Kako zamrznuti punjene paprike za zimu. Punjene paprike za zimnicu

Smrznute punjene paprike divan su poluproizvod koji će vam pomoći u bilo koje doba godine. Kako ih pripremiti za buduću upotrebu, kako skuhati smrznuti proizvod i još mnogo toga, pročitajte korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.

punjene paprike - unikatno jelo u kuvanju. Srdačan je i ukusna hrana, koji može biti glavno jelo ili dodatni prilog uz kuvani krompir ili špagete. Paprike se služe i za svečane, i za svečane svakodnevni sto. Možete eksperimentisati sa sastojcima, začinima i začinima tokom dužeg vremenskog perioda. Napuni ih razna punjenja: meso, pirinač, plodovi mora, bobičasto voće, patlidžan, paradajz, sir, feta sir... Recept za paprike možete nadograditi po vašem ukusu. Mesojedi će cijeniti paprike punjene mesom, dok će vegetarijanci preferirati fil od pirinča i povrća. Osim toga, punjene paprike imaju još jednu prednost - mogu se zamrznuti tako što se jedno veče provede pripremajući poluproizvode. Smrznuti proizvod - odličnog mirisa i vitaminsko jelo za zimu.

Kako kuvati smrznute punjene paprike?

Nakon smrznute punjene paprike, neće biti suvišno znati kako ih kasnije kuhati. Osim toga, postoji nekoliko načina kuhanja: na šporetu, u rerni, u sporom šporetu, na pari, na zračnom roštilju. Znajući prednosti i nedostatke svake metode, možete odabrati najprikladniju za sebe. Obično paprike ne zahtevaju prethodno odmrzavanje, već se kuvaju smrznute. Ali ako želite da skratite vreme kuvanja, onda ih stavite preko noći na donju policu frižidera. Ovo je najnježniji način odmrzavanja poluproizvoda, koji će sačuvati njegovu korist i kvaliteti ukusa. Ne odmrzavajte poluproizvod mikrovalna pecnica i na sobnoj temperaturi. To će negativno utjecati na rezultat gotovog jela.

Na šporetu

Većina tradicionalan način kuhanje, koje se najčešće koristi - kuhanje na šporetu. Da biste to učinili, stavite poluproizvod, bez odmrzavanja, u veliki lonac, stavite ga u okomit položaj, s uskim krajem prema dolje. Paprike prelijte vodom dok ne budu potpuno pokrivene. Po želji dodati rendanu šargarepu, sitno seckani luk, paradajz pastu, Lovorov list, kajmak. Prokuhajte sadržaj lonca, napravite spora vatra i kuvajte 1 sat.

U rerni

Smrznute paprike stavite na podmazan pleh, bez prethodnog odmrzavanja, prelijte pavlakom ili sosom od paradajza, pospite začinima i začinskim biljem. Po želji pospite rendanim sirom. Peći pola sata na 180 stepeni.

U spori šporet

Većina lak način kuhanje smrznutih punjenih paprika - spori kuhač. Ali to je i najduže. Smrznute paprike stavite u zdjelu multivarka sa otvorenom rupom prema gore, prelijte sosom ( paradajz sos, kajmak, paprikaš od povrća), dodajte vodu, začinite biljem i začinima. Kuhajte u režimu "gašenje" 2 sata.

U dvojnom kotlu

U parnom kotlu možete kuhati smrznute paprike bez sosa i ulja. Da biste to učinili, sipajte vodu u posudu za dvostruki kotao, stavite smrznute paprike na rešetku i kuhajte 40-60 minuta.

Na zračnom roštilju

U ovoj mašini možete da kuvate jelo bez viška masnoće i kalorija. Sve što je potrebno je paprike staviti u gril posudu, preliti paradajzom ili sos od pavlake, podesite temperaturu na 235 stepeni, stavite u rernu sa konvekcijom i pecite 40 minuta.

• Sadržaj kalorija na 100 g - 154 kcal.
• Broj porcija - 10 kom.
• Vrijeme pripreme - 30 minuta za kuvanje, plus vrijeme za zamrzavanje

Sastojci:

• Pirinač - 100 g
• Sol - 1 kašičica ili po ukusu
• Meso (bilo koje sorte) - 600 g
• Crna mljeveni biber- 0,5 kašičice ili po ukusu
• Beli luk - 1 češanj Zeleni (cilantro, peršun, bosiljak) - nekoliko grančica
• Luk- 1 kom.
• Biljno ulje - za prženje
• Slatka paprika - 10 kom.

