i sklonite sa vatre.

Kompot sipajte u čašu. Voće poslužite odvojeno. Dodajte im bilo koje bobičasto voće, prelijte sirupom ili jogurtom.

Opcija 5: Kompot od dunja, jabuka i krušaka za zimu

Bilo koje voće se može narezati na komade, staviti u vrećice i poslati u zamrzivač. Zimi ćete dobiti odličan kompot od smrznutog voća. Pokušajte zatvoriti nekoliko limenki s gotovim pićem. Ako ne volite prebogat kompot, dodajte još vode. Šećer prilagodite svom ukusu.

Sastojci:

• 1 kg dunje;
• 1 kg jabuka;
• 1 kg krušaka;
• 600 gr. Sahara;
• 3 litre vode.

Korak po korak instrukcije

Narežite voće na kriške. Sjemenke i repovi nisu obavezni.

Pripremite tegle od tri litre na sljedeći način:
1. Zapjenite iznutra i izvana, posebno vrat.
2. Obrišite dno i zidove sodom bikarbonom.
3. Temeljno isperite.
4. Parite u vodenom kupatilu sa vratom nadole.

Komade voća rasporedite u tegle. Ako volite bogat kompot, napunite polovinu volumena. Punim voćem do trećine visine tegle.

Kako tačno odrediti koliko je sirupa potrebno za pripremu kompota od dunja i raznog voća? U svaku teglu prvo sipajte vrelu vodu bez šećera. Pokrijte tegle čistim poklopcima i ostavite 30 minuta. Tako ćete učiniti dvije stvari odjednom: voće će se zagrijati, a vi ćete saznati koliko je tekućine potrebno.

Odmjerite potrebnu količinu šećera prema receptu ili po želji.

Razblažite šećer u malo vode.

Na plastičnom poklopcu napravite dvije rupe tako da u jednu ulazi zrak, a iz tegle voda slobodno teče iz druge.

Pripremite visoku šerpu za pripremu sirupa. U to sipajte vodu sa šećerom.

Ohlađenu vodu iz svake tegle sipajte u šerpu. U tu svrhu koristite prikladan poklopac s rupama.

Prokuhajte sirup.

Vrući sirup sipajte u tegle.

Nakon pola sata ponovite postupak: ocijedite sirup, prokuhajte i ponovo sipajte u tegle.

Tegle sa kompotom od dunja, jabuka i krušaka zatvorite metalnim poklopcima. Okrenite ih naopako i pokrijte starim ćebetom. Nakon nekoliko sati provjerite zategnutost okretaja. Tegle male zapremine sa poklopcima na zavrtanje nemojte odmah okretati, već ih nakon hlađenja zašrafiti na navoj.

Opcija 6: Jednostavan kompot od dunja skuvan u sirupu

Neki prave pripreme u velikim serijama, odnosno od deset limenki od tri litre na večer. A drugi radije zatvaraju, takoreći, jednu ili dvije male staklenke između. U ovom receptu sastojci su navedeni za jednu dunju, a zatim sami izračunajte.

Sastojci:

• 1 dunja;
• 30 gr. Sahara;
• 0,1 gr. limunska kiselina;
• 0,6 l vode.

Korak po korak instrukcije

Šećer i limunsku kiselinu razblažite vodom.

Stavite sirup na vatru.

Dunju operite i narežite na kriške.

Umočite komade voća u sirup.

Dunje skuvajte u sirupu na laganoj vatri.

Pripremite teglu: operite i poparite u vodenom kupatilu.

Uzmite kašiku sa rupama. Njime kuvanu dunju prebacite u čistu teglu.

Voće prelijte sirupom.

Zamotajte kompot ili zavrnite poklopac.

Ovako pripremljena dunja je pogodna za punjenje pite, a sama je dobra kao desert sa kremom.

Opcija 7: Kompot od dunje i listova voća

Za kompot možete koristiti ne samo voće, već i lišće voćaka. Ako na vašoj ličnoj parceli drvo dunje daje lošu žetvu, ipak nemojte žuriti da ga očistite. Ostavite dobre grane za sakupljanje lišća. Ova biljka će poboljšati ukus i miris svakog kompota.

Sastojci:

• 1 dunja;
• 10 listova dunje;
• 10 gr. sol;
• 3 kruške;
• 2 jabuke;
• 5 šljiva;
• 3 litre vode;
• 1 st. Sahara.

