Kako napraviti gazirano piće. Kako napraviti soda vodu: recept kod kuće

Prilično jednostavan način da dobijete sodu kod kuće. Zasnovan na jednostavnom rastvaranju CO2 u vodi. Da bismo to uradili, napravićemo generator CO2. Njegov rad je sljedeći: kada ocat stupi u interakciju sa sodom, oslobađa se CO2, zatim prelazi u drugu posudu i tamo se rastvara u našoj gaziranoj tekućini. zar ne?

Trebat će nam: sirće, soda, par plastičnih boca, tuba, komad salvete ili toalet papira.

Evo šta smo uradili:

Kao što se može vidjeti sa slike, dvije boce su sigurno povezane cijevi. Imajte na umu da u drugoj boci u koju će se točiti naša gazirana tekućina tuba ide do samog dna, au prvoj boci gdje će se odvijati reakcija tuba malo viri ispod čepa.

U prvu bocu sipamo 100-150 ml. sirće, u našoj drugoj tečnosti, koju ćemo gazirati. Drugu bocu dobro zatvorite.

Zatim predajemo naš toalet papir ul. kašika sode bikarbone. To se radi kako bi se odjednom sipao soda i ne bi se gubio CO2.

Bacamo i brzo zatvaramo.

Reakcija počinje! Za bolju apsorpciju CO2 tečnosti, mora se promućkati, a takođe, da bi se pojačala reakcija, protresti bocu sode i sirćeta. Ukratko, bolje je protresti obje boce naizmenično.

Nakon nekog vremena reakcija će prestati i dobićete sok koji ste sami napravili!

Jedna od zapadnih firmi čak prodaje ovaj uređaj.

Sigurno ste u receptima za pravljenje koktela često sreli spominjanje takve komponente kao što je soda. Danas se široko koristi u pripremi alkoholnih i bezalkoholnih pića. Čaša takvog "popa" savršeno će utažiti žeđ na ljetnim vrućinama. Kako napraviti soda vodu kod kuće, recepte za njenu pripremu, kao i recepte za bezalkoholne koktele na bazi - o svemu ćete saznati iz članka.

Soda se prvi put pojavila u drugoj polovini prošlog stoljeća. Tada se gazirana voda zvala soda, a mogla se kupiti u specijalnim automatima koji su stajali na svakom ćošku. Od tada je takozvani "pop", koji ima izuzetna svojstva gašenja žeđi, postao veoma popularan.

Kako napraviti soda vodu kod kuće? Vrlo je lako kada znate recept. Sastoji se od jednostavnih i pristupačnih sastojaka koji se mogu naći u svakom domu. Štaviše, domaću sodu možete pripremiti za nekoliko minuta.

Ako pravilno napravite takvo piće, ne samo da ne možete naštetiti svom zdravlju, već ga i donijeti. Čak iu sovjetskim vremenima, kod kuće su koristili sljedeći recept za soda vodu.

Komponente:

• • voda - 200 mililitara;
  • limunska kiselina - 0,5 kašičice;
  • soda bikarbona - četvrtina kašičice.

Način kuhanja:

1. Otopite limunsku kiselinu u čaši vode.
2. U tečnost pažljivo dodajte sodu bikarbonu.
3. Pomiješajte sastojke napitka.

Upozorenje: Kako dolazi do hemijske reakcije prilikom mešanja sastojaka, skuvajte soda vodu u posudi koja ima duplo veći kapacitet od dobijenog rastvora.

Umjesto obične vode, prilikom pripreme napitka možete koristiti biljne napitke, sokove, a za ljubitelje slatke vode možete je zasladiti dodavanjem šećera ili malo voćnog sirupa po ukusu. Ako umjesto običnog šećera dodate karamelizirani šećer, dobijate napitak sa ukusom kole koji mnogi vole, a kada se doda preljev slatka gazirana pića neće ispasti ništa lošija od kupovne.

Limunska kiselina u piću može se zamijeniti svježe iscijeđenim limunovim sokom. Za ovaj recept su vam potrebne 2 kašičice umesto 0,5 kašičice limunske kiseline.

Takva soda, kada se konzumira umjereno, neće naštetiti vašem zdravlju. A za one koji često pate od žgaravice, piće će biti pravi spas.

