Kako piti jaka pića. Vrste alkoholnih pića

U svijetu postoji mnogo vrsta jakih alkoholnih pića, a ima i jako jakih piva. Zanimljivo je razumjeti koje je od alkoholnih pića najjače i zašto.

Vrste jakih alkoholnih pića

Tako u Rusiji i Poljskoj prave votku koristeći pšenicu za ovo. Rum se proizvodi u Latinskoj Americi bogatoj šećernom trskom. Tekila i meskal se proizvode od plave agave u Meksiku. Južna Evropa je poznata po konjaku i rakiji, za čiju pripremu se koristi grožđe koje tamo raste. U mjestima gdje je klima hladnija, krompir se koristi u proizvodnji jakih pića, što rezultira viskijem i akvavitom.

Postoje takve vrste žestokih pića: tekila, džin, konjak, kalvados, rakija, mezkal, rum, armagnac, sake, absint, votka. Mogu se podijeliti na one koje su nužno odležane prema tehnologiji (viski i konjak) i nestara pića (grapa, džin, votka). Ali akvaviti, rakije i rumovi mogu odležati ili ne odležati, ovisno o tehnologiji.

Alkoholna pića jača od 40 stepeni

Jačina džina je u rasponu od četrdeset šest do pedeset pet stepeni. Njegovo drugo ime je vodka od kleke. Piće se dobija destilacijom pšeničnog alkohola sa klekom. Obično se koristi u koktelima.

Italijanska grapa podsjeća na viski. Pravi se od komine grožđa, a tvrđava varira od četrdeset do šezdeset stepeni. Grappa se takođe poredi sa španskim pićem Orujo i gruzijskom Chacha.

Od špiritusa od grožđa priprema se jako piće poput armanjaka, slično konjaku. Ovo je u suštini rakija, cijenjena je više od konjaka. Njegova tvrđava je četrdeset-pedeset pet stepeni.

Alkoholna pića koja su jača od četrdeset stepeni su i votka, rakija, tekila, viski, rum itd. Pored ovih poznatih vrsta žestokih pića, postoje neobična, egzotična. Chicha je takva, njena domovina je Latinska Amerika. Za pripremu ovog napitka lokalne žene moraju žvakati suva zrna kukuruza. Sve se to zatim prelije vodom i insistira dok kukuruz ne fermentira. Stručnjaci vjeruju da chicha izaziva najduži i najgori mamurluk. Jačina pića je više od četrdeset stepeni.

Još jedan primjer nestandardnog pića je pacovsko vino koje se proizvodi u Kini. Njegova tvrđava je pedeset sedam stepeni. Za pripremu pića, novorođeni pacovi koji još nisu otvorili oči preliju se pirinčanom votkom. Infuzija se namače cijelu godinu.

Najjače pivo

Ista pivara je 2013. godine napravila još jače pivo pod nazivom Snake Venom. Sadržaj alkohola u njemu je šezdeset sedam i po posto. Jako pivo ima aromu hmelja, sladnog tijela i jake alkoholne note.

Šta je jače: viski, konjak ili votka

Još jedno jako alkoholno piće koje je u rangu sa vodkom je konjak. Za razliku od votke, pravi se od grožđa. Jačina ovog pića je od četrdeset do četrdeset dva stepena. Viski se smatra jednim od najplemenitijih pića. Njegova tvrđava je obično u rasponu od četrdeset do pedeset stepeni, ali postoje varijante čija tvrđava doseže šezdeset.

Najjači alkohol na svetu

Rijetko se konzumira sama, đavolja voda bez mirisa i boje dodaje se kao sastojak raznim koktelima.