Korak po korak instrukcije

Operite voće. Isecite na dva dela.

Potopite komade voća u slanu vodu.

Nakon deset minuta ocijedite slanu vodu. Odrežite mjesta na kojima su bili crvi na plodu.

Prebacite voće u šerpu u kojoj ćete kuvati kompot.

Napunite voće vodom.

Stavite lonac na jaku vatru.

Nakon ključanja, smanjite vatru.

Listove dunje isperite u hladnoj vodi i stavite u kipući kompot. (Ne morate rezati listove.) Po želji možete dodati listove jabuke, maline, jagode i ribizle.

Dodajte šećer. Sačekajte da proključa, poklopite poklopcem i ugasite vatru.

Rijetko dodajem šećer u kompot koji ne pravim za zimnicu. Sviđa mi se prirodni kiselkast okus i zašto bacati proizvod. Neka svako sipa u čašu i zasladi piće po svom nahođenju.

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: Nije određeno

Želim da vam skrenem pažnju na najukusniji recept za pravljenje voćnog napitka. Kompot od dunja - svijetao, mirisan, pripremljen od svježih plodova dunje. Prvo sam ga probala sa svojim rođakom, koji me je počastio ovim voćem. U početku nisam shvatio šta je to i sa čime se jede. Čini se kao voće, ali zašto je tako tvrdo i kiselo. U bašti moje sestre rasla je dunja na koju nisam obraćala pažnju. Mislio sam da je drvo jabuke. Ali tada su mi rekli da to nisu jabuke i da nemaju čak ni okus jabuke ili kruške. Dunja ima poseban neverovatan ukus koji se mnogima sviđa. Ali svježu dunju možete jesti tek kada sazre i postane pogodna za jelo. Općenito, dunju je najbolje koristiti u kuvanju, jer nakon termičke obrade (nakon ključanja, nakon pečenja) postaje mekana, sočna i vrlo ukusna. Tokom pečenja, njegova aroma se širi po cijeloj kuhinji i svi vaši rođaci pitat će se kako to tako ukusno miriše ako se odlučite, na primjer, skuhati mirisne, ali danas ćemo pričati o tome kako skuhati ukusan kompot od dunja. Kompot ispada tako mirisan da će svi rođaci poput pčela uletjeti u ovo piće. Možda je blijede boje, ali okus joj je slađi od limunade i aromatičniji od bilo kojeg soka. Dunja ima toliko dobrobiti za organizam. Da ona dosta dobro pere da zameni limun i pomorandzu. Dunja poboljšava i jača imunološki sistem, pa u jesen i zimu (ako dunju čuvate na hladnom mestu), dunju možete kuvati na način (kuvati ili peći) da će vam poboljšati dobrobit i zdravlje.

Potrebni proizvodi:
- 2 kom. dunja,
- 1,5 litara prečišćene vode,
- 150-180 grama granuliranog šećera.

Recept sa fotografijom korak po korak:

Dunjo moja, možeš je i dobro utrljati četkom da skineš sivi premaz sa kore. Oprana dunja će postati jarko žuta i veoma lepa. Dunju narežite na tanke kriške, zaobilazeći jezgro. Pošto kosti ne bi trebalo da padaju u kompot.




U šerpu sipajte pročišćenu vodu, stavite na šporet i zakuhajte. U kipuću vodu stavljamo kriške dunje, počinjemo kuhati kompot.




Kuvajte 20 minuta pa dodajte šećer i promešajte.




Nakon 5 minuta skinite kompot sa šporeta, ostavite da se ohladi i sipajte u tegle ili dekante.






Prije upotrebe kompot ohladite u frižideru i sipajte u čaše. Ukusan i zdrav kompot od dunja će vas razveseliti i poboljšati vaše raspoloženje. Ništa manje ukusno

Kompot s pravom zauzima jedno od glavnih mjesta na stolu. Ovaj napitak je ukusan i zdrav. Kompot od dunja sa jabukama posebno će biti divan kod anemije, stomačnih bolesti. Također je odličan alat za mršavljenje, a zahvaljujući sadržaju organskih kiselina i pektina, pospješuje brzi oporavak nakon preopterećenja i fizičkog napora.

