Kako provjeriti autentičnost crvenog kavijara kod kuće. Kako razlikovati pravi kavijar od lažnog kod kuće

Zrnati crveni kavijar losos riba tradicionalno se smatra simbolom praznika ili slavlja. Planirajući da stavi kavijar ili jela s njim na svečani stol, osoba odlazi u trgovinu da kupi crveni kavijar.

U distributivnoj mreži ovaj proizvod se može kupiti:
u metalnim limenkama;
u staklenim teglama;
po težini.

Ovdje se odmah postavlja pitanje kako kupiti kavijar i ne pokvariti odmor sebi i svojim gostima. Najlakši način za procjenu stanja i kvalitete kavijara koji se prodaje po težini.

Kako procijeniti kvalitetu rastresitog crvenog kavijara

Ako ćete kupiti rastresiti kavijar slanog lososa, morate imati na umu da je njegov izgled u distribucijskoj mreži povezan s mriješćenjem ovih vrsta riba. Po pravilu počinje ljeti i završava se u novembru-decembru. Najmasovniji ulov pada na ružičasti losos i chum losos. Upravo se njihov kavijar najčešće pojavljuje na policama trgovina.

Najviše svježi kavijar ružičasti losos se pojavljuje do kraja jula. Treba imati na umu da od svih ribljih proizvoda slani kavijar ima najmanju otpornost na kršenje uslova skladištenja. Svi vole lagano slane proizvode, ali što je manje soli, to je kraći rok trajanja, pogotovo ako pri soljenju kavijara nisu korišteni konzervansi.

Ako ćete kupiti, prvo pregledajte kavijar ružičastog lososa. Trebalo bi da ima narandžasto-crvenu boju, jaja su mu otprilike iste veličine. Njihova prosječna veličina je 4 mm. Kavijar treba da bude zrnast i sklopiv, odnosno da se jaja lako odvajaju jedno od drugog. Broj oštećenih jaja trebao bi biti toliko minimalan da su praktički nevidljiva u ukupnoj masi jaja.

Čak i sa konzervansima, rinfuzi imaju rok trajanja ne duži od 4 mjeseca. Ako je proizvod napravljen 1. kolovoza, tada možete kupiti kavijar ružičastog lososa po težini samo do 1. decembra.

Većina prodavača nudi kavijar za probati. Mora se imati na umu da ima kavijar ružičastog lososa klasičnog ukusa. Nedostaje mu gorčina, oštar okus ribljeg ulja. Jaja se lako lome jezikom. Ako kavijar ima oštar miris ribe, gorak je i neobičnog okusa, onda je najvjerovatnije pohranjen u suprotnosti s uvjetima.

Uz kavijar ružičastog lososa, možete kupiti i kavijar chum lososa. Po izgledu je veće veličine, ljuska mu je mekša, a okus je blago kremast. Budući da se kletu više ne mrijesti, svježi kavijar po težini može se naći prije nove godine.

Nešto rjeđi je kavijar sockey lososa, lako ga je razlikovati po tamnim malim jajima začinjenog, blago gorkog okusa. Čak i manje uobičajeno rastresiti kavijar coho losos. Ova riba, kao i đum losos, mrijesti se do samog decembra, a njen kavijar je tvrd. Puca kada se pritisne jezikom uz karakteristični klik. Chinook kavijar je u prodaji. Najveći je i ima ukus đubreta. Zahtjevi za kvalitetom za kavijar u prahu su isti. Ako kavijar izgleda previše tečno, onda najvjerojatnije sadrži mnogo više lopantseva nego što je dopušteno, ili je pripremljen od odmrznutog proizvoda kršeći tehnologiju. Ako su izgled rastresitog kavijara, njegov okus i miris pod sumnjom, onda je bolje odbiti kupovinu.
Kupite kavijar dobra kvaliteta, hermetički zatvoren u čaši ili metalna konzerva nešto teže od evaluacije i odabira ponderisanog kavijar od lososa.

