Kako napraviti tepsiju u rerni. Tepsija od svježeg sira

Tepsija od svježeg sira: jednostavno i ukusno! Tepsija od svježeg sira poznata je mnogima od djetinjstva. Ukusna tepsija od svježeg sira kuha se mnogo brže od bilo kojeg kolača, dok je ukusna tepsija od svježeg sira mnogo zdravija. Kuhanje tepsije od svježeg sira uvelike će pojednostaviti mikser ili blender, s njim je puno lakše kuhati tepsiju od svježeg sira. Recept za tepsiju od svježeg sira postoji u ovom ili onom obliku u raznim nacionalnim kuhinjama, tako da odgovor na pitanje kako napraviti tepsiju od svježeg sira ne može biti nedvosmislen. Ako pitate Talijana kako da napravite tepsiju od svježeg sira, on će vam reći recept za kasatu ili recept za tepsiju od rikote. Francuz će vam reći kako da skuvate tepsiju od svježeg sira u francuskom stilu. Kavkaski - kako napraviti Kluban tepsiju od svježeg sira. Američki - kako skuhati tortu sa sirom od svježeg sira.

Ne treba se bojati pitanja o tome kako ispeći tepsiju od svježeg sira, kako skuhati tepsiju od svježeg sira itd. Pravljenje tepsije od svježeg sira je možda najlakši način za pripremu ukusnog deserta. Ali nije važan samo recept za ukusnu tepsiju od svježeg sira. Da biste dobili prozračnu tepsiju od svježeg sira, od velike je važnosti kvalitet svježeg sira. Svježi sir za tepsije treba biti prirodan, svjež, ne previše mastan, inače može plutati.

Sada o tome kako ispeći tepsiju od svježeg sira. Tepsija od svježeg sira se priprema brzo. Pomiješamo svježi sir, jaja, šećer, brašno ili griz, voće ili sušeno voće, premažemo pavlakom i pečemo. To se može uraditi u rerni ili sporim šporetom. U rerni se tepsija od svježeg sira obično peče u tiganju. U posebnom obliku priprema se i tepsija od skute. Recept je jednostavan, ali ukusan. Osim gore opisanih sastojaka, možete upotrijebiti malo tjestenine i učiniti tepsiju od svježeg sira zasitnijom. To može biti tepsija od svježeg sira sa tjesteninom, tepsija od svježeg sira sa tjesteninom. Ali ako ste zainteresovani za jednostavnu tepsiju od svježeg sira, svježi sir, šećer i jaja će biti dovoljni.

Tepsija od svježeg sira sa voćem ima nevjerovatan ukus: tepsija od svježeg sira sa kruškama, jabukama, tepsija od svježeg sira sa malinama, tepsija od svježeg sira sa jagodama. Ali još češće se tepsija od svježeg sira priprema s grožđicama ili drugim sušenim voćem, kojih je uvijek na zalihama. Vašoj djeci će se više dopasti ova tepsija od svježeg sira od običnog svježeg sira.

Bujna tepsija od svježeg sira priprema se jednostavno: potrebno je da tijesto za tepsiju bude tečnije, dobro ga umutite mikserom, možete dodati malo sode ili praška za pecivo. 40 minuta u rerni i mekana tepsija od svježeg sira je spremna. Ako ste na dijeti, trebat će vam dijetalna tepsija od svježeg sira - recept za tepsiju od svježeg sira bez brašna je baš za vas. Manje je kalorična od tepsije od svježeg sira sa brašnom. Recept za tepsiju od svježeg sira bez jaja ima još niži sadržaj kalorija.

Nadamo se da ćete kod nas pronaći odgovarajući recept za pravljenje tepsije od svježeg sira i naučiti kako napraviti tepsiju od svježeg sira. A ako i dalje imate pitanja o tome kako napraviti tepsiju od svježeg sira, naš recept za tepsiju od svježeg sira sa fotografijom (tepsija sa skutom sa fotografijom) i komentari korisnika dat će odgovore na njih.

U svijetu se pripremaju sljedeće glavne vrste tepsija: krompir, kupus, sir, meso, riba i svježi sir. Tepsija u rerni je veoma raznoliko i više varijantno jelo. Navodimo neke od njih: tepsije od svježeg sira, krompira, tjestenine, tepsije od sira, tepsije od griza u rerni, tepsije od mesa u rerni, tepsije od gljiva u rerni, tepsije od kupusa, ribe i druge. Od slanih jela najzastupljenija je tepsija od mesa u rerni, koja pak ima svoje varijante: tepsija od piletine u rerni, tepsija sa mlevenim mesom, tepsija od krompira sa mlevenim mesom. Ovdje vrijedi spomenuti riblju tepsiju koju obično pripremaju ljubitelji ribljih jela od sljedećih vrsta: oslić, pastrmka, bakalar itd.

Ipak, najpoznatije i najpopularnije tepsije su njihove slatke verzije: tepsija od svježeg sira, tepsija od jabuka, tepsija od bundeve i neke druge. Najukusnija tepsija za rerne je takozvana dječija tepsija za rerne ili, kako je još zovu, „tepsija za vrtiće“. U pećnici se u ovom slučaju priprema jelo koje djeca posebno vole: mekano, nježno, mirisno, umjereno slatko.

Ako ste pobornik dijetalne, lagane dijete, prikladna je dijetalna tepsija u rerni koja se priprema sa minimumom masnoća, uglavnom od povrća ili voća sa bobičastim voćem. Tepsija od povrća također ima mnogo varijanti, ovisno o proizvodima koji se koriste.

Ako ste već spremni pokušati skuhati divno jelo "tepsija u pećnici", recepte sa fotografijama možete vidjeti na našoj web stranici. Recepti za tepsije u rerni su brojni i raznovrsni. Pažljivo proučavajte, sigurno će vam se svidjeti jedan od njih. Korak po korak ilustracije procesa bit će posebno korisne. Recept za tepsiju u pećnici sa fotografijom, korak po korak otkrivajući tajnu njegove pripreme, postat će vaš pouzdan pomoćnik u kuhinji.

