Kako skuvati mladi krompir u rukavu. Pečeni mladi krompir u rerni u rukavu

Svako povrće pečeno u rerni je veoma zdravo, jer. čuvaju sve korisnim materijalom. Osim toga, njihova priprema ne zahtijeva puno vremena, trud je minimalan. U isto vrijeme, jelo se ispostavilo vrlo ukusno, mirisno. Krompir u rukavu u pećnici nije izuzetak. Može se predati i kako samostalno jelo, krompir je oduvek bio sam sebi dovoljan na trpezi. Međutim, postoji mnogo više ukusnih i zanimljiva jela: piletina sa krompirom u rukavu, krompir sa mesom u rukavu i dr. Od jela u kombinaciji krompira sa mesom dobijaju se najmekši i najsočniji krompir sa svinjetinom u rukavu. A piletina sa krompirom u rukavu u rerni je najviše dijetalno jelo od ovih proizvoda. Općenito, svaka hrana kuhana u rukavu smatra se dijetalnim, jer. skoro kao par. Ostale prednosti takve pripreme uključuju hermetičnost procesa, čime se osigurava nježnost proizvoda, te odsustvo potrebe za pranjem posuda za pečenje. Proizvodi u rukavu ne izgaraju.

Krompir pečen u rukavu ispada ne samo dijetetski, već i vrlo ukusan, mekan, mirisan. Posebno je ukusan mladi krompir u rukavu, koji je obično mali standardne veličine, čvrst, ravnomerno pečen, a ukus im je intenzivniji. Varijante ovog jela su također brojne, jer domaćica ima priliku koristiti različite začine i začine. Odaberite svoju verziju krompira u rukavu, recept možete zaviriti na našoj web stranici. Ako nemate dovoljno iskustva u kuhanju takvih jela, odaberite recepte od krumpira u rukavu sa fotografijama koje kvalitativno ilustriraju proces kuhanja i sebe gotov proizvod. Tako ćete savladati bilo koje jelo, uklj. i više komplikovan recept piletina sa krompirom u rukavu, i jednostavnije jelo - krompir u rukavu u rerni. Recept za ovaj krompir je pogodan čak i za početnike.

Nekoliko naših savjeta pomoći će vam da bolje shvatite kako kuhati krompir u rukavu:

Ako pečete krompir sa kožom, dobro ga operite;

Za pečenje je bolje uzeti povrće iste veličine kako bi se ravnomjerno ispeklo;

Kako krompir ne bi pucao tokom pečenja, prethodno se istrlja maslinovo ulje ili svinjska mast;

Krompir sa skrobom je najbolji za pečenje. Boja pulpe nije bitna;

Pazite na temperaturu pečenja, ne bi trebalo da pređe 200 stepeni, inače rukav može da pukne. Takođe, ne dozvolite da rukavac dođe u kontakt sa otvorenim plamenom ili grejnim elementom.

Kuvanje krompira je najlakše u rukavu. Veoma je ukusno i zdravo. Jelo se pece bez masnoce, u sopstveni sok.

Krompir će ispasti mirisan, mekan i sa hrskavom koricom. Razmotrite recepte i tajne kuhanja pečenog krumpira u rukavu.

Krompir u rukavu u rerni

Vrijeme za pripremu:

Sastojci:

    1 kg krompira;

    5 čena belog luka;

    sol papar;

    sušeni peršun;

    hrpa svježeg začinskog bilja;

    suncokretovo ulje.

recept:

    Krompir dobro operite, osušite. Ako ste odabrali mlado povrće, nije ga potrebno guliti.

    Svaki gomolj seče na nekoliko komada. Beli luk očistimo, sitno iseckamo, pošaljemo na krompir.

    Posolite, pobiberite, pospite sušeni peršun. Dodati ulje, promešati.

    Odozgo probušimo rukav za pečenje, stavimo gomolje u njega, pošaljemo u pećnicu. Vreme pečenja - 50 minuta, temperatura zagrevanja - 180 stepeni.

    Izvadimo posudu, isečemo vrećicu i ostavimo da se kuva još 10 minuta da se napravi ukusna korica.