Video recept za vas:

Recepti za bezalkoholne koktele

Na bazi soda vode koju ste sami napravili možete napraviti mnoga bezalkoholna pića, od kojih je jedno. Također, komponente takvih koktela su bobice i voće koje su korisne za tijelo. Zato takve napitke mogu konzumirati i odrasli i djeca, kod kojih će njihovo pripremanje biti od velikog interesa.

Evo nekoliko jednostavnih recepata za bezalkoholne koktele, čija je glavna komponenta soda.

Koktel kafa

Ovo piće će se svidjeti ljubiteljima kafe. Za pripremu nam je potrebno:

• jaka svježe kuhana kafa - 200 mililitara;
• krema - 3 kašike. kašike (mogu se meriti sa par kašika mleka u prahu);
• soda - 200 mililitara.

Da biste pripremili takav koktel, u kafu morate dodati vrhnje, a zatim soda vodu koju ste sami pripremili i dobro promešati. Za bolji efekat hlađenja u piće se može dodati led ili kuglica kremastog sladoleda. Za dekoraciju koktela koristite sitno rendanu čokoladu.

Malibu

trebat će nam:

• soda voda - 300 mililitara;
• sok od 2 narandže;
• smrznute trešnje - 100 grama;
• granulirani šećer - 1 kašičica;
• nekoliko listova mente;
• drobljeni led.

Koraci kuhanja:

1. Višnje malo odmrznite.
2. Umutiti ga sa šećerom pomoću blendera.
3. U sastojke dodajte par kašičica soka od pomorandže.
4. Dobivenu smjesu sipamo u visoku čašu i dodamo preostali sok od pomorandže, a zatim sodu.
5. Dodajte led u piće.
6. Gornji dio čaše ukrasite listićima mente.

Sve, piće je spremno.

Znati kako napraviti sodu kod kuće pomoći će vam da napravite ukusan napitak za gašenje žeđi koji može biti i osnova za vaše omiljene koktele.

Soda je ugodno cvrčavo piće koje gasi žeđ u bilo koje doba godine. Sastoji se od mješavine čiste vode i ugljičnog dioksida. Čovječanstvu je poznata već nekoliko hiljada godina, o čemu svjedoče zapisi Hipokrata u njegovim raspravama o ljekovitosti gazirane vode. Može biti prirodno iz prirodnih izvora i stvoreno od strane ljudi pomoću posebne opreme.

Do početka 18. stoljeća bio je dostupan užem krugu ljudi, ali nakon industrijske revolucije postao je raširen među cjelokupnim stanovništvom. Sada se gazirana pića mogu naći na policama svih trgovina ili u automatima sa bezalkoholnim pićima. No, rijetko ko pogodi kako i gdje nastaje gazirana voda, a pri prvom gutljaju mnogi imaju pitanje kako se proizvodi soda?

Zanimljiva činjenica: Prvu sodu je napravio Joseph Priestley 1767. Sakupio je ugljični dioksid iz bačve fermentiranog piva i njime zasitio čistu vodu.

Od čega se pravi soda?

U automatima i fabrikama soda se proizvodi po istom principu. Prvo se priprema voda, a zatim se zasiti ugljičnim dioksidom. Voda se uzima čista iz prirodnih izvora. Ako je potrebno, proći kroz filtere za prečišćavanje vode. Provjerava se na prisustvo stranih hemijskih aditiva, bakterija i raznih nečistoća. Nakon toga se sipa u rezervoare i čuva do početka proizvodnje.

Povezani materijali:

Kako i od čega se pravi puter?

Ugljični dioksid se dovodi u bocama ili emituje u samom postrojenju uz pomoć posebne opreme. Kontejneri i etikete za gotove proizvode dovoze se već pripremljene i stavljaju u transporter na posebnim trakama za dalje punjenje. Osim toga, može se prati čistom vodom ili posebnim uzorkom nanesenim na površinu. Boje i arome su odabrane samo prirodne bez dodatnih kemijskih spojeva. Da bi se dobila slatka voda, u sodu se dodaje fruktozni sirup.