Kako odabrati visokokvalitetni crveni kavijar u teglama

Pogodnije je kupiti crveni kavijar u staklenkama, ali nije lako procijeniti njegovu kvalitetu. Uostalom, u trgovini možete dobiti samo indirektnu potvrdu kvalitete kavijara iz informacija koje je proizvođač objavio na etiketi. Koliko se to pokazalo istinitim, možete saznati samo kod kuće otvaranjem tegle kavijara.
Na tegli treba da bude naznačeno od koje ribe se dobija kavijar. Ako govorimo o kavijaru ružičastog lososa, chum lososa, sockeye lososa, onda u jednoj tegli treba biti samo jedna vrsta kavijara. Ova informacija je vrlo važna, jer se, na primjer, kavijar sockey lososa može smatrati lažnim zbog male veličine i boje jaja, ili kao pokvarenim proizvodom zbog specifičnosti ljutkastog ukusa.

Osim toga, tegle treba da sadrže informacije o konzervansima. U Ruskoj Federaciji dozvoljena je upotreba konzervansa koji su označeni kao E 200, odnosno sorbinska kiselina i E 239, odnosno urotropin. Sadržaj svake supstance ne bi trebalo da prelazi 0,1%.

Takođe na tegli treba da bude:
adresa proizvođača;
razred proizvoda;
Datum izdavanja;
najbolje do datuma.

Da biste ocijenili kvalitetu kavijara u tegli, još uvijek morate kupiti kavijar u njoj, a ovdje morate biti oprezni.
Uostalom, bez obzira na to što proizvođač označi na tegli, sve dok je potrošač ne otvori, neće moći ocijeniti kvalitetu proizvoda. Ovo se odnosi i na staklene tegle i metalne posude.

U otvorenoj tegli kavijar bi trebao izgledati privlačno, kavijar do kavijara treba ležati. Tečnost u tegli nije dozvoljena. Jaja treba da leže jedno prema jedno, ujednačene boje, bez filmova i drugih nečistoća. Heterogenost u boji je dozvoljena za kavijar koho lososa i sockey.

Okus proizvoda trebao bi biti karakterističan za kavijar navedene vrste lososa.

Ako miris i okus kavijara ukazuju na to da je pokvaren, onda ne biste trebali riskirati svoje zdravlje i jesti ga. Kada pokušavate vratiti neispravan proizvod u trgovinu, važno je znati da zakon o zaštiti potrošača može pomoći.

Još 70-ih godina prošlog stoljeća, tegla crnog kavijara bila je glavni ukras svečanog stola u gotovo svakoj sovjetskoj porodici. I tada nitko nije sumnjao u kvalitetu kupljenog proizvoda, a još više u autentičnost. Ali sada je ovo stvarno zdrava poslastica koštaju puno novca, ali im kvaliteta ne odgovara uvijek. Osim toga, često pod krinkom pravog crnog kavijara možete kupiti lažni, a dobro je ako je to obojeni kavijar štuke, a ne želatinasta jaja. Kako ne bi požalili potrošeni novac i uživali u potpunosti izvrstan ukus crni kavijar, poslušajte savjete stručnjaka.

Pažljivo proučite ambalažu

Naravno, u pogledu higijene i potrošačkih kvaliteta bolje je kupiti upakovani crni kavijar. Na kraju krajeva, nije poznato kada je raspušteni kavijar proizveden i otkriven, u kojim uslovima je pohranjen. Ali možete ga isprobati na težinu, ali nećete znati šta će biti u tegli dok je ne otvorite. Da ne biste kupili lažnjak, morate pažljivo pregledati ambalažu.

1. Crni kavijar se može pakovati u staklene i limene limenke. Na pijacama možete pronaći plastičnu ambalažu. Naravno, može sadržavati i kvalitetnu poslasticu, ali najvjerojatnije je riječ o lažnom ili nekvalitetnom proizvodu.

