Kako sušiti velike proizvode od slanog tijesta. Rukotvorine od sušenja slanog tijesta

Nedavno sam našao dobar članak, nažalost ne poznajem autora. Recepti i savjeti za slano tijesto

Šta vam je potrebno za rad
Za test Opšti recept:
brašno - 2 dijela,
sol "Extra" - 2 dijela,
voda (obavezno hladna) - 1 dio,
plastična vrećica za čuvanje tijesta,
Postoje različiti recepti za slano tijesto. Na primjer, u jednom od njih u tijesto se dodaje biljno ulje. Međutim, proizvodi u ovom slučaju ostavljaju masne otiske. Neki recepti predlažu dodavanje vinil ljepila u tijesto. Sa testom pripremljenim po ovom receptu morate biti veoma oprezni, posebno ako radite sa malom decom. Na kraju krajeva, ljepilo je otrovno, a djeca vole sve probati "na zub". Naš recept se sastoji od 100% održivih i stoga sigurnih materijala.
Odmah treba napomenuti da je za rad sa slanim tijestom potreban određeni temperaturni režim u prostoriji. Optimalna temperatura vazduha je 20°C. Ako je temperatura viša, tijesto se brzo suši, teško je obrađivati i spajati dijelove.
Za rad sa testom trebaće vam:
tegla vode za vlaženje prstiju i četkica,
hrpe,
plastični nož,
daska za modeliranje,
oklagija za tijesto,
četke,
boje,
čačkalice,
beli luk (za dekoraciju "frizure")
manikirne makaze sa zaobljenim krajevima.
Možda će vam trebati i mnoge druge korisne stvari, kao što su tube za koktele, folija za hranu, prozirne kutije za tablete, perle, crni biber u zrnu, čepovi od flomastera i još mnogo toga.
Prvi recept

Pšenično brašno - 2 šolje
Sol "Extra" - 1 šolja
Voda -3/4 šolje
Drugi recept

Pšenično brašno - 1 šolja
Sol - 2 šolje
Pasta za suhe tapete - 1 kašika
Voda - oko 1 šolja

U široku posudu sipajte so, dodajte vodu, pa brašno. Sve dobro izmiješajte. Ili, so i brašno dobro pomešati, postepeno dodavajući hladnu vodu dok se ne dobije homogena masa. Pripremljeno testo ne sme da se lepi za ruke niti da se mrvi. Testo treba da bude elastično i prilično hladno. Stavite ga u posudu ili plastičnu vrećicu da se ne osuši.
Nepoželjno je dugo čuvati gotovo tijesto, jer se u tom slučaju gubi njegova izvorna boja: postaje sivkasta. Iako se takvo ustajalo tijesto može koristiti za ukrašavanje detalja odjeće ili sitnog nakita.
Savjet
Ako se testo mrvi tokom mesenja, dodajte malo vode. Ako se lijepi za ruke - malo brašna.
Slano testo, ostavljeno otvoreno, veoma se brzo suši na vazduhu, pa posudu sa testom držite zatvorenu. Ostatak neiskorišćenog testa stavite u frižider, gde se može čuvati dan-dva.
Savjet
Nemojte žuriti da kupujete sve odjednom, za početak su dovoljne samo potrepštine. Postepeno će se pojaviti sve više alata i raznih uređaja. Najvažniji i glavni alati bit će vaše vješte ruke!

