Kako kuvati krompir sa nadjevom unutra. Punjeni pečeni krompir

Punjeni krompir u rerni vam omogućava da skratite vreme za pripremu obilne večere ili ručka, jer recept već kombinuje i glavno jelo i prilog. Kao punjenje najčešće se koristi mljeveno meso ili gljive, ali danas nudimo još jednu, ne tako uobičajenu, ali ne manje ukusnu opciju. Krompir čamce punimo dimljenom piletinom, svježim paradajzom, koprom i sirom. Kao rezultat, dobivamo lijepo i vrlo ukusno jelo koje je dostojno čak i svečane gozbe!

Sastojci:

• krompir - 7-8 kom.;
• dimljena piletina (šunka ili prsa) - 300 g;
• svježi paradajz - 1 velika (ili 2 mala);
• sir - 50 g;
• kopar - mala gomila;
• beli luk - 1-2 zuba;
• majonez, so, biber - po ukusu.

1. Pre svega, dobro operite krompir. Bez guljenja kore, gomolje napunite vodom i kuvajte na laganoj vatri dok se potpuno ne skuva. U međuvremenu se bavimo komponentama fila - uklanjamo eventualne kosti i kožicu, pileće meso narežemo na kockice srednje veličine i prebacimo u dublju posudu.
   
2. Paradajz operemo, obrišemo. Nakon što uklonite peteljku, sočno voće sitno nasjeckajte i rasporedite na piletinu.
   
3. Čisti i suvi kopar nasjeckamo nožem, dodamo u posudu. Sir utrljamo sa sitnim komadićima, ali ne miješamo sa ostalim sastojcima, već ostavimo sa strane.
   
4. Ocijedite tečnost, ohladite, a zatim ogulite gotov krompir. Svaki krompir po dužini prerežite na dva jednaka dela. Uz pomoć kašičice formiramo udubljenje u svakoj polovini, uklanjajući pulpu povrća. Kao rezultat, dobijamo svojevrsni "čamac".
   
5. U ostatak fila dodati preostalu pulpu od krompira. Ove sastojke pospite solju/biberom prema ličnom ukusu. Začinite majonezom pomiješanim sa oguljenim čenčićima bijelog luka i propuštenim kroz presu.
   
6. Dobivenom salatom obilno punimo naše polovice krumpira, nakon čega ih stavljamo na lim za pečenje, poslat s pergamentom.
   
7. Po vrhu pospite čamce od krompira punjene sitnim čipsom od sira. Praznine šaljemo u pećnicu koja je tada bila vruća. Pošto su sve komponente već gotove, krompir pečemo kratko - čim se sir otopi i lagano porumeni, lim za pečenje vadimo iz rerne. Održavamo temperaturu na 180 stepeni.
   
8. Krompir poslužite topao. Obilno jelo možete upotpuniti laganom salatom od povrća i/ili začinskim biljem.
   

Ukusni i sočni punjeni krompiri u rerni su spremni! Prijatno!

Krompir je ukusno povrće koje djeluje kao samostalna namirnica, ali istovremeno savršeno nadopunjuje razna jela. Punjeni krompir izgleda primamljivo i ukusno, i ponosno zauzima centralno mesto na stolu.

Ukusno slavensko jelo ispada ne samo lijepo, već i ukusno. Za kuvanje možete koristiti bilo koji nadjev.

Jelo je veoma ukusno i sočno.

Sastojci:

• krompir - 10 gomolja;
• mljeveno meso - 450 g;
• sir - 50 g;
• suncokretovo ulje - 3 kašike. kašike;
• jaje - 1 kom.;
• luk - 2 kom.;
• začini;
• biber;
• sol.

kuhanje:

1. U mleveno meso sipajte jaje, začine, so, biber. Dodati polovinu rendanog sira, seckani crni luk, sve izmešati.
2. Za praktičnost i ljepotu posluživanja koristite krompir iste veličine.
3. Izrežite sredinu oguljenog krompira, za praktičnost možete koristiti kašičicu. Odrežite dno gomolja, dobićete oblik bureta. Posolite otvore i premažite ih uljem.
4. U podmazani oblik rasporedite plohe od povrća sa rupom prema gore, svaki napunite pripremljenim mesnim poluproizvodom.
5. Pecite oko sat vremena u dobro zagrejanoj rerni, koristite režim ne više od 180 stepeni.
6. Pred kraj procesa rasporedite ostatak sira, ostavite u rerni 10 minuta.

U spori šporet

Krompir u loncu je spas za mnoge domaćice. Koristeći gotovo mleveno meso i krompir, vrlo brzo ćete dobiti hranljivo jelo za celu porodicu.

