Kako skuvati proteinski omlet na pari recept. Proteinski omlet na pari u laganoj šporeti

Proteinski omlet je veoma ukusan i hranljiv doručak koji možete poslužiti članovima svoje porodice barem svaki dan. Treba napomenuti da nema ništa komplicirano u pripremi ovog jela. Štoviše, proteinski omlet se pravi samo od najjednostavnijih i najpristupačnijih sastojaka. Da biste to provjerili, predlažemo da ga sami pripremite.

Kuvanje proteina korak po korak

Postoji mnogo načina da sami brzo i jednostavno napravite takvo jelo. U ovom članku ćemo pogledati neke od najjednostavnijih recepata. Na primjer, parni proteinski omlet se pravi za nekoliko minuta, ali se ispostavi da je vrlo ukusan i hranjiv. Također treba napomenuti da predstavljeni ručak nikada neće doprinijeti debljanju. S tim u vezi, posebno je popularan kod onih koji prate svoju figuru.

Dakle, da bismo napravili ukusni dijetalni proteinski omlet na pari, potrebno nam je:

• veliko svježe pileće jaje - 3 kom.;
• mlijeko je svježe, ne previše masno - puna čaša;
• bilo koje zelje - koristite po vlastitom nahođenju;
• rafinirano ulje - desertna kašika;
• fina kuhinjska so i crni biber - nanesite prema nahođenju.

Priprema temelja

Proteinski omlet, čiju recepturu razmatramo, treba pripremiti od krupnih i svježih, moraju se podijeliti na proteine ​​i žumanca. Posljednja komponenta se može zamrznuti i zatim koristiti za mijesenje bilo kojeg tijesta. Što se tiče proteina, treba ih umutiti svježim mlijekom dok se ne stvori slaba pjena. Nakon toga u sastojke treba dodati nasjeckani crni biber i kuhinjsku sol, a zatim nastaviti postupak miješanja.

Da bi proteinski omlet bio ukusniji i zdraviji, obavezno mu dodajte svježe zelje, sitno sjeckano nožem.

Toplinska obrada u parnom kotlu (moguće u spori šporet)

Ovo jelo treba pripremiti na pari. Da biste to učinili, podmažite posudu za rižu (treba da bude priložena uz uređaj) rafiniranim uljem, a zatim sve stavite mlijekom i začinskim biljem. Nakon što napunite dupli kotao vodom, potrebno je u njega ugraditi posudu s omletom, a zatim zatvoriti poklopac i kuhati nakon ključanja tekućine oko 5-8 minuta.

Po istom principu, proteinski omlet se može napraviti i u sporom štednjaku.

Kako to treba pravilno predstaviti na stolu?

Nakon što je protein kuhan, gotovo jelo se mora rasporediti na tanjire i vruće poslužiti za stol. Ako niste na strogoj dijeti, onda za doručak možete poslužiti proteinski omlet uz malu količinu kisele pavlake, kao i vaš omiljeni kremasti sos. Osim toga, takvom jelu se mogu dodati komadići slanine, svježe povrće ili listovi zelene salate.

Kuvanje proteinskog omleta u rerni

Ako nemate dupli kotao ili multivarku, onda možete skuhati takav doručak u klasičnoj pećnici. Inače, pravljenje ovog jela je dozvoljeno ne samo po klasičnom receptu, već i dodavanjem raznih sastojaka.

Jeste li ikada probali slatki omlet? Ako ne, onda predlažemo da to učinite odmah. Za ovo nam je potrebno:

• džem od jagoda - oko 150 ml;
• fini pijesak-šećer - 2 nepotpune male kašike;
• maslac s visokim udjelom masti - kašika za desert;
• šećer u prahu - velika kašika.

Priprema baze za doručak

Pre nego što napravite proteinski omlet kao desert, trebalo bi da napravite slatku podlogu. Da biste to učinili, umutite ohlađene bjelanjke u gustu, ali ne postojanu pjenu. Zatim im treba dodati šećer srednje veličine i malo džema od jagoda (75 ml). Nakon toga možete početi sa formiranjem deserta.

Oblikujemo posudu i pečemo u rerni

Nakon što ste napravili osnovu za slatki omlet, potrebno je uzeti malu posudu za pečenje i obilno je namazati prirodnim maslacem. Zatim morate staviti cijelu proteinsku masu u posude i odmah je poslati u vrlo vruću pećnicu. Preporučljivo je kuhati takvu poslasticu 25 minuta.

Uslužujemo domaćinstva korektno

Sada znate kako da napravite proteinski omlet koji bi poslužio kao slatki i ukusni desert. Nakon što je jelo gotovo, potrebno ga je izvaditi iz rerne, posuti prahom i namazati ostatkom, a zatim omlet iseći i rasporediti na tanjire. Ovu poslasticu je poželjno poslužiti ukućanima uz prirodni jogurt, kafu ili vruće mlijeko.

Posebno treba napomenuti da neke domaćice prave takav omlet ne u pećnici, već u mikrovalnoj. Da biste to učinili, baza mora biti podvrgnuta toplinskoj obradi oko 5 minuta, nakon što se posuda pokrije staklenim poklopcem.

Pravimo ukusan i obilan doručak za celu porodicu

Gore smo pričali o tome kako napraviti dijetalni proteinski omlet na pari. Ali ako želite da dobijete zadovoljavajuće i hranljivije jelo, onda preporučujemo da ga kuvate u tavi zajedno sa povrćem i kobasicom.

Dakle, potrebno nam je:

• bjelanjci - od 4 velika seoska jaja;
• puter s visokim postotkom masti - desertna kašika;
• fina sol, mljeveni biber i drugi začini - nanesite po ukusu;
• svježe mlijeko - velika čaša;
• luk, slatka paprika, šargarepa - po 1 malo povrće;
• doktorska kobasica - 100 g

Obrada sastojaka

Pre nego što napravite takvo jelo, treba ga umutiti sa mlekom, solju i biberom. Zatim morate očistiti svo povrće i nasjeckati ga: sitno nasjeckajte luk i slatku papriku, a šargarepu naribajte. Što se njega tiče, mora se nasjeckati na kockice ili tanke ploče.

Prženje u tiganju

Nakon što ste pripremili sve komponente, stavite na jaku vatru, rastopite ulje za kuhanje u njemu, a zatim rasporedite povrće i pržite ga dok ne porumeni. Nakon toga u sastojke treba dodati biber, sol i sjeckanu kobasicu. Nakon miješanja komponenti, moraju se preliti s prethodno pripremljenom mliječno-proteinskom masom i čvrsto pokriti poklopcem.

Nakon što se protein zgusne, posudu treba okrenuti lopaticom i pržiti sa druge strane na srednjoj vatri.