    Poslužite sa svježim začinskim biljem.

Pečeni krompir sa piletinom u rukavu

Vrijeme za pripremu:

Sastojci:

    1 kg pilećih bataka;

    1,5 kg krompira;

    2 šargarepe;

    luk - 2 kom.;

    suncokretovo ulje - 4 kašike. l.;

    sol, začini;

    svježe mljeveni biber.

recept:

    Moj krompir, oguliti, iseći na velike kocke.

    Moje šargarepe, oguliti, narezati na kriške, luk - poluprstenove. Stavite sve povrće u 1 činiju, posolite.

    Operite piletinu, osušite papirnim ubrusom. Posolite, pobiberite, pospite začinima.

    S jedne strane zavežemo rukav, s druge stavimo povrće, na njih - pileće meso.

    Dodajte malo suncokretovog ulja, stavite par listova lovora. Zatvorite rukav sa druge strane.

    Stavite na pleh i stavite u rernu. Vrijeme pečenja - 40 minuta, temperaturni režim- 200 stepeni.

Krompir sa majonezom u rukavu u rerni

Vrijeme za pripremu:

1 sat 10 minuta

Sastojci:

    krompir - 1 kg;

    beli luk - 3 čena;

    150 grama majoneza;

    sol - ½ kašičice;

    tlo Lovorov list, biber, kurkuma - po 1 prstohvat.

recept:

    Krtole operemo i ogulimo. Narežite na srednje komade.

    Dodajte so, biber, omiljene začine i majonez.

    Dobro promešati. Krompir treba ravnomjerno preliti majonezom i začinima.

    Dužina rukava za pečenje je 10 cm duža od lima za pečenje. Odrežite željeni komad. Zavežemo na jednoj strani, stavimo na lim za pečenje. S druge strane stavite krompir, zavežite.

    U tom trenutku rernu treba zagrejati na 170 stepeni. Pecite na 2. polici odozdo 50 minuta. Probušite rukav i povrće kako biste provjerili spremnost jela.

    Kada je rukav naduvan, otvorite rernu, napravite 2 velika reza na vrhu i pecite dalje. Zahvaljujući kurkumi, krompir je ukusno žute boje.

Pečeni krompir u rukavu sa sosom od belog luka

Vrijeme za pripremu:

1 sat 15 minuta

Sastojci:

    1 kg krompira;

    3 art. l. biljno ulje;

    majčina dušica, svježe mljeveni biber, kurkuma, paprika - po 1 prstohvat;

    3 čena belog luka;

    gomila svežeg začinskog bilja.

recept:

    Pripremite gomolje srednje i male veličine. Operite ih, isecite velike kriške. U svakom povrću probušite čačkalicom rupe.

    U posebnoj posudi pomešati suncokretovo ulje, sitno seckani beli luk, seckano začinsko bilje. Dodajte so i začine.

    Krompir prelijte pripremljenim sosom, dobro promiješajte i stavite u kalup za pečenje.

    Šaljemo u rernu. Vreme pečenja - 50-60 minuta, temperatura - 200 stepeni. Izvadimo posudu i provjerimo spremnost: nožem probušimo gomolj kroz rukav. Ako je mekano, onda je jelo spremno. Serviramo do stola.

Krompir sa mesom u rukavu u rerni

Vrijeme za pripremu:

Sastojci:

    1 šargarepa;

    1 kg krompira;

    400 grama svinjskog mesa;

    2 glavice luka;

    5 st. l. kečap;

    so, biber, začini.

recept:

    Oguliti krompir, šargarepu, luk. Šargarepu narežemo na krugove, luk - četvrtinu na kolutove, krompir - na srednje kriške.

    Operite i osušite svinjetinu. Narežite na srednje kocke.

    U činiju stavite luk, šargarepu, krompir i meso. Miješamo rukama.

    Dodajte so, začine. Da bi jelo bilo ukusno i mirisno, koristite više začina. Fit like gotovih kompleta: "Začin za krompir", "Začin za meso", i različite vrste. Kari, đumbir, italijansko začinsko bilje odlično idu uz krompir.