KAKO OSUŠITI SLANO TIJESTO ZANATI

Na otvorenom na sobnoj temperaturi
Možete sušiti letjelicu na otvorenom na suvom mestu. Što je proizvod deblji, to će duže trajati. Ali ova metoda je najekonomičnija.
Sušenje na zraku je pogodno ljeti, na primjer na selu. Međutim, imajte na umu da se prilikom sušenja na zraku stvaraju udubljenja na površini proizvoda koja dolazi u dodir sa stolom.
U pećnici (plinski ili električni šporet)
Da gotov proizvod osušite, pažljivo ga širokim nožem ili lopaticom prebacite sa radnog stola na pleh posut brašnom, pazeći da ga ne oštetite prilikom prenošenja.
Sušite zanat dva dana, prvo na otvorenom, a zatim u pećnici na temperaturi od 50 ° C, postepeno povećavajući temperaturu, ali ne više od 150 ° C. Na previsokoj temperaturi proizvod može nabubriti, ponekad čak i napuknuti. Natečene zanate se ne mogu popraviti, a pukotine je lako prikriti. Da biste to učinili, razrijedite malo brašna s vodom, dodajte PVA ljepilo, dobro promiješajte i nanesite ovu masu na pukotinu, a zatim smjesu utrljajte u nju hrpom ili prstom.
Proizvod ne smije ostati mokar. Njegovu spremnost određuje zvuk. Tapkanjem prstom po gotovom proizvodu čućete zvuk zvona. Ako je zvuk gluh, proizvod se mora osušiti.
Za velike predmete možete koristiti kombinirano sušenje: prvo nekoliko dana na zraku, zatim u pećnici.
Vrijeme sušenja u električnoj pećnici

1 sat - na t 50°C
1-2 sata - na t 75°S
1 sat - na t 100-125°C
0,5 sati - na t 150°C
Većim komadima će trebati duže da se osuše.
Teško je tačno izračunati vrijeme koje je potrebno za sušenje zanata u pećnici. Sve pećnice se malo razlikuju jedna od druge. Stoga, kako biste smanjili frustraciju pokvarenog rada, napravite nekoliko uzoraka, na primjer, napravite kolače različite debljine i sušite ih u pećnici, mijenjajući temperaturu.
Nakon sušenja figurica od slanog tijesta u rerni, ohladite ih. Dok su proizvodi vrući, vrlo su krhki, stoga rukujte njima vrlo pažljivo.
Na bateriji za grijanje
Ova metoda je vrlo pogodna za korištenje zimi, kada su radijatori centralnog grijanja dobro zagrijani. Stavite zanat na foliju ili tkaninu i ostavite ga na bateriji dok se potpuno ne osuši.
Savjet
1. Kako bi zanati bili dobro očuvani, nakon što se osuše i farbaju, prekrijte ih prozirnim tekućim lakom. To će ih pouzdano zaštititi od vlage. Ako vam se ne sviđa zrcalni sjaj, upotrijebite mat lak.
2. Ne preporučuje se korištenje mikrovalne pećnice za sušenje.
PROIZVODI ZA MODELIRANJE OD SLANOG TIJESTA
Pogodno je spojiti dijelove četkom i vodom. Voda u ovom slučaju igra ulogu ljepila. Nanesite malu količinu vode četkom na površine dijelova koji se spajaju i nježno ih pritisnite zajedno, pazeći da se ne naboraju. Ako ima previše vode, tijesto se može raširiti.
Postoji nekoliko osnovnih tehnika modeliranja. U srcu proizvodnje gotovo svih elemenata su lopta i kobasica.
Za ukrašavanje proizvoda od slanog tijesta koristi se mnogo različitih malih elemenata: cvijeće, vrpce, bobice, listovi, pigtails itd.
Da biste napravili listove, potrebno je razvaljati kobasicu, izrezati je na identične dijelove-cilindre, koje zatim valjati u kuglu. Spljoštite lopticu u tortu i palcem i kažiprstom oblikujte list. Vene se mogu iscrtati čačkalicom.
Ruže se mogu napraviti od tanko umotane trake, pažljivo namotane oko čačkalice. U tom slučaju se formira željena veličina i oblik cvijeta.
U proizvodnji figura ljudi, osnova je kobasica, kojoj se mora dati konusni oblik. Za oblikovanje glave koristite kuglicu tijesta potrebne veličine. Složenije planarne elemente ili figure najbolje je izrezati od razvaljanog tijesta prema unaprijed napravljenom šablonu.

Preuzeto sa interneta.

Slano tijesto se pokazalo kao prikladna osnova za proizvodnju suvenirskih ukrasa, panoa i zidnih slika. Prisutnost tri jednostavne i pristupačne komponente: soli, brašna i vode, nenadmašna je kompozicija za neobične kreativne nalaze. Oživljavajući još jedno remek-djelo, postaje neophodno proizvodu dati gotov izgled. Ukrasite sobu prekrasnom slikom, poklonite suvenir prijatelju ili ga stavite na policu ili noćni ormarić.