Proizvodnja sode

Voda se pumpa u posebnu posudu, u koju se dodaju arome i boje prema receptu. Ako je potrebno, provjerava se koncentracija svih komponenti i voda se šalje u fazu zasićenja.

Kroz vodovod voda ulazi u veliku cisternu, koja se naziva saturator. Sastoji se od nekoliko rezervoara, pumpi i automatizovanog sistema upravljanja. Zatim, ugljični dioksid ulazi pod visokim pritiskom. Zasićuje vodu, što rezultira stvaranjem ugljične kiseline H2CO3 - kombinacije molekula vode i ugljičnog dioksida. Veza nije stabilna, pa se pri tresanju stvaraju mjehurići plina koji nisu osjetljivi na miris, ali su vrlo ugodni na okus. Proporcije vode i ugljičnog dioksida odabrane su tako precizno da se nakon zasićenja soda šalje u fazu punjenja.

Svi koji vole mineralnu vodu i nisu pobornici neprirodnih aroma mogu sami napraviti gazirano piće od prirodnih sastojaka. Mineralna voda je indicirana kod brojnih zdravstvenih problema, kao što su čir na želucu, upale svih organa gastrointestinalnog trakta. Po prvi put, ljudi su saznali za sodu u devetnaestom veku. Od tada voda zauzima svoju gastronomsku nišu i ima redove obožavatelja. Možete ga kupiti u bilo kojoj trgovini ili napraviti sami. Postavlja se pitanje: kako napraviti mineralnu vodu kod kuće, koji proizvodi su potrebni? Pokušajmo to shvatiti.

Ono što vam je potrebno za zalihe za proizvodnju mineralne vode kod kuće

Postoji nekoliko jednostavnih, jeftinih opcija za pripremu mineralne vode kod kuće. Za to će vam trebati sljedeće komponente:

• mala količina sode;
• limunska kiselina ili limunov sok;
• obična voda;
• cup.

To je to, nisu potrebni više sastojci.

Mineralnu vodu možete pripremiti na različite načine, uzmite u obzir one najpopularnije.

Pravljenje mineralne vode sa kamenjem

Prije analize mogućnosti za pripremu gazirane vode, potrebno je napraviti razliku između pojmova mineralne i gazirane vode. Mineralna voda može biti sa ili bez gasa, gas se dodaje po želji.

Da biste pripremili mineralnu vodu, morate se opskrbiti mineralnim kamenom, apatitom ili ahatom.

Razmotrite jednu od opcija za pripremu mineralne vode:

• dvije litre vode treba zagrijati na vatri do sedamdeset stepeni;
• kada se postigne željena temperatura, voda se skida sa vatre i ohladi na sobnu temperaturu;
• idealno bi bilo da tečnost prođe kroz filter;
• sterilizirana posuda, to može biti lonac ili staklenka, napunjena je suhim mineralnim kamenjem;
• pripremljena voda se sipa u posudu.

Nakon tri dana voda će biti spremna za upotrebu. Preporučljivo je držati tečnost na suncu. Kamenje se može ponovo koristiti.

Kako napraviti mineralnu vodu kod kuće

Voda pripremljena na opisani način lako se može gazirati. Da biste to učinili, dodajte sirće i sodu bikarbonu. Algoritam akcije izgleda ovako:

• preporučljivo je pripremiti par tamnih plastičnih boca s poklopcima;
• morate pronaći PVC cijev dugu oko metar;
• u poklopcima treba napraviti rupe za cijevi;
• ubacite cijev u prvu bocu, sipajte vodu;
• u drugu bocu stavlja se soda, od četrdeset grama sode bikarbone na litar vode, sedam kašika sirćetne kiseline;
• pažljivo sipajte sirće u prvu bocu i odmah zatvorite poklopac.

Postupak zahtijeva preciznost, ne preporučuje se djeci da prave mineralnu gaziranu vodu.

Priprema velikih porcija mineralne vode

Prije svega, priprema se prah. Da biste to učinili, učinite sljedeće:

• tri nepotpune kašičice sode;
• tri do pet kašičica šećera u prahu, količina zavisi od toga koliko volite slatkiše;
• šest kašičica limunske kiseline ili sok od pola većeg limuna;
• sve komponente, osim šećera u prahu, moraju se pomiješati i usitniti do brašna;
• na kraju dodati šećer u prahu;
• smesa se mora ponovo promešati.

