Kako kuhati smrznute škampe. Kako pravilno kuhati svježe, smrznute, oljuštene i neoguljene škampe i koliko? Kako i koliko dugo kuhati tigraste, kraljevske, argentinske i azovske škampe nakon kuhanja

Svaka žena nastoji da obraduje svoje najmilije ukusnim gurmanskim jelima. Za mnoge porodice, plodovi mora su svečani obrok, pa se domaćice često suočavaju s problemom: koliko treba kuhati škampe?

Ako vaš muškarac nema priliku uloviti škampe, onda ih samo kupite u trgovini. Škampi su dostupni u bilo kojem obliku: smrznuti, rashlađeni, kuhani, gotovi za jelo i konzervirani. Najviše od svega, smrznuti plodovi mora zadržavaju svoje korisne hranjive tvari.

Ako ne znate koliko vam je potrebno, vodite se ljuskom proizvoda. Kako iskusni ribolovci kažu, škampi bi trebali dobiti nježno ružičastu zasićenu boju, što ukazuje na njegovu spremnost.

Koliko dugo kuhati neoguljene škampe

Stavite šerpu na vatru i kuhajte dok škampi ne budu potpuno pokriveni i trebaju plivati ​​u njoj (približan omjer je 1:2). Posolite po ukusu, dodajte kopar, lovorov list, karanfilić i biber u zrnu. Možete dodati i karanfilić, a krišku škampa oprati pod tekućom vodom, najbolje toplom, da se odmrznu i da skinete led.

Dodajte škampe i zabilježite vrijeme. Od trenutka ključanja vode sa morskim plodovima do njihove spremnosti treba proći 8-10 minuta. Ovisno o veličini, vrijeme može donekle varirati, plus ili minus nekoliko minuta. Meso treba da bude mekano, mekano i da se topi u ustima. Prekuvani škampi će imati ukus gume - viskozni. Meso ove morske hrane je čisti protein, pa se dovoljno brzo kuva, poput bjelanjka.

Koliko dugo kuhati sirove škampe

Odgovarajući na ovo pitanje, vrijedi napomenuti da nema velike razlike između vremena kuhanja neoguljenih i oguljenih škampa. Prokuhajte vodu, dodajte začine, posolite po ukusu i dodajte sirove škampe. Za 10 minuta moći ćete da uživate u gotovom morskom proizvodu.

Ako ste kupili ružičaste škampe u supermarketu, to znači da su već kuhani i zamrznuti. Njihov način i vrijeme kuhanja razlikuju se od prethodnih metoda.

Koliko dugo kuhati ružičaste škampe

Proizvođači su pokušali olakšati posao domaćicama i ponuditi kupovinu gotovih, kuhanih i smrznutih morskih plodova. Što se tiče okusa, takvi škampi su nešto inferiorniji od svježe smrznutih, jer, kuhani drugi put, gube neke korisne vitamine.

Oprane ružičaste škampe sipajte u kipuću posoljenu vodu sa začinima. Mali škampi se kuvaju 1-2 minuta, veliki - 2-3 minuta. Ubacite ih u cjedilo i pustite da se preostala voda ocijedi.

Za serviranje škampe možete začiniti razrijeđenim limunovim sokom (1/2 limuna) i 25 g biljnog ili maslinovog ulja. Lagano promiješajte - i možete poslužiti na jelu za stolom. Takođe možete pripremiti sve vrste salata, grickalica, začina.

Sada znate koliko vam je potrebno za kuhanje škampa, a svoju porodicu možete rado zadovoljiti ukusnim

Ako ste kupili škampe, a ne znate kako ih skuhati, onda je ovaj post za vas. U njemu ću vam reći da ih učinite nježnim i ukusnim. Najčešći, jednostavan i najkorisniji način je kuhanje. Ali čak i ova jednostavna metoda ima svoje suptilnosti. Ovdje je glavna stvar da ne probavite škampe, inače možete dobiti gumeno tvrdo meso. Kozice se u većini slučajeva prodaju u polietilenskim pakiranjima, na kojima je naznačen način i vrijeme kuhanja škampa. Ali šta ako ste ih kupili na težinu u velikom supermarketu, birajući za sebe najljepše? Zatim pažljivo pročitajte ovaj članak i kuhajte sa zadovoljstvom!