2. Na fabričkom pakovanju mora biti natpis: "Kavijar jesetra".

3. Etiketa treba da sadrži informacije od koje vrste ribe je kavijar: beluga, jesetra, zvjezdasta jesetra, sterlet.

4. Na etiketi sa pravim kavijarom naznačite koji specifikacije ona je puštena. Najbolje je kupiti onu objavljenu prema GOST 7442-2002.

5. Na pravoj tegli je naznačeno o kakvoj se vrsti kavijara radi: zrnastom ili presovanom, pasterizovanom ili nepasterizovanom.

6. Sastav proizvoda. Kvalitetan kavijar ne bi trebao sadržavati nikakve aditive osim soli.

7. Datum isteka također može puno reći o autentičnosti. Zrno nepasterizovano ne može se čuvati duže od dva meseca, a rok trajanja pasterizovanog ne prelazi osam meseci. Rok valjanosti markice uglavnom ne može biti duži od mjesec dana. Ako staklenka ima rok trajanja duži od 12 mjeseci, najvjerovatnije je riječ o lažnom ili su u proizvodnji korišteni konzervansi.

Vrlo često veliki proizvođači ukazuju kako su ukusni i koristan proizvod, bušotina ili muža. Ako postoji takav natpis na paketu, onda je ovo još jedna potvrda autentičnosti.

Prije kupovine, pažljivo pogledajte oznaku, ona mora biti izrađena u skladu s ruskim standardima i uključivati ​​datum puštanja i broj smjene. Prilikom označavanja jesetra (slova) i beluge (brojevi) mora biti naznačena boja proizvoda. Usput, ako je ambalaža staklena, onda možete lako provjeriti autentičnost upoređujući boju i oznake.

Kavijar jesetre je označen:

Svijetle nijanse (svijetlo siva, siva, žuta, svijetlo smeđa) - A;

Tamne nijanse (tamno siva, smeđa, tamno smeđa) - B;

Crni - W.

Oznaka boje kavijara beluge:

Svijetlo siva - 000;

Siva - 00;

Tamno siva - 0;

Crni - H.

Prilikom kupovine kavijara upakovanog u konzervu, obratite pažnju na to kako je oznaka utisnuta. Ako je natpis konveksan, onda je sadržaj tegle originalan, napravljen u skladu sa svim pravilima. Ako su datum izdavanja i broj serije konkavni, onda je najvjerovatnije lažna. Ako je oznaka na limenci utisnuta tintom, onda je ovo definitivno lažnjak.

Izgled kao pokazatelj kvaliteta

Da ne biste kupili lažni kavijar, trebali biste pobliže pogledati njegov izgled. Prava jaja ne mogu biti savršeno velika sferna. Ako vam se ovo ponudi riblji proizvod, onda je najvjerovatnije protein. Naravno, veličina pravog kavijara ovisi o vrsti ribe, ali čak i najveća beluga je nekoliko puta manja od umjetne. Također treba upozoriti ako su sva mala jaja iste veličine, to se može dogoditi samo kod štuke, prirodna crna jaja imaju različite veličine.

Pravi, visokokvalitetni kavijar nema izražen riblji miris. U proizvodnji umjetnog crnog kavijara moraju se uvesti arome kako bi se prigušio okus želatine. Na prirodnom visokokvalitetnom kavijaru ne bi trebalo biti naslaga.

Često beskrupulozni prodavači labavog crnog kavijara kako bi izdali proizvod svjež izgled i zablistaj, riješi to biljno ulje. Prije kupovine prstima istrljajte kavijar, ako ima tragova ulja, onda se tretiraju uljem. Kada se pritisne kašikom, pravo jaje bi trebalo da pukne, ali ako ostane elastično, onda je veštačko.

Kvalitetan kavijar treba da bude ujednačen i mrvljiv. Pogledajte svjetlo kroz staklenu ambalažu s kavijarom - u originalnoj tegli ne bi trebalo biti suspenzije, tekućine, ljepljivih jaja. Ako je tegla nagnuta, sadržaj ne bi trebao plutati. Limenka se može protresti, ako se čuju zvukovi škripanja, onda je kavijar loše kvalitete ili lažan.

