Kako napraviti nežnu tortu. Veoma mekan, delikatan kolač "kakva draž" jeftin, ali veoma ukusan

Gotovo sve domaćice žele u svojoj kasici-prasici imati najjednostavniji i najnježniji, vrlo ukusan kolač. Recept za takvu tortu postoji u stvarnom životu. Kuhanje apsolutno nije teško, tako da se svaka domaćica početnika može nositi s tim.
torte:
- konzerva kondenzovanog mleka;
- 2 jaja;
- 250 grama brašna;
- 1 kesica vanilin šećera;
- 1 kašičica praška za pecivo.
impregnacija:
- 1 čaša vode;
- 0,5 šolje šećera;
- 2-3 kašike likera, rakije, konjaka.
krema:
- 500 grama kisele pavlake;
- 1 čaša šećer u prahu;
- orasi, grožđice, sušeno voće ili kandirano voće po želji.

Recept sa fotografijom korak po korak:

Da biste primili delikatna torta ik prva stvar koju treba uraditi je da skuvate kolače. Da biste to učinili, kondenzirano mlijeko se sipa u duboku posudu i u njega se ubacuju 2 jaja.




Nakon toga se dodaju prosijano brašno i prašak za pecivo.

Možete početi miješati tijesto kašikom, postepeno ćete morati da nastavite da mesite testo rukama. Mesite testo dok ne prestane da se lepi za ruke. Ako brašna nije dovoljno, vrijedi ga dodati. Sve će zavisiti od gustine kondenzovanog mleka i veličine jaja.




Testo se može ostaviti da odstoji pet ili deset minuta. Ovo je najbolje vrijeme da to pokrijete. Nakon odmora, tijesto se podijeli na komade iste veličine. Takvih komada može biti od 4 do 6. Svaki komad tijesta se razvalja u obliku kruga.




Rerna se zagreva na 180 stepeni. Pecite kolače 5 do 7 minuta. Sve će zavisiti od rerne.
Kolači bi trebali biti potpuno hladni.

Za impregnaciju morate zagrijati vodu i otopiti šećer u njoj. Kada se voda ohladi, dodajte konjak.






Za pripremu kreme pavlaka se umuti sa šećerom i vanilin šećerom.




Da biste sastavili tortu, potrebno je na posudu staviti kašiku kreme. Na ovu kremu se polaže prvi kolač koji se mora natopiti sirupom i premazati kremom. Na kremu možete namazati sušeno voće, orašaste plodove ili grožđice.




Tako se sakupi cela torta. Kada se kolači odseku, ostaju ukrasi koje možete izgnječiti oklagijom i posuti po kolaču.

Da bi kolač bio mekan, mora biti dobro natopljen. Da biste to učinili, možete staviti veliku vrećicu na formu sa tortom i staviti tortu u hladnjak preko noći da se namače.




Sutradan će kolač biti najnježniji i najukusniji. Kolači su veoma mekani i ukusni zbog kondenzovanog mleka. Impregnacija alkoholom omogućava vam da date vrlo delikatnu i delikatnu aromu.

Jednostavan, delikatan kolač koji se jednostavno topi u ustima. Pivo mu mirisni čaj i uživajte u prijatnoj večeri!

Sastojci

Za test:

✓ Brašno - 1 šolja

✓ Šećer - 1 šolja

✓ Prašak za pecivo - 1 kašičica.

✓ Jaja - 5 kom.

✓ Vanilin - po ukusu

za kremu:

✓ Jaja - 1 kom.

✓ Mlijeko - 1 čaša

✓ Granulirani šećer- 0,5 šolje

✓ Brašno - 2, 5 kašike. l.

✓ Maslac - 50 g

Za glazuru:

✓ Maslac - 50 g

✓ Kakao - 3 kašike. l.

✓ Šećer - 4 kašike. l.

✓ Pavlaka - 4 kašike. l.

✓ Vanilin - po ukusu

Recept

1. Za izradu testa potrebno je umutiti jaja sa vanilijom i šećerom, zatim dodati brašno, prašak za pecivo za testo i ponovo umutiti sve sastojke.