    Dodajte kečap ili paradajz pasta. Ponovo dobro promešati.

    Rernu zagrejemo na 180 stepeni. Odrežite potrebnu dužinu rukava za pečenje. Jednu stranu čvrsto zavežemo koncem, drugu napunimo mesom i povrćem. Rukav ne puniti do kraja, ostaviti 5-7 cm.Vežemo na drugoj strani.

    Položite na lim za pečenje. Nakon 5 minuta vrećica će se napuhati. Ovo je u redu. Jelo kuvamo 50 minuta. 10 minuta prije kraja pečenja izvadimo pleh, napravimo rupu u rukavu i pažljivo ga otvorimo. Pečemo do kraja. Otvaramo pakovanje da dobijemo zlatnu koru.

    Gotovo jelo izvadimo, podijelimo na porcije i poslužimo, ukrašavajući svježim začinskim biljem.

Krompir sa povrćem u rukavu u rerni

Vrijeme za pripremu:

1 sat 40 minuta

Sastojci:

    krompir - 1 kg;

    1 paradajz;

    2 čena belog luka;

    biljno ulje;

    svježe mljeveni crni biber;

    1 šargarepa;

    1 luk;

    ½ tsp sok od limuna;

recept:

    Operite povrće pod tekućom vodom i osušite. Krompir očistimo, narežemo na kockice. Očistimo šargarepu, narežemo na kockice. Luk očistimo od ljuske, narežemo na pola prstena.

    Moj paradajz, ceo paradajz izrendajte osim kore. Bacimo ga.

    Stavite povrće u posebnu posudu, posolite, pobiberite, sipajte biljno ulje. Pospite sok od limuna(možete uzeti i gotov proizvod i iscijediti sok od 1 limuna). Možete dodati svoje omiljene začine.

    Krompir sa povrćem šaljemo u rernu. Vreme kuvanja - 90 minuta, temperatura zagrevanja - 180 stepeni.

    Dok se krompir kuva, oguliti beli luk i sitno iseckati, moje zelje sitno iseckati, izmešati. Gotovo jelo pospite smjesom i poslužite.

Tajne kuvanja

Za pripremu savršenog pečenog krompira koristite savjete iskusnih kuhara:

    Rukav za pečenje se prodaje u pristojnoj dužini. Preporučljivo je izmjeriti potrebnu količinu i odrezati komad. Kada računate, dodajte 7-10 cm praznog prostora sa obe strane.

    Stavite proizvode u rukav čvrsto jedan uz drugog. Zavežite krajeve žicom ili pričvrstite posebnim vatrostalnim stezaljkama. Čvrsto zavežite, jer ako sok iscuri, onda nema smisla kuhati u rukavu.

    Napravite par rupa na vrhu. Dakle, paket neće puknuti, ali će izaći malo pare. Posudu poslati u zagrejanu rernu. Maksimalna temperatura za pečenje u rukavu je 230 stepeni.

    Za dobijanje zlatno-smeđa, pažljivo otvorite rukav 10 minuta prije očekivanog kraja kuhanja.

Izbor sastojaka

Okus jela zavisi od sorte, kvaliteta i veličine krompira. Dobar koren koren treba da bude gust i čvrst. Ima glatku i ujednačenu kožu. Zeleni pigment označava sadržaj hemijske supstance u proizvodu. Ako je gomolj mekan ili mokar, onda je pun nitrata.

Postoji posebna vrsta krompira - za pečenje. Lako je odrediti: sadrži mnogo škroba. Jelo će ispasti mrvičasto i mirisno.

Ocjena: (3 Glasova)

Nudim najjednostavnije ukusan način kuvanje mladi krompir.

  • Nakon kuvanja dobićete 6 porcija
  • Vrijeme kuhanja: 120 minuta

SASTOJCI

  • krompira, 1 kg
  • beli luk, 3 čena
  • kopar, 0,5 vezica.
  • soli, po ukusu
  • biljnog ulja, 4 žlice. l.