Kako ga treba dati domaćinstvima?

Prateći sve gore navedene zahtjeve recepta, trebali biste dobiti vrlo ukusan i hranjiv omlet. Vruće ga treba iseći na komade i staviti na tanjir. Nakon što jelo začinite kečapom ili paradajz pastom, kao i svježim začinskim biljem, mora se odmah poslužiti za stolom uz krišku hljeba.

Posebno treba napomenuti da takav omlet može poslužiti ne samo kao ukusan i hranjiv doručak, već i kao prilično obilan ručak. Prijatno!

Proteinski omlet jedno je od glavnih jela u ishrani pravilne ishrane. Omlet je popularan među onima koji prate svoje zdravlje i figuru, kao i među ljudima koji se profesionalno bave sportom.

Ovo jelo je univerzalno - možete napraviti omlet s bilo kojim nadjevima: začinskim biljem, povrćem, sirom, svježim sirom, mekinjama ili zobenim pahuljicama i tada vam takav doručak neće dosaditi.

Jaja su jedna od najhranljivijih namirnica i izvor biološki aktivnih komponenti. Sadrže kompletne proteine ​​i esencijalne aminokiseline. Osim toga, izvor je vitamina A, B i B6, D i E, kao i hranljivih materija: kalijuma, fosfora, gvožđa, bakra i kalcijuma. Sve ove tvari se potpuno apsorbiraju - to je ono što razlikuje jaja od bilo koje druge hrane.

100 grama jaja sadrži 9 grama proteina, 3,5 grama masti i 1,7 grama ugljenih hidrata. Sadržaj kalorija je 73,2 kcal.

Proteinski omlet - principi kuhanja

Osnova klasičnog proteinskog omleta su mlijeko i jaja.

Prije svega, morate isprati jaje, a zatim, razbiti ga, odvojiti protein od žumanca. Postoji nekoliko načina da se protein odvoji od žumanca:

1. Jaje razdvojimo po sredini (na oko) i prebacimo žumance iz jedne ljuske u drugu (zakačimo ga ivicom ljuske). Sipajte proteine ​​u pripremljenu šolju.
2. Možete koristiti lijevak od debelog papira za odvajanje proteina od žumanca. Morate ubaciti lijevak u čašu i u nju razbiti jaje - žumance će ostati unutar njega, a protein će iscuriti.
3. Za odvajanje žumanjaka možete koristiti poseban separator - možete ga kupiti u trgovini.

Omlet se može pripremiti na više načina: u rerni, u tavi, u sporu šporetu ili na pari. Ali treba napomenuti da je jelo kuhano u tavi manje zdravo i kaloričnije.

Recept 1. Proteinski dijetalni omlet sa začinskim biljem

Ako je među vašim ciljevima tonizirati svoju figuru i izgubiti višak kilograma, onda će takav omlet biti odlična opcija za doručak. Bolje ga je kuhati u sporom šporetu ili parnom kotlu (ne u tiganju). Jelo se priprema na elementaran način, a zdravo je i niskokalorično.

Za dijetalni omlet potrebno nam je:

• Jaja - 3 komada
• Mlijeko (malo masti) - 1 šolja
• Zeleni (peršun, kopar, zelena salata) - 1-2 kašike
• Sol, biber, začini - po ukusu

Kako kuhati:

1. Odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanjcima dodajte mlijeko i umutite dok ne postane pjenasto.
2. Posolite, pobiberite po ukusu i ponovo umutite.
3. Izrežite zelje i dodajte u smjesu za omlet, promiješajte.
4. Posude u kojima ćemo kuvati omlet namazati uljem i sipati umućenu smesu.
5. Omlet kuhamo u loncu ili na pari 10 minuta.

Naš omlet je spreman, uživajte u doručku!

Recept 2. Proteinski omlet sa svježim sirom i paradajzom

Šta dodati omletu da bude ne samo ukusniji, već i zdraviji? Dodajte nemasni svježi sir i paradajz. Možete dodati i obični veliki paradajz i cherry paradajz. To čini divan obilan doručak.

trebat će nam:

• Jaja - 2 komada
• Svježi sir bez masti - 100 grama
• Paradajz - 1 srednja ili 4 cherry paradajza
• Zeleni - po ukusu
• Maslinovo ulje ili puter - namastite dno posude
• Sol, biber i začini po ukusu

Kuvanje proteinskog omleta sa svježim sirom i paradajzom:

1. Bjelanjke odvojene od žumanaca sipajte u činiju, posolite i pobiberite po ukusu, dobro umutite.
2. U bjelanjke dodajte mekanu skutu i dobro izmiksajte.
3. Dno posuda u kojima ćete kuvati namažite maslinovim uljem, zagrejte.
4. Paradajz raširimo u spori šporet, dupli lonac ili tiganj i pržimo 1-2 minuta, odozgo sipamo umućenu skutu.
5. Zatvorite poklopac i kuhajte 8-10 minuta. Na kraju kuvanja omlet možete posuti sirom.

Recept 3. Proteinski omlet sa sirom

Jedna od najukusnijih opcija omleta je sa dodatkom sira. Sir možete uzeti bilo koji, po vašem ukusu. Može biti i tvrde i polutvrde sorte, slane ili blago slane - sve ovisi o vašim željama.

Sastojci za proteinski omlet sa sirom:

• Jaja - 2 komada
• Sir (po izboru) - 30-40 grama
• Mlijeko - 1/3 šolje
• Maslinovo ulje ili puter - namastite dno posude
• Sol, biber i začini - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Komad sira narendajte na sitno rende.
2. Bjelanjke posolite, dodajte biber i malo začina, umutite pjenjačom.
3. Ulijte mlijeko, ponovo izmiksajte bazu za omlet.
4. Podmazati dno tiganja uljem i zagrejati na srednjoj vatri.
5. U tepsiju sipajte mešavinu proteina i mleka, pospite mrvicama sira.
6. Omlet zatvorite poklopcem i kuhajte, smanjivši vatru na minimum, od sedam do deset minuta.

Recept 4. Proteinski omlet sa piletinom u loncu

Još jedna opcija za dijetalni i istovremeno hranljiv proteinski omlet. Takav doručak će vam dati snagu i energiju, a neće vam dozvoliti da ogladnite do ručka. Takav recept za omlet posebno je relevantan za one koji se bave sportom - proteini su korisni za izgradnju mišića.

Nije potrebno koristiti pileća prsa (meso prsa je prilično suho), možete koristiti mekši dio, tada će omlet ispasti mekan i prozračan.