Ovo je recept za biskvit koji pobjeđuje, koji u apsolutno svim slučajevima ispada bujan i nježan.

2. Da se tijesto ne lijepi, posudu za pečenje namastite puterom ili margarinom.

3. Testo izliti u kalup i staviti vruća pećnica. Pecite na umerenoj vatri oko sat vremena. Temperatura u rerni treba da bude približno 180 °C.

5. Čim se krema zgusne skloniti sa vatre, dodati puter i ponovo sve pobediti. Gotova krema cool.

6. Zatim skuhajte glazuru. Uzimamo šerpu i u nju stavljamo puter narezan na komadiće. Stavite lonac na laganu vatru i otopite puter.

7. Gotova torta iseći po dužini na dve polovine. Na polovinu torte staviti celu kremu i poravnati je nožem.

Na vrh stavite drugi dio kolača i sve obilno zalijte čokoladna glazura. Skuvanu tortu stavimo 3-4 sata na hladno radi impregnacije.

Prijatno!

Torta "Nežnost" - kombinacija delikatne, "topljive" teksture, odlikuje se ne-slatkim karamelno-kremastim ukusom. Ovo su vazdušno hlađeni kolači koji podsećaju na vaš omiljeni sladoled.

Kolač "Nežnost" sa kondenzovanim mlekom

spoj:

krema:

tijesto:

• kondenzirano mlijeko - preostala polovina konzerve (150 g);
• brašno - 0,2 kg;
• puter - 130 g;
• jaja - 3;
• prašak za pecivo - 15 g;
• kakao - 1 kašičica ili 1 kašika. l. (po vašem ukusu);
• šećer - 0,15 kg.

impregnacija:

• gotova kafa (ne vruća) - 0,1 l.

Koraci kuhanja:

1. zadovoljan vodeno kupatilo(za kremu): prokuhajte vodu u loncu, u nju stavite posudu (ne na dno).
2. U posudi u kadi se zagrijava dobro izmiješana mješavina tri komponente: žumance, kondenzirano mlijeko, mlijeko.
3. Krema ne prestaje miješati, lagano mutiti, kašikom čistiti stijenke posuđa da masa ne zagori.
4. Nakon 4 min. sipajte u mešavinu skroba sa 1 kašikom. l. vode, nastavite da kuvate mala vatra(mešanje).
5. Pećnica je podešena na 180°C.
6. Za dobijanje paperjast biskvit, umutiti mješavinu jaja, 2 g soli, šećera, dovodeći sastav do konzistencije beze pjene (8 minuta).
7. U masu se unosi ulje (toplo), kondenzovano mleko.
8. Preko radnog komada prosijati brašno, kakao, prašak za pecivo. Sve se umuti da se dobije nežno homogeno testo.https://www.youtube.com/watch?v=HSGi2PvSWaY
9. U specijalnoj formi za biskvit, tijesto se izravnava i ostavlja u rerni.
10. Nakon 30 min. provjerite tortu drvenim štapićem: ako tijesto ne ostane na njemu, biskvit je gotov.
11. Završite proces pripremanjem kreme: kakao, topli puter 1 min. whipped. Polako sipajte u ulje kremasta krema nastavljajući da mutite. Smjesa mora biti homogena. Ako vam treba više gusta krema, ostaviti 3 min. u zamrzivaču.
12. Kolači su navojem podeljeni na tri tanjira, svaki ravnomerno preliven toplom kafom.
13. Dobivena krema prekriva torte i površinu torte.
14. Za impregnaciju keksa dovoljno je 1-2 sata (najbolje u frižideru).

Kolač je blagog ukusa karamele i kafe, prijatne delikatne i vlažne teksture. U njemu nema zamornih, tvrdih komada, kontrasta ukusa.

Recept bakine Eme korak po korak

spoj:

krema:

keks:

• ulje - 0,1 kg;
• brašno - 0,3 kg;
• žumanca - 3;
• jaja - 5;
• vanilin šećer - 20 g (3 kašičice bez vrha);
• šećer - 0,25 kg.

impregnacija:

• šećer i voda - po 110 g (pola čaše).