Rekorde ne postavlja samo jak alkohol. Prema web stranici, flaša Inglenook Cabernet Sauvignon Napa Valley, ne najjačeg vina, košta 20.000 dolara po boci. Ali ima vina koje je deset puta skuplje. Saznajte sve o najskupljem vinu.
Pretplatite se na naš kanal u Yandex.Zen

U cijelom svijetu postoji popriličan broj vrsta jakih alkoholnih pića, postoji i jako jako pivo. Danas je petak i noć "INFORMER" je odlučio da otkrije koje je od alkoholnih pića najjače i zašto.

Kontinuirana destilacija je dugo bila najefikasnija i najbolja metoda za pravljenje žestokih pića. Ova metoda je izmišljena još u devetnaestom veku. U pripremi i destilaciji jakog alkohola koriste se različite sirovine, što u velikoj mjeri određuje kakav će proizvod na kraju ispasti. Zbog specifičnosti lokalnog okusa pojavile su se različite vrste jakih alkoholnih pića.

Destilacija je metoda za dobijanje jakog alkohola. U Rusiji i Poljskoj, votka se za to proizvodi od pšenice. Rum se proizvodi u Latinskoj Americi bogatoj šećernom trskom. Tekila i meskal se prave u Meksiku od plave agave. Južna Evropa je poznata po konjaku i rakiji, za čiju pripremu se koristi grožđe koje tamo raste. U mjestima gdje je klima hladnija, krompir se koristi u proizvodnji jakih pića, što rezultira viskijem i akvavitom.

Alkoholna pića jača od 40 stepeni

Jaka alkoholna pića su predstavljena osobi u širokom spektru. Govorimo o pićima jačim od četrdeset stepeni. Dakle, piće pripremljeno na bazi pelina naziva se absint. Sadržaj alkohola u njemu je od sedamdeset posto. To je alkoholno piće koje se ne smatra samo pićem, već opojnom i halucinogenom drogom. Dugo vremena je bio zabranjen u mnogim zemljama. Tek od kraja prošle godine, absint se počeo vraćati i ponovo stekao popularnost.

Još jedan primjer nestandardnog pića je pacovsko vino koje se proizvodi u Kini. Njegova tvrđava je pedeset sedam stepeni. Za pripremu pića, novorođeni pacovi koji još nisu otvorili oči preliju se pirinčanom votkom.

Alkoholna pića se razlikuju po stepenu jačine. Dakle, u votki - četrdeset posto alkohola. Priprema se od etil alkohola i vode. Danas je to jedno od najpopularnijih alkoholnih pića na svijetu.

Najjači alkohol na svetu:

U Americi postoji alkohol koji je trenutno zabranjen u trinaest država. Njegovo ime je Everclear ili đavolja voda. Piće se priprema na bazi kukuruznog ili pšeničnog alkohola, a sadržaj alkohola u njemu je devedeset pet posto.

Embed "INFORMER" vašem protoku informacija, ako želite primati brze komentare i vijesti:

Pretplatite se na naš kanal na Yandex.Zen
Dodajte "INFORMER" svojim izvorima na Yandex.News ili News.Google
Također će nam biti drago vidjeti vas u našim zajednicama u

Najjače alkoholno piće na svetu 21.11.2016

Generalno nisam ljubitelj ničega čvrstog. Izjava da je „votka bez piva novac koji ide u vodu“ ili, na primjer, „zašto jedeš votku nećeš se napiti“ nekako je daleko od moje percepcije procesa ispijanja alkohola. S druge strane, vrlo slabo vino ili pivo, na primjer, također je u mnogim slučajevima potpuno deplasirano i bilo bi potrebno “pojačati diplomu!”. Općenito, potrebna je neka vrsta zlatne sredine kako bi bilo vremena za razgovor i prilike da se uhvati stepen raspoloženja.

Na primjer, razgovarali smo o najjačem pivu na svijetu - ali ova pića su općenito neka vrsta ekstra-nuklearnog.