Neki beskrupulozni proizvođači miješaju jaja različitog kvaliteta u jednu teglu. Otpadni ili pokvareni proizvod obično se stavljaju ispod najkvalitetnijeg sloja. Da biste bili sigurni da niste kupili takav sendvič, malom kašikom uzmite par jaja sa dna tegle. Trebaju biti mrvičaste i ne suve.

Kontrola kvaliteta kod kuće

Postoji jedno od najjednostavnijih i najpouzdanijih načina da se osigura kvaliteta i autentičnost ribljeg užitka. Ovo je obična prokuvana voda. Uronite malu količinu crnih jaja u čašu kipuće vode i posmatrajte. ako voda:

Obojeni u crno, onda ste kupili obojeni kavijar od štuke ili polaka;

Ostao je providan, a na površini se formirao uljni film, zatim ovaj proteinski film;

Rastvorio sam sva jaja, onda su bile kuglice od želatina.

Pahuljice će plutati u čaši kipuće vode s prirodnim crnim kavijarom. Neće se otopiti u vodi, jaja ostaju netaknuta i samo malo nabubre.

U zaključku, želio bih reći da ne biste trebali kupovati crni kavijar nepoznatih proizvođača na sumnjivim prodajnim mjestima, čak i ako je cijena znatno niža.

6579

Svečana gozba rijetko bez crvenog kavijara. Ovo je ukusna i zdrava poslastica, ali samo ako je proizvod pravi. A s obzirom na visoku cijenu kavijara, bilo bi šteta naići na lažnjak. Kako biste spriječili da se to dogodi, naučite razlikovati pravi kavijar od veštačkog.

1. Prvo razmotrite teglu, u koji se pakuje kavijar. Kavijar je bolje kupiti u staklenoj posudi, jer su takve posude najneutralnije hemijski sastav, i možete vidjeti kavijar u njemu. Obratite pažnju da poklopac nije natečen. Lagano protresite teglu - ne bi trebalo da ispušta klokotanje, kvalitetan proizvod puni ga veoma čvrsto.

2. Pogledajte oznake: brojevi moraju biti utisnuti iznutra. Pažljivo proučite sve informacije o banci. Treba navesti: datum proizvodnje, rok trajanja, proizvođača, ribu iz koje je kavijar ekstrahovan i sastav. Ne biste trebali kupovati kavijar ako nedostaje barem jedna komponenta.

3. Datum proizvodnje mora biti od maja do septembra, u tom periodu se vadi kavijar. Obratite pažnju na to kako se vrijeme proizvodnje kavijara razlikuje od njegovog pakiranja: ako je nekoliko mjeseci, onda je najvjerojatnije divljač zamrznuta i već je izgubila kvalitetu. Ili je to lažni proizvod.

4. Ako je moguće, razmislite o kavijaru. Prirodni proizvod treba da bude mrvljiv, elastičan i ispravan oblik. Jaja su iste veličine do 5-6 mm u prečniku. Ne kupujte previše svijetli ili blijedi kavijar. Pravi kavijar ne treba da se prevrće sa celom masom i da se lepi za zidove, leži ravno u tegli i izgleda suvo, ali ne i osušeno.

5. Pravi kavijar kada se lagano pritisne puca u ustima i ne lijepi se za zube. Ne bi trebao oštro mirisati na ribu, kavijar ima ugodnu jedinstvenu aromu. Uzmite rukom nekoliko jaja, ako lako klize po koži i previše se sjaje, onda se kavijar tretira biljnim uljem kako bi se povećala težina i dodala sjaj.

6. Kupujte kavijar po težini- najrizičniji događaj. Nesavjesni prodavači mogu, na primjer, dodati polifosfate u kavijar kako bi povećali težinu. To su hemikalije koje zadržavaju vlagu. Zatražite od prodavca potvrdu o kvaliteti koja će sadržati sve podatke o deliciji. Obratite pažnju na čistoću prodavnice.