Naše preporuke, kao i vaša upornost i želja, omogućit će vam ne samo da naučite kako kuhati tepsiju u pećnici, već i da podučite ovu umjetnost drugima. Stalno izmišljajte i dodajte nešto novo u tepsiju. Jednom rečju, improvizujte.

Pogledajte nekoliko savjeta za pečenje u pećnici:

Tepsiju treba staviti u dobro zagrijanu rernu (180-200 stepeni), tada ispada ukusnije i mekše;

Svježi sir za tepsije bolje je protrljati kroz sito ili nekoliko puta proći kroz mlin za meso. Tako će konzistencija biti homogena, bez grudica;

Sočne bobice ili voće daju višak vlage, pa ih prije upotrebe treba pustiti da se dobro ocijede;

Previše jaja i brašna u tepsiji od svježeg sira može uzrokovati nepoželjnu krutost;

Preporučuje se da se oblik za pripremu nezaslađenih tepsija dobro namaže uljem i posipa prezlom. Ove manipulacije će olakšati uklanjanje gotovog jela i ravnomjerno rezanje na porcije.

Deserti koji se pripremaju uz dodatak svježeg sira uvijek ispadnu ukusni i ukusni, barem ako su pravilno skuvani. Stoga, svako ko voli dobru hranu svakako treba da nauči kako da kuva tepsiju. Ova poslastica je popularna kod mnogih kuvara, pa je vreme da naučite kako da je pravilno kuvate.

Kako kuhati tepsiju od svježeg sira?

Ovaj desert je vrlo jednostavan za pripremu čak i za početnike, a kao rezultat ćete dobiti jednostavno nevjerovatno jelo. Mnogi mladi roditelji primjećuju da zahvaljujući takvim tepsijama uspijevaju nahraniti svoje dijete svježim sirom. Ovo jelo je i na jelovniku mnogih vrtića, zbog svoje slatkoće i korisnosti. Prije nego počnete kuhati tepsiju, prvo morate odabrati pravi sastojak za jelo. Od njega zavisi konačan rezultat.

Priprema peciva

Vrlo je važno odabrati kvalitetan svježi sir. Mora biti srednje ili visoke masnoće, inače će se pecivo presušiti. Ako želite da dobijete homogenu i pahuljastu tortu, onda ćete svježi sir morati protrljati kroz sito. Štoviše, možete ga umutiti mikserom ili blenderom, što će također imati blagotvoran učinak na strukturu jela. Savjeti za pečenje:

Morate slijediti ispravan redoslijed miješenja: prvo umutite jaja sa šećerom, a zatim dodajte svježi sir u malim porcijama. Jedina stvar koju trebate dodati brašno ili griz, druge dodatke.
Nemojte koristiti previše jaja ili će tijesto biti previše čvrsto. Preporučljivo je koristiti 1 jaje na 250 grama svježeg sira.
U tijesto se dodaje griz ili brašno. Mora se koristiti 1 kašika na 250 grama svježeg sira. Možete dodati i brašno i griz u jednakim količinama.

Raznolikost recepata

Svaka domaćica može na svoj način reći kako da skuva tepsiju u rerni, a svaki od ovih recepata je podjednako dobar. Možete napraviti tepsiju sa grizom ili brašnom, miješati tijesto sa voćem, orasima. Postoje opcije za slana peciva, koja se pripremaju sa sirom, šunkom. Vrlo često postoje recepti sa jabukama, kruškama, bananama, šargarepom i bundevom. Svakako biste trebali isprobati svaku od ovih opcija kako biste odabrali najukusniju i najzanimljiviju za sebe.

Recept sa grizom

Ako ne znate kako kuhati tepsiju, preporučujemo da počnete s ovim receptom. Iznenadit ćete se koliko će ispasti mekana i prozračna. Savjet: žitarice prethodno skuvajte na pari s malom količinom vode. To će poboljšati okus jela i učiniti ga ujednačenijim. Pokušajte i uspijte!

Koji sastojci će biti potrebni:

550 grama svježeg sira;
1/3 šolje sa grožđicama;
2 kokošja jaja;
prstohvat soli;
100 mililitara kisele pavlake;
3 kašike granuliranog šećera;
4 kašike griza.

Počnimo sa kuvanjem:

Umutiti jaja sa solju, postepeno dodavajući im malo šećera.
Griz i grožđice u odvojenim posudama prelijte vrelom vodom.
U dobijenu smjesu od jaja postepeno dodajte naribani svježi sir. Na kraju treba dodati griz, pavlaku i grožđice.
Testo dobro izmesite, stavite u prethodno nauljeni kalup.
Zagrijte rernu na 180°C, a zatim stavite tortu unutra na 40 minuta.

Recept za tepsiju za vrtić

Okus ovog jela poznat je velikom broju ljudi od malih nogu. Sigurno ćete ga lako zapamtiti čim ga sami skuvate. Ali ako ne znate kako skuhati tepsiju od svježeg sira u pećnici, kao u bašti, onda ćemo vam sigurno pomoći. Dobićete nežan i veličanstven desert. Štaviše, takva peciva su korisna, posebno za djecu. Nije ni čudo što se priprema u vrtićima!

Koje komponente će biti potrebne:

250 grama svježeg sira (najbolje mokrog);
jaje;
50 grama granuliranog šećera;
0,5 vrećica vanilina;
50 grama brašna;
50 mililitara mlijeka;
25 grama putera.