Trenutno se, po pravilu, tvrđava izražava u "stepenima" - zapreminskim procentima (skraćeno kao % vol.), To jest, odnos zapremine rastvorenog bezvodnog alkohola i zapremine celokupnog pića, pomnoženog sa 100%.
U zemljama engleskog govornog područja, tvrđava se ponekad mjeri u jedinicama engleskog jezika. proof, u Velikoj Britaniji 100° proof = 4/7 zapreminske koncentracije (57,15%), u SAD-u 100° proof = 50% alkohola po zapremini.

A evo i naših rekordera:

10. Stroh (Stroh) - 40-80%

Ovaj začinjeni rum najpopularniji je suvenir iz Austrije. Turisti ga kupuju u litrama, ali uzalud: s obzirom na visoku tvrđavu, Štro se rijetko konzumira u čistom obliku. No, njegov pikantni okus savršeno nadopunjuje tradicionalna peciva, kao i "zimske" koktele, poput lovačkog čaja i punča. Piće je dostupno u različitim varijantama, sa sadržajem alkohola od 40% do 80%.

9. Bijeli rum John Crow Batty Rum - 80%

U dvadesetom veku, Jamajka je stekla neku ozloglašenost u svetu zabave. I ovo piće savršeno nadopunjuje "slavnu" listu opojnih znamenitosti zemlje Boba Marleya. Da biste se nosili s ovakvom vrstom ruma (i, zapravo, mjesečine), morate zaista imati čelični stomak!

Devil Springs vodka - Tradicionalni pogledi na votku su redefinirani nakon što su proizvođači iz New Jerseya narušili tradiciju i stvorili vodku Devil Springs sa 160 dokaza (80% alkohola). Proizvođači tvrde da se njihovo piće može razrijediti običnom vodom u omjeru 1:1 i tako dobiti uobičajenu votku za svakoga, ali nismo slabići, a kupivši bocu Devil Springs Votke, popiti ćemo onu koju priroda je stvorio da shvati šta znači najjači alkohol.

8. Rum Sunset - 84,5%

Porijeklom sa ostrva St. Vincent na Karibima, ovaj rum je dostojan pravog gusara. Zbog velike jačine Sunseta, strogo se ne preporučuje piti u čistom obliku, već samo kao komponentu u koktelima.

7. Vodka Balkan - 88%

Ispostavilo se da najoštrija votka uopće nije u Rusiji, već u Bugarskoj. 13 natpisa na pakovanju upozoravaju na opasnosti upotrebe ovog napitka odjednom. Trostruka destilacija, samo miješanje.

6. Pincer Shanghai Strength Vodka - 88,8%

Neka vas ime ne zavara: rodno mjesto pića sa tri osmice je Škotska. "Shanghai" je zvanično priznata kao najjača votka na svijetu. Zanimljivo je da se u zemlji planinara i kiltova proizvodi i najjače pivo (41%!), kao i najjači džin. Šta reći: Škoti su jaki momci.

5. Absinthe Habsburg Gold - 89,9%

Ne znate koji suvenir ponijeti iz Češke? Sigurno ne Habsburški zlatni absint. Samo ako ste umjetnik, pjesnik ili, u najgorem slučaju, dizajner. Uostalom, teško je pretpostaviti šta će se vidjeti nakon susreta sa ovom „zelenom vilom“. Nije ni čudo što je slogan pića jednostavan i koncizan - "bez pravila".

4. Rum River Antoine Royale Grenadian - 90%

Piće koje bismo s ponosom nazvali mjesečinom. Destilirano iz soka šećerne trske. Zbog toga ima izražen slatkast ukus. Istina, malo je vjerovatno da ćete to moći u potpunosti osjetiti: bilo koji barmen će vam odmah poslužiti čašu vode "uključeno". Inače, ovaj karipski orijentir se jednostavno neće naći.

3. Viski Bruichladdich X4 Učetvorostručen - 92%

Sjećate se, rekli smo da su Škoti poznati po najjačoj votki i pivu? Slobodno dodajte viski na ovu počasnu listu! Pravo škotsko blago. Novinari BBC-ja su čak uspjeli da napune sportski automobil pićem i ubrzaju ga do 100 milja na sat! Šta ovaj napitak čini ljudskom tijelu, može se samo pretpostaviti.