Korak po korak kuhanje smrznutih punjenih paprika, recept sa fotografijom:

1. Luk oljuštiti, oprati, iseći na kockice i dinstati u tiganju da se puter do transparentnosti.

2. Pirinač sipajte u cediljku i isperite pod mlazom vode. Prebacite u šerpu, posolite, nalijte vodom u omjeru 1:2 i kuhajte 10 minuta dok se napola ne skuva.

Operite meso, odrežite višak filma sa masnoćom i uvijte kroz mašinu za mlevenje mesa sa srednjom rešetkom.

3. U dublju činiju stavite seckano meso, kuvani pirinač i prženi luk. Dodajte bijeli luk propušten kroz presu, sol, mljeveni crni biber, sjeckano začinsko bilje i začine sa začinima.

4. Nadev dobro promešati.

5. Slatke paprike operite, odrežite peteljku, očistite iznutra semenke i odrežite pregrade.

6. Napunite paprike nadjevom.

7. Savijte punjeno povrće Plastični kontejner, koji može izdržati niske temperature, zatvorite poklopac i pošaljite u zamrzivač. Zamrznite onoliko komada u jednoj posudi koliko ćete kuhati odjednom, jer. odmrznutu hranu ne smijete ponovo zamrznuti. Ako nema dovoljno mjesta u komori, umotajte svaku punjenu papriku prozirnu foliju i zamrznite ih odvojeno raširenim u zamrzivaču.

Pogledajte i video recept o tome kako skuvati smrznute punjene paprike za zimu.

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: Nije određeno

Bugarski biber punjen povrćem za zimu originalni recept punjene paprike. Punjene su lagano prženim komadima. sočni luk i slatka šargarepa. Pirjane dok ne omekšaju zajedno sa belim lukom i sirćetom uvaljaju se u sok od paradajza. A zimi će takav zaokret postati spas. Odličan je i kao predjelo, pogotovo ako punjene paprike isječete na krugove. I mogu se poslužiti kao samostalno jelo. Slatke, sočne, blago začinjene sa mirisnim začinima lako se prave. Zato svakako isprobajte ovaj recept.

Sastojci:
- 1,5 litara soka od paradajza,
- ½ kg šargarepe,
- ½ kg crnog luka,
- 1 kg paprike,
- 1 kašika. suncokretovo ulje,
- 5 čena belog luka,
- 1/3 st. sahara,
- 1 kašika sirćetna esencija,
- 2 supene kašike sol,
- lovorov list - po ukusu,
- nekoliko karanfilića - po ukusu,
- grašak aleva paprika- ukus.

Početi

Pravimo fil od šargarepe i luka. Za to očistimo luk od ljuske. Sa šargarepe ostružite gornji sloj. Sitno ga utrljamo, a luk nasjeckamo na male kvadratiće - kao za obično prženje.

U šerpu sipajte pola šolje ulja. Pasiramo, ali tako da ne ispadne kora.

Paprikama otkinite peteljke. Povrće podijelite na pola. Prstima izvadite sjemenke i otkinite sjemenke. Isperemo pod slavinom, pazeći da se isperu sve sjemenke zalijepljene za zidove.
Ostavite da se osuši tako što ćete staviti na papirni ubrus.

Uzimamo gotov sok od paradajza ili ga pripremamo od paradajza, provlačimo ga kroz mašinu za mlevenje mesa ili seckamo u mašini za hranu.
U šerpu sipajte tečnost od paradajza i upalite šporet. I odmah, još u hladnom soku, stavljamo punjene paprike. Čvrsto ih punimo šargarepom i lukom, ali ne previše nabijamo.

Pustite da provri i kuvajte oko 25-30 minuta. Kako paprike prokuvaju, postaće mekše. Dodajte sve sastojke osim belog luka.

Bacamo ga na samom kraju, meljujući u finu kašu. Ready Peppers Rasporedite u sterilisane suve posude.

Zavrtanje organizujemo u termalnoj kupki, čvrsto ga umotavajući ćebetom. I držite ga naopako oko jedan dan.