Počnimo sa kuvanjem:

Izmiksajte šećer sa jajetom, dodajte puter prethodno otopljen i pomešan sa mlekom. Dodajte vaniliju. Sve sastojke dobro umutiti, za to je najbolje koristiti mikser.
Dodajte svježi sir u malim porcijama, ali nemojte prestati mutiti smjesu.
Pažljivo dodajte brašno da se ne stvaraju grudvice.
Rernu uključite tako da se postepeno zagrije na temperaturu od 180°C. U međuvremenu stavite testo u kalup.
Pecite pitu 40 minuta.
Jelo se mora servirati toplo. Kao dodatak možete koristiti kiselo vrhnje ili kondenzovano mleko.

dijetalna tepsija

Ako ste oduvijek željeli jesti ukusno i zdravo, ali niste znali kako skuhati tepsiju u pećnici kako ne biste oštetili struk, onda će vam ovaj recept sigurno biti od koristi. Mnogi ljudi danas pokušavaju da jedu ispravno. Međutim, uvijek postoji želja za nečim slatkim. Kalorični sadržaj takvog jela je prilično nizak, ali dobiveni rezultat premašuje sva vaša očekivanja.

Trebat će nam sljedeće komponente:

360 grama svježeg sira bez masti;
2 kašike zobenih mekinja;
Velika jabuka;
kašika meda;
2 kašike prirodnog jogurta;
2 kokošja jaja.

Počnimo sa kuvanjem:

Svježi sir dobro umijesite uz dodatak zobenih pahuljica.
Ogulite jabuku i nasjeckajte je. U tijesto dodajte voće i med, pomiješajte sa jajima, pa dobro izmiješajte smjesu.
Gotovu masu stavite u kalup, odozgo premažite jogurtom.
Rernu treba zagrejati na 200°C, posudu držati u njoj oko 20 minuta.

Vazdušna tepsija sa skutom

Kako skuvati tepsiju da se samo topi u ustima. Recept u nastavku će vam pomoći u tome. Delikatno jelo se tokom kuvanja malo diže. Desert možete poslužiti tako što ćete ga ukrasiti svježim voćem, komadićima čokolade ili bobičastim voćem. Tepsija će biti poželjna za svaku čajanku.

Koristimo sljedeće komponente:

250 grama svježeg sira;
prstohvat soli;
50 mililitara kisele pavlake ili kefira;
prstohvat vanilina;
jaje;
0,5 kašike sode;
50 grama putera;
135 grama griza.

Pređimo na kuvanje:

Gris je potrebno razrijediti s malom količinom vode.
Posebno otopiti puter, umutiti ga sa jajetom i kefirom. Dodati i sodu bikarbonu, vaniliju i so.
U smjesu polako dodajte svježi sir. U početku ga možete miksati viljuškom, a onda je bolje ići u mikser.
U dobijeno tijesto dodajte griz, koji će do tada već nabubriti od vode. Ostavite smjesu da odstoji 15 minuta.
Stavite testo u kalup i prebacite ga u unutrašnjost rerne. Zagrijte je na 180°C i kuhajte jelo 40 minuta.

Raisin Casserole

Teško da možete naučiti kako kuhati tepsiju sa fotografije. Recept sa svim detaljima, naravno, pomoći će, ali uvijek je potrebna praksa i više prakse. Možete se okušati u ovom divnom i hranljivom desertu. Uz grožđice možete dodati i suhe kajsije, koje će pomoći da povećate količinu vitamina sadržanih u njima.

Za kuvanje su vam potrebne sljedeće komponente:

250 grama malo masnog svježeg sira;
30 grama granuliranog šećera;
50 grama suvih kajsija;
prstohvat soli;
30 grama grožđica;
prstohvat praška za pecivo;
jaje.

Pređimo na kuvanje:

Suvo grožđe se prelije toplom vodom.
Žumance se mora odvojiti od proteina. Svježi sir pažljivo samljeti. Pomiješajte samo sa žumancem.
Odvojeno, temeljno pomiješajte sol sa proteinima. Kao rezultat, trebala bi izaći jaka pjena.
U svježi sir možete dodati grožđice nabubreno u vodi.
Suhe kajsije sameljite, dodajte u tekst i sve dobro izmiješajte.
U smjesu postepeno dodavati proteinsku pjenu.
Testo stavite u kalup obložen papirom za pečenje.
Zagrijte rernu na 200°C. Desert se priprema za 30 minuta.

Klasična tepsija

Evo još jednog recepta kako skuhati tepsiju od svježeg sira u pećnici. Ovo je klasična opcija koja će vam kao rezultat dati umjereno slatko jelo. Tepsije su se oduvijek odlikovale lakoćom, okusom i odličnim izgledom. Jelo možete bezbedno poslužiti sa orasima, voćem ili bobicama. Savršeno otkriva ukus jela i kiselog vrhnja, slatkog i kiselog sosa, pripremljenog kod kuće vlastitim rukama. Sigurno ćete biti zamoljeni da ponovo skuhate takvo jelo.

Sastojci za tepsiju:

200 grama svježeg sira;
40 grama granuliranog šećera;
kašika griza;
prstohvat vanilina;
jaje;
30 mililitara kisele pavlake.

Pređimo na kuvanje:

Miješajte jaje sa šećerom dok se zrna potpuno ne otope. Unutra dodajte rendani svježi sir.
Celu masu dobro promešati, dodajući joj pavlaku. Najbolje je sve raditi mikserom.
U tijesto dodajte vanilin i griz. Ponovo dobro izmiješajte sve sastojke.
Pospite malo griza, unutra dodajte tijesto.
Zagrijte rernu na 190°C i pecite kolač 50 minuta. Desert je najbolje servirati dok je vruć.

tepsija od jabuka

Voće daje gotovom jelu bogatiji i zanimljiviji okus. I sami to možete saznati čim se odlučite skuhati takvu tepsiju u svojoj pećnici. Ispašće veoma slatko, nježno i prozračno.

Koje sastojke dodati:

250 grama svježeg sira;
kašika cimeta;
50 grama granuliranog šećera;
prstohvat vanile;
kašika prirodnog jogurta;
jaje;
velika zrela jabuka;
prstohvat sode.