7. Takođe za povećanje mase kavijaru se dodaje umjetni proizvod dobiven od mesa lososa po težini. Pažljivo pogledajte jaja, ako neka od njih ne sadrže jezgru, onda imate poslasticu niske kvalitete.

8. Obrada kavijara je obavljena samo uz pomoć kuhinjska so i zamrzavanje ili pasterizacija. Konzervansi nisu dozvoljeni. Takav proizvod treba čuvati na temperaturi od -18 do -25 stepeni ne više od 1 godine i 2 mjeseca. Takođe na tegli treba navesti uslove za odmrzavanje kavijara.

9. Nakon kupovine kavijara, možete ponovo provjeriti kod kuće. Potopite nekoliko jaja u kipuću vodu. Pravi kavijar će postati bijeli, a lažni želatin će se odmah otopiti. Ako naiđete na miješani lažni proizvod, tada ćete vidjeti da neka jaja nisu bila prava.

10. Pravi kavijar ne može biti jeftin. Na primjer, maloprodajna cijena 1 kg pravog crvenog kavijara je od 18-20 hiljada tenge i više.

Bliže se novogodišnji praznici. Svaka domaćica nastoji iznenaditi nekim zanimljivim i neobično jelo. Česti gosti na novogodišnjem stolu, kao, u principu, na bilo kojem praznični sto- grickalice sa crveni kavijar. Ovu poslasticu vole svi, od malih do starih.

Police prodavnica pune su izobilja raznih tegli sa ovom crvenom ili jarko narandžastom poslasticom. Cijena također varira, što proizvod čini još privlačnijim za kupovinu.

Nažalost, nije uvijek u lijepoj tegli. prirodni proizvod. Žeđ za profitom individualni ljudi toliko velike da se ne ustručavaju puniti male posude raznim proizvodima koji izgledom, okusom i mirisom podsjećaju na kavijar. dobro, prehrambena industrija sada ima u izobilju razni aditivi. Ali, nažalost, ovo nije sve crveni kavijar.

Kako platiti pristojan novac i napustiti radnju sa dragocjenom poslasticom prirodnog porijekla?

Kako odabrati kavijar u trgovini

  1. Pokušajte izbjeći kupovinu robe u plastičnim posudama. Za tako čvrst proizvod, ovo pakovanje očito nije prikladno.
  2. Dajte prednost staklene tegle. U njima možete sigurno vidjeti sadržaj, procjenjujući ga po izgledu.
  3. Ako je proizvod in staklene tegle ne sviđa ti se, onda razmisli limenke.

Pitanje kako odabrati pravi kavijar je vrlo relevantno prije novogodišnji praznici. Pa, vrijeme je da to shvatimo!

Crveni kavijar se dobija od ribe lososa(chum losos, roze losos, pastrmka, coho losos, sockeye losos). Proizvod je bogat vitaminima A, D i E, lako svarljivim proteinima (do 32% u sastavu), fosforom, polinezasićenim masnim kiselinama. Takođe u sastavu: jod, kalcijum, kalijum i gvožđe, folna kiselina i druge hranljive materije neophodne za imunitet, mladost i snagu. Mala količina je dovoljna!

Doktori smatraju crveni kavijar najvredniji proizvod ishrana. Glavna stvar je znati koji crveni kavijar je bolje odabrati i kako prepoznati lažnjak. To je veoma važno. Uostalom, umjesto kraljevska poslastica možete kupiti imitaciju. Za isti novac...

Dakle, kako odabrati visokokvalitetni crveni kavijar? Analizirat ćemo sve nijanse.

Proučavamo informacije na ambalaži

Tačan naziv: kavijar od lososa. Klasifikacija i karakteristike prema GOST 18173-2004.

Granularni kavijar se pravi od sirovog kavijara pacifičkog (dalekoistočnog) lososa: ružičastog lososa, chum lososa, koho lososa i sockeye lososa. U proizvodnji se sirovina obrađuje otopinom kuhinjske soli, nakon čega se dodaju konzervansi (ili bez njih).

Kavijar je prvog i drugog razreda.

Sorte crvenog kavijara

Indeks Norma za sortu
Crveni kavijar 1 stepen Crveni kavijar 2 razreda
Izgled Kavijar jedne vrste ribe. Jaja su čista, cela, ujednačene boje, bez filmova i krvnih ugrušaka.
- dozvoljen je mali broj školjki (lopata). - prisustvo školjki;
— heterogenost boja;
- blagi sediment.
Dosljednost Jaja su elastična, blago vlažne ili suhe površine, dobro se odvajaju i ne lijepe.
- može biti vlažnija, nešto manje elastična;
- može biti malo viskozna.
Miris Svojstveno proizvodu ove vrste, bez stranih mirisa.
Maseni udio soli, % 4 – 6 4 – 7
Taste Svojstveno proizvodu, bez stranog okusa. Dozvoljen je lagani okus gorčine (za sockeye losos, kavijar koho lososa) i oporost.
Kako odabrati svježu seosku gusku Novogodišnji sto: kako razlikovati staru pticu od mlade, znakovi svježeg i ustajalog trupa. Koristan link na članak:

Sastav crvenog kavijara (pročitajte na pakovanju)

Na poklopcu bi trebalo biti tri reda znakova:

  • datum proizvodnje;
  • oznaka asortimana "IKRA";
  • broj pogona sa brojem smjene i indeksom ribarstva "P"

Brojevi na konzervi visokokvalitetnog kavijara se utisnu iznutra ili nanose laserom neizbrisivom bojom. Iscijeđeno napolju, umazano - znak lažnog!

  • Sastojci: kavijar, sol i konzervansi. Bez njih se po pravilu ne može. Dozvoljena upotreba sorbinska kiselina(E200) ili natrijum benzoat (E211).
  • Ako sastav sadrži E239 (urotropin), ne možete kupiti proizvod - ovo je opasan konzervans.

Gdje i kada se pakuje kavijar?

Najbolje je da se pakovanje kavijara vrši u blizini mjesta njegovog vađenja i proizvodnje: Daleki istok, Ruska Federacija (Sakhalin, Kamčatka, Kurili). Prema GOST-u, između hvatanja i ulaska u staklenku ne bi trebalo proći više od mjesec dana.

  • Kada se pakuje kavijar?
  • Mrijest lososa je od jula do septembra. U ovim mjesecima se bere kvalitetno.


Kavijar ružičastog lososa, chum lososa, coho lososa, sockeye lososa, pastrmke

  • Kavijar ružičastog lososa. Veličina jaja je 5 mm. Boja - od svetlo narandžaste do narandžaste. Ovaj kavijar je najčešći.
  • Kavijar kavijar. Jaja su veća - 5 - 7 mm. Boja - amber-narandžasta. Jaja su ravnomjernog zaobljenog oblika, dobro označene mrlje-embrion. Ovo je najmasniji od svih vrsta kavijara.
  • Kavijar od lososa. smatra najkorisnijim. Veličina jaja je mala - oko 3 mm. Boja je svijetlo narandžasta. Okus ima blago gorkastu nijansu, tako da ovaj kavijar nije najpopularniji.
  • Kavijar od lososa. Veličina - 3 - 4 mm. Dosta skupi kavijar, ne nalazi se često u Rusko tržište. Boja - tamno crvena. Postoji izražen riblji ukus.
  • Chinook kavijar. Jaja su velika - 6 - 7 mm. Boja je intenzivno crvena. Okus je specifičan - gorak, blago ljut. Vrlo rijedak proizvod.
  • Kavijar od pastrmke. Mali kavijar - 2 - 3 mm. Boja - od žute do jarko narandžaste. Izražen slan ukus.