2. Everclear - 95%

Everclear je ilegalno piće (pa, skoro). Proizveden u SAD, Everclear je 190 proof (95% alkohola). 13 država je odbilo da ga koristi (pa, odbili su, zabranili), pa su proizvođači bili primorani da preduzmu ekstremne mere i smanje jačinu svog pića u tim državama na 150 stepeni. Zanimljivo, Everclear nema ni ukus ni miris, što vam omogućava da ga dodajete u koktele koji vas oduševljavaju, a s pravom može da ponese i titulu “najjačeg alkoholnog pića na svetu”.

Nije tajna da alkohol u velikim količinama negativno utječe na zdravlje. Međutim, uprkos tome, alkohol je i dalje veoma popularan. Alkoholne marke su među najskupljim brendovima, a obim proizvodnje alkohola širom svijeta dostiže nevjerovatne razmjere. I svake godine sve je više novih vrsta alkoholnih pića.

Takav je naš mentalitet da ni jedna gozba ne prolazi bez alkohola. Međutim, čak i pri odabiru jedne ili druge vrste alkohola, malo ljudi zna na koji način se proizvodi. Pa, popravimo to. Dakle, u današnjoj publikaciji ćemo razmotriti koje vrste alkohola danas postoje i kako teče proces pravljenja ovog ili onog alkoholnog pića.

Počnimo s činjenicom da su sve vrste alkoholnih pića podijeljene u grupe ovisno o tvrđavi. Stoga postoje takve grupe:

• malo alkohola;
• srednji alkohol;
• jaka.

Niskoalkoholna pića

Niskoalkoholna pića uključuju one vrste alkohola čiji sadržaj alkohola ne prelazi 8%. Ovo se može izbrojati:

• pivo, koji se dobija fermentacijom sladove sladovine pod dejstvom pivskog kvasca. Pivo takođe sadrži hmelj. Uprkos činjenici da pivo ima mnogo korisnih kvaliteta, njegovo pijenje u velikim količinama je loše za organizam;
• Braga- mješavina dobivena fermentacijom raznih biljnih proizvoda - povrća i voća. Najčešće služi kao sirovina za pripremu mjesečine;
• jabukovača- napitak od jabuke pripremljen bez upotrebe kvasca;
• toddy- proizvod fermentacije sokova nekih palmi;
• kvass- ne smatra se alkoholom, ali sadrži etanol u malim količinama;
• koumiss- veoma koristan fermentisani mlečni proizvod na bazi kobiljeg mleka, koji takođe sadrži malu količinu alkohola.

U malim dozama, niskoalkoholna pića su praktički bezopasna za organizam. Međutim, ako se koriste često i u neograničenim količinama, to će dovesti ne samo do trovanja alkoholom (s izuzetkom kumisa), već i do poremećaja rada mnogih organa našeg tijela.

Srednje alkoholna pića

Srednjealkoholna pića sadrže do 30% etil alkohola. To uključuje:

• vino- fermentisani sok od grožđa, koji je u maloj količini veoma koristan za organizam i čak je odobren od strane lekara. Međutim, zbog sadržaja etila, vino može biti prilično štetno za naše zdravlje ako se zloupotrebljava;
• medovina- alkoholno piće od meda;
• kuhano vino- vino sa voćem i začinima, pripremljeno prokuvavanjem;
• grog- razrijeđeni rum;
• sake- pirinčano vino, tradicionalno japansko alkoholno piće;
• punch- vino razblaženo sokom.

Kod ovih proizvoda također treba paziti da ne prekoračite dozvoljenu stopu.