Pređimo na kuvanje:

Ogulite jabuku, uklonite sve sjemenke, voće narežite na male kockice.
Jabuku pospite šećerom i cimetom.
Svježi sir sameljite tako da tepsija bude prozračna. Posebno pomiješajte preostalu količinu šećera sa jajetom. Smjesu dodajte svježem siru, dodajte prstohvat sode. Ako imate priliku, onda koristite bolji mikser. U tijesto dodajte jogurt.
Posuti posudu za pečenje grizom, nakon čega možete staviti tijesto unutra. Pokušajte ravnomjerno rasporediti kriške jabuke po površini tepsije.
Pecite jelo u rerni pola sata na temperaturi od 200°C.

Tajne ukusnog jela

Ako ne znate kako skuhati tepsiju, onda će vam ovi savjeti sigurno olakšati:

Ako koristite sušeno voće, obavezno ga prvo namočite. U suprotnom, mogu biti preteške.
Svježe voće je poželjno prethodno propržiti u tiganju. Tako će izgubiti nešto soka, tako da kolač neće biti previše mokar.
Za ukusniji rezultat potrebno je posebno dodati jaja. Bjelančevine sameljite sa solju do stabilne pjene, a žumance pomiješajte sa svježim sirom.
Ne pravite tortu previsokom da bi se dobro ispekla. Kalup uvijek namazati uljem i posuti grizom.
Ako ste uzeli vrlo tečni svježi sir, onda u tijesto umiješajte malo škroba. Ako se to ne učini, pečenje će se lako proširiti. Presušeni svježi sir je također loš sastojak, jer tijesto može ispasti mrvljivo.
Ako koristite recept sa grizom, obavezno prethodno namočite griz u vodi. Što duže ostane ovako, biće bolje na kraju.
Kako skuvati tepsiju dijetniju? Brašno u piti čini je hranljivijom. Da biste to izbjegli, pokušajte ga potpuno ili djelomično zamijeniti grizom.
Jelo je najbolje peći u odvojivom obliku.
Bolje je ne dodavati sodu u tijesto sa grizom. Inače će se desert slegnuti gotovo odmah, čim ga izvadite iz rerne. Bolje je dodati prašak za pecivo.
Šlag će pomoći da tepsija bude mekša.
Prije serviranja, bolje ga je ukrasiti bobicama i šećerom u prahu. Ispast će vrlo atraktivno i ukusno.

Tepsija od krompira

Danas ćete naučiti i kako da kuvate tepsiju od mlevenog krompira. Ovo je vrlo jednostavan recept koji čak i početnik može savladati.

Biće vam potrebni sledeći sastojci:

700 grama krompira;
500 grama miješanog mljevenog mesa;
4 kokošja jaja;
3 čena belog luka;
prstohvat soli;
bulb;
crni biber po ukusu.

Za kuhanje dvije porcije jela potrebno je 50 minuta.

Prvo morate napraviti miješano mljeveno meso na bazi svinjetine i junetine. Prelijte ga seckanim lukom, belim lukom, jednim jajetom, solju i biberom.
Posebno ogulite krompir i narendajte ga na krupnije rende. Sol.
Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i rasporedite polovinu krompira. Slijedi cijeli dio mljevenog mesa i na vrhu - ostatak krompira.
Dobijenu tepsiju treba preliti mlijekom pomiješanim sa tri razmućena jaja. Umjesto mlijeka možete uzeti domaći majonez.
Lim za pečenje se stavlja u rernu zagrejanu na 200°C 50 minuta.

Sada znate kako kuhati tepsiju od mljevenog mesa u pećnici. Ovaj recept će biti omiljen u porodici.

francuski krompir

Ovaj recept će vam reći kako skuhati tepsiju od krompira bez većih poteškoća. Potrebni su nam ovi sastojci:

1 kilogram krompira;
500 mililitara vrhnja ili mlijeka;
50 grama putera;
2 kašike soli;
3 čena belog luka;
0,5 kašike crnog bibera;
prstohvat muškatnog oraščića;
100 grama tvrdog sira.

Kako skuvati tepsiju sa mlevenim mesom? Redoslijed je opisan u nastavku:

Krompir se oguli, opere, iseče na tanke kriške.
Zagrevamo mleko u šerpi. Pomiješajte je sa solju, biberom, muškatnim oraščićem i pričekajte da smjesa proključa.
Ubacimo seckani krompir i ponovo sačekamo da mleko provri. Držite krompir na srednjoj vatri 10 minuta.
Beli luk se oguli, opere i sitno isecka.
Pola skuvane krompire položite na lim za pečenje.
Na vrh stavite beli luk, dodajte preostali krompir, na to stavite rendani sir.
Ravnomjerno dodajte puter narezan na kockice. Rernu zagrejemo na temperaturu od 180°C i pečemo jelo 25 minuta.

Tepsija od svježeg sira je zdravo i ukusno jelo za vaše dijete. Recepti predloženi u ovom članku pomoći će vašoj bebi da nahranite ukusnu i nježnu tepsiju koja se temelji na tako zdravom proizvodu.

A ovo jelo će se svidjeti i odraslima - teško da će neko odbiti komadić nježne skute. Nemoguće odoljeti!

Tepsija od svježeg sira je ekonomična i dijetnija alternativa inozemnom kolaču od sira. Način kuhanja nije komplikovan. Samo pomiješajte sastojke, stavite masu u podmazan pleh i pecite na određenoj temperaturi određeno vrijeme.

Možete ga efikasno dopuniti voćem i sušenim voćem, posipati kakaom ili šećerom u prahu - općenito, ono što je dovoljno za vašu maštu. Šta može biti ukusnije i zdravije? Napravite tepsiju od svježeg sira i nećete požaliti.