Plodovi dunje sadrže tanine, zbog čega imaju trpko opor ukus. Zato se dunja koristi u prerađenom obliku. Ovo voće je bogato vitaminima C i B, gvožđem, magnezijumom, manganom, kalcijumom, fosforom, niklom, bakrom, titanijumom i eteričnim uljima.

Najviše od svega, dunja sadrži gvožđe. U 100 grama ovog voća nalaze se dvije dnevne norme neophodne za ljudski organizam.

Kombinacija tanina i pektilnih supstanci može imati protuupalno i hemostatsko djelovanje.

Jabuke su bogate gvožđem, magnezijumom, natrijumom, vitaminima B1, B2, PP, E, C, folnom kiselinom, flavonoidima, polifenolima.

Ovo voće može imati antioksidativni učinak na ljudski organizam.

Priprema kompota od dunja i jabuka

Za litar vode potrebno je pola kilograma jabuka, pola kilograma dunje, 350-400 grama šećera.

Zreli plodovi dunje moraju se obrisati od plaka, zatim oprati, odrezati tanku kožu. Nakon rezanja voća na četvrtine, oslobodite jezgre, a zatim narežite na male komadiće.

Jabuke je potrebno izrezati na četvrtine, uklanjajući sjemenke. Bolje ih je brzo rezati i očistiti da nemaju vremena da potamne.

Da plodovi ne potamne, mogu se umočiti i u zakiseljenu vodu, za šta je dovoljno sipati kašiku limunske kiseline po litru vode. Umjesto zakiseljene vode možete koristiti i slanu vodu (treba uzeti 25 grama soli na litar vode).

Isperite voće u tekućoj vodi pre kuvanja. Da bi se postigla mekoća, dunja se mora umočiti u kipuću vodu i kuhati 8-10 minuta. Zatim stavite voće u tegle, prelijte kipućim sirupom.

Veoma je važno obratiti pažnju na pravilnu pripremu sirupa. Trebao bi biti bistar i zlatno smeđe boje.

Ako se kompot ne planira konzervirati, bolje ga je pripremiti 8-12 sati prije posluživanja. U tom periodu aromatične i aromatične tvari ulaze u juhu, plodovi su dovoljno zasićeni šećernim sirupom.

Dunja je ukusno jesenje voće koje sadrži ogromnu količinu vitamina. Dijetalni je proizvod koji je bogat vlaknima, pospješuje dobru probavu. Doktori tvrde da dunja sadrži mnogo antioksidansa koji smanjuju rizik od ćelija raka u organizmu. Sadrži puno askorbinske kiseline, a ovo je najbolji lijek u borbi protiv stresa i prehlade. Japanski lekari tvrde da dunja leči čir na želucu i snižava nivo holesterola u krvi. A kalijum, kojim obiluje ovo divno voće, pomaže kod srčanih oboljenja.

Nadam se da ste već shvatili da je ovo voće samo skladište korisnih tvari. I kakav ukusan kompot ispada. Štaviše, nije ga potrebno čuvati za zimu. Dunja je kasno voće koje se dobro čuva. Možete ga koristiti dugo vremena i gotovo cijelu zimu kuhati ukusne kompote od dunja. U članku ćemo razmotriti nekoliko recepata za pravljenje kompota.

Priprema voća

Dunja je prilično tvrdo i gusto voće, pa je treba rezati samo oštrim nožem. Prvo, voće treba dobro oprati, pažljivo obrišite vunasti film s njega. Zatim prepolovite i odrežite tvrdu jezgru sa sjemenkama. Uklonite sve tamne mrlje. Boja pulpe treba da bude svetla i ujednačena. Zatim se dunja isječe na male komadiće.

Voće možete narezati na tanke trakice. Pripremljeni plodovi se šalju u emajliran lonac i počinje da se kuva kompot od dunja.

jednostavan recept

Ako odlučite da brzo skuvate kompot, dovoljno je da ogulite i isečete dve veće dunje, prelijte ih sa dve litre pročišćene vode i stavite na vatru. Kada voda proključa, vatra se stiša i kuva 10-15 minuta. Zatim morate dodati šećer po ukusu. Počnite s jednom čašom.

Zatim, nakon što promiješate i potpuno otopite šećer, morate kušati kompot od dunja. Ako se čini da nema dovoljno slatkoće, onda se šećer dodaje kašika po kašika, neprestano pokušavajući da se ne zasladi. Nakon što se šećer otopi, kompot se makne sa vatre i pusti da se skuha. Boja kompota treba da bude bogato žuta.