Jaka alkoholna pića

Jaka alkoholna pića karakteriše sadržaj alkohola koji može dostići i do 80%. Stoga je zloupotreba jakih vrsta pića najopasnija za organizam. Ovi proizvodi uključuju:

• votka- napravljen od rektificiranog alkohola pomiješanog u različitim omjerima sa vodom. Alkohol se uglavnom dobija iz sirovina krompira i žitarica;
• konjak- alkoholno piće od posebnih sorti grožđa;
• rum ili votka od trske, napravljen od sirupa od trske - otpadnog proizvoda proizvodnje šećerne trske;
• sambuca- votka s dodatkom anisa ili biljne kolekcije;
• gin- proizvod destilacije pšeničnog alkohola, takođe sadrži bobice kleke;
• viski- vrsta alkohola dobijena složenim postupkom fermentacije slada i destilacijom žitarica;
• rakija- proizvod destilacije vina od grožđa ili jabuke;
• liker- alkoholno piće na bazi raznih sokova;
• absint- najjači alkohol, koji sadrži do 70% alkohola i pravi se od pelina;
• tinktura- alkoholno piće, koje se dobija insistiranjem alkohola na raznim bobicama i začinima.

Ovdje su, u principu, sve glavne vrste alkohola koje se najčešće nalaze na gozbama. Ekskluzivna alkoholna pića nismo uvrstili na listu, jer ih ima dosta.

Čak iu davna vremena ljudi su naučili da proizvode razna alkoholna pića. Lista imena uključuje ogroman broj vrsta i sorti. Razlikuju se uglavnom po sirovinama od kojih su pripremljene.

Lista niskoalkoholnih alkoholnih pića

. Pivo- niskoalkoholno piće koje se dobija fermentacijom hmelja, sladovine i pivskog kvasca. Sadržaj alkohola u njemu je 3-12%

. Šampanjac- pjenušavo vino dobiveno sekundarnom fermentacijom. Sadrži 9-20% alkohola.

. Vino- alkoholno piće dobijeno fermentacijom kvasca i soka od grožđa različitih sorti, čiji nazivi se po pravilu nalaze u nazivu. Sadržaj alkohola je 9-20%.

. Vermut- ojačano vino, aromatizirano začinskim i ljekovitim biljem, glavna komponenta je pelin. Ojačana vina sadrže 16-18% alkohola.

. Sake- Japansko tradicionalno alkoholno piće. Dobija se fermentacijom pirinča, pirinčanog slada i vode. Jačina ovog pića je 14,5-20% vol.

Jaka alkoholna pića

. Tekila. Tradicionalni meksički proizvod dobija se od soka koji se ekstrahuje iz jezgre plave agave. "Silver" i "Golden" tekila su posebno uobičajena alkoholna pića. Lista se može nastaviti sa imenima kao što su "Sauza", "Jose Cuervo" ili "Sierra". Najboljim ukusom se smatra piće sa ekspozicijom od 4-5 godina. Sadržaj alkohola je 38-40%.

. Sambuca. Snažan italijanski liker na bazi alkohola i eteričnog ulja dobijenog od anisa. Najviše su tražena bijela, crna i crvena sambuca. Tvrđava - 38-42%.

. Likeri. Jaka slatka alkoholna pića. Lista se može podijeliti u 2 kategorije: krem ​​likeri (20-35%), deserti (25-30%) i jaki (35-45%).

. Konjak. Jako alkoholno piće na bazi konjaka dobijenog destilacijom vina. Destilacija se odvija u specijalnim bakrenim kockama, proizvod je podložan naknadnom odležavanju u hrastovim bačvama najmanje dvije godine. Nakon razblaživanja alkohola destilovanom vodom, dobija jačinu od 42-45%.

. Vodka. Odnosi se na jaka pića sa sadržajem alkohola od 35-50%. To je mješavina vode i alkohola, koja se proizvodi od prirodnih proizvoda fermentacijom nakon čega slijedi destilacija. Najpopularnija pića: votka "Apsolut", "Pšenica", "Kapital".