Koraci kuhanja:

1. Pećnica je podešena na 180°C.
2. Jaja sa dodatnim žumancima i šećerom se mikserom dovode do pahuljaste mase bez zrna.
3. Smjesa se zagreva u vodenom kupatilu, mučeći 1 min. (do 40 °S).
4. Smjesa se izvadi iz kupke, umuti na maksimalnoj snazi ​​mikserom (12 minuta).
5. Na pjenu od jaja prosijati brašno, miješati kašikom od ivica do centra, ne narušavajući raskoš mase.
6. Dodajte 2 supene kašike u tečni puter testo od jaja, promešati i uliti u glavno testo, lagano dobro izmešati.
7. On pergament papir prelijte radni komad tankim slojem ulja.
8. Testo se peče u rerni 40 minuta.
9. Prije rezanja, vrijedi ostaviti tijesto u prostoriji nekoliko sati da se ohladi, "odmori".
10. Priprema se impregnacija: šećer i voda se miješaju (dok se zrna ne otope), kuhaju par minuta.
11. Istovremeno u vodu staviti želatin da nabubri (prema uputstvu na vrećici), na vodenoj kupelji otopiti komadiće čokolade (uz miješanje), prokuhati dio kreme pripremljene za kremu (300 ml) odvojeno.
12. Preostalih 600 ml kreme ohladite u frižideru (ili u zamrzivaču, ali ne dok se ne zamrzne). https://www.youtube.com/watch?v=epBNXE1IZmY
13. Za karamel otopiti i prokuvati šećer u šerpi (dobiti smeđu masu).
14. Prokuhana pavlaka se sipa u kipuću karamelu, promeša, skine sa vatre.
15. Žumanca sameljite dok ne postanu glatki, dodajući malo karamele. Stavite kompoziciju na vatru, zagrijte, miješajući, na 180 ° C.
16. Odmah ugasite ringlu, umutite ovaj sos dok se ne ohladi.
17. U sos sipajte toplu čokoladu, mutite 2 minuta.
18. U vodenom kupatilu, nabubreni želatin se potpuno otopi, ulije u kremu, promiješa.
19. Hladna krema se dovede do jake pjene (5 min.).
20. Krema se u delovima uliva u kremu, lagano mešajući svaki deo.
21. Torta je sastavljena: biskvit je navojem podijeljen na 3 jednaka tanjira, svaki je premazan trećinom kreme, prekrivaju vrh sa strane.
22. Kolač se drži u frižideru 4 sata.
23. Gotov proizvod je gusto prekriven blago zlatnom bojom latice badema, ukrasite trakicama čokolade i kremom.

Nježna karamel krema odlično ide uz vlažne kolače. Odsustvo kontrastnih okusa i kremasta tekstura cijele torte opravdavaju njen naziv - "Nježnost".

Od biskvitnih torti

spoj:

Koraci kuhanja:

1. Temperatura u rerni je podešena na 180°C.
2. Šećer sa vanilijom i jajima se mikserom dovede do guste pjene.
3. Preko pjene prosijati brašno pomiješano sa praškom za pecivo, umiješati u pjenu od jaja ( od rubova do centra laganim pokretima).
4. Biskvit će biti gotov u rerni za 30 minuta. Vadi se, deli na jednake tanjire.
5. Šećer u prahu, kondenzovano mlijeko, vanilija se melju, unose u svježi sir narendan kroz sito, tuku.
6. Kolači su preliveni sirupom od breskve, kremom, na svaki sloj se polažu seckane breskve.
7. Krema, čokoladni komadići se izravnavaju po površini torte.
8. Ostavite da se namače 3 sata https://www.youtube.com/watch?v=3Etb5PM5ipo

Biskvit torta "Nežnost" je bujna karamelno-skutna krema mokri keksi, koji su upotpunjeni aromom breskve. Delikatan ukus, delikatna tekstura, umerena slatkoća glavni su "čips" torte.

"Vazdušna nježnost" sa kivijem i bananom

spoj:

torte:

krema:

• nekisela pavlaka (visok sadržaj masti) - 0,8 l;
• kondenzirano mlijeko - 0,4 l (kantica).

impregnacija:

• voda - 10 kašika. l.;
• šećer - 9 kašika. l.