Sastojci:

• krompir - 15 kom.;
• mljeveno meso - 350 g;
• jaje - 1 kom.;
• pavlaka - 50 ml;
• mrkva;
• luk - 2 glavice;
• paradajz pasta - 2 kašike. l.;
• beli luk - 2 čena;
• suncokretovo ulje;
• zelje;
• biber;
• sol.

kuhanje:

1. Nožem napravite udubljenja u prethodno skuvanim gomoljima krompira.
2. Mleveno meso pomešati sa jajetom, seckanim belim lukom, solju, biberom po ukusu, preliti pavlakom, promešati.
3. Počnite gomolje.
4. Luk nasjeckajte, šargarepu narendajte.
5. U posudu sipajte ulje, izaberite režim „Prenje“ i dinstajte povrće. Nakon 5-7 minuta dodati paradajz pastu, ostaviti da malo odstoji.
6. Stavite punjene blanke, sipajte vodu tako da tečnost bude na nivou krompira, posolite ako je potrebno.
7. Sada, ovisno o kompaniji multivarka, trebate podesiti način rada. Odaberite "Soup" ili "Stew", podesite tajmer na sat vremena. Pre serviranja ukrasite začinskim biljem.

Krompir punjen slaninom

Dobra opcija da zadovoljite svoju srodnu dušu, pripremite jelo za romantično veče.

Sastojci:

• krompir - 2 kom.;
• maslinovo ulje;
• biber;
• slanina - 6 traka;
• sol;
• luk - 1 glavica;
• majonez - 100 ml;
• paradajz - 1 kom.;
• rendani hren - 0,5 kašičice;
• Bugarski biber - 1 kom .;
• sir - 70 g.

kuhanje:

1. Krompir dobro isperite, možete koristiti četku.
2. Povrće na nekoliko mesta probušite viljuškom, premažite uljem, stavite na pleh.
3. Pecite u rerni sat vremena, birajući režim na 190 stepeni.
4. Luk nasjeckajte, slaninu i biber narežite na trakice, a paradajz na kockice.
5. Prvo propržite slaninu, a zatim povrće.
6. Ohlađen krompir prerežite na dva dela, kašičicom izvadite pulpu, izgnječite, sjedinite sa pečenjem, posolite, začinite začinima. Promešati, staviti na krompir, premazati majonezom.
7. Pomiješajte rendani sir sa hrenom, pospite praznim komadima.
8. Vratite u rernu, pecite dok se ne pojavi lepa korica.

Punjeni krompir u foliji u rerni

Punjeni krompir u rerni odličan je način da diverzifikujete svoju ishranu.

Sastojci:

• mljeveno meso - 250 g;
• puter - 1 kašika. kašika;
• krompir - 900 g;
• suncokretovo ulje - 1 kašika. kašika;
• kopar - 15 g;
• pavlaka - 160 ml;
• luk - 1 kom.;
• brašno - 1 kašika. kašika;
• jaje - 1 kom.;
• sok od paradajza - 200 ml;
• biber;
• sol.

kuhanje:

1. Krompir treba izabrati veće i iste veličine. Veliki gomolj se lakše puni. Sorta je najprikladnija za žutu, tada će jelo ispasti mrvljivo i posebno ukusno.
2. Oprane gomolje zajedno sa korom stavite u posoljenu kipuću vodu, kuvajte četvrt sata dok se napola ne kuvaju. Uklonite koru, uzmite malo pulpe.
3. Luk samljeti, pomešati sa mlevenim mesom, dodati seckani kopar, sipati jaje, ulje, pobiberiti, posoliti, dobro promešati.
4. Počnite sa kuhanom masom gomolja.
5. Pokrijte lim za pečenje folijom, stavite praznine, prelijte kiselim vrhnjem.
6. Pokrijte folijom sa svih strana.
7. Pecite oko sat vremena u rerni.
8. U tiganj sipajte ulje, sipajte brašno kroz sito, pržite, sipajte pavlaku, paradajz pastu, prokuvajte, posolite i pobiberite.
9. Prelijte preko gotovog jela.

u šerpi

Pečeni krompir se može kuvati ne samo u rerni, već iu šerpi. Jelo, zbog svoje lakoće i originalnosti, može postati popularno u vašoj porodici.

Sastojci:

• krompir - 7 kom.;
• beli luk - 3 čena;
• voda - 300 ml;
• mljeveno meso - 320 g;
• lovor - 2 lista;
• luk - 1 kom.;
• zelje;
• pavlaka - 340 ml;
• biber;
• sol.

kuhanje:

1. Luk nasjeckajte na sitne kockice, pomiješajte sa mljevenim mesom, posolite, pospite biberom. Mix.
2. Napravite udubljenja u krompiru, stvarima.
3. Na dno šerpe stavite kuvani krompir, peršun, seckane režnjeve belog luka, prelijte vodom, posolite i pobiberite. Ulijte pavlaku.
4. Kuvajte poklopljeno 45 minuta. Pre serviranja pospite začinskim biljem.

Delikatno predjelo sa pečurkama

Ljubitelji gljiva će se svidjeti ovoj poslastici.

Sastojci:

• krompir - 7 kom.;
• brašno - 1 kašika. kašika;
• puter - 55 g;
• luk - 1 kom.;
• krema - 210 ml;
• sir - 160 g;
• šampinjoni - 570 g;
• biber;
• sol.

kuhanje:

1. Isjeckajte šampinjone, luk.
2. U šerpu stavite ulje, pečurke i luk, propržite, posolite, pobiberite, dodajte brašno.
3. Sipati vrhnje, kuvati šest minuta.
4. Krompir operite, zamotajte u foliju, ispecite u rerni.
5. Izvadite, ohladite, izrežite svaki gomolj, kašikom izvadite pulpu.
6. Na prazan prostor stavite fil.
7. Pospite rendanim sirom.
8. Pecite četvrt sata u rerni zagrejanoj na 200°C.

Krompir punjen sirom i šunkom

Pokušajte skuhati originalno jelo od najjednostavnijih proizvoda.

Sastojci:

• krompir - 11 kom.;
• sol;
• luk - 2 kom.;
• kopar;
• šunka - 170 g;
• majoneza;
• sir - 160 g;
• suncokretovo ulje;
• jaje - 1 kom.

kuhanje:

1. Krompir skuvati bez guljenja, ohladiti.
2. Šunku narežite, sir narendajte.
3. Na ulju prodinstati nasjeckani luk, dodati šunku, propržiti.
4. Nasjeckajte kopar, pomiješajte sa prženjem, dodajte sir, prelijte majonezom. Mix.
5. Krtole krompira oguliti, iseći.
6. U svaki deo izvadite pulpu, stavite pečenje.
7. Rasporedite u tepsiju.
8. Poslati u zagrejanu rernu, vreme - pola sata, režim 180 gr.

Čamci od krompira u rerni

Raznobojno izdašno jelo osvojit će vaše srce i donijeti zadovoljstvo djeci.

Sastojci:

• krompir - 4 kom.;
• Zelenog papra;
• konzervirani kukuruz - 2 kašike. kašike;
• sir - 210 g;
• crvena paprika - 1 kom.;
• zeleni luk - 25 g;
• žuta paprika - 1 kom.;
• kopar - 6 grana;
• sol.

kuhanje:

1. Zagrejati rernu na 200 stepeni, obložiti pleh folijom.
2. Opran krompir premažite sa korom, prekrijte folijom, pecite sat vremena.
3. Ohlađene gomolje izrežite, izvadite jezgro.
4. Papriku nasjeckajte na male kockice, zelje nasjeckajte, sir naribajte.
5. Pretvorite kriške krompira u pire krompir, pomešajte sa polovinom čipsa od sira, dodajte zelje. Stavite biber sa kukuruzom, posolite po ukusu.
6. U prazna polja stavite fil, pospite ostatkom sira.
7. Pecite četvrt sata.
8. Za lijepo posluživanje, izrežite zelenu papriku na trouglove, stavite je na čačkalicu, umetnite na ivicu radnog komada, dobijete jedrilicu.

Za nadjev je bolje uzeti mladi krompir srednje veličine. Gomolji trebaju biti ujednačeni, uredni, bez izraslina i oštećenja. Pogodne su sorte sa niskim sadržajem škroba, ne kuhaju meke, dobro su zasićene umakom. Prije punjenja nadjevom korjenasto povrće treba ih pržiti do zlatno smeđe boje, peći u mikrovalnoj pećnici ili držati na pari. Takva obrada će smanjiti vrijeme kuhanja, krumpir će biti ukusniji i zadržati svoj oblik.

Poželjno je koristiti dovoljno masno mljeveno svinjsko meso ili njegovu mješavinu sa govedinom. Sočno meso u procesu kuvanja daje ukusnu masnoću, krompir je manje suv. Oni koji vole delikatniji ukus će voleti mleveno pileće ili ćureće meso. U meso se mogu dodati dodatni sastojci: pržena šargarepa sa lukom, beli luk, začinsko bilje, paradajz, sir, pečurke, razni začini. Da jelo ne bi ispalo suvo, punjeni krompir se prelije paradajz ili krem ​​sosom, a jelo se njime zalije pre serviranja.

Krompir punjen mljevenim mesom: recept korak po korak

Krompir u kremastom sosu bit će sočan, mekan, gomolji će zadržati lijep oblik. Umjesto kreme možete koristiti punomasno mlijeko, dopunjeno malim komadom putera.

Sastojci:

• 430 g mljevenog mesa;
• 50 ml vode;
• 1 jaje;
• 3 art. l. biljno ulje bez mirisa;
• 200 ml kreme;
• 1 luk;
• sol;
• svježe mljeveni crni biber;
• svježe začinsko bilje (peršun, kopar, bosiljak).

Krompir operite četkom, ogulite, izrežite jezgro, trudeći se da ne oštetite dno. Pogodnije je raditi s malim nožem sa zaobljenom oštricom. Dobivene "šalice" pržite u maloj količini biljnog ulja bez mirisa dok se ne formira lijepa zlatna kora. Podmažite šerpu ili dublju posudu uljem.

Pripremite fil. Crni luk sitno nasjeckajte, dodajte ga u mljeveno meso zajedno sa jajetom. Meso posolite i pobiberite, dobro izmiješajte. Do vrha napunite "čašice" krompira mlevenim mesom, nabijajući ga kašičicom. Usko stavite gomolje u tepsiju. U šerpu sipajte kremu pomešanu sa vodom, posolite po ukusu. Stavite pleh u rernu, zagrejanu na 200 stepeni.

Pecite jelo oko 40 minuta na srednjem nivou. Proverite spremnost krompira - ako je postao mekan, izvadite pleh iz rerne. Krompir rasporedite na tanjire, prelijte kremastim sosom, pospite svježe mljevenim biberom i sitno sjeckanim začinskim biljem. Zasebno poslužite zelenu salatu sa dresingom od vinaigreta.

Čamci od krompira sa mlevenim mesom i sirom

Čamci pečeni sa sirom sasvim su prikladni za svečani stol. Najbolje ih je servirati tople, direktno iz rerne.

Sastojci:

• 10 krompira srednje veličine;
• 350 g mljevenog mesa;
• 1 luk;
• 2 tbsp. l. biljno ulje bez mirisa;
• 100 g polutvrdog sira;
• svježe začinsko bilje (kopar, celer, peršun);
• mljevena paprika;
• Crvena paprika;
• sol;
• svježe mljevenog crnog bibera.

Krompir oguliti, prepoloviti po dužini. Čajnom žličicom ili malim nožem uklonite pulpu s polovica, pretvarajući ih u uredne čamce. Stavite ih u cjedilo i stavite na lonac s kipućom vodom. Gomolje lagano posolite i kuhajte na pari dok ne budu napola kuhani. Krompir možete dovesti i do željenog stanja u parnom kotlu ili posebnoj korpi za multivarku.

Krompir malo ohladite i prebacite u dublju posudu. Prelijte biljnim uljem, pospite paprikom pomešanom sa crvenom paprikom. Zatvorite posudu poklopcem ili prozirnom folijom, protresite nekoliko puta kako bi začini ravnomjerno prekrili gomolje.

Izvađenu pulpu krompira sameljite u blenderu i pomešajte sa mlevenim mesom. Tu stavite i sitno nasjeckani luk, sjeckano začinsko bilje, sol, mljeveni crni biber. Sve dobro izmiješajte rukama. Naizmjence puniti čamce mljevenim mesom tako da se formira mali brežuljak.

Podmazati lim za pečenje biljnim uljem, polovice krompira zatvoriti tako da se ne prevrću. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 200 stepeni, pecite 35 minuta dok krompir nije potpuno pečen. Sir naribajte na krupno rende, pospite čamce, vratite u rernu na 5 minuta. Kada se sir otopi i lagano porumeni, izvadite krompir i rasporedite ga na zagrejane tanjire. Poslužite uz kiselu pavlaku ili domaći paradajz sos.

Punjeni krompir

Za punjenje je pogodno ne samo svinjetina ili govedina, već i pileće mljeveno meso. Jelo će ispasti nježnije i delikatnije, idealno za hranu za bebe.

Sastojci:

• 1 kg ravnomjernog krompira srednje veličine;
• 400 g mljevene piletine;
• 1 luk;
• 100 g tvrdog sira;
• 1 luk;
• suncokretovo ulje;
• sušeni peršun;
• so i biber po ukusu.

Mladi krompir dobro operite četkom bez uklanjanja kore. Gomolje prerežite poprečno, žlicom ili nožem uklonite jezgru. Što su zidovi tanji, jelo će biti ukusnije.

Presavijte polovice u plastičnu vrećicu, posolite. Zavežite vrećicu, protresite, stavite u plastičnu posudu i stavite u mikrovalnu. Pecite 3 minute na punoj snazi. Izvadite krompir, isecite kesu, pustite da se gomolji ohlade.

Kupljeno mljeveno meso je bolje ponovo proći kroz mašinu za mljevenje mesa, dodajući luk, sol, malo bibera, sušeni peršun. Masu mesiti rukama dok ne postane glatka, napuniti polovice krompira i staviti u vatrostalnu formu podmazanu uljem. Stavite u rernu, zagrejanu na 180 stepeni, pecite 30 minuta dok krompir ne bude spreman.

Izvadite kalup iz rerne, polovice krompira lagano pospite rendanim sirom, vratite u rernu na još nekoliko minuta. Da bi sir brže porumenio, možete uključiti roštilj ili pomaknuti posudu na gornji nivo. Gotove krompire rasporedite na zagrejane tanjire, prelijte kremastim sosom sa začinskim biljem i poslužite.

Punjeni krompir u paradajz sosu

Paradajz pasta i pavlaka savršeno se slažu uz meso i krompir. Jelo se može peći u rerni ili peći na šporetu, pokrivajući tepsiju poklopcem.

Sastojci:

• 1 kg krompira;
• 450 g miješanog mljevenog junećeg i svinjskog mesa;
• 3 art. l. kajmak;
• 1 veliki luk;
• 2 šargarepe;
• 2 tbsp. l. pasta od rajčice;
• 4 čena belog luka;
• Rafinirano biljno ulje za prženje;
• sol;
• svježe mljevenog crnog bibera.

Počnite sa pripremom fila. Luk i šargarepu oguliti, sitno iseckati. U tiganju zagrijte biljno ulje bez mirisa, stavite povrće i miješajući ga pržite dok ne omekša i lijepo porumeni. Polovinu dobijenog prženja stavite u mleveno meso, dobro promešajte, posolite i pobiberite.

Krompir operite, ogulite. Odrežite gornji dio svakog gomolja, a sredinu uklonite kašikom ili nožem. Dobijene bačve napunite mlevenim mesom, zgnječite ga kašikom. Tepsiju namazati uljem, zatvoriti burad krompira. Da se ne bi prevrnuli, možete malo odrezati dno.

Pripremite fil. Prženu šargarepu sa lukom pomešajte sa sitno seckanim belim lukom, pavlakom i paradajz pastom. Posolite, dodajte mljeveni crni biber po ukusu. Prelijte čašom vode, dobro promiješajte i prokuhajte masu. Dobijenim sosom sipajte punjene krompire, zatvorite posudu poklopcem ili folijom i stavite u zagrejanu rernu na srednjem nivou. Peći 90 minuta na 150 stepeni. Kuvani krompir rasporedite na tanjire, prelijte sosom od paradajza. Posebno servirajte sitno seckano zelje i pavlaku.

Krompir sa mlevenim mesom u spori šporet

Ukusni krompir se može kuvati ne samo u rerni, već iu spori šporet.

Sastojci:

• 15 krompira srednje veličine;
• 300 g domaćeg mljevenog svinjskog mesa;
• 100 g šumskih gljiva;
• 2 glavice luka;
• sol;
• svježe mljeveni crni biber;
• 0,5 tsp rendani muškatni oraščić.

Pečurke skuvajte, stavite u cjedilo, ohladite i sitno nasjeckajte. Mljevenom mesu dodajte luk, propasiran kroz kuhač ili mljeveni u mašini za mljevenje mesa. Meso posolite, pobiberite, dodajte mleveni muškatni oraščić. Sve dobro izmiješajte rukama dok ne postane glatka, dodajte šampinjone i ponovo promiješajte.

Krompir oguliti, isprati, nožem izrezati rupu bez oštećenja dna. Proširite ga tako da zidovi postanu tanki. Dno se može odrezati, to će bure krompira učiniti stabilnim.

Napunite gomolje mlevenim mesom, sabijajući ga kašikom. Zdjelu multivarka premažite uljem, na dno stavite čips od krompira koji se formira tokom izrezivanja rupa za punjenje. Na vrh stavite gomolje punjene mlevenim mesom. Ulijte posoljenu filtriranu vodu tako da pokrije krompir do pola.

Zatvorite poklopac multivarke, postavite na displeju režim "gašenje" i pecite krompir 60 minuta. Povremeno otvarajte poklopac, provjeravajući količinu tekućine. Ako nivo padne prenizak, dodajte još malo tople vode. Nakon završetka ciklusa, probušite gomolj čačkalicom. Gotovi krompir treba da bude mekan, ali da zadrži oblik. Ako su gomolji preveliki, morat ćete ponovo instalirati program i nastaviti dinstanje.

Nakon što je jelo spremno, ostavite da stoji ispod zatvorenog poklopca 7-10 minuta. Poslužite punjeni krompir sa pavlakom, krem ​​sosom, kiselim povrćem.

Krompir na italijanski način

Veoma ukusno jelo u mediteranskom stilu. Svježi paradajz daje dodatnu sočnost.

Sastojci:

• 8 većih mladih krompira;
• 500 g miješanog mljevenog svinjskog i junećeg mesa;
• 1 luk;
• 2 čena belog luka;
• 5 zrelih paradajza;
• 100 g sira;
• maslinovo ulje;
• sol; mljeveni crni biber;
• svježi bosiljak.

Krompir operite, ogulite, skuvajte u kipućoj slanoj vodi do pola. Ocijedite i ohladite gomolje, a zatim ih prepolovite. Kašikom izdubite pulpu.

Luk nasjeckajte i pržite na maslinovom ulju dok ne porumeni zajedno sa sitno sjeckanim bijelim lukom. Dodati mleveno meso, dobro umutiti. Napunite polovice krompira. Paradajz prerežite poprečno, prelijte kipućom vodom 1 minut, uklonite kožu. Paradajz narežite na ravne, ne predebele kolutiće, položite na mleveno meso i prekrijte tankim slojem sira.

Vatrostalnu formu premazati maslinovim uljem, staviti krompir, peći u dobro zagrejanoj rerni 15-20 minuta. Krompir podijelite na zagrijane tanjire i pospite sitno sjeckanim svježim bosiljkom.

Recept za vikend - krompir punjen mlevenim mesom u rerni, prelepo, ukusno jelo od krompira i mesa. Možete ga kuvati na različite načine: napunite sirove ili kuvane gomolje, cele ili prepolovljene, dodajte gljive, povrće u mleveno meso, pospite sirom, zapecite u pavlaci. U ovom receptu ću vam reći kako skuhati punjeni krompir sa mlevenim mesom da se ne osuši, ispadne rumen i ukusan. Ispeći ćemo ga u rerni.

Mnogo u pripremi ovog jela zavisi od krompira. Trebalo bi da bude ukusno samo po sebi, da se ne raspadne kada se prokuha i da ne ostane „sapunasto“, da ne potamni i da nema očigledna oštećenja na kori. Probama sam došao do zaključka da je najbolje birati gomolje sa žućkastim mesom, od onih sorti koje su namijenjene za prženje. Ne baš velike, bačvastog oblika, tako da unutra ima dovoljno prostora za fil. Zgodno ih je puniti, ne kuhaju se dugo, izgledaju vrlo ukusno na stolu!

Recept za krompir punjen mlevenim mesom u rerni

Sastojci:

• Zaobljeni krompir srednje veličine - 8-10 kom;
• nemasno meso (svinjetina ili svinjetina + govedina) - 250-300 g;
• luk - 2 kom;
• mljeveni crni biber - 0,5 kašičice;
• sol - po ukusu;
• bilo koje zelje - hrpa;
• paradajz sos - 2 kašike. l;
• rendani sir - po želji (nisam koristio).

Kako skuvati punjeni krompir sa mlevenim mesom u rerni

Ogulite okrugle ili duguljaste krompire (ne ravan), pažljivo odrežite oči.

Bez rezanja, kuvajte par dok ne omekša. Smiri se. Lagano odrežite gornji i donji dio za stabilnost gomolja. Oštrim nožem prorežite pulpu krompira, pažljivo je izrežite, krećući se duž zidova. Vadimo ga kašikom, trudimo se da ne oštetimo zidove. Ne činimo ih posebno tankim. Za salate koristimo izrezanu pulpu od krompira, a pripremljene gomolje iznutra posolimo, popaprimo, premažemo paradajz sosom.

Meso i oguljeni luk sameljite u mleveno meso. Posolite, začinite crnim biberom i ostalim začinima po ukusu. Može se staviti zelje, šargarepa se može narendati ili pržiti. Nisam dodala ništa osim luka i začina, a vi kuvajte mleveno meso kako želite.

Umesimo mleveno meso. Krompir punimo vrhom, napravimo mali tobogan. Prilikom pečenja, mljeveno meso će se smanjiti u volumenu, ako se stavi u ravnini s krumpirom, onda će pasti unutra. Uzimamo posudu za pečenje sa stranicama, namažemo je uljem. Krompir postavljamo okomito tako da ne dodiruju jedan drugog i zidove. Prvo ih premažite uljem (sa začinima, paradajzom ili bez - po želji).

Zagrevamo rernu, temperatura je 200 stepeni. Stavljamo formu, kuhamo pola sata. Zatim povećamo temperaturu na 220 i krompir prerasporedimo više tako da porumeni odozgo. Kuvamo još 7-8 minuta. Ako posipate sirom, onda to uradite pre nego što preuredite formu na gornji nivo i pecite ne duže od pet minuta.

Gotove krompire punjene mlevenim mesom ne ostavljamo u rerni, već ih odmah stavite na tanjir i poslužite, ukrašavajući začinskim biljem i svežim povrćem.

Savjeti kako kuhati ukusan mljeveni krompir

Već smo saznali da je bolje uzeti krumpir sa žutim mesom, srednje veličine, okrugli ili duguljasti. Za pečenje u rerni prikladni su i mladi krompir i poslednja berba.

Preporučujem da se krompir prvo kuva na pari, a zatim da se peče sa filom. Mnogo je praktičnije i brže od pečenja sirovog krompira. Krtole će ostati sočne, neće izgubiti svu vlagu tokom pečenja, fil će takođe biti sočan.

U mljeveno meso možete dodati pržene šampinjone sa lukom, šargarepom, začinskim biljem, začinima, kuhani pirinač.

Nadjev će biti sočniji ako mu dodate puter ili sitno sjeckanu slaninu.

Prije pečenja, gomolje možete iznutra i izvana natrljati biljnim uljem pomiješanim sa paprikom ili drugim začinima.

Da dobijete zlatnu koricu, oko pet minuta pre pečenja, punjeni krompir pospite rendanim sirom. Ako se to uradi na početku pečenja, sir će se osušiti, kora će biti suva i tvrda.

1 recept.

Sastojci:
8 velikih krompira
200 gr. šunka,
150 gr tvrdog sira,
čaša kisele pavlake bilo koje masnoće,
1/2 crnog luka
1/2 veze kopra i 1/2 veze peršuna
sol i mljeveni biber po ukusu.

kuhanje:
Krompir dobro operite i skuvajte u ljusci, zatim ohladite i ogulite.

Zatim svaki krompir prepolovimo po dužini i pažljivo kašikom izvadimo pulpu iz sredine. Šunku sitno nasjeckajte, odabrane centre krompira i luk, tri sira na krupno rendajte, zelje sitno nasjeckajte. Sve ovo pomiješamo, začinimo kiselom pavlakom, solju i biberom po ukusu. Zatim ovu masu stavljamo u svaki "čamac" krompira.

Svu ovu lepotu stavimo u rernu na 220-250C i pečemo oko 30 minuta. Takvi "čamci" od krompira se poslužuju i topli i hladni.

2 recept.

Sastojci:
1 kg krompira
200 gr mljevenog
100-150 gr pilećeg mesa
300 gr set smrznutog povrća (brokula, boranija, praziluk, šampinjoni)
100 gr sira
1 sijalica
Majonez

Recept za punjeni krompir:
Najprije se veliki krompir mora oguliti, podijeliti na pola i nožem ukloniti jezgra, a zatim položiti u okrugli oblik sa strane. Crni luk sitno nasjeckajte i pomiješajte sa mljevenim mesom. Dodajte so, biber, kašiku majoneze i kašiku putera. Od mlevenog mesa napravite male kuglice i prekrijte krompir.

Smrznuto povrće sjediniti sa krompirom uzetim iz sredine krompira. Zatim dodajte 2 kašike majoneza, 1 kašiku ulja, so i biber i stavite u sredinu kalupa. Na stranice forme možete dodati malo mesa. Pecite oko 50 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Izvadite, pospite sirom i pecite još 10 minuta u rerni.

3 recept.

Sastojci:

4 velika krompira
- 400 g šampinjona
- 1 luk
- 100 g putera
- 1/2 kašike brašna
- 250 ml kreme
- sol biber
- 100 g rendanog sira

kuhanje:

1. Krtole krompira se dobro operu, ali ne i čiste. Svaki krompir po dužini prerežite na 2 jednaka dela.
2. Zatim pažljivo, kašikom za desert, izstružite pulpu krompira. Potrebna nam je neka vrsta čamca za krompir sa debljinom strane ne većom od 5-7 mm.
3. Dobijene čamce od krompira stavljamo u hladnu vodu kako krompir ne bi pocrnio i dao višak škroba.
4. U međuvremenu, pozabavimo se ostalim sastojcima. U tiganju otopite puter, u njega stavite naše gljive.
5. Pirjajte šampinjone na umerenoj vatri oko 5-7 minuta, nakon čega im dodamo sitno seckani luk.
6. Dinstati šampinjone sa lukom još 5-7 minuta na srednjoj vatri, pa u tiganj dodati brašno. 7. Brzo miješajte da se masa zgusne.
8. Nakon što dobro promešate brašno, u tepsiju dodajte vrhnje ili pavlaku. Posolite, pobiberite i dinstajte još 3-4 minuta dok se krema (ili pavlaka) ne zgusne. Skidamo sa vatre.
9. Stavite naše čamce od krompira u toplo otpornu i nauljenu posudu, u svaki čamac stavite po komadić putera, kao i malo soli i bibera. 10. Napunite čamce filom od pečuraka.
11. Stavljamo naše čamce od krompira u rernu, zagrejanu na 180-200 stepeni.
12. Pecite julienne u krompirima 15 minuta, nakon čega svaki čamac pospite naribanim sirom kako bi se formirala neka vrsta sirne kapice. Vratite u rernu i pecite još 15 minuta dok ne bude gotovo.
13. Čim krompir porumeni sa svih strana, jelo je gotovo.
14. Pre serviranja možete svaki krompir proliti sa malo otopljenog putera.