NAČIN KUVANJA

Mladi krompir dobro operite. Očistimo kožu. U mladom krompiru je tanak. Sastružem ga metalnim sunđerom. Ponovo operite krompir i ostavite da se osuši od vlage.

Pripremimo fil..
Ogulite i operite beli luk. Hajde da ga malo samljemo.
Operite kopar. Hajde da razgovaramo. Dobro ću ga iseći.
Stavite kopar i beli luk u činiju. Dodamo biljno ulje. Posolite po ukusu. Po želji možete dodati i mljeveni crni biber. Nisam dodao. Dobro promiješajte.

Ovim dresingom prelijte krompir i dobro izmiješajte. Tako da svi krompiri budu dobro preliveni dresingom.

Prebacite krompir, zajedno sa dresingom, u posudu za pečenje. Zavežite rukav sa obe strane.Ponovo lagano protresite krompir u rukavu. Drvenom čačkalicom napravićemo 3-4 uboda kako bi se tokom pečenja pustila vruća para. Položite rukav na lim za pečenje. Krompir pečemo u rukavu u rerni na 180 gr. 40 minuta. Spremnost krompira provjeravamo tako što ga probušimo čačkalicom pravo kroz rukav. Kada je krompir gotov, ugasite rernu i ostavite krompir u njoj još 10-15 minuta.

Pažljivo otvorite rukav za pečenje. Prebacite krompir na tanjir. Serve ukusan krompir do stola.

Pečeni mladi krompir u rerni je jednostavan, ali veoma ukusno jelo koje vole i odrasli i deca. U kombinaciji sa začinima i belim lukom, povrće je veoma ukusno. Okus ovog jela je jednostavno odličan.

Pečeni mladi krompir ima mnogo prednosti, ali najvažnija je jednostavnost pripreme. Cijeli proces ne traje više od 40 minuta. Osim toga, čak i neiskusna domaćica može savladati takvo jelo. Glavna stvar je pratiti redoslijed i znati mjeru u dodavanju začina.

Mladi krompir pečen u rerni u rukavu

Za pripremu takvih jednostavno jelo potrebne su neke zalihe. Međutim, krajnji rezultat je ukusan. zdrav krompir. Dakle, trebat će vam:

  1. Mladi krompir - od 1 do 1,5 kilograma.
  2. 40 grama putera.
  3. Kašičica soli.
  4. Bijeli luk.
  5. Paprika.

Proces kuvanja

Recept za pečeni mladi krompir u rerni je veoma jednostavan. Može se koristiti za svakodnevno kuvanje. Uostalom, ova metoda ne zahtijeva posebne troškove. Dakle, za početak, vrijedi pripremiti sve proizvode. Mladi krompir treba pažljivo birati. Gomolji ne bi trebali biti veliki, ali ni premali. Bolje je odabrati krompir iste veličine. To će osigurati da se povrće ravnomjerno kuha.

Nakon odabira mladog krompira, gomolji se moraju dobro oprati. Ovo je najbolje uraditi četkom. Nakon toga mladi krompir treba malo osušiti i staviti u čauru namenjenu pečenju.

Beli luk mora biti oguljen. Može se staviti u rukav na cijeli krompir ili proći kroz presu. Ovdje treba dodati malo paprike i soli. Rukav sa mladim krompirom mora biti uvijen i vezan sa obe strane. Nakon toga možete ga malo protresti. Ovo će sve sastojke dobro izmiješati. Svi začini treba da budu ravnomerno raspoređeni po krompiru.

Kako ispeći

Mladi krompir pečen u rerni biće sočniji ako napravite nekoliko rupa u rukavu. Ovo će omogućiti da para izlazi tokom procesa kuvanja. Kao rezultat toga, krompir će biti pečen, a ne kuvan u sopstvenom soku. Pripremljeni omot sa povrćem mora se staviti u posudu za pečenje idealne veličine. To je sve - ostaje da stavite krompir u rernu. Povrće je potrebno peći na temperaturi od 180°C. Rernu treba prethodno zagrejati.

Odrediti spremnost jela je lako. Mladi krompir pečen u rerni u rukavu treba da postane veoma mekan. To možete provjeriti običnim drvenim ražnjem. Gotovi krompir najbolje je poslužiti sa paradajzom ili so povrtna pluća zelena salata.