Savjet! Ne otvarajte rernu tokom pečenja tepsije od svježeg sira prije isteka zadanog vremena - to može dovesti do naglog pada ukupne mase u obliku

Općenito, kolači od svježeg sira, a posebno tepsija od svježeg sira, nisu ništa manje ukusni sljedeći dan nakon kuhanja. Na kraju krajeva, ovo je ukusan desert. Sočno, meko i slatko! Veoma je zadovoljavajuće, ali to ne utiče na vašu besprekornu figuru.

Možete prirediti pravu gozbu i poslužiti desert od skute sa pavlakom, džemom od bobica ili kondenzovanim mlijekom. Ko može da odoli takvoj lepoti?

Svježi sir mora biti svjež i kvalitetan, posebno ako kuhate za djecu. Ako je svježi sir suh, onda treba dodati par kašika kisele pavlake. Svježi sir za tepsije je bolje obrisati kroz sito. Ako tokom procesa kuhanja koristite blender ili procesor hrane, onda se svježi sir ne može obrisati.

Tepsija od svježeg sira u rerni kao u vrtiću

Ova tepsija je veoma prijatnog ukusa - nežna i tako mirisna, ovaj recept nas vraća u bezbrižno detinjstvo, gde smo u vrtiću bili počastili divnom tepsijom, tako voljenom od strane svih nas.

Prijatan apetit i lijepe uspomene!

trebat će vam:

1 kg svježeg sira
4 stvari. jaje
3-4 st. l. griz
6-8 art. l. Sahara
puter za podmazivanje kalupa

Način kuhanja:

U pasirani svježi sir dodajte jaja

Sipajte potrebnu količinu šećera prema receptu.

Dodati griz

Svakako vanilin šećer za ukus

Miješajte mikserom dok ne dobijete glatku smjesu

Masa bi trebala ispasti nježna i lijepa.

Ostavite u činiji 10-15 minuta – ostavite da griz nabubri

Lagano poravnajte masu u obliku kašike ili lopatice.

Formu stavljamo u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni 45-50 minuta

Prijatno!

Bujna tepsija od svježeg sira sa jabukama

Obavezno isprobajte ovaj recept za tepsiju od svježeg sira sa jabukama. Jednostavno i ukusno! A kako divno zvuče jabuka u svježem siru, kakva savršena kombinacija okusa.

Veoma je važno da jabuke bez kore izrežete na tanke plastične mase, tada će imati vremena da se ispeku u skuti. Iznenadite svoje najmilije divnom tepsijom od svježeg sira! Sretno svim kuvarima!

trebat će vam:

600 g svježeg sira
2 kom. jabuke (velike)
3 kom. kokošje jaje
4 žlice. l. griz
4 žlice. l. granulirani šećer
1 pakovanje vanilin šećer
1 kom. kuhinjska so
1/2 tsp soda (bez tobogana)
30 g putera za podmazivanje kalupa

Način kuhanja:

Svježi sir je poželjno protrljati kroz sito

Ako je svježi sir homogen i nije zrnast, možete ga jednostavno zgnječiti mrvicom

U svježi sir dodajte jaja, a jedno žumance ostavite posebno da namažete površinu tepsije

Dodajte vanilin šećer i sve dobro izmiješajte.

U skutu dodajte šećer, so i sodu

U smesu sipajte griz, ostavljajući malu količinu u šoljici za posipanje forme

Posudu sa skutom ostavite na 10-15 minuta - ostavite da griz nabubri

Zatim oprane jabuke očistimo od kore, prepolovimo i odstranimo jezgru

Oguljene jabuke narezati na tanke kriške

Nakon 15 minuta pomiješajte skutu sa jabukama

Oblik obilno namazati puterom i posuti grizom, staviti masu u pleh

Nežno ga izgladite kašikom ili lopaticom.

Vilicom umutite žumanca i prelijte preko skutne mase u obliku

Žličicom izgladiti žumanjak, razmazujući ga cijelom površinom buduće tepsije sa skutom

Ovako smo završili sa gotovim proizvodom

Formu stavimo u zagrejanu rernu na 180 stepeni 40-45 minuta dok kora ne porumeni

Zbog žumanjka, tepsija ispada vrlo lijepa i rumena, provjeravamo njegovu spremnost čačkalicom

Prijatno!

Tepsija od svježeg sira u rerni sa brašnom

Takođe odlična opcija za tepsije od svježeg sira na vašem stolu. Jedina razlika je u tome što se prema recepturi dodaje mala količina pšeničnog brašna.

To malo mijenja konzistenciju skute, ali se tepsija ispostavlja uvijek ukusnom i mirisnom. Obratite pažnju na recept i dogovorite zdrav jutarnji doručak kod kuće!

trebat će vam:

500 g svježeg sira 9% masnoće
3 art. l. pšenično brašno
2 tbsp. l. granulirani šećer
1 PC. jaje
1 st. l. pavlaka 15%
20 g putera

Način kuhanja:

Svježi sir pažljivo protrljajte kroz sitno sito, pa ga pomiješajte sa pavlakom
U kolač dodati jaje, šećer i brašno, sve dobro izmešati dok ne postane glatko.
Posudu za pečenje obilno namažite puterom
Dobijenu masu stavite u formu
Pecite oko 40 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 40 minuta
Tepsiju poslužite sa džemom, kondenzovanim mlekom ili pavlakom

Prijatno!

Recept za bujnu tepsiju od svježeg sira sa grizom

Delikatna tepsija od svježeg sira sa grožđicama će se svidjeti i odraslima i djeci. I ne samo za ljubitelje svježeg sira

trebat će vam:

500 g svježeg sira
1-3 kom. jaje
2 tbsp. l. griz
3 art. l. granulirani šećer
1 tsp vanilin šećer
5 st. l. pavlaka 15-20% tečna
50 g grožđica
1/3 tsp kuhinjska so
30 g putera za kalup

Način kuhanja:

Za početak napunite grožđice vrućom vodom i ostavite 20-30 minuta

U zgodnoj šolji pomiješajte griz sa 3 kašike kisele pavlake, pa smjesu ostavite sa strane - griz treba da nabubri

U međuvremenu sav svježi sir prebrišemo kroz sito u dublju posudu

Svježi sir se mora protrljati kroz sito za sjaj gotovog jela. Ako se to ne učini, tada nećete dobiti željeni efekat sočnosti i nježnosti u tepsiji od skute!

Svježi sir pomiješajte sa grizom i pavlakom

Mikser ili potopni blender pomoći će da se postigne potpuna homogenost smjese.

Ocijedite vodu od grožđica i dobro osušite sa svih strana papirnim ubrusom.

Dodajte u skutu

U njega rasporedimo masu i lagano poravnamo površinu kašikom ili lopaticom.

Prije pečenja, premažite buduću tepsiju preostalom kiselom pavlakom, raspoređujući je po cijeloj površini

Formu sa skutom stavljamo 40 minuta u zagrejanu rernu na 180 stepeni dok ne porumeni

Prijatno!

Najukusnija tepsija od svježeg sira u pećnici

Ukusna i mirisna tepsija od svježeg sira sa maslacem - šta može biti ukusnije? Tako zdrav doručak za cijelu porodicu.

Poslužite ga za stol sa pavlakom, medom ili džemom. Veoma je ukusno i zadovoljavajuće!

Pokušajte skuhati tepsiju po ovom receptu, a na stolu ćete dobiti mirisnu ljepotu sa grožđicama. Grožđice se, inače, mogu zamijeniti suvim kajsijama. Sretno i srećno eksperimentisanje!

trebat će vam:

500 g svježeg sira
1 PC. jaje
2 tbsp. l. puter
2 tbsp. l. griz
3 art. l. granulirani šećer
100 g grožđica
1/2 tsp kuhinjska so
vanilin

Način kuhanja:

Svježi sir obavezno protrljajte kroz sitno sito, pa ga pomiješajte sa omekšalim puterom
Posebno umutiti jaja sa šećerom
Mikserom izmiksajte svježi sir, vaniliju, jaja sa šećerom i griz u homogenu smjesu.
Ostavite smjesu za skutu da odstoji 10-15 minuta da griz dobro nabubri
U to vrijeme pripremite formu, namažite je maslacem, pospite krušnim mrvicama ili grizom.
Masu staviti u kalup, zagladiti je kašikom, peći 30-35 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni

Prijatno!

Video recept. Bujna tepsija od svježeg sira sa mlijekom

Vrtičko djetinjstvo mnogima je od nas ostalo u sjećanju uz divnu tepsiju od svježeg sira. Kako kuhari dočaravaju u vrtićima, šta stavljaju u skutu, koju tajnu posjeduju - to je misterija pokrivena mrakom. Više od jedne domaćice provelo je puno vremena pokušavajući ponoviti kulinarsko remek-djelo vrtića, ali nisu svi uspjeli precizno reproducirati isti ukus djetinjstva. Pa, ok! Tepsija od skute je dobra jer možete eksperimentisati sa njenim ukusom koliko god želite.

Kuhinja bilo koje nacije ima svoje recepte za tepsije od svježeg sira, ali svi imaju jednu zajedničku stvar: da biste dobili tepsiju od svježeg sira, nije bitno da li je to američki kolač od sira ili italijanska kasata, odaberite samo kvalitetan izvorni proizvod - svježi sir. Bez "proizvoda od skute" ili "gotovih masa od skute", samo pravi svježi svježi sir, mrvičast i ne previše mastan, inače će vam tepsija plutati. Svi ostali sastojci također moraju biti svježi.

Ne postoje strogi recepti za tepsije od svježeg sira - sve varijacije na temu "svježi sir + jaja + griz / brašno + punilo (sušeno voće, voće, bobičasto voće, itd.)", kao i recepti za tepsije sa dodatkom tjestenine ili rezanci, pirinač ili proso, bundeva ili povrće (varijanta slane tepsije). Da tepsija od svježeg sira bude mekana, svježi sir obrišite kroz sito, ali ni u kojem slučaju ga ne propuštajte kroz mlin za meso, svježi sir će biti ljepljiv i težak. Za bujnu tepsiju razrijedite skutu (dodajte kiselu pavlaku, kefir ili prirodni jogurt) i dodajte malo sode ili praška za pecivo za tijesto. Za niskokaloričnu tepsiju postoje recepti bez brašna ili bez jaja, takva tepsija, posebno nezaslađena, najbolja je za obilan doručak. Općenito, rezultat ovisi samo o vašoj mašti, a naša stranica daje samo nekoliko primjera kakve kašice od svježeg sira možete izmisliti.

Sastojci:
1 kg domaćeg svježeg sira,
½ stack griz,
2-3 jaja
1 stack sahara,
½ stack kajmak
½ stack mlijeko,
1 stack grožđice,
prstohvat soli,
vanilin - po ukusu.

kuhanje:
Prelijte griz mlijekom i ostavite da odstoji 30-50 minuta dok ne nabubri. Umutiti jaja sa šećerom. U skutu protrljanu kroz sito dodajte griz, razmućena jaja, oprane i opečene suvo grožđe i ostale sastojke. Posudu za pečenje premažite puterom, pospite grizom ili prezlom, rasporedite testo i poravnajte ga. Odozgo premažite pavlakom pomiješanom sa sirovim žumancetom, i stavite peći u prethodno zagrijanu rernu na 180°C 50-60 minuta.

Sastojci:
500 g svježeg sira,
3 jaja,
5 tbsp griz,
1 tbsp brašno
1 kesica vanile
sušene brusnice, sušene višnje, grožđice - po ukusu.

kuhanje:
Odvojite bjelanca od žumanaca i umutite ih sa prstohvatom soli dok ne postanu pjenasti. Pomiješajte ostale sastojke, lagano umiješajte umućena bjelanca i dobijenu masu stavite u podmazan oblik. Stavite u rernu zagrejanu na 180-200°C 40-45 minuta dok vrh tepsije ne porumeni.