Kako pravilno skuvati škampe

U pravilno kuvanim škampima meso treba da se topi u ustima. Češće se u prodaji nalaze kuhano-smrznuti škampi (od svježe smrznutih se razlikuju po crvenkastoj boji), nema smisla dugo ih kuhati. Kozice koje su zamrznute bez termičke obrade najbolje je oprati. Vode za kuvanje treba uzeti duplo više od samih škampa. Kada se skuhaju, škampi se potapaju u kipuću vodu. Set začina za kuhanje škampa može biti različit. Neko ih radije kuva u slanoj vodi sa limunovim sokom, neko sa biberom u zrnu, a ja volim da kuvam škampe kao , sa sušenim koprom ili svježim grančicama kopra ili peršuna. Za ljubitelje začina može se savjetovati da prije punjenja u kipuću vodu dodaju 4 škampa. karanfilić, lovorov list, 2-3 graška crnog i aleve paprike, po želji, paprika, kriške limuna, nekoliko celih čena belog luka.

Škampi, čije je meso kuvano, isplivaju na površinu. Što su škampi manji, manje se kuhaju. Ja ću dati približan

Kuhano - smrznuti škampi se kuvaju 3 do 5 minuta, u zavisnosti od veličine.

Svježe smrznuti škampi se kuhaju 7-10 minuta. Opet ću napraviti rezervaciju, fokusirati se na veličinu. Manjim škampima je potrebno manje vremena za kuhanje. Uostalom, u stvari, meso škampa je protein, priprema se otprilike kao protein kokošjeg jajeta.

Ovo vrijeme se računa kada škampi prokuvaju.

Kako skuvati tigraste kozice

Tigrove kozice se obično prodaju svježe smrznute, sa ili bez glave.

Reći ću vam kako kuvam tigraste kozice. Prije kuhanja moraju se oprati tekućom vodom.

Na šporet stavimo lonac vode, duplo veći od samih škampa. Pitanje: koliko soli staviti pri kuvanju škampa? Činjenica je da se škampi mogu očistiti i prije i nakon kuhanja. Ako škampe kuhamo u ljusci, onda pravimo 4% rastvor soli (40 g soli na 1 litar vode, to je oko 2 supene kašike). Skuvati škampe bez ljuske u 2% rastvoru soli. Ovo se odnosi na sve škampe, ne samo na tigraste i kraljevske škampe. U slanu otopinu dodajte začine i začine po želji. Kada voda proključa, stavite tigrove kozice.

Dodam i vezicu peršuna (ili kopra, koji se slučajno nađe pri ruci).

Čekamo da naši škampi prokuhaju, smanjimo vatru i zabilježimo vrijeme.

Kuvane - smrznute tigraste kozice kuhajte 5 minuta, svježe smrznute - 7 minuta. Ocijedimo vodu. Kako bi se tigraste kozice bolje očistile i lakše izvukla crijeva, odmah nakon kuhanja mogu se politi hladnom vodom.

Isti recept se može koristiti za kuhanje kraljevskih kozica. Kraljevske kozice razlikuju se od ostalih škampa po velikoj veličini glave i slatkom mesu.
Nadam se da će vam članak biti od koristi.

S poštovanjem, Anyuta 🙂

Sljedeći post će biti posvećen originalnoj salati od škampa.

Do nedavno, samo su rijetki mogli priuštiti kuhanje škampa. Danas je ovaj proizvod prestao biti delikatesa, a škampe možete kupiti u svakoj trgovini. Najčešće su to kuhani smrznuti škampi. Kako ih pravilno kuvati obično je napisano na svakom pakovanju. Međutim, dešava se da uzmete škampe po težini, ili su informacije na pakovanju zamagljene ili potpuno odsutne. U takvim slučajevima bilo bi dobro znati šta i kako učiniti. Na dobar način, škampi se jednostavno mogu odmrznuti - i spremni su za jelo. Ali da bi okus škampa bio svjetliji, bogatiji, bolje ih je prokuhati. Proces je brz i potpuno jednostavan. Istina, čak i ovdje postoje suptilnosti, koje nedostaju, umjesto nježne i sočne delicije, možete dobiti tvrd proizvod gumastog okusa. Zato sam se trudio da što detaljnije opišem i demonstriram svaki korak procesa. S takvim receptom sa fotografijom definitivno nećete imati poteškoća.