Za pripremu 2 porcije pilećeg omleta potrebno nam je:

• Bjelanjci - 6 komada
• Mlijeko - 1/2 šolje
• Kuvano pileće meso - 200 grama
• Bugarski biber - 1/2 komada
• Maslac - 1 kašičica
• Sol, biber po ukusu

kuhanje:

1. Pileće meso skuvajte i narežite na male komadiće.
2. Bugarsku papriku očistimo od sjemenki i pulpe, narežemo na tanke trakice.
3. Odvojite žumanca od belanaca. Bjelanjke sipajte u šolju, dodajte im mlijeko, posolite i dobro umutite.
4. U dobijenu smesu stavite seckanu papriku.
5. Zdjelu multivarke premažite puterom i u nju stavite komadiće pilećeg mesa, a zatim sipajte smjesu za omlet.
6. Zatvorite poklopac i pecite omlet u režimu pečenja ili višestrukog kuhanja 15 minuta.

Recept 5. Slatki proteinski omlet sa džemom u rerni

Ako volite slatko ili tražite recept za omlet koji bi se mogao svidjeti djeci, pokušajte napraviti slatki omlet. Jelo će ispasti ne samo zdravo, već i ugodnog slatkog okusa, dok se, čak i uz malu količinu džema, ovo jelo lako uklapa u okvir pravilne prehrane. Ovom omletu možete dodati i suve kajsije. Ovaj omlet odlično ide i uz čaj i uz šoljicu jake kafe.

Sastojci za slatki omlet:

• Bjelanjci - 4 kom.
• Maslac - 1 kašičica
• Džem od kajsija ili jagoda - 1/2 šolje
• Šećer (najbolje od trske) - 1-2 kašike

kuhanje:

1. Odvojiti bjelanca od žumanaca, a bjelanjke snažno umutiti mikserom dok se ne pojavi pjena.
2. U proteine ​​dodajte šećer i džem (možete odabrati bilo koji po svom ukusu).
3. Uzimamo malu posudu za pečenje omleta (silikonsku ili staklenu) i namažemo je maslacem.
4. Masu od omlet-džema rasporedimo u formu i stavimo u rernu zagrejanu na 180 stepeni 20-25 minuta.
5. Na kraju vremena kuhanja izvadimo formu i omlet podijelimo na dijelove.
6. Jelo možete poslužiti sa voćnim jogurtom, voćem, takav omlet se kombinuje sa toplim mlekom, čajem ili kafom.

Recept 6. Proteinski omlet sa kukuruzom u pari ili spori šporet

Lagani i ukusni omlet sa kukuruzom je zdravo jelo koje se može pripremiti u loncu na paru ili u sporu loncu. Jelo je nemasno i savršeno za one koji se drže zdrave prehrane. Pripremajući takav doručak, ne možete brinuti o suvišnim kilogramima.

Za kukuruzni omlet vam je potrebno:

• Bjelanjci - 2 komada
• Mlijeko - 100 ml
• Brašno - 1 kašika
• Konzervirani kukuruz - 3-5 kašika
• Sol, biber po ukusu
• Zelenilo

Kako kuhati:

1. Ako kuhate u parnom kotlu, odaberite kalup za omlet (na primjer, silikonski) i namažite ga maslacem. Ako kuvate u sporom šporetu, onda dno posude namažite puterom.
2. Nakon što odvojimo belanca od žumanaca, umutimo belanca, pa dodamo mleko, posolimo i sipamo kašiku brašna. Miksamo.
3. Masu sipajte u kalup ili u zdjelu multivarka. Kukuruz prvo sipajte u cediljku, kada se tečnost ocijedi, dodajte u umućenu masu.
4. Omlet kuvamo u parnom loncu 20-25 minuta, u sporu šporetu 15 minuta.
5. Prilikom serviranja ukrasite svježim začinskim biljem, poslužite uz povrće i zelenu salatu.

• Žumanjci koji su ostali tokom pripreme omleta mogu se preliti u plastičnu posudu i zamrznuti - neće se pokvariti i neće izgubiti svoja nutritivna svojstva. Nakon odmrzavanja mogu se koristiti za razne umake ili za tijesto.
• Umjesto dijela mlijeka možete dodati kiselu pavlaku - tada će omlet ispasti nježnije konzistencije.
• Proteinski omlet se kombinuje sa potpuno drugačijim sastojcima - tako da možete dodati komadiće povrća, začinskog bilja, voća ili sušenog voća.

Jela od jaja

Koja jela od jaja se mogu jesti s pankreatitisom ?

Sva ostala jela su isključena, unatoč činjenici da se jaja smatraju dijetetskim proizvodom.

Naime, ne možete jesti:

• tvrdo kuvana jaja, meko kuvana ili u vrećici,
• omlet sa sirom, paradajzom ili drugim povrćem,
• pečena jaja i kajgana.

Protein dijeta br. 5p uključuje u svoju prehranu ukusno i zdravo jelo - parni proteinski omlet.

Recept parni proteinski omlet ima smanjen udio masti i ugljikohidrata. Proteini su, naprotiv, sadržani u povećanom omjeru. Dijeta br. 5p odobrena od strane Ministarstva zdravlja i Instituta za ishranu Ruske akademije medicinskih nauka.

Kako skuvati proteinski parni omlet

proteinska dijeta Br. 5n ograničava konzumaciju cijelih jaja, posebno su kontraindicirana tvrdo kuhana i pržena jaja. Žumanca se mogu jesti u količini od 1/2 dnevno u sklopu obroka. Omlet proteinska para bolje kuvati bez žumanaca.

Sastojci:

• Jaje - 2 kom
• Mlijeko - 120 g (nešto više od 1/2 šolje)
• Maslac - 10 g (1 kašičica)

recept:

1. Uzmite činiju i odvojite bjelanjke (proteini i žumanjci se ne mogu razdvajati, ali ovo je već dijeta broj 5, bez "p", dozvoljena je u prehrani za pankreatitis u remisiji)
2. U proteine ​​dodajte malo mlijeka, malo soli
3. Ako u omlet želite dodati zelje, onda zelje nasjeckajte i dodajte u dobivenu smjesu.
4. Umutiti viljuškom, pjenjačom ili blenderom (ko već šta ima!)
5. Dobijenu smjesu sipajte u porcioniranu posudu koju stavljamo u lonac.

(Ako nemate dupli kotao, onda se smesa može sipati u tiganj sa neprijanjajućim slojem. Ako to nije slučaj, onda možete koristiti šerpu sa debelim dnom, na primer, liveno gvožđe. Možete i kuvati omlet u vodenom kupatilu)

Proći će 10-15 minuta i omlet je gotov!

Savjet. Ako pravite omlet u tavi, pazite da ne zagori. Da biste to učinili, slijedite zahtjeve:

• kuhajte jelo na laganoj vatri;
• nemojte praviti omlet sa previše jaja. Trebat će dosta vremena da se dovede u pripravnost i može izgorjeti.

Prijatno!

Kalorijski sadržaj 100 grama parnog omleta sa proteinima - 128,42 kcal

Nutritivna vrijednost i hemijski sastav jela na 100 g proizvoda:

• proteini - 6,95 g
• masti - 10,16 g
• ugljikohidrati - 3,18 g
• B1 - 0 mg
• B2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Kako skuvati omlet mekan i veoma bujan

Šteta što ovaj recept nije uključen na listu jela za pankreatitis.

Tehnologija kuhanja ovog jela je nestandardna. Ali neobičan način kuhanja vam omogućava da omlet skuhate veličanstveniji, prozračniji i nježniji.

Sastojci:

• jaja - 5 kom
• mleko - 200 ml (1 šolja)
• sol -1/2 tsp
• puter -50 gr (2 kašike)

Kako skuvati omlet:

1. Rerna je prethodno zagrejana na 200 stepeni;
2. Jaja posoliti i pomešati sa mlekom, tučenje uopšte nije potrebno;
3. Sipajte smjesu od jaja i mlijeka u stakleni kalup;
4. Stakleni kalup stavljamo na lim za pečenje sa visokim stranicama ili u metalni kalup koji je viši od staklenog kalupa;
5. Sipajte vodu u metalni kalup, nivo vode treba da dostigne sredinu staklenog kalupa;
6. Smjesu od jaja i mlijeka stavljamo u pećnicu, vrijeme - 30 minuta;
7. Staklenu formu sa smjesom izvadimo iz vodenog kupatila i ostavimo na rešetki u pećnici još 5 minuta. Kako bi se na površini omleta stvorila ukusna rumenkasta korica, na gotovo gotov omlet stavite komadiće putera.

Prijatno!

Znamo da se klasični omlet pravi od jaja i mlijeka. Možete diverzificirati svoj jelovnik dodavanjem sastojka u recept, na primjer, sira ili začinskog bilja (kopar, peršun, bosiljak).

Parni omlet sa mesom odgovara dijeti br. 5p za pankreatitis - brzo se kuva, ispada ukusno, pročitajte recept

Zanimljivo: Ne zna se gdje je tačno izmišljen omlet. Postoji legenda koja kaže da je habzburški car Svetog rimskog carstva Josip I (1678–1711) ogladnio u lovu. Otišao je do siromašne kuće. Seljak koji ga je sreo nije bio na gubitku i poslužio je večeru uvaženog gosta od onoga što je imao. U činiju rasporedite pileća jaja, dodajte mleko, ispecite i servirajte. Josephu se svidjela večera i uputio je dvorskog kuhara da unese ovaj recept u svoju ishranu. Kuvar je poboljšao ovaj recept. Jelo je brzo postalo popularno širom Evrope. Ali ime je dobio u Francuskoj - "omlet" - kajgana.

U Aziji su Japanci izmislili omlet. Japanski omlet kao sastojak uključuje pirinač. Ispada i zanimljivo dijetalno jelo.

U Italiji se omlet naziva "fritata". Dodatni sastojci klasičnog omleta za nas su meso, povrće i sir. Češće se miješa nekoliko vrsta sireva (na primjer, mozzarella, cheddar i ricotta)

U ovom članku ćemo govoriti o jednostavnom, laganom i zdravom jelu - proteinskom omletu. Budući da bjelanjci praktički ne sadrže masti i kolesterol i sastoje se od mase korisnih vitamina i minerala, lako se mogu pripisati zdravoj hrani. Ovo jelo je odličan početak dana. Zatim ćete naučiti kako pravilno i ukusno skuhati proteinski omlet.

Malo istorije

Prvi spomen omleta nalazi se u starom Rimu. Stanovnici ovog grada miješali su mlijeko sa jajima i medom, a zatim ga pržili. Ali sama riječ "omlet" došla nam je iz francuskog jezika. Francuzi su ga pripremili miješanjem jaja, đumbira i začinskog bilja. Međutim, druge zemlje se mogu pohvaliti istorijom omleta: u Španiji se ovo jelo naziva "tortilja" (jaja, luk, krompir), u Italiji je to "fritata" (Talijani uzimaju povrće, meso i sir kao punjenje) , u Rusiji - “dracena” (pomiješana s kavijarom).

Svaka zemlja je imala svoj recept za pravljenje proteinskog omleta. Prilično je teško tačno odgovoriti koja je zemlja rodno mjesto ovog jela. Ipak, slobodno se može reći da je proteinski omlet nezamjenjiv u prehrani djece, trudnica, sportaša i onih koji se pridržavaju dijete broj 5, koja uključuje korištenje uobičajene količine ugljikohidrata i proteina uz značajno smanjenje masnu komponentu.

Poznato je da se, uz dijetnu ishranu, jaja najbolje konzumiraju u obliku proteinskog parnog omleta. Kuhano na pari, ovo jelo ispada što zdravije i prozračnije. Zatim ćete naučiti kako skuhati proteinski omlet na pari.

Klasičan recept na pari (koristeći parni kotao)

Najkorisnija su jela koja se kuhaju na pari. Takva toplinska obrada ne izlaže proizvode previsokim temperaturama, što vam omogućava da uštedite mnogo elemenata u tragovima i vitamina. Osim toga, tretman parom sprječava stvaranje kancerogenih tvari opasnih za ljudski organizam. I, naravno, takva jela su niskokalorična, jer se lako pripremaju bez dodavanja ulja.

Klasični recept za dijetalni proteinski omlet je najbolji za kuhanje na pari. Prije kuhanja, morate biti sigurni da imate svjež proizvod u rukama. Kvalitetu jajeta provjeravamo na sljedeći način: spuštamo ga u vodu - svježe tone na dno, a proizvod ne prve svježine plutat će u tekućini.

Da biste pripremili tradicionalni proteinski omlet na pari, trebat će vam:

• 3 svježa kokošja jaja;
• 2 tsp puter;
• 200 ml mlijeka;
• prstohvat soli.

Proces kuvanja

Prvo odvojite belanca od žumanaca. Ako još niste postali as u ovom pitanju, možete pažljivo razbiti jaje u tanjir, a zatim žlicom pokupiti žumance. U proteine ​​dodajte malu količinu soli i mlijeka. Dobro ih umutite običnom viljuškom ili blenderom. Dobijenu smjesu sipajte u posudu i stavite u lonac. Nakon deset minuta, proteinski omlet bi trebao biti gotov.

Ako nemate parobrod, nema problema. U šerpu možete sipati vodu, a na vrh staviti manju tepsiju sa smesom od kuvanih jaja, pa je pokriti poklopcem. Tako dobijamo isti omlet na pari samo bez parnog kotla.

Omlet "san iz djetinjstva" - visok i bujan

Ovo jelo sadrži samo dva glavna sastojka: mlijeko i jaja. Ali, naravno, uz vještu ruku kuhara, jednostavan recept za omlet možete modificirati dodavanjem povrća i začinskog bilja po vlastitom nahođenju. To uključuje kupus, papriku, zeleni grašak, tikvice, paradajz, krastavce, celer, spanać, peršun, kopar, bosiljak, cilantro. Eksperimentirajte sa sastojcima i pronađite najbolja rješenja okusa za vas i vaše najmilije! Ali nemojte zaboraviti da je kada ste na dijeti, bolje koristiti ono povrće koje neće značajno povećati broj unesenih kalorija.

Kako skuvati proteinski omlet u sporom šporetu?

Jelo na pari može se kuvati ne samo sa povrćem. Po želji možete ga opskrbiti piletinom ili drugim mesom, pavlakom, sirom, plodovima mora. Sada ćemo razmotriti recept za proteinski omlet u laganoj loncu sa paprikom i pilećim fileom. Pileće meso ima nizak postotak masti, pa se stoga savršeno uklapa u ishranu mršavljenja. Ali ako niste oduševljeni ovom pticom, uvijek je možete zamijeniti drugim nemasnim mesom, i to: govedinom, teletinom, zečjim mesom, konjskim mesom. Sve ove vrste mesa imaju malo masti.

Za kuvanje uzmite:

• 6 komada svježih kokošjih jaja;
• 200 ml mlijeka;
• 1 kašika putera;
• pola zelene paprike;
• 250 grama pilećeg filea;
• biber, začinsko bilje, sol - po nahođenju.

Kuvanje omleta sa piletinom

Pileći file narežite na male komadiće. Zatim prelazimo na rezanje zelene paprike. Može se narezati na duge trake, a može i na sitne kockice. Zatim odvojite žumanca od belanaca. Umutili smo ih u blenderu sa solju i mlekom. Zatim posudu multivarke namažemo uljem i u nju stavimo pileći file, ravnomjerno ga raspoređujući po cijeloj površini. U smjesu od jaja dodajte zelje i papriku, promiješajte. Dobijenu smjesu sipajte u zdjelu i zatvorite poklopac multivarka. 15 minuta kasnije, proteinski omlet je gotov!

Ako se bojite koristiti ulje, možete ostaviti zdjelu procesora hrane na miru. Prilikom serviranja jelo možete ukrasiti začinskim biljem i drugim povrćem.

Sa tikvicama

Svima je poznata činjenica - tikvice su zdravo i dijetalno povrće. Blagotvorno djeluje na rad gastrointestinalnog trakta i jača srčani mišić. Osim toga, omlet sa tikvicama može biti odlična opcija za doručak, kako na dijeti, tako iu bilo koje vrijeme.

Za kuhanje imamo zalihe sljedećih proizvoda:

• 4 stvari. svježa jaja;
• 200 ml mlijeka;
• 200 grama tikvica;
• sol, začinsko bilje, biber, ulje - po želji.

Kuvanje omleta sa tikvicama za par

Tikvice trljamo na krupno rende. Ako niste zadovoljni ovim povrćem, možete ga naribati na sitno. Takva manipulacija će vam omogućiti da se riješite omraženog okusa, a u međuvremenu će tijelo dobiti pravu proporciju vitamina. Odvojite bjelanca od žumanaca i umutite u blenderu ili viljuškom. U proteine ​​dodajte sol, mlijeko, sjeckano bilje, ponovo umutite. U smjesu od jaja dodajte tikvice i sve izmiksajte. Zatim sve sipajte u zdjelu multivarka. Omlet treba da se skuva u roku od 15-20 minuta.

Zahvaljujući upotrebi sporog štednjaka, jelo za doručak ispada lijepo i bujno, a njegova priprema oduzet će vam minimalno vremena.

Proteinski omlet iz pećnice sa brokolijem

Ako vas zanima kako skuhati omlet u rerni, ovaj recept je ono što vam treba! Brokula sadrži znatnu količinu vitamina i minerala, a pomaže i u borbi protiv raka, uklanja toksine, jača krvne sudove i poboljšava imunitet. Bez sumnje, ovaj recept je od velike koristi.

trebat će nam:

• 4 svježa kokošja jaja;
• 4 kašičice brašna;
• 5 cvjetova brokule;
• 3 kašike kisele pavlake;
• ulje, biber, sol - po želji.

Kuvanje omleta sa brokolijem u rerni

Cvetiće brokule prvo kuvajte dve minute u slanoj vodi. Odvojite bjelanca od žumanaca i umutite ih. Dodati kiselu pavlaku, brašno, so i ponovo dobro umutiti. Kalupe za mafine namazati uljem, u njih staviti kuvani kupus. Izlijte smesu od jaja. Kalupe stavljamo u rernu i pečemo proteinski omlet 15-20 minuta na temperaturi od 200-220 stepeni. Takvo jelo će izgledati sjajno na stolu zahvaljujući jarko zelenim cvjetovima brokule. Takođe, omlet u rerni se može pripremiti samo od proteinske mase, bez ikakvih dodataka.

u mikrotalasnoj

Ujutro su svi u žurbi, a nema dovoljno vremena za pripremu doručka. U takvim slučajevima tražimo najbrže opcije za jutarnju užinu, jer je preskakanje ovog obroka zločin protiv vlastitog organizma. Odabravši nešto jednostavno, domaćice se odlučuju za jogurt sa muslijem, kajganu ili kajganu. U ovom slučaju nas zanima proteinski omlet u mikrotalasnoj, jer je to najbrži način da pripremite zdrav doručak za jutro radnog dana.

Za kuvanje nam je potrebno (za dvije osobe):

• 4 komada jaja;
• 50 ml vode;
• začini, začinsko bilje, sol - po želji.

Kuvanje omleta u mikrotalasnoj

Prvo morate pažljivo odvojiti bjelanjke od žumanaca. Pomiješamo proteine, vodu, sol, omiljene začine u dubokom tanjuru za mikrovalnu pećnicu. Ako imate dodatnu minutu, budućem omletu možete dati dodatnu nježnost - to se može postići korištenjem blendera. Omlet se kuva dve minute na punoj snazi.

Italijanski omlet

Za one koji se ne boje dodati nekoliko slanih sastojaka, predstavljen je sljedeći recept za omlet. Takvo jelo, naravno, nadilazi dijetu, ali će vam svakako biti pružena ekstravagancija ukusa! Barem jednom ujutru možete sebi priuštiti jedno jelo sa puno kalorija, na kraju krajeva, ujutro metabolički procesi rade bolje i sigurno neće dozvoliti da se kalorije akumuliraju.

Ovaj proteinski omlet može postati omiljen mnogim domaćicama - lako se priprema i ima dobar ukus! Dakle, hajde da počnemo da kuvamo omlet u italijanskoj tradiciji u mikrotalasnoj pećnici.

Biće nam potrebni sledeći proizvodi:

• 7 komada svježih kokošjih jaja;
• jedan i po luk;
• 1 slatka crvena paprika;
• 400 grama krompira;
• 200 grama tikvica;
• 100 grama kukuruza;
• 150 grama rendanog sira;
• 2 svježa krastavca;
• 2 žlice bilo kojeg biljnog ulja;
• mljeveni crni biber, peršun, sol - po želji.

Kuvanje u mikrotalasnoj

Za početak, kao i obično, odvojite bjelanjke od žumanaca i ostavite sa strane. Paprike, luk očistimo, narežemo na komade, stavimo u posudu za mikrovalnu pećnicu, prelijemo biljnim uljem, pokrijemo tanjirom. Sve to je potrebno kuhati 4 minute na punoj snazi ​​mikrovalne pećnice. Nakon toga dodajte naribane tikvice, krompir i kukuruz. Pokrijte tanjirom i nastavite da kuvate još 8 minuta na istoj snazi.

Umutiti bjelanca, dodati biber, sol, začine, polovinu rendanog sira. Ovu smjesu šaljemo povrću, sve pomiješamo i stavimo u mikrovalnu. Potrebno je da kuvate oko 7 minuta na srednjoj snazi. Gotov omlet pospite preostalim sirom, ostavite da se ohladi i poslužite uz posipanje seckanog peršuna.

Stoga smo s vama razmotrili dovoljan broj zanimljivih recepata za proteinske omlete. Kao i svako jelo koje dozvoljava varijabilnost u pripremi, i ovo ne ostavlja prepreke vašoj mašti. Ovisno o vašim željama, možete kuhati apsolutno jedinstvena jela na bazi bjelanjaka. Neki recepti za omlet mogu postati cijela porodična tradicija.

Naučivši da kuvate dijetalni omlet, uvek ćete dobiti ukusan i niskokaloričan doručak, koji se bazira na jajima. Jelo je veoma korisno za organizam, hranljivo je i dobro zasićuje. Poznavajući različite recepte za kuvanje, možete svakodnevno obradovati svoje najmilije novom izvedbom poznatog omleta. Čitajte dalje kako biste saznali kako možete napraviti ovo ukusno dijetalno jelo.

Da li je moguće jesti omlet na dijeti

Žene koje pokušavaju smršaviti i pažljivo prate svoju figuru često nisu sigurne da li je moguće uključiti jela od jaja u svoj jelovnik. Da biste dobili odgovor na ovo pitanje, morate razumjeti sastav proizvoda. Jaja se sastoje od proteina i masti, male količine ugljikohidrata i vode. Kalorijski sadržaj jednog komada srednje veličine je 157 kcal. Bjelanjak sadrži minimalnu količinu masti i ugljikohidrata, nema kolesterola i drugih tvari kojima je žumance toliko bogato.

Dozvoljeno je jesti omlet na dijeti, posebno ako je proteinski. Jelo je pogodno za bilo koji obrok, uključujući i večernje. Preduslov za kuvanje je ispravan izbor metode termičke obrade. Omleti se kuvaju na pari, u sporom šporetu i mikrotalasnoj, peku. Prženje u tiganju nije baš dobro. Preporučljivo je dodati minimalnu količinu ulja ili bez njega.

Šta je dijetalni omlet

Ovo je naziv za jelo napravljeno od jaja ili samo proteina, vode ili obranog mlijeka. Dijetalni omlet je niskokalorični obrok koji je pogodan za doručak, kao i za puni ručak ili večeru. Idealno bi bilo da se kuva na pari, u sporom šporetu ili rerni, a masti treba koristiti u minimalnoj količini. U zavisnosti od recepture, u dijetalno jelo se može dodati povrće, voće, sir i druge namirnice. Glavni uslov je da budu niskokalorični.

Kako skuvati dijetalni omlet

Nema apsolutno ništa komplikovano u procesu. Prvo se pripremaju proizvodi. Za pripremu dijetalnog omleta jaja se tuku viljuškom, pjenjačom ili mikserom s mlijekom ili vodom, solju do glatke smjese. Sipa se u posudu za pečenje ili u tiganj. Još uvijek postoje metode prerade u sporim kuhalima i na pari. Zapamtite nekoliko tajni za uspješan dijetalni obrok:

1. Pokušajte dodati manje ulja ili ga potpuno izbjegavajte.
2. Niskokalorični omlet posolite neposredno prije zamračenja i dodajte ga samo malo.
3. Ne stavljajte majonez, masnu pavlaku. Ako želite da bude zaista dijetalno, ne koristite ništa osim laganog zdravog povrća i zelja.
4. Izbjegavajte recepte sa brašnom i grizom. Ovi sastojci se mogu zamijeniti malom količinom krumpirovog škroba.
5. Ako za večeru pravite kajganu, nemojte ih praviti sa žumancima.
6. Što temeljnije umutite bjelanjke, to će jelo ispasti veličanstvenije. Ako to učinite loše, ispasti će privid palačinke.
7. Ujutro napravite omlet, narežite na porcije, jedan stavite u posudu i ponesite sa sobom na posao. Biće vam obezbeđena zdrava i hranljiva užina.

Dijetalni proteinski omlet na pari

• Vrijeme kuhanja: 10-12 min.
• Porcije: 2 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 296 kcal.
• Svrha: dijeta.
• Kuhinja: kućna.

Okus proteinskog omleta za dijetnu paru zaista će se svidjeti djeci. Po konzistenciji, ispada neverovatno: porozan, prozračan. Broj kalorija u ovom jelu je minimalan, pa čak i na najstrožoj dijeti možete si priuštiti porciju ili dvije. Napišite u svoju knjigu recepata kako da napravite omlet na pari. Definitivno ćete uživati ​​u ovom divnom laganom obroku.

Sastojci:

• jaja - 4 kom.;
• sol - par prstohvata;
• pavlaka - 2 kašike. l.;
• puter - 20 g;
• mlijeko minimalnog sadržaja masti - 125 ml.