Sastojci:
500 g svježeg sira,
200 g kisele pavlake
400 g griza,
300 g šećera
6 jaja
2 tsp brašno
1 stack grožđice.

kuhanje:
Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta. Svježi sir protrljajte kroz cjediljku i pomiješajte sa pavlakom. Svježi sir sjediniti sa masom od jaja, dodati griz pomiješan sa praškom za pecivo, te oprano i osušeno grožđe. Dobro promiješajte. Dobijenu masu izlijte u kalup podmazan puterom i stavite u rernu zagrejanu na 180-200°C 40-45 minuta.

Sastojci:
600 g svježeg sira,
250 ml mlijeka
100-150 g šećera,
50 g skroba,
2 jaja,
100 g mješavine orašastih plodova i kandiranog voća,
1 kesica vanile
prstohvat soli.

kuhanje:
Odvojite bjelanca od žumanaca. Žumanca izgnječiti sa svježim sirom, dodati mlijeko, šećer, vanilin i sjeckano kandirano voće i orahe. Dobro promiješajte. Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg sa solju, dodati u skutno tijesto i izmiješati. Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje i namažite je puterom. Sipajte testo i stavite u rernu zagrejanu na 180°C oko 1 sat.

Sastojci:
500 g svježeg sira,
1 stack kefir,
½ stack griz,
4 jaja,
¾ stack. sahara,
1 tsp brašno
¼ tsp sol,
½ stack grožđice, cimet ili kandirano voće,
vanilin.

kuhanje:
Mikserom umutite jaja sa šećerom u pjenastu pjenu, dodajte naribani svježi sir, kefir, griz, so, vanilin, prašak za pecivo i grožđice. Dobijeno testo izlijte u nauljenu posudu za multivarke i zatvorite poklopac. Postavite režim "Pečenje" na 45 minuta. Nakon signala o završetku rada, ostavite multivarku u režimu "Grijanje" 10 minuta, a zatim izvadite tepsiju pomoću korpe za paru.

Sastojci:
200 g nemasnog svježeg sira,
100-150 g bundeve,
1 jaje
½ stack grožđice,
šećer, cimet, vanilin - po ukusu.

kuhanje:
Svježi sir razmutite sa jajetom, dodajte bundevu narezanu na sitne kockice, grožđice, začine i promiješajte. Stavite u keramički lonac i stavite da se peče u rerni na srednjoj temperaturi 1-1,5 sati.

Sastojci:
1 stack okrugli pirinač,
450 g svježeg sira,
100 g šećera
2.5 stack. voda,
3 jaja,
1 kesica vanile
150 g grožđica,
1.5 stack. mlijeko,
prstohvat soli.

kuhanje:
Opran pirinač prelijte vodom, prokuhajte, smanjite vatru i kuvajte pod poklopcem dok tečnost potpuno ne ispari 30-35 minuta. Pirinač će biti ljepljiv. U međuvremenu umutite jaja sa šećerom. Sve sastojke pomešati, poslednji dodati pirinač. Sipati u podmazan kalup i peći na 180°C 40-45 minuta.

Sastojci:
500 g svježeg sira,
100 g putera,
200 g šećera
3 žlice skrob,
5-6 kašika griz,
1 jaje
2-3 narandže.

kuhanje:
Narandže očišćene od kore i koštice sameljite u blenderu dok ne postane glatka. Dodajte 100 g šećera i 2 žlice. skrob i promešati. Ostaviti za sada i sve ostale sastojke sjediniti u homogenu masu u posebnoj posudi. Svježi sir je bolje prethodno obrisati kroz sito. Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje, rasporedite skutu, poravnajte i rasporedite masu od narandže. Kalup stavite u rernu zagrejanu na 180°C 50 minuta, a zatim isključite rernu i ostavite da se hladi 15-20 minuta.

Sastojci:
500 g prosa,
250 g svježeg sira,
1 litar vode
10 jaja
100 g šećera
500 ml mlijeka
vanilija, so, prezle.

kuhanje:
Proso sortirati, dobro isprati, opariti kipućom vodom i ocediti vodu. Sipajte u ključalu vodu, kuvajte 10 minuta, pa ulijte kipuće mleko, posolite i kuvajte kašu dok ne omekša. Smiri se. Svježi sir protrljajte kroz cjediljku i sjedinite sa prosenom kašom. Umutiti jaja sa šećerom u bujnu pjenu i dodati zajedno sa vanilijom u kašu sa svježim sirom. Posudu za pečenje namažite puterom i pospite prezlama. Dobijenu masu staviti, poravnati, premazati umućenim jajetom pomešanim sa kiselom pavlakom i peći u rerni zagrejanoj na 180-200°C dok ne porumeni.

Desert od svježeg sira sa kokosom

Sastojci:
750 g svježeg sira,
150 g putera,
4 jaja,
½ stack griz,
150 g šećera
1 kesica kokosovih pahuljica (nije obojena!),
1 kesica vanilin šećera
½ stack mak,
100 ml mlijeka.

kuhanje:
Odvojite bjelanca od žumanaca. Žumanca izmiksajte sa svježim sirom, grizom, šećerom, sokom i vanilin šećerom dok ne postane glatka. Zatim dodajte omekšali puter i dobro promiješajte. Posebno umutiti bjelanca sa prstohvatom soli do jake pjene i lagano umiješati u skutu. Masu podeliti na dva dela, u jedan dodati mak, a u drugi kokos. U formu obloženu papirom za pečenje, naizmenično sa kašikom, rasporedite u dva sloja skutenu masu. Kalup stavite u rernu zagrejanu na 180°C 1 sat, zatim isključite rernu i ostavite tepsiju još 15 minuta bez otvaranja vrata.

Tepsija od tjestenine sa svježim sirom

Sastojci:
150 g tjestenine
400 g svježeg sira,
2 tbsp ulja,
4 jaja,
4 žlice sahara,
1 stack orasi,
grožđice, limunova kora - po ukusu.

kuhanje:
Makarone skuvati u slanoj vodi i ocijediti. Odvojite žumanca od proteina. Žumanjke utrljajte sa svježim sirom, šećerom, puterom i limunovom koricom, sjedinite sa tjesteninom, orasima i grožđicama. Bjelanjke sa prstohvatom soli umutiti u jaku pjenu i sjediniti sa skutom. Stavite u podmazan oblik i pecite u zagrejanoj rerni 20-25 minuta.

Sastojci:
400 g svježeg sira,
2 jaja,
2 jabuke
3 žlice puter,
1-3 kašike sahara,
½ tsp cimet,
prezle, šećer u prahu.

kuhanje:
Jabuke ogulite, uklonite jezgru i narežite na kriške. Stavite jabuke u tiganj, dodajte puter, šećer i cimet i dinstajte 5-6 minuta. Smiri se. Svježi sir protrljajte kroz cjediljku, pomiješajte sa jabukama i razmućenim jajima i miješajte dok ne postane glatka. Stavite u pripremljeni oblik i stavite u rernu, zagrejanu na 180-200°C, 15-20 minuta. Prilikom serviranja pospite šećerom u prahu.

Tepsija od svježeg sira sa karfiolom

Sastojci:
400 g karfiola,
200 g svježeg sira,
200 g sira
4 jaja,
1-2 kašike puter,
sol.

kuhanje:
Karfiol razdvojite na cvjetiće i isjeckajte. Sir narendajte na krupno rende. Pomiješajte svježi sir, sir, karfiol i jaja i miksajte dok ne postane glatko. Dobijenu smjesu stavite u podmazan oblik i pecite 20-25 minuta na temperaturi od 180°C.

Tepsija od svježeg sira i krompira

Sastojci:
1 kg krompira
200 g crnog luka
50 g biljnog ulja,
1 tbsp mrvice hljeba,

Punjenje:
500 g svježeg sira,
5 jaja
100 g peršuna.

kuhanje:
Oguljeni krompir skuvajte dok ne omekša i protrljajte ga kroz sito. Luk nasjeckajte i propržite na biljnom ulju dok ne porumeni, dodajte krompiru, posolite i pobiberite po ukusu. Odvojiti bjelanca od žumanaca, umutiti bjelanca i pomiješati sa krompirom. Za fil nasjeckajte zelje, protrljajte svježi sir kroz sito, pomiješajte sa peršunom i žumancima, posolite po ukusu. Podmazati pleh uljem i posuti prezlama. Na lim za pečenje stavite polovinu krompirove mase, na nju - fil od svježeg sira i začinskog bilja, pa odozgo zatvorite preostalom krumpirovom masom. Gornji deo tepsije namazati puterom ili pavlakom i staviti u rernu zagrejanu na 180-200°C 20-30 minuta.

Tepsija od svježeg sira sa sušenim paradajzom

Sastojci:
500 g nemasnog svježeg sira,
3 jaja,
50 g tvrdog sira
5 tbsp griz,
5-6 kriški sušenih paradajza,
1-2 čena belog luka,
2-3 žlice biljno ulje,
1 tsp brašno
1 gomila zelenila
brašno, sol, crni mljeveni biber - po ukusu.

kuhanje:
Svježi sir obrišite kroz sito, zelje nasjeckajte, paradajz narežite na male kockice, bijeli luk nasjeckajte vrlo sitno. Odvojite bjelanca od žumanaca. Umutiti bjelanca u čvrst snijeg sa prstohvatom soli. Žumanca izgnječiti sa svježim sirom, dodati griz i prašak za pecivo i promiješati. Dodajte biljno ulje, nasjeckano bilje i bijeli luk. Pospite paradajz brašnom i promiješajte tako da komadići paradajza budu potpuno u brašnu. Dodati skutenoj masi, izmešati i postepeno umešati umućena belanca. Posolite i pobiberite po ukusu. Podmažite formu uljem i u nju stavite testo. Stavite u rernu zagrejanu na 180°C 30-35 minuta. Zatim pospite naribani sir i pecite još 10 minuta.

Tepsija od svježeg sira sa začinskim biljem

Sastojci:
500 g svježeg sira,
200 g tvrdog sira,
4 jaja,
1 veza zelenog luka
2 čena belog luka
½ tsp ljuta crvena mlevena paprika,
1 tsp mljevena paprika,
sol, začinsko bilje - po ukusu.

kuhanje:
Svježi sir protrljajte kroz sito, zelje nasjeckajte, sir naribajte na sitno rende. Bjelanjke umutiti u pjenast snijeg. Pomiješajte sve sastojke i dobro promiješajte. Kalupe premažite uljem i pospite prezlama, rasporedite skutu i pecite na temperaturi od 200°C dok ne porumeni.

Sastojci:
500 g krompira
100-200 g svježeg sira,
½ stack kajmak
1 luk
1 tbsp brašno,
sol, biber - po ukusu.

kuhanje:
Krompir oguliti, skuvati i izgnječiti. Pomiješajte ga sa svježim sirom protrljanim kroz sito, sitno nasjeckanim lukom i ostalim sastojcima. Sipati u podmazan pleh i staviti u zagrejanu rernu na 15-20 minuta.

Tepsija od svježeg sira i gljiva

Sastojci:
400 g svježeg sira,
200 g sira
4 jaja,
5-6 kašika kajmak
2 sijalice
500 g šampinjona (svježih ili smrznutih)
sol, crni mljeveni biber - po ukusu.

kuhanje:
Svježi sir, sir, narendan na sitno rende, jaja i pavlaku izmiksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Luk narežite na kockice i pržite zajedno sa šampinjonima na biljnom ulju. Ohladiti i dodati u skutu. Sipati u posudu za pečenje i peći na 180°C 45 minuta.

Dobar tek i nova kulinarska otkrića!

Larisa Shuftaykina