Savjeti: prije nego što stavite paprike u tegle, izvadite peršun. Može ugušiti druge okuse ako ostane u konzervaciji. Paprike treba odabrati za male praznine.
Najpogodnije je umotati u 1 litarske tegle. Ako se pečenje od povrća ne uklapa u paprike, može se dodati direktno sok od paradajza. Savjetujemo vam da pogledate recept

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: Nije određeno

Krajem jeseni svake godine pripremim nekoliko tegli paprike za zimu. punjene povrćem. Svijetao aromatični biber punjena hrskavim kupusom, zlatnom mrkvom i lukom, pripremljena po ovom foto-receptu, savršena je za kuvani krompir, i to prženo meso, a uz ćufte ili kao predjelo za svečanu trpezu takođe će biti jako dobri.

Paprike za biram male, ali sa mesnatim stijenkama. Paprike tankih stijenki ne drže dobro oblik i nisu tako ukusne. Preporučljivo je uzeti paprike različitih boja, ja obično stavljam podjednako zelenu i crvenu. U fil, osim kupusa, luka i šargarepe, možete dodati i rendani koren celera (po želji), sitno seckani koren peršuna, komadiće slatke paprike i sve vrste zelenila. Ja stavljam peršun ili kopar.

U receptu neću navesti tačan broj povrća, ali ću dati izračun marinade za tegle od četiri litre. Paprike dolaze u različitim veličinama, neko jako čvrsto puni nadjev, a neko povrće bez nabijanja mešavina povrća pa je teško zaključiti koliko povrća će vam trebati. Slično, s bankama - jedna će uključivati ​​više bibera, druga manje. Otprilike mogu reći da imam 10-12 malih paprika u litarskoj tegli.

Sastojci:

- bugarski biber male veličine;
- bijeli kupus;
- šargarepa;
- luk;
- bilo koje svježe začinsko bilje;
- biljno ulje;
- sol po ukusu.

Za marinadu za tegle od četiri litre:

- Voda - 4 čaše (čaša od 250 ml);
- sol - 2 žlice. l. sa malim toboganom;
- šećer - 5 kašika. l;
- jabukovo sirće 6% - 100 ml;
- biljno ulje - 120 ml.

Paprike je potrebno vrlo pažljivo oguliti kako ne bi oštetili stijenke. Nožem prorežite papriku blizu peteljke i pomičući se u krug, napravite rez. Uklonite peteljku zajedno sa sjemenkama, a preostale sjemenke istresite. Paprike oprati spolja i iznutra.

Prokuhajte vodu u loncu, paprike stavite u kipuću vodu u malim porcijama. Od trenutka kada voda provri, povrće držite minut, a zatim ohladite hladnom vodom. Ako se paprike jednostavno izvade iz kipuće vode, nastavit će se proces toplinske obrade, a dok se paprike ohlade, postaće previše mekane, poput kuhanih.

Za fil oguliti i narendati šargarepu. krupno rende. Crni luk sitno nasjeckajte na kockice.

Kupus treba nasjeckati na tanke trakice, po mogućnosti ne baš dugačke, kako bi bilo zgodnije puniti paprike.

U tiganj ili tiganj sipajte malo ulja, tek toliko da prekrije dno. Stavite luk, zagrejte bez prženja i omekšajte. Na luk sipajte šargarepu, takođe zagrejte. Povrće ni u kom slučaju ne pržite, samo ga treba omekšati i malo prodinstati (3-4 minute).

U šerpu sa šargarepom i lukom dodajte kupus, promešajte. Ugasi vatru. Dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje, lagano posolite.

Fill mleveno povrće pripremljene paprike. Paprike morate dobro puniti, inače će tokom sterilizacije kupus proliti iz njih, a zrna bibera će ostati poluprazna.

Na dno tegle položite sloj bibera. Zatim rasporedite sljedeći sloj, stavljajući paprike što bliže jedna drugoj. Napunite teglu do vrha.

Od svega prokuhajte marinadu specificirani sastojci. Ulijte sirće prije nego marinada počne ključati. Kušajte marinadu, možete odlučiti da bude slađe ili obrnuto - posolite. Tegle bibera sa kipućom marinadom preliti do samog vrha.

Pokrijte poklopcima (nemojte ih zavrtati i motati), staviti na dno duboke šerpe. Prije stavljanja tegli, dno posude prekrijte ručnikom presavijenim u nekoliko slojeva. Ulijte vodu 4 cm od ivice tegle i u šerpi jako prokuvajte vodu na srednjoj vatri. Smanjite vatru, podesite ključanje tako da voda lagano proključa. Sterilizirajte 15 minuta litarske tegle, limenke od 25 minuta kapaciteta tri litre. Tegle dobro zatvorite, preokrenite, pokrijte toplim ćebetom i ostavite 18-24 sata. Nakon što se tegle ohlade, izvadite ih u ostavu. Sretno u pripremama i ukusnu zimnicu!





Autor Elena Litvinenko (Sangina)

Punjene paprike su izdašno i ukusno glavno jelo. Mirisi koji dopiru iz kuhinje tokom pripreme podsetiće vas na leto, sunčane dane, sočno povrće i bilje. punjene paprike sve vrste nadjeva: meso, pirinač, bobičasto voće, plodovi mora, patlidžan, paradajz, sir, sir - počeli su Rumuni. Tada je jelo počelo da se kuva na bugarskom i Azerbejdžanske kuhinje, nešto kasnije proputovao je Evropu, čvrsto registrovan u nekim zemljama.
Recept za paprike možete nadograditi po vašem ukusu. Vegetarijanci će cijeniti paprike punjene pirinčem i povrćem, dok će mesojedi preferirati obilnije punjenje. Još jedna prednost jela je to što se može zamrznuti, provodeći samo jedno veče za pripremu poluproizvoda. Zamrznute punjene paprike za zimnicu je odlično mirisno i vitaminsko jelo.
Ovaj recept je pravi spas za sve zaposlene žene. Paprike je dovoljno izvaditi iz zamrzivača, staviti u kalup ili tepsiju, preliti vodom i poslati na pola sata na šporet, rernu ili spori šporet. I kuhinja je čista i obilna večera spremni, sada ćemo vam reći kako napraviti smrznute punjene paprike za zimu.

Kako napraviti smrznute punjene paprike "Business Lady"

Operite papriku, pažljivo odrežite "poklopac", uklonite sjemenke i pregrade sa svake "lešine". Ako paprika malo pukne ili se malo pokvari, možete sigurno odrezati komad kože s pulpom. Glavna stvar je da je rupa mala, tada će punjenje ostati unutra.

Pripremite luk, beli luk i šargarepu. Ogulite povrće od ljuske, a šargarepu ogulite.

Crni i bijeli luk sitno nasjeckajte, šargarepu narendajte na bilo koju rendu. Luk i beli luk je potrebno iseći, a ne propuštati sa mesom kroz mlin za meso. Tada, prilikom dinstanja, ovo povrće neće dati sok, sa kojim gotovo sav njihov ukus može da iscuri iz paprike.

Pirinač dobro isperite i kuvajte do pola u blago posoljenoj vodi.
Pripremite fil tako što ćete pirinač dobro promešati sirovo mleveno meso, luk sa belim lukom i šargarepu. Dobijenu masu posolite i popaprite.

Čvrsto napunite paprike mlevenim mesom. Istovremeno, povrće se može puniti malim "brdom". Meso će se dobro zadržati i tokom zamrzavanja i tokom dinstanja.

Punjene paprike saviti u jednom sloju u vrećicu i staviti u zamrzivač. Povrće se može dodirivati.

Smrznute paprike mogu se čuvati u zamrzivaču do šest mjeseci. Iako je malo vjerovatno da će živjeti tako dugo, najvjerovatnije će ih ukućani pojesti brže.

Nakon što se poluproizvod izvadi zamrzivač postavlja se pitanje: kako kuhati smrznute punjene paprike. Većina domaćica bira "staromodnu" metodu na štednjaku. Za ovo ne morate da odmrzavate paprike. Stavite u šerpu, napunite vodom tako da potpuno prekrije paprike.

Prelijte vrhnjem i kečapom, pospite sitno seckanim koprom. Mnoge domaćice imaju pitanje: koliko dugo kuhati smrznute punjene paprike na vrijeme? Naš savjet: zakuhajte vodu na srednjoj vatri, zatim smanjite i poklopite lonac. Pirjajte paprike oko 30 minuta.

Prilikom serviranja prelijte aromatiziranim umakom.

Kako kuvati smrznute punjene paprike u rerni

Pečenje paprike u rerni je otprilike isto kao i na šporetu. Poluproizvodi se stavljaju u posudu za pečenje, preliju se vodom pomešanom sa pavlakom, kečapom i bilje. Važno je da povrće postavite okomito sa mlevenim mesom nagore da ne padne na jednu stranu. Inače će sav sok iscuriti iz paprike. Pecite jelo u rerni oko 40 minuta.

Kako skuvati smrznute punjene paprike u sporom šporetu

U spori šporet paprike se pripremaju posebno jednostavno. Ali ova metoda je za one kojima se ne žuri. Prvo treba u posudu sipati pola vode, dodati pavlaku, kečap, začinsko bilje i dobro promiješati. Smrznute paprike stavite u čorbu. Jelo se dinsta oko 2 sata u režimu "dinstanje" na sporom štednjaku.

Savjeti za kuhanje smrznute punjene paprike

• Prilikom kuvanja mesne paprike, bolje je koristiti ne baš nemasno meso za mljeveno meso. U suprotnom, punjenje će biti tvrdo. Vrat savršeno pristaje.


• Kako pirinač ne bi omekšao i ne bi se pretvorio u kašu, bolje ga je staviti u paprike u sirovom ili polukuvanom obliku.


• Za posebnu sočnost u mljeveno meso možete dodati prženu šargarepu i luk.


• Ako domaćica odluči da odmrzne paprike prije kuhanja, to ne treba raditi na sobnoj temperaturi. Paprike je bolje staviti na veliki tanjir u frižider. Tako da ne izgube oblik.


• Paprike se mogu puniti pire krompir pomešano sa prženim lukom i slaninom, pečurkama ili heljdom, pirinčem sa štapićima rakova, mlevenom jetrom.


• Da bi jelo bilo još ukusnije u čorbu u kojoj se kuvaju paprike, možete dodati prženje povrća od šargarepe, luka, belog luka.

Veoma ukusan i jednostavan recept. Svi sastojci su dostupni, nema potrebe trčati po trgovinama i/ili pijacama u potrazi za egzotičnim sastojcima. Paprike punjene mlevenim mesom odlično se čuvaju u zamrzivaču frižidera, ili u zamrzivaču.
Recept dana: biber punjen za zimnicu.

Sastojci:
- bugarska slatka paprika;
- meso;
- pirinač;
- luk;
- sol;
- bijeli luk;
- začine.

Recept sa fotografijom korak po korak:

Na 1 kg paprike u prosjeku se potroši 1,2 - 1,5 kg mesa. Najbolje je uzeti dvije vrste mesa za mljeveno meso, na primjer, goveđe i svinjsko meso. Pirinač se računa po mesu. Za 1 kg mesa 200 gr. pirinač (puna čaša pirinča). Luk za 1 kg mesa potrebna su 3 srednja luka.

Kako kuvati punjene paprike:
1. Sve paprike predviđene za punjenje moraju biti očišćene od unutrašnjosti, bijelih pregrada, sjemenki. Na vrhu paprike se napravi kružni rez i kroz njega se pažljivo izvadi sadržaj paprike. Zatim sve paprike treba dobro oprati i ostaviti da se osuše.

2. Potreban iznos pirinač je potrebno kuvati dok se ne skuva, ili malo nedovoljno kuva. Omjer vode i pirinča je 2:1. Pirinač se kuva oko 20 minuta. Zatim pirinač treba baciti u cjedilo i isprati hladnom tekućom vodom.

Bilješka:
Ako se nepareni pirinač uzima za punjenje paprike za zimu, onda ga treba potopiti hladnom vodom sat vremena, a zatim isperite pod hladnom tekućom vodom.

3. Meso i luk okrećemo u mašini za mlevenje mesa, ili u posudu blendera, dodamo pirinač, so, biber, dobro promešamo - fil je spreman.

Bilješka:
Po želji u mleveno meso možete dodati začine, šargarepu itd.

4. Svaku papriku počinjemo mlevenim mesom.

5. Paprike punjene mlevenim mesom pakujemo u plastične kese i odlažemo na čuvanje u zamrzivač ili u zamrzivač frižidera.
Prijatno!

Predlažemo i da pogledate

Smrznute punjene paprike pravi su spas za one koji imaju prostran zamrzivač i apsolutno nemaju slobodnog vremena za pripremu punog ručka ili večere. Takav poluproizvod ne treba čak ni odmrznuti, dovoljno ga je staviti u kotao ili tavu s neljepljivim dnom, sipati vodu, razrijeđenu u njoj paradajz pasta, i kuvajte na srednjoj vatri oko 30-40 minuta, zamiriše i apetitno jelo. A ako u kuhinji imate spori štednjak, onda će se vrijeme kuhanja smanjiti za još 5-10 minuta, jer će se paprike kuhati i odmrznuti u isto vrijeme pod pritiskom.

Za punjenje birajte svijetlo povrće, sočno i mesnato. Mljeveno meso mora sadržavati malo mast, koji će se pri zagrevanju otopiti kako bi pirinač mogao da ga upije i postane ukusan, masan. Budući da govorimo konkretno o poluproizvodima, neophodno je kuhati žitarice gotovo do kuhanja!

Zato se pripremi neophodne sastojke i krenimo sa kuvanjem!

Isperite pirinač u vodi, kuvajte u posudi sa neprijanjajućim dnom oko 15 minuta, napunite posoljenom vodom i dodajte par prstohvata kurkume ili mljevena paprika za svijetle boje. Približne proporcije kuhanih žitarica: 1 dio pirinča na 2 dijela vode. Na kraju ugasite vatru, poklopite posudu i ostavite kuhanu rižu da se pari oko 5 minuta - upija preostalu tečnost.

Ogulite luk i šargarepu od kore, isperite u vodi. Narežite na male kockice i prodinstajte biljno ulje oko 3 minute, zagrijati u loncu ili kotlu.

Dodati mleveno meso, promešati i pržiti još 5 minuta.

Čim se mleveno meso proprži - dodajte kuvani pirinač i isključite vatru, promiješajte fil, posolite i pobiberite po ukusu. Ostavite da se ohladi oko 40-50 minuta. Ako je moguće, sipajte u široku posudu ili pleh da se brzo ohladi.

Isperite paprike u vodi i odrežite zelene klobuke svakog povrća, uklonite sjemenke i ponovo isperite iznutra i izvana. Kuvanom smesom napunite svako oguljeno povrće skoro do vrha. Ovdje vam treba krompir - ogulite krompir, isperite ga u vodi i narežite na čvrste kriške. Poparite kipućom vodom i zatvorite svaki plod, gurnite krug krompira ispod rubova paprike iznutra. Inače, krompir se može zamijeniti kriškama paradajza. Pošto pokazujem recept za kuvanje, neću zatvarati recenziju u paprikama da se vidi fil!

Punjene paprike stavite u vrećice ili posude i stavite u zamrzivač na najmanje 2 sata, do 1 godine. Zapamtite da takvo povrće ima vrlo jaku aromu i daje je okolnim proizvodima!

Prije kuhanja, ne zaboravite da smrznute punjene paprike probušite na nekoliko mjesta kako bi čorba ušla u nju.

Srećne pripreme!

Punjene paprike su izdašno i ukusno glavno jelo. Arome koje dopiru iz kuhinje tokom njegove pripreme podsjetiće vas na ljeto, sunčane dane, sočno povrće i začinsko bilje. Rumuni su počeli da pune paprike svim vrstama nadjeva: meso, pirinač, bobičasto voće, plodovi mora, patlidžan, paradajz, sir, sir. Tada je jelo počelo da se priprema u bugarskoj i azerbejdžanskoj kuhinji, nešto kasnije je putovalo po Evropi, čvrsto registrovano u nekim zemljama.
Recept za paprike možete nadograditi po vašem ukusu. Vegetarijanci će cijeniti paprike punjene pirinčem i povrćem, dok će mesojedi preferirati obilnije punjenje. Još jedna prednost jela je to što se može zamrznuti, provodeći samo jedno veče za pripremu poluproizvoda. Zamrznute punjene paprike za zimnicu je odlično mirisno i vitaminsko jelo.
Ovaj recept je pravi spas za sve zaposlene žene. Paprike je dovoljno izvaditi iz zamrzivača, staviti u kalup ili lonac, dodati vodu i poslati na pola sata na šporet, rernu ili spori šporet. A kuhinja je čista i obilna večera je spremna, sada ćemo vam reći kako napraviti smrznute punjene paprike za zimu.

