Kako skuvati grašak sa krompirom. Pire od krompira i graška

Da biste naučili kako napraviti pire krompir, drugo povrće, pa čak i meso, možete koristiti preporuke opisane u nastavku. U zgnječenom obliku proizvodi se bolje i brže apsorbiraju bez preopterećenja želuca. Nakon pasiranja mijenja se tekstura jela i njegove karakteristike okusa u cjelini.

Kako napraviti pire?

Nakon što ste savladali tehnologiju opisanu u nastavku, možete pružiti porodici idealan prilog, lagano samostalno jelo ili desert. Osim toga, u svakom trenutku ćete biti spremni da pripremite dječji pire za hranjenje vaše bebe. Svaki recept za pire je jedinstven na svoj način, ali ima i opšta pravila koja prate svaku tehnologiju.

Krompir, drugo povrće, voće, pasulj ili meso zahtijevaju prethodno kuhanje prije pirea.
Osnova se dopunjava začinima, začinima ili biljem tokom ili nakon kuvanja, dodajući komponente prije mljevenja mase.

Kako pripremiti pire krompir?

San svake domaćice početnike je naučiti kako kuhati pire krompir bez grudica. Ovaj recept će vam pomoći da se na najbolji mogući način nosite sa zadatkom i pružite domaći obrok sa ukusnim dodatkom mesu ili ribi. Ključ uspjeha je korištenje prave sorte krompira, koji je savršeno mekan i ima labavu strukturu.

Sastojci:

krompir - 1 kg;
puter - 20 g;
vruće mlijeko - 100 ml;
sol - po ukusu.

Kuvanje

Oguljeni krompir se prelije vodom, posoli i kuva 20 minuta.
Ocijedite juhu u posebnu posudu, ugnječite kriške drobljenjem ili posebnom mlaznicom blendera ili sjedinite, dodajući ulje.
Dodajte vruće mlijeko i po potrebi zavarak, dobro utrljajte pire i malo umutite da postignete željenu gustinu.

Pire krompir - Recept sa mlekom i jajima

Zatim ćete naučiti kako da napravite pire krompir sa mlekom i jajima. U ovoj izvedbi, jelo ispada bujno, prozračno i iznenađujuće nježno. Kuvanom krompiru možete dodati i žumanca i cela jaja, odmah umutivši masu. Mlijeko treba isključivo zagrijati do ključanja.

Sastojci:

krompir - 1 kg;
puter - 50 g;
vruće mlijeko - 200 ml;
sirova jaja - 2 kom.;
sol - po ukusu.

Kuvanje

Oguljeni i isečeni krompir se skuvaju u slanoj vodi, čorba se ocedi.
U tiganj odmah dodajte puter i jaja, izmrvite komponente dok ne nestanu grudvice.
Ulijte vrelo mlijeko, umutite malo pire krompira sa jajetom i mlijekom dok ne postane glatka i poslužite.

Pire krompir sa sirom

Sljedeći recept govori o tome kako napraviti ukusan pire krompir sa sirom. Dobiveni obilan i hranjiv prilog idealan je za lagane kompozicije od povrća, sarmice. Po želji, gustu pavlaku možete zamijeniti dijelom mlijeka, dodajući puter po ukusu. Sir treba izabrati koji se lako topi u vrućem okruženju.

Sastojci:

krompir - 1 kg;
masna krema - 150 g;
krem sir - 150 g;
lovor i piment grašak - 2 kom.;
sol - po ukusu.

Kuvanje

Oguljeni i isečeni krompir se kuvaju dok ne omekšaju u slanoj vodi, dodajući u tiganj lovor i biber.
Juha se ocijedi, u posudu ulije vrhnje zagrijano do ključanja, doda se rendani sir.
Ukusni pire krompir dobro umesiti guračem, malo umutiti i odmah poslužiti.

Pire krompir bez mleka

Po potrebi se može pripremiti ukusan pire krompir bez mlijeka. Dodavanjem dvostruke ili trostruke porcije maslaca, čak i na vodi, možete dobiti prilog koji po ukusu nije lošiji od klasičnog. Jednako je važna i upotreba „ispravne“ mrvičaste sorte krompira, koja je dobro kuvana i ima pješčanu konačnu teksturu.

Sastojci:

krompir - 1 kg;
puter - 100 g;
lovor i piment grašak (po želji) - 2 kom.;
sol - po ukusu.

Kuvanje

U posoljenoj vodi skuhajte kriške krompira, po želji dodajte lovor i biber.
Juha se sipa u posebnu posudu, u krompir se dodaje ulje i kriške se utrljaju dok ne postanu glatke.
Zalijte juhom, postižući željenu teksturu mase.
Lagano umutite pire krompir sa vodom i poslužite.

Kako napraviti pire od graška?