Na vama je koji kavijar odabrati. Ako je proizvod dobrog kvaliteta, ni na koji način nećete biti razočarani.

Znaci dobrog kavijara

  • Izgled jaja treba da budu pogodne za kupovinu: treba da budu ravnomerne, elastične, bez nečistoća i taloga, treba da budu dobro odvojene. Ne lijepite se za banku i jedno za drugo.
  • Oko-embrion jajeta mora biti bogata boja i ističu se.
  • Jaja treba da budu elastična, ali ne i elastična. Površina je blago vlažna. Pritiskom i u ustima dobar kavijar lako se lomi, ne lijepi se za zube.
  • Miris bi trebao biti riblji, umjeren. Ukus je karakterističan ovaj proizvod ali ne preslano, ne gorko. Boja - karakteristična za crveni kavijar (preblijeda ukazuje da je kavijar izgubio korisna svojstva i svojstva ukusa).
Kako biste provjerili kvalitetu proizvoda direktno u trgovini, protresite staklenku. Sadržaj bi se trebao kretati, ali ne klokotati. Ako je kavijar iznutra nepomičan, osušio se i bolje ga je ne kupiti.

Znaci lažnog

Podjednako je važno znati znakovi lažnog. Evo ih:

  • prisutna je riječ "imitirano";
  • cijena je sumnjivo niska;
  • jaja bez oka-embrija, savršeno okrugla i ujednačena;
  • postoji jak miris ribe, sličan mlijeku haringe;
  • kavijar je veoma tvrd i slan, ne puca u ustima (osjećaj kao žvakanje želatinskih kapsula), lijepi se za zube.
Postoji jednostavan test. Ubacite par jaja vruća voda: imitacija će se otopiti u kipućoj vodi ili obojiti vodu.

U vezi vještački kavijar, ne može se nazvati štetnim, ali ni njegova vrijednost za organizam nije velika. Proizvod je napravljen od proteina, želatina, mlijeka i jaja. U njegovom sastavu nema vitamina i korisnih masnih kiselina - definitivno se ne isplati kupiti po prirodnoj cijeni.

Vrsta pakovanja: staklena ili limena limenka, po težini, u plastičnoj ambalaži

Kako odabrati teglu crvenog kavijara? Šta preferirati: lim, plastiku, staklo?

  • Obično se prodaje najskuplji kavijar u staklenoj tegli. Izgleda predstavljivo. Ali glavna stvar je da se proizvod može dobro razmotriti. Staklo je prepoznato kao najbolje u higijenskom smislu - ne utiče na ukus.
  • Odaberite crveni kavijar limene kante teže - nisu transparentne. Nećemo moći procijeniti kvalitet proizvoda dok ne otvorimo limenku. Morate vjerovati proizvođaču. Tegla ne smije biti otečena, zarđala, naneti, svi natpisi trebaju biti čitljivi. Prilikom mućkanja sadržaj tegle ne bi trebao da grglja.
  • Kavijar po težini, u plastičnim posudama. Takav proizvod se može kupiti samo od provjerenih dobavljača, dobrih prijatelja. Po pravilu nema podataka o sastavu i roku trajanja. Može se prijaviti beskrupulozan prodavac razni aditivi pa čak i nijansirati proizvod. plastične posude su najlošija ambalaža - mogu se oštetiti tokom transporta. Držanje kavijara u njima takođe nije baš ispravno.

Jednom riječju, lim i staklo su prioritet.

I na kraju. Proizvod čuvati u frižideru, poštujući rok trajanja. otvorena tegla bolje je ne držati ga dugo - ne više od 5 dana. Također nema smisla zamrzavati kavijar - izgubit će ne samo okus, već i vlastite karakteristike. korisne karakteristike. Izgled će takođe patiti.

Optimalno: kupljeno - jelo. Budite zdravi i srećni praznici!


Volite slatke mandarine? Naučite kako ih prepoznati

Slični postovi