Punjenje:

• velika banana - 3 kom.;
• veliki kivi - 4 kom.

Koraci kuhanja:

1. Zagrijte rernu na 170°C.
2. Svaki protein se pažljivo sipa u malu posudu, provjerava da u njemu nema kapljica žumanca, sipa se u zajedničku posudu.
3. Žumanca i šećer se samelju i mikserom dovedu do svijetlo krem ​​boje.
4. Proteini se pažljivo prebacuju u žumanca (ako je obrnuto, pjena će se slegnuti), otkucaj 4 min.
5. 1 put prosejano brašno se ponovo prosijava preko pene od jaja, mešano odozdo prema gore. https://www.youtube.com/watch?v=QhWsATq5CEM
6. Rasporedite radni komad na nauljeni pergament u plehu, pošaljite da se peče.
7. Nakon 30 minuta, vrijedi provjeriti spremnost mafina drvenim ražnjem.
8. Biskvit se prekriva filmom da se ne osuši, drži 4 sata (ili noć) u prostoriji.
9. Krema je napravljena od kisele pavlake sa vanilijom, kondenzovano mleko. Umuti se da dobije jaku vazdušastu masu.
10. "Impregnacija" se kuva od šećera i vode (do boje karamela i odsustva zrna). Ohlađeni sirup se stavi na hladno.
11. Rezanje voća.
12. Kolač je podeljen na 3 krofne, premazane hladnim sirupom, premazane kremom.
13. Redovi banana ili kivija raspoređeni su na svaki sloj (naizmenično).
14. Površinu sa stranica premažite debelim slojem kreme.
15. Ostavite tortu da odstoji 5 sati (najbolje preko noći).

Ovo je veoma mekan kolač sa voćnim ukusom karamele. Površinu za pečenje možete preliti čokoladom (najbolje mliječnom ili bijelom), posuti sočnim kokosovim listićima.

Kuvanje bez pečenja

spoj:

Kolačići:

• slani kreker - 0,25 kg.

krema:

glazura:

• kakao - 6 kašika. l. (bez vrha);
• šećer - 5 kašika. l.;
• mleko - 9 kašika. l.

Koraci kuhanja:

1. Jaja se umute sa kondenzovanim mlekom, vanilijom, razblaženim mlekom dok ne postane glatka.
2. Kuvajte radni komad na laganoj vatri 3 minute, miješajući i žlicom provjeravajući dno (da se smjesa ne zalijepi).
3. Ostavite kompoziciju da se stegne.
4. Šećer se pomeša sa kakaom, smesa se otopi u mleku, kuva 2 minuta.
5. Topli puter se umuti u kremastu teksturu, pomeša sa ohlađenom slatkom masom, umuti.
6. Krekeri su raspoređeni na pergamentu u dubokoj posudi, zatim krema.
7. Pravite slojeve dok ne ponestane proizvoda.
8. Prekrijte radni komad glazurom.
9. Možete uživati ​​u proizvodu koji je infuziran 3 sata u frižideru.https://www.youtube.com/watch?v=jXUdSvk-7L8

Takvu tortu-tortu jedu kašikom zbog veoma meke teksture. Krem dobro ide sa slanim slojem. Kada je hladna, mliječna karamel krema podsjeća na sladoled.

Sa beze kod kuće

spoj:

beze:

Punjenje:

• čisti zlatni kikiriki - 0,5 hrpa. + 2 žlice. l.;
• vrhnje (od 36%) - 0,7 l;
• šećer u prahu - 75 g (4 supene kašike).

Dekoracija:

• 35 g komadića čokolade (2,5 supene kašike);
• jagode - 0,7 hrpa. (više od polovine).

Koraci kuhanja:

1. U suvoj činiji umutiti belanca (bez kapljica žumanca).
2. Pećnica se uključuje na 120 °C.
3. Proteini se mikserom dovode do prozirne pjene, sipajte prašak u žlicu, nastavite da mutite 10 minuta. (do jakih vrhova).
4. Na jedan pek papir u plehu izlijte 0,5 beze, a drugi deo na drugi pleh sa papirom za pečenje.
5. Meringa se kuva na 100°C 1 sat i 30 minuta. (sve ovo vrijeme ne otvaraju ormar).
6. Suvoća i kremasta boja kolača pokazatelj je spremnosti.
7. Zlatni (zagrijan na plehu) kikiriki se oklagijom umijesi u krupna zrna.
8. Umutiti hladnu pavlaku, dodati prah, ponoviti postupak.
9. Prestanite sa mućenjem čim krema postane gusta, neće se širiti na kašiku.
10. Slojevi kolača: kolač, krema, orasi (2 puta).
11. Na površinu torte polažu se kriške jagoda narezane na latice.
12. Odmah nakon sastavljanja, torta će biti hrskava, a nakon 12 sati će se pretvoriti u nježni mousse. Odaberite opciju po svom ukusu.https://www.youtube.com/watch?v=_tZAaI1R_F4

U ovoj verziji Nežnosti torte nema brašna ni keksa, što čini teksturu još delikatnijom. Meringue sa kremom i jagodama, ohlađene na mekanu temperaturu sladoleda - drugo ukusna varijacija ovaj desert.

Torta od skute "Nežnost"

spoj:

krema:

• vanile i običan šećer- 1 kašika. l.;
• pavlaka - 0,25 l.

Koraci kuhanja:

1. Pećnica se uključuje na 170 °C.
2. Od maslaca se prave strugotine koje se samelju u homogenu kašu sa kolačićima i ostavljaju na hladnom.
3. Jaja se samelju, dodaju šećer, mikserom dovode do kremaste teksture.
4. Pomešati pavlaku i brašno.
5. Svježi sir se "procijedi" kroz sito (do mekane paste).
6. mješovito krem od jaja, pavlaka, skuta.
7. Sastav kolačića polaže se na pergament u dubok lim za pečenje, pritisnut na dno i zidove.
8. U ovaj kalup za kolače se sipa skutna pasta.
9. Proizvod se peče 45 minuta.
10. Vanilija i obični šećer se unose u pavlaku, trljaju tako da nema zrna.
11. Kolač se prelije slatkom pavlakom, nakon 5 minuta vrati u rernu. desert je gotov.https://www.youtube.com/watch?v=N4o1d_F_J5c

Ovaj kolač od sira preliven pavlakom služi se hladan (ili topao). Proizvod se može prekriti orasima, voćem (posuti vanilijom u prahu).
Posebnost vrsta kolača "Nežnost" leži u karamelno-kremastom ukusu i kolača i kreme. Omekšale krofne postaju blago kremaste. Ovo je jedna od najdelikatnijih slatkih poslastica.

Kolač sa biskvitom i želeom uvek ispadne veoma mekan. Kuhanje biskvita mikserom je zadovoljstvo. Čim se ovo čudo pojavilo u našoj kući, najčešće pečem ovo tijesto. I, naravno, glavni desert je uvijek Njegovo Veličanstvo torta. I mada testo za biskvit kuhanje nije teško, morate se pridržavati sljedećih pravila. Jaja moraju biti sobnoj temperaturi. Izvadite ih iz frižidera oko 2 sata pre kuvanja. Testo sipajte u kalup i polako ga stavite u rernu. Pazite da ne udarite kalup o sto i pećnicu. Također važan faktor postojaće usklađenost temperaturni režim i vrijeme pečenja.

Ako pripremate tortu uoči proslave, tada se kolači mogu umotati u prozirnu foliju i stavite u frižider preko noći. Ujutro možete završiti tortu i do večeri će se dobro stvrdnuti. Nakon odmaranja u frižideru, biskvit postaje vlažniji, ukus je bogatiji.

Žele se priprema sa slatkim džemom i kefir sa niskim sadržajem masti ili jogurt, koji dodaje light cake mlečna kiselost.

Možete koristiti bilo koji džem, ali kolač će ispasti ukusniji sa slađim. Korišćen recept džem od malina, torta je bila ukrašena bobicama. Tortu možete ukrasiti po želji. Površina torte izgledat će originalno ako spojite kriške marmelada od kajsije i trešnje bez koštica.

Sastojci:

za biskvit:

• 5 jaja;
• 1 st. Sahara;
• 1 kašika brašna;
• vrećica vanilina;
• 0,5 tsp soda; 1 kašika. ocat;
• mali prstohvat soli.

za žele i impregnaciju biskvitne torte:

• 1 l. kefir;
• 250 ml slatkog džema;
• 25 g želatina.

Recept za delikatan kolač sa fotografijom

Prvo pripremimo biskvit za tortu.

Testo za biskvit se priprema prilično brzo, pa pre početka kuvanja rernu ugrejemo na 200 stepeni.

1. Razbijamo ga u duboku. činiju 5 jaja dodati šećer..

2. Mutiti mikserom dok se zrnca šećera ne otope. Masa jaja bi se trebala otprilike udvostručiti u volumenu, pojavljuje se puno mjehurića.

3. Sipati prosejano brašno i vaniliju. Prvo umutite tijesto isključenim metlicama miksera da brašno upije malo tečnosti i da se ne rasprši u različitim smjerovima. Zatim uključite mikser i umutite testo za biskvit dok ne postane glatko. Po konzistenciji, trebalo bi da ispadne poput kisele pavlake.

4. Zatim morate ugasiti sodu sirćetom ili sok od limuna. Uradite to kako treba u maloj čaši ili šoljici. Soda bi se trebala potpuno otopiti, reakcija će prestati. Tek nakon toga ulijte tečnost u testo.

5. Ponovo umutiti mikserom. Testo ispadne veoma prozračno sa puno mehurića.

6. Pripremite posudu za pečenje. Ako pečemo u metalnom obliku, onda ga namažemo tankim slojem rafiniranog biljno ulje. silikonski kalup nema potrebe za mazanjem, samo ga punimo testom.

7. Pecite testo 20 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Nakon što je biskvit gotov, izvadimo ga i ostavimo da se ohladi na toplom mestu. Biskvit će se malo slegnuti, ništa strašno.

Kuvanje želea za tortu.

8. Želatin sipajte u čašu i sipajte hladnom vodom da nabubri. Želim napomenuti da je želatina različita, a svaka vrsta mora biti pripremljena striktno prema uputama. Ali čak dobar želatin potrebno je uzeti malo više nego što je navedeno u uputama na pakovanju.

9. U kefir dodati džem, malo bobičastog voća ostaviti za dekoraciju.

10. Promiješajte i probajte. Smjesa bi trebala imati ukus ukusnog bobičastog jogurta.

11. Kada se biskvit potpuno ohladi, izvadite ga iz kalupa. To je sasvim lako uraditi, potpuno ohlađen biskvit bukvalno "iskače" iz samog kalupa, samo mu treba malo pomoći da zaostane za zidovima kalupa.

13. Kolače ćemo dobro natopiti kefirnom masom. Površina mora biti potpuno vlažna. Zahvaljujući impregnaciji, torta će ispasti još nježnija.

Kako napraviti žele za tortu.

14. Želatin zagrijemo u vodenom kupatilu tako da zrnca postanu potpuno homogena. U tom slučaju, želatina ni u kom slučaju ne bi trebala ključati, inače će se narušiti njena svojstva želiranja.

15. Impregnirani kolač vraćamo u kalup.

16. Želatin sipajte u ostatke kefira sa džemom, promešajte. Sipajte oko 1/2 želea u kalup za torte. Formu sa tortom premjestimo u hladnjak dok se žele potpuno ne stvrdne.

17. Dok se žele stvrdne hladno mesto, drugu tortu prebacite na tanjir za serviranje.

18. Pažljivo odvojite rubove želea od kalupa. Ako se žele ne pomiče dobro iz kalupa, možete lagano navlažiti ručnik kipućom vodom i njime preći preko kalupa.

19. Nežno okrenite žele tortu i prebacite je iz kalupa u drugu tortu. Unutra bi trebao biti sloj želea.

20. Tortu premažemo kefir masom sa želatinom i pošaljemo u frižider dok se potpuno ne stvrdne.

21. Pre serviranja tortu ukrasite džemom.

Najosjetljivija torta sa biskvitom, želeom i džemom je spremna! Prijatno!