Način kuhanja:

1. Pre nego što napravite omlet na pari, umutite belanca.
2. Posolite ih, ulijte mlijeko i dobro umutite da dobijete pahuljasti bijeli šešir.
3. Lagano dodajte kiselu pavlaku, ne prestajući da smeta.
4. Prokuhajte vodu, pripremite posuđe za parno kupatilo.
5. Kalup ili zdjelu pogodnu za kajganu namazati puterom, uliti masu.
6. Stavite radni komad u kadu i kuhajte 5-7 minuta.
7. Poslužite dijetalno jelo ukrašeno seckanim peršunom. Po želji možete dodati začine.

Proteinski omlet u mikrotalasnoj

• Vrijeme kuhanja: 25 min.
• Porcije: 1 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 276 kcal.
• Svrha: dijeta.
• Kuhinja: kućna.
• Teškoća pripreme: laka.

Opcija proteinskog omleta u mikrovalnoj pećnici bit će vrlo popularna među ljudima koji preferiraju brzu i zdravu hranu. Izrada je vrlo jednostavna. Zbog prisustva paradajza u receptu, kajgana je neverovatno ukusna, sa blagom kiselošću. Poslužite takav dijetalni omlet svakako treba biti vruć, ukrašen svježim začinskim biljem. Recept sadrži tvrdi sir. Možete uzeti bilo koji, ali je bolje pronaći parmezan.

Sastojci:

• bjelanjci - 4 kom.;
• sir - 50 g;
• mlijeko - 75 ml;
• paradajz - 1 mala;
• so, kopar.

Način kuhanja:

1. Bjelanjke snažno umutiti, dodajući malo po malo mlijeko.
2. Paradajz poparite kipućom vodom i skinite mu kožicu. Narežite na male kockice ili kriške.
3. Isjeckajte nekoliko grančica kopra.
4. Dodajte paradajz i začinsko bilje u dobro umućenu mešavinu jaja. Lagano posolite.
5. Sir krupno narendati.
6. Stavite mješavinu proteina u mikrovalnu pećnicu na srednjoj snazi ​​6-8 minuta.
7. Pre serviranja pospite rendanim sirom.

Proteinski omlet u rerni

• Vrijeme kuhanja: 45 min.
• Porcije: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 465 kcal.
• Svrha: dijeta.
• Kuhinja: italijanska.

Proteinski omlet u rerni je dijetalno jelo. Prilično je dostojan mjesta čak i na svečanom stolu, jer izgleda jednostavno nevjerovatno. Dodaje mu se puno svježeg povrća, pa se pečena jaja pokazuju kao pravi izvor vitamina. Ako želite da vaša ishrana ne bude iscrpljujuća, već raznovrsna, pročitajte kakav omlet napraviti za večeru za mršavljenje.

Sastojci:

• zeleni grašak (smrznuti) - 0,2 kg;
• jaja - 12 kom.;
• prokulice - 260 g;
• sol - 4 prstohvata;
• beli luk - 1 kom.;
• peršun - mala veza;
• mljeveni crni biber - 2 prstohvata;
• maslinovo ulje - 4 kašike. l.;
• paprika - 2 kom.;
• mlijeko - 0,4 l.

Način kuhanja:

1. Operite svo povrće, osušite salvetama. Kupus narežite na polovine, luk na tanke četvrtine kolutića, a papriku na trakice.
2. Zagrijte malo biljnog ulja u tiganju. Pržite luk da omekša. Nakon par minuta rasporedite grašak. Krčkajte poklopljeno 5 minuta.
3. Ubacite prokulice. Promiješajte i kuhajte još 5 minuta.
4. Bjelanjke umutiti sa solju, postepeno dodavajući mlijeko, biber na kraju.
5. U mliječnu masu stavite sjeckano zelje.
6. Prebacite svo povrće u činiju. Ulijte mešavinu mleka i jaja.
7. Stavite u rernu zagrejanu na 190 stepeni. Kuvati 25 min.

Dijetalni omlet u loncu

• Vrijeme kuhanja: 35 min.
• Porcije: 1 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 195 kcal.
• Kuhinja: francuska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Spremivši dijetalni omlet u sporom šporetu, obezbedićete sebi obilan i zdrav doručak. Ovo jelo je veoma ukusno, izgleda neverovatno ukusno. U sporom štednjaku, smjesa jaja se savršeno diže, postaje bujna i visoka. Prema receptu, predlaže se stavljanje paradajza u dijetalno jelo, ali ako niste njihov ljubitelj, možete koristiti paprike ili kolutiće tikvica.

Sastojci:

• jaja - 3 kom.;
• biber, sol;
• mlijeko - 45 ml;
• puter - 1 kašičica;
• paradajz - 1 srednja;
• bosiljak - 30 g;
• sir - 30 g.

Način kuhanja:

1. Podmažite višenamenski lonac uljem.
2. Paradajz operite, osušite i narežite na sitne kockice. Stavite u zdjelu multivarka. Ukrasite seckanim bosiljkom.
3. Uključite režim „Pženje“ i kuvajte povrće sa začinskim biljem 7-10 minuta sa otvorenim poklopcem.
4. Jaja dobro umutite, postepeno im dodajte mleko. Smjesu prelijte preko povrća i promiješajte.
5. Sol, biber. Sipajte rendani sir (možete slomiti sir rukama).
6. Stavite "Pečenje" na 20 minuta. Nakon zvučnog signala, uklonite posudu tako što ćete je okrenuti pomoću velike ravne ploče. Poslužite toplo, ukrašeno svežim začinskim biljem.

Omlet bez putera

• Vrijeme kuhanja: 20 min.
• Porcije: 2 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 315 kcal.
• Namjena: dijeta, doručak.
• Kuhinja: kućna.
• Teškoća pripreme: laka.

Ako kod kuće imate tavu sa dobrim neljepljivim premazom, onda možete napraviti odličan omlet bez ulja. Ispostavilo se da je nevjerovatno ukusan, ne sadrži masnoće, kojih se svi ljudi koji mršave toliko boje. Ako želite diverzificirati recept, u ​​dijetalno jelo možete dodati nemasni sir, povrće koje volite. Ovo pečeno jaje može se poslužiti i za doručak i za večeru.

Sastojci:

• bjelanjci - 6 kom.;
• mleko - 4 kašike. l.;
• sol papar;
• soda - prstohvat.

Način kuhanja:

1. Bjelanjke dobro umutiti sa malo soli. Mlijeko dodajte postepeno, jednu po jednu žlicu.
2. U masu unesite sodu. Sol, biber. Ponovo dobro umutite.
3. Stavite čistu nelepljivu šerpu na srednju vatru.
4. Prelijte smjesom od jaja i odmah pokrijte poklopcem.
5. Nakon nekog vremena smanjite vatru na minimum. Ne otvarajte poklopac.
6. Kuvati 10-12 min. Poslužite posuto seckanim peršunom.