Sastojci:

• kuhano smrznuti škampi - 1 pakovanje,
• sol - po ukusu (dodala sam oko 2/3 žlice),
• lovorov list - par listova,
• biber u zrnu (ja imam smjesu) - 8-10 kom.

Kako kuhati kuhane smrznute škampe

Svi kuhano-smrznuti škampi, bez obzira na njihovu veličinu, kuhaju se na isti način. Samo će vrijeme njihovog kuhanja biti odlično - što su škampi veći, to će ih duže trebati kuhati. Moji škampi su bili veliki, tigar. Kozice ćemo skuhati odmah, ne čekajući da se odmrznu. Stoga škampe izvadimo iz pakiranja, stavimo ih u cjedilo (ili sito) i isperemo pod hladnom tekućom vodom doslovno 1 minutu. Naš cilj je da djelimično isperemo ledenu glazuru i eventualnu prljavštinu sa škampa. Osim toga, to će omogućiti da se škampi malo odmrznu, što znači da će malo brže dostići spremnost.

Zatim oprane škampe ostavimo u cjedilu i počnemo piti vodu. U principu, škampe možete jednostavno baciti u posoljenu vodu. Ovo je takođe sasvim prihvatljivo. Ali ako želite maksimalno istaknuti okus i aromu škampa, onda svakako organizirajte začinjenu juhu za njih. U juhu možete dodati bilo koje začine i začine po ukusu. Najlakša i dobitna opcija je lovorov list i biber u zrnu. Zakuhajte vodu u loncu, zatim je posolite, stavite biber i lavrušku. Ljubitelji tu mogu dodati i limunov sok.

Nakon njih, škampe šaljemo u kipuću vodu i pustimo da kuhaju 3-4 minute (za male škampe dovoljna je minuta). Pošto škampe ubacimo u vrlo hladnu vodu, voda neće odmah ponovo proključati. Ovdje morate stajati kod štednjaka i gledati ovaj trenutak, inače postoji šansa da se škampi prekuhaju. Ako ste iznenada propustili trenutak ključanja, spremnost škampa može se odrediti po ljusci - postaje prozirna.

Nakon vrenja, uočimo vrijeme, pustimo da škampe prokuhaju koliko je potrebno, nakon čega ih odmah maknemo sa štednjaka i ocijedimo vodu, bacajući ih u cjedilo. Ako trebate skuhati puno škampa, stavite škampe u juhu u malim porcijama, ne zaboravite da pri svakom pristupu prvo prokuvate vodu.

To je to, škampi su spremni. Ostavite da se ohlade i osuše, pa ogulite i možete ih dodati u salate ili poslužiti kao predjelo, poprskane (po želji) limunovim sokom.

Prijatno!

Mnoge domaćice razmišljaju o tome kako kuhati škampe. Uostalom, samo pravilno kuhani škampi su ukusno i zdravo jelo.

Odabir škampa za kuhanje

Pažljivo pogledajte prozor u vrećici sa škampima. Dobri smrznuti škampi trebaju imati istu boju, sjajnu ljusku i uvrnuti rep.

Izblijedjele mrlje na ljusci i grudice snijega u vrećici signal su da je tokom skladištenja narušen termički režim.

Postoje dvije glavne vrste škampa - hladne vode (atlantske) i tople vode (tigraste i kraljevske kozice).

Hladnovodni su mnogo manji od toplovodnih, ali je njihovo meso nešto zdravije.

Što je rep škampa više savijen, to je manje ležao prije nego što je zamrznut. Međutim, ova izjava vrijedi za male škampe u hladnoj vodi. Veliki škampi, zbog svoje strukture, nisu uvijek "zakačeni".

Ne dozvolite da vas zelena glava ili tijelo škampa uplaše: to se događa kod jedinki koje se hrane određenom vrstom planktona. Smeđa glava škampa je općenito dobra: to je znak trudne škampe čije je meso vrlo korisno.

Crna boja glave škampa ukazuje da je ovaj predstavnik rakova bio teško bolestan. Ne isplati se kupiti. Nećete se otrovati, ali okus takvih škampa, naravno, nije isti.

Kalorični kuhani škampi- 70-90 kcal / 100 grama.

Sami škampi se smatraju niskokaloričnim jelom. Ali obično se obilno soli i dodaju umaci i začini, što uvelike povećava kalorijski sadržaj jela. Takođe, škampi su bogati holesterolom.

Koliko dugo kuhati škampe?

Meso škampa je mekano, tako da ne treba dugo da se škampi kuvaju. Atlantski (ne veliki) škampi se kuvaju 2 - 3 minuta.

Kraljevske i tigraste kozice se kuvaju 3 - 5 minuta. Ako prekuvate škampe, meso će imati pomalo gumeni ukus. Pravilno kuvano meso škampa se "topi u ustima".

Kozice koje su već skuvane pa zamrznute (najčešće se prodaju u prodavnicama i ružičaste su boje) treba kuvati ne više od 1-3 minuta nakon ključanja.

Neki proizvođači kuvano-smrznutih škampa savetuju da ih kuvaju na sledeći način: "Škampe prelijte vrelom vodom, posolite i dodajte začine po ukusu. Nakon nekoliko minuta ocedite vodu i možete da poslužite škampe na stolu. Ne kuvajte, jer meso škampa tokom kuvanja gubi kvalitet i ukus."

Prethodno neobrađene (crvene) škampe, kao što su kraljevske kozice, kuhajte ne više od 10 minuta.

Kako kuvati škampe

Kuvanje je najlakši način za kuhanje škampa. Osim samih škampa, potrebno nam je: 1-2 limuna i začini.

Smrznute škampe stavite u cjedilo. Zatim isperite tekućom vodom pod slavinom. Hladno ili toplo, ali ne vruće. Tokom ovog procesa, kora leda će se isprati, prljavština i škampi će se odmrznuti.

Dok se škampi odmrzavaju, stavite lonac vode na šporet.

Odaberite veličinu lonca za škampe na osnovu toga koliko škampa imate. Potrebno vam je oko 2,5 puta više vode po zapremini kako bi škampi bili prekriveni vodom i u njoj slobodno "plivali". Vodu treba lagano posoliti i dovesti do ključanja.

Općenito, set začina za kuhanje škampa može biti različit. Najčešći je so i limunov sok. Limun prepolovite i iz jedne polovine iscijedite sok u vodu, ako je limun mali, možete iscijediti cijeli.

Dakle, voda sa začinima i limunovim sokom prokuha. Sada stavite škampe u vodu.

Vrijeme kuhanja nakon što voda proključa sa škampima je 1-3 minute za već kuhane škampe i 5-7 minuta za svježe smrznute.

Prilikom odabira vremena kuhanja vodite se veličinom škampa, što su manji, brže će se skuhati. Kuvani škampi isplivaju na površinu. Ako je sve isplivalo - spremno - ugasite vatru.

Za one koji posebno vole začine, možete ponuditi takav sastav za pravljenje juhe u kojoj će se kuhati škampi:

Karanfilić 4-5 komada, lovorov list 1 srednji, crni biber u zrnu 4 komada, grašak aleve paprike 1-2 komada, ½ limuna isečenog na 4 dela, glavica neočišćenog belog luka - oprana i isečena na 4 dela, 1-2 kašike paradajz paste ili paprika u prahu 1 kašičica, lagano posoliti.

Sve začine stavite neposredno prije ključanja vode, a škampe spustite čim prokuha.

Spremnost škampa možete odrediti po boji ljuske, postaje blago prozirna, a također će isplivati ​​na površinu. Kozice nije potrebno predugo kuhati, inače će njihovo meso postati „gumasto“, poput mesa lignji.

Škampi sa kuvanim mesom isplivaju na površinu. Nakon kuhanja, škampi se moraju baciti u cjedilo i ostaviti da voda ocijedi.

Ako se škampi nakon kuhanja umoče u hladnu vodu na 2-3 minute, lakše će se odvojiti meso od ljuske i izvaditi crijeva. Ali u hladnoj vodi će se ohladiti.

Zatim škampe stavimo u duboku šolju i začinimo sokom od pola limuna i jednom kašikom maslinovog ili biljnog ulja. Sve dobro i nježno promiješajte da ne oštetite škampe i stavite na posudu za serviranje.

Više o škampima

1. Meso škampa sadrži kalcijum i proteine, dok se smatra niskokaloričnim jelom (70 kcal). Škampi su bogati holesterolom.

2. U trgovinama se škampi danas najčešće prodaju kuhano-smrznuti, pa ih nema smisla dugo kuhati. Prekuvani škampi gube sočan ukus i postaju neprijatno gumeni.

3. Škampi se mogu kuvati u mikrotalasnoj pećnici sa malo vode - tada se škampi kuvaju u sopstvenom soku.