. Brandy. Alkoholno piće napravljeno od fermentisanog soka grožđa destilacijom. Sadržaj alkohola u njemu je 30-50%.

. Džin. Jako alkoholno piće jedinstvenog ukusa, dobijeno destilacijom pšeničnog alkohola i kleke. Za poboljšanje okusa u njemu mogu biti prisutni prirodni dodaci: kora limuna ili naranče, anis, cimet, korijander. Jačina džina je 37,5-50%.

. Viski. Jako piće koje se proizvodi fermentacijom, destilacijom i odležavanjem žitarica (ječam, kukuruz, pšenica itd.). Odležavao u hrastovim bačvama. Sadrži alkohol u količini od 40-50%.

. Rum. Jedno od najjačih alkoholnih pića. Pravi se na bazi alkohola odležanog u bačvama najmanje 5 godina, zbog čega dobija smeđu boju i pekoći ukus. Jačina ruma varira od 40 do 70%.

. Absinthe. Veoma jako piće sa sadržajem alkohola od 70 do 85%. Zasnovan je na alkoholu, ekstraktu pelina i skupu biljaka poput anisa, nane, sladića, kalamusa i nekih drugih.

Evo glavnih alkoholnih pića. Ova lista nije konačna, može se nastaviti sa drugim imenima. Međutim, svi će oni biti izvedeni iz glavne kompozicije.

Vrste alkoholnih pića

Sva pića koja sadrže etanol u različitim količinama, poznata i kao alkohol, nazivaju se alkoholnim pićima. U osnovi su podijeljeni u tri klase:

3. Jaka alkoholna pića.

Hlebni kvas. U zavisnosti od načina proizvodnje, može sadržavati od 0,5 do 1,5% alkohola. Pripremljen na bazi slada (ječmenog ili raženog), brašna, šećera, vode, ima osvežavajući ukus i aromu hleba.

Pravo pivo. Pravi se od gotovo istih sastojaka kao i kvas, ali uz dodatak hmelja i kvasca. Obično pivo sadrži 3,7-4,5% alkohola, ali još uvijek ima jakog piva, gdje se taj procenat penje na 7-9 jedinica.

Kumis, ajran, bilk. Pića na bazi fermentisanog mleka. Može sadržavati do 4,5% alkohola.

Energetska alkoholna pića. Sadrže tonizirajuće supstance: kofein, ekstrakt guarane, kakao alkaloide itd. Sadržaj alkohola u njima se kreće od 7-8%.

Druga kategorija

Prirodna vina od grožđa. Ovisno o sadržaju šećera i raznolikosti glavnih sirovina, dijele se na suhe, polusuhe, slatke i poluslatke, te bijele i crvene. Nazivi vina zavise i od sorti grožđa koje se koristi: „Rizling“, „Rkasiteli“, „Isabella“ i dr.

Prirodna voćna i bobičasta vina. Mogu se praviti od raznih bobica i voća, a klasifikuju se i po sadržaju šećera i boji.

Posebne ocjene

To uključuje Madeira, Vermut, Port, Sherry, Cahors, Tokay ostalo. Ova vina se proizvode posebnim metodama iu specifičnom vinogradarskom području. U Mađarskoj, u proizvodnji Tokaya, koristi se "plemeniti" kalup, koji omogućava da se bobice suše direktno na vinovoj lozi. U Portugalu Madeira odležava u specijalnim solarijumima pod otvorenim suncem, u Španiji šeri sazrijeva pod filmom kvasca.

Stona, desertna i ojačana vina. Prvi su pripremljeni tehnologijom prirodne fermentacije, drugi su veoma slatki i aromatizirani, a treći su obogaćeni alkoholom do željenog stepena. Sve mogu biti crvene, roze i bijele boje.