Sljedeći savjeti će vam pomoći da to shvatite. Suhe žitarice se prethodno namoče u posudi s hladnom vodom nekoliko sati. Bolje je ostaviti proizvod da nabubri preko noći, a ujutro početi kuhati. Posoliti ga kada je gotovo ili prije pirea.

Sastojci:

suvi grašak - 250 g;
biljno ulje - 3 kašike. kašike;
sol - 0,5 tsp.

Kuvanje

Opran grašak prelije se sa dosta vode i ostavi da nabubri.
Ponovo isperite žitarice, sipajte vodu u šerpu tako da pokrije sadržaj za 2,5 cm, stavite na vatru da proključa.
Kada proključa, kašikom uklonite svu nastalu penu, zatim posudu poklopite poklopcem i kuvajte sadržaj na laganoj vatri 1,5 sat, povremeno mešajući i dolivajući vodu.
Ocijedite tečnost i blenderom izmiksajte skuvane žitarice.
Posolite pire od graška, začinite uljem i ponovo udarite.

Kako pripremiti pire od povrća?

Sljedeći recept će zainteresirati brižne majke koje pokušavaju hraniti svoje dijete samo zdravom i prirodnom hranom. Pravilno kuhano vlastitim rukama samo će koristiti bebinom tijelu, nadopunjujući ga vitaminima, vlaknima i nezamjenjivim vrijednim elementima.

Sastojci:

krompir - 1 kom.;
šargarepa - 1/4 kom.;
tikvice, kupus ili drugo povrće - po ukusu;
biljno ulje, sol.

Kuvanje

Oguljeni, seckani krompir potopite u hladnu vodu 12 sati, a šargarepu 2 sata.
Šargarepu stavite da se kuva u vodi, nakon 5 minuta dodajte krompir, nakon još 5 minuta ostalo povrće.
Sastojke prokuvajte dok ne omekšaju i umutite blenderom do kremaste homogene teksture.
U gotov pire dodaje se malo rafinisanog biljnog ulja i, ako uzrast bebe dozvoljava, posoliti.

Kako napraviti voćni pire?

Zatim ćete naučiti kako kuhati. Provodeći recept u praksi, možete dobiti još jednu zdravu hranu za bebe ili vrijednu vitaminsku poslasticu za stariju djecu. Važno je odabrati prirodno voće, idealno domaće, bez hemikalija, nitrata i drugih štetnih materija.

Sastojci:

jabuke, kruške ili drugo voće - 200 g;
šećer ili med (po mogućnosti i želji) - po ukusu.

Kuvanje

Jabuke, kruške ili drugo voće dobro se isperu vodom, ogule, kuvaju na pari, kuvaju u vodi ili peku dok ne omekšaju u rerni.
Pulpa se pire blenderom, razblaži do željene gustine decokcijom, prirodnim kuvanim sokom ili mlekom, zagreje do ključanja, ohladi.
Voćni pire se po mogućnosti zaslađuje dodavanjem šećera ili meda.

Mesni pire

Sljedeći recept će vam pomoći da pripremite ili ukrasite podlogu za suflee, tepsije i druga jela. Mesni pire se priprema u blenderu, u čiju zdjelu se stavljaju šnite mesa skuvane do mekoće i muti dok se ne dobije kremasta, najhomogenija tekstura. Mesnu podlogu možete kombinovati sa biljnom bazom dodavanjem kuvane šargarepe, tikvice, bundeve, brokule ili cvasti karfiola.

Kao i so po ukusu i menta ili drugo začinsko bilje za dekoraciju.

Grašak se može koristiti svjež.

Tehnika: blender, šporet

Ogulite krompir. Krupno nasjeckajte, mali krompir možete ostaviti cijele. Dobro isperite u tekućoj vodi od škroba.

Crni i beli luk sitno iseckati.

Lagano pržite na biljnom ulju u tiganju.

U blender ubacite kuvani krompir i kuvani grašak, prženi luk i beli luk, puter, so i biber. Umutiti dok ne postane glatko.

Da bi pire bio mekši, dodajte vrhnje ili pavlaku i ponovo lagano umutite.

Prije serviranja zagrijte pire i ukrasite začinskim biljem.