Asorted

Veoma ukusan kompot od dunja dobija se dodavanjem nekoliko drugih plodova. Uzmimo sljedeće komponente:

• plodovi dunje - 2 komada;
• kruške - 2 komada;
• tamno grožđe - 150 grama;
• žetva suvih šljiva;
• 2 litre vode;
• granulirani šećer - 300 grama (po ukusu).

Kruška i dunja se prvo operu, zatim se uklanja jezgra sa sjemenkama i sva ružna mjesta, tamne mrlje. Zatim ih narežite na male komadiće. Grožđe se opere, a bobice uklanjaju sa grančice. Suhe šljive samo treba isprati pod otpadnom vodom. Kosti nije potrebno čistiti. Svi sastojci se stavljaju u emajliranu posudu i napune vodom. Ako su vaši plodovi veliki i ima malo vode u tavi, onda možete samostalno regulirati ovo pitanje. Ako ste dodali vodu, onda je potrebno malo povećati i količinu šećera, dok tekućinu treba uzeti u kašiku, ne zaboravite puhati da se ne opečete kipućom vodom, a za slatko probajte kompot od dunja. Kuvajte nakon ključanja 20 minuta. Boja ovog kompota je tamna, slična kompotu od sušenog voća. Okus je veoma intenzivan.

Kompot od dunja - najkorisniji

Ako se zimi često prehladite, onda je najbolje rješenje problema pripremiti smrznute dunje i brusnice. Od tako divnih i korisnih proizvoda za prehladu dobija se odličan kompot. Potrebno je uzeti 250 grama dunje i 100 grama brusnice. Sadržaj se prelije pročišćenom vodom i kuha 20 minuta, dodajući šećer po ukusu. Nakon što se kompot ohladi, možete ga piti toplog. Takav recept za kompot od dunja može se koristiti za bolesti gornjih disajnih puteva, pa čak i za astmu. Pomaže u jačanju imunološkog sistema organizma.

recept za kompot od sušenih dunja

Sada, umjesto da čuvaju voće za zimu, mnogi ih suše električnim sušilicama. Zgodno je, proizvod se čuva cijelu zimu i ne gubi svoju vitaminsku vrijednost. Ovo je najukusniji kompot od dunja koji uključuje sljedeće sastojke:

• sušena dunja;
• sušene marelice;
• suhe šljive;
• korica jednog limuna;
• voda - 2,5-3 litre.

Kao što vidite, šećer nije uključen u recept, ali ako nakon uzorkovanja želite da ga dodate u piće, nemojte sebi uskratiti ovo zadovoljstvo. Ovdje je stvar ličnog ukusa.

Kompot se kuha po tradicionalnoj shemi. Sve voće se opere i stavi u emajliranu posudu, doda se voda i stavi na vatru. Nakon ključanja utišati i kuhati 20 minuta. Zatim ostavite da se skuha i konzumirajte ohlađeno.

Recept za gurmanski kompot

Ovaj recept za kompot od dunja uključuje mnogo začina, što mu daje neobičan ukus. Za to je potrebno isprati i oguliti nekoliko velikih plodova dunje. Trebalo bi da ima puno voća kako bi okus pića bio bogat. Za 1 kg dunje potrebno je uzeti 350 grama šećera. U tiganj takođe dodajte pola limuna, jedan štapić cimeta, 1 komad karanfilića i istu količinu zvezdastog anisa. Vode će biti potrebno 3 litre.

Začini se mogu baciti u šerpu nakon ključanja vode. Kompot se kuva 15-20 minuta, u zavisnosti od zrelosti dunje. Zatim se poklopac ostavi zatvoren i napitak se dobro natopi aromom začina.

1. Da bi kompot bio providan, potrebno je dobro oprati vunasti film sa plodova dunje.

2. Voće mora biti odabrano sa istim stepenom zrelosti, inače će prezrelo voće tokom kuvanja proključati i kompot neće ostati providan, pulpa će plutati u tečnosti.

3. Dunju je potrebno iseći na komade jednake debljine da se kuvaju u isto vreme.

4. Nakon što se ukusni kompot popije do dna, voće se može koristiti za pravljenje deserta. Savršen je kao slatkiš za sladoled ili komad torte uz čaj.