Više o kuhanju škampa

Glavni način kuhanja škampa je kuhanje. Kozice možete oguliti od ljuske i prije i nakon kuhanja. Ako se škampi kuvaju u ljusci, onda pripremite 4% slane vode (40 g, odnosno 2 kašike soli na 1 litar vode), a bez ljuske - 2%. Za jedan dio škampa uzmite 2-3 dijela vode.

Škampe treba staviti u već kipuću čorbu sa začinima i kratko kuhati, tada neće dati sav okus vodi.

Ali, ako želite da čorba bude ukusna, onda se škampi stave u hladnu vodu, već zajedno zagreju i duže kuvaju.

Kako kuhati škampe u parnom kotlu

Škampe posolite i popaprite, poprskajte limunovim sokom, stavite u lonac. Na vrh stavite kriške limuna, kuhajte par 15 minuta.

Kako skuhati škampe u sporom štednjaku

Oprane škampe stavite u spori štednjak, pospite solju, biberom i začinima, promiješajte. Stavite spori šporet na režim "Pečenje" i pecite 20 minuta. Nema potrebe za dodavanjem vode u multivarku.

Kako kuhati škampe u ekspres loncu

Oprane škampe stavite u ekspres lonac, posolite i pobiberite, prelijte s malo vode i kuhajte 1 minut u režimu "Prenje morskih plodova".

Kako kuhati škampe sa lovorovim listom

U kipuću vodu dodajte 1 lovorov list i sol. Zatim bacite škampe i kuhajte ih dok ne omekšaju.

Kako skuvati tigraste kozice sa belim lukom i soja sosom

Tigar škampi - 10 kom.; soja sos 2 kašičice; korijander (korijen) 2 kom.; sos od ostriga - 1 kašičica; mleveni beli luk - 1 kašika. kašika; sitno iseckani zeleni luk - 1 kašika. kašika; biber - 1 prstohvat; sos od belog luka - 1 kašičica.

Nakon što ste uklonili ljusku s tijela škampa (glava i rep trebaju ostati), prerežite tijela duž i otvorite ih ventilatorom. Umočite škampe u kipuću vodu i kuhajte na srednjoj vatri 10 minuta, a zatim stavite u posudu. Pomiješajte bijeli luk, korijen korijandera sa umakom od soje i ostriga. Dobijenu masu stavite na meso škampa.

Pre serviranja jelo ukrasite tankim kriškama paradajza i pospite sitno seckanim zelenim lukom.

Kako kuvati škampe sa adjikom

U kipuću vodu stavite po ukusu (u svakom slučaju po malo) suvu ađiku, ceo luk, so, crvenu papriku i 1-2 lista lovora. Umak na bazi karija vrlo je dobar uz gotove škampe.

Kako skuvati škampe u pivu

700 g škampa, 2 lovorova lista, 2 graška pimenta, 4 zrna crnog bibera, 2 žlice. soli, 300 ml piva.

U kipuću vodu posolite i začinite, dodajte pivo i nakon ključanja ubacite škampe. Nakon sledećeg ključanja kuvajte oko 5 minuta. Konzumirajte odmah.

Kako kuhati škampe sa limunom

1 kg škampa, 1/4 limuna, 1-2 lista lovora, 1-2 graška pimentne paprike, crni biber, kopar, peršun, so - po ukusu.

U hladnu vodu stavite limun, lovorov list, aleve paprike, crni biber, kopar, peršun, so. Kada voda provri, dodajte škampe, kuvajte dok ne omekšaju.

Kako kuhati škampe u pavlaci

1/2 kg kuvanih škampa, 250 g pavlake, 50 g putera, so, biber, peršun - po ukusu.

Ogulite škampe, začinite solju i biberom. Posebno u keramičkoj ili emajliranoj posudi otopite puter, dodajte kiselu pavlaku, dobro promiješajte. Dobijenu smjesu zagrijte na laganoj vatri i dodajte sjeckani peršun.

U jako ljut, ali ne kipući sos bacite škampe i kuvajte na laganoj vatri 10 minuta. Poslužite toplo na stolu.

Recept. Kuvani škampi u mlečnom sosu sa lukom

500 g smrznutih škampa, 1 žlica. seckani kopar.

Za sos: 1 šolja mleka, 1/2 šolje vode, 3-4 kašičice. putera, 1-2 kašičice. brašno, 3 glavice luka srednje veličine, so, biber - po ukusu.

Ostavite smrznute škampe da se odmrznu na zraku ili u vodi i isperite. Zatim pripremljene škampe umočite u posoljenu kipuću vodu (treba da budu potpuno prekrivene vodom), u koju su prethodno dodani kopar i sol. Za 1 litar vode uzeti oko 1,5-2 kašike soli.

Kuhajte škampe dok ne isplivaju na površinu i poprime svijetlo narandžastu boju (obično 3-5 minuta od trenutka ključanja). Škampe skinite sa vatre i ostavite u vrućoj supi 15-20 minuta da budu sočnije i ukusnije.

Pripremite mlečni sos sa lukom. Da biste to učinili, luk se mora sitno nasjeckati i pržiti tako da se njegova boja ne promijeni.

Prženom luku dodajte malo vode i dinstajte dok ne skuva u tiganju sa poklopcem. Lagano pobrašniti, propržiti bez ulja, razblažiti vrelim mlijekom, sjediniti uz stalno miješanje sa poširanim lukom. Kuvajte 5-7 minuta. Zatim posolite i pobiberite po ukusu, prokuhajte i začinite uljem.

Prilikom serviranja škampe stavite na tanjir, prelijte ih sosom i ukrasite začinskim biljem. Poslužite vruće.

Izvor: perla.pp.ua

U trgovinama se sada u pravilu prodaju škampi kuvano-zamrznuto, tako da ih nema smisla dugo kuvati. Prekuvane kozice gube sočan ukus i postaju gumene, pa je dovoljno da se zamrznute škampe kuvaju 3 minuta.

veliki količina vode kada kuhate škampe, nije potrebno - prvo, sami škampi su prekriveni ledom i sadrže veliku količinu tekućine, a drugo, što je manje vode, to će škampi biti sočniji.

- Čorba koja ostane od kuvanja škampa odlična je osnova za sos.

Kako odabrati škampe

2. Frakcija na cijeni i pakiranju znači broj škampa po kilogramu: na primjer, 70/90 - znači da je u kilogramu sirovih škampa ove veličine od 70 do 90 komada. Imajte na umu da paket treba sadržavati škampe približno iste boje i veličine.

3. Kupujte oguljene škampe- moguće je ne samo ako uopšte nema vremena. Od 3 kilograma neoljuštenih škampa ispašće oko 1 kilogram oguljenih škampa, dok je cijena oguljenih škampa jedva barem tri puta veća. :)

4. Po izgledu, škampi treba da budu: a) sa uvijenim, savijenim repom (ovo važi za male i srednje škampe), b) sa glatkom, bez mrlja, oklopom; c) glava škampa može biti ružičasta, smeđa (usput, takvi škampi su najvjerovatnije sa vrlo hranjivim kavijarom škampa) ili zelenkasta.

5. Izbjegavajte: bijele mrlje na ljusci, led i snijeg kod škampa (odmrznuti, postoji opasnost od kupovine lošeg kvaliteta). Crne glave na škampima ukazuju na bolest.

Začini za škampe
Za škampe su odlični paprika, bosiljak, kim, piment, peršun, bosiljak, origano.

Kalorični kuhani škampi
Kalorijski sadržaj škampa - 70 kcal / 100 grama. Unatoč činjenici da se sami škampi smatraju niskokaloričnim jelom, obično se obilno soli i dodaju umaci i začini, što uvelike povećava kalorijski sadržaj jela sa škampima.

Cijena kuhano-smrznutih škampa
U prosjeku, kuhano-smrznuti škampi koštaju, u pravilu, do 175 rubalja po kilogramu, ovisno o veličini. Što je veća veličina i veća svježina škampa, to je njihova vrijednost veća. Cijena tigrastih kozica doseže 1000-1300 rubalja.

Koliko soli vam je potrebno za kuvanje
Na pola kilograma škampa, u pravilu, stavite 1 žlicu soli.

Salata od kuvanih škampa

Priprema salate od škampa
1. Skuvati škampe, pa oguliti.
2. Operite i osušite povrće i začinsko bilje.
3. Paradajz isjeckajte na krugove, krastavce sitno isjeckajte, luk nasjeckajte.
4. Sve izmešati, dodati malo sirćeta i ulja, pomešati sa začinima i šećerom.
5. Na sredinu posude stavite škampe, okolo salatu od povrća.