Na kraju se pomešaju voda i prah. Količina vode bira se po ukusu, u prosjeku od tri litre vode. Ako pomešate sok i prah, dobijate veoma ukusan i zdrav napitak.

Proizvodnja mineralne vode fermentacijom

Osim navedenih recepata, možete koristiti i prilično originalan - pripremu mineralne vode fermentacijom.

Najlakši recept za sodu

Svi navedeni recepti zahtijevaju određene napore i pravila, ali poznat je izuzetno jednostavan i brz način pripreme mineralne vode: soda bikarbona (kašičica), limunov sok (nekoliko kašičica) se otopi u čaši vode. Svi sastojci moraju se brzo promiješati, gazirano piće je spremno za piće. Po želji možete dodati med, sirupe, sokove. Ovi proizvodi će poboljšati ukus mineralne vode i imati koristi za organizam. Nije teško napraviti mineralnu vodu kod kuće, možete koristiti bilo koji recept od mnogih postojećih. Delicious drinks!

Photo Shutterstock

Šta će vam trebati

Da biste napravili sodu kod kuće, trebat će vam: - boca ugljičnog dioksida; - sifon za gaziranu vodu; - suhi led ili obične kocke leda; - hladnjak sa funkcijom karbonizacije vode; - limunov sok ili sirup; - Infuzija od šipka ili bilo kojeg bobičastog/voćnog soka; - malo sode; - šećera i limunske kiseline.

Kako napraviti sodu sa sifonom ili hladnjakom

Karbonirajte vodu starim sifonom. Voda u njemu se pretvara u pjenušanje zbog ulaska ugljičnog dioksida pod pritiskom u njega. Kod starih sifona ovaj proces traje oko 20-30 minuta. Ako ste uređaj čuvali još od sovjetskih vremena, kupite plinski kanister u prodavnici oružja. Unaprijed provjerite s prodavcem: u pravilu su takve limenke prikladne za sovjetske sifone sode.

Nabavite moderan sifon. Jednostavniji uređaji gaziraju vodu 20 minuta. Uređaji za gaziranje vode razlikuju se po različitom stepenu karbonizacije, a na njih se može pričvrstiti i set sirupa. Po želji možete kupiti i različite aromatizirane sirupe za gaziranje vode. Princip rada modernih sifona je vrlo jednostavan. Sipajte običnu hladnu vodu u flašu i stavite je u mašinu. Laganim dodirom poluge ili dugmeta učinite ga gaziranim. Dodajte sirup i promiješajte. Soda je spremna!

Umjesto sirupa, gotovom napitku možete dodati džem ili voćni sok.

Na osnovu gotove sode možete napraviti limunadu. Da biste to učinili, otopite u 50 g limunovog soka 1 žlicu. šećera (na 1/2 litre vode). Dobijeni sirup ulijte u gazirano piće, a zatim stavite komadić leda. Soda možete ohladiti i u frižideru. Sodu možete napraviti i sa dodatkom infuzije šipka. Ovo piće odlikuje se bujnom pjenom i originalnim okusom. Osim toga, korisno je.

Alternativno, umjesto sifona, možete koristiti hladnjak za vodu s funkcijom karbonizacije. Uz njegovu pomoć, obična voda iz slavine brzo se pretvara u pravi sok. Ali takav uređaj je prilično skup. Osim toga, ova jedinica će pročistiti vodu, zagrijati je ili ohladiti. U pravilu, plinski cilindar uključen u njegov komplet dovoljan je za dugo vremena.

Kako napraviti jednostavnu sodu ili limunadu

Pripremite jednostavnu sodu. Da biste to učinili, pomiješajte 2,5 grama limunske kiseline i sode u čaši vode, dodajte 5 grama šećera i malu količinu sirupa. Umjesto limunske kiseline, kiselina, soda i šećer mogu se pomiješati u 200 grama mješavine vode i limunovog soka (u omjeru 2:1). Kada alkalija reaguje sa kiselinom i pojave se prvi mjehurići plina, stavite kocku leda u čašu i popijte gotovu limunadu.