Recepti za pravljenje kolača kod kuće sa fotografijama

nežnost kolača

1 sat 40 minuta

380 kcal

5 /5 (2 )

• Inventar i kuhinjski aparati: stolna kašika, kašičica, nož, čaša; 2 duboke zdjele, posuda, drvena ili silikonska lopatica; mikser, pergament, odvojivi oblik prečnik 24 cm, pećnica.

Potrebni proizvodi:

Istorija torte

Znate, ja sam radi interesovanja potražila na internetu recept za ovu tortu i zaključila da se mnogi od njih bitno razlikuju. Sa sigurnošću možemo reći da svaki recept ima svoju priču, svaki autor unosi svoje razumijevanje nježnosti u naziv torte.

Ako se vratimo našem receptu i maštamo, onda se istorija nastanka ovog recepta može povezati sa željom romantičnog poslastičara da iznenadi svoju damu slatkim poklonom.

Poslastičar je pokušao da prenese svoj nježan i pun poštovanja uz pomoć vazduha šifon biskvit, tender puter krem sa strasnom notom kafe i baršunastim čokoladnim dodirom. Slažem se prelepa torta zasluzuje prelepu pricu.

Kako napraviti tortu Nežnost kod kuće: korak po korak recept

Kako kuhati tortu "Nježnost", razumijemo u fazama. Za biskvit će mi trebati: jaja, šećer, brašno, suncokretovo ulje, kuvano hladnom vodom, so, soda, vanilin šećer, prašak za pecivo.

Testo za biskvit, kako se ne bi sleglo nakon kuvanja, mora se peći u dobro zagrejanoj rerni. Nakon toga ostavite da se ohladi bez vađenja iz rerne, sa otvorenim vratima.

Recept za krem ​​tortu "Nežnost"

Krema za tortu će biti delikatna, kremasta sa ukusom i aromom kafe i čokolade. Od 650 ml kreme uzmem par kasika i u zdjeli pomijesim sa kasicom instant kafa. Zamijesim tako da se kafa potpuno otopi i ne ostavlja grudvice.


Zatim u dubljoj posudi umutite vrhnje do viskoznosti, pa u masu dodajte mješavinu posuda, 15 g kakaa i 70 g šećera u prahu i umutite dok se ne stvori dobra gusta pjena. Stavila sam ga na hladno na neko vrijeme.


Gotov biskvit izvadim, ohladim i isečem na kolače. Visina biskvita je oko 7 cm, može se iseći na tri tanke torte, može na dva.


Prilikom sastavljanja torte dno posude premažem kremom tako da i donji kolač bude natopljen sa obe strane. Jednu po jednu torte mažem kremom i stavljam u frižider na dvanaest sati.

Kako je lijepo ukrasiti i poslužiti tortu "Nežnost"

Kada je torta gotova, ja je ukrasim komadićima čokolade. Između ostalog, lijepi veliki čips se dobija ako nož stavite pod uglom prema sebi sa vrhom na čokoladu. Preporučljivo je da oštricu noža držite ne za dršku, već za vrh noža i podnožje, lagano povlačeći prema sebi, pravite strugotine. Rubove torte možete posuti strugotinama, a po površini, ostavljajući malo kreme, "nacrtati" apstraktni uzorak ili cvijeće. Možete napraviti kovrče na pergamentu od čokolade, napraviti kombinaciju bijele i crne, koristeći čokoladu ili kokosove pahuljice i prosijani kakao prah.

Da bi testo za biskvit bilo rahlo i da se ne bi sleglo nakon pečenja, brašno i ostale suve sastojke prosijem najmanje dva puta. Kada je biskvit gotov ostavim da odstoji u rerni nekoliko minuta sa otvorenim vratima, pa ga izvadim. Bez vađenja iz forme, okrenem i stavim rubove forme na nosače (šolje ili čaše). Potpuno ohlađen biskvit vadim iz kalupa: isečem ga po ivici bočnog kalupa, pa otvorim kalup.