Šampanjac i druga pjenušava vina. Od njih, francuski je najpopularniji, ali u drugim zemljama nema ništa manje vrijednih pića, na primjer, portugalski spumante, španska cava ili talijanski asti. Pjenušava vina odlikuju se posebnim izgledom, nježnom aromom i zanimljivim okusom. Njihova glavna razlika od mirnih vina su razigrani mjehurići. Boja pića može biti ružičasta i bijela, ali ponekad postoje i pjenušava crvena vina. Prema sadržaju šećera dijele se na suve, polusuve, poluslatke i slatke. Kvaliteta vina je određena brojem i veličinom mjehurića, koliko dugo traju i, naravno, okusom.

Ove vrste alkoholnih pića imaju jačinu ne veću od 20% vol.

Treća i najveća kategorija

Vodka. Alkoholno piće napravljeno od žitarica koje sadrži 40% alkohola. Kontinuiranom destilacijom svojevremeno je dobijen novi proizvod pod nazivom Absolut votka, čiji je proizvođač Lare Olsen Smith dobio titulu "kralja votke". Ponekad se ovo piće dodaje začinskim biljem, citrusnim voćem ili orašastim plodovima. Proizvedena švedskom tehnologijom od alkohola visoke čistoće, votka s pravom zauzima jedno od prvih mjesta u ocjeni alkoholnih pića u ovoj kategoriji. Koristi se za pravljenje raznih koktela.

Tinkture gorko. Dobivaju se insistiranjem votke ili alkohola na aromatičnim začinima, bilju ili korijenju. Tvrđava 25-30 stepeni, ali može porasti i do 45 stepeni, na primer, "Pepper", "Stark" ili "Lov".

Slatka pića

Tinkture su slatke. Pripremaju se na bazi alkohola ili votke, pomiješane sa voćnim pićima i šećerom, čiji sadržaj može dostići 25%, dok sadržaj alkohola obično ne prelazi 20%. Iako su neka pića jača, na primjer, tinktura Excellent sadrži 40% alkohola.

Pouring. Razlikuju se po tome što se prave na bazi svježih bobica ili voća bez kvasca, ali uz dodatak jake votke i velike količine šećera. Ove vrste alkoholnih pića su veoma guste i slatke. Naziv likera govori od čega se prave: šljiva, dren, jagoda. Iako postoje čudna imena: "spotykach", "tepsija". Sadrže 20% alkohola i 30-40% šećera.

Likeri. Gusta, veoma slatka i jaka pića. Prave se miješanjem melase ili šećernog sirupa s alkoholom prožetim raznim biljem, začinima, eteričnim uljima i drugim aromatičnim tvarima. Postoje desertni likeri - sa udjelom alkohola do 25%, jaki - 45% i voćni i bobičasti, jačine 50%. Bilo kojoj od ovih sorti potrebno je izlaganje od 3 mjeseca do 2 godine. Naziv alkoholnog pića ukazuje na to koji su aromatični aditivi korišćeni u pripremi proizvoda: vanilija, kafa, malina, kajsija i tako dalje.

Jaka pića od grožđa

Konjaci. Prave se na bazi žestokih pića od konjaka, a žestoka pića se dobijaju fermentacijom raznih sorti grožđa. Jedno od prvih mjesta u liniji zauzima armenski konjak. Najpopularniji je "Ararat", "Nairi", "Jermenija", "Jubilej" nisu ništa manje poznati. Od Francuza, najpopularniji su Hennessy, Courvoisier, Martel, Hain. Svi konjaci su podijeljeni u 3 kategorije. Prvi uključuje obična pića odležana 3 godine. Drugi su stari konjaci, koji imaju minimalno odležavanje od 6 godina. Treći uključuje pića dugog vijeka, nazvana kolekcija. Ovdje je najkraća ekspozicija 9 godina.

Francusku, azerbejdžansku, rusku, jermensku rakiju proizvode i prodaju kuće konjaka koje su osnovane prije više od jednog stoljeća i još uvijek dominiraju tržištem.