Recept za omlet u tiganju

• Vrijeme kuhanja: 35 min.
• Porcije: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 612 kcal.
• Namjena: dijeta, doručak.
• Kuhinja: evropska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Originalni recept za dijetalni omlet u tavi trebali bi primijetiti svi pristaše zdrave niskokalorične hrane. Ovo jelo je idealno za dijetalni doručak ili ručak. Sastav sadrži povrće: luk, plavi, čeri paradajz, paprike. Ako ne koristite nešto sa ove liste, možete to isključiti ili zamijeniti. Na primjer, kada pravite jelo za dijete, dodajte samo paradajz i to je to.

Sastojci:

• belanca - 16 kom. (ili 8 celih jaja);
• biber, sol;
• spanać - 200 g;
• luk iz Jalte - 2 kom.;
• cherry paradajz - 8 kom.;
• Bugarski biber - 2 kom.;
• patlidžan - 2 kom.

Način kuhanja:

1. Sve povrće isperite hladnom vodom i osušite. Ogulite ih i sve narežite na jednake male kockice.
2. Spanać iseckati.
3. Smesu od povrća podeliti na dve jednake polovine. Jednu od njih pržite par minuta na suvom tiganju.
4. Umutiti bjelanca u pjenu sa solju. Biber, možete dodati one začine koje volite.
5. U pečeno povrće sipajte proteinsku penu i odmah poklopite.
6. Kuvati na laganoj vatri. Kada masa zahvati odozgo, pažljivo rasporedite drugu polovinu povrća.
7. Zatvorite i kuvajte još par minuta.
8. Poslužite narezano na porcije ili umotano.

omlet od povrća

• Vrijeme kuhanja: 25 min.
• Porcije: 2 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 427 kcal.
• Namjena: dijeta, doručak.
• Kuhinja: grčka.
• Teškoća pripreme: srednja.

Doručkujući sa dijetalnim omletom od povrća, dobit ćete naboj živahnosti i dobrog raspoloženja za cijeli sljedeći dan. Veoma je bujna, slatka i svidjet će se svim ljudima koji vole laganu, ali ukusnu hranu. Ovakva kajgana se prave u rerni, a ne u tavi, stoga sadrže minimalnu količinu kalorija. U dijetalno jelo možete dodati bilo koje začine, glavna stvar je da ne postignete ukus svježeg povrća.

Sastojci:

• mlijeko - 1 čaša;
• sol, začini, biber;
• jaja - 4 kom.;
• tvrdi sir - 200 g;
• šargarepa - 2 kom.;
• tikvice - 0,4 kg;
• Bugarski biber - 2 kom.;
• praziluk - 1 stabljika;
• brokula - 0,4 kg.

Način kuhanja:

1. Povrće oprati, osušiti. Očistite šargarepu, tikvice, papriku od sjemenki. Sve povrće narežite na male kockice iste veličine.
2. Stavite suvi tiganj na vatru. Kada se zagrije, pržite šargarepu, tikvice, papriku i praziluk bez ulja u vlastitom soku 5 minuta.
3. Dodajte brokulu. Sipajte sa malo vode, dinstajte pet minuta.
4. Premjestite povrće u posudu za pečenje.
5. Umutite jaja sa solju. Postepeno dodajte mlijeko. Kada masa postane bujna, popaprite je, dodajte začine.
6. Sipajte smesu od jaja u činiju sa povrćem.
7. Zagrijte rernu na 190 stepeni. U nju stavite dijetalno jelo i kuhajte četvrt sata. Par minuta prije isključivanja pospite naribanim krupnim sirom.

Omlet sa svježim sirom

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Porcije: 2 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 296 kcal.
• Namjena: dijeta, doručak.
• Kuhinja: kućna.
• Teškoća pripreme: laka.

Dijetalni omlet sa svježim sirom može se uključiti čak i u dječju prehranu, jer se priprema od proizvoda koji su izuzetno korisni za organizam. Prži se u tavi uz dodatak maslinovog ulja, ali ako vaš ima sloj koji se ne lijepi, onda ga nikako ne možete mazati. Poslužite takvo jelo obavezno vruće, uz krišku hleba od celog zrna i šoljicu mirisnog biljnog čaja.

Sastojci:

• bjelanjci - 6 kom.;
• sol, začini;
• svježi sir bez masti - 0,4 kg;
• maslinovo ulje - 1 kašičica;
• kopar i peršun - pola gomile;
• zeleni luk - 10 pera.

Način kuhanja:

1. Operite i osušite zelje, luk.
2. Proteini utrljati u pahuljastu pjenu s malom količinom soli. To možete učiniti viljuškom, ali je zgodnije koristiti metlicu ili mikser. Dodati svježi sir. Sezona.
3. Nasjeckajte zeleni luk i pomiješajte sa skutom od jaja.
4. Zagrejte tiganj. Premažite ga sa malo maslinovog ulja.
5. U tepsiju sipajte skutno-jajastu masu, odmah poklopite poklopcem.
6. Kuvati na minimalnoj vatri 10 minuta.Skloniti sa šporeta. Držite poklopljeno još par minuta.
7. Dijetalno jelo poslužite u porcioniranim tanjirima, posuto sjeckanim začinskim biljem.

Omlet u vrećici

• Vrijeme kuhanja: 45 min.
• Porcije: 1 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 168 kcal.
• Namjena: dijeta, doručak.
• Kuhinja: kućna.
• Teškoća pripreme: srednja.

Zanimljiv dijetalni omlet u pakovanju možete napraviti ne samo kod kuće, već i "na terenu". Lako se može kuvati uz lonac i vatru. Pečena jaja ispadaju prozračna, u pravom smislu te riječi, tope se u ustima. Za proces kuhanja morat ćete koristiti čiste, guste plastične vrećice na kojima nema niti jednog oštećenja, inače će masa jaja jednostavno iscuriti u vodu.

Sastojci:

• jaja - 6 kom.;
• sol;
• mlijeko - dvije trećine čaše;
• holandski sir - 0,2 kg;
• biber, sol.

Način kuhanja:

1. U veću šerpu sipajte malo više od polovine vode i stavite na šporet da proključa.
2. Umutite jaja sa solju. Kada masa postane bujna i pokrivena pjenastim čepom, počnite malo po malo ulijevati mlijeko.
3. Sir sitno narendati. Uneti u masu od jaja, promešati. Sol i papar.
4. Stavite dvije vrećice na duboki tanjir ili šolju da formirate vrećicu. Sipajte smesu od jaja i sira.
5. Pažljivo skupite rubove vrećica, zavežite ih gumicom ili samo čvorom.
6. Stavite radni komad u kipuću vodu i kuhajte 20-30 minuta.

Video: Kako napraviti omlet na pari