Da bi se krema brže i ljepše umutila potrebno ih je dobro ohlađene umutiti, a poželjno je i posudu staviti u frižider na 10-15 minuta.

Recept šećerna mastika, danas nezamjenjiv materijal za dekoraciju konditorskih proizvoda, bio je poznat u 16. veku. Ali budući da je proizvodnja šećera u to vrijeme bila skupa i nije masivna, od mastike su se pripremali mali slatkiši. A ni oni nisu mogli priuštiti svi segmenti stanovništva.

Video recept za pravljenje torte Nežnost

Predstavljam vam još jedan recept za pravljenje torte Nežnost - video od Emmine bake. Detaljni komentari svake akcije i njihova nežurna provedba bit će posebno korisni onima koji su prvi odlučili napraviti lijepu tortu. Obratite pažnju na kremu u ovom receptu: kombinacija karamele, pavlake i čokolade dat će desertu i nježnost i blagu zamagljenost u isto vrijeme. Također zanimljivi savjeti kako ukrasiti tortu.

Jednostavan biskvit od mascarponea - recept bake Eme

Kupite knjige bake Eme → https://www.videoculinary.ru/shop/
Pretplatite se na kanal Recepti bake Eme → https://www.youtube.com/user/videoculinary?sub_confirmation=1
Kako napraviti lak biskvit od mascarponea - recept i savjeti bake Eme. Mascarpone torta je ukusna i jednostavna torta. Mascarpone torta se vrlo brzo i lako priprema i jede odmah. Jednostavna torta od mascarpone biskvita - recept sa fotografijama i video zapisima. Baka Ema dijeli svoj video recept za lako biskvit Mascarpone - pogledajte detaljnije korak po korak recept i postavljajte pitanja → https://www.videoculinary.ru/recipe/prostoj-biskvitnyj-tort-maskarpone
—————————————————————————————
Sastojci:
Jednostavan biskvit:
Jaja - 6 kom.
Brašno - 150 g
Šećer - 150 g
Prašak za pecivo - 5 g
Sol - prstohvat
Vanilin šećer- 10 g

Mascarpone krema:
Mascarpone sir - 300 g
Krema (masna) - 600 g
Šećer - 150 g
Vanilin šećer - 10 g
—————————————————————————————
web stranica → https://www.videoculinary.ru
—————————————————————————————
U mnogim našim video receptima koristimo muziku kompozitora Daniila Burshteina
————————————————————————————

Video kuvanje na društvenim mrežama mreže:
instagram → https://www.instagram.com/videoculinary.ru
facebook → https://www.facebook.com/videoculinary.ru
vk → https://vk.com/clubvideoculinary
ok → https://ok.ru/videoculinary
pinterest → https://ru.pinterest.com/videoculinaryru/
twitter → https://twitter.com/videoculinaryru
youtube → https://www.youtube.com/user/videoculinary
—————————————————————————————
Naši recepti na engleskom:
web stranica → http://videoculinary.com/
youtube → https://www.youtube.com/user/videoculinarycom

https://i.ytimg.com/vi/_EmMyH4QjAU/sddefault.jpg

https://youtu.be/_EmMyH4QjAU

2017-05-26T13:22:55.000Z

Poziv na razgovor o torti i mogućim poboljšanjima

Od jednog, da tako kažem, klasičan recept ne postoji torta od nežnosti, mene zanima kako se kuva takav kolač. Možda možete dodati nešto na recept koji sam objavila, u biskvitu ili kremi. Ako imate ideje kako pojednostaviti recept ili, obrnuto, dodati sastojke, slojeve keksa ili zanimljive opcije impregnacija - čekamo vaše dodatke i savjete. Voleo bih da vidim vaše ideje o ukrašavanju torte Nežnost fotografijom.

Slatkiši su odavno sastavni deo naših života: slatki sto za dečije praznike, druženja sa prijateljima uz šoljicu čaja, bilo koje svečane manifestacije - podrazumevaju posluživanje deserta. Recept za tortu Nežnost, koju je lako pripremiti kod kuće, zauzeće zasluženo mesto kuharica početnik i iskusan poslastičar.