Grappa. Italijanska votka na bazi komine grožđa, odležana u hrastovim ili trešnjinim bačvama od 6 meseci do 10 godina. Vrijednost napitka zavisi od perioda odležavanja, sorte grožđa i mjesta na kojem loza raste. Grapini rođaci su gruzijska čača i južnoslovenska rakija.

Veoma jak alkohol

Absinthe- jedan od njih. Njegova glavna komponenta je ekstrakt gorkog pelina. Eterična ulja ove biljke sadrže supstancu tujon, koja je glavna komponenta napitka. Što je više tujona, to je bolji absint. Cijena direktno ovisi o postotku ove tvari i o originalnosti pića. Uz pelin, absint uključuje anis, mentu, anđeliku, sladić i druge biljke. Cijeli listovi pelina se ponekad stavljaju na dno boca kako bi se potvrdila prirodnost proizvoda. Tujon u absintu može sadržavati od 10 do 100%. Inače, piće je predstavljeno u dvije varijante - srebrnoj i zlatnoj. Dakle, "zlatni" absint, čija je cijena uvijek prilično visoka (od 2 do 15 hiljada rubalja po litru), zabranjen je u Europi upravo zbog velike količine gore spomenute supstance, koja dostiže 100%. Uobičajena boja pića je smaragdno zelena, ali može biti žuta, crvena, smeđa, pa čak i prozirna.

Rum. Priprema se fermentacijom od zaostalih proizvoda šećerne trske - sirupa i melase. Količina i kvalitet proizvoda zavisi od vrste i vrste sirovina. Po boji se razlikuju sljedeće vrste ruma: kubanski "Havana", "Varadero" (svijetli ili srebrni); zlato ili ćilibar; Jamajčanski "Kapetan Morgan" (tamni ili crni); Martinikanac (napravljen samo od soka od trske). Jačina ruma je 40-75 gr.

Jaka pića sa voćnim sokom

Calvados. Jedna od sorti rakije. Za pripremu proizvoda koristi se 50 sorti jabuka, a za unikatnost se dodaje mješavina kruške. Zatim se voćni sok fermentira i bistri dvostrukom destilacijom i dovede do 70 stepeni. Odležavao u hrastovim ili kestenovim bačvama od 2 do 10 godina. Zatim se omekšanom vodom tvrđava smanjuje na 40 o.

Gin, Balsam, Aquavit, Armagnac. Oni su takođe uključeni u treću kategoriju, jer je alkohol prisutan u svima. Sve su to jaka alkoholna pića. Cijene za njih ovise o kvaliteti alkohola ("Lux", "Extra"), jačini i starosti pića, brendu i sastavnim komponentama. Mnogi sadrže ekstrakte aromatičnog bilja i korijena.

Domaća pića

Domaća mjesečina je i istaknuti predstavnik jakih alkoholnih pića. Zanatlije ga prave od različitih proizvoda: to može biti bobičasto voće, jabuke, kajsije ili drugo voće, pšenica, krompir, pirinač, bilo koji džem. Njima se moraju dodati šećer i kvasac. Sve je ovo razbijeno. Zatim se destilacijom dobija jako piće sa sadržajem alkohola do 75%. Za veću čistoću proizvoda može se izvršiti dvostruka destilacija. Domaća mjesečina se filtrira od fuzelnih ulja i drugih nečistoća, zatim se (po želji) ili insistira na raznim biljem, orašastim plodovima, začinima ili razrjeđuje voćnim pićima, esencijama, sokovima. Uz pravilnu pripremu, ovo piće po ukusu neće ustupiti raznim votkama i tinkturama.

Na kraju, želio bih vas podsjetiti na dva jednostavna pravila, poštujući koja ćete moći očuvati svoje zdravlje i ne dosađivati ​​se u veselom društvu: ne zloupotrebljavajte alkohol i ne trošite novac na nekvalitetna pića. A onda će sve biti u redu.