Taste Info Druga jela od mesa / Domaće zamrznuto

Sastojci

• Paprike srednje veličine - 10 komada;
• Šargarepa - 1 komad;
• Sijalica - 1 komad;
• Beli luk - 2-3 čena;
• mljeveno svinjsko meso- 500 gr.;
• Pirinač (narezan pirinčane krupice) - 0,5 šolje;
• Crni mljeveni biber - po ukusu;
• Sol - po ukusu;
• Pavlaka - 3 kašike. kašike;
• Kečap - 2 kašike. kašike;
• Kopar - po ukusu.

Kako napraviti smrznute punjene paprike "Business Lady"

Operite papriku, pažljivo odrežite "poklopac", uklonite sjemenke i pregrade sa svake "lešine". Ako paprika malo pukne ili se malo pokvari, možete sigurno odrezati komad kože s pulpom. Glavna stvar je da je rupa mala, tada će punjenje ostati unutra.


Pripremite luk, beli luk i šargarepu. Ogulite povrće od ljuske, a šargarepu ogulite.


Crni i bijeli luk sitno nasjeckajte, šargarepu narendajte na bilo koju rendu. Luk i beli luk je potrebno iseći, a ne propuštati sa mesom kroz mlin za meso. Tada, prilikom dinstanja, ovo povrće neće dati sok, sa kojim gotovo sav njihov ukus može da iscuri iz paprike.


Pirinač dobro isperite i kuvajte do pola u blago posoljenoj vodi.
Nadev pripremite tako što ćete dobro izmešati pirinač, sirovo mleveno meso, luk sa belim lukom i šargarepu. Dobijenu masu posolite i popaprite.

Čvrsto napunite paprike mlevenim mesom. Istovremeno, povrće se može puniti malim "brdom". Meso će se dobro zadržati i tokom zamrzavanja i tokom dinstanja.


Punjene paprike saviti u jednom sloju u vrećicu i staviti u zamrzivač. Povrće se može dodirivati.


Smrznute paprike mogu se čuvati u zamrzivaču do šest mjeseci. Iako je malo vjerovatno da će živjeti tako dugo, najvjerovatnije će ih ukućani pojesti brže.

Nakon što se poluproizvod izvadi iz zamrzivača, postavlja se pitanje: kako kuhati smrznute punjene paprike. Većina domaćica bira "staromodnu" metodu na štednjaku. Za ovo ne morate da odmrzavate paprike. Stavite u šerpu, napunite vodom tako da potpuno prekrije paprike.

teaser network

Kako kuvati smrznute punjene paprike u rerni

Pečenje paprike u rerni je otprilike isto kao i na šporetu. Poluproizvodi se stavljaju u posudu za pečenje, napunjenu vodom pomiješanom s kiselim vrhnjem, kečapom i začinskim biljem. Važno je da povrće postavite okomito sa mlevenim mesom nagore da ne padne na jednu stranu. Inače će sav sok iscuriti iz paprike. Pecite jelo u rerni oko 40 minuta.

Kako skuvati smrznute punjene paprike u sporom šporetu

U spori šporet paprike se pripremaju posebno jednostavno. Ali ova metoda je za one kojima se ne žuri. Prvo treba u posudu sipati pola vode, dodati pavlaku, kečap, začinsko bilje i dobro promiješati. Smrznute paprike stavite u čorbu. Jelo se dinsta oko 2 sata u režimu "dinstanje" na sporom štednjaku.

Savjeti za kuhanje smrznute punjene paprike

• Prilikom kuhanja mesnih paprika za mljeveno meso bolje je koristiti ne baš nemasno meso. U suprotnom, punjenje će biti tvrdo. Vrat savršeno pristaje.
• Kako pirinač ne bi omekšao i ne bi se pretvorio u kašu, bolje ga je staviti u paprike u sirovom ili polukuvanom obliku.
• Za posebnu sočnost u mljeveno meso možete dodati prženu šargarepu i luk.
• Ako domaćica odluči da odmrzne paprike prije kuhanja, to ne treba raditi na sobnoj temperaturi. Paprike je bolje staviti na veliki tanjir u frižider. Tako da ne izgube oblik.
• Paprike se mogu puniti mljevenim krompirom pomiješanim sa prženim lukom i slaninom, šampinjonima ili heljdom, pirinčem sa štapići od rakova, mleveno meso džigerice.
• Da bi jelo bilo još ukusnije u čorbu u kojoj se kuvaju paprike, možete dodati prženje povrća od šargarepe, luka, belog luka.