Korak po korak foto uputstvo

Priprema sastojaka

	Ogulite krompir. Krupno nasjeckajte, mali krompir možete ostaviti cijele. Dobro isperite u tekućoj vodi od škroba.
	Krompir umočite u hladnu posoljenu vodu (tako će biti mrvljiviji). Nivo vode treba da bude malo iznad krompira. Zakuhajte vodu, uklonite nastalu pjenu i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša.
	Smrznuti grašak sipajte u kipuću vodu (0,5l), posolite, pošećerite, prokuvajte i kuvajte na srednjoj vatri 3-7 minuta.
	Crni i beli luk sitno iseckati.
	Lagano pržite na biljnom ulju u tiganju.

kuvanje

Klasični pire krompir tradicionalni je prilog za svečane gozbe, jer se savršeno uklapa uz bilo koja jela od mesa ili ribe. Ali dešava se da želite promijeniti tradiciju i napraviti pire krumpir, ali malo drugačije nego inače. U ovom slučaju idealno rješenje bi bila priprema pire krompira i graška. Grašak koji se nalazi u njemu ne samo da će dodati još više sitosti jelu, već će i ukus poznat iz djetinjstva učiniti pikantnijim i neočekivanijim. Tajnu ovog originalnog priloga niko od gostiju neće moći odgonetnuti...

Sastojci

sušeni grašak - 1 šolja__NEWL__
krompir srednje veličine - 3-4 komada __NEWL__
pavlaka - 2-3 kašike__NEWL__
puter - 75 grama __NEWL__
sol po ukusu__NEWL__

napomene:

Grašak je poželjno potopiti preko noći u hladnu vodu, tada će brže prokuvati i biti mekši u gotovom jelu
nije potrebno koristiti oljušteni grašak, može i cijeli, ali će se morati malo duže kuhati.

Opis procesa kuvanja:

Namočeni grašak prelijte čistom vodom, prokuhajte na jakoj vatri i kuhajte na srednjoj vatri dok ne omekša. Krompir oguliti, iseći na krupnije kockice i dodati kuvanom grašku 20-ak minuta pre kraja kuvanja. Čim voda ponovo proključa, dodajte potrebnu količinu soli.

Od pripremljenog povrća ocediti tečnost i uz dodavanje putera pažljivo izgnječiti u pire. Sipajte potrebnu količinu kisele pavlake i potapajućim blenderom umutite sve u bujnu i homogenu masu.

Zima je prošla brzo i neprimjetno, što znači da je vrijeme da se pripremite za ljeto i promijenite svoj jelovnik. Nudim recept za posno jelo za one koji poste i ne samo. Ako volite pire krompir onda će vam se svideti ovaj recept. Grašak je bogat proteinima i veoma koristan, što znači da će tokom posta u potpunosti zameniti mesnu komponentu u vašem meniju.

Dakle, za pripremu pire krompira i graška potrebni su nam grašak, krompir, biljno ulje, luk, so i začini po ukusu.

Namočite grašak preko noći.

Ujutro operite i skuvajte grašak. U 1 dio vode dodajte 2 dijela graška i malo soli. Dodala sam jos malo vode i procijedila juhu, kasnije cu napraviti pire.

Skuvati krompir.

Grašak sameljite mikserom, po potrebi dodajte juhu od graška.

U kuvani krompir dodati pire od graška i izgnječiti gnječicom za krompir.

Na biljnom ulju propržite luk uz dodatak crnog bibera i muškatnog oraščića.

Dodajte u pire i promiješajte.

Pire krompir i grašak poslužite kao prilog ili samostalno.

Takav neobičan zeleni pire odlična je opcija da diverzificirate svoj jelovnik, učinite ga originalnijim, svijetlim i šarenijim. Pire krompir sa graškom možete poslužiti uz salatu, kotlete, pržene odreske, kuvanu ribu... Ovu verziju pire krompira možete koristiti i za izradu punjenja za lepinje, pite i knedle. Da biste to učinili, jednostavno dodajte sjeckani i prženi luk.

Zeleni grašak za ovaj recept može se koristiti ili svjež (svježe ubran) ili zamrznut. Ako koristite drugu opciju, pokušajte da je ne ostavljate u zatvorenom prostoru, dodajte direktno iz frižidera.

Maslac u receptu možete zamijeniti s nekoliko kašika kreme ili pavlake. Ako pripremate dijetetski proizvod, sipajte 2-3 žlice nemasnog jogurta u mješavinu povrća.

Sastojci Da napravite zeleni pire krompir:

krompir - 3-4 kom.
zeleni grašak (svježi ili smrznuti) - 250 g
sol - po ukusu
puter - 20-30 g

Recept zeleni pire krompir:

Ogulite gomolje krompira, narežite ih na male segmente, stavite u šerpu.

Dodajte oko 1,5 šolje vode i posolite po ukusu, kuvajte na umerenoj vatri 8-10 minuta.

Nakon što je krompir skoro gotov, dodajte mu zeleni grašak. Kuvajte još 5-7 minuta dok potpuno ne skuvate.

Kada su krompir i grašak gotovi, ocedite vodu i vruće voće prebacite u činiju kombajna. Dodati i komadić putera.

Uključite blender, sameljite krompir sa zelenim graškom dok ne postane pire.

Takav zeleni pire krompir može se poslužiti kao prilog ili konzumirati kao samostalno jelo, kao i dodati pitama i pitama.

Prijatno!