Piletina i pečeni mladi krompir u rerni: recept sa fotografijom

Sličan recept će pomoći ako postoje neočekivani gosti. Jelo se priprema vrlo jednostavno, ali na kraju ispadne veoma mirisno i prijatno na ukus. Za kuvanje je potrebno vrlo malo vremena. Osim toga, mnogi ljudi vole pečeni mladi krompir u rerni, pa čak i sa mesom. Gosti će biti sretni. Dovoljno je sve komponente ubaciti u rukav i ispeći. Pritom će vam ruke biti slobodne, a goste možete zabaviti ugodnim razgovorom. Za kuvanje će vam trebati:

  1. Pileći butovi - 800 grama.
  2. Luk- 2 glave.
  3. Mladi krompir, male veličine - 16 kom.
  4. Soja sos - kašika.
  5. Mljeveni kardamom - ½ kašičice.
  6. Med, kari, senf - kašičica.
  7. Crni mljeveni biber - na vrhu noža.
  8. Sol - po ukusu.

Pečeni mladi krompir u rerni biće mnogo ukusniji ako mu dodate malo luka. Mnoge domaćice ne dodaju ovo povrće jer misle da će se jednostavno kuhati na pari. Međutim, nije. Luk daje gotov obrok ne samo ukus i miris, već ga čini sočnijim.

Ako imate vremena, bolje je marinirati piletinu nekoliko sati. Ovo će samo poboljšati ukus. Ako nema vremena, možete ga jednostavno odmrznuti i dodati u krompir.

Koraci kuvanja

Prije svega, vrijedi izrezati noge na porcionirane komade, sve temeljito oprati u tekućoj vodi, a zatim staviti u duboku posudu. Luk je potrebno oguliti. Nakon što ste dobro oprali povrće, narežite ga na pola prstena. U činiju sa piletinom dodajte seckani luk, kašiku senfa, karija i meda, kao i mleveni crni biber. Sve komponente moraju biti dobro izmiješane. Najbolje je to raditi ručno. Tako će se začini ravnomjernije rasporediti.

Mlad krompir dobro operite. Najbolje je to raditi četkom. Nakon toga, gomolje treba malo osušiti i staviti u posudu sa mesom. Ako a mali krompir ne, možete koristiti veliki. Istina, prije nego što ga dodate mesu, gomolje treba nasjeckati, izrezati ih na 4 dijela. To će im omogućiti da se bolje ispeku. Posolite posudu sa piletinom i povrćem i sve ponovo promešajte. Piletina i mladi pečeni krompir u rerni su ukusni ako su svi začini ravnomerno raspoređeni.

Termičku obradu

Jelo je skoro gotovo. Ostaje samo da se ispeče. Prvo morate uključiti pećnicu da se zagrije na 180°C. Na ovoj temperaturi trebate peći povrće sa mesom. Dok se pećnica zagrijava, možete uzeti rukav potrebne dužine i, vezanjem jednog kraja, napuniti ga pripremljenim proizvodima. Sok koji se stvori u posudi takođe treba sipati u krompir. Sada možete vezati drugu ivicu rukava i lagano sve protresti. Tako se proizvodi još bolje miješaju.

Sipajte vodu na lim za pečenje. Pola čaše je dovoljno. U rukavu s krumpirom i piletinom potrebno je napraviti nekoliko uboda kako bi para izašla. Nakon toga sve treba staviti na pleh, a zatim u rernu. Krompir sa piletinom se peče na temperaturi od 180°C. Za kuvanje je potrebno od 50 minuta do jednog sata. Kada prođe navedeno vrijeme, potrebno je izvaditi jelo iz pećnice i provjeriti njegovu spremnost. Posebna pažnja treba dati mesu.

Ako želite piletinu i pečeni mladi krompir u rerni, kupite ukusna kora, zatim morate odvezati rukav, a zatim poslati posudu u pećnicu na još 10 minuta. To je sve, ukusno jelo je spremno.

Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi