Kako kuhati smrznute zelene šparoge u pećnici. Ukrajinska kuhinja: pečene šparoge

Šparoge se neće moći prejedati – ne samo da su zdrave, već su i vrlo lagane. Glavno da ga ne prekuvate, trebalo bi da ostane malo hrskavo.

jednostavan recept

Proljetne šparoge nisu čest gost na našim trpezama. I mnogi misle da ga je teško skuhati, u stvari "jednostavno je kao ljuštiti kruške". Probajte i uvjerite se sami.

Kako napraviti šparoge pečene u rerni:

Kako kuvati šparoge sa belim lukom u rerni

Ove šparoge sa belim lukom mogu biti prilog piletini, ali su ukusne same po sebi, posebno kao lagana večera.

Potrebno za 5 osoba:

• 500 g šparoga;
• 3-4 kašike maslinovog ulja;
• 2-3 čena belog luka;
• količina soli i bibera po ukusu;
• 20 ml limunovog soka.

Potrebno vrijeme: 20 min. Kalorije na 100 g porcije: 122 kcal.

Kako kuhati:

1. Zagrijte rernu na 190-200 Cº;
2. Od ispranih izdanaka odrežite tvrdi donji dio;
3. Beli luk oguliti i sitno iseckati;
4. U šparoge dodati beli luk, pokapati sa 2 kašike maslinovog ulja i začiniti začinima po želji, dobro promešati;
5. Pripremljene stabljike stavite u široki oblik, kuhajte vruća pećnica ne više od 10 minuta;
6. Gotov obrok staviti na tanjir, preliti sok od limuna i poslužite.

Koliko dugo i kako peći šparoge sa kremastim sosom

Špargle kuvane u rerni mogu se jesti tople ili hladne. Kuhajte ga ne više od 10 minuta, inače će povrće izgubiti ukus.

trebat će vam:

• 20 stabljika šparoga;
• 90 g sira tipa Edam;
• 350 ml 33% svježeg vrhnja.
• količina soli po ukusu.

Potrebno: 25 min. Vrijednost gotovog jela na 100 g: 119 kcal.

Kako peći:

1. Uklonite grubu podlogu od povrća;
2. Pripremljene stabljike blanširajte u posoljenoj kipućoj vodi, ali duže od 3 minute, a zatim ih prebacite u vrlo hladnom vodom tako da se brže hlade, zadržavaju boju i ukus;
3. Pripremite sos: sipajte vrhnje u šerpu, sačekajte da proključa, u njih pošaljite rendani sir, prokuhajte minut;
4. Blanširane stabljike stavite u formu, sipajte ih krem sos, poslati u zagrejanu rernu na 10 minuta.

Kako skuhati zelene šparoge sa lososom u rerni

Jelo sa zelenim šparogama i crvenom ribom izgleda veoma elegantno, a peče se prilično jednostavno. Odlično predjelo za goste.

Obavezno:

• 300 g fileta lososa;
• 150 g svježih šparoga;
• 200 g slatkog krompira;
• 100 ml 33% kreme;
• 55 ml maslinovog ulja;
• 15 g seljačkog ulja;
• začiniti po ukusu.

Kuvanje: 20 min. Energetska vrijednost na 100 grama: 129 kcal.

Kako kuhati:

1. File lososa prerežite na 2 dijela, premažite ih uljem, biberom i soli po ukusu;
2. Slatki krompir oguliti, iseckati na kockice. Zatim stavite u posoljenu vodu, kuvajte 15 minuta;
3. Kuvani batat stavite u posudu blendera, dodajte vrhnje, posolite, umutite;
4. Od špargle odrežite grubi dio stabljike. Pripremljene izdanke stavite u zdjelu, začinite začinima i maslinovo ulje;
5. Zagrijte rernu na 200 Cº. Stavite stabljike u kalup, na vrh stavite riblji file, stavite peći na 15 minuta;
6. Poslužite: Špargle stavite na tanjir, pored komadića ribe i kreme od slatkog krompira.

Napomena: ukras od sušeni paradajz ili zelje je savršeno za ovo jelo.

Špargle u slanini sa sirom u rerni

Špargle umotane u slaninu bi mogle biti samostalno jelo. Veoma lagan, kako u pogledu kuvanja tako i u smislu energetska vrijednost, odlična opcija za večeru.

Trebalo bi:

• 12 komada šparoga;
• 12 traka slanine;
• 250 ml nemasnog vrhnja;
• 75 g luka;
• 4 kapice gljiva;
• 7 čl. kašike rendanog sira;
• začini, svježe začinsko bilje ukus.

Vrijeme kuhanja: 25 min. Vrijednost porcije od 100 g: 139 kcal.

kuhanje:

1. Ogulite oprane stabljike povrća, odrežite tvrdu podlogu;
2. Svaki izdanak umotajte u traku slanine i pržite na laganoj vatri bez upotrebe ulja;
3. Nakon prženja, sve stabljike prebacite u odgovarajući oblik;
4. U istoj tavi propržite klobuke pečuraka narezane na kockice i luk;
5. Pomešajte šest kašika sira sa vrhnjem, pečurkama i lukom. Ovim sosom prelijte povrće, pospite preostalim sirom;
6. Pecite u zagrejanoj rerni 20 minuta;
7. Prilikom serviranja po želji pospite nasjeckanim svježim začinskim biljem.

Zelene šparoge sa umućenim jajima u rerni

Zeleni izdanci sa kajganom mogu se poslužiti ne samo vrući, već su dobri i hladni.

Potrebno za 4 osobe:

• 0,5 kg zelenih šparoga;
• 1,5 šolje mleka;
• 4-5 jaja;
• malo ulja za podmazivanje kalupa.

Proteklo vrijeme: 25 min. Vrijednost jela na 100 g: 115 kcal.

Kako kuhati:

1. Izbojke oguliti, iseći na komade od tri centimetra i blanširati u slanoj vodi 5 minuta, ali ne više, da povrće ne izgubi svjež, travnati okus;
2. Skuvane stabljike bacite u cjedilo, kada voda procuri stavite ih u kalup premazan uljem;
3. Jaja sa solju i mlekom umutite pjenjačom, prelijte pripremljene peteljke ovom smesom;
4. Posudu poslati u rernu zagrejanu na 150 na 15 minuta, dok umućena jaja ne porumeni. Ne bi trebao biti tvrd, ali najvjerovatnije po konzistenciji podsjeća na žele.

Da biste se počastili najukusnijim šparogama, uzmite u obzir sljedeće:

1. Prilikom odabira povrća za kuhanje, dajte prednost stabljikama čija dužina ne prelazi 16 cm;
2. Pokušajte slomiti izdanak tamo gdje se lomi, samo u istom nivou sa grubim dijelom koji treba odsjeći.
3. Za guljenje stabljika idealna je mašina za ljuštenje krompira;
4. Zelene šparoge se čiste od sredine izdanke prema dolje, a bijele šparoge se čiste isključivo ispod vrha;
5. Prije kuhanja povrće se često blanšira: šalje u posoljenu kipuću vodu 5 minuta;
6. Popularna metoda kuhanja je da se stabljike vežu u snop i stavljaju u kipuću vodu. Osim toga, vrhovi povrća će malo viriti iz tiganja i kuhati na vrućoj pari;
7. Svojstva ukusa stabljike poboljšava limunov sok, koji se dodaje u vodu tokom kuvanja;
8. Skuvane stabljike staviti u hladnu vodu da ostanu zelene i hrskave.

Prijatno!

Probajte ovu divnu vitaminsku salatu od sirova cvekla sa šargarepom i orasima. Idealan je za zimu i rano proljeće, kada je tako malo sveže povrće!

• Tarte Tatin sa jabukama. Veganska (posna) pita od jabuka prhko tijesto. Recept sa fotografijom i video zapisom

  Tarte Tatin ili flip pita je jedan od mojih omiljenih recepata. To je otmjeno francuska pita sa jabukama i karamelom na prhkom testu. Usput, izgleda vrlo impresivno i uspješno će vas ukrasiti svečani sto. Sastojci su najjednostavniji i najpovoljniji! Pita ne sadrži jaja i mlijeko, ovo je posni recept. A ukus je odličan!

• Vegan ear! "Riblja" supa bez ribe. Lean Recipe sa fotografijom i video zapisom

  Danas imamo recept za neobičnu vegansku supu - ovo je uho bez ribe. Za mene je to jednostavno ukusno jelo. Ali mnogi kažu da zaista liči na uho.

• Krem supa od bundeve i jabuka sa pirinčem. Recept sa FOTOGRAFIJOM I VIDEOM

  Predlažem vam da skuvate neobičnu krem ​​supu od pečene bundeve sa jabukama. Da, tako je, supa od jabuka! Na prvi pogled ova kombinacija deluje čudno, ali u stvari ispada veoma ukusno. Ove godine sam uzgajao porcionirane sorte bundeve...

• Ravioli sa zelenilom su hibrid raviola i uzbekistanske kuk čučvare. Recept sa fotografijom i video zapisom

  Kuvanje veganskih (posnih) raviola sa začinskim biljem. Moja ćerka je ovo jelo nazvala Travioli - na kraju krajeva, u punjenju je trava :) U početku me inspirisao recept Uzbekistanske knedle sa kuk chuchvara zelenilom, ali sam odlucila da modifikujem recept u pravcu ubrzanja. Skulptura knedle traje predugo, ali rezanje raviola je mnogo brže!

• Kotleti od povrća od tikvica sa brašnom od kupusa i slanutka. Veliki post. Vegan. Bez glutena.

Dakle, ako čitate ovaj recept, onda ste kupili zelene šparoge i ne znam šta da kuvam sa njim. Mi ćemo vam pomoći u tome. Nudimo jednu od najviše ukusni recepti- zelene špargle sa slaninom pečene u rerni.

Zelene šparoge u rerni

Postoji mnogo recepata za kuvanje šparoga, kuvane su, pržene i pečene. Današnji recept Vjerovatno najjednostavniji i najukusniji! Špargle ćemo peći u foliji u rerni. Umotavamo nježne snimke mirisna slanina koji će začiniti naše jelo. Dakle, počnimo sa kuvanjem.

Trebaće nam

• Zelene špargle 300-400 gr
• Slanina
• Maslac - komad
• Kriška limuna
• Folija

Operite šparoge i odrežite vrhove za 0,5 cm. Na foliju staviti komadić putera. Svake tri-četiri klice umotaju se tankom slaninom i polože na foliju. Sada, nakon što ste iscijedili malo oko iz limuna, prelijte ga šparogama.

Foliju zamotamo čvršće da para ne izlazi, već da ostane u sredini folije. Sada možemo obilježiti našu gramofonu u zagrijanoj pećnici i peći zelene šparoge na temperaturi od 180 gr. 30-40 minuta.

Gotovu izvadimo, pažljivo je rasklopimo da se ne opečemo parom! To je sve, naše najnježnije i najsočnije šparoge sa slaninom su spremne! Stavite na tanjire i uživajte u unikatnom delikatnog ukusa. Limun će dodati kiselost, slanina ukus i pikantnost.

Takve šparoge mogu se peći i bez slanine, i ako puter zamijenite ga maslinovim uljem vegetarijansko jelo koji će postati još korisniji!

A sada malo o korisnim svojstvima i prednostima takvog jela.

Vjerovatno najviše korisno svojstvošparoga je da sadrži puno vlakana, koja blagotvorno djeluju na probavni trakt. Takođe, ova čudesna biljka sadrži mnogo korisnih vitamina i minerali.

A, B1, B2, B5, B6, C, E, H i PP

Kalijum, magnezijum, cink, folna kiselina.

(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function()(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:"R-A) -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script");s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);)) (ovo,ovaj.document,"yandexContextAsyncCallbacks");

Špargle su nedavno počele da stiču ogromnu popularnost u kuvanju. Kuva se, prži, peče, kuva na pari i tako dalje. Ovo povrće se odlično slaže sa drugim povrćem, slaninom, jajima. Špargle su savršeni prilog uz svaku pizzu ili sendvič. Za jelo od ovog proizvoda prikladni su umaci na bazi ili žumanca sa limunovim sokom. Danas ćemo pričati o tome kako pripremiti pečene šparoge. Treba napomenuti da se ovaj proizvod konzumira od vrha do vrha, uzimajući ga rukama iz posude. Ovaj proizvod sadrži mnoge korisne supstance: proteini, kumarini, kalijum, organske kiseline, saponini i drugo.

Pečene špargle

Sastojci: dvjesto grama šparoga, kao i limunov sok, morska so, crna mljeveni biber, jedna kašika biljnog ulja.

Kuvanje

Pečeno sa fotografijom u članku) počinje se pripremati pranjem povrća. Zatim se u posude sipa biljno ulje (možete koristiti maslinovo), šparoge se umače u njega i stavljaju na foliju koja je prethodno prekrivena plehom. Sve pospite biberom, pošaljite u rernu na petnaestak minuta. Nakon što je jelo skuvano, prelije se limunovim sokom i posluži za stolom.

Špargle umotane u slaninu

Sastojci: petsto grama mladih šparoga, dvesta grama slanine, parmezan po ukusu.

Kuvanje

Ovim receptom se šparoge kuvaju u rerni. Povrće se prvo opere, a čvrsti krajevi odrežu. Zatim svaku mahunu umotajte u trakice slanine i rasporedite na lim za pečenje, prethodno nauljen. Jelo se peče dvadesetak minuta, na kraju kuvanja posuto rendanim sirom.

Špargle pečene sa belim lukom

Sastojci: petsto grama mladih zelenih šparoga, dve kašike maslinovog ulja, dva čena belog luka, biber i so, sok od limuna po ukusu.

Kuvanje

Pre nego što se pečene šparoge skuvaju, rerna se zagreva. U međuvremenu se povrće opere, a debeli, žilavi delovi odrežu. Šparoge se stavljaju na foliju, koju pokrijemo plehom, prelijemo limunovim sokom, maslinovim uljem, promiješamo i poprskamo rendani beli luk solju i biberom. Zatim se sve ponovo izmeša i stavi u rernu na desetak minuta da se zapeče. Za to vrijeme treba se pojaviti zlatna kora, a same šparoge postaju mekane. Zatim se prenosi na veliko jelo, poprskati limunovim sokom i odmah poslužiti.

Špargle pečene u mlečnom sosu

Sastojci: kilogram šparoga, tri kašike putera, kašika mlevenih krekera, čaša soli po ukusu. Za sos: dve šolje mleka, dve kašike brašna, jedna kašika putera.

Kuvanje

Špargle, recepti sa priloženim fotografijama, su vrlo koristan proizvod, koji je prilično jednostavan za pripremu. Prvo se povrće očisti od žilica, opere i iseče. u malim komadima, koje se stave u zdjelu, prelijte kipućom vodom i kuhajte dok ne omekšaju, a zatim osušite. Zatim se sve stavi u kalup, začini zagrejanim puterom i mlečnim sosom, posipa prezlama i zapeče u rerni. Gotovo jelo se servira toplo.

Špargle pečene u rerni sa krem ​​sosom

Sastojci: deset izdanaka šparoga, dve kašike putera, dve kašike brašna, jedna čaša mleka, jedna čaša pavlake, limunov sok, so i biber po ukusu.

Kuvanje

Špargle se prvo skuvaju, iseku na komade. U tiganju otopite puter, dodajte brašno i malo propržite. Zatim postepeno sipajte mleko i kuvajte tri minuta poklopljeno, pa dodajte pola čaše vrhnja, so i biber, limunov sok, dobro promešajte i sklonite sa vatre. Ostatak kreme se pomeša sa gotov sos, smjesom začinite šparoge, na vrh stavite komadiće putera i stavite lim za pečenje u rernu na petnaestak minuta. Gotove pečene šparoge se serviraju vruće, prethodno posute peršunom.

Špargle pečene sa limunom i majonezom

Sastojci: četiri stotine i pedeset grama šparoga, dve kašike putera, pola čaše majoneza, prstohvat soli, prstohvat belog bibera, prstohvat suvog senfa, pola limuna, pola čaše krušnih mrvica, trideset grama rendani sir"Parmezan".

Kuvanje

Recepti sa šparogama su prilično raznoliki. Ovo je, na primjer, vrlo jednostavno za pripremu, jelo ispada izdašno i ukusno. Da biste ga napravili, potrebno je da stavite šparoge na podmazan pleh. Zatim se puter otopi, majonez pomiješa sa limunovim sokom i začinima, povrće se prelije sa ove dvije smjese, pospi hljebnim mrvicama i naribanim sirom. Lim za pečenje se šalje u rernu na petnaest minuta. Gotovo jelo se servira toplo.

Špargle pečene sa lukom

Sastojci: dvjesto pedeset grama šparoga, dvadeset pet grama zeleni luk, jedno jaje, dva grama infuzije šafrana, dvadeset grama ghee, petnaest grama limuna, peršun, mlevena paprika, so.

Kuvanje

Ovaj recept za pečene šparoge je vrlo jednostavan za napraviti. Da biste to učinili, povrće se oguli i nareže na male komade, opere i prokuha, a zatim baci u cjedilo. Zatim se luk sitno isecka i proprži na ulju, doda šparogama zajedno sa peršunom, biberom i šafranom. Sve dobro izmešati i rasporediti na pleh, prethodno podmazan uljem, preliti smesu sa umućenim jajima i staviti u rernu da se peče petnaestak minuta. Gotovo jelo se prelije limunovim sokom i služi toplo.

Konačno…

Špargla sadrži veliki broj folna kiselina, koji pomaže u sprečavanju stvaranja bora i sijede kose, jača kosu. Ovaj proizvod nazivaju "povrćem ljepote", preporučuje se njegova redovna upotreba, jer sadrži i asparagin, supstancu koja snižava arterijski pritisak i jačanje kardiovaskularnog sistema.

Uđimo u umjetnost Italijanska kuhinja sa jednostavnim ali gurmansko jelo. Do nedavno je bilo neobičan proizvod, a sada je možete kupiti i na uobičajenom tržištu - šparoge. Korak po korak recept sa slikom šparoga u rerni sa sirom. Video recept.

Špargla je povrće koje je dobilo ljubav i priznanje širom svijeta. Posebno je poželjan u Evropi i Americi. Oni vole šparoge ne samo zbog njihove prijatnosti mekog ukusa, ali i u korist, jer sadrži mnoge minerale, bogate vlaknima, vitaminima i antioksidansima. Istovremeno, kod nas je za mnoge još uvijek misteriozan proizvod. Neki ljudi su zainteresovani da ga probaju, ali ne znaju kako da ga pravilno kuvaju. I nema garancije da će biti ukusno.

Špargle se koriste i u pečenim i dinstanim ili dinstanim konzervirano. Odličan je kao samostalan obrok, ali i kao prilog mesu, peradi ili ribi. Danas vam predlažem da se ipak odlučite kupiti svježe zelene šparoge na pijaci ili u supermarketu i skuhati ih u pećnici sa sirom. Sigurno će vam se svidjeti! Recept je veoma jednostavan, a radi se u dva koraka: prvo se kuvaju šparoge, a zatim peku u rerni sa sirom. Cijeli proces kuhanja će trajati manje od sat vremena, a hrana će ispasti izdašna, ukusna i niskokalorična, a što je najvažnije, zdrava. I same šparoge ispadaju malo hrskave, ali mekane i sa rastezljivim nježnim sirom.

• Sadržaj kalorija na 100 g - 85 kcal.
• Porcije - 2
• Vrijeme kuhanja - 30 minuta

Sastojci:

• Pasulj šparoga - 500 g
• Soja sos - 1 kašika.
• Biljno ulje - za podmazivanje tiganja
• Crveno vino - 2 supene kašike
• tvrdi sir- 100 g
• Crni mljeveni biber - prstohvat
• Sol - 1 kašičica ili po ukusu
• Senf - 1 kašičica

Korak po korak kuhanje šparoga u pećnici sa sirom, recept sa fotografijom:

1. Operite šparoge pod tekućom hladnom vodom.

2. Stavite u šerpu, napunite vodom i prokuvajte. Posolite, smanjite temperaturu na minimum, zatvorite poklopac i kuhajte 5 minuta. Nemojte ga duže variti, inače će se neke hranljive materije iskuvati.

3. Stavite šparoge u cjedilo da ocijede vodu. Ostavite da se malo ohladi da se ne opečete i odrežite krajeve sa obe strane. Zatim ga narežite na komade na 2-3 komada tako da je zgodno jesti.

4. Pleh u kome ćete ga peći namastite tankim slojem biljno ulje i rasporedite šparoge u jedan red.

5. Pripremite sos. Kombinujte vino, senf, umak od soje, malo soli i mljevenog crnog bibera. Dobro promiješajte.

6. Špargle prelijte pripremljenim sosom.