Postavlja se prirodno pitanje: što učiniti da se proizvod ne raspadne i zadrži svoj oblik dugo vremena. Ovaj proces se zove sušenje. Kako dehidrirati zanate prema pravilima?

In vivo

- Stavite predmet na suvo, sunčano mesto. Dobro je ako postoji stalna cirkulacija svježeg zraka.

Metoda odvlaživanja je ekonomična, ne troši se toplinska i električna energija. Nedostatak ove metode je što se konzerviranje ne odvija odmah, može potrajati nekoliko dana. Sušilica u električnoj pećnici.

Tok dehidracije se ubrzava.

- Stavite proizvod u rernu na metalni pleh.

Okvirni redoslijed:

- grejanje na 75 stepeni omogućiće da se rad osuši za 2 sata,

- temperaturni režim od 100-125 stepeni - za jedan sat,

- zagrevanje na 150 stepeni - za pola sata.

- Potrebno je dati kreaciji smeđu nijansu, povećati grijanje na 200 stepeni, kontinuirano održavajući kontrolu nad konzervacijom. Za velike predmete, vrijeme sušenja se povećava.

Izvršite kontrolno mjerenje sistema vremena i temperature za sušenje proizvoda kako biste izbjegli brak. Oblikovati palačinke različitih veličina i izvesti cjelokupnu tehnološku tehniku.
Prije stavljanja pleha u sušilicu, prekrijte folijom, masa tijesta se neće lijepiti za formu.
Postavite pleh na vrh. Sušite dok se na bočnoj površini proizvoda ne pojavi rumenilo kako biste izbjegli deformacije prilikom skidanja. Pomaknite žlijeb na sredinu pećnice i nastavite sa pečenjem do željenog stanja.
U pravo vrijeme okrenite skulpture u sušilici za ravnomjerno zagrijavanje, pečenje i toniranje.
Deformacija proizvoda ukazuje na pregrijavanje.
Izbočine se ne mogu ispraviti, pukotine se mogu ukloniti kitom iz vode, brašna i PVA ljepila.
Ohladite predmet. Kada je vruć, proizvod je lomljiv i zahtijeva nježno rukovanje. Upotreba plinskog štednjaka.

Tehnološka operacija sušenja je ubrzana za 2 puta.

- Prvo sušite kreativni rad oko dva dana u prirodnim uslovima,

- Pažljivo prebacite u metalnu tacnu.

- staviti u gasnu komoru.

- počnite zagrijavati od 50 C, postepeno povećavajte zagrijavanje na 150 C.

Pažnja. Vrata pećnice moraju biti lagano otvorena prilikom sušenja, zatvorena organizacija grijanja dovodi do stvaranja plikova na proizvodima kreativnosti. Uzorak grafikona:

sat - grijanje sa poluotvorenim vratima,
sat - vrata su otvorena za četvrti dio,
sat je zatvoren.

Da biste predmetu dali čokoladnu boju, dodajte plin i ne dovode do izgaranja.

Na registrima sistema grijanja

Navedena metoda je prikladna u hladnom periodu s početkom sezone grijanja. Registar grijanja u prostoriji održava visoku temperaturu.

- Prenesite zanat u materiju ili omot,

- instalirati na bateriju,

- ostaviti da se osuši

- značajan nedostatak - mogu se pojaviti pukotine.

Kompleksno sušenje

Opcija je pogodna za sušenje velikih i dimenzionalnih predmeta.

- Suši se na vazduhu nekoliko dana,

- nastavite sa sušenjem u rerni.

Sušenje na roštilju

Specifičnu toplotu proizvode termalne peći, pri čemu
moguće je istovremeno sušiti i paliti kreaciju. Postupak se izvodi pod utjecajem vrućeg duvanja ravnomjerno sa svih strana. Produktivnost operacije se povećava, jer postaje moguće puniti više ladica robom zbog uštede električne energije.

Kod kuće će ulogu peći za sušenje obavljati obični roštilj. Rad kućnog aparata ne zahtijeva toliko toplinske energije kao električni štednjak.

mikrovalna pecnica

Mikrovalna pećnica nije prikladna za ulogu jedinice za sušenje. Snažan blistav mlaz brzo nabubri površinski sloj predmeta od slane mase.

Određivanje kraja procesa dehidracije

- Tapkajte prstom ili hrpom po osušenoj formi sa svih strana,

- tupi zvuk ukazuje na to da se model nije osušio, ostaju vlažna područja, produžavaju sušenje.

- Zvoni eho označava da je postupak dehidracije završen, plak je spreman za dalju obradu.

Dobivanje smeđih nijansi

Forme su potpuno suhe. Modelima je potrebno dati smeđu ili smeđu boju:

- stavite malu stvar u ormar za grijanje, podesite regulator temperature na 200 C, počnite zagrijavati,

- pratiti napredak bojenja,

- operacija je dala željeni rezultat, završiti grijanje,

— često se površina neravnomjerno zagrijava. Tamne mrlje prekrijte aluminijskom folijom, nastavite zagrijavanje do željenog stanja.

Savjet. Kako će zanat izgledati nakon "toniranja" i koliko dugo treba produžiti pečenje, jednostavan test će vam pomoći da saznate:

- navlažite četku vodom i namažite zanat sa svih strana,

- ova akcija imitira lakiranje i pokazaće potrebu da se postupak pečenja zaustavi ili da se nastavi sa zasićenjem tonaliteta pod uticajem temperature.

Lakiranje daje boju sočnosti.

Nakon sušenja i farbanja kreativnog rada, potrebno ga je prekriti lakom. Lak može biti bezbojan ili imati mat nijansu. Koji ćete koristiti ovisi o ukusu proizvođača. Lakiranje će zaštititi rad od oštećenja i vlage.
Zabeleži! Ako je tijesto obojeno, onda ga osušite na temperaturi od 125 ° C, jer je moguća promjena boje boje. Prilikom dodavanja kakao praha u tijesto, temperatura ne utiče značajno na promjenu boje proizvoda.
Osušite ukrasne ukrase od perli, kamenčića, perli, uz poštovanje optimalne regulacije temperature, koja ne prelazi 120 C.

Kada plastelin još nije postojao, naši su preci smislili drugačiji način na koji je lako očarati djecu u slobodno vrijeme. Korišteno je domaće tijesto (samo jako slano) od kojeg se mogu vajati razni predmeti. Pravilnim sušenjem, zanati su postali tvrdi i zadržali svoj oblik za dugovječnost. I danas je takva dječja aktivnost po volji ne samo djeci, već i odraslima, pogotovo što vrijeme za posao u ugodnom društvu protječe nezapaženo.

Prvi korak: tijesto i kalupljenje

Proporcije pšeničnog brašna i fine soli treba da budu iste, odnosno 1:1. Smjesa se razblaži sa trećinom vode i sve se dobro izmiješa. Kao rezultat, tijesto treba da bude mekano i da se ne lijepi za ruke, inače dodajte brašno.

Drugi korak: sušenje

Kada je formiranje zanata završeno, pređite na fazu sušenja. Ovdje možete koristiti nekoliko efikasnih metoda, koje se razlikuju samo u vremenu sušenja.

Dakle, proizvod se može sušiti prirodnim zrakom. Ostavite na otvorenom u suvoj prostoriji bez propuha i sačekajte dan, dva, tri - sve zavisi od debljine testa, gde se dnevno osuši oko 1 mm kvadrata.

Druga najpopularnija metoda je pećnica. Teško je izračunati tačno vreme sušenja u takvim uslovima, jer su rerne kod svih različite. Bolje je koristiti malu snagu, promijeniti razinu rešetke pećnice ili lima, a također stvoriti ventilaciju s otvorenim vratima. Također treba napomenuti da se proizvod od slanog tijesta stavlja u hladnu pećnicu kako bi se podloga zagrijala istovremeno s njom. Svaki sat figuru treba preokrenuti, ponekad je dovoljno i jednom.

Zimi su baterije za grijanje korisne za sušenje slanog tijesta. Emituju dovoljno topline, a komad folije ili tkanine na kojoj se proizvod nalazi upozorit će ga od kontaminacije.

Možete koristiti kombinirani način sušenja, kada se podloga prvo zagrije u pećnici, a zatim ostavi na bateriji. Ako je potrebno, postupak se može ponoviti.

Kako shvatiti da je baza spremna

Najčešće je teško izračunati ukupno vrijeme sušenja slanog tijesta. Prsti i sluh dolaze u pomoć. Potrebno je pokucati na gotovu podlogu, ako je zvuk zvučan, onda možete nastaviti s farbanjem proizvoda. Ali prigušeno kucanje ukazuje na vlažnost plovila, vrijedi nastaviti postupak dok se potpuno ne osuši.

Popravite rezultat bezbojnim lakom - to će produžiti vijek trajanja proizvoda i zaštititi ga od vlage.

Sušenje je vrlo važan korak u proizvodnji proizvoda od slanog tijesta. Zamislite: osmislili ste i stvorili nešto divno od toga. I odjednom - kao rezultat ishitrenog ili pogrešnog pečenja - proizvod je napukao i sve je otišlo u kanalizaciju! Ovo je zaista veliko razočarenje!

Na otvorenom na sobnoj temperaturi

Možete sušiti letjelicu na otvorenom na suvom mestu. Što je proizvod deblji, to će duže trajati. Ali ova metoda je najekonomičnija.

Međutim, imajte na umu da se prilikom sušenja na zraku stvaraju udubljenja na površini proizvoda koja dolazi u dodir sa stolom.

Prilikom sušenja na zraku vlaga polako isparava, pa je za sušenje svakog milimetra debljine proizvoda potrebno 1 dan sušenja.

Ljeti koristite toplinu sunca za sušenje: stavite proizvod spreman za sušenje na mjesto obasjano suncem.

Vrijeme sušenja u električnoj pećnici

1 sat - na t 50°S
1-2 sata - na t 75°S
1 sat - na t 100-125°C
0,5 sati - na t 150°S

Većim komadima će trebati duže da se osuše.

Možete koristiti i drugu formulu za izračunavanje: vrijeme sušenja u pećnici električne peći na bijelom plehu za pečenje je 1 sat za svakih 0,5 cm debljine na temperaturi od 75 ° C. Nadalje, bez obzira na debljinu:
1/2 sata na 100°C
1/2 sata na 125°C
1 sat na 150°C
Zapečenje - na 200°C pod strogim nadzorom!

Bilješka. Crni pleh se jače zagreva i temperatura se smanjuje za 25°C tokom svih faza sušenja.

Teško je tačno izračunati vrijeme koje je potrebno za sušenje zanata u pećnici. Sve pećnice se malo razlikuju jedna od druge. Stoga, kako biste smanjili frustraciju pokvarenog rada, napravite nekoliko uzoraka, na primjer, napravite kolače različite debljine i sušite ih u pećnici, mijenjajući temperaturu.

Nakon sušenja figurica od slanog tijesta u rerni, ohladite ih. Dok su proizvodi vrući, vrlo su krhki, stoga rukujte njima vrlo pažljivo.

Sušenje u rerni prvo upalite samo gornju vatru i na njoj osušite proizvod dok njegova površina ne počne smeđiti. Nakon toga, proizvod se više ne deformiše. Zatim lim za pečenje stavite na srednju rešetku rerne. Ako proizvodu želite dati bež nijansu, koristite gornju vatru malo duže.

Ako se na proizvodu pojavi mala izbočina ili proizvod lagano nabubri, onda je temperatura u pećnici previsoka, u tom slučaju mogu nastati pukotine na poleđini proizvoda.
U pećnici (plinski ili električni šporet)

Za sušenje proizvoda na plinskom štednjaku potrebno je pola vremena nego na električnom.

Primjer. Vijenac u električnoj peći se suši do gotovosti za 6 sati, a za sušenje istog vijenca na plinskom štednjaku potrebno je samo 3 sata! Laganim otvaranjem vrata pećnice možete podesiti temperaturu u plinskoj peći (na najmanjoj vatri):
1 sat - vrata poluotvorena
1 sat - po kvartalu
1 sat - vrata zatvorena

Da proizvod zapeče do smeđe boje, dodajte gas i pazite na proizvod kako ga ne biste zapalili.

Da gotov proizvod osušite, pažljivo ga širokim nožem ili lopaticom prebacite sa radnog stola na pleh posut brašnom, pazeći da ga ne oštetite prilikom prenošenja.

Sušite zanat dva dana, prvo na otvorenom, a zatim u pećnici na temperaturi od 50 ° C, postepeno povećavajući temperaturu, ali ne više od 150 ° C. Na previsokoj temperaturi proizvod može nabubriti, ponekad čak i napuknuti. Natečene zanate se ne mogu popraviti, a pukotine je lako prikriti. Da biste to učinili, razrijedite malo brašna s vodom, dodajte PVA ljepilo, dobro promiješajte i nanesite ovu masu na pukotinu, a zatim smjesu utrljajte u nju hrpom ili prstom.

Proizvod ne smije ostati mokar. Njegovu spremnost određuje zvuk. Tapkanjem prstom po gotovom proizvodu čućete zvuk zvona. Ako je zvuk gluh, proizvod se mora osušiti.

Za velike predmete možete koristiti kombinirano sušenje: prvo nekoliko dana na zraku, zatim u pećnici.

Bilješka. Ako počnete sušiti proizvod sa zatvorenim vratima pećnice, tada se na površini stvaraju mjehurići.
Na bateriji za grijanje

Ova metoda je vrlo pogodna za korištenje zimi, kada su radijatori centralnog grijanja dobro zagrijani. Stavite zanat na foliju ili tkaninu i ostavite ga na bateriji dok se potpuno ne osuši.
Kombinovano sušenje

Prvo se proizvod suši na zraku nekoliko dana, a zatim suši u pećnici. Ova metoda je posebno prikladna za glomazne proizvode, kao što su vijenci.
Sušenje toplim zrakom na roštilju

Proizvodi od slanog tijesta mogu se sušiti i peći toplim zrakom u posebnim pećima. Potrošnja energije u ovom slučaju bit će beznačajna, jer se može ubaciti nekoliko limova za pečenje u isto vrijeme. Roštilj je pogodan i za sušenje proizvoda od tijesta, pogotovo jer zahtijeva manje energije nego električni štednjak.
Mikrovalna

Mikrovalna pećnica nije prikladna za sušenje proizvoda od slanog tijesta.

Kako odrediti da li su proizvodi potpuno suhi

Kucnite po proizvodu kažiprstom. Ako je zvuk prigušen, onda je unutrašnjost modela vlažna i potrebno ga je ostaviti neko vrijeme u pećnici. Ako je zvuk zvučan, onda je proizvod osušen. Ako ste proizvod već izvadili iz pleha, stavite ga na kuhinjsku rukavicu i tapkajte po unutrašnjoj strani.

Browning

Nakon što ste se uvjerili da su svi proizvodi u pećnici potpuno suhi, temperatura u njoj se može podići na 200°C. Nemojte se udaljavati od rerne i gledajte dok proizvod ne dobije željenu nijansu smeđe. Nakon lakiranja proizvoda, smeđa boja će biti još zasićenija. Ako određeni dijelovi proizvoda postanu pretamni tijekom prženja, prekrijte ih aluminijskom folijom dok cijeli proizvod i dalje porumeni.

Savjet. Ako ste u nedoumici koliko je još potrebno pečiti proizvod da dobijete željenu boju, namažite svijetla i tamna mjesta četkom umočenom u vodu i vidjet ćete kako će tostirani proizvod izgledati nakon lakiranja.

Savjet

1. Kako bi zanati bili dobro očuvani, nakon što se osuše i farbaju, prekrijte ih prozirnim tekućim lakom. To će ih pouzdano zaštititi od vlage. Ako vam se ne sviđa zrcalni sjaj, upotrijebite mat lak.