4 recept.

Sastojci:
1 kg krompira
1 dimljena noga (ili bilo koje dimljeno meso)
200 g paradajza
50 g sira
zelenilo
majoneza
sol
biber

kuhanje:
Krompir (bez ljuštenja) skuvati u slanoj vodi dok ne omekša.
Zatim ohladite krompir, ogulite.
Prerežite po dužini na dvije polovine.
Napravite udubljenje sa kašičicom i izvucite pulpu.
Krompir narežite na kockice.
Izrežite meso sa buta, narežite ga na kockice.
Sitno nasjeckajte zelje.
Paradajz narezan na kockice.
Pomiješajte pulpu od krompira, mesa, paradajza, začinskog bilja.
Malo posolite, pobiberite, dodajte majonez, dobro promešajte.
Sir narendajte na sitno rende.
Dobijenom masom napunite krompir.
Krompir pospite sirom, stavite u rernu.
Peći na 180 stepeni dok sir ne porumeni.

5 recept.

trebat će nam:
Krompir - 10 komada srednje veličine.
Dimljeni pileći butovi - 2 kom.
Jaja - 2 kom.
Slatka paprika - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Zeleni - 1 vjetar
Paradajz - 2 kom.
Posolite i pobiberite po ukusu
Biljno ulje - 1 kašika.

Način kuhanja:

Prvo uzmite krompir, mora biti dobro oguljen. Operite, posolite i pošaljite na paru.
Multicooker u režimu kuhanja na pari 25 minuta, ovo je dovoljno.
Dok se krompir kuva, krenimo da pripremamo fil za njega.
Dimljenu piletinu odvojite od kože i kostiju, narežite na male kockice.
Jaja skuvajte, ogulite i narežite na male komadiće. Povrće: iseckati paradajz, luk i papriku, luk i paradajz sitno iseckati, papriku prethodno oguliti sa peteljke sa semenkama.
Krompiri su gotovi, ne dirajte ih 5 minuta, ostavite da se malo ohlade.
Sada svaki krompir isječemo na 2 jednaka dijela i pažljivo žličicom izvadimo sredinu, kao da pravimo čamce.
Trebat će nam izrezane sredine krompira, sitno ih narezati, kao i povrće iznad.
Sve povrće u jednoj posudi i izmiješati, dodati zelje, sitno isjeckano, začiniti majonezom.
Sve dobro izmiksamo.
Sir narendajte na krupno rende.
Sada možete puniti krompir nadjevom. Podmažite posudu za multivarku biljnim uljem.
A sada, punimo svaki krompir, odmah ga šaljemo u spori šporet.
Vrhove punjenog krompira pospite rendanim sirom.
Multicooker u režimu pečenja 30 minuta.
Na kraju režima, krompir šaljemo u jelo i ukrašavamo začinskim biljem.
Vrlo mirisno i zadovoljavajuće jelo je spremno, dobar tek!

6 recept.

trebat će vam:

Krompir - 1 kg
mleveno meso - 300 gr
luk - 2 komada srednjeg
šargarepa - 100 gr
paradajz pasta - 1 kašika
bijeli luk
biljno ulje

Kako kuhati:

Biramo krompir iste veličine. Izrežite mu sredinu (to se može uraditi nožem i kašičicom). Krompiru malo odrežemo dno kako bi se stabilio u tiganju (ili tiganju).

Priprema krompira tako što ćete izrezati sredinu

Najvažnija stvar u punjenom krompiru je ukus iznutra. Dakle, ubacimo mleveno meso: so, biber, beli i crni luk (prethodno izgnječen ili jako sitno isečen) i punimo krompir.

Čvrsto stavite u tepsiju. Do pola napuniti posoljenom vodom i kuvati do pola.
U ovom trenutku pripremamo sos. Propasiramo luk i šargarepu (na biljnom ulju), na kraju dodamo paradajz pastu, malo vode i soli.

Dodajte umak u napola gotov punjeni krompir i dinstajte dok ne omekša.
Na stolu poslužite punjeni krompir sa umakom i seckanim začinskim biljem.