Kako skuvati ukusne ćufte sa umakom. Savjeti za kuhanje

Možete kuvati ćufte sa pirinčem i za ručak i za večeru. Ćufte popularno jelo dijetalna kuhinja. Tajne kuvanja ukusnih mesnih okruglica u paradajz sosu.

Ćufte su kuglice mljeveno meso dinstano u sosu. Za razliku od kotleta, u ćufte se pored mesa i luka dodaju razne žitarice i povrće. Najčešće je to pirinač i rendana šargarepa. Osim toga, postoji još jedna razlika - ćufte se gotovo uvijek pirjaju u sosu i obično se u njemu poslužuju. Za paniranje koristite pirinčano ili pšenično brašno.

Možete dinstati na šporetu ispod poklopca ili u rerni. Posude za ćufte treba da budu niske i široke, poželjno je da sve stanu u jedan sloj u veliku tavu sa visokim stranicama. Savršeno za upotrebu u rerni sa poklopcem. Može se poslužiti i na stolu. gotov obrok. Ako se ćufte prže prije dinstanja, onda je zgodno koristiti dvije posude: pržite u maloj i prebacite u veliku da se dinsta.

Ćufte se obično poslužuju uz prilog, a to je testenina ili samo kuvani krompir.

Za pripremu ćufte i pirinča potrebno vam je:

• Mleveno meso (svinjetina ili svinjetina + junetina) 500 gr
• Srednja šargarepa 1 kom.
• Luk 1 kom.
• Pirinač okruglog zrna 1 šolja
• Pileća jaja 2 kom.
• Paradajz pasta 2 kašike. l. (možete staklo sok od paradajza ili 2 svježi paradajz ukus)
• Pavlaka 2 kašike. l.
• Rafinisano suncokretovo ulje 4 kašike. l.
• Crni mljeveni biber, sol, začinsko bilje (peršun, kopar)
• Brašno za valjanje

Recept za ćufte

Najbolje mjesto za početak je pirinač. Odaberite ljepljive ćufte za ćufte. oprano ispod hladnom vodom i stavite na malu vatru. Takav pirinač upija dosta vode, pa se 2 čaše vode sipaju u čašu žitarica. ne nužno prije potpuno pripremljen, dovoljno je 10-15 minuta, pa samo ostavite ispod poklopca.

Meso se uzima od svinjetine ili se svinjetina pomiješa sa govedinom. Možete koristiti i piletinu ili ćuretinu da napravite dijetalne ćufte. Mleveno meso dobro samljeti do homogene mase.

Zatim sitno nasjeckajte luk, naribajte šargarepu krupno rende. Sve to malo propržiti suncokretovo ulje u malom tiganju.

Recept1.

Pomiješajte pirinač, mljeveno meso i prženi luk sa šargarepom u velikoj posudi.

Dodajte pileća jaja, so, biber.

Od dobivene mase formiraju se kuglice, uvaljane u brašno i čvrsto stavljene u zagrijani široki tiganj ili lim za pečenje sa suncokretovim uljem.

Paradajz pasta i pavlaka se pomiješaju u dubokoj posudi ili malom loncu, a zatim razrijede vodom (možete koristiti juhu). Uzmite otprilike čašu vode, bolje je dodati kasnije ako se pokaže da nije dovoljna.

Ćufte se preliju dobijenim sosom tako da se prekrije gornji sloj.
Tiganj se pokrije poklopcem i ostavi da se dinsta na laganoj vatri ili pošalje u rernu na 40 minuta.

Umak se upija u ćufte i daje im delikatnog ukusa, i postepeno se zgušnjava, smanjujući količinu.

Za 7 porcija trebaće vam:

750 grama mlevenog mesa (svinjetina + junetina)

1 šolja krasnodarskog pirinča okruglog zrna

1,5 kašičice soli

1 delimična kašičica mlevenog crnog bibera

2 jaja

pola većeg luka

2 čena belog luka

1,5 kašike paradajz paste

1 supena kašika brašna (na gomila)

4 kašike biljnog ulja

Jednu šoljicu pirinča prelijte sa dve šolje hladne vode.

Dodajte pola kašičice soli. Stavite pirinač na šporet. Kuvajte nakon ključanja tačno 10 minuta. Zatim izvadite pirinač i ostavite poklopljeno još 15 minuta. To je neophodno kako bi riža u potpunosti apsorbirala svu vlagu. Za ćufte je prikladan lagano skuvan glutinozni pirinač.

Stavite kuvani pirinač u činiju i ostavite sa strane.

Zatim umutite 2 sirova jaja u pirinač i dobro promešajte.

Dodati mleveno meso, kašičicu soli i mljeveni biber.

Mleveno meso sa pirinčem miješajte dok ne postane glatko.

I onda obavezno istucite mleveno meso. Učinite to ovako: podignite cijelu masu i silom je vratite u posudu. Ponovite najmanje 5-6 puta.

Tučeno mljeveno meso već izgleda drugačije, a možete ga uporediti na fotografiji. Mljeveno meso se istuče tako da vam ćufte budu guste i da dobro zadrže oblik.

Zatim mleveno meso (masa sa pirinčem) podelite na 14 jednakih delova.

Tiganj bez drške ili lim za pečenje sa visokim stranicama namazati jednom kašikom biljnog ulja.

Formirajte okrugle ćufte. Navlažite ruke vodom kada pravite ćufte. Položite ćufte na tiganj.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni tačno 20 minuta.

Dok se ćufte peku, pripremite sos.

Iseckajte polovinu crnog luka i beli luk. Luk - poluprstenovi. Beli luk - krugovi.

U šerpu sipajte tri kašike biljnog ulja. Ubacite luk i beli luk. Pržite 4-5 minuta uz stalno mešanje.

Zatim dodajte brašno i paradajz pastu.

Dobro promešajte i nastavite da pržite još 2-3 minuta.

Ulijte 1 litar hladne vode i promešajte da nema grudvica brašna. Prokuhajte sos, začinite solju i biberom po ukusu. Skinite sa štednjaka.

Ćufte su s pravom jedno od najomiljenijih jela od mljevenog mesa. Obožavaju ih i odrasli i djeca!

Želite da počastite svoju porodicu ovim ukusnim mesnim kuglicama u umaku?

Tada će nam svakako dobro doći naš izbor u kojem se nalazi čak osam različitih, ali vrlo ukusnih recepata.

U našem izboru pronaći ćete kako jednostavne i lagane, tako i egzotične vrste.

Odaberite svoj porodični recept i sa našim korak po korak fotografije uspjet ćeš!

Ćufte sa pirinčem u paradajz sosu korak po korak recept sa fotografijom

Počnimo s klasičnim receptom, koji je često prisutan na jelovniku vrtića, ali i jednostavno u kućnoj kuhinji.

Sastojci

• mleveno meso - 500 gr
• pirinač kuvan do pola - 1,5 šolje
• pileće jaje - 1 kom.
• srednji luk - 1 kom.
• sol, biber - po ukusu
• začini - korijander, zira (po ukusu)
• brašno - 2 - 3 kašike. kašike

Za naš paradajz sos

• šargarepa - 1 kom.
• srednji luk - 1 kom.
• beli luk - 1 - 2 čena
• paradajz pasta - 1 kašika. kašika sa toboganom
• šećer - 1 kašika. kašika
• paprika - 1 kašika. kašika
• kopar
• Lovorov list- 2 kom
• sol, biber - po ukusu
• prokuvane tople vode

Kuvanje

Crni luk nasjeckamo. Bolje je ako su komadi vrlo mali kako se nakon kuhanja ne bi isticali u mesu i ne bi škripali na zubima.

Šargarepu trljamo na sitno rende.

Isecite beli luk. Ako vam se ne sviđa, ne možete ga staviti, ali tada će jelo izgubiti dio svog okusa.

Uzimamo mljeveno svinjetinu / junetinu, a ako želite da mesne okruglice ispadnu dijetalnije, onda će poslužiti piletina ili ćuretina.

Pirinač se kuva do pola, 10 minuta, nakon čega se voda ocedi. Možete koristiti okrugli ili dugozrnasti pirinač, kako vam se više sviđa.

Pomiješajte pirinač sa mljevenim mesom, lukom i bijelim lukom.

Tu stavljamo jaje, posolimo, pobiberimo, dodamo začine po ukusu.

Sve umiješati homogena masa. Trebalo bi da dobijete lep, mirisan nadjev.

Počinjemo formirati ćufte.

Žličicom skupljamo mljeveno meso i od njega kotrljamo loptu između dlanova. Trebaju biti iste veličine kako se ne bi dogodilo da će neke već biti gotove, a prevelike ostati sirove.

Ako navlažite ruke vodom prije vajanja, nadjev se neće lijepiti za ruke.

Zatim svaku kuglicu uvaljajte u brašno i stavite na dasku za sečenje.

Stavljamo naše ćufte u tiganj.

Pržite do zlatne boje.

Pržene kuglice stavite u poseban pleh.

Vrijeme je da pripremite paradajz sos. Da biste to učinili, stavite nasjeckani luk u tavu, pržite dok ne omekša i ne porumeni.

Zatim dodajte šargarepu, pa zajedno treba da omekša dok šargarepa ne omekša.

Pomiješajte paradajz pastu sa šećerom i stavite u tepsiju. Promiješajte i pirjajte još 3-4 minute.

U prženje sipajte 1-3 šolje ključale vode, po sopstvenom nahođenju. Ako dodate manje vode, onda će sos biti gušći i biće ga manje.

Ako dodate više vode, onda će umak biti više i ispasti će tečniji.

Prokuhajte sos i dodajte papriku, biber, so i lovorov list. Pustite da ključa 5-7 minuta.

Prelijte pripremljenim sosom mesne kuglice i sve zajedno pirjajte pod poklopcem na laganoj vatri 30 minuta.

Gotove stavite na tanjir, prelijte sosom i pospite svežim začinskim biljem.

Veoma su mirisne, sočne i ukusne!

Ćufte sa pečurkama i sosom u rerni

Ove ćufte nisu jednostavne. Ne stide se predstaviti čak ni na svečanom stolu!

Kuvaju se sa pečurkama prilog od krompira i meki sos od pavlake. Sve skupa toliko je ukusno da je nemoguće odvojiti se.

Sastojci

• govedina - 400 gr
• mast - 100 gr
• sveže ili smrznute pečurke - 180-200 gr
• crni luk - 1 - 2 kom
• krompir - 8 kom
• puter ili biljno ulje - 100 gr
• so, biber po ukusu
• brašno - 2 - 3 kašike. kašike

za umak (sos)

• pavlaka - 3/4 šolje
• puter - 50 gr
• brašno - 1 kašika. kašika
• sol - po ukusu

Kuvanje

Meso sa slaninom umotajte u mašinu za meso, posolite po ukusu.

Govedina se može zamijeniti drugim mesom, uključujući i posnije, to je već stvar vaših preferencija.

Ako uzimate smrznute gljive, onda ih je potrebno odmrznuti.

Možete koristiti bilo koje pečurke koje volite. Imaćemo šumske vrganje sopstveni radni komad, ali se mogu uspješno zamijeniti šampinjonima.

Pečurke kuhajte u slanoj vodi 10 minuta, a zatim ih izvadite na papirni ubrus. Režemo na male komadiće.

Crni luk sitno nasjeckajte.

Pečurke sa lukom pržite na malom dijelu ulja do lijepe zlatne boje.

Uvaljamo koloboke od mlevenog mesa, poravnamo, a u sredinu svake torte od mlevenog mesa stavimo fil od pečuraka.

Gljive zatvorimo mljevenim mesom tako da ostane unutra. Uzmi velika jaja. Potrebno ih je uvaljati u brašno.

Naše koloboke pržimo s obje strane do lijepe zlatno smeđe boje.

Pogodno ih je okretati s jedne strane na drugu uz pomoć dvije vilice ili kašike.

Istovremeno, ovako dugim štapićima režemo krompir za prilog.

Pržite dok ne skuvate na malo ulja, posolite.

Vrijeme je za sos od pavlake. U suvi tiganj stavite brašno.

Dodajte puter 82%. Nemojte se plašiti njegove količine, sve je precizno proračunato tako da ćufte ispadnu mekane i ukusne.

Nakon što se puter otopi, u društvo dodajte pavlaku. Posolite, možete pobiberiti po ukusu. Ovu smjesu prokuhajte i ugasite. Sos treba da se malo zgusne.

Posudu za pečenje namastite. U sredinu stavite ćufte, a po ivicama krompir.

Prelijte ih sosom kašikom tako da ih potpuno prekrije.

Stavimo u rernu zagrejanu na 180 stepeni 20 minuta. Sadržaj obrasca će lijepo posmeđiti.

Naše jelo je spremno. Ostaje samo da ga stavite na tanjire i poslužite na stolu.

Evo takve ljepote. Može se poslužiti sa kiselim krastavcem.

Ćufte ispod pavlake ostaju mekane, sočne, ne isušuju se. Sve komponente jela savršeno se usklađuju jedna s drugom. Amazing yummy!

Obavezno probajte ovaj recept, sigurno će vam se svidjeti.

Ćufte bez pirinča u paradajz sosu u tiganju

Postoje li ćufte bez pirinča? Naravno, imamo takav recept!

Apetitne mesne kuglice paradajz sos svidjet će se onima koji ne vole pirinač.

U ovom receptu koristimo jagnjetinu, ali je možete zamijeniti bilo kojim drugim mesom.

Od teletine, piletine i ćuretine dobijaju se odlične ćufte.

Sastojci

• jagnjetina (ili drugo meso) - 700 gr
• luk - 1 kom.
• beli luk - 3 čena
• zelje - mala hrpa
• začini za meso po ukusu

Za paradajz sos

• luk - 1 kom.
• paradajz iz konzerve sopstveni sok- 400 gr
• čeri paradajz - 300 gr
• zelje - mala hrpa
• maslinovo ulje - 3 - 4 kašike. kašike
• biber
• Lovorov list

Kuvanje

Radimo mljeveno meso: meso samljeti kroz mlin za meso zajedno sa lukom, bijelim lukom i začinskim biljem.

Pomiješajte sve sastojke mljevenog mesa dok ne dobijete glatku smjesu.

Luk nasjeckajte i propržite u tiganju sa visokim stranicama dok ne porumeni.

Paradajz otvaramo u sopstvenom soku. Skinite kožu i narežite ih na male komadiće.

Naš paradajz stavimo u tiganj sa lukom, stavimo lovorov list, sol / biber po ukusu, sve prelijemo sa 50 ml vode, dinstamo 10 minuta.

Uvijamo male lepinje.

Stavljamo ih u nastali paradajz sos. Za ljepotu im možete dodati cherry paradajz.

Sve staviti da provri i lagano krčkati 20 minuta.

Spremni! Poslužite sa svježim začinskim biljem i uživajte!

Klasični recept za ćufte

Ove ćufte su veoma mekane. Pogodni su za hrana za bebe jer se ne prze na ulju pre dinstanja.

Mogu ih jesti djeca od godinu i po koja znaju dobro žvakati.

Sastojci

• meso (teletina, piletina) - 500 g
• kokošje jaje 1 kom
• pirinač okruglog zrna - 50 g
• vekna - 80 - 100 g
• pavlaka - 3 kašike
• mleko - 0,5 šolje
• luk - 2 kom (mali)
• prirodna pileća juha - 1 l
• so, biber po ukusu
• biljno ulje - 30 g

Kuvanje

Meso propuštamo kroz mašinu za mlevenje mesa. Možete to učiniti dvaput da bude još nježnije.

Potopite veknu u mleko na nekoliko minuta, zatim iscedite i takođe provucite kroz mašinu za mlevenje do mesa.

Luk iseckati i lagano propržiti da omekša, nakon čega ga takođe stavljamo uz meso. Ne možete pržiti, ako je važno, već ga onda vrlo sitno isjeći da se luk dobro skuva u ćufte.

U mleveno meso će ići i jaje, a ne zaboravite posoliti i pobiberiti. Pomiješajte sve sastojke mljevenog mesa do homogene mase.

U ovoj fazi u mleveno meso unosimo oprani i osušeni pirinač. Promiješajte, pokušavajući dobro rasporediti u mljeveno meso.

Pirinač nije potrebno dodatno kuvati, tokom kuvanja ćufte će se savršeno kuvati.

Oblikujemo male kotlete, stavljamo ih u šerpu i zalijemo juhom.

Naše ćufte kuhamo 30 minuta na srednjoj vatri, treba umjereno da ključaju, poklopiti poklopac, ali ne zatvarati do kraja da juha ne bi pobjegla.

Kad su ćufte skuvane, u čorbu u kojoj su se kuvale dodajte pavlaku. Dobićete lagan i ukusan sos.

Poslužite za stol, prelivši umakom, uz bilo koji prilog.

Nježno, meko i ukusno!

Ćufte sa kupusom u sosu od pavlake zapečene u rerni

Predivan recept koji vam omogućava da odmah skuvate jelo uz prilog.

Pečene u rerni sa sosom od pavlake, ležat će na ukusnom jastuku od kupusa.

Ovo je recept bez pirinča. Ali po želji se može dodati mljevenom mesu.

Sastojci

• bilo koje meso - 300 gr
• bela vekna - 1 kriška
• beli kupus - 600 gr
• luk - 2 kom

Za sos od pavlake:

• pavlaka - 5 punih kašika
• mleko - 1,5 šolje
• brašno - 3 kašike. kašike
• puter - 3 kašike. kašike
• sol, biber - po ukusu

za prskanje:

• mrvice hljeba- 2 kašike. kašike
• sir - 50 gr

Kuvanje

Kuvanje mlevenog mesa: meso sa veknom natopljenom u mleku, luk propasiramo kroz mašinu za mlevenje mesa. Sol, biber.

Uvijamo male lepinje.

Kupus isječemo ovako na kriške. Listove treba držati za peteljku da se ne raspadnu tokom kuvanja.

Kupus prelijte vodom, posolite i kuvajte skoro da bude kuvan. Onda će nam ipak stići u rerni.

Kada kupus dostigne željenu kondiciju, dovoljno je omekšao, isključite vatru i ocedite vodu iz tiganja.

Podmažite posudu za pečenje uljem.

Na dno rasporedimo naš kupus, a na njega ćufte.

U suvi tiganj stavite brašno, pa puter.

Brašno će se pržiti na ulju dok ne porumeni, pazite da ne zagori ili će se sos pokvariti.

Ako želite da sos kupite više ljutkastog ukusa- Dodajte mljeveni muškatni oraščić.

U tiganj dodati kiselu pavlaku i zagrejati dok visoke temperature mlijeko i začine. Smjesa se mora stalno miješati.

Smjesu polako dovedite do ključanja (neprestano miješajući), ostavite da ne grglja 5 minuta, a zatim isključite. Sos će se malo zgusnuti.

Sipajte u posudu za pečenje, trebalo bi da potpuno sakrije kupus i ćufte.

Po vrhu pospite krušnim mrvicama i rendanim sirom.

Rernu zagrejemo na 180 stepeni, tu lepotu stavimo na 30 minuta.Vreme pečenja može da varira u zavisnosti od rerne.

Površina posude treba da se lepo zapeče.

Jelo je spremno. Polažemo ga za serviranje uz kupus.

Ispada neverovatno!

Pileće ćufte u rerni

Pileće ili ćureće ćufte - zdrave i dijetalno jelo.

Znamo kako da ih ukusno skuvamo! Zapišite recept:

Sastojci

• pileći ili ćureći file - 500 gr
• kupus - 200 gr (može i bez njega)
• mali luk - 1 kom.
• beli luk - 2 čena
• mleko - 100 ml
• kokošje jaje - 2 kom
• prezle - 1 šolja
• sol, biber - po ukusu

Za umak (sos):

• pileća juha - 400 ml
• puter - 70 -80 gr
• brašno - 2 kašike. kašike
• mleko - 180 ml
• sol - po ukusu

Kuvanje

Kuvanje mlevenog mesa. Da biste to učinili, propasirajte meso, luk i kupus kroz mlin za meso. Dodajte začine po ukusu.

U posebnoj posudi umutiti jaja, mleko, prezle.

Zatim dodajte mlevenom mesu. Sve dobro izmiješajte.

Oblikujemo male kuglice i stavljamo ih na pleh, na lim za pečenje, podmazan uljem.

Peći na 210 stepeni 15-20 minuta, dok ne porumene.

Ovaj recept ima veoma ukusan mlečni sos. Dok se ćufte peku, mi ćemo ih pripremiti.

U šerpi ili šerpi otopite puter, dodajte mu brašno. Lagano ga pržite 2-3 minute, ne dajući da potamni, na srednjoj vatri.

Kada su gotove, izvadite ih iz rerne i stavite u sos.

Sve zajedno pirjajte još 5-7 minuta na laganoj vatri. Onda ga serviramo za sto!

Veoma nežno i ukusno jelo.

Recept za ćufte sa pirinčem i umakom u tiganju

Recept sa iznenađenjem koje će iznenaditi vaše goste. Unutar svake ćufte imaćemo prokulice.

Ona je od velike pomoći! I ukusno je u kombinaciji sa mesom. Probajte sami.

Sastojci

• mleveno meso - 400 gr
• kuvani pirinač do polovine - 1 šolja
• bujon - 1 - 1,5 šolje
• jaje - 1 kom.
• beli luk - 2 - 3 čena
• prokulice - 300 gr
• sol, mljeveni crni biber - po ukusu
• biljno ulje - za prženje

Kuvanje

Prokulice kuvajte u slanoj vodi 3-5 minuta. Nakon toga ocijedite vodu, a kupus osušite na papirnom ubrusu.

Mleveno meso se kombinuje sa pirinčem, solju, biberom.

Mljeveno meso uzmemo na dlan i u svaku "palačinku" stavimo glavicu kupusa prokulice. Zatvorimo ga unutra.

Kuglice pržite u tiganju dok ne porumene.

U istu šerpu dodajte juhu i dinstajte na laganoj vatri još 15 minuta.

Gotovo, poslužite uz bilo koji prilog. Zdrobljeni krompir je veoma dobar.

Oni su jednako dobri samostalno jelo.

Dječje ćufte "Octopussy"

Recept #4 Klasičan recept priprema (vidi gore) je takođe pogodna za hranu za bebe.

I najnoviji recept na zahtev majki. jednostavno i ukusan recept smiješne "hobotnice" od kuhara. Pomoći će nahraniti nevoljne!

Sastojci

• mleveno pileće meso - 150 g (za 1 porciju)
• Riža kuvana
• Luk - pola
• Špagete
• Zeleni

Kuvanje

Kako skuhati ove šarmantne ćufte, pogledajte video tutorijal:

Ispadaju veoma ukusni, lagani i dijetalni. Klinci iz ovakvih "hobotnica" su oduševljeni, provjereno!

Mnoge hostese spremne su podići spomenik kulinarskom stručnjaku koji je izumio mljeveno meso! I bit će ispravno, jer se mljeveno meso pravi od bilo kojeg mesa: peradi, govedine, svinjetine, divljači, ribe.

A broj jela od mljevenog mesa jednostavno se ne može nabrojati: pileće mesne okruglice, knedle, supe sa ćuftama, ćufte sa umakom, vegetarijanske ćufte i riblje ćufte, paste i lazanje, tepsije i pite.... Jela možete nabrajati u nedogled, ali sva ova jela će uvijek biti ukusna, ukusna i mirisna.

Važno je znati kuhati ćufte, ali je jednako važno razumjeti od čega. Bilo koji originalni proizvod treba da se odlikuju odličnom svežinom, ukusnost, i u skladu sa standardima. Na primjer, ako želite napraviti pileće ćufte, onda je najbolje koristiti bijelo meso od prsa ili buta brojlera, ali ne uzimajte kožu. Goveđe ćufte će biti dobre ako dodate malo svinjske masti ili unutrašnja mast, ali riblje ćufte uvijek treba raditi s dodatkom masti - ispadaju veličanstveniji i sočniji.

Ali ako ne želite da povećate kalorijski sadržaj obroka, kašika će vam pomoći. ledena voda dodati mljevenom mesu ili malo povećanu količinu luk, koji je potrebno sitno iseckati i dodati u upleteno meso. Inače, mnoge domaćice radije prže luk, pa hrana postaje mirisnija. Ne želim biti povezan sa prethodno pečenje, ali ne znate fino iseći luk - nema veze, ćufte od mleveno pile, kao i od govedine, prihvatiće sitno narendani luk.

Pileće mlevene mesne okruglice

Pileće ćufte - recept je jednostavan i vrlo pristupačan. Da biste skuhali mlevene pileće ćufte sa rižom, trebat će vam:

• 1 prsa brojlera;
• 1/2 šolje kuvanog pirinča;
• 1 mali luk;
• 1/2 vekne belog hleba;
• 1/2 šolje toplu vodu ili mlijeko;
• Sol, začini - po ukusu.

Ako želite, u recept za pileće ćufte možete dodati pola razmućenog jajeta. sirovo jaje, ali profesionalni kuhari ne savjetuju da u pileće ćufte s rižom stavljate sirovo jaje: jelo će biti manje sočno. Pileće mesne okruglice možete praviti u rerni ili u tavi, ali ako želite da dobijete dijetalno jelo, pileće ćufte možete skuhati u sporom šporetu.

Kako skuvati pileće ćufte sa pirinčem:

1) Okrenite kroz mašinu za mlevenje mesa ili u kombajnu pileća prsa;

2) Potopiti veknu u mleko;

3) Luk oljuštiti, nasumično nasjeckati i dodati u procesor, ponovo provrnuti;

4) Mleveno meso sa lukom stavite u činiju, dodajte pirinač, ocijeđeni hleb i začine.

Ostaje samo oblikovati kuglice i napraviti pileće ćufte sos od pavlake ili ih stavite na lim za pečenje i pecite pileće ćufte u rerni. Da bi se jelo ravnomerno ispeklo u rerni, kuglice obavezno paniramo u prezlama i pečemo na 180C oko 20-25 minuta.

Ali pileće ćufte u sosu od pavlake vrlo je lako napraviti: loptice pohane u krekerima ili brašnom stavite u tiganj sa puterom, propržite sa obe strane i prelijte mešavinom od pola čaše pavlake i čorbe. Zagrejte dok ne omekša i poslužite. Pileće ćufte u paradajz sosu pripremaju se na isti način.

Ali za sos se uzima 1 kašika. l. paradajz pasta (opciono) domaća kuhinja) i pomešati sa pola čaše čorbe. Ove pileće ćufte sa sosom mogu se poslužiti same, ali uradite to na italijanski način: pileće ćufte sa sosom se odlično slažu sa raznim testeninama. Pileće ćufte u sosu od paradajza biće dobre i bez pirinča, takođe ne možete dodavati žitarice ako kuvate pileće ćufte u sporom šporetu ili na pari.

Jelo od ovoga neće biti manje ukusno. Već znate kako kuhati pileće ćufte: jelo je vrlo ekonomično po cijeni, ali izuzetno hranjivo po svojim kvalitetama. Inače, umak može biti bilo koji: pileće ćufte krem sos: propržiti brašno kašikom puter, razblažiti vrhnjem i kuvati 3 minuta. Dodajte sos u mesne okruglice, zagrijte i poslužite pileće ćufte u kremastom sosu na stolu!

Supa sa mesnim okruglicama

Da biste skuhali supu sa ćuftama, dovoljno je znati skuhati pileće ćufte. Ovo je jednostavna stvar i ne zahtijeva mnogo vještine. Stoga uzmite ove sastojke:

• 1 pileća prsa (ili 200 gr mljevenog junećeg mesa);
• 1 veliki luk;
• 2 litre pilećeg ili povrtnog bujona;
• 1/2 šolje malog vermičela;
• 2 gomolja krompira;
• sol, svježe začinsko bilje, začini - po ukusu.

Supa sa ćuftama i vermičelom jedno je od omiljenih jela svih mališana. Mirisni napitak savršeno zasićuje i daje snagu. Da, i jesti male ćufte je uvijek zanimljivo. Recept za supu sa ćuftama uopšte ne mora da se priprema od piletine, možete uzeti ćufte i od mlevenog junećeg mesa, ali obavezno dodajte malo sirovog bjelance. Dakle, supa sa ćuftama, recept:

1) Krompir i luk oguliti i oprati;

2) Polovinu luka i pilećih prsa propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa ili sjediniti, posoliti, začiniti i oblikovati loptice (rukama) od cca. Orah. Ako ste spremni Mljevena junetina, zatim je potrebno jako sitno iseći polovinu luka, pomešati sa mlevenim mesom i pola sirovog jajeta, posoliti i takođe napraviti male kuglice;

3) Drugu polovinu crnog luka takođe sitno iseckati, propržiti u dubljoj šerpi sa kašikom biljnog ulja, dodati bujon i provriti;

4) Čim juha proključa, stavite krompir narezan na ploške, pustite da ponovo prokuha i vrlo pažljivo spustite ćufte u supu;

5) Posolite, pobiberite i kuvajte supu oko 10 minuta;

6) Dodati vermicelli, staviti ispod poklopca dok se ne skuva (oko 5 minuta).

Supa sa mesnim okruglicama i vermičelom je spremna! Najbolje je uzeti mali vermikel od paučine, ali možete proći i sa uobičajenim.

Goveđe ćufte pečene u rerni

Goveđe ćufte su odlično jelo koje se može kuvati i radnim danima i praznicima. Mirisne kuglice pečene u rerni svideće se svim vašim gostima. Za pripremu mlevenih junećih ćufti sa krompirom trebaće vam:

• 600 gr. mljeveno meso ili goveđa pulpa bez vena;
• 2 žlice bijeli krekeri;
• 1 jaje;
• 1/2 šolje sirovog pirinča;
• 1 luk;
• 2 velika gomolja krompira;
• 1/2 šolje pavlake ili majoneze;
• 1/2 šolje paradajz paste;
• Zeleni, začini - po ukusu.

Danas ćete kuvati ćufte u rerni, što znači da će vam trebati dublji pleh, rerna zagrejana na 180C i malo strpljenja. Kako kuvati ćufte u rerni:

1) Kuvajte pirinač do polovine. To znači da ga nakon ključanja trebate držati na šporetu 5-7 minuta i, bacivši ga na sito, isprati;

2) Postoji gotova mljevena junetina, uzmite i isjeckajte luk na sto sitnije. Ne - meso sa lukom izvrnuti u mašini za mlevenje mesa;

3) Mleveno meso pomešano sa prezlom, razmućenim jajetom, pirinčem i začinima;

4) Formirajte kuglice (veličinu će vam reći vaša mašta, ali vam je potrebno da ćufte idu u pleh);

5) Podmažite pleh uljem;

6) Krompir oguliti i iseći na prilično velike kriške;

7) Stavite ćufte na pleh, naizmenično sa krompirom. Možete dodati naribanu šargarepu, sir ili bilo koje drugo povrće.

Ćufte u rerni - recept koji uvek ispadne. Ali da bi mesne okruglice pečene u rerni bile sočne, važno je da ih napunite. Kiselu pavlaku ili majonez treba dobro izmiješati paradajz pasta, dodajte malo čorbe ili kipuće vode i prelijte jelo.

Možete malo dodati u recept za ćufte u rerni rendani sir(pospite po vrhu), izvadite pleh u rernu na 40-50 minuta i poslužite!

Zapečene ćufte u rerni možete napraviti sa bilo kojim nadjevom, bez krompira ili sa drugim povrćem - hrana uvek ispadne odlično zasitna i lepa. Sada znate kako kuhati ćufte u pećnici: vrlo je jednostavno, svaka domaćica može se nositi s jelom.

Ćufte sa umakom

Šta može biti ukusnije pire krompir, napravljen po pravilima, pored kojeg su rumene i pržene ćufte sa umakom?

Vjerovatno nema nijedne domaćice koja, započevši svoj put u kulinarstvu, nije pripremila recept za ćufte sa umakom i nije počastila ovime sve svoje najmilije divno jelo! Kako skuvati ćufte sa umakom u rerni ili u tavi da budu ukusne?

Pokušajte da uradite veoma neobičan receptćufte sa šargarepom i začinskim biljem. Prvo morate uzeti sljedeće sastojke:

• 1 kg gotovog mljevenog mesa;
• 2 velika luka;
• 1 srednja šargarepa;
• 1/2 veze svježeg začinskog bilja;
• 1 kokošje jaje;
• 2 žlice bijele krušne mrvice;
• Začini - po ukusu.

Umak za ćufte će također biti malo neobičan. Za to će biti potrebno:

• goveđa juha - 1 kašika. (možete kockati);
• masna krema - 1 kašika;
• pšenično brašno - 3 kašike;
• puter od slatkog vrhnja (ne slan) - 1 kašičica;
• soja sos (ne baš kiselo) - 1 kašičica;
• mljeveni crni biber - 1/2 kašičice;
• suvo bilje - po ukusu.

Ovaj recept za ćufte sa umakom će vam dobro doći ako vam se spremaju gosti, a kod kuće ih još nemate čime nahraniti. Ćufte sa umakom spremaju se u rerni veoma brzo (35-40 minuta), a jedu još brže! Ali prvo morate znati kako skuhati ćufte sa umakom.

Dakle, kako napraviti ćufte sa umakom:

1) Oguliti luk i šargarepu, oprati, luk iseći na sitne kockice, šargarepu sitno izrendati;

2) Zelenje oprati, otresti od vode i osušiti, sitno iseckati;

3) Mleveno meso začiniti začinima, pomešati sa lukom, šargarepom, začinskim biljem, prezlom i umućenim jajetom. Ako se mleveno meso ispostavi da je malo mrvljivo, istucite ga nekoliko puta na stolu dok ne postane homogeno, tako da dobijete još ukusne ćufte u sosu;

4) Formirajte kuglice, stavite u dublji pleh i upalite rernu na 180 C.

Sada umak za ćufte. Jednostavno: u šerpi sa debelim dnom na maslacu popržite brašno, ulijte juhu i promiješajte. Dodajte sos, biber i suvo začinsko bilje, prokuhajte, ulijte vrhnje i kuvajte sos do željene gustoće (oko 5 minuta). Sipajte sos u pleh i stavite ćufte u sosu u rernu na 35-45 minuta. Znate kako napraviti ćufte sa umakom, ostaje samo da probate ovo mirisno i ukusno jelo.

Ćufte sa pirinčem u rerni

Ako znate da pravite ćufte sa umakom i recept za ćufte od bilo kog mesa za vas nije tajna, onda će recept za ćufte sa pirinčem u rerni biti lep dodatak vašem jelovniku. Za pravljenje mlevenih mesnih okruglica sa pirinčem u rerni trebaće vam:

• 1 kg mljevenog mesa (bilo koje, može se kombinirati);
• 1/2 st. sirova riža;
• 1 veliki luk;
• 1 mala šargarepa;
• 1/2 veze svježeg začinskog bilja;
• 1 kokošje jaje;
• 1 tbsp ledena voda;
• 3 žlice bijele krušne mrvice;
• Začini - po ukusu.

Po želji dodajte beli luk (1 češanj) u ćufte sa pirinčem, takođe ćufte sa pirinčem po receptu su dobre sa rendanim sirom. Kako skuvati mlevene ćufte sa pirinčem:

1) Kuvanje ćufte sa pirinčem počinje kuvanjem žitarica. Opran pirinač preliti vodom u količini 2/1, prokuvati i kuvati do pola, staviti na sito da se osuši;

2) Operite luk, šargarepu i začinsko bilje, ogulite povrće, osušite, a luk sa začinskim biljem iseckajte vrlo sitno, a šargarepu narendajte;

3) Mleveno meso umutiti sa pirinčem, povrćem i začinskim biljem, umutiti jaje, umesiti, začiniti sa kašikom vode, začinima i dodati prezle da se od mase formiraju mesne kuglice i da se ne raspadaju.

Kuvanje ćufte sa pirinčem nastaviti u rerni zagrejanoj na 180 C. Inače, ako pročitate preporuke kako da kuvate ćufte sa pirinčem, onda znate da možete dodati malo hleba natopljenog mlekom. Ali tada vrijedi smanjiti količinu krekera i luka. Jelo je potrebno peći najmanje 35-40 minuta, a najbolje je na dno tepsije dodati malo kipuće vode (oko 1/2 šolje) da kuglice budu sočne. Sada znate kako kuhati ćufte sa rižom i možete eksperimentirati različite vrste aditivi i mleveno meso.

Ćufte u sosu od paradajza i pavlake

Svaka domaćica zna kako da kuva ćufte sa pirinčem u sosu od paradajza. A dobre su i ćufte sa pirinčem u sosu od pavlake. Ali možete kombinovati ova dva jela i dobiti odličan receptćufte unutra paradajz-pavlaka sos! Dakle, šta je potrebno:

• 1 kg bilo kojeg mljevenog mesa;
• 1 st. kuhana riža;
• 1 sitno seckani crni luk;
• 1 pileće jaje ili 2 kašike. mrvice hljeba;
• Malo zelenila, začina;
• Ulje za prženje.

Ćufte u sosu od pavlake ili paradajz sosu pripremaju se na isti način, samo su sastojci za sos drugačiji. Ćufte sa pirinčem u sosu od paradajza ispadaju pikantnije i pikantnije, ali će ćufte u sosu od pavlake biti mekše, ali ako želite da nahranite bebu, skuvajte ćufte u kremastom sosu - odlično jelo to će ga sigurno oduševiti! I pokušajte da mesne okruglice ne pečete u rerni, već da ih pravite u plehu.

Recept za ćufte u sosu od paradajza i pavlake, kuvanje:

1) Mleveno meso pomešati sa lukom, pirinčem, sitno iseckanim začinskim biljem i začinima;

2) Mleveno meso izlupati na sto, ako ispadne mrvljivo dodati jaje ili prezle (koje ima u kuci) i ponovo izbiti;

3) Formirajte male mesne okruglice, pržite u tiganju do zlatno smeđe boje i prelijte sosom.

Fil je jednostavan za pripremu: pola čaše pavlake pomešati sa pola čaše paradajz paste (može i domaće), malo popapriti, posoliti, začiniti i razblažiti čorbom do stanja tečna pavlaka. Preliti preko kuglica i kuvati u tiganju oko 15 minuta.

Odlično jelo je spremno. Možete napraviti i ćufte u paradajz sosu (bez pavlake), inače je recept za ćufte u sosu od paradajza veoma dobar za ukrašavanje testenine. Napravite recept za ćufte u sosu od paradajza i skuvajte bilo koju pastu - dobijate večeru u italijanskom stilu!

Ćufte u sosu od pečuraka

Kako kažu Francuzi: „Možete čak i pojesti staru čizmu sa sosom od pečuraka!“ Ali bolje je napraviti ukusne ćufte sos od pečuraka! Šta ti treba:

• 1 kg mljevenog mesa bilo kojeg;
• 1 šolja kuvanog pirinča;
• 1 sitno seckani crni luk;
• 1 sirovo pileće jaje (možete zamijeniti 2 supene kašike prezle);
• Začini, začinsko bilje - po ukusu.
• Sos za ćufte u rerni, sastojci:
• 500 gr. bilo koji svježe pečurke(osim gljiva);
• 2/3 šolje kreme srednje masnoće;
• 1 tbsp puter;
• Biber, sol - po ukusu.

Kuvanje ćufte u sosu od pečuraka je vrlo jednostavno: mleveno meso pomešati sa ostalim sastojcima, začiniti začinima i napraviti male mesne okruglice.

Kuglice stavite u dublju posudu za pečenje i prelijte sosom. Ali sos za ćufte u rerni zahteva malo pažnje: ogulite pečurke i narežite ih na komade srednje veličine. U tiganju zagrejte ulje, dodajte pečurke i kuvajte dok tečnost potpuno ne ispari, posolite, pobiberite i prelijte kremom. Prokuhajte i odmah prelijte sav sos preko ćufte.

Stavite posudu u rernu (180 C) na 35-45 minuta. Nabavite mirisnu hranu i pozovite svoju rodbinu za stol, ćufte u sosu od pečuraka su spremne!

Ćufte u paradajz krem ​​sosu

Kuvanje ćufte u paradajz sosu ne oduzima puno vremena, ali pokušajte da napravite ćufte u sosu od paradajza - ovo je mnogo mekše i aromatičnije jelo. Sastojci:

• 1 kg mljevenog mesa (moguće od peradi ili prefabrikovanog);
• 1 sitno seckani crni luk;
• 1 šolja kuvanog pirinča;
• 1 kokošje jaje;
• Sol, biber, začinsko bilje - po ukusu;
• 1/2 šolje kreme srednje masnoće;
• 2 zrela paradajza;
• 1 češanj belog luka;
• 1 šolja bujona (može i od kockica);
• 1 tbsp puter (nesoljen) za sos
• Ulje za prženje ćufte.

Ako ste već jeli ćufte u kremastom sosu, isprobajte naš recept. Ćufte u paradajz krem ​​sosu su mnogo pikantnije i mirisnije. Kuvanje ćufte u paradajz sosu sa kajmakom:

1) Mleveno meso pomešati sa pirinčem, lukom, jajetom i začinima, uvaljati u male loptice i pržiti u tiganju na ulju dok ne omekša;

2) Gotove ćufte prebaciti u šerpu i napraviti sos;

3) Operite i ogulite paradajz, potopite ih u kipuću vodu na par sekundi i skinite kožicu, paradajz narežite na vrlo sitne kockice;

4) Zagrejte puter u tiganju i pržite paradajz do homogene kaše;

5) Na paradajz protisnite beli luk (preko prese), posolite, pobiberite i dodajte pavlaku;

6) Prokuhajte sos dok se ne zgusne, ulijte 1 čašu čorbe, prokuvajte i odmah stavite fil na ćufte.

Kuvajte ćufte u krem ​​sosu od paradajza oko 15 minuta i možete poslužiti.

Riblje ćufte

Riblje ćufte su recept koji se sviđa ne samo onima koji ne jedu meso, već i djeci svih uzrasta. Šta vam je potrebno za kuvanje:

• Riblji file (osim masnog) - 500 gr.;
• Luk repa - 2 kom.;
• Pileće jaje - 1 kom.;
• Kriška bijelog kruha;
• Mlijeko - 1/2 šolje;
• Prezle - 2 supene kašike;
• Začini - po ukusu;
• Ulje za prženje.

Možete dodati malo ribljih mesnih okruglica mast, oko 100-150 gr., ovo će učiniti jelo mekšim i pahuljastijim. Dakle, recept za riblje ćufte:

1) Ribu oprati, osušiti, iseći na komade;

2) Luk oljuštiti, hleb natopiti mlekom;

3) Okrenite ribu sa lukom u blenderu ili mašini za mlevenje mesa (tu i mast);

4) U mleveno meso dodati isceđenu krišku hleba, jaje i začine - dobro promešati;

5) Formirajte kuglice, uvaljajte u prezle i pržite u tiganju na puteru.

Zatim riblje ćufte stavite u lonac, dodajte juhu ili kipuću vodu (1 šolja), dinstajte 15 minuta i možete poslužiti!

Vegetarijanske ćufte

Za pripremu jela trebat će vam sljedeći sastojci:

• 1 st. kuhana riža;
• 1 st. kuhana heljda;
• 1/2 tikvice;
• 1 mala šargarepa;
• 1 mali luk;
• 1 tbsp škrob;
• Začini - po ukusu;
• Malo paradajz paste i čorbe.

Vegetarijanske ćufte mogu biti zasebno jelo ili kao prilog jelo od mesa. Kako kuhati vegetarijanske ćufte:

1) Operite i očistite povrće. Luk narežite na kockice, natrljajte šargarepu i tikvice;

2) Na ulju propržite luk, šargarepu i tikvice isceđene od viška tečnosti;

3) Pomešajte žitarice sa povrćem, dodajte skrob, začine i umesite mleveno meso dok ne postane glatko;

4) Formirajte male vegetarijanske ćufte, pržite na ulju i prelijte sosom od paradajz paste i čorbe (oko 2 kašike na čašu čorbe).

Kuvajte ćufte 10 minuta i spremni ste za posluživanje! Sada znate kako kuhati vegetarijanske ćufte i možete nahraniti svoju porodicu ne samo ukusno, već i zdravo! Prijatno!

Slični recepti:

Dragi gosti!
Odbacio si sumnje
Slobodno pritiskajte dugmad
I zadržite naš recept.
na stranicama društvenih medija,
Da ga nađem kasnije
Da sačuvate na traci,
Za distribuciju prijateljima.

ako ovo nije jasno,
Označite stranicu.
Pritisnite Ctrl D i pronađite nas svuda.

Pritisnite Ctrl+D da označite stranicu.

Pa, ako odjednom ponovo
Ima šta da se kaže na tu temu
Popunite formular ispod

Naučio sam da kuvam veoma ukusno mesne okruglice, sad znam tačno KAKO da napravim ćufte da dok jedu uživaju u njihovoj sočnosti i ukusu. Dobio sam savjet od različitih izvora: internet, knjige, iz kulinarskih emisija (nekoliko ideja sam uzela od Lare Calder, koja vodi TV emisiju " francuska kuhinja u vašem domu").

Kao rezultat toga, došla je u kuhinju nadahnuta, uvjerena u uspjeh, i skuhala takve ćufte da je njen muž jaukao od zadovoljstva dok ih je jeo. Pohvalio me, bio sam veoma zadovoljan. Rekao je da sam jako dobro naučio da kuvam ćufte.

Prvo ću dati recept za ukusne ćufte, koje sam slikala korak po korak, a zatim ću dati savjete kako napraviti ukusne ćufte.

RECEPT:

1. Operite pirinač hladnom vodom i pomešati sa mlevenim mesom (svinjetina i govedina). U mljeveno meso dodajemo sirovi pirinač.
2. Crni luk sitno nasjeckajte, bijeli luk propasirajte kroz presu, šargarepu nasjeckajte i sve zajedno pržite na biljnom ulju do zlatno smeđe boje (pogledajte boju i stepen prženja na fotografiji). Luk i šargarepu pržiti, pržeći u tiganju, malo posoliti, pobiberiti i začiniti suneli hmeljem (možete uzeti ađiku ili neku drugu po ukusu). U mleveno meso dodajte pečeni luk i šargarepu.
3. Zeleni (peršun, kopar, zeleni luk) nasjeckajte i dodajte mljevenom mesu.
4. Dodajte jaja u mljeveno meso. Bolje je prvo razbiti jaja u posebnu posudu (odjednom jaje nedostaje?).
5. Dodajte kašiku senfa, suneli hmelj, so, obavezno dodajte mleveni crni biber u mleveno meso. Ako nije dodano svježi bijeli luk pržiti, dodati sušeni beli luk direktno u mleveno meso (prstohvat). Probaj kako treba sirovo mleveno meso(prstohvat jezika) za so i začine. Mora biti dovoljno slano.
6. Dobro promiješajte mljeveno meso. Ako vam se čini malo mekano - vodenasto, možete dodati šaku (zagrabiti rukom) brašna - to će mljeveno meso učiniti viskoznijim.
7. Zagrejte čisti tiganj sa biljno ulje. Navlažite ruke hladnom vodom. Oblikujte okrugle ćufte i stavite u tepsiju. Pečenje za jaka vatra brzo sa svih strana (neka se bjelančevine sa vanjske strane ćufte sklupčaju, a sok ostane unutar ćufti).
8. Stavite ćufte u vatrostalnu posudu. Može u loncu sa poklopcem.
9. Pomiješajte paradajz pastu u činiji (ukusno) ljuti sos na gruzijskom ili nesto slicno bi bilo jos bolje), pavlaka, voda. Umjesto vode, ako postoji, možete uzeti meso ili čorba od povrća- biće još ukusnije. Posolite i začinite (khlemli-suneli) ovu mješavinu.
10. Smjesu prelijte preko ćufti, poklopite (ili, ako koristite vatrostalnu posudu, dobro pokrijte folijom).
11. Dinstati u rerni dok ne omekša sat vremena na 180 stepeni.

1. Da bi ćufte bile zaista ukusne, mleveno meso morate zasititi različite sastojke tako da zajedno daju unikat bogat ukus. To su zelje (peršun, kopar, pa čak i zeleni luk), te začini (mljeveni crni biber, suneli hmelj) i senf, koji će također doprinijeti bogatstvu okusa, te obavezno bijeli luk i povrće - luk sa šargarepom.
2. Ako sami skuvate mleveno meso (prođite kroz mašinu za mlevenje mesa), i to od svežeg mesa koje nikada nije zamrznuto, ćufte će svakako biti boljeg ukusa. Provjereno.
3. Nemojte zanemariti zelje. Daje sočnost i daje dosta ukusa, obavezno ga dodajte u mlevene ćufte. Takođe, ako postoji polovina paprika ili paradajz - narežite ih na male kvadratiće i dodajte mlevenom mesu. Ovo će takođe učiniti ukus još punijim i zanimljivijim. I za promjenu, neće vam uopće naštetiti ćufte. Jedino ne bih preporučio korištenje začina " kocke bujona„za ćufte. Čini mi se da su štetne i generalno daju nekakav veštački ukus.
4. Fil (paradajz pasta + pavlaka) se može kuvati na povrtnoj ili mesnoj (pilećoj...) čorbi - tako će i ćufte biti ukusnije.
5. Popržimo ćufte (kao i prženi luk i šargarepu) takođe da dodamo bogatstvo ukusu. Ćufte je potrebno brzo pržiti, na jakoj vatri. Naš cilj nije da dovedemo ćufte do spremnosti, već da brzo kreiramo zlatno-smeđa, urolajte vjeverice da mljeveno meso ne može pustiti sok iz ćufti tokom dinstanja i da zadrže sočnost.
6. Takođe je važno staviti umesto paradajz paste ukusan sos(Već sam to spomenuo). Možete koristiti čak i adžiku (ali ne mnogo i pomešanu sa običnom paradajz pastom, jer je ađika dosta ljuta).
7. I poslednji. Ćufte su jelo koje treba servirati i kušati vruće. Samo svježe, još vruće, svježe skuvane ćufte, vruće, bit će ukusne i zaista neuporedive.

Možda će ljudi koji brinu o svom zdravlju dati primjedbu: "Zašto toliko pržiti? I luk, i šargarepu i bijeli luk i same ćufte...?". Slažem se, neću se s tim raspravljati. To se posebno odnosi na starije osobe i one koji imaju problema sa gastrointestinalnim traktom.

Osim toga, ovdje možete dodati i pitanje o pikantnosti jela. Češnjak, mljeveni crni biber, adjika, ostali začini - sve je to, naravno, po vašem nahođenju.

U zaključku želim da dodam: uložila sam dušu u ovaj recept, kuhala i pisala u naletu inspiracije i sa svom strašću! Voljela bih čuti vaše povratne informacije i mišljenje, kao i savjete i preporuke.

Sve fotografije recepata