2. PAŽNJA! Obojene proizvode od tijesta, osim onih kojima je dodan kakao prah, treba sušiti na temperaturi ne višoj od 125 °C, inače se njihova boja može promijeniti.

KAKO OSUŠITI ZANAT OD SLANOG TIJESTA :)

Na otvorenom na sobnoj temperaturi

Možete sušiti letjelicu na otvorenom na suvom mestu. Što je proizvod deblji, to će duže trajati. Ali ova metoda je najekonomičnija.

Međutim, imajte na umu da se prilikom sušenja na zraku stvaraju udubljenja na površini proizvoda koja dolazi u dodir sa stolom.

Prilikom sušenja na zraku vlaga polako isparava, pa je za sušenje svakog milimetra debljine proizvoda potrebno 1 dan sušenja.

Ljeti koristite toplinu sunca za sušenje: stavite proizvod spreman za sušenje na mjesto obasjano suncem.

Vrijeme sušenja u električnoj pećnici

1 sat - na t 50°S
1-2 sata - na t 75°S
1 sat - na t 100-125°C
0,5 sati - na t 150°S

Većim komadima će trebati duže da se osuše.

1/2 sata na 100°C
1/2 sata na 125°C
1 sat na 150°C
Zapečenje - na 200°C pod strogim nadzorom!
Bilješka. Crni pleh se jače zagreva i temperatura se smanjuje za 25°C tokom svih faza sušenja.

Nakon sušenja figurica od slanog tijesta u rerni, ohladite ih. Dok su proizvodi vrući, vrlo su krhki, stoga rukujte njima vrlo pažljivo.

Kada sušite u pećnici, prvo upalite samo gornju vatru i na njoj sušite proizvod dok njegova površina ne počne da porumeni. Nakon toga, proizvod se više ne deformiše. Zatim lim za pečenje stavite na srednju rešetku rerne. Ako proizvodu želite dati bež nijansu, koristite gornju vatru malo duže.

Ako se na proizvodu pojavi mala izbočina ili proizvod lagano nabubri, onda je temperatura u pećnici previsoka, u tom slučaju mogu nastati pukotine na poleđini proizvoda.

U pećnici (plinski ili električni šporet)

Za sušenje proizvoda na plinskom štednjaku potrebno je pola vremena nego na električnom.

1 sat - vrata poluotvorena
1 sat - po kvartalu
1 sat - vrata zatvorena
Da proizvod zapeče do smeđe boje, dodajte gas i pazite na proizvod kako ga ne biste zapalili.

Da gotov proizvod osušite, pažljivo ga širokim nožem ili lopaticom prebacite sa radnog stola na pleh posut brašnom, pazeći da ga ne oštetite prilikom prenošenja.

Proizvod ne smije ostati mokar. Njegovu spremnost određuje zvuk. Tapkanjem prstom po gotovom proizvodu čućete zvuk zvona. Ako je zvuk gluh, proizvod se mora osušiti.

Za velike predmete možete koristiti kombinirano sušenje: prvo nekoliko dana na zraku, zatim u pećnici.

Bilješka. Ako počnete sušiti proizvod sa zatvorenim vratima pećnice, tada se na površini stvaraju mjehurići.

Na bateriji za grijanje

Ova metoda je vrlo pogodna za korištenje zimi, kada su radijatori centralnog grijanja dobro zagrijani. Stavite zanat na foliju ili tkaninu i ostavite ga na bateriji dok se potpuno ne osuši.

Kombinovano sušenje

Prvo se proizvod suši na zraku nekoliko dana, a zatim suši u pećnici. Ova metoda je posebno prikladna za glomazne proizvode, kao što su vijenci.

Sušenje toplim zrakom na roštilju

Mikrovalna

Mikrovalna pećnica nije prikladna za sušenje proizvoda od slanog tijesta.

Kako odrediti da li su proizvodi potpuno suhi

Browning

2. PAŽNJA! Obojene proizvode od tijesta, osim onih kojima je dodan kakao prah, treba sušiti na temperaturi ne višoj od 125 °C, inače se